Cum să gătești supă de brânză acasă. Supă cu brânză topită și cârnați. Supă cu brânză topită și pui

Câteva rețete de supă delicată de brânză pentru cei care iubesc mâncărurile originale și ușor de gătit!

Este nevoie de mult timp pentru a găti supe delicioase, iar primele feluri simple se plictisesc repede, iar oamenii de casă le ignoră, cerând ceva gustos și. Vrei să-ți surprinzi gospodăria cu o supă delicioasă, în timp ce petreci un minim de timp? Încercați să gătiți un prim fel original. În curând îl vei putea îmbunătăți treptat, de fiecare dată căpătând un nou gust.

Reteta de baza de supa de branza

Pentru a pregăti o supă simplă de brânză, luați doi litri de bulion de pui, 3 cartofi medii, o ceapă mică, morcovi și 2 brânzeturi procesate, puteți folosi aceleași ca și pentru, dar este indicat să cumpărați brânzeturi moi la borcane. Bulionul poate fi fiert dintr-un set de supa, sau il puteti folosi pe cel ramas dupa fierberea carnii pentru alte preparate, precum salata.

Sfat: puteți folosi bulionul și apoi îl puteți folosi pentru supă.

Supa se gătește pur și simplu spre rușine: cartofii tăiați fâșii sau cubulețe se scufundă într-un lichid clocotit, iar când ajunge pe jumătate fierte, se adaugă ceapa și morcovii prăjiți în unt și brânzeturile procesate. Daca branza a fost tare, atunci trebuie rasa. Masa moale se întinde pur și simplu cu o lingură în porții mici. După gust, puteți săra puțin supa și să o îmbogățiți cu ierburi, dar nu este recomandat să o adăugați - vor ucide gustul delicat de cremă.

Supa de brânză rafinată

Dacă, împreună cu cartofii, adăugați în bulion 3-4 ciuperci proaspete, și tăiați alte 5-8 ciuperci în felii și prăjiți, veți obține cea mai delicată supă de ciuperci! Este greu să te desprinzi de el, așa că dacă ești pe, atunci nu găti o porție mare pentru a nu mânca în exces!

Dacă nu poți trăi fără carne sau bărbatul tău este obișnuit cu primele feluri în care o bucată de pui sigur va înota, atunci îmbunătățește această rețetă și gătește supă de brânză cu pui. Se fierbe o bucată de piept de pui și se rupe în fibre. Carnea albă delicioasă se potrivește perfect în această capodopera brânză!

Supa de branza cu afumatura

Dacă în casă nu există bulion și nu ai timp să-l prepari, atunci poți să gătești un prim fel delicios pe apă și să adaugi o bucată de șuncă afumată (aproximativ 200 de grame la 2 litri) pentru a intensifica gustul și aroma. Șunca se taie cubulețe sau fâșii și se adaugă la ceapa prăjită.

Puteți accelera procesul de preparare a supei de brânză cu bacon dacă adăugați paste mici, precum alfabetul sau stelele, în loc de cartofi. În acest caz, nu trebuie să curățați și să tăiați cartofii, iar dacă încă înghețați morcovii, atunci în timpul procesului de gătire nu va trebui să vă murdăriți mâinile și să stricați manichiura.

Supa de branza cu somon

Iubitorii de pește pur și simplu trebuie să încerce supa de brânză cu somon și dovlecel. În acest caz, peștele se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute, în timp ce ceapa și morcovii se prăjesc, iar într-o altă tigaie - un dovlecel tânăr, la care se adaugă puțină smântână după prăjire.

Peștele finit se scoate din bulion, se lasă să se răcească și se scapă de oase. Prăjiți, dovleceii și rași sau moi se coboară în bulion branza procesata. După trei minute, puteți adăuga pește, iar după fierbere - ierburi proaspete și stingeți focul. Este indicat să începeți masa în 15-20 de minute, acest timp este suficient pentru ca componentele să se înmoaie unele în altele și să capete un gust delicios! Dacă nu există somon, puteți încerca să gătiți supă de brânză cu alți pești.

Supă copioasă de brânză cu chiftele

Fanilor preparatelor copioase li se recomandă să gătească o supă delicioasă și hrănitoare cu chiftele. Acest fel de mâncare cu pene nu va lăsa nici măcar un bărbat flămând. În bulion se fierbe mai întâi o mână de orez, apoi se pun chiftele sau chiftele mici în tigaie, se adaugă brânză, prăjit și ierburi după gust.

Suntem sigure că vă vor plăcea cu siguranță aceste opțiuni, dar dumneavoastră, fiind femei pasionate, nu vă veți opri aici și veți veni cu propriile rețete.

Supa de branza cremoasa, delicata, cu un gust delicios, la care este imposibil de rezistat si sa nu gustati o farfurie copioasa din primul fel este foarte usor de preparat. Componenta principală este brânza topită, iar restul ingredientelor se pot adăuga după gust pentru a diversifica un preparat copios.

Astfel de supe sunt destul de hrănitoare, dar în același timp incredibil de ușor de preparat și nu necesită un număr mare de ingrediente - puteți folosi carnea și legumele disponibile pentru gătit.

O supă delicioasă va fi și copioasă, deoarece carnea, carnea de pasăre sau chiar fructele de mare vor fi prezente alături de un bulion bogat și consistent. Pentru îndrăgostiți supe de legume sigur vor fi si retete, pentru ca gustul cremos merge bine cu multe legume. De asemenea, în supă se adaugă cereale și pastele, pe care le iubim atât de mult. Ei bine, unde fără cartofi, el este foarte deplasat aici.

Când nu îmi dau seama ce să gătesc pentru cină și există brânzeturi procesate în frigider, atunci răspunsul vine de la sine. Vă sugerez să vă familiarizați cu varietatea de opțiuni de supă și să vă alegeți preferatul.

Cum să gătești supă de brânză?

Supele cremoase cu adaos de brânză ocupă o nișă separată în gătit, printre acestea se remarcă și supa clasică de brânză, cu adaos de ciuperci, pui sau fructe de mare. Cum să gătești un prim fel delicios?

Supa poate fi fiartă în apă sau bulion de legume, dar bulionul de pui este cel mai bun pentru gătit. Îl poți face prietenos cu bugetul dacă fierbi un spate de pui (crestă) câteva picioare sau aripioare. Bulionul pe baza de piept de pui este „gol” si nu parfumat.

Ei bine, pe lângă brânza procesată în sine (și unele rețete folosesc brânză tare), în preparat se adaugă și rădăcinoase - cartofi și morcovi, dovleac, ceapă rumenită, ierburi proaspete și condimente, puțin orez sau tăiței subțiri pentru sațietate.

Ce fel de brânză ar trebui folosit pentru a face supa de brânză?

Rețete o cantitate mare, prin urmare, ingredientele folosite în el sunt diferite, inclusiv produsul principal - brânza. Orice brânză poate fi folosită pentru gătit, chiar și soiurile scumpe cu mucegai albastru. Singurul lucru la care merită acordată atenție, în funcție de tipul de brânză, este că se adaugă în bulion în diferite etape de preparare.

• Brânza procesată sau moale se adaugă aproape la sfârșitul gătirii supei, produsul sub formă de baton poate fi ras sau tăiat în cuburi mici pentru o dizolvare rapidă;
• Brânza Brie sau Roquefort se adaugă în supă împreună cu verdeața, cu doar câteva minute înainte de a fi gata, acestea pot fi frământate și amestecate cu smântână groasă pentru a spori aroma și gustul preparatului;
• Dacă în rețetă se folosește brânză semi-tare sau tare, aceasta trebuie să fie rasă pe cea mai mică răzătoare cu suprafața nervură și se adaugă în vas cu 5-7 minute înainte de sfârșitul gătitului și trebuie să se dizolve complet.

Supa de brânză va adăuga varietate alimentației de zi cu zi, atunci când toate celelalte prime feluri au devenit plictisitoare și sunt mâncate cu reticență de membrii familiei. Și, desigur, merită să ne amintim că aproape orice produs poate fi folosit pentru gătit.

O reteta simpla de supa de branza cu piept de pui afumat

Când nu există absolut timp pentru a găti alimente fierbinți, brânza procesată obișnuită și câteva legume vă vor ajuta. Țelina din farfurie poate fi înlocuită cu cartofi în aceeași cantitate. Pentru un bulion mai delicios si mai bogat, folosim piept de pui afumat, care va adauga un gust si aroma minunata supei. Dacă ai mai gătit sosuri cremoase cu afumaturi, de exemplu, atunci vei înțelege perfect cât de gustos poate fi. Dacă ți-a rămas bulion de pui sau ai o versiune congelată, atunci îți va fi de folos și aici.

• O rădăcină mică de țelină;
• 1 morcov mediu;
• 1-2 cepe;
• Piept de pui afumat - 300 gr.;
• 2-3 buc. brânză procesată (bar);
• 500 ml. supa de pui;
• 55 ml. ulei vegetal;
• 3-4 crengute de patrunjel proaspat;
• Sare, piper negru și condimente.

Gătit:

1. Tăiați rădăcina de țelină decojită în felii subțiri, apoi tăiați-le în bețe lungi sau fâșii. Se pune intr-o cratita si se umple cu apa. Supa de pui este potrivită și pentru supă, dacă ați lăsat-o din ultimul fel de mâncare sau o pregătiți pentru păstrare pe termen lung în formă congelată, atunci este timpul să-l obțineți. Cu bulion de pui, supa va fi și mai gustoasă. Pune oala pe aragaz și începe să gătești.

2. Tăiați ceapa și morcovii. Morcovii se dau pe răzătoarea de mărime medie sau se taie în bețișoare subțiri cu un cuțit. Mărimea morcovului va determina cât de repede se gătește. Ceapa este cel mai bine tăiată în cuburi mici, dar puteți folosi și paie. Depinde dacă îți plac bucățile de ceapă în supă.

3. Încinge pe aragaz o tigaie cu puțin ulei vegetal. Adăugați mai întâi ceapa și prăjiți-o până devine moale și translucidă. Se adauga apoi morcovii si se prajesc la foc mediu pana cand morcovii se inmoaie destul de mult si se rumenesc. Nu gătiți prea mult ceapa și morcovii, acest lucru poate strica gustul supei finite și bucățile întunecate vor pluti.

4. Eliberați pieptul de pui afumat de oase și piele. Se taie apoi fâșii subțiri, cam de aceeași dimensiune cu care a fost tăiată țelina mai devreme. Pune puiul în tigaie și apoi adaugă la ele ceapa prăjită și morcovii.

5. Este timpul să adăugați brânza topită. Pentru a face acest lucru, dați-l pe răzătoare pentru a fi mai ușor de făcut, îl puteți îngheța ușor. Dacă brânza dvs. este moale, atunci tăiați-o în bucăți mici cu un cuțit. Ar trebui să se dizolve ușor în bulionul care fierbe. Pune brânza în supă și amestecă. Se fierbe pana se topeste. Sarați și piperați supa după gust.

6. Supa va fi gata când toate legumele din ea vor fi fierte. În acest moment, brânza se va topi complet în bulion. Puteți adăuga ierburi proaspete și condimente. Scoateți supa finită și lăsați-o să se infuzeze sub capac timp de literalmente cinci minute.

Turnați supa finită în boluri și adăugați pătrunjelul rămas. Prânzul luminos și delicios este gata.

Supa crema de branza cu vermicelli si carnati

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți folosi orice fel de cârnați, atât clasici - lactate, cât și să luați, de exemplu, cârnați sau cârnați de vânătoare mici afumati, care vor da un gust și o aromă picante. Nu este de mirare că o astfel de supă este iubită de copiii care nu sunt indiferenți la cârnați. Dar multor adulți le va plăcea, mai ales datorită simplității și costului relativ scăzut al produselor de gătit. Aceasta este din nou una dintre acele supe care se prepară din ceea ce era la îndemână, dar cu un rezultat care depășește toate așteptările.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 4-5 cârnați;
• 3-4 cartofi mici;
• 1 morcov mic;
• 1-2 cepe;
• 2 linguri. linguri de vermicelli subțiri;
• Un praf de sare si piper negru;
• 50 ml. ulei de floarea soarelui;
• 2-3 cașuri pentru supă cu aromă de ciuperci;
• Niște verdețuri proaspete.

Gătit:

1. Deoarece această supă nu folosește carne, care trebuie fiartă în prealabil, atunci trebuie să începeți să o gătiți cu prăjirea ceapă și morcovi. Tăiați ceapa în cuburi foarte mici și puneți-o într-o tigaie încălzită cu ulei. Lasă-l să se rumenească destul de mult. După aceea, adăugați morcovii răzuiți pe răzătoarea grosieră la ceapă. Treceți-le împreună până sunt fierte pe jumătate. Apoi se vor găti în supă.

2. La câteva minute după morcovi, adăugați cârnați sau cârnați la legumele din tigaie. Trebuie curatati de coaja si taiati felii de grosime nu mare.Se prajesc carnati cu legume.

3. Pentru confortul gătirii supei, puteți prăji imediat legume și cârnați direct într-o cratiță cu fund gros, dar nu uitați să adăugați ulei. Această metodă este potrivită și pentru cei care gătesc într-un aragaz lent.

4. Turnați suficientă apă în oala de supă și puneți-o pe aragaz. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe marime mare. Puneți în apă și gătiți până se înmoaie, va dura literalmente 10-15 minute.

5. Când cartofii sunt aproape fierți, adăugați la ei vermicelli. Gatiti impreuna pana se termina. Apoi puneți legumele prăjite și cârnații în tigaie. Tăiați brânza procesată în bucăți mici și aruncați-o în supa care fierbe. Gatiti inca cinci minute, pana cand toate ingredientele sunt gata, iar branza procesata este topita.

O masă copioasă pentru întreaga familie. Adăugați ierburi proaspete și biscuiți. Bucura-te de masa ta!

Supă delicioasă de brânză cu chifteluțe și șampioane

Ce poate fi mai gustoasă decât o supă groasă de brânză cu chifteluțe copioase mohorâte seara de iarna. Ingredientele simple pot fi găsite în fiecare casă, iar gătitul supei durează foarte puțin. cel mai probabil a devenit de mult plictisitor, dar un astfel de omolog al acesteia poate fi o adevărată descoperire pentru tine.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 3 cartofi mici;
• 200 gr. branza procesata;
• 300 gr. carne tocată;
• 230 gr. șampioane proaspete;
• 1 morcov mic;
• 2 cepe;
• Sare si piper - dupa gust;
• Condimentele preferate;
• Puțin ulei de floarea soarelui;
• O grămadă mică de ierburi proaspete.

Gătit:

1. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Pune cartofii în apă clocotită și fierbe-i până se înmoaie. În acest fel, cartofii se vor găti bine, iar bulionul va rămâne transparent.

2. În acest moment, curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovul pe răzătoarea grosieră. Încinge o tigaie cu ulei vegetalși prăjiți mai întâi ceapa, apoi adăugați morcovii. Se calesc pana cand legumele se inmoaie si se rumenesc usor.

3. Se spală și se usucă ciupercile. Dacă pălăriile s-au întunecat, atunci le puteți curăța. Tăiați ciupercile în felii subțiri și adăugați-le în tigaia cu legumele. Se calesc impreuna pana cand ciupercile sunt gata.

4. Sarați și piperați carnea tocată pregătită. Rulați-o în multe chifteluțe mici, așezându-le pe o placă curată și uscată. Cand toate chiftelele sunt gata, pune-le una cate una in apa clocotita intr-o cratita.

5. Puneți ciupercile prăjite cu legume într-o cratiță în care cartofii și chiftelele sunt deja fierte. Adăugați brânză topită în supă. Dacă este sub formă de caș, atunci acestea trebuie tăiate sau fărâmițate, iar dacă brânza topită este moale, atunci se pune cu lingura și se amestecă. Se fierbe supa până când este fiartă și brânza se topește.

Se fierbe ciorba la abur cateva minute la foc mic si puteti turna delicatesa cremoasa in farfurii si incepeti sa mancati.

Cum să gătești supă de brânză cu pește roșu

Diversifică plăcut colecția de supe de brânză cu un fel de mâncare cu adaos de pește roșu, care va semăna cu o supă cremoasă de pește bogată. Această supă, desigur, nu este la fel de simplă și accesibilă ca și opțiunea de cârnați, dar o ocolește cu mult înainte ca gust. Orice tip de pește roșu din familia somonului se va potrivi acestei supe, proaspăt este cel mai bine desigur. Puteți găsi chiar și seturi speciale de supă care sunt mai ieftine decât fileurile. Dar la urma urmei, asta ne va fi suficient pentru gust și grăsime. Mai mult, nu este un secret pentru nimeni că peștele roșu se potrivește uimitor de bine cu aditivii cremosi.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Set supă de pește roșu;
• 1 morcov;
• 1-2 tulpini de țelină;
• 2 cartofi;
• 1 ceapă;
• 5 brânzeturi procesate;
• Sare, piper și condimente;
• 60 ml. ulei vegetal;
• 3 crengute de marar proaspat.

Gătit:

1. Gatiti bulionul din bucatele de peste rosu proaspat. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță și puneți peștele, împărțit în porții. Sare, adauga piper boabe si frunza de dafin ik. Porniți focul mediu. Bulionul se va fierbe aproximativ 25-30 de minute.

2. Scoateți peștele din bulion, dezasamblați de pe oase și transferați într-o tigaie curată. Se strecoară bulionul printr-o sită fină. Acum vom continua să gătim supă din ea.

3. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i cubulețe mari. Adăugați în bulion de pește, continuați să gătiți la foc mediu.

4. Tăiați ceapa, morcovii și țelina în cuburi mici și prăjiți-le în ulei până devin aurii și moi. Se transferă în supă și se fierbe aproximativ 8-10 minute.

5. Se macină verdeața proaspătă și cașul, se toarnă în supă și se lasă să se transpire până se dizolvă cașul și se transformă bulionul într-un bulion de brânză cu gust cremos ușor. Verificați vasul pentru sare și serviți.

Supa delicată de brânză cu pește este gata. Dacă nu aveți ocazia să gătiți o astfel de supă din pește proaspăt, atunci este potrivit și somonul roz conservat. Bucura-te de masa ta!

Supă ușoară de brânză cu șampioane și broccoli

Pentru a prepara această supă, puteți folosi orice ciuperci, inclusiv congelate sau conservate. În ceea ce privește brânza, este mai bine să o folosiți pe cea care se vinde în recipiente de plastic, adică moale (sandwich) fără aditivi. Asigurați-vă că vă uitați la compoziția produsului de pe ambalaj, acesta trebuie să fie făcut din brânză naturală mai degrabă decât înlocuitori artificiali. Apoi se va topi bine în supă și va avea un gust grozav. Ciupercile sunt bune proaspete, dar pot fi folosite și congelate. Supa în sine este foarte fragedă și parfumată, ciupercile miros foarte gustos. În plus, o astfel de supă nu te va împovăra prea mult dacă ești la dietă. Este aproape vegetarian.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 5-7 champignon mari;
• 2-3 tuberculi de cartofi;
• 1 morcov mic;
• 220 gr. broccoli proaspăt sau congelat;
• Ambalaj 200 gr. branza procesata;
• Sare, piper negru și condimente - după gust;
• Puțină legume și unt;
• Verdeață proaspătă - în practică.

Gătit:

1. Tăiați șampile curate în felii sau bucăți subțiri. Rețineți că se vor micșora pe măsură ce se gătesc. Topiți o bucată de unt într-o tigaie și puneți ciupercile la prăjit. Se prăjește până când toate sucurile de ciuperci s-au evaporat, iar ciupercile încep să se rumenească.

2. Turnați apă într-o cratiță, puneți-o pe aragaz și aduceți la fiert. În acest moment, pregătiți legumele. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici așa cum vă place să-i vedeți în supă. Spălați broccoli și tăiați buchetele mai mici. Cele mari pot fi tăiate pe lungime cu un cuțit.

3. Se rade morcovii decojiti pe razatoarea grosiera sau fina. Poate fi tăiat cu un cuțit în fâșii foarte subțiri. Se pun intr-o tigaie incinsa cu ulei si se prajesc usor pana se inmoaie putin morcovii.

4. Transferați toate legumele în apă clocotită, sare și asezonați viitoarea supă cu condimente. În primul rând cartofi și broccoli. După ce s-au fiert 10 minute, se pun morcovii și ciupercile.

5. Fierbe supa până când legumele sunt gata. Acum puteți adăuga brânză topită. Puneți brânza moale din pachet cu o lingură și tocați brânza tare cu un cuțit.

Imediat ce brânza s-a dizolvat, supa poate fi turnată în boluri și servită. Verdețurile proaspete sunt grozave pentru această cină.

Chiar și în Rusia se bucura de bulion de pui cu mărunțiș, iar în vremea noastră, supa poate fi modificată prin prepararea ei cu adaos de brânză topită și legume. Gustul delicat cremos va fi minunat combinat cu inimioare de pui. Supa se va dovedi a fi foarte consistentă și groasă, așa că este ușor să hrăniți o familie mare de golodzha.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 4-6 tuberculi de cartofi;
• 1 morcov mic;
• 1 ceapa mica;
• 600 gr. mărunțiș (iniimi de pui);
• 100 gr. branza procesata;
• 50 gr. vermicelli subțiri;
• Sare, piper, condimente condimente;
• 55 gr. unt;
• Verdeturi - după gust.

Gătit:

1. Clătiți bine mărunțișurile în apă rece, îndepărtați excesul de grăsime din ele și tăiați în jumătate pentru a îndepărta eventualele cheaguri de sânge rămase în interior. Apoi clătiți din nou inimile de pui și turnați apă curată.

2. Tăiați ceapa cubulețe mici și prăjiți-o într-o cantitate mică de ulei. Cand devine transparent, adauga aceiasi morcovi tocati marunt. Amestecând constant, prăjiți-le până se rumenesc ușor.

3. Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe mari și transferați în apă clocotită sau bulion. Bulionul poate fi de legume sau de pui.

4. Pune inimioare de pui intr-o tigaie cu ceapa si morcovi si fierbe-le 15 minute la foc mic, acoperite cu un capac. După aceea, puneți-le în bulionul cu cartofi și fierbeți în continuare.

5. Când cartofii sunt aproape gata, puneți vermicelli în supa viitoare clocotită. După câteva minute, adăugați brânza topită și gătiți până se înmoaie. Brânza ar trebui să se dizolve complet, cu cât este mai moale, cu atât se va întâmpla mai repede.

Serviți supa la masă, vărsând-o pe farfurii cu adaos de crutoane de usturoi. Mănâncă fierbinte!

Această variantă de supă simplă de brânză este perfectă pentru gătit în natură, la țară, atunci când trebuie să hrănești rapid și gustos oamenii cu un preparat fierbinte. Dacă nu ai timp să gătești carne sau bulion de pui, gustul afumat și aroma cârnaților te vor ajuta să gătești uimitor. fel de mâncare gustoasă. Dacă aveți de gând să prăjiți cârnați la grătar la țară, dar vremea s-a înrăutățit, vă rog în gospodărie cu o supă fierbinte cu cârnați. Nu numai că veți fi mulțumiți, dar ei vă vor cere și suplimente.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 200 gr. branza procesata;
• 2 cartofi mari;
• morcov mic;
• bulb de ceapă;
• 300 gr. cârnați;
• 2 linguri. linguri de orez aburit;
• O grămadă mică de verdețuri diferite;
• Ulei vegetal pentru prajit;
• Sare, piper negru măcinat.

Gătit:

1. Clătiți orezul în apă curentă până când apa devine limpede. Acest lucru va spăla excesul de amidon, astfel încât bulionul din supă să nu fie prea tulbure și groasă. Transferați orezul într-un castron cu apă rece si se pune la fiert.

2. Curatati cartofii si taiati cubulete. Adăugați-l în orezul din oală și continuați să le gătiți împreună. În această etapă, puteți adăuga puțină sare.

3. Curăță ceapa și morcovii. Tăiați cârnații în inele groase de aproximativ un centimetru. Dacă cârnații de vânătoare sunt groși, atunci cănile pot fi făcute mai subțiri. Acum totul este despre prăjire. Mai întâi punem ceapa tocată mărunt într-o tigaie încălzită cu ulei. Se prăjește până când este transparent. În al doilea rând, adăugați morcovii rasi. După morcovi, puneți cârnații și lăsați-i să se prăjească puțin. Crusta va da supei un gust deosebit, strălucitor, de carne afumată.

4. În acest moment, orezul și cartofii sunt aproape fierți. Adăugați legumele prăjite și cârnații în tigaie. Amestecați și gătiți în continuare.

5. Răziți brânza tare procesată pe o răzătoare grosieră sau tăiați bucăți cu un cuțit. Brânza moale dintr-un borcan poate fi întinsă imediat cu o lingură în supa clocotită. Se amestecă și se lasă să fiarbă aproximativ 5 minute.Brânza se va dizolva în acest timp. Adăugați și ierburi proaspete tocate.

Când serviți, stropiți vasul cu un praf mic de boia dulce sau ardei iute. Această supă este delicioasă de mâncat. pâine proaspătă sau crutoane. Bucura-te de masa ta!

Reteta de supa de branza cu crutoane de pui si usturoi

Poți diversifica o ciorbă simplă de brânză preparând crutoane de usturoi picante din pâinea de ieri – neagră sau albă. Supa este simplă, preparată foarte repede, ingredientele sunt record de mici. Dar gustul și biscuiții crocanți în plus nu te vor lăsa să-l uiți pentru foarte mult timp.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 350 gr. cartofi tineri;
• 400 gr. fileu de pui;
• 1 BUC. ceapă;
• 5 catei de usturoi;
• O grămadă de pătrunjel proaspăt;
• 5 felii de pâine;
• Puțină sare și piper negru;
• 55 gr. unt.

Gătit:

1. Clătiți fileul de pui, turnați apă curată într-o cratiță și gătiți până se fierbe cu sare și condimente. Se scoate carnea fiarta, se taie in portii si se intoarce in bulion.

2. Curățați și tăiați cartofii în cuburi de mărime medie, transferați în supă. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei și adăugați în bulion.

3. După ce toate legumele sunt fierte, adăugați brânză topită și ierburi, mai multă sare și condimente și lăsați supa să fiarbă câteva minute.

4. Pâinea se taie cubulețe, se usucă într-o tigaie uscată cu sare și piper până se rumenește, se adaugă usturoiul trecut printr-o presă de bucătărie și o bucată de unt.

5. Serviți crutoanele gata făcute cu supă fierbinte parfumată și nu uitați să adăugați în farfurii niște verdețuri.

Când este necesar să se servească primul fel la masa festivă, ciorba de brânză cu creveți este cea mai mare varianta perfecta. Puteți să-l gătiți nu numai gustos, ci și foarte repede și să folosiți creveți de orice dimensiune. Supa poate arăta foarte delicioasă dacă o serviți corect. Nu uitați să puneți creveții pe o farfurie și atunci oaspeții vor fi cu siguranță încântați.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Ambalare de brânză moale procesată;
• 200 ml. crema grasa;
• 1 ceapă;
• 250 gr. crevetă;
• Puțin mărar proaspăt;
• Z00 gr. cartofi;
• Puțin ulei vegetal;
• O jumătate de morcov mediu;
• Sare, piper si condimente.

Gătit:

1. Curatati cartofii, taiati cubulete, si umpleti cu apa, puneti la fiert pe aragaz.

2. Tăiați ceapa și morcovii și prăjiți, transferați în supă. Adăugați brânză topită și smântână, sare și condimente, fierbeți supa de brânză până când toate ingredientele sunt gata.

3. Prăjiți creveții într-o cantitate mică de ulei, pentru picant, puteți adăuga câțiva căței de usturoi.

Turnați supa fierbinte în boluri, adăugați creveți prăjiți și invitați pe toți la masă.

O supă de brânză copioasă și hrănitoare cu carne de pui nu numai că va potoli foamea iarna, ci va da și putere și energie, ceea ce vă va îmbunătăți starea de spirit. Gătitul nu va dura mult timp, mai ales dacă gătiți bulion de pui în avans. Roșiile și ardeii dulci vor face gustul supei mai luminos și mai bogat. Vei fi surprins cât de delicioasă este această combinație.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 500 gr. carne de pui;
• Cartofi - 4-5 buc.;
• Ceapa - 1 buc.;
• roșii proaspete - 2 buc.;
• ardei bulgaresc - 1 buc.;
• 200 gr. branza procesata;
• orez fiert la abur - 2 linguri. linguri;
• Câteva verdețuri proaspete;
• Ulei de floarea soarelui;
• Condimente și sare.

Gătit:

1. Clătiți carnea de pui și gătiți din ea supă tare de pui. Scoateți carnea și dezasamblați, îndepărtând oasele și grăsimea în exces. Întoarceți bucățile de carne în oală.

2. Clătiți orezul, adăugați-l împreună cu cartofii tăiați în supă. Se fierbe până la jumătate fiert, aproximativ 12 minute.

3. Prăjiți ceapa în ulei, adăugați ardeii și roșiile și legumele la tocăniță, apoi transferați-le în bulion împreună cu ulei și zeamă.

4. Cu 5 minute înainte ca supa să fie gata, sărați supa, condimentați cu condimente și ierburi proaspete și adăugați brânza topită. Se amestecă bine până se topește brânza.

Turnați sur-ul finit pe farfurii, tăiați pâine proaspătă crocantă și răsfățați-vă familia și prietenii cu un preparat delicios.

Supa crema de branza cu cartofi - reteta video

O opțiune excelentă pentru prepararea supei de brânză poate fi piureul de cartofi. Textura și gustul se potrivesc foarte bine. Baza supei poate fi carne, pui sau bulion de legume. Cartofii vor oferi densitate și sațietate, iar brânza va oferi un gust delicat de neuitat. Să vedem cât de ușor este de preparat.

O ciorbă de brânză adevărată se deosebește de alte supe cu brânză (ciorbă cu creveți și brânză, ciorbă de brânză cu șampioane etc.) prin aceea că aroma de brânză ar trebui să predomine în ea. Prin urmare, supa de brânză este o rețetă complet independentă. Și în acest articol vă vom spune cum să gătiți supa de brânză.

Supa de brânză are o valoare nutritivă destul de ridicată, așa că cel mai adesea, pe lângă diverse legume (cum ar fi supa de broccoli cu brânză sau supa de brânză cu broccoli, supa de roșii cu brânză etc.), i se adaugă doar unt, lapte sau smântână. . reteta de supa de branza pot folosi diferite tipuri de brânză, ei gătesc atât supă de brânză tare, cât și supă cremă de brânză. Rețeta de supă cu brânză topită se gătește și mai repede. Pot găti supa de pui cu branza topita, supa-piure cu branza topita. Totodata, supa cu branza se poate prepara in bulion sau cu alte ingrediente. Acestea sunt ciorba de branza cu pui, supa de branza cu ciuperci, supa de branza cu fructe de mare, supa de branza cu chiftele, supa de branza cu afumatura. Astfel, supa de branza poate fi preparata pentru orice gust. Dacă ești un iubitor de fructe de mare, vei adora Supa cu brânză de creveți. Dacă afumaturile sunt o supă originală de brânză cu cârnați, și nu lăsați să vă sperie numele ușor ciudat - ciorbă cu cârnați și brânză. Daca iti plac ciupercile si vrei sa gatesti supa cu ciuperci si branza, iti recomandam supa cu champignon si branza, supa de branza cu cantarele. S-ar putea să-ți fie greu să găsești chanterelles și să gătești supă de brânză cu ele, o rețetă cu șampioane este mai accesibilă. Supa de brânză cu șampioane, apropo, poate fi servită frumos prin fierberea câtorva ciuperci mici întregi, apoi tăindu-le pe lungime și așezându-le pe o farfurie. Iubitorilor de pui le va plăcea supa de pui și brânză sau supa de pui cu brânză. Brânza face o supă cremoasă de brânză minunată. Această supă de brânză se prepară din brânză topită sau brânză tare. Puteti face supa piure de branza cu ciuperci, piure de branza cu pui. Dacă încă nu știi cum să gătești supă cremă de brânză, îți vom spune: supa cremă de brânză se prepară după aceleași reguli ca și alte supe cremă. Rețeta de supă de brânză piure presupune măcinarea altor ingrediente fierte sau sotate ale supei de brânză până la o stare de piure. Se serveste cu supa de branza cu crutoane. Multe femei vor sa stie sa gateasca supa de branza, sau deja iubesc supa de branza, aceasta reteta poate fi destul de saraca in calorii, mai ales daca nu este gatita cu bulion sau fara carne. De exemplu, poate fi supă de brânză cu ciuperci. Reteta de supa de branza cu pui, reteta de supa piure de branza, se poate face si destul de usoara daca se doreste.

Supa de brânză este o rețetă foarte populară în Franța. Francezii știu direct să gătească supă de brânză. Există chiar și o rețetă specială - supă de brânză franceză sau, cu alte cuvinte, supă de brânză franceză. Supa franțuzească de brânză se face de obicei cu vin alb. Rețetele de supe de brânză în Franța sunt foarte diverse. Interesant este că francezii mănâncă nu numai supă cremă de brânză fierbinte. Au și o rețetă de supă rece de brânză.

Toate subtilitățile și trucurile de a face supa de brânză sunt mai bune, desigur, să te uiți la rețeta de supă de brânză în sine. O rețetă cu o fotografie în acest sens este de două ori utilă, deoarece nu numai că spune, ci arată și cum să faci delicioase supa de branza.

Gustul delicat, textura cremoasă și aroma apetisantă nu te lasă să reziste supei de brânză. O trăsătură distinctivă a unui astfel de prim fel este un gust strălucitor de brânză, în timp ce componentele rămase doar îl completează și îl umbrează ușor.

Cum se prepară supă de brânză

Printre numeroasele prime feluri cu brânză, se numără câțiva lideri cu cei mai buni palatabilitatea- supe crema de ciuperci, supe piure cu creveti si pui.Cum să gătești supa de brânză? Mâncarea este preparată din diferite ingrediente, dar baza este întotdeauna supa de legume, carne sau pui (pentru a face supa dietetică, se folosește apă plată). Suplimentați componenta principală cu ciuperci, diverse legume, tăiței, fructe de mare, orez, pește, carne etc.

Care brânză este mai bună

Deoarece există o mulțime de variații ale felului de mâncare, diferiți bucătari folosesc tipuri diferite produs lactat.Ce fel de brânză se adaugă în supă? Se poate folosi orice fel de produs - semimoale, tare, topit, cremos, chiar si cu mucegai. Timpul de adăugare a acestuia în bulion și durata tratamentului termic va depinde de tipul de ingredient ales. Asa de:

• brânzeturile procesate și cremă, de regulă, se pun la sfârșitul gătitului, în timp ce se frec pe răzătoarea grosieră;
• Roquefort și brie trebuie adăugate când supa este aproape gata (de preferință amestecată cu smântână sau lapte bogat în grăsimi);
• dacă în supa de brânză se pune un produs semisolid sau tare (parmezan, elvețian etc.), ingredientul se zdrobește cu un cuțit sau o răzătoare înainte de a fi adăugat la sfârșitul sau la mijlocul gătitului.

Reteta de supa de branza

Dacă te-ai săturat de supe obișnuite, ar trebui să-ți diversifici dieta. O soluție excelentă ar fi să gătești supe cu brânză - primele feluri consistente, foarte gustoase și hrănitoare. Setul de componente poate fi absolut orice, cu predominanța legumelor sau a produselor din carne.Retete de supa cu branzapoate implica utilizarea de curcan, carne de vita, bacon, carnati afumati, carne de porc, somon, somon, telina, broccoli, conopida, vermicelli si multe alte ingrediente.

Cu branza topita

Un astfel de fel de mâncare poate ajuta într-o situație în care nu aveți timp să pregătiți o masă completă, dar doriți o supă copioasă și fierbinte. Datorită dizolvării brânzeturilor prelucrate în apă fierbinte, supa capătă o textură cremoasă și delicată. Dacă adăugați la alte componente nu un numar mare de lapte,supa crema de branzava avea un gust și mai moale, mai cremos. Densitatea produsului finit este determinată de cantitatea de brânză folosită: cu cât este mai multă, cu atât consistența va fi mai vâscoasă.

Ingrediente:

• cățel de usturoi - 1 buc.;
• brânză procesată "Druzhba" sau altele - 2 buc.;
• bec;
• paste - 100 g;
• morcov;
• cartofi - 2 buc.;
• condimente;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Umpleți cratita cu un litru de apă, fierbeți lichidul.
2. Presați usturoiul, tocați mărunt ceapa, dați morcovii pe răzătoare fină.
3. Prăjiți legumele în ulei, aprinzându-le pe foc lent.
4. Tăiați cartofii curățați în bucăți mici, puneți în apă clocotită.
5. Adaugă aici condimente, friptură și paste crude.
6. Când cartofii sunt moi, adăugați cașul tocat. Fierbeți supa încă 5 minute până când produsul lactat se dizolvă, apoi lăsați-o să fiarbă 15 minute și serviți.

supa crema

Brânza nu este doar foarte gustoasă, ci și produs util. Conține o cantitate mare de proteine, așa că preparatele care o conțin reprezintă o opțiune excelentă de cină pentru persoanele care cheltuiesc multă energie în timpul zilei de lucru.Supa crema de branzaAre un aspect apetisant si o aroma foarte placuta, in timp ce gatiti este foarte usor. Primul fel de mâncare poate fi gătit în bulion de carne sau de legume. Descris mai jos reteta pas cu pas gătit delicios și supa simpla brânză.

Ingrediente:

• cartofi - 2 buc.;
• brânză „Prietenie” - 4 buc.;
• smântână 33% - 1 lingură;
• parmezan - 150 g;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Răziți brânzeturile.
2. Fierbeți cartofii umplând tigaia cu 0,4 litri de apă.
3. Adăugați jumătate din brânză pregătită în bol.
4. Măcinați produsele cu un blender (apa nu trebuie scursă).
5. Adăugați în farfurie brânza rămasă, smântâna încălzită.
6. Fierbe masa la foc mediu timp de 5 minute, dupa ciorba iti poti trata rudele.

Cu pui

O porție din acest fel de mâncare îți va potoli foamea mult timp, datorită conținutului ridicat de calorii al produselor incluse în compoziția sa.Supă de pui cu brânzăiese foarte satisfacator, iar datorita adaugarii de crema de branza si ierburi proaspete are o aroma si un aspect foarte apetisant. Gătitul acestui fel de mâncare acasă nu este dificil și chiar și gospodinele începătoare o pot face. Se recomandă să serviți supa cu crutoane sau crutoane, pe care le puteți pregăti și dumneavoastră tăind pâinea cubulețe și uscând-o la cuptor. Cum să gătești supă de pui cu brânză?

Ingrediente:

• verdeaţă;
• unt - 50 g;
• cartofi - 4 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• frunza de dafin;
• file de pui - 0,3 kg;
• morcov mare;
• brânză procesată "Druzhba" - 2 buc.;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Scoateți folia, excesul de grăsime de pe carne, puneți-o în apă fierbinte și gătiți timp de 20 de minute. Puneți aici jumătate de ceapă, frunza de dafin, adăugați condimente.
2. Tăiați cartofii curățați, tăiați ceapa cu morcovi în fâșii.
3. Prăjiți morcovii și ceapa în unt topit într-o tigaie, căliți legumele la foc mic.
4. Se toarnă cartofii în bulion timp de 8 minute, apoi se scoate carnea, se răcește, se taie în bucăți mici.
5. Pune toate ingredientele, inclusiv brânza topită, într-o cratiță.
6. Dupa 5 minute adaugam verdeata tocata marunt si servim primul fel de mancare pe masa alaturi de crutoane/crutoane.

Cu ciuperci

Ciupercile sunt o completare ideală pentru supa de brânză și puteți folosi oricare dintre tipurile lor - de la șampioane sau cireșe uscate, până la chanterelles și alte soiuri de pădure. Supa de ciuperci cu brânză este cel mai bine gătită cu alte legume, apoi gustul ei va fi mai saturat, deschis. Descris mai jos reteta clasica cu o fotografie despre cum să gătești un fel de mâncare.Supa de branza cu ciupercieste mai bine să luați topit, cremos sau semimoale.

Ingrediente:

• bec;
• brânză procesată - 2 buc.;
• verdeață proaspătă;
• condimente;
• morcov de mărime medie;
• cartofi mici - 4 buc.;
• ciupițe proaspete - 0,2 kg;
• apă - 2 l;
• ulei de prajit.

Metoda de gatire:

1. Se toacă legumele decojite: ceapa - în cuburi mici, cartofii - în cuburi medii, se freacă grosier morcovii.
2. Fierbeți apa (o alternativă este să folosiți bulion de carne), puneți cartofii în ea, fierbeți-i până se înmoaie.
3. Ciupercile trebuie spălate, tăiate în felii medii, prăjite cu ceapă și morcovi în ulei. Acest lucru va dura aproximativ 15 minute.
4. Adăugați amestecul de legume prăjite la cartofii finiți, fierbeți supa încă 5 minute la foc mic.
5. Ultimul care adaugă brânză tocată, condimente. Când sunt topite, tigaia poate fi scoasă de pe aragaz.

Într-un aragaz lent

Supa de brânză copioasă și delicioasă poate fi preparată nu numai în mod tradițional, ci și folosind un aragaz lent. Acest lucru ușurează mult procesul: tot ce trebuie să faceți este să puneți ingredientele necesare în bol și să selectați modul potrivit. Este recomandabil să lăsați vasul finit să fiarbă timp de o oră după oprirea aparatului, dar dacă nu aveți timp, atunci îl puteți mânca imediat.Cum să gătești supa de brânză într-un aragaz lent?

Ingrediente:

• cartofi - 4 buc.;
• apă - 3 l;
• brânză procesată - 200 g;
• bec;
• fileu de pui- 0,2 kg;
• catel de usturoi;
• unt și ulei vegetal - 1 lingură. l.;
• ardei roșu bulgaresc - 1 buc.;
• condimente;
• morcov;
• biscuiti/crutoane pentru servire.

Metoda de gatire:

1. Ungeți vasul aparatului cu ulei vegetal, puneți unt înăuntru. Adăugați și carnea de pui tăiată în felii mici.
2. Închideți capacul după ce ați pornit opțiunea „Prăjire” sau „Coacere”.
3. După 10 minute, adăugați puiului cuburi mici de ceapă, așchii de morcovi.
4. După alte 10 minute, puneți ardeii dulci pe carne și legume, gătiți mâncarea timp de 15 minute.
5. Puneți cartofi, brânza topită, tăiate cubulețe deasupra ingredientelor. Se toarnă mâncarea cu un litru de apă, se activează „Tocană / Supă”.
6. După 10 minute, adăugați apa rămasă, condimentați vasul și continuați să gătiți încă o jumătate de oră.
7. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați usturoi zdrobit la restul ingredientelor, lăsați supa de brânză să se infuzeze timp de 20 de minute și o puteți servi pe masă împreună cu crutoane/crutoane.

Cu creveți

Acest fel de mâncare este potrivit nu numai pentru prânzurile din timpul săptămânii, ci și pentru servire masa festiva. Trăsătură distinctivă produs - un gust plăcut, cremos, care este furnizat de smântână sau lapte, care face parte din supă. Consistența preparatului este foarte ușoară, iar conținutul de calorii depinde de cantitatea de ingrediente folosite. Pentru a reduce valoarea nutritivă,supă cu creveți și brânzămerită să gătiți pe bulion de legume, nu de carne și alegeți smântână cu un procent mic de grăsime. Cum să gătești supă cremoasă cu brânză?

Ingrediente:

• morcovi - 2 buc.;
• creveți decojiți - 0,4 kg;
• brânză procesată - 0,4 kg;
• condimente;
• mărar uscat - 2 linguri. l.;
• cartofi - 0,5 kg;
• ulei de prajit.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cartofii curățați cubulețe, transferați într-o cratiță, acoperiți cu apă. După gătit, nu scurgeți apa - lichidul va servi ca bulion pentru supa cremă.
2. Frecati morcovii curatati, prajiti in ulei pana se inmoaie. Transferați-l pe cartofi.
3. Bateți legumele împreună cu bulionul cu un blender până obțineți un piure subțire.
4. Puneți aici creveții congelați, puneți recipientul pe aragaz, aduceți masa la fierbere.
5. Câțiva creveți trebuie fierți separat - vor servi ca decor pentru vas.
6. Răziți brânza, adăugați la alimentele fierte cu 5 minute înainte de pregătire. În acest caz, ar trebui să amestecați constant masa, astfel încât cașul să se topească. Asezonați supa finită cu brânză înainte de servire.

Cu chiftele

Iarna, borșul bogat nu poate fi decât mai bun decât nu mai puțin hrănitor și apetisant.supă de brânză cu chiftele și brânză topită. Un fel de mâncare gătit în bulion de pui, completat cu chifteluțe, iese foarte gustos, parfumat și satisfăcător. Puteți folosi orice carne tocată - pui, porc și vită, curcan. Rețeta de preparare a supei de brânză cu chiftele este descrisă în detaliu și cu o fotografie mai jos.

Ingrediente:

• ceapa - 2 buc.;
• crema de branza - 100 g;
• carne tocată - 0,5 kg;
• verdeaţă;
• roșii proaspete;
• jumătate de morcov;
• cartofi - 5 buc.;
• condimente;
• ulei de prajit.

Metoda de gatire:

1. Treceți ceapa prin mașina de tocat carne, amestecați-o cu carnea tocată, adăugați condimente.
2. Din masa de carne bine amestecată se formează chiftele mici.
3. Tăiați cartofii fâșii, a doua ceapă în cuburi și răzuiți grosier morcovii.
4. Legumele trebuie prăjite în ulei până se înmoaie. Adaugati aici verdeata tocata, rosiile. Fierbe alimentele cu condimente timp de 5 minute, amestecând din când în când.
5. Se fierb 2-3 litri de apă, se scufundă chiftelele în ea. În timp ce le amestecați cu o lingură cu fantă, fierbeți chiftelele timp de 8 minute.
6. Adăugați cartofii în bulion când devine moale, puneți aici legumele înăbușite.
7. După câteva minute, începeți să adăugați încet crema de brânză, amestecând constant.
8. Lasati vasul sa fiarba inca 5 minute, asezonati cu ierburi si puteti servi supa de branza pe masa.

Cu legume

Adevărata delicatesă estesupa de legume cu branza topita, în timp ce preparatul este și foarte sănătos, deoarece conține o cantitate mare de vitamine. O astfel de supă trebuie să fie în dieta copiilor. Datorită bazei de lapte și brânză, felul de mâncare are un gust delicat cremos și o textură cremoasă. Puteți completa lista de componente de mai jos cu țelină sau conopidă.

Ingrediente:

• unt - 20 g;
• brânză procesată - 0,2 kg;
• ardei bulgaresc - 1 buc.;
• pătrunjel;
• bec;
• cartofi - 3 buc.;
• condimente;
• morcov mare.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți toate legumele cu excepția ardeilor în 2 litri de apă/bulion până se înmoaie.
2. Adăugați ardei tocați cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului.
3. Prăjiți cubulețe de ceapă în unt.
4. Scurgeți bulionul de legume într-un recipient separat. După ce ați conectat toate componentele pregătite și le-ați măcinat cu un blender, adăugați cât mai mult din lichidul rămas pentru a obține consistența dorită a vasului.
5. Se fierbe masa 2-3 minute, se condimenteaza supa de branza cu ceapa prajita, patrunjel tocat marunt.

Urmărește videoclipul cu rețeta de supă de brânză cu legume de la Ilya Lazerson.

Cârnat

O astfel de opțiune neobișnuită pentru pregătirea primului fel va atrage bărbații și femeile care prețuiesc nutriția în alimente.Supă de brânză cu cârnațitrebuie completat cu crutoane de usturoi. Pentru a face acest lucru, pâinea este tăiată în cuburi mici și prăjită în unt cu adaos de usturoi zdrobit. Dacă se dorește, cârnații afumati pot fi înlocuiți cu cârnați. În plus, cârnații fierți sunt potriviti, dar este mai bine să-l prăjiți mai întâi într-o tigaie, altfel își poate pierde forma în timpul procesului de gătit. Cum se prepară supa de brânză cu cârnați?

Ingrediente:

• picior de gaina- 0,3 kg;
• orez - 100 g;
• cârnați afumat / fiert - 150 g;
• morcov mic;
• brânză procesată - 0,4 kg;
• condimente;
• cartofi - 4 buc.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți carnea, tăiați-o de os, tăiați-o în bucăți mici.
2. În bulionul rămas se fierbe orezul cu cartofi (acesta din urmă se adaugă la 10 minute după începerea gătirii cerealelor).
3. Se toacă mărunt ceapa, morcovul, se adaugă în bulion.
4. După 10 minute, readuceți bucățile de carne în tigaie împreună cu cârnații tăiați cubulețe.
5. Brânza rasă se adaugă ultimul. În acest caz, cartofii și orezul ar trebui să fie gata. Când bulionul capătă o consistență uniformă și se transformă în culoare alba, puteți hrăni rudele cu supă.

cu somon

Acest produs este un depozit de substanțe utile, în plus, supa de brânză este foarte gustoasă și parfumată. Acizii grași găsiți în pește susțin și întăresc sistemul imunitar, motiv pentru care este important să includeți preparatul în dieta copiilor. Mai întâi va trebui să gătiți bulionul pe creastă, oase, cap - o astfel de bază va facesupa cu peste si branza topitamai bogată și mai intensă. Mai jos este o descriere detaliată și o fotografie despre cum să gătești un fel de mâncare de pește.

Ingrediente:

• morcovi mari;
• bulion de pește - 1 l;
• somon (file) - 0,3 kg;
• brânză moale procesată - 0,4 kg;
• cartofi - 200 g;
• mărar - 1 buchet;
• bec;
• condimente;
• nuci de pin - 3 linguri. l.;
• ulei de măsline - 1 linguriță

Metoda de gatire:

1. Decongelați fileul de pește, tăiați în felii medii. Este important ca produsul să nu aibă oase, altfel supa de brânză se va strica.
2. Tăiați mărunt mararul, radeți morcovul, tăiați ceapa în cuburi.
3. Unge tava ulei de masline, încălziți, prăjiți ceapa/morcovul pe el. Cand legumele sunt moi, adaugam nucile de pin. După 2 minute, scoateți tigaia de pe aragaz.
4. Se fierbe bulionul, se sfărâmă în ea cașul, adăugându-le în cantități mici. Se amestecă lichidul în mod constant.
5. Apoi, adăugați cartofii, gătiți până când sunt fierți pe jumătate. Apoi adauga aici prajitura de legume. Amestecați supa.
6. Adăugați fileuri de pește tocate în bulion, aduceți lichidul la fierbere, detectați încă 7 minute și opriți aragazul. Puteti servi o supa delicioasa de branza dupa 15 minute, cand este infuzata.

Acest fel de mâncare caldă delicată și parfumată are o textură plăcută și un gust expresiv. Spre casăsupa de branzaSa dovedit delicios, ar trebui să țineți cont de o serie de sfaturi de la profesioniști:

• este mai bine să adăugați smântână și brânză la fel de mâncare la sfârșit, în timp ce amestecați constant bulionul cu o lingură sau o lingură, apoi lichidul se va dovedi a fi omogen;
• este mai bine să serviți supa de brânză de casă cu crutoane sau biscuiți asezonați cu usturoi;
• pentru ca brânza procesată să fie ușor de frecat, puneți-o mai întâi la congelator timp de o oră;
• orice cereale, vermicelli, fasole vor ajuta la ca felul de mâncare să fie mai satisfăcător;
• pentru ca supa să conțină mai multe proteine, se adaugă un ou fiert de găină, fărâmițând mărunt produsul.

Video

De ce brânză? Pentru că probabil că ești deja familiarizat cu cele mai complexe, iar acestea, pe lângă simplitate, sunt unite de gustul original, textura cea mai delicată, foarte rafinată, precum și de mari beneficii. Începem?

Ce fel de brânză este potrivită pentru supă

Dacă alegeți brânza pentru sandvișuri, brânza tare va câștiga fără îndoială, dar brânza topită este mai bună pentru supă.

Nu vrem bucăți care plutesc în bulion.

Scopul este de a obține o consistență uniformă.

Nu, soiurile tari sunt adesea folosite și pentru primele feluri.

Dar atunci ar fi supă de brânză, nu supă de brânză. Acestea se găsesc adesea în bucătăria mediteraneană. De exemplu, italienii pun un strat de brânză pe o farfurie și toarnă peste el bulion fierbinte. De asemenea, supa gata preparată poate fi stropită cu brânză rasă înainte de servire. Totul este foarte gustos, dar doar puțin din categoria căreia îi este dedicat acest articol.

Brânza procesată diferă de brânza tare nu numai prin textură, ci și prin preț. Ai grijă să nu alegi un produs de brânză în loc de brânză. Sunt două diferențe uriașe.

Brânza procesată este făcută din produse lactate, în timp ce produsul din brânză este făcut din grăsimi și proteine ​​vegetale.

Cum să alegi brânza procesată

Atunci când alegeți brânza procesată într-un magazin, acordați atenție următorilor factori:

• Preț. Este semnificativ mai ieftin decât cel greu, dar nu te grăbi să iei cea mai ieftină ofertă de la ghișeu. Deși nu merită să plătești prea mult. Astăzi există o mulțime de tipuri de brânză cu diverși aditivi, sunt mult mai scumpe;
• compus. Citiți cu atenție informațiile de pe ambalaj. Foarte des pe partea din față este indicat că brânza este prelucrată, iar pe verso produsul din brânză este scris cu litere mici, mici. Din nou, dacă totul se face conform regulilor, nu are rost să ascunzi produsele folosite pentru fabricație, iar datele minime ridică îndoieli cu privire la calitate. Se pot spune multe despre producătorul însuși. Dacă pe pachet există doar o adresă de e-mail, gândiți-vă;
• pachet. Nu trebuie să fie deteriorat sau șifonat. Acest lucru poate indica o încălcare a regulilor de depozitare și, prin urmare, poate cauza deteriorarea produsului;
• culoare. Ar trebui să fie uniform, ușor cremos. Galbenul intens poate indica utilizarea coloranților și a conservanților;
• suprafaţă. Ar trebui să fie uniform și neted, să nu se sfărâme la tăiere;
• gust. Dacă brânza procesată este făcută fără utilizarea de aditivi suplimentari, gustul său este cremos, moale și delicat. Amărăciune, acru nu ar trebui să fie.

Retete pentru primele feluri cu branza topita

Supă Cheeseburger cu carne tocată

Doar nu te lăsa intimidat de nume. Toată lumea știe cât de dăunătoare este fast-food-ul și, chiar dacă uneori își permite, evident că nu va fi folosit în mod regulat în dietă.

Rețeta de supă adusă în atenție nu este doar complet inofensivă, ci și foarte utilă. Se saturează perfect, este perfect digerat, îl poți mânca fără teamă chiar și pentru copiii mici.

Și numele... A primit un astfel de nume pentru că are într-adevăr gust de același cheeseburger american, care este preparat din carne și brânză.

Informații despre rețetă

• Tip fel de mâncare: felul întâi
• Metoda de gătit: Într-o cratiță
• Porții: 3-5
• 40 min

Ingrediente:

• cartofi - 500 g
• morcov - 1 buc.
• ceapa - 1 buc.
• carne tocată de porc și vită - 300 g
• lapte - 250 ml
• o brânză topită
• ulei vegetal pentru prajit
• sare si condimente dupa gust.

Metoda de gatit

Se toarnă puțin pe tigaie. ulei, se pune carnea tocată, se prăjește sub capac până se fierbe.

Curățați ceapa și morcovii, tăiați ceapa în cuburi mici, dați morcovii pe răzătoare grosieră. Se pune in tigaia in care s-a pregatit carnea tocata si se fierbe cateva minute.

În acest moment, curățați și tăiați cartofii. Turnați 1,5 litri de apă într-o cratiță, puneți cartofii în ea, fierbeți la foc mic.

Carne tocată amestecată cu legume prăjite. Se toarnă peste cartofi pe jumătate fierți.

Răziți brânza (va fi mai ușor dacă o scoateți mai întâi câteva minute la congelator).

Spargeți oul și amestecați bine.

Se toarnă laptele în supa care fierbe într-un flux lent (apropo, dacă folosești de casă, nu uita să o fierbi mai întâi).

După câteva minute, folosind un tel, începeți să frământați supa, astfel încât să se formeze o pâlnie în mijloc. În ea, fără a înceta să interfereze, adăugați amestecul de brânză-ou. Adăugați sare și condimente după gust. După 3-5 minute, îl puteți opri.

Supa fierbinte de cheeseburger este cel mai bine să nu o serviți. Lasă-l să stea puțin, se răcește.

Când serviți, puteți stropi cu ierburi proaspete sau adăugați crutoane.

Rețeta este foarte asemănătoare cu supa cu chifteluțe și brânză topită. Numai că în ea nu se adaugă carne tocată cu legume prăjite, ci chiftele prefierte la cartofi. Pentru a face acest lucru, puteți amesteca carnea tocată cu un ou, sare și condimente, sau puteți adăuga puțin orez preaburit. Nu uitați doar că supa se gătește rapid, așa că trebuie să fiți 100% sigur de componenta de carne.

Supa cu chiftele va arăta mai original dacă măcinați toate ingredientele într-un piure, puneți chiftelele deasupra și stropiți cu ierburi proaspete.

Cu pui

Supa de pui este considerată cea mai utilă.

Bulionul bogat este perfect absorbit, are un efect pozitiv asupra funcționării întregului organism.

Tocmai sosește.

Dar dacă îl suplimentezi cu brânză, poți diversifica dieta și găti un fel de mâncare complet nou.

Ingrediente:

• cartofi - 5-6 buc;
• un bec;
• morcovi mici;
• piept de pui - 300-400 gr;
• litru de apă;
• brânză;
• sare si condimente dupa gust.

Gătitul

Clătiți carnea de pui, tăiată în bucăți mici, puneți într-o cratiță, adăugați apă și puneți la fiert la foc mediu.

După 15 minute, adăugați cartofii tăiați.

De la ceapă și morcovi până la prăjit.

Trimite la tigaie. Dupa aproximativ 10 minute adaugam branza rasa rasa, amestecam pana se dizolva complet.

Sare si piper. Când serviți supa de brânză cu pui, stropiți cu ierburi ras.

Supă cremoasă de ciuperci

Combinația de aromă de ciuperci cu gustul cremos este rafinată.

Incearca-l.

Această supă este foarte fragedă, dar în același timp hrănește perfect.

Ingrediente:

• ciupițe - 300 gr;
• cartofi - 3-4 buc;
• ulei - 1 masă. l;
• file de pui - 200 gr;
• bec mic;
• sare si condimente dupa gust.

Cum să gătească

Clătiți carnea de pui, tăiată cubulețe mici, adăugați apă și puneți la fiert.

Tăiați ceapa cubulețe mici, prăjiți puțin în unt, adăugați ciuperci tocate, fierbeți până se fierbe pe jumătate sub capac.

Atenţie!

Pentru un plus de aromă, adăugați un condiment special de ciuperci.

Pune cartofii tocati in supa de pui. Gatiti pana este gata. Se toarnă ciupercile cu ceapă, se fierbe încă cinci minute și se adaugă brânză rasă.

Rămâne doar să sare și piper după gust.

Această supă poate fi preparată într-un mod ușor diferit. Înainte de a adăuga ciupercile, măcinați toate ingredientele din supă într-un piure și puneți brânza înainte să se dizolve. Apoi puneți ciupercile în această masă și aduceți supa la pregătire. Deci va avea un aspect mai frumos.

Cu creveți

Această rețetă vă ajută să vă asigurați cât de simplu este totul ingenios.

Combinația de creveți și gust cremos oferă un rezultat incredibil.

Nu este o rușine să servești un astfel de fel de mâncare chiar și în cel mai scump restaurant.

Asigurați-vă că îl gătiți pentru familia dvs.

Ingrediente:

• cartofi - 3-4 buc;
• brânză procesată - 2-3 bucăți (aproximativ 250-300 gr greutate);
• creveți decojiți - 200 gr;
• un buchet mic de mărar;
• sare si condimente dupa gust.

Cum să gătească

Tăiați cartofii, turnați o cantitate mică de apă, fierbeți până se înmoaie.

Se toarnă brânză rasă, se amestecă totul bine, sare și piper după gust.

Lăsați masa să se răcească ușor și măcinați într-un blender.

Se pune din nou in tigaie, se adauga crevetii si se fierbe 3-5 minute la foc foarte mic.

Adăugați mărar tocat, acoperiți și lăsați câteva minute.

Mararul poate fi adăugat și chiar înainte de servire.

Cârnat

Această supă este un adevărat salvator pentru orice gospodină.

Un grozav o opțiune bugetară, care va ajuta la hrănirea întregii familii și îi va încânta chiar și pe cunoscătorii aptitudinilor culinare.

Doar nu spune nimănui cât de ușor este de preparat.

Lăsați toți cei de acasă să creadă că a trebuit să munciți din greu la asta!

Ingrediente:

• câțiva cartofi;
• un morcov;
• bec mic;
• rast. ulei pentru prajit;
• 1-2 se topesc. brânză;
• niște cârnați;
• sare si condimente dupa gust.

Metoda de gatit

Se toarnă aproximativ un litru și jumătate de apă în tigaie și se pune pe foc. În acest moment, curățăm legumele. Trimitem cartofii la apa fiarta, prajim ceapa pana se rumeneste. Cand cartofii sunt aproape gata se toarna branza rasa rasa, ceapa, sare si piper dupa gust.

În continuare, există mai multe opțiuni. Cârnații pot fi tăiați și trimiși în supă cu doar câteva minute înainte de a fi gata, îl puteți prăji cu ceapă sau puteți măcina toate ingredientele într-un piure și îl adăugați chiar înainte de servire.

Atenţie!

Puteți folosi orice cârnați pentru această supă. În mod ideal, dacă este de vânătoare, sau orice altul care poate fi tăiat în inele mici și subțiri. Deci vasul finit va arăta mai original.

cu dovleac

Această rețetă este pentru gurmanzi adevărați.

Un fel de mâncare luminos și foarte gustos îți va potoli perfect foamea și te va înveseli.

Ingrediente:

• dovleac - 400-500 gr;
• cartofi - 3-4 buc;
• un bec;
• câțiva căței de usturoi;
• brânză procesată - 1-2 bucăți;
• două linguri de ulei;
• sare si condimente dupa gust

Metoda de gatit

Curățați cartofii și dovleacul, tăiați în bucăți mici, adăugați apă și gătiți timp de 10-15 minute.

Prăjiți ceapa într-o scurgere. ulei până se rumenește. Adăugați usturoi tocat mărunt, fierbeți totul împreună pentru încă câteva minute.

Cand dovleacul si cartofii sunt gata, adaugati prajitura la ele, sare si piper.

Când adăugați condimente, luați în considerare tipul de dovleac. Poate fi atât foarte dulce, cât și aproape fără gust.

Când masa s-a răcit ușor, trebuie măcinată cu un blender până la starea de piure. Acum puneți din nou supa pe foc lent, adăugați brânză rasă fin, frământați până se dizolvă complet.

Se stinge focul, se acopera cu un capac si se lasa sa stea cateva minute. Stropiți cu ierburi proaspete când serviți. Foarte gustos cu biscuiti.

Supă de dovlecei cu brânză

Acesta este ideal pentru cei care pierd in greutate.

Un minim de calorii, dar se dovedește foarte gustos și satisfăcător.

Mirosul va fi astfel încât chiar și bărbații pretențioși vor cere mâncare, în ciuda tuturor credințelor în dieta lui.

Ingrediente:

• apă - 1,5 l;
• dovlecel mic;
• un morcov;
• câțiva cartofi;
• câteva roșii sau o lingură tom. paste;
• 1-2 se topesc. brânză;
• sl. ulei pentru prajit;
• sare si condimente dupa gust.

Metoda de gatit

Într-o tigaie, prăjiți morcovii răzuiți fin, adăugați dovlecelul, fierbeți totul împreună până aproape fiert. Apoi adăugați roșie sau tom tocată mărunt. pastă.

In acest moment, curatati cartofii, taiati, puneti la fiert. Când este aproape gata, puteți adăuga prăjire, sare și piper.

Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați brânză rasă, amestecați bine.

Pentru un plus de aromă și aromă, puteți adăuga câțiva căței de usturoi. Stropiți cu ierburi proaspete înainte de servire.

supa de ceapa

Această rețetă, în ciuda simplității sale, poate fi atribuită sărbătorilor.

Este foarte gustos.

Ingrediente:

• ceapa - 2 kg;
• găini. piept - 500 gr;
• ulei sl. - 2-3 linguri;
• un morcov;
• brânză procesată - 300-400 gr;
• zahăr - 2 lingurițe;
• câteva mazăre de ienibahar;
• Sarat la gust.

Metoda de gatit

Trebuie să începeți să gătiți prin fierbere bulionului. Clătiți carnea de pui, tăiată în bucăți mici, gătiți 20-30 de minute la foc mediu. Adăugați o ceapă și un morcov întreg.

Tăiați restul de ceapă în jumătate de rondele. Topiți untul într-o tigaie, adăugați zahăr la el, amestecați bine. Se pune ceapa, se adaugă sare, piper și se fierbe la foc foarte mic până scade cam la jumătate și capătă o nuanță delicată de caramel.

Scoateți ceapa din bulion, morcovii pot fi tăiați în bucăți mici și trimiși înapoi în tigaie. Adăugați amestecul de ceapă, fierbeți aproximativ 10 minute. Rămâne să rad brânza și să o topești într-o supă clocotită.

Supa este gata. Il poti servi in ​​aceasta forma sau il poti macina cu un blender intr-o masa omogena. Nu uitați să stropiți cu ierburi proaspete

Cu broccoli si conopida

O altă rețetă dovedită pentru adepți alimentație adecvatăși stil de viata sanatos viaţă.

Delicios, satisfăcător și foarte frumos - ce altceva ai nevoie pentru a-ți hrăni familia!

Ingrediente:

• cartofi - 3-5 buc;
• broccoli - 300 gr;
• col. varză - 300-400 gr;
• brânză procesată - 1-2 buc;
• sare si condimente dupa gust.

Metoda de gatit

Pune 2 oale cu apa pe foc. Înmuiați cartofii tăiați într-unul singur. În al doilea, când apa fierbe, înmuiați broccoli și florile timp de 3 minute. varză. Transferați-le în cartofi când sunt gata.

Se rade brânza pe răzătoare fină, se adaugă la restul ingredientelor, se amestecă. Sarați și piperați supa după gust.

ciorba de peste

Brânza topită se potrivește bine cu orice ingrediente.

Peștele nu face excepție.

Orice varietate poate fi folosită pentru supă.

Dar va fi tot mai gustos cu roșu.

Puteți găti și cu conserve.

Ingrediente:

• cartofi - 3-4 buc;
• un morcov;
• bec mic;
• file de somon - 200 gr;
• brânză procesată - 1-2 bucăți;
• sare si condimente dupa gust.

Gătitul

Tăiați cartofii, acoperiți cu apă, puneți la fiert.

Clătiți fileul de pește, tăiat în bucăți mici, trimiteți la semifabricate cartofi.

Prăjiți ceapa și morcovii până se rumenesc. Se toarnă peste restul ingredientelor.

Luați peștele cu o lingură cu fantă. Adăugați topitura rasă în supă. brânză, amestecați până se dizolvă complet. Lăsați supa să se răcească puțin, măcinați cu un blender.

Adăugați bucăți de pește.

Ciorba se poate macina si cu peste, dar daca este sub forma de bucati in masa de piure, va iesi mai originala.

Presărați supa cu ierburi proaspete când o serviți.

Supa de brânză poate fi făcută din aproape orice produs.

Doar deschide frigiderul, revizuiește rafturile cu legume și pleacă!

Principalul lucru este să ai brânză!

V-am spus deja cum să alegeți un produs de calitate, dar mai sunt câteva recomandări de care trebuie să țineți cont.

În primul rând, nu gătiți în rezervă. Acesta nu este borșul care poate fi mâncat câteva zile. Supa de brânză trebuie consumată imediat. Apropo, toate rețetele pe care vi le-am adus în atenție sunt concepute și pentru o cantitate mică.

Încercați să luați mai puțină apă. Secretul popularității unor astfel de prime feluri nu este doar în gust, ci și în consistență. Majoritatea sunt groase.

Înainte de a face supa cremă de brânză, decideți dacă o veți măcina înainte de servire. Este important. Masa de piure se dovedește a fi foarte fragedă, dar dacă pregătiți supă, de exemplu, cu ciuperci, creveți etc., nu trebuie să le măcinați. Mult mai original, dar aspect felurile de mâncare înseamnă și ele mult.

Serviți imediat după gătit nu este necesar. Este de dorit ca el să stea o vreme, astfel încât toate ingredientele să fie saturate cu mirosul reciproc, să dobândească note gustative comune.

Puteți îmbunătăți gustul cu smântână sau unt. Ele pot fi adăugate direct la servire sau la sfârșitul gătitului.

Brânza tare poate fi folosită și pentru astfel de supe. Încercați să puneți o bucată mică în supa fierbinte deja pregătită, așezată pe farfurii. Se va topi și se va transforma într-o mică „insulă”. Acest lucru va adăuga un plus de picant preparatului finit.

De asemenea, nu folosi prea multe condimente. Amintiți-vă, sarcina lor este să sublinieze gustul felului de mâncare finit și să nu îl schimbe complet.

Supele de brânză sunt o opțiune excelentă pentru meniul zilnic. Se prepară rapid, nu trebuie să achiziționați produse speciale, se dovedește foarte gustos și întotdeauna foarte elegant. Pofta buna, gateste cu drag!

Și iată o altă rețetă. Ia-ti notite!