A legjobb receptek töltött almához. Lépésről lépésre recept fotókkal és videókkal Sütőben sült töltött alma

Az alma önmagában is finom. Mindenféle édes desszertet is készítenek. De ebben a cikkben egy eredeti és szokatlan ételt kínálok - darált hússal töltött almát. Egyszerre ízletes és kielégítő.
Recept tartalma:

Amint azt a kulináris gyakorlat mutatja, az alma nemcsak desszertekben, hanem más édes ételekben is csodálatos. A gyümölcsös ízek hússal kombinálva pedig már nem új történet, hanem mindig látványos! Tehát ebből a receptből megtudhatja, hogyan kell hússal töltött almát sütni. A gyümölcs- és húsétel nagyon látványosnak és eredetinek bizonyul. Bármilyen darált húst használhatunk a kéznél lévő ételhez. Lehet sertés, csirke, pulyka, szalonna, szegy stb.

Mivel az étel gyönyörűen néz ki, elkészíthető az ünnepi asztalra. Ezenkívül az étel könnyen emészthető, ami fontos és nagyon finom. És ami még szebb, hogy nem tart tovább 20 percnél a főzés, a hozzávalók pedig szinte minden otthonban megtalálhatóak. Azt is érdemes megjegyezni, hogy az ételnek nincs szezonalitása, mert. alma az év bármely szakában megvásárolható. De a recept szerint sűrűnek és erősnek kell választania őket, hogy a sütési folyamat során ne veszítsék el alakjukat.

Nos, hogyan is ne mondanám az étel előnyeit. Azt hiszem, mindenki tudja, hogy a sült alma sokkal egészségesebb, mint a friss gyümölcs. Vitaminokat és értékes ásványi anyagokat tartalmaznak. Magas "rossz" koleszterinszint esetén ajánlottak, székrekedést, bélrendszeri diszbakteriózist kezelnek. Ezért ez az étel nemcsak ízletes, hanem egészséges is.

• Kalóriatartalom 100 g - 87 kcal.
• Adagok - 5
• Főzési idő - 45-50 perc

Hozzávalók:

• Alma - 5 db.
• Dió - 5 db.
• Sertéshús - 300 g (lehet másfajta hús is)
• Só - 0,5 tk
• Fekete őrölt bors - egy csipetnyi

Darált hússal töltött alma elkészítése:

1. Mossa meg a húst, és szárítsa meg papírtörlővel. Ha vannak erek, vágja le őket. A zsírt tetszés szerint eltávolíthatod, ha szereted a kiadós és zsíros ételeket, akkor elhagyhatod. Helyezzen be egy húsdarálót, és csavarja át rajta a húst.

2. A diót meghámozzuk, a szemeket közepesebb darabokra törjük, és a darált húshoz adjuk. Kívánság szerint a diót tiszta és száraz serpenyőben megpiríthatjuk. A darált húst sóval, őrölt borssal ízesítjük, majd jól összekeverjük. A darált húshoz tetszőleges fűszereket és fűszernövényeket is adhatunk. Például az őrölt fahéj vagy őrölt szerecsendiópor jól működik.

3. Mossa meg az almát, és törölje szárazra papírtörlővel. Válassza őket sűrű, erős és stabil. Igyekezzen egyforma méretűre is, hogy egyszerre főzzék. Vágja le minden almáról a kupakokat, de ne dobja ki, jól jön a sütéshez.

4. Óvatosan, hogy ne sértse meg az alma falait, vágja ki belőlük a magot, hogy tölcsért készítsen a töltelékhez. A pép nem szükséges a recepthez, így elfogyaszthatja, vagy felhasználhatja egy másik ételhez.

5. Töltsük meg az almát darált hússal. Töltsük meg őket szorosan és csúszdával, mert. a hús sütés közben zsugorodik.

6. Fedjük le az almákat a róluk levágott fedővel. Hogy az almák ne forduljanak fel sütés közben, muffinformákba tesszük. Így jobban bírják.

1. lépés: Főzzük meg a csirkefilét.

Sokáig kísérleteztem a töltelékkel, és arra a következtetésre jutottam, hogy nincs finomabb, mint a savanyú alma és a puha csirkefilé kombinációja. És ahogy sejtette, éppen ilyen tölteléket fogunk főzni. Ehhez vásárolunk a piacon csirkefilé(fagylalt, friss - amit kapsz). Nem találtam friss húst, ezért vettem fagyasztott húst, és azonnal felengedtem szobahőmérsékleten. Ezután jól mossa le hideg víz, majd áttesszük egy serpenyőbe, felöntjük hideg vízzel, és közepes lángon elküldjük főni 20 percen belül. Nem szükséges fedővel lefedni. De amikor a hab felemelkedik, enyhén csökkentse a hőt, és egy réskanállal távolítsa el. A filét kissé megsózzuk, és tovább főzzük, amíg teljesen meg nem fő.

2. lépés: Készítse elő a tölteléket.

A megfőtt húst lehűtjük és apró kockákra vágjuk. A vajat egy serpenyőbe tesszük, és közepes lángon melegítjük. Ezután adjuk hozzá a búzalisztet és alaposan keverjük össze. Ezután felöntjük a tejjel, csökkentjük a lángot, és folyamatos keverés mellett felforraljuk a masszát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és addig főzzük, amíg a szószunk besűrűsödik. Amint konzisztenciájában kezd hasonlítani a folyékony tejfölre, adjuk hozzá a filét a serpenyőbe, keverjük össze és vegyük le a tűzről.

3. lépés: Készítse elő a töltött almát.

Állítsa előmelegítésre a sütőt 180 fok. Amíg a töltelék hűl, előkészítjük az almát. Tehát először is alaposan mossa le hideg folyóvíz alatt, majd vágja le a tetejét és távolítsa el a magot csontokkal. Ugyanakkor az alma falvastagsága nem haladhatja meg a 0,5 cm-t. Amióta almát főztem ünnepi asztalÚgy döntöttem, feldobom őket egy kicsit. Ehhez pedig egyszerűen cikkcakkosra tettem a széleket (éles késsel). Most minden almát megtöltünk a töltelékkel és egy tepsibe tesszük, a tetejére pedig egy kis darab vajat teszünk. És küldje a sütőbe sütni. percig 30-40.

4. lépés: Tálaljuk a töltött almát.

A kész, illatos almát tálalóedénybe téve azonnal az asztalra tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

10 perccel a főzés vége előtt az almát megszórhatjuk reszelt sajttal.

Ezt a finom csemegét hidegen is tálalhatod.

A töltelék elkészítéséhez zsírszegény tejszínt is használhatunk. Akkor még gyengédebb lesz.

A sütőben sült alma finom és egészséges desszert. Reggelire, ebédre, de akár vacsorára is fogyaszthatók. Egyszerűségének és megfelelően kiválasztott töltelékének köszönhetően pedig ez az étel bármilyen asztal igazi dísze lehet. Nézzük meg, hogyan kell főzni a töltött almát a sütőben.

Hozzávalók:

• alma - 10 db.

Töltelékhez:

• túró - 300 g;
• méz - 2 evőkanál. kanalak;
• dió - ízlés szerint
• fahéj - ízlés szerint.

Főzés

Az almát alaposan megmossuk, szalvétával letöröljük, magházát óvatosan eltávolítjuk, de ne vágjuk át a végéig. Most elkészítjük a tölteléket: a túrót keverjük össze olvasztott mézzel, szórjuk meg fahéjjal és keverjük össze. Az almákat megtöltjük a töltelékkel, és előmelegített sütőben puhára sütjük.

Csokoládéval töltött alma

Hozzávalók:

• alma - 5 db;
• citromlé.

Töltelékhez:

• csokoládé - ​​50 g;
• mazsola - 1 marék;
• dió - 30 g;
• cukor - ízlés szerint;
• őrölt fahéj - ízlés szerint.

Főzés

Az almát alaposan megmossuk, szalvétával megszárítjuk, a magházat óvatosan eltávolítjuk, de ne át, hanem „edényt” készítsünk. A gyümölcsöt meglocsoljuk citromlével, és félretesszük. Most készítsük el a tölteléket. Ehhez a diót megpucoljuk, a mazsolát alaposan megmossuk, a csokoládét pedig kézzel apróra törjük.

A diószeleteket késsel finomra vágjuk, mazsolával, csokoládéval összekeverjük és finom töltelékkel megtöltjük az almát. A tetejét megszórjuk cukorral és őrölt fahéjjal. Most a megtöltött gyümölcsöket egy tepsibe toljuk, és forró sütőbe küldjük. Kb. 20 perc alatt 180 fokon puhára főzzük. Ezután egy kicsit lehűtjük a kész almát, és meghívjuk családtagjainkat egy egészséges és ízletes fogásra.

Sütőben sült töltött alma

Hozzávalók:

Töltelékhez:

Főzés

Elkészítjük az almához a tölteléket. Ehhez keverje össze a zabpelyhet növényi olajjal és mézzel. Az almáról levágjuk a fedőt, kiszedjük a szárát, a magházát, hogy „fazékot” kapjunk. A gyümölcsöt tepsibe tesszük, az almát megtöltjük a töltelékkel, a tetejét megszórjuk fahéjjal és lefedjük a levágott fedőkkel. A formát a sütőbe tesszük és 180 fokon puhára sütjük az almát. A kész desszertet kissé lehűtjük, leöntjük bogyólekvárral és tálaljuk.

Még a fáról frissen leszedett nagyon finom alma is unalmassá válhat. Ezután a sütőben sült alma jöhet segítségül – mindennapi diétás étel vagy elegáns ünnepi csemege, attól függően, hogy milyen összetevőket adott meg a receptben, és hogyan díszítette az adagot. A Magic Food receptgyűjteményt állított össze az egyszerű főtt almától a bonyolult pitékig, de kezdem Általános elvek főzés.

Kérdéselmélet

Egészben vagy darabokban?

Hagyományosan sült alma töltelékkel töltve, egészben. Ehhez a gyümölcs tetejét levágjuk, a magot speciális késsel eltávolítjuk, és a tölteléket egy körülbelül 3 cm széles lyukba rakjuk. Ez azonban nem az egyetlen módja. Az almát tésztába csomagolják (almát a tésztában), darabokra vagy szeletekre vágják és megsütik, cukorral és fűszerekkel megszórják, a készítményben almás pite- egészben, nem vágva szeletekre vagy más módon.

A feltétekről és szószokról

A sült alma receptjeit desszert- és uzsonnatöltelékekkel variálják. A legnépszerűbb a cukor, a dió, különösen a dió, a mazsola, a fahéj. A sült almához való darálás szinte minden szárított gyümölcsöt, bogyót, gyömbért, vaníliát, szerecsendiót, csillagánizst, szegfűszeget tartalmazhat. Mennyei gyümölcsöket töltenek túróval és rizzsel, zabpehely, sütőtök és citrusfélék szelet. Mielőtt a sütőbe küldené, tegyen egy pár borsó vajat a darált húsra. Folyékony mézzel leöntjük juharszirup, citromlé, feltétek, szószok. Fagylalt gombócokkal, tejszínnel, lekvárral tálaljuk.

Néha a receptek azt mondják, hogy az almát vízzel kell főzni, ami megakadályozza, hogy megégjen. Kiderül, sült alma a saját szószában: vízzel keverve lével és olvasztott vajjal. A kész alma tálalásánál öntsön szószt egy tepsiről.

Milyen almát jó a sütőben főzni?

Bármilyen gyümölcsöt süthetsz, de jobb őszi fajták(kemény bőrűek, nem esnek szét), közepes méretű mert a nagyobbak tovább sütik. Szilárd Antonovka és Granny Smith, Simirenko és McIntosh egyformán jók - kulcsszó itt " szilárd„Sütés közben is megtartják formájukat. A bőr a főzés előtt vagy után is eltávolítható.

További tippek:

1. A meghámozott almát, vagy mint nálunk, magház nélkül, sötétítsük, citromlével meglocsoljuk vagy azonnal főzzük.
2. Csupa nem túl szoros, 1 cm-t hagyjunk töltetlenül a tetején, hogy ne folyjon ki a töltelék. Körülbelül ugyanolyan (1,5 cm) vastagságúnak kell lennie az almának „alsónak”.
3. A kész almát késsel könnyen átszúrhatjuk. A sütőből kivett alma nagyon forró, hagyjuk kihűlni!
4. Ne hagyja az el nem fogyasztott desszertet az asztalon - tegye be a hűtőszekrénybe. 2-3 napig ott marad.

Alma sütőben főtt tésztában

De ez már a kedvenc opcióm - a puha és lédús alma tökéletesen kombinálható vékony és ropogós omlós tésztahéjjal. Természetesen valamivel kielégítőbbnek bizonyul, mint a benn klasszikus változat Egy-két plusz kalória azonban megéri!

Hozzávalók

• kb 5-6 alma;
• 2-3 evőkanál. l. sűrű vörös lekvár (cseresznye, ribizli, szilva);
• 100 g kiváló minőségű vaj;
• egy csipet só;
• 100 g porcukor;
• 200 g liszt.

Hogyan süssünk almát a tésztában

1. Jégkrém vaj aprítsuk fel porral, sóval és liszttel – aprítsuk gyorsan és finomra. Én konyhai robotgépet használok, de két kés is jól teszi a dolgát.
2. A tésztát golyóvá gyűjtjük, majd 5-6 részre osztjuk (almaszámtól függően), fóliába csomagolva 15-20 percre hűtőbe tesszük.
3. Ekkor megmossuk, megtisztítjuk az almát, kivesszük a magházat, és a vágással ellentétes oldalról csináljuk (hadd maradjon - szebb vele!). Minden almába teszünk egy kis lekvárt.
4. A tésztát (egy-egy golyót) kiszedjük, rétegre sodorjuk kerek formaés tekerjünk be vele egy almát, a lekváros „lyuk” oldalától kezdve. Talán nagyon nagy gyümölcsei lesznek - akkor egyszerűen készíthet egy „tányért”, amelybe almát helyezhet. Még jobban szeretem - három adagot egyszerre elfogyasztva azzal az illúzióval szórakozom, hogy kevés a tészta, csak egy kicsit!
5. Az almát a tésztában egy tepsiben szétterítjük, és körülbelül fél órára a 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

Kész! Ízletes, melegen hihetetlenül finom (egy gombóc fagylalttal - lenyeli a nyelvét!), Csodálatos, hidegen hihetetlenül ropogós és lédús (tejszínhabbal - eladod a hazádat!).

Kétszer sült alma sütőben

Ízletes és finom desszert, amelyet nem szégyell az ünnepi asztalra tálalni - nem csak csodálatosan néz ki, de varázslatos ízű is!

Hozzávalók

• 6 alma;
• fél citrom;
• 50 ml tejszín;
• egy marék dió;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 1 sárgája;
• 2 fahéj rúd.

Hogyan kell főzni kétszer sült almát a sütőben

1. 4 alma meghámozva és keresztben félbevágva. Azt javaslom, hogy hagyjon egy „farkot” az alma felső felén - így az alma sokkal eredetibb és szórakoztatóbb lesz.
2. Speciális kanállal vagy éles késsel szedjük ki a magházat – ügyeljünk arra, hogy a hártyákat a magdobozsal együtt távolítsuk el (nagyon kellemetlen, ha kemény válaszfalak kerülnek a sült alma zsenge pépébe).
3. A felét összekötjük, az almát tepsibe tesszük. Kevés vizet adunk hozzá (1 cm-nél ne fedje el a gyümölcsöt), és fél órára 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük az almát.
4. A maradék 2 almát megmossuk, meghámozzuk, kivesszük a magházat és közepes reszelőn bedörzsöljük. Keverjük össze a cukorral, a sárgájával és a tejszínnel, adjuk hozzá a fél citrom levét és héját. Kész a töltelék.
5. Az almákat kivesszük a sütőből, felnyitjuk és az alsó felét adagonként sütőben sütésre alkalmas tálaló karikákba tesszük. Ha neked (mint nekem) még nincs ilyen „boldogságod”, akkor többször is összehajthatod a fóliát és tetszőleges átmérőjű karikákat készíthetsz belőle.
6. A töltelékkel a karika felső kivágásáig megtöltjük, az alma tetejétől „fedővel” lefedjük, és ugyanabba a tepsibe tesszük. Ezután fektessük ki a fahéjrudakat, és süssük további fél órát 180 fokos hőmérsékleten. Időnként kivesszük a formát a sütőből, és felöntjük a kapott lével.

Hidegen és melegen is finom. Pörkölt és apróra vágott dióval megszórva tálaljuk. Hihetetlenül étvágygerjesztő egy gombóc vanília fagylalttal.

Pite sült almával és csokoládé töltelékkel

Mint az alma, látszólag sült, de pite formájában! Varázslatos recept a gyümölcs és csokoládé szerelmeseinek. Ideális nagy családi összejövetelhez.

Hozzávalók:

• 2 tojás;
• 1 pohár tejföl;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• 1 csésze cukor;
• 1 tk szóda;
• 1/3 tk só;
• 1,5 csésze liszt;
• 5-7 kis alma;
• 1 tábla csokoládé;
• 3 art. l. krém;
• 100 g omlós keksz;
• 1/2 tk fahéj.

sütőben sült almás pite recept

1. Először is mossa meg a gyümölcsöt, és húzza le a héjáról. Ha nem „állnak” túl stabilan az asztalon, érdemes egy kis almát levágni az aljáról. Egy speciális késsel el kell távolítani a magot, eltávolítva az összes magot és filmet az almából.
2. Előkészítünk egy tepsit - lefedjük papírral, és ha nem bízunk a pergamen minőségében, vékonyan megkenjük bármilyen olajjal.
3. Elterítjük, vagy inkább kitesszük az almát - egyenletesen elosztjuk az egész formában.
4. A sütiket egészen apró darabokra törjük. A csokoládét darabokra törjük, hozzáadjuk a tejszínt, mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben felforrósítjuk, sütibe öntjük, fahéjat adunk hozzá, és alaposan összekeverjük.
5. Az így kapott masszával megtöltjük az almát.
6. Tészta főzés. A cukrot és a tojásokat felverjük, hozzáadjuk az olvasztott vajat. Külön-külön keverjük össze a tejfölt, a sót és a szódát, adjuk hozzá a tojásos masszához. A lisztet átszitáljuk, simára keverjük.
7. A kapott tésztával öntsük az almát, és 180 fokos hőmérsékleten süssük legalább egy órán keresztül. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet - ügyeljünk arra, hogy a tésztát szúrja át, ne az almát. Az alma nedvessége miatt a torta a szokásosnál tovább süt, ezt tartsd szem előtt!

Amikor a pite darabokra vágja, próbálja meg úgy tartani a kést, hogy az almát kettévágja (a gyümölcsöket jól kitalálják a tészta alatti gumók) - akkor a vágáson rendkívüli szépséget kap: sárgás tejföl keksz, fehér alma, étcsokoládé.

Az előnyökről

Nem sorolom fel azokat a vitaminokat és a periódusos rendszer elemeit, amelyekben egy alma gazdag - unalmas és érdektelen, így mindenki tudja, hogy ennél a gyümölcsnél csak egy gyümölcskosár lehet hasznosabb. Tisztítják a testet, hasznosítják, eltávolítják a koleszterint, erősítik az immunrendszert - mindez és egy csomó egyéb plusz az almát nélkülözhetetlen összetevővé változtatja. Az egészséges táplálkozás Azonban véleményem szerint a lényeg egyáltalán nem az.

Ez finom. Csak íz-but-e, és ez mindent elmond! Nem valószínű, hogy vég nélkül rágja például a petrezselyemgyökeret, csak azért, mert egészséges. De lehet enni almát – és szinte vég nélkül. A döntőt kizárólag az határozza meg, hogy mikor fogy el az almakészlet a házban. Piros és zöld, sárga és narancssárga, kicsi és nagy, feszes és puha, savanyú és édes, lédús és húsos - az alma választéka olyan nagyszerű, hogy mindenki elégedett lehet.

Kalória sült alma - 47 kcal.

Azt mondják, hogy sült formában ez a gyümölcs sokkal jobban felszívódik a szervezetben. Teljesen hiszem - sütés után a nap hőse lehetőséget nyer az anyagcsere-folyamatok javítására, felgyorsítja az esetleges törmelékek eltávolítását a belekből és jótékony hatással van a bőrre.

Azt is mondják, hogy a sült alma rendszeres használatával van egy bizonyos lehetőség a fogyásra - a kálium, amely nagy mennyiségben "él" ebben a termékben, sikeresen küzd a nátriummal, amely megtartja a nedvességet a bőr alatti zsírban. Ugyanakkor 100 g sült almában mindössze 47 kcal van elrejtve. Természetesen értelmetlen haszon, de akkor is szép! Általában éljen az alma!

A sütőben sült alma finom és egészséges desszert. Reggelire, ebédre, de akár vacsorára is fogyaszthatók. Egyszerűségének és megfelelően kiválasztott töltelékének köszönhetően pedig ez az étel bármilyen asztal igazi dísze lehet. Nézzük meg, hogyan kell főzni a töltött almát a sütőben.

Alma túróval a sütőben

Hozzávalók:

• alma - 10 db.

Töltelékhez:

• túró - 300 g;
• méz - 2 evőkanál. kanalak;
• dió - ízlés szerint
• fahéj - ízlés szerint.

Főzés

Az almát alaposan megmossuk, szalvétával letöröljük, magházát óvatosan eltávolítjuk, de ne vágjuk át a végéig. Most elkészítjük a tölteléket: keverjük össze olvasztott mézzel, szórjuk meg fahéjjal és keverjük össze. Az almákat megtöltjük a töltelékkel, és előmelegített sütőben puhára sütjük.

Csokoládéval töltött alma

Hozzávalók:

• alma - 5 db;
• citromlé.

Töltelékhez:

• csokoládé - ​​50 g;
• mazsola - 1 marék;
• dió - 30 g;
• cukor - ízlés szerint;
• őrölt fahéj - ízlés szerint.

Főzés

Az almát alaposan megmossuk, szalvétával megszárítjuk, a magházat óvatosan eltávolítjuk, de ne át, hanem „edényt” készítsünk. A gyümölcsöt meglocsoljuk citromlével, és félretesszük. Most készítsük el a tölteléket. Ehhez a diót kihámozzuk a héjából, alaposan leöblítjük, a csokoládét a kezünkkel apró darabokra törjük.

A diószeleteket késsel finomra vágjuk, mazsolával, csokoládéval összekeverjük és finom töltelékkel megtöltjük az almát. A tetejét megszórjuk cukorral és őrölt fahéjjal. Most a megtöltött gyümölcsöket egy tepsibe toljuk, és forró sütőbe küldjük. Kb. 20 perc alatt 180 fokon puhára főzzük. Ezután egy kicsit lehűtjük a kész almát, és meghívjuk családtagjainkat egy egészséges és ízletes fogásra.