Băutură alcoolică bună. Cel mai tare alcool. Băuturi spirtoase și bere

Oamenii au consumat alcool de mii de ani în timpul sărbătorilor și ceremoniilor spirituale,
folosit în gătit ca antiseptic și analgezic, pe ea
insista plante medicinale pentru a-și îmbunătăți proprietățile, scrie Huffington
Post.

ÎN lumea modernă Oamenii apelează din ce în ce mai mult la alcool ca un sedativ pentru a face față anxietății și stresului.

O băutură alcoolică poate fi foarte bună pentru tine cu moderație. În funcție de starea ta de sănătate, de concentrația de alcool și cu ce îl amesteci, cantitățile moderate de alcool pot fi benefice corp sănătosîn diverse moduri.

5. Cocktailuri cu alcool scăzut (alcopop).

Sucul de struguri (mai puțin de 0,1 la sută alcool), băuturile spirtoase de vin (patru până la șapte la sută alcool) și briza de vin (patru până la șapte la sută alcool) sunt obținute prin combinarea vinului sau lichiorului, zahărului și sucului de fructe într-o băutură carbogazoasă. Nu are aproape nicio valoare nutritivă, iar conținutul ridicat de zahăr face ca aceste băuturi să nu fie o alegere bună.

4. Șampanie și vin spumant.

Vinul spumant conține între 8 și 12 la sută alcool pe porție și este făcut din vin. Al doilea proces de fermentare a vinului are loc în sticlă, prinzând subprodusele dioxid de carbon pentru a obține bule.

Antioxidanții (adică polifenoli) pot fi găsiți în vinul spumant cu puțin mai puțin zahăr, ceea ce îl face potențial benefic pentru scăderea tensiunii arteriale, bolile de inimă și prevenirea cancerului.

Cu toate acestea, vinul spumant este adesea acid și poate deteriora smalțul dinților și poate afecta digestia. Din acest motiv, vinul spumant nu trebuie abuzat.

3. Bere.

Berea poate conține cantități semnificative de magneziu, seleniu, potasiu, fosfor, biotină, acid folicși vitaminele B De regulă, cu cât infuzia este mai închisă, cu atât mai mulți nutrienți.

Berea conține și antioxidanți naturali care se formează atunci când orzul sau malțul sunt încălzite. Hameiul conține antioxidanți flavonoizi (xantohumol), despre care cercetările arată că pot ajuta la prevenirea cancerului.

Consumul de bere cu moderație (unul sau două pahare pe zi) poate reduce bolile de inimă, bufeurile de menopauză, osteoporoza și poate preveni pietrele la rinichi.

Un fapt interesant este că, totuși, conținutul de alcool al berii este limitat de drojdie la 10% alcool în moduri diferite puteți crește concentrația de alcool la 32% - și asta fără vodcă!

2. Vin.

Vinul este unul dintre cele mai frecvente și consumate frecvent băuturi alcoolice peste tot în lume.

Arta de a face vin presupune un proces de fermentare mai lung decât al berii, deoarece drojdia durează mai mult pentru a procesa zahărul din struguri și a-l transforma în alcool. Vinul alb folosește doar sucul strugurilor, în timp ce vinul roșu include coaja și semințele.

Interesant este că vinul conține mai puține minerale și vitamine decât berea. În comparație cu vinul alb, vinul roșu conține mai mult potasiu, fier și antioxidanți.

Unul sau două pahare de vin pe zi pot fi benefice în prevenirea bolilor de inimă, a colesterolului crescut și chiar a cancerului. Cu toate acestea, persoanele cu alergie sau sensibilitate la tanin (cum ar fi deficiența enzimei alcool dehidrogenază) ar trebui să evite consumul de vin și alte băuturi alcoolice similare.

1. Băuturi tari.

Distilarea separă apa de alcool, rezultând concentrații de alcool care depășesc 20% în unele băuturi.

Există o mare varietate de astfel de băuturi cu arome și ingrediente unice. Cele mai frecvente sunt:

• Vodcă (35 până la 50% alcool): 96% alcool pur, diluat la aproximativ 40%, făcut din grâu sau cartofi.
• Gin (37,5% alcool): infuzie de vodcă cu ienupăr și alte arome botanice.
• Tequila (40 până la 50% alcool): un tip de mezcal din Mexic făcut din agave albastre.
• Coniac și Armagnac (42% alcool): Distilat din struguri și alte fructe dulci.
• Rom (37 până la 57% alcool): Fabricat din trestie de zahăr sau melasă.
• Whisky (40 până la 60% alcool): Fabricat din cereale fermentate (orz, grâu, porumb).

În mod surprinzător, băuturile tari sunt practic lipsite de nutrienți. Băuturile mature precum whisky-ul și brandy-ul au fenoli care provin din butoaiele de lemn în care au fost maturate. Ele ajută la prevenirea bolilor de inimă.

Persoanele cu boli ale intestinului subțire ar trebui să evite alcoolul pe bază de grâu, iar cei care sunt alergici la tanin ar trebui să evite alcoolul de struguri.

Concluzia: dacă bei un pahar sau două de vin roșu la cină, sau niște bere și ceva mai tare, probabil că îți va face bine.

Dar a admite că te bazezi pe alcool pentru a scăpa de problemele tale este un semn că trebuie să te oprești și să obții ajutor.

Așa că bucurați-vă de alcool, dar cu înțelepciune! Și împărtășește acest articol cu ​​prietenii tăi!

Te poți distra în diferite moduri. Unii ar prefera o seara acasa vizionand o comedie de familie, altii ar prefera sa se mute din club in club pana dimineata, iar pentru altii, sa calatoreasca in taramuri indepartate cu cea mai stralucitoare savoare locala. Dar se întâmplă că majoritatea scenariilor distractive implică alcool. Nu, suntem convinși: te poți distra fără diplome. Și este mai bine să nu te încurci deloc cu băuturile din această listă: nu știi niciodată cum se va încheia noaptea într-o asemenea companie!

Alcoolul este cel mai popular suvenir din excursii și un element neschimbat în programul oricărei călătorii. Vă sfătuim doar să vă gândiți bine înainte de a încerca băuturi din acest rating în străinătate. La urma urmei, nu toată lumea își poate gestiona puterea. Dar, cu toate acestea, turiștii reușesc rareori să se abțină de la degustare...

10. Stroh – 40-80%

Acest rom condimentat este un suvenir popular din Austria. Turiștii îl cumpără în litri, dar degeaba: datorită rezistenței mari a Stro, este extrem de rar consumat în formă pură. Dar gustul său picant se completează perfect coacere tradițională, precum și cocktailuri „de iarnă”, precum ceaiul de vânătoare și punch. Băutura este disponibilă în diverse variante, cu conținut de alcool variind de la 40% la 80%.

9. Rom alb John Crow Batty Rom – 80%

În secolul al XX-lea, Jamaica și-a câștigat o oarecare faimă în lumea divertismentului. Și această băutură completează perfect lista „glorioasă” a atracțiilor îmbătătoare ale țării lui Bob Marley. Pentru a face față acestui tip de rom (și, de fapt, moonshine), trebuie să ai un stomac cu adevărat de oțel!

8. Sunset Rom – 84,5%

Originar din insula St. Vincent din Caraibe, acest rom este demn de un adevărat pirat. Datorită puterii sale mari, „Sunset” nu este strict recomandat să fie băut în forma sa pură, ci doar ca ingredient în cocktailuri.

7. Vodca balcanica – 88%

Se pare că cea mai dură vodcă nu este deloc în Rusia, ci în Bulgaria. 13 etichete de pe ambalaj avertizează imediat despre pericolele utilizării acestei poțiuni. Triplu distilat, se amestecă numai.

6. Pincer Shanghai Strength Vodka – 88,8%

Nu lăsați numele să vă păcălească: locul de naștere al băuturii cu trei opturi este Scoția. Shanghai este recunoscută oficial drept cea mai puternică vodcă din lume. Ceea ce este de remarcat este că tocmai în regiunea montanilor și a kilturilor produc și cea mai tare bere (41%!), precum și cel mai puternic gin. Ce să spun: scoțienii sunt niște duri.

5. Absinthe Habsburg Gold – 89,9%

Nu știi ce suvenir să aduci din Cehia? Cu siguranță că nu Habsburg Gold absint. Doar dacă ești artist, poet sau, în cel mai rău caz, designer. La urma urmei, este greu de ghicit ce vei vedea după ce ai întâlnit această „zână verde”. Nu degeaba sloganul băuturii este simplu și laconic - „fără reguli”.

4. River Antoine Royale Grenadian Rom – 90%

O băutură pe care am numi-o cu mândrie moonshine. Distilat din suc de trestie de zahăr. Și, prin urmare, are un gust dulce pronunțat. Adevărat, este puțin probabil că veți putea experimenta pe deplin acest lucru: orice barman vă va servi imediat un pahar cu apă „inclus”. În caz contrar, pur și simplu nu vei ajunge să cunoști această atracție din Caraibe.

3. Whisky Bruichladdich X4 Quadrupled – 92%

Îți amintești când spuneam că scoțienii sunt faimoși pentru cea mai tare vodcă și bere? Simțiți-vă liber să adăugați whisky pe această listă onorabilă! O comoară cu adevărat scoțiană. Jurnaliștii BBC au reușit chiar să încarce o mașină sport cu băutura și să o accelereze până la 100 de mile pe oră! Ceea ce poate face această poțiune corpului uman este o presupunere a oricui.

2. Everclear – 95%

Cea mai tare băutură alcoolică din lume conform Cartei Recordurilor Guinness (1979). Din 2015, vânzarea a fost interzisă în California, Florida și în alte 7 state americane. Există, de asemenea, o trupă rock populară care poartă numele lui. Cu siguranță nu pentru ușurință.

1. Spirytus – 96%

Gustul „divin” și „spiritual” al acestei invenții poloneze oameni cunoscători comparativ cu o lovitură în stomac care îți taie respirația. Nu recomandăm cu tărie pentru utilizare.

Daca te hotarasti sa ai o seara insotita de alcool, fa-o atent si corect. Și nu te zgarci cu propria sănătate. Deși chiar .

Băuturi alcoolice la abordarea corectă oferă oportunități excelente de relaxare după o zi grea. Această pagină conține o listă de băuturi alcoolice care sunt tradiționale pentru diferite țări pace. Această listă de nume de băuturi alcoolice este departe de a fi completă și lipsesc mai mult de o sută diferite tipuri alcool. Dar cele mai populare băuturi alcoolice sunt prezentate chiar și cu scurte descrieri, datorită căruia vă puteți face prima impresie. Acest lucru vă va ajuta să vă pregătiți propria „listă de vinuri” pentru a vă planifica următoarea degustare. Toate denumirile băuturilor alcoolice sunt date exact în forma în care sunt familiare pentru marea majoritate a oamenilor. Citiți despre tipurile comune de băuturi alcoolice, aflați despre proprietățile lor benefice și dăunătoare. Alegeți tipul de băutură alcoolică care vă va permite să obțineți o plăcere maximă din a o bea cu consecințe negative minime pentru sănătatea dumneavoastră. Ei bine, uitați-vă la băuturile alcoolice din fotografiile cu care articolul este bogat ilustrat.

Clasificarea diferitelor băuturi alcoolice tradiționale

Alcoolii- Asta materie organică, care sunt un lanț de carbohidrați în care o moleculă de hidrogen este înlocuită cu un reziduu OH de apă. Clasificarea băuturilor alcoolice începe cu faptul că există alcooli: alcooli etilici, metilici, propilici, butilici.

Alcool etilic de calitate alimentară pentru băuturile alcoolice tradiționale, acestea se obțin din materii prime alimentare - cereale, cartofi, precum și din materii prime secundare de vinificație (tescovină de struguri, sedimente de drojdie).

Alcool metilic tehnic extrem de toxic, nu diferă ca miros și gust de etil. Are sute de mii în cont vieți umane(bautul accidental a 100 ml de alcool metilic duce la orbire completă din cauza leziunilor toxice ale nervului optic; cantități mai mari provoacă moartea).

Alcooli propilici și butilici nu sunt atât de toxice, dar au un miros specific, ceea ce a dus la numele lor - uleiuri de fusel. Conținutul lor este bogat în vodcă prost purificată. Prin urmare, când spunem alcool sau alcool, ne referim doar la alcool etilic (sau vin).

Alcool etilic rectificat (etanol), destinat diferitelor băuturi alcoolice, poate fi obișnuit sau foarte purificat. Concentrația alcoolului obișnuit nu este mai mică de 95,5%, iar cea mai mare puritate nu este mai mică de 96,2%. Este materialul de pornire pentru prepararea băuturilor alcoolice populare, cum ar fi vodca și vinul fortificat.

În medicină se folosește alcool etilic (95,5% sau 70%), care a fost complet purificat.

Lista și clasificarea băuturilor alcoolice tari

Mai jos este o listă de băuturi alcoolice tari care sunt oaspeți frecvent pe mesele compatrioților noștri. Această clasificare a băuturilor alcoolice tari este în general acceptată și dă idee generală despre ei. Uită-te la ce băuturi alcoolice tari există și decide-ți alegerea.

Băutură alcoolică albă puternică: vodcă și tequila

Vodcă este o băutură alcoolică tare (40-56%), care se prepară prin tratarea unei soluții de apă-alcool cu ​​cărbune activ, cu sau fără adaos de ingrediente, urmată de filtrare. Pur și simplu, vodca este un amestec de alcool rectificat cu apă preparată. Alcoolul etilic poate fi amestecat cu apă în orice raport.

"vodcă" mexicană Tequila este o băutură alcoolică obținută prin distilarea extractului de cactus cu același nume.

Chiar și D.I Mendeleev a calculat proporția ideală pentru prepararea vodcii ca băutură alcoolică cu un raport procentual de 40: 60, adică o soluție de alcool de 40%, care este amestecul cel mai omogen, este cel mai ușor de digerat și oferă unei persoane mai multă căldură. Nu degeaba vodca făcută în acest fel a servit de mult timp nu numai scopurilor gastronomice, ci și celor medicinale.

Cercetările oamenilor de știință americani și germani au condus la concluzia că doza normală de băutură alcoolică albă pentru un bărbat adult este de până la 100 ml de alcool pe zi în ceea ce privește votca, iar pentru o femeie este în mod corespunzător de aproape 2 ori mai mică. În plus, această doză nu se adună pe parcursul unei săptămâni (de exemplu, dacă o persoană nu a băut o săptămână întreagă, atunci o jumătate de litru pentru o persoană sâmbătă îi va aduce doar rău, în cel mai bun caz o durere de cap severă) .

Dacă o persoană se poate limita la această doză, va putea să bea alcool timp de mulți ani fără a dăuna sănătății sale. În același timp, trebuie să ai atitudinea că aceste autoconstrângeri nu sunt o interdicție forțată, ci o distribuire înțeleaptă a plăcerii: după ce azi băut puțin și te distrezi, vei putea face asta mâine, iar poimâine și mulți, mulți ani în viitor. Dacă nu faci asta, vei fi forțat să te confrunți cu probleme foarte mari într-un timp destul de scurt.

Băuturi alcoolice englezești: scotch și gin

Gin- o bautura alcoolica tare obtinuta prin amestecarea alcoolului crud cu uleiuri esentiale de boabe de ienupar, coriandru, cardamom, chimen, ghimbir, scortisoara. Conținutul de alcool din această băutură alcoolică engleză este de 40-50%. Ginul este incolor. Deși ginul este produs în multe țări, există două tipuri - Dutch și London dry.

scotch este o băutură alcoolică cu putere crescută și este, de asemenea, produsă și consumată în mod tradițional în Anglia și zonele învecinate.

Whisky băutură alcoolică

Whisky- o bautura alcoolica tare cu un continut de alcool de 40% sau mai mult, care se obtine prin distilarea mustului de cereale fermentat urmata de invechire pe termen lung (de la 3 la 10 ani) in butoaie de stejar cu peretii carbonizati.

Cuvântul „whisky” provine de la numele celtic pentru această băutură – „apa vieții”.

Whisky-ul este băutura națională a țărilor anglo-saxone. Producția de whisky este dezvoltată în special în Marea Britanie, Irlanda, SUA și Canada.

Băutură alcoolică rom

Rom- o bautura alcoolica tare obtinuta prin invechirea alcoolului de rom in butoaie de stejar. Rachiul de rom este produs din suc de trestie de zahăr fermentat, sirop de trestie de zahăr, melasă de trestie de zahăr și alte produse secundare ale procesării trestiei de zahăr.

Alcoolul rezultat este turnat în butoaie de stejar și învechit timp de 5 ani. În timpul procesului de îmbătrânire, substanțele aromatice, colorante și taninoase trec în alcool. Rom dobândește maro cu o nuanță aurie și un gust ușor înțepător. Conținutul de alcool al produsului final este sub 95%.

Băutură alcoolică coniac și coniac

Coniac- o bautura alcoolica tare preparata din alcool de coniac, care se obtine prin distilarea vinurilor de struguri urmata de invechirea distilarii in butoaie de stejar. Alcoolul de coniac proaspăt este incolor, ușor aromat și are un gust aspru. Cognacul se maturizează extrem de lent.

Coniac- o bautura alcoolica tare obtinuta prin distilarea oricarui suc fortificat de fructe sau fructe de padure, urmata de invechire. În multe țări, sunt cunoscute brandyuri care sunt făcute din mere - Calvados, din prune - slivovitz, din cireșe - kirsch, din pere - William.

Coniacul din vinuri de struguri nu necesită nicio specificație pentru inscripția de pe autocolant. Rachiul de fructe trebuie sa fie insotit de explicatii adecvate (rachiul de mere, rachiul de caise etc.).

Materiile prime pentru coniac nu sunt supuse unei purificări temeinice, ca pentru coniac sau vodcă, și păstrează aroma fructată. Rachiul este invechit atat in butoaie de stejar, carbonizate pe interior (pentru a imbunatati gustul), cat si in alte recipiente.

Înainte de a bea, rachiul se diluează și se ia, de regulă, după mese. De asemenea, este folosit ca ingredient în multe cocktail-uri. Coniacul tare (80-90%) nu se consumă deloc nediluat.

În tradiția gastronomică, coniacul și țuica sunt folosite ca digestive, deoarece favorizează digestia (de la cuvântul latin digestivus, care se traduce ca ajutor digestiv).

Pentru un bărbat mare, sănătos (90 kg), 100 ml de coniac sunt suficiente pentru a obține plăcere. O doză mai mare nu vă va oferi mai multă plăcere și vă va face doar să vă simțiți prost.

Băutură alcoolică de culoare verde deschis

Băuturile slab alcoolice sub formă de lichior se prepară cu alcool rectificat, sucuri alcoolizate de fructe și fructe de pădure, infuzii de ierburi, semințe, flori, sirop de zahăr, soluții de coloranți și alte substanțe. Aceste produse, pe lângă lichiorul în sine, includ băuturi precum balsam, gin, whisky și rom.

Lichior este o bautura alcoolica verde tare, dulce si condimentata facuta din sucuri alcoolizate, infuzii de fructe sau ierburi, sirop de zahar, infuzii aromatice etc.

Tinctură de băutură alcoolică

Tinctura de băutură alcoolică se prepară folosind infuzii alcoolice de ierburi condimentate și medicinale, rădăcini, fructe și uleiuri esențiale, care îi conferă o aromă puternică, plăcută.

Tincturile au un efect tonic asupra organismului. Stimulează apetitul. Conținut de alcool - 30-60%

Sunt folosiți în principal ca agenți de aromatizare de toate tipurile.

Vin băutură alcoolică din struguri

Vin- acesta este probabil cel mai vechi băutură alcoolică, care de-a lungul numeroaselor secole de existență și-a dobândit propria lume unică, pictată cu multe culori, nuanțe de gust și aromă.

După modul de producție și compoziție, vinurile sub formă de băuturi alcoolice sunt împărțite în băuturi de masă, fortificate (puternice și desert), aromate și spumante.

Majoritatea vinurilor naturale sunt seci. Se numesc astfel pentru că tot zahărul pe care îl conțin este „uscat” fermentat în alcool. Există vinuri naturale demiseci sau demidulci în care zahărul mai rămâne – datorită caracteristici naturale unul sau altul soi de struguri.

După cum se poate observa din tabel, alcoolul etilic din vinurile de struguri seci conține de la 9 la 16%. Dar vinul nu este alcool diluat. Vinul de struguri, în special roșu, este o sursă de substanțe importante din punct de vedere biologic, care intră în organism împreună cu altele produse alimentare limitat sau imposibil.

Potrivit celebrului medic francez Louis Pasteur, vinul poate fi considerat cea mai sanatoasa bautura igienica (desigur, daca nu este abuzata). Dar totuși, aceasta este o băutură alcoolică, care, într-un fel sau altul, este o piatră de poticnire: să-ți revii sau să te bei până la moarte? Apare o întrebare complet legitimă cu privire la cât vin ar trebui să bei pentru beneficii pentru sănătate. Desigur, totul este o chestiune de doză.

Se crede că consumul de vin în cantitate de 5-7% pentru bărbați și 2-4% din aportul caloric zilnic pentru femei, cu condiția ca dieta să fie echilibrată, nu are influență negativă pe corp.

Medicii au descoperit că, cu un consum moderat de vin natural, riscul de boli cardiovasculare este redus cu până la 35%, iar mortalitatea datorată insuficienței coronariene se reduce cu până la 15-60%. Două pahare de vin roșu natural compensează daunele cauzate vaselor de sânge din cauza fumatului unei țigări. În plus, consumul de vin reduce riscul de cancer. S-a dovedit că vinul roșu inhibă dezvoltarea leucemiei, a cancerului de piele, a cancerului de sân și a cancerului de prostată.

Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că consumul regulat de vin în cantități mari este plin de alcoolism. În ciuda faptului că tratamentul cu băuturi alcoolice vă poate îmbunătăți semnificativ sănătatea și, în același timp, vă poate aduce plăcere, trebuie totuși să abordați această problemă cu un cap complet sobru.

Efectele vindecătoare ale băuturilor alcoolice ușoare

Practica tratamentului cu băuturi alcoolice ușoare are rădăcini foarte străvechi, această problemă rămâne foarte actuală. Oamenii de știință din multe țări au studiat și studiază efectul asupra corpul uman băuturi alcoolice. Au fost efectuate multe studii serioase, ale căror rezultate i-au surprins adesea pe oamenii de știință înșiși. Astfel, s-a dovedit că persoanele care consumă în mod regulat băuturi alcoolice în doze mici (de exemplu, un pahar mic de coniac sau un pahar de vin sec pe zi) se îmbolnăvesc mai puțin și trăiesc mai mult decât abstinenții stricti. Astfel, riscul de ateroscleroză și boli coronariene este redus cu până la 40%. Mai mult decât atât, doar alcoolul natural are un astfel de efect protector - vin, coniac, whisky, grappa, chacha - în general, băuturi obținute prin distilare convențională. Totul este aici în microimpuritățile naturale care rămân după distilare, dar nu mai sunt conținute în alcool pur. Acestea oferă efectul protector puternic al băuturilor alcoolice naturale.

Vinul, precum și băuturile alcoolice tari, sunt recomandate pentru întărirea generală a organismului, ca analgezic, relaxant și sedativ. Desigur, toată lumea cunoaște efectele antivirale și bactericide ale băuturilor alcoolice. De exemplu, în vin, chiar diluat, agenții cauzatori ai holerei, febrei tifoide, febrei paratifoide și poliomielitei mor în 10-30 de minute. Deci un pahar de vin natural bun sau coniac este o prevenire eficientă a tuturor tipurilor de boli infectioase si tulburari intestinale.

Alcoolul natural are cel mai bun efect asupra activității creierului. De exemplu, un studiu realizat de oamenii de știință americani a arătat că femeile în vârstă care beau puțin alcool în fiecare zi (un pahar de vin, un pahar de bere sau un pahar de coniac) suferă mai puțin de scăderea funcției cerebrale cauzată de vârstă decât cele care se abțin. Ei se confruntă cu probleme de memorie și alte tulburări mintale cu aproximativ 20% mai rar decât femeile care nu consumă alcool.

Un pahar de coniac sau un pahar de vin poate reduce, de asemenea, nivelul de insulină și crește sensibilitatea celulelor la aceasta. Înainte de inventarea insulinei pentru tratament diabet zaharat De exemplu, s-au folosit predominant băuturi alcoolice, cel mai adesea vin tare.

Coniacul și vinul ajută, de asemenea, să scapi de el excesul de greutate, stimulând secreția vezicii biliare și accelerând digestia grăsimilor. În general, băuturile alcoolice în doze mici activează remarcabil digestia, alimentele sunt mai bine absorbite, iar toxinele și deșeurile sunt îndepărtate din organism în timp util.

Băuturile alcoolice naturale sunt deosebit de benefice pentru femei în timpul și după menopauză. A fost în această perioadă, din cauza unei scăderi accentuate a nivelului hormoni feminini estrogen, riscul de a dezvolta ateroscleroză și insuficiență cardiovasculară crește. Și dozele mici de alcool stimulează producția de estrogen de către glandele suprarenale, susținând astfel funcțiile de protecție ale corpului feminin.

O băutură alcoolică tare este un produs care conține mai mult de 20% alcool. În acest articol vom vorbi despre acele băuturi care sunt considerate cele mai tari din întreaga lume.

Rusia și Polonia sunt renumite pentru producția de vodcă, în producția căreia se folosește grâu. Țările din America Latină sunt renumite pentru producția de rom, care se bazează pe trestie de zahăr. Populara tequila mexicană este făcută dintr-un cactus - agave albastre mexicane. În regiunile caracterizate de frig conditiile meteo Băuturile tradiționale sunt cele care folosesc cartofi în producția lor (de exemplu, Scandinavian Aquavit). Țările europene sunt renumite pentru produsele din struguri - coniac, coniac.

Pe lângă cele de mai sus, sunt prezentate băuturi tari:

• gin;
• Calvados;
• armagnac;
• absint;
• bere.

Beri tari

În mod tradițional, berea este inclusă în lista băuturilor alcoolice cu conținut scăzut de calorii (în special ușoare). Cu toate acestea, există tipuri puternice de produs. Printre acestea se numără:

• „Armagedon”. Anul creării acestei beri este considerat a fi 2012, când a fost produsă de o fabrică de bere din Scoția. Puterea băuturii este de șaizeci și cinci de grade. Baza Armaghedonului - fulgi de ovăz, grâu, malț și apă.
• — Venin de șarpe. A fost gătit în același loc cu Armaghedon în 2013. Conținutul de alcool din acesta este de 67,5 la sută.

Top 10 cele mai tari băuturi alcoolice

Cele mai tari 10 băuturi care conțin alcool includ:

Locul 10 - Whisky

Puterea băuturii poate ajunge până la 43%. Este whisky-ul care deschide vârful celui mai tare alcool. Se bazează pe culturi de cereale, drojdie și apă. Gustul whisky-ului variază în funcție de calitatea butoiului (cireș sau stejar) în care a fost învechit. Produsul este mai faimos printre americani și britanici.

Locul 9 - Aquavit

Acesta este un alcool scandinav, a cărui naștere este considerată a fi la mijlocul secolului al XIX-lea. Tradus, Akvavit înseamnă „apă vie”. Forța sa poate fi de până la 50 de grade. Băutura este făcută din alcool de cartofi. În primul rând, se diluează cu apă. După aceasta, se insistă asupra condimentelor (fenicul, chimen, ghimbir) câteva săptămâni (sau ani). Bea Aquavit rece sau congelat.

Locul 8 - Grappa

Este o băutură italiană, un tip de coniac. Pentru a-l face, se folosește un amestec de struguri zdrobiți. Producția se bazează pe metoda de distilare a extractelor de fructe de pădure. Puterea produsului variază de la 40 la 60%. Inițial, Grappa a fost rezultatul reciclării deșeurilor. Abia după ceva timp și-a găsit admiratorii.

Locul 7 - Armagnac

Aproape ca calitate de coniac francez. Fabricat din alcool de struguri. Cea mai tare băutură este Domaine de Jolin din 1973, cu un conținut de alcool de 48,3%. Locul producerii sale este considerat a fi moșia cu același nume, unde a fost creată de familia Darroz. Timp de 37 de ani, băutura a fost învechită în butoaie de stejar. Abia în 2010 a fost îmbuteliat în sticlărie. Datorită absenței filtrării la rece, Armagnac are un gust unic, combinând note de cafea, tutun, fructe și stejar. Prin urmare, este adesea băut în forma sa pură, fără a se dilua.

Locul 6 - Gin

Vodca din ienupăr are o putere de peste 40%. Rareori se bea nediluat este mai des folosit ca ingredient in diverse cocktail-uri. Cel mai puternic gin este Bombay Sapphire (47 de grade). Băutura își atrage fanii cu gustul său blând, cu note pronunțate de ienupăr și citrice.

Bombay Sapphire - cel mai puternic gin

Locul 5 - rom columbian

Deschide primele cinci cele mai tari băuturi din lume. Are o putere de 50%. Se bea în diferite variante: atât în ​​formă pură, cât și ca componentă pentru cocktailuri. Cel mai tare este romul Bacardi 151, care are o putere de 75,5%. Producția băuturii include procesele de fermentare și distilare a siropului de trestie și a melasei. Rezistența ridicată a Bacardi 151 este obținută prin îmbătrânire îndelungată (8 ani). Datorită acestei perioade, băutura capătă o nuanță de chihlimbar plăcut și arome de vanilie și stejar. Bacardi are aproximativ 300 de premii în colecția sa.

Locul 4 - Absint

Concentrația sa variază - de la 50% la 83-85% alcool. Pentru producerea băuturii se folosesc adesea extracte de plante (anason, pelin, fenicul sau bergenia). Băutura a câștigat popularitate în secolul al XIX-lea. Potrivit statisticilor, în 1900, locuitorii Franței consumau 2 milioane de litri pe an. În 1910, cantitatea de absint consumată a ajuns la 36 de milioane de litri. Cinci ani mai târziu, băutura a fost interzisă în mulți ţările europeneși în Statele Unite ale Americii. A doua naștere a Absinthe a avut loc în 1990. Iar 2004 a devenit anul legalizării.

Locul 3 - Moonshine

Băutura deschide „trei de aur”. Puterea sa poate ajunge la 80-90%. Pentru producerea alcoolului se folosesc dispozitive speciale, prin care se distilează o masă care conține alcool numită piure. Acesta din urmă este rezultatul fermentației diverselor baze, reprezentate de cereale, cartofi, sfeclă, fructe sau alte produse.

Locul 2 - Chacha

Ea obține argint în topul celor mai tari băuturi care conțin alcool. Puterea lui Chacha este de 70 de grade. Locul de naștere al produsului este Georgia. Baza alcoolului este strugurii necoapți din soiul Isabella, de asemenea Kacic sau tescovină. Datorită acestui fapt, Chacha are un gust plăcut cu note de fructe de pădure.

Locul 1 - Everclear

Este cel mai tare alcool din lume. Băutura poate avea 75% sau 95% ABV. Timp de câțiva ani, vodca a fost interzisă în Statele Unite și Canada. Datorită noii legi, a fost legalizat. Everclear se bazează pe alcool de grâu sau de porumb. Din lipsa unui gust specific, produsul alcoolic este folosit la producerea cocktail-urilor. Consumul de vodcă în forma sa pură poate duce la pierderea conștienței. Datorită puterii sale, în 1979 a fost inclusă în Cartea Recordurilor Guinness drept cea mai alcoolică băutură.

Alcoolul este cunoscut încă din Evul Mediu. Diverse băuturi alcoolice, atât destul de tari, cât și nu foarte tari, își au admiratorii. Indiferent de nivelul de alcool dintr-un produs, rețineți că acesta nu este inofensiv. Prin urmare, este întotdeauna necesar să se cunoască cantitatea permisă de băut și consecințele unei astfel de dependențe. Doar o atitudine competentă față de băuturile alcoolice vă va permite să vă distrați și să preveniți dezvoltarea poftelor patologice.

În vremuri străvechi, oamenii au învățat să producă o mare varietate de băuturi alcoolice. Lista titlurilor include cantitate uriașă tipuri și soiuri. Ele diferă în principal prin materiile prime din care au fost preparate.

Lista băuturilor alcoolice cu conținut scăzut de alcool

. Bere- o băutură cu conținut scăzut de alcool, obținută prin fermentarea hameiului, a mustului de malț și a drojdiei de bere. Conținutul de alcool în el este de 3-12%

. Șampanie- vin spumant produs prin fermentare secundară. Conține 9-20% alcool.

. Vin- o băutură alcoolică obținută prin fermentarea drojdiei și a sucului de struguri de diferite soiuri, ale căror denumiri sunt de obicei prezente în denumire. Conținut de alcool - 9-20%.

. Vermut- vin fortificat, aromat cu picant si plante medicinale, componenta principală este pelinul. Vinurile fortificate contin 16-18% alcool.

. dragul- băutură alcoolică tradițională japoneză. Obținut prin fermentarea orezului, a malțului de orez și a apei. Puterea acestei băuturi este de 14,5-20% vol.

Spirite

. Tequila. Produsul tradițional mexican este obținut din sucul extras din inima plantei de agave albastră. Tequila „Silver” și „Golden” sunt băuturi alcoolice deosebit de comune. Lista poate fi continuată cu nume precum „Sauza”, „Jose Cuervo” sau „Sierra”. Cel mai bun calități gustative Se consideră o băutură învechită de 4-5 ani. Conținut de alcool 38-40%.

. Sambuca. Un lichior italian puternic pe bază de alcool și ulei esențial obținut din anason. Cele mai căutate sunt sambuca albă, neagră și roșie. Forță - 38-42%.

. Lichioruri. Băuturi alcoolice dulci tari. Lista poate fi împărțită în 2 categorii: lichioruri de smântână (20-35%), desert (25-30%) și tari (35-45%).

. Coniac. O băutură alcoolică tare pe bază de alcool de coniac obținut prin distilarea vinului. Distilarea are loc în alambicuri speciale din cupru, iar produsul este supus învechirii ulterioare în butoaie de stejar timp de cel puțin doi ani. După diluarea alcoolului cu apă distilată, acesta capătă o tărie de 42-45%.

. Vodcă. Se referă la băuturi tari cu un conținut de alcool de 35-50%. Este un amestec de apă și alcool, care este făcut din produse naturale prin fermentare urmată de distilare. Cele mai populare băuturi: vodcă „Absolut”, „Grâu”, „Stolichnaya”.

. Coniac. O băutură alcoolică obținută din suc de struguri fermentat prin distilare. Conținutul de alcool în el este de 30-50%.

. Gin. O băutură alcoolică tare, cu un gust unic, obținută prin distilarea alcoolului de grâu și ienupăr. Pentru a spori gustul, poate contine aditivi naturali: coaja de lamaie sau portocala, anason, scortisoara, coriandru. Puterea ginului este de 37,5-50%.

. Whisky. O băutură tare care se face prin fermentarea, distilarea și învechirea boabelor (orz, porumb, grâu etc.). Învechit în butoaie de stejar. Conține alcool în cantitate de 40-50%.

. Rom. Una dintre cele mai puternice băuturi alcoolice. Se face din alcool invechit in butoaie cel putin 5 ani, datorita caruia capata o culoare maronie si un gust intepator. Puterea romului variază de la 40 la 70%.

. Absint. O băutură foarte tare cu un conținut de alcool de 70 până la 85%. Se bazează pe alcool, extract de pelin și un set de ierburi precum anason, mentă, lemn dulce, calamus și altele.

Iată principalele băuturi alcoolice. Această listă nu este definitivă; poate fi continuată cu alte nume. Cu toate acestea, toate vor fi derivate ale compoziției principale.

Tipuri de băuturi alcoolice

Toate băuturile care conțin cantități variate de substanță etanol, cunoscută și sub numele de alcool, sunt numite băuturi alcoolice. Ele sunt împărțite în principal în trei clase:

3. Băuturi alcoolice tari.

Kvas de pâine. În funcție de metoda de fabricație, acesta poate conține de la 0,5 la 1,5% alcool. Se prepară pe bază de malț (orz sau secară), făină, zahăr, apă și are un gust răcoritor și o aromă de pâine.

De fapt, bere. Este făcut din aproape aceleași componente ca și kvasul, dar cu adaos de hamei și drojdie. Berea obișnuită conține 3,7-4,5% alcool, dar există și berea tare, unde acest procent se ridică la 7-9 unități.

Kumis, ayran, bilk. Băuturi pe bază de lapte fermentat. Poate conține până la 4,5% alcool.

Băuturi alcoolice energizante. Conțin substanțe tonice: cafeină, extract de guarana, alcaloizi din cacao, etc. Conținutul de alcool al acestora variază de la 7-8%.

A doua categorie

Vinuri naturale din struguri. În funcție de conținutul de zahăr și de tipul materiei prime principale, acestea se împart în uscate, demiseci, dulci și demidulci, precum și albe și roșii. Numele vinurilor depind și de soiurile de struguri folosite: Riesling, Rkatsiteli, Isabella și altele.

Vinuri naturale din fructe și fructe de pădure. Ele pot fi făcute din diverse fructe de pădure și fructe și sunt, de asemenea, clasificate în funcție de conținutul de zahăr și culoare.

Soiuri speciale

Acestea includ Madeira, vermut, porto, sherry, Cahors, Tokay si altele. Aceste vinuri sunt realizate folosind metode specifice și într-o anumită regiune de vinificație. În Ungaria, atunci când fac Tokaj, se folosește un mucegai „nobil”, care permite boabelor să se usuce direct pe viță de vie. În Portugalia, Madeira este învechită în solarii speciale sub soare deschis, în Spania, sherry-ul este maturat sub o peliculă de drojdie.

Vinuri de masă, de desert și alcoolizate. Primele sunt preparate folosind tehnologia de fermentație naturală, cele doua sunt foarte dulci și aromate, iar cele trei sunt îmbogățite cu alcool la gradul dorit. La culoare pot fi toate roșii, roz și albe.

Șampanie și alte vinuri spumante. Dintre acestea, franceza este cea mai populară, dar alte țări au băuturi la fel de demne, de exemplu, spumante portughez, cava spaniol sau Asti italian. Vinurile spumante au o specialitate aspect, aroma delicata, gust interesant. Principala lor diferență față de vinurile liniștite sunt bulele lor jucăușe. Culoarea băuturilor poate fi roz și alb, dar uneori există vinuri roșii spumante. În funcție de conținutul de zahăr, acestea sunt împărțite în uscate, demiseci, demidulci și dulci. Calitatea unui vin este determinată de numărul și dimensiunea bulelor, de cât durează acestea și, bineînțeles, de senzația gustativă.

Aceste tipuri de băuturi alcoolice au o tărie de cel mult 20% vol.

A treia categorie, cea mai extinsă

Vodcă. O băutură alcoolică făcută din cereale, care conține 40% alcool. Prin distilare continuă la un moment dat s-a obținut produs nou, numită vodcă Absolut, iar producătorul său - Lare Olsen Smith - a primit titlul de „Rege al vodcii”. Uneori, această băutură este infuzată cu ierburi, citrice sau nuci. Fabricată folosind tehnologia suedeză din alcool de înaltă puritate, vodca ocupă pe bună dreptate unul dintre primele locuri în clasamentul băuturilor alcoolice din această categorie. Este folosit pentru a prepara diverse cocktail-uri.

Tincturi amar. Sunt obținute prin infuzarea de vodcă sau alcool condimente aromate, ierburi sau rădăcini. Puterea este de 25-30 de grade, dar se poate ridica la 45 de grade, de exemplu, „Pertsovka”, „Starka” sau „Okhotnichya”.

Băuturi dulci

Tincturi dulci. Se prepară pe bază de alcool sau vodcă, amestecându-le cu băuturi din fructe și zahăr, al căror conținut poate ajunge la 25%, în timp ce conținutul de alcool nu depășește de obicei 20%. Deși unele băuturi sunt mai tari, de exemplu, tinctura „Excelent” conține 40% alcool.

Lichioruri. Ele diferă prin faptul că sunt făcute din fructe de pădure proaspete sau fructe fără drojdie, dar cu adaos vodcă tareŞi cantitate mare Sahara. Aceste tipuri de băuturi alcoolice sunt foarte groase și dulci. Numele lichiorurilor spune din ce sunt făcute: prune, lemn de câine, căpșuni. Deși există nume ciudate: „spotykach”, „caserolă”. Conțin 20% alcool și 30-40% zahăr.

Lichioruri. Băuturi groase, foarte dulci și tari. Se fac amestecand melasa sau sirop de zahar cu alcool infuzat cu diverse ierburi, condimente, cu adaos de uleiuri esentiale si alte substante aromatice. Există lichioruri de desert - cu un conținut de alcool de până la 25%, tari - 45% și lichioruri de fructe și fructe de pădure, cu un conținut de alcool de 50%. Oricare dintre aceste soiuri necesită învechire de la 3 luni la 2 ani. Numele băuturilor alcoolice indică ce aditivi aromatici au fost folosiți la prepararea produsului: „Vanilie”, „Cafea”, „Zmeură”, „Caise” și așa mai departe.

Băuturi puternice din struguri

Coniacuri. Se fac pe bază de băuturi spirtoase de coniac, iar alcoolii se obțin prin fermentarea diferitelor soiuri de struguri. Unul dintre primele locuri în linie este ocupat de coniacul armean. Cel mai popular este „Ararat”, „Nairi”, „Armenia”, „Yubileiny” nu sunt mai puțin faimoase. Dintre cele franceze, cele mai populare sunt „Hennessy”, „Courvoisier”, „Martel”, „Hain”. Toate coniacurile sunt împărțite în 3 categorii. Prima include băuturi obișnuite învechite timp de 3 ani. Al doilea este format din conicuri vintage, care au o perioadă minimă de învechire de 6 ani. Al treilea include băuturi de lungă durată, numite băuturi de colectare. Cea mai scurtă vârstă aici este de 9 ani.

Coniacul francez, azerbaigian, rusesc, armean este produs și vândut de casele de coniac care au fost fondate cu secole în urmă și încă domină piața.

Grappa. Vodcă italiană pe bază de tescovină de struguri, învechită în butoaie de stejar sau cireș de la 6 luni la 10 ani. Valoarea băuturii depinde de perioada de învechire, soiul de struguri și locația viței de vie. Rudele lui Grappa sunt chacha georgiană și rakia sud-slavă.

Băuturi alcoolice foarte puternice

Absint- unul dintre ei. Componenta sa principală este extractul de pelin. Uleiuri esențiale Această plantă conține substanța tuyonă, care este componenta principală a băuturii. Cu cât mai multă tuyonă, cu atât absintul este mai bun. Pretul depinde direct de procentul acestei substante si de originalitatea bauturii. Alături de pelin, absintul include anason, mentă, angelica, lemn dulce și alte ierburi. Frunze întregi de pelin sunt uneori plasate pe fundul sticlelor pentru a confirma naturalețea produsului. Absintul poate conține de la 10 la 100% tuyonă. Apropo, băutura este disponibilă în două soiuri - argintiu și auriu. Deci, absintul „de aur”, al cărui preț este întotdeauna destul de mare (de la 2 la 15 mii de ruble pe litru), este interzis în Europa tocmai din cauza cantității mari de substanță menționată mai sus în el, ajungând la 100%. Culoarea obișnuită a băuturii este verde smarald, dar poate fi galben, roșu, maro și chiar transparent.

Rom. Se prepară prin fermentare din produse reziduale din trestie de zahăr - sirop și melasă. Cantitatea și calitatea produsului depind de varietatea și tipul de materii prime. Următoarele tipuri de rom se disting după culoare: „Havana” cubanez, „Varadero” (deschis sau argintiu); aur sau chihlimbar; „Captain Morgan” jamaican (întunecat sau negru); Martinican (facut numai din suc de trestie). Concentrația romului este de 40-75 g.

Băuturi puternice cu suc de fructe

Calvados. Una dintre soiurile de coniac. Pentru prepararea produsului, se folosesc 50 de soiuri de mere și se adaugă un amestec de pere pentru unicitate. Apoi sucul de fructe este fermentat și clarificat prin dublă distilare și adus la 70 de grade. Învechit în butoaie de stejar sau castan timp de 2 până la 10 ani. Apoi apa dedurizată reduce rezistența la 40 o.

Gin, balsam, aquavit, armagnac. Sunt incluși și în a treia categorie, deoarece toate conțin alcool. Toate acestea sunt băuturi alcoolice tari. Prețurile acestora depind de calitatea alcoolului („Lux”, „Extra”), puterea și vârsta băuturii, marca și componentele. Multe conțin extracte de ierburi aromatice și rădăcini.

Băuturi de casă

Moonshine de casă este, de asemenea, un reprezentant proeminent al băuturilor alcoolice tari. Meșterii îl fac din diferite produse: poate fi fructe de pădure, mere, caise sau alte fructe, grâu, cartofi, orez, orice dulceață. La ele trebuie adăugate zahăr și drojdie. Toate acestea sunt fermentate. Apoi, prin distilare, se obține o băutură tare cu un conținut de alcool de până la 75%. Pentru o mai mare puritate a produsului, se poate face dubla distilare. Moonshine de casă este purificat din uleiurile de fusel și alte impurități prin filtrare, apoi (opțional) este fie infuzat cu diverse ierburi, nuci, condimente, fie diluat cu băuturi din fructe, esențe și sucuri. La pregătire corespunzătoare Această băutură nu este inferioară ca gust diferitelor vodcă și tincturi.

În sfârșit, aș vrea să vă reamintesc două reguli simple, in urma careia, te vei putea mentine sanatatea si sa nu te plictisesti companie distractivă: nu abuzați de alcool și nu pierdeți bani pe băuturi de calitate scăzută. Și atunci totul va fi bine.