Tort marshmallow cu fructe. Tort marshmallow fara coacere - cele mai dulci deserturi rapide. Baza desertului fără coacere este luată ½ kg de marshmallows, precum și

Combinați untul înmuiat cu laptele condensat fiert și amestecați până se omogenizează.Puneți fursecurile într-o pungă etanșă și zdrobiți cu sucitorul în firimituri.

Puneți nucile într-o pungă și măcinați în firimituri mari, tot folosind un sucitor. Puteți măcina prăjiturile și nucile într-un blender.

Turnați firimiturile de biscuiți în amestecul de lapte condensat și unt și amestecați bine.

Se adauga apoi nucile tocate si se amesteca din nou crema rezultata.

Crema de unt se va dovedi nu foarte groasă și lipicioasă.

Împărțiți marshmallows în jumătate. În partea de jos a unei forme detașabile, așezați jumătate de marshmallow, împărțit în jumătăți. Am folosit o matrita cu diametrul de 20 cm.

Pune jumatate din crema deasupra marshmallow. Este bine să distribuiți masa în formă și să umpleți toate golurile dintre marshmallows.

Apoi așezați a doua parte a marshmallow.

Apoi, întindeți crema rămasă și neteziți bine suprafața.

Puneți forma cu prăjitură de marshmallow cu lapte condensat la frigider peste noapte. Dimineața, scoateți părțile laterale ale formei și transferați tortul pe o farfurie.

Puteți stropi partea de sus a tortului cu fursecuri zdrobite și nuci. Laturile tortului pot fi decorate cu fursecuri mici.

Iată o prăjitură atât de delicioasă și fragedă făcută din marshmallows, fursecuri și lapte condensat și a fost preparată fără coacere.

ceai fericit!

Un desert care este puțin probabil să fie cumpărat într-un magazin este o prăjitură de marshmallow, o delicatesă delicată și ușoară, a cărei tehnologie de preparare este accesibilă chiar și unui copil. Au fost deja inventate o mulțime de rețete pentru acest tort, dar ideile proaspete nu strica niciodată. Cum și din ce produse să pregătiți o prăjitură cu marshmallow, ocolind cel mai dificil și mai consumator de timp - pregătirea aluatului și coacerea prăjiturii?

Să ne uităm la o tehnologie simplă și să ne familiarizăm cu câteva rețete.

Tort marshmallow fara coacere - principii tehnologice de baza

Sincer să fiu, prăjitura fără coacere ar fi numită în mod corespunzător un desert, deoarece sensul inițial al acestui cuvânt este plăcintă, pâine dulce și nu există plăcinte și pâine fără coacere. Cuvântul „tort”, în acest caz, înseamnă aspect desert. Dar unele etape de preparare la rece a unui desert de marshmallow se păstrează, ca la prepararea produselor de cofetărie în mod clasic.

Prajitura „rece” are si o baza, pentru care sunt destul de potrivite prajiturile gata de orice fel, biscuitii, painele scurte si semifabricatele napolitane. Dar, având în vedere textura destul de densă și elastică a marshmallow-ului, prezența prăjiturii într-o prăjitură de marshmallow fără coacere nici măcar nu este necesară și este foarte posibil să combinați marshmallows, felii sau întregi, precum „Ruinele Earl. ” prăjitură cu smântână.

Marshmallow constă din piure de fructe sau fructe de pădure, zahăr, bătut cu albușuri. Textura densă stabilă a produsului de cofetărie este menținută prin adăugarea de pectină, gelatină, agar sau alte componente de gelifiere. Toate componentele de mai sus sunt incluse în cremele de sufleu, jeleu, marmeladă, mastic, care vor completa armonios desertul de marshmallow. În plus, la prăjitura „rece” se pot adăuga fructe, nuci, ciocolată și înghețată.

Dintr-o listă atât de vastă de ingrediente, poți crea sute de rețete extraordinare după bunul plac.

1. Tort marshmallow fara coacere "Vara"

Lista ingredientelor:

Piure, mere (din mere coapte) 300 g (net)

Lămâi 2 buc. (sau 3 lime)

Agar-agar (7-8 g fiecare pentru piureul de mere, masa de marshmallow și piureul de dovleac) 25 g

vopsea verde

Piure de dovleac 400 g (net)

Muscat, pământ

Portocală, coacere tehnică 1 buc.

Ulei 50 g - pentru piure de dovleac; 120 g - pentru crema de unt; 180 g - pentru marshmallow

Crema 300 ml

Marshmallow alb pe agar 600 g

Esență (vanilie și nucă de cocos)

Fructe de padure (afine, zmeura) 200 g

Zahăr și pudră (pentru smântână) - după gust

Tehnologia de gatit:

În piureul de mere, adăugați coaja de lămâie sau lime, zahăr, suc proaspăt de citrice și colorant alimentar verde. Aduceți la fierbere, îndepărtați spuma și adăugați agar-agar dizolvat. Când se răcește la 40-50 C, strecoară masa de fructe, trecând-o prin tifon, rulat în 3-4 straturi. Turnați jeleul într-o formă rotundă cu margine detașabilă (24 cm).

Împărțiți marshmallow-ul în jumătate, tăiați în bucăți mici. Adaugati smantana fierbinte, bateti masa pana se omogenizeaza. La o temperatură de 20-25? C, în timp ce amestecați, adăugați unt moale în porții mici. Adăugați aroma de vanilie sau nucă de cocos. Pe masa de jeleu congelata de mere si citrice se pun marshmallows cu crema, un strat de 1 cm.Se pun la rece sa se solidifice.

Pregătiți piure de dovleac:

Se pun 3-4 linguri de zahar intr-o tigaie incinsa si uscata, se topeste pana la o culoare maro deschis si se adauga bucatele de dovleac curatat. Se amestecă până când pulpa este acoperită cu zahăr și se prăjește ușor. Adăugați o lingură unt, acoperiți tigaia cu un capac. Se fierbe până se înmoaie la foc mic. La finalul tocanei se adauga scortisoara si nucsoara macinata. Omorâți bucățile de dovleac răcite cu un blender, adăugați coaja de portocală. Piureul trebuie să aibă o textură cremoasă delicată. Introduceți în el agar-agar dizolvat cu suc de portocale încălzit. Se amestecă și se transferă într-o formă, pe un strat de marshmallow. Nivelați din nou suprafața, lăsați-o să se întărească puțin la frigider.

Deasupra piureului de dovleac, puneți un alt strat de masă albă de marshmallow de aceeași grosime. Pune la frigider, acum - timp de 5-7 ore.

Cufundați forma cu desertul congelat timp de 30 de secunde în apă clocotită și, răsturnând-o, transferați-o într-un suport sau vas. Bateți smântâna de cofetărie până devine cremoasă, adăugând 90 g de pudră. Acoperiți partea laterală a tortului crema de unt, și „împrăștiați” fructe de pădure pe stratul de sus, verde.

2. Tort marshmallow fara coacere „Pink Cloud”

Ingrediente:

Capsuni proaspete 200 ml

Smântână, de băut (pasteurizată) 400 ml

Marshmallow alb sau roz 500 g

Frisca 200 g

Pulbere 100 g

Colorant, alimente (albastru)

Gelatina 20 g

Banane 300 g (net)

zahăr 150 g

Scurtă, vanilie 0,5 kg

Unt 120 g

Esență - după gust

Metoda de gatire:

Puneți prăjiturile într-o pungă cu fermoar. Dacă pachetul este mic, atunci așezați fursecurile în părți. Rupeți fursecurile cu un sucitor până obțineți firimituri mici. Puneți pesmetul într-un recipient, adăugați smântână de băut (150-200 ml) pentru ca pesmetul să se ude și să se lipească. Adăugați untul moale și amestecați bine până la omogenizare.

Transferați baza de tort pe orice formă, umplând-o cu 1,0-1,5 cm înălțime. Împachetați ferm baza pentru tort și dați la frigider pentru 1-1,5 ore.

Curățați 2 banane medii. Puneți-le într-un castron mare și adânc, adăugați smântâna rămasă, zahărul și bateți până devin cremos. Adăugați sucul cu agar. Se amestecă.

Într-un bol sferic se pun bucăți de marshmallow tăiate grosier, se toarnă cu crema de sufleu pregătită și se pun și la frigider.

Bateți smântâna groasă cu zahăr pudră. Separati aproximativ? parte din crema de unt preparată și adăugați puțin colorant albastru, amestecați până se obține o cremă albastru deschis. Scoateți golurile de tort din frigider. Puneți baza de nisip și smântână pe un vas. Deasupra, răsturnând vasul cu susul în jos, puneți sufleul cremă. Cu cremă albastră, folosind o pungă de patiserie și o duză, întindeți în jurul masei alb-roz, marginea. Acoperiți „norul” cu cremă albă: aplicați modelul în mod arbitrar.

3. Tort cu marshmallow fără coacere „Trufe”

Ingrediente:

Ciocolata 500 g

Crema (20%) 120 ml

Unt 240 g

Sirop 180 g

Coniac 70 mg

Marshmallow in ciocolata 0,5 kg

Biscuiti, ciocolata 400 g

Pulbere 0,7 kg

Marshmallow alb pe agar 350 g

Apa 50 ml

Suc de lamaie 20 ml

Esență

Pentru decor:

Decor de ciocolată

Flori de mastic pe bază de marshmallow

Metoda de gatire:

Pune un recipient cu bucăți de ciocolată și unt într-o baie de apă. Se topesc, se adauga zaharul si se toarna smantana calda. Se amestecă din când în când până se îngroașă ciocolata.

Măcinați fursecurile cu ciocolată în firimituri și adăugați-le la ciocolată, amestecați.

Într-o formă de tort cu margine detașabilă, întindeți un strat de bezele în ciocolată. Pune jumătate din masa de ciocolată caldă cu fursecuri deasupra. Pune forma la frigider.

Tăiați marshmallow alb în bucăți mici, adăugați apă caldă. Se topește la cuptorul cu microunde sau pe baie de apă până se obține o masă groasă și omogenă. Adăugați suc de lămâie: nu numai că va adăuga aromă masticului de zahăr, ci va ușura și lucrarea cu aluatul de zahăr, făcându-l mai plastic, mai omogen. Folosește esența pentru mastic marshmallow la discreția ta.

Dacă doriți, împărțiți masticul în părți, adăugați colorant alimentar la fiecare dintre ele și frământați aluatul, adăugând pudră, până la o culoare uniformă.

Lăsați jumătate din aluatul de zahăr alb. Întindeți un strat subțire de fondant alb, a cărui dimensiune ar trebui să fie mai mare decât suprafața prăjiturii, astfel încât să puteți acoperi blatul și părțile laterale cu fondant. Pentru a facilita transferul unui strat subțire de mastic pe tort, întindeți piesa de prelucrat pe un șervețel de silicon. Stropiți suprafața tortului cu pudră sau cacao. Nivelați stratul cu un sucitor, nivelați părțile laterale cu o mistrie înclinată. Aliniați suprafața de la centru la marginile tortului. Tăiați excesul de aluat de zahăr din partea de jos. Pentru a da luciu suprafeței de mastic, ungeți-o cu o perie folosind o soluție de vodcă și miere (sau sirop ușor), într-un raport de 1: 1. Pentru decor, puneți marshmallows în ciocolată, 2-3 bile cu trufe, decor ciocolată pe tort. Se presară ușor cu pudră de cacao.

4. Prajitura de marshmallow cu sufleu de fructe si crema „Coroana”

Compoziția produselor:

Biscuiți 600 g

Crema pentru crema 300 g

Marshmallow roz si alb, fructat 300 g si 0,5 kg

Unt 150 g

Pulbere 250 g

piersici sau mango

Căpșună

lapte de cocos 200 ml

Gătit:

Puneți bezele albe și roz, zdrobite, într-un castron adânc separat. Topiți marshmallows adăugând puțină apă sau suc de lămâie în fiecare parte. Bateți untul cu pudra și, împărțind crema proporțional, adăugați bezele topite în ambele părți. Tel. Impartiti si frisca proportional si combinati-o cu frisca roz si alba.

Pregătiți fructele: selectați piersici sau mango cu textură fermă, spălați, îndepărtați sâmburii și tăiați felii. Spălați căpșunile. Pentru a decora suprafața, lăsați deoparte boabe mari fără deteriorare, folosiți restul pentru stratul de fructe de pădure din tort (dacă este necesar, acestea pot fi tăiate.

Luați un vas mare rotund. Puneți un pahar sau un borcan în centrul acestuia și întindeți un inel de fursecuri în jur, înmuiând fiecare strat cu lapte de cocos și ungând, alternativ, cu cremă albă și roz. Pune felii de piersici sau mango pe crema alba, capsuni pe roz. Acoperiți suprafața tortului cu sufleu alb. Aranjați florile deasupra cremei de felii de piersici și căpșuni.

Acoperiți partea exterioară a prăjiturii cu cremă de unt, care se prepară separat, batând 150 ml de smântână groasă de cofetărie cu 50 g de pudră.

5. Tort cu înghețată cu marshmallow fără coacere

Inghetata cu fistic

Marshmallow pe agar (în sortiment: alb, roz, ciocolată)

Nuci (optional) 150 g

Mastic de marshmallow pentru decor 200-300 g

Ciocolata 400 g

Unt 100 g

Prajituri, biscuiti

Ordine de preparare:

Înghețata trebuie să fie ușor dezghețată. Adăugați bucăți de marshmallow și nuci tăiate. Așezați un recipient semicircular încăpător cu jumătăți de marshmallow în ciocolată, pe suprafața interioară și umpleți cu înghețată. Scoateți forma din congelator.

Din mastic multicolor (vezi rețeta de mai sus), flori de modă sau figuri pentru decor.

Topiți ciocolata cu untul, amestecați cu un tel, adăugând rom sau coniac, până când strălucește. Aranjați fursecurile pe o farfurie de servire în 2-3 straturi. Stropiți fiecare strat cu miere și stropiți cu nuci tocate. Întoarceți bolul cu înghețată cu susul în jos și puneți-l deasupra cercului de fursecuri. Turnați golurile dintre bezele de ciocolată cu ciocolată topită. Pune tortul la congelator ca sa nu se topeasca.

Folosește restul de ciocolată pentru a face decorațiuni. Pe pergamentul cu model aplicat pe dosul hârtiei, pipăm ciocolata din cornet după model. Transferați foaia la frigider. Cand ciocolata s-a intarit, indeparteaza decorul de ciocolata de pe hartie, cu ajutorul unei lame, separand-o cu grija de hartie. Decorați tortul.

6. Tort cu marshmallow fără coacere „Coș”

Produse:

Smântână naturală 200 g

Branza de vaci din lapte integral nedegresat (nu mai putin de 36%) 350 g

Marshmallow, roz fructat 200 g

Gelatina 20 g

Biscuiti, paine scurte cu vanilie 0,5 kg

Fursecuri „Tubules”, 800 g

Jeleu, căpșuni 2 pachete

Capsuni proaspete 500 g

Mastic Marshmallow 350 g (pentru decorarea tortului)

Procedura de operare:

Pentru o prajitura fara coacere ai nevoie de un detasabil formă rotundă. Umpleți-i fundul cu prăjituri scurte.

Bate branza de vaci cu vanilie si smantana pana devine cremoasa. Introduceți gelatina dizolvată și marshmallow-ul roz topit. Apoi amestecați masa cu o spatulă, într-o mișcare circulară, până când se formează un model de marmură. Transferați crema în formă, așezând tuburile de nisip în lateral în același timp: crema de caș și un strat de fursecuri ar trebui să le fixeze. Pune forma în frigider pentru a se întări.

Pune jumătăți de căpșuni deasupra cremei de caș, toarnă jeleu de căpșuni preparat conform instrucțiunilor. Transferați din nou forma la rece pentru a se întări.

Din mastic, faceți un mâner pentru un coș, răsucind doi „cârnati” lungi într-un mănunchi și lăsându-l să se usuce pe o masă stropită cu pulbere. Sculptați alte elemente decorative după cum doriți.

Pentru produse de cofetărie, încercați să utilizați mai degrabă agar-agar decât gelatină. Agar-agar se obține din alge; gelatina - din cartilajul animal. Agar-agar nu are mirosul caracteristic inerent gelatinei, astfel încât produsele de cofetărie pe bază de aceasta sunt mai gustoase. Mirosul de gelatină nu se simte atunci când este utilizat în combinație cu produse de origine animală.

Când folosiți gelatină pentru produse de cofetărie, alegeți farfurii. O astfel de gelatină este convenabilă de utilizat: farfuria are o greutate standard de 5 g, se dizolvă în decurs de un minut, fără a se lipi ca gelatina sub formă de pulbere. În plus, în timpul procesului de producție, gelatina lamelară trece prin etape suplimentare de purificare și, prin urmare, nu are deloc un miros de proteină caracteristic.

Agar-agar este convenabil deoarece gelificarea lichidelor începe deja la 50 C. Cremele și deserturile pe bază de agar pot rezista mai mult. temperatura ridicataîn interior, iar jeleul de gelatină începe să se topească la o temperatură mai scăzută.

Un kilogram de bezele, un litru de smântână, un pahar de zahăr pudră, kiwi, banană, mandarine, dulceață, ciocolată și nuci.

1. Tăiem fructele, după ce în prealabil curățăm coaja și semințele.
2. Frisca cu pudra.
3. Tăiem toată marshmallow-ul în cercuri de 4 bucăți.
4. Intindem marshmallow-urile tocate pe o tava si ungem cu smantana si zahar, iar deasupra punem kiwi.
5. După un strat de marshmallows cu smântână și gem, apoi un strat de marshmallows cu smântână și banane, ciocolată rasă și nuci.
6. Iar ultimul strat – bezele cu smântână și mandarine – se unge cu restul de cremă și se decorează cu ciocolată și nuci.
7. Lăsați într-un loc rece pentru câteva ore.

Tortul nostru cu marshmallow fără coacere este gata!

Nu contează deloc ce fructe să folosiți atunci când faceți un tort de marshmallow fără coacere, chiar dacă fructele sunt înlocuite cu fructe de pădure, tortul nu își va pierde deloc gustul și frumusețea.

• Pentru a decora acest tort fără coacere, puteți folosi orice, de exemplu, am turnat tortul cu pastă de umplutură de ciocolată achiziționată de la supermarket.
• Pentru ca prăjitura fără coacere să nu fie stâncioasă, trebuie să-i adăugați ceva acru, de exemplu, să adăugați merișoare răzuite cu zahăr, să folosiți fructe acrișoare sau chiar pastă acru.
• Puteți decora un astfel de tort cu figuri decupate din marshmallows, de exemplu, eu decupam figuri de animale și flori din inele de marshmallow (cum ar fi prăjiturile zoo).
• În loc de smântână, întindeți mai multe straturi de prăjitură cu înghețată, însă, în acest caz, prăjitura trebuie infuzată și păstrată doar la congelator.
• Pentru ca marshmallow-ul să nu se lipească de cuțit - înainte de a tăia marshmallow-ul, înmuiați cuțitul în apă rece.

Un alt tort grozav de marshmallow

O alta reteta, aceasta prajitura cu marshmallow va fi putin mai complicata, dar nu necesita mari talente culinare. Acest tort fără coacere aparține deserturilor rapide, care se remarcă și prin faptul că ingredientele sale sunt întotdeauna disponibile și nu sunt scumpe.

Tort: două ouă, un kilogram de bezele obișnuite, două pachete de prăjituri scurte, o jumătate de pahar zahar granulat, un pachet de unt de taran, o cana de lapte, coaja de la o lamaie.
Decor: 50 g marmeladă, 30 g nuci.

1. Împărțim marshmallows în jumătate.
2. Dăm ouăle într-un recipient adânc și turnăm zahăr - frecăm cu o furculiță.
3. Se sfărâmă biscuiții și se toarnă lapte.
4. Cel mai bine se folosesc fursecurile proaspete și cât mai sfărâmicioase.
5. Începem să ne încălzim încet, amestecând constant, așteptăm până se îngroașă.
6. După ce s-a răcit crema rezultată, turnați în ea coaja și untul ras fin, bateți în blender până dispar cocoloașele.
7. Formăm un tort de marshmallow - acoperim forma pentru tortul nostru cu folie alimentară și îi întindem fundul cu jumătăți de marshmallow și îl acoperim cu crema noastră și așa mai departe de mai multe ori - un strat de marshmallow și un strat de smântână.
8. Ultimul strat de marshmallows poate fi așezat, la fel ca și precedentul prăjitură fără coacere, din figuri de marshmallow, dar numai când decorăm tortul complet.
9. Dam la frigider pentru noapte, dar nu mai putin de 3 ore.

Fără coacere, dar prăjitura cu marshmallow este gata! Inainte de servire se decoreaza prajitura cu marmelada si nuci, daca sunt disponibile, se stropesc cu paste dulci sau deasupra cu frisca.

Bucura-te de masa ta!!! Vă mulțumim pentru atenție! Sper că v-a plăcut tortul meu fără coacere. Vezi și alte rețete în secțiunile relevante ale site-ului meu!

Această prăjitură ușoară cu straturi umede de biscuiți, cremă de marshmallow cu aromă de mere și glazură naturală de ciocolată va atrage absolut toți cei dulce. Iubitorii de bezele le vor plăcea în special - o delicatesă aerisită, foarte delicată și moderat dulce. Mai mult decât atât, fraged și aerisit nu este doar un strat de marshmallow, ci și baza tortului - un biscuit. Recent, am descris deja rețeta de marshmallows acasă, crema de marshmallow se prepară după același principiu. Pe internet găsești rețete pentru a face smântână din bezele achiziționate, dar vreau să sugerez să faci o cremă naturală din mere proaspete pe agar-agar. Spre deosebire de bezele de casă, crema nu trebuie să se întărească atât de mult, rămâne ușor umedă, iar gustul este și mai intens, cu o aromă caracteristică de măr. Raportul dintre stratul de marshmallow și biscuitul din tort este unul la unu, dacă se dorește, volumul de sare de marshmallow poate fi dublat. Este o placere sa lucrezi cu aceasta crema: isi pastreaza foarte bine forma si nu se aseaza. Datorită acestui fapt, straturile de marshmallow pot fi făcute înalte și uniforme. Singurul negativ al cremei este că se fixează la temperatura camerei, așa că trebuie să lucrezi cu ea rapid. Iar din punct de vedere al consistenței, stratul de marshmallow seamănă foarte mult cu sufleul cu lapte de pasăre, vezi rețeta de prăjitură de casă cu lapte de pasăre la link. Prăjiturile în sine sunt asemănătoare: au la bază prăjituri de biscuiți, stratul este pregătit pe agar-agar și sunt acoperiți cu glazură de ciocolată. Prajitura cu crema de marshmallow se dovedeste a fi mai umeda si cu o aroma caracteristica de mere.

Ingrediente:

pentru biscuit:

• 5 oua;
• 1 st. Sahara;
• 1 st. făină;
• 1 lingura fără o diapozitivă de sifon;
• 1 lingura oţet.

pentru crema de marshmallow:

• 300 g sos de mere (aproximativ 700 g mere);
• 1 proteină;
• 10 g agar-agar;
• 150 ml apă rece;
• 400 g zahăr.

• 200 ml suc de mere;
• 1 lingura Sahara.

pentru glazura de ciocolata:

• 100 g (1 baton) ciocolată neagră neagră;
• 50 g unt.

Reteta de tort marshmallow.

Pregătirea unui biscuit pentru o prăjitură.

1. Turnați zahăr într-un castron adânc, spargeți ouăle.

2. Bateți cu un mixer într-o spumă puternică la viteze mari.

3. Se toarnă făina cernută. Adăugați sifon și turnați oțet deasupra. Puteți stinge sifonul cu oțet într-un recipient separat și apoi turnați masa spumoasă într-un castron cu aluat de biscuiți. Datorită sifonului și ouălor, biscuitul va deveni aerisit, în timp ce oțetul va stinge sifonul și mirosul acestuia nu se va simți în tortul finit.

4. Amestecați ușor totul cu un mixer la viteză mică, astfel încât făina să nu se împrăștie laturi diferite. Aluatul de biscuiti trebuie sa fie lichid, cu un numar mare de bule care se formeaza din baterea cu mixerul. Consistența aluatului de biscuiți seamănă cu smântâna lichidă.

5. Turnam aluatul intr-o tava de copt cu diametrul de 25-30 cm.Eu folosesc o forma din silicon. Nu trebuie să fie lubrifiat cu ulei, iar biscuitul finit sare literalmente din el de la sine. Nu vă sfătuiesc să luați o matriță metalică detașabilă, deoarece aluatul de biscuiți se poate scurge.

Umplem forma la jumatate din inaltime, avand in vedere ca aluatul va creste puternic in timpul coacerii. O trimitem la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20 de minute.

6. După 20 de minute, verificați dacă biscuitul este pregătit, străpungându-l cu o scobitoare. Daca nu au mai ramas urme de aluat pe scobitoarea, scoatem biscuitul din cuptor. Se răcește la temperatura camerei. Biscuitul de după cuptor se va așeza imediat, dar nu vă faceți griji, aluatul va rămâne aerisit și fraged.

7. Scoatem biscuitul racit complet din forma. Și pentru a face prăjiturile și mai fragede, înfășurați biscuitul în folie alimentară și trimiteți-l la frigider peste noapte. Datorită acestei mișcări dificile, obținem o prăjitură incredibil de aerisită cu prăjituri umede.

Gătitul cremă de marshmallow pentru tort.

8. Merele le spalam, le curatam de coaja si le taiem in mai multe bucati. Se coace la cuptor pana se inmoaie. Merele gata trebuie străpunse ușor cu o furculiță. Scurgem tot sucul de mere, nu avem nevoie.

9. Cu ajutorul unui blender, preparați sos de mere.

10. Fierbeți sosul de mere finit pe aragaz sau uscați-l la cuptor la 120-140 de grade.

11. Uscați pentru a face piureul gros, aproape tot lichidul din acesta ar trebui să se evapore. Răciți mai întâi sosul de mere finit la temperatura camerei, apoi puneți-l la frigider pentru 3-4 ore.

12. Deoarece crema de marshmallow se întărește rapid la temperatura camerei, trebuie să pregătim totul în avans. Tăiați biscuiții în 2 prăjituri.

13. Pune 1 prăjitură pe o farfurie sau pe un suport de prăjitură. Vom înmuia prăjiturile cu suc de mere gata preparat, care va avea nevoie de 200 ml. Dacă doriți, puteți pregăti un suc natural de mere.

14. Adesea prăjiturile cu biscuiți sunt înmuiate în sirop de zahăr, iar pentru această prăjitură vom dilua 1 lingură. zahăr în suc de mere.

15. Înmuiați ambele prăjituri.

16. Turnați agar-agar într-o cratiță de 2 litri și turnați apă rece (150 ml). Hai să preparam puțin.

17. Măsurați 300 g de sos de mere, transferați-l într-un castron adânc. Adăugați albușul de ou răcit.

18. Bateți cu un mixer la viteză medie. Masa ar trebui să devină albă și să crească în volum de aproximativ 1,5-2 ori.

19. Punem agar cu apa la foc lent. Amestecul va începe să se îngroașe chiar în fața ochilor tăi, trebuie amestecat constant.

20. Imediat ce vedem ca agarul incepe sa fiarba adaugam zaharul. Se amestecă aici cu o lingură.

22. Zahărul ar trebui să fie tot topit înainte ca amestecul să înceapă să fiarbă.

23. Siropul va începe să fiarbă și să crească în volum, nu încetați să-l amestecați.

24. Gătiți până la o probă de fir subțire. Când vezi un fir subțire care se îndreaptă în spatele lingurii, siropul poate fi scos de pe foc. Temperatura siropului finit este de 105 grade. Din momentul în care punem agar-ul pe aragaz durează aproximativ 5 minute până la starea de fir subțire.

25. Turnați siropul fierbinte într-un jet subțire în amestecul de mere-proteine. Bateți imediat cu un mixer la viteză mare. Astfel, treptat, fără a înceta să bată, se toarnă tot siropul de zahăr.

26. Crema de marshmallow ar trebui să crească în volum, să devină groasă și pufoasă, să-și păstreze bine forma.

27. Împărțim toată crema în 3 părți: prima, a doua prăjitură și părțile laterale ale tortului. Ungeți baza de tort cu 1/3 din masa de marshmallow.

28. Pune deasupra a doua prăjitură de biscuiți. O impregnem din a doua parte cu suc dulce.

29. Întindeți o altă parte din cremă și nivelați-o pe suprafață.

30. Ungeți părțile laterale ale tortului cu crema rămasă. In timp ce facem glazura, punem prajitura la frigider.

Gătirea glazură de ciocolată pentru tort.

31. Topiți untul într-o baie de abur sau apă.

32. Adăugați bucăți de ciocolată neagră neagră. Daca luati ciocolata cu lapte, aceasta trebuie topita fara unt.

33. Amestecați, ciocolata se topește bine la 40 de grade Celsius.

34. Glazura de ciocolata este gata.

35. Turnați glazura peste tort.

36. Nivelați glazura pe suprafața întregului tort. Pune la frigider pentru 20-30 de minute pentru a fixa glazura.

37. E timpul să tăiem tortul și să turnăm ceaiul în căni!

Prajitura delicioasa, delicata si aerisita cu crema de marshmallow, biscuiti si glazura de ciocolata este gata! Bucura-te de masa ta!

Rețete pentru a face prăjituri acasă cu fotografii

prăjitură cu marshmallow fără coacere

30 minute

370 kcal

5 /5 (1 )

Această delicatesă aerisită se prepară foarte simplu, nu necesită mult timp și mulțumește cu un gust delicat. De fapt, a fost unul dintre primele deserturi făcute de mine personal – rețeta de prăjitură cu marshmallow mi-a trecut de la mama.

Stoc si electrocasnice de bucatarie: mixer, blender, bol adânc, spatulă de bucătărie.

Produse necesare

Caracteristicile selecției produselor

După cum puteți vedea, toate ingredientele folosite nu au nimic deosebit, cu excepția poate marshmallows. Trebuie ales cu înțelepciune. Permiteți-mi să vă reamintesc că aveți nevoie de un produs de la doua jumatati, nu „solid”.

Primul lucru la care mă uit este termenul de valabilitate. Dacă sunt 2-3 săptămâni, acest lucru este destul de acceptabil, dar dacă eticheta indică faptul că poate fi păstrat timp de două luni sau mai mult, atunci există mai mult decât destui conservanți într-o asemenea dulceață.

Marshmallows uscate sunt cel mai bine lăsate deoparte. Când prăjitura tocmai făcută din el este pusă la frigider, va deveni pur și simplu necomestibil.

Marshmallow, care este strâns ambalat într-o peliculă, nu ar trebui să aibă picături de umiditate, altfel nici nu va funcționa. Acest lucru se întâmplă cu depozitarea necorespunzătoare sau cu o încălcare a tehnologiei, care ne poate distruge prăjitura de marshmallow și prăjituri.

Pentru a fi sigur alegerea potrivita, incerc marshmallows: apasand usor in jos, vad daca isi refac forma. Astfel, puteți alege cel mai recent produs.

Cum să faci o prăjitură cu marshmallow fără coacere

Totul este selectat, să începem să gătim.

Etapa 1 Ingrediente

• unt;
• lapte condensat.

Mai întâi trebuie să înmoaie batonul de unt. Nu este necesar să-l topești separat, decât să-l scoți din frigider cu câteva ore înainte de gătit, la temperatura camerei va avea timp să ajungă la consistența dorită.

Apoi, o cutie de lapte condensat este trimisă într-un castron adânc. La început, copiii nu au înțeles o astfel de „cheltuire excesivă” a unui produs delicios, dar când au încercat un tort gata făcut, și-au dat seama ce se întâmplă.

Cu toată „aerimea” sa, marshmallow-urile sunt bogate în carbon.

Am intrerupt ambele ingrediente cu un mixer, pana la 3 minute. Cifra de afaceri nu joacă un rol special, principalul lucru este că nimic nu stropește. Masa rezultată ar trebui să fie puțin mai subțire decât laptele condensat „cumpărat din magazin” în ceea ce privește densitatea.

Etapa 2 Ingrediente

• cookie;
• nuci.

Aici puteți apela asistenți - trebuie să măcinați prăjiturile într-un blender, mai întâi rupeți-le în bucăți.

După procesare, nu trebuie să rămână bucăți mari; turnăm firimiturile într-o bază de lapte și ulei.

Urmează nucile. Iau 2 cani de nuci obisnuite. Această sumă depinde de rețeta la care o aderă fiecare gospodină - de exemplu, o bunica care pregătește la un moment dat un tort cu marshmallow, gestionat calm cu un pahar. Există o mică nuanță: nu turnați întreaga masă măcinată dintr-o dată, lăsați puțin pentru pulbere la sfârșit.

Acest pas va necesita puțină îngrijire. Trebuie să măcinați astfel încât „făina” să nu fie prea fină. Apoi, adăugați acest ingredient într-un bol.

Dacă doriți, puteți găti marshmallows acasă. Adevărat, acest lucru va necesita niște abilități culinare.

Acum puneți mixerul deoparte și amestecați amestecul rezultat cu o lingură obișnuită sau o spatulă de silicon. Baza noastră în densitate ar trebui să fie similară cu aluatul.

Etapa 3 Ingrediente

• bezea

Începem să „proiectăm” tortul. O jumătate de kilogram de marshmallows este deja gata (dacă ajutoarele mici nu l-au desfăcut bucată cu bucată).

O farfurie lată fără laterale va fi utilă aici. Pe el am întins jumătățile de bezele roz, pe care copiii le-au separat cu grijă (aproximativ 12 bucăți).

Luand aceeasi spatula, imbrac marshmallow-ul astfel incat sa il acopere complet - primul strat este gata. Dacă întrebarea cum să faci o prăjitură cu marshmallow este încă relevantă pentru tine, mă grăbesc să te asigur că nu există nicio dificultate aici.

Rețeta unui răsfăț ușor este cunoscută oamenilor din cele mai vechi timpuri. A căpătat forma sa obișnuită la începutul secolului al XX-lea.

Pe slăviturile deja formate am întins al doilea strat de jumătăți albe (cel mai adesea se dovedește că mai mult de nouă nu se potrivesc).

Îl închid cu un test.

reteta de glazura de ciocolata

Ingrediente:

• ciocolată;
• lapte;
• nuci.

Acum să ne apucăm de a face glazura. După ce am rupt batonul de ciocolată în bucăți, am pus-o într-o farfurie mică și am turnat-o cu lapte. Pentru a obține o masă omogenă, ciocolata va trebui topită.

Mă descurc cu cuptorul cu microunde, setând timpul la 30 de secunde. De asemenea, puteți folosi un arzător obișnuit, punând un recipient de fier pe un foc mic.

Ce s-a întâmplat, amestec cu o spatulă. Aceasta este aproape linia de sosire - rămâne să aplicați glazură pe piesa de prelucrat și să stropiți cu nuci măcinate.

Tortul cu marshmallow, a cărui rețetă este servită cu o fotografie, se trimite la frigider pentru 2-3 ore. Acolo se va intari, dupa care puteti incepe sa mancati desert.

Cum să decorați și să serviți un tort

Tortul este servit ca desert pentru ceai sau cafea.

Tortul tocmai scos din frigider ar trebui să se încălzească puțin. Alimentele reci (desi delicioase) pot deteriora smaltul dintilor.

Aproape că o poți decora. orice produse care va completa gustul. Fructele uscate merg bine cu stratul de nuci deasupra. Puteți experimenta la nesfârșit cu decorarea - bananele feliate, feliile de portocale, inelele de ananas vor crea o atmosferă „tropicală” la masă, care este deosebit de bună în sezonul rece.

Ca pudră sunt potrivite zahărul pudră și ciocolata rasă.

O prajitura cu bezele si fructe care s-a racit in frigider se transporta usor, pentru ca si colegii sa fie multumiti de el.

Mărimea prăjiturii în sine poate varia. Am luat 0,5 kg de marshmallows, iar cineva ar prefera imediat un kilogram. Dacă există un recipient potrivit, atunci de ce nu.

Rețeta mea, pe care tocmai ați citit-o, vine din îndepărtații ani 60, așa că ingredientele ei pot părea modeste. Desigur, acest lucru este adevărat, pentru că nu exista o asemenea abundență de fructe ca acum, atunci. Cu toate acestea, nu schimb rețeta moștenită.

Marshmallow preparat conform GOST este util pentru vasele de sânge, păr și unghii. Conține mult fosfor și fier.

Dar acum puteți umple și decora delicatesa după bunul plac. Este important ca fructele să nu înece gustul piesei de prelucrat și al marshmallows, ci să îl completeze. Calcularea numărului lor este foarte simplă - pentru 1 kg de masă de marshmallow, două kiwi sau banane.

Tortul este foarte popular printre bucătarii începători tocmai datorită simplității sale, chiar și un copil care nu are abilități culinare speciale se poate descurca cu el.

Mulți ung prăjiturile amestec de unt și zahăr sau dulceata. Există o altă opțiune destul de comună: marshmallow-urile nu sunt topite în stratul superior, ci lăsate puțin afară. Presărând zahăr pudră deasupra, poți da un aspect pur și simplu uimitor.

De câteva ori am văzut astfel de prăjituri. Priveliștea este uimitoare, un tobogan atât de dulce. Acrobație - pentru a seta o marshmallow albă puțin într-un unghi, dar este extrem de dificil, deși astfel de rețete se întâlnesc.

Pentru ca desertul să nu fie prea dulce și zaharat, se adaugă acru gem.

Vara, când îți dorești neapărat răcoare, poți unge straturile cu înghețată. Adevărat, va trebui să păstrați o astfel de frumusețe deja în congelator, astfel încât marshmallows să nu plutească.

Rețetă video de prăjitură cu marshmallow

Puteți verifica ușurința pregătirii urmărind acest videoclip:

Prajitura fara coacere in 30 de minute! Tort cu marshmallow de ciocolata!

Vă mulțumim că ați urmărit canalul nostru)))
Există multe alte feluri de mâncare interesante pe canalul nostru)))
Abonați-vă la canalul nostru:
http://www.youtube.com/channel/UCHDM3KscPJrSizPGe-Vwz0w?sub_confirmation=1
********************
REŢETĂ
500 g bezele
370 g lapte condensat
200 g unt (laptele condensat și untul se pot bate într-o baie de apă - gustul va fi mai delicat)
2 cani de nuci (pot fi prajite)
400 g biscuiti cu lapte copt
90 g ciocolată neagră
50 g lapte
Pofta buna tuturor!!!
********************************
Alăturați-vă nouă în rețelele sociale)))
Suntem pe facebook
https://www.facebook.com/Our-Kitchen-455642001302217/
Suntem în contact
https://vk.com/club119257672
**********************************
Suntem pe twitter
https://twitter.com/nasha_kyhnya