ซุปไก่กับผักโขม ซุปไก่กับผักโขม ซุปผักโขมแช่แข็งและไก่

รายละเอียด

ซุปไก่ผักโขมไม่เพียงแต่อร่อยมากแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และนอกจากนั้นยังมีประโยชน์อีกด้วย ผักโขมอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ซุปไก่กับผักโขมสามารถบริโภคได้แม้กระทั่งผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก แต่การเตรียมซุปไก่ด้วยการเติมผักโขมนั้นง่ายมาก

ซุปไก่กับผักโขมและครีม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีมไขมันต่ำ - 100 มล.;
• ผักโขม - 50-70 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทย;
• ผักใบเขียว

กระบวนการทำอาหาร:

เนื้อไก่ล้างและใส่ในกระทะ ปอกแครอทแล้วส่งไปที่เนื้อ เติมน้ำทุกอย่างแล้วต้ม

เมื่อน้ำซุปเดือด เอาโฟมออกแล้วใส่พวงผักชีฝรั่ง ต้มซุปเป็นเวลา 10 นาที

ล้างข้าว นำผักชีฝรั่งออกจากซุปและเพิ่มข้าว

ในเวลานี้ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน หลังจาก 10 นาทีส่งมันฝรั่งสับไปซุป

นำแครอทออกจากกระทะ หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ

เมื่อเนื้อพร้อมก็นำออกจากหม้อ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกลับ

ล้างผักโขมและเพิ่มลงในซุป

จากนั้นสักครู่ให้เทครีมลงในกระแสบาง ๆ นำซุปไปต้มแล้วนำออกจากเตา

ปิดฝาซุปทิ้งไว้ 5-10 นาที แล้วเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ โรยหน้าด้วยสมุนไพร

ซุปไก่ใส่ผักโขมและไข่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ - 500 กรัม;
• ผักโขมแช่แข็ง - 400 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวและครีมเปรี้ยว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างอกไก่. ใส่ในกระทะ เทลงไป ผัดจนสุก

จากนั้นนำอกไก่ออกแล้วปล่อยให้เย็น แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

นำน้ำซุปไก่ไปต้ม เกลือน้ำซุปและส่งมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป

เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่ผักโขมแช่แข็งและเนื้อไก่สับลงไป

ต้มซุปเป็นเวลา 10 นาที

ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท แครอทสามารถขูดได้หากต้องการ ผักย่างสำหรับ เนย. ส่งผักผัดไปซุป

ต้มน้ำซุปสักครู่

ปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นวงหรือลูกบาศก์ ใส่ไข่ ใบกระวาน และพริกไทยลงในซุป นำไปต้มและลบจากความร้อน

เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรด้วยครีมเปรี้ยว

ซุปไก่ใส่ผักโขมและถั่ว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ - 200 กรัม;
• ถั่ว - 30-40 กรัม;
• ผักโขม - 200 กรัม;
• มาจอแรมแห้ง - 1 ช้อนชา;
• พาเมซานชีสขูด - 0.25 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำซุปไก่ - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โหระพา;
• เกลือและพริกไทย.

กระบวนการทำอาหาร:

ตั้งหม้อลึกบนกองไฟ เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตัดอกไก่เป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วส่งไปที่กระทะ ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งลงกระทะด้วยครับ

ผัดไก่และแครอทสักสองสามนาที คนบ่อยๆ จนไก่เป็นสีน้ำตาล

ปอกกระเทียมและผ่านการกดกระเทียม ส่งกระเทียมไปที่ไก่และแครอท เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณหนึ่งนาที

เทน้ำซุปไก่และมาจอแรมลงในหม้อ นำซุปไปต้มโดยเพิ่มความร้อน หลังจากเดือดให้ลดไฟอีกครั้ง ต้มซุปจนไก่พร้อม

นำไก่ออกจากหม้อด้วยช้อน slotted ตักใส่จาน พักไว้ให้เย็น

ใส่ถั่วที่ล้างแล้วและผักโขมลงในน้ำซุป ต้มซุปเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด

ส่งพาร์เมซานชีส น้ำมันมะกอก 1 ช้อน และโหระพาลงในเครื่องปั่น บดทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้น

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ

ใส่ส่วนผสมของชีสโหระพาและไก่ลงในซุป ต้มซุปเป็นเวลา 2 นาที

เมื่อเสิร์ฟซุปบนโต๊ะ ให้ใส่ขนมปังกรอบในแต่ละจาน

สูตรอาหารซุปไก่กับผักโขม:

ขั้นแรก คุณควรเตรียมน้ำซุปไก่ที่อร่อยและเข้มข้น ใส่น่องไก่ที่ล้างอย่างดีลงในกระทะ ใส่แครอทขูดหยาบครึ่งหนึ่งลงในที่เดียวกัน สำหรับน้ำซุปคุณจะต้องใช้หัวหอมครึ่งลูก เทเนื้อและผักด้วยน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 25 นาที นำโฟมทั้งหมดออกด้วยช้อนเพื่อให้ซุปผักโขมโปร่งใส

จากนั้นส่งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับไปต้ม

หลังจากนั้น ข้าวที่ล้างแล้วจะถูกเติมทันที เนื่องจากมันฝรั่งและข้าวจะสุกในเวลาเดียวกัน (15-20 นาที) ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดดูดซับเกลือได้อย่างเท่าเทียมกัน

ขณะที่กำลังหุงข้าวอยู่ คุณต้องหั่นหัวหอมที่เหลือและแครอทผ่าครึ่ง แล้วล้างและหั่นผักโขม

บน น้ำมันดอกทานตะวันผัดส่วนผสมของผักและผักโขมสักครู่แล้วส่งส่วนผสมนี้ไปที่หม้อพร้อมกับซุป

และทิ้งซุปผักโขมไว้บนไฟอ่อนๆ อีก 3-5 นาที เพิ่มสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

มันกลายเป็นซุปที่ค่อนข้างอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการน่ารับประทานและค่อนข้างง่ายเสิร์ฟ "ตามที่เป็น" ไม่ต้องการสารเติมแต่ง ฯลฯ ลองใส่ผักโขมลงในเมนูดูสิ รับรองว่าอร่อย!

ซุปไข่ผักโขมเป็นซุปที่สามารถต้มกับเนื้อหรือน้ำซุปไก่หรือน้ำ ซุปผักโขมเบา อร่อย และน่ารับประทานมาก แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถทำซุปได้ มันง่ายมากที่จะทำ นอกจากอร่อยแล้ว ซุปผักโขมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แน่นอน ผักโขมดิบมีสุขภาพดีกว่าต้ม แต่ผักโขมที่ต้มยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุบางอย่างไว้ ตัวอย่างเช่น ผักโขมต้มช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและการดูดซึมอาหารที่มีโปรตีน

สารประกอบ:

• น้ำหรือน้ำซุป - 3 ลิตร
• ผักโขม - 120-150 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - ½-1 ชิ้น
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1.5 ช้อนชา)
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน, โหระพา) - เพื่อลิ้มรส (สามารถเปลี่ยนได้ตามความต้องการของคุณ)

การทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ให้แน่ใจว่าได้ล้างมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใน น้ำเย็นเพื่อล้างแป้งส่วนเกินออก ในน้ำซุปของมันฝรั่งที่ไม่ได้ล้างจะเกิดฟอง แต่ในน้ำซุปของมันฝรั่งที่ล้างแล้วจะไม่เกิดขึ้น

ล้างและทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันพืชและจัดวางผัก ส่งหัวหอมกับแครอทบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที ผักควรนิ่ม

ใส่น้ำซุปที่เตรียมไว้ลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม

ในความคิดของฉัน ซุปนี้ปรุงกับน้ำซุปได้ดีที่สุดจาก อกไก่เข้ากันได้ดีกับผักโขม ในการทำน้ำซุปไก่ ให้ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่อก 1-2 อกลงไป เคี่ยวน้ำซุปด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมเอาโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการต้มออก นำไก่ไปพักไว้กับอีกจานหนึ่ง ไม่ใส่ลงในซุป

ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปที่ต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ระหว่างที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ตอกไข่ใส่ชามแล้วเขย่าเล็กน้อย จำนวนไข่ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้ซุปข้นแค่ไหน ถ้าอยากได้ซุปทินเนอร์ ให้ใช้ไข่ 2 ฟอง ถ้าอยากให้ข้นกว่านี้ก็ใช้ไข่ 3 ฟอง

ล้างผักโขม. หากคุณใช้ผักโขมแช่แข็ง ให้ผัดในเนยประมาณ 5-7 นาทีก่อนละลายน้ำแข็ง ฉันไม่หั่นผักโขมสด แต่โยนทิ้งให้หมด แต่ถ้าชอบก็สับด้วยมือของคุณเล็กน้อย

หลังจากปรุงมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาทีแล้ว ใส่ผักโขมและไข่ลงในน้ำซุป เพื่อไม่ให้ไข่เหลือก้อนเดียวให้เทลงในลำธารบาง ๆ โดยกวนตลอดเวลา

ใส่เกลือ พริกไทย และสมุนไพรแห้งทันที ต้มน้ำซุปต่ออีก 5 นาที

ซุปพร้อมใน 5 นาที! ดังนั้นใน 20 นาที คุณสามารถปรุงซุปผักโขมแสนอร่อยจากน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วได้ เสิร์ฟซุปร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส นอกจากนี้ยังอร่อยที่จะกินซุปนี้โดยไม่ต้องปรุงด้วยขนมปังดำทาด้วยชีสละลาย

ทานให้อร่อย!

คุณสามารถดูวิดีโอตลกด้านล่าง:

แคลอรี่: 694.36
โปรตีน/100กรัม: 9.74
คาร์บ/100กรัม: 9.06

เรียบเรียงโดย นีน่า

ผักใบเขียวมักมีอยู่ในซุปที่เราคุ้นเคยเป็นส่วนประกอบหลัก ยกเว้นสีน้ำตาล ดังนั้นซุปไก่กับผักโขมจึงดูเหมือนจะไม่ธรรมดา แต่ในอาหารยุโรปซึ่งมีแนวโน้มที่แข็งแกร่งมาก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพซุปผักโขมเป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยม ตัวอย่างนี้คือผักโขม มีไขมันขั้นต่ำ ผักเยอะ แต่ที่สำคัญผักโขมสดใส่ลงไปในน้ำซุปซึ่งเหลือมาก สินค้าที่มีประโยชน์แม้จะผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเพียงสั้นๆ ผักสำหรับซุปไม่ผัดทุกอย่างจะถูกเติมลงในน้ำซุปดิบ คุณสามารถปรุงน้ำซุปแบบเบา ๆ โดยใช้เนื้อไก่หรือเนื้อกระดูก (ต้นขา ปีก หลัง)

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่ (เนื้อหรือกระดูก) - 300 กรัม
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- มันฝรั่ง - หัวเล็ก 2-3 หัว
- กระเทียม - 0.5 ชิ้น (หรือส่วนสีขาวหรือสีเขียวที่คุณเลือก);
- แครอท - 1 ไม่ใหญ่มาก
- ผักโขมสด - พวงใหญ่
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ขนมปังไรย์หรือแครกเกอร์ - สำหรับเสิร์ฟซุป

วิธีทำอาหารที่บ้าน

ต้มน้ำซุปไก่ ลอกโฟมที่ลอยอยู่ออก เพื่อให้น้ำซุปใส เราจะปรับความเข้มของไฟโดยลดให้เกือบเหลือน้อยที่สุด ควรมีการเคลื่อนไหวที่แทบจะสังเกตไม่เห็นบนพื้นผิวของของเหลวและควรมองเห็นฟองอากาศที่ลอยขึ้นจากด้านล่าง ถ้าเดือดจัด น้ำซุปจะสะเก็ดและขุ่น ทางที่ดีควรใส่เกลือในตอนเริ่มต้นก่อนต้มน้ำ เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ (เนื้อสุก 20-25 นาที เนื้อกระดูกควรปรุงประมาณ 40-45 นาที) และความเข้มข้นของน้ำซุปที่ต้องการ



ประมาณ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงน้ำซุป เราจะเริ่มเตรียมผักสำหรับทำซุป เราจะล้างและทำความสะอาดทุกอย่าง เราตัดแครอทเป็นครึ่งวงกลมหรือหั่นเป็นเส้นไม่ใหญ่มาก



เราใช้มันฝรั่งง่ายยิ่งขึ้น - เราหั่นเป็นซุปตามที่เราคุ้นเคยหรือตามที่เราชอบ จะดีกว่าถ้าชิ้นไม่ใหญ่มาก





ถ้าต้นหอมใหญ่เราเอาประมาณหนึ่งในสามนี้ก็พอ ผ่าครึ่งตามยาว หั่นเป็นวงบางๆ ตัดก้านขนาดกลางครึ่งแล้วหั่นเป็นวง



นำไก่ออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted ปิดฝาและอุ่น หากเป็นเนื้อสันใน ควรหั่นก่อนเทซุปลงในชามจะดีกว่า เป็นการดีกว่าที่จะถอดชิ้นส่วนของไก่ที่มีกระดูกในขณะที่เนื้ออุ่นหรือร้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการทันที เราโยนมันฝรั่งลงในน้ำซุป ใช้ไฟอ่อนๆ ให้น้ำซุปเดือด ปรุงจนมันฝรั่งสุกครึ่งซีก



เราผล็อยหลับไปในหม้อพร้อมกับซุปแครอทในอนาคต เรารอให้น้ำซุปเดือดอีกครั้งปล่อยให้ไฟเงียบมาก - จากนั้นซุปสำเร็จรูปจะยังคงสว่างและโปร่งใส ปรุงซุปจนแครอทและมันฝรั่งพร้อม



หากคุณไม่ยอมรับหัวหอมดิบในซุป คุณสามารถผัดเบา ๆ ด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ หรือทำอย่างอื่น - ใส่หัวหอมในน้ำซุปแล้วปรุงพร้อมกับเนื้อ แล้วเอามันออกไปโยนทิ้ง หัวหอมในระหว่างการปรุงอาหารจะให้รสชาติและกลิ่นหอมของน้ำซุป แต่จะไม่มีรสชาติของหัวหอมต้ม





เมื่อผักพร้อมแล้ว เราก็ลองน้ำซุปใส่เกลือ ปรับรส เทผักโขมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ (ตัดในลักษณะเดียวกับสีน้ำตาลสำหรับซุป) คนให้เข้ากัน ตั้งไฟให้ร้อน ทันทีที่สัญญาณเดือดครั้งแรกปรากฏขึ้น ให้นำซุปออกจากเตา เราปิดฝาทิ้งไว้เพื่อรับรสชาติประมาณ 5-6 นาที



วางชิ้นบนจาน เนื้อไก่เทซุปร้อนและเสิร์ฟ มันจะดีกว่าที่จะใช้ข้าวไรย์หรือขนมปังโฮลเกรนมันอร่อยมากกับ croutons และแคร็กเกอร์แห้งบนตะแกรง และเป็นอาหารจานที่สอง ปรุง

แน่นอนว่าซุปผักโขมไม่ใช่ยาครอบจักรวาลสำหรับปัญหาและโรคภัยต่างๆ แต่ถ้าคุณต้องกินมันอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง จะเป็นการดีที่จะสนับสนุนการทำงานของทุกระบบในร่างกาย โดยเฉพาะสมองของคุณ ซุปนี้ - ในทุกรูปแบบ - มีรสชาติที่ไม่สร้างความรำคาญและเบาที่จะดึงดูดผู้ที่มีประสบการณ์ในการทำอาหาร

ในการแสวงหา เยาวชนนิรันดร์และสุขภาพ เรากำลังมองหาวิธีและสูตรอาหารใหม่ๆ โชคดีที่ผักโขมซึ่งมีขายตามร้านสาขาในเมืองนี้ เป็นหนึ่งในกุญแจสำคัญในการมีอายุยืนยาวและมีสุขภาพที่ดีในอนาคตข้างหน้า

หากแขกที่ไม่คาดคิด - แขกเคาะประตูแล้วและไม่มีอะไรพร้อม - ใช้ผักโขมแช่แข็ง บรรจุใน "เครื่องซักผ้า" ขนาดเล็กและตัดแล้วเพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น

แน่นอนเหมาะสำหรับคนที่แตกต่างกัน สูตรต่างๆ- บางคนปฏิเสธเนื้อสัตว์บางคนตรงกันข้ามไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากมัน - แต่อาหารเหล่านี้ปรุงเร็วมากและราคาของส่วนผสมจะไม่กระทบกระเป๋า

วิธีทำซุปผักโขม - 15 พันธุ์

ซุปที่ง่ายที่สุดและ "เร็วที่สุด"

วัตถุดิบ:

• ผักโขม (ใบหรือ "เครื่องซักผ้า") - 300 g
• ชีสแปรรูป (ตามประเภทของ "มิตรภาพ") - 2 ชิ้น
• น้ำซุปไก่หรือน้ำ - 2.5 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5-7 ชิ้น

การทำอาหาร:

ในน้ำเดือดหรือน้ำซุป ให้โยนผักโขมลงไปผัดกับหัวหอมใสและหัวมันฝรั่งสับละเอียด เมื่ออันหลังนิ่มแล้ว - add ชีสแปรรูป. เคี่ยวต่ออีก 7 นาที แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ซุปแสนอร่อยที่ปรุงในเวลาเพียงชั่วโมงเดียว แต่จะทำให้คุณเพลิดเพลินได้มาก

วัตถุดิบ:

• ผักโขม - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• กระเทียม - 2 กลีบหรือแห้งมากกว่าครึ่งช้อนชาเล็กน้อย
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อน
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 2-3 กำมือเล็ก
• พริกไทยดำเกลือ

การทำอาหาร:

เทไก่ด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม นำโฟมออก ส่งหัวหอมในน้ำมันใส่ไก่ เมื่อเนื้อสุก - นำไปแช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ผักโขมลงในน้ำซุป ต้มและใส่เครื่องปรุงและกระเทียม นำเนื้อกลับหม้อก่อนเสิร์ฟ

ซุปจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่ครีมหรือชีสลงไป

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 หัว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันสำหรับทอด - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ผักโขม - 100 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือพริกไทยและครีมเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เทหัวมันฝรั่งที่เตรียมไว้ด้วยน้ำต้ม ใส่หัวหอมผัดกับเห็ดลงไป เพิ่มผักโขม 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ หากต้องการให้นำไปเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

แสงสว่าง ซุปผักสำหรับวันที่ไม่มีแรงจะยืนบนเตาเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• ผักโขม - 4-5 "เครื่องซักผ้า"
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อน
• บรอกโคลีหรือ กะหล่ำ- 100 กรัม
• ครีม พริกไทย และเกลือ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกและไม่สับ (หรือขูด) แครอทและหัวหอมอย่างประณีตเกินไป ใส่มันฝรั่งสับลงไปต้ม ใส่ผักที่สุกเกินไป ผักโขม และกะหล่ำปลีลงไป ปรุงอาหารจนนุ่ม (ประมาณ 10 นาที)

จานที่ซับซ้อนมากขึ้น แต่การผสมผสานของผักโขมและรสชาติเบคอนนั้นคุ้มค่ากับความพยายาม

วัตถุดิบ:

• ผักโขม - 400 กรัม
• ถั่วเขียว - 250 กรัม
• เบคอน - 100g
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย (เฉพาะก้าน) - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลูหรือ 1/2 ช้อนชาแห้ง
• น้ำซุปผัก - 1.5 ลิตร
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

ต้มถั่วเลนทิลในน้ำซุปแล้วเอาออก ผัดหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายจนโปร่งแสง ต้มผักโขมแยกต่างหาก ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยน้ำซุปแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ทอดเบคอน ซับน้ำมันแล้วโรยซุป เทลงในชามก่อนหน้านี้ ทานคู่กับแครกเกอร์ผัดเบคอนก็ได้

ซุปนี้จะดึงดูดทุกคนที่ชอบซุปปลาและอาหาร และซุปปลาธรรมดาหรืออะไรทำนองนั้นที่สามารถจัดฟันได้

วัตถุดิบ:

• ผักโขม - 200 กรัม
• สลัดผักสดสีน้ำตาล - 250 g
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• ปลา (เนื้อขาว) - 0.5 กก.
• เกลือ พริกไทย และใบกระวาน

การทำอาหาร:

ต้มปลาเพิ่มเครื่องเทศ เมื่อพร้อมแล้วให้นำออกจากน้ำซุป ตัดผัก (ยกเว้นมันฝรั่ง) ทอดและเคี่ยวพร้อมกับน้ำซุปประมาณ 15-20 นาที ใส่มันฝรั่ง ผักโขม และสีน้ำตาล ปรุงจนมันฝรั่งสไลด์ออกจากส้อมได้ง่าย เพิ่มน้ำตาลหากต้องการคืนปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะปรุงอาหารอีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ซุปผักโขมที่เรียบง่ายและน่าสนใจอย่างน่าประหลาดใจอีกอย่างหนึ่งอย่างน่าประหลาดใจซึ่งเสริมด้วยไข่ไก่

วัตถุดิบ:

• ผักโขม - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2-3
• สามารถเพิ่มเครื่องเทศและครีมได้ตามต้องการ

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่ง ใส่ผักผัด และผักโขมลงไป ปรุงจนนุ่ม ใส่ครีมหากต้องการ และตีทุกอย่างในเครื่องปั่น ตกแต่งด้วยไข่ไก่ต้ม (คนละ 1 ฟอง) ผ่าครึ่ง

ซุปมังสวิรัติแสนอร่อยที่เตรียมได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 400 กรัม
• ผักโขม - 100 กรัม
• นมถั่วเหลืองหรือเทียบเท่าเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ น้ำมันมะกอก พริกไทย

การทำอาหาร:

ผัดหัวหอมใส่กะหล่ำปลีที่ปรุงจนสุกครึ่ง เพิ่มผักโขมปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที เมื่อทุกอย่างพร้อม - เพิ่มนมหรือเทียบเท่า ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

คุณไม่สามารถทอดหัวหอม แต่โรยซุปสำเร็จรูปด้วยหัวหอมทอดในแป้ง

ซุปแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2-3 หัว
• ผักโขม - 200-250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• ข้าวต้ม - 1 ถ้วย
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 50 กรัม

การทำอาหาร:

ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนแล้วทอดกระเทียม หัวหอมและมันฝรั่งลงไปโดยไม่ลดความร้อนสักสองสามนาที เทน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มผักโขม - และจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อมอย่านำออกจากเตา เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีม. ทานคู่กับข้าว.

ซุปสามารถปรุงแต่งด้วยมินต์และถั่วไพน์ก่อนเสิร์ฟ

ซุปเนื้อที่เข้มข้นและน่าพอใจจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ชีวิตที่ปราศจากเนื้อสัตว์ดูน่าเบื่อและจืดชืด

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัวติดกระดูก - 500 g
• ผักโขม - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวหรือวุ้นเส้น - 1/2 ถ้วย
• น้ำมันเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มเนื้อในน้ำซุปเอาโฟมออกและหากต้องการให้เบาลง ตัดเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มวุ้นเส้นหรือข้าว, หัวหอมในน้ำซุป; สิบห้านาทีผ่านไป ให้ใส่ผักโขมลงไปทั้งหมด กลับเนื้อเป็นซุปก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยวอลนัท

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง (เนื้อสับ) - 400-500 กรัม
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• ผักโขม - 170 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมัน เกลือ พริกไทย

การทำอาหาร:

ทำลูกชิ้นจากเนื้อสับทอดหลายด้าน (เพื่อให้เนื้อจับ) ส่งไปที่กระทะเพื่อต้ม เพิ่มมันฝรั่งสับ แครอทและหัวหอมที่สุกเกินไป ส่งพวกเขาไปที่น้ำซุป หลังจากใส่บรอกโคลีแล้ว ปรุงต่ออีก 10-15 นาที จากนั้นใส่ผักโขมลงในกระทะแล้วปล่อยให้นิ่ม

ซุปที่น่าสนใจนี้มีทั้งประโยชน์ของผักและรสชาติ กลิ่นหอม และแน่นอนสารอาหารจากเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย (ราก) - 2 ก้าน
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ครีม - 80 มล
• แครอท - 1 ชิ้น
• ข้าว - ~ 1/2 ถ้วย
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ผักโขม - 3-4 "เครื่องซักผ้า"
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

ต้มไก่เทน้ำซุปลงในกระทะแยกเอาเนื้อออกจากมันแล้วหั่นเป็นชิ้น สับรากพืชเป็นชิ้น ๆ พริกไทย - เป็นเส้น ผักโขมกับหัวหอม - ไม่สับละเอียดมาก ผัก (ยกเว้นผักโขม) - ผัดและเพิ่มซุปพร้อมกับข้าว ต้มจนมันฝรั่งสุก จากนั้นใส่ผักโขมและครีม

ซุปที่น่าสนใจมากพร้อมรสเผ็ดที่น่าหลงใหล

วัตถุดิบ:

• ผักโขม - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1/2 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• นม (หรือครีมก็ได้แต่ครึ่งเท่า) - 2 ถ้วย
• ชีส (แข็งใดก็ได้) - 150 g
• เกลือ เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

ผัดหัวหอม กระเทียม และแป้งเข้าด้วยกัน และในขณะที่ทอด ให้บดผักโขมเป็นโจ๊กด้วยเครื่องปั่น ใส่นมลงในส่วนผสมของกระเทียมและหัวหอม คนและต้ม; จากนั้นเพิ่มส่วนผสมผักโขม ปรุงอาหารไม่เกินสิบนาทีจากนั้นเสิร์ฟหลังจากโรยซุปที่ราดด้วยชีส

ซุปที่ไม่ธรรมดาที่คุณยังไม่มีเวลาลองอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวโพด - jar
• ผักโขม - 2-3 "เครื่องซักผ้า"
• นม - 1 แก้ว
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• คื่นฉ่าย - 1-2 ก้าน
• บะหมี่โซบะ (โซบะ) - 1 พวง
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

ผัดต้นคื่นฉ่าย หัวหอม และกระเทียมลงในกระทะก้นหนา เติมน้ำ 1.5-2 ลิตรหรือน้ำซุปข้าวโพดและผักโขม ต้มทุกอย่างจนผักนิ่ม สุดท้ายก่อนเสิร์ฟ 10 นาที ใส่บะหมี่โซบะลงในซุปที่ยังร้อนอยู่ แล้วต้มในน้ำเดือด

ซุปนมเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นภูมิแพ้

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 150 กรัม
• ลูกพรุน - 70 กรัม
• ผักโขม - 1-2 "เครื่องซักผ้า"
• นม - 3 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ช้อน

การทำอาหาร:

ขั้นแรก คัดลูกพรุน เอากระดูกออก หากมี ล้างให้สะอาดมากเท น้ำสะอาดและนำไปต้มแล้วกรอง (หากต้องการให้สับผลเบอร์รี่และเพิ่มลงในซุปหลัก) เทนมลงใน "น้ำซุป" ที่เกิดขึ้นใส่ชีสกระท่อมบดและน้ำตาล อุ่นอีกครั้งแล้วใส่ผักโขมลงไป