Chifle de portocale fără ouă. Produse de patiserie delicioase fără ouă: cum să pregătiți aluatul pentru chifle Chifle dulci fără ouă cu drojdie

Probabil că toată lumea iubește chiflele! Coacerea simplă este bine cunoscută de toată lumea încă din copilărie. Cine nu-și amintește chiflele care erau servite cu compot sau ceai grădiniţă si scoala?

Rețete pentru chifle de casă, nu mai puțin gustoase și la fel de aerisite, fără ouă, sunt în selecția noastră. Sunt simple și vă vin la îndemână atunci când doriți ceva delicios copt, dar se întâmplă să nu aveți ouă la îndemână.

Chifle fără ouă - principii generale de gătit

Chifurile pot fi orice doriți. Aluatul pentru produse de copt pufoase se frământă cu drojdie uscată, chiflele fără ou făcute cu chefir sau brânză de vaci cu praf de copt nu sunt mai puțin pufoase; Chiflele pot fi bogate sau slabe, cu sau fără umplutură.

Cele mai des folosite umpluturi: mere, scorțișoară, dulceață. Aluatul este aromat cu vanilie și poate fi adăugat pentru gust. branza procesata sau mere.

Tehnologia de frământare nu este diferită de un aluat similar cu ouă. Absența unei astfel de componente necesare pentru coacere precum ouăle nu are practic niciun efect asupra produsului finit. Chiflele ies la fel de gustoase și pufoase, dar cu o structură mai densă.

Ouăle nici măcar nu sunt folosite pentru a lubrifia suprafața produselor. Chiflele de post se acopera cu amidon diluat in apa si se presara cu seminte de susan. Blatul patiseriei se unge cu sirop de zahar sau lapte. Nu puteți unge chiflele cu nimic, gustul nu va fi afectat, se va schimba doar puțin aspect– crusta nu va fi la fel de bogat rumenita.

Chifle fără ou cu chefir și semințe de susan

Ingrediente:

Trei pahare și jumătate de făină;

300-350 mililitri de chefir;

60 gr. unt natural dulce smântână;

zahăr – 50 gr.;

O lingură de sare „Extra”;

lingura de amidon;

O jumătate de pahar cu apă;

Sămânță de susan;

Trei linguri de ripper de pulbere fabricat din fabrică.

Ingrediente:

1. Dupa ce ai cernut faina, toarna jumatate din ea intr-un bol. Adăugați sare, praful de copt și zahărul, amestecați încet cu un tel. Puteți folosi și o lingură, dar cu prima metodă toate componentele se vor dispersa mai uniform.

2. Frecați grosier untul în făină și frecați intens totul în firimituri fine cu palmele. Formăm o movilă mică și facem o pâlnie largă și adâncă în centru. Umpleți-l cu chefir cald.

3. Folosind o lingură, mutând făina din lateral, amestecați-o cu chefir. Apoi, adaugand restul de faina in bucati, framantam aluatul. Ar trebui să fie răcoros și moale, nu înfundat cu făină. Împărțiți aluatul de chefir în bile de aproximativ 8 cm.

4. Ungeți fundul și pereții foii de copt cu ulei rafinat, așezați semifabricatele pentru viitoare chifle. Lubrifiați suprafața cu diluat apă rece amidon, se presară cu semințe de susan.

5. Coaceți la 200 de grade până se rumenesc frumos, aproximativ douăzeci de minute.

Chifle aerisite fără ouă pe drojdie uscată cu gem

Ingrediente:

Un pahar plin de chefir;

11 gr. drojdie de calitate „rapidă”;

O jumătate de pahar de unt congelat;

10 gr. sare fină;

Trei pahare de făină de calitate superioară;

Orice dulceață groasă;

O lingurita de zahar pentru aluat, si o lingura pentru sirop;

Un sfert de pahar cu apă.

Metoda de gatire:

1. După ce amestecați chefirul cu uleiul vegetal, puneți-l într-o baie de apă și încălzește-l puțin. Amestecați amestecul în mod constant pentru a-l încălzi uniform. Monitorizăm temperatura, nu trebuie să fie mai mare de 39 de grade.

2. Dupa ce ai cernut prima data faina, adaugam sare, drojdia si zaharul si repetati procedura. Se toarnă treptat masa de chefir și se frământă aluatul. Acoperim recipientul nu prea strâns cu o cârpă și îl lăsăm într-o cameră caldă până când crește.

3. După aproximativ o jumătate de oră, când aluatul și-a dublat volumul, puneți-l pe masă. Se adauga faina si se framanta usor cu mainile si se taie bilute.

4. Întindeți semifabricatele în dreptunghiuri, cu o grosime de opt centimetri. Așezați dulceața în centru și apăsați ușor. Înfășurăm mai întâi o margine liberă peste umplutură, punem pe a doua pe ea și facem o tăietură de doi centimetri în centru, tăind ambele straturi de aluat până se formează dulceața.

5. Îndoiți marginile dedesubt, ciupind strâns și întorcând puțin, formați forma ovala spatii libere. Le transferăm pe o tavă de copt, ungând-o în prealabil cu ulei vegetal.

6. Lăsăm chiflele formate sub o cârpă până la un sfert de oră, după care le dăm la cuptorul încins.

7. Se dizolvă zahărul selectat pentru sirop într-un sfert de pahar cu apă.

8. Coaceți chiflele pentru aproximativ cincisprezece minute, apoi, scoțându-le și ungându-le cu sirop, dați-le la cuptor pentru încă șapte minute.

Chifle pufoase fără ou făcute cu chefir – „Brânză”

Ingrediente:

brânză topită – 300 gr.;

unt slab, congelat;

Două linguri de ripper achiziționat;

chefir – 300 ml;

16 gr. zahar rafinat;

făină de grâu– 350 gr.

Metoda de gatire:

1. Turnați ulei în chefir cald. După ce a încălzit bine amestecul, amestecați zahărul, brânza topită și sarea.

2. Cerneți amestecul de praf de copt și făină într-un castron plat separat, adăugați chefir și untul și frământați aluatul. Se dovedește puțin lipicios, dar dacă vă umeziți mâinile cu ulei, va fi ușor de lucrat.

3. Acoperind vasul cu un șervețel, așteptați 20 de minute. Apoi rulam chiflele rotunde si le asezam pe o tava unsa cu unt. Coaceți cuptor fierbinte, incalzire – 190 grade, durata – 25 minute.

Chifle cu drojdie fără ouă cu scorțișoară – „Rosochki”

Ingrediente:

lapte – 250 ml;

2 linguri de granule de drojdie instant;

zahăr – 50 gr.;

Un pachet de margarină bună;

Trei pahare și jumătate de făină de calitate superioară;

Sare - 0,5 linguri.

Pentru umplere:

Ulei – 2 linguri, de calitate superioara, floarea soarelui;

Scorțișoară, măcinată până la pudră.

Metoda de gatire:

1. Intr-o cratita, la foc mic sau pe baie de apa, topim margarina tocata. Răciți masa uleioasă la temperatura aerului.

2. Amestecați drojdia cu zahar granulat, adăugați sare, turnați în lapte cald, amestecați bine, dizolvând complet produsele vrac. Adăugați margarina răcită și aduceți până la omogenizare.

3. Adăugați treptat făina în amestecul de drojdie și frământați încet. Vei obține un aluat care se lipește bine de palme și nu este greu. După ce a strâns-o într-o bilă, puneți-o într-o pungă și puneți-o la frigider timp de patru ore. Este de preferat să-l lași peste noapte.

4. Aluatul, care a fost ținut la rece, se întinde într-un strat dreptunghiular, gros de centimetri. Dupa ce l-am umezit cu ulei vegetal, stropim generos cu un amestec de zahar si scortisoara. Rulați aluatul și umplutura într-un rulou strâns și tăiați bucăți de cinci centimetri lățime.

5. Acoperiți tigaia cu pergament și aplicați pe ea ulei vegetal. Luați bucăți de rulou, strângeți strâns pe o parte și puneți această parte pe o tavă de copt. Lăsați-l cald timp de aproximativ douăzeci de minute sub un prosop.

6. Coaceți aproximativ 20 de minute, urmărind vizual crusta.

„Trandafiri cu mere” – chifle parfumate cu brânză de vaci, fără ouă

Ingrediente:

Ulei rafinat, de înaltă calitate – 120 ml;

lapte – 150 ml;

Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 300 gr.;

160 gr. zahăr;

Doua linguri, fara tobogan, descoctator de fabrica;

600 gr. făină de grâu;

O lingurita de pudra de vanilie.

Pentru umplutura:

Două linguri de zahăr alb;

40 gr. smântână de casă, congelată;

Două lingurițe de scorțișoară măcinată;

mere dulci-acrișoare – 300 gr.;

Patru linguri de zahăr negru.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, să pregătim umplutura. După ce curățați merele, le tăiați în cuburi mici. Topiți untul într-o cratiță sau într-o tigaie cu pereți groși. Punem mere in el, presaram scortisoara si zahar. Amestecând din când în când, fierbeți aproximativ cinci minute, apoi scurgeți-l într-o sită sau o strecurătoare.

2. Gătitul aluat de caș. Folosind o sită, măcinați brânza de vaci într-un castron larg, adăugați laptele, zahărul și uleiul vegetal. Se bate bine si se adauga faina impreuna cu cultivatorul aici si se framanta.

3. Întindeți aluatul moale rezultat într-un strat de cinci milimetri, încercând să îi dați o formă dreptunghiulară. Presărați uniform zahăr brun pe suprafață și rulați-l ușor cu un sucitor. Apoi distribuim uniform merele înăbușite, dar nu pe toată suprafața, ocupăm doar jumătate. Începând de la umplutura cu mere, rulați.

4. Tăiem rulada rezultată în bucăți, de aproximativ 5 cm lățime. Formăm chifle, luăm una dintre bucăți, ciupim strâns una dintre tăieturi și punem, coborând această parte în jos, într-o formă bine unsă. La mică distanță întindem un alt coc, identic. Cantitatea specificată de produse dă aproximativ 20 de chifle.

5. Puneți tava într-un cuptor încins (170 de grade) și gătiți chiflele cu mere aproximativ 40 de minute.

Brioșe englezești fără ouă cu mere – „Scones”

Ingrediente:

Mere dulci cu pulpă densă – 450 gr.;

80 ml lapte, de casă dacă se poate;

făină de grâu – 450 gr.;

110 gr. unt mediu gras;

Doua linguri de zahar pentru aluat si putin pentru stropire;

pachet de 10 grame de praf de copt;

O lingurita de pudra de vanilie;

Praf de scorțișoară.

Metoda de gatire:

1. Cerneți făina cu praful de copt într-un recipient încăpător. Adăugați untul tocat mărunt și măcinați în pesmet. Adăugați un sfert de linguriță de sare, scorțișoară, zahăr și vanilie, amestecați.

2. Curățați merele de coajă. Radem unele fructe pe partea grosieră a răzătoarei, iar altele tăiem mărunt în cuburi sau cuburi. Dacă merele rase produc mult suc, este mai bine să scurgi o parte din el.

3. Pune merele tocate intr-un castron cu produse amestecate, adauga lapte si framanta. Apoi îl transferăm pe masă, frământându-l cu mâinile, făcându-l mai uniform și mai plastic.

4. Întindem aluatul de mere într-un strat de cel puțin 1,5 cm grosime, folosim un pahar pentru a tăia chifle din el, pe care le transferăm pe o tavă de copt. Nu uitați să frecați mai întâi fundul cu ulei vegetal și să pudrați ușor stratul de ulei cu făină.

5. Ungeți suprafața scones-urilor cu lapte, presărați ușor zahăr și coaceți în cuptorul preîncălzit. Coaceți aproximativ o jumătate de oră.

6. Produsele de copt răcite pot fi stropite ușor cu zahăr pudră ca decor.

Nu face chifle mari. Articolele mici nu numai că vor crește mai bine, dar se vor coace și mai repede.

Nu încercați să puneți chiflele strâns pe tava de copt. Lasă-le să se potrivească mai puțin, dar produsele se vor coace uniform. Lăsați un spațiu de cel puțin un centimetru și jumătate între piesele de prelucrat.

A face acasă chifle rapide delicioase fără ouă cu zahăr, scorțișoară sau alți aditivi este o soluție excelentă pentru ceaiul de seară sau un mic dejun delicios.

Cel mai probabil, habar n-ai cât de rapid și convenabil este să le prepari. Poate fi facut chifle cu drojdie sau fără drojdie și ouă.

Din excluderea găinilor în farfurie. chiflele cu ouă se vor îmbunătăți.

Vor dobândi splendoare, aerisire și ușurință. Va sfatuiesc sa faceti aluat fara oua pentru chifle alegand o reteta dintre cele pe care v-am prezentat in articol.

Reteta simpla: rulouri de scortisoara de casa

Ingrediente: 2 linguri. drojdie uscată ambalată; 50 gr. sl. uleiuri; 500 gr. făină; 250 ml apă; 3 linguri. Sahara; 1 pachet vanilie; 1 pachet scorţişoară; 1 lingura sare.

Algoritmul acțiunilor:

1. Semăn făina într-un castron. Acest lucru va face rulourile cu scorțișoară și mai pufoase și mai ușoare. Adaug 3 linguri. zahăr în făină. De asemenea, puteți folosi zahăr pentru a presăra chiflele.
2. Adăugați drojdia la amestecul uscat și amestecați. Așteptați ca aluatul să se activeze în acest caz, nu merita. Adaug vanilina, daca se doreste, adaug coaja sau esenta de portocala.
3. înmoaie cuvintele. unt, tăiați-l în bucăți mici. Adăugați într-un castron cu făină și măcinați în firimituri. Incalzesc apa la temperatura camerei si turnam un pahar din ea in aluat. Am amestecat aluatul. Mai adaug inca 50-70 de grame daca este nevoie pentru aluat.
4. Fac un lot pe masă, îl ud cu 20 ml de plantă. ulei pentru ca aluatul să nu se lipească de suprafață. Transferați aluatul într-un castron mare și lăsați 2 ore într-un loc cald. Va trebui să-l frământați de câteva ori în timpul procesului de ridicare.
5. Aluatul va avea o compoziție densă, dar nu se va lipi de palme.
6. Întind aluatul într-un strat, stropesc cu scorțișoară și zahăr. O rulez și o tai în chifle.
7. Transfer chiflele pe o foaie de copt cu pergament, asigurați-vă că ungeți foaia de copt. ulei Coc la cuptor la aproximativ 190 gr. 20 de minute.

Chiar și fără găini. ouă, aluatul va deveni roz și frumos. În aceste scopuri, vă sfătuiesc să ungeți chiflele cu zahăr. sirop. Utilizați o perie specială pentru aceasta.

Puteți chiar să faceți aluat de drojdie pentru utilizare ulterioară, apoi să îl puneți la frigider, împachetându-l într-o pungă de plastic. Când vrei o pâine, scoate-o și coace-o.

Chifle fără ouă cu iaurt

Se obisnuieste sa se pregateasca chifle cu drojdie. Dar dacă un astfel de produs nu este la îndemână sau l-ați exclus din alimentație, acesta nu este un motiv pentru a refuza preparatele delicioase de patiserie.

Această rețetă vă va permite să coaceți chifle delicioase de iaurt de casă. Este foarte convenabil pentru că felul de mâncare este pregătit rapid și iese delicios. Și dacă nu aveți iaurt, luați aluat!

Componente: 2 linguri. făină și iaurt; 1,5 pachet praf de copt; zahăr; sare; 2 linguri. rast. uleiuri; sah. pulbere pentru stropire.

Algoritm de gătit:

1. Aluatul trebuie preparat amestecand ingredientele uscate, separat de cele lichide. Apoi amestec totul într-un bol și frământ bine, dar cu mâna. Framantarea va fi moale si nu se va lipi deloc de palme. Dacă ultimul efect nu poate fi obținut, utilizați rast. ulei pentru a-ți unge mâinile.
2. Asez chiflele pe o tava de copt, dandu-le forma dorita. Incalzesc cuptorul la 200 gr. si trimite-l la copt timp de 20 de minute.

Presară zahăr. pudrați și serviți cu ceai aromat. Fiți pregătiți pentru faptul că chiar și copiii vor cere produse de patiserie mai delicioase.

Chifle de susan prăjite fără ouă

Rețeta este unică prin faptul că se dovedește că nu trebuie să amestecați aluat de unt, care nu include puii. ouă, drojdie. În ciuda acestui fapt, frământarea este o bază excelentă pentru coacere.

Este important de reținut că atunci când utilizați acest aluat, trebuie să adăugați o umplutură dulce și suculentă la chifle. Parcă ar încerca să echilibreze structura aluat nedospit Prin urmare.

În cazul în care nu adăugați zahăr la frământare, aluatul poate deveni o bază ideală pentru plăcinte și albusuri sărate.

Ingrediente: 250 ml chefir (conținut minim de grăsimi); 3 linguri. tărâțe, puteți lua atât grâu, cât și secară; 500 gr. făină; jumătate de linguriță sare; 1 lingura sifon; 50-70 gr. semințe de susan (prăji); 2 linguri. măsline uleiuri

Algoritm de gătit:

1. Turnați chefirul într-un bol mare și adăugați restul ingredientelor uscate. Apoi numai ulei. Dacă nu aveți o plantă de măslin acasă, puteți lua orice altă plantă. ulei, dar ca să nu aibă miros. Suspensia topită poate fi, de asemenea, un înlocuitor excelent pentru produs. ulei.
2. Vă prezint tărâțe. mă amestec. Am lasat amestecul sa stea 20 de minute. Acest timp va fi suficient pentru ca tărâțele să devină mai mari, absorbind cantitatea necesară de chefir. Dacă nu există tărâțe, înlocuiți aceeași cantitate cu făină integrală.
3. Adaug faina cernuta. Compoziția aluatului va fi rară, nu la fel ca în cazul frământării drojdiei. Merită să frământați aluatul fără măcar să adăugați făină. Pentru ca aluatul să nu se lipească de palme, vă sfătuiesc să ungeți masa și mâinile. ulei
4. Formarea chiflelor. Fac bile, apoi presam putin aluatul. Se aseaza pe hartie de copt tapetata pe o tava de copt. Ung chiflele cu unt si stropesc cu seminte de susan. Vă sfătuiesc să uscați puțin semințele într-o tigaie. În acest caz, nici măcar nu ar trebui să adăugați planta. ulei. Puteți face același lucru folosind cuptorul.
5. Trimit chiflele la copt timp de 20 de minute, temperatura ar trebui să fie de aproximativ 190 de grade.

Când apare un fard ușor pe chifle, ar trebui să le scoateți. Dar va sfatuiesc sa opriti focul, sa deschideti usa aparatului si sa le lasati sa se raceasca pe un gratar. Chestia este că aluatul de la fund se poate uda în timpul condensului aerului.

După cum puteți vedea, metoda nu este deloc complicată. Un alt avantaj uriaș este că pentru preparat se folosește o listă foarte mică de ingrediente, iar întreaga familie poate fi hrănită cu produse de patiserie delicioase.

Astfel de rulouri se prepară foarte repede, deoarece aluatul nu trebuie lăsat ore în șir, așa cum este cazul drojdiei.

Asta incheie articolul meu. aș vrea să-ți doresc mare succesîn bucătărie. Citește celelalte rețete ale mele, bucură-te de capodoperele tale culinare și lasă-ți întreaga familie să îți împărtășească bucuria!

Rețeta mea video

Potrivit pentru: plăcinte, plăcinte, chifle, pizza.

Ingrediente

• 15 g drojdie proaspata;
• ½ lingură zahăr;
• 250 ml apă caldă;
• 500 g faina cernuta;
• 1 ½ linguriță ulei vegetal;
• ½ lingurita sare.

Pregătirea

Se sfărâmă drojdia, se adaugă zahăr și se zdrobește cu o lingură. Veți ajunge cu un amestec lichid. Se toarnă apă în el, se adaugă puțină făină și se amestecă bine. Acoperiți cu un prosop și lăsați la loc cald timp de 15 minute.

Apoi adăugați ulei și sare. Cerneți făina și adăugați-o pe părți, amestecând bine după fiecare adăugare. Frământați aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie elastic și să nu se lipească de mâini.

Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald timp de 40-50 de minute. În acest timp va crește de 2-3 ori.

2. Aluat pe apa fara drojdie si oua

Potrivit pentru: plăcinte, plăcinte, pizza.

Ingrediente

• 400 ml apă fierbinte;
• ½ linguriță sare;
• 150 g unt;
• 600 g faina cernuta;
• ½ linguriță de sifon;
• câteva picături de oțet.

Pregătirea

Se dizolvă sarea și uleiul în apă. Se toarnă jumătate din făină în amestecul lichid rezultat și se amestecă bine. Adăugați bicarbonatul de sodiu, stins cu oțet, și făina rămasă.

Amestecați și frământați bine aluatul cu mâinile. Se înfășoară în folie alimentară și se dă la frigider pentru o jumătate de oră.

Potrivit pentru: biscuiti.

Ingrediente

• 100 g zahăr;
• 150 ml apă la temperatura camerei;
• 200 g lapte condensat;
• 250 g faina cernuta;
• 1 ½ linguriță de bicarbonat de sodiu.

Pregătirea

Se dizolvă zahărul în apă, se adaugă laptele condensat și se amestecă. Adaugati faina si bicarbonatul de sodiu si framantati aluatul pana se omogenizeaza.

Potrivit pentru: găluște, manti, .

Ingrediente

• 350 g faina cernuta;
• ½ linguriță sare;
• 2 linguri ulei vegetal;
• 200 ml apă fierbinte sau lapte.

Pregătirea

Se amestecă făina cu sarea. Adăugați untul și turnați apă clocotită sau lapte fierbinte într-un jet subțire, amestecând aluatul.

Când aluatul se îngroașă, frământați-l cu mâinile pentru câteva minute. Se acopera cu un prosop si se lasa la temperatura camerei o jumatate de ora.

Potrivit pentru: plăcinte, pizza, albușuri, gogoși, pâine.

Ingrediente

• 300 g faina cernuta;
• ½ linguriță de sifon;
• ½ linguriță sare;
• 250 ml chefir;
• 1 lingura de ulei vegetal.

Pregătirea

Se amestecă făina, soda și sarea. Se toarnă chefir și ulei și se amestecă până se omogenizează.

Potrivit pentru: prăjituri, plăcinte, tarte.

Ingrediente

• 350 g brânză de vaci;
• 250 g unt moale;
• 400 g faina cernuta;
• 1 lingurita praf de copt;
• ¼ lingurita sare.

Pregătirea

Potrivit pentru: orice aluat foietaj.

Ingrediente

• 250 g faina cernuta + putina pentru rulat;
• ½ linguriță sare;
• 170 g unt rece;
• 2 lingurite suc de lamaie;
• 130 ml apă rece.

Pregătirea

Se amestecă făina cu sarea. Adăugați cuburile de unt și frecați aluatul în firimituri. Se toarnă suc de lămâie și apă și se frământă până se omogenizează.

Puneți aluatul pe o suprafață înfăinată și întindeți-l într-un strat gros de 1 cm Îndoiți stratul în trei, întoarceți-l la 90° și întindeți din nou în același strat. Repetați din nou ultimii pași.

Apoi pliați din nou stratul în treimi, înveliți-l în folie alimentară și puneți aluatul la frigider pentru o oră.

Potrivit pentru:, clătite.

Ingrediente

• 400 ml lapte;
• 160 g faina cernuta;
• 1 lingura zahar;
• ½ linguriță de sifon;
• ½ linguriță sare;
• 2 ½ linguri ulei vegetal.

Pregătirea

Adăugați făină, zahăr, sifon și sare în lapte. Se amestecă aluatul până se omogenizează și se lasă la temperatura camerei timp de o jumătate de oră. Daca aluatul iese apa, mai adaugam putina faina. După o jumătate de oră, turnați ulei în aluat și amestecați.

Acest aluat este universal, potrivit pentru plăcinte, plăcinte și chifle.

Se prepară fără lapte sau ouă, dar totuși iese foarte gustos.

Cât se va ridica? aluat de drojdie, depinde de faina. Prin urmare, dacă doriți produse de patiserie deosebit de aerisite, cumpărați făină de înaltă calitate.

Este destul de ușor de făcut dacă urmați rețeta. Timpul de gătire este de aproximativ trei ore.

Produse:

• făină - 1 kg,
• Zahăr - opt linguri,
• Drojdie instantanee - un pachet,
• Sare - lingurita,
• Ulei de floarea soarelui - cincizeci de g,
• Apă - șase sute de g.

Cum se face aluat de drojdie cu apă și fără ouă

1. Turnați 600-650 ml de apă caldă într-o farfurie adâncă. Apa nu trebuie să fie fierbinte, nu mai mult de patruzeci de grade. Adăugați 8 linguri. Sahara. Daca pregatesti ceva neindulcit, poti folosi mai putin, in functie de gustul tau. Adăugați pachetul de drojdie instant.

Temperatura apei ar trebui să fie aproximativ egală cu temperatura corpului uman, așa că o puteți atinge pur și simplu cu mâna dacă nu pare caldă, dar fierbinte, atunci trebuie să o răciți.

2. Amestecați bine.

3. Lăsați să stea într-un loc cald timp de aproximativ cincisprezece minute. Drojdia ar trebui să înceapă să funcționeze și se va forma spumă.

4. Adăugați o linguriță de sare, dar fără tobogan.

5. Începeți treptat să cerneți făina în aluat. În total aveți nevoie de aproximativ un kilogram, dar deocamdată cerneți cam jumătate.

Aluatul de drojdie se framanta doar manual, deoarece este destul de dens si mixerul se poate rupe.

6. După ce adăugați jumătate din făină, adăugați 50 ml de ulei vegetal.

7. Amestecați toate ingredientele în aluat, dar nu îl frământați încă, doar lăsați-l în această stare amestecată aproximativ douăzeci de minute, astfel încât glutenul din făină să se umfle.

8. Apoi amestecați bine. Acoperiți cu un prosop și puneți-o loc cald. În total, aluatul trebuie să stea aproximativ 2 ore. Dar în acest timp trebuie să-l frământați de 2-3 ori. Deci, după ceva timp aluatul va crește, adică își va dubla aproximativ dimensiunea.

1. unt - 250 gr.
2. Lapte sau chefir - 0,5 l.
3. Făină – 0,8 kg.
4. Drojdie uscată – 1 pachet.
5. Sare si zahar dupa gust.
6. Ulei vegetal - 1 lingura. l.

Aluat ușor pentru plăcinte fără ouă, preparare

Primul pas este să topești untul într-o cratiță. Apoi, trebuie să adăugați lapte în unt. Ar trebui lăsat puțin lapte pentru drojdie. Se adauga apoi la ingredientele deja amestecate, ulei vegetal, zahar, sare dupa gust. Se lasa la racit. Când amestecul devine puțin cald, cerneți făina în el. Nu se recomandă agitarea.

Trebuie să turnați drojdia, care a fost amestecată anterior cu lapte, pe făină.

Drojdia poate fi diluată în apă sau lapte acru. Apoi, trebuie să frământați aluatul de plăcintă pentru o coacere delicioasă. După ce ai frământat aluatul de drojdie, ar trebui să-l lași rapid la crescut. Asa de într-un mod simplu Puteți face un aluat simplu de plăcintă fără un singur ou. Puteți face chifle și plăcinte.

Produse delicioase de copt cu chefir fără ouă, fac chifle

Aluatul de unt preparat fără ouă trebuie împărțit în bile porționate, în funcție de numărul de chifle. Apoi, trebuie să întindeți bilele și să presărați zahăr granulat. Piesa de prelucrat trebuie rulată într-o rolă, rola trebuie tăiată în jumătate și derulată. Fotografia arată succesiunea acțiunilor.

După ce sunt pregătite chiflele, acestea trebuie așezate pe o tavă de copt unsă în prealabil cu ulei.

Nu uitați să ungeți chiflele cu gălbenuș, astfel încât produsele de copt să fie roz și apetisante.

Produse de patiserie dulci fără ouă, cum să faci cupcakes

Brioșele cu chefir, fără un singur ou și fără lapte, sunt ușor de preparat. Trebuie să luați un pahar de făină, gris, zahăr granulat și chefir. Veți avea nevoie și de o lingură de sifon stins, nuci, stafide și 125 g. margarina topita. Toate ingredientele trebuie amestecate și puse în forme de brioșe. Coaceți la 180 de grade până când este gata.

O altă rețetă destul de simplă pentru o prăjitură cu brânză de vaci care se poate pregăti foarte repede. Prajitura cu branza de vaci fara oua este o optiune grozava pentru persoanele cu intoleranta la albusul de ou sau cand nu sunt oua acasa dar vrei ceva gustos.

Pentru a vă pregăti trebuie să luați:

1. Ulei vegetal.
2. Făină - 1,5 căni.
3. Brânză de vaci – 1 pachet.
4. Zahăr granulat - puțin mai puțin decât un pahar.
5. Lapte - 0,5 căni.
6. Praf de copt – 1 lingură.
7. Sarat la gust.
8. Fructe confiate.
9. Vanilină.

Primul pas este să zdrobiți brânza de vaci cu o furculiță. Bateți untul împreună cu zahărul granulat și adăugați laptele și brânza de vaci. Bateți până obțineți o masă omogenă. Apoi trebuie să amestecați făina, praful de copt, sare și fructele confiate în amestec.

Apropo, va iesi foarte gustos daca inlocuiesti fructele confiate cu mere tocate marunt.

Aluatul trebuie framantat si pus intr-o tava de copt. Tava trebuie să aibă o gaură în centru, astfel încât tortul să se coacă uniform. Forma trebuie pre-unsa si cuptorul trebuie pornit la 180-200 de grade. Timpul de coacere este de aproximativ 50 de minute. Imediat ce prajitura devine aurie, o poti scoate, pofta buna.

Reteta chifle fara ou - chifle rapide fara drojdie

Pentru a pregăti chiflele veți avea nevoie de 2 căni de făină, 1 lingură. l. praf de copt, o treime dintr-un pahar de ulei vegetal, 2/3 cană de lapte, 1 cană de zahăr și o pungă de zahăr pudră. Cuptorul trebuie preîncălzit la 220 de grade. Primul pas este să amesteci toate ingredientele uscate, apoi să adaugi untul și laptele în amestec și să frământăm aluatul. Nu framanta prea mult, nu va ajuta la nimic. Imediat ce aluatul este gata, trebuie să-l întindeți la 4 cm de nivelul mesei și să stoarceți chiflele viitoare cu un pahar. Pune chiflele pe o tavă unsă cu unt și coace la cuptor pentru aproximativ 20 de minute până când produse de patiserie dulci nu se rumenesc.

După cum poți vedea, există o mulțime de rețete, depinde de tine pe care să o alegi!

Cupcake facut fara oua: reteta pas cu pas cu fotografii