ไส้พายแครอทอร่อยมาก สูตรสำหรับเค้กแครอท เตรียมแป้งตุนไว้

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

พายจะไม่ยุ่งยากหากคุณมีสูตรที่พิสูจน์แล้ว หลายคนชอบพายลม และวันนี้ฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร สูตรแป้งนั้นง่ายมากและราคาไม่แพงในแง่ของผลิตภัณฑ์ แป้งหลังจากการอบจะกลายเป็นสีทองโปร่งและนุ่ม สำหรับการเติมวันนี้ฉันจะใช้แครอททั่วไป แต่ในพายจะผสมกับแป้งอย่างกลมกลืน มี ไส้ที่แตกต่างกันสำหรับพาย: มันฝรั่ง ผลไม้ ไข่กับสมุนไพร แต่พายกับแครอทในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนมีรูปให้ดูด้านล่างครับ ไม่ค่อยได้ปรุง ดังนั้นวันนี้เราจะสร้างและสร้างผลงานชิ้นเอก ฉันก็ชอบสิ่งเหล่านี้เช่นกัน



สินค้าจำเป็นสำหรับการทดสอบ:

- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แป้ง 700 กรัม
- น้ำอุ่น 1 แก้ว
- มาการีน 150 กรัมสำหรับอบ
- ½ ช้อนชา เกลือ,
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- ยีสต์ดิบ 15 กรัม

- แครอท 300 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- น้ำมันพืช 30 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สำหรับแป้งให้อุ่นน้ำให้อุ่น เราสลายยีสต์ดิบที่นั่น




เทน้ำตาลทรายธรรมดาครึ่งหนึ่งผสมของเหลว




เทแป้ง 3 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ปิดฝาชามและปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 30 นาที




เมื่อแป้งขึ้นฟู เราก็เตรียมแป้งต่อ เทมาการีนที่ละลายแล้ว แต่เย็นลง






เพิ่มไข่ลงในแป้ง ผสมแป้งเพื่อให้ได้มวลที่สม่ำเสมอ




เทน้ำตาลที่เหลือ เกลือ แป้งทั้งหมดลงในแป้งและผสม




ปิดฝาแป้งที่ได้และตั้งให้ขึ้น หลังจาก 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น แป้งจะมีขนาดเป็นสองเท่าและคุณสามารถทำงานกับมันต่อไปได้




แบ่งแป้งเป็นลูกแล้ววางบนกระดานไม้ประมาณ 10-15 นาที






ปอกแครอทสำหรับไส้ ขูดบนเครื่องขูดและเคี่ยวในน้ำมันพืชจนนิ่ม ปกติฉันเคี่ยวประมาณ 15 นาที ปล่อยให้แครอทเย็นลง




เราปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วใส่แครอทลงไปตรงกลางและน้ำตาลเล็กน้อยตรงกลาง




เราบีบพายและให้รูปร่างยาว เหล่านี้ไม่อร่อยน้อย




หล่อลื่นพายด้วยไข่แดงและใส่ในเตาอบเพื่ออบ




หลังจาก 25 นาที พายจะเป็นสีน้ำตาลและอบ เตาอบถูกตั้งไว้ที่ 180 องศา ปล่อยให้พายกับแครอทเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ




Bon Appetite!

ราดหน้าแครอทหวาน

ไส้แครอทหวานนั้นดีในตัวของมันเอง เป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และเป็นไส้ที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยสำหรับพาย โรล หรือพาย

สารประกอบ

สำหรับ 3 แผ่นอบพายหรือ 2 พาย

• แครอท - 3 ขนาดใหญ่ (0.8-1 กก.);
• ส้มหรือมะนาว - 0.5 (น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย) - ไม่จำเป็น แต่รสชาติและกลิ่นหอมของพวกมันนั้นยอดเยี่ยม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือหวานและเปรี้ยว - 1 ใหญ่;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ทำอาหารอย่างไร

• ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ แอปเปิ้ล (ปอกเปลือกและเอาแกนออก) - ขูดบนเครื่องขูดละเอียด (หรือหยาบ) ส้ม: ขูดความเอร็ดอร่อยบนกระต่ายขูดละเอียด แล้วบีบน้ำจากส้มที่เหลือลงบนแครอทและแอปเปิ้ล รวมทุกอย่างเพิ่มน้ำตาลและเกลือ และผสม
• ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน (ชั้นประมาณ 1 ซม.) ใส่แครอทลงไป หลนเป็นเวลา 25-30 นาทีมองและคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
• นำคาเวียร์แครอทหวานที่ทำเสร็จแล้วไปแช่เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วใช้เป็นไส้

ไส้แครอทพร้อม

ต้องต้มแครอทก่อนเคี่ยวไหม

ฉันไม่เห็นความจำเป็นสำหรับสิ่งนี้ แน่นอนว่าการบดแครอทดิบบนเครื่องขูดต้องใช้ความพยายามมากกว่าการขูดแครอทที่ต้มแล้ว สิ่งนี้อาจมีความสำคัญสำหรับผู้ที่มีอาการเจ็บมือเท่านั้น (จากนั้นต้มแครอทให้สุก ปอกเปลือกแล้วถู)

ไส้แครอทหวานใส่อะไรได้บ้าง

ถ้าคุณไม่มีอะไรนอกจากแครอท เนย น้ำตาล และเกลือ พวกเขาก็ทำได้ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถใช้เนยและเนยได้ (จะดีกว่านี้)

แต่อย่างไรก็ตามควรใส่แครอทอย่างน้อยก็แอปเปิ้ล ความเปรี้ยวของมันเปลี่ยนรสชาติของแครอทตุ๋นให้ดีขึ้นอย่างมาก ด้วยส้มหรือมะนาวมวลแครอทจะได้กลิ่นหอมรื่นเริง หากไม่มีแอปเปิ้ลคุณสามารถใส่องุ่นไร้เมล็ด, แครนเบอร์รี่, เนคทารีน, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุนลงในไส้

แครอทตุ๋นอร่อยด้วยการเติมขิง, พริก (พริกแดงร้อน) คุณสามารถใส่พริกไทยดำเล็กน้อย (ใช่ในไส้หวาน)

หลายคนมั่นใจว่าพายแครอทไม่สามารถอร่อยได้ แต่คนที่ไม่เคยลองมักจะพูดอย่างนั้น อย่างไรก็ตามการอบดังกล่าวมีเทคนิคของตัวเองที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารที่อร่อยจริงๆ

นอกจากนี้ ควรสังเกตประโยชน์มหาศาลของแครอทซึ่งมีสารมากมายที่จำเป็นสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

สูตรสำหรับเค้กหวานกับแครอทในเตาอบ

หากคุณต้องการทำอาหารอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพสำหรับลูก ๆ ของคุณให้ใช้สูตรที่เสนอ เราเสนอให้ปรุงจากแป้งยีสต์ พายมีความนุ่มและฉ่ำมาก

วัตถุดิบ:

• ยีสต์ 40 กรัม
• นม 200 กรัม
• แป้ง 455 กรัม
• มาการีน 125 กรัม
• น้ำตาล;
• 4 แครอท;
• 0.5 เซนต์ ลูกเกด;
• น้ำผึ้ง 35 กรัม
• น้ำมันเนย

วิธีทำอาหาร:

สูตรเค้กแครอทผัดหวาน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการรักษาที่อร่อย แต่คราวนี้เราจะไม่อบ แต่ทอด สำหรับแป้งนั้น เราได้พิจารณาวิธีการปรุงในสูตรแรก ดังนั้นเราจะไม่อุทิศเวลาให้กับปัญหานี้ และจะย้ายไปที่ตัวพายเองทันที

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ 0.5 กก.
• 10 แครอท;
• น้ำมัน;
• น้ำตาล;
• อบเชย.

วิธีทำอาหาร:

1. ไส้หวานนั้นเตรียมง่ายมาก ปอกผักล้างและสับบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
2. เพิ่มน้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณกดมวลเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกมา
4. แผ่เลเยอร์ออกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน
5. ใส่ไส้ที่ทำเสร็จแล้วจำนวนเล็กน้อยไว้ตรงกลางของแต่ละไส้
6. หลังจากนั้นให้พับขอบและยึดให้แน่น จากนั้นทำให้พายในอนาคตเรียบ
7. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดพายทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง
8. เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวได้ดีที่สุด

สูตรพายกับแครอทและไข่

ทีนี้มาพูดถึงขนมอบคาวที่สามารถใช้เป็นของว่างหรือของว่างเพื่อสุขภาพกันดีกว่า ให้รางวัลแก่เด็ก ๆ ที่โรงเรียนและนำติดตัวไปทำงาน อีกครั้งเราใช้แป้งยีสต์เหมือนในสูตรแรก

วัตถุดิบ:

• แป้งพร้อม
• แครอท 0.5 กก.
• 3 ไข่;
• เนย;
• เกลือ;
• น้ำตาล 25 กรัม

วิธีทำอาหาร:

สูตรทำขนมพัฟกับแครอท

คุณสามารถปรุงขนมอบได้ไม่เพียง แต่จากแป้งยีสต์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมพัฟด้วย การรักษานั้นโปร่งสบายและอร่อยมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบพายเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• แป้ง 425 กรัม
• ครีม 130 กรัม
• เนยละลาย 65 กรัม
• 4 ไข่;
• น้ำส้มสายชู 1/3 ช้อนชา;
• น้ำเกลือหรือนม 70 กรัม
• แครอท 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เราเริ่มต้นด้วยแป้งสำหรับพายซึ่งคุณต้องผสมไข่แป้งและเนยนิ่ม 20 กรัม
2. นวดแป้งแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
3. หลังจากนั้นให้รีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทาด้วยเนยละลายที่ด้านบน จากนั้นพับขอบและแปรงอีกครั้ง
4. หลังจากนั้นให้ม้วนออกและทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าจะมีสารหล่อลื่น
5. ในการทำไส้แครอท ให้ล้างผัก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ใส่ในกระทะเทน้ำ 100 กรัมและน้ำมัน 20 กรัม
7. ใส่ไฟและเคี่ยวจนนุ่ม
8. จากนั้นสับด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล เนย และผสมทุกอย่าง
9. ต้มไข่ให้เดือด 3 ฟอง แล้วสับให้ละเอียด ใส่ผักที่เตรียมไว้
10. แผ่เลเยอร์ออกแล้วตัดเป็นวงกลมใส่ไส้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นพาย
11. วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบจนสุก

พายแครอทปลอดยีสต์

ขนมนี้เหมาะสำหรับเมนูเลนเตน เนื่องจากไม่มีอาหารต้องห้าม ขนมนี้มีเปลือกกรอบและไส้ฉ่ำ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในวันหยุดและสำหรับมื้ออาหารปกติ ส่วนผสมที่เตรียมไว้ก็เพียงพอสำหรับ 6 พาย โดยวิธีการที่พวกเขาสามารถทำให้เป็นรูปร่างเหมือนนักหนา

วัตถุดิบ:

• แป้ง 375 กรัม
• น้ำเดือด 200 กรัม
• 1 พฤ เกลือหนึ่งช้อน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 4 แครอทขนาดกลาง
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ผักชีป่น
• น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

สูตรเค้กแครอทกับเห็ด

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับขนมอบรสเค็มซึ่งเราจะใช้เห็ดซึ่งจะให้รสชาติดั้งเดิมไม่เพียง แต่ยังมีกลิ่นหอม เห็ดสามารถใช้ได้หลายวิธี

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ 0.5 กก.
• 3 แครอท;
• เห็ด 325 กรัม
• ไข่;
• น้ำมัน;
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผักแล้วสับด้วยเครื่องขูดหยาบ
2. ล้างทำความสะอาดและหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดผักกับเห็ดที่นั่น ใส่เกลือและพริกไทย กระบวนการนี้มักใช้เวลา 15 นาที
4. แผ่เลเยอร์ออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งคุณต้องใส่ไส้เล็กน้อย
5. ปั้นเป็นพายและวางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วทาด้วยไข่ด้านบน
6. อบที่ 20 องศา

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าพายอบและทอดนั้นจัดทำขึ้นอย่างไร ดังนั้นอย่าลืมเอาขนมอบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ ทดลองไส้โดยผสมแครอทกับส่วนผสมและเครื่องเทศอื่นๆ

ไส้พายแครอทสามารถมีรสหวานและเผ็ด ส่วนผสมหลักในนั้นเสริมด้วยผักหรือผลไม้เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถเติมพายแครอทได้ เพื่อให้การทดลองทำอาหารนี้ประสบความสำเร็จ คุณจำเป็นต้องรู้บางประเด็นและนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมไส้แครอท

1. เพื่อให้แครอทในไส้มีเวลาอบและนิ่มจึงบดบนเครื่องขูด ไส้จะนุ่มยิ่งขึ้นหากแครอทไม่เพียงขูด แต่ยังตุ๋นด้วย ไม่จำเป็นต้องต้มแครอทเพื่อเตรียมไส้พาย
2. หากไส้มีข้าวหรือซีเรียลอื่น ๆ อยู่ ให้ต้มจนเกือบสุกแล้วผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เท่านั้น นำเนื้อปลาและไข่มาเตรียมไว้ล่วงหน้า บางครั้งวางไข่ดิบ เสร็จแล้วถ้าจำเป็นต้องมัดไส้หลวมเกินไปหรือร่วน
3. ก่อนเติมลงในพายจะต้องทำให้ไส้เย็นลง มิฉะนั้น แป้งจะนึ่ง ทำให้พายไม่อร่อยและไม่มีรส คล้ายยาง

แครอทสามารถใช้เป็นฐานสำหรับไส้พายหวานหรือเผ็ด ผลิตภัณฑ์ที่มีไส้แครอทสามารถทอดหรืออบในเตาอบได้ - พวกเขาจะอร่อยและน่ารับประทานไม่แพ้กัน

สูตรง่าย ๆ สำหรับราดหน้าหวานสำหรับพายแครอท

วัตถุดิบ

• แครอท - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• อบเชยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 40–50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างแครอทปอกเปลือกสับบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ บีบเบา ๆ เพื่อคั้นน้ำออก สะเด็ดน้ำ แต่อย่าทิ้ง - มันจะยังมีประโยชน์

ละลายเนยในกระทะ ใส่แครอทสับลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มน้ำตาลอบเชยและน้ำผลไม้ที่ระบายออกก่อนหน้านี้ เคี่ยวอีกเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหย ปล่อยให้ไส้เย็นและใช้ทำพายอบหรือผัดหวาน

แครอทยัดไส้ไข่

วัตถุดิบ

• แครอท - 0.5 กก.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 50 มล.
• น้ำมันพืช- 10 มล.
• น้ำตาล - 5-10 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

แครอทล้างและตากแห้งปอกเปลือกสับบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ต้มไข่ให้แข็ง คูลดาวน์ด้วยการพัตต์ น้ำเย็น. นำเปลือกออกจากพวกมัน

โอนแครอทไปที่กระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ๆ ผัดเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำ เทลงในแครอท ลดความร้อนและเคี่ยวแครอทจนนิ่มสนิท ถึงเวลานี้น้ำควรจะระเหยจนหมดหรือเกือบหมด หากยังเหลือให้ระบายออก โอนแครอทลงในชาม รอจนเย็นลง

ตะแกรงไข่ใส่แครอท ปรุงรสและคนให้เข้ากัน

ไส้ที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะสำหรับทำขนมพาย หากคุณใส่หัวหอมทอดหรือผักสดลงไป มันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก เพื่อความอิ่ม บางครั้งใส่ข้าวที่ต้มจนสุกลงในไส้ดังกล่าว แต่ไม่ควรเกินส่วนผสมหลัก - แครอท

ไส้สำหรับพายกับแครอทและหัวหอม

วัตถุดิบ

• แครอท - 0.4 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

แครอทปอกเปลือกขูดหยาบ นำหัวหอมออกจากแกลบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ต้มไข่ให้เย็นโดยใช้น้ำเย็น ปอกเปลือก บดให้ละเอียดด้วยมีด

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดแครอทลงไปจนนุ่ม ตักใส่ชาม ใส่น้ำมัน ใส่หอมใหญ่ลงในกระทะ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอท โรยไข่สับบนผัก เติมพริกไทยและเกลือผสม

ไส้ตามสูตรนี้นุ่มและฉ่ำมีรสชาติที่สมดุล เกือบทุกคนชอบพาย

ไส้พายแครอทกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• แครอท - 0.25 กก.
• แอปเปิ้ลปอกเปลือก - 0.25 กก.
• น้ำตาล - 60–80 กรัม
• น้ำมะนาว - 5 มล.
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

แครอทปอกเปลือกล้างและทำให้แห้งขูดละเอียด ล้างแอปเปิ้ลเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดกล่องเมล็ดออกจากพวกเขาเอาเปลือกออกด้วยมีด บดผลไม้บนเครื่องขูดหยาบผสมกับน้ำมะนาว รวมซอสแอปเปิ้ลกับแครอท

ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ เทแอปเปิ้ลและแครอทลงไป คน. เพิ่มน้ำตาลและอบเชยผสมอีกครั้ง

ไส้ที่ทำขึ้นตามสูตรนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวที่สมดุลสามารถดึงดูดผู้คนมากมาย

ไส้พายแครอทและผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ

• แครอท - 1 กก.
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• ลูกพรุนหลุม - 50 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น - ต้องใช้เท่าไหร่
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

ใส่ผลไม้แห้งลงในชาม เทน้ำเดือด ทิ้งไว้ 15 นาที ระบายน้ำบีบผลไม้แห้ง ตัดแอปริคอตแห้งและลูกพรุนเป็นเส้นเล็ก ๆ ปล่อยให้ลูกเกดทั้งหมด

บดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง ในกระทะที่ลึก ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่แครอทลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จนแครอทเริ่มทอด เพิ่มน้ำตาลคน เก็บแครอทไว้บนเตาอีก 2-3 นาที โอนไปยังชามและเย็น รวมแครอทกับผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ผสม

ไส้สำหรับพายที่เตรียมตามสูตรนี้เป็นระเบิดวิตามินของจริง แม้ว่าลูกๆ หรือคนในครอบครัวของคุณจะชอบแครอทหรือผลไม้แห้ง พวกเขาก็ยังกินพายอย่างมีความสุข การเติมจะมีประโยชน์มากขึ้นหากน้ำตาลในนั้นถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งทั้งหมดหรือบางส่วน

ไส้สำหรับพายกับแครอทและกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - 0.3 กก.
• แครอท - 0.2 กก.
• หัวหอม - 10 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 50 มล.;
• น้ำมันพืช - เท่าไหร่จะไป;
• น้ำ - เท่าไหร่จะไป;
• เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

แครอทขูดหยาบสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หัวหอมที่หลุดจากแกลบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่กะหล่ำปลีในกระทะเทลงในน้ำ เคี่ยวกะหล่ำปลีจนนิ่ม เติมน้ำถ้าจำเป็น หากยังมีของเหลวเหลืออยู่ ให้ระบายออก

แยกแครอทและหัวหอมออกเป็นชิ้น ๆ จนเป็นสีเหลืองทองใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดกับพวกเขาเบา ๆ เกลือ พริกไทย ใส่มะเขือเทศ ต้มผักเป็นเวลา 5 นาที มันยังคงทำให้ไส้เย็นลงและจะพร้อมสำหรับการทำขนมพาย

คุณจะชอบ:

แหล่งที่มา

พายแครอทที่อร่อยและหอมกรุ่นตกหลุมรักใครหลายคนแม้ในช่วงสงคราม เมื่อมีปัญหาการขาดแคลนอาหาร โดยเฉพาะน้ำตาล และแครอทที่สดใสมีสารให้ความหวานที่ดีเยี่ยม พืชรากที่มีประโยชน์นี้จะช่วยให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งแคโรทีนซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่ดีของอวัยวะที่มองเห็น แครอทเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ ดังนั้นในการอบ แครอทมักจะผสมกับกะหล่ำปลี ไข่ แอปเปิ้ล หรือลูกเกดหวาน

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำพายแครอททอดที่ผู้ใหญ่และเด็กจะต้องชอบอย่างแน่นอน

พื้นฐานของพวกเขาคือแป้งยีสต์สำหรับการเตรียมการที่คุณควรตุน:

• แป้ง - 570 กรัม
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์แห้ง - 12 กรัม
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ไขมันพืช

ไส้ทำจากผักรากส้มและน้ำตาล ก่อนแครอทขูดผสมกับน้ำตาล

ในน้ำอุ่นยีสต์ควรเจือจางด้วยน้ำตาลทราย แยกกันใส่เกลือลงในแป้งที่ร่อนหลังจากยีสต์กับของเหลวแล้วนวดจนเนียน เมื่อแป้งกลายเป็นความสม่ำเสมอที่ต้องการให้เพิ่มไขมันพืชเล็กน้อยลงไปคลุก สำหรับการทอดคุณไม่สามารถทำให้แป้งหนาไม่เช่นนั้นจะทอดภายในได้ไม่ดี

เมื่อแป้งขึ้น บีบออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นก้อนกลม หลังจากนั้น ปั้นเค้กแบนจากลูกบอลเหล่านี้ สอดไส้หวาน บีบเป็นพายแล้วทอดในไขมันพืชที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อไม่ให้แป้งเกาะติดมือในระหว่างการปั้น แนะนำให้ทาน้ำมันดอกทานตะวัน

ขนมอบแสนอร่อยในเตาอบ

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยขนมอบแสนอร่อยแบบเบา ๆ ให้ปรุงพายในเตาอบ หวานฉ่ำสุขภาพดีเหมาะสำหรับเป็นของว่างสำหรับดื่มชาหรือผลไม้แช่อิ่ม

แป้งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ:

• ไข่;
• แป้ง - 480 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลด์;
• นม - 130 มล.;
• ยีสต์;
• มาการีนหรือเนย - 50 กรัม

สำหรับการเติมแครอทขูดจะบดด้วยน้ำตาลทราย นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ไข่แดง 1 ฟองเพื่อหล่อลื่นผลิตภัณฑ์ที่อยู่ด้านบน

ในนมอุ่น ปริมาณยีสต์ที่มีทรายละลายในปริมาณที่เหมาะสม แยกแป้งร่อนในสไลด์ใส่ไข่ยีสต์ที่ขึ้นมาและเนยละลายลงไป นวดแป้งที่ยืดหยุ่นจากมวลแล้วส่งไปพัก

แยกแครอทปอกเปลือกและถูผสมกับน้ำตาล เตาอบควรอุ่นถึง 200 องศา พายที่ขึ้นรูปแล้วจะวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้วส่งไปอบจนสุก

ด้วยการเติมแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลซึ่งผสมกับส่วนประกอบหลักในสัดส่วนที่เท่ากันจะช่วยให้พายแครอทได้อร่อยยิ่งขึ้น มัฟฟินดังกล่าวจะเติมกลิ่นหอมให้ทั่วทั้งบ้านเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน

เพื่อเตรียมการทดสอบตุน:

• ดื่มโยเกิร์ตหวาน - 450 มล.
• แป้งสาลี - ประมาณ 900 กรัม
• น้ำตาลทราย - ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• ยีสต์แห้ง - 15 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - สองสามช้อนชา

ในการเติมแอปเปิ้ลและแครอทจะได้รับอบเชยเล็กน้อยน้ำตาลทรายและไขมันพืช รากผักผลไม้บดบนเครื่องขูดผสมกับเครื่องเทศ

ของส่วนประกอบที่ประกาศ หนาปานกลาง แป้งยีสต์และส่งเข้าไมโครเวฟ 5-7 นาที ที่อุณหภูมิ 160 องศา ซึ่งจะทำให้ขั้นตอนการยกเร็วขึ้น ในเวลานี้ คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องได้โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา

ช่องว่างขนาดเล็กวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและทาด้วยไข่แดง หลังจากที่ภาชนะถูกส่งไปยังตู้ประมาณ 35 นาที ทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง

พายกับแครอท

มวลแป้งไม่ติดมันเตรียมจาก:

• แป้ง - 430 กรัม
• น้ำ - 180 มล.;
• ยีสต์แห้ง - ถุงเล็ก
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• เกลือ.

การเติมแครอทสำหรับพายจะเจือจางด้วยหัวหอมเล็กน้อย ผักล่วงหน้าจะถูกสับและผัดในกระทะ

เค้กขนาดเล็กเกิดขึ้นจากแป้งยีสต์ซึ่งเต็มไปด้วยไส้และขอบถูกบีบ หากช่องว่างถูกอบในเตาอบ คุณสามารถเปิดส่วนเล็ก ๆ ตรงกลางของพายไว้ได้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปสามารถทอดในกระทะหรืออบได้

ทำอาหารกับลูกเกด

กำลังเตรียมของหวานแสนอร่อยจากแป้งยีสต์และท็อปปิ้งหวาน:

• รากส้ม - 7 ชิ้น;
• ลูกเกด - สองสามช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย;
• น้ำมันพืช.

แครอทบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารหลังจากนั้นจะถูกส่งไปยังน้ำมันร้อนและเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นเติมลูกเกดที่แช่ไว้หลังจากเย็นลง น้ำตาลทราย.

แป้งที่เสร็จแล้วรีดเป็นชั้น หลังจากที่มันถูกแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลมที่เต็มไปด้วยไส้ พายถูกสร้างขึ้นซึ่งวางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ยัดไส้กะหล่ำปลีและแครอท

เพื่อเตรียมมวลแป้งตุน:

• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำและเวย์ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ;
• น้ำตาลทราย - 25 กรัม
• ยีสต์สด - 25 กรัม
• ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.

ไส้คือแครอท กะหล่ำปลี หัวหอม มะเขือเทศบดเล็กน้อย และเครื่องเทศ ในฤดูแนะนำให้วางมะเขือเทศด้วยมะเขือเทศสด สมุนไพรสดเล็กน้อยจะไม่เจ็บซึ่งจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับขนมอบ

เฉพาะน้ำต้มและเวย์เย็นผสมในภาชนะ เทน้ำตาลและยีสต์ที่นั่น เมื่อปฏิกิริยาเริ่มต้นขึ้น ของเหลวจะถูกเทลงในแป้ง ผสมกับไข่ เกลือ และเนย ไม่นวดแป้งและส่งไปยังความร้อน

แยกผักตุ๋นในกระทะ - หัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลี เติมน้ำมะเขือเทศพริกไทยผักใบเขียว

พายทำจากแป้งและไส้ซึ่งแนะนำให้ทอดใน จำนวนมากน้ำมัน ใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมน้ำผักสด

เตรียมไส้ ต้มแครอท ไข่ คลุกเคล้ากับ เนยและเกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย

สำหรับแป้งนั้น ยีสต์จะผสมในน้ำอุ่นกับน้ำตาล ไข่ เกลือ น้ำตาลและแป้ง ค่อยๆเทไขมันพืชลงไปนวดมวลยืดหยุ่น เมื่อมันเพิ่มปริมาตร (หลังจากประมาณ 60 นาที) จะต้องนวดแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ในรูปแบบพาย สามารถหนีบขอบด้วยฟันที่สวยงามได้

ช่องว่างวางบนแผ่นอบทาด้วยไข่แล้วส่งไปอบในเตาอบประมาณ 35 นาทีที่ 180 องศา ความพร้อมของผลิตภัณฑ์สามารถรับรู้ได้จากพื้นผิวสีแดงก่ำและโดยการตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน หากคุณห่อพายด้วยโพลิเอทิลีน พายจะคงความนุ่มไว้เป็นเวลานานและจะไม่เหม็นอับ