Chifle cu unt fără ouă. Aluat simplu de drojdie de unt fără ouă Aluat de unt pentru chifle fără ouă

A face acasă chifle rapide delicioase fără ouă cu zahăr, scorțișoară sau alți aditivi este o soluție excelentă pentru ceaiul de seară sau un mic dejun delicios.

Cel mai probabil, habar n-ai cât de rapid și convenabil este să le prepari. Poate fi facut chifle cu drojdie sau fără drojdie și ouă.

Din excluderea găinilor în farfurie. chiflele cu ouă se vor îmbunătăți.

Vor dobândi splendoare, aerisire și ușurință. Va sfatuiesc sa faceti aluat fara oua pentru chifle alegand o reteta dintre cele pe care v-am prezentat in articol.

Reteta simpla: rulouri de scortisoara de casa

Ingrediente: 2 linguri. drojdie uscată ambalată; 50 gr. sl. uleiuri; 500 gr. făină; 250 ml apă; 3 linguri. Sahara; 1 pachet vanilie; 1 pachet scorţişoară; 1 lingura sare.

Algoritmul acțiunilor:

1. Semăn făina într-un castron. Acest lucru va face rulourile cu scorțișoară și mai pufoase și mai ușoare. Adaug 3 linguri. zahăr în făină. De asemenea, puteți folosi zahăr pentru a presăra chiflele.
2. Adăugați drojdia la amestecul uscat și amestecați. Așteptați ca aluatul să se activeze în acest caz, nu merita. Adaug vanilina, daca se doreste, adaug coaja sau esenta de portocala.
3. înmoaie cuvintele. unt, tăiați-l în bucăți mici. Adăugați într-un castron cu făină și măcinați în firimituri. Incalzesc apa la temperatura camerei si turnam un pahar din ea in aluat. Am amestecat aluatul. Mai adaug inca 50-70 de grame daca este nevoie pentru aluat.
4. Fac un lot pe masă, îl ud cu 20 ml de plantă. ulei pentru ca aluatul să nu se lipească de suprafață. Transferați aluatul într-un castron mare și lăsați 2 ore într-un loc cald. Va trebui să-l frământați de câteva ori în timpul procesului de ridicare.
5. Aluatul va avea o compoziție densă, dar nu se va lipi de palme.
6. Întind aluatul într-un strat, stropesc cu scorțișoară și zahăr. O rulez și o tai în chifle.
7. Transfer chiflele pe o foaie de copt cu pergament, asigurați-vă că ungeți foaia de copt. ulei Coc la cuptor la aproximativ 190 gr. 20 de minute.

Chiar și fără găini. ouă, aluatul va deveni roz și frumos. În aceste scopuri, vă sfătuiesc să ungeți chiflele cu zahăr. sirop. Utilizați o perie specială pentru aceasta.

Puteți chiar să faceți aluat de drojdie pentru utilizare ulterioară, apoi să îl puneți la frigider, împachetându-l într-o pungă de plastic. Când vrei o pâine, scoate-o și coace-o.

Chifle fără ouă cu iaurt

Se obisnuieste sa se pregateasca chifle cu drojdie. Dar dacă un astfel de produs nu este la îndemână sau l-ați exclus din alimentație, acesta nu este un motiv pentru a refuza preparatele delicioase de patiserie.

Această rețetă vă va permite să coaceți chifle delicioase de iaurt de casă. Este foarte convenabil pentru că felul de mâncare este pregătit rapid și iese delicios. Și dacă nu aveți iaurt, luați aluat!

Componente: 2 linguri. făină și iaurt; 1,5 pachet praf de copt; zahăr; sare; 2 linguri. rast. uleiuri; sah. pulbere pentru stropire.

Algoritm de gătit:

1. Aluatul trebuie preparat amestecand ingredientele uscate, separat de cele lichide. Apoi amestec totul într-un bol și frământ bine, dar cu mâna. Framantarea va fi moale si nu se va lipi deloc de palme. Dacă ultimul efect nu poate fi obținut, utilizați rast. ulei pentru a-ți unge mâinile.
2. Asez chiflele pe o tava de copt, dandu-le forma dorita. Incalzesc cuptorul la 200 gr. si trimite-l la copt timp de 20 de minute.

Presară zahăr. pudrați și serviți cu ceai aromat. Fii pregătit pentru faptul că până și copiii vor cere produse de patiserie mai delicioase.

Chifle de susan prajite fara ou

Rețeta este unică prin faptul că se frământă un aluat care nu conține pui. ouă, drojdie. În ciuda acestui fapt, frământarea este o bază excelentă pentru coacere.

Este important de reținut că atunci când utilizați acest aluat, trebuie să adăugați o umplutură dulce și suculentă la chifle. Parcă ar încerca să echilibreze structura aluat nedospit Prin urmare.

În cazul în care nu adăugați zahăr la frământare, aluatul poate deveni o bază ideală pentru plăcinte și albusuri sărate.

Ingrediente: 250 ml chefir (conținut minim de grăsimi); 3 linguri. tărâțe, puteți lua atât grâu, cât și secară; 500 gr. făină; jumătate de linguriță sare; 1 lingura sifon; 50-70 gr. semințe de susan (prăji); 2 linguri. măsline uleiuri

Algoritm de gătit:

1. Turnați chefirul într-un bol mare și adăugați restul ingredientelor uscate. Apoi numai ulei. Dacă nu aveți o plantă de măslin acasă, puteți lua orice altă plantă. ulei, dar ca să nu aibă miros. Suspensia topită poate fi, de asemenea, un înlocuitor excelent pentru produs. ulei.
2. Vă prezint tărâțe. mă amestec. Am lasat amestecul sa stea 20 de minute. Acest timp va fi suficient pentru ca tărâțele să devină mai mari, absorbind cantitatea necesară de chefir. Dacă nu există tărâțe, înlocuiți cu aceeași cantitate de făină integrală.
3. Adaug faina cernuta. Compoziția aluatului va fi rară, nu la fel ca în cazul frământării drojdiei. Merită să frământați aluatul fără măcar să adăugați făină. Pentru ca aluatul să nu se lipească de palme, vă sfătuiesc să ungeți masa și mâinile. ulei
4. Formarea chiflelor. Fac bile, apoi presam putin aluatul. Se aseaza pe hartie de copt tapetata pe o tava de copt. Ung chiflele cu unt si stropesc cu seminte de susan. Vă sfătuiesc să uscați puțin semințele într-o tigaie. În acest caz, nici măcar nu ar trebui să adăugați planta. ulei. Puteți face același lucru folosind cuptorul.
5. Trimit chiflele la copt timp de 20 de minute, temperatura ar trebui să fie de aproximativ 190 de grade.

Când apare un fard ușor pe chifle, ar trebui să le scoateți. Dar va sfatuiesc sa opriti focul, sa deschideti usa aparatului si sa le lasati sa se raceasca pe un gratar. Chestia este că aluatul de la fund se poate uda în timpul condensului de aer.

După cum puteți vedea, metoda nu este deloc complicată. Avantajul său uriaș este că o listă foarte mică de ingrediente este folosită pentru fel de mâncare și se hrănește produse de patiserie delicioaseîntreaga familie va reuși.

Aceste chifle se prepară foarte repede, deoarece aluatul nu trebuie lăsat ore în șir, așa cum este cazul drojdiei.

Asta incheie articolul meu. aș vrea să-ți doresc mare succesîn bucătărie. Citește celelalte rețete ale mele, bucură-te de capodoperele tale culinare și lasă-ți întreaga familie să îți împărtășească bucuria!

Rețeta mea video

Potrivit pentru: plăcinte, plăcinte, chifle, pizza.

Ingrediente

• 15 g drojdie proaspata;
• ½ lingură zahăr;
• 250 ml apă caldă;
• 500 g faina cernuta;
• 1 ½ linguriță ulei vegetal;
• ½ lingurita sare.

Pregătirea

Se sfărâmă drojdia, se adaugă zahăr și se zdrobește cu o lingură. Veți ajunge cu un amestec lichid. Turnați apă în el, adăugați puțină făină și amestecați bine. Acoperiți cu un prosop și lăsați înăuntru loc cald timp de 15 minute.

Apoi adăugați ulei și sare. Cerneți făina și adăugați-o pe părți, amestecând bine după fiecare adăugare. Frământați aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie elastic și să nu se lipească de mâini.

Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald timp de 40-50 de minute. În acest timp va crește de 2-3 ori.

2. Aluat pe apa fara drojdie si oua

Potrivit pentru: plăcinte, plăcinte, pizza.

Ingrediente

• 400 ml apă fierbinte;
• ½ linguriță sare;
• 150 g unt;
• 600 g faina cernuta;
• ½ linguriță de sifon;
• câteva picături de oțet.

Pregătirea

Se dizolvă sarea și uleiul în apă. Turnați jumătate din făină în amestecul lichid rezultat și amestecați bine. Adăugați bicarbonat de sodiu, stins cu oțet și făina rămasă.

Se amestecă și se frământă bine aluatul cu mâinile. Se înfășoară în folie alimentară și se dă la frigider pentru o jumătate de oră.

Potrivit pentru: biscuiti.

Ingrediente

• 100 g zahăr;
• 150 ml apă la temperatura camerei;
• 200 g lapte condensat;
• 250 g faina cernuta;
• 1 ½ linguriță de bicarbonat de sodiu.

Pregătirea

Se dizolvă zahărul în apă, se adaugă laptele condensat și se amestecă. Adaugati faina si bicarbonatul de sodiu si framantati aluatul pana se omogenizeaza.

Potrivit pentru: găluște, manti, .

Ingrediente

• 350 g faina cernuta;
• ½ linguriță sare;
• 2 linguri ulei vegetal;
• 200 ml apă fierbinte sau lapte.

Pregătirea

Se amestecă făina cu sarea. Adăugați untul și turnați apă clocotită sau lapte fierbinte într-un jet subțire, amestecând aluatul.

Când aluatul se îngroașă, frământați-l cu mâinile pentru câteva minute. Se acopera cu un prosop si se lasa la temperatura camerei o jumatate de ora.

Potrivit pentru: plăcinte, pizza, albușuri, gogoși, pâine plate.

Ingrediente

• 300 g faina cernuta;
• ½ linguriță de sifon;
• ½ linguriță sare;
• 250 ml chefir;
• 1 lingura de ulei vegetal.

Pregătirea

Se amestecă făina, sifonul și sarea. Se toarnă chefir și ulei și se amestecă până se omogenizează.

Potrivit pentru: prăjituri, plăcinte, tarte.

Ingrediente

• 350 g brânză de vaci;
• 250 g unt moale;
• 400 g faina cernuta;
• 1 lingurita praf de copt;
• ¼ lingurita sare.

Pregătirea

Potrivit pentru: orice aluat foietaj.

Ingrediente

• 250 g faina cernuta + putina pentru rulat;
• ½ linguriță sare;
• 170 g unt rece;
• 2 lingurite suc de lamaie;
• 130 ml apă rece.

Pregătirea

Se amestecă făina cu sarea. Adăugați cuburile de unt și frecați aluatul în firimituri. Se toarnă suc de lămâie și apă și se frământă până se omogenizează.

Puneți aluatul pe o suprafață înfăinată și întindeți-l într-un strat gros de 1 cm Îndoiți stratul în trei, întoarceți-l la 90° și întindeți din nou în același strat. Repetați din nou ultimii pași.

Apoi pliați din nou stratul în treimi, înveliți-l în folie alimentară și puneți aluatul la frigider pentru o oră.

Potrivit pentru:, clătite.

Ingrediente

• 400 ml lapte;
• 160 g faina cernuta;
• 1 lingura zahar;
• ½ linguriță de sifon;
• ½ linguriță sare;
• 2 ½ linguri ulei vegetal.

Pregătirea

Adăugați făină, zahăr, sifon și sare în lapte. Se amestecă aluatul până se omogenizează și se lasă la temperatura camerei timp de o jumătate de oră. Daca aluatul iese apa, mai adaugam putina faina. După o jumătate de oră, turnați ulei în aluat și amestecați.

Aluat de drojdie pentru chifle in ulei vegetal.

Chifle rotunde neindulcite pentru sandvici si in loc de paine.

Chifle de casă.

Chiflele fragede, neîndulcite, rotunde de casă sunt grozave pentru sandvișuri, deschise sau închise, sau ca înlocuitor pentru pâine.

O rețetă foarte simplă și cu buget redus.

Multă vreme am copt zilnic chifle germane de hamburger. A trebuit să-l schimb o dată unt vegetal. A ieșit grozav. Data viitoare am scos ouăle. De asemenea bine.

Am incercat sa fac chifle slabe si am scos smantana din aluat si am redus cantitatea de zahar la 1 lingurita, a iesit aproape sub forma de chifle. Au ieșit palide și nu atât de fragede. Soțului meu nu i-a plăcut.

Rețeta de aluat de chifle cu ulei vegetal și smântână fără ouă s-a dovedit a fi potrivită pentru noi. Chiflele au gust, mai ales a doua zi, ca o pâine albă sovietică pentru 22 de copeici. Pesmet alb, elastic, delicat. Crusta este subțire și foarte moale.

Rețeta mea necesită o jumătate de linguriță de drojdie instant Saf-Moment. Măsurez cu precizie folosind . Se poate folosi o lingurita de drojdie, aluatul va creste si se va dova de 2 ori mai repede. Dar nu va ieși exact ceea ce îmi place. Chifurile vor avea un diametru mai mare, iar porozitatea va fi ceva mai mare. Dar, cel mai important, gustul este diferit. Pentru mine, mai multă drojdie ia aroma de pâine.

Cu toate acestea, este posibil ca acest lucru să fie atât de sensibil pentru mine, schimb ceva tot timpul și compar, compar. Dar soțul meu nu vede nicio diferență de gust.

Zahărul în cantitate de 15 grame în aluat nu adaugă nicio dulceață chiflelor. Acolo este nevoie mai degrabă pentru ca chiflele să fie bine rumenite. Dacă făina este săracă în substanțe amidonoase, atunci produsele de copt vor deveni palide.

Folosesc întotdeauna cântare de bucătărie și sfătuiesc pe toată lumea să-și cumpere unul, acest lucru va asigura rezultate stabile.

De fapt, nu am atât de multă precizie de farmacie cu aceste rulouri. Uleiul vegetal poate conține 9 grame într-o lingură și 13 grame într-o lingură. Smântână de la 25-30 de grame, dar nu mai mult.

Prin urmare, dacă obțineți 30 de grame de smântână, reduceți apa cu o linguriță.

În plus, făina este diferită vara și iarna este mai umedă iarna, așa că orice precizie a proporției făină-lichid funcționează doar în limitele sezonului. Depinde si de faina specifica.

Din păcate, orice rețetă de acasă trebuie adaptată pentru a se potrivi produselor tale.

Și totuși, dimensiunea chiflelor este foarte potrivită pentru sandvișurile închise. Diametru 10-11 cm, înălțime 4 cm Dar vă rugăm să rețineți că pentru a tăia chifle proaspete, aveți nevoie de un cuțit bun ascuțit.

Despre porția mică. O poți dubla, fac asta adesea. Al doilea lot de aluat îl țin uneori o zi la frigider. Coc când îmi este convenabil.

Pentru primul test, vă sfătuiesc să coaceți o porție mică pentru 4 chifle. Se dovedesc că cântăresc 78-79 de grame, sunt proaspete, după o zi se usucă puțin, până la 75 de grame.

Chifle de la aluat de drojdieîn ulei vegetal

Ingrediente:

1. Făină – 1,5 căni – 210 g
2. Apă caldă – 90 ml + 5-10 ml
3. Drojdie „Saf-Moment” – 0,5 linguriță – 2,5 ml
4. Ulei de floarea soarelui – 1 lingura – 12 g
5. Smântână 20% – 1 lingură grămadă – 25 g
6. Zahar – 3 lingurite – 15 g
7. Sare – 1 lingurita rasa – 4-5 g

Conținutul caloric al chiflelor la 100 de grame: 294 kcal

Daca coacem 4 chifle, intr-una: 231 kcal.

Calculul caloriilor la sfârșitul publicației.

Preparare:

1. Puneti smantana, zaharul, sarea intr-un bol, ulei vegetal. Amesteca. Se toarnă apă caldă și se amestecă. Se măsoară făina și se amestecă drojdia.

2. Adăugați făină (în porții) în masa lichidă, folosind o furculiță, frământați într-un aluat gros. Ar trebui să rămână complet în spatele părților laterale ale vasului. Pereții vasului sunt aproape curați, vezi foto. S-ar putea să vi se pară prea gros.

Asezati aluatul pe masa, acoperiti cu un bol sau folie, lasati aluatul sa se odihneasca 10-15 minute.

3. Pudrați-vă mâinile cu făină și frământați aluatul pe masă. Ar trebui să devină omogen și plastic, aproape să nu se lipească de mâini. Faceți o chiflă, puneți aluatul într-un castron înalt, acoperiți cu un capac sau folie și puneți-l într-un loc cald să crească.

Framant aluatul aproximativ 5 minute.

Aluatul umple un vas de 1,5 litri până deasupra și se lipește de capac, vezi fotografia de mai jos. Folosesc adesea recipiente mai mari de 2 litri pentru ridicare.

4. Aluatul crește după 2 ore. Așezați-l pe o masă ușor înfăinată.

5. Împărțiți aluatul în 4 părți cu un cuțit, de preferință folosind o cântare, astfel încât chiflele să iasă la fel. Rotunjiți bucățile, acoperiți cu folie, lăsați să stea 10-15 minute.

6. Formați bile din aluat. Cum se fac chifle rotunde, tăind aluatul în detaliu. Se aseaza pe o tava unsa cu unt.

7. Cu mâna, turtiți biluțele în prăjituri plate de aproximativ 1 cm grosime.

8. Acoperiți foaia de copt cu un prosop sau folie și puneți-o într-un loc cald pentru fermentarea finală. Il acoper cu o tava. Se lasa la dospit 1 ora (sau chiar o ora si jumatate in sezonul rece). Despre dovada chiflelor.

Bucățile de aluat ar trebui să crească vizibil în dimensiune și să se umfle.

9. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180-200 de grade timp de 15-20 de minute până se rumenesc. Dacă adăugați mai puțin zahăr, chiflele pot deveni palide.

Dacă coaceți mai multe porții, a doua foaie de copt poate fi gata în 10-12 minute.

10. Răciți chiflele pe un grătar. A doua zi sunt si mai fragede. Și gustul lor devine mai bogat și mai pâine.

Îl depozitez într-o pungă de plastic. Adevărat, dacă pui multe, devin ușor șifonate în ea, pentru că sunt fragede.

Calculul caloriilor

„Chile făcute din aluat de drojdie în ulei vegetal”

Greutatea chiflelor finite pe cantar: 314 g

În 100 de grame de chifle finite: 922:314∗100=294 kcal

Într-o chiflă: 231 kcal

© Taisiya Fevronina, 2015.

Chifle rapide cu scorțișoară, zahăr, vanilie și alți aditivi la cererea gazdei - o opțiune excelentă pentru ceaiul de seară. Gătitul lor este mult mai rapid decât credeți. Și, apropo, puteți face aluat fără drojdie sau fără ouă. Chilele vor beneficia doar de asta - vor fi mai pufoase, mai aerisite și mai ușoare. Să încercăm să pregătim aluat de unt fără ouă după rețeta noastră.

Aluatul de drojdie fără ouă poate fi folosit pentru produse de patiserie dulci sau sărate cu cu diferite umpluturi si fara ele. Untul cu unt sau margarină este grozav pentru copt cu scorțișoară, mere sau alte fructe, brânză de vaci și semințe de mac, iar azimă este excelent pentru plăcinte sau chifle pentru hot-dogs, hamburgeri, precum și baghete și chiar pâine.

Ingredientele rețetei de care veți avea nevoie sunt următoarele:

• 2 lingurițe de drojdie uscată dintr-o pungă (aproximativ 2 pachete);
• 500 de grame de făină;
• 50 de grame de unt;
• pahar cu apa;
• 3 linguri zahar;
• vanilie – 1 pachet;
• 1 lingurita rasa de sare;
• 1 pachet de scorțișoară.

Rețeta te va ajuta să prepari foarte repede acest aluat de drojdie fără ou pentru rulouri de scorțișoară:

1. Cerneți imediat toată porția de făină albă într-un castron adânc. Puteți repeta procedura pentru a face rulourile cu scorțișoară cât mai pufoase și ușoare.
2. Se toarnă o porție de zahăr în făina deja pregătită - 3 linguri, puțin mai mult dacă se dorește. Un astfel de aluat de unt nu va fi foarte zaharat, așa că se poate adăuga zahăr suplimentar deasupra ca topping pe produs.
3. Adăugați drojdia în partea uscată și amestecați. Nu este nevoie să activați drojdia sub formă de aluat dacă luați drojdie uscată dintr-o pungă. Cele proaspete necesită diluare cu zahăr și lapte.

1. Adăugați un pachet întreg de zahăr vanilat sau vanilat. Aromele pot fi înlocuite cu coajă proaspătă de lămâie sau portocală sau chiar cu esență.
2. Se inmoaie putin untul, se toaca cu un cutit cat mai fin. Turnați aceste bucăți într-un castron cu făină și alte ingrediente conform rețetei, frecați în mâini pesmet.
3. Se încălzește apa la aproximativ temperatura corpului, se toarnă un pahar în partea uscată a aluatului și se frământă într-un bulgăre dens și elastic de aluat. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină făină, aproximativ 50-70 de grame.

1. Acum aluatul fără ouă trebuie frământat pe masă. Aici nu mai este indicat să adăugați făină, iar pentru a preveni lipirea bulgărului de suprafața de lucru, turnați aproximativ 20 de mililitri peste el. ulei de floarea soarelui fara miros.
2. Transferați aluatul într-un castron mare și lăsați la dospit 1,5-2 ore la loc cald. Aluatul se poate extinde foarte mult în timpul procesului. În acest caz, frământați-l de mai multe ori cu mâinile.
3. Aluatul finit are o consistență foarte densă, a crescut în volum de cel puțin 2,5-3 ori și nu se lipește de mâini.
4. Se rulează într-un strat, se presară scorțișoară și zahăr înăuntru, se rulează. Tăiați-l în cercuri de grosime egală (aproximativ 3 cm), transferați-o pe o tavă de copt pe pergament și coaceți cel puțin 20 de minute la 190 de grade. Puteți face fără ouă chiar și atunci când creați o crustă maro aurie - ungeți suprafața produsului cu sirop de zahăr puternic folosind o perie.

Acest aluat de drojdie poate fi făcut pentru utilizare ulterioară. Folosind reteta, amestecati cantitatea de care aveti nevoie, inveliti in plastic si pastrati la congelator.

Fara oua si fara drojdie

Un aluat complet insipid fără ouă și drojdie poate servi și ca bază pentru coacere. Singura avertizare este că umplutura trebuie să fie suculentă și dulce pentru a echilibra structura fadă a aluatului. Dacă nu adăugați zahăr, îl puteți folosi și pentru plăcinte, inclusiv plăcinte prăjite, albușuri și plăcinte.

Ingrediente:

• 250 de mililitri de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• 3 linguri de tărâțe de grâu sau de secară (tărâțe de secară vor da nuanta gri coacere);
• 500 de grame de făină albă;
• 0,5 linguriță sare;
• 1 linguriță de sifon (nu este nevoie să se stingă, oțetul este înlocuit cu chefir în aluat);
• 2 linguri ulei de masline;
• 50-70 de grame de seminte de susan prajite.

Acesta este simplu reteta de casa chiflele cu susan sunt o mană cerească. Reduceți cantitatea de zahăr – și pot fi servite în loc de pâine pentru primele feluri și gustări. Adăugați zahăr sau presărați-l deasupra chiflelor - obțineți un aluat excelent și sănătos pentru ceai. Deci, să începem să gătim:

1. Turnați chefirul într-un castron mare, nu este nevoie să îl încălziți așa cum ați face pentru aluatul cu drojdie. Doar scoateți-l din frigider cu 20-30 de minute înainte de a începe să frământați aluatul.
2. Acum turnați toate ingredientele uscate în chefir - sare, sifon, vanilie, zahăr. Se toarnă ulei de măsline. Poate fi înlocuit cu orice cremă de legume, rafinată, inodoră sau topită.
3. Adăugați tărâțele și lăsați aluatul să stea aproximativ 20 de minute. Acest lucru este necesar pentru ca tărâțele să se umfle și să absoarbă o parte din masa de chefir. Nu puteți adăuga deloc tărâțe, sau înlocuiți-l cu aceeași porție ca în rețetă cu făină integrală.

1. Cand aluatul a stat putin se adauga faina alba cernuta in portii. Consistența aluatului trebuie să fie puțin mai subțire decât la produsele cu drojdie. Prin urmare, trebuie să-l frământați fără a adăuga făină, ci ungându-vă mâinile și suprafața de lucru cu o cantitate mică de ulei vegetal.
2. Să începem să formăm chiflele. Mai întâi faceți-le bile, puneți-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, apoi aplatizați-le cu mâinile, astfel încât să nu aibă o grosime de cel mult 1 centimetru. În caz contrar, astfel de produse fără drojdie și coacere pot fi necoapte și plate.
3. Chiflele vor fi unse deasupra, astfel încât să puteți presăra semințe de susan chiar deasupra. Trebuie să fie uscate puțin într-o tigaie fără ulei sau la cuptor până vor avea o nuanță aurie deschisă - acest lucru le va face mai gustoase și mai frumoase.
4. Coacem 20-25 de minute in functie de marimea chiflelor la o temperatura de aproximativ 190 de grade pana se rumeneste usor crusta.

Nu serviți imediat chiflele finite, ci răciți-le mai întâi cu ușa cuptorului deschisă, apoi pe un grătar pentru ca fundul produselor să nu se ude din cauza condensului. Această rețetă simplă, folosind un minim de ingrediente, vă va permite să vă hrăniți companie mare oaspeții în câteva minute - la urma urmei, astfel de chifle nu au nevoie de aluat, care durează ore întregi să crească și să se așeze.

Aceasta este o rețetă de dulciuri foarte gustoase chifle parfumate cu coaja de portocala. După coacere, dezvoltă o glazură care le face pur și simplu uimitoare. Aluatul din interior este aerisit, iar blatul are o crustă crocantă de portocale dulce.

Compus:

Aluat:

• 300 gr. făină
• 180 ml. lapte
• 30 gr. unt
• 1 lingura. lingurita coaja de portocala (proaspata sau uscata)
• 3 linguri. linguri de zahăr
• 1/4 lingurita sare
• 10 gr. proaspătă sau 1 linguriță drojdie uscată

Glazură:

• 0,5 căni (sau 100 g) zahăr
• 2 linguri. linguri coaja de portocala (proaspata sau uscata)
• 80 gr. unt moale

1. Scoateți coaja de portocale cu o răzătoare fină sau medie (doar coaja de portocală). O portocală dă aproximativ 1 lingură. l. zest. Iar pulpa fructului poate fi folosită la prepararea alimentelor delicioase.
2. Frământați aluatul într-un aluat moale, dar asigurați-vă că nu se lipește de mâini. Acest lucru se poate face într-o mașină de pâine, adăugând toate ingredientele în ea simultan. Sau, dacă frământați manual, dizolvați drojdia proaspătă în lapte cald (adăugați drojdie uscată conform instrucțiunilor), adăugați untul topit, zahărul, sarea, coaja și făina.

   

3. Formați 8 bile egale.

   

4. Se amestecă coaja cu zahărul.

   Stropi de portocale

5. Luați o bilă de aluat, ungeți-o cu unt bine înmuiat și rulați-o în stropiți (folosind degetele pentru a o întinde uniform pe toată suprafața). Faceți asta cu toți koloboks.
6. Ungeți o tavă de copt cu unt (puteți folosi una rotundă de Ø 25 cm sau mici din silicon) și puneți chiflele la distanță unele de altele.

   Chifle portocale în formă

7. Se acopera cu folie sau cu un prosop si se lasa la crescut la loc caldut 1 ora sau pana si-au dublat volumul.

   Chicele au apărut de trei ori

8. Preîncălziți cuptorul la 180°C, puneți tava cu chifle și coaceți timp de 25 de minute.

   Chiflele dulci delicioase sunt gata

9. Cât este încă fierbinte, se scoate din tavă și se răcește pe un grătar.

   Brioșe fără ouă cu drojdie dulce de portocale

P.S. Dacă ți-a plăcut rețeta, nu rata mâncăruri delicioase și interesante.

Poftă bună!

Julia autorul rețetei