بروتينات المادة. ما هو البروتين ولماذا؟ نظام عينة لمكملات البروتين

في كثير من الأحيان ، يُفهم البروتين على أنه مكمل رياضي على شكل مسحوق يُصنع منه الكوكتيلات ويشرب أثناء التدريب ، ولا سيما الرياضيون لبناء العضلات أو فقدان الوزن. حتى الآن ، هناك خلافات حول فوائد ومضار هذه المادة المضافة ، وغالبًا ما يخلطها الكثيرون مع المواد الكيميائية ويشيرون إلى العقاقير غير المشروعة. قررنا النظر في المشكلة ووضع كل شيء على الرفوف.

مع التدريب المستمر والنشاط البدني ، ينضب الجسم أكثر من المعتاد ، لذلك يحتاج إلى تغذية إضافية بالمغذيات. لذلك ، يأخذ الرياضيون البروتين من أجل الحصول على كمية البروتين اليومية ، على سبيل المثال ، عند تجفيف الجسم ، من الضروري الجلوس على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وتساعد مشروبات البروتين على زيادة كمية البروتين في النظام الغذائي. ولكن لا يستفيد الرياضيون فقط من تناول هذا المكمل ، بل إنه لأمر رائع بالنسبة للنساء والرجال اكتساب كتلة العضلات وفقدان الوزن وحرق الدهون.

في هذه المقالة ، سنخبرك بعبارات بسيطة ما هو البروتين ، ولماذا يحتاجه جسم أي شخص. سوف نفهم ما هو الفرق بين البروتين والبروتين ، ومعرفة ما إذا كانت كيمياء أم لا وكيفية تناولها بشكل صحيح لزيادة الوزن وكيفية إنقاص الوزن.

البروتين عبارة عن مادة عضوية معقدة تتكون من أحماض أمينية متصلة في سلسلة بواسطة رابطة ببتيدية. الأحماض الأمينية ضرورية للجسم للحفاظ على التمثيل الغذائي المناسب (بروتينات الإنزيم) وبناء خلايا جديدة. يؤدي عددًا من الوظائف الهامة والحيوية في جسم الإنسان.

المهام	وصف	مثال
الأجسام المضادة	ترتبط الأجسام المضادة بجزيئات غريبة معينة ، مثل الفيروسات والبكتيريا ، لحماية الجسم.	الغلوبولين المناعي G (IgG)
الانزيمات (الانزيمات)	تُجري الإنزيمات تقريبًا كل آلاف التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الخلايا. كما أنها تساعد في تكوين جزيئات جديدة من خلال قراءة المعلومات الجينية المخزنة في الحمض النووي.	هيدروكسيلاز فينيل ألانين
الموصلات	تنقل هذه البروتينات إشارات لتنسيق العمليات البيولوجية بين الخلايا والأنسجة والأعضاء المختلفة.	هرمون النمو
المكون الهيكلي	توفر هذه البروتينات البنية والدعم للخلايا.	أكتين البروتين الكروي
النقل / التخزين	ترتبط هذه البروتينات وتحمل الذرات والجزيئات الصغيرة داخل الخلايا وفي جميع أنحاء الجسم.	فيريتين

يدخل البروتين - وهو بروتين ، اسمه الإنجليزي المترجم - إلى الجسم بأغذية نباتية وحيوانية. يوجد الكثير منه بشكل خاص في اللحوم البيضاء والأسماك ومنتجات الألبان والبقوليات ونباتات الصويا. في عملية الهضم ، تتحلل البروتينات بواسطة الإنزيمات إلى أحماض أمينية فردية ، والتي تشارك لاحقًا في عمليات كيميائية وتجديدية مختلفة.

يؤدي نقص البروتين في الجسم إلى تأخر النمو وتدهور التمثيل الغذائي وانخفاض الأداء البدني. في حالة عدم وجود البروتين ، لا تتمتع الأعضاء والعظام والعضلات بالشفاء الكافي وتتآكل بشكل أسرع. محفوف بشكل خاص بنقص الأحماض الأمينية مع مجهود بدني مستمر ، لأنه في عملية التدريب ، تتلقى العضلات والأربطة أضرارًا دقيقة يجب على الجسم التخلص منها في الوقت المناسب.

ما هو البروتين؟

البروتين كمصدر للبروتين عالي الجودة مع مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية ضروري لتسريع عمليات الانتعاش وبناء خلايا العضلات ، من أجل عمل الأعضاء الداخلية ، من أجل صحة الشعر والعظام. يمكن أن يستهلكه أي شخص يعاني من نقص البروتين في النظام الغذائي. وهو أيضًا خيار مناسب جدًا لتناول وجبة خفيفة أو حتى وجبة كاملة عندما لا يكون هناك وقت للطهي. على سبيل المثال ، لتلبية المتطلبات اليومية البالغة 4 جرامات لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، يجب على الرياضي العادي أن يأكل 1.5 كيلوجرام من الدجاج أو 30 بيضة. بالطبع ، تأتي بعض الأحماض الأمينية من جميع أنواع الطعام تقريبًا ، ولكن للحصول على ما يكفي منها ، من الملائم استخدام المكملات المركزة.

يهز البروتين لنمو العضلات

للحفاظ على (لا تسريع وليس كبديل للتدريب) نمو العضلات ، يتم استخدام البروتين المجفف بالتجميد في شكل شبه نقي. على أساس المادة المضافة - المسحوق - يقومون بإعداد الكوكتيلات التي يشربونها قبل وبعد التدريب لتغطية حاجة الجسم للبروتين.

لنمو عضلي معين ، من الأفضل استخدام بروتين مصل اللبن المعزول ، مما يقلل من محتوى الكربوهيدرات والدهون.

بروتين لزيادة الوزن

إذا كان الهدف ليس فقط زيادة كتلة العضلات ، ولكن أيضًا زيادة الوزن بشكل عام (غالبًا ما يطلبه الأشخاص ذوو اللياقة البدنية الخارجية) ، فيمكن عندئذٍ استخدام المكملات التي تحتوي على نسبة كربوهيدرات إضافية. تسمى هذه المساحيق بالرابحين (من كلمة مكاسب - "مجموعة"). الرابحون يلبيون الحاجة المتزايدة بعد التمرين لكل من البروتين والطاقة. الاستخدام المنتظم لها بعد وبين التدريبات يوفر زيادة تدريجية في الوزن. إذا كان الرابح جذريًا جدًا من حيث السعرات الحرارية ، فمن المستحسن استخدام مركز بروتين (بنسب متساوية تقريبًا من البروتين والدهون والكربوهيدرات).

من المهم أن نفهم أن المكملات لا تحل محل التدريب وليست معززات صناعية للنمو.

تكوين البروتين

يمكن النظر في تكوين البروتين في عدة مستويات ، اعتمادًا على ميزات المكمل ذات الأهمية.

مكونات:

1. عن طريق الأحماض الأمينية

يتم تحديد تكوين الأحماض الأمينية للبروتين من خلال 20 من الأحماض الأمينية الأساسية المشاركة في العمليات البيولوجية للاسترداد. وهي مقسمة إلى غير قابلة للاستبدال وقابلة للاستبدال. الرئيسي ، الضروري في المقام الأول للرياضي - ليسين ، إيزولوسين وفالين. حمض الفينيل ألانين وحمض الأسبارتيك مهمان أيضًا.

يحتاج الجسم إلى جميع الأحماض الأمينية للحفاظ على الأداء الصحي ، لذلك عند اختيار البروتين ، عليك الانتباه إلى توازنها.

1. حسب مصدر البروتين في مكمل البودرة

يمكن أن تكون مصادر البروتين لمسحوق البروتين مصل اللبن (مصل اللبن) ، بياض البيض (البيض) ، الحليب (بروتين الكازين). يوجد أيضًا بروتين لحم البقر والصويا. يتميز الأول والثاني بالتركيب الأمثل للأحماض الأمينية وسرعة الامتصاص ، الكازين - عن طريق الانقسام الطويل ومجموعة بديلة من الأحماض. بروتين الصويا أرخص ، لكنه أدنى بكثير من الحيوانات من حيث مجموعة المواد الضرورية.

1. وفقًا لنسبة البروتين إلى الكربوهيدرات والدهون ، فإنهم يميزون:

• عزل - بروتين أغلى ثمناً ، عبارة عن ضغط بروتيني عمليًا من المواد الخام بمحتوى يصل إلى 90 ٪ من منتج نقي ؛
• مركز - مواد خام مبخرة ، مسحوق جاف بمحتوى جميع المكونات الثلاثة للعناصر الغذائية ونسبة البروتين من 30 إلى 40٪.

1. من خلال وجود مكونات طرف ثالث في البروتين.

مكونات الطرف الثالث هي في الأساس مواد تحلية. تحتوي مجموعة المساحيق بالكامل تقريبًا على أنواعها المختلفة ، من الأسبارتام الكلاسيكي إلى أسيسولفات البوتاسيوم. ومن النقاط المهمة أيضًا وجود اللاكتوز ونسبته في المنتج - فبعد كل شيء ، فإن مسحوق اللاكتوز غير مناسب للرياضيين الذين يعانون من عدم تحمل شخصي له.

مدة صلاحية البروتين

بالنسبة لتعبئة المسحوق المغلق ، تتراوح مدة الصلاحية من 2 إلى 3 سنوات ، اعتمادًا على الشركة المصنعة. في كتلة المصادر شبه التسويقية ، يُذكر أنه بعد فتح العبوة ، يحتفظ البروتين بخصائصه "المفيدة" لمدة أسبوعين فقط ، ومن ثم يصبح استخدامه بلا معنى. تهدف هذه المعلومات إلى زيادة الاستهلاك وقدرة السوق. في الواقع ، يمكن أن يقف المسحوق المفتوح في الظروف المناسبة لمدة تصل إلى عام ، لكن لا ينصح بتمديد جرة واحدة لأكثر من 3 أشهر. في المكملات القديمة ، يتم تدمير بعض الأحماض الأمينية ويظهر النتانة.

ترتبط ظروف التخزين بالحساسية العالية للبروتين لزيادة درجة الحرارة ، والحالة الجافة للمادة المتسامية ، مما يوفر طويل الأمدصلاحية. ينصح بتخزين المسحوق بدرجة حرارة من 5 إلى 20 درجة في مكان جاف ومظلم. تجنب التسخين في الشمس أو مصادر أخرى ، وكذلك دخول الرطوبة في البرطمان وترطيب المنتج.

يمكن تخزين الكوكتيل النهائي في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

لماذا تحتاج الفتيات البروتين

البروتين ، كعنصر بناء ليس له جنس - فهو ضروري على حد سواء لكل من الرجال والنساء. إن استخدام البروتين كمكمل لزيادة نسبة البروتينات في النظام الغذائي هو أيضًا ممكن وغير ضار لكلا الجنسين.

يكمن الاختلاف في أهداف الأحمال الرياضية. بالنسبة للرجال ، من المهم زيادة الكتلة والعضلات ، فالبروتين بالنسبة لهم هو عامل تسريع الانتعاش والبناء. بالنسبة للنساء ، الحجم ليس بنفس أهمية الشكل النحيف والجاف ، لذلك في حالتهم ، البروتين هو علاج غذائي.

بروتين لانقاص الوزن

يسمح لك تناول البروتين أثناء حرق الدهون بحفظ العضلات وتقليل الجوع والحفاظ على معدل الأيض المرتفع مع استهلاك سعرات حرارية أقل. هذا يساعد على منع ارتفاع السكر في الدم. من المهم أيضًا أنه من أجل امتصاص البروتين ، يجب على الجسم أن ينفق سعرات حرارية وطاقة أكثر من امتصاص الدهون والكربوهيدرات. عندما يتم تقليل السعرات الحرارية اليومية وممارسة الرياضة ، فإن تناول البروتين الكافي يحافظ على كتلة العضلات. يحدث فقدان الوزن عند حدوث نقص في السعرات الحرارية أو حرق سعرات حرارية أكثر مما يتم استهلاكه. إذا تم القيام به بدون تمرين ، فغالبًا ما يستخدم الجسم أنسجة خالية من الدهون كمصدر للوقود ، ومعظم الوزن المفقود عبارة عن كتلة عضلية.

يساعد النظام الغذائي الغني بالبروتين في علاج السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي ، وهي مجموعة من الأعراض تشمل ارتفاع ضغط الدم وزيادة نسبة الدهون في الدم.

خصائص مفيدة وآثار سلبية محتملة

يعد استخدام البروتين ضروريًا لعمل الجسم بشكل صحي ، لذلك يجدر مراقبة المعدل اليومي لاستهلاكه.

المنفعة:

1. زيادة كتلة العضلات

يعتبر تناول البروتين بكميات كافية أمرًا ضروريًا لبناء كتلة عضلية صحية والحفاظ عليها ، بالإضافة إلى الحفاظ على صحة المفاصل والأربطة وأنسجة الجسم الأخرى.

1. يساعد في إدارة الوزن

يمكن أن يكون تناول السعرات الحرارية المتحكم فيه جنبًا إلى جنب مع تناول كميات عالية من البروتين استراتيجية فعالة وعملية لفقدان الوزن.

1. استقرار مستويات السكر في الدم

الأنسولين هو هرمون ضروري لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون والبروتين. ومع ذلك ، فإن الكربوهيدرات تتطلب أنسولين أكثر بكثير من الدهون أو البروتين. إن تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين له تأثير ضئيل على مستويات الجلوكوز في الدم ويبطئ امتصاص السكر أثناء الوجبات.

يمكن أن يساعد النظام الغذائي الغني بالبروتين في منع حدوث طفرات في جلوكوز الدم ، وهو أمر مهم بشكل خاص للوقاية من مرض السكري.

1. تحسين المزاج

تعتبر بعض الأحماض الأمينية من الأطعمة البروتينية ضرورية لتحقيق التوازن الطبيعي للهرمونات ، والتحكم في الحالة المزاجية ، وتعمل كعلاج طبيعي مضاد للقلق. يساعد البروتين الناقلات العصبية على العمل وتكوين الهرمونات مثل الدوبامين والسيروتونين التي تهدئك وتحافظ على الإيجابية.

1. تعزيز وظائف الدماغ الصحية والتعلم

البروتينات ضرورية لصنع الإنزيمات والهرمونات والناقلات العصبية الضرورية للوظيفة الإدراكية. يتطلب الدماغ إمدادًا ثابتًا من الأحماض الأمينية للحفاظ على التركيز والتركيز والأداء العالي. عندما تكون الأحماض الأمينية ناقصة ، يعاني التعلم والتنسيق ، ولكن بمجرد إعادة إدخال جميع الأحماض الأمينية الأساسية في النظام الغذائي ، تتحسن مهارات التعلم والقدرات الحركية.

1. عظام قوية

هناك علاقة إيجابية بين تناول الكمية المناسبة من الأطعمة البروتينية وتحسين صحة العظام وتحسين التئام الكسور وتقليل تلف العظام ، وحتى هشاشة العظام وزيادة امتصاص الكالسيوم والتمثيل الغذائي للعظام.

1. قلب صحي

هناك علاقة عكسية بين تناول البروتين وخطر الإصابة بأمراض القلب ، لأن الأنظمة الغذائية عالية البروتين هي إحدى الطرق الطبيعية لتطبيع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي استبدال الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات بالبروتين إلى انخفاض مستوى الكوليسترول وانخفاض مستويات الدهون الثلاثية LDL.

1. إبطاء عملية الشيخوخة

أحد الأدوار الرئيسية للأطعمة البروتينية هو مساعدة الجسم على تصنيع الجلوتاثيون ، والذي يشار إليه غالبًا باسم "مضادات الأكسدة الرئيسية". يساعد الجلوتاثيون في إزالة السموم وتقليل المواد المسرطنة التي تؤثر على الشيخوخة. يعتبر تناول البروتين الكافي أمرًا ضروريًا للحفاظ على الجلوتاثيون ومساعدتك على البقاء في حالة "توازن" متوازن. يساهم نقص الجلوتاثيون في الإجهاد التأكسدي ، والذي يلعب دورًا رئيسيًا في الأمراض المرتبطة بالعمر مثل الزهايمر ، ومرض باركنسون ، وأمراض الكبد ، والتليف الكيسي ، وفقر الدم المنجلي ، والسرطان ، والالتهابات الفيروسية.

يحصل معظم الناس على كمية البروتين التي يتناولونها من نظامهم الغذائي المعتاد ، والطريقة الوحيدة لتحديد ما إذا كانوا بحاجة إلى المزيد هي حساب الفرق بين مدخولهم اليومي ومدخولهم الفعلي.

ضرر وتلف:

1. فقدان الكالسيوم الزائد.

يلعب الكالسيوم دورًا مهمًا في الحفاظ على عظام جيدة ، وتناول الكثير من البروتين يمكن أن يضر بصحة العظام. تؤدي الزيادة المتزايدة في البروتين إلى زيادة كبيرة في الكالسيوم المفقود عن طريق البول.

1. قد يضر بوظائف الكلى.

تنقي الكلى الفضلات والسموم من مجرى الدم. تؤدي زيادة تناول البروتين إلى زيادة الضغط على الكلى.

استهلاك كميات كبيرة من البروتين على مدى فترة طويلة من الزمن يزيد بشكل كبير من الحمل الحمضي على الكلى ويزيد من خطر تكوين الحصوات.

1. تلوث الجسم بالمعادن الثقيلة.

تحتوي معظم مكملات البروتين المسحوق على كميات قليلة من المعادن الثقيلة ، أو أكثر من الكمية اليومية التي تعتبر آمنة عند تناولها في حصص متعددة يوميًا. على سبيل المثال ، متوسط ​​مستوى الرصاص في ثلاث حصص من مسحوق بروتين واحد هو 13.5 ميكروغرام ، وهو أعلى من حد 10 ميكروجرام.

1. التعصب الفردي لمكونات التكوين.

تعتمد الصفات السلبية على منتج معين وهي على الأرجح لا تتعلق بالبروتين نفسه ، ولكن بالمستهلك أو ببيع المنتج ذي الجودة الرديئة.

آثار جانبية

يمكن أن يؤدي استهلاك مستويات عالية من البروتين على شكل مساحيق بروتين أو حتى من الطعام فقط إلى الإضرار بالصحة:

1. زيادة في الأنسجة الدهنية.
2. فقدان كتلة العظام.
3. اختلال وظائف الكلى.
4. تجفيف.
5. دوخة.
6. خمول.
7. رائحة الفم الكريهة.

يجب اتباع المدخول اليومي الفردي من البروتين لتجنب المضاعفات.

موانع

لا ينصح باستهلاك البروتين المجفف بالتجميد ومنتجات التغذية الرياضية الأخرى للأشخاص الذين يعانون من:

• التعصب الفردي لمكونات المنتج ؛
• فشل كلوي.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب عدم تناول كميات كبيرة من البروتين المعزول إذا لم يكن هناك ما يكفي من الكربوهيدرات - الطاقة - في النظام الغذائي لتفكيكه وامتصاصه. هذه ليست موانع مباشرة ، ولكن يمكن أن تسبب عواقب غير سارة.

أنواع البروتين

ينقسم البروتين الموجود في مخازن التغذية الرياضية إلى أنواع حسب مصدر البروتين وطريقة الحصول على المنتج النهائي.

مصل اللبن

يتم الحصول عليها من مصل اللبن عن طريق غليان السائل. يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية. يمتص بسرعة ، ومناسب لملء "نوافذ البروتين" بعد التدريب والنوم.

الكازين

يحتوي على المزيد من الأحماض الأمينية. يتم الحصول عليها من الحليب. لا يتم امتصاصه بكفاءة مثل مصل اللبن ، حتى 5-6 ساعات. في هذا الصدد ، فهو مثالي للتجديد خلال ساعات "الجوع" ، على سبيل المثال أثناء النوم.

بروتين الصويا

يتم الحصول عليها من المواد الخام النباتية. أقل في عدد الأحماض الأمينية ، ولكنه يخفض مستويات الكوليسترول ، وهو مناسب للنباتيين والنباتيين.

تركز

إنها طريقة للحصول على منتج نهائي ، حيث يتم تجفيف المواد الخام الأصلية ويتم جمع البقايا الجافة بالكامل - خليط من البروتين والدهون والكربوهيدرات. التركيز ليس أنقى بروتين ، نسبة البروتين فيه من 30 إلى 70٪. هذا هو أفضل حل لتحقيق مكاسب جماعية.

عزل

بمساعدة الترشيح أو التبادل الأيوني ، يتم عزل جزء البروتين من المادة الخام وتجفيفها مباشرة. وبالتالي ، يتم الحصول على منتج نقي يحتوي على 90-95٪ بروتين. هذا النوع أغلى ثمناً ومثالياً لخفض الوزن وفقدانه.

تحلل

إنه مسحوق يتم الحصول عليه أثناء عملية التحلل المائي. عندما يتم إطلاق البروتين ، يتم تقسيم جزيئاته الكبيرة إلى سلاسل أصغر ، مما يسهل استيعاب المنتج (تقريبًا إلى حالة BCAAs الفردية). مثالي أيضًا للتحميل بعد التمرين. قد يكون طعم التحلل المائي رديء الجودة مرًا.

معقد

إنه مزيج من عدة أنواع من البروتين ، مما يساعد على تحسين الخصائص الغذائية للمسحوق. يجعل وقت الاستيعاب متسقًا مع الوقت بين الوجبات.

البروتين في الطعام

الأطعمة الغنية بالبروتين هي اللحوم والدواجن ويفضل اللحوم البيضاء. من الأفضل هضم لحم البقر والديك الرومي المسلوق. المأكولات البحرية والأسماك غنية أيضًا بالبروتين - ربما المصدر الأكثر فائدة للبروتين. البيض ومنتجات الألبان غنية بالبروتين. من الأطعمة النباتية - البقوليات والمكسرات.

ايهما افضل

يعتمد اختيار البروتين بشكل أساسي على الغرض من تطبيقه. الأمثل من حيث السعر والتأثير - تركيز مصل اللبن. العزلة هي الأفضل لتجفيف الجسم. يُنصح باستخدام الكازين ليلاً ، لأنه سيُستخدم أثناء النوم لاستعادة الخلايا التالفة ، لكن يجب مراعاة أنه لا جدوى منه قبل وبعد التمرين ، حيث يتم امتصاصه ببطء شديد.

ما ليحل محل

البروتين ، كمغذٍ ، لا يمكن استبداله بأي شيء ، لأنه المصدر الوحيد للأحماض الأمينية الأساسية. أثناء التدريب ، يمكنك تناول BCAAs ، لكن استخدامها ليس كثيرًا لنمو العضلات ، ولكن لحمايتها من التلف تحت تأثير الكورتيزول.

يمكن استبدال بروتين المسحوق نفسه باللحوم الغذائية ، والأسماك ، والبيض بدون صفار ، والعدس ، والفاصوليا ، والكازين مع الجبن القريش المهضوم ببطء.

كيفية اتخاذ

أثناء برنامج التمرين ، سواء كان يعتمد على الأوزان أو القلب أو تمارين التحمل ، يحتاج الجسم إلى المزيد من البروتين للتعافي والعمل بشكل صحيح. تقدم مخفوقات البودرة طريقة سريعة وسهلة لزيادة كمية البروتين التي تتناولها يوميًا. يعتبر بروتين مصل اللبن مفيدًا بشكل خاص بعد التمرين ، حيث يتم امتصاصه بشكل فعال في غضون فترة زمنية قصيرة. يعتبر الكازين ، وهو بروتين بطيء الإطلاق ، خيارًا رائعًا للاستهلاك قبل النوم لأنه يمد الجسم بالأحماض الأمينية المغذية عبر مجرى الدم.

مسحوق البروتين هو في الأساس مكمل غذائي وهو مصمم لملء الفجوات الغذائية. لكنها لا تحل محل نظام غذائي كامل ومتنوع.

من الضروري التحكم في المدخول اليومي من البروتين بناءً على الاحتياجات الفردية. من الأفضل استخدام البروتين الغذائي اليومي من اللحوم الحمراء والبيضاء والأسماك. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يجعل من الممكن الحصول على المزيد من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى.

كيفية عمل مخفوق البروتين في المنزل

أي سائل مناسب لصنع كوكتيل: ماء ، عصير ، حليب. لكن من الأفضل استخدام الحليب منزوع الدسم لتحسين الطعم. يمكن تسخينها قليلاً حتى يذوب المسحوق جيدًا. لكن لا تحضر إلى حالة ساخنة ، وإلا فإن البروتين سوف يتجعد. بعد ذلك ، أضف المزيج الجاف بالجرعة الموضحة على العبوة. كقاعدة عامة ، تتراوح من 30 إلى 40 جرامًا أو ملعقتين.

نظرًا لأن المسحوق لا يذوب جيدًا في السائل ، فمن الأفضل استخدام شاكر لتحضير كوكتيل. لتسهيل توزيع حفلات الاستقبال على مدار اليوم وعدم حمل كوكتيل جاهز معك ، توجد هزازات مزدوجة القاع ، حيث يتم سكب العدد المطلوب من الأجزاء من المسحوق.

يمكن تحضير مخفوق البروتين ليس فقط من مسحوق بروتين خاص يباع في متاجر التغذية الرياضية. كقاعدة عامة ، هذه الكوكتيلات ليست رخيصة ، ويستخدمها الرياضيون المحترفون. يمكن صنع مشروب مغذي في المنزل بمساعدة المنتجات المتاحة. إنه سهل ولا يستغرق الكثير من الوقت. ويسمح لك باستخدام المكونات الطبيعية فقط.

الوصفة رقم 1.

• الجبن القريش 50 غرام.
• كأس حليب،
• 1 بياض بيضة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق شراب حلو.

طريقة التحضير: اخلطي جميع المكونات جيدًا أو اخفقيها بالخلاط.

رقم الوصفة 2.

• كأس حليب،
• 100 غرام تخثر،
• 1 موزة.

التحضير: اخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

رقم الوصفة 3.

• كريمة حامضة - 200 غرام ،
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
• صفار البيض - 1 قطعة ،
• عصير برتقال - 150 غرام ،
• عصير ليمون (حوالي نصف ليمونة)
• أي توت.

طريقة التحضير: توضع جميع المكونات ، باستثناء عصير الليمون ، في الخلاط وتُخفق. أضف عصير الليمون إلى الكتلة النهائية.

البروتين هو مكمل غذائي معالج يحتوي على كمية عالية من البروتين ، مع عدم وجود كربوهيدرات ودهون تقريبًا. البروتين هو المكون الرئيسي لأي كائن حي ، ووجوده في الجسم أهم بكثير من الفيتامينات والعناصر النزرة. الفرق الرئيسي بين البروتين والطعام العادي هو معدل الامتصاص السريع.

ما هو البروتين ولماذا؟

بروتين آخر هو عنصر غذائي لا غنى عنه ، فهو يعمل على تطبيع عمل الدماغ ، ويعيد المستويات الهرمونية ، وكذلك تخليق الإنزيمات. يعتقد الكثير من الناس أن البروتين المعالج ضروري فقط لاكتساب كتلة العضلات / فقدان الوزن. هو - هي خطأ فادح ، لن يؤدي البروتين إلى تشغيل عملية حرق الدهون ، ولن يجعل الرقم الخاص بك على المقاييس أعلى! البروتين ضروري للحصول على الكمية المناسبة من البروتين!

تخيل أن الرياضي يجب أن يأكل 150 جرامًا من البروتين يوميًا أو أكثر. بطبيعة الحال ، من غير الواقعي تناول الكثير من الدجاج ، وهنا يأتي دور "المسحوق" للإنقاذ. تمتص المعدة البروتين بشكل أسرع وأسهل بكثير من الدجاج (نظرًا لأنه تم "مضغه" مسبقًا من أجلك). من البروتين ، يمكنك صنع الكوكتيلات بالماء أو الحليب ، والآيس كريم ، والفطائر ، والفطائر ، كما تريد.

ما هو البروتين والدهون والكربوهيدرات نقرأ في هذا.

أنواع البروتين

• هو خليط مركّز من البروتينات المشتقة من مصل اللبن. يتم امتصاصه بسرعة كبيرة ، في غضون حوالي 30 دقيقة.
• العزل عبارة عن بروتين نقي لا يحتوي على كميات قليلة من الدهون والكربوهيدرات أو لا يحتوي على كميات قليلة منه. يتم امتصاصه بنفس السرعة ، حوالي 30 دقيقة. على سبيل المثال ، غالبًا ما يكون في حالة سكر من قبل أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو الرياضيين أثناء فترة التجفيف. وفقط من يريد اكتساب كتلة عضلية هزيلة.
• تسرب المياه- نفس العزل يمتص فقط في 15 دقيقة. يُنصح بالشرب فورًا بعد التمرين لتغذية عضلاتك بأسرع ما يمكن بعد تمارين القوة ، عندما تنفد مخازن الجليكوجين. يحدث لحم البقر (أي مصنوع من بروتين اللحوم ، وليس مصل اللبن).
• الكازين- بروتين سهل الهضم (مثل الجبن القريش). يشرب في الليل لتغذية العضلات أثناء النوم.
• معقد(متعدد) مزيج البروتين أنواع مختلفةالبروتين ، الذي يوفر أعلى تركيز للأحماض الأمينية. في الوقت نفسه ، توفر البروتينات القابلة للهضم ببطء تغذية عضلية طويلة الأمد. ينصح باستخدامه عند اكتساب الكتلة العضلية ، أو بعد الظهر بدلاً من المعتاد ، حيث يحتوي على بروتين طويل الهضم

لماذا يحتاج غير الرياضيين إلى البروتين؟

1. يسمح لك تناول البروتين بانتظام في الحياة اليومية بتعويض نقص البروتين في الجسم. عادة ما يتجلى في شكل عدم القدرة على تركيز انتباه المرء على شيء ما لفترة طويلة. وهذا يشمل الأرق ومشكلة النوم والاستيقاظ وهشاشة الأظافر وتساقط الشعر. في كثير من الأحيان ، مع نقص البروتين في الجسم ، يظهر ما يسمى "المربى" على الشفاه.

لتعويض نقص البروتين ، من الأفضل تناول بروتين متعدد. لذلك ، يمكن تناوله مع الحليب العادي أو حليب الصويا على الإفطار أو بدلاً من العشاء.

أيضًا ، البروتين مثالي لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

كيف يساعد البروتين على إنقاص الوزن؟

يتم هضم البروتينات في أجسامنا لفترة أطول. والجسم يحتاج إلى طاقة أكبر لهضم البروتينات أكثر مما يحتاجه لهضم الكربوهيدرات أو الدهون. أي أن الجسم سينفق طاقة إضافية ، يأخذها من احتياطيات الدهون. يضمن الاستهلاك المنتظم للبروتين من قبل الجسم تناسق قوامك ، وتعتمد العديد من الأنظمة الغذائية على هذا.

من أين تحصل على البروتين من أجل الانسجام؟ دعونا نجري مقارنة صغيرة. على سبيل المثال ، من أجل الحصول على 23 جرامًا من البروتين ، يمكنك تناول بيضتين ، ولكن في هذه الحالة ، يمكنك أيضًا ضمان الحصول على دهون مع البروتينات ، أو يمكنك شرب عبوة بروتين واحدة. في هذه الحالة ، ستكون كمية البروتينات أكبر ، لكن الجسم لن يتلقى أي دهون ، أقل بكثير من الكربوهيدرات ، مما يعني أنه سيكون أكثر فاعلية لتحقيق أفضل النتائج ، والأهم من ذلك ، سريعة. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد البروتينات على إزالة السوائل الزائدة من الجسم ، مما يسمح لنا ليس فقط ببناء الوزن ، ولكن أيضًا للتخلص من الوذمة والسيلوليت.

تحافظ البروتينات على الجسم في حالة جيدة ، مما يمنع ترهل الجلد ، وهو أمر مهم للغاية في حالات فقدان الوزن السريع ، عندما يبقى ما يسمى "الجلد الزائد".

حمية البروتين مقابل الطاقة العادية PRO + حمية الطاقة

إذن ما هو البروتين وأي واحد يجب أن تختار؟ هل تتبع نظامًا غذائيًا بروتينيًا منتظمًا أم تستهلك البروتين بانتظام؟ دعنا نحاول المقارنة.

1. حزمة من بروتين ENERGY PRO تكلف 1950 روبية ، في حين أن النظام الغذائي العادي (حتى أبسط حمية بروتينية) يمكن أن يضرب جيبك. في الواقع ، عند المستوى الحالي لأسعار اللحوم والأسماك ومنتجات البروتين الأخرى (التي يجب استهلاكها في بأعداد كبيرة) حتى أسبوع على مثل هذا النظام الغذائي يمكن أن يفرغ محفظتك حقًا.
2. أثناء حمية البروتين ، يعاني معظم الناس من مشاكل صحية كبيرة ، لأنه مع الاستخدام المنتظم لكمية كبيرة من البروتين ، تتراكم منتجات التسوس ، مثل حمض البوليك ، في الجسم ، مما يضع عبئًا إضافيًا على الكلى ، حيث يحتاجون إلى إزالة المواد الضارة.

يعتبر الإمساك من الرفيق المتكرر إلى حد ما للوجبات الغذائية البروتينية ، لأن الأطعمة البروتينية لا تحتوي عمليًا على ألياف غذائية ، مما يساهم في حركية الأمعاء.

إن الاستخدام المنتظم للبروتين على شكل بروتين يساعد في الحصول على الكمية المطلوبة من البروتين دون دهون وتضر بجيبك وصحتك.

لماذا ENERGY PRO؟

على عكس البروتين التقليدي ، تتم معالجة المواد الخام لـ Energy Pro بعناية واختبارها باستمرار للتأكد من فعاليتها. يساهم مجمع BioSlimMatrix المبتكر في زيادة الكفاءة في حرق الدهون. يحتوي على نكهات طبيعية فقط ، مما يجعل استخدام ENERGY PRO أكثر متعة.

يمكنك شراء البروتين من قسم المتجر الإلكتروني: "التغذية الرياضية"

في خط التغذية الرياضية لدينا موجودة.

بطاقة: ما هو البروتين وما هو؟

يمكنك التعرف على عرض الأعمال ومنتجات NL في هذا وسنكون ممتنين لإعادة نشر المقالة.

وقت القراءة: 17 دقيقة

بروتين (من بروتين "بروتين" إنجليزي)هو مكمل رياضي لدعم ونمو عضلاتك. تستخدم التغذية الرياضية بنشاط كبير أثناء التمرين المنتظم ، ولكن في أغلب الأحيان من قبل الرجال.

دعونا نرى ما إذا كانت الفتيات بحاجة إلى البروتين ، وما فوائده وأضراره ، وما هي ميزات تناول البروتين المهمة التي يجب معرفتها وهل البروتين فعال للفتيات؟

البروتين: ما هو وما هو فائدته؟

كما تعلم ، يعتبر البروتين مصدرًا للبروتين ، وهو ضروري للجسم لعمله الطبيعي. عند ممارسة الرياضة ، تزداد حاجة جسمك إلى البروتين. الأحماض الأمينية التي يتكون منها البروتين هي اللبنات الأساسية للأنسجة العضلية.يمكن الحصول عليها من الطعام العادي أو من التغذية الرياضية. هناك قاعدة معينة للاستهلاك اليومي للبروتين ، والتي يجب أن يتبعها كل من النساء والرجال.

ما الذي يهدد نقص البروتين؟

تتمثل مشكلة النظم الغذائية للعديد من النساء في نقص البروتين الموجود في اللحوم والأسماك والبيض والجبن والبقوليات وبعض الحبوب.ما الذي يمكن أن يهدد نقص البروتين في جسم الفتيات؟ أولاً ، قد يكون هناك إجهاد عصبي وجسدي وضعف وإرهاق. ثانيًا ، تتفاقم حالة الجلد والشعر والأظافر الأكثر عرضة لنقص العناصر الغذائية في الجسم. ثالثًا ، يتم تدمير الأنسجة العضلية ، مما يؤدي إلى تدهور جودة الجسم وتباطؤ عملية التمثيل الغذائي.

البروتين ضروري أيضًا لكل من الرجال والنساء. علاوة على ذلك ، إذا كنت تمارس الرياضة ، فهذا ضروري بشكل خاص ، حيث يوجد استهلاك أكثر نشاطًا للعناصر الغذائية والأحماض الأمينية لاستعادة الجسم بعد التمرين. الحد الأدنى من تناول البروتين لأي شخص غير نشط من أي جنس هو 1 جرام لكل 1 كجم من الوزن (على سبيل المثال ، إذا كان وزنك 70 كجم ، فأنت بحاجة إلى 70 جرامًا على الأقل من البروتين). بالنسبة للأشخاص الذين يمارسون الرياضة ، فإن هذا المعدل أعلى بمقدار 2-2.5 مرة. ليس من الممكن دائمًا الحصول على الكمية المطلوبة من البروتين مع الطعام ، ومن ثم تأتي البروتينات الرياضية للإنقاذ.

ما هو البروتين؟

البروتين الرياضي هو بروتين على شكل مسحوق جاف. إنها ليست كيمياء ، فالبروتين يعتمد على المنتجات العادية (الحليب والبيض والصويا واللحوم - حسب نوع البروتين)، والتي تم تطهيرها من الدهون والكربوهيدرات أثناء المعالجة.

يذوب البروتين في سائل ويستهلك على شكل مخفوق كوجبة خفيفة أو كوجبة كاملة. غالبًا ما تضاف المحليات إلى البروتين ، لذلك مذاقها جيد. (على الرغم من أنه من الممكن شراء البروتين بدون نكهات إضافية). يساعد البروتين الفتيات على تجديد مستوى البروتين ، وتسريع الشفاء ونمو العضلات.

فوائد تناول البروتين للبنات:

• يعزز نمو وتجديد الأنسجة العضلية
• يمنع الهدم (تدمير الأنسجة العضلية)
• يقوي جهاز المناعة ويعزز التعافي السريع من التدريب
• يوفر توصيل المغذيات الدقيقة للأنسجة والأعضاء
• مناسبة كوجبة خفيفة أو وجبة ، طعمها جيد
• يقلل الشهية مما يساعد على تسريع عملية فقدان الوزن
• مناسب للاستهلاك: على شكل كوكتيل أو لصنع ألواح البروتين أو كعك الدايت للحلوى
• يوفر معيار البروتين ، بينما يمتص الجسم البروتين من البروتين بشكل أفضل من البروتين الموجود في المنتجات التقليدية

ومع ذلك ، على الرغم من عدد فوائد تناول البروتين للفتيات ، هناك بعض الفروق الدقيقة التي يجب تذكرها. أولاً، لا يمكن لمخفوق البروتين أن يحل محل منتجاتك الطبيعية ، والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية.ثانيًا ، يمكن للإفراط في تناول البروتين وتجاوز كمية البروتين اليومية أن يسبب عددًا من المشاكل: اضطراب الجهاز الهضمي ، وفقدان الكالسيوم ، والإمساك ، وأمراض الكلى والكبد. لذلك ، يجب أن يكون تناول البروتين كفؤة ومتوازنة.

اضرار وعيوب البروتين:

• قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي (عسر الهضم ، الإمساك ، التهاب الأمعاء)
• قد يسبب مشاكل في الكلى أو الكبد ، خاصة إذا كانت هناك أمراض مزمنة أو سابقة لهذه الأعضاء.
• البروتين مكلف للغاية.
• لم يتم فهم تأثير البروتين على الجسم مع الاستخدام المستمر طويل الأمد.

هل البروتين فعال بالنسبة للفتيات لانقاص الوزن؟

هناك عدد من الدراسات تظهر أن تناول البروتين للفتيات يساعد في عملية حرق الدهون أثناء اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. ومع ذلك ، يجب أن يكون مفهوما أن البروتين هو مجرد منتج بروتيني ، لذا فإن دوره في إنقاص الوزن لا يكاد يذكر.نعم ، مخفوق البروتين يساعد في كبح شهيتك وهو وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية. لكن على اي حال دور قياديفي عملية إنقاص الوزن ، فإن الكمية الإجمالية ونوعية الطعام المستهلك خلال اليوم هي التي تلعب دورًا ، وليس تناول البروتين.

في البداية ، من الخطأ طرح السؤال عما إذا كانت الفتيات بحاجة إلى البروتين لفقدان الوزن أم لا ، لأن البروتين ليس وسيلة لحرق الدهون. إنه مصمم لدعم وتنمية كتلة العضلات ، وزيادة الأداء الرياضي ، وتحسين معدلات الشفاء ، وليس لفقدان الوزن. بالطبع ، يمكنك استخدامه كوجبة خفيفة أو كمكمل بروتين دون ممارسة الرياضة. ولكن أولاً وقبل كل شيء ، فإن البروتين مخصص لأولئك الذين يشاركون في تدريب القوة للحفاظ على العضلات أو تنميتها.

هل يجب على الفتيات تناول البروتين؟

لا توجد موانع بين الجنسين لتناول البروتين. البروتين ضروري أيضًا لكل من الرجال والنساء. شيء آخر هو أن تناول البروتين يجب أن يكون مبررا. للإجابة على سؤال ما إذا كانت الفتيات بحاجة إلى تناول البروتين ، دعنا نتعرف على الحالات التي يُنصح بتناولها ، وفي أي الحالات يمكن تناوله ، ولكن ليس ضروريًا ، وفي أي الحالات يُمنع تناول البروتين.

• عند ممارسة الرياضة الاحترافية أو ممارسة التمارين الرياضية المكثفة بانتظام لاستعادة العناصر الغذائية والأحماض الأمينية.
• عند ممارسة تمارين القوة بأوزان ثقيلة من أجل الحفاظ على كتلة العضلات أو بنائها.
• مع نقص البروتين بسبب القيود المفروضة على استهلاك أي من المنتجات (اللحوم والأسماك والجبن والبيض).
• إذا كان من الضروري زيادة الوزن في حالة الجسم الوهن بسبب كتلة العضلات ، وليس الدهون (في حالة وجود فائض من السعرات الحرارية).

وبالتالي ، إذا كنت تمارس الرياضة وتهتم بجودة الجسم ، فإن تناول البروتين سيكون مفيدًا وفعالًا للحفاظ على العضلات والتعافي السريع.

في أي الحالات يمكن أن تستهلك الفتيات البروتين ، ولكن ليس من الضروري:

• إذا كنت لا تمارس الرياضة ، ولكنك تريد فقط إنقاص الوزن.
• إذا كنت تمارس لياقة بدنية خفيفة: الجري ، القلب ، التمارين الخفيفة الوزن ، التدريبات الجماعية ، إلخ.
• إذا كنت منخرطًا في تدريب القوة ، لكنك تستهلك ما يكفي من البروتين من المنتجات الطبيعية وهذا البروتين متنوع (أي اللحوم والأسماك والجبن والبروتين النباتي).

بالطبع ، يمكنك استخدام البروتين كوجبة خفيفة أو وجبة كاملة أو كعنصر في وجبات pp ، حتى إذا كنت لا تمارس الرياضة. يساعد البروتين في تقليل الشهية وهو خيار جيد للوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية.إذا لم يكن لديك موانع ، فلن يكون هناك ضرر.

في أي الحالات يكون البروتين للفتيات بطلان:

• إذا كان لديك مرض مزمن أو حاد في الكبد أو الكلى (أو لديك تاريخ من أمراض سابقة لهذه الأعضاء).
• إذا كنت تعاني من أمراض الجهاز الهضمي (بإذن من الطبيب فقط).
• إذا كنت تعاني من عدم تحمل البروتين.
• إذا كان لديك عدم تحمل فردي للمكونات التي يتكون منها البروتين (على سبيل المثال ، لا ينبغي تناول بروتين مصل اللبن إذا كان لا يتحمل اللاكتوز ، ولكن في هذه الحالة يمكن استبداله بنوع آخر من البروتين).
• إذا كنت تعاني من آثار جانبية من تناول البروتين (بشكل رئيسي المغص أو الإمساك أو الإسهال أو تفاعلات الحساسية).
• إذا كنت تعاني من عدم تحمل المحليات (في هذه الحالة ، يمكنك اختيار بروتين بدون إضافات)
• إذا كنت حاملاً أو مرضعة (يتجادل العديد من الخبراء حول تناول البروتين من قبل الفتيات خلال هذه الفترة ، ولكن من الأفضل عدم المخاطرة به).

5 خرافات بروتينية للفتيات

الخرافة الأولى: البروتين يساعد الفتيات على إنقاص الوزن.

البروتين ليس حارقًا للدهون أو حبة سحرية تساعدك على التخلص من الوزن الزائد.هذا مجرد ضغط من البروتين من المنتج ، مقدم في شكل جاف لسهولة الاستهلاك. يمكن استخدام البروتين كوجبة خفيفة أو وجبة منخفضة السعرات الحرارية ، وبالتالي تقليله بشكل عام المدخول اليوميسعرات حراريه.

هناك أبحاث تشير إلى أن البروتين مع اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وممارسة الرياضة يزيد من مستويات حرق الدهون. ولكن لا يزال من غير المجدي الاعتماد على المدخول المنتظم لهذا المكمل الرياضي للتأثير بشكل خطير على عملية فقدان الوزن. نؤكد مرة أخرى أنها تفقد الوزن ليس من البروتين ، ولكن من - عندما تستهلك طعامًا أقل مما يستطيع الجسم إنفاقه.

الخرافة الثانية: لا تحتاج الفتيات للبروتين ، لأنه بمساعدته تزداد العضلات ويصبح الشكل مثل الجوك

أولاً ، يصعب على الفتيات زيادة الكتلة العضلية بسبب خصوصيات الخلفية الهرمونية. حتى تدريبات القوة المختصة وتناول البروتين الكافي لا يضمن لك زيادة كبيرة في كتلة العضلات. (يعتمد الكثير على علم الوراثة). ثانيًا ، لا يؤثر البروتين بشكل مباشر على نمو العضلات ، فهو فقط يخلق بيئة مواتية لصيانة الأنسجة العضلية ونموها. إلى جانب ذلك ، ما زلت بحاجة إلى القيام بتمارين القوة وتناول الطعام بشكل جيد.

لذلك ، فإن الخوف من فقدان الشكل الأنثوي بسبب البروتين ليس له أساس. إذا كانت الفتيات ذوات الجسم العضلي الرياضي تخيفك ، فتذكر أنهن حققن هذه النتيجة خلال ساعات عديدة من التدريب في صالة الألعاب الرياضية بالحديد الثقيل.

الخرافة الثالثة: البروتين مادة كيميائية ضارة.

البروتين الرياضي مصنوع من منتجات طبيعية (حليب ، صويا ، بيض - حسب نوع البروتين). عن طريق المعالجة ، يتم تنقيتها من المكونات الأخرى ، تاركًا بروتينًا مركزًا نقيًا. علاوة على ذلك ، في هذا الشكل ، يتم امتصاص البروتين بشكل أسرع وأفضل من البروتين الموجود في طعامنا ، لأنه خالٍ من الدهون والكربوهيدرات. يتم تقديم البروتينات في صورة جافة لسهولة التخزين والاستهلاك ، ولا تحتوي على "كيمياء" على هذا النحو.

للبروتين تأثير سلبي على الكلى والكبد ، إذا كانت هذه الأعضاء ضعيفة عند الإنسان (على سبيل المثال ، كانت هناك أمراض سابقة). لكن ليس لأن مسحوق البروتين يحتوي على بعض المكونات الضارة ، ولكن لأنه عند هضم كمية كبيرة من البروتين (أي بروتين ، بما في ذلك من المنتجات العادية) ، يكون هناك عبء ثقيل على هذه الأعضاء.

الخرافة الرابعة: البروتين يساعد في بناء العضلات حتى بدون تمارين القوة.

لا ليس كذلك. لا يساعدك البروتين في بناء العضلات إلا إذا كنت تمارس تمارين القوة بأوزان ثقيلة. يعتقد الكثير من الناس أنه يكفي شرب البروتين ، وسوف تنمو عضلاتك. لكن البروتين ليس إكسير سحري لبناء العضلات. هذا مجرد دعم وتغذية جيدة لعضلاتك أثناء ممارسة الرياضة بانتظام.

الخرافة الخامسة: لا تحتاج الفتيات إلى البروتين لأنه لا داعي للقلق بشأن العضلات. الشيء الرئيسي هو أن تكون نحيفًا ونحيفًا.

العضلات ليست فقط نوعية من سمات الجسم ، ولكنها أيضًا منظم لعملية التمثيل الغذائي. كلما زادت عضلات جسمك ، زاد عدد السعرات الحرارية التي يمكن أن يحرقها جسمك أثناء الراحة (خلية عضلية واحدة تنفق طاقة 4 مرات أكثر من الدهون). الأنظمة الغذائية المختلفة والتغذية غير المتوازنة وقلة النشاط البدني تدمر الأنسجة العضلية. على سبيل المثال ، مع اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، لن يستهلك الجسم في المقام الأول الأنسجة الدهنية ، ولكن الأنسجة العضلية ، لأنها تستهلك المزيد من الطاقة. إن إبقائهم على الجسد من وجهة نظر البقاء على قيد الحياة هو ببساطة غير مربح.

والجسد الأنثوي ، من حيث المبدأ ، يميل إلى فقدان ب حول زيادة كتلة العضلات مع نقص في السعرات الحرارية.بالإضافة إلى ذلك ، مع تقدم العمر ، هناك انخفاض طبيعي في كتلة العضلات. كل هذا يبطئ عملية التمثيل الغذائي ويعقد عملية فقدان الوزن والحفاظ على الشكل.

معظم الفتيات اللاتي يتدربن على كلمة "بروتين" لهن على الفور ارتباطات باللاعبين الذين تم تصويرهم على أواني التغذية الرياضية. لا تقلق ، لن تبني العضلات من البروتين. هذا مجرد مكمل بروتين يساعدك في الحفاظ على راحة العضلات في الأحجام الطبيعية (و فقطمع تدريبات القوة المنتظمة). من أجل أن تتأرجح الفتاة بجسدها إلى أحجام ملحوظة ، هناك حاجة إلى شهور وسنوات من تدريبات القوة المكثفة في صالة الألعاب الرياضية بالحديد. اكتساب كتلة عضلية خطيرة للفتيات ، حتى مع البروتين ، مهمة صعبة للغاية.

هل من الممكن زيادة الوزن من البروتين؟

تشتكي بعض الفتيات من زيادة وزنهن من البروتين. لكن لا يمكنك الحصول على الدهون من البروتين ، يمكنك فقط التحسن من إجمالي فائض السعرات الحرارية في النظام الغذائي.على سبيل المثال ، إذا كان معيارك هو 1800 سعرة حرارية في اليوم ، وكنت تستهلك 2500 سعرة حرارية ، فستتحسن بصرف النظر عما إذا كان هناك بروتين في نظامك الغذائي أم لا.

لذلك ، إذا كنت تستهلك البروتين وتتجاوز الحد المسموح به من السعرات الحرارية ، يزداد وزنك. وكذلك بدون التغذية الرياضية ، سوف يزداد وزنك إذا تجاوزت السعرات الحرارية التي تتناولها. علاوة على ذلك ، يجب أيضًا مراعاة السعرات الحرارية للبروتين في نظامك الغذائي. أولئك. تحتوي حصة مخفوق البروتين على كمية معينة من CBJ ، لذلك يجب أيضًا أخذ هذه الأرقام في الاعتبار عند حساب السعرات الحرارية اليومية.

حساب محتوى السعرات الحرارية للبروتين بسيط للغاية. يحتوي البرطمان عادةً على مغرفة (ملعقة قياس) تقيس بها جرعة المسحوق الجاف. يشار إلى كمية المغرفة على العبوة (عادة 30 جم). عادة ما يتم أيضًا سرد نسبة CBJU لبروتين معين على العبوة. بناءً على هذه البيانات ، يمكنك حساب محتوى السعرات الحرارية لمدخول بروتين واحد.

على سبيل المثال ، يحتوي مركز مصل اللبن المشهور Optimum Nutrition لكل 100 جرام من المسحوق على:

• سعرات حراريه: 375 ك.س
• البروتينات: 75 جم
• الدهون: 3.8 جرام
• الكربوهيدرات: 12.5 جرام

وفقًا لذلك ، تحتوي ملعقة قياس واحدة لكل 30 جرام على:

• السعرات الحرارية: 112.5 كيلو كالوري
• البروتينات: 22.5 جرام
• الدهون: 1.14 جرام
• الكربوهيدرات: 3.75 جرام

كما ترى ، فإن مسحوق البروتين ليس صفرًا من السعرات الحرارية ، لذلك لا تنس تضمينه في حساب KBJ الخاص بك إذا كنت لا ترغب في زيادة الوزن. ضع في اعتبارك أيضًا محتوى السعرات الحرارية للسائل الذي تذوب فيه المسحوق ، إذا لم يكن ماء. من المهم جدًا الاحتفاظ بمفكرة غذائية عند تناول البروتين للفتيات ، لأن البروتين الزائد له نفس النتائج السلبية على الجسم مثل نقصه.

ما البروتين الذي تشتريه للفتيات؟

لا ينقسم البروتين الرياضي إلى "ذكر" و "أنثى". تشير بعض الشركات المصنعة على العبوة إلى أن المنتج مصمم خصيصًا للنساء. لكنها أكثر من مجرد حيلة تسويقية. من الطعام ، يحصل كل من الرجال والنساء على نفس البروتين. لا تقسم الاستهلاك ، على سبيل المثال ، من الحليب أو الجبن حسب الجنس؟ لذلك عند اختيار التغذية الرياضية ، يجب ألا تبحث عن بعض البروتينات الخاصة للفتيات.

أكثر أنواع البروتين شيوعًا للفتيات هي مركز مصل اللبن ومعزول مصل اللبن.. فهي مثالية للتدريبات قبل وبعد. إذا لم تكن قد اشتريت بروتينًا مطلقًا ، فمن الأفضل اختياره. العزل هو بروتين أكثر ترشيحًا ، يحتوي على 90-95٪ بروتين ، لكن تكلفته أعلى. بالنسبة للمبتدئين ، يمكنك شراء مركز مصل اللبن ، فقط انتبه لمحتوى البروتين (لا ينبغي تناول أقل من 80٪ بروتين). بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الشراء بروتين الكازين واستخدامه بدلا من العشاء الثاني أو في الليل.

أنواع البروتين

تنقسم البروتينات إلى سريعة وبطيئة حسب سرعة الهضم. بروتينات سريعة (مثل مصل اللبن)من الأفضل تناوله في الصباح قبل التمرين أو بعده. إنها مناسبة لاستعادة العضلات والتغذية ووقف عمليات الهدم. بروتينات بطيئة (على سبيل المثال ، الكازين)من الأفضل تناوله بدلاً من الوجبات أو في الليل. يتم امتصاصها ببطء ولفترة طويلة تشبع ألياف العضلات بكل الأحماض الأمينية الضرورية.

1. بروتين مصل اللبن(مصل اللبن): النوع الأكثر شيوعًا من البروتين ، سريع الهضم ، لذيذ الذوق ، يذوب جيدًا في السائل. غالبًا ما يستخدم قبل التدريب وبعده ، وكذلك في الصباح. اعتمادًا على درجة تركيز البروتين ، هناك 3 أنواع من بروتين مصل اللبن: مركز (حتى 90٪ بروتين) ، عزل (90-95٪ بروتين) ، تحلل (90-95٪). كلما زاد تركيز البروتين ، زادت تكلفة البروتين.
2. بروتين الكازين(الكازين): بروتين بطيء ، يستغرق وقتًا طويلاً للهضم ، وقابل للذوبان في الماء بشكل سيئ. غير مناسب للاستخدام قبل التدريب وبعده ، ولكنه مثالي للاستخدام في الليل. غني بالكالسيوم. يمكن استخدامه كوجبة بدلاً من العشاء أو قبل النوم.
3. بروتين الصويا(الصويا): يتكون من بروتينات نباتية ، وقابل للذوبان في الماء بشكل سيئ وليس له أفضل طعم. لكن هذا البروتين مناسب للنباتيين وأولئك الذين لا يتحملون منتجات الألبان. يمكن تناوله بين الوجبات أو بعد التمرين. بروتين الصويا مناسب بشكل خاص للفتيات ، لأن فول الصويا له تأثير إيجابي على إنتاج الهرمونات الأنثوية.
4. بروتين البيض(بيضة): يحتوي على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية ، وله أعلى قيمة بيولوجية ولديه أعلى درجة من قابلية الهضم. الجانب السلبي الوحيد هو التكلفة العالية نسبيًا. أيضًا خيار جيد لمن يعانون من عدم تحمل منتجات الألبان.
5. بروتين معقد (متعدد المكونات): يحتوي على خليط بروتينات مختلفةكلاهما بطيء وسريع. هذا البروتين مناسب للفتيات كمكمل لمصل اللبن. يمكن تناوله بين الوجبات ، في الصباح أو قبل النوم.

أفضل 3 مركزات مصل اللبن

1. التغذية المثلى 100٪ واي جولد ستاندرد
2. م. 100٪ مصل تيتانيوم نقي
3. Ultimate Nutrition Prostar 100٪ بروتين مصل الحليب

أفضل 3 مصل اللبن المعزول

1. 93- مصل اللبن
2. رحيق SynTrax
3. م. بلاتينيوم معزول سوبريم

أفضل 3 بروتينات الكازين

1. أوبتيموم نيوترشن 100٪ كازين جولد ستاندرد
2. Weider Day & Night الكازين
3. ديماتيز إليت كازين

أفضل 3 بروتينات معقدة

1. مصفوفة Syntrax
2. Prime Kraft Whey
3. بي إس إن سينثا -6

كيف تأخذ البروتين للفتيات لفقدان الوزن

الحد الأدنى من تناول البروتين للفتيات مع تمارين القوة النشطة هو 2 جرام لكل 1 كجم من الوزن. على سبيل المثال ، بوزن 60 كجم ، يكون الحد الأدنى للقاعدة 120 جرامًا.لا تحتاج إلى استهلاك أكثر من 2.5 جرام من البروتين لكل 1 كجم من الوزن - لن يتم امتصاصه ببساطة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه سيعطي عبئًا مفرطًا على الكلى والكبد. إذا كنت لا تمارس الرياضة ، فحاول الحفاظ على البروتين على الأقل عند مستوى 1.5-1.7 جرام لكل 1 كجم من الوزن.

ما مقدار البروتين الموجود في الأطعمة الشائعة لفقدان الوزن:

• نصف صدر دجاج(150 جم): 45 جم بروتين
• جبنة قريش تقدم 3٪ (200 جم): 32 جم بروتين
• حصة الحنطة السوداء (100 جم): 13 جم من البروتين
• 2 بيضة (150 جم): 19.5 جم بروتين

كيف تحدد كمية البروتين في البروتين؟ بكل بساطة ، هذه المعلومات موضحة على العبوة. على سبيل المثال ، يحتوي عزل مصل اللبن على 90٪ بروتين. وفقًا لذلك ، إذا كان حجم ملعقة قياس واحدة 30 جم ، فإنها تحتوي على 27 جم من البروتين (30 × 0.9). هذا يعني أنك إذا تناولت مكيالين من البروتين يوميًا ، فستحصل على 54 جرامًا من البروتين. يرجى ملاحظة أن محتوى البروتين وكمية المغرفة قد تختلف حسب النوع والشركة المصنعة. اقرأ دائمًا المعلومات الموجودة على العبوة.

تناول البروتين للفتيات حسب الوقت من اليوم:

• في الصباح ، من الأفضل شرب مصل اللبن أو بروتين البيض.
• بدلاً من الوجبات (أو بين الوجبات) ، من الأفضل شرب بروتين الصويا أو البيض
• قبل التمرين (ساعة) وبعد التمرين يفضل شرب بروتين مصل اللبن
• في الليل من الأفضل شرب بروتين الكازين

1. في وجبة واحدة ، لن يتمكن الجسم من امتصاص أكثر من 30-35 جرامًا من البروتين. لذلك ، إذا كنت بحاجة إلى استهلاك 60 جرامًا من البروتين ، فقم بتقسيمها إلى جرعتين كل منهما 30 جرامًا.
2. وفقًا للدراسات ، كلما زادت شدة التدريب واشتركت العضلات أكثر خلال الجلسة ، فإن أكثريجب تناول البروتين بعد التمرين. على سبيل المثال ، بعد تمرين مقسم (حسب مجموعات العضلات) ، يكفي 20-25 جم من البروتين ، بعد تمرين كبير الحجم للجسم كله - حتى 40 جم.
3. يجب تناول البروتين ليس فقط في أيام التدريب ، ولكن أيضًا في أيام الراحة. على سبيل المثال ، أنت تتمرن 3 مرات في الأسبوع ، ولكن إذا كنت ترغب في التقدم في التدريب والعضلات ، فأنت بحاجة إلى تناول البروتين كل يوم. اختر جرعة بناءً على الكمية الإجمالية للبروتين في اليوم الحالي.
4. إذا كنت تكتسب البروتين من الطعام وبدون بروتين ، إذن للحفاظ على العضلات والشكل الجيد ، يمكنك ترك كوكتيل واحد يوميًا - بعد التمرين. أو قسّم هذه التقنية إلى مرتين - قبل التدريب وبعده.
5. عند تناول البروتين ، تأكد من ذلك اشرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميًا لتجنب مشاكل الجهاز الهضمي ولامتصاص البروتين بشكل أفضل ،وكذلك تناول الألياف (على سبيل المثال ، النخالة).
6. تأكد من تضمين البروتين في إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها. لا تنس حساب إجمالي كمية البروتين التي تتناولها أيضًا ، بما في ذلك مخفوق البروتين والأطعمة العادية التي تحتوي أيضًا على البروتين.
7. إذا كنت لا تحب مخفوق البروتين ، يمكنك إضافة البروتين إلى العصيدة الجاهزة أو صنع العصائر بالفواكه أو التوت.
8. تحب الفتيات استخدام البروتين كعنصر في الوجبات الجاهزة. على سبيل المثال ، يصنع الكثيرون ألواح البروتين أو ملفات تعريف الارتباط البروتينية لوجبة خفيفة من النظام الغذائي.
9. إذا قررت تناول البروتين ، فلا تستبدل كل وجباتك الرئيسية به! لا يزال البروتين للفتيات مكملاً ، يجب أن تظل قائمتك متوازنة.
10. لا يعتمد نجاح بناء جسم جميل على البروتين فحسب ، بل يعتمد أيضًا على معرفة القراءة والكتابة العامة للنظام الغذائي ونوعية الأحمال والروتين اليومي والخصائص الجينية.. لا يضمن البروتين للفتيات بناء جسم متناسق ومنحوت ، على الرغم من أنه مساعد جيد في تحقيق الهدف.

ما هو البروتين ولماذا؟ البروتين هو مكمل رياضي يساعد الرياضيين. سوف يساعدك على بناء العضلات وفقدان الوزن. حتى يومنا هذا ، يجادل الكثيرون حول فائدة البروتين ، لأن الكثيرين لا يعرفون شيئًا عنه حقًا. بسبب هذه الحواجز يجب على الرياضي تناول بروتين خاص. الجهل يخيف الناس. يؤدي التدريب المستمر إلى استنفاد جسد الرياضي بشكل كبير ، لذلك فهو بحاجة إلى شحنة إضافية من المواد.

على سبيل المثال ، إذا كان الشخص يجفف نفسه ويريد نموذجًا للإغاثة ، فمن الصعب الاستغناء عنه. سيساعد على إضافة الكمية المناسبة إلى النظام الغذائي اليومي. يمكن تناول المكمل من قبل الرجال والنساء. سيساعد الجنس الأضعف على حرق السعرات الحرارية أو زيادة الكتلة.

في هذه المراجعة ، بلغة بسيطة ، سنحاول أن نشرح للجميع ما هي البروتينات وما هو دورها. سنبذل قصارى جهدنا للتعبير في العقل في مواجهة البروتين والبروتين. اكتشف أيضًا كيمياء البروتين وأفضل طريقة لتناوله.

البروتين هو مادة تتكون من أحماض أمينية مختلفة تربط سلسلة واحدة من الروابط. الأحماض الأمينية هي مركب ببتيد أساسي يساعد الشخص في الحفاظ على توازن التمثيل الغذائي. وهكذا تحصل على مواد بناء جديدة من الخلايا. يؤدي البروتين عددًا كبيرًا من الوظائف الحيوية.

أولاً ، البروتين هو بروتين يدخل الجسم مع الطعام. يمكن العثور عليها بكميات كبيرة في الأسماك واللحوم ومنتجات الألبان في بعض الأحيان. أثناء الهضم ، يتم تقسيمها إلى أحماض أمينية خاصة. وهم بدورهم يشاركون بنشاط في الترميم.

قلة من الناس يعرفون ، لكن نقص البروتينات في الجسم يؤثر على نمو العضلات ومؤشرات القوة. عضلات العظام ليس لديها الوقت للتعافي بشكل صحيح. إنه محفوف بالتلف الجزئي.

الغرض من المكملات

هناك حاجة إليه كمصدر لاستعادة الطاقة. يساعد الخلايا على العمل بشكل صحيح وتعمل الأعضاء الداخلية والعظام كما ينبغي. من السهل تناولها مع أي وجبة ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم الحجم المناسب من البروتينات. وجبة خفيفة مريحة. على سبيل المثال ، تحتاج إلى ما يقرب من 4 جرام مقابل 1 كجم ، وهذا يعني حوالي 28 بيضة أو دجاجة كاملة. بالطبع ، لا يمكنك تناول هذا القدر من الطعام. بالطبع ، تأتي بعض الأحماض الأمينية الضرورية من أطعمة مختلفة ، ولكن من أجل الحصول على الحجم الكامل ، من الأفضل شرب المكملات الرياضية.

زيادة الوزن

من لديه هدف لزيادة الوزن ، ولكن لديه مشكلة في ذلك ، فأنت بحاجة إلى استخدام هذا المكمل الرياضي مع كمية كبيرة من الكربوهيدرات. الرابحون هم الأفضل لهذا. بالطبع ، إذا كان هدفك هو إجراء جذري ، يمكنك أن تأخذ نصف ذلك وذاك. شكل نقي من البروتين عبارة عن مسحوق وكوكتيل جاهز. هذا ليس بديلاً عن الطعام ، ولكنه مجرد أداة إضافية تحدد الكمية المناسبة من البروتين. قم بإعداد كوكتيل لمدة ثلاث دقائق ، وتحتاج إلى الشرب قبل وبعد الفصل.

يعتمد تكوين البروتين على العديد من تفضيلات المشترين والشركة المصنعة. اعتمادًا على المكمل الذي تحتاجه:

تكوين الأحماض الأمينية كثيفة وغنية. يحتوي على حوالي 20 نوعًا من الأحماض الأمينية المختلفة المشاركة في عمليات الشفاء السريع للإصابات الدقيقة. فهي قابلة للاستبدال وغير قابلة للاستبدال. يحتاج الرياضي في المقام الأول إلى الأيزولوسين والليوسين والفالين. لذلك ، في وقت الشراء ، تأكد من قراءة الرصيد. بروتين بودرة. في هذه الحالة ، يكون المصدر هو بروتين مصل اللبن أو الكازين أو البيض. بالطبع ، لا يزال هناك شيء غير شائع في شكل فول الصويا ولحم البقر. إنها أرخص وليست أقل شأنا بكثير في الاستيعاب. صفات الذوقأيضا أدناه. البروتينات والكربوهيدرات والدهون. على سبيل المثال ، العزلة لديها غالي السعر. يحتوي على حوالي 90٪ منتج نقي فعال. لديه تركيز من 30 إلى 45٪ ، مع مراعاة حصة جميع المواد المفيدة.

خط المسحوق حصل على الكثير أنواع مختلفةتفضيلات الذوق والأساليب الأخرى من أجل زيادة المبيعات. هناك أيضًا عينات تحتوي على اللاكتوز ، ولا يستطيع العديد من الرياضيين تحمله بسبب الخصائص الفردية للكائن الحي.

مدة صلاحية البروتين

إذا كانت الحزمة في حالة مغلقة ، فيمكن أن تصل الفترة إلى 3 سنوات. يدعي المبدعون أنه بعد إخفاء العبوة ، تكون مدتها أسبوعين فقط. تم زرع هذه المعلومات الخاطئة من أجل زيادة سوق المبيعات. عندما تكون العبوة محكمة الغلق ، ستحتفظ لمدة تصل إلى عام واحد. البروتين حساس جدًا للحرارة ودرجة الحرارة ، لذا كن حذرًا في مكان تخزينه. خلاف ذلك ، يتم تدمير الأحماض الأمينية وتفقد فعاليتها.

من الأفضل تخزين 10 إلى 20 درجة في مكان لا يوجد فيه ضوء. يمكن تخزين الكوكتيل الجاهز لمدة تصل إلى 4 ساعات في الثلاجة.

البروتين هو لبنة بناء لا تعتمد على الاختلاف بين الجنسين. إنه رائع لكل من الرجال والنساء. يمكن لكلا الجنسين الحصول بأمان على حصتهما من البروتين في النظام الغذائي.

يحتاج الرجال إلى بناء العضلات باستخدام اللبنات الأساسية. المرأة بحاجة إلى شخصية ضئيلة. تنظر السيدات إليه على أنه منتج غذائي.

أثناء حرق الدهون ، يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات ، وتقليل استهلاك الوجبات السريعة والحفاظ على معدل التمثيل الغذائي مرتفعًا باستمرار. نتيجة لذلك ، لن يكون لديك قفزة في نسبة السكر في الدم ، وسوف يزداد استهلاك السعرات الحرارية بشكل كبير ، وسيتم توفير الطاقة بشكل أكبر. يُظهر فقدان العجز أنك تحرق سعرات حرارية أكثر بكثير مما تستهلكه. يخبر هذا النظام الجسم أنك بحاجة إلى ممارسة الرياضة.

المنفعة والضرر

يساعد تناول المسحوق الجسم على العمل بشكل كامل وصحي. لذلك ، من المهم جدًا مراقبة المدخول اليومي.

• تضخم العضلات. يساعد البروتين الكافي في تكوين جسم الحلم والحفاظ على صحة المفاصل والأربطة والأنسجة بشكل عام ؛
• يستقر الوزن. سيساعدك تناول السعرات الحرارية والبروتين بشكل صحيح في الحصول على استراتيجية ناجحة. هذا سيعمل لصالح التوظيف وفقدان الوزن ؛
• يستقر مستويات السكر في الدم. الأنسولين هو هرمون مهم يساعد في التمثيل الغذائي للبروتينات والكربوهيدرات والدهون. تحتاج الكربوهيدرات إلى أنسولين أكثر من غيرها.
• يرفع المزاج. سوف تساعدك الهرمونات الطبيعية على رفع معنوياتك وتعمل كآلية ضد الحالة المزاجية السيئة. يصنع البروتين والناقلات العصبية معًا الهرمونات الضرورية التي تحافظ على موقف إيجابي حتى في أوقات التوتر ؛
• يعزز وظائف المخ الصحية. ينتج البروتين إنزيمات دعم إدراكي صحية. يعتمد دماغ الإنسان على الأحماض الأمينية. بفضلهم ، يعمل الشخص بثبات. وبالتالي ، سوف يمنحك التركيز والكفاءة. إذا قمت بإزالته من النظام الغذائي ، فسوف تنخفض مهارات التعلم ؛
• عظام قوية. العلاقة الوثيقة بين البروتين والعظام القوية. تتعافى الجروح والعظام بشكل أسرع ، ولا تزعجك مشاكل الأنسجة على الإطلاق. يزداد امتصاص الكالسيوم ، ونتيجة لذلك ، يتحسن التمثيل الغذائي للعظام ؛
• السير السليم للقلب.

إن تناول الكمية المناسبة من البروتين يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. غذاء البروتين يخفض نسبة الكوليسترول. يبطئ الشيخوخة. عامل مهم جدا في حياة الانسان. يساعد في تكوين الجلوتاثيون ، أو أحد مضادات الأكسدة التي تقلل من المواد المسرطنة. وهي بدورها تؤثر بشكل مباشر على الشيخوخة. سوف يساعد تناول البروتين بشكل صحيح على دعم الجلوتاثيون. سيؤدي نقصه إلى أمراض مرتبطة بالعمر.

ضرر البروتين المسحوق:

• فقدان الكالسيوم
• يساعد الكالسيوم عظامنا على أن تكون قوية. من المهم عدم عبور الحدود بأجزاء. الجرعات الزائدة محفوفة بالمشاكل ؛
• تلف محتمل في الكلى.
• الكلى هي مرشحاتنا. المواد السيئة تمر عبر هذه الأعضاء. الكثير من البروتين يثقل كاهل الكلى.
• ضرر للجسم بالمعادن الأخرى. مساحيق تحتوي على معادن ثقيلة. لا تتجاوز الجرعة اليومية.
• التعصب الفردي. يحدث أيضًا أن منتجًا معينًا غير مناسب لك.

آثار جانبية

تناول المزيد من البروتين ضار بصحة الإنسان ، وعلى وجه الخصوص:

• يزيد من دهون الجسم.
• فقدان سلامة العظام.
• مشكلة في الكلى؛
• دوخة متكررة
• خمول.

يجب ألا يستهلك الناس مكملات رياضية:

• التعصب الفردي لهذا العنصر ؛
• مشكلة في الكلى.

يقدم ممثلو المحلات الرياضية العديد من المكونات المختلفة.

وهي مصنوعة من الحليب عن طريق الغليان. يحتوي على أحماض أمينية أساسية. امتصاص فوري ومناسب قبل وبعد التمرين.

الكازين

حصل على عدد هائل من الأحماض الأمينية المختلفة. مصنوع من الحليب. الامتصاص أقل بقليل من بروتين مصل اللبن. يستمر الاستيعاب حوالي 6 ساعات. لكن هذا لا يجعلها غير شعبية. إنه مثالي قبل النوم.

تركز

هذا منتج جاهز للاستخدام. ليس بروتينًا نقيًا جدًا. يحتوي على ما يصل إلى 30٪ بروتين ، على الرغم من وجوده ، وحالات وجود 70٪ منه. الأشخاص الذين لديهم مشكلة في المجموعة مثاليون.

الصويا

مصنوعة من مواد خام تعتمد على المنتجات النباتية. التركيبة أقل بكثير من الأحماض الأمينية.

عزل

باستخدام أحدث ترشيح ، قاموا بإنشاء جزء من هذا البروتين. إنه أغلى قليلاً وبالتالي يحتوي على حوالي 95٪ بروتين نقاء في المنتج. السعي لفقدان الوزن وتجفيف الجسم مثالي.

معقد

يحتوي على أنواع عديدة من البروتين في شكل مسحوق. رائع قبل الوجبات الرئيسية.

تحلل

عملية التحلل المائي هي ما يجعل هذا البروتين مكملاً ممتازًا بعد التمرين. جودته المنخفضة لا تجعله معيارًا.

اختيار البروتين ليس الجزء الأسهل. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو ما هو هدفك ووسائلك. من أجل التجفيف يفضل اختيار الكازين المعزول وشربه قبل النوم. تذكر أن العزلة لا ينبغي أن تكون في حالة سكر قبل وبعد التدريب. عدم جدواها وامتصاصها البطيء لن يكونا قادرين على التئام الخلايا التالفة على الفور.

بغض النظر عن نوع البرنامج التدريبي الذي لديك. سواء كان الأمر يتعلق بفقدان الوزن أو زيادة الوزن أو أمراض القلب ، فإن جسمك يحتاج إلى البروتين لمساعدته على العمل بشكل صحيح. كوكتيل بودرة طريقة عظيمةزيادة كمية البروتين. مصل اللبن مناسب بعد العمل الشاق بسبب امتصاصه الفعال. الكازين جيد قبل النوم. سيلعب امتصاصه البطيء أثناء النوم دورًا في تغذية الجسم.

البروتين المسحوق هو مكمل اختياري. والغرض منه هو الحفاظ على التغذية وليس استبدالها.

تحضير سريع لكوكتيل لذيذ ، يمكنك تناول أي سائل. يمكن أن يكون الحليب أو عصير التفاح أو الماء العادي. من الأفضل تناول الحليب الطازج الذي يعزز الطعم. يجب تسخين الحليب قليلاً. وبالتالي ، فإن قوام المسحوق سوف يذوب جيدًا. فقط لا تسخنه حتى يسخن. ثم تحتاج إلى إضافة مسحوق جاف بمقدار 35-40 جرام.

نظرًا لأن المسحوق لا يذوب تمامًا ، فأنت بحاجة إلى استخدام شاكر. سوف يساعدك على توزيع حفلات الكوكتيل في اليوم. توجد بالفعل هزازات مزدوجة حيث يمكنك صب وجبتين في وقت واحد. يمكن تحضير مخفوق البروتين في المنزل ليس فقط من مساحيق خاصة. يمكنك الشراء من المتجر. إنها لا تزال غير رخيصة ، وإذا كانت شركة مشهورة ، فإن سعرها سيكون كونيًا. لذلك ، من المهم معرفة الوصفات من المنتجات المنزلية. علاوة على ذلك ، يمكنك دائمًا تناول مكونات طبيعية وطازجة.

وصفة 1. مقادير الكوكتيل:

• جبنة قريش - 60 جرام ؛
• حليب - كوب
• بيضة - قطعة واحدة ؛
• ملعقة عسل أو ملعقتان كبيرتان من الشراب.

وصفة 2. مقادير الكوكتيل:

• زجاج الحليب
• جبن قريش 100 جرام ؛
• نكتة موزة 1.

وصفة 3. مقادير الكوكتيل:

• بيضة - قطعة واحدة ؛
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة.
• عصير برتقال - 100 جرام ؛
• عصير ليمون - نصف ؛
• كريمة حامضة - 150 جرام ؛
• التوت - العنب البري والفراولة.

لذلك ، ضع جميع المنتجات في الخلاط واضرب جيدًا. يضاف عصير الليمون بعد خفق المكونات.

احب؟ أخبر أصدقائك.

كثير من الرياضيين ، وخاصة المبتدئين ، عند البدء في تناول التغذية الرياضية ، في كثير من الأحيان لا يعرفون ما هي الاختلافات الموجودة بين هذا البروتين الشعبي والبروتين. بالنسبة لهم ، إنه نفس الشيء تقريبًا. ومع ذلك ، يحتاج الجميع إلى معرفة أوجه التشابه والاختلاف بين هذا الطعام الشعبي. إذا سألت أحد الرياضيين عن الاختلافات والتشابهات بين البروتين والبروتين ، فسيصيبه هذا في البداية بحالة من الصدمة.

السناجب مركبات عضوية طبيعية، والتي تتكون من الأحماض الأمينية ويتم الحصول عليها من الأطعمة الحيوانية والنباتية.

البروتين أبسط البروتيناتبنيت فقط من بقايا الأحماض الأمينية. ويترتب على ذلك أن البروتينات هي هياكل صغيرة لها خصائص البروتين ، ولهذا السبب توضع علامة مساوية بينها.

وصف البروتينات

البروتين هو العنصر الأكثر أهمية ، وهو ضروري جدًا للإنسان. مع نقصه ، يتوقف الجسم عن العمل بالوضع المطلوب ، وتبدأ المشاكل الصحية بالظهور.

بالنسبة للرياضيين ، يعتبر نقص البروتين ضارًا جدًا. كقاعدة عامة ، خلال فترة ممارسة الرياضة المكثفة ، يحدث انهيار للعضلات ، ويحتاجون إلى مواد بناء. وتشمل هذه الأحماض الأمينية.

ينتج الجسم الأحماض الأمينية من تلقاء نفسه ويحتاج إلى النيتروجين الذي يتم الحصول عليه من الطعام لمساعدته.

كما يعلم الجميع ، لرياضات القوة ، الرياضيون تناول البروتين الأساسي، لان في ظل الأحمال الشديدة ، يتم تدمير الأنسجة العضلية واستعادتها تتطلب تناول البروتينات التي يتلقاها الرياضي من الطعام. إذا كان المدخول غير كافٍ ، تصبح الأنشطة الرياضية بلا معنى وستؤدي جودتها إلى الصفر. لن يكون هناك زيادة في القدرة على التحمل.

إنه يتبع هذا يحتاج الرياضي إلى استهلاك كمية كافية من البروتين الغذائيإذا كانت هناك رغبة في الحفاظ على إنجازاتهم الرياضية وتحسينها.

بالنظر إلى حاجة جسم الرياضي إلى الأطعمة البروتينية ، يجب أن نتذكر ذلك لكل كيلوغرام. الوزن المطلوب 2-3 غرام.

البروتين - المصادر الرئيسية

الأطعمة الرئيسية سهلة الهضم هي تلك التي تحتوي على أكبر كمية من البروتينات. وتشمل هذه اللحوم الخالية من الدهون ، والدواجن (خاصة الدجاج ، الذي يمكن شراؤه من أي منفذ) ، والبيض ، والحليب ، ومنتجات الألبان ، والمكسرات.

قائمة المنتجات التي تحتوي على بروتينات في تركيبتها (لكل 100 جم):

• اللحوم - 20 روبل.
• البيض - 11 غرام.
• سمك - 16 غرام.
• جبنة - 30 غرام
• فول الصويا - 34 غرام.
• الفاصوليا - 20 غرام.
• البازلاء - 20 غرام
• خبز - 5-10 غرام.
• الحليب - 5 غرام.

البروتين - الوصف

إنها مادة للبناء ولا يمكن لأي خلية أو عضو واحد في جسم الإنسان العيش بدونها.

الأكثر العثور عليها في المنتجات التالية:

• سمك و مأكولات بحرية.
• منتجات الألبان والحليب الزبادي.
• الجبن ومنتجاته.
• بيض.

الحاجة إلى البروتين

في الرياضة ، من الضروري تكوين العضلات ونموها وزيادتها. يجب على الرياضيين ، وخاصة لاعبي كمال الأجسام ، أن يأكلوا جيدًا وفي كثير من الأحيان (6 مرات في اليوم - ليس أقل). لديهم دائمًا نقص في الوقت ، ثم غالبًا لا يكون لديهم الوقت الكافي لتناول الطعام بشكل كامل. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتم استيعاب الطعام العادي على الفور ، بل سيستغرق وقتًا. وبعد النوم ، يحتاجون فقط إلى تدفق الطاقة ليخلقوا مواد بناءيستغرق الأمر من 10 إلى 15 دقيقة. خاصة لهذه الأغراض ، تم إنشاء مساحيق البروتين.

الأكثر شعبية والمفضلة بينهم:

1. مصل اللبن- ينقسم بسرعة إلى حد ما ، كما يظهر بسرعة في الدم. يوفر مغذيات فورية للعضلات.
2. الكازين- هضم لمدة طويلة جدا (6-8 ساعات) ، يضمن دخول الأحماض الأمينية في الدم بشكل موحد. يتم استخدامه بشكل غير منتظم ، لأن. الخيار الأفضل هو استخدام الجبن.
3. الصويا- مكمل غذائي سهل الهضم. إنه لا يخلق مثل هذا التأثير مثل الكازين ، لكنه يقلل بشكل كبير من الكوليسترول ويساعد في هشاشة العظام.

كلما زادت كتلة العضلات ، زادت الحاجة إلى البروتين. يؤدي نقصه إلى حقيقة أن هناك مشاكل مرتبطة بالجلد والعظام. يحفظ العضلات من الجفاف. هذا مهم بشكل خاص لأولئك الذين يقضون الكثير من الوقت في صالة الألعاب الرياضية.

ما هو القاسم المشترك بين السناجب والبروتينات؟

لديهم تقريبا كل شيء مشترك: كلاهما يحتوي على البروتين ، وهو أمر ضروري جدا للجسم. بمساعدتهم ، يتم بناء الجسم بشكل فعال ، وتحسن حالة الأظافر والجلد والشعر.

والأهم من ذلك ، أنها ضرورية جدًا للرياضيين ، وخاصة أولئك الذين وضعوا لأنفسهم هدفًا لبناء وزيادة كتلة العضلات. إن تناول البروتينات والبروتينات مفيد جدًا لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن: فالبروتينات تمتص الخلايا الدهنية بفاعلية وتحولها إلى عضلات.

الاختلافات بين البروتينات والبروتينات

بحسب الكثيرين لا توجد اختلافات عمليار- يشير البروتين إلى المواد العضوية التي ترتبط خطوة بخطوة في سلسلة من الأحماض الأمينية. يتم استخدام أكثر من 20 نموذجًا قياسيًا. غالبًا ما تخضع لتغيرات مختلفة ، تحدث من قبل ، عندما يبدأ البروتين في أداء وظيفته الفورية وأثناء وبعد.

يعمل البروتين مسحوق بروتين عالي الجودة. يستعمل من قبل الرياضيين أثناء التدريب وبعدهم لاستعادة القوة المنفقة. بدون استخدام البروتين ، لا يمكن لشخص واحد منخرط في الرياضة أن يعيش. لا يعتمد على الشكل الذي يأخذه: بودرة أو طبيعية.

تساعد حمية البروتين على التخلص من دهون الجسم وبناء العضلات دون الإضرار بالشيخوخة. إنها المادة الرئيسية لتخليق البروتين.

وبحسب الكثيرين: البروتين هو نفس البروتين ، ولكن في صورة جافة مركزة ، والبروتين موجود فيه منتجات طبيعية: حيواني و نباتي.