كيف تطبخ حساء الجبن في المنزل. شوربة بالجبنة الذائبة والسجق. شوربة الجبن الذائب والدجاج

عدة وصفات لحساء الجبن الرقيق لمن يحبون الأطباق الأصلية وسهلة التحضير!

يستغرق طهي الحساء اللذيذ وقتًا طويلاً ، وسرعان ما تشعر الدورات الأولى البسيطة بالملل ، ويتجاهلها الأشخاص المصنوعون منزليًا ، ويطالبون بشيء لذيذ و. هل تريد مفاجأة أسرتك بشوربة لذيذة بينما تقضي وقتًا أقل؟ حاول طهي أول دورة أصلية. قريبًا ستتمكن من تحسينه تدريجيًا ، وفي كل مرة تحصل على طعم جديد.

وصفة شوربة الجبن الأساسية

لتحضير شوربة جبن بسيطة ، خذ لترين من مرق الدجاج ، 3 حبات متوسطة الحجم ، بصل صغير ، جزر و 2 جبن معالج ، يمكنك استخدام نفس الأنواع ، لكن يُنصح بشراء الجبن الطري في مرطبانات. يمكن سلق المرق من مجموعة الحساء ، أو يمكنك استخدام المجموعة المتبقية بعد سلق اللحم لأطباق أخرى ، مثل السلطة.

نصيحة: يمكنك استخدام المرق ثم استخدامه للحساء.

يُطهى الحساء ببساطة: البطاطس المقطعة إلى شرائح أو مكعبات تُغمس في سائل مغلي ، وعندما يصل إلى نصف النضج ، يُقلى البصل والجزر في الزبدة ، ويُضاف الجبن المطبوخ. إذا كان الجبن قاسيًا ، فيجب أن يبشر. يتم نشر الكتلة الناعمة ببساطة بملعقة في أجزاء صغيرة. حسب الرغبة ، يمكنك ملح الحساء قليلاً ، وإثرائه بالأعشاب ، لكن لا ينصح بإضافته - سيقتلون الطعم الكريمي الرقيق.

شوربة جبنة رائعة

إذا أضفت 3-4 فطر طازج مع البطاطس إلى المرق ، وقطعت 5-8 فطر أخرى إلى شرائح وقليها ، ستحصل على حساء الفطر الأكثر رقة! من الصعب الابتعاد عنه ، لذلك إذا كنت تستخدمه ، فلا تطبخ جزءًا كبيرًا حتى لا تفرط!

إذا كنت لا تستطيع العيش بدون لحم أو أن رجلك معتاد على الدورات الأولى حيث من المؤكد أن قطعة من الدجاج تسبح ، فقم بتحسين هذه الوصفة وطهي حساء الجبن بالدجاج. اسلقي قطعة من صدر الدجاج وقطعيها إلى ألياف. اللحم الأبيض اللذيذ يتناسب تمامًا مع هذه التحفة الرائعة!

شوربة الجبن باللحم المدخن

إذا لم يكن هناك مرق في المنزل ولم يكن هناك وقت لتحضيره ، فيمكنك طهي دورة أولى لذيذة على الماء ، وإضافة قطعة من لحم الخنزير المدخن (حوالي 200 جرام لكل 2 لتر) لتكثيف الطعم والرائحة. يُقطع لحم الخنزير إلى مكعبات أو شرائح ويضاف إلى البصل المحمص.

يمكنك تسريع عملية صنع حساء الجبن باللحم المقدد إذا أضفت معكرونة صغيرة ، مثل الأبجدية أو النجوم ، بدلاً من البطاطس. في هذه الحالة ، لا يتعين عليك تقشير البطاطس وتقطيعها ، وإذا استمر تجميد الجزر ، فلن تحتاج أثناء عملية الطهي إلى اتساخ يديك وإفساد طلاء الأظافر.

شوربة الجبن مع السلمون

محبي السمك ببساطة يجب أن يجربوا حساء الجبن مع السلمون والكوسة. في هذه الحالة ، يُطهى السمك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، بينما يُقلى البصل والجزر ، وفي مقلاة أخرى - كوسة صغيرة ، يُضاف إليها القليل من الكريمة بعد القلي.

تتم إزالة السمك النهائي من المرق ، ويترك ليبرد ويتخلص من العظام. يتم إنزال المقلية والكوسا والمبشورة أو الناعمة في المرق الجبن المطبوخ. بعد ثلاث دقائق ، يمكنك إضافة السمك ، وبعد الغليان - الأعشاب الطازجة ، وإطفاء النار. يُنصح ببدء الوجبة في غضون 15-20 دقيقة ، فهذه المرة تكفي حتى تمتص المكونات بعضها البعض والحصول على مذاق لذيذ! إذا لم يكن هناك سمك السلمون ، يمكنك محاولة طهي حساء الجبن مع الأسماك الأخرى.

شوربة الجبن مع كرات اللحم

ينصح عشاق الأطباق الشهية بطهي حساء لذيذ ومغذي مع كرات اللحم. طبق الريش هذا لن يترك حتى الرجل جائعا. في المرق ، تُسلق حفنة من الأرز أولاً ، ثم توضع كرات اللحم الصغيرة أو كرات اللحم في المقلاة ، ويُضاف الجبن والقلي والأعشاب حسب الرغبة.

نحن على يقين من أنك ستحب هذه الخيارات بالتأكيد ، لكنك ، كونك امرأة متحمسة ، لن تتوقف عند هذا الحد وتخرج بوصفاتك الخاصة.

شوربة الجبن الكريمية الرقيقة ذات المذاق اللذيذ الذي يستحيل مقاومته وعدم تذوق طبق دسم من الدورة الأولى سهل التحضير للغاية. المكون الرئيسي هو الجبن المطبوخ ، ويمكن إضافة باقي المكونات حسب ذوقك لتنويع الطبق القلبية.

هذه الشوربات مغذية للغاية ، ولكن في نفس الوقت سهلة التحضير بشكل لا يصدق ولا تتطلب عددًا كبيرًا من المكونات - يمكنك استخدام اللحوم والخضروات المتوفرة للطهي.

سيكون الحساء اللذيذ شهيًا أيضًا ، حيث ستكون اللحوم أو الدواجن أو حتى المأكولات البحرية موجودة جنبًا إلى جنب مع المرق الغني. للعشاق حساء الخضارمن المؤكد أن هناك وصفات أيضًا ، لأن المذاق الكريمي يتناسب مع العديد من الخضار. أيضا ، الحبوب والمعكرونة ، التي نحبها كثيرا ، تضاف إلى الحساء. حسنًا ، حيث بدون البطاطس ، فهو في غير مكانه هنا.

عندما لا أستطيع معرفة ما أطبخه على العشاء ، وهناك أجبان مصنعة في الثلاجة ، فإن الإجابة تأتي من تلقاء نفسها. أقترح عليك التعرف على مجموعة متنوعة من خيارات الحساء واختيار ما تفضله.

كيف لطهي حساء الجبن؟

يحتل الحساء الكريمي مع إضافة الجبن مكانة منفصلة في الطهي ، من بينها حساء الجبن الكلاسيكي ، مع إضافة الفطر أو الدجاج أو المأكولات البحرية. كيف تطبخ دورة أولى لذيذة؟

يمكن غلي الحساء في الماء أو مرق الخضار ، لكن مرق الدجاج هو الأفضل للطهي. يمكنك جعلها مناسبة للميزانية إذا قمت بغلي الدجاج الخلفي (ريدج) بضع أرجل أو أجنحة. مرق صدور الدجاج "فارغ" وليس معطر.

حسنًا ، بالإضافة إلى الجبن المطبوخ نفسه (وبعض الوصفات تستخدم الجبن الصلب) ، تضاف الخضروات الجذرية إلى الطبق - البطاطس والجزر واليقطين والبصل البني والأعشاب الطازجة والتوابل وقليل من الأرز أو الشعيرية الرقيقة للشبع.

ما نوع الجبن الذي يجب استخدامه لصنع حساء الجبن؟

وصفات كمية كبيرةلذلك ، تختلف المكونات المستخدمة فيه ، بما في ذلك المنتج الرئيسي - الجبن. يمكن استخدام أي جبن للطهي ، حتى الأصناف باهظة الثمن ذات العفن الأزرق. الشيء الوحيد الذي يستحق الاهتمام ، اعتمادًا على نوع الجبن ، هو إضافته إلى المرق في مراحل تحضير مختلفة.

• يُضاف الجبن المعالج أو الطري تقريبًا في نهاية طهي الحساء تقريبًا ، ويمكن بشر المنتج على شكل لوح أو تقطيعه إلى مكعبات صغيرة لإذابة سريعة ؛
• يضاف جبن بري أو روكفور إلى الحساء مع الأعشاب ، قبل دقيقتين فقط من الاستعداد ، يمكن عجنها وخلطها مع الكريمة الثقيلة لتعزيز رائحة ومذاق الطبق ؛
• إذا كانت الوصفة تستخدم جبنة شبه صلبة أو صلبة ، فيجب أن تبشر على أصغر مبشرة بسطح مضلع ، وتضاف إلى الطبق قبل 5-7 دقائق من نهاية الطهي ويجب أن تذوب تمامًا.

سيضيف حساء الجبن تنوعًا إلى التغذية اليومية ، عندما تصبح جميع الدورات الأولى الأخرى مملة ، ويأكلها أفراد الأسرة على مضض. وبالطبع ، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن استخدام أي منتج تقريبًا في الطهي.

وصفة بسيطة لشوربة الجبن مع صدور الدجاج المدخن

عندما لا يكون هناك وقت على الإطلاق لطهي الطعام الساخن ، فإن الجبن العادي وبعض الخضار يساعد في ذلك. يمكن استبدال الكرفس الموجود في الطبق بالبطاطس بنفس المقدار. لمرق غني ولذيذ ، نستخدم صدر الدجاج المدخن ، الذي سيضيف مذاقا رائعا ورائحة للشوربة. إذا كنت قد طهيت من قبل الصلصات الكريميةمع اللحوم المدخنة ، على سبيل المثال ، ستفهم تمامًا كيف يمكن أن تكون لذيذة. إذا كان لديك مرق دجاج متبقي أو لديك نسخة مجمدة منه ، فسيكون مفيدًا أيضًا هنا.

• جذر كرفس صغير
• 1 جزرة متوسطة
• 1-2 بصل
• صدر دجاج مدخن - 300 غرام ؛
• 2-3 قطع الجبن المطبوخ (بار) ؛
• 500 مل مرقة دجاج؛
• 55 مل زيت نباتي؛
• 3-4 أغصان من البقدونس الطازج ؛
• ملح ، فلفل أسود و بهارات.

طبخ:

1. نقطع جذر الكرفس المقشر إلى شرائح رفيعة ، ثم نقطعها إلى شرائح أو أعواد طويلة. ضعها في قدر واملأها بالماء. مرق الدجاج مناسب أيضًا للشوربة ، إذا تركته من آخر طبق أو كنت تحضره للتخزين طويل الأجل في صورة مجمدة ، فقد حان وقت الحصول عليه. مع مرق الدجاج ، سيكون الحساء ألذ. ضع القدر على الموقد وابدأ في الطهي.

2. يقطع البصل والجزر. ابشري الجزر على مبشرة متوسطة الحجم أو قطعيه إلى أعواد رفيعة بسكين. سيحدد حجم الجزرة سرعة طهيها. من الأفضل تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة ، لكن يمكنك أيضًا استخدام القش. يعتمد ذلك على ما إذا كنت تحب قطع البصل في حساءك.

3. سخني مقلاة مع القليل من الزيت النباتي على الموقد. يضاف البصل أولاً ويقلى حتى يصبح طرياً وشفافاً. ثم يضاف الجزر ويقلى على نار متوسطة حتى ينضج الجزر قليلاً ويصبح لونه بني. لا تفرط في طهي البصل والجزر ، فقد يفسد ذلك طعم الحساء الجاهز وستطفو القطع الداكنة.

4. حرر صدور الدجاج المدخن من العظام والجلد. ثم يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة ، بنفس الحجم الذي تم تقطيعه في وقت سابق الكرفس. نضع الدجاج في المقلاة ثم نضيف إليها البصل المقلي والجزر.

5. حان الوقت لإضافة الجبن المذاب. للقيام بذلك ، قم ببشرها على مبشرة لتسهيل القيام بذلك ، يمكنك تجميدها قليلاً. إذا كان الجبن طريًا ، فقم بتقطيعه إلى قطع صغيرة بسكين. يجب أن يذوب بسهولة في مرق الغليان. ضعي الجبن في الحساء وقلبي. يغلي حتى يذوب. ملح وفلفل شوربة حسب الرغبة.

6. سيكون الحساء جاهزًا عندما تنضج جميع الخضروات الموجودة فيه. في هذه المرحلة ، سوف يذوب الجبن تمامًا في المرق. يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل الطازجة. قم بإزالة الحساء النهائي واتركه تحت الغطاء لمدة خمس دقائق حرفيًا.

اسكبي الحساء الجاهز في أوعية وأضيفي البقدونس المتبقي. غداء مشرق ولذيذ جاهز.

شوربة كريمة الجبن مع الشعيرية والنقانق

لتحضير هذا الطبق ، يمكنك استخدام أي نوع من النقانق ، سواء الكلاسيكية - الألبان ، وتناول ، على سبيل المثال ، نقانق أو نقانق صيد صغيرة مدخنة ، والتي ستعطي طعمًا ورائحة لاذعة. ليس من المستغرب أن مثل هذا الحساء محبوب من قبل الأطفال الذين لا يبالون بالنقانق. لكن العديد من البالغين سيحبونه أيضًا ، خاصةً بسبب بساطته والتكلفة المنخفضة نسبيًا لمنتجات الطهي. هذا مرة أخرى أحد تلك الشوربات التي تم تحضيرها مما كان في متناول اليد ، ولكن بنتيجة تفوق كل التوقعات.

للطبخ سوف تحتاج:

• 4-5 نقانق
• 3-4 بطاطس صغيرة
• 1 جزرة صغيرة
• 1-2 بصل
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الشعيرية الرقيقة.
• رشة ملح وفلفل أسود
• 50 مل زيت عباد الشمس؛
• 2-3 خثارة للحساء بنكهة الفطر ؛
• بعض الخضر الطازجة.

طبخ:

1. بما أن هذا الحساء لا يستخدم اللحوم التي يجب سلقها مسبقًا ، فأنت بحاجة إلى البدء في طهيها بقلي البصل والجزر. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة جدا ونضعها في مقلاة ساخنة بالزيت. دعها بنية اللون قليلا. بعد ذلك ، أضيفي الجزر المبشور على مبشرة خشنة إلى البصل. مررهم معًا حتى ينضجوا نصفًا. ثم يطبخون في الحساء.

2. بعد دقيقتين من الجزر ، أضيفي النقانق أو النقانق إلى الخضار في المقلاة. يجب تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح ليست كبيرة السماكة تقلى النقانق مع الخضار.

3. لسهولة تحضير الحساء ، يمكنك قلي الخضار والنقانق مباشرة في قدر بقاع سميك ، لكن لا تنس إضافة الزيت. هذه الطريقة مناسبة أيضًا لأولئك الذين يطبخون في طباخ بطيء.

4. صب كمية كافية من الماء في إناء الحساء وضعها على الموقد. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات حجم كبير. ضعي الماء واطهيه حتى يصبح طريًا ، سيستغرق الأمر حرفيًا 10-15 دقيقة.

5. عندما تقترب البطاطس من النضج ، أضيفي الشعيرية إليها. تطبخ معًا حتى تنضج. ثم نضع الخضار المقلية والنقانق في المقلاة. نقطع الجبن المطبوخ إلى قطع صغيرة ونضعها في الحساء المغلي. يُطهى لمدة خمس دقائق أخرى ، حتى تصبح جميع المكونات جاهزة ، ويذوب الجبن المطبوخ.

وجبة دسمة رائعة لجميع أفراد الأسرة. أضف الأعشاب والمفرقعات الطازجة إليها. بالعافية!

حساء الجبن اللذيذ مع كرات اللحم والفطر

ما يمكن أن يكون ألذ من حساء الجبن السميك مع كرات اللحم القاتمة مساء الشتاء. يمكن العثور على مكونات بسيطة في كل منزل ، ويستغرق طهي الحساء القليل من الوقت. على الأرجح أنه أصبح مملاً منذ فترة طويلة ، لكن مثل هذا الجبن يمكن أن يكون اكتشافًا حقيقيًا لك.

للطبخ سوف تحتاج:

• 3 بطاطس صغيرة
• 200 غرام الجبن المطبوخ
• 300 غرام لحم مفروم؛
• 230 غرام فطر طازج
• 1 جزرة صغيرة
• 2 بصل
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• البهارات المفضلة
• القليل من زيت عباد الشمس
• حفنة صغيرة من الأعشاب الطازجة.

طبخ:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. يُسكب الماء في قدر ويُغلى. نضع البطاطس في الماء المغلي ونغليها حتى تنضج. بهذه الطريقة ، ستنضج البطاطس جيدًا ، وستظل المرق شفافة.

2. في هذا الوقت ، قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. تسخين مقلاة مع زيت نباتيويقلى البصل اولا ثم نضيف الجزر اليه. اقليها حتى تنضج الخضار وتحمر قليلاً.

3. اغسل وجفف الفطر. إذا كانت القبعات مظلمة ، فيمكنك تنظيفها. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ونضيف الخضار إلى المقلاة. اقليهم معًا حتى ينضج الفطر.

4. ملح وفلفل اللحم المفروم المحضر. دحرجها إلى كرات لحم صغيرة وضعها على لوح جاف ونظيف. عندما تصبح كل كرات اللحم جاهزة ، ضعيها واحدة تلو الأخرى في الماء المغلي في قدر.

5. ضعي الفطر المقلي مع الخضار في قدر حيث يتم طهي البطاطس وكرات اللحم بالفعل. أضف الجبن المذاب إلى الحساء. إذا كانت على شكل خثارة ، فيجب تقطيعها أو تفتيتها ، وإذا كان الجبن المذاب طريًا ، ضعيها بملعقة واخلطيها. يُطهى الحساء حتى ينضج ويذوب الجبن.

اطهو الحساء على نار هادئة لبضع دقائق على نار خفيفة ويمكنك صب القشطة الشهية في أطباق والبدء في تناول الطعام.

كيفية طهي حساء الجبن بالسمك الأحمر

ينوع بسرور مجموعة من حساء الجبن بطبق مع إضافة السمك الأحمر ، والذي سيشبه حساء السمك الغني بالكريمة. هذا الحساء ، بالطبع ، ليس بسيطًا وبأسعار معقولة مثل خيار النقانق ، لكنه يتجاوزه كثيرًا في الذوق. أي نوع من الأسماك الحمراء من عائلة السلمون يناسب هذا الحساء ، والطازجة هي الأفضل بالطبع. يمكنك أيضًا العثور على مجموعات شوربة خاصة أرخص من شرائح اللحم. لكن بعد كل شيء ، سيكون هذا كافياً بالنسبة لنا للتذوق والدهون. علاوة على ذلك ، لا يخفى على أحد أن الأسماك الحمراء تسير بشكل جيد مع الإضافات الكريمية.

للطبخ سوف تحتاج:

• مجموعة حساء السمك الأحمر.
• 1 جزرة
• 1-2 سيقان من الكرفس.
• 2 بطاطس
• 1 بصلة
• 5 أجبان مصنعة
• ملح وفلفل وتوابل.
• 60 مل. زيت نباتي؛
• 3 أغصان من الشبت الطازج.

طبخ:

1. اطبخ المرق من قطع السمك الأحمر الطازج. للقيام بذلك ، صب الماء في قدر وضع السمك ، مقسم إلى أجزاء. الملح ، يضاف الفلفل و أوراق الغار ik. بدوره على نار متوسطة. سوف ينضج المرق لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.

2. أخرج السمك من المرق ، وفكه من العظام وانقله إلى مقلاة نظيفة. صفي المرق من خلال منخل ناعم. الآن سنستمر في طهي الحساء منه.

3. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات كبيرة. أضيفيها إلى مرق السمك واستمري في الطهي على نار متوسطة.

4. يقطع البصل والجزر والكرفس إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصبح طرياً. انقله إلى الحساء واتركه يغلي لمدة 8-10 دقائق.

5. طحن الأعشاب الطازجة والخثارة ، صبها في الحساء وتركها تتعرق حتى تذوب الخثارة وتحويل المرق إلى مرق الجبن مع طعم كريمي خفيف. افحصي الطبق بحثًا عن الملح وقدميه.

حساء الجبن الرقيق بالسمك جاهز. إذا لم تكن لديك الفرصة لطهي مثل هذا الحساء من الأسماك الطازجة ، فإن سمك السلمون الوردي المعلب مناسب أيضًا. بالعافية!

حساء الجبن الخفيف مع الفطر البري والبروكلي

لتحضير هذا الحساء ، يمكنك استخدام أي فطر ، بما في ذلك المجمدة أو المعلبة. أما الجبن فالأفضل استخدام الذي يباع في عبوات بلاستيكية أي لينة (ساندويتش) بدون إضافات. تأكد من إلقاء نظرة على تركيبة المنتج على العبوة ، يجب أن تكون مصنوعة من جبن طبيعيبدلا من البدائل الاصطناعية. ثم يذوب جيدًا في الحساء ، وسيكون طعمه رائعًا. الفطر طازج جيدًا ، ولكن يمكن أيضًا استخدامه المجمد. الحساء نفسه طري جدًا ورائحة ، ورائحة الفطر لذيذة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مثل هذا الحساء لن يثقل كاهلك إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا. إنه نباتي تقريبًا.

للطبخ سوف تحتاج:

• 5-7 فطر كبير ؛
• 2-3 درنات بطاطس
• 1 جزرة صغيرة
• 220 غرام القرنبيط الطازج أو المجمد.
• التعبئة 200 غرام. الجبن المطبوخ
• الملح والفلفل الأسود والتوابل - حسب الرغبة ؛
• القليل من الخضار والزبدة
• الخضر الطازجة - عن طريق العمل.

طبخ:

1. قطع الفطر النظيف إلى شرائح أو قطع رقيقة. ضع في اعتبارك أنها ستتقلص أثناء الطهي. نذوب قطعة من الزبدة في مقلاة ونقلي الفطر. اقلي حتى تتبخر كل عصائر الفطر ، ويبدأ لون الفطر في التحول إلى اللون البني.

2. صب الماء في قدر ، وضعه على الموقد واتركه حتى الغليان. في هذا الوقت ، تحضير الخضار. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة بالطريقة التي تحب أن تراها في الحساء. اغسل البروكلي وقطّعه إلى زهيرات صغيرة. يمكن قص القطع الكبيرة بالطول بسكين.

3. ابشري الجزر المقشر على مبشرة خشنة أو ناعمة. يمكن تقطيعه بسكين إلى شرائح رفيعة جدًا. ضعيها في مقلاة ساخنة بالزيت واقليها قليلاً حتى ينضج الجزر قليلاً.

4. نقل جميع الخضار إلى الماء المغلي والملح وتتبيل حساء المستقبل بالبهارات. أولا البطاطس والقرنبيط. بعد طهيها لمدة 10 دقائق ، ضعي الجزر والفطر.

5. اسلقي الحساء حتى تصبح الخضار جاهزة. الآن يمكنك إضافة الجبن المذاب. نخرج الجبن الطري من العبوة بملعقة ، ونقطع الجبن الصلب بالسكين.

بمجرد ذوبان الجبن ، يمكن سكب الحساء في أطباق وتقديمه. الخضار الطازجة رائعة لهذا العشاء.

حتى في روسيا ، استمتعوا بحساء الدجاج مع حوصلة الطائر ، وفي عصرنا يمكن تعديل الحساء عن طريق تحضيره بإضافة الجبن المذاب والخضروات. سيتم دمج المذاق الكريمي اللذيذ بشكل رائع مع قلوب الدجاج. سيصبح الحساء كثيفًا ودسمًا للغاية ، لذلك من السهل إطعام عائلة golodzha الكبيرة.

للطبخ سوف تحتاج:

• 4-6 درنات بطاطس ؛
• 1 جزرة صغيرة
• 1 بصلة صغيرة
• 600 غرام حوصلة الدجاج (قلوب الدجاج) ؛
• 100 غرام الجبن المطبوخ
• 50 غرام شعيرية رقيقة
• ملح ، فلفل ، بهارات توابل.
• 55 غرام زبدة؛
• الخضر - حسب الذوق.

طبخ:

1. اشطف الحوصلة جيداً بالماء البارد ، وقلل الدهون الزائدة منها وقطّعها إلى نصفين لإزالة أي جلطات دموية متبقية بالداخل. ثم اشطف قلوب الدجاج مرة أخرى واسكبها ماء نظيف.

2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى في كمية قليلة من الزيت. عندما يصبح شفافًا ، أضف نفس الجزر المفروم جيدًا. يقلب باستمرار ، يقلى حتى يصبح لونه بني فاتح.

3. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات كبيرة وانقليها إلى الماء المغلي أو المرق. يمكن أن يكون مرق الخضار أو الدجاج.

4. ضعي قلوب الدجاج في مقلاة مع البصل والجزر واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، مغطاة بغطاء. بعد ذلك ، ضعيها في المرق مع البطاطس واطهيها أكثر.

5. عندما تكون البطاطس جاهزة تقريبًا ، ضعي الشعيرية في حساء المستقبل المغلي. بعد بضع دقائق ، يُضاف الجبن المذاب ويُطهى حتى يصبح طريًا. يجب أن يذوب الجبن تمامًا ، وكلما كان أكثر ليونة ، كلما حدث ذلك بشكل أسرع.

قدمي الحساء على المائدة وانسكبه على الأطباق مع إضافة قطع الخبز المحمص بالثوم. أكل ساخن!

هذا الإصدار من حساء الجبن البسيط مثالي للطهي في الطبيعة ، في الريف ، عندما تحتاج إلى إطعام الناس بسرعة ولذيذ بطبق ساخن. إذا لم يكن هناك وقت لطهي مرق اللحم أو الدجاج ، فإن الطعم المدخن ورائحة النقانق ستساعدك على الطهي بشكل مذهل. طبق لذيذ. إذا كنت تنوي قلي النقانق على الشواية في البلد ، لكن الطقس تدهور ، يرجى إرضاء أسرتك بالحساء الساخن مع النقانق. لن يتم شكرهم فحسب ، بل سيطلبون أيضًا مكملات.

للطبخ سوف تحتاج:

• 200 غرام الجبن المطبوخ
• 2 بطاطس كبيرة
• جزرة صغيرة؛
• بصلة البصل
• 300 غرام النقانق؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الأرز على البخار
• حفنة صغيرة من الخضر المختلفة.
• زيت نباتي للقلي
• ملح ، فلفل أسود مطحون.

طبخ:

1. اشطف الأرز بالماء الجاري حتى يصبح الماء صافياً. سيؤدي ذلك إلى التخلص من النشا الزائد حتى لا يكون المرق في الحساء كثيفًا وعكرًا جدًا. نقل الأرز إلى وعاء به ماء باردويغلي.

2. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. أضيفيها إلى الأرز في القدر واستمري في طهيها معًا. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بعض الملح.

3. قشر البصل والجزر. نقطع النقانق إلى حلقات بسمك سنتيمتر واحد. إذا كانت نقانق الصيد سميكة ، فيمكن جعل الأكواب أرق. الآن كل شيء عن القلي. أولاً ، ضعي البصل المفروم ناعماً في مقلاة ساخنة بالزيت. تقلى حتى شفافة. ثانيًا ، أضف الجزر المبشور. بعد الجزر ، ضعي النقانق واتركيها تقلى قليلاً. ستمنح القشرة الحساء طعمًا خاصًا ومشرقًا للحوم المدخنة.

4. في هذه المرحلة ، يكاد الأرز والبطاطس ينضجان. أضف الخضار المقلية والنقانق إلى المقلاة. يقلب ويطهى أكثر.

5. ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة أو اقطعه إلى قطع بسكين. يمكن دهن الجبن الطري من البرطمان على الفور بملعقة في الحساء المغلي. قلبي واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ، وسوف تذوب الجبن خلال هذا الوقت. أضف أيضًا الأعشاب الطازجة المفرومة.

عند التقديم ، رشي على الطبق رشة صغيرة من الفلفل الحلو أو الفلفل الحار. هذا الحساء لذيذ للأكل. خبز طازجأو خبز محمص. بالعافية!

وصفة شوربة الجبن بالدجاج والخبز المحمص بالثوم

يمكنك تنويع حساء الجبن البسيط من خلال إعداد قطع الخبز المحمص بالثوم الحار من خبز الأمس - أسود أو أبيض. الحساء بسيط ، ويتم تحضيره بسرعة كبيرة ، والمكونات صغيرة للغاية. لكن المذاق والمقرمشات بالإضافة إلى ذلك لن تجعلك تنساها لفترة طويلة جدًا.

للطبخ سوف تحتاج:

• 350 غرام بطاطس صغيرة
• 400 غرام فيليه دجاج
• حاسب شخصي 1. بصلة؛
• 5 فصوص من الثوم
• حفنة من البقدونس الطازج
• 5 شرائح خبز
• قليل من الملح والفلفل الأسود.
• 55 غرام زبدة.

طبخ:

1. اشطف شرائح الدجاج ، واسكب الماء النظيف في قدر واطهيها حتى تنضج بالملح والبهارات. يُرفع اللحم المطبوخ ويُقطع إلى أجزاء ويُعاد إلى المرق.

2. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم ، انقليها إلى الحساء. يقلى البصل والجزر في الزيت ويضاف إلى المرق.

3. بعد أن تنضج جميع الخضروات ، أضيفي الجبن والأعشاب المذابة ، والمزيد من الملح والبهارات واتركي الحساء يغلي لبضع دقائق.

4. نقطع الخبز إلى مكعبات ، ونجفف في مقلاة جافة بالملح والفلفل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ويضاف الثوم الذي يمر عبر مكبس المطبخ وقطعة من الزبدة.

5. قدمي الخبز المحمص الجاهز مع شوربة عطرة ساخنة ، ولا تنسى إضافة بعض الخضر إلى الأطباق.

عندما يكون من الضروري تقديم الدورة الأولى على طاولة الأعياد ، فإن حساء الجبن مع الروبيان هو الأكثر خيار مثالي. يمكنك طهيها ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا بسرعة كبيرة ، واستخدام أي حجم روبيان. يمكن أن يبدو الحساء لذيذًا جدًا إذا قدمته بشكل صحيح. لا تنس أن تضع الجمبري على طبق ثم يسعد الضيوف بالتأكيد.

للطبخ سوف تحتاج:

• تغليف الجبن الطري
• 200 مل كريم دهني
• 1 بصلة
• 250 غرام جمبري؛
• القليل من الشبت الطازج
• Z00 غرام. بطاطا؛
• القليل من الزيت النباتي
• نصف جزرة متوسطة
• ملح وفلفل وتوابل.

طبخ:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات واملئيها بالماء ودعيها تغلي على الموقد.

2. يقطع البصل والجزر ويقلى ويوضع على الحساء. يُضاف الجبن المذاب والقشدة والملح والتوابل ويُغلى شوربة الجبن حتى تصبح جميع المكونات جاهزة.

3. اقلي الجمبري بكمية قليلة من الزيت ، ولإضفاء نكهة خفيفة ، يمكنك إضافة بضع فصوص من الثوم إليها.

يُسكب الحساء الساخن في الأطباق ، ويُضاف الجمبري المقلي ويدعو الجميع إلى المائدة.

حساء الجبن اللذيذ والمغذي مع لحم الدجاج لن يشبع الجوع في الشتاء فحسب ، بل يمنحك أيضًا القوة والطاقة ، مما يحسن مزاجك. لن يستغرق الطهي الكثير من الوقت ، خاصةً إذا قمت بطهي مرق الدجاج مسبقًا. ستجعل الطماطم والفلفل الحلو طعم الحساء أكثر إشراقًا وثراءً. ستندهش من مدى لذيذ هذا المزيج.

للطبخ سوف تحتاج:

• 500 غرام لحم دجاج؛
• البطاطس - 4-5 قطع ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• طماطم طازجة - 2 قطعة ؛
• فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
• 200 غرام الجبن المطبوخ
• أرز على البخار - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• بعض الخضر الطازجة
• زيت عباد الشمس؛
• بهارات وملح.

طبخ:

1. اشطف لحم الدجاج واطبخ منه مرق الدجاج القوي. يُنزع اللحم ويفكّك وإزالة العظام والدهون الزائدة. أعد قطع اللحم إلى القدر.

2. اشطف الأرز وأضفه مع البطاطس المفرومة إلى الحساء. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج نصفًا ، حوالي 12 دقيقة.

3. يقلى البصل بالزيت ويضاف الفلفل والطماطم ويطهى الخضار ثم ينقل إلى المرق مع الزيت والعصير.

4. قبل أن يصبح الحساء جاهزًا بخمس دقائق ، يُملح الحساء ويتبل بالبهارات والأعشاب الطازجة ويضاف الجبن المذاب. قلب جيدًا حتى يذوب الجبن.

يُسكب السور النهائي على الأطباق ، ويُقطع الخبز الطازج المقرمش ويعالج عائلتك وأصدقائك طبقًا لذيذًا.

شوربة كريمة الجبن بالبطاطس - فيديو وصفة

يمكن أن تكون البطاطس المهروسة خيارًا ممتازًا لصنع حساء الجبن. الملمس والذوق يتطابقان بشكل جيد للغاية. يمكن أن يكون أساس الحساء هو اللحم أو الدجاج أو مرق الخضار. ستوفر البطاطس كثافة وشبعًا ، وسيوفر الجبن طعمًا دقيقًا لا يُنسى. دعونا نرى مدى سهولة التحضير.

يختلف حساء الجبن الحقيقي عن أنواع الحساء الأخرى بالجبن (حساء الجمبري والجبن ، حساء الجبن مع الفطر ، إلخ) في أن نكهة الجبن يجب أن تسود فيه. لذلك ، حساء الجبن هو وصفة مستقلة تمامًا. وفي هذا المقال سنخبرك بكيفية طهي حساء الجبن.

يحتوي حساء الجبن على قيمة غذائية عالية إلى حد ما ، لذلك في أغلب الأحيان ، بالإضافة إلى الخضار المختلفة (مثل حساء البروكلي بالجبن أو حساء الجبن مع البروكلي ، وحساء الطماطم مع الجبن ، وما إلى ذلك) ، يضاف إليه الزبدة أو الحليب أو الكريمة فقط . وصفة شوربة الجبنيمكنهم استخدام أنواع مختلفة من الجبن ، فهم يطبخون حساء الجبن الصلب وحساء الجبن. وصفة الحساء مع الجبن المذاب تطبخ بشكل أسرع. يمكن طهي حساء الدجاجمع الجبن الذائب ، شوربة مهروسة مع الجبن الذائب. في نفس الوقت ، يمكن تحضير حساء الجبن في مرق أو مع مكونات أخرى. حساء الجبن بالدجاج ، حساء الجبن بالفطر ، حساء الجبن بالمأكولات البحرية ، حساء الجبن مع كرات اللحم ، حساء الجبن باللحوم المدخنه. وهكذا ، يمكن تحضير حساء الجبن لكل ذوق. إذا كنت من محبي المأكولات البحرية ، فستحب شوربة الجمبري بالجبنة. إذا كانت اللحوم المدخنة هي حساء الجبن الأصلي مع النقانق ، فلا تدع الاسم الغريب يخيفك - حساء النقانق والجبن. إذا كنت تحب الفطر وترغب في طهي الحساء مع الفطر والجبن ، فننصحك بالحساء مع الفطر والجبن وحساء الجبن مع شانتيريل. قد يكون من الصعب عليك العثور على شانتيريل وطهي حساء الجبن معهم ، فالوصفة التي تحتوي على الفطر سيكون أكثر بأسعار معقولة. بالمناسبة ، يمكن تقديم حساء الجبن مع الفطر بشكل جميل عن طريق غلي عدد قليل من الفطر الكامل الصغير ، ثم تقطيعه بالطول ووضعه في طبق. سيحب عشاق الدجاج شوربة الدجاج والجبن أو شوربة الدجاج بالجبن. يصنع الجبن شوربة جبنة رائعة. حساء الجبن هذا محضر من الجبن الذائب أو الجبن الصلب. يمكنك صنع حساء الجبن المهروس بالفطر وحساء الجبن المهروس بالدجاج. إذا كنت لا تزال لا تعرف كيفية طهي حساء الجبن بالكريمة ، فسنخبرك: يتم تحضير حساء الجبن الكريمي وفقًا لنفس القواعد مثل حساء الكريمة الأخرى. تتضمن وصفة حساء الجبن المهروس طحن المكونات الأخرى المسلوقة أو المقلية من حساء الجبن إلى حالة هريس. تقدم مع شوربة الجبن مع الخبز المحمص. ترغب الكثير من النساء في معرفة كيفية طهي حساء الجبن ، أو حساء الجبن بالفعل ، فهذه الوصفة يمكن أن تكون منخفضة جدًا في السعرات الحرارية ، خاصةً إذا لم يتم طهيها مع مرق أو بدون لحم. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون حساء الجبن مع الفطر. وصفة حساء الجبن مع الدجاج ، وصفة حساء الجبن المهروس ، يمكن أيضًا أن تكون خفيفة جدًا إذا رغبت في ذلك.

حساء الجبن وصفة شهيرة جدا في فرنسا. يعرف الفرنسيون عن كثب كيفية طهي حساء الجبن. حتى أن هناك وصفة خاصة - حساء الجبن الفرنسي أو ، بعبارة أخرى ، حساء الجبن الفرنسي. عادة ما يصنع حساء الجبن الفرنسي من النبيذ الأبيض. وصفات حساء الجبن في فرنسا متنوعة للغاية. ومن المثير للاهتمام أن الفرنسيين لا يأكلون فقط حساء كريمة الجبن الساخن. لديهم أيضًا وصفة لحساء الجبن البارد.

كل التفاصيل الدقيقة والحيل لعمل حساء الجبن أفضل ، بالطبع ، لإلقاء نظرة على وصفة حساء الجبن نفسها. الوصفة التي تحتوي على صورة بهذا المعنى مفيدة بشكل مضاعف ، لأنها لا تخبرنا فحسب ، بل تُظهر أيضًا كيفية تحضير الطعام اللذيذ حساء الجبن.

طعم لذيذ ، قوام كريمي ورائحة شهية لا تجعلك تقاوم حساء الجبن. السمة المميزة لهذه الدورة الأولى هي طعم الجبن اللامع ، في حين أن المكونات المتبقية تكملها وتظللها قليلاً.

طريقة عمل شوربة الجبن

من بين الدورات العديدة الأولى مع الجبن ، هناك العديد من القادة الأفضل استساغة- شوربة كريمة الفطر ، شوربة مهروسة بالجمبري والدجاج.كيف لطهي حساء الجبن؟ يتم تحضير الطبق من مكونات مختلفة ، ولكن الأساس دائمًا هو مرق الخضار أو اللحم أو الدجاج (لصنع حساء النظام الغذائي ، يتم استخدام الماء العادي). استكمل المكون الرئيسي بالفطر والخضروات المختلفة والمعكرونة والمأكولات البحرية والأرز والأسماك واللحوم ، إلخ.

أي جبن أفضل

نظرًا لوجود الكثير من الاختلافات في الطبق ، يستخدمه طهاة مختلفون أنواع مختلفةمنتج البان.أي نوع من الجبن يضاف إلى الحساء؟ يمكن استخدام أي نوع من المنتجات - شبه لينة ، صلبة ، مذابة ، كريمية ، وحتى مع العفن. يعتمد وقت إضافته إلى المرق ومدة المعالجة الحرارية على نوع المكون المختار. وبالتالي:

• يتم وضع الجبن المعالج والقشدي ، كقاعدة عامة ، في نهاية الطهي ، بينما يتم فركها على مبشرة خشنة ؛
• يجب إضافة الروكفور والجبن البري عندما يكاد الحساء جاهزا (يفضل خلطه بالقشدة أو الحليب عالي الدسم) ؛
• إذا تم وضع منتج شبه صلب أو صلب (بارميزان ، سويسري ، إلخ) في حساء الجبن ، يتم سحق المكون بسكين أو بواسطة مبشرة قبل إضافته في نهاية الطهي أو في منتصفه .

وصفة شوربة الجبن

إذا سئمت من تناول الحساء العادي ، يجب عليك تنويع نظامك الغذائي. سيكون الحل الممتاز هو طهي الحساء بالجبن - الدورات الأولى الدسمة واللذيذة والمغذية. يمكن أن تكون مجموعة المكونات أي شيء على الإطلاق ، مع غلبة الخضار أو منتجات اللحوم.وصفات حساء الجبنقد يتضمن استخدام الديك الرومي ولحم البقر ولحم الخنزير المقدد والسجق المدخن ولحم الخنزير والسلمون والسلمون والكرفس والبروكلي والقرنبيط والشعيرية والعديد من المكونات الأخرى.

مع جبنة ذائبة

يمكن أن يساعدك هذا الطبق في حالة عدم وجود وقت لإعداد وجبة كاملة ، لكنك تريد حساءًا حارًا ودسمًا. بسبب إذابة الجبن المعالج في الماء الساخن ، يكتسب الحساء قوامًا كريميًا دقيقًا. إذا أضفت إلى مكونات أخرى لا عدد كبير منحليب،شوربة جبنة كريمةسيكون لها طعم أكثر نعومة ودسمًا. يتم تحديد كثافة المنتج النهائي حسب كمية الجبن المستخدمة: فكلما زادت لزوجة القوام.

مكونات:

• فص ثوم - 1 قطعة ؛
• الجبن المطبوخ "دروجبا" أو غيرها - 2 قطعة ؛
• مصباح؛
• المعكرونة - 100 جم ؛
• جزرة؛
• بطاطس - 2 قطعة ؛
• البهارات.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. املأ المقلاة مع لتر من الماء ، واغلي السائل.
2. اضغط على الثوم ، يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر على مبشرة ناعمة.
3. تقلى الخضار في الزيت ، وتحول على نار بطيئة.
4. قطعي البطاطس المقشرة إلى قطع صغيرة وضعيها في الماء المغلي.
5. أضف البهارات والمعكرونة المشوية والنيئة هنا.
6. عندما تصبح البطاطس طرية ، أضيفي الخثارة المقطعة. اسلقي الحساء لمدة 5 دقائق أخرى حتى يذوب منتج الألبان ، ثم اتركيه لمدة 15 دقيقة وقدميه.

شوربة كريمة

الجبن ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكن أيضًا منتج مفيد. يحتوي على كمية كبيرة من البروتين ، لذا فإن الأطباق التي تحتوي عليها تعد خيار عشاء ممتاز للأشخاص الذين ينفقون الكثير من الطاقة أثناء يوم العمل.شوربة كريمة الجبنلها مظهر فاتح للشهية ورائحة لطيفة للغاية ، أثناء الطهي سهل للغاية. يمكن طهي الطبق الأول في مرق اللحم أو الخضار. هو موضح أدناه وصفة خطوة بخطوةالطبخ لذيذ و حساء بسيطجبنه.

مكونات:

• بطاطس - 2 قطعة ؛
• جبن "صداقة" - 4 قطع ؛
• كريم 33 ٪ - 1 ملعقة كبيرة ؛
• جبن بارميزان - 150 جم ؛
• توابل.

طريقة طهو:

1. ابشر الجبن.
2. اسلقي البطاطس عن طريق ملء المقلاة بـ 0.4 لتر من الماء.
3. أضف نصف الجبن المحضر إلى الوعاء.
4. اطحن المنتجات بالخلاط (لا يحتاج الماء إلى التصريف).
5. أضيفي ما تبقى من الجبن ، الكريما الدافئة إلى الطبق.
6. اغلي الكتلة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ، بعد الحساء يمكنك علاج أقاربك.

مع دجاج

حصة واحدة من هذا الطبق سترضي جوعك لفترة طويلة ، وذلك بفضل المحتوى العالي من السعرات الحرارية للمنتجات المدرجة في تركيبته.شوربة دجاج بالجبنإنه يأتي مُرضيًا للغاية ، وبفضل إضافة الجبن الكريمي والأعشاب الطازجة ، فإنه يتمتع برائحة ومظهر فاتح للشهية. إن طهي هذا الطبق في المنزل ليس بالأمر الصعب وحتى ربات البيوت المبتدئات يمكنهن فعل ذلك. يُنصح بتقديم الحساء مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص ، ويمكنك أيضًا أن تصنعه بنفسك عن طريق تقطيع الخبز إلى مكعبات وتجفيفه في الفرن. كيف تطبخ حساء الدجاج بالجبن؟

مكونات:

• خضرة.
• زبدة - 50 جم ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• ورقة الغار
• فيليه دجاج - 0.3 كجم ؛
• جزرة كبيرة؛
• الجبن المطبوخ "دروجبا" - 2 قطعة ؛
• بهارات.

طريقة طهو:

1. أزل الفيلم والدهون الزائدة من اللحم وضعه في ماء ساخن واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة. ضعي نصف البصل هنا ، ورق الغار ، أضيفي البهارات.
2. نقطع البطاطس المقشرة ونقطع البصل مع الجزر إلى شرائح.
3. يُقلى الجزر والبصل في الزبدة المذابة في مقلاة ، ويُقلى الخضار على نار خفيفة.
4. تُسكب البطاطس في المرق لمدة 8 دقائق ، ثم تُرفع اللحم وتُبرد وتُقطع إلى قطع صغيرة.
5. ضع جميع المكونات ، بما في ذلك الجبن المذاب في قدر.
6. بعد 5 دقائق ، أضيفي الخضار المقطعة جيدًا وقدمي الطبق الأول على الطاولة مع الخبز المحمص / الخبز المحمص.

مع فطر

يعتبر الفطر مكملاً مثالياً لحساء الجبن ، ويمكنك استخدام أي نوع من أنواعه - من الفطر أو الكرز الجاف إلى تشانتيريل وأنواع الغابات الأخرى. من الأفضل طهي حساء الفطر مع الجبن مع الخضار الأخرى ، ثم يكون طعمه أكثر تشبعًا وانفتاحًا. هو موضح أدناه الوصفة الكلاسيكيةمع صورة لكيفية طهي طبق.شوربة الجبن بالفطرمن الأفضل تناول مذابة أو دسم أو شبه لينة.

مكونات:

• مصباح؛
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة ؛
• الخضر الطازجة؛
• توابل.
• جزرة متوسطة الحجم
• بطاطس صغيرة - 4 قطع ؛
• فطر طازج - 0.2 كجم ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• زيت القلي.

طريقة طهو:

1. نقطع الخضار المقشرة: البصل - في مكعبات صغيرة ، البطاطس - في مكعبات متوسطة الحجم ، افركي الجزر بخشونة.
2. اسلقي الماء (البديل هو استخدام مرق اللحم) ، ضعي البطاطس فيه واغليها حتى تنضج.
3. يجب غسل الفطر وتقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم ومقلي بالبصل والجزر بالزيت. سيستغرق هذا حوالي 15 دقيقة.
4. أضيفي مزيج الخضار المقلية إلى البطاطس النهائية ، واطهي الحساء لمدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة.
5. آخر إضافة الجبن المفروم والتوابل. عندما يتم صهرها ، يمكن إخراج المقلاة من الموقد.

في طباخ بطيء

يمكن تحضير حساء الجبن اللذيذ ، ليس فقط بالطريقة التقليدية ، ولكن أيضًا باستخدام طباخ بطيء. هذا يجعل العملية أسهل بكثير: كل ما عليك فعله هو وضع المكونات الضرورية في الوعاء واختيار الوضع المناسب. يُنصح بترك الطبق النهائي يتخمّر لمدة ساعة بعد إيقاف تشغيل الجهاز ، ولكن إذا لم يكن لديك وقت ، فيمكنك تناوله على الفور.كيف لطهي حساء الجبن في طباخ بطيء?

مكونات:

• بطاطس - 4 قطع ؛
• ماء - 3 لتر ؛
• جبنة مطبوخة - 200 جم ؛
• مصباح؛
• فيليه دجاج- 0.2 كجم ؛
• القرنفل والثوم؛
• زبدة وزيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فلفل أحمر بلغاري - 1 قطعة ؛
• البهارات.
• جزرة؛
• مقرمشات / خبز محمص للتقديم.

طريقة طهو:

1. دهن وعاء الجهاز بالزيت النباتي ، ضع الزبدة بالداخل. أضيفي لحم الدجاج المقطّع إلى شرائح صغيرة أيضًا.
2. أغلق الغطاء بعد تشغيل خيار "التحميص" أو "الخبز".
3. بعد 10 دقائق ، أضيفي مكعبات البصل الصغيرة والجزر المبشور إلى الدجاج.
4. بعد 10 دقائق أخرى ، ضعي الفلفل الحلو على اللحوم والخضروات ، واطبخي الطعام لمدة 15 دقيقة.
5. ضعي البطاطس والجبن المذاب ومقطعا فوق المكونات. صب الطعام مع لتر من الماء ، وتنشيط "الحساء / الحساء".
6. بعد 10 دقائق ، أضيفي الماء المتبقي ، وتبلي الطبق واستمري في الطهي لمدة نصف ساعة أخرى.
7. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، أضيفي الثوم المهروس إلى باقي المكونات ، واتركي حساء الجبن يتخمر لمدة 20 دقيقة ويمكنك تقديمه على المائدة مع الخبز المحمص / الخبز المحمص.

مع الجمبري

هذا الطبق مناسب ليس فقط لوجبات الغداء خلال أيام الأسبوع ، ولكن أيضًا للخدمة طاولة احتفالية. سمة مميزةالمنتج - طعم كريمي لطيف ، يتم توفيره عن طريق القشدة أو الحليب ، وهو جزء من الحساء. قوام الطبق خفيف جدًا ، ويعتمد محتوى السعرات الحرارية على كمية المكونات المستخدمة. لتقليل القيمة الغذائية ،شوربة بالجمبري والجبنيجدر الطهي على الخضار وليس مرق اللحم واختيار الكريمة التي تحتوي على نسبة قليلة من الدهون. كيف لطهي حساء دسم بالجبن؟

مكونات:

• جزر - 2 قطعة ؛
• روبيان مقشر - 0.4 كجم ؛
• الجبن المطبوخ - 0.4 كجم ؛
• البهارات.
• الشبت المجفف - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• بطاطس - 0.5 كجم ؛
• زيت القلي.

طريقة طهو:

1. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات وننقلها إلى قدر ونغطيها بالماء. بعد الطهي ، لا تقم بتصريف الماء - سيكون السائل بمثابة مرق لحساء الكريمة.
2. يُفرك الجزر المقشر ويُقلى بالزيت حتى يصبح طريًا. انقله إلى البطاطس.
3. تُخفق الخضار مع المرق بالخلاط حتى تحصل على هريس رقيق.
4. ضع الجمبري المجمد هنا ، ضع الحاوية على الموقد ، واترك الكتلة حتى الغليان.
5. يجب سلق عدد قليل من الجمبري بشكل منفصل - سيكون بمثابة زخرفة للطبق.
6. ابشر الجبن وأضفه إلى الأطعمة المسلوقة قبل 5 دقائق من الاستعداد. في هذه الحالة ، يجب عليك تحريك الكتلة باستمرار حتى تذوب الخثارة. تبلي الحساء الجاهز بالجبن قبل التقديم.

مع كرات اللحم

في فصل الشتاء ، يمكن أن يكون البرش الغني أفضل من أن لا يكون أقل تغذية وشهية.شوربة الجبن مع كرات اللحم والجبن الذائب. طبق مطبوخ في مرق الدجاج ، مكمل بكرات اللحم ، لذيذ جدا ، معطر ومرضي. يمكنك استخدام أي لحم مفروم - دجاج ، لحم خنزير ولحم بقري ، ديك رومي. وصفة صنع حساء الجبن مع كرات اللحم موصوفة بالتفصيل مع الصورة أدناه.

مكونات:

• بصل - 2 قطعة ؛
• جبنة كريمية - 100 جم ؛
• لحم مفروم - 0.5 كجم ؛
• خضرة.
• طماطم طازجة
• نصف جزرة
• بطاطس - 5 قطع ؛
• توابل.
• زيت القلي.

طريقة طهو:

1. نمرر البصل عبر مفرمة اللحم ونخلطهم مع اللحم المفروم ونضيف البهارات.
2. شكل كرات لحم صغيرة من كتلة اللحم المخلوطة جيدًا.
3. نقطع البطاطس إلى شرائح ، البصل الثاني إلى مكعبات ، ونبشر الجزر بقسوة.
4. يجب أن تقلى الخضار بالزيت حتى تصبح طرية. نضيف الخضار المقطعة والطماطم هنا. ينضج الطعام مع التوابل لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
5. اغلي 2-3 لترات من الماء ، اغمس كرات اللحم فيه. أثناء التقليب بملعقة مثقوبة ، اطهي كرات اللحم لمدة 8 دقائق.
6. أضيفي البطاطس إلى المرق عندما تصبح طرية ، ضعي الخضار المطهية هنا.
7. بعد دقيقتين ، ابدأ بإضافة جبنة الكريمة ببطء مع التحريك باستمرار.
8. اترك الطبق يغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، وتبليه بالأعشاب ويمكنك تقديم حساء الجبن على المائدة.

مع الخضروات

الطيبة الحقيقية هيشوربة الخضار مع الجبن المذاببينما يعتبر الطبق أيضًا صحيًا جدًا ، لاحتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات. يجب أن يكون مثل هذا الحساء في النظام الغذائي للأطفال. بفضل قاعدة الحليب والجبن ، يتمتع الطبق بمذاق كريمي دقيق وقوام كريمي. يمكنك استكمال قائمة المكونات أدناه بالكرفس أو القرنبيط.

مكونات:

• زبدة - 20 جم ؛
• الجبن المطبوخ - 0.2 كجم ؛
• فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
• بقدونس؛
• مصباح؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• توابل.
• جزرة كبيرة.

طريقة طهو:

1. اسلقي جميع الخضار ماعدا الفلفل في 2 لتر من الماء / مرق حتى تنضج.
2. يضاف الفلفل المفروم قبل 10 دقائق من انتهاء الطهي.
3. تقلى مكعبات البصل بالزبدة.
4. صفي مرق الخضار في وعاء منفصل. بعد توصيل جميع المكونات المحضرة وطحنها بالخلاط ، أضف أكبر قدر من السائل المتبقي للحصول على القوام المطلوب للطبق.
5. اسلقي الكتلة لمدة 2-3 دقائق ، وتبلي حساء الجبن بالبصل المقلي والبقدونس المفروم ناعماً.

شاهد الفيديو مع وصفة شوربة الجبن بالخضروات من ايليا لازرسون.

سجق

مثل هذا الخيار غير المعتاد لإعداد الدورة الأولى سوف يروق للرجال والنساء الذين يقدرون التغذية في الطعام.شوربة الجبن بالنقانقيجب أن تستكمل مع خبز محمص بالثوم. للقيام بذلك ، يتم تقطيع الخبز إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزبدة مع إضافة الثوم المهروس. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال النقانق المدخنة بالنقانق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النقانق المسلوقة مناسبة ، لكن من الأفضل قليها في مقلاة أولاً ، وإلا فقد تفقد شكلها أثناء عملية الطهي. طريقة تحضير شوربة الجبن بالنقانق؟

مكونات:

• فخذ دجاجة- 0.3 كجم ؛
• أرز - 100 جم ؛
• سجق مدخن / مسلوق - 150 جم ؛
• جزرة صغيرة؛
• الجبن المطبوخ - 0.4 كجم ؛
• توابل.
• بطاطس - 4 قطع.

طريقة طهو:

1. يُسلق اللحم ويُقطع عن العظم ويُقطع إلى قطع صغيرة.
2. في المرق المتبقي ، يُسلق الأرز مع البطاطس (يُضاف الأخير بعد 10 دقائق من بدء طهي الحبوب).
3. نفرم البصل والجزر ونضيفه إلى المرق.
4. بعد 10 دقائق ، أعد قطع اللحم إلى المقلاة مع مكعبات النقانق.
5. يضاف الجبن المبشور أخيرًا. في هذه الحالة ، يجب أن تكون البطاطس والأرز جاهزًا. عندما يكتسب المرق تناسقًا موحدًا ويتحول إلى لون أبيض، يمكنك إطعام الأقارب بالحساء.

مع السلمون

هذا المنتج عبارة عن مخزن للمواد المفيدة ، بالإضافة إلى أن حساء الجبن لذيذ جدا ورائحة. تعمل الأحماض الدهنية الموجودة في الأسماك على دعم وتقوية جهاز المناعة ، لذلك من المهم تضمين الطبق في النظام الغذائي للأطفال. ستحتاج أولاً إلى طهي المرق على التلال والعظام والرأس - مثل هذه القاعدة ستصنعشوربة بالسمك والجبن الذائبأكثر ثراءً وقوة. يوجد أدناه وصف مفصل وصورة لكيفية طهي طبق سمك.

مكونات:

• جزر كبير
• مرق السمك - 1 لتر ؛
• سمك السلمون (فيليه) - 0.3 كجم ؛
• الجبن الطري المعالج - 0.4 كجم ؛
• بطاطس - 200 جم ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• مصباح؛
• البهارات.
• الصنوبر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• زيت زيتون - 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

1. تذويب شرائح السمك المقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم. من المهم ألا يحتوي المنتج على عظام وإلا فسيفسد حساء الجبن.
2. نفرم الشبت جيدًا ، وابشر الجزر ، ونقطع البصل إلى مكعبات.
3. الشحوم المقلاة زيت الزيتون، يقلى البصل / الجزر عليه. عندما تصبح الخضار طرية ، أضيفي الصنوبر. بعد دقيقتين ، أخرج المقلاة من الموقد.
4. اسلقي المرق ، وفتت الخثارة فيه ، وأضيفيها بكميات صغيرة. قلب السائل باستمرار.
5. بعد ذلك ، أضيفي البطاطس واطهيها حتى تنضج نصفًا. ثم نضيف الزريعة هنا. قلّب الحساء.
6. أضف شرائح السمك المفرومة إلى المرق ، واترك السائل ليغلي ، واكتشف 7 دقائق أخرى وأطفئ الموقد. يمكنك تقديم شوربة الجبن اللذيذة بعد 15 دقيقة من نقعها.

هذا الطبق الحار الرقيق ذو الرائحة الطيبة له قوام لطيف وطعم معبر. الى المنزلحساء الجبناتضح أنه لذيذ ، يجب أن تأخذ في الاعتبار عددًا من النصائح من المحترفين:

• من الأفضل إضافة الكريمة والجبن إلى الطبق في النهاية ، مع تحريك المرق باستمرار بملعقة أو ملعقة مشقوقة ، ثم يتحول السائل إلى أن يكون متجانسًا ؛
• من الأفضل تقديم حساء الجبن محلي الصنع مع قطع الخبز المحمص أو البسكويت المملح بالثوم ؛
• حتى يتم فرك الجبن المطبوخ بسهولة ، ضعه أولاً في الثلاجة لمدة ساعة ؛
• أي حبوب ، شعيرية ، فاصوليا ستساعد في جعل الطبق أكثر إرضاءً ؛
• لجعل الحساء يحتوي على المزيد من البروتينات ، أضف بيضة دجاج مسلوقة إليه ، مفتتًا المنتج جيدًا.

فيديو

لماذا الجبن؟ لأنك ربما تكون على دراية بالأصناف الأكثر تعقيدًا ، وهذه ، بالإضافة إلى البساطة ، يجمعها المذاق الأصلي ، والملمس الأكثر رقة وصقلًا ، فضلاً عن الفوائد العظيمة. هل نبدأ؟

أي نوع من الجبن مناسب للحساء

إذا اخترت الجبن للسندويشات ، فإن الجبن الصلب سيفوز بلا شك ، لكن الجبن المذاب أفضل للحساء.

لا نريد قطعًا تطفو في المرق.

الهدف هو الحصول على تناسق موحد.

لا ، غالبًا ما تستخدم الأصناف الصلبة أيضًا في الدورات الأولى.

ولكن بعد ذلك سيكون حساء الجبن ، وليس حساء الجبن. غالبًا ما توجد في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. على سبيل المثال ، يضع الإيطاليون طبقة من الجبن على طبق ويسكبون عليها مرقًا ساخنًا. أيضا ، يمكن رش الحساء الجاهز بالجبن المبشور قبل التقديم. كل شيء لذيذ للغاية ، ولكن قليلاً خارج الفئة التي خصصت لها هذه المقالة.

يختلف الجبن المعالج عن الجبن الصلب ليس فقط في القوام ولكن أيضًا في السعر. فقط كن حريصًا على عدم اختيار منتج الجبن بدلاً من الجبن. هذان اختلافان كبيران.

الجبن المطبوخ مصنوع من منتجات الألبان ، في حين أن منتج الجبن مصنوع من الدهون النباتية والبروتينات.

كيفية اختيار الجبن المطبوخ

عند اختيار الجبن المطبوخ في المتجر ، انتبه إلى العوامل التالية:

• السعر. إنه أرخص بكثير من العرض الصعب ، لكن لا تتسرع في الحصول على أرخص عرض من العداد. على الرغم من أنه لا يستحق دفع الكثير. يوجد اليوم الكثير من أنواع الجبن بمضافات مختلفة ، فهي أغلى بكثير ؛
• تعبير. اقرأ المعلومات الموجودة على العبوة بعناية. في كثير من الأحيان ، يُشار على الجانب الأمامي إلى أن الجبن تمت معالجته ، وعلى الجانب الخلفي تتم كتابة منتج الجبن بخط صغير وصغير. مرة أخرى ، إذا تم كل شيء وفقًا للقواعد ، فلا فائدة من إخفاء المنتجات المستخدمة في التصنيع ، ويثير الحد الأدنى من البيانات الشكوك حول الجودة. يمكن قول الكثير عن الشركة المصنعة نفسها. إذا كان هناك عنوان بريد إلكتروني فقط على الحزمة ، فكر في الأمر ؛
• صفقة. يجب ألا يتضرر أو يتجعد. قد يشير هذا إلى انتهاك قواعد التخزين ، وبالتالي قد يتسبب في تلف المنتج ؛
• اللون. يجب أن يكون قشدي بلطف. قد يشير اللون الأصفر الغامق إلى استخدام الأصباغ والمواد الحافظة ؛
• سطح - المظهر الخارجي. يجب أن تكون متساوية وسلسة ، لا تنهار عند القطع ؛
• المذاق. إذا تم تصنيع الجبن المطبوخ دون استخدام أي إضافات إضافية ، فإن مذاقه يكون كريميًا وناعمًا ولطيفًا. لا ينبغي أن يكون المرارة والحموضة.

وصفات للدورات الأولى مع الجبن المذاب

شوربة تشيز برجر باللحم المفروم

فقط لا تخيف من الاسم. يعلم الجميع مدى ضرر الوجبات السريعة ، وحتى لو سمحت بذلك في بعض الأحيان ، فمن الواضح أنه لن يتم استخدامها بانتظام في النظام الغذائي.

وصفة الحساء التي نلفت انتباهك ليست ضارة تمامًا فحسب ، بل إنها مفيدة أيضًا. إنه مشبع تمامًا ، ويتم هضمه تمامًا ، ويمكنك تناوله دون خوف حتى بالنسبة للأطفال الصغار.

والاسم ... حصل على هذا الاسم لأنه مذاقه حقًا مثل نفس المذاق الأمريكي بالجبن ، والذي يتم تحضيره باستخدام اللحم والجبن.

معلومات الوصفة

• نوع الطبق: طبق أول
• طريقة الطهي: في قدر
• الحصص: 3-5
• 40 دقيقة

مكونات:

• بطاطس - 500 جم
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم خنزير ولحم بقري مفروم - 300 جم
• الحليب - 250 مل
• جبنة ذائبة
• زيت نباتي للقلي
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

طريقة طهو

صب قليلا على المقلاة. الزيت نضع اللحم المفروم ويقلى تحت الغطاء حتى ينضج.

يقشر البصل والجزر ويقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويبشر الجزر على مبشرة خشنة. ضعيها في المقلاة حيث تم تحضير اللحم المفروم واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق.

في هذا الوقت ، قشري البطاطس وقطعيها. يُسكب 1.5 لتر من الماء في قدر ، ويُسكب البطاطس ويُطهى على نار خفيفة.

لحم مفروم ممزوج بالخضروات المقلية. اسكب البطاطس نصف المطبوخة.

ابشر الجبن (سيكون من الأسهل إزالته لبضع دقائق في الفريزر).

اكسر البيضة واخلطها جيدًا.

صب الحليب في الحساء المغلي في تيار بطيء (بالمناسبة ، إذا كنت تستخدمه في المنزل ، فلا تنس أن تغلي أولاً).

بعد دقيقتين ، وباستخدام خفاقة ، ابدأ في عجن الحساء بحيث يتكون قمع في المنتصف. في ذلك ، دون التوقف عن التدخل ، أضف خليط الجبن والبيض. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة. بعد 3-5 دقائق ، يمكنك إيقاف تشغيله.

من الأفضل عدم تقديم حساء برجر بالجبن الساخن. دعها تجلس قليلا ، تبرد.

عند التقديم ، يمكنك رش الأعشاب الطازجة أو إضافة الخبز المحمص.

الوصفة تشبه إلى حد بعيد الحساء مع كرات اللحم والجبن الذائب. فقط فيه ، لا يتم إضافة اللحم المفروم مع الخضار المقلية ، ولكن يتم إضافة كرات اللحم المطبوخة مسبقًا إلى البطاطس. للقيام بذلك ، يمكنك مزج اللحم المفروم مع البيض والملح والتوابل ، أو يمكنك إضافة القليل من الأرز المطهو ​​على البخار. فقط تذكر أن الحساء ينضج بسرعة ، لذلك يجب أن تكون متأكدًا بنسبة 100٪ من مكونات اللحوم.

سيبدو الحساء مع كرات اللحم أكثر أصالة إذا قمت بطحن جميع المكونات في هريس ، ووضعت كرات اللحم فوقها ورشها بالأعشاب الطازجة.

مع دجاج

يعتبر حساء الدجاج الأكثر فائدة.

يمتص المرق الغني تمامًا ، وله تأثير إيجابي على أداء الكائن الحي بأكمله.

لقد وصل للتو.

ولكن إذا قمت بتكميله بالجبن ، يمكنك تنويع النظام الغذائي وطهي طبق جديد تمامًا.

مكونات:

• بطاطس - 5-6 قطع ؛
• لمبة واحدة
• جزر صغير
• صدر دجاج - 300-400 غرام ؛
• لتر من الماء
• جبنه؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

طبخ

اشطفي لحم الدجاج ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، ضعيها في قدر ، أضيفي الماء ودعيها تغلي على نار متوسطة.

بعد 15 دقيقة ، أضيفي البطاطا المفرومة.

من البصل والجزر لطهي القلي.

أرسل إلى المقلاة. بعد حوالي 10 دقائق ، أضيفي الجبن المطبوخ المبشور وقلبي حتى يذوب تمامًا.

ملح وفلفل. عند تقديم شوربة الجبن مع الدجاج ، رشي الأعشاب المبشورة.

شوربة فطر كريمة

مزيج من رائحة الفطر مع طعم كريمي رائع.

جربها.

هذا الحساء طري جدًا ، لكنه في نفس الوقت يغذي تمامًا.

مكونات:

• الفطر - 300 غرام ؛
• بطاطس - 3-4 قطع ؛
• زيت - 1 طاولة. ل ؛
• فيليه دجاج - 200 غرام ؛
• لمبة صغيرة
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

كيف تطبخ

يُشطف لحم الدجاج ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُضاف الماء ويُغلى.

يُقطّع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويُقلى قليلاً في الزبدة ، ويُضاف إليه الفطر المفروم ، ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج نصفه تحت الغطاء.

انتباه!

لمزيد من النكهة ، أضيفي توابل الفطر الخاصة.

ضعي البطاطس المفرومة في مرق الدجاج. اطبخي حتى ينضج. يُسكب الفطر مع البصل ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى ويُضاف الجبن المبشور.

يبقى فقط الملح والفلفل حسب الرغبة.

يمكن تحضير هذا الحساء بطريقة مختلفة قليلاً. قبل إضافة الفطر ، اطحن جميع مكونات الحساء في هريس وضع الجبن قبل أن يذوب. ثم ضع الفطر في هذه الكتلة واجعل الحساء جاهزًا. لذلك سيكون لديه نظرة أكثر جمالا.

مع الجمبري

تساعد هذه الوصفة في التأكد من بساطة كل شيء عبقري.

مزيج من طعم الروبيان والقشدة يعطي نتيجة مذهلة.

ليس من العار تقديم مثل هذا الطبق حتى في أغلى مطعم.

تأكد من طهيه لعائلتك.

مكونات:

• بطاطس - 3-4 قطع ؛
• الجبن المطبوخ - 2-3 قطع (حوالي 250-300 غرام بالوزن) ؛
• روبيان مقشر - 200 غرام ؛
• حفنة صغيرة من الشبت
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

كيف تطبخ

قطع البطاطس ، صب كمية صغيرة من الماء ، تغلي حتى تنضج.

يُسكب الجبن المبشور ، ويُمزج كل شيء جيدًا والملح والفلفل حسب الرغبة.

دع الكتلة تبرد قليلاً وتطحن في الخلاط.

ضعيها في المقلاة ، أضيفي الجمبري واتركيها على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق.

يُضاف الشبت المفروم ويُغطى ويُترك لبضع دقائق.

يمكن أيضًا إضافة الشبت قبل التقديم مباشرة.

سجق

هذا الحساء هو المنقذ الحقيقي لأي ربة منزل.

رائعة خيار الميزانية، مما سيساعد في إطعام جميع أفراد الأسرة وسيسعد حتى خبراء مهارات الطهي.

فقط لا تخبر أي شخص بمدى سهولة التحضير.

دع كل شخص في المنزل يعتقد أنه كان عليك العمل بجد على ذلك!

مكونات:

• عدة بطاطس
• جزرة واحدة
• لمبة صغيرة
• راست. زيت للقلي؛
• 1-2 تذوب. جبنه؛
• بعض النقانق
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

طريقة طهو

صب حوالي لتر ونصف من الماء في المقلاة واشعل النار فيها. في هذا الوقت ، نقوم بتنظيف الخضار. نرسل البطاطس إلى الماء المغلي ونقلي البصل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا ، يُسكب الجبن المطبوخ المبشور والبصل والملح والفلفل حسب الرغبة.

بعد ذلك ، هناك عدة خيارات. يمكن تقطيع النقانق وإرسالها إلى الحساء قبل دقيقتين فقط من الاستعداد ، يمكنك قليها بالبصل ، أو يمكنك طحن جميع المكونات في هريس وإضافتها قبل التقديم مباشرة.

انتباه!

يمكنك استخدام أي نقانق لهذا الحساء. من الناحية المثالية ، إذا كان صيدًا ، أو أي شيء آخر يمكن تقطيعه إلى حلقات صغيرة رفيعة. لذلك سيبدو الطبق النهائي أكثر أصالة.

مع اليقطين

هذه الوصفة للذواقة الحقيقيين.

طبقًا مشرقًا ولذيذًا للغاية سوف يرضي جوعك تمامًا ويبتهج بك.

مكونات:

• اليقطين - 400-500 غرام ؛
• بطاطس - 3-4 قطع ؛
• لمبة واحدة
• زوجان من فصوص الثوم
• جبن مطبوخ - 1-2 قطعة ؛
• ملعقتان كبيرتان من الزيت
• الملح والتوابل حسب الرغبة

طريقة طهو

قشر البطاطس واليقطين ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، يُضاف الماء ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة.

يقلى البصل في مصفاة. الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الثوم المفروم جيدًا ، ويُطهى المزيج معًا لبضع دقائق أخرى.

عندما يصبح اليقطين والبطاطا جاهزين ، أضيفي إليها القلي والملح والفلفل.

عند إضافة التوابل ، ضع في اعتبارك نوع اليقطين. يمكن أن يكون حلوًا جدًا ولا طعم له تقريبًا.

عندما تبرد الكتلة قليلاً ، يجب طحنها بخلاط إلى حالة هريس. الآن ضع الحساء مرة أخرى على نار بطيئة ، أضف الجبن المبشور إليه جيدًا ، واعجن حتى يذوب تمامًا.

أطفئ النار وقم بتغطيتها بغطاء واتركها لبضع دقائق. رشي الأعشاب الطازجة عند التقديم. لذيذ جدا مع البسكويت.

حساء الجبن الاسكواش

هذا مثالي لأولئك الذين يفقدون الوزن.

الحد الأدنى من السعرات الحرارية ، ولكن اتضح أنها لذيذة ومرضية للغاية.

ستكون الرائحة لدرجة أن حتى الرجال الذين يعانون من الحساسية سيطلبون الطعام ، على الرغم من كل المعتقدات في نظامهم الغذائي.

مكونات:

• ماء - 1.5 لتر ؛
• كوسة صغيرة؛
• جزرة واحدة
• عدة بطاطس
• بضع طماطم أو ملعقة طماطم. المعاجين.
• 1-2 تذوب. جبنه؛
• sl. زيت للقلي؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

طريقة طهو

في مقلاة ، يُقلى الجزر المبشور ناعماً ، ويُضاف إليه الكوسة ، ويُطهى كل شيء معًا حتى ينضج تقريبًا. ثم تضاف الطماطم المفرومة ناعما أو الطماطم. معجون.

في هذا الوقت ، قشري البطاطس ، قطعيها ، دعيها تغلي. عندما يكاد يكون جاهزًا ، يمكنك إضافة القلي والملح والفلفل.

قبل 5 دقائق من الاستعداد ، أضيفي الجبن المبشور واخلطي جيدًا.

لمزيد من النكهة والرائحة ، يمكنك إضافة بضع فصوص من الثوم. يرش بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.

حساء البصل

هذه الوصفة ، على الرغم من بساطتها ، يمكن أن تعزى إلى الأعياد.

إنه لذيذ جدا.

مكونات:

• بصل - 2 كجم ؛
• دجاج. صدر - 500 غرام ؛
• النفط sl. - 2-3 ملاعق كبيرة
• جزرة واحدة
• جبن مطبوخ - 300-400 غرام ؛
• سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
• عدد قليل من البازلاء من البهارات.
• ملح للتذوق.

طريقة طهو

تحتاج إلى البدء في الطهي بغلي المرق. اشطف لحم الدجاج ، مقطّع إلى قطع صغيرة ، يُطهى لمدة 20-30 دقيقة على نار متوسطة. أضف بصلة واحدة وجزرة كاملة.

نقطع باقي البصل إلى نصف حلقات. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف السكر إليها ونخلط جيدا. نضع البصل ونضيف الملح والفلفل ونتركه على نار هادئة حتى ينخفض ​​بمقدار النصف ويكتسب لون الكراميل الرقيق.

أخرج البصل من المرق ، يمكن تقطيع الجزر إلى قطع صغيرة وإعادته إلى المقلاة. يُضاف مزيج البصل ويُغلى لمدة 10 دقائق. يبقى أن يبشر الجبن ويذوب في حساء مغلي.

الحساء جاهز. يمكنك تقديمها بهذا الشكل ، أو يمكنك طحنها بخلاط إلى كتلة متجانسة. لا تنس رش الأعشاب الطازجة

مع البروكلي والقرنبيط

وصفة أخرى مجربة لأتباعها التغذية السليمةو أسلوب حياة صحيالحياة.

لذيذة ومرضية وجميلة جدًا - ما الذي تحتاجه أيضًا لإطعام عائلتك!

مكونات:

• بطاطس - 3-5 قطع ؛
• بروكلي - 300 غرام ؛
• العمود. ملفوف - 300-400 غرام ؛
• الجبن المطبوخ - 1-2 قطعة ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

طريقة طهو

ضعي قدرين من الماء على النار. اغمس البطاطس المقطعة في واحدة. في الثانية ، عندما يغلي الماء ، اغمس البروكلي والزهور لمدة 3 دقائق. كرنب. انقلها إلى البطاطس عندما تكون جاهزة.

ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ، أضيفيها إلى باقي المكونات واخلطيها. ملح وفلفل شوربة حسب الرغبة.

حساء السمك

يتناسب الجبن المذاب جيدًا مع أي مكونات.

السمك ليس استثناء.

يمكن استخدام أي نوع من أنواع الحساء.

لكنها ستظل ألذ باللون الأحمر.

يمكنك أيضًا الطهي باستخدام الأطعمة المعلبة.

مكونات:

• بطاطس - 3-4 قطع ؛
• جزرة واحدة
• لمبة صغيرة
• فيليه سمك السلمون - 200 غرام ؛
• جبن مطبوخ - 1-2 قطعة ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

طبخ

تُقطّع البطاطس وتُغطّى بالماء وتُغلى.

اشطف شرائح السمك المقطعة إلى قطع صغيرة وأرسلها إلى البطاطس نصف المصنعة.

يقلى البصل والجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اسكب باقي المكونات.

احصل على السمك بملعقة مثقوبة. أضف المبشور الذوبان إلى الحساء. يُمزج الجبن حتى يذوب تمامًا. دع الحساء يبرد قليلاً ، وطحنه بالخلاط.

أضف قطع السمك.

يمكنك أيضًا طحن الحساء بالسمك ، ولكن إذا كان على شكل قطع في كتلة مهروسة ، فسوف يتحول إلى أصلي أكثر.

يرش الحساء بالأعشاب الطازجة عند التقديم.

يمكن صنع حساء الجبن من أي منتج تقريبًا.

فقط افتح الثلاجة ، وراجع الرفوف بالخضروات وانطلق!

الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك الجبن!

لقد أخبرناك بالفعل عن كيفية اختيار منتج عالي الجودة ، ولكن هناك بعض التوصيات الأخرى التي تحتاج إلى تدوينها.

أولاً ، لا تطبخ احتياطيًا. هذا ليس بورشت يمكن أن يؤكل لعدة أيام. يجب تناول حساء الجبن على الفور. بالمناسبة ، جميع الوصفات التي لفتنا انتباهك إليها مصممة أيضًا بكمية صغيرة.

حاول أن تأخذ كمية أقل من الماء. سر شعبية هذه الدورات الأولى ليس فقط في الذوق ، ولكن أيضًا في الاتساق. معظمهم سميك.

قبل تحضير حساء الجبن بالكريمة ، قرر ما إذا كنت ستطحنه قبل التقديم. انه مهم. اتضح أن كتلة المهروس طرية جدًا ، ولكن إذا كنت تحضر الحساء ، على سبيل المثال ، مع الفطر والروبيان وما إلى ذلك ، فلن تحتاج إلى طحنها. أكثر أصالة ، لكن مظهر خارجيالأطباق تعني أيضًا الكثير.

قدميها مباشرة بعد الطهي ليست ضرورية. من المستحسن أن يقف لفترة من الوقت ، بحيث تتشبع جميع المكونات برائحة بعضها البعض ، ويكتسب ملاحظات الذوق الشائعة.

يمكنك تحسين الطعم بالكريمة أو الزبدة. يمكن إضافتها مباشرة عند التقديم أو في نهاية الطهي.

يمكن أيضًا استخدام الجبن الصلب لمثل هذه الشوربات. حاول أن تضع قطعة صغيرة في الحساء الساخن المحضر بالفعل على أطباق. سوف تذوب وتتحول إلى "جزيرة" صغيرة. سيضيف هذا طعمًا إضافيًا إلى الطبق النهائي.

أيضا ، لا تستخدم الكثير من التوابل. تذكر أن مهمتهم هي التأكيد على طعم الطبق النهائي وليس تغييره تمامًا.

حساء الجبن خيار رائع لقائمة الطعام اليومية. يتم تحضيرها بسرعة ، ولا تحتاج إلى شراء منتجات خاصة ، فقد اتضح أنها لذيذة جدًا وأنيقة جدًا دائمًا. شهية طيبة ، اطبخ بالحب!

وهذه وصفة أخرى. خذ ملاحظة!