สลัดกับอาหารทะเลและคาเวียร์ สลัดกับคาเวียร์แดง - สูตรการทำอาหารที่ดีที่สุด วิธีการปรุงสลัดด้วยคาเวียร์สีแดงอย่างถูกต้องและอร่อย สลัดปลาและผักกับคาเวียร์แดง

สลัดกับคาเวียร์แดง - หลักการทั่วไปการทำอาหาร

เวลาที่ใช้คาเวียร์สีแดงเป็นอาหารสัตว์หรือในชีวิตประจำวัน แทนที่จะใช้กาวจะลืมไป วันนี้สามารถซื้อคาเวียร์ปลาแดงได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ อุปสรรคเพียงอย่างเดียวคือค่าใช้จ่ายสูง จึงถือเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม แต่ถึงกระนั้นคาเวียร์และสลัดที่มีคาเวียร์สีแดงถือเป็นคุณลักษณะของงานฉลอง

คาเวียร์แดงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีค่าที่สุด แม้จะมีต้นกำเนิด (คาเวียร์ปลาแซลมอน) ผสมผสานกันอย่างลงตัว ไม่เพียงแต่กับปลาหลากหลายชนิด อาหารทะเล ผลไม้แปลกใหม่ ไข่ ถั่ว และผักที่คุ้นเคยทั้งหมด แต่ยังรวมถึงการทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์ด้วย ตามแนวทางการทำอาหาร มีสลัดมากกว่าหนึ่งโหลที่มีคาเวียร์สีแดงและเนื้อ

สลัดกับคาเวียร์สีแดงแต่งตัวด้วยน้ำสลัดต่างๆจากส่วนผสมของเครื่องเทศ ซีอิ๊วและเนย ครีม หรือมายองเนส ส่วนผสมสำหรับสลัดกับปลาคาเวียร์สามารถผสมวางในสไลด์วงกลมหรือชั้น

สลัดกับคาเวียร์แดง - การเตรียมอาหารและจาน

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดที่มีคาเวียร์สีแดงเป็นสิ่งจำเป็น กระบวนการทางเทคโนโลยี(ทำความสะอาด ซัก ขึ้นรูป) หากจำเป็น ให้อบชุบด้วยความร้อน สำหรับคาเวียร์แดงนั้นไม่ต้องการกระบวนการใด ๆ ที่ระบุไว้ เงื่อนไขเดียวคือผลิตภัณฑ์จะต้องเป็นธรรมชาติ แช่เย็น เมล็ดพืชจะต้องมีขนาดเท่ากันและไม่เกาะติดกัน

ในการเตรียมสลัดด้วยคาเวียร์สีแดง คุณจะต้องมีชุดภาชนะมาตรฐานและภาชนะสำหรับเสิร์ฟ

สูตรสลัดกับคาเวียร์สีแดง:

สูตรที่ 1: สลัดคาเวียร์แดง

คาเวียร์สีแดงถือเป็นผลิตภัณฑ์ราคาแพงเสมอและสลัดที่เพิ่มเข้ามานั้นมีความหรูหราและรื่นเริง สลัดที่เรียบง่ายและชนะรางวัลด้วยคาเวียร์สีแดงคือสลัดที่ใช้ "สูตร" ของส่วนผสม: คาเวียร์แดง + ปลาแดง + สมุนไพร + ไข่ สูตรนี้เรียบง่าย แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวหอมไครเมีย - 0.5 หัว;
• คาเวียร์สีแดง - 150 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ปลาแซลมอน (เค็มเล็กน้อย) - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• สลัดผักสด (ใบ) - 6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• สลัดแต่งด้วยมายองเนส

วิธีทำอาหาร:

- แซลมอนและแตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

- ไข่ต้มยังอยู่ในรูปของลูกบาศก์

— คันธนูไครเมีย, หั่นให้ละเอียดที่สุด

- ใบผักกาดหอม ผักชีลาวสับละเอียด ทาด้วยมายองเนส

ในชามสลัด, ปลา, คาเวียร์, ไข่, ถั่ว, แตงกวา, หัวหอมรวมกันและผสมกับผักใบเขียวที่แช่ในมายองเนส

สูตรที่ 2: สลัดกับคาเวียร์สีแดงและปลาไหล

สลัดนี้มีรสชาติเข้มข้น จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ประการแรกองค์ประกอบของสลัดประกอบด้วยส่วนผสม 9 ชนิดซึ่งรสชาติไม่ผสมเนื่องจากผลิตภัณฑ์ถูกวางเป็นวงกลมและประการที่สองน้ำสลัดเป็นต้นฉบับและอุดมไปด้วยส่วนผสมไม่น้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อะโวคาโด - 100 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• แตงกวา - 50 กรัม
• เนื้อปลาไหลรมควัน - 250 กรัม
• เชอร์รี่ - 100 กรัม
• สลัด lollo rosso - 100 กรัม
• สลัดหัวไชเท้า - 100 กรัม;
• สลัดโลโลไบโอโด - 100 กรัม
• arugula - 100 กรัม

ส่วนผสมน้ำสลัด:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีม - 25 กรัม
• หอยเชลล์ - 60 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 10 กรัม
• มายองเนสถั่วเหลือง - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

- แตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบางๆ

— เชอร์รี่ถูกตัดเป็นสี่ชิ้น

- ผักกาดหอมและอารูกูลาทุกสายพันธุ์ถูกทำให้แห้งและผสมกัน

- เนื้อปลาไหลรมควันหั่นเป็นชิ้น

- การเตรียมน้ำสลัด: ในโถปั่น สับหอยเชลล์ ซาวครีม กระเทียม มายองเนสถั่วเหลือง และซอสจนเนียน

ใบผักกาดหอมหลายชนิดวางอยู่ที่ด้านล่างของจานแบนจากนั้นวางองค์ประกอบที่เตรียมไว้เป็นวงกลม: แตงกวาปลาไหลรมควันอะโวคาโดมะเขือเทศเชอร์รี่ คาเวียร์สีแดงและน้ำสลัดโรยด้านบน

สูตร 3: สลัดคาเวียร์แดง กุ้งแม่น้ำ และน้ำสลัดมิ้นต์

สลัดกับคาเวียร์สีแดงนี้อยู่ในประเภทของอาหารซึ่งเป็นที่นิยมในฤดูร้อน ผักกาดหอมลดสูตรที่อธิบายไว้ตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์และมิ้นต์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะทำให้คุณสดชื่นและเย็นสบายในฤดูร้อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
• แตงกวา - 300 กรัม
• ถั่วไพน์ - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - 0.5 ชิ้น;
• กุ้งคิง - 15 ชิ้น

ส่วนผสมน้ำสลัด:

• สะระแหน่สด - 10 กรัม
• น้ำมะนาว - 25 มิลลิลิตร
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

— แตงกวาหั่นเป็นวงบางครึ่งวง

- หั่นอะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ

— คิงกุ้งต้มและทำความสะอาด

— เมล็ดไพน์นัทคั่วโดยไม่ใช้น้ำมัน

- การเตรียมน้ำสลัด: ใส่กระเทียมสับละเอียดและสะระแหน่ น้ำมะนาว เกลือเล็กน้อย และน้ำมันมะกอกลงในภาชนะเดียว

ส่วนประกอบของสลัดจะรวมกันเป็นชามสลัดและราดด้วยน้ำสลัด

สูตรที่ 4: สลัดกับคาเวียร์แดงและไก่

สลัดนี้ผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง: คาเวียร์ปลาสีแดง - รสคาวที่มีความขม, ส้ม - ผลไม้ฉ่ำที่มีรสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมเด่นชัดและเนื้อสัตว์ปีก - อาหารเนื้อไก่แห้งเล็กน้อย แม้จะเข้ากันไม่ได้ ปลา + เนื้อ + ผลไม้ มันก็กลายเป็นสลัดที่ยอดเยี่ยมที่คู่ควรกับตารางวันหยุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น
• สลัดแต่งด้วยมายองเนส

วิธีทำอาหาร:

- ส้มที่ปอกเปลือกแล้วและเส้นใยสีขาว แยกเป็นชิ้นๆ แต่ละชิ้นถูกตัดเป็นสามส่วน

- ไข่และเนื้อสัตว์ปีกต้มหั่นเป็นก้อน

สูตรที่ 5: สลัดคาเวียร์แดง แครอทเกาหลี และอาหารทะเล

สลัดนี้กับคาเวียร์สีแดงมีรสชาติที่เข้มข้นและเป็นต้นฉบับ ความอร่อยทำได้ด้วยคาเวียร์สีแดงที่มีรสขมและแครอทปรุงในภาษาเกาหลี รสชาติที่เฉียบคมถูกทำให้เรียบโดยอาหารทะเลนุ่มและ แตงกวาสด.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอทในภาษาเกาหลี - 100 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ปลาหมึก - 1 ซาก;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• กุ้งคิง - 10 ชิ้น
• สลัดแต่งด้วยมายองเนส

วิธีทำอาหาร:

- อาหารทะเลต้มน้ำเกลือกับผักชีลาว กุ้งปอกเปลือกแล้วใส่ลงไปในสลัดทั้งตัวปลาหมึกที่ไม่มีกระดูกอ่อนและฟิล์มจะถูกหั่นเป็นเส้น

- แตงกวาหั่นเป็นเส้น แครอทสไตล์เกาหลีคั้นเอาน้ำเกลือที่ไม่จำเป็นออก

ส่วนประกอบของสลัดจะรวมกันเป็นชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม

สลัดกับคาเวียร์แดง - ความลับและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากสุดยอดเชฟ

เชฟชื่อดังอ้างว่ารสชาติของสลัดกับคาเวียร์แดง 80% ขึ้นอยู่กับคุณภาพและรสชาติของคาเวียร์ แล้วคาเวียร์ที่ดีที่สุดที่จะใส่ในสลัดคืออะไร?

เชฟแนะนำให้ใส่คาเวียร์สีส้มสว่างเนื้อละเอียดของชุมแซลมอนหรือแซลมอนสีชมพูลงในสลัด ของว่าง และใส่แซนวิช คาเวียร์ของปลาสีแดงสายพันธุ์เหล่านี้อร่อยที่สุดด้วยรสชาติที่นุ่มนวล (มีรสขมเล็กน้อย) และกลิ่นหอม นอกจากนี้ สลัดกับคาเวียร์สีแดงจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่คาเวียร์ปลาแช่เย็นลงไป

สลัดคาเวียร์

สลัดแสนอร่อยกับคาเวียร์ที่คัดสรรมาอย่างดี

สลัดเทศกาล "ด้วยความรัก"

ทำสลัดเป็นชั้น ๆ แต่ละชั้นภายใต้มายองเนส
1 เนื้อปูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2 ผักชีฝรั่งสับละเอียด
โปรตีน 3 ตัวบนเครื่องขูด
ปลาหมึกต้ม 4 ตัว,
5 ไข่แดงบนเครื่องขูด
6 คาเวียร์
สลัดกับกุ้ง

สลัดชั้น "เพื่อให้ทุกคนมีชีวิตแบบนี้"

ทำสลัดเป็นชั้น ๆ แต่ละชั้นภายใต้มายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรส
เนื้อปูสับละเอียด 1 ตัว
ไข่แดงขูด 2 ฟอง
3 ปลาหมึกต้มหรือกระป๋องสับละเอียด
4 กะหล่ำปลีจีนสับละเอียด
ตะแกรงชีส 5 ชิ้น,
b- ตะแกรงไข่ขาว
ตกแต่งด้วยคาเวียร์

สลัด "รอยัล" กับคาเวียร์

มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- กุ้ง (ดิบ, ปอกเปลือก) - ประมาณ 400 gr
- ปลาแดง (เนื้อเค็มเล็กน้อย) - ประมาณ 350 gr
- คาเวียร์สีแดง - ประมาณ 200 gr
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- ผักกาดขาว - ประมาณ 1/4
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- มายองเนส - ประมาณ 150-200 กรัม, ชีสแข็ง

ต้มกุ้ง หั่นปลาสีแดงและพริกไทยเป็นเส้น หั่นอะโวคาโดเป็นลูกเต๋า ฉีกกะหล่ำปลีอย่างประณีตทั้งกุ้ง

ผสมทุกอย่าง เทน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยชีสขูด คาเวียร์ ไข่ ปลาชิ้น

สลัดชั้นกับคาเวียร์สีแดง

แชมเปญ 1 แก้ว
ไข่ไก่ 5 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
ซอฟท์ครีมชีส 150-200g
เนย 2 ช้อนโต๊ะ.
ครีมเปรี้ยว 150g
มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ
คาเวียร์แดง 100g
ไข่นกกระทา 2-3 ชิ้น
ผักใบเขียว
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดให้นุ่ม เนย;
- จากนั้นเทแชมเปญ เคี่ยวจนของเหลวระเหยหมดโดยใช้ไฟอ่อนๆ ประมาณ 20 นาที แล้วจึงเย็น
- หั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
- แยกผสมครีมเปรี้ยวกับชีสนุ่มใส่ผักชีฝรั่งสับ (ผักชีฝรั่ง) เกลือและพริกไทย
- กำลังโพสต์ สลัดพัฟสามารถจัดวางบนจานขนาดใหญ่หรือบางส่วนได้
- เราใส่แม่พิมพ์กลมสำหรับสลัดบนจานเสิร์ฟแล้ววางไข่เป็นชั้นแล้วตามด้วยหัวหอมบนมวลชีส
- เราใส่สลัดพัฟในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง โดยเฉพาะตอนกลางคืน

ก่อนเสิร์ฟ นำราออกจากพัฟสลัดอย่างระมัดระวัง ใส่คาเวียร์สีแดงด้านบน และตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์สีแดงกับผักใบเขียวและไข่นกกระทาครึ่งฟอง

สลัดแซลมอนและคาเวียร์แดง

ปรุงอาหาร: 1 แครอท 1 มันฝรั่ง 1 ไข่ ถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด
แตงกวาดอง 1-2 ลูก - ถูบนเครื่องขูด
แซลมอน 200 กรัม / เกลือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ชั้น:
1. แครอท
2. มันฝรั่ง
3. แซลมอน
4. ดอง
5. ไข่
6. คาเวียร์สีแดง

สลัดซีฟู้ด เห็ด และสับปะรด

ส่วนผสม: กุ้ง + ปลาหมึก + ปูอัด + ไข่ + แชมเปญดิบ + หัวหอมใหญ่ + สับปะรด + คาเวียร์แดง + มายองเนส

เค้กปลา

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเค้กสำเร็จรูปสูง 7-8 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 19 ซม. ที่ฐาน:

ปลาเค็มเล็กน้อย (เทราท์ / แซลมอน) - 500 กรัม
ไข่ต้ม - 4 ชิ้น,
ข้าวต้ม - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
ปูอัด (หรือกุ้ง) - 1 แพ็ค

สำหรับครีม: ซอฟต์ชีส "ฟิลาเดลเฟีย" - 100 กรัม,
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
เจลาติน - 8 กรัม

สำหรับตกแต่ง: สีเขียวและคาเวียร์สีแดง

วิธีทำอาหาร:
1. แยกไข่แดง โปรตีน และปูอัดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
2. ปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มแก้ว
3. ตัดปลาเป็นเส้นแล้ววางลงที่ด้านล่างและผนังของแม่พิมพ์

4. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมครีมได้ แช่เจลาตินในน้ำ 0.5 ถ้วย ปล่อยให้บวม แล้วละลายในอ่างน้ำ ในขณะที่เจลาตินเย็นตัวลง ให้ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน - ครีม มายองเนสและชีส จากนั้นเทเจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน ครีมมีความหนาเหมือนครีมเปรี้ยว
5. วางในชั้น:
1) ครีม
2) ไข่แดงขูด

3) ครีม
4) ปูอัด
5) ครีม
6) โปรตีนขูด
7) ครีม
8- ข้าว
9) ครีม

6. ใส่เค้กในตู้เย็นค้างคืน เรานำออกมาปิดด้วยจานด้านบนพลิกกลับ: เค้กตกลงบนจาน

7. ตกแต่งด้วยสีเขียวและคาเวียร์สีแดง

สลัดมันฝรั่งกับคาเวียร์

วัตถุดิบ:

คาเวียร์แดง 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 250 กรัม (15

มันฝรั่งขนาดเล็ก 0.5 กก.

กุ้ยช่าย
มะนาวครึ่งลูก
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผนึก
วิธีทำอาหาร:

เมื่อเลือกมันฝรั่งขนาดเล็กแล้วให้ล้างอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษแล้วต้มในเครื่องแบบจนนุ่ม เย็น แห้ง และหั่นตามยาวเป็น 4 ชิ้น
ซอสกับคาเวียร์เป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียม ในชามผสมคาเวียร์กับครีมอย่างระมัดระวังเติมน้ำมะนาวคั้นสดพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส - ถ้าจำเป็น ใช่และอย่าลืมใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนชาสำหรับตกแต่ง
เราสับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วและแห้งตามรสนิยมของคุณ - เป็นวงหรือชิ้นเล็ก ๆ
ในชามผสมมันฝรั่งและซอสคาเวียร์ผสมเบา ๆ แล้วเกลี่ยในชามสลัดในสไลด์ โรยด้วยกุ้ยช่ายและคาเวียร์ที่เหลือด้านบน

พายคาเวียร์

ไข่ไก่ - 12 ชิ้น
มายองเนส
กระเทียม - 2 พวง
ซอฟต์ชีส - 220 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 450 กรัม
คาเวียร์แดง - 140 กรัม
เกลือและพริกไทย

เตรียม: ทาน้ำมันบนกระทะด้านสูงด้วยมายองเนสเบา ๆ ต้มไข่ต้มสุกหั่นผสมกับมายองเนสเกลือและพริกไทย ใส่ที่ด้านล่างของกระทะ สับหัวหอมแล้ววางบนชั้นล่างสุด ผสมครีมเปรี้ยวและชีสนุ่มให้เข้ากันแล้ววางชั้นที่สาม ใส่คาเวียร์สีแดงบนเค้ก

สลัด "ตลาดปลา" กับคาเวียร์แดง

คุณจะต้อง: ข้าวต้ม 50 กรัม; ไข่ต้ม 2 ฟอง เนื้อปลาหอกต้ม 1-1.5 กก. 1 หัวหอมขนาดกลาง 2 มะเขือเทศ; คาเวียร์สีแดง 200 กรัม กุ้งต้มสำหรับตกแต่ง มายองเนส 300 กรัม
วางในชั้น:
1. ครึ่งหอยหอกต้ม (บดด้วยส้อมหรือมือ)
2. หอมใหญ่ (หั่นละเอียดมาก)
3. ข้าว
4. มะเขือเทศ (หั่นเป็นลูกเต๋า)
5. ครึ่งหลังของปลาหอกต้ม (สับ)
6. ไข่ (สับละเอียด)
7. คาเวียร์กับกุ้ง
8. แต่ละชั้นควรทาจารบีด้วยมายองเนสอย่างดี

สลัดปลาและผักกับคาเวียร์แดง

วัตถุดิบ:
- แซลมอนเค็ม 250 กรัม
- คาเวียร์เม็ดปลาแซลมอน 50 กรัม
- มะเขือเทศ 150 กรัม
- แตงกวา 200 กรัม
- ผักกาดหอม 20 กรัม
- แครกเกอร์;
- มายองเนส.

เราหั่นแตงกวา แซลมอน และมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์แล้วฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเรา ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส โรยด้วยคาเวียร์สีแดงและขนมปังกรอบด้านบน พร้อม!

สลัดชั้นไข่มุก

แซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
มะกอก 40-50 กรัม
ชีส 60 กรัม
ไข่ 5 ฟอง
1 ส้ม
คาเวียร์แดง 1-2 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส
เกลือ
พริกไทย
หัวหอมใหญ่

ต้มไข่ให้เดือด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วใช้เครื่องขูดขนาดกลาง ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกส้มจากเปลือกและเส้นใยแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน เราถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตัดมะกอกเป็นวงแหวน จัดวางสลัดเป็นชั้นๆ ชั้นแรกเป็นโปรตีนครึ่งหนึ่งผสมกับมายองเนส ถัดไป วางไข่แดง เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส และเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย กระจายครึ่งปลาแซลมอนในชั้นที่สามและเคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นมะกอกและปลาแซลมอนที่เหลือ จากนั้นทาเนยแข็งและมายองเนส เราใส่ส้มในชั้นถัดไป และบนโปรตีนที่เหลือผสมกับมายองเนส เราตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์และมะกอกแล้วใส่ไข่นกกระทาครึ่งฟองไว้ตรงกลาง เราใส่สลัดไข่มุกสำเร็จรูปในตู้เย็นหลังจากห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สลัดแอนติคริซิส

ส่วนผสมแพนเค้ก: คุณจะต้องมีไข่ 3 ฟอง 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล เกลือเล็กน้อย 1/2 ช้อนโต๊ะ นมปัดมวลทั้งหมดนี้และเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อนและใส่ 5 ช้อนโต๊ะในตอนท้าย ล. น้ำมันพืช ส่วนผสมควรจะออกมาเหมือนแพนเค้กและอาจหนาขึ้นเล็กน้อย อบแพนเค้กหนากว่าปกติ 5 อันในกระทะร้อนทั้งสองด้านและน้ำมันพืชเล็กน้อยที่จุดเริ่มต้น (ฉันอบในกระทะที่ไม่ติดกระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 29 ซม. เทส่วนผสมมากกว่ากระทะเล็กน้อย)
การบรรจุ: การบรรจุ: 200-250 gr. ชีสละลายกับรสแซลมอนหรือกับผักใบเขียว (ที่ทาไว้อย่างดี) และ 150 กรัม มายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากันทาแป้งแพนเค้กทั้งหมดด้วยมวลนี้และตอนนี้ชั้น:

1) ปลาหมึกใน น้ำผลไม้ของตัวเองหรือต้ม (สับละเอียด) โรยต้นหอมเล็กน้อยด้านบน

2) กุ้งต้มและสับและผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งด้านบน

3) ปูอัดหั่นเป็นชิ้นและต้นหอมซอยด้านบน

4) แซลมอนหรือปลาเทราท์หั่นบาง ๆ และผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งด้านบน

5) เมื่อชั้นทั้งหมดพร้อมแล้วให้วางชั้นสุดท้ายแล้วทาด้วยส่วนผสมของชีสละลายและมายองเนสที่เตรียมไว้จากนั้นตัดเป็นส่วน ๆ เช่นเค้กแล้ววางคาเวียร์สีแดง (เพื่อไม่ให้สูญเสีย ลักษณะและไม่กระจายเมื่อตัดเค้ก)

บอกตรงๆ เค้กแค่เลียนิ้ว!!! คุณไม่สามารถดึงแขกจากเค้กต่อต้านวิกฤติได้!

สลัด "สีน้ำทะเล"

วัตถุดิบ:
100 กรัม กุ้ง.
100 กรัม คาเวียร์สีแดง
200 กรัม เนื้อปู.
ปลาทูน่า 1 กระป๋อง
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
ถั่วเขียว 1 กระปุก.
แตงกวาสด 1 ลูก.
ไข่ต้ม 3 ฟอง.
100 กรัม ชีส "ดัตช์"
200 กรัม มายองเนส.
มะนาว 1 ลูก.
สำหรับตกแต่ง:
พริกไทย หัวไชเท้า สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:
ต้มกุ้งปอกเปลือกและสับ
เนื้อปู แตงกวา ไข่ต้ม ชีส "ดัตช์" หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
สะเด็ดน้ำมันจากปลาทูน่าและน้ำจากข้าวโพด ผสมกุ้ง, เนื้อปู, แตงกวา, ไข่, ชีส, คาเวียร์แดง, ทูน่า, ข้าวโพด
ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวและแต่งสลัด เพื่อผสมทุกอย่าง
เราตกแต่งสลัด

สลัด "รอยัล"

ปลาหมึกต้ม
ไข่ต้ม
กะหล่ำปลีขาว
ชีส (พันธุ์แข็งใด ๆ )
มายองเนส+ครีมเปรี้ยว
คาเวียร์แดง

ปลาหมึกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ฉีกกะหล่ำปลีถูด้วยเกลือ สับไข่ให้ละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ วางในชามสลัดเป็นชั้น:
ปลาหมึก
ไข่
กะหล่ำปลี
ชีส เป็นต้น จนส่วนผสมหมด
เราเคลือบแต่ละชั้น (หรือทำตาข่ายบาง ๆ เช่นใน "Tsarskoye") ด้วยมายองเนสวิปปิ้งครีม
ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง
ปล่อยให้สลัดเย็นลงเล็กน้อย

อาหารทะเลมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อต่อร่างกายของเรา อาหารทะเลประกอบด้วย จำนวนมากกรด โปรตีน เกลือ ที่จำเป็นสำหรับบุคคล และที่สำคัญที่สุด - ประกอบด้วยไอโอดีน - องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดสำหรับสุขภาพของเรา ไม่น่าแปลกใจเลยที่คนจีนและชาวญี่ปุ่นที่กินแต่สิ่งนี้จะมีชีวิตยืนยาวกว่าผู้ที่ชอบแต่เนื้ออันโอชะ

ในสมัยก่อน เฉพาะผู้ที่มีความสัมพันธ์อย่างจริงจังเท่านั้นที่สามารถปรุงสลัดด้วยอาหารทะเลและคาเวียร์ ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถหาได้จาก "การดึง" ที่ใหญ่มากเท่านั้น โชคไม่ดีที่คนธรรมดาไม่สามารถซื้อกุ้งปูหรือหอยแมลงภู่ได้ นอกจากนี้คาเวียร์ยังขาดตลาด แต่ตอนนี้ เมื่อไม่มีปัญหากับส่วนผสมเหล่านี้ พื้นที่เปิดโล่งสำหรับทำอาหารก็เปิดกว้างสำหรับจินตนาการของพนักงานต้อนรับ

สูตรส่วนใหญ่สำหรับคาเวียร์สีดำและสีแดงมาหาเราจาก อาหารประจำชาติยุโรปเมดิเตอร์เรเนียน จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ รัสเซียไม่มีวัฒนธรรมในการเตรียมงานชิ้นเอกที่แปลกใหม่ดังกล่าว ยกเว้นเมืองชายฝั่งซึ่งอาหารขึ้นชื่อในเรื่องอาหารทะเลนานาชนิด

วันนี้เราจะทำสลัด "ทะเล" ที่ผ่านการทดสอบตามเวลา ซึ่งเป็นสูตรที่พิสูจน์แล้วว่าเป็นอาวุธที่เชื่อถือได้ในสงครามของปฏิคมที่มีทักษะด้วยความอยากอาหารของแขกและสมาชิกในครอบครัว นอกจากนี้ในการสร้างสารพัดดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก ส่วนใหญ่เสร็จสิ้นภายในครึ่งชั่วโมงสูงสุด

สลัดง่ายๆกับคาเวียร์แดงและอาหารทะเล

คิวแรกจะอลังการและสุดสุด สลัดแสนอร่อยอาหารทะเลกับคาเวียร์สีแดง สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชินกับการรับประทานอาหารที่แปลกเกินไป มีทั้งอาหารแปลกใหม่และอาหารพื้นบ้านที่ชาวรัสเซียคุ้นเคย อาหารจานนี้ต้องเยอะพอสมควร สินค้าพร้อมจำหน่ายซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• กุ้งตัวใหญ่ - 400 กรัม
• ปลาหมึก - 200 กรัม หรือขวดเดียวถ้าปลาหมึกกระป๋อง;
• เนื้อปู - 1 แพ็ค คุณยังสามารถใช้ปูอัดธรรมดา
• คาเวียร์สีแดงเป็นของจริงเสมอ - 100 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

เราจะต้มไข่ ปอกเปลือก สับโปรตีนให้ละเอียด แล้วให้ไข่แดงให้เด็กๆ กิน ถ้าแน่นอนว่าพวกเขาชอบมัน เราไม่ต้องการมันในสลัด ต้มกุ้งในน้ำเค็มมาก และปลาหมึกในน้ำเค็มเล็กน้อย ระวังเมื่อเวลาผ่านไปเพื่อไม่ให้ยาก

เราทำความสะอาดกุ้ง แต่อย่าหั่นปลาหมึกและเนื้อปูเป็นก้อน เราใส่ทุกอย่างลงในชามลึกใส่คาเวียร์สีแดงแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ตกแต่งด้วยสมุนไพร จานพร้อมที่จะเสิร์ฟและรับประทาน!

สลัดสากล “ค็อกเทลทะเล”

เยี่ยมมาก ตอนนี้จานที่สองกลับมาแล้ว - สลัดอาหารทะเลที่ร้านอาหารเรียกกันว่า "ค็อกเทลทะเล" ในกรณีนี้จะให้สูตรที่ง่ายที่สุดซึ่งเป็นพื้นฐาน ในอนาคตคุณสามารถกระจายสลัดด้วยคาเวียร์และส่วนผสมอื่น ๆ ที่จริงแล้วอาหารทะเลทุกชนิดสามารถเรียกได้ว่าเป็นค็อกเทลทะเลซึ่งมีอาหารทะเลหลายชนิด

ในกรณีของเรา คุณจะต้อง:

• ค็อกเทลทะเลผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งแช่แข็ง - 500 กรัม
• คาเวียร์สีแดงเป็นธรรมชาติเสมอ - 50 กรัม
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น

วิธีการเตรียมอาหารแปลกใหม่:

โปรดทราบ: เราเตรียมสลัดทะเล “ค็อกเทลทะเล” กับคาเวียร์ทันทีในชามขนาดเล็ก เป็นที่พึงประสงค์ว่าจานมีความเหมาะสม - ทาสีในสไตล์ตะวันออก อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังวางแผนจัดงานในธีมตอนเย็น ให้ซื้อตะเกียบจีนแบบพิเศษที่ใช้สำหรับทานอาหารประเภทดังกล่าว

ตอนนี้เรามาเริ่มทำอาหารกัน ต้องละลายส่วนผสมของอาหารทะเลแล้วใส่ในน้ำเค็มแล้วต้มสักสองสามนาที หลังจากนั้นให้ใส่อาหารทะเลในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีเนื่องจากส่วนผสมจะต้องเย็นลง

ในเวลานี้ มาจัดการกับผลไม้กันดีกว่า: ปอกส้ม แบ่งเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เราจะทำเช่นเดียวกันกับอะโวคาโด ล้างปลาแซลมอนให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เรารวมส่วนผสมทั้งหมดใส่ในชามอย่างระมัดระวังโรยสลัดด้วยคาเวียร์มากมายแล้วบีบน้ำมะนาวด้านบน เราตกแต่งเครมันกิด้วยมะนาวฝาน สมุนไพร และอาหารทะเล

สลัด "ค็อกเทลทะเล" ของเราพร้อมคาเวียร์สีแดง แต่เมื่อเสิร์ฟอาหารเหล่านี้บนโต๊ะ ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าพวกเขาจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารทะเลที่แปลกใหม่โดยเฉพาะและโชคไม่ดีที่ทุกคนไม่ชอบผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติเช่นนี้ จำสิ่งนี้ไว้ในใจเสมอ

โรลกับคาเวียร์: เสิร์ฟสลัดต้นตำรับ

คุณต้องการทำอาหารที่เป็นต้นฉบับสำหรับแขกของคุณหรือไม่? สลัดห่อด้วยโรลล่ะ อร่อยและดูแปลกตาและสูตรก็ไม่ซับซ้อน ก็จะมีความปรารถนา สิ่งสำคัญคือการฝึกฝนล่วงหน้าเล็กน้อยเพราะบ่อยครั้งที่ม้วนแรกเป็นก้อน

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• ครีมหรือชีสแพะ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แซลมอนรมควัน - 200-300 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - พวง;
• คาเวียร์สีแดง - 1 ถ้วย

วิธีการเตรียมอาหารแปลกใหม่:

เนื่องจากสลัดดังกล่าวไม่ถูก แต่กินได้ทันที ส่วนผสมหลักสามารถเจือจางด้วยคาเวียร์เทียม (ขายในขวดในร้านค้า) โดยส่วนใหญ่แล้วจะแยกไม่ออกจากปกติ แต่คุณยังสามารถเอาใจแขกของคุณด้วยสลัดกับคาเวียร์และอย่าพัง

ดังนั้นเราจึงตัดปลาแซลมอนเป็นเส้นกว้าง 3 ซม. ด้านหนึ่งทาเนยแข็งด้วยชีสเล็กน้อยจากนั้นค่อยๆเอาขอบแล้วม้วนเป็นหลอด จากนั้นใส่คาเวียร์สีแดงลงในช้อนชาอย่างระมัดระวัง เราวางม้วนบนจานสวยงาม ตกแต่งด้วยผักกาดหอมและมะนาว

สลัดเดนิช สำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารง่ายๆ

หากแขกของคุณไม่ชอบอาหารแปลกใหม่ คุณสามารถทำสลัดคาเวียร์ ถั่วและมันฝรั่ง ซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยอย่างแน่นอน เนื่องจากเสิร์ฟในจานธรรมดาซึ่งทุกคนจะหยิบได้มากเท่าที่ต้องการ คุณจึงไม่ต้องทิ้งอะไรอีก

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• คาเวียร์แดง -150-200 กรัม;
• ถั่วเขียว -200-250 กรัม
• มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

สูตรสำหรับสลัดเดนมาร์กนั้นง่ายมากที่คุณจะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการทำทุกอย่างเกี่ยวกับทุกสิ่ง อย่าลืมต้มมันฝรั่งก่อนแล้วเคี่ยวถั่วในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นเราตัดส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต (ยกเว้นคาเวียร์แน่นอน) ผสมปรุงรสด้วยมายองเนส เราใส่ไว้ในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้สลัดกับคาเวียร์เย็นลงเล็กน้อย

ผักกาดธรรมดาวางเป็นชั้นๆ

โอ้ จิตของเรา เราคุ้นเคยกับการกินเสื้อโค้ทขนสัตว์ ทานตะวัน เต่า และสลัดอื่นๆ ซึ่งจัดวางเป็นชั้นๆ ในจานลึก สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทนี้ สูตรนี้คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน ข้อได้เปรียบที่แน่นอนของมันคือเหมาะสำหรับวันเกิด ปีใหม่ วันครบรอบแต่งงานและการรวมตัวตามปกติกับเพื่อน ๆ

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• ปลาหมึกกระป๋อง - ธนาคาร;
• คาเวียร์แดง - 150-200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งและไข่ จากนั้นขูดหรือหั่นอาหารแล้วจัดวางตามลำดับนี้: ปลาหมึก, คาเวียร์, ไข่, มันฝรั่ง, คาเวียร์, ชีส, คาเวียร์, มันฝรั่ง เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสในปริมาณที่พอเหมาะ โรยหน้าด้วยไข่แดงและชีส หากนี่เป็นวันหยุด การแสดงความยินดี ตัวเลข ฯลฯ สามารถวางไข่ได้ โปรดทราบ: สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มปลาแดง ปูอัด ฯลฯ ส่วนผสม

สลัดสมัยใหม่ "โอลิเวียร์" กับคาเวียร์สีดำ

สิ่งที่เรามักจะทำเพื่อ ปีใหม่และวันเกิดไม่ใช่สลัดโอลิเวียร์จริงๆ ยิ่งกว่านั้นอาหารจานนี้ดูไม่เหมือนที่เคยเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับคนสำคัญและร่ำรวยโดยเฉพาะ แต่ถ้าคุณคิดว่าตัวเองเป็นนักชิมคุณสามารถลองทำสลัดดัดแปลงเล็กน้อยซึ่งเป็นสูตรที่รู้จักเพียงไม่กี่คนเท่านั้น

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ - 1 ชิ้นหรือ 700 กรัม
• คาเวียร์สีดำ - 100 กรัม
• ลิ้นกระป๋อง - ต้ม 1 กระป๋องหรือ 300 กรัม
• คอมะเร็ง (ในน้ำเกลือ) - 1 กระป๋อง;
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 5-6 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 1 ธนาคาร
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 5 ชิ้น;
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

โหมดมันฝรั่ง อกไก่, ลิ้น, แตงกวา (สดและดอง) ในก้อนเล็ก ๆ เพิ่มไข่ขูด (คุณสามารถสับละเอียด) เราผสมทุกอย่างเทถั่วและคอมะเร็ง (ระบายน้ำเกลือก่อน) เราเติมมายองเนสทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งโฮมเมด สูตรที่เหมาะสมสามารถพบได้ในเว็บไซต์ของเรา เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นให้เย็นลง จากนั้นเราก็จัดใส่จานสวย ๆ ตกแต่งด้วยไข่ผ่าครึ่งและคาเวียร์สีดำด้านบน หากต้องการคุณสามารถโรยผักใบเขียวไว้ด้านบน หากคุณกำลังวางแผนการแบ่งส่วน คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในทาร์ตแล้วโรยด้วยคาเวียร์

สลัดแซลมอนและคาเวียร์แสนอร่อย

วิธีการปรุงสลัดแปลกใหม่ที่จะราคาไม่แพงมากมายและอร่อยในเวลาเดียวกัน? ถูกต้องคุณต้องเพิ่มข้าวลงไป ไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นคนคิดค้นสูตรนี้ขึ้นมาก่อน แต่เป็นที่ชัดเจนว่าบุคคลนี้เป็นพ่อครัวที่มีทักษะและเป็นนักประดิษฐ์ที่เก่งกาจ

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• คาเวียร์สีแดง - 150-200 กรัม
• ข้าว - 100-150 กรัม;
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็ม - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
• ใบผักกาดหอม;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

หุงข้าวให้ขึ้นฟู สับแซลมอน หัวหอม และไข่ให้ละเอียด เราผสมทั้งหมดนี้ในชามแยกต่างหากปรุงรสด้วยมายองเนส ในแม่พิมพ์พิเศษที่ทำในรูปของแก้วให้วางใบผักกาดหอมแล้วเทส่วนผสมที่ด้านบน จากนั้นเราตกแต่งทุกอย่างให้สวยงามด้วยคาเวียร์ซึ่งก่อนหน้านี้ผสมกับมะกอกหรือ น้ำมันพืช. ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ไข่แตกก่อนเวลา หากคุณมีความคิดสร้างสรรค์ คุณสามารถทำดอกไม้จากส่วนผสมบางอย่างได้

อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถปรุงสารพัดจากคาเวียร์และอาหารทะเลได้มากมาย หากคุณมีข้อจำกัดด้านการเงิน คุณสามารถเลือกตัวเลือกง่ายๆ ที่ส่วนผสมส่วนใหญ่ไม่แพงมาก เห็นด้วย บางครั้งคุณสามารถโกงได้โดยโยนมันฝรั่ง ข้าวหรือถั่วเพิ่มอีกนิด นอกจากนี้ยังมีการขายคาเวียร์ปลอมในร้านค้าซึ่งมีรสชาติคล้ายกับคาเวียร์ธรรมชาติมาก โดยธรรมชาติแล้ว มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะใช้มันอย่างต่อเนื่องเพราะ วิตามินที่มีประโยชน์และไม่มีธาตุในนั้นเลย แต่คุณสามารถเพิ่มลงในสลัดได้ครั้งเดียว

พูดคุย 0

เนื้อหาที่คล้ายกัน

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารใหม่ๆ ลองทำสลัดกับคาเวียร์แดง ปลา และอาหารทะเลอื่นๆ อาหารเรียกน้ำย่อยยังดูรื่นเริงในภาพและบนโต๊ะจะเป็นของตกแต่งหลัก นอกจากรูปลักษณ์ที่หรูหราแล้ว การรักษายังมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์อีกด้วย เวลา ความพยายามขั้นต่ำ และคุณมีผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกอยู่บนโต๊ะของคุณ

สิ่งที่สามารถปรุงด้วยคาเวียร์สีแดง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารทะเลนี้อยู่ในเนื้อหาของกรดไขมันที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ภาวะซึมเศร้า และเสริมสร้างการมองเห็น ก่อนหน้านี้อาหารอันโอชะถูกนำมาใช้ในการเตรียมแซนวิช แต่วันนี้สูตรที่มีคาเวียร์สีแดงสามารถอยู่ในรูปแบบของ:

• แพนเค้ก;
• ม้วน;
• ม้วนไฟลนก้น;
• สลัดต่างๆ
• แฮมเบอร์เกอร์;
• พิซซ่า ฯลฯ

สลัดกับคาเวียร์แดงคืออะไร

เป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการแบบเย็นเบาๆ เช่น ผลไม้ ผัก อาหารทะเล ผักใบเขียว และคาเวียร์แซลมอน บันทึกรสชาติของอาหารได้จากการแต่งตัวในรูปแบบของครีมเปรี้ยว, มายองเนส, มัสตาร์ด, น้ำมันพืช, น้ำมะนาว การตกแต่งสลัดมักเป็นส่วนผสมหลัก - ไข่ขนาดใหญ่วางในชั้นบนสุดหรือลวดลายต่อเนื่อง (ใช้ภาพถ่ายจากนิตยสารการทำอาหาร, อินเทอร์เน็ตสำหรับสิ่งนี้) จำเป็นต้องเก็บการรักษาดังกล่าวในที่เย็นเท่านั้น (ตู้เย็น)

สูตรสลัดคาเวียร์แดง

จนถึงปัจจุบันมีสลัดมากมายซึ่งเป็นส่วนผสมหลักซึ่งเป็นอาหารอันโอชะนี้ การผสมผสานกับอาหารทะเลอื่น ๆ ถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด แต่การรับประทานผลไม้ เนื้อไก่ และไข่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ลองทำอาหารหลายๆ สูตร โดยเลือกสูตรที่คุณชอบมากที่สุด ใช้ ทีละขั้นตอนมาสเตอร์คลาสด้วยรูปถ่าย แต่อย่าลืมว่ามีการระบุปริมาณแคลอรี่ของแต่ละจานต่อ 100 ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สลัดปลาแดงและคาเวียร์

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 192 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย

สลัดแสนอร่อยกับคาเวียร์และปลาสีแดงเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริง การรวมกันของอาหารทะเลทั้งสองประเภทนี้เป็นหนึ่งในความสำเร็จมากที่สุดในการเตรียมขนมนี้ เนื้อปลาที่ระบุในสูตรสามารถแทนที่ด้วยเนื้อปลาแซลมอน ปลาแซลมอนชุม ปลาแซลมอนสีชมพู หรือปลาเทราท์ ส่วนผสมทั้งหมดของจานถูกผสมเข้าด้วยกันทำให้เกิดองค์ประกอบสีแดงเขียวที่สวยงาม เสิร์ฟอาหารดังกล่าวในชามสลัดใสเพื่อให้แขกได้รับความพึงพอใจจากรูปลักษณ์ของการรักษา

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน (เค็มเล็กน้อย) - 100 กรัม
• คาเวียร์ปลาแซลมอนแดง - 150 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ไข่ (ต้ม) - 2 ชิ้น.;
• ถั่วกระป๋อง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - ½เป้าหมาย;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ใบผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลีปักกิ่ง - กำมือหนึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ไก่กับแตงกวาสดและแซลมอนเค็มเล็กน้อย หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า
2. รวมทุกอย่างกับถั่ว, มวลคาเวียร์, ปรุงรสด้วยมายองเนส
3. วางสไลด์ ฉีกใบผักกาดหอมหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โรยด้านบน

กับปูอัด

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 204 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย

อาหารที่มีคาเวียร์สีแดงส่วนใหญ่เตรียมในวันหยุดสำคัญเนื่องจากราคาสูงของอาหารอันโอชะ ด้วยเหตุผลเดียวกัน เนื้อปลา (ถ้ามีในสลัด) มักจะถูกแทนที่ด้วยปูอัด (เนื้อปู) ซื้ออาหารทะเลในโหลแก้วเท่านั้นถึงจะมองเห็นเนื้อหาได้ ไข่ควรเป็นสีแดง ปะการัง หรือ สีส้มโดยไม่มีตะกอนสีขาวที่ก้นภาชนะและมีก้อนสีเข้มอยู่ข้างใน เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมแล้ว ลองทำ Royal Salad ซึ่งจะเพิ่มความสง่างามและความมั่งคั่งให้กับเมนูเทศกาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อปู (แท่ง), ชีสแข็ง - 200 กรัมต่อชิ้น
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• ปลาหมึก - 450 กรัม
• คาเวียร์ปลาแซลมอนแดง - 140 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือกปอกเปลือกขูด
2. ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที เอาฟิล์มด้านบนออก หั่นเป็นเส้น
3. แบ่งไข่ต้มเป็นโปรตีนและไข่แดง ตะแกรงแยกกัน
4. บดไม้ในทางใดทางหนึ่งขูดชีส
5. ใส่จานในชั้น: มันฝรั่ง, ไข่บางส่วน, ปลาหมึก, ไข่อีก, โปรตีน, ปูอัด, ไข่แดง, ชีส กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
6. ด้านบนของชีส ทำตาข่ายมายองเนส วางไข่ไว้ตรงกลางของแต่ละเซลล์ ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

สลัดโรล

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 139 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย

ความประหลาดใจที่แท้จริงสำหรับแขกคือสลัดในรูปแบบของม้วน อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวดูแปลกตาและสง่างามบนโต๊ะเทศกาล หนึ่งเดียว รูปร่างทรีตเมนต์นี้จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ ปลารมควันให้รสชาติที่เผ็ดร้อนและชิ้นมะนาวช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน หากคุณต้องการได้อาหารที่ใกล้เคียงกับอาหารญี่ปุ่นมากที่สุด ให้ห่อส่วนผสมทั้งหมดลงในขนมปังพิต้าแล้วหั่นเป็นส่วนๆ

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส - 30 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• แซลมอนรมควัน - 150 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
• คาเวียร์ปลาแซลมอนแดง - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นกว้าง 3 ซม.
2. กระจายชีสเป็นชั้นบาง ๆ บิดเนื้อเป็นหลอด
3. ใส่ไข่ในแต่ละหลอด
4. ใส่จานด้วยใบผักกาด แต่งหน้าด้วยมะนาว ใส่ม้วน

พร้อมแซลมอนรมควันและลูกพลับ

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 129 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

ทรีตเมนต์นี้จะเป็นหนึ่งในเมนูแรกที่จะหายไปจากโต๊ะ กลิ่นหอมอร่อยจะไม่ทำให้แขกคนใดต่อต้าน อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาแซลมอนรมควันมีรสชาติอ่อนมากซึ่งให้ลูกพลับ ครีมชีสรับผิดชอบต่อความอ่อนโยน แต่ความขมเล็กน้อยของขิงช่วยเพิ่มเครื่องเทศ สีสว่างส่วนประกอบของจานจะไม่ยอมให้จานถูกมองข้ามบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• แซลมอนรมควัน - 500 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ลูกพลับ - 4 ผลไม้;
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
• คาเวียร์ปลาแซลมอนแดง - 6 ช้อนชา;
• ซอฟต์ชีส (ครีม) - 300 กรัม
• ครีม (35%) - 100 มล.;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกลูกพลับ แกะกระดูก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมกับปลา ผ่าไข่เป็น 4 ชิ้น
2. รวมชีสกับครีม, ขิง, เกลือ, พริกไทย, ตี เติมเข็มฉีดยาทำอาหารด้วยมวล
3. ฉีกใบผักกาดหอมแล้ววางที่ก้นจาน
4. บีบมวลชีสเล็กน้อยลงบนแผ่นใส่ไข่, ปลาแซลมอน, ลูกพลับด้านบน, บีบครีมอีกครั้ง
5. ใส่ใบในชั้นถัดไป, ไข่ที่เหลือ, ปลาแซลมอน, โรยด้วยมวลคาเวียร์ บีบลงบนชิ้นปลา บัตเตอร์ครีม, คลุมด้วยลูกพลับ

สลัดไข่มุก

• เวลา: 35 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 147 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวได้ชื่อมาด้วยเหตุผลมันเป็นไข่มุกแห่งโต๊ะรื่นเริงการตกแต่ง สิ่งนี้เป็นไปได้ด้วยการจัดวางพิเศษในรูปแบบของอัญมณีที่เก็บไว้ในเปลือกหอย กุ้งและปลาหมึกไม่เพียงแต่เข้ากันได้ดีกับไข่แดงเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมการรักษาได้อีกด้วย รสชาติรวยขึ้น

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์ - 60 กรัม
• กุ้งปลาหมึก - 100 กรัมต่อชิ้น
• ไข่ไก่, ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น.;
• มายองเนส - 3 ช้อนชา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มปลาหมึกและกุ้งเป็นเวลา 7 นาที
2. หั่นปลาหมึกเป็นลูกเต๋า ปอกเปลือกกุ้ง ผสมให้เข้ากัน
3. บดไข่ไก่ในรูปลูกบาศก์เพิ่มส่วนผสมของอาหารทะเลลงไป 1.5 ช้อนชา คาเวียร์, มายองเนส, เกลือและคนให้เข้ากัน
4. จัดสลัดในชามเสิร์ฟ ทำไข่เป็นวงกลม วางไข่นกกระทาไว้ตรงกลาง

สลัดชั้น

• เวลา: 2 ชั่วโมง 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 204 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย

สูตรนี้เป็นอีกเวอร์ชั่นของสลัดไข่มุกที่ทำเป็นชั้นๆ องค์ประกอบของส่วนผสมก็แตกต่างกันด้วยการที่จานเริ่ม "เล่น" ในรูปแบบใหม่ รสชาติของส้มช่วยให้กลิ่นหอมและกลิ่นหอมของส้ม และองค์ประกอบหลักที่จัดวางในรูปแบบของไข่มุกสีแดงจำนวนมาก ทำให้ขนมมีความประณีตและเป็นที่นิยมในหมู่ผู้มาเยือนร้านอาหารยุโรป

วัตถุดิบ:

• แซลมอนเค็ม - 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• มะกอก (มะกอก) - 50 กรัม;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกไข่ต้ม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดแยกต่างหาก
2. ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีส ตัดมะกอกหรือมะกอกดำเป็นชิ้น ๆ และส้มเป็นเส้นบาง ๆ
3. ใส่ในชามสลัด: ½ส่วนของโปรตีนผสมกับมายองเนส, ไข่แดง, ½ส่วนของปลาแซลมอนกับมายองเนส, มะกอก, แซลมอนอีกครั้ง, ชีสกับมายองเนส, ส้ม
4. เติมสลัดด้วยโปรตีนที่เหลือรวมกับมายองเนสและไข่ โรยด้วยผักชีลาวหรือต้นหอม ปล่อยให้ชง 1-2 ชั่วโมงในตู้เย็น

พร้อมอาหารทะเล

• เวลา: 35 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 56 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย

เมื่อไม่มีโอกาสทางการเงินที่ดี แต่คุณต้องการอะไรที่อร่อย แปลกตา คุณสามารถปรุงสลัดด้วยคาเวียร์สีแดงเทียมและอาหารทะเล ต้องขอบคุณอาหารอันโอชะอื่น ๆ อีกมากมาย รสชาติของอาหารจะออกมาเข้มข้นมาก และมัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะเพิ่มขึ้นเป็นทวีคูณ ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารดังกล่าวจะกลายเป็นเมนูหลักในเมนูของคุณ และจะคงอยู่ในความทรงจำของแขกของคุณไปอีกนาน

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมของอาหารทะเล (ปลาหมึก, กุ้ง, ปลาหมึก, หอยแมลงภู่) - 500 กรัม
• แครอทดิบ - 0.5 ชิ้น;
• มะเขือเทศแตงกวา - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
• ซอสมะเขือเทศ, ครีม, มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม (30%) - ¼ ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มส่วนผสมในน้ำเกลือ (7 นาที) ขูดแครอทบนเครื่องขูดผักสไตล์เกาหลี หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ฝานแตงกวา ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
2. ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศ, มัสตาร์ด, ใส่ครีม, ปัด
3. นำใบผักกาดใส่จาน จากนั้นตามด้วยส่วนผสมของอาหารทะเลและผัก ราดซอส ตกแต่งด้วยคาเวียร์

กับอะโวคาโดและไข่

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 145 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย

สลัดคาเวียร์สีแดงที่สวยงามและอร่อยมากพร้อมอะโวคาโดและไข่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเบา ผู้ที่ต้องการทำขนมให้อร่อยยิ่งขึ้นสามารถต้มข้าวและเพิ่มลงในส่วนผสมได้ วิธีการเสิร์ฟเพิ่มความพิเศษให้กับจาน โดยใช้อะโวคาโดผ่าครึ่งเป็นจานแบ่งส่วน ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะดึงดูดนักชิมที่ควบคุมน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• คาเวียร์ปลาแซลมอนแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศมายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ใบผักกาดหอม.

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่าอะโวคาโดครึ่งตามยาว เอาเมล็ดออก ใช้ช้อนเอาเนื้อออกด้วยช้อนทำเป็นเรือ
2. บดเนื้อผลไม้, ไข่, หัวหอม, ผสมกับเครื่องเทศ, มายองเนส, ผสม
3. ใส่มวลในอะโวคาโดครึ่งหนึ่งตกแต่งด้วยอาหารทะเลหนึ่งช้อนด้านบน เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

สลัดในทาร์ตคาไลโดสโคป

• เวลา: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 245 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย

ทรีทเม้นต์นี้ได้รับชื่อเนื่องจากผลิตภัณฑ์หลายสีที่ประกอบเป็นองค์ประกอบ อาหารสำเร็จรูปดูสดใสมีสีสันเหมือนอนุภาคสีเล็ก ๆ ในลานตา ข้อได้เปรียบที่เถียงไม่ได้ของการรักษาคือการเสิร์ฟ - ในบางส่วนในทาร์ตทำให้สะดวกในการรับประทาน นอกจากนี้ตะกร้าที่กินได้นั้นยังเพิ่มความอิ่มอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตสำเร็จรูป - 12 ชิ้น;
• แชมเปญ - 300 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 ชิ้น;
• กระเทียม - 0.5 ฟัน;
• กุ้ง - 120 กรัม
• คาเวียร์ปลาแซลมอนแดง - 100 กรัม
• หัวหอม - ¼เป้าหมาย;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 80 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับเห็ดสำหรับน้ำมัน 40 กรัม เย็นผสมกับน้ำมะนาวน้ำมันที่เหลือ
2. ต้มกุ้งปอกเปลือกพริกหวานหั่นเป็นลูกเต๋า รวมทุกอย่างกับเห็ด, บีบกระเทียม, ปรุงรส, คลุกเคล้า
3. จัดวางบนทาร์ต ตกแต่งด้วยคาเวียร์ กิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจี

ใส่ไก่ ส้ม ไข่

• เวลา: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 207 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย

การรักษาดังกล่าวไม่สามารถถือเป็นอาหารว่างได้อีกต่อไป ต้องขอบคุณเนื้อไก่ ไข่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ทำให้เป็นอาหารจานหลักที่ครบเครื่อง แอปเปิ้ลเลือกพันธุ์หวานอมเปรี้ยวเพื่อให้รสชาติของสลัดสว่างและน่าสนใจยิ่งขึ้น หากคุณต้องการรักษารูปร่างและต้องการลดปริมาณแคลอรี่ในอาหาร ให้เปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (ต้ม) - 300 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 250 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. รวมกับอาหารทะเลมายองเนสผสม
3. เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ โรยหน้าด้วยผักใบเขียว

วีดีโอ

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

หารือ

สลัดกับคาเวียร์แดง - สูตรทีละขั้นตอนทำอาหารกับปูอัด อาหารทะเล หรือปลา

เตรียมสลัดกับคาเวียร์สีแดงเพื่อโจมตีใครก็ได้ สลัดดังกล่าวมักจะเตรียมจากใบผักกาดหอม arugula และอื่น ๆ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว อะโวคาโด ผักสด สมุนไพรใช้เป็นส่วนผสมรองและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือซอสที่ซับซ้อน สลัดดังกล่าวมีองค์ประกอบค่อนข้างซับซ้อนและมีสีสันมาก

ปลาแซลมอนคาเวียร์หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า "คาเวียร์สีแดง" เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าและแปลกใหม่ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะ ดังนั้นสลัดกับคาเวียร์สีแดงจึงแปลกใหม่และหรูหราซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง เพื่อให้คาเวียร์สีแดงมีชัยในรสชาติของสลัด คุณไม่ควรใช้ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่คมชัดและเข้มข้น คุณสามารถเลือกผักและผลไม้ที่จะเน้นรสชาติของคาเวียร์ได้ตลอดเวลาหากต้องการ

คาเวียร์แดงของปลาแซลมอน - แซลมอนสีชมพู, แชมแซลมอน, แซลมอนซอคอาย, แซลมอนและโคโฮแซลมอน, ปลาเทราท์ต่างๆ, ปลาเทราท์, ไทเมน, ฯลฯ เป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง. ไขมันในรูปของหยดภายในไข่ช่วยให้การลอยตัวและพัฒนาการของลูกปลาขนาดใหญ่ คาเวียร์แห้งเร็วมาก ดังนั้นควรเตรียมแซนวิช คานาเป้ สลัดกับคาเวียร์ทันทีก่อนเสิร์ฟและรับประทานทันที

ทางทิศตะวันตก คาเวียร์สีแดงเป็นสินค้าราคาแพง การปรากฏตัวของคาเวียร์ในจานหรือบนโต๊ะเทศกาลเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหราและสถานะ แต่เมื่อหลายปีก่อน ตอนที่ฉันจับปลาแซลมอนแอตแลนติกในมหาสมุทร ฉันรู้สึกประหลาดใจที่คาเวียร์ถูกโยนลงไปในน้ำหรือป้อนให้นกนางนวล เห็นได้ชัดว่าชาวประมงไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน อย่างไรก็ตาม คาเวียร์ถูกใช้เป็นเหยื่อล่อได้สำเร็จ

ในอาหารญี่ปุ่น ในวัฒนธรรมการทำซูชิ คาเวียร์สีแดงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายและมีราคาไม่แพง ฉันไม่ใช่แฟนของข้าวเย็น แต่กับคาเวียร์สำหรับ Maslenitsa - มันเจ๋งมาก!

เช่นเดียวกับอาหารเรียกน้ำย่อยของผักสด สลัดกับคาเวียร์สีแดงควรเตรียมจากผลิตภัณฑ์สดโดยเฉพาะ ผักและผักกาดหอมสามารถใส่ในสลัดได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล สิ่งสำคัญคือส่วนผสมทั้งหมดต้องมีรสชาติและกลิ่นใกล้เคียงกับความเป็นกลาง มิฉะนั้น รสชาติของคาเวียร์สีแดงจะละลายในช่วงทั่วไป อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีคาเวียร์สีแดงไม่มีส่วนผสมใด ๆ ที่ต้องใช้ความร้อน - เฉพาะผักสด อะโวคาโด ข้าวโพดกระป๋อง และคาเวียร์เค็มสำเร็จรูป

สลัดกับคาเวียร์สีแดง สูตรอาหาร

ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ)

• คาเวียร์แดง 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• อะโวคาโด 2 ชิ้น
• ผสมผักกาดหอม 150 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 ขวด
• แครอท 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่" 6-8 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ ซอส Worcestershire พริกไทยดำซอส

1. ก่อนอื่นสลัดคาเวียร์สีแดงเป็นคาเวียร์คุณภาพสูงสุดนี่เป็นสิ่งสำคัญ! เกิดขึ้นจนได้ ปีที่แล้วมันค่อนข้างมีปัญหาในการซื้อคาเวียร์คุณภาพสูงจริงๆ เป็นเวลานานที่เราไม่ได้ซื้อ "หมูในกระทะ" ฉันหมายถึงขวดโลหะทึบแสง ใช่และในแก้วพวกเขาไม่ได้ขายสินค้าที่มีคุณภาพเสมอไป ตามกฎแล้วคุณสามารถซื้อคาเวียร์คุณภาพสูง "ตามน้ำหนัก" โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาให้คุณลองคาเวียร์

   คาเวียร์แซลมอนแดง

2. อะโวคาโดขายเป็นชิ้นและมักจะสุกเล็กน้อย เนื้ออะโวคาโดที่ค่อนข้างหนาแน่นนั้นเหมาะที่สุดสำหรับสลัดที่มีคาเวียร์สีแดงหรืออย่างอื่น อะโวคาโดสุกมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มเกือบจะเป็นครีม และเหมาะที่สุดสำหรับน้ำเกรวี่

   อะโวคาโดสุกเล็กน้อย

3. ผักส่วนใหญ่ในสลัดประกอบด้วยใบของพืชสลัดต่างๆ ที่ดึงออกมาเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย - ผักกาดหอม ภูเขาน้ำแข็ง ชิโครี แรดิชิโอ ฯลฯ คุณสามารถซื้อใบผักกาดแยกและฉีกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยนิ้วของคุณเพื่อลดการสูญเสีย ของเหลวจากใบ แต่ซึ่งสะดวกมากคุณสามารถซื้อส่วนผสมล้างแห้งและบดสำเร็จรูป - มีขายมากมาย

   ใบผักกาดหอมล้างและตากแห้ง

4. สารเติมแต่งเล็กน้อย - ข้าวโพดหวานกระป๋องเล็กน้อย, แครอทฉ่ำขนาดเล็ก, มะเขือเทศเชอร์รี่หรืออื่น ๆ ที่มีผลเบอร์รี่ขนาดกลาง - แต่หนาแน่นและสุกอยู่เสมอ คุณสามารถทำซอสน้ำมันมะกอกแบบง่ายๆ เพื่อเป็นน้ำสลัดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ไม่ใช่มายองเนส - มันไม่จำเป็นอย่างยิ่ง

   ส่วนผสมสลัดทั้งหมด

5. สลัดใด ๆ ที่มีองค์ประกอบที่ซับซ้อนมักจะโดดเด่นด้วยการจัดวางส่วนผสมที่แปลกใหม่และมีสีสัน ตัวอย่างเช่น วางจานที่ซับซ้อนและเสิร์ฟโดยไม่ต้องผสมส่วนผสม หากต้องการ คุณสามารถผสมสลัดลงบนโต๊ะโดยตรงหรือรับประทานตามลำดับก็ได้
6. สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย คุณจะต้องใช้จานใหญ่สองจาน หนึ่งจานต่อหนึ่งมื้อ - จานเซรามิกขนาดใหญ่ ซึ่งเป็นแบบฉบับของอาหารญี่ปุ่น ทำงานได้ดี พวกเขาไม่มีขอบและสามารถวางส่วนผสมทั้งหมดได้อย่างอิสระในชั้นเดียว การปรับแต่งเพิ่มเติมทั้งหมดจะดำเนินการบนแผ่นสองแผ่นพร้อมกัน ขั้นแรกคุณต้องวางใบผักกาดหอมที่สับแล้วขยับเข้าไปใกล้ขอบด้านหนึ่งประมาณหนึ่งในสามเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับอะโวคาโด

   จัดใบผักกาดหอมที่เตรียมไว้ใส่จาน

7. เปิดขวดข้าวโพดกระป๋องขนาดเล็กและเทของเหลวทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง - จำเป็นที่เมล็ดข้าวโพดจะแห้งเกือบหมด โรยข้าวโพดบนใบผักกาดหอม ปอกแครอทฉ่ำขนาดเล็ก - เหมาะถ้ายังเด็กจากสวนเท่านั้น หั่นแครอทเป็นเส้นละเอียดแล้วโรยสลัดด้วย

   ใส่แครอทขูดและข้าวโพดกระป๋อง

8. ผ่าครึ่งอะโวคาโดตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก - มีขนาดใหญ่ โดยวิธีการที่สามารถปลูกในดินและปลูกต้นไม้ได้ ใช้มีดเอาผิวที่หนาและเหนียวของอะโวคาโดออกอย่างระมัดระวัง มันแยกออกได้ง่าย เป็นที่น่าจดจำว่าผิวหนังเช่นหลุมใบอะโวคาโดมีสารพิษเพอร์ซินซึ่งเป็นสารเคมีที่ไม่พึงประสงค์และเป็นอันตรายซึ่งอาจทำให้เกิดอาการรุนแรงได้ อาการแพ้. หั่นเนื้ออะโวคาโดหนาแน่นเป็นช่วง 6-8 มม. วางอะโวคาโดที่สับแล้วครึ่งหนึ่ง เว้นไว้บนขอบจานที่ไม่มีใบผักกาดหอม วางอีกครึ่งหนึ่งถัดจากด้านสีเขียวขึ้น คุณสามารถย้ายชิ้นส่วนที่สัมพันธ์กันเล็กน้อย

   ใส่อะโวคาโดหั่นลงในสลัด

9. มะเขือเทศเชอร์รี่หนาแน่นและสุกล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ปราศจากหางม้า หั่นมะเขือเทศแต่ละลูกลงครึ่งหนึ่งแล้ววางครึ่งหนึ่งไว้บนสลัด มะเขือเทศจะเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าอัศจรรย์

   ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วใส่สลัด

10. ใส่คาเวียร์สีแดงคุณภาพสูงบนอะโวคาโด ในช่องที่เกิดขึ้นในครึ่งหนึ่งของผลไม้ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คาเวียร์พยายามเติมให้เต็ม ทาคาเวียร์ที่เหลือด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ ในช่วงครึ่งหลังของอะโวคาโด ทำเช่นเดียวกันกับจานที่สอง ดังนั้น ในการเสิร์ฟสลัดแต่ละครั้ง คุณจะต้องใช้ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. คาเวียร์สีแดง

    ค่อยๆ วางคาเวียร์สีแดงลงบนอะโวคาโด

11. และสัมผัสสุดท้ายคือน้ำสลัด หลังจากครุ่นคิด ฉันก็ตัดสินใจใช้น้ำสลัดง่ายๆ ที่ใช้ซอสน้ำส้มสายชู สำหรับสลัดสองเสิร์ฟ คุณจะต้องใช้น้ำสลัดประมาณหนึ่งในสามของถ้วย (70 มล.) ผสมน้ำมันมะกอกที่ดีที่สุด 50 มล. ในชามหรือถ้วย 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูองุ่นและซอส Worcestershire 5-6 หยดซึ่งใช้สำหรับ