Gombaszósz szeletekhez. Burgonyaszelet gombamártással Hússzelet gombamártásban

1 219

Mindenki melegséggel és nosztalgiával emlékszik vissza azokra az ételekre, amelyeket gyerekkorában megkóstolhatott. Ez alól én sem vagyok kivétel!

Az egyik ilyen csodálatos recept gyerekkorból, azt javaslom, hogy főzzek neked ma. Gombás szelet finom krémes gombamártással nagyon lédúsak, illatosak és természetesen ízletesek. Ez a húsgombóc recept kétségtelenül figyelmet érdemel!

Főzés:

* Hadd emlékeztesselek, hogy van egy pohár = 250 ml

1. Gombaszeletek főzése: A gombát megmossuk, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.
2. Keverjük össze a darált húst a gombával, a tojással, adjunk hozzá őrölt fekete borsot és ízlés szerint sózzuk. Adjon hozzá apróra vágott hagymát is, ha szereti a szeletekben való jelenlétét. A darált jól összekeverjük.
3. A kapott darált húsból kis szeleteket formázunk.
4. Panírozás: A szeletek panírozása három szakaszban történik: 1 - liszt, 2 - tojás (villával felverve), 3 - zsemlemorzsa.
5. Főzés gombás szelet: A panírozott gombás szeleteket serpenyőben jól felforrósított növényi olajban mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
6. Tegye a sült szeleteket egy tepsibe, öntsön 1/3 csésze vizet, és küldje el a 100 fokra előmelegített sütőbe. Ekkor elkészítjük a szószt.
7. Lágy krémes gombaszósz elkészítése: A szószhoz félretett gombát megmossuk, meghámozzuk, és finom reszelőn lereszeljük (turmixgépben apríthatjuk).
8. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és kb 7-10 perc alatt megpirítjuk benne a gombát.
9. 7-10 perc elteltével tejet öntünk a gombába, és hozzáadjuk az ömlesztett sajtot. 1-2 perc alatt az ömlesztett sajt megolvad, ezalatt a szószt folyamatosan keverni kell.
10. 1-2 perc múlva felöntjük vízzel, a szószt ízlés szerint sózzuk. Amikor felforr, lekapcsoljuk a tűzhelyet, levesszük a serpenyőt a tűzhelyről.
11. Vegyük ki a pogácsákat a sütőből, és öntsük rá a szószt. A gombás szeleteket visszatesszük a sütőbe további 10-15 percre.

Burgonyaszelet gombamártással – gyorsan elkészíthető étel, ha maradt burgonyapüré az előző étkezésből. Ha nem, akkor mindegy, burgonyát is főzünk, de akkor a főzés kicsit több időt vesz igénybe.

A burgonya és a gombaszósz kombinációja nagyon harmonikus. A mártást bármilyen gombából készíthetjük, az alapot tetszés szerint készíthetjük tejföllel vagy tejszínnel.

Tehát készítsük elő az összes terméket a gombamártással készült burgonyaszeletekhez.

Ha nincs főtt burgonya, akkor főzd meg. Ehhez meghámozzuk a burgonyát, és forrásban lévő, sós vízben puhára főzzük, ez 20-25 percig is eltarthat, a burgonya fajtájától és a vágástól függően.

A főtt burgonyáról leöntjük a vizet. Jól pépesítjük, kevés vajat adunk hozzá.

FONTOS: Hagyja a burgonyát TELJESEN LEhűlni, mielőtt folytatná a főzést.

Vacsorából maradt krumplipürém.

A kihűlt burgonyapüréhez adjuk a tojást.

Adjunk hozzá lisztet a burgonyához. Sózzuk, borsozzuk a darált húst a szeletekhez ízlés szerint. A darált burgonyát jól összekeverjük.

A darált húsból kis fasírtokat formázunk. Minden szeletet megforgatunk zsemlemorzsában.

Süssük a szeleteket növényi olajban 3-4 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarna nem lesz.

Most gyorsan dolgozunk. Kotleteket sütünk, gombamártást készítünk.

A gombát megtisztítjuk a fóliától és apróra vágjuk. A hagymát vékony félgyűrűkre vagy negyedekre vágjuk.

A serpenyőt a tűzre tesszük, felöntjük növényi olaj, hagyjuk felmelegedni az olajat, csak ezután adjuk hozzá a vajat. A hagymát 5-7 perc alatt puhára pároljuk. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott gombát. 10 percig sütjük a zöldségeket.

Ezt követően adjunk hozzá tejfölt vagy tejszínt.

FONTOS: ha tejföllel mártást készítünk, először adjunk hozzá 2 evőkanál tejfölt. forrásban lévő vízzel, és a tejfölt gyorsan forraljuk fel forrásban lévő vízzel, és csak ezután adjuk hozzá a gombához és a hagymához. Ezt azért kell megtenni, hogy a tejföl ne tekeredjen fel a mártásban. Pároljuk még 10 percig a gombaszószt, majd adjunk hozzá egy kevés 1 ek. lisztet és a mártást jól elkeverjük, további 2 percig főzzük, amíg besűrűsödik. A megfőtt gombaszószt levesszük a tűzről.

Elkészültek ételünk fő összetevői. Egy tálra kenünk pár burgonyaszeletet és két-három evőkanál gombaszószt, és az asztalra tálaljuk.

Készül a burgonyaszelet gombamártással!

Jó étvágyat!

Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: Nem meghatározott

A fasírt lényegében és tartalmában ugyanaz, csak lekerekített. A különbség abban rejlik, hogy sütés után a húsgombócokat valamilyen szószban - tejfölös, tejszínes, gombás, paradicsomos - párolják, a szeleteket pedig egyszerűen megsütik. Főzzön fasírtot bármilyen darált húsból - marhahúsból, sertéshúsból, csirkehúsból, pulykából és még nyúlból is.

Sertéshúsgombóc mártással - gyors, ízletes és olcsó receptek. A darált húshoz egy tojást, egy kis fehér cipót, fűszereket, hagymát adnak, a mártáshoz pedig a csiperkegomba és az alacsony zsírtartalmú tejföl is megfelelő. A technológia szerint a húsgombócokat 10-15 percig szükségszerűen a szószban párolják, majd gömbölyűek, lédúsak, puhák lesznek. Ha nincs idő, akkor egyszerűen öntsük a húsgombócokat szósszal, és hagyjuk a fedél alatt 5-6 percig. Amíg teríted, a húsgombócoknak lesz ideje átitatni a szószt. Bármilyen köret megfelel nekik - gabonafélék, tészta, elkészítheti zöldség saláta vagy csak egyél friss kenyér finom szószba mártva.

A húsgombóc elkészítési folyamata fáradságosnak és hosszúnak tűnhet. Valójában nem. Amíg a köret készül, kész lesz a húsgombóc és a szósz is.

Amire szükségünk van a főzéshez:

- sovány sertéshús - 300 gr;
- tojás - 1 db;
- hagyma - 1 kis hagyma;
- fehér kenyér - 1 szelet;
- só - 0,5 teáskanál;
- fekete bors és paprika - 1/3 teáskanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Mártáshoz:

- csiperkegomba - 150 gr;
- íj - 1 db;
- tejföl - 100 gr;
- só, bors - ízlés szerint;
- liszt - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l;
- víz vagy húsleves - 0,5 csésze.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

A mérsékelt zsírtartalmú sertéshúst egy meghámozott hagymával együtt húsdarálóban darálják. Adjuk hozzá a tojást a hagymás darált húshoz.




Egy szelet fehér cipót leeresztünk egy tál hideg vízbe. Amint a kenyér megnedvesedett, nyomjuk ki a folyadékból (nem száraz), és a hús után passzírozzuk át a húsdarálón. A szelet- és húsgombóc-receptekben szereplő kenyér nem szükséges a pénzmegtakarítás érdekében. Megtartja a húslevet, megakadályozza, hogy kifolyjon, a szeletek puhák, lédúsak. Aztán, amint a hússzeletek sűrűek, kemények lesznek. De mértékkel minden jó, a túl sok kenyér meglazítja a szeleteket és rontja az ízét. A darált húst sóval, őrölt fekete borssal és őrölt paprikával (vagy pirospaprikával) ízesítjük.




Minden terméket összekeverünk. Ahhoz, hogy a darált hús viszkózus és homogén legyen, kézzel kell gyúrni, és még jobb, ha nem csak gyúrjuk, hanem verjük az asztalra, vagy hagyjuk egy tálban. A darált húst a tenyerünkbe gyűjtjük és visszadobjuk a tálba (vagy az asztalra). A darált húst 3-4 percig kell verni, amíg össze nem tapad és egyetlen viszkózus masszává nem válik. Ha a töltelék nagyon sűrűnek és meredeknek bizonyul, öntsünk bele 1-2 evőkanál. l. hideg víz. A tálat letakarjuk darált hússal, és egyelőre félretesszük - hagyjuk, hogy a darált hús átitassa a fűszerek aromáit.






Készítsünk elő mindent a szószhoz. A gombát apróra vágjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk.




Jól felforrósított olajon először enyhén megpirítjuk a hagymát. A szélek aranyszínűvé váltak - itt az ideje, hogy hozzáadjuk a gombát. A gombát hagymával 2-3 percig pirítjuk, amíg a gombalé elpárolog.




Az öntet elkészítése a szószhoz. Keverjük össze a tejfölt, az őrölt fekete borsot és a lisztet. Az egészet simára daráljuk (ügyeljünk arra, hogy ne legyen csomós a liszt).






Fél pohár hideg vizet öntünk a lisztes tejfölbe. Megkeverjük. Serpenyőbe öntjük gombával és hagymával. Gyorsan összekeverjük és majdnem forrásig melegítjük. Sózzuk a szószt ízlés szerint.




Amikor a szósz forrni kezd, levesszük a tűzről. Melegítéskor a gombaszósz besűrűsödik, ha túl sűrű lenne, adjunk hozzá egy kevés vizet vagy tejfölt. A szósz kész, tedd félre.




Visszatérünk a darált húshoz. Nedves kezet hideg víz alatt. Darált húsból kis kerek formájú fasírtokat készítünk.




Egy serpenyőben felforrósítjuk 2 ek. l. olajok. Közepes lángon a húsgombócokat először az egyik oldalukon 3 percig pirítjuk, majd megfordítva további 3-4 percig pirítjuk. A húsgombócok belsejében történő párolásához fedővel letakarhatjuk a serpenyőt.






Most kétféleképpen lehet a húsgombócokat szaftossá és bolyhossá tenni. Az első az, hogy áttesszük őket a gombás szószba, és lassú tűzön, fedő alatt 10-15 percig pároljuk.




A második az, hogy felmelegítjük a szószt, beletesszük a húsgombócokat, minden oldalról leöntjük a szósszal és elzárjuk a tüzet. 5 perc múlva már tálalhatjuk is. Próbálja ki mindkét lehetőséget, és válassza ki a legjobban tetszőt.

Milyen gyakran szeretné frissíteni szokásos étrendjét? És erre valók a szószok! Most elmondjuk, hogyan készítsünk gyorsan finom gombamártást szeletekhez.

1. Egy megfelelő tálban keverjük össze a tejfölt és a mustárt. Fontos, hogy ne csak keverjük össze a termékeket, hanem jól is verjük fel!
2. Adjunk hozzá citromlevet a kapott masszához, és alaposan keverjük össze a többi termékkel.
3. Adjunk hozzá fűszereket, ha szükséges.
4. A kaprot alaposan öblítsük le, hagyjuk megszáradni és vágjuk nagyon apró darabokra.
5. Adjunk hozzá kaprot a masszához, keverjük össze mindent, ami történt.
6. Fél órát adunk a masszának bármely hideg helyen főzni.

Fél óra múlva ez a szósz már fogyasztható! Kalóriatartalma pedig 214 kilokalória 100 grammonként.

Egy újabb fűszerezés, amivel jól harmonizál zöldségszelet, egy tejfölös fokhagymás szósz. Igen, ahogy azt már sejtette, a zöldségszelet tökéletes.

A tejfölös-fokhagymás szósz elkészítése egyszerű, kevés idő kell hozzá és hihetetlen étvágygerjesztő aroma. Magába foglalja:

1. Tejföl - 200 gramm.
2. Fokhagyma - 15 gramm.
3. Kapor - 12 teáskanál.
4. Fűszerek - ízlés szerint adjuk hozzá.

Mennyire egyszerű otthon elkészíteni ezt a szószt? Most pedig mondjuk el!

1. Találsz otthon tiszta konyhai eszközöket? Természetesen megteheti! Adjunk hozzá tejfölt.
2. A fokhagymát teljesen meg kell hámozni és apróra vágni.
3. A fokhagymát közvetlenül a tejföl után kell az edényekbe küldeni.
4. A kaprot apróra vágjuk, és ugyanabba a tálba tesszük.
5. Most bármilyen fűszert hozzáadhat (vagy ne tegye hozzá).
6. Mindent alaposan összekeverünk és befőzzük, majd örömmel tálaljuk az asztalnál!

Figyelemre méltó, hogy egy ilyen finom szósz kalóriatartalma mindössze 169 kilokalória 100 gramm termékben.

Mártás receptek húsgombócokhoz

Most, hogy ez a cikk teljesen kielégítette azoknak az embereknek az igényeit, akik éppen a megfelelő fűszert keresik a szeletekhez, aggódhat más olvasók igényei miatt. Szeretné tudni, hogyan készítsen egyedi szószokat, igaz? Akkor itt vagy!

Ebben a cikkben elmondjuk Önnek a legnépszerűbb és legérdekesebb szeletkrémek receptjeit a főzés során. Pontosan miért lettek olyan népszerűek és népszerűek a főzés szerelmesei körében? A válasz egyértelmű: a szószok egyszerűek és könnyen elkészíthetők, étvágygerjesztőek és illatosak, ráadásul őrülten finomak! Miután kipróbáltad, nem is akarsz szeleteket enni nélkülük.

E fűszerek mindegyike egyedi összetételében, elkészítésében és ízében, de ez nem akadályozza meg sok ínyencet és hétköznapi ételkedvelőt abban, hogy mindegyiket egyformán élvezze. Ezen túlmenően, az alábbi lehetőségek közül sok sokoldalú, és kiválóan kiegészíti a csirke-, zöldség-, sertés- és marhaszeleteket.

Azt sem szabad elfelejteni, hogy a szósz ízét elsősorban az állaga, vagyis a sűrűsége befolyásolja, ami a recept pontos betartásától függ. Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe a felvett termék mennyiségét (gramm, teáskanál, milliliter stb.), mert a receptben leírt arányok megsértése elégtelen terméksűrűséget vagy túl sűrű állagot von maga után. Ahhoz, hogy a fűszerezés a legfinomabb legyen, szigorúan a recept szerint kell elkészíteni!

Paradicsomszósz szeletekhez

Paradicsomszósz vagy paradicsomszósz tekinthető klasszikus változat szósz bármilyen fasírthoz. Mindent összevetve, ez a szósz hihetetlenül ízletes, és még a rosszul megfőtt szeleteket is képes „kihúzni” magára. És talán sok szakácsot és szerelmet lenyűgöz egyszerűségével és könnyű elkészítésével. Azonban el kell fogadnia, hogy minden tökéletes egyszerű.

De miért vegyünk szót egy ilyen csemege csodálatos képességeiről? Inkább nézd meg magad! És ehhez paradicsomszószt kell készíteni.

Ehhez a következő összetevőkre van szükségünk:

1. Paradicsompüré - 60 gramm.
2. Fokhagyma - 1 gerezd.
3. Kis masni - 1 db.
4. Vaj - 20 gramm.
5. Olívaolaj - 20 gramm.

Tisztázni kell, hogy ezt a kompozíciót öt adag ilyen finomságra tervezték. Főzés paradicsom szósz a szeletekhez mindössze tizenöt percet vesz igénybe. Ezért azonnal hozzá kell kezdenie az üzlethez, hogy a lehető leghamarabb személyesen kipróbálhassa ezt a mártást. Ehhez van egy lépésről lépésre szóló utasítás:

1. Egy serpenyőt teszünk a tűzhelyre, és lassan elkezdjük melegíteni.
2. 20 gramm tejszín és olivaolaj tedd egy serpenyőbe, és lassan dörzsöld át az egész felületet.
3. Egy kis hagymát apróra vágva tegyük egy serpenyőbe, és várjunk néhány percet.
4. Hasonló módon vágja fel a fokhagymát, és adjuk hozzá a serpenyőben lévő hagymához. Megsütjük, amink van. Ez legfeljebb öt percig tart.
5. Most hozzáadjuk a paradicsompürét, és újra megsütjük a kapott keveréket. Ez három percig tart.
6. A kész finomság azonnal asztalra tálalható!

Használat előtt ügyeljen arra, hogy az ilyen szósz kalóriatartalma 100 grammonként 210 kilokalória.

A szelethez való gombás szósz kétségtelenül népszerű étel. Biztosan mindenki sokszor hallott már a létezéséről. Valószínűleg sokan már megpróbálták főzni. Ez a szósz lágy és kellemes ízű. Miután gombaszószt adunk a szeletekhez, az az érzésünk, hogy az ételt egy luxus és drága étteremben készítették.

A gombamártás egyedülálló képessége egyedülálló aromájában és más hasonló termékekhez képest alacsony kalóriatartalmában rejlik. Dicsekedhet barátaival azzal, hogy képes ilyen mártást főzni szeletekhez, és később meg is bánhatja velük. Soha nem mennek el elégedetlenül.

Egy ilyen mártás elkészítése azonban akár két és fél órát is igénybe vehet, miközben az eredmény mindenképpen megéri. A gombalé univerzális, és bármilyen típusú húsgombóchoz jól illik, anélkül, hogy megzavarná az ízét, de kiegészíti azt, fűszeres jegyeket hozva az edényben megtelepedett ízbe.

A gombaszósz elkészítéséhez szükségünk van:

1. Gombaleves - 10 evőkanál.
2. Gomba - 15 darab.
3. Hagyma - 80 gramm.
4. Liszt - 4 teáskanál.
5. Tejföl - 7 és fél evőkanál.
6. Só, bors, fűszerek - ízlés szerint adjuk hozzá.

Tehát ahhoz, hogy finomságot tálaljon az asztalra, a következőket kell tennie:

1. A hagymát meg kell pucolni és felaprítani.
2. A gombát megtisztítjuk, alaposan megmossuk, majd vékony lemezekre vágjuk.
3. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és dörzsölje el a felületét a vajjal.
4. Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe, pirítsuk meg.
5. Oda adjuk a gombát. A hagymát és a gombát együtt pirítjuk körülbelül húsz percig.
6. Ott először hozzáadjuk a húslevest, majd a lisztet. Ügyeljen arra, hogy jól keverje össze! Ellenkező esetben a massza nem kapja meg a kívánt állagot.
7. A masszát egy serpenyőben pároljuk.
8. Adjunk hozzá tejfölt a pörkölthöz, és ha van, akkor fűszereket. Beavatkozunk.
9. Kész az étel. Letakarjuk valamivel, és körülbelül egy-másfél órát várunk, amíg a szósz befőtt.

A gombaszósz kalóriatartalma mindössze 9 kilokalória 100 grammonként! Hát nem mese ez?

A halsütemények gyakran valóban különleges bánásmódot igényelnek. És persze az emberiség kitalálta a tökéletes kiegészítőt egy ilyen ételhez! A fehér tejszínes szósz, más néven kínai krémszósz, ugyanúgy illik minden tenger gyümölcséhez, függetlenül attól, hogy hogyan készül.

Az ilyen mártás sűrű állagú, édes-savanyú ízű, sőt picit csípős is, ami számos ínyencet vonz benne. Fő jellemzője pedig, hogy mindössze tíz perc alatt elkészül, és akár hat adagra is elegendő! A teljes elkészítéshez azonban külön is el kell készíteni egy speciális fűszerezést, amely gazdagítja az ízét. De nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ezért ne félj tőle.

Megéri ez a finomság az egészet? Természetesen! A fehér szósz étvágygerjesztő illata, emlékezetes íze és lenyűgöző megjelenése valószínűleg senkit sem hagy közömbösen. Készítsük elő, és nézzük meg, milyen.

Elkészítéséhez szükségünk van:

1. Zsírkrém (33%) - 100 gramm.
2. Majonéz - 200 gramm.
3. Chili szósz - 5 evőkanál.
4. Chili paprika - 4 gramm.
5. Forró őrölt bors - 2 gramm.
6. Szezám - 2 gramm.
7. Mandarin héja - 2 gramm.
8. Gyömbér por - 2 gramm.

Kezdjük a főzést!

1. Keress otthon egy kis tálat. Öntsünk bele 100 gramm tejszínt.
2. Adjunk hozzá majonézt és alaposan keverjük össze.
3. Adjunk hozzá chilit és keverjük össze.
4. Most készítsük elő a fűszerezést. Egy külön tálban keverjük össze a chili paprikát, az erős őrölt borsot és a gyömbért. Adja hozzá a héját és a szezámmagot. Alaposan keverjük össze.
5. Adjunk hozzá fűszereket és keverjük újra. Csináld jobban egy evőkanállal. Ne hagyja, hogy a krém túl sűrű legyen.

A szószt a legjobb hűtőszekrényben tárolni és hidegen tálalni. Ügyeljen arra, hogy a massza sűrű legyen. Ellenkező esetben a halak és a tenger gyümölcsei számára nyújtott összes előnye egyszerűen elveszik.

Kalóriatartalma 257 kilokalória 100 gramm termékben.

Aki nem hallott még róla krém szósz szeletekhez? Az egyikről fentebb már volt szó, így most a tejszínes sajtszószról mesélünk a kedves olvasóknak. Az ilyen csemege rendkívül gazdag ízű. Abszolút minden ételhez kiváló kiegészítője lehet, és természetesen bármilyen fasírthoz remek kiegészítője lesz!

Egyszerre csak három adag készíthető. Ez azonban csak 30 percet vesz igénybe. Megéri neki? Természetesen! A Creamy Cheesy Seasoning számos pozitív véleményt és megjegyzést tartalmaz boldog emberek. Nagyon népszerű számos étterem professzionális konyhájában, és az egyik legkönnyebben elkészíthető és legízletesebb.

Ha úgy dönt, hogy sok új és feltáratlan ízt fedez fel, akkor a legjobb kiindulópont egy krémes sajtszósz. Megnyalod az ujjaidat, ha csak a képet nézed! El tudod képzelni, milyen finom is valójában?

A finomság elkészítéséhez szükségünk van:

1. Vaj - 2 evőkanál.
2. Liszt - 20 gramm.
3. Krém (11%) - 200 gramm.
4. parmezán - 100 gramm.
5. Só, bors, fűszerek - a szakács ízlése szerint.

Kövesse az alábbi utasításokat:

1. A serpenyőnek közepes lángon kell lennie. A felületét vajjal kenjük meg.
2. Lisztet küldjön a serpenyőbe. Keverjük össze. A kapott keveréknek sötétedni kell.
3. Küldj oda krémet. Keverjük össze, és ügyeljünk arra, hogy ne maradjanak csomók!
4. Felforral. Só, bors, ha szereti, jobb ebben a szakaszban hozzáadni.
5. Mondjon búcsút 100 gramm parmezánnak, és küldje el ugyanabba a serpenyőbe. Várja meg, amíg elolvad.
6. Kész! Tényleg remek az illata?

Nem csak illata van, de 100%-osan ki is néz. A kalóriatartalommal pedig nem olyan jó a helyzet, mint az előzőnél: 100 gramm termék 374 kilokalóriát tartalmaz. De mondd, nem éri meg? Ne aggódj, ez van finom csemege Mindenképpen meg kell próbálnia másokat velük kezelni.

Sokáig gondolkodtunk: milyen mártást válasszunk a húsgombóchoz? Között hatalmas választék A fűszerek széles választéka, amelyek teljes mértékben megfelelnek ennek a terméknek, és hozzáértően kiegészítik azt, azonosítottuk a két legérdekesebb és legkönnyebben elkészíthető ételt. Az egyik ilyen szósz a besamel. Egy meglehetősen népszerű szelet mártás senkit sem hagy elégedetlennek: sem vendégeit, sem családját, sem magát.

A 3 adag receptje a következőket tartalmazza:

1. Vaj - 2 és fél evőkanál.
2. Liszt - 5 teáskanál.
3. Tej - 300 gramm.
4. Sajt - 30 gramm.

A főzési idő fél órát vesz igénybe. A következőképpen készült:

1. A vaj másik felét egy serpenyőben felolvasztjuk. A tűznek erősnek kell lennie. Tegyünk oda lisztet. Alaposan keverjük össze.
2. Öntsük a tej 1/3-át egy serpenyőbe. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók.
3. Öntsük a tej további 1/3-át a serpenyőbe. Folytassa a beavatkozást.
4. Felöntjük a maradék tejjel. Keverjük össze és vegyük le a serpenyőt a tűzről.
5. Tegye a sajtot egy serpenyőbe. Keverjük újra.
6. A mise asztalnál tálalható!

A kalóriatartalom mindössze 120 kilokalória 100 grammonként.

A második általunk választott fűszerezés, amely ideálisan kombinálható a húsgombóccal, a tormás szósz. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető: mindössze 10 percet vesz igénybe! Nem kell előre elkészíteni, hiszen minden frissen tálalható. Ettől megmarad az aromája, íze, megjelenése, így vendégei teljesen el lesznek ragadtatva.

Két adag elkészítéséhez a következőkre lesz szükségünk:

1. Torma - 20 gramm.
2. Majonéz - 10 gramm.
3. Tejföl - 10 gramm.

Az elkészítése egyszerű:

1. Tormát, majonézt és tejfölt 2:1:1 arányban avatkozunk be.
2. Keverjük össze alaposan.
3. Ízlés szerint adjunk hozzá saját fűszereket.

Minden készen áll! Hihetetlen, milyen egyszerű és finom is? És végül is csak 152 kilokalória 100 gramm termékben. Bár a mártás nem diétás, jól bírja az éhséget, ízletes és olcsó fűszerezés szinte mindenhez.

Következtetés

Most mindenki számára világossá vált, hogy a szelethez való mártás elkészítése nem nehéz. Sőt, ez egy könnyű és egyszerű dolog, amely bármely étel ízét javíthatja. Ebben a cikkben arról beszéltünk tápérték minden lehetőségnél elmagyarázza, hogy melyik szósz alkalmas az egyes szelettípusokhoz. Tisztáztuk azt is, hogy a "szósz" fogalmának sok fajtája van, ami miatt az elkészítési folyamatuk is jelentősen eltér.

Minden receptet a lehető legpontosabban megfestettünk, minden hozzávaló pontos mennyiségét, térfogatát és tömegét feltüntettük. Sietve tájékoztatjuk Önt, hogy nem tudja megtörni az arányt, és annyi terméket adjon hozzá, amennyit csak szeretne. Ez befolyásolja a végeredményt, és a massza teljesen más lehet, mint amilyennek lennie kellett volna.

Reméljük, hogy ebben a cikkben minden olvasó megtalálta azt, amit keresett, és minden felmerülő kérdésre választ tudtunk adni. Igyekeztünk a lehető legtöbbet elmondani a szelet fűszerezéséről, és a legérdekesebb recepteket is összegyűjtöttük. Érdekes videókat is találtunk az interneten a szószkészítésről, amelyek hasznosak lehetnek számodra, és amelyek egyértelműen bemutatják a folyamatot:

Ne felejtse el ellátogatni oldalunkra, kommentben ossza meg receptjeit vagy történeteit arról, hogyan használta receptjeinket. Küldje el a cikk linkjét barátainak is, ha ők is érdekes és egyszerű szeletrecepteket szeretnének megtanulni.

A gomba és a burgonya csak egy őrülten finom kombináció. Ezek a termékek tökéletesen kiegészítik egymást. Azokból készülnek nagy mennyiség első és második fogás. Ebben az esetben a burgonyát lehet főzni, sütni, sütni vagy összetörni. A gombát burgonyaételek fő összetevőjeként, vagy kiegészítésként is használhatjuk. Ez a recept leírja a nagyon ízletes és illatos burgonyaszeletek elkészítési módját is gombamártással.

Az ételről

A gombamártással készült burgonyaszelet elkészítése nagyon egyszerű, ha az alábbi receptet használod.

A burgonyaszelet ropogós, étvágygerjesztő, és ami a legfontosabb, nem esik szét sütés közben. A sűrű darált burgonya titka nem abban rejlik, hogy kötőanyagokat adnak a készítményhez, hanem az elkészítésének módjában.

Ahhoz, hogy a darált burgonya sűrű legyen, héjában előfőzött burgonyából kell készíteni. A főtt hámozatlan zöldség az, amely összetételében tartalmazza a szükséges mennyiségű keményítőt, ami az a megkötő elem, amely megakadályozza, hogy a darált hús szétessen főzés közben.

A gombalé elkészítése nagyon egyszerű. Összetétele ugyanolyan egyszerű, mint a főzési módszer, és magában foglalja a hagyma, gomba, liszt és víz jelenlétét. De még egy ilyen egyszerű recept sem befolyásolja az ízt. Tökéletesen kiegészíti a burgonyaszeleteket, még illatosabbá és ízletesebbé teszi.

Mert darált burgonya A zöldségeket előre meg kell mosni és fel kell főzni, hogy legyen idejük kihűlni főzésig.

A hagymát és a gombát a legjobb turmixgépben aprítani. Így a darabok egységesek és kicsik lesznek. De ez nem szükséges, a hozzávalókat késsel lehet aprítani.

A burgonyaszeletekhez való szósz elkészíthető friss vagy szárított gombából. Ha szárított gombát használunk, először több órán át vízben kell áztatni.

Hogy a kész mártást lágyabbá tegyük, az elkészítése során a vízzel együtt kevés tejet is adhatunk hozzá.

A szelet sodorásához szükséges zsemlemorzsát sárga ill narancsszínízesítő és aromás adalékok nélkül.

Ha nincs kedvünk héjában főtt burgonyából darált húst főzni, ezzel a gombamártással burgonyapürét is főzhetünk. Nem lesz kevésbé finom. De a figyelmeztetés az, hogy a püréhez tojást és keményítőt kell adni, hogy a szelet ne essen szét főzés közben.