05.11.2018

جهاز الطهي متعدد الاستخدامات هو حقًا جهاز متعدد الاستخدامات ، لأنه مع الاستخدام الصحيحيستبدل القدر والمقلاة والفرن وحتى الغلاية المزدوجة. هذا الأخير ذو قيمة كبيرة لأولئك الذين يحتاجون إلى طهي معظم الوجبات الغذائية: منخفضة السعرات الحرارية وليست حمولة زائدة. الجهاز الهضمي. على سبيل المثال ، شرحات البخار - في طباخ بطيء يتضح أنها طرية جدًا وناعمة ، ولكن لهذا تحتاج إلى معرفة بعض ميزات الطبق والعمل مع الجهاز.

من حيث الذوق ، سيختلف هذا الطبق عن المقلي ، فهذا أمر لا مفر منه ، لذا كن مستعدًا حتى تعتاد عليه. لا تحتوي الفطائر على البخار على الهشاشة أو العصارة التي تأتي من امتصاص الزيت من المقلاة. ومع ذلك ، لا يمكن أن يطلق عليها اسم عديم النكهة تمامًا ، خاصة أنه يمكن صنعها وفقًا للوصفات القياسية - مع إضافة التوابل المفضلة لديك ، وكذلك المكونات غير القياسية: على سبيل المثال ، البرقوق المفروم أو التفاح أو التوت البري أو التوت البري ، والتي تضيف تلذذ بطبق اللحم.

يمكنك أن تأخذ أي لحم مفروم لشرائح البخار ، لكن من الأفضل أن تقوم بالتمرير عليه بنفسك ، ولا تشتريه جاهزًا.

إذا قررت طهي شرحات الدجاج البخارية الدايت في طباخ بطيء ، فمن الأفضل إضافة خضروات طرية إليها: على سبيل المثال ، الكوسة المبشورة ، وإلا سيتحول اللحم إلى جاف. تجمع بعض ربات البيوت بين الدجاج ولحم الخنزير (نسبة 3: 1 تقريبًا) لإضافة عصارة إلى شرحات. بالإضافة إلى الكوسة ، يمكنك أيضًا استخدام الجزر واليقطين ، لكنها توفر بالفعل رطوبة أقل.

تتطلب شرحات السمك البخارية اهتمامًا خاصًا - يمكن أيضًا طهيها من أي نوع من الشرائح: بولوك أكثر رطوبة ، ولا يحافظ على شكله جيدًا ، ويتطلب إضافة دقيق أو الحبوبيعتبر التراوت أو الصاحب أكثر جفافاً ، وهو مناسب بشكل أفضل لنحت حتى شرحات. حاول ألا تضع السمك المفروم عدد كبير منالملح ، وللحنان ، يمكنك صب القليل من الحليب فيه.

لا تختلف عملية تحضير شرحات اللحم المفروم في وعاء متعدد الطهي على البخار كثيرًا عن خوارزمية خبزها: أنت تصنع منتجات نصف تامة الصنع وفقًا لوصفتك المفضلة ، فقط تأكد من أنها تحافظ على شكلها ، وإلا فقد تبدأ في السقوط بصرف النظر عن عملية المعالجة الحرارية. لا تحتاج إلى تحريكهم. بعد ذلك ، يتم تشحيم لوح خاص به عدد كبير من الثقوب بالكريمة أو زيت الزيتونفي الحد الأدنى ، على حد قوله مسافة طفيفةوضعت شرحات من بعضها البعض. يُسكب الماء في وعاء الطهي متعدد الطهي ، ويتم تثبيت الدرج في الأعلى - حيث يتم سكب الكثير من الماء بحيث لا يصل إلى الدرج. بعد خفض الغطاء واختياره الوضع المطلوب.

أكثر اللحوم منخفضة السعرات الحرارية ، وكذلك الحد الأدنى من الحمل على أعضاء الجهاز الهضمي ، هو فيليه دجاج. بالنسبة للشرحات ، يتم استخدامه بدون جلد. يمكن طحن اللحم المفروم من خلال مطحنة اللحم وبمساعدة معالج الطعام ، وبعض ربات البيوت مثل شرحات اللحم المفروم: بسكين إلى مكعبات صغيرة. وفقًا لنفس الوصفة ، يمكنك طهي شرائح الديك الرومي على البخار وستخرج أكثر عصارة. أضف البهارات المفضلة لديك ، الجبن الطري ، إذا رغبت في ذلك.

مكونات:

• فيليه دجاج - 800 جم ؛
• صفار البيض - 2 قطعة ؛
• مصباح؛
• كوسة - 300 جم ؛
• دقيق الشوفان - 3 مائدة. ملاعق.
• ملح؛
• بابريكا - 1 طاولة. ملعقة.

طريقة طهو:

الكستليتات هي طبق لحوم عالمي يتناسب مع أي طبق جانبي تقريبًا - الحبوب ، يخنة الخضار ، البطاطس المهروسة. سنتحدث اليوم عن كيفية جعلها مفيدة من خلال تسريع عملية الطهي قدر الإمكان. تعرف على كيفية طهي شرحات اللحم بالبخار في طباخ بطيء.

يفكر العديد من ربات البيوت في كيفية إطعام الأسرة ليس فقط طعامًا شهيًا ، ولكن أيضًا طعامًا صحيًا. شرحات البخار- بديل رائع للشرحات العادية المقلية بالزيت النباتي في مقلاة. يلاحظ خبراء التغذية فوائد عظيمة أطباق اللحومعلى البخار. يتم امتصاصهم بشكل أفضل ، لا يخسرون استساغةولا تضيف أرطالاً زائدة.

ومع ذلك، هذا العملية التكنولوجيةيستغرق وقتا طويلا. تواجه المرأة مسألة كيفية طهي شرحات على البخار بأقل وقت ممكن. الجواب بسيط: لتوفير الوقت ، شرحات البخار في طباخ بطيء.

تعمل أداة المطبخ هذه على تبسيط حياة المرأة العاملة الحديثة إلى حد كبير ، لأنه يمكنك إجراء الاستعدادات مسبقًا ووضعها في طباخ متعدد واختيار الوقت الذي تكون فيه جاهزة. في هذه الحالة ، ستبدو شرحات الطبخ ممتعة.

ضع في اعتبارك كيفية عمل شرحات في طباخ بطيء. لتحضير 10 شرحات ، استخدم المكونات التالية:

• فيليه دجاج (بديل - لحم بقر ، لحم ضأن) - 800 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• خبز أبيض - 50 جم ؛
• الحليب - 50 مل.

تضاف التوابل (ملح ، خليط من الفلفل ، الزعتر أو الريحان) ، مع التركيز على تفضيلات الذوق الخاصة بك.

كيف لطهي شرحات البخار

الكستليتات في طباخ بطيء هي طبق بسيط ، ولكن حتى هنا لا يمكنك الاستغناء عن المعرفة بالتكنولوجيا. دعنا نتعرف على كيفية طهي شرحات على البخار حتى تصبح غنية وشهية ولذيذة.

لكي تفعل هذا، اتبع هذه الخطوات:

• اغسل اللحم وقطّع إلى قطع وتمر عبر مفرمة اللحم.
• سخني الحليب وضعي الخبز فيه.
• قشر البصل والثوم. انقلها إلى الخلاط مع الخبز المنتفخ وطحنها إلى عصيدة.
• يُمزج اللحم المفروم مع مزيج البصل والخبز ويُضاف البيض والتوابل حسب الرغبة.

• امزج واضرب اللحم المفروم. للقيام بذلك ، ارفعه وانزله بحدة في الوعاء عدة مرات.
• التقط 2 ملعقة كبيرة. ل. اللحم المفروم وشكل شرحات.

• صب 400-500 مل من الماء في وعاء متعدد الطهي وضع صفيحة البخار ورشها بالماء.
• ضع شرحات ، أغلق الغطاء.

تستغرق كرات اللحم هذه 20 دقيقة لتنضج. اضبط الوقت المطلوب أو اضبط مؤقتًا مع تأخير.

شرحات على البخار هي طبق غذائي ممتاز. بفضل الطباخ متعدد الوظائف ، فهي سهلة وسريعة التحضير. ستوفر المضيفة الوقت وتطعم الأسرة بطبق لذيذ وصحي.

من قال أن الكستليتات غنية بالسعرات الحرارية ، ضارة للمعدة والبنكرياس ، وكئيبة ، لأنك بحاجة إلى الوقوف بالقرب من الموقد ، وتقليب شرحات الدهون ، واستنشاق رائحة اللحم المقلي المتطاير في جميع أنحاء المطبخ؟

إذا كان لديك طباخ بطيء ، فيمكنك بسهولة طهي شرحات لذيذة على البخار ، والأهم من ذلك أنها صحية.

شرحات لحم الخنزير مع الملفوف

الوقت: 1.5 ساعة.

• لحم الخنزير المتن - 0.5 كجم ؛
• ملفوف أبيض - 300 جرام ؛
• رغيف الأمس - 3 شرائح ؛
• حليب - 200 مل ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح فلفل.

عملية خطوة بخطوة:

اشطف اللحم واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. قطع لحم المتن ، ثم طحن القطع من خلال مفرمة اللحم. اطحني البصل أيضًا.

يُفرم الملفوف جيدًا ويُهرس بيديك. يمكنك أيضًا طحنه من خلال مفرمة اللحم مع اللحم.

قم بإزالة القشرة من الموز. تُسكب شرائح الرغيف مع الحليب ، وتترك جانباً لمدة 15 دقيقة لتليين الخبز.

اخلطي اللحم المفروم مع الملفوف والرغيف. قد في هذه الكتلة بيضة نيئة. ملح ، فلفل كل شيء ، امزج بيديك. نخفق اللحم المفروم جيداً حتى لا يتفتت بل يكون مقطعاً واحداً.

قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي. تشكل شرحات من اللحم المفروم المحضر. ضعها في وعاء متعدد الطهي ، في طبقة واحدة. صب الماء في صينية خاصة موجودة في الجزء السفلي من جهاز الطهي متعدد الوظائف. اضبط البرنامج "لمدة 60 دقيقة".

• تشكل شرحات بأيد مبللة. ثم لن يلتصق اللحم المفروم بالنخيل ، لذا ستصبح الشرائح جميلة ، حتى.
• يمكنك إضافة أي توابل إلى اللحم المفروم وكذلك الثوم المفروم.

شرحات الديك الرومي على البخار

الوقت: ساعة و 10 دقائق.

• فيليه الديك الرومي - 700 جرام ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• الكفير - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زبدة - 40 جرام ؛
• ملح فلفل.

اغسل اللحم وجفف بالمناديل وتخلص من الماء الزائد. يقطع الديك الرومي إلى قطع لتقطيعه من خلال مفرمة اللحم.

قشر البصل والجزر. تخطي شرائح الديك الرومي بالبصل من خلال مفرمة اللحم. أضف الجزر المبشور

اكسر البيضة واخلطها. أضف الكفير الدافئ. ملح فلفل. في النهاية ، يُضاف السميد (ضروري لإلصاق المكونات) والزبدة المذابة. امزج الكتلة بأكملها ، واتركها لمدة نصف ساعة ، حتى ينتفخ السميد.

شكل شرحات مستديرة. ضعهم على الرف في جهاز الطهي متعدد الوظائف. صب الماء في قاع الوعاء. طهي الكستليتات لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة على برنامج "Steam".

• حتى لا تلتصق الشرائح بقاع الشبكة ، تحتاج إلى دهنها بالزبدة مسبقًا.
• تعتبر كرات اللحم هذه الوجبة المثالية للأطفال. يمكنك إضافة الحنطة السوداء إلى اللحم المفروم ، ثم ستكون شرحات أكثر إشباعًا وصحة.
• بعد إضافة السميد إلى اللحم المفروم ، يجب الانتظار نصف ساعة حتى تنتفخ الحبوب. إذا لم يتم ذلك ، فقد تتفتت الشرائح أثناء عملية الطهي ، وستشعر بحبوب السميد في الطبق النهائي.

شرحات لحم البقر البخارية في طباخ بطيء

الوقت: 1 ساعة.

• لحم البقر - 600 جرام ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• خبز - شريحة واحدة
• بطاطس - 2 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• فتات الخبز - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح فلفل.

يغسل اللحم ويقطع إلى قطع ويطحن من خلال مفرمة اللحم. نضيف الثوم المعصور من خلال البصل والبصل المفروم والبطاطا المبشورة إلى اللحم المفروم.

نقع الخبز في الماء لمدة 10 دقائق. يُعصر ويُضاف إلى اللحم المفروم. ملح ، فلفل كامل الكتلة ، يخفق في البيضة. اخلطي اللحم المفروم بيديك ، ثم اخفقيه جيدًا ، ورميه في وعاء (افعلي ذلك 10 مرات ، لا أقل).

اصنع شرحات ولفها في فتات الخبز. ثم توضع على شكل خاص لطهي الطعام بالبخار. صب الماء في قاع الوعاء متعدد الطهي ، ضع القالب المملوء. اضبط الوضع المناسب. طهي لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

في ملاحظة:

• لا تفرط في الخبز. لا تحتاج إلى وضع رغيف أكثر مما هو مذكور في الوصفة ، وإلا سيصبح الطبق جافًا وقاسًا وغير مغذي.
• لعمل شرحات مشبعة ، بالإضافة إلى لحم البقر ، يمكنك إضافة لحوم الدواجن: الديك الرومي أو الدجاج أو السمان.

كرات اللحم المقرمشة على البخار

الوقت: ساعة و 40 دقيقة.

• لحم الخنزير ولحم البقر المفروم - 0.5 كجم ؛
• بطاطس كبيرة - 2 قطعة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• جريش "هرقل" - 150 جرام ؛
• حليب - 200 مل ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• زيت نباتي؛
• ملح ، بهارات.

اسكب جريش الحبوب مع الحليب. اتركيه لمدة ساعة.

تحضير اللحم المفروم للشرحات: يُمزج في وعاء واحد لحم الخنزير المفروم ولحم البقر مع رقائق الشوفان ، ويُمرر البصل المفروم جيدًا والبيض والثوم في مكبس.

ابشر البطاطس المقشرة. أضف إلى اللحم المفروم. يضاف الملح والبهارات. اخلطي اللحم المفروم بيديك واخفقي.

قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في برنامج "القلي". يُسكب الزيت في الوعاء ، وعندما يسخن ، ضعي الشرائح المشكلة واقليها على الجانبين.

انقل جهاز المطبخ إلى وضع "البخار". صب بعض الماء في الدرج السفلي واستمر في طهي شرحات. في هذا البرنامج ، قم بطهي الطبق لمدة 15 دقيقة.

• بفضل برنامج "القلي" ، لن تتفتت شرحات اللحم وستكون كثيفة. كما أن عملية "البخار" الإضافية ستجعلها طرية ورائعة.
• يمكنك تقديم شرحات بخارية ناعمة مع أي طبق جانبي ودائمًا مع الخضار و / أو الأعشاب الطازجة.
• بشكل عام ، لطهي شرحات ، من الأفضل أن تصنع اللحم المفروم بنفسك. ولكن إذا لم يكن هناك وقت لتشغيل مقبض مفرمة اللحم ، فاختر المنتج المناسب. يجب ألا تقل تكلفة اللحم المفروم الجيد عن اللحوم.

وصفة لشرحات الدجاج الطرية على البخار

الوقت: 1 ساعة.

• فيليه - 0.5 كجم ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ماء - 200 مل ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• الشبت - 3 أغصان.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون.

عملية خطوة بخطوة:

شطف شرائح ، إزالة الفيلم. جفف الدجاج بالمناديل الورقية. نقطع إلى قطع كبيرة ، ونمررهم عبر مفرمة اللحم.

يقشر البصل ويقطع ناعما. طحن الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.

اخلطي اللحم المفروم مع الخضار والأعشاب المفرومة. اكسر بيضة. يضاف الملح والفلفل. اعجن الكتلة بأكملها بيديك.

قم بتشحيم وعاء الطهي متعدد الوظائف زيت نباتي. بأيد مبللة تشكل الفطائر في شكل بيضاوي أو شكل دائري. ضعهم في وعاء. صب الماء في الدرج. اضبطي الجهاز على برنامج الطهي بالبخار. اطبخ شرحات الدجاج لمدة نصف ساعة.

• شرحات الدجاج شاحبة. لاعطائهم لون جميليمكنك إضافة عصير الشمندر أو الخضار المفرومة ناعماً بالإضافة إلى الجزر.
• بالنسبة لبعض الناس ، قد تبدو هذه شرحات صغيرة. لتتبيل الطبق ، تحتاج إلى تقديم شرحات مع الثوم أو صلصة الكريمة الحامضة.
• يمكنك استخدام الأفخاذ بدلاً من الشرائح. لديهم المزيد من الدهون ، لذلك سوف تصبح شرحات أكثر غض.

شرحات الجزر اللذيذة والمشرقة

الوقت: 1 ساعة.

• جزر كبير - 4-5 قطع ؛
• سميد - 100 جرام ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• زبدة - 40 جرام ؛
• ملح فلفل؛
• القشدة الحامضة والبقدونس - للتقديم ؛
• ماء - 150 مل.

التحضير خطوة بخطوة:

تنظيف الجزر ، صر. تصب في وعاء عميق.

أضف السميد إلى الجزر. مزج. اترك لمدة نصف ساعة. ثم يضاف البيض. يضاف الملح والفلفل. تخلط بملعقة ويفضل بيديك.

شكل شرحات. ضعهم في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزيت. صب الماء في الدرج السفلي. اضبط الوضع على "مقترن". يجب طهي الكستليتات لمدة 40 دقيقة.

في ملاحظة:

• يمكن أيضًا جعل شرحات الجزر حلوة. الأطفال يحبونهم كثيرا.
• يمكنك دحرجة شرحات في فتات الخبز أو السميد حتى لا تلتصق الكعك بالقاع.
• للعصير ، يمكنك إضافة قطع من الزبدة إلى شرحات.
• بدلاً من السميد ، يمكنك استخدام دقيق الشوفان (قم ببخاره مسبقًا حتى يصبح طريًا).

كعك السمك بالبخار

الوقت: ساعة و 20 دقيقة.

• جثث النازلي - 3 قطع ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• زبدة - 40 جرام ؛
• ملح فلفل.

اشطف السمك واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. قطع جثث النازلي: إزالة الجلد والعمود الفقري. من الفيليه النهائي ، اصنع اللحم المفروم عن طريق لف اللحم في مفرمة اللحم.

قشر الجزر والبصل. يُطحن في الخلاط ويُضاف إلى السمك المفروم. كسر البيض هناك. ملح فلفل.

شكل شرحات: اجعلها قياسية بيضاوية أو مستديرة. يمكنك أيضًا وضع اللحم المفروم في قوالب خاصة ، على سبيل المثال ، الكعك. ثم سوف تتحول شرحات أكثر العصير. ضعي قطعة صغيرة من الزبدة المجمدة في منتصف كل خبز تورتيلا.

ضع القوالب في وعاء خاص للطهي (به ثقوب) ، واسكب القليل من الماء في قاع الوعاء لإحداث تأثير بخار. اضبط البرنامج "للزوجين". طهي لمدة 40 دقيقة.

في ملاحظة:

• للخروج بسهولة من القوالب ولا تنكسر ، تحتاج إلى وضع القوالب على منشفة مبللة. بعد 5 دقائق ، قم بإزالته ، اقلب القالب واحصل على قطعة البخار النهائية.
• لا حاجة لملء قوالب الكب كيك باللحم المفروم حتى القمة. من الأفضل وضع ملعقة كبيرة من اللحم المفروم في كل قالب.

شرحات على البخار محشوة بالخضار على البخار

الوقت: ساعة و 20 دقيقة.

• فيليه دجاج - 700-800 جرام ؛
• الشبت - حفنة.
• فتات الخبز - التعبئة والتغليف
• زبدة - 100 جرام ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ماء - 300 مل ؛
• ملح فلفل.

عملية خطوة بخطوة:

اشطف شرائح الدجاج واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. قطع اللحم. ملح فلفل.

شطف الخضر ، ورج جيدا لإزالة الماء الزائد. فرم الشبت ناعما. اخلطيها مع الزبدة المذابة (يمكنك تقطيع الزبدة إلى قطع).

رتبي صدور الدجاج على لوح. ضعي الحشوة في منتصف كل ثدي: خضروات بالزبدة. من الجيد لف الكستليت حتى لا يستدير. نلفها في البيض المخفوق ثم في فتات الخبز.

صب الماء في قاع وعاء الطهي متعدد الوظائف. ضع وعاء خاص به ثقوب في الأعلى. دهنه بالزيت النباتي. ضع شرحات عليها في صف واحد. اضبط الوضع على "مقترن". في منتصف عملية الطهي ، اقلب الفطائر بعناية حتى تنضج بشكل متساوٍ.

• لمنع تمزق شرائح الدجاج ، اضربها بالجانب المسطح من المطرقة. إذا لم يكن ذلك متاحًا ، فاضغط على اللحم بدبوس أو ملعقة خشبية أو لوح تقطيع.
• إذا كانت الشرائح كبيرة ، فيمكنك قصها إلى نصفين.
• حتى لا تتفكك شرحات اللحم بالتأكيد ، يمكنك عمل خبز ثلاثي: قم أولاً بلفها في فتات الخبز ، ثم في بيضة ، ثم مرة أخرى في فتات الخبز.

تاريخ الطبق

ترتبط الأسطورة القائلة بأن اللحوم يجب أن تؤكل بيديك مباشرة بالشرحات. يمكنك الاعتراض ، لأن أكل شرحات بيديك غير مقبول! الشيء هو أنه قبل الكستليت كان يسمى قطعة كاملة من اللحم ، وبصورة أدق ، لحم بقري مقلي على العظم. إذا كان حصريًا بمساعدة اليدين. جاء اسم "cotelette" وظهور شرحات من أساتذة الطبخ العالميين - الفرنسيين. ثم ظهرت أصناف - تقطيع وتقطيع كستلاتة. علاوة على ذلك ، تمت إضافة الخبز الأبيض المفروم المنقوع بالفعل إلى الأخير.

في عهد بيتر الأول ، ظهرت شرحات اللحم المفروم في روسيا. إن تاريخ ظهور شرحات Pozharsky مثير للغاية. ألكساندر الأول ، أثناء سفره عن طريق الخطأ ، علق فيه مدينة صغيرةاوستاشكوف. بالطبع ، جائعًا ، طلبوا العشاء له في حانة محلية. ولكن لم تكن هناك شرحات لحم العجل ، ثم كان على المالك أن يخرج بطريقته الخاصة. بناء على نصيحة زوجته ، أعد شرحات من دجاج مفروم، بتقسيمها في فتات الخبز. أحب الملك هذا الطبق وقرر مكافأة الطباخ. لكن صاحب الفندق اعترف بخداعه قائلا إن زوجته نصحته بذلك. ثم أمر الإسكندر الأول بمكافأة كلاهما وأدرج شرحات في قائمة المائدة الملكية. منذ ذلك الحين ، أصبحت شرحات Pozharsky ، التي سميت على اسم صاحب الحانة الشهير ، تحظى بشعبية كبيرة.

مع قدوم التقنية الحديثة، الذي يعمل كمساعد في المطبخ ، لا يمكننا فقط تحضير أي طبق بسرعة ، ولكن جعله مفيدًا. سوف يساعدنا جهاز الطهي المتعدد في هذا اليوم. لذلك ، تأكد من أن شرائح اللحم في قدر الطهي البطيء ، والتي ستجد وصفاتها أدناه ، ستكون مرضية وتثري جسمك بالمواد المفيدة.

مكونات شرحات

• لحم البقر ولحم الخنزير - 500 جم
• بيضة - قطعة واحدة
• خبز أبيض بدون قشور - 100 جم
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة
• زيت نباتي

طبخ

1. نقطع اللحم إلى قطع ونغسله مسبقًا ونجففه.
2. اطحن اللحم باستخدام محضر الطعام أو الخلاط.

   

3. أضف الملح والفلفل.

   

4. أضف البيض والخبز المنقوع بالحليب. اخلطي اللحم المفروم جيداً.

   

5. دعونا نجهز وعاء بخار من طباخ متعدد. دهن السطح بالزيت النباتي باستخدام فرشاة.

   

6. من اللحم المفروم سنشكل شرحات ونضعها في وعاء.

   

7. أضف الماء إلى الوعاء من الطباخ متعدد الوظائف ، وأدخله في قاعدة الطباخ متعدد الوظائف ، وضع وعاء غلاية مزدوج مع شرحات في الأعلى. قم بتشغيل وضع الطهي بالبخار لمدة 30 دقيقة.

   

8. بعد الوقت المناسب ، سيعطي جهاز الطهي المتعدد إشارة وتكون الشرائح في جهاز الطهي المتعدد جاهزة للزوجين.

   

لطهي شرحات في قدر بطيء وطبق جانبي في نفس الوقت ، تحتاج إلى شطف الحبوب المرغوبة ، على سبيل المثال ، الحنطة السوداء ، وشطفها جيدًا ، وصبها في المقلاة من جهاز الطهي المتعدد ، وصبها بالماء ، ووضع وعاء غلاية مزدوج مع شرحات في الأعلى. اضبط الوضع المطلوب وانتظر حتى يكتمل البرنامج. عند التقديم ، يمكنك التزيين بالأعشاب أو الطهي الموسمي سلطة الخضار. لإشباع جسمك بالمواد المفيدة ، تحتاج إلى طهي السمك أو شرحات الدجاج في طباخ بطيء. في نفس الوقت ، يمكنك أيضًا تجربة طبق جانبي ، لأن الطباخ البطيء قادر على طهي طبقين في وقت واحد! هذا يوفر الكثير من الوقت ويسمح لك بعمل أشياء أخرى.

فوائد شرحات في طباخ بطيء

الميزة الكبرى لهذا الطبق أنه على البخار. طريقة الطهي هذه هي الأكثر أمانًا للصحة. ستحتفظ شرحات البخار في قدر الطهي البطيء بجميع العناصر الغذائية ويوصى بها حتى للأطفال وأولئك الذين يلتزمون بها أكل صحي. مناسب للأشخاص الذين يمنع استخدامهم في الأطعمة المقلية ، لأننا لم نستخدم وظيفة القلي ، حيث تتكون قشرة ذهبية ويتم إطلاق الكثير من الدهون. بالإضافة إلى لحم الخنزير ولحم البقر ، يمكنك استخدام أنواع أخرى من اللحوم ، مثل لحم الديك الرومي أو الدجاج. يمتص الجسم لحم الدجاج جيدًا ولا يحتوي على ألياف خشنة ، فهو طري ويحتوي على مجموعة كاملة من المعادن: الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفيتامينات. لا عجب أن يتم إدخال لحم الدجاج في النظام الغذائي للرياضيين للبناء كتلة العضلات. لذلك ، إذا كان لديك طباخ بطيء ، فستكون شرحات الدجاج على البخار وصفة مناسبة في قائمة الأطباق الصحية.

خيارات النظام الغذائي كعك السمكفي طباخ بطيء ، على البخار. عادة لهذا يستخدمون النهر أو أسماك البحرأصناف قليلة الدهن. شرحات على البخار في طباخ بطيء هي خيار الطهي الأكثر فائدة. سيكون جسمك سعيدًا بمثل هذا الطعام. HozOboz تتمنى لكم الصحة والعافية وتتمنى لنا وصفات صحيةسوف تحتاج!

منتجات:

• لحم بقري مفروم - 500 غرام
• لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
• خبز أبيض - 3 شرائح
• الحليب - 0.5 كوب
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة

لقد قمت اليوم بطهي العشاء لجميع أفراد الأسرة في طباخ بطيء: شرحات على البخار وبطاطس مهروسة. اتضح أنها لذيذة ومرضية. لتوفير الوقت ، قمت بطهي البطاطس وشرائح اللحم في نفس الوقت. على الرغم من أنه من الأفضل للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 1.5 عامًا سلق البطاطس بشكل منفصل على الموقد.

هذا يستخدم Polaris. ولكن يمكنك طهي شرحات على البخار في أي نموذج حيث توجد وظيفة "البخار".

شرحات على البخار في طباخ بطيء - وصفة بالصور:

1. قم بإعداد مجموعة المنتجات المطلوبة حسب الوصفة.

مرري اللحم المفروم مرتين عبر مفرمة اللحم. نقع لب الخبز الأبيض في الحليب. يقطع البصل.

2. قم بلف البصل بالخلاط في وعاء خاص. لعمل هريس البصل الناعم.

3. اخلطي اللحم المفروم مع البصل المهروس والخبز المنقوع والبيض. ملح وفلفل مع فلفل أسود.

4. اعجن اللحم المفروم.

5. صب 1.5 لتر في طباخ بطيء. ماء. كطبق جانبي ، يمكنك تقطيع البطاطس على الفور في الماء أو ترك الماء.

6. قم بتركيب رف البخار. شكليها على شكل كرات لحم صغيرة وضعيها على رف سلكي.

7. يتم طهي اللحم على شكل لحم مفروم في طباخ بطيء لمدة ساعة - 1.

شغّل البرنامج الأوتوماتيكي "الطبخ بالبخار" واضبط الوقت على ساعة واحدة. لكنهم سيطهون لفترة أطول قليلاً من ساعة ، لأن العد التنازلي سيبدأ فقط بعد غليان الماء. لذلك ، سيتم طهي شرحات في وعاء متعدد الطهي على البخار في حوالي ساعة و 20 دقيقة.

8. بعد أن يعطي جهاز الطهي المتعدد إشارة ، تصبح شرحات البطاطس جاهزة. يمكن تقديم البطاطس على شكل شرائح أو مهروسة.

9. شرحات البخار في طباخ بطيء ناعمة وعصير. ليست هناك حاجة لسقيهم بالإضافة إلى ذلك ، ولكن يمكنك ذلك إذا كنت ترغب في ذلك.