سلطة سبيط مع بيض و جبن و ثوم. سلطة حبار مع بيض وجبنة كلاسيك سبيط وسلطة بصل

ايلينا 11.12.2019 11 291

عند تجميع قائمة للعام الجديد أو أي حدث آخر ، لا يسع المرء إلا أن يتذكر المأكولات البحرية. غالبًا ما توجد أطباق بأشكال مختلفة على طاولات العطلات. على الموقع الذي درسناه بالفعل. حان الوقت للحديث عن السلطة مع الحبار. هذا الرأس ليس له طعم واضح ، فهو يسير على ما يرام مع مجموعة متنوعة من المنتجات ، لذلك هناك عدد غير قليل من الخيارات لإعداد الأطباق الباردة بمشاركتها ، لمختلف الأذواق والميزانيات.

بالإضافة إلى الذوق ، يتم تقييم حيوان اللعبة هذا لخصائصه الغذائية القيمة. هذا منتج غذائي خالٍ تمامًا من الكوليسترول والدهون. وهي غنية بالبروتينات والمواد المفيدة الأخرى. في شكل مغلي ، يمتص جسم الطفل الرخويات جيدًا.

هل تعرف كيف يقيم المعالجون الشرقيون الحبار؟ يسمونه "بلسم القلب" لأنهم لاحظوا منذ فترة طويلة تأثير البوتاسيوم على نظام القلب والأوعية الدموية من خلال المنتج المستهلك.

نعم ، يمكنك غناء قصيدة إشادة لهذا النوع من المأكولات البحرية لبعض الوقت ، لكن هذا ليس موضوعنا في الوقت الحالي. اليوم سنتحدث حصريًا عن السلطات التي يمكن تحضيرها منه.

سلطة بالحبار والبيض والبصل حسب الوصفة الكلاسيكية

هذه الوصفة هي حقا كلاسيكية. يحتوي على كمية قليلة من المكونات ، لكنها تتحد جيدًا مع بعضها البعض بحيث يمكن أن يُنسب هذا الخيار بأمان إلى سلسلة من أفضل الوصفات.

مكونات:

• الحبار غير المعالج - 1 كجم
• البيض - 4 قطع.
• مايونيز حسب الرغبة
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء - 1 كوب
• خل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل.

كيف تطبخ:

إذا كنت لا تحب الخل ، يمكنك استبداله بعصير الليمون أو تحرق البصل بالماء المغلي.

ألذ سلطة حبار "أوركيد" مع الجبن الذائب والبطاطا

وفقًا لهذه الوصفة ، يتم الحصول على سلطة طرية ومتجددة الهواء مع لمسة لطيفة في شكل رقائق البطاطس. تبدو رائعة على طاولة الأعياد ، لكنها ليست في شكلها الأصلي لفترة طويلة ، فهي واحدة من أوائل من قاموا بتفكيكها على الأطباق.

سوف تحتاج:

• الحبار المعالج - 400 غرام.
• البيض - 7 قطع.
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
• رقائق البطاطس - 50 غرام.
• مايونيز

وصف الوصفة خطوة بخطوة:

اسلق البيض جيدًا ، وافصل البياض عن الصفار. معالجة الجثث ، مقطعة إلى مكعبات. ضعي المقلاة على الموقد ، واسكبي القليل من الزيت النباتي. عندما يسخن جيدًا ، افرد الحبار واقلي بسرعة على نار عالية.

ضع السلطة في طبقات:

اترك الطبق يشرب لمدة 1-2 ساعة في الثلاجة ويمكنك علاج الضيوف.

نجاح أي طبق مع هذا المحار هو الحد الأدنى من المعالجة الحرارية ، 2-3 دقائق في الماء المغلي. تذكر أنه كلما طهيت أكثر ، كلما أصبحت أصعب.

حبار مع خيار ، بيض و بازلاء خضراء بدون مايونيز

خيار الوجبات الخفيفة بدون المايونيز لن يجذب فقط أولئك الذين يلتزمون بالتغذية السليمة. تمتزج المذاق اللذيذ للبازلاء الخضراء ونضارة الخيار تمامًا مع طعم المأكولات البحرية.

المنتجات المطلوبة:

• الحبار المسلوق - 300 غرام.
• البيض - 2 قطعة.
• خيار - 400 غرام
• بصل أحمر - 0.5 بصيلات
• ثوم - 1 فص
• البازلاء الخضراء - 100 غرام.
• زبادي طبيعي - 100 غرام.
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت والملح حسب الرغبة
• خس ، طماطم كرزية للتزيين

كيف تفعل:

في أغلب الأحيان نشتري الحبار المجمد. يمكن أن يكون اللون الطبيعي للجثث أبيض ، وكذلك وردي وأرجواني. إذا اكتسب المنتج لونًا أصفر ، فهذا يشير إما إلى حدوث انتهاك للعمليات التكنولوجية أثناء التجميد أو حدوث تجميد متكرر وذوبان.

وصفة بسيطة لسلطة الحبار مع الخضار

خيار آخر مع الخضار. تستخدم هذه الوصفة ملفوف بكين والخيار والذرة. يضيف طعم جبن النقانق المدخن التوابل إلى سلطة الحبار.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال جبن النقانق بأي جبن صلب آخر.

مكونات:

• الحبار - 3 جثث
• جبنة سجق - 200 غرام
• ملفوف بكين - 150 غرام.
• البيض - 4-5 قطع.
• خيار - 1-2 قطعة
• ذرة - 1 علبة
• المايونيز (القشدة الحامضة)
• ملح للتذوق

التسلسل:

عند الاختيار بين الذبيحة البيضاء المقشرة والهيكل الخام غير الجذاب ، حدد الخيار لصالح الأخير. على نطاق واسع ، من غير المحتمل أن تتم معالجة كل شيء يدويًا ، مما يعني أنه من الصعب تحديد كيفية معالجة المنتج. جنبا إلى جنب مع الفيلم ، يفقد الحبار حصة كبيرة من الصفات المفيدة والذوق.

سلطة لذيذة مع الحبار والطماطم والجبن الرائب

يعمل الجبن الرائب جيدًا مع المأكولات البحرية ، مما يجعل السلطة طرية ولذيذة. تضيف شرائح الطماطم لمسة من النضارة إلى المقبلات.

منتجات الوصفة:

• الحبار - 3 جثث
• البيض - 4 قطع.
• جبنة خثارة - 200 غرام
• طماطم كرزية - 200 غرام
• الملح والمايونيز حسب الرغبة
• المقرمشات
• حبوب السمسم

طريقة طهو:

يمكنك استخدام الخبز المحمص الجاهز من السوبر ماركت أو صنع الخبز الخاص بك. يرش الخبز المقطّع إلى مكعبات صغيرة بالزيت النباتي والملح قليلاً ويرش بالفلفل الحلو. يقلب ، يوضع على ورقة خبز ويجفف في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

مقبلات المأكولات البحرية والجزر الكوري (وصفة فيديو)

سيحب عشاق مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة على الطريقة الكورية هذا الطبق. كيف نفعل ذلك ، انظر في الفيديو ، يخبر المؤلف كل شيء بالتفصيل.

كيف تصنع سلطة بالحبار والفطر

بسيطة ولذيذة - هكذا يمكنك وصف هذه الوصفة. هناك القليل من المكونات ، وسوف تقضي بعض الوقت في الطهي ، وستفاجئك النتيجة بسرور.

سوف تحتاج:

• الحبار - 600 غرام.
• الفطر - 300 غرام.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
• مايونيز
• زيت نباتي للقلي

كيف تفعل:

وصفة خطوة بخطوة لسلطة البف بالمأكولات البحرية "البحر الأحمر"

هذه السلطة الجميلة ستزين بلا شك طاولتك الاحتفالية. في تحضيرها من المأكولات البحرية ، لا تشارك فقط الحبار ، ولكن أيضًا نوعان من الكافيار - الكافيار الأحمر والكبلين ، أو بالأحرى الصلصة منه ، والتي تُباع في أي سوبر ماركت.

منتجات:

• الحبار المعالج - 300 غرام.
• البيض - 5 قطع.
• خيار طازج - 1 قطعة. مقاس متوسط
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
• الكابلين الكافيار - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الكافيار الأحمر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مايونيز

وصف الوصفة:

في طبق مسطح ، ضعي حلقة التقديم أو الجوانب القابلة للإزالة من طبق الخبز بقطر 20 سم. ضع السلطة في طبقات:

وصفة عيدان الحبّار والسلطعون

يتم تحضير السلطات مع أصابع السلطعون بعدة طرق ، كما أنها مصنوعة من لحم الحبار. اتضح أنها وجبة خفيفة لذيذة ولذيذة.

مكونات:

• الحبار المسلوق - 200 غرام.
• أصابع السلطعون - 200 غرام.
• جبنة صلبة - 100 غرام.
• البيض - 4 قطع.
• مايونيز
• ثوم - 1 فص
• خضرة
• روبيان للتزيين - اختياري

كيف تطبخ:

سلطة الحبار الرقيقة مع الأناناس

جرب هذه الوصفة أيضا. تتناسب الفاكهة الغريبة تمامًا مع تكوين المكونات. اتضح أن سلطة حساسة للغاية مع طعم مشرق بفضل الأناناس.

منتجات الوصفة:

• الحبار - 4 قطع (600-700 غرام)
• البيض - 2 قطعة.
• أناناس - 4 حلقات
• ذرة - 100 غرام
• جبنة صلبة - 50 جم
• ملح ، مايونيز

كيف تفعل:

طبخ سلطة الحبار مع فطائر التفاح والبيض

وصفة شيقة جدا. تسير الحبار جيدًا مع فطائر البيض الطرية والجبن. يضيف التفاح مع البصل الأحمر المخلل نكهة لطيفة. لذيذ وغير عادي.

مكونات:

• الحبار - 500 غرام. (خام غير مقشر)
• البيض - 3 قطع.
• تفاح أخضر - 2 قطعة.
• جبنة صلبة - 70 جرام
• بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز

التسلسل:

فيديو عن كيفية طهي سلطة آسيوية مع الفانكوز والمأكولات البحرية

في الختام ، أقترح مشاهدة مقطع فيديو حيث يقوم المؤلف بإعداد سلطة غريبة مع الفانكوز والمأكولات البحرية.

أنا متأكد من أن طبقًا مثل سلطة الحبار يستحق أن يكون حاضرًا على طاولة الأعياد في أي مناسبة. بعد كل شيء ، إنه مفيد ولذيذ ومتنوع. آمل أن تكون قد وجدت في اختياراتي للوصفات شيئًا مثيرًا للاهتمام وجديدًا لنفسك.

بالعافية!

سلطة كاليماري بالجبن والبيض- سلطة رائعة لأي طاولة عطلة. إنه بسيط تمامًا ، بدون أجراس وصفارات ، والطعم مذهل! جربها ، ستحب بالتأكيد أنت وضيوفك السلطة! يتم حساب المنتجات لجزء صغير.

مكونات

لتحضير سلطة الحبار بالجبن والبيض ، ستحتاج إلى:

الجبن المطبوخ - 0.5 قطعة ؛

حبار مقشر - 200 جم ؛

البيض - 2 قطعة ؛

ثوم - 1 فص ؛

الشبت - حسب الرغبة

ملح ، فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة ؛

مايونيز - حسب الرغبة.

خطوات الطبخ

اغمس الحبار في الماء المغلي المملح واطهيه لمدة 2-3 دقائق (لا أكثر). ضعيها على الفور في ماء بارد واتركيها تبرد. جفف بمنشفة ورقية.

نقطع الحبار في وعاء إلى شرائح رفيعة. يُسلق البيض مسبقًا مسلوقًا جيدًا ، ويُبرد ، ويُقشر ويُقطع بالسكين. أضف البيض إلى الحبار.

أضف المايونيز إلى سلطة الحبار والجبن والبيض.

اخلط جيدا.

ضعي سلطة حبار رائعة ولذيذة للغاية مع الجبن والبيض في وعاء السلطة ، وزينيها وقدميها.

شهية طيبة!

تحظى السلطات مع الحبار بشعبية كبيرة ومتنوعة للغاية في تكوينها. على الرغم من التكوين البسيط ، إلا أن سلطة الحبار مع الجبن تتميز بتطورها الخاص.

عند البدء في طهي الحبار ، عليك أن تعرف كيفية غليها حتى تصبح طرية وتحتفظ بحجمها. أطبخ بهذه الطريقة: أحضر الماء ليغلي ، ملح ، فلفل ، أرمي الحبار المقشر ، اتركه ليغلي مرة أخرى وعد إلى 10 ، ثم استخدم ملعقة مشقوقة لسحب الحبار من المقلاة. ثم أحضر الماء ليغلي مرة أخرى وألقي بالحبار التالي ، وعد إلى 10 مرة أخرى وأخرجه على الفور ، إلخ. تكون الحبار طرية دائمًا وتحتفظ بحجمها الكبير ، وهو أمر مهم. لقد اقترضت طريقة طهي الحبار هذه من طاهي سانت بطرسبرغ الشهير أوكسانا بوتان.

نفرم البصل ناعما.

يُسلق البيض جيدًا ويُقطع جيدًا ويُضاف إلى البصل.

حبار مسلوق مقطّع إلى مكعبات صغيرة ويضاف إلى البصل مع البيض.

الآن الملح ويضاف المايونيز.

مزج.

تصب في وعاء وتغطى بالجبن المبشور.

سلطة الحبار اللذيذة مع الجبن جاهزة. بالعافية!

ظهرت سلطة مع الحبار على الطاولات مؤخرًا نسبيًا. أصبح المنتج شائعًا على مدار السنوات العشر الماضية ، والآن من النادر الاستغناء عن طبق مشابه. يتم تحضيره بطرق مختلفة ، تختلف مجموعة المكونات وطرق التقديم والتقديم. لقد كتبنا سابقًا ، سننظر الآن في أفضل 12 خيارًا جديدًا.

تستخدم المأكولات البحرية الطازجة والمخللة لتحضير سلطة حبار لذيذة وصحية. في الحالة الأولى ، كل شيء بسيط ، فقط افتح علبة طعام معلب واستخدمها. الخيار الثاني يتطلب الحبار المغلي. تذكر أنه يجب إذابتها أولاً ، ثم إنزالها في الماء المغلي المملح لمدة 2-3 دقائق. لا يمكنك طهيها لفترة أطول ، ستكون صعبة للغاية وستفقد فائدتها بسبب المعالجة الحرارية الجذرية.

ماذا يتناسب مع الحبار؟ لديهم طعم محايد ، لذلك ، قد تحتوي الوصفة على مكونات غير متوقعة تمامًا ، على سبيل المثال ، في النهاية ستصبح لذيذة جدًا. يمكن أن تكون السلطة نفسها مقبلات باردة عادية أو دافئة. تحتاج إلى اختيار الخيار الأفضل حسب ذوقك.

يتم تحضير الطبق وفقًا لهذه الوصفة عن طريق القياس مع سلطة السلطعون الكلاسيكية. تحتوي على أرز مسلوق ، ذرة معلبة. والمثير للدهشة أن هذه المكونات هي مجموعة كاملة ، تكمل بعضها البعض بشكل فعال.

مكونات:

• رأس واحد من البصل الأرجواني.
• الحبار المسلوق - 500 غرام ؛
• بيض دجاج مسلوق - 3 قطع ؛
• ذرة معلبة - 1 علبة ؛
• أرز مسلوق - 100 غرام ؛
• مايونيز - للتتبيل.

طبخ:

1. نقطع البصل الأحمر إلى أنصاف حلقات ، ثم نقطعها جيدًا قدر الإمكان. يجب أن تكون المكعبات رفيعة جدًا. في حالة استخدام البصل العادي ، انقعه في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة.
2. قم بإزالة الفيلم من الحبار المجمد ، وقم بغليها في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. تبردها ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، ثم إلى مكعبات. اخلطي مكونين.
3. يُضاف الأرز المسلوق إلى المأكولات البحرية والبصل. اجعلها صغيرة.
4. افتح علبة الذرة ، وصفي الماء ، وأضفها إلى الوعاء.
5. قشر بيض الدجاج. نقطع إلى مكعبات صغيرة ونرسلها إلى طبق.
6. تبليه بصلصة المايونيز حسب الرغبة. اختر نسبة الدهون حسب تقديرك.
7. تخلط جيدا حتى تمتزج المكونات تماما.

اتضح أن الطبق مشرق ومرضي ولذيذ. حاول طهيها ، ستحبها بالتأكيد.

وصفة صور لسلطة الحبار والخضروات

بالنسبة لأولئك الذين يحبون السلطات الذواقة ، مع بعض المكونات الأصلية ، يمكنك طهي الطعام مع الحبار. يفضل شراء الحبار مجمدة أو مبردة. بالتأكيد سنضيف بيض الدجاج والمخلل والبصل الأخضر والقليل من الجبن والمخللات. هذه السلطة ببساطة لذيذة. يمكنك تزيينها بحلقات الحبار المفروم والشبت الطازج. هذا الطبق مثالي لأي عطلة. تبين أن سلطتنا دسمة وفي نفس الوقت خفيفة ، لأن المأكولات البحرية يمتصها الجسم بسرعة. يمكنك ملء المايونيز والقشدة الحامضة والزبادي وكل شيء حسب ذوقك.

للطبخ نحتاج - 45 دقيقة ، عدد الحصص - 4.

مكونات:

• حبار مجمد - 400 جرام ؛
• بيض - 4 قطع
• بصل عادي - 1/2 رأس ؛
• بصل أخضر - 2 أغصان.
• خيار مخلل - قطعتان ؛
• جبنة صلبة - 100 جرام ؛
• القليل من الملح والسكر والفلفل الأسود - حسب الرغبة ؛
• الخل - 30 مليلتر ؛
• ماء - 30 مليلتر ؛
• خردل ديجون - 1/2 ملعقة كبيرة ؛
• مايونيز 67٪ - 2 ملاعق كبيرة ؛
• الفلفل الحلو المطحون والفلفل الأسود والشبت الجاف - حسب الرغبة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 1.5 لتر ؛
• شبت طازج - 1 غصن.

خطوات الطبخ:

لهذه السلطة ، نحتاج الحبار. يمكنك شراء الحبار المعلب ، المخلل أو المجمد. اختر بعناية هذه الأطعمة الشهية ، يجب أن تكون مع فيلم غامق ، ثم سيكون هذا الحبار لذيذًا. إذا اشتريت حبارًا مجمدًا ، فضعه على الفور. ليس من الضروري غسل الحبار ، سنفعل ذلك بعد تنظيفها.

يمكنك تنظيف الحبار ليس بسكين كبير أو فقط بيديك. اسحب القضيب بعناية داخل الحبار وجميع الأغشية المخاطية الموجودة بالداخل. في الخارج ، نقوم بتنظيف هذا الفيلم المظلم العلوي.

الأهمية!يجب أن يتم ذلك قبل الطهي ، إنه أسهل. يتم تنظيف جميع الحبار وغسلها بالماء الدافئ من الداخل والخارج.

قبل أن نغلي الحبار ، نخلل البصل. نقطعها إلى مكعبات صغيرة ، نسكبها في وعاء صغير ، نضيف الماء والخل. يمكنك إضافة الفلفل الأحمر الحار أو الأرض السوداء العادية. للحصول على تتبيلة لذيذة ، أضف قطرة من الملح والسكر. نخلط جميع المكونات ونترك البصل لمدة 20 دقيقة.

نحتاج فقط إلى سلق البيض. نضعهم في قدر ، يُسكب الماء ، بعد الغليان ، يُطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. بعد ذلك ، صفي الماء واملأه بالماء البارد. يقشر البيض بسهولة ويسر.

نقطع البيض إلى قطع صغيرة ، تصب في وعاء. يقطع البصل الأخضر ناعماً ويضاف إلى البيض. يمكنك إضافة البصل الأخضر أو ​​المخلل فقط إذا أردت.

نخرج مخلل الخيار من البرطمان الذي أعددناه في الصيف. نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ، إذا كان هناك عصير ، يجب تصفيته. ثلاث جبن على مبشرة جيدة ونسكبها على البيض.

نضع إناءً من الماء على الموقد ، نصفه مملوء. يضاف الملح والفلفل الحلو المطحون والفلفل الأسود والشبت الجاف. عندما يغلي الماء ، نخفض جثث الحبار لدينا. بعد الغليان ، نكتشف 3 دقائق ثم نخرجها.

عندما تبرد الحبار ، نقطع حلقات جميلة لتزيين ستة أشياء ، ونقطع بقية الجثث إلى شرائح صغيرة. يُسكب الحبار على البيض ، ويُصفى الماء من البصل المخلل ويُضاف كل شيء إلى الوعاء.

نلبس السلطة بحبوب الخردل ديجون والمايونيز اللذيذ.

نحن نخلط جميع المكونات.

ننشرها على طبق جميل ، شريحة. نضع حلقات الحبار مع زهرة في الأعلى ونزينها بالشبت في المنتصف. سلطة ستكون زخرفة حقيقية للمائدة الاحتفالية.

سلطة بسيطة مع الحبار والبيض والخيار الطازج

هذه السلطة مثالية ليس فقط لوجبة غداء أو عشاء عائلي ، ولكن أيضًا لطاولة احتفالية. اتضح أن الطبق مشرق وأنيق. يحتوي على مكونات مفيدة فقط: الحبار وبيض الدجاج والخضر والخيار الطازج. حتى لا تفسد كل الفوائد ، حاول أن تملأ المايونيز بأقل قدر ممكن.

مكونات:

• الحبار المسلوق - 1-2 قطعة ؛
• البيض - 3-4 قطع ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• عصي السلطعون - 150-200 غرام ؛
• بصل - ½ رأس ؛
• صلصة المايونيز - حسب الرغبة ؛
• الخضر - حسب الرغبة.

طبخ:

1. قم بغلي جسم الحبار في ماء مملح مسبقًا ، وقطعه إلى شرائح رفيعة. للقيام بذلك ، قم بتقطيعه إلى قسمين ، ثم قطعه. أرسل إلى الحاوية العامة.
2. اسلقي البيض المسلوق وقشره. اقطع المنتج بالطول ثم اقطعه. يجب أن تحصل على خطوط طويلة ، تقريبًا مثل الحبار.
3. تحضير الخيار وقطع الحواف منه حتى لا يكون هناك مرارة. نقطع إلى شرائح صغيرة ، ونرسلها إلى باقي المكونات.
4. تُقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة ، وتُنقل إلى وعاء السلطة.
5. نأخذ بصلة ونقطعها إلى نصف حلقات ونرسلها إلى وعاء السلطة. من الضروري التقطيع بشكل رقيق حتى لا تقتل الجزيئات طعم المكونات الأخرى ، لأن البصل مشبع.
6. فرم الشبت والبقدونس والخضار جيدًا سيضيف ملاحظات نضارة.
7. يتبل الطبق بصلصة المايونيز.

إذا كنت لا تحب البصل المفروم خشنًا ، اقطعه إلى مكعبات صغيرة. حدد كمية المايونيز المستخدمة حسب تقديرك. يتم الجمع بين الصلصة قليلة الدسم فقط مع هذا الطبق.

وصفة فيسوتسكايا خطوة بخطوة لسلطة الحبار

ستكون سلطة خفيفة مع المأكولات البحرية والخضروات. لا يحتوي على مكونات عالية السعرات الحرارية ، لذلك حتى من يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا سيحبونه. هل يمكن أن تكون احتفالية؟ تماما ، لأنه لذيذ بشكل لا يصدق.

مكونات:

• الحبار المقشر - 400-500 غرام ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بصل أحمر أو أبيض - 1 قطعة ؛
• ريش البصل الأخضر - حفنة صغيرة ؛
• بقدونس - حفنة واحدة ؛
• كرفس ساق - 2-3 طن ؛
• صلصة الثوم - 2 ملاعق كبيرة ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• عصير ليمون - من نصف الفاكهة ؛
• صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• زيتون أو زيتون - 10 قطع ؛
• طماطم كرزية - 10 قطع ؛
• فلفل حلو - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

1. قشر الجزر واشطفه تحت الماء الجاري. تُقطّع إلى شرائح رفيعة جدًا بسكين تقشير خاص. اغمس الشرائح في ماء مملح قليلاً لمدة 50 ثانية ، سلق. تبرد تحت الماء الجاري.
2. أضف 1 ملعقة صغيرة إلى الماء المغلي. الصودا ، اسلقي الحبار لمدة 3 دقائق. ضع في اعتبارك أنه يجب تنظيفها مسبقًا. بردهم.
3. نقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح رفيعة ، وتوضع في وعاء مخصص لخلط المكونات.
4. نقطع البقدونس ونضيفه إلى وعاء السلطة.
5. نقطع البصل الأخضر إلى قطع متوسطة الطول.
6. يقطع ساق الكرفس رقيقًا ، يجب أن تحصل على أطباق.
7. نقطع البصل الحلو إلى حلقات ، حاول أن تقطع قطعًا رقيقة جدًا.
8. قطعي الطماطم الكرزية إلى 2-4 قطع.
9. أضف الجزر الجاهز إلى السلطة.
10. يتبل بالزيت النباتي وعصير الليمون وصلصة الثوم ويخلط جيدا.
11. يُقطّع الحبار إلى حلقات أو نصف حلقات ويُضاف إلى السلطة.
12. نقطع حبات الزيتون إلى نصفين ، ونرسلها إلى طبق.

استخدم الملح والفلفل حسب الرغبة وتذوقه أولاً.

انتباه!إذا كنت لا تحب التوابل ، فلا يمكنك إضافة البصل بالثوم.

سلطة عصي الحبار والسلطعون

يمكن أن تعزى سلطة الحبار هذه إلى الأعياد. اتضح أن الطبق لذيذ وفاتح للشهية. لخلع الملابس ، من الأفضل عدم استخدام المايونيز البسيط ، ولكن استخدام صلصة متعددة المكونات. لإنشاء ، ستحتاج إلى صلصة الصويا والثوم والأعشاب الطازجة والمايونيز.

مكونات:

• الحبار - 300 غرام ؛
• عصي السلطعون - 150 غرام ؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
• بصل -1 رأس ؛
• جزر -1 طن ؛
• ملح للتذوق.

طبخ:

1. اسلقي بيض الدجاج حتى ينضج بالكامل ، برده وقشره. تقطع إلى مكعبات صغيرة أو تمر عبر قطاعة البيض.
2. قشر الجزر الطازج وابشره واقليه في مقلاة بالزيت النباتي مع قطع البصل. أضفها إلى وعاء مشترك ، واخلطها مع البيض المفروم.
3. قطع الجبن الصلب إلى مكعبات متوسطة الحجم. يمكن أن تكون مبشورة ، لكن السلطة لن تبدو جميلة بعد ذلك.
4. أرسل أصابع السلطعون المقطعة إلى شرائح رفيعة في وعاء مشترك.
5. حبار مطبوخ مسبقًا في ماء مملح ومقطع إلى حلقات رفيعة وإرساله إلى وعاء مشترك.
6. افتح برطمان ذرة ، وصفي السائل الزائد منه واسكبه في السلطة.
7. اخلطي جميع المكونات جيدًا وابدئي في تحضير الصلصة.
8. يُسكب 60 مل من المايونيز عالي الدسم في وعاء منفصل ، ويُضاف الثوم المفروم أو المبشور على مبشرة ناعمة جدًا. يُسكب الشبت المفروم ويُسكب في ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. ملح للتذوق. تخلط جميع المكونات.
9. قمة مع الصلصة الناتجة. برده في الثلاجة وقدميه.

السلطة المملحة وصلصة الصلصة ليست ضرورية دائمًا. أوصي دائمًا بتذوق الطبق ، إذا تبين أنه غير مملح ، فمن السهل دائمًا إصلاح هذا الموقف.

سلطة حبار خفيف مع فطر وبيض

لقضاء العطلة ، يمكنك أيضًا تحضير هذا النوع من السلطة مع الحبار عن طريق إضافة القليل من الفطر. يظهر الطبق ما تحتاجه ، كما لو كان من مطعم فقط. سيطلب الضيوف بالتأكيد الوصفة. جربه أيضًا.

كيف لطهي سلطة مع الحبار والروبيان

طبق معد وفقًا لهذه الوصفة سوف يروق لجميع خبراء المأكولات البحرية ، لأنه لا يحتوي فقط على الحبار ، ولكن أيضًا على الروبيان. الطبخ سهل جدا. يكمل بشكل فعال طعم كافيار السلمون الطبيعي.

مكونات:

• الحبار الطازج - 400 غرام ؛
• بيض الدجاج - 4 قطع ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• روبيان مقشر - 200 غرام ؛
• الكافيار الأحمر - حسب الرغبة.
• مايونيز أو صلصة أخرى - للتتبيل.

طبخ:

1. قشر رأس البصل من القشرة ، مقطعة إلى نصف حلقات ، صب الماء المغلي لإزالة المرارة الزائدة.
2. ضعي القدر على الموقد ، اغلي الماء. أرسل الحبار الطازج (المقشر سابقًا) فيه ، واتركه يغلي لمدة 40 ثانية بعد الغليان. هذه المرة كافية للاستعداد الكامل للمنتج.
3. يُقشر بيض الدجاج ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. ينقل المكون إلى وعاء سلطة عميق ويضاف البصل والروبيان المقشر.
4. ابدأ في تقطيع الحبار. قطعها إلى شرائح رفيعة وطويلة.
5. يُضاف الكافيار إلى السلطة ويُتبّل بالصلصة. قلبي حتى تتوزع جميع المكونات تمامًا.

انتباه!لتزيين الطبق ، يمكنك استخدام صلصة التارتار ، مما يجعل الطعم أكثر حيوية.

وصفة لذيذة لسلطة دافئة مع الحبار والفنكوز

سلطة بسيطة جدًا يمكن تحضيرها في 5 دقائق ، الشيء الرئيسي هو توفير المكونات اللازمة لها في متناول اليد. الطبق طازج بشكل غير عادي ولذيذ بسبب كثرة الخضار.

مكونات:

• funchose - 1 حزمة ؛
• الحبار المسلوق - 1 قطعة ؛
• فلفل حلو بألوان مختلفة - 1 قطعة ؛
• بصل أخضر - 5-6 ريش.
• صلصة الصويا؛
• جذر الزنجبيل؛
• ثوم؛
• زيت نباتي؛
• فلفل أسود مطحون
• السمسم.

طبخ:

1. انزع المركز من الفليفلة الحلوة. قطع نصف كل مكعب إلى مكعبات حتى تحصل على تشكيلة ملونة.
2. يقطع البصل إلى قطع متوسطة الحجم.
3. طحن جذر الزنجبيل ، فصوص الثوم ، إذا لم تتمكن من تقطيعه بشكل رفيع ، يمكنك استخدام مبشرة جيدة.
4. يقطع جثة الحبار إلى حلقات.
5. صب الفانكوز بالماء المغلي.
6. يقلى الزنجبيل والثوم في الخضار أو زيت الزيتون.
7. بعد 30 ثانية ، أضيفي مزيج الفلفل والبصل الأخضر إلى المقلاة.
8. يُضاف الحبار المسلوق ويُقلى لمدة دقيقتين.
9. استنزاف الماء الزائد من الفانكوز ، وأرسله إلى مكونات أخرى.
10. يُسكب في صلصة الصويا ويُحرّك. ينضج لمدة 2 دقيقة.
11. يرش الطبق ببذور السمسم.

من الأفضل تقديم هذه السلطة دافئة ، لذا يجب طهيها قبل التقديم مباشرة.

طريقة عمل سلطة حبار بدون مايونيز

السلطات عالية السعرات الحرارية التي تحتوي على المايونيز متعبة ، ولكن ما الذي يجب أن تدلل نفسك به خلال الإجازات؟ حضري سلطة بالحبار بدون إضافة الصلصة الدهنية. تبدو مربحة للغاية وحتى أنيقة ، لذا فإن وضعها على الطاولة ليس عارًا.

مكونات:

• الحبار المسلوق والمقشر - 3 قطع ؛
• مخلل الأعشاب البحرية "تشوكا" - عبوة واحدة ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• بيض دجاج مسلوق - 2 قطعة ؛
• أفوكادو - 1 قطعة ؛
• ملح - قرصة
• سكر - قرصة.
• خل.

طبخ:

1. قشر الحبار واتركه يغلي في ماء مملح لمدة 3 دقائق. قطعها إلى حلقات نصف رقيقة.
2. نقطع نصف بصلة إلى أنصاف حلقات رفيعة وتتبل بطريقة سريعة. للقيام بذلك ، رشها بالسكر ، واسكب الخل واعجن بيديك.
3. نضع الحبار مع مخلل البصل في وعاء عميق.
4. أضف سلطة تشوكا البحر إلى المكونات. اخلط المكونات.
5. قم بإزالة حفرة من الأفوكادو بعناية وقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.
6. أضف المكون إلى الوعاء واخلطه مرة أخرى. إضافة بعض الملح.
7. ابشري بيض الدجاج على مبشرة ناعمة ورشي الطبق بها ، ولا داعي للخلط. يوجد خيار تقديم آخر: ضع البيض في أجزاء على طبق ، وضع السلطة في الأعلى.

اتركه لمدة نصف ساعة على الأقل. قدميها مبردة.

انتباه!رشي عصير الليمون قبل التقديم مباشرة.

وصفة سلطة بالحبار والجزر الكوري

مزيج جريء - المأكولات البحرية والجزر على الطريقة الكورية ، لكن صدقوني ، إنه لذيذ. لا يمكن أن يكون هذا الطبق في كل يوم فقط ، ولكن أيضًا على طاولة الأعياد.

مكونات:

• جثة الحبار - 1 قطعة ؛
• جزر طازج - 1 قطعة ؛
• الثوم - 3-4 أسنان ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• سمسم - 1 ملعقة كبيرة ؛
• خل المائدة - 2 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛ ملح للتذوق؛
• الفلفل الحلو - ½ ملعقة صغيرة ؛
• توابل الجزر باللغة الكورية.
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• خليط من الفلفل - حسب الرغبة.

طبخ:

1. ابشر الجزر على مبشرة خاصة.
2. اغلي الحبار الذي تم تنظيفه وتخلص منه مسبقًا في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة.
3. بعد أن يصبح الحبار جاهزًا ، قم بتبريده ، وتحقق مما إذا كان هناك أي أفلام عليه. قطعها إلى حلقات.
4. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
5. يقلى البصل في مقلاة بالزيت النباتي.
6. بعد أن يلين البصل ، أضيفي بذور السمسم وانقعي الكتلة على الموقد لبضع دقائق أخرى.
7. ضعي الحبار والجزر والبصل المقلي في وعاء سلطة منفصل. أضف الثوم المهروس.
8. يضاف الملح والفلفل والبابريكا وتوابل الجزر الكوري ويخلط جيدا. يُسكب الطبق بالخل والزيت النباتي.
9. اترك الطبق لينقع في الثلاجة لعدة ساعات.

قبل التقديم ، انقل سلطة الحبار على الطريقة الكورية مع الجزر إلى طبق جميل وزينها بالأعشاب.

سلطة كلاسيك سبيط و بصل

لا يوجد شيء غير ضروري في هذه الوصفة: البصل والبيض والحبار. هذا هو السبب في أنها تعتبر كلاسيكية. عملية الطهي بسيطة ، ولكن من المهم أن تكون قادرًا على تحضير الحبار بشكل صحيح. يجب تنظيفه نوعيا من الأفلام ، والتحلل والغليان بشكل صحيح. تذكر أن المأكولات البحرية لا تتحمل المعالجة الحرارية الطويلة ، ويمكن طهيها لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق.

مكونات:

• بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
• الحبار (الذبيحة) - 2 قطعة ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• مايونيز "بروفنسال" - للتتبيل.

طبخ:

1. إذا تم تجميد الحبار ، اتركه جانباً ليذوب.
2. أثناء تذويب المأكولات البحرية ، قطعي البصل إلى نصف حلقات رفيعة.
3. يحرق البصل بالماء المغلي ويصفى الماء على الفور.
4. برد الجرح ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. هذا ضروري لإزالة المرارة.
5. أمعاء الحبار ، وإزالة كل الدواخل والصفيحة الكيتينية. اشطفها تحت الماء الجاري.
6. من الضروري إزالة الفيلم الوردي من الجثث ، والعمل بعناية حتى لا يتمزقها.
7. في الماء المغلي بشدة ، من الضروري طهي جثة الحبار. لا حاجة لوضع الملح أو البهارات الأخرى فيه ، يمكنك استخدام عدد قليل من البازلاء من البهارات.
8. يغلي لمدة 1-3 دقائق ، يمكن رؤية مرحلة الاستعداد من حالة الذبيحة ، فهي تطوى.
9. قطع الذبائح المطبوخة إلى شرائح رفيعة.
10. نضيف بيضة مفرومة ناعماً ونضيف البصل.
11. تبلي السلطة بصلصة المايونيز حسب الرغبة ، واخلطيها جيدًا حتى تتوزع جميع المكونات بالتساوي.

بالعافية.

وصفة فيديو للسلطة مع الحبار والأناناس

أعتقد أنه من السهل اختيار النوع الذي يعجبك من الوصفات المدرجة. هناك خيارات تهدف إلى الأكل الصحي ، وهناك أطباق العطلات الكلاسيكية. كل خيار طهي جيد بطريقته الخاصة ، حاول تجربة كل شيء ولا تخاف من التجربة.

بطريقة ما ذهبت أنا وابنتي للتسوق ، كانت تبلغ من العمر 5 سنوات ، وبينما كنت أبحث حول الرفوف ، أبحث عن المنتجات الضرورية ، جمدت بالثلاجة بالسمك المجمد. صعدت لأرى ما يثير اهتمامها هناك ، وسألت ابنتي ، وهي تشير بإصبعها بإصبعها إلى جثث الحبار المجمد البيضاء شبه الشفافة: "أمي ، من هذا القبيح؟" مع الجواب إذن ، لأكون صادقًا ، مترددًا. وحقا من هو؟ لا سمكة ولا طير. إن إخبار طفل يبلغ من العمر خمس سنوات أن هذا رأسي الأرجل يعني عدم قول أي شيء. في المنزل ، فحصنا الحبار في الصورة ، وبعد أن علمنا أنه صالح للأكل أيضًا ، توصلت الابنة إلى نتيجة قاطعة: "لن آكله أبدًا!" ومع ذلك ، بعد سنوات قليلة ، أصبحت سلطة الحبار التي تسمى "لاجونا" هي السلطة المفضلة لديها. ومنذ ذلك الحين ، بعد أن أصبحت مهتمًا بالحبار ، تعلمت الكثير من المعلومات المفيدة لنفسي. اتضح أن هذا منتج ذو قيمة غذائية وصحية بشكل لا يصدق بالنسبة لنا ، والذي غالبًا ما يسمى بلسم للقلب بسبب تأثيره المفيد على هذا العضو الحيوي.

وعلى الرغم من أن هذه الكائنات البحرية اللطيفة بطريقتها الخاصة بها العديد من المعارضين ، إلا أن جيش محبي الحبار يتجدد باستمرار. في جميع أنحاء العالم ، الحبار مقلي ، ومخبوز ، ومحشو ، ومتبل ، وحتى يؤكل نيئًا. يعتبر لحم الحبار من الأطعمة الشهية الممتازة التي تتناسب مع الخضار والحبوب والأسماك. ولكن في أغلب الأحيان ، يتم استخدام هذا المنتج ، كما تعلم ، كمكون رئيسي للسلطات: مسلوق مع ذبيحة كاملة ، مقطوع إلى شرائح ، حلقات أو إضافته إلى سلطة نيئة.

الإجراء الأكثر مملاً ومملًا هو إزالة الجلد من الحبار ، وهذا هو السبب في أن العديد من ربات البيوت ببساطة لا يرغبن في العبث بهن. ومع ذلك ، هناك حيلة صغيرة تجعل هذه العملية أسهل بكثير. للقيام بذلك ، يجب سكب جثة الحبار من جميع الجوانب بالماء المغلي (يمكن القيام بذلك أيضًا مع الحبار المجمد). نتيجة لذلك ، يتم لف الفيلم على الفور تقريبًا ويمكن إزالته بسهولة تحت الماء الجاري البارد. ثم يُزال الوتر ، وهو قضيب طويل وشفاف. بعد ذلك ، تُغلى جثث الحبار في ماء مملح. هنا ، أيضًا ، هناك لحظة واحدة غير مرغوب فيها - يتم طهي الحبار لمدة لا تزيد عن 3-5 دقائق ، أو حتى أقل. خلاف ذلك ، سوف يصبح اللحم قاسيًا جدًا. تستخدم بعض ربات البيوت الطريقة الفعالة التالية: بعد غليان الماء ، أطفئ النار وخفض الحبار إلى ماء مغلي لمدة 3 دقائق حرفيًا. ثم يتم إخراج الجثث وتركها تبرد وتقطيعها إلى حلقات أو شرائح.

يمكن تحضير سلطات الحبار "بشكل أبسط" للغداء أو العشاء ، أو يمكنك استحضار مجموعة من المنتجات وتقديم أشهى الأطباق إلى مائدة الأعياد.

مكونات:
2-3 جثث الحبار ،
300 جرام روبيان
5 حبات طماطم كرزية ،
1 خيار طازج
خس،
2 ملعقة كبيرة كاتشب،
4 ملاعق كبيرة مايونيز،
ملح للتذوق.

طبخ:
اسلقي الحبار في الماء المغلي وقطعيه إلى شرائح رفيعة. اسلقي الجمبري في ماء مملح وقشر. قطعي الطماطم الكرزية إلى أرباع والخيار الطازج إلى شرائح. قطعي أوراق الخس بيديك إلى قطع صغيرة. تُمزج جميع المكونات وتُلبس السلطة بالمايونيز الممزوج بالكاتشب.

مكونات:
300 غرام حبار
2 بيض مسلوق
1 بصلة
100 جرام مايونيز ،
بقدونس،
ملح للتذوق.

طبخ:
يُشطف الحبار ويُقشر ويُغلى في الماء المغلي لمدة دقيقتين. ثم صفي الماء ، تبرد الحبار وقطعت إلى شرائح. نقطع البيض ناعما. يقشر البصل ويحرق بالماء المغلي ويقطع إلى شرائح. يُمزج كل شيء ويتبل بالمايونيز ويُزين السلطة النهائية بالبقدونس.

مكونات:
100 غرام حبار
100 جرام روبيان مقشر ،
3 ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة
½ ملعقة كبيرة معجون الطماطم،
½ ليمون
40 غرام زبدة
1 فص ثوم.
2 أوراق الغار ،
خس وبقدونس للتزيين.

طبخ:
يُسلق الروبيان المقشر بشكل منفصل (دقيقتان) والحبار (3 دقائق) مع إضافة ورق الغار. تُذوّب الزبدة في مقلاة ، ويُضاف الثوم المفروم ناعماً والقشدة الحامضة ومعجون الطماطم. يُغلى كل شيء ويُرفع عن النار. نقطع الحبار إلى حلقات ، ونمزجها مع الجمبري ، ونرش عليها عصير نصف ليمونة ، ونضع أوراق الخس ، ونسكب فوق الصلصة المجهزة ، ونزين بالبقدونس.

مكونات:
2-3 حبار ،
1 بيضة مسلوقة
1 بصلة
1 تفاحة صغيرة حامضة
100 جرام بازلاء معلبة
عصير ½ ليمون
مايونيز - حسب الرغبة.

طبخ:
حبار مقشر يغلي ويقطع إلى شرائح. يُمزج مع البيض والبصل ويُضاف البازلاء الخضراء ويُرش بعصير الليمون ويُتبل بالمايونيز.

مكونات:
1 كغ حبار
200 جرام جبن
3 بيضات مسلوقة
مايونيز - حسب الرغبة.

طبخ:
شطف الحبار ، وإزالة الفيلم ويغلي في ماء مملح (1 كجم من الحبار - 2 لتر من الماء و 15 غرام من الملح). تبرد ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، يضاف البيض والجبن المبشور على مبشرة خشنة. ضعي المايونيز على السلطة.

مكونات:
200 غرام حبار معلب
3-4 بطاطس مسلوقة
2-3 مخلل ،
100 جرام كريمة حامضة
الفلفل الأسود المطحون والملح - حسب الرغبة.

طبخ:
نقطع الحبار المعلب والمخللات إلى شرائح وبطاطا مسلوقة ومقشرة إلى شرائح. اخلطي كل شيء ، ملح ، فلفل ، تبلي بالقشدة الحامضة واخلطيها.

مكونات:
500 غرام حبار
¼ كومة. أرز،
2 خيار طازج
1 فلفل حلو
3 أوراق غار ،
5 حبات فلفل أسود ،
¼ كومة. كاتشب،
200 جرام مايونيز.

طبخ:
اسلقي الحبار المقشر في ماء مملح لمدة دقيقتين مع أوراق الغار وحبوب الفلفل الأسود. تبرد وتقطع إلى شرائح طويلة رفيعة. يُمزج مع الأرز المسلوق مسبقًا في الماء المملح والأرز المبرد ، ويُضاف الخيار المبشور والفلفل الحلو المفروم. اخلطي الكاتشب والمايونيز وضعي السلطة مع الصلصة الناتجة. ضعي الطبق النهائي في وعاء السلطة وزينيه بدوائر رفيعة من الخيار الطازج.

مكونات:
300 غرام حبار
200 غرام فطر ،
2 بيض مسلوق
50 غرام زبدة
200 جرام مايونيز ،
ملح للتذوق.

طبخ:
اسلقي الحبار في ماء مغلي مملح لمدة 3 دقائق ، أخرجه من الماء ، بارد وقطّع ناعماً. تقلى الفطر المغسول ، المقشر والمفروم ناعماً في الزبدة. نقطع البيض ناعما. تخلط جميع المكونات مع الملح وتتبل بالمايونيز.

مكونات:
250 جرام حبار مسلوق أو معلب ،
300 جرام لحم دجاج مسلوق
300 غ من الخيار المخلل
200 جرام مايونيز.

طبخ:
إذا كنت تأخذ الحبار المعلب للسلطة ، فقم بشطفها وتجفيفها قليلاً على منديل قبل تقطيعها. ثم تقطع جميع المكونات المذكورة إلى مكعبات صغيرة وتتبل بالمايونيز.

مكونات:
200 جرام حبار
½ علبة زيتون منزوع النوى
1 طماطم
1 فلفل حلو
3-4 فصوص ثوم ،
1 ليمون
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون،
1 ملعقة كبيرة خردل،
الملح والأعشاب - حسب الرغبة.

طبخ:
اسلقي الحبار في الماء المغلي المملح وقطعيه إلى حلقات. يُمزج عصير الليمون مع الثوم المفروم ناعماً والخردل والملح والزيت. نقع الحبار في ماء مالح الناتج لمدة 20 دقيقة. نقطع الفلفل إلى شرائح ، والطماطم إلى مكعبات ، والزيتون إلى أرباع. يُمزج كل شيء ويُمزج ويرش بالأعشاب المفرومة.

سلطة سبيط مع أعشاب بحرية

مكونات:
100 غرام حبار
علبة واحدة من الأعشاب البحرية المعلبة
1 جزرة نيئة
1 بصلة
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي،
1 ملعقة صغيرة 3 ٪ خل
الملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة.

طبخ:
اغلي الحبار في ماء مملح لمدة 3 دقائق. نقطعها إلى شرائح ، الجزر إلى مكعبات صغيرة ، يقطع البصل. اخلطي الأعشاب البحرية مع المكونات المحضرة ، أضيفي الخل والملح والفلفل والزيت النباتي واخلطيهم واتركيهم في مكان بارد لمدة 12 ساعة. بعد انقضاء الوقت ، ضعي السلطة النهائية في وعاء السلطة وزينيها بالبقدونس.

سلطة سبيط مع خبز محمص بالثوم

مكونات:
400 جرام حبار
2 بيض مسلوق
1 رأس خس ،
1 كيس من الخبز المحمص بالثوم ،
150 جرام مايونيز.

طبخ:
اسلقي الحبار في الماء المغلي المملح لمدة 3-4 دقائق ، تبرد وقطعت ناعما ، كما يقطع البيض والخس. تُمزج جميع المكونات معًا ، ويُضاف إليها قطع الخبز المحمص بالثوم وتتبل كل شيء بالمايونيز.

سلطة حبار طبقات

مكونات:
3 حبار
عدد 2 لمبة
1 جزرة
250 جرام فطر
الملح والفلفل والمايونيز - حسب الرغبة.

طبخ:
في الطبقة الأولى ، توضع مقشرة ومغلية في ماء مملح لمدة 2-3 دقائق وتقطع إلى شرائح رفيعة من الحبار في وعاء السلطة. والثاني هو البصل المفروم والمقلية بزيت دوار الشمس مع الجزر المبشور على مبشرة خشنة. توضع شرائح الفطر المقلي في الطبقة الثالثة. ملح وفلفل ودهن كل طبقة بالمايونيز.

مكونات:
500 غرام حبار
250 جرام من أصابع السلطعون ،
100 غرام كافيار أحمر ،
4 بيضات مسلوقة
1 بيضة سمان مسلوقة ،
المايونيز والملح - حسب الرغبة.

طبخ:
يُغمس الحبار في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ، ويُبرد ويُقطّع إلى شرائح. نفرم أعواد السلطعون. افصل البياض عن الصفار (ليست هناك حاجة للصفار). ابشر البيض على مبشرة خشنة. يُمزج أصابع السلطعون والبروتينات والحبار والكافيار والملح ويتبل بالمايونيز. نضع السلطة النهائية في وعاء السلطة ونزينها بالكافيار. ضع بيضة السمان في منتصف السلطة ، سترمز إلى لؤلؤة.

مكونات:
4 حبار مسلوق ،
150 جرام سمك السلمون الوردي المدخن ،
5 بيضات مسلوقة
1 بصلة
1 حفنة من الخضر
150 جرام مايونيز.

طبخ:
نقطع الحبار والسمك والبيض إلى شرائح. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويصب عليه الماء المغلي. يُمزج جميع المكونات معًا ، يُضاف المايونيز ويُمزج ويُوضع في طبق التقديم. تزيين السلطة النهائية بالأعشاب.

سلطة حبار حار

مكونات:
400 جرام حبار
1 علبة فاصوليا حمراء معلبة
150 غرام جزر باللغة الكورية ،
5 بيضات مسلوقة
خس،
مايونيز - حسب الرغبة.

طبخ:
يُغلى الحبار في ماء مملح لمدة 3 دقائق ، ويُبرد ويُقطّع إلى شرائح رفيعة. أيضا ، قطع أوراق الخس المغسولة والمجففة إلى شرائح رقيقة والبيض إلى مكعبات. يُمزج المكونات المقطعة ويُضاف إليها الفاصوليا المعلبة والجزر. دهنوا السلطة بالمايونيز والملح حسب الرغبة وزينوا.

مكونات:
3 جثث من الحبار
1 جرة زيتون (منزوع النواة)
250 جرام طماطم كرزية ،
1 بصلة حمراء حلوة
1-2 سيقان من الكرفس
1 حزمة بقدونس.
للتزود بالوقود:
1 جزء من خل النبيذ
2 جزء عصير ليمون
3 أجزاء زيت زيتون
1 فص ثوم.

طبخ:
اغلي الحبار المقشر في ماء مغلي ومملح لمدة 4 دقائق. دعهم يبردوا ويقطعوا إلى شرائح. نقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين ، ونقطع ساق الكرفس إلى قطع صغيرة ، ونقطع البصل الأحمر إلى نصفين حلقات. اخلطي المنتجات المحضرة معًا ، أضيفي الخضار المقطعة بالمقص ، ضعي الزيتون كاملاً. من المكونات المذكورة أعلاه ، نحضر الصلصة ، نسكبها فوق السلطة والملح ونخلط. اتركي السلطة ترتاح لبعض الوقت في الثلاجة وقدميها.

سلطة سبيط مع توت بري وتفاح

مكونات:
500 غرام حبار
500 غرام مخلل الملفوف
1 تفاحة كبيرة
50 جرام توت بري
100 غرام بصل أخضر ،
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
2 ملعقة كبيرة الصحراء ،
الملح والتوابل والأعشاب - حسب الرغبة.

طبخ:
يُغلى الحبار لمدة دقيقتين ، ويُبرد ، ويُقطّع إلى شرائح ، ويُضاف مخلل الملفوف ، والتوت البري ، والمغسول والمفرز مسبقًا ، والتفاح المفروم ، والبصل الأخضر ، والسكر ، والملح ، والبهارات ، والزيت النباتي ، ويخلط كل شيء جيدًا.

سلطة كاليماري بالجوز والزبيب

مكونات:
1 كغ حبار
½ كومة الجوز المبشور ،
½ كومة زبيب،
مايونيز - حسب الرغبة.

طبخ:
يُقشر الحبار ويُسلق ويُفرم جيدًا. صب الماء المغلي على الزبيب واتركه لمدة 5 دقائق ، ثم صفي الماء وجفف الزبيب قليلاً. يُمزج الحبار والزبيب ويتبل بالمايونيز. ضعي الطبق النهائي في وعاء السلطة ، ورشي عليه الجوز المفروم بسخاء.

سلطة كاليماري بالأناناس

مكونات:
1 كغ حبار
1 علبة أناناس معلب
1 علبة ذرة معلبة
5-7 بيض مسلوق
¼ ليمون
200 جرام مايونيز.

طبخ:
نقطع الحبار والبيض المسلوق في ماء مملح إلى شرائح. أضف الذرة والأناناس المفروم. ابشر قشر ربع ليمونة ، اقطع لب الليمون بالسكين. تخلط جميع المكونات المحضرة وتتبل بالمايونيز.

سلطات الحبار الرائعة - طرية ولذيذة ومغذية! تختلف كل وصفة عن السابقة ، وكل وصفة جيدة بطريقتها الخاصة. يمكنك أن تفاجأ وتندهش إلى ما لا نهاية ، وتظهر الإبداع والخيال اللامحدود ، وتجرب في تحضيرها.

شهية طيبة واكتشافات طهي جديدة!

لاريسا شفتايكينا