Kukorica zabkása leves. Kukorica zabkása tejjel: egészséges étellel készülünk az egész család számára. Kukorica zabkása receptek

Hogyan kell főzni a kását

Hogyan kell főzni a kukorica zabkását vízben? Ennek a fotókat és videókat tartalmazó, lépésről lépésre elkészített receptnek köszönhetően megörvendeztetheti magát és szeretteit ezzel az egészséges zabkásával!

35 perc

140 kcal

4.56/5 (9)

Konyhai eszközök:

• Edény.
• Szita.
• Csésze.
• Vastag konyharuha.

Hozzávalók:

Hogyan válasszuk ki az összetevőket

A legjobb kukoricadara kiválasztásához először meg kell győződnie arról, hogy tartalmaz nincs extra szennyeződés. Ezt még szabad szemmel is könnyű megtenni. Ellenőrizze, hogy a darában nincs-e fekete szemek és adalékanyagok. Ha nincsenek ott, nyugodtan vigye magával a gabonát. Egy másik fontos kritérium a gabona színe. Minőségi kukoricadarához csak neki kellene lennie világos sárga. A gabonafélék és a víz aránya közepes sűrűségű zabkása esetén 1: 3, azaz 1 rész gabonafélék és 3 rész víz.

A kis kukoricadarából készült vizes kása mai receptje biztosan hasznos lesz az életében.

Lépésről lépésre recept

1. Használjon szitát a kukoricadara öblítéséhez. Addig kell öblíteni, amíg a víz alól teljesen tiszta nem lesz. Ha kétségei vannak afelől, hogy szükséges-e a kukoricadarát vízzel lemosni főzés előtt, ne habozzon – muszáj! Ha egyszer bedobja a gabonát a vízbe, és meglátja, mi lesz belőle, a kétségek maguktól eltűnnek. Feltesszük a tűzhelyre, és felöntjük a kukorica zabkását három csésze forrásban lévő vízzel.
   
   
2. Meddig kell főzni a kukorica zabkását vízben? Körülbelül tizenöt-húsz perc! Főzés közben egy percre sem szabad elhagyni a tűzhelyet. A kukoricadara nagyon finom, és állandó odafigyelést igényel. Főzés közben folyamatosan keverni kell. Ne felejtse el megsózni a vizet.
   
   
3. Amikor a kukoricadara megfőtt, fedővel letakarhatjuk. Adj neki egy órát "pihenésre". Ezt követően a zabkása fogyasztásra kész. Jó étvágyat.
   
   

Kása recept videó

Meghívlak egy nagyon izgalmas videó megtekintésére. Ebben a videóban lépésről lépésre teljes receptet talál a kukoricadara főzéséhez. Ez egyedülálló lehetőséget ad arra, hogy energiát takarítson meg egy ilyen egészséges étel elkészítése során. Ebből a videóból megtudhatja a víz és a gabonafélék arányát is a kukorica zabkásához.

Mivel szolgálják fel ezt a kását?

A kukorica zabkása tálalása attól függ, hogy milyen változatban készül az étel. Ha tejjel készül, akkor ezt az ételt lekvárral tálaljuk. A vízen főzött zabkása húsos köretekkel, adalékokkal tálalható. Ez segít abban, hogy kiváló és teljes ételt készítsen.

főzési lehetőségek

Nem titok, hogy a kukorica zabkása különféle formákban és változatokban készül. Két leggyakoribb recept létezik - kása főzés tejjel és vízzel. Ha vízzel főzzük, akkor a kása sós. De a tej receptje lehetővé teszi, hogy édes legyen. olyan egyszerű, mint a vízen, de az íze igazán meg fog lepni. Ha legalább egyszer kipróbáltad a kukorica kását tejjel, akkor örökre a rajongója maradsz! Tanuld meg saját kezűleg elkészíteni, és legalább minden nap örömet szerezhetsz vele.

A kukorica zabkása elkészíthető és tálalható zöldségekből, gyümölcsökből és húsokból. Nagyon népszerű a kukorica zabkása szárított sárgabarackkal vagy mazsolával. Önnek és szeretteinek biztosan ízleni fog ez az étel. Ha a kását sós formában, például húsból főzte, akkor friss fűszernövényekkel díszítheti.

Mindenki tudja, hogy a kukoricadarát sokáig kell főzni, de ha ezzel sok időt takaríthat meg, az eredmény meglepheti Önt. Ha lassú tűzhelyet használ egy ilyen étel elkészítése során, teljesen más ízt érhet el, mint egy serpenyő használatával. Tudod, hogyan kell főzni a kukorica zabkását vízben, elindíthatja ezt a folyamatot.

Oszd meg kulináris fantáziád eredményeit! Jó étvágyat!

Ma már szinte minden családban kukoricadarát esznek reggelire. Hasznosságát tekintve ugyanabban a sorban áll a zabpehellyel, hajdinával, rizzsel és más gabonafélékkel. Tanulja meg a kukorica zabkását gyorsan, táplálóan és egészségügyi előnyökkel főzni.

Egyetlen bébiétel sem teljes „a nap színe” illatos zabkása nélkül. Ma a kukoricadaráról és a belőle elkészíthető ételek sokféleségéről lesz szó.

Ezt a fajta gabonanövényt először a nyugati kontinensen - a modern Mexikó területén - háziasították. A kukorica modern fajtájának eredetének egyik változata az egyik vadon élő fajon végzett szelekciós munka. A kukorica szerepe a világtörténelemben nagy. A tudósok azon a véleményen vannak, hogy minden ősi nyugati civilizáció a kukoricának köszönheti megjelenését, amely abban az időben a mezőgazdaság alapja volt.

A kukoricadara kukoricacsutkából készül. Utóbbi feldolgozása során a korpahéjak és a csíra leválik az endospermiumról. Elmegy gabonapelyhet főzni. A termeléshez nem akármilyen kukoricát használnak, hanem csak azokat a fajtákat, amelyekben a szemek megfelelnek bizonyos arányban az üveges és lisztes részeknek.

A köszörülés típusai

A kukorica feldolgozásakor háromféle őrlést kapunk.

1. Polírozott dara- lakossági fogyasztói célokra használják.
2. nagy dara- ipari célokra használják kukoricapehely előállításához.
3. apró dara- az élelmiszeriparban használják kukoricarudak gyártásához.

A tömegpiacok polcain polírozott gabonafélék találhatók. Ezek zúzott gabonadarabok, amelyeknek nincs meghatározott formája. A szemcsék sokoldalú oldalait a gyártási folyamat során csiszolják. Nincs különbség a nagy és a kis szemcsék között, kivéve valójában a részecskék méretét.

Összetétel és előnyei

A kukorica zabkása azon kevés gabonafélék közé tartozik, amelyek számos, a szervezet számára előnyös anyagban gazdagok. Minden benne lévő elem létfontosságú az ember számára. A kukoricaliszt hisztidint és triptofánt tartalmaz, amelyek növényi fehérje összetevők.

A kukoricadara kémiai összetétele a fogyókúra, valamint a terhes nők étrendjéhez ajánlott termékek listájára utal.

A kukorica zabkása a következő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:

• hipoallergén kémiai összetétel- a kukorica zabkása az elsők között szerepel a csecsemők számára készült kiegészítő élelmiszerekben;
• a vér koleszterinszintjének szabályozása- a vízben főtt zabkását gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére írják fel;
• diétás termék- a vízen lévő zabkása képes megtisztítani a testet a felesleges zsíroktól és méreganyagoktól, kedvezően befolyásolja az emésztési folyamatot;
• fiatalság kása- fokozza saját elasztin termelődését, melynek köszönhetően gyógyítja és megfiatalítja a bőrt;
• rostban gazdag- felbecsülhetetlen előnyökkel jár a bélműködés szempontjából;
• zabkása kismamáknak- a folsav jelenléte a készítményben nélkülözhetetlen termékké teszi a várandós anyák étrendjében;
• szív zabkása- javítja a szív- és érrendszer állapotát és erősíti az idegeket.

A finom zabkása reggelire bármilyen módon elkészíthető - serpenyőben, sütőben vagy felhasználással.

Függetlenül attól, hogy melyik módszert részesítjük előnyben, a zabkását mindig a legmagasabb íz- és állagú készítjük el. De a legfontosabb dolog az, hogy a telítettség mellett számos előnnyel jár a szervezet számára.

Azonnal meg kell jegyezni, hogy a tűzhelyen való főzés fokozott figyelmet igényel a háziasszonytól. A zabkását folyamatosan keverni kell, és alacsony lángon kell főzni, vastag falú edényekkel. Ellenkező esetben a gabona megég.

modern asszisztens bármely háziasszony konyhájában. Ez a konyhai szakács mindent gyorsan, ízletesen tud főzni, és nem igényel a háziasszony figyelmét. Ezenkívül a legtöbb multicooker rendelkezik „Késleltetett indítás” funkcióval. Ez azt jelenti, hogy ha este feltölti az összes szükséges hozzávalót, az egész család egészséges illatos kukorica zabkása lesz reggelire.

A sütő a konyhában is előkelő helyet foglal el, és elég gyorsan képes porhanyós, puha kását főzni. Elég, ha speciális hőálló formákkal rendelkezik a főzéshez.

Minden terméknek megvannak a maga sajátosságai az elkészítési folyamat során. A kukoricadara sem kivétel. A helyes főzés meglehetősen nehéz, mert meg kell mentenie a szervezet számára a maximális előnyt.

Tehát a kukorica zabkása elkészítésekor betartandó alapvető szabályok:

• a száraz gabonafélék és a víz aránya a főzés során nem lehet kevesebb 1:2,5-nél. Lassú főzésnek kitéve. Ha a kása erősen forr, akkor a folyadék gyorsabban elpárolog, ami azt jelenti, hogy esély van nyers égetett kása beszerzésére;
• a "napos" zabkása elkészítéséhez vastag falú edényekre van szükség, ideális esetben öntöttvas edényekre;
• a zabkása rendszeres keverése megakadályozza a vastag gabonafélék tapadását az edények falára, és hozzájárul az egyenletes főzéshez;
• a kása főzési ideje nem lehet kevesebb, mint 20-25 perc a forrástól számítva, de leggyakrabban ezt a paramétert egyedileg számítják ki;
• a felkészültséget csak ízérzések határozhatják meg. Sokan a gabonafélék merevsége miatt ítélik meg a zabkása elkészítetlenségét. Ez azonban maguknak a szemek sajátos alakjának köszönhető;
• a kukorica zabkása ízletes tálalásához érdemes több vajat főzni, akkor érezhetően finomabb lesz.

A gabonafélék megjelenése főzés után morzsalékosról viszkózusra változik. Állás és hűtés után megkeményedik.

Mégis, a kása főzésének leggyakoribb módja a tűzhelyen való főzés. Kitaláljuk, hogyan főzzünk kukorica zabkását egy serpenyőben, minimális idegekkel és idővel.

A kukoricadara készítésére nagyszámú recept létezik. Tekintsük a főbbeket.

A vízen főzött kukorica zabkása közel áll a diétás menühöz. Alacsony kalóriatartalmú, de elősegíti a gyors jóllakottságot. Ezenkívül pozitív hatással van az emésztőrendszer munkájára.

A gyomor- és bélfekélyben szenvedőket azonban óvatosan kell kezelni. Ebben az esetben a zabkása ellenjavallt. Disztrófiában szenvedőknek is érdemes elhalasztani a kukorica zabkása fogyasztását. A fő probléma a súlyhiány. És a zabkása alacsony kalóriatartalmú, és nem járul hozzá a kilogrammokhoz.

A vízben lévő kukoricadara zabkása esetén gabonafélékre és vízre van szüksége 1: 3 arányban, valamint ízlés szerint fűszerekre és egy darab vajra.

Miután a víz felforr, a fűszereket és a kukoricadarát hozzáadják a tartályhoz. Mindent alaposan összekeverünk, hogy a szemek ne csomósodjanak. Rendszeres keverés mellett 4-5 perces időközönként felforraljuk. Forralás után a lángot gyengére csökkentjük, de úgy, hogy a zabkása tovább forrjon. Főzzük, figyelembe véve a rendszeres keverés szabályát. Tálaláskor meglocsoljuk vajjal. Az egészséges zabkása készen áll.

Ha az édes zabkását kedveli, akkor a forralás utáni főzéskor adjon hozzá édesítőszert ízlés szerint.

A tejen

A tejes zabkása mindennapos étel minden kisgyermekes családban. A tej nagyon hasznos az ember számára. Ez egy természetes állati eredetű termék, amely nagyszámú mikro- és makroelemben gazdag. Ma már mindenki saját ízlése szerint választhatja meg a tej minőségét – kecske- vagy tehéntej, házi vagy bolti, meghatározott zsírtartalommal.

A tejes zabkása leggyakrabban azt jelenti, hogy a tejet víz egy részével hígítjuk. Tehát a főzéshez vízre és tejre van szüksége 2: 1 arányban, egy pohár gabonafélére, ízlés szerint fűszerekre és egy darab vajra.

Kezdetben a gabonát vízben, kis lángon puhára főzzük. A főzés során ízlés szerint fűszereket adnak hozzá. A víz elpárolgása után tejet öntünk a serpenyőbe, és a zabkását folyamatos keverés mellett készre állítjuk. Ezt forrón, vajjal tálaljuk. Kívánság szerint mézet adhatunk hozzá.

olasz (polenta)

A kukorica zabkása egyik fajtája a "polenta" - egy kukoricadara alapú étel. Ez a sűrű zabkása egyik fajtája. Tálalhatjuk külön ételként, vagy hús mellé kiváló köretként. Az ételnek olasz gyökerei vannak. Történelmileg ez az étel a szegények fő étkezése volt, és később különleges helyet foglalt el a drága olasz éttermek étlapján.

A főtt polenta minősége mindenekelőtt a fő összetevő minőségétől függ. A kész ételnek krémesnek és sima állagúnak kell lennie. Ezt a keményítő oldásával érik el.

Az olasz kulináris szakértők 1:3 arányú liszt és víz használatát javasolják ehhez az ételhez. A kását egy vastag fenekű fazékban (ideális esetben réztálban) lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett pároljuk.

Alap recept:

• kukoricadara - 1 rész;
• víz - 3 rész;
• só ízlés szerint.

A lisztet kis adagokban forralt sós vízbe öntjük, hogy ne képződjenek csomók. Jobb habverőt használni. Ezután egy fél óráig nem hagyjuk el a tűzhelyet, és fakanállal monoton keverjük a polentát.

Az edény készenlétét vizuálisan határozzuk meg - a masszát elválasztjuk az edények falától és aljától, vékony kérget képezve rajtuk. Az ideális egyenletes állag és krémes íz garantált. De ha az arányokat egy kicsit kiszámították, és a tömeg túl vastag, hozzáadhat egy kevés forrásban lévő vizet, és alacsony lángon a kívánt állagot elérheti.

sütőtökkel

A sütőtök vitamindús őszi termék. A kukorica zabkása is beletehető, tovább telítve az ízét. Az érett sütőtököt megtisztítjuk a héjától, a héjától és a magjaitól. A kemény részt apró kockákra vágjuk, és addig borítjuk cukorral, amíg ki nem engedi a levét. Az alumínium edényt a sütőtökkel kis lángra tesszük, és időnként megkeverve puhára főzzük.

Amíg a sütőtök sül, mossuk meg a kukoricadarát, és öntsük fel forró tejjel, amíg meg nem duzzad. A kész sütőtököt összedolgozzuk a duzzadt gabonafélékkel, megsózzuk és felforraljuk. Ahhoz, hogy a zabkása elérje, fedje le a serpenyőt, és csomagolja be több rétegben. Ezzel a módszerrel a kása különösen illatos és lágy lesz.

Az aszalt gyümölcsök szervezetre gyakorolt ​​előnyei felbecsülhetetlenek. Nemcsak nyomelemekben gazdagok, hanem a szervezet egészére is jótékony hatással vannak. A közönséges kukorica zabkása pontosan egy darab szárított gyümölcs hozzáadásával tehető még finomabbá és táplálóbbá.

Ha nagyok - őrölje meg a könnyű használat érdekében. A szárított gyümölcsöket előre öntse fel forralt vízzel, és hagyjon időt a duzzadásra. Kukorica zabkása főzés kedvenc receptje szerint. 10 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá szárított gyümölcsdarabokat, és főzzük a fennmaradó időt. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és csomagolja be úgy, hogy a zabkása telítődjön a szárított gyümölcsök ízével és aromájával.

Hogyan főzzünk kukorica zabkását lassú tűzhelyen?

Konyhai eszközökkel is főzhet kukorica kását. Minden multicookernek van zabkása főzési módja.

A kukoricadarából való főzéshez a multicooker tálat kikenjük vajjal, és normál arányban beletesszük a megmosott grízt, sót és vizet. A "Kása" mód 40 percre van tervezve.

Kása főzés a mikrohullámú sütőben

A kása mikrohullámú sütőben történő főzéséhez feltétlenül használjon tűzálló edényeket, különben a főzés során egy másik edény szétrepedhet. A zabkásához bármilyen tapasztalattal tesztelt receptet használhat.

A kása gyors főzéséhez használja a legnagyobb teljesítményt, és állítsa az időzítőt 5 percre. Főzés közben hozzáadhat sót vagy cukrot. Az időzítő lejárta után a teljesítmény közepesre csökken, és a kását a végéig főzzük.

Ne felejtsük el, hogy a kukorica zabkása figyelmet és folyamatos keverést igényel. Főzés után hozzáadjuk a vajat.

Következtetés

Számos lehetőséget mérlegeltünk egy illatos és egészséges étel elkészítésére minden korosztály számára. A háziasszony dönti el, hogyan főzzön kukoricakását családja számára. A kukorica zabkása még borongós időben is felvidít és napsugarat adhat.

A kukorica a világ egyik legtöbbet termesztett növénye. Különféle ételek készülnek belőle: tortilla, polenta, hominy, chips. Hazánkban a kukoricadarából leggyakrabban zabkását készítenek. Vízben megfőzve húshoz vagy halhoz köretként tálaljuk, tejben pedig ízletes reggelivel etetni szeretteit. Ha gyümölccsel, bogyós gyümölcsökkel tálalod, akár a desszertet is helyettesítheted vele. Ez az étel diétás táplálkozáshoz ajánlott, mint az egyik első kiegészítő táplálék a csecsemők számára. A kukorica zabkása főzésének ismerete egyetlen háziasszonynak sem árt, mert ez a kiadós, ízletes és egészséges étel nem lesz felesleges a családi menüben.

Főzési jellemzők

A kukorica zabkása főzésének megvannak a maga sajátosságai, attól függően, hogy mivel és mivel főzik. Néhány pont ismeretében olyan eredményt érhet el, amellyel a séf elégedett lesz.

• A kukoricadara zúzott kukoricaszem. Durva, közepes és finom köszörülésben kapható. Édes zabkásához általában közepesen őrölt terméket használnak, a vízben készült kását nagy és közepes gabonafélékből főzik. Bébiételnek csak apró gabonafélék alkalmasak, és néha, ha a gyermek nagyon kicsi, kukoricadarát használnak helyette.
• A zabkása főzési ideje a szemek méretétől függ. A közepesen őrölt kukoricadarát 30-40 percig forraljuk, a durva darálást - körülbelül egy órát. Ha apró gabonaféléket vagy kukoricadarát használ, akkor a zabkása főzése nem tart több mint fél órát (20-30 percet).
• A kukoricadara nagyon puha. Az elkészítéséhez sok vizet kell inni. Sűrű (viszkózus) zabkása esetén 2,5-3 pohár vizet veszünk minden pohár gabonafélére. Ha közepes sűrűségű zabkását szeretne főzni - 3,5–4 csésze. Folyékony zabkása esetén - 4,5–5 pohár.
• Főzés közben a zabkását gyakran meg kell keverni, mert nagyon gyorsan ráég a serpenyő falára és aljára.
• A kukorica zabkását vastag falú, aljú, lehetőleg tapadásmentes bevonatú serpenyőben javasoljuk főzni. A serpenyőt kicserélheti egy üstre.
• A kukorica zabkása elkészítésének technológiája magában foglalja a gabonafélék forrásban lévő vízbe helyezését. Vékony sugárban öntjük vagy kis adagokban, keverés közben. Ennek a követelménynek való megfelelés segít elkerülni a csomók kialakulását.
• Kásafőzés előtt ajánlatos a kukoricadarát megmosni, ha pedig gyereknek készül az étel, akkor egy ideig tiszta vízben áztassa. A termék fitinsavat tartalmaz, amely a belekben kalciummal, magnéziummal és vassal kombinálható, megakadályozva azok felszívódását. Ahhoz, hogy megszabaduljon ettől a felesleges elemtől, elegendő a gabonát 10-15 percig tiszta vízben tartani.
• A kukorica kását nem csak tejben főzik. Először a gabonaféléket vízben félig főzzük, majd tejet adunk hozzá és felforraljuk.
• Hogy finomabb legyen a zabkása, célszerű főzés után vajat hozzáadni, összekeverni és lassú tűzön, vagy csak fedő alatt 10-15 percig párolni hagyjuk.

A kukorica zabkását gyakran gyümölccsel vagy más adalékanyagokkal készítik. További összetevők hozzáadása az elkészítési technológiát is befolyásolhatja.

Fontos! A kukoricadara összetétele gluténmentes, ami lehetővé teszi, hogy az ebből származó ételeket a 8. élethónaptól kezdve a gluténérzékenységben szenvedők, valamint a gyermekek étlapján is szerepeltesse. Ezek az ételek nem lesznek feleslegesek a cukorbetegségben szenvedők asztalán. A termék jelentős mennyiségű B-vitamint, tokoferolt, magnéziumot, foszfort, vasat, cinket és rezet tartalmaz. Ez a kukorica zabkását hasznossá teszi az idegrendszer erősítésére, a vashiányos vérszegénység megelőzésére és az anyagcsere javítására. Ennek az ételnek az étrendbe való rendszeres felvétele segít a bőr és a haj állapotának javításában.

Hogyan kell főzni a kukorica zabkását vízben

• közepes őrlésű kukoricadara - 180 g;
• víz - 0,75 l;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

• Öblítse le a kukoricalisztet. Hagyd megszáradni.
• Vizet forralni.
• Sózzuk meg a vizet, öntsük bele a gabonát, közben keverjük a serpenyő tartalmát.
• Ha a legtöbb háziasszonyhoz hasonlóan gyors tűzön forralja fel a vizet, csökkentse a hőt.
• Fedjük le az edényt fedővel. A zabkását 40 percig forraljuk, 5 percenként megkeverve. Ha a víz elfogy, mielőtt a zabkása elkészülne, hozzáadható. Ehhez csak meleg forralt vizet használhat.
• Vegyük le a kását a tűzről, fedjük le, és hagyjuk állni 10 percig.

A zabkása ízének javítása érdekében vajat adhatunk hozzá. Tegye ezt közvetlenül a főzés után. A kukorica zabkása ülve besűrűsödik, ezért ha nem piteszerűen akarjuk felvágni, érdemes főzés után nem sokkal az asztalra tálalni, és ne hagyjuk kihűlni.

• közepes őrlésű kukoricadara - 90 g;
• víz - 0,25 l;
• tej - 0,25 l;
• cukor - 10-20 g;
• só - egy csipet;
• vaj (opcionális) - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Vizet forralni. Tegyünk bele előre megmosott kukoricadarát. Alaposan keverjük össze, hogy a gabona ne ragadjon össze.
• Csökkentse a lángot, és addig főzzük, amíg szinte már nem marad víz az edényben. Ne felejtse el rendszeresen megkeverni az edényt, hogy a zabkása ne égjen meg.
• Kevergetve felöntjük tejjel. Hagyja 10 percig főni, időnként megkeverve az edényt.
• Adjunk hozzá cukrot és sót, vajat. Keverjük össze és folytassuk a főzést, amíg kész. Összességében a zabkását 30-40 percig kell főzni.
• A kész kását 10-15 percig fedő alatt pihentetjük, majd tányérokra terítve asztalhoz hívhatjuk a háztartást.

A kukorica zabkása tejben való főzése a háziasszony állandó figyelmét igényli, de az eredmény igazolja az erőfeszítést.

Kukorica zabkása gyereknek

• kukoricadara vagy finomra őrölt dara - 15 g;
• víz - 100 ml.

Főzési mód:

• A kukoricadarát felöntjük vízzel, jól összekeverjük.
• Tegye a kukoricás edényt lassú tűzre. 30 percig kevergetve főzzük.
• Ha a zabkását gabonafélékből főzték, akkor szitán kell átszűrni.
• Hűtsük le a zabkását, és már tálalhatjuk is a gyereknek.

A kukorica zabkása 8-9 hónapos kortól kerül be a gyermek menüjébe, miután megismerkedett a hajdina és rizs zabkásával. Az első adag nem haladhatja meg a teáskanál mennyiséget, fokozatosan növelje meg, hogy a megfelelő korosztálynak megfelelő legyen. Egy évnél idősebb gyermekek számára a zabkása már tej hozzáadásával főzhető, idővel sűrűbbé tehető és nem szűrhető. Ha egy gyerek 2 évesnél idősebb, adjunk hozzá egy kis olajat a zabkásához, enyhén édesítsük, mert ebben a korban a gyerekek már nem tartják elég ízletesnek a cukor és só nélküli ételeket. Javasoljuk, hogy hetente 1-2 alkalommal etessük a babát kukorica zabkásával.

Kukorica zabkása sütőtökkel

• sütőtök (pép) - 0,3 kg;
• kukoricadara - 0,2 kg;
• víz - 100 ml;
• tej - 0,75 l;
• cukor - 30-40 g;
• ghí - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A kukoricadarát leöblítjük, vastag falú serpenyőbe tesszük.
• Forraljuk fel a tejet.
• Öntsön forró tejet a kukoricára. Keverjük össze. Fedjük le, és hagyjuk megduzzadni, amíg a sütőtök sül.
• Tisztítsa meg a sütőtököt a héjától magvakkal és héjával. Körülbelül centiméteres kockákra vágjuk. Egy lábasba tesszük, megszórjuk cukorral. Felöntjük vízzel, és a tűzhelyen vagy a sütőben puhára pároljuk.
• Tegye a sütőtököt a kukoricadarával együtt az edénybe. Keverjük össze.
• Tedd lassú tűzre a serpenyőt, és időnként megkeverve főzd 30-40 percig.
• Adjunk hozzá olajat, keverjük össze.
• A serpenyőt levesszük a tűzről, de a zabkását még 15 percig fedő alatt hagyjuk izzadni.

A kukorica kása sütőtökkel kétszeresen hasznos, és sokan szeretik az ízét. Az Ön háztartása biztosan örülni fog egy ilyen vacsorának.

Kukorica zabkása szárított gyümölccsel

• kukoricadara - 0,2 kg;
• víz - 0,75 l;
• mazsola - 50 g;
• szárított sárgabarack - 50 g;
• aszalt szilva - 50 g;
• só - egy nagy csipet;
• cukor - 20 g;
• vaj - 50 g.

Főzési mód:

• Keverjük össze a vizet a cukorral, forraljuk fel.
• Öntsük bele a gabonát, keverjük össze. Kapcsold el a tüzet.
• Forraljuk a zabkását 30-40 percig, időnként megkeverve.
• Öntsünk forrásban lévő vizet a szárított gyümölcsökre. 10 perc múlva engedje le a vizet. Az aszalt szilvát és az aszalt sárgabarackot mazsola méretű darabokra vágjuk.
• Öntsük a szárított gyümölcsöket egy tálba zabkásával, keverjük össze. Addig főzzük, amíg a gabona megpuhul.
• Adjunk hozzá olajat, keverjük össze. Vegyük le a serpenyőt a tűzről.

Hagyja a zabkását a fedél alatt állni 15-20 percig, és hívjon mindenkit az asztalhoz. Annak ellenére, hogy a kását vízben főzik, ízletesnek és étvágygerjesztőnek tűnik.

A kukorica zabkása egészséges és kielégítő. Ha megtanulja, hogyan kell helyesen főzni, akkor gyakran felveheti a családi menübe, mivel ehhez az ételhez különböző receptek léteznek, és sokáig nem fog megunni.

A kukorica zabkása népszerűsége annak köszönhető, hogy alacsony a kalóriatartalma és nem tartalmaz glutént. Az elkészült ételhez sajt, hús, zöldségek, fűszerek, joghurt, lekvár, gyümölcskonzerv illik. Tudva, hogyan kell főzni a kukorica zabkását tejjel, mindig készíthet egy kiadós diétás ebédet vagy vacsorát gyermek vagy felnőtt asztalára.

Arányok

A kukorica zabkása tejben a klasszikus recept szerint történő főzéséhez vegyen 3 csésze folyadékot 1 csésze gabonaféléhez. Ha folyékonyabbá szeretné tenni a zabkását, vegyen 4:1 arányt. A tej mennyiségétől függetlenül a kész étel besűrűsödik. A vaj, amelyet közvetlenül a tálalás előtt adnak hozzá, segít lágyabbá tenni.

Főzési technika

A tejben lévő kukorica zabkása klasszikus receptje a következő összetevőket tartalmazza:

• gabonafélék - 90 g vagy 4,5 evőkanál. l. csúszdával;
• tej - 400 ml vagy 2 csésze;
• só ízlés szerint;
• cukor - 1-2 teáskanál;
• vaj.

Mérd ki a hozzávalókat. Öntsön tejet egy serpenyőbe, melegítse szobahőmérsékletre, adjon hozzá gabonapelyhet. Ha a tejet túlmelegítjük, a gabonafélék csomókká tapadnak, amelyeket ezután nem lehet feltörni. Alapos keverés közben forraljuk fel a kását, csökkentsük a hőt minimálisra, pároljuk 12 percig. A főzés végére a kása sűrű lesz. Lekapcsoljuk a tüzet, hozzáadjuk a cukrot, lefedve 5 percig állni hagyjuk. Tálalás előtt vajjal ízesítjük, tehetünk bele mézet, szárított gyümölcsöt vagy lekvárt.

Ahhoz, hogy a kukorica zabkása sikeres legyen, használat előtt alaposan öblítse le a grízt.

A kukoricát nem megfőzzük, hanem elapadva, vastag falú serpenyőben kell főzni, különben az aljára tapad.

Tejre és vízre

A recept a következő termékeket tartalmazza:

• kukoricadara - 250 g;
• tej - 500 ml;
• víz - 500 ml;
• cukor - 40 g;
• vaj - 40 g;
• só - 10 g.

Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá gabonaféléket, alaposan keverjük össze, főzzük 10 percig. Ezután felöntjük előmelegített tejjel, hozzáadjuk a cukrot, sót. 20 percig lassú tűzön pároljuk. A kész kukorica kását vajjal ízesítjük.

Aszalt gyümölccsel

A cukor és az aszalt gyümölcsök a kukorica zabkását édes desszertté varázsolják. A főzéshez a következő termékkészletre lesz szüksége:

• gabonafélék - 150 g vagy 1 pohár;
• tej - 2 csésze;
• víz - 3 pohár;
• vaníliás cukor - 0,5 tasak;
• finomított cukor - 2-4 evőkanál. l.;
• vaj - 50 g;
• só, szárított sárgabarack, mazsola - ízlés szerint.

Öblítsük le a kukoricadarát, öntsük fel vízzel és forraljuk fel. Addig főzzük, amíg fel nem puffad. Felöntjük tejjel, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, lassú tűzön puhára főzzük. Tálalás előtt a szárított gyümölcsöket vajjal keverjük össze.

A kukorica zabkása szárított gyümölcsökkel kiválóan helyettesítheti az édes desszertet.

sütőtökkel

A sütőtök jól illik a kukoricához, de külön kell főzni. Használja a következő termékarányokat:

• gabonafélék - 150 g vagy 1 pohár;
• tej - 3 csésze;
• sütőtök pép - 300 g;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• só, vaj - ízlés szerint.

A sütőtököt meghámozzuk a héjától és a magjaitól, kockákra vágjuk, megszórjuk cukorral. Lassú tűzön melegítsük fel, hogy beindítsa a levét. A zöldséget saját levében puhára főzzük.

A kukoricadarát száraz serpenyőben olaj nélkül megpirítjuk. Amikor aranyszínűvé válik, öntsük fel forró tejjel, hagyjuk 30 percig duzzadni.

Keverjük össze a sütőtököt és a kukoricát, sózzuk, forraljuk fel. Ezután vegyük le a tűzről, és fedő és meleg törülköző alatt pároljuk. Amikor a kása felforrósodik, illatos lesz. Tálalás előtt meglocsoljuk vajjal.

A sütőben

A sütőben történő megfelelő főzés technikája meglehetősen egyszerű, bár sok időt vesz igénybe. Használjon arányokat a klasszikus recepthez. Tegye a gabonát adagolt edényekbe, öntsön fel forralt tejet, adjon hozzá sót, fedje le. 180°C-ra előmelegített sütőben pihentetjük. A zabkása egy órán belül megérkezik. Tálalás előtt fűszerezzük az edényt olajjal, ízlés szerint adjunk hozzá zöldeket.

Lassú tűzhelyben

A multicookerek kiváló munkát végeznek a gabonafélék főzésében. Az edény nem ég meg, nem szalad el, egyenletesen melegszik fel. A fűtési mód még lágyabbá és gyengédebbé teszi.

Használja a termékeket a következő arányban:

• kukoricadara - 180 g;
• tej - 350 ml;
• víz - 550 ml;
• vaj - 40 g.

Először tegyen vajat és gabonaféléket egy tálba, melegítse "sütés" üzemmódban 10 percig. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót. Főzzön "tejkása" módban az időzítő 2 órára történő beállításával.

Gyerek recept

Gyermekek számára a kukorica zabkását tovább kell főzni a tűzön. Ez lehetővé teszi, hogy finom textúrát érjen el. Kisgyereknek apró gabonafélékből főzzük, a masszát tálalás előtt turmixgéppel ledaráljuk. A recept klasszikus összetevőket tartalmaz:

• kukoricadara - 60 g;
• tej - 100 ml;
• víz - 200 ml;
• vaj - 10 g.

Öblítse le a gabonát, fedje le vízzel, főzze alacsony lángon 20 percig. Öntsük fel a tejjel, pároljuk a zabkását 15 percig. Meglocsoljuk olajjal és tálaljuk.

Olasz recept

Az olasz stílusú kukorica zabkását finom sajtmártással tálalják, aminek köszönhetően egy egyszerű étel ünnepivé válik. A következő összetevőkre lesz szüksége:

5 5 az 5-ből (1 szavazat)

Az aztékok és maják a kukoricát szent növényként imádták. Ez felkeltette Amerika felfedezőjét, Kolumbusz Kristófot, és hozott Európába pár csutkát, ami mindannyiunknak szolgálatot tett, de különösen Olaszország, Románia és Moldova lakosainak, akik ma az arany gabonaételeket tartják maguknak. nemzeti termék.

A kukorica zabkása, amelynek receptjei meglehetősen egyszerűek, az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú, ugyanakkor nyomelemekben gazdag. A világ különböző részein gomi, hominy, basta, banosh vagy olasz polenta készítésének alapjául szolgál.

©DepositPhotos

Mai vezércikk "Olyan egyszerű!" Megmondja, hogyan kell főzni a diétás táplálkozáshoz nélkülözhetetlen kukorica zabkását, hogy ne csak tápláló, hanem ízletes ételt is kapjon. És bónuszként adunk egy receptet a nemzeti olasz ételhez - a híres kukorica polentához.

Hogyan kell főzni a kukorica zabkását

főzési titkok

polenta gratin

A polenta egy sokoldalú étel, amelyet az olaszok nemcsak hús- és hal köretként, hanem desszertként, előételként, sőt kenyér helyett is használnak. Minden a recepttől függ. És hihetetlenül sok van belőlük.

©DepositPhotos

A klasszikus polentát egy nagy réz üstben megfőzzük, majd fakanállal addig keverjük, amíg kellően besűrűsödik ahhoz, hogy megkapaszkodjon. Rézbogrács hiányában illatos polenta gratint készítünk darált marhahússal és sajttal.

Főzés

Ahhoz, hogy a kása tökéletes legyen, fontos tudni, mennyi ideig főzik a gabonaféléket. Ezzel olyan kását főzhet, amely önmagában is finom lesz, további termékek, szószok és adalékanyagok nélkül!

A Szovjetunióban emberek százmilliói búzadarával kezdték a reggelt. Hazánkban talán nincs olyan ember, aki ne próbálná ki. ?

A zabkása az egészséges táplálkozás szerves része. Egészségesnek és karcsúnak lenni.