Hogyan készítsünk burgonyás palacsintát darált hússal. Darált hússal kevert burgonyás palacsinta receptje. Burgonya palacsinta darált hússal és sajttal a sütőben

Serpenyőben, kevés növényi olajon megfőtt draniki darált hússal és burgonyával ideális egy kiadós reggelihez minden családtag számára. A sertéshús zsírosabbá és kielégítőbbé teszi az ételt, diétázóknak és követőknek nem alkalmas. megfelelő táplálkozás, de egy kis adag finom falat nem árt. A darált hússal burgonyás palacsintát kevesebb mint 30 perc alatt elkészítheted, minden termék elérhető és mindig a hűtőben.

Az ételről

A darált húsú Draniki a nemzeti fehérorosz étel receptjei közül az egyik. A derunyt hagyományosan reggelire szolgálták fel, bár az előétel elég zsíros és nehéz, tejfölt is adtak hozzá. Az éttermekben gyakran találhat különleges adagot - agyagedényekben sült zsírréteggel. A háziasszonyok gyakran kísérleteznek az étellel, és különféle összetevőket adnak a durva reszelőn reszelt burgonyához - gombát, sonkát, kemény sajtot, csirkedarabokat vagy, mint az alábbi receptben, sertéshúst.

Darált hússal nem nehéz burgonyás palacsintát főzni, elég a minőségi és friss termékekről gondoskodni. A burgonyát legjobb régi termésből szedni, szárazabb, és nem ereszt annyi levet, mint egy fiatal zöldségből. Mindenesetre a legjobb, ha kinyomjuk a felesleges vizet és lecsepegtetjük. Ugyanakkor a csésze alján leülepedett keményítőt vissza kell juttatni a reszelt zöldséghez - ez a pirospozsgás és ízletes burgonyás palacsinta sikeres elkészítésének egyik titka. A darált húsnak nem kell sertésnek lennie, marha, csirke, vagy többféle hús keveréke is beválik.

Lehetőség van a burgonya palacsinta kalóriatartalmának csökkentésére, ha megtagadja a növényi olaj használatát. Grillezzön mindkét oldalát jó tapadásmentes bevonattal, vagy süsse a termékeket a sütőben speciális pergamenre. De az étel klasszikus receptjei ropogós arany kéreggel járnak, amelyet csak sütéssel lehet megszerezni. nagy számban olajok.

Egyes háziasszonyok hagymalevet adnak hozzá az étel elkészítésekor, így a burgonya nem feketedik meg, és a burgonya palacsinta sokáig szép arany színű.

Alább egy klasszikus lépésről lépésre recept finom burgonyás palacsinta darált sertéshússal.

A burgonya és a hús kombinációja a különféle ízletes ételek alapja nemzeti konyhák. Nagy népszerűségnek örvendett a darált húsos burgonyás palacsinta, a burgonyás palacsinta, a varázslók és a zrazy.

Számos klasszikus recept létezik a darált húsú palacsinta főzésére.

A klasszikus fehérorosz recept minimális összetevőket tartalmaz:

• Burgonya
• darált sertéshús

A burgonyát finomra kell dörzsölni és kinyomkodni, hogy a reszelt massza elég ragacsos és viszkózus maradjon. A nehézség abban rejlik, hogy sok modern bolti burgonyafajta nem tartalmaz elegendő keményítőt, és a varázslók szétesnek tőle. Ezért célszerű egy marék lisztet és egy tojást hozzáadni.

Egy olajjal jól felforrósított serpenyőben kanállal burgonya vastagságú köröket formázunk, sózott darált hús tölteléket rakunk rájuk, amelyet egy második vastag réteggel borítunk. A kapott "lapos süteményeket" mindkét oldalukon kis lángon megsütjük.

Draniki darált hússal cserépben

A finom darált húsos burgonyás palacsintát talán úgy lehet a legegyszerűbben elkészíteni, ha a sütőben, edényben megsütjük.

Egy közepes méretű fazékhoz 2 burgonya, 70 g darált hús, ízlés szerint fűszerek, kis darab vaj kell.

Mindegyik fazékba reszelünk egy burgonyát, tegyünk rá egy darab vajat és fűszerezett darált húst, fedjük le a maradék reszelt burgonyával. 40 percig sütjük a sütőben 180 °C-on.

Haladó varázsló recept

Szükséges hozzávalók:

• 2-3 tojás;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 hagyma;
• 3 art. l. Liszt;
• só ízlés szerint;
• 200 g darált hús;
• növényi olaj sütéshez;
• tejföl;
• Opcionálisan hozzáadhat borsot és kedvenc fűszernövényeit.

Hozzávalók elkészítése és kiválasztása

Egy étel íze nagymértékben függ a felhasznált termékek minőségétől.

• Burgonya palacsintához a friss, nem túl fiatal burgonya, különféle közepes és nagy méretű burgonya alkalmas.
• A darált húst lehetőleg frissen és nem túl zsírosra kell választani, ideális a fél marhahús sertéshússal.
• A sütéshez legjobb olaj a napraforgóolaj, finomított és felesleges szennyeződésektől mentes.

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk, a hagymát és a fokhagymát megpucoljuk. Tedd bele a zöldségeket hideg víz. 10-15 perc alatt a folyadék elvezeti a felesleges levet, és csökkenti a nitrátok és egyéb káros anyagok mennyiségét, amelyek a növényi élelmiszerekből kerülnek asztalunkra.

A tészta főzése

1. Először a hagymát apróra vágjuk, nagyon finomra vághatjuk késsel vagy durva reszelőn dörzsölhetjük. Annak érdekében, hogy a szem ne könnyezzen jól, segít a szájban történő gépelésben hideg vízés tartsa meg az íjjal való munka közben.
2. Ezután adjunk hozzá reszelt burgonyát - a hagymalé nem engedi, hogy a keményítő elsötétüljön, és a tészta kellemes világos színű marad.
3. A tojásokat homogén masszává keverjük, megsózzuk, és egy közös tálba öntjük.
4. Ízlés szerint hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket.
5. Összekeverjük.
6. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Ha a burgonya túl vizesnek bizonyul, akkor növelni kell a mennyiségét, hogy a tészta ne terjedjen túl. A végső tömeg sűrűsége közel legyen a palacsinta tésztájához.

Darált hús főzése

1. Sózzuk, borsozzuk a húst ízlés szerint.
2. Felöntjük két evőkanál vízzel.
3. Keverjük össze alaposan.
4. Kis lángon enyhén megpirítjuk.

Főzési szakasz

Akárcsak benne klasszikus változat, egy serpenyőben burgonyás kalácsot formázunk, benne darált hússal. Süthetjük magas vagy közepes lángon, az előre megsütött hús nem marad nyers, ami nagymértékben csökkenti a sütési időt.

Sajttal a sütőben, formákban

Ez a főzési lehetőség könnyen kialakítható szép forma varázslók és sajtkomponens hozzáadása. A sütés sütéssel való helyettesítése akkor célszerű, ha nem szeretne a tűzhely mellett állni egy serpenyővel, vagy "egészségesebbé" szeretné tenni az ételt.

A tésztát ugyanúgy elkészítjük, mint az előző receptben, és a hústölteléket kettétesszük sajttal: 100 g darált húsra és 100 g reszelt sajtra van szükségünk. Sütőben sütéskor a töltelék nem igényel előpörkölést.

Főzés

Burgonya palacsinta készítéséhez 7-10 cm átmérőjű fém vagy szilikon kerek formák alkalmasak.

1. Kenjük ki olajjal a tepsit és a formákat.
2. A formákat sütőpapíros tepsire helyezzük egymástól 1-2 cm távolságra.
3. Az elkészített komponenseket a formák szerint kirakjuk: az alsó burgonyaréteget, a tölteléket és a felső burgonyaréteget.
4. Jól előmelegített sütőben 180°C-on 30 percig sütjük.

Megbízatási idő

Az esztétikus forma lehetővé teszi a legjobb éttermi hagyományok szerinti tálalást. A legmegfelelőbb dekoráció a zöldek, a tejföl vagy az ezek alapján készült szósz lesz.

"Orosz burrito": palacsinta darált baromfival és sózott gombával

Szükséges hozzávalók:

• 6-7 burgonya;
• 2 tojás;
• 3 evőkanál liszt;
• Egy közepes méretű izzó;
• Csirkemell vagy vehet kész darált csirkét;
• Konzerv sózott gomba;
• Sütőpapír;
• Vörös csípős paprika;
• Só.

Kiképzés:

Elkészítjük a tölteléket: felaprítjuk csirkemell, hagymát és gombát simára. Ha kész darált húst használ, adjon hozzá apróra vágott gombát és hagymát. Ízlés szerint adjunk hozzá pirospaprikát.

• Keverjük össze a tojást és a lisztet.
• A hámozott burgonyagumókat ledaráljuk, a felesleges nedvességet kinyomjuk.
• Adjuk hozzá a burgonya keveréket a tésztához.
• Enyhén sózzuk.

Burritók főzése:

1. Sütőpapíron burrito formát formázunk. A papírt 15 x 20 cm-es téglalapokra vágjuk.
2. A tésztát egyenletesen elosztjuk a lapokon úgy, hogy az oldalsó papír szélei 3-4 cm-re, a felső széle pedig 2 cm-re legyen üresen.
3. A téglalap közepén csirkétölteléket formázunk.
4. Csomagolja be a terméket "cukorkával".
5. Az "édességet" egymástól 1-2 cm távolságra egy tepsire tesszük.
6. 200°C-os sütőben 40 percig sütjük.

Draniki darált hússal, sajt alatt, tejfölös töltelékben

A leghagyományosabb a burgonyás palacsintát sajttal és tejföllel kombinálni.

Szükséges hozzávalók:

• 7-8 közepes méretű burgonya;
• 200 gr alacsony zsírtartalmú darált hús;
• 150 gr 25% zsírtartalmú tejföl;
• 100 gr reszelt sajt;
• 2 tojás;
• Kedvenc zöldek;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Só bors.

Főzés

1. Kiolajozott tepsiben egyenletesen elosztjuk a köröket a reszelt burgonya feléből.
2. A körök közepébe egyenlő részekre tesszük a sózott darált húst, a tölteléket lezárjuk a maradék burgonya masszával.
3. Jól felmelegített sütőben 25 percig sütjük, majd minden burgonyás palacsintát megszórunk reszelt sajttal, és további 5 percig sütjük.
4. Amíg a burgonya palacsinta sül, a tojást felverjük a tejföllel, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
5. 5 perc múlva, amikor a sajt megolvadt, öntsük a tepsi tartalmát az elkészített töltelékkel.
6. Az edényt készre sütjük.

Ha úgy dönt, hogy egyszerű, de kiadós vacsorát főz, próbálja ki a burgonyás palacsinta receptjét. Olyanok, mint a kis palacsinta, olyan sült, ropogós héjú. Ugyanakkor belül lédúsak és puhák maradnak. A burgonyás palacsinta elkészítése igazán egyszerű és gyors, a legtöbb idő a burgonya reszelésével telik. A sült burgonyás palacsinta, ahogyan más néven is hívják, már önálló étel. Nem kell mást tennie velük, csak le kell önteni a tejfölt – és már kész is a finom vacsora. Más zöldségeket is hozzáadhat a klasszikus üresekhez. Például a burgonya palacsinta lédúsabb és könnyebb lesz. Darált hússal vagy sajttal pedig kielégítőbbek lesznek, ami az erősebbik felének különösen ízleni fog.

A burgonya palacsintához bármilyen burgonyafajta alkalmas, de jobb, ha magas keményítőtartalmú gyökérnövényeket vásárolunk. Ő felel azért, hogy a palacsinta megtartsa formáját és ne essen szét. Az ilyen gyümölcsökben a hús sárga, a bőr pedig enyhe érdességű lesz. Mellesleg válasszon nagy példányokat - könnyebb lesz dörzsölni őket, mint egy apróság.

A fiatal burgonyát nem használják burgonyás palacsintához. Kevés keményítő van benne, és a palacsinta szétesik.

Van még néhány árnyalat:

1. A kézzel reszelt burgonyából készült burgonyás palacsinta finomabb. Reszelje le a burgonyát, felváltva hagymával - akkor a munkadarab nem sötétedik olyan gyorsan.
2. Ne tegyen sok lisztet, különben a massza gumis lesz, és a burgonya palacsinta is kemény lesz. Ha szükséges, jobb, ha adunk hozzá egy kanál keményítőt.
3. A papírtörlő segít megszabadulni a felesleges zsírtól. A serpenyőből azonnal burgonyás palacsintát kenünk rájuk, és amikor a zsír lefolyik, tegyük át egy edénybe.

A burgonyás palacsinta receptje lépésről lépésre

A legősibb recept minimális mennyiségű termékből áll. Ez egy burgonya, néhány fűszer és „rögzítő” komponens - liszt és tojás. Meg lehet csinálni tojás nélkül, de ebben az esetben a palacsinta nem tart jól. Ha megfordítják, szétesnek. Ebben az esetben próbáljon meg több lisztet hozzáadni, de ne vigye túlzásba, különben az edény kemény lesz.

A klasszikus burgonyás palacsinta receptje:

Mielőtt hozzáadnánk a lisztet a tojással, a reszelt burgonyát kinyomkodjuk, levét lecsepegtetjük. Ezután a készítmény sűrű lesz. Egy kis száraz vagy friss fokhagyma pedig pikáns árnyalatot ad a burgonyás palacsintának. Amatőrnek persze.

Darált húsos burgonyás palacsinta receptje

A hús és a burgonya tökéletes kombináció, az ilyen burgonyás palacsinta kiadós, lédús és illatos. Általában nagyon-nagyon finom. Még csak jelentkezni sem szégyellnek ünnepi asztal, nem az a hétköznapi vacsorához.

A főzési technológiának van néhány jellegzetes árnyalata:

Érdekes lehetőségek a burgonyás palacsintához

Szerelem sajtot – próbálja ki a sajtos burgonyás palacsinta receptjét. Tegyen mindent a szokásos módon, csak adjon hozzá további 100 g kemény sajtot a munkadarabhoz. Talán egy kicsit több, így még finomabb lesz. A sajtos palacsinta egyedi állagot kap, a sajt miatt nyúlik. Ezenkívül az íze egy kicsit édesebb lesz. És azt is megteheti, mint a darált húsnál – tegye bele a sajtot a palacsintába.

Egy másik eredeti recept palacsinta burgonyából és cukkiniből. Cserélje ki a gyökérnövények felét reszelt cukkinivel, és az étel nem lesz olyan sűrű, szinte diétás. Kicsit olyan az íze rántott tök, de csak a burgonya miatt táplálóbb.

A táplálkozási szakértők szerint a burgonya palacsinta túl nehéz a gyomor számára, és nem túl egészséges. Ne rohanjon feladni egy finom vacsorát. A sütőben készült burgonyás palacsinta receptje még azok számára is megfelelő, akik védik az alakjukat. A szokásos módon elkészítjük a reszelt burgonyát tojással, liszttel és fűszerekkel. De adjunk hozzá néhány evőkanál növényi olajat a masszához.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, belekanalazzuk a burgonyás keveréket, és 20 percig sütjük. Fordítsa meg a palacsintát, és hagyja további 30-40 percig, amíg meg nem jelenik a sült kéreg. Még egyszer megfordítjuk, hogy a másik oldala is megsüljön, és további negyed órát sütjük.

Tejfölös sült és sült burgonyás palacsintát egyaránt tálaljuk. Lehet gúnyolódni. Jobb melegen, „forrón-forrón” enni, de a második napon a felmelegített étel ízletes marad.

Videós recept húsos burgonyás palacsintához

Családi vacsorára remek ötlet, ha burgonyás palacsintát készítünk darált hússal. Klasszikus recept Egy ilyen ételt a könnyű kivitelezés, az összetevők elérhetősége és alacsony költsége különböztet meg. Készíthet hagyományos burgonyás palacsintát, de ha húst ad hozzá, akkor illatos, kielégítő és érdekes ételt kap. megjelenés pirospozsgás palacsintára emlékeztet.

Ízük és kalóriatartalmuk a választott darált hús típusától függően eltérő lehet. Például a baromfihús lehetővé teszi, hogy az étel alacsony kalóriatartalmú legyen, és alkalmas legyen 2 évesnél idősebb gyermekek etetésére. A sertéshús élénk ízt ad a burgonyás palacsintának, de nagyon táplálóvá és kielégítővé teszi.

Nagy előnye az elkészítési gyorsaság – mindössze 30-40 percet vesz igénybe, hogy a család kedvére burgonyás palacsintával kedveskedjen.

A burgonyás palacsinta hihetetlen ízletes étel népszerű Kelet-Európában. Úgy gondolják, hogy Fehéroroszországból származik, mert ez az ország híres bulbájáról. Ilyen étel a palacsinta, amelyet egy serpenyőben hőkezelnek. Megkülönböztető tulajdonság a tészta finomra reszelt burgonyából készül, tojás és kis mennyiségű liszt hozzáadásával.

Sokféle ilyen finomság létezik - burgonya palacsinta darált hússal. A fehérorosz konyhában "varázslóknak" hívják őket. Főleg sertéshúsból készül. A darált húst burgonyás palacsinta töltelékeként használják. Ez az étel széles körben elterjedt Ukrajnában, Oroszországban és az európai kontinens más országaiban. Litvániában létezik a varázslók analógja, amelyet "zeppelinnek" hívnak.

A burgonya palacsinta receptje magában foglalja a serpenyőben történő sütést, zsírral növényi olaj. Gyakran használják a sertéshús zsírját - akkor a rántások íze hangsúlyosabb. Vannak módok arra, hogy a burgonya palacsintát párolják, sőt sütőben sütik. Ebben az esetben az étel íze megváltozik. Megtalálni tökéletes recept ami tetszeni fog a családtagoknak, mindenképpen kísérletezzen a konyhában.

Készült darált hússal palacsintát főzhet különböző típusok hús. A klasszikus recept, amely szerint sertéshús kerül az edénybe, variálható. Nagyon finom varázslók derülnek ki, ha sertéshúst és darált marhahúst keverünk össze.

Mivel az étel meglehetősen táplálónak bizonyul, nem mindenki számára alkalmas.

Kisgyermekek és máj- és gyomorbetegségben szenvedők számára, akiknek diétát kell tartaniuk, készíthetnek burgonyás palacsintát darált csirkehússal.

A vegetáriánusok számára a hús helyettesíthető gombával - szokatlanul ízletes ételt kap, mert a gomba a legjobb mód burgonyával kombinálva.

A darált húsú draniki külön ételként is tálalható. Különféle köretek és saláták kiegészítéseként is használható. Annak ellenére, hogy ez egy sós étel, egy csésze tea mellé illik tálalni. Leggyakrabban a burgonya palacsintát tejföllel, gombával, sajttal ill krém szósz. Ez egy nagyon egyszerű, ízletes és tápláló étel, amit reggelire is el lehet készíteni, majd vacsoráig elkísér a jóllakottság érzése. Sok háziasszonynak van saját palacsintareceptje.

A klasszikus recept varázslók számára

A darált húsú palacsinta klasszikus módon történő főzéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• 300 gramm alacsony zsírtartalmú darált sertéshús;
• 1 kilogramm burgonya;
• 2 csirke tojás;
• 1 hagyma;
• 50 gramm búzaliszt;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• 100 gramm növényi olaj;
• 150 gramm tejföl.

Először le kell reszelni a burgonyát egy durva reszelőn. Ahhoz, hogy a varázslók a darált hússal ízletesek legyenek, a burgonyából ki kell préselni a folyadékot. A legjobb, ha kézzel csinálod. Ezt követően a hagymát finomra kell vágni. Az étel íze lágyabb lesz, ha a hagymát finom reszelőn lereszeljük.

Ezt követően tojást kell vezetni a tésztába, és lisztet kell önteni. Ezután hozzáadjuk a sót és a fűszereket a keverékhez. Az ideális fűszerezés a fekete, fehér, piros, rózsaszín és szegfűbors keveréke.

A darált húst külön edényben kell elkészíteni. Ha otthon történik, akkor jobb, ha sovány, nyírt húst választunk, amelyről korábban eltávolították a filmeket és a zsírréteget. A receptben szereplő ajánlásoknak megfelelően a darált húst jól borsozzuk és sózzuk.

A serpenyőt, amelyben a darált hússal készült palacsintát főzzük, erősen fel kell melegíteni, és növényi olajat kell önteni. A legjobb, ha olíva- vagy kukoricaolajat használunk, mivel ez egészségesebb, mint a napraforgómag.

Ezután egy evőkanál vagy egy kis merőkanál segítségével a tésztát kör alakúra kell helyezni egy előmelegített serpenyőre. A fogyasztás általában 2 evőkanál. Ha kicsit megsült, tegyünk a közepébe 1 evőkanál darált húst, majd azonnal fedjük be egy újabb réteg krumplitésztával.

Mivel a recept megköveteli a használatát nyers hús, jól kell főznie. Ehhez a főzési folyamat során a varázslókat fedéllel kell lefedni.

Amikor megsültek, át kell fordítani a másik oldalára és aranybarnára sütni.

Nem ajánlott 1-nél többször megfordítani a varázslókat, mivel ez a folyamat károsíthatja a palacsintát. Sütés után a varázslókat egy pergamenpapír rétegre kell helyezni, amely felszívja a felesleges zsírt. Ez a módszer lehetővé teszi a felkészülést egészséges étel, ami nem károsítja az egészséget és az alakot. Ezenkívül a burgonya palacsinta gyengédebb és ízletesebb lesz, ha a felesleges zsír „elhagyja” őket.

A burgonyás palacsintát tejföllel tálaljuk. Díszítheti őket egy szál kaporral, amely kiemeli a finomság ízét.

Varázslók kemencében sütöttek

Egy ilyen ételhez másfél órát vesz igénybe, de az eredmény az egész családnak tetszik. A finomság elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• 800 gramm burgonya;
• 200 gramm darált hús;
• 200 gramm gomba;
• 2 tojás;
• 2 hagyma;
• 100 gramm liszt;
• 100 gramm tejföl;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Töltő

Először el kell készítenie a tölteléket, amely gombából és darált húsból áll. A recept szerint először fel kell vágni a hagymát, és növényi olajban áttetszővé kell sütni. Ezt követően a gombát hagymával a serpenyőbe adjuk, és puhára sütjük. Fontos, hogy minden felesleges nedvességet eltávolítsanak róluk.

Ezután a darált húst adjuk a gombához. Sózzuk a keveréket, adjunk hozzá borsot és ízlés szerint egyéb fűszereket, és főzzük félig. nyers darált hús nem használható, mert nem lesz ideje elérni a készenlétet a varázslók sütésének folyamatában.

Tészta

Külön kell elkészíteni a tésztát burgonyából. Ehhez hámozzuk meg a gumókat, aprítsuk fel egy finom reszelőn. Ezután a reszelt burgonyát gézzel kell összenyomni, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Ezt követően két tojást beleütünk a tésztába, és hozzáadjuk a lisztet. A legvégén hozzá kell adni a tejfölt.

A tészta ne legyen túl folyékony állagú. Ellenkező esetben nem lesz képes gyönyörű burgonya palacsintát formálni. Kicsit több lisztet adhatunk a tésztához, mint amennyit a recept ajánl. A főzés végén adjunk hozzá sót és fűszereket a tésztához.

Péksütemények

A tepsit, amelyen a burgonya palacsintát sütjük, növényi olajjal kell megkenni. Ezután egy kört kell rá tenni a burgonya tésztából. A kör közepére a darált húsból és gombából készült tölteléket kell elhelyezni, majd egy új burgonyatészta réteggel zárni.

A varázslókat 180 fokra előmelegített sütőben kell sütni. Amikor vörösessé válnak, kiveheti belőle az edényt sütő. Egy ilyen csemege természetesen kellemesen meglepheti vendégeit, ha az ünnepi asztalnál szolgálják fel.

A darált hússal töltött Draniki rendkívül ízletes, egészséges és tápláló étel. Tetszeni fog családjának és vendégeinek. Az ilyen ételeket családi reggelire vagy vacsorára és ünnepi asztalra is illik felszolgálni. Számos recept létezik ehhez az ételhez. Általánosan elfogadott, hogy ezt a finomságot először Fehéroroszországban készítették.

Ma a burgonyás palacsinta népszerű étel az országokban Kelet-Európa. Nagyon gyorsan és a konyhájában könnyen megtalálható termékekből készül.

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat.

Vegyünk egy burgonyát, jól mossuk meg, majd hámozzuk meg és a legkisebb reszelőn reszeljük le egy külön tálba. Mindent alaposan összekeverünk.

2. lépés: Készítse elő a darált.

Ha nem siet, akkor természetesen jobb, ha otthon főzi a darált húst. Nos, ha nincs annyi idő, akkor használjon bolti tölteléket. Leolvasztani. Ezután hámozzuk meg a hagymát a héjáról, öblítsük le és vágjuk kellően apró kockákra. A darált húst összekeverjük a hagymával, ízlés szerint sózzuk, fekete borssal, és egy kicsit beleöntjük tiszta víz. Ezután jól keverjük össze.

3. lépés: Palacsintát sütünk.

Melegítsük fel a serpenyőt napraforgóolaj. Ezután egy evőkanál segítségével tegye a burgonya masszát a serpenyőbe, 1 evőkanál - 1 burgonya palacsintával. Majd ugyanígy ismét a burgonya és a burgonya tetejére kenjük a darált húst. Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

4. lépés: A burgonyás palacsintát darált hússal tálaljuk.

Ha kész a palacsinta, tányérra tesszük, fűszernövényekkel díszítjük, és még melegen tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat!

Annak érdekében, hogy a burgonya palacsintának még finomabb íze legyen, miután megsült, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés vizet, fedjük le a tetejét, és pároljuk körülbelül öt percig.

A palacsinta tölteléke ízlési preferenciáitól függően változtatható. Lehet gomba csirkefilé vagy sütőtök.

Azok számára, akik ragaszkodnak a sovány étrendhez, a tojást, sőt a lisztet is kizárhatják a darált húsos burgonyás palacsinta receptjéből. Semmi szörnyű nem fog történni, a burgonyás palacsinta ugyanolyan ízletes marad.

Annak érdekében, hogy a kész darált húsos palacsinta kellemes aranyszínű legyen, a búzaliszten kívül hozzá kell adni a tésztához egy evőkanál kukoricalisztet.

Annak érdekében, hogy a burgonya ne sötétedjen meg a burgonya palacsinta gyártása során, és ne legyen zavaros szürke árnyalat, egy evőkanál hideg tejet kell a tésztához adni.

A fiatal burgonya kategorikusan nem alkalmas burgonyapalacsinta főzésére, mert az érett burgonyával ellentétben alacsony keményítőtartalmú.