คุณกินอะไรได้บ้างกับโรคกระเพาะ: โภชนาการที่เหมาะสมอาหาร จะทำอย่างไรกับอาการกำเริบของโรคกระเพาะ

โรคกระเพาะเป็นหนึ่งในโรคที่พบบ่อยที่สุดในยุคของเรา ของว่างและมื้ออาหารบ่อยๆ ระหว่างวิ่ง อาหารจานด่วนที่หลากหลาย อาหารเป็นพิษคุณภาพต่ำ ทั้งหมดนี้อาจทำให้เกิดโรคกระเพาะได้ บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายคนถึงมีปัญหาเรื่องท้องไส้ปั่นป่วน แต่จะจัดการกับพวกเขาอย่างไร?

ในการทำเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ยาอย่างต่อเนื่องสิ่งสำคัญในการรักษาคืออาหารที่ถูกต้องและเลือกมาอย่างดีซึ่งจะไม่ทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกและการกำเริบของโรค แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้อิ่มตัว ร่างกายด้วยธาตุอาหารหลักและวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด

1. พยายามกินอาหารมื้อเล็ก ๆ 5-6 มื้อต่อวัน คุณไม่ควรรู้สึกหิว ให้ครบ 3 มื้อ คือ อาหารเช้า กลางวัน เย็น และของว่างเล็กน้อย
2. พื้นฐานของอาหารของคุณควรเป็นอาหารเหลวหรืออาหารขูด
3. เลือกอาหารที่จะให้ประโยชน์สูงสุดแก่คุณ: ซีเรียล ซุป ปลา เนื้อ ไข่ คอทเทจชีส นมและผลิตภัณฑ์จากนม ขนมปังโฮลเกรนหรือข้าวไรย์ ผลไม้ ผัก และผลเบอร์รี่
4. ให้ความสนใจกับวันหมดอายุ ให้ความสำคัญกับอาหารธรรมชาติที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะเลือกโยเกิร์ตที่มีอายุการเก็บรักษาเป็นรายสัปดาห์มากกว่าโยเกิร์ตที่เก็บไว้เป็นเวลาหกเดือน
5. กินจำนวนแคลอรีที่คุณต้องการ ซึ่งง่ายต่อการคำนวณโดยใช้โปรแกรมพิเศษบนอินเทอร์เน็ต
6. โปรตีน (เนื้อสัตว์และปลา คอทเทจชีส ชีส นม ไข่) ไขมัน (ผักและเนย ชีส ไข่แดง ถั่ว) คาร์โบไฮเดรต (ธัญพืช พาสต้า ผลไม้ ผลไม้แห้ง) ควรมีอยู่ในอาหารของคุณทุกวัน
7. อบไอน้ำ ปรุงอาหารในหม้อหุงช้าหรืออบในเตาอบ อีกทางเลือกในการทำอาหารคือการย่างโดยไม่ใช้น้ำมัน

สิ่งสำคัญ!ดื่ม 1-2 ลิตร น้ำบริสุทธิ์ในหนึ่งวัน. นี่คือคำแนะนำหลักด้านโภชนาการ ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ แต่ยังเพื่อสุขภาพที่ดีอีกด้วย

รายการสินค้าต้องห้าม

โรคนี้ห้ามรับประทานอาหารที่ทำให้ผนังกระเพาะระคายเคือง นอกจากนี้ยังควรลดการบริโภคอาหารที่ทำให้เกิดการผลิตน้ำย่อยในปริมาณมาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้แก่:

แม้ว่ารายการนี้จะดูน่าประทับใจทีเดียว แต่การกินเพื่อสุขภาพและอร่อยนั้นง่ายมาก จำไว้ว่าผลิตภัณฑ์หลายอย่างสามารถใช้แทนกันได้ ตัวอย่างเช่น แทนที่จะทำมายองเนสที่ไม่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถทำซอสโฮมเมดจากโยเกิร์ตธรรมชาติ ไข่ และ น้ำมันดอกทานตะวัน. ของหวานที่ซื้อมานั้นง่ายต่อการแทนที่ด้วยชีสเค้ก น้ำผึ้ง ผลไม้และผลไม้แห้ง แยมหรือถั่วที่ไม่มีน้ำตาล จึงมีตัวเลือกทดแทนอยู่เสมอ

วัตถุเจือปนอาหารต้องห้าม

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์เดียวกันจากผู้ผลิตหลายรายอาจมีองค์ประกอบต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่มันขึ้นอยู่กับองค์ประกอบว่าคุณสามารถกินอาหารนี้หรืออาหารนั้นได้ ดังนั้นจงใส่ใจกับมันเสมอ ให้ความสนใจเป็นพิเศษสำหรับส่วนผสมเหล่านี้:

• E-104, E-102 - มีส่วนทำให้เกิดโรค ระบบทางเดินอาหาร;
• E-122, E-123 - ส่งผลเสียต่อการย่อยอาหาร;
• E-150, E-151 - รบกวนกระบวนการย่อยอาหารตามปกติ
• E-220 - E-226 - ทำให้ปวดท้อง;
• E-322 - ระคายเคืองผนังกระเพาะอาหาร

แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่สารเติมแต่งทั้งหมดที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของเรา เลยลองเลือกดู ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่มีสารกันบูดพิเศษ

รายการอาหารที่อนุญาต

หลังจากอ่านรายการอาหารต้องห้ามแล้ว คุณอาจรู้สึกว่าอาหารแทบไม่มีหลากหลาย ในความเป็นจริงนี้อยู่ไกลจากกรณี คุณสามารถทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยเน้นที่อาหารเหล่านี้:

• ซีเรียลเหลวต้มในน้ำหรือนม
• ซุปผักด้วยการเติมซีเรียล
• น้ำซุปข้น;
• นมหรือครีมที่มีปริมาณไขมันปานกลางหรือสูง
• ไข่กวน ไข่ต้มหรือไข่ลวก
• น้ำซุปผักและผลไม้
• ปลาหรือเนื้อต้ม อบหรือตุ๋น
• น้ำผึ้ง, มาร์ชเมลโล่, มาร์ชเมลโล่, แยมผิวส้มธรรมชาติ;
• ไม่ จำนวนมากของน้ำตาลในชาหรือกาแฟ
• ผักและเนย
• พาสต้าและข้าว
• ความเขียวขจี;
• ผักสด ผลไม้ และผลเบอร์รี่
• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันเฉลี่ย
• ผลไม้แห้งนึ่ง;
• แยมหรือแยม;
• เยลลี่;
• ชาหรือกาแฟที่ชงอย่างอ่อน
• น้ำแร่ที่ปล่อยก๊าซออกมาก่อนหน้านี้
• น้ำผลไม้คั้นสดเจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง
• ครีมเปรี้ยวหรือซอสโฮมเมด

อย่างที่เราเห็นจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตคุณสามารถสร้างเมนูที่อร่อยและน่าพอใจได้อย่างสมบูรณ์

ตัวเลือกอาหารสำหรับสัปดาห์ที่มีโรคเรื้อรัง

ตัวเลือกเมนูนี้ให้ไว้เป็นตัวอย่างในภาวะปกติของโรค โดยไม่มีภาวะแทรกซ้อนและอาการกำเริบ ปริมาณอาหารเป็นกรัมไม่ได้เขียนไว้ เนื่องจากจะแตกต่างกันไปในแต่ละคน และขึ้นอยู่กับเพศ อายุ น้ำหนัก และส่วนสูงของคุณเป็นหลัก ตลอดจนการออกกำลังกาย พยายามกินอาหารมื้อเล็ก ๆ และอย่าหิว

	อาหารเช้า	อาหารว่าง	อาหารเย็น	อาหารว่าง	อาหารเย็น
วันจันทร์	ข้าวต้มกับนม ขนมปังโฮลเกรน แซนวิชชีส ชาเขียว	แอปเปิล	ปลาค็อดอบ + พาสต้า	สลัดกะหล่ำปลีสดและแครอท	หม้อตุ๋นชีสกระท่อม สลัดมะเขือเทศและแตงกวา ชา
วันอังคาร	ข้าวโอ๊ตต้มในนม ไข่ลวก มาร์ชเมลโลว์ กาแฟอ่อนใส่นม	กล้วย	ซุปผักและข้าวน้ำซุปข้น + ไก่ทอด	อัลมอนด์ส่วนเล็ก	สลัดผักตามฤดูกาล + ปลาต้ม
วันพุธ	ออมเล็ต กล้วย กาแฟใส่นม	Syrniki	ซุปฟักทอง อกไก่อบ	ถั่วไพน์นัท + โยเกิร์ตรสธรรมชาติ	ปลานึ่ง+สลัดผักสด
วันพฤหัสบดี	โจ๊กบัควีทกับนม แอปเปิ้ล ชา	นมเปรี้ยว 5%	ซุปกับพาสต้า ไก่ต้ม + แตงกวาและสลัดผักสด	คีเฟอร์	ข้าว+ปลานึ่ง
วันศุกร์	ออมเล็ต มาร์ชเมลโล่ กาแฟใส่นม	ชีสเค้ก + แยมธรรมชาติ	น้ำซุปผัก ปลาย่าง + บัควีท	กล้วย	มันฝรั่งต้ม+สลัดผัก
วันเสาร์	ข้าวต้ม ถั่ว แยมหนึ่งช้อน กาแฟกับนม	พีช เนคทารีน หรือเบอร์รี่	พาสต้า + อบ เนื้อไก่+ ชีส	พาสต้า+ชา	กะหล่ำปลีตุ๋นกับแครอท + ปลานึ่ง
วันอาทิตย์	โจ๊กข้าวโพด มาร์ชเมลโลว์ ชา	แอปเปิล	ซุปผัก ขนมปังข้าวไรย์ ปลาอบ	เบอร์รี่	ออมเล็ต+สลัดผัก

ความสนใจ!โรคกระเพาะยังมีหลายอย่าง ประเภทต่างๆ. และเมื่อทำการรวบรวมเมนูต่างๆ ก็ไม่ควรลืม

อาหารของคนเป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

ความเป็นกรดลดลงหมายความว่าร่างกายผลิตกรดไฮโดรคลอริกได้ยาก ดังนั้นอาหารของคุณควรสนับสนุน เน้นที่มันบด ซีเรียลเหลว พาสต้า เนื้อต้ม และปลา อย่าลืมใส่ไข่ต้มในอาหารของคุณด้วย สลัดผัก, น้ำผลไม้คั้นสด ผลไม้อบและสด ขนมปังเก่าเล็กน้อยหรือแครกเกอร์ทำเอง อาหารของคุณควรขึ้นอยู่กับอาหารประเภทผักที่หลากหลาย ทางที่ดีควรเริ่มรับประทานอาหารร่วมกับพวกเขา คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อย เช่น อบเชย ขมิ้น หรือผักชีในมื้ออาหารของคุณ

แต่เนื้อที่มีไขมัน, พืชตระกูลถั่ว, ถั่ว, kvass, ผลไม้ที่ไม่สุก, เครื่องดื่มอัดลมและขนมปังสดจะต้องถูกทอดทิ้ง

อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

เป้าหมายหลักของอาหารดังกล่าวอยู่ตรงข้ามกับเป้าหมายก่อนหน้า คุณต้องกระตุ้นการผลิตกรดไฮโดรคลอริกในทุกวิถีทาง ในการทำเช่นนี้ให้กินซีเรียล, ซุป, ผักสด, ผลไม้หวานและผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขา, พืชตระกูลถั่ว, ถั่ว, บวบ ขนมปังสด. ปฏิเสธอาหารรสเผ็ดและผัด เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ ผักดองและกระป๋อง ผลไม้รสเปรี้ยว

วิดีโอ - โรคกระเพาะ: สาเหตุอาการและการรักษา อาหารสำหรับโรคกระเพาะ

อาหารประเภทใดที่ควรปฏิบัติตามด้วยอาการกำเริบของโรคกระเพาะ?

หากคุณมีอาการกำเริบของโรคกะทันหันให้ปล่อยให้ท้องได้พักผ่อน วันแรกดีกว่าไม่กินเลย แต่ดื่มน้ำปริมาณมาก ไม่เพียง แต่น้ำเท่านั้นที่สมบูรณ์แบบสำหรับจุดประสงค์นี้ แต่ยังรวมถึงยาต้มของกุหลาบป่า, ดอกคาโมไมล์, ชาอ่อน ๆ ที่มีน้ำตาลเล็กน้อย

ในวันต่อมา ให้ควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด พื้นฐานของอาหารของคุณควรเป็นซุปจากซีเรียลและผัก ซุปผักน้ำซุปข้น เพิ่มโจ๊กเหลวที่ต้มในนมและปลาต้มหรือเนื้อไก่ ตามหลักการแล้ว ให้ส่งอาหารทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น คุณยังสามารถกินไข่ลวกและหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจากคอทเทจชีสที่ไม่เป็นกรด

แต่ผลไม้ ผัก ผลิตภัณฑ์จากนม ชีส คอทเทจชีส ขนมปังและขนมหวานจะต้องละทิ้งในช่วงที่อาการกำเริบ

อาหารสำหรับโรคกระเพาะไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังอร่อยอีกด้วย สิ่งสำคัญคือการแสดงจินตนาการมากขึ้นและคิดสูตรอาหารที่น่าสนใจ นอกจากนี้ โภชนาการดังกล่าวจะส่งผลดีต่อรูปร่าง ผิว และความเป็นอยู่โดยรวมของคุณ และโรคจะหายไปในไม่ช้าเพราะคุณกินถูกต้องและสมดุล

อาหารสำหรับโรคกระเพาะในกระเพาะอาหารทำให้สามารถรับผลการรักษาได้โดยไม่ต้องใช้ยาซึ่งส่งผลดีต่ออวัยวะและระบบอื่น ๆ

โภชนาการสำหรับโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหารขึ้นอยู่กับความเป็นกรด ระดับของความเสียหายต่อเยื่อเมือก และการปรากฏตัวของโรคอื่นๆ ดังนั้นก่อนที่จะรวบรวมอาหารควรทำ gastroscopy ของส่วนย่อยอาหารส่วนบน

อาหารสำหรับโรคกระเพาะเป็นความสมดุลระหว่างอาหารที่อ่อนโยนและครบถ้วนที่สุด ในขณะเดียวกัน การรับประทานอาหารก็ควรเป็นปกติ - คุณต้องกินน้อยๆ บ่อยๆ เพราะ ผู้ป่วยกระเพาะจะรับมือกับอาหารปริมาณน้อยได้ง่ายขึ้น

คุณกินอะไรได้บ้างกับโรคกระเพาะเฉียบพลัน?

• ในวันแรกควรงดอาหารไปเลยดีกว่า คุณสามารถและควรดื่ม แต่ชาเย็นเท่านั้น น้ำแร่ไม่มีก๊าซ
• เริ่มตั้งแต่วันที่สอง จำเป็นต้องรวมจูบ ซีเรียลเหลว (ควรเป็นข้าวโอ๊ต) มันฝรั่งบดในน้ำ ไข่ลวกในอาหาร

อาหารที่เข้มงวดดังกล่าวได้รับการออกแบบมาเป็นระยะเวลาที่กำเริบของโรคและในอนาคตอาหารควรค่อยๆขยายออกไป ผู้ที่มีการผลิตกรดลดลงจำเป็นต้องกินอาหารที่เพิ่มการปลดปล่อยกรดไฮโดรคลอริกและผู้ที่เพิ่มการผลิตกรด - ตรงกันข้าม

อาหารที่กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยอย่างอ่อน

• น้ำดื่ม, น้ำแร่ไม่มีแก๊ส, ชาอ่อน;
• คอทเทจชีส, น้ำตาล, ขนมปังขาวสด;
• เนื้อสุกดีและปลาสด
• ผักบด (มันฝรั่ง, กะหล่ำดอก, หัวผักกาด, แครอท);
• ซุปผักไม่แรงมากเช่นเดียวกับซีเรียล

อาหารที่กระตุ้นการผลิตน้ำย่อยอย่างมาก

• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มอัดลมทั้งหมด
• กาแฟโกโก้ปราศจากไขมัน
• อาหารรสเค็ม;
• ไข่แดง;
• น้ำซุปเนื้อเข้มข้น
• ขนมปังดำ
• อาหารกระป๋อง;
• เครื่องเทศต่างๆ
• ทุกอย่างทอด รมควัน หมัก

ความเร็วของทางเดินอาหาร

นอกจากนี้เพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานของกระเพาะอาหารจึงไม่จำเป็นต้องทานอาหารเหลวและของแข็งในเวลาเดียวกัน ตัวอย่างเช่น หลังจากที่คุณกินข้าวต้มเป็นอาหารเช้าแล้ว ควรดื่มชาไม่เกิน 1.5 ชั่วโมงต่อมา ยังไม่แนะนำให้รวมอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน (เนื้อ คอทเทจชีส นม) กับอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต (แป้ง มันฝรั่ง) อาหารที่คุณกินมีผลกับ กิจกรรมมอเตอร์กระเพาะอาหารนั่นคือช่วงเวลาที่อาหารจากกระเพาะอาหารถูกส่งไปยังลำไส้

อาหารเหลวและอาหารอ่อนจะทำให้กระเพาะเร็วกว่าอาหารแข็ง โดยเฉพาะลูกเกดและลูกพรุนยังคงอยู่ในท้องได้นาน ดังนั้นในช่วง 2 เดือนแรกตั้งแต่เริ่มมีอาการกำเริบของโรคกระเพาะจึงไม่ควรรับประทาน

คาร์โบไฮเดรตจะถูกลบออกจากกระเพาะเร็วขึ้น โปรตีนจะถูกขับออกช้ากว่า และไขมันยังคงยาวที่สุด ไขมันมีผลเพียงเล็กน้อยต่อการหลั่งน้ำย่อย แต่จะเพิ่มเวลาในระหว่างที่อาหารอยู่ในกระเพาะอาหาร เนื่องจากไขมันจะย่อยได้ยาก ดังนั้นในช่วงที่กำเริบจึงควรปฏิเสธไขมัน (อนุญาตให้ใช้น้ำมันพืชเล็กน้อยประมาณ 2 ช้อนชาต่อวัน)

ยิ่งอาหารอยู่ในกระเพาะอาหารนานเท่าใด กรดไฮโดรคลอริกก็จะยิ่งหลั่งออกมามากขึ้นเท่านั้น

ควรระลึกไว้เสมอว่าเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ป่วยในกระเพาะอาหารที่จะรับมือกับเส้นใยหยาบซึ่งมีอยู่มากในกะหล่ำปลีสีขาว หัวผักกาด หัวไชเท้า เปลือกแอปเปิ้ล ผลเบอร์รี่ที่มีผิวหยาบ (มะยม ลูกเกด องุ่น วันที่) เช่น เช่นเดียวกับขนมปังโฮลมีล

คุณสมบัติของอาหารที่มีความเป็นกรดต่ำ

ในช่วงเริ่มต้นของการกำเริบของโรคจะมีการรับประทานอาหารที่เข้มงวด จุดประสงค์ของอาหารคือเพื่อลดการอักเสบ จากนั้นคุณสามารถเริ่มกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยได้ทีละน้อย

คุณกินและดื่มอะไรที่มีความเป็นกรดต่ำได้บ้าง?

• ชาอ่อนคุณสามารถใส่นมได้
• น้ำมะนาวและน้ำตาล
• แครกเกอร์สีขาว
• ครีมเจือจาง;
• แครกเกอร์;
• เนยเล็กน้อย
• ชีสกระท่อมสด
• ไข่คน;
• ไข่เจียวอบไอน้ำ;
• ซุปผักผลไม้และถั่ว
• ซีเรียล, เนื้อนุ่มต้ม;
• ปลาต้มไม่ติดมัน
• อบไอน้ำ;
• ไก่ต้ม;
• พาสต้า;
• ผักใบเขียวและผักในรูปแบบของมันฝรั่งบด (ไม่รวมสีน้ำตาลและผักโขม);
• ผลเบอร์รี่หวาน (ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่);
• ผลไม้บดหวานและแยม;
• จูบ, ผลไม้แช่อิ่ม;
• น้ำผลไม้เบอร์รี่และผลไม้ที่ไม่มีกรด
• ชีสอ่อน

อาหารนี้จะสังเกตได้ประมาณ 3 สัปดาห์ ขึ้นอยู่กับว่าคุณรู้สึกอย่างไร ภายใต้อิทธิพลของมันการอักเสบลดลงความเจ็บปวดหายไป และเมื่อความรุนแรงของกระบวนการลดลง คุณสามารถเริ่มกระตุ้นการก่อตัวของกรดไฮโดรคลอริกได้ทีละน้อย นี้จะต้องทำทีละน้อย เริ่มปรุงน้ำซุปเนื้อให้เข้มข้นขึ้น การหั่นปลาเฮอริ่งและแตงกวาดองเป็นอาหารเย็นก็ไม่เลว ถ้าเป็นไปได้ ให้ทำแซนวิชคาเวียร์ เป็นการดีที่จะดื่มน้ำมะนาวเจือจางครึ่งแก้วครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

กินได้ อาหารทอดแต่จำเป็นต้องทอดโดยไม่ต้องชุบเกล็ดขนมปัง (ห้ามม้วนในไข่และเกล็ดขนมปัง) จากสมุนไพรช่วงนี้เริ่มขม พวกเขาเพิ่มความอยากอาหารและความรู้สึก อาหารควรจะยังสุกดีเช็ด ขอแนะนำให้รักษาโรคกระเพาะด้วย koumiss ดังนั้น ถ้าเป็นไปได้ ให้ดื่ม koumiss จากนมแม่ม้า ช่วยกระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหารและ kvass ได้ดี แต่คุณไม่ควรไปยุ่งกับมันเพราะมันสามารถปรับปรุงกระบวนการของการก่อตัวของก๊าซ คุณสามารถดื่มกาแฟได้ แต่ไม่เกิน 1 ถ้วยต่อวัน

สิ่งที่ห้ามมิให้กินและดื่มที่มีความเป็นกรดต่ำ?

• อาหารรสเผ็ด;
• ขนมปังสด
• พายหวาน;
• เนื้อไขมันและเส้นเอ็น;
• นมทั้งหมด;
• ผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยหยาบ (กะหล่ำปลี, ลูกเกด, ลูกพรุน)

ด้วยการขยายตัวของอาหารเพิ่มเติม ชาที่เข้มข้นกว่า โกโก้ kefir จะได้รับอนุญาต อย่าลืมฟังความรู้สึกของคุณ หลังการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง สภาพทั่วไป(โดยปกติ 2-2.5 เดือนหลังจากเริ่มมีอาการของโรค) อาหารจะขยายตัวมากจนคุณสามารถกินได้เกือบทุกอย่าง ยกเว้น: เนื้อรมควัน เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและปลา น้ำมันหมู นอกจากนี้อย่าใช้เครื่องเทศ เกลือ กะหล่ำปลี องุ่นในทางที่ผิด สำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวันจะต้องมีอาหารจานร้อน และสำหรับมื้อเย็นคุณสามารถกิน 20% ของทุกอย่างที่กินในระหว่างวัน

เมนูตัวอย่างช่วงอาการกำเริบ

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตและชาอ่อนกับนม
• อาหารกลางวัน: แอปเปิ้ลอบ
• อาหารเย็น: น้ำซุปกับลูกชิ้น; ไอน้ำ เนื้อทอดกับโจ๊กบัควีท ผลไม้แช่อิ่ม
• อาหารเย็น: น้ำซุปข้นผัก; คอทเทจชีสสด กับแยมก็ได้
• สำหรับคืนนี้: kefir หนึ่งแก้วกับแครกเกอร์สีขาว

คุณสมบัติของอาหารที่มีความเป็นกรดปกติหรือสูง

ในช่วง 2 สัปดาห์แรกหลังอาการกำเริบ อาหารเกือบจะเหมือนกับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ แต่ในกรณีนี้ การบริโภคนมทั้งตัวและผลิตภัณฑ์จากนมให้มากขึ้นจะดีกว่า เนื่องจากนมสามารถทำให้ความเป็นกรดสูงเป็นปกติได้

น้ำนม. บางคนไม่สามารถดื่มนมได้ บางครั้งก็ทำให้ท้องอืด ท้องร่วง เป็นต้น ในกรณีเช่นนี้ในช่วงเริ่มต้นของการรักษาจะดีกว่าถ้าใช้นมเจือจางนั่นคือเพิ่มลงในชา นมควรอุ่นเสมอและควรดื่มทีละน้อย หากมาตรการเหล่านี้ไม่ได้ผล นมจะถูกแทนที่ด้วยซุปเมือก

วิธีทำซุปเมือก

แป้งหรือซีเรียล 25 กรัม โดยควรเป็นข้าวโอ๊ต ในน้ำ 600 มล. ตั้งไฟและต้มจนซุปเดือดเหลือ 250-300 มล. จากนั้นถูผ่านตะแกรง ใส่ไข่แดงต้ม 1 ฟอง ใส่ครีม และใส่เนย 15 กรัม ก่อนเสิร์ฟ

อาหารทั้งหมดควรล้างให้สะอาด สับ อุ่น หากต้องการขยายอาหารหลังจากผ่านไป 1.5-2 สัปดาห์ ให้เลือกอาหารที่มีผลเพียงเล็กน้อยต่อการหลั่งน้ำย่อย น้ำซุปควรจะอ่อนแอ ในการทำเช่นนี้เนื้อสัตว์จะถูกวางในน้ำเค็มที่เดือด หลักการของอาหารบ่อยและเป็นเศษส่วนยังคงอยู่ ควรปรุงลูกชิ้นและเกี๊ยวจากเนื้อสัตว์

คุณกินและดื่มอะไรได้บ้างในช่วงเวลาเฉียบพลัน?

• แครกเกอร์จากขนมปังขาว, ซุปในน้ำซุปที่ลื่นไหลพร้อมกับซีเรียลบด;
• ส่วนผสมของไข่กับนม
• ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, เกี๊ยว, ซูเฟล่จากเนื้อไม่ติดมัน, สัตว์ปีกและปลา, นึ่งหรือต้มในน้ำ;
• โจ๊กนมบดจากซีเรียลต่าง ๆ ยกเว้นลูกเดือย
• ไข่ลวก, ไข่เจียวอบไอน้ำ, เยลลี่, เยลลี่, น้ำผลไม้จากผลไม้หวานและผลเบอร์รี่;
• น้ำตาล; น้ำผึ้ง;
• นม, ครีม;
• คอทเทจชีสปรุงสดใหม่พร้อมนมและน้ำตาล
• หม้อตุ๋นชีสกระท่อม;
• ชากับนมและครีม
• น้ำซุปโรสฮิปกับน้ำตาล

อาหารควรอุดมไปด้วยโปรตีนเนื่องจากเป็นวัสดุสำหรับการฟื้นฟูเซลล์ในกระเพาะอาหาร

ไข่- นี่เป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่ยอดเยี่ยมและราคาไม่แพงสำหรับร่างกายเนื่องจากองค์ประกอบของโปรตีนจากไข่อยู่ใกล้กับโปรตีนของเนื้อเยื่อของร่างกายของเราและดูดซึมได้ดี กินไข่ลวกและใส่ถุงจะดีกว่า เพราะไข่ลวกจะค้างอยู่ในกระเพาะเป็นเวลานาน

แทนขนมปังดำสดดีกว่ากิน เกล็ดขนมปังอบแห้งเนื่องจากเมื่ออบในเตาอบจะนุ่มและร่วน การเพิ่มอาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก น้ำมันพืชเนื่องจากช่วยเร่งการรักษาแผลต่างๆ ของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร ซึ่งพบได้บ่อยในโรคกระเพาะชนิดนี้

สิ่งที่ห้ามมิให้กินและดื่มด้วยความเป็นกรดปกติหรือเพิ่มขึ้น?

จากอาหารควรได้รับการยกเว้น:

• ผักดอง, หมัก, เครื่องเทศร้อน;
• ซุปเนื้อและปลาเข้มข้น
• อาหารทอด;
• ผลิตภัณฑ์นม
• กาแฟ;
• ขนมปังดำ
• เกลือ;
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์.

เมนูตัวอย่างสำหรับช่วงเวลาของอาการกำเริบ:

• อาหารเช้า: ไข่เจียวไอน้ำ; นมบดข้าวโอ๊ต; ชากับนม
• อาหารกลางวัน: นมกับแครกเกอร์
• อาหารเย็น: ซุปแครอทมันฝรั่งบด; เนื้อทอดนึ่งกับมันฝรั่งบด เยลลี่ผลไม้
• น้ำชายามบ่าย: นม.
• อาหารเย็น: ปลาต้มกับน้ำซุปข้นแครอทบีทรูท; ชากับนม
• สำหรับคืนนี้: นม.

มีบทบาทสำคัญในการรักษาผู้ป่วยโรคกระเพาะเรื้อรังโดยโภชนาการอาหาร ในช่วงที่อาการกำเริบของโรคซึ่งแสดงออกโดยความเจ็บปวดที่เพิ่มขึ้นและความผิดปกติของอาการป่วย หลักการของการประหยัดทางกลเคมีและความร้อนมีความสำคัญอย่างยิ่ง

อาหารควรเป็นเศษส่วนวันละ 5-6 ครั้งอาหาร - ร้อนปานกลางและผ่านกรรมวิธีทางกลไกอย่างระมัดระวัง

ในโรคกระเพาะเรื้อรังที่มีการหลั่งไม่เพียงพอจะมีการกำหนดอาหาร 2 ในกรณีนี้อาหารควรจะสมบูรณ์ทางสรีรวิทยามีความหลากหลายในองค์ประกอบและมีอาหารที่กระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารและปรับปรุงความอยากอาหารซึ่งมักจะลดลงในผู้ป่วยดังกล่าว

• ซุปในปลาที่ไม่มีไขมันหรือน้ำซุปเนื้อ
• เนื้อไม่ติดมันและปลา
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• ปลาเฮอริ่งแช่;
• คาเวียร์สีดำ

ผู้ป่วยยังได้รับอนุญาต:

• ขนมปังข้าวไร (มีความอดทนดี);
• ต้ม;
• ผักตุ๋นและอบ
• ซีเรียลร่วนบนน้ำหรือเติมนม
• ไข่คน;
• ชีสอ่อน;
• แฮมไม่ติดมัน;
• น้ำผักและผลไม้
• แอปเปิ้ลอ่อน

• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและปลา
• อาหารรสเผ็ดและเค็ม
• เครื่องดื่มเย็น ๆ;
• ขนมปังขาวและดำสด
• ผลิตภัณฑ์แป้งหวานสด
• กะหล่ำปลีและองุ่นจำนวนมาก

น้ำนม. ผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะเรื้อรังที่มีสารคัดหลั่งไม่เพียงพอมักไม่ทนต่อนมทั้งตัว ในกรณีเช่นนี้ แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมที่เป็นกรด (kefir, โยเกิร์ต), คอทเทจชีส (สดหรืออยู่ในรูปของหม้อปรุงอาหาร, พุดดิ้ง)

เมื่ออดอาหารเราคำนึงถึงสภาพทั่วไปของระบบทางเดินอาหาร

เมื่อเลือกอาหารเฉพาะ จำเป็นต้องคำนึงถึงโรคร่วมของตับอ่อน ถุงน้ำดี และลำไส้ด้วย ดังนั้นมีแนวโน้มที่จะท้องเสียจึงกำหนดอาหาร 4 เมื่อมีอาการของโรคถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรังหรือตับอ่อนอักเสบ - อาหาร 5 ที่มีการยกเว้นนมทั้งหมดและข้อ จำกัด ของผักและผลไม้สด

ระยะเวลาของการรักษาอาหารจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล

หลักการพื้นฐานของการรับประทานอาหารเฉพาะที่ผู้ป่วยต้องปฏิบัติตามเป็นเวลาหลายปี

รูปแบบและระยะของโรค

โภชนาการสำหรับโรคกระเพาะขึ้นอยู่กับรูปแบบและหลักสูตรของโรค ในโรคกระเพาะเฉียบพลันและอาการกำเริบเรื้อรังมีการระบุอาหารที่เข้มงวด (ดูอาหารสำหรับโรคกระเพาะ hyperacid) ในระยะการให้อภัยของโรคกระเพาะเรื้อรังอาหารสามารถขยายได้ สำหรับโรคกระเพาะทุกชนิด ไม่รวมแอลกอฮอล์ การสูบบุหรี่ ของทอด ไขมัน และอาหารรสเผ็ด

คุณกินอะไรได้บ้างกับโรคกระเพาะ hyperacid

• เนื้อไม่ติดมันในรูปแบบต้ม: ไก่, นกพิราบ, กระต่าย ขอแนะนำให้ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้งหรือเคี้ยวอย่างระมัดระวังและช้าๆ
• ปลาที่มีไขมันต่ำ: ปลาคอด, ปลาเฮก, แซลมอนสีชมพู;
• น้ำซุปข้นผัก, ผักขูด: มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, ถั่วลันเตา;
• ผลไม้บด, เยลลี่, ผลไม้แช่อิ่ม: สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แอปเปิ้ล;
• ข้าวต้มที่ต้มในน้ำ (เซโมลินา, ข้าวโอ๊ต, ข้าว)
• นมสดชีสกระท่อมไขมันต่ำ
• น้ำกะหล่ำปลีปรุงสดใหม่
• ขอแนะนำให้ใช้น้ำแร่อัลคาไลน์ (Borjomi): หนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร
• จำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการบริโภคอาหารที่มีโปรตีน - โปรตีนทำหน้าที่เป็นโครงสำหรับการสร้างเซลล์ใหม่

อาหารทั้งหมดควรปรุงรสและเค็มน้อยที่สุด การกินเป็นส่วนเล็ก ๆ เป็นระยะ ๆ (5-6 ครั้งต่อวัน)

ด้วยโรคกระเพาะ hypoacid (โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ, โรคกระเพาะแกร็น) จุดสำคัญในการรับประทานอาหารคือการกระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหาร

ควรรับประทานอาหารในบางช่วงเวลา (ตารางอาหารที่เข้มงวดจะทำให้กระบวนการหลั่งน้ำย่อยเป็นปกติ) อาหารควรทำให้เกิดความรู้สึกอยากอาหาร ควรรับประทานในบรรยากาศที่ผ่อนคลายโดยไม่ต้องรีบร้อน การเคี้ยวอาหารให้ละเอียดเป็นสิ่งสำคัญ: ในอีกด้านหนึ่ง อาหารบดจะไม่ทำร้ายเยื่อบุกระเพาะอาหาร ในขณะที่เราเคี้ยว จะผลิตน้ำย่อยและน้ำลายจำนวนมาก ซึ่งช่วยให้ดูดซึมอาหารได้ดีที่สุด

ด้วยโรคกระเพาะ hypoacid จำเป็นต้องยกเว้น:

• แอลกอฮอล์.
• ผลิตภัณฑ์ทอดในน้ำมันจานอบ
• อาหารรสเค็มจัด.
• เห็ดเนื้อเส้นหยาบ.
• กะหล่ำปลี องุ่น และน้ำองุ่น

คุณกินอะไรได้บ้างกับโรคกระเพาะ hypoacid:

• เนื้อสัตว์: เนื้อกระต่าย, เนื้อไก่ในรูปแบบของเนื้อต้ม, ลูกชิ้นไขมันต่ำ, ลูกชิ้น; น้ำซุปเนื้อ, ซุปปลา;
• เนื้อปลาจากปลาไขมันต่ำ
• น้ำซุปข้นผัก, สลัดผักขูดจากมันฝรั่ง, หัวบีท, แครอท, บวบ, ผักขม;
• ครีม, kefir, ชีสกระท่อม, นม, ชีส;
• น้ำผลไม้ (ยกเว้นองุ่น), ผลไม้แช่อิ่ม, ยาต้มจากกุหลาบป่า, ลูกเกดดำ;
• น้ำแร่ก่อนอาหาร 20-30 นาที

รับประทานอาหารอย่างน้อย 5 ครั้งต่อวัน อาหารสุขภาพสังเกตอีก 2-3 เดือนหลังจากการกำเริบ ผู้ป่วยควรอยู่ในสภาพแวดล้อมที่สงบ โดยมีเงื่อนไขสำหรับ พักผ่อนให้เต็มที่และนอนหลับ ขอแนะนำให้เตรียมวิตามินและแร่ธาตุ

อาหารสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรัง

พื้นฐานของการรักษาผู้ป่วยโรคกระเพาะเรื้อรังคือการควบคุมอาหารซึ่งขึ้นอยู่กับการหลั่งของกระเพาะอาหาร สภาพทั่วไปของผู้ป่วยและระยะของโรค ควรจำไว้ว่าโภชนาการการรักษาสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังคือประการแรกคือโภชนาการของผู้ป่วยโดยให้ความต้องการทางสรีรวิทยาสำหรับส่วนผสมอาหาร

ในเวลาเดียวกัน คอมเพล็กซ์ผลิตภัณฑ์ที่คัดเลือกมาเป็นพิเศษและผ่านกระบวนการพิเศษเป็นวิธีการรักษาที่ส่งผลต่อกลไกการก่อโรคต่างๆ ของโรค ดังนั้นอาหารใด ๆ ที่กำหนดให้กับผู้ป่วยจะต้องครอบคลุมความต้องการทางสรีรวิทยาของเขาสำหรับอาหารที่หลากหลายและนอกจากนี้ยังตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับสารอาหารจำนวนหนึ่งที่เกิดขึ้นเนื่องจากโรค (เช่น วิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน ธาตุเหล็ก เป็นต้น ).

ในช่วงเวลาสั้น ๆ อนุญาตให้กำหนดอาหารที่ไม่เพียงพอทางสรีรวิทยาซึ่งความต้องการที่อาจเกิดจากการละเมิดการทำงานของระบบทางเดินอาหารที่คมชัด (เช่นอาการกำเริบของโรคกระเพาะเรื้อรัง)

อาหารถูกเลือกตามองค์ประกอบเชิงคุณภาพ (ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์บางชุด) ตามวิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร (ประเภทของการอบด้วยความร้อน - การคั่ว การต้ม การนึ่ง การอบในเตาอบ ระดับการบด)

สารอาหารในโรคกระเพาะเรื้อรัง อุณหภูมิของอาหารและระดับของผลกระทบทางกลและทางเคมีต่อเยื่อเมือกและอุปกรณ์ต่อมของกระเพาะอาหาร

ควรจำไว้ว่าอาหารที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 15 °และสูงกว่า 57-62 ° C มีผลระคายเคืองและอาหารเย็นที่ถ่ายในขณะท้องว่างจะเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้เนื่องจากผลสะท้อนจากตัวรับอุณหภูมิในกระเพาะอาหาร สิ่งที่ไม่แยแสมากที่สุดในเรื่องนี้คือจานซึ่งมีอุณหภูมิใกล้เคียงกับ 37-38°C

การกระทำทางกลของอาหารพิจารณาจากปริมาตร ระดับการบด ความสม่ำเสมอ วิธีการอบร้อน

เมื่อรวบรวมอาหารเพื่อการรับประทานอาหารที่สมดุล พึงระลึกไว้เสมอว่าอาหารทั้งหมดในแต่ละวันควรอยู่ที่ประมาณ 3 กก. ในเวลาเดียวกัน 25-30% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดตรงกับอาหารเช้ามื้อแรก 10-15% - สำหรับอาหารเช้ามื้อที่ 2; 35-40% สำหรับมื้อกลางวันและ 15-20% สำหรับมื้อเย็น

หากสภาพของผู้ป่วยต้องการการประหยัดทางกลไกของทางเดินอาหาร การปันส่วนทั้งหมดในแต่ละวันจะแบ่งออกเป็น 5-6-8 เสิร์ฟ

ในบางกรณี พวกเขาหันไปใช้การลดน้ำหนักของอาหารประจำวันและกำหนดอาหารเหลวและอาหารอ่อนๆ ในช่วงเวลาหนึ่ง ซึ่งมีผลทางกลน้อยกว่าในกระเพาะอาหาร

ผู้ป่วยโรคกระเพาะเรื้อรังจำเป็นต้องรู้ว่าอาหารทอดมีผลทางกลมากที่สุดต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร ผลกระทบนี้เกิดขึ้นจากอาหารที่อบในเตาอบในระดับที่น้อยกว่า จานต้มในน้ำและจานอบไอน้ำมีผลกระทบทางกลน้อยที่สุด

อาหารที่ประหยัดด้วยกลไกไม่ควรมีเส้นใยเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ดังนั้นควรทำความสะอาดเนื้อเอ็นและพังผืดและสัตว์ปีกจากผิวหนัง

นอกจากนี้ อาหารที่ประหยัดด้วยกลไกไม่ควรมีอาหารที่อุดมไปด้วยเยื่อหุ้มเซลล์ (รำข้าว แป้งโฮลมีล ธัญพืช Poltava และ Artek พืชตระกูลถั่ว ข้าวฟ่าง หัวบีต แครอท ถั่วลันเตา) หรือจำนวนในอาหารจะลดลง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้ในรูปแบบต้มและบดเท่านั้น

ผลกระทบทางเคมีที่อาหารมีต่อทางเดินอาหารนั้นพิจารณาจากเนื้อหาของกรดอินทรีย์ น้ำมันหอมระเหย สารสกัด เกลือ คาร์บอนไดออกไซด์ และน้ำตาลที่ละลายในน้ำ

ท้องของคุณอาจสร้างความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์ (และมักไม่คาดคิด) ได้ นั่นคือ โรคกระเพาะ ดูเหมือนว่าคุณเพิ่งกินสิ่งที่คุณต้องการไม่รู้สึกไม่สบายใด ๆ (หรือเพียงแค่ไม่สนใจมัน) และทันใดนั้นความเจ็บปวด, คลื่นไส้, อิจฉาริษยา, และการหยุดชะงักของการย่อยอาหารตามปกติก็ปรากฏขึ้น และนี่คือดอกไม้ หากคุณไม่เริ่มการรักษา อาการของโรคกระเพาะจะกลายเป็นแผลและตับอ่อนอักเสบอย่างรวดเร็ว

เพื่อไม่ให้เกิดอาการแทรกซ้อน สิ่งสำคัญคือต้องเริ่มการรักษาตั้งแต่อาการแรก ซึ่งได้แก่ โภชนาการที่เหมาะสม. ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าสิ่งที่ควรเป็นอาหารสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังและอาหารสำหรับอาการกำเริบของโรคกระเพาะ

กฎโภชนาการ

ก่อนที่จะระบุอาหารที่ควรมีอยู่ในอาหารของทุกคนที่เป็นโรคกระเพาะ เรามาพูดถึงกฎของโภชนาการกันเสียก่อน หากไม่ได้สังเกตการรับประทานอาหารและการรักษาที่ตามมาทั้งหมดจะไร้ประโยชน์

1. ในช่วงเวลาของการรักษาและการรับประทานอาหาร ควรเลิกดื่มแอลกอฮอล์และควรลดจำนวนบุหรี่ที่สูบให้มากที่สุด
2. อาหารที่มีไขมัน, รมควัน, ดอง, เผ็ด, เปรี้ยวเป็นศัตรูหลักของโรคกระเพาะซึ่งไม่ควรรับประทานในระหว่างการรักษา
3. นอกจากอาหารในอาหารแล้ว การตรวจสอบอุณหภูมิของอาหารเป็นสิ่งสำคัญ อาหารที่คุณจะกินไม่ควรร้อน (เกิน 60 องศา) และเย็น (ต่ำกว่า 15 องศา)
4. อาหารบำบัดโรคหมายถึงการแตกกระจาย - อย่ากินมากเกินไปจนอิ่มแม้กับอาหารเพื่อสุขภาพ มันจะดีกว่าที่จะกินส่วนเล็ก ๆ 5-6 ครั้งต่อวัน
5. ความสม่ำเสมอของการรับประทานอาหารเป็นสิ่งสำคัญในการรักษา - ร่างกายคุ้นเคยกับความจริงที่ว่ามันถูก "ป้อน" ในบางช่วงเวลาและเริ่มเตรียมล่วงหน้าโดยปล่อยน้ำย่อย
6. วิธีที่ดีที่สุดในการแปรรูปอาหารขณะติดตามอาหารคือการต้ม การอบ การเคี่ยว อาหารดิบดีกว่าที่จะไม่กิน ไม่แนะนำให้ทอดอาหารโดยเฉพาะจนกรอบ
7. การรักษาไม่รวมถึงการอดอาหาร - เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารที่ป่วย ผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ควรบริโภคโปรตีนอย่างน้อย 100 กรัม ไขมัน 100 กรัม คาร์โบไฮเดรต 400 กรัม แคลอรี่ 3,000 ต่อวัน อย่าลืมดื่มน้ำประมาณ 1.5 ลิตร

คืออะไร

เป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างเมนูสากลสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะทุกราย สำหรับ ประเภทต่างๆและระยะต่าง ๆ ของโรคต้องได้รับการรักษาด้วยตนเองและอาหารของตนเองด้วยชุดอาหารบางอย่าง ต่อไปนี้คือตัวอย่างอาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำและสูง กระบวนการอักเสบ การกัดเซาะ และแกร็น รวมทั้งในระยะเฉียบพลัน

• อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง (โรคกระเพาะ hyperacid เรื้อรัง)

โรคกระเพาะชนิดนี้มีลักษณะเฉพาะด้วยปริมาณกรดไฮโดรคลอริกที่ผลิตขึ้น มันระคายเคืองผนังของกระเพาะอาหารลดการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารอาการหลักของโรคกระเพาะ hyperacid คืออาการปวดอย่างรุนแรงระหว่างมื้ออาหารอาการเสียดท้องอย่างรุนแรง การรักษาจะต้องรวมถึงขั้นตอนเพื่อทำให้ระดับความเป็นกรดกลับเป็นปกติ เพื่อป้องกันกระบวนการฝ่อ (การตายของเนื้อเยื่อ)

ในเมนูของผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะเรื้อรังประเภทนี้ต้องมีอาหารจากรายการต่อไปนี้:

1. เนื้อไม่ติดมันและเนื้อแกะ เนื้อนี้มีฟอสฟอรัส, กำมะถัน, เหล็ก, สังกะสี, ทองแดง, โครเมียม, โคบอลต์, โมลิบดีนัม, วิตามินบีจำนวนมาก - สารเหล่านี้มักไม่เพียงพอสำหรับผู้อดอาหาร ทางที่ดีควรปรุงลูกชิ้นนึ่งหรือเนื้อผัดกับผักจากเนื้อวัวและเนื้อแกะ
2. อาหารเนื้อไก่. ส่วนที่ดีที่สุดเต้านมที่ไม่มีผิวหนังถือเป็น จะต้มหรืออบกับผักก็ได้
3. ปลาคอด ปลาทูน่า ปลาตาล ปลาหอก และปลาอื่นๆ ที่มีปริมาณไขมันปานกลาง ที่บ้านแนะนำให้ต้มปลาหรือนึ่งค่ะ
4. อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง แต่เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันน้อยกว่า 2.5% ขอแนะนำให้เน้นที่คอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันซึ่งสามารถรับประทานในรูปแบบบริสุทธิ์หรือปรุงจากชีสเค้กและหม้อปรุงอาหาร
5. ไก่และไข่นกกระทา. พวกเขาช่วยให้คุณได้รับโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณที่เพียงพอ ทางที่ดีควรพยายามหาไข่ลดน้ำหนัก (มีเครื่องหมายพิเศษบนกล่อง) ไข่สามารถใช้ทำไข่เจียวหรือรับประทานแบบลวกก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดอย่ากินไข่ดิบที่เป็นโรคกระเพาะ
6. ข้าวบัควีทและข้าวโอ๊ตบดกับน้ำหรือนมไขมันต่ำ ธัญพืชมีสารที่ช่วยขจัดการระคายเคืองของผนังกระเพาะอาหารมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
7. มันฝรั่ง. ด้วยโรคกระเพาะอนุญาตให้ใช้มันฝรั่งในรูปแบบต้มเท่านั้น

โรคกระเพาะประเภทนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะกินอาหารที่กระตุ้นการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร ตัวอย่างเช่นคุณไม่สามารถกินกีวี, ส้ม, กระเทียม, ช็อคโกแลต, ถั่ว, ข้าวโพด, องุ่น

• อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

กรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหารในระดับต่ำรบกวนการย่อยอาหารตามปกติ นั่นคือเหตุผลที่เมนูของผู้ป่วยโรคกระเพาะชนิดนี้ควรมีผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่กระตุ้นการหมักที่เพิ่มขึ้นและการเพิ่มขึ้นของสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในกระเพาะอาหาร การรักษาต้องมีขั้นตอนเพื่อทำให้ระดับความเป็นกรดเป็นปกติ

ในอาหารของผู้ป่วยที่มีความเป็นกรดต่ำเรื้อรังควรมีอาหารจากรายการต่อไปนี้:

1. น้ำซุปเนื้อและปลาเข้มข้น
2. กีวีและผลเบอร์รี่เปรี้ยวหวาน (ลูกเกด, lingonberries, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่)
3. ส้ม มะนาวและมะนาวมีผลอย่างมากต่อการผลิตกรด
4. ไม่แนะนำให้ใช้นม แต่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมที่เป็นกรดแทนได้ (kefir, koumiss เป็นต้น)
5. กระเทียม - เมื่อเข้าสู่กระเพาะอาหารจะกระตุ้นความอยากอาหารจึงทำให้เกิดการผลิตน้ำย่อย

• อาหารสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ

โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบเรื้อรังแตกต่างจากโรคกระเพาะชนิดอื่นตรงที่มันมาพร้อมกับกระบวนการอักเสบในลำไส้เล็กส่วนต้น ภาวะนี้ดำเนินไปอย่างรวดเร็ว และหากไม่มีการดำเนินการใดๆ การกัดเซาะจะแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว และอาจเกิดแผลในกระเพาะอาหารหรือตับอ่อนอักเสบได้

อาหารสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบมีสองประเภท เนื่องจากโรคกระเพาะชนิดนี้สามารถเกิดขึ้นได้กับพื้นหลังของความเป็นกรดต่ำหรือสูงในกระเพาะอาหาร (อาการและ ภาพทางคลินิกจะแตกต่างกัน) อาหารที่ทำขึ้นสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบขึ้นอยู่กับประเภทของความเข้มของการผลิตกรด

โดยไม่คำนึงถึงชนิดของความเป็นกรดเมนูของผู้ป่วยโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบควรมี:

1. ซุปอาหารขึ้นอยู่กับน้ำซุปไก่หรือปลา
2. มาร์มาเลดและเยลลี่
3. เนื้อวัว เนื้อกระต่าย และเนื้อสัตว์ปีก (ต้มหรือนึ่ง)
4. ครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสที่ไม่เป็นกรด
5. แครกเกอร์ที่ไม่ดี
6. มังกะ, บัควีท.

คุณไม่สามารถกินช็อคโกแลต สีน้ำตาล ผักโขม แตงกวา และหัวไชเท้า อาหารเหล่านี้สามารถกระตุ้นให้เกิดการอักเสบที่รุนแรงขึ้นได้

• อาหารสำหรับโรคกระเพาะกัดกร่อนของกระเพาะอาหารและกระบวนการแกร็น

โรคกระเพาะกัดเซาะเป็นรูปแบบทั่วไปของโรค โดยมีลักษณะเป็นแผลเปื่อยในกระเพาะอาหารที่เรียกว่าการกัดเซาะ ด้วยความพ่ายแพ้ของเซลล์ส่วนใหญ่การยุบตัวของเนื้อเยื่อที่เป็นแผล (เสียชีวิตทั้งหมดหรือบางส่วน)

บ่อยครั้งที่กระบวนการกัดกร่อนและแกร็นเกิดขึ้นด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นในกระเพาะอาหารดังนั้นเมื่อรวบรวมเมนูคุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์จากรายการ "อาหารสำหรับโรคกระเพาะ hyperacid"

โภชนาการสำหรับโรคกระเพาะกัดกร่อนและอาหารสำหรับโรคกระเพาะแกร็นต้องประกอบด้วย:

1. จานเนื้อจากเนื้อสับ เนื้อไก่ เนื้อขาว เนื้อกระต่าย
2. ผักทุกชนิดยกเว้นกะหล่ำปลี
3. อาหารจากผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ ปริมาณไขมันไม่ควรเกิน 3%
4. น้ำมันมะกอก.
5. ซุปนมและซุปผักน้ำซุปข้นซึ่งห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารและย่อยได้ดีเนื่องจากความสม่ำเสมอ
6. อาหารจากฟักทองบวบ เห็ดกินไม่ได้
7. ผักใบเขียว โดยเฉพาะผักชี ผักชี และผักชีลาว ไม่ควรรับประทานสีน้ำตาลและผักโขม

• อาหารสำหรับโรคกระเพาะเฉียบพลัน.

แน่นอนว่าอาหารสำหรับโรคกระเพาะผิวเผิน (เมื่อการทำลายเนื้อเยื่อกระเพาะอาหารยังไม่แข็งแรง) จะแตกต่างจากอาหารสำหรับการกำเริบของโรคกระเพาะ อาหารสำหรับโรคกระเพาะผิวเผินไม่ต้องการข้อ จำกัด ที่เข้มงวดและเพียงพอที่จะปฏิบัติตามกฎของโภชนาการ ด้วยอาการกำเริบ ผู้ป่วยจะรู้สึกเจ็บปวดอย่างรุนแรง รวมทั้งเมื่อรับประทานอาหาร

บางคนเข้าใจผิดคิดว่า รูปแบบเฉียบพลันคุณต้องกินให้น้อยที่สุด - ว่าอาหารใด ๆ จะทำให้สภาพแย่ลงเท่านั้น อันที่จริงการถือศีลอดนั้นอันตราย คุณเพียงแค่ต้องทำเมนูให้ถูกต้อง

ด้วยอาการกำเริบของโรคกระเพาะในอาหารจึงจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์นมและกรดแลคติก, น้ำแร่ไบคาร์บอเนต, เยลลี่ผลไม้ธรรมชาติ, ซุปขูด, มันฝรั่งบด, จานเนื้อไขมันต่ำ (นึ่งหรือต้ม) ด้วยอาการกำเริบคุณไม่สามารถกินช็อคโกแลต, ผลิตภัณฑ์จากแป้ง, พืชตระกูลถั่ว, กะหล่ำปลี, สีน้ำตาล, ผักขม คุณควรจำกัดการบริโภคเกลือของคุณ

หลากหลายเมนูสำหรับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

คุณกินอะไรได้บ้างกับโรคกระเพาะ?

ตัวเลือกเมนูสำหรับโรคกระเพาะเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ประเภทของอาหาร	มื้อแรก	มื้อที่ 2	มื้อที่ 3	มื้อที่ 4	มื้อที่ 5	มื้อที่ 6
โภชนาการสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง	ไข่ลวก ข้าวต้ม	แอปเปิ้ลอบ นมสักแก้ว	หม้อตุ๋นมันฝรั่ง ไก่ต้ม ซุปปลา	น้ำฟักทอง ยาต้มโรสฮิป แครกเกอร์	ปลาต้มกับผัก น้ำซุปข้นแครอท เค้กปลา	นมสักแก้ว
เมนูความเป็นกรดต่ำ	บัควีทกับนม ข้าวต้ม	คีเฟอร์หนึ่งแก้ว ส้ม	น้ำซุปข้นผัก อกไก่นึ่งกระเทียม กระต่ายกับผัก	Kefir กับแครกเกอร์	น้ำเบอร์รี่ แครกเกอร์	คีเฟอร์หนึ่งแก้ว
เมนูสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ	โจ๊ก Semolina บนน้ำ	แอปเปิ้ลอบ มาร์มาเลด	ซุปข้าว ปลาอบ กระต่ายสำหรับคู่รัก	ไก่ทอดกับสตูว์ผัก ผักต้มกับปลา	พุดดิ้งข้าว สลัดผลไม้	นมหรือคีเฟอร์ น้ำแครอท
อาหารสำหรับโรคกระเพาะกัดกร่อนและเมนูสำหรับโรคกระเพาะแกร็น	ไข่เจียวอบไอน้ำ โจ๊กนม หม้อชีสชีส	แยมผิวส้ม	ซุปฟักทอง ซุปนมกับครูตองซ์ ทอดมันกับสตูว์ผัก	สลัดผักกับน้ำมันมะกอก บวบตุ๋น หม้อตุ๋นมันฝรั่ง	เค้กปลานึ่ง บิสกิตหวานกับน้ำผึ้ง โกโก้ในนมกับขนมปังขาวแห้ง	นมหรือนมข้นจืด พุดดิ้งข้าว โกโก้นม

เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารที่อธิบายไว้สำหรับโรคกระเพาะเพียงแวบแรกนั้นดูเข้มงวดและซับซ้อน ในความเป็นจริง ผู้ป่วยจำนวนมากหลังจากการฟื้นตัวยังคงกินอาหารที่แนะนำในการรักษาโรคกระเพาะ ความจริงก็คือว่าอาหารที่เราอธิบายไม่ได้ขึ้นอยู่กับข้อจำกัด แต่อยู่บนหลักการ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ- ไม่รวมอาหารขยะ กินอาหารที่มีประโยชน์และย่อยง่าย โภชนาการกับโรคกระเพาะในกระเพาะอาหารดังกล่าวไม่เพียง แต่ช่วยฟื้นฟูเมือกเท่านั้น ระบบทางเดินอาหารแต่ยังส่งผลดีต่อร่างกายโดยรวมอีกด้วย

อ่าน 8 นาที ยอดชม 2.3k.

ในฤดูใบไม้ร่วงมีแนวโน้มที่จะทำให้โรคกระเพาะและลำไส้รุนแรงขึ้นอาหารสำหรับโรคกระเพาะขึ้นอยู่กับประเภทของกระบวนการอักเสบ ความสำเร็จของการบำบัดรักษาได้ด้วยอาหารที่สมดุล ระบบการปกครอง ยาที่แพทย์สั่ง

กฎของโภชนาการการรักษาสำหรับโรคกระเพาะ

ด้วยอาการกำเริบของโรคผู้ป่วยได้รับการรักษาในโรงพยาบาลเขาต้องการการบำบัดด้วยอาหาร กลวิธีในการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของน้ำย่อย โภชนาการการรักษาสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงช่วยลดการหลั่งของน้ำย่อยมีผลอ่อนโยนต่อกระเพาะอาหาร อาหารที่สร้างขึ้นอย่างเหมาะสมสำหรับโรคกระเพาะในกระเพาะอาหารมีบทบาทชี้ขาดในการรักษาโรค

การจัดระเบียบเป็นสิ่งสำคัญ อาหารที่สมดุลในผู้ป่วยโรคประจำตัว:

• โรคอ้วน;
• ภาวะขาดวิตามิน;
• โรคภูมิแพ้;
• โรคโลหิตจาง

อาหารที่สมดุลช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูสุขภาพ ในบรรดาโรคของระบบทางเดินอาหารโรคกระเพาะตรงบริเวณสถานที่พิเศษและต้องการการรักษาพยาบาลอย่างเร่งด่วน

อาหารที่ประหยัดสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย ผู้ป่วยควรเคี้ยวอาหารให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อเยื่อเมือกของอวัยวะที่เป็นโรค

คุณตรวจเลือดบ่อยแค่ไหน?

ตัวเลือกการสำรวจความคิดเห็นถูกจำกัดเนื่องจาก JavaScript ถูกปิดใช้งานในเบราว์เซอร์ของคุณ

ตามใบสั่งแพทย์เท่านั้น 31%, 1825 โหวต

ปีละครั้งก็พอ 17%, 1,012 โหวต

อย่างน้อยปีละสองครั้ง 15%, 892 โหวต

มากกว่าสองครั้งต่อปีแต่น้อยกว่าหกครั้ง 11%, 671 เสียง

ฉันตรวจสอบสุขภาพของฉันและทานเดือนละครั้ง 6%, 362 โหวต

ฉันกลัวขั้นตอนนี้และพยายามไม่ผ่าน 4%, 242 โหวต

21.10.2019

เมนูอาหารรวมถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไก่เนื้อขาว
• ปลาไม่ติดมัน;
• น้ำซุปข้นผัก
• คีเฟอร์ 1%;
• ชีสกระท่อม 5%;
• นม 2.5%

ด้วยโรคกระเพาะสามารถดื่มน้ำผลไม้น้ำซุปโรสฮิปน้ำแร่โดยไม่ต้องใช้แก๊ส

ผู้ป่วยควรกินอย่างเหมาะสมเป็นเวลาหลายเดือนหลังจากการกำเริบครั้งสุดท้าย เมื่อรวบรวมรายการผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารผู้ป่วยจะเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ลดความเป็นกรด:

• ไข่ไก่
• ซีเรียล;
• มันฝรั่ง;
• บวบ.

อาหารประกอบด้วยซุปข้นเนื้อต้มและปลา อบไอน้ำ,โจ๊กนมเหลว. อาหารหลักคืออาหารที่ให้ความต้องการทางโภชนาการที่เกี่ยวข้องกับอายุของผู้ป่วย

จำเป็นต้องรักษาอวัยวะที่เป็นโรคด้วยวิธีที่ซับซ้อนตามการรับประทานอาหารและระบบการปกครอง หากผู้ป่วยรับประทานอาหารเป็นประจำแล้วปฏิเสธ นิสัยที่ไม่ดีโรคนี้เข้าสู่ภาวะทุเลาลงอย่างรวดเร็ว ห้ามผู้ป่วยดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งมีผลกระตุ้นต่อมย่อยอาหาร

สิ่งที่อนุญาตสำหรับผู้ป่วย

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดปกติรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ปกป้องอวัยวะที่เป็นโรค ไม่แนะนำให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารร้อนหรือเย็น ซีเรียลอาหารเช้า ผลิตภัณฑ์จากแป้งยีสต์

สิ่งที่ควรรับประทานอาหารในช่วงที่อาการกำเริบของโรคแพทย์จะแจ้งให้ทราบหลังจากการตรวจผู้ป่วยอย่างละเอียด ผู้ป่วยควรรู้ว่าไม่ควรดื่มกาแฟและแอลกอฮอล์ที่แรง

จำเป็นต้องทานอาหารในปริมาณน้อย

ตารางอาหารที่อนุญาตและห้ามช่วยสร้างเมนูที่สมบูรณ์

เมนูที่มีความเป็นกรดสูง

น้ำย่อยที่มีความเข้มข้นสูงทำให้เกิดความเสียหายต่อเยื่อเมือก สัญญาณของโรคกระเพาะไม่ปรากฏขึ้นทันที คนที่บ่นว่าอิจฉาริษยา, เรอ, ปวดในบริเวณท้องน้อย

โรคกระเพาะ Hyperacid พัฒนา - อาการบ่งบอกถึงความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นบางครั้งแนะนำการก่อตัวของแผลในกระเพาะอาหาร โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับโรคกระเพาะมีจุดมุ่งหมายเพื่อขจัดอาหารขยะออกจากอาหาร

การบริโภคโจ๊กเหลวทุกวันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาโรคกระเพาะที่มีกรดเกินในกระเพาะอาหาร - อาหารรวมถึงอาหารจากข้าว, ข้าวบาร์เลย์, บัควีท, ข้าวโอ๊ต ผู้ป่วยปฏิบัติตามอาหารระยะยาวสำหรับโรคกระเพาะในกระเพาะอาหาร - เมนูสำหรับสัปดาห์รวมถึงเนื้อสัตว์หรือปลา, น้ำซุปข้นผัก, ซูเฟล่แสนอร่อย

เมนูตัวอย่างเป็นเวลาหลายวันประกอบด้วยอาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เมื่อพิจารณาถึงระยะเวลาของอาการกำเริบ ผู้ป่วยจะเลือกตัวเลือกการรับประทานอาหารที่ดีที่สุด หลีกเลี่ยงของหวาน เครื่องเทศ เนื้อรมควันที่ระคายเคืองต่อลำไส้

โภชนาการบำบัดของหญิงตั้งครรภ์

คำถามเกี่ยวกับวิธีการกินกับโรคกระเพาะของสตรีมีครรภ์เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กเป็นที่สนใจของผู้หญิงทุกคนที่มีอาการเสียดท้องและปวดท้อง อาหารเป็นเศษส่วน 4-5 ครั้งต่อวันในส่วนเล็ก ๆ ควรบริโภคขนมปังให้แห้งเล็กน้อยผลิตภัณฑ์จากนมมีประโยชน์

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นหัวใจสำคัญของการมีสุขภาพที่ดีในระยะยาว แต่มันยากแค่ไหนที่คนทั่วไปจะอดอาหารตาม! ขาดเวลา, งานเลี้ยงบ่อยครั้ง, ของว่าง - ทั้งหมดนี้นำไปสู่การเกิดโรคเช่นโรคกระเพาะ การรักษาโรคอันไม่พึงประสงค์นี้ทั้งหมดอยู่ในอาหารและการปฏิเสธเดียวกัน สินค้าอันตราย. เฉพาะผลิตภัณฑ์ใดที่จะกลายเป็นผู้ช่วยในเส้นทางสู่การฟื้นตัวและในทางกลับกันจะนำไปสู่การเสื่อมสภาพในความเป็นอยู่ของผู้ป่วย?

หลักโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับโรคกระเพาะ

โรคกระเพาะเป็นโรคของกระเพาะอาหาร แม้แต่โรคกระเพาะในระยะเฉียบพลันก็สามารถทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์เช่นความหนักเบาและการเรอได้ การรักษาโรคควรเริ่มต้นด้วยการเปลี่ยนแปลงอาหาร สำหรับการคอมไพล์ เมนูขวาจำเป็นต้องรู้รูปแบบของโรค อาจเป็น: โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ, มีความเป็นกรดสูง, กัดกร่อน, antral, เรื้อรัง, เฉื่อยและอื่น ๆ

ความเป็นกรดลดลง

ความเป็นกรดที่ลดลงของอวัยวะย่อยอาหารหมายถึงการหลั่งกรดไม่เพียงพอและการย่อยอาหารที่มีคุณภาพไม่ดี ด้วยเหตุนี้เมนูจึงควรได้รับการออกแบบในลักษณะที่อาหารกระตุ้นการหลั่งน้ำผลไม้เพื่อการย่อยอาหารในด้านหนึ่งและในทางกลับกันไม่ระคายเคืองต่อร่างกาย

หลักการโภชนาการในสถานการณ์เช่นนี้ควรเป็น:

• การปฏิเสธอาหารที่มีไขมันและของทอด
• อาหารไม่ควรหยาบ ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีกากใยมาก
• เคี้ยวอาหารให้ละเอียด

อาหารต่อไปนี้ควรรวมอยู่ในอาหารหลัก:

• เนื้อสัตว์ไม่ติดมันเท่านั้น: กระต่าย, เนื้อวัว, ไก่งวง
• ผักไม่ควรระคายเคืองผนังกระเพาะอาหาร
• จากผลไม้คุณสามารถทิ้งแอปเปิ้ลและลูกแพร์ไว้ในอาหารได้ คุณต้องใช้มันโดยการตัดเปลือกหรืออบในเตาอบหรือไมโครเวฟ
• ผลิตภัณฑ์จากนมมีผลดีต่อการย่อยอาหาร แต่สำหรับโรคกระเพาะ คุณจะต้องเลิกดื่มนม

กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้น

โรคนี้มีลักษณะเฉพาะโดยการก่อตัวของน้ำย่อยในปริมาณที่มากเกินไป ต้องเลือกอาหารโดยคำนึงถึงคุณลักษณะนี้ พวกเขาไม่ควรกระตุ้นให้น้ำย่อยเพิ่มขึ้น

ข้อมูลพื้นฐานทางโภชนาการ:

• อุณหภูมิอาหารเฉลี่ย.
• อาหารไม่ควรหยาบ เส้นใยที่มีปริมาณมากจะส่งผลเสียต่อสภาพของผู้ป่วย
• ไม่มีสารเติมแต่งหรือสารเคมีที่ระคายเคือง โซดากาแฟแอลกอฮอล์ควรแยกออกจากอาหาร

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• เนื้อสัตว์ไม่ติดมันเท่านั้น: ไก่ไม่มีหนัง, ไก่งวง, เนื้อวัว, กระต่าย
• ให้เหลือแต่ไข่ขาว
• จากปลาและอาหารทะเล: กุ้ง ปู
• ธัญพืช: ข้าวโอ๊ตและบัควีท
• จากผักและผลไม้แนะนำ: ผักกาดหอม, ผักขม, ผักใบเขียว, ฟักทอง, บวบ, ถั่ว, หัวบีต, มะเขือเทศ, แครอท, เบอร์รี่และผลไม้เนื้ออ่อน

โรคกระเพาะกัดกร่อน

การรักษาการกัดเซาะของกระเพาะอาหารมักจะดำเนินการในโรงพยาบาลและอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ที่เข้าร่วมและบุคลากรทางการแพทย์ ขั้นตอนการฟื้นฟูที่ซับซ้อนนั้นจำเป็นต้องรวมถึงยาตลอดจนการปฏิบัติตามอาหารบางอย่าง

หลักการพื้นฐานของอาหารสำหรับโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลันและต่อหน้าการกัดเซาะ:

• โภชนาการเศษส่วนและคุณต้องกินในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ร่างกายที่ป่วยอยู่แล้วระคายเคือง
• หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันและของทอด
• อาหารเบา. อาหารควรต้มหรือนึ่ง
• อาหารเหลวหรืออาหารอ่อน หลังจากทำอาหารแล้วให้ตีจานด้วยเครื่องปั่น
• อาหารต้อง อุณหภูมิเฉลี่ย.
• หลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ดและดอง
• กาแฟและกลายเป็นสิ่งต้องห้าม
• จำกัดตัวเองให้อยู่กับขนมหวานและขนมอบ

อาหารสำหรับโรคกระเพาะกัดกร่อนในระยะเฉียบพลันควรรวมถึง:

• โจ๊กเมือก
• ซุปไม่เข้มข้น
• เนื้อไม่ติดมัน: เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, ไก่งวง, ไก่
• ปลา: cod, pike, hake
• เครื่องดื่ม: ผลไม้ตากแห้ง, ชาไม่แรงมาก, เยลลี่

โรคกระเพาะแกร็น

ภาวะเฉียบพลันของโรคกระเพาะแกร็นได้รับการรักษาภายใต้การดูแลของแพทย์และคำนึงถึงลักษณะทั้งหมดของโรค งานหลักของโภชนาการที่เหมาะสมในโรคนี้คือการปกป้องร่างกายจากสิ่งเร้าอาหารภายนอก

หลักการพื้นฐาน:

• อาหารนิ่มหรือบด (คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่น)
• โภชนาการเศษส่วนปานกลาง ไม่อนุญาตให้รับประทานอาหารมากเกินไป
• อุณหภูมิเฉลี่ยของอาหารพร้อมรับประทาน
• ห้ามรับประทานอาหารที่มีไขมันและของทอด
• อาหารจะต้องอบ ต้ม หรือนึ่ง

อาหารสำหรับโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลันควรไม่รวมอาหารดังกล่าว:

• อาหารรสเผ็ด อาหารกระป๋อง และของดอง
• โซดาและแอลกอฮอล์
• ซอส
• น้ำซุปเข้มข้น
• การบริโภคขนมหวานและขนมอบในระดับปานกลาง

• เนื้อบดไม่ติดมัน, เนื้อสับ.
• พันธุ์ปลาไม่ติดมัน
• โจ๊กเมือก
• ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ต คีเฟอร์ นมอบหมัก คอทเทจชีส
• ผลไม้หวาน.
• จากหวานได้รับอนุญาต: แยม, แยม, น้ำผึ้ง
• เครื่องดื่ม: ชา โกโก้ ผลไม้ตากแห้ง เครื่องดื่มผลไม้ และน้ำผลไม้หวาน
• ขนมปังเมื่อวานแครกเกอร์
• น้ำมันพืช.
• พาสต้า.
• เนยและไข่ลวก

โรคกระเพาะ Antral และ hyperplastic

ในโรคทั้งสองจำเป็นต้องรับประทานอาหารเพื่อการรักษาเพื่อลดภาระในร่างกาย

• ซุปไขมันต่ำเบา ๆ
• โจ๊กน้ำเมือกบริสุทธิ์ ซีเรียลมีความเหมาะสม: แป้งเซมะลีเนอร์, ข้าว, บัควีท, ข้าวโอ๊ต
• ผักที่ชอบ: มันฝรั่ง กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ หัวบีต แครอท
• จากผลิตภัณฑ์นมหมัก: ชีสกระท่อม kefir
• เครื่องดื่ม: ชาอ่อน, ผลไม้แห้ง, ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่
• อาหารหลายมื้อในส่วนเล็ก ๆ

โรคกระเพาะริดสีดวงทวาร

อาหารสำหรับโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลันเป็นอย่างมาก บทบาทใหญ่. พื้นฐานของการรักษาโรคนี้คือเมนูที่ประกอบขึ้นอย่างเหมาะสม ในสถาบันทางการแพทย์ที่มีอาการกำเริบของโรคกำหนดให้รับประทานอาหารที่ 1 อย่างเคร่งครัด มันหมายถึงด้วยตัวเอง:

• การปฏิเสธอาหารรสเผ็ด ไขมัน และของทอด
• การตั้งค่าให้กับอาหารอ่อนและ pureed
• อาหารดองและเค็มเป็นสิ่งต้องห้าม
• อาหารมีทั้งนึ่งหรืออบ
• อนุญาตให้ใช้ซีเรียล: บัควีท, ข้าวโอ๊ต, ข้าว
• เนื้อไม่ติดมัน.
• ผลิตภัณฑ์นม: kefir, ชีสกระท่อม, โยเกิร์ต
• อาหารสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ในส่วนเล็กๆ

โรคกระเพาะกรดไหลย้อน

อาการของโรคกระเพาะในรูปแบบนี้เป็นเรื่องปกติธรรมดา โรคนี้มีลักษณะอาการต่างๆ เช่น เรอ อิจฉาริษยา ขั้นตอนแรกในการรับประทานอาหารเพื่อการรักษาควรเป็นการสร้างสมุดบันทึก ต้องระบุอาหารที่รับประทานในระหว่างวันและปฏิกิริยาต่ออาหารแต่ละจาน

อาหารสำหรับโรคกระเพาะกรดไหลย้อนในระยะเฉียบพลันแสดงถึงกฎต่อไปนี้:

• โภชนาการเศษส่วน จะช่วยลดภาระในร่างกายและส่วนเล็ก ๆ จะมีส่วนช่วยในการผลิตน้ำดีในระดับปานกลาง
• เครื่องดื่มสามารถบริโภคได้เพียงหนึ่งชั่วโมงหลังอาหารและหนึ่งชั่วโมงก่อน ห้ามดื่มขณะรับประทานอาหารโดยเด็ดขาด
• กินอาหารที่มีอุณหภูมิปานกลาง
• พยายามกินเป็นบางเวลา
• หลีกเลี่ยงอาหารเสริมกระเพาะอาหารที่ระคายเคืองเช่นกระเทียมและหัวหอม
• ห้ามช็อกโกแลตและน้ำผึ้ง
• นิสัยที่ไม่ดีเช่นการสูบบุหรี่และการดื่มจะรบกวนการฟื้นตัว
• เลือกเนื้อไม่ติดมัน: ไก่งวง, กระต่าย, เนื้อลูกวัว, เนื้อวัว, ไก่ จานเนื้อจะต้องถูกจำกัดการใช้งาน อนุญาตให้กินเนื้อชิ้นเล็ก ๆ สัปดาห์ละครั้ง

โภชนาการสำหรับโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลัน

ด้วยอาการกำเริบของโรคกระเพาะทุกรูปแบบระดับความเป็นกรดของกระเพาะอาหารมีความสำคัญ แพทย์จะสามารถตรวจสอบได้ ขึ้นอยู่กับตัวบ่งชี้นี้ โภชนาการทางการแพทย์จะถูกสร้างขึ้น

อาหารสำหรับโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลันประกอบด้วยหลักการดังต่อไปนี้:

• การปฏิบัติตามอาหารหลายมื้อที่เป็นเศษส่วน
• กินช้าๆเคี้ยวให้ดี
• อาหารไม่ควรมีรสชาติที่สดใส หลีกเลี่ยงเครื่องเทศและซอส
• อาหารควรมีอุณหภูมิปานกลาง ห้ามรับประทานอาหารที่มีไขมันมาก
• หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มอัดลม
• ให้ความชอบกับเนื้อไม่ติดมัน

โรคกระเพาะเรื้อรังในระยะเฉียบพลันที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้น

อาหารสำหรับโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลันประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ซุปแบบลีนกับผัก ซีเรียล หรือบะหมี่ มีประโยชน์มากในการเตรียมซุปน้ำซุปข้น
• ในบรรดาธัญพืชชอบข้าวบัควีทข้าวโอ๊ต
• เลือกเนื้อไม่ติดมัน. ปรุงอาหารด้วยความนุ่มนวล: (ชิ้น, ลูกชิ้น, ซูเฟล่)
• อาหารสามารถนึ่ง ต้ม อบ หรือตุ๋นได้
• อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมในรูปแบบใดก็ได้
• ใส่ไข่ลงในไข่เจียว
• กำจัดอาหารกระป๋อง ซอสหมัก และของดอง
• ของหวานเป็นสิ่งต้องห้าม: ช็อคโกแลต ไอศกรีม โซดา และฮาลวา

ด้วยความเป็นกรดในกระเพาะอาหารต่ำ โภชนาการจึงแตกต่างกันบ้าง เลือกอาหารที่สามารถเพิ่มการหลั่งกรดโดยไม่ทำลายเยื่อเมือก พื้นฐานของอาหารควรเป็น:

• น้ำซุปและซุปเข้มข้น
• ปลาและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ
• ผักนึ่ง

หลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดการหมัก ห้าม: กะหล่ำปลี, พืชตระกูลถั่ว, นม, ตับ ห้ามรับประทานอาหารที่ระคายเคืองกระเพาะ (แอลกอฮอล์ เครื่องเทศ อาหารกระป๋อง น้ำดอง)

อาหารสำหรับโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลัน: เมนู

1. ไข่เจียวจากไข่สองฟอง, แครกเกอร์, น้ำซุปโรสฮิป
2. คอทเทจชีส, ทิงเจอร์ดอกคาโมไมล์
3. ซุปไก่กับบะหมี่, ไก่งวงทอด, เยลลี่
4. โยเกิร์ตไม่หวาน น้ำซุปโรสฮิป
5. ข้าวโอ๊ตกับเนยหนึ่งแก้ว นมหนึ่งแก้ว
6. แก้ว kefir

บทสรุป

ดังนั้นเมื่อรู้หลักการที่ถูกต้องคุณสามารถลดอาการหลักของโรคหรือแม้แต่กำจัดมันทั้งหมดได้