อาหารมังสวิรัติพร้อมสูตรชีส Adyghe ชีส Adyghe - สิ่งที่ต้องทำจากที่บ้าน? สูตรและคุณสมบัติของการเตรียม การเตรียมขนมแสนอร่อยนั้นค่อนข้างง่าย

สมาชิกในครอบครัวของฉันชอบสลัดนี้กับชีส Adyghe ผัด - แม้แต่ลูกสาวตัวน้อยของฉันก็กินมันและสามีของฉันก็ขออีก (โดยหลักการแล้วเขาไม่แยแสกับ "หญ้า") แต่ความลับของสลัดนี้อาจไม่ได้อยู่ในชีสและแป้งทอดที่น่ารับประทาน แต่อยู่ในน้ำสลัดและมะเขือเทศเชอร์รี่ซึ่งถ้าคุณโชคดีจะกลายเป็นหวาน

คุณจะต้องการ: ผักกาดหอมใบใดก็ได้ที่คุณชอบ, มะเขือเทศเชอร์รี่ 8-10 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง, ชีส Adyghe 150 กรัม.

สำหรับน้ำสลัด: น้ำมะนาวครึ่งลูก, น้ำมันเมล็ดองุ่น 1 ช้อนชา, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ. สำหรับการทอดชีส

การกระทำของคุณ:

1. ทอดชีสด้านเดียวในน้ำมันพืช 2-3 นาที

2. ผักกาดหอมและผักใบเขียวต้องล้างและหยิบใส่ชามสลัดด้วยมือ

3. กินมะเขือเทศผ่าครึ่ง

4. เรารวมส่วนผสม

อย่าเกลือ!!! เสิร์ฟทันทีก่อนที่ชีสจะเย็นลง ทานให้อร่อย!

ADIGE CHEESE CASING

ชีส Adyghe - 400-500 กรัม
ครีม - 100 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกด - 100 gr

บดชีส, ครีม, ไข่, น้ำตาลในเครื่องเตรียมอาหาร ในมวลที่เกิดขึ้นให้เพิ่มลูกเกดและแป้งที่ล้างแล้ว คน. กระจายมวลทั้งหมดในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา (เซลเซียส) เป็นเวลา 20 นาที หลังจากการอบ 10 นาที คุณสามารถเพิ่มฟอร์มให้สูงขึ้นได้

ชีส Adyghe ผัดกับมะเขือเทศจาก Masha

สูตรนี้ไม่ซับซ้อนแต่มาก ของอร่อยร่วมกับฉันโดยญาติสนิท

Adyghe ชีส
มะเขือเทศ
เครื่องปรุงรส KAMIS "สมุนไพรโปรวองซ์" หรือ "สมุนไพรอิตาลี"
น้ำมันพืชสำหรับทอด

ตัดชีส Adyghe เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ มะเขือเทศเป็นวงกลม
ในน้ำมันเล็กน้อย ทอดชีสทั้งสองด้าน (อย่าทอด!) ใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์หรือสมุนไพรของอาหารอิตาเลียน
ทอดมะเขือเทศวางบนชีสแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร
คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
กินมากเกินไป! และด้วยไวน์ขาวหรือแดง - ทวีคูณ!

จานอาหารเช้า Adyghe แสนอร่อย - ตัดชีสเป็นชิ้น ๆ ทอดในเนยอย่างรวดเร็วพลิกกลับและเทไข่ที่ตีแล้วพลิกหลาย ๆ ครั้ง อร่อย!

และนี่คือวิธีที่ฉันทำไข่กวนกับถั่วเขียว: ฉันทอดถั่ว ใส่ชีส Adyghe ก้อนหนึ่ง เทไข่ที่ตีแล้ว พลิกกลับและปิดฝาหลังจากผ่านไป 1-2 นาที

Kvari (เกี๊ยวจอร์เจีย)

Kvari เป็นเกี๊ยวกับจอร์เจีย suluguni ชีส สูตรนี้เป็นที่นิยมในจอร์เจียตะวันตก โดยเฉพาะในพื้นที่ที่เรียกว่าเมเกรเลีย Kvari เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของนักร้องป๊อป Georgian Diana Gurtskaya

ในสภาพของรัสเซียชีส Adyghe ที่ดีที่สุดทดแทนชีสจากจอร์เจียคือชีสที่ออกมาอร่อยมาก

สิ่งที่คุณต้องการ:
Adyghe ชีส 250 กรัม
แป้ง 500 กรัม
ไข่ 2 ชิ้น
เกลือ
เนย 10 กรัม

ดังนั้นก่อนอื่นเราทำการเติม ชีส 250 กรัมนวดและเกลือให้ละเอียดเพื่อให้มวลมีรสเค็มอย่างเห็นได้ชัด หากไส้หลวมเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำต้มได้สองสามช้อนโต๊ะ - เพื่อให้ติดเป็นก้อนได้ง่าย (ซึ่งเราจะใส่แป้งเป็นวงกลม)

แป้งโด. เทแป้งหนึ่งปอนด์ลงในชาม ตอกไข่ 2 ฟองลงไป แล้วเติมน้ำ คนให้เข้ากัน แป้งจะพร้อมเมื่อไม่ติดมือ เราคลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้งสำหรับเกี๊ยวธรรมดา เราตัดวงกลมด้วยเหยือกขนาดใหญ่ ... - คุณรู้ไหมฉันเขียนไปเปล่า ๆ เหรอ? =)

เมื่อแป้งที่ปั้นเป็นวงกลมแล้ว เราก็บรรจุไส้ลงไป

NB ในการทำ kvari-scallop คุณต้องบีบแป้งด้วยสามนิ้วหนึ่งนิ้วบนสองอันที่ด้านล่างและอื่น ๆ ตลอดแนวตะเข็บ

ขึ้นอยู่กับความหนาของแป้ง ปรุงจนนุ่ม (6-7 นาที) เติมเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ วางบนจานแล้วทาเนยเล็กน้อย เป็นไปได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

ปริมาณที่ระบุในสูตรทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เรียกว่า qwari สองส่วนที่มีขนาดใหญ่และน่าพึงพอใจ มันอร่อยมากที่จะกินเกี๊ยวจอร์เจียกับครีมเปรี้ยว นั่นคือสูตรทั้งหมด =)

ซุปจากชีส Adyghe ใหม่ พูดตามตรง ซุปราคาประหยัดสำหรับทุกวัน

ข้อดีของสูตรนี้คือส่วนผสมทั้งหมดหาได้ง่ายในร้านค้าและมีราคาไม่แพง นอกจากนี้ ซุปไม่ต้องปรุงนานไปกว่าบะหมี่หรือพาสต้า ฉันทำซุปจากชีส Adyghe สามครั้งแล้ว ปรับปรุงสูตรเป็นครั้งคราว ในที่สุดฉันก็ได้ข้อสรุปว่าไม่จำเป็นต้องฉลาด และนี่คือสิ่งที่ควรจะเป็น:

สเตจ 1
กองก๋วยเตี๋ยว - "กด" ขนาดใหญ่สองอัน
ชีส Adyghe - 150 กรัมหั่นเป็นก้อน
น้ำ 1 ลิตร

ก๋วยเตี๋ยวเยอะมาก...

ต้มน้ำให้เดือดแล้วโยนบะหมี่ลงในหม้อ จากนั้น - ก้อนชีส ปรุงจนบะหมี่พร้อมโดยไม่เกิน 5 นาที แล้วไปยังขั้นตอนที่สอง

สเตจ 2
ตอนนี้เพิ่ม

นม - 100 มล
ไข่ 1 ฟอง
เนย ชิ้นเล็ก ตามชอบ
เกลือเพื่อลิ้มรส
เราเทนมใส่ไข่แล้วพยายามคนให้เร็วที่สุดเพื่อไม่ให้ปรุงเป็นชิ้นเดียว - เราแชทซุปแชท! มันยังคงเป็นก้อนสองสามก้อนที่นั่น - นวดมัน อีกวิธีหนึ่ง ให้ตีไข่ด้วยช้อนในชามแยกแล้วเทลงในซุป คนเป็นครั้งคราว

สุดท้าย ใส่เนยลงไป เกลือ.

หลังจาก 5 นาที ปิดไฟ พร้อม! ปริมาณซุปนี้เพียงพอสำหรับ 3-4 เสิร์ฟ

โดยทั่วไปแล้วซุปดูเหมือนจะเป็น kvari ที่ขี้เกียจอย่างสมบูรณ์นั่นคือเกี๊ยวชีสจอร์เจีย - ส่วนผสมเกือบจะเหมือนกันเพียงแค่การประกอบต่างกัน

ฉันชอบซุปอย่างแน่นอน ตอนนี้มันจะเป็นอาหารประจำของฉัน

นี่คือซุปชีสหมายเลข 2 ของฉัน - มีผักชีฝรั่ง (3 ก้าน) ใบโหระพา (หยิกเล็ก ๆ ) และกระเทียมสับละเอียด รสชาติที่น่าสนใจ แต่สำหรับฉัน - ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบและไม่ใช่ทุกวัน - มันเฉพาะเจาะจง แต่มันดูดีมาก :) คุณสามารถเพิ่มบางสิ่งของคุณเองได้ตามที่คุณต้องการ ฉันยินดีที่จะแสดงความคิดเห็นในหัวข้อนี้)

Gebzhalia อาหารจอร์เจียนชิ้นเยี่ยม

Gebzhalia (gebzhalia) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่มีรสชาติดั้งเดิมและละเอียดอ่อนซึ่งไม่ค่อยมีใครรู้จักนอกจอร์เจีย

สูตรสำหรับ gebzhalia นั้นเรียบง่ายโดยใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและรสชาติเป็นชนชั้นสูงที่สุด!

เพื่อเตรียมส่วนเล็ก ๆ คุณจะต้อง:

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
ชีส suluguni อ่อน (สามารถแทนที่ด้วยชีส Adyghe ได้), 150 g
สะระแหน่แห้ง 2 ช้อนชา (ถ้าสะระแหน่สดยิ่งดี)
ผักชี 3-4 ก้าน
พริกแดงป่นครึ่งช้อนชา
ผักชีป่น 1/4 ช้อนชา
ฮ็อป suneli 1/4 ช้อนชา
กระเทียม 1 กลีบใหญ่
เกลือ, เกลือเล็กน้อย
ผสมเครื่องเทศ (สะระแหน่, พริกไทย, ผักชี, ฮ็อปซูเนลี่) และเติมน้ำเดือดเล็กน้อย (2 ช้อนโต๊ะ) เพื่อให้เครื่องปรุงรสมีรสชาติในทันที เทเครื่องปรุงที่ปรุงด้วยครีมเปรี้ยวใส่ผักชีสดเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน เทชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 1 x 3 ซม.) ลงในซอสที่ได้ ถือจานไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้ชีสชุ่มซอสอย่างเหมาะสม เสิร์ฟเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สูตรสลัดกับชีส Adyghe
วัตถุดิบ:
ไก่ (เนื้อ) - 200 กรัม
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
แตงกวาเซนต์ - 2 ชิ้น
โหระพาเซนต์ หรือแห้ง
สลัดผักสด - 5-7 ใบ
ชีส "Adyghe" - 100 g
เมล็ดงา
เมล็ดปอกเปลือก
น้ำมันมะกอก
เกลือและพริกไทย

วิธีทำสลัดกับชีส Adyghe ตามสูตร:
1. ล้างเนื้อไก่ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า แตงกวาเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
3. ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ
4. ตัดชีสเป็นก้อน
5. ตากเมล็ดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน
6. ใส่ใบผักกาดที่ด้านล่างของชามสลัด ใส่เนื้อไก่ทอด และผักสับลงไป
7. ใส่ชีสลงบนผัก ราดทุกอย่าง น้ำมันมะกอกและโรยด้วยงาและงา
สลัดเบา ๆ ตามสูตรพร้อมชีส Adyghe พร้อมแล้ว
ฉันจะเสนอสูตรหนึ่งด้วยชีส Adyghe ด้วย อย่างเร่งรีบ, ตัวเลือกที่เหมาะมากสำหรับอาหารเช้า - แซนวิชกับชีส สมุนไพรและมะเขือเทศ

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตรแซนวิชกับชีส Adyghe:
ขนมปังธัญพืช
ชีส Adyghe - 300 กรัม
พริกไทยดำ
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
กระเทียม - 1-2 กลีบ

การทำแซนวิชตามสูตรกับชีส Adyghe:
1. อบขนมปังในเตาอบให้แห้งแล้วถูด้วยกระเทียม
2. ถูชีสด้วยสมุนไพรสับ
3. สับมะเขือเทศอย่างประณีต
4. ทาชีสบนขนมปัง วางมะเขือเทศฝานเป็นแว่นแล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่น โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหากต้องการ
เห็นด้วย สูตรสำหรับแซนวิชกับชีส Adyghe เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปังเช้ากับเนย ดังนั้นลองทำดูเพื่อสุขภาพของคุณ!

จาน Adyghe ประจำชาติคือ halyuzhey, chebureks กับชีส Adyghe แบบนี้! ในภาษารัสเซียที่เรียบง่ายและพยัญชนะมากขึ้น - halyuzh ปาฏิหาริย์นี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:

ชีส Adyghe 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, โซดาเล็กน้อย, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ (เพื่อลิ้มรส) และแป้ง
ผัดครีมกับเกลือและไข่จากนั้นเทมวลที่ได้ลงในแป้งแล้วนวดแป้งที่ไม่ชันมาก

ใส่ถุงซักครู่ (15-20 นาที)
สำหรับไส้ นวดชีส Adyghe ด้วยมือของคุณ หรือถูผ่านเครื่องขูดหยาบ แล้วใส่ไข่ 1 ฟอง ผสมให้เข้ากัน

จุดสำคัญคือการตัดขอบปิดของเกี๊ยวด้วยมีดทำขนมลูกฟูก

เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน คุณสามารถปรุงของทอด - เท่าที่คุณชอบ ทอด halyuzh ดิบที่เกิดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านแล้วใส่จาน สิ่งสำคัญคือต้องเช็ด halyuzh ที่เสร็จแล้วด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน กินได้แค่นี้จริงๆ!!

สมาชิกในครอบครัวของฉันชอบสลัดนี้กับชีส Adyghe ผัด - แม้แต่ลูกสาวตัวน้อยของฉันก็กินมันและสามีของฉันก็ขออีก (โดยหลักการแล้วเขาไม่แยแสกับ "หญ้า") แต่ความลับของสลัดนี้อาจไม่ได้อยู่ในชีสและแป้งทอดที่น่ารับประทาน แต่อยู่ในน้ำสลัดและมะเขือเทศเชอร์รี่ซึ่งถ้าคุณโชคดีจะกลายเป็นหวาน

คุณจะต้องการ: ผักกาดหอมใบใดก็ได้ที่คุณชอบ, มะเขือเทศเชอร์รี่ 8-10 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง, ชีส Adyghe 150 กรัม.

สำหรับน้ำสลัด: น้ำมะนาวครึ่งลูก, น้ำมันเมล็ดองุ่น 1 ช้อนชา, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ. สำหรับการทอดชีส

การกระทำของคุณ:

1. ทอดชีสด้านเดียวในน้ำมันพืช 2-3 นาที

2. ผักกาดหอมและผักใบเขียวต้องล้างและหยิบใส่ชามสลัดด้วยมือ

3. กินมะเขือเทศผ่าครึ่ง

4. เรารวมส่วนผสม

อย่าเกลือ!!! เสิร์ฟทันทีก่อนที่ชีสจะเย็นลง ทานให้อร่อย!

ADIGE CHEESE CASING

ชีส Adyghe - 400-500 กรัม
ครีม - 100 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกด - 100 gr

บดชีส, ครีม, ไข่, น้ำตาลในเครื่องเตรียมอาหาร ในมวลที่เกิดขึ้นให้เพิ่มลูกเกดและแป้งที่ล้างแล้ว คน. กระจายมวลทั้งหมดในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา (เซลเซียส) เป็นเวลา 20 นาที หลังจากการอบ 10 นาที คุณสามารถเพิ่มฟอร์มให้สูงขึ้นได้

ชีส Adyghe ผัดกับมะเขือเทศจาก Masha

ญาติสนิทแบ่งปันสูตรอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยมากนี้ให้ฉันฟัง

Adyghe ชีส
มะเขือเทศ
เครื่องปรุงรส KAMIS "สมุนไพรโปรวองซ์" หรือ "สมุนไพรอิตาลี"
น้ำมันพืชสำหรับทอด

ตัดชีส Adyghe เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ มะเขือเทศเป็นวงกลม
ในน้ำมันเล็กน้อย ทอดชีสทั้งสองด้าน (อย่าทอด!) ใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์หรือสมุนไพรของอาหารอิตาเลียน
ทอดมะเขือเทศวางบนชีสแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร
คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
กินมากเกินไป! และด้วยไวน์ขาวหรือแดง - ทวีคูณ!

จานอาหารเช้า Adyghe แสนอร่อย - ตัดชีสเป็นชิ้น ๆ ทอดในเนยอย่างรวดเร็วพลิกกลับและเทไข่ที่ตีแล้วพลิกหลาย ๆ ครั้ง อร่อย!

และนี่คือวิธีที่ฉันทำไข่กวนกับถั่วเขียว: ฉันทอดถั่ว ใส่ชีส Adyghe ก้อนหนึ่ง เทไข่ที่ตีแล้ว พลิกกลับและปิดฝาหลังจากผ่านไป 1-2 นาที

Kvari (เกี๊ยวจอร์เจีย)

Kvari เป็นเกี๊ยวกับจอร์เจีย suluguni ชีส สูตรนี้เป็นที่นิยมในจอร์เจียตะวันตก โดยเฉพาะในพื้นที่ที่เรียกว่าเมเกรเลีย Kvari เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของนักร้องป๊อป Georgian Diana Gurtskaya

ในสภาพของรัสเซียชีส Adyghe ที่ดีที่สุดทดแทนชีสจากจอร์เจียคือชีสที่ออกมาอร่อยมาก

สิ่งที่คุณต้องการ:
Adyghe ชีส 250 กรัม
แป้ง 500 กรัม
ไข่ 2 ชิ้น
เกลือ
เนย 10 กรัม

ดังนั้นก่อนอื่นเราทำการเติม ชีส 250 กรัมนวดและเกลือให้ละเอียดเพื่อให้มวลมีรสเค็มอย่างเห็นได้ชัด หากไส้หลวมเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำต้มได้สองสามช้อนโต๊ะ - เพื่อให้ติดเป็นก้อนได้ง่าย (ซึ่งเราจะใส่แป้งเป็นวงกลม)

แป้งโด. เทแป้งหนึ่งปอนด์ลงในชาม ตอกไข่ 2 ฟองลงไป แล้วเติมน้ำ คนให้เข้ากัน แป้งจะพร้อมเมื่อไม่ติดมือ เราคลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้งสำหรับเกี๊ยวธรรมดา เราตัดวงกลมด้วยเหยือกขนาดใหญ่ ... - คุณรู้ไหมฉันเขียนไปเปล่า ๆ เหรอ? =)

เมื่อแป้งที่ปั้นเป็นวงกลมแล้ว เราก็บรรจุไส้ลงไป

NB ในการทำ kvari-scallop คุณต้องบีบแป้งด้วยสามนิ้วหนึ่งนิ้วบนสองอันที่ด้านล่างและอื่น ๆ ตลอดแนวตะเข็บ

ขึ้นอยู่กับความหนาของแป้ง ปรุงจนนุ่ม (6-7 นาที) เติมเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ วางบนจานแล้วทาเนยเล็กน้อย เป็นไปได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

ปริมาณที่ระบุในสูตรทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เรียกว่า qwari สองส่วนที่มีขนาดใหญ่และน่าพึงพอใจ มันอร่อยมากที่จะกินเกี๊ยวจอร์เจียกับครีมเปรี้ยว นั่นคือสูตรทั้งหมด =)

ซุปจากชีส Adyghe ใหม่ พูดตามตรง ซุปราคาประหยัดสำหรับทุกวัน

ข้อดีของสูตรนี้คือส่วนผสมทั้งหมดหาได้ง่ายในร้านค้าและมีราคาไม่แพง นอกจากนี้ ซุปไม่ต้องปรุงนานไปกว่าบะหมี่หรือพาสต้า ฉันทำซุปจากชีส Adyghe สามครั้งแล้ว ปรับปรุงสูตรเป็นครั้งคราว ในที่สุดฉันก็ได้ข้อสรุปว่าไม่จำเป็นต้องฉลาด และนี่คือสิ่งที่ควรจะเป็น:

สเตจ 1
กองก๋วยเตี๋ยว - "กด" ขนาดใหญ่สองอัน
ชีส Adyghe - 150 กรัมหั่นเป็นก้อน
น้ำ 1 ลิตร

ก๋วยเตี๋ยวเยอะมาก...

ต้มน้ำให้เดือดแล้วโยนบะหมี่ลงในหม้อ จากนั้น - ก้อนชีส ปรุงจนบะหมี่พร้อมโดยไม่เกิน 5 นาที แล้วไปยังขั้นตอนที่สอง

สเตจ 2
ตอนนี้เพิ่ม

นม - 100 มล
ไข่ 1 ฟอง
เนย ชิ้นเล็ก ตามชอบ
เกลือเพื่อลิ้มรส
เราเทนมใส่ไข่แล้วพยายามคนให้เร็วที่สุดเพื่อไม่ให้ปรุงเป็นชิ้นเดียว - เราแชทซุปแชท! มันยังคงเป็นก้อนสองสามก้อนที่นั่น - นวดมัน อีกวิธีหนึ่ง ให้ตีไข่ด้วยช้อนในชามแยกแล้วเทลงในซุป คนเป็นครั้งคราว

สุดท้าย ใส่เนยลงไป เกลือ.

หลังจาก 5 นาที ปิดไฟ พร้อม! ปริมาณซุปนี้เพียงพอสำหรับ 3-4 เสิร์ฟ

โดยทั่วไปแล้วซุปดูเหมือนจะเป็น kvari ที่ขี้เกียจอย่างสมบูรณ์นั่นคือเกี๊ยวชีสจอร์เจีย - ส่วนผสมเกือบจะเหมือนกันเพียงแค่การประกอบต่างกัน

ฉันชอบซุปอย่างแน่นอน ตอนนี้มันจะเป็นอาหารประจำของฉัน

นี่คือซุปชีสหมายเลข 2 ของฉัน - มีผักชีฝรั่ง (3 ก้าน) ใบโหระพา (หยิกเล็ก ๆ ) และกระเทียมสับละเอียด รสชาติที่น่าสนใจ แต่สำหรับฉัน - ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบและไม่ใช่ทุกวัน - มันเฉพาะเจาะจง แต่มันดูดีมาก :) คุณสามารถเพิ่มบางสิ่งของคุณเองได้ตามที่คุณต้องการ ฉันยินดีที่จะแสดงความคิดเห็นในหัวข้อนี้)

Gebzhalia อาหารจอร์เจียนชิ้นเยี่ยม

Gebzhalia (gebzhalia) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่มีรสชาติดั้งเดิมและละเอียดอ่อนซึ่งไม่ค่อยมีใครรู้จักนอกจอร์เจีย

สูตรสำหรับ gebzhalia นั้นเรียบง่ายโดยใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและรสชาติเป็นชนชั้นสูงที่สุด!

เพื่อเตรียมส่วนเล็ก ๆ คุณจะต้อง:

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
ชีส suluguni อ่อน (สามารถแทนที่ด้วยชีส Adyghe ได้), 150 g
สะระแหน่แห้ง 2 ช้อนชา (ถ้าสะระแหน่สดยิ่งดี)
ผักชี 3-4 ก้าน
พริกแดงป่นครึ่งช้อนชา
ผักชีป่น 1/4 ช้อนชา
ฮ็อป suneli 1/4 ช้อนชา
กระเทียม 1 กลีบใหญ่
เกลือ, เกลือเล็กน้อย
ผสมเครื่องเทศ (สะระแหน่, พริกไทย, ผักชี, ฮ็อปซูเนลี่) และเติมน้ำเดือดเล็กน้อย (2 ช้อนโต๊ะ) เพื่อให้เครื่องปรุงรสมีรสชาติในทันที เทเครื่องปรุงที่ปรุงด้วยครีมเปรี้ยวใส่ผักชีสดเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน เทชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ประมาณ 1 x 3 ซม.) ลงในซอสที่ได้ ถือจานไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้ชีสชุ่มซอสอย่างเหมาะสม เสิร์ฟเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สูตรสลัดกับชีส Adyghe
วัตถุดิบ:
ไก่ (เนื้อ) - 200 กรัม
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
แตงกวาเซนต์ - 2 ชิ้น
โหระพาเซนต์ หรือแห้ง
สลัดผักสด - 5-7 ใบ
ชีส "Adyghe" - 100 g
เมล็ดงา
เมล็ดปอกเปลือก
น้ำมันมะกอก
เกลือและพริกไทย

วิธีทำสลัดกับชีส Adyghe ตามสูตร:
1. ล้างเนื้อไก่ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า แตงกวาเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
3. ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ
4. ตัดชีสเป็นก้อน
5. ตากเมล็ดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน
6. ใส่ใบผักกาดที่ด้านล่างของชามสลัด ใส่เนื้อไก่ทอด และผักสับลงไป
7. ใส่ชีสชิ้นบนผัก เททุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอก โรยหน้าด้วยงาและเมล็ดงา
สลัดเบา ๆ ตามสูตรพร้อมชีส Adyghe พร้อมแล้ว
ฉันจะเสนออีกสูตรหนึ่งด้วยชีส Adyghe ดังนั้นพูดอย่างเร่งรีบซึ่งเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมมากสำหรับอาหารเช้า - แซนวิชกับชีส, สมุนไพรและมะเขือเทศ

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตรแซนวิชกับชีส Adyghe:
ขนมปังธัญพืช
ชีส Adyghe - 300 กรัม
พริกไทยดำ
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
กระเทียม - 1-2 กลีบ

การทำแซนวิชตามสูตรกับชีส Adyghe:
1. อบขนมปังในเตาอบให้แห้งแล้วถูด้วยกระเทียม
2. ถูชีสด้วยสมุนไพรสับ
3. สับมะเขือเทศอย่างประณีต
4. ทาชีสบนขนมปัง วางมะเขือเทศฝานเป็นแว่นแล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่น โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหากต้องการ
เห็นด้วย สูตรสำหรับแซนวิชกับชีส Adyghe เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปังเช้ากับเนย ดังนั้นลองทำดูเพื่อสุขภาพของคุณ!

จาน Adyghe ประจำชาติคือ halyuzhey, chebureks กับชีส Adyghe แบบนี้! ในภาษารัสเซียที่เรียบง่ายและพยัญชนะมากขึ้น - halyuzh ปาฏิหาริย์นี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:

ชีส Adyghe 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, โซดาเล็กน้อย, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ (เพื่อลิ้มรส) และแป้ง
ผัดครีมกับเกลือและไข่จากนั้นเทมวลที่ได้ลงในแป้งแล้วนวดแป้งที่ไม่ชันมาก

ใส่ถุงซักครู่ (15-20 นาที)
สำหรับไส้ นวดชีส Adyghe ด้วยมือของคุณ หรือถูผ่านเครื่องขูดหยาบ แล้วใส่ไข่ 1 ฟอง ผสมให้เข้ากัน

จุดสำคัญคือการตัดขอบปิดของเกี๊ยวด้วยมีดทำขนมลูกฟูก

เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน คุณสามารถปรุงของทอด - เท่าที่คุณชอบ ทอด halyuzh ดิบที่เกิดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านแล้วใส่จาน สิ่งสำคัญคือต้องเช็ด halyuzh ที่เสร็จแล้วด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน กินได้แค่นี้จริงๆ!!

ชีส Adyghe หรือที่รู้จักว่า paneer เป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมในการปรุงอาหารมังสวิรัติ มันถูกจัดเตรียมโดยไม่ใช้เนยแข็งเช่นเดียวกับคอทเทจชีสโฮมเมดหรือริคอตต้า ซึ่งหมายความว่าเป็นมังสวิรัติ 100% ซึ่งแตกต่างจากชีสอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับการผลิตซึ่งใช้ abomasum ซึ่งอยู่ในท้องของลูกวัวแรกเกิด

สูตรที่มีชีส Adyghe เป็นที่ต้องการไม่เพียงเพราะองค์ประกอบทางจริยธรรมเท่านั้น ผลิตภัณฑ์นมมีรสเค็มสดและโครงสร้างที่ยืดหยุ่นและหนาแน่น มันละลายได้ดีเมื่อถูกความร้อนโดยไม่แบ่งชั้นและไม่เสียรสชาติ

คุณสมบัติดังกล่าวทำให้จานชีส Adyghe เป็นที่นิยมในการทำอาหารและในทิศทางที่ต่างกัน

สิ่งที่ต้องทำจากชีส Adyghe?

เราคุ้นเคยกับการกินชีสพร้อมกับขนมปังปิ้ง แซนวิชโฮมเมด หรือใส่ลงในพิซซ่า และมีคนไม่มากที่รู้ว่าชีส Adyghe สามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจและหลากหลายได้มากกว่านี้

คุณสามารถทอดชีส Adyghe ในกระทะ ชุบเกล็ดขนมปัง ชุบแป้งหรือไม่มีก็ได้ ผลิตภัณฑ์นมก้อนใหญ่จะคงรูปร่างได้ดีและจะไม่กระจายตัวจากอุณหภูมิสูง ซึ่งอาจเกิดขึ้นกับชีสชนิดอื่นได้

นอกจากนี้ยังง่ายต่อการอบบานหน้าต่างในเตาอบด้วยเครื่องเทศหรือผักที่คุณชื่นชอบ ปลาชีส Adyghe เป็นอาหารว่างมังสวิรัติยอดนิยม แท่งยาว (คล้ายกับแท่งปลา) ห่อด้วยสาหร่ายโนริ แล้วนำไปทอดในน้ำมันหรือเคี่ยวในซอสมะเขือเทศจนนุ่ม

อาหารอินเดียหลายอย่างปรุงด้วย paneer: ผักโขม shak paneer โรตียัดไส้ชีส sabji และอื่น ๆ

ชีส Adyghe แคลอรี่ต่ำ ราคาไม่แพง อร่อยและเด็ดมาก สินค้าที่มีประโยชน์. ไม่มีไขมันเลย นักโภชนาการจึงมักแนะนำให้ผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมาก อุดมไปด้วยแคลเซียม และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ที่จำเป็นต่อการมีสุขภาพที่ดี

เพื่อลิ้มรส ชีสเนื้อนุ่มนี้มีลักษณะคล้ายกับนมข้นจืดและเทียบเท่ากับชีสชนิดต่างๆ เช่น เฟต้า ชีส มอสซาเรลล่า ริคอตต้า และมาสคาร์โปน อย่างไรก็ตามมันแตกต่างจากวิธีการเตรียม - มันผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์เมื่อ อุณหภูมิสูง. เนื่องจากใช้เฉพาะนมวัวสดคุณภาพสูงเท่านั้นในกระบวนการผลิต ผลิตภัณฑ์จึงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ละเอียดอ่อน และเบา

สามารถใช้ทำแซนวิชสำหรับชาหรือกาแฟ และคุณสามารถเพิ่มอาหารรสเลิศได้หลากหลาย ชีส Adyghe สามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง? ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ตอนนี้

สิ่งที่ต้องทำจากชีส Adyghe?

โรลสมุนไพรสด

สำหรับอาหารง่ายๆ แต่อร่อยมากจานนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์: ขนมปังพิต้าอาร์เมเนีย 1 แผ่น ชีส Adyghe 1 ปอนด์ แฮมไขมันต่ำชิ้นเล็ก กระเทียม 2 กลีบเล็ก เตรียมสมุนไพรสดพวงขนาดกลาง: ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง (หรือผักชี) มายองเนสหนาไม่เปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับชีส (ตะแกรง). เพิ่มกระเทียมบด, ผักใบเขียวสับละเอียด, ใส่มายองเนส ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนได้มวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน หั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ

ตอนนี้กระจายแผ่นขนมปังพิต้าบนโต๊ะ กระจายมวลชีสและผักอย่างสม่ำเสมอกระจายแฮมชิ้นม้วนให้แน่นใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง เมื่อม้วนจนชุ่มแล้วให้หั่นเป็นชิ้นกว้าง 3 ซม. ด้วยมีดคมๆ เสิร์ฟถึงโต๊ะ

ของว่างสำหรับมื้อเช้า

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ชีส 300 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้งเล็กน้อยและเกล็ดขนมปัง หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในเครื่องปิ้งขนมปังได้

การทำอาหาร:

ตัดชีสที่แช่เย็นในตู้เย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ (1-2 ซม.) เทขนมปังและแป้งลงในชามแยก ตีไข่จนเป็นฟอง ตั้งกระทะให้ร้อนด้วย น้ำมันพืช. ปล่อยให้มีน้ำมันเพียงพออย่าไปสงสารเขา ตอนนี้ใช้ส้อมจิ้มชีสชิ้นหนึ่งแล้วจุ่มลงในมวลไข่จากนั้นใส่แป้งแล้วใส่ในชามผสมอาหาร ใส่ในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อนกับขนมปังขาว

เทอรีนผักน่ารับประทาน

อาหารอร่อยและหรูหราจานนี้เหมาะสำหรับทุกวัน มื้อกลางวันของครอบครัว และสำหรับมื้อค่ำตามเทศกาล สามารถจัดเตรียมได้ทุกช่วงเวลาของปีเพื่อเอาใจครอบครัวและแขก สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการผลิตภัณฑ์: มะเขือยาวขนาดกลาง 3 ผล, 3 พริกหยวกสีต่างๆ ชีส 300 กรัม ยังต้องใช้น้ำมันพืชเล็กน้อยในการทอด เกลือ พริกไทย ตามใจชอบ

การทำอาหาร:

ล้างผักให้ดีเอา "หาง" ออก ผ่าครึ่งพริกเอาเมล็ดออกแล้วอบในเตาอบบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน ปิดผักด้วยกระดาษฟอยล์ขณะย่าง พริกจะพร้อมใน 20-30 นาที วางบนจานคลุมด้วยฟิล์มทิ้งไว้ 15 นาที ลอกผิวออกจากส่วนที่เย็นลง

ในขณะที่พริกกำลังเย็นให้หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น เกลือผสมกับน้ำมันพืช วางบนแผ่นอบและอบจนสุกประมาณ 10 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหารคือ 190 องศา

ตอนนี้คลุมจานที่สะอาดด้วยฟิล์มยึด กระจายมะเขือยาวอบส่วนหนึ่งรอบขอบ จากนั้นวางชั้นของพริกสลับกับชีส Adyghe หั่นบาง ๆ ดังนั้นจัดวางชั้นของผักและชีสจนหมด ตอนนี้พับขอบของวงกลมมะเขือยาวพันขอบฟิล์มให้แน่น

วางจานที่เหมาะสมบนความคล้ายคลึงกันของม้วนที่วางของไว้ด้านบน - ขวดลิตรที่เต็มไปด้วยน้ำ ทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน หลังจากนั้นให้เอาฟิล์มออกแล้วตัดเทอร์รีนที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

อาหารจานร้อนของข้าวและผัก

สำหรับจานที่อร่อยและน่าพอใจนี้ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: หนึ่งแก้วครึ่ง ข้าวสีขาว, 1 หัวหอม, ชีส 300 กรัม. คุณจะต้องใช้มะเขือเทศสุก 2 ลูก พริกหวานขนาดใหญ่ 1 ลูก ผักโขม 1 พวง กระเทียม 3 กลีบเล็กๆ เราไม่สามารถทำได้หากไม่มีเกลือและพริกไทยดำ

การทำอาหาร:

ล้างข้าว, ปรุงจนนุ่ม, ล้างอีกครั้ง, สะเด็ดน้ำในกระชอน อุ่นกระทะหรือกระทะที่มีผนังหนาหนา ละลายเนย ทอดหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ จนสุกครึ่ง ตอนนี้เพิ่มชีส Adyghe ที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในกระทะ ทอดประมาณ 5 นาที ตอนนี้เพิ่มพริกไทยหั่นเป็นวงทอดกวนต่ออีก 5 นาที ตอนนี้จัดวางมะเขือเทศสับกระเทียมบดผักโขมสับ เกลือพริกไทยปรุงอาหารต่อไปปิดไฟปานกลางอีก 10 นาที

ขั้นตอนสุดท้ายคือการใส่ข้าวที่ปรุงสุกลงในผักแล้วคลุกเคล้า ปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อนอีก 10 นาที เสิร์ฟร้อน สำหรับรสชาติพิเศษ คุณสามารถโรยโหระพาสดแต่ละเสิร์ฟได้ คุณสามารถเสิร์ฟปลาทอด ไส้กรอกต้ม หรือเนื้อทอดแยกจากกัน ทานให้อร่อย!

ความแตกต่างของภาพเป็นพิเศษคือรอยประทับของกิ่งวิลโลว์ที่ด้านข้างของศีรษะซึ่งเกิดจากการสะสมเวย์สำเร็จรูปในตะกร้า นี่เป็นวิธีดั้งเดิม แน่นอนว่า โรงงานต้องใช้ภาชนะอื่น ในขณะเดียวกัน มันยังสามารถใช้เป็นชีสดิบได้อีกด้วย เช่น เฟต้า ชีส มอสซาเรลล่า และแทนคอทเทจชีส ซึ่งสะดวกและประหยัดมาก หากไม่สามารถหาส่วนประกอบที่จำเป็นได้ ในของหวานก็ยังดี: ชีสเค้กทอด, อบหม้อตุ๋นชีสกระท่อม และเมนูอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ปรุงรส สลัดผัก, ทำซอส , ไส้สำหรับพาย , แพนเค้ก , เกี๊ยว , เกี๊ยวซ่า , ใส่พิซซ่า

ส่วนใหญ่มักพบชีส Adyghe ในสูตรอาหารที่มีห้าผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

สูตรที่มีชื่อเสียงที่สุดที่มีชีส Adyghe คือพาย Ossetian, khachapuri จะไม่มีการเปิดเผยส่วนผสมอื่นๆ อย่างกลมกลืนในขนมอบแสนอร่อยของอาหารคอเคเซียนนี้ ผลิตภัณฑ์ยังสามารถรมควัน ทอดในเกล็ดขนมปัง หรือเสิร์ฟเป็นอาหารว่าง หั่นเป็นก้อนหรือทาบนแซนวิช เป็นที่น่าจดจำว่าอายุการเก็บรักษาของชีส Adyghe นั้นสั้นมากไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็น ในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถหาผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์แบบใช้ความร้อนที่มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น แต่จะมีสารกันบูดอยู่ในองค์ประกอบ