Mâncăruri vegetariene cu rețete de brânză Adyghe. Brânza Adyghe - ce să gătești din ea acasă? Rețete și caracteristici de preparare. Pregătirea unui produs de patiserie atât de consistent este destul de simplă.

Tuturor membrilor familiei mele le-a plăcut această salată cu brânză Adyghe prăjită - chiar și fiica mea a mâncat-o, iar soțul meu, în mod neașteptat pentru mine, a cerut mai mult (în principiu, este indiferent la „iarbă”). Dar secretul acestei salate, poate, nu este în brânză și crusta ei prăjită apetisantă, ci în dressing și roșii cherry, care, dacă ai noroc, se vor dovedi dulci.

Veți avea nevoie de: orice salată verde care vă place de obicei, 8-10 roșii cherry, verdeață de țelină, brânză Adyghe 150 g.

Pentru dressing: suc de jumătate de lime, ulei de sâmburi de struguri 1 linguriță, ulei vegetal 1 lingură. pentru prăjirea brânzei.

Actiunile tale:

1. Prăjiți brânza pe o parte în ulei vegetal timp de 2-3 minute.

2. Salata verde și verdeața trebuie spălate și culese cu mâinile într-un castron de salată.

3. Mâncați roșii și tăiați în jumătate.

4. Combinăm ingredientele.

Nu sare!!! Serviți imediat înainte ca brânza să se răcească. Bucura-te de masa ta!

CARACTERĂ ADIGE

Brânză adyghe - 400-500 gr,
smântână - 100 gr,
ouă de pui - 2 buc,
zahăr - 4 linguri,
făină - 8 linguri,
stafide - 100 gr

Se macină brânza, smântână, ouăle, zahărul într-un robot de bucătărie. În masa rezultată, adăugați stafidele spălate și făina. Se amestecă. Se intinde toata masa intr-o tava de copt unsa cu ulei vegetal si se da la cuptor, incalzit la 200 de grade (Celsius) pentru 20 de minute. După 10 minute de coacere, puteți ridica forma mai sus.

Branza Adyghe prajita cu rosii de la Masha

Rețeta pentru acest lucru necomplicat, dar foarte fel de mâncare delicioasăîmpărtășită cu mine de o rudă apropiată.

Branza adyghe
rosii
Condimentarea KAMIS „ierburi provensale” sau „ierburi italiene”
Ulei vegetal pentru prajit

Tăiați brânza Adyghe în dreptunghiuri mici, roșiile în cercuri.
Într-o cantitate mică de ulei, prăjiți brânza pe ambele părți (nu prăjiți!), puneți pe un vas, stropiți cu ierburi de Provence sau ierburi din bucătăria italiană.
Prăjiți roșiile, puneți-le pe brânză și stropiți cu ierburi deasupra.
Puteți decora cu pătrunjel.
Mâncare în exces! Și cu vin alb sau roșu - de două ori!

Un preparat delicios de mic dejun Adyghe - taiem brânza felii, prăjim repede în unt, răsturnăm și turnăm peste oul bătut, răsturnăm de câteva ori. delicios!

Și așa fac omletă cu fasole verde: prăjesc fasolea, adaug cuburi de brânză Adyghe, toarnă cu ou bătut, răsturn și acoper cu un capac după 1-2 minute.

Kvari (găluște georgiene)

Kvari sunt găluște cu brânză suluguni georgiană. Această rețetă este populară în Georgia de Vest, în special în zona numită Megrelia. Kvari este unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare ale cântăreței pop, georgiana Diana Gurtskaya.

În condițiile rusești, cel mai bun înlocuitor al brânzei din Georgia poate fi brânza Adyghe - iese foarte gustoasă.

De ce ai nevoie:
Branza adyghe, 250 grame
făină, 500 de grame
ou, 2 bucati
sare
unt, 10 grame

Deci, mai întâi facem umplutura. 250 de grame de brânză sunt frământate bine și sărate, astfel încât masa să fie vizibil sărată. Dacă umplutura a ieșit prea slăbită, puteți adăuga câteva linguri de apă fiartă - astfel încât să se prindă ușor în cocoloașe (pe care le vom pune în cercuri de aluat).

Aluat. Turnați un kilogram de făină într-un bol, spargeți 2 ouă în el și adăugați apă, amestecând cu mâinile. Aluatul este gata când nu se mai lipește de mâini. Întindem aluatul cu un sucitor, ca la găluștele obișnuite. Tăiem cercuri cu o cană mare... - știi cum se face asta, scriu degeaba? =)

Cand cercurile de aluat sunt gata, impachetam in ele umplutura.

NB Pentru a face un kvari-scoici, trebuie să stoarceți aluatul cu trei degete, unul deasupra, două pe jos și așa mai departe de-a lungul întregii cusături.

În funcție de grosimea aluatului, fierbeți până se înmoaie (6-7 minute), adăugând puțină sare în apă. Se aseaza pe o farfurie si se unge cu putin unt. Este posibil fără ulei.

Cantitățile indicate în rețetă fac două porții mari, satisfăcătoare, dintr-un răsfăț delicios numit qwari. Este foarte gustos să mănânci astfel de găluște georgiene cu smântână. Asta e toata reteta =)

Supa din branza Adyghe. Nou, sincer să fiu. Supa la buget pentru fiecare zi

Un mare plus al acestei rețete este că toate ingredientele sunt ușor disponibile în magazine și sunt ieftine, în plus, supa nu durează mai mult să se gătească decât tăițeii sau pastele. Am facut supa din branza Adyghe deja de trei ori, imbunatatind din cand in cand reteta. Până la urmă, am ajuns la concluzia că nu trebuie să fii inteligent. Și iată cum ar trebui să fie:

Etapa 1
o grămadă de tăiței - două "presa" mari
Brânză Adyghe - 150 g, tăiată cubulețe
1 litru de apă

Atâția tăiței...

Aduceți apa la fiert și aruncați tăițeii în oală. Apoi - cuburi de brânză. Gatiti pana in momentul in care taiteii sunt gata fara 5 minute si treceti la a doua etapa.

Etapa 2
Acum adauga

Lapte - 100 ml
1 ou
unt, o bucată mică după gust
Sarat la gust
Turnam lapte, adaugam un ou si incercam sa il amestecam cat mai repede ca sa nu se gateasca dintr-o bucata - discutam cu supa, discutam! Mai formează acolo câteva bulgări - frământați-le. Alternativ, bateți oul cu o lingură într-un castron separat și turnați-l în supă, amestecând din când în când.

La sfârșit, puneți untul. Sare.

După 5 minute, stingeți focul. Gata! Această cantitate de supă este suficientă pentru 3-4 porții.

În general, supa pare să fie complet leneșă kvari, adică găluște cu brânză georgiană - ingredientele sunt aproape aceleași, doar asamblarea este diferită.

Mi-a plăcut absolut supa. Acum va fi masa mea obișnuită.

Aceasta a fost supa mea de brânză numărul 2 - cu mărar (3 crenguțe), busuioc (un praf mic) și un cățel de usturoi mărunțit. Un gust interesant, dar pentru mine – nu va plăcea tuturor și nici pentru fiecare zi – este specific. Dar arata foarte frumos :) Ei bine, tu insuti poti adauga ceva al tau, ce iti place. Voi fi bucuros să comentez pe acest subiect)

Gebzhalia, o bucată rafinată din bucătăria georgiană

Gebzhalia (gebzhalia) este un aperitiv delicios, cu un gust original, delicat, care este puțin cunoscut în afara Georgiei.

Rețeta de gebzhalia este simplă, folosind produse la prețuri accesibile, ieftine, iar gustul este cel mai aristocratic!

Pentru a pregăti o porție mică veți avea nevoie de:

Smântână, 200 g
brânză suluguni tânără (poate fi înlocuită cu brânză Adyghe), 150 g
menta uscata, 2 lingurite (daca menta proaspata este chiar mai buna)
coriandru, 3-4 crenguțe
ardei roșu măcinat, o jumătate de linguriță
coriandru măcinat, 1/4 linguriță
hamei suneli, 1/4 lingurita
usturoi, 1 catel mare
sare, sare usor
Se amestecă condimentele (mentă, piper, coriandru, hamei suneli) și se adaugă puțină apă clocotită (2 linguri) pentru ca condimentele să dea imediat gust. Turnați condimentele preparate cu smântână, adăugați coriandru proaspăt, sare puțin și amestecați. Se toarnă brânză tăiată cubulețe (aproximativ 1 pe 3 cm) în sosul rezultat. Țineți vasul pentru câteva ore, astfel încât brânza să fie înmuiată corespunzător cu sos. Se serveste rece ca aperitiv.

Reteta de salata cu branza Adyghe.
Ingrediente:
Pui (file) - 200 g
Roșii - 2 buc.
Castravetele St. - 2 buc.
Vasile Sf. sau uscate
Salata verde - 5-7 frunze
Brânză "Adyghe" - 100 g
seminte de susan
Semințe, decojite
Ulei de masline
Sare si piper

Cum să gătești o salată cu brânză Adyghe conform rețetei:
1. Spălați fileul de pui, uscați-l cu un șervețel, tăiați fâșii subțiri și prăjiți în ulei de măsline până se rumenesc.
2. Tăiați roșiile în cuburi, castraveții în cuburi mici.
3. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile.
4. Tăiați brânza în cuburi.
5.Uscați semințele într-o tigaie fără ulei.
6. Pune frunzele de salata verde pe fundul salatei, deasupra punem carnea de pui prajita si legumele tocate.
7. Puneți bucăți de brânză deasupra legumelor, turnați peste tot ulei de masline si se presara cu seminte de susan si seminte de susan.
O salata usoara dupa reteta cu branza Adyghe este gata.
Ei bine, voi oferi și o rețetă cu brânză Adyghe, ca să spunem așa în grabă, o varianta foarte potrivita pentru micul dejun - sandviciuri cu branza, ierburi si rosii.

Ce ai nevoie pentru rețeta de sandvișuri cu brânză Adyghe:
Pâine cu cereale
Brânză adyghe - 300 g
Piper negru
Roșii - 2 buc.
verdeturi de marar
Usturoi - 1-2 catei

Gătirea sandvișurilor după rețeta cu brânză Adyghe:
1.Uscați pâinea la cuptor și frecați-o cu usturoi.
2. Frecați brânza cu ierburi tocate.
3. Tocați mărunt roșia.
4. Întindeți brânză pe pâine, puneți deasupra o felie de roșie și stropiți cu piper negru proaspăt măcinat. Decorați cu o crenguță de mărar dacă doriți.
De acord, rețeta de sandvișuri cu brânză Adyghe este o alternativă grozavă la o chiflă de dimineață cu unt, așa că încearcă-o pentru sănătatea ta!

Mâncarea națională adyghe este halyuzhey, chebureks cu brânză adyghe. Ca aceasta! Într-o limbă rusă simplă, mai consonantă - halyuzh. Acest miracol se face simplu și rapid, dar se dovedește incredibil de gustos!

Ingrediente:

Branza Adyghe 500 gr, 200 grame smantana, un praf de sifon, 2 oua, sare (dupa gust) si faina.
Se amestecă smântâna cu sare și ou, apoi se toarnă masa rezultată în făină și se frământă aluatul nu foarte abrupt.

Pune un timp într-o pungă (15-20 minute).
Pentru umplutură, frământați cu mâinile brânza Adyghe sau frecați-o prin răzătoarea grosieră și adăugați 1 ou, amestecați bine

Un punct important este să tăiați marginea închisă a găluștei cu un cuțit de patiserie ondulat.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine. Puteți găti prăjiți - după cum doriți mai aproape. Prăjiți halyuzhul crud rezultat până devine maro auriu pe ambele părți și puneți-l pe un vas. Este important să ștergeți halyuzh-ul finit cu șervețele pentru a elimina excesul de ulei. De fapt, asta este tot ce poți mânca!!

Tuturor membrilor familiei mele le-a plăcut această salată cu brânză Adyghe prăjită - chiar și fiica mea a mâncat-o, iar soțul meu, în mod neașteptat pentru mine, a cerut mai mult (în principiu, este indiferent la „iarbă”). Dar secretul acestei salate, poate, nu este în brânză și crusta ei prăjită apetisantă, ci în dressing și roșii cherry, care, dacă ai noroc, se vor dovedi dulci.

Veți avea nevoie de: orice salată verde care vă place de obicei, 8-10 roșii cherry, verdeață de țelină, brânză Adyghe 150 g.

Pentru dressing: suc de jumătate de lime, ulei de sâmburi de struguri 1 linguriță, ulei vegetal 1 lingură. pentru prăjirea brânzei.

Actiunile tale:

1. Prăjiți brânza pe o parte în ulei vegetal timp de 2-3 minute.

2. Salata verde și verdeața trebuie spălate și culese cu mâinile într-un castron de salată.

3. Mâncați roșii și tăiați în jumătate.

4. Combinăm ingredientele.

Nu sare!!! Serviți imediat înainte ca brânza să se răcească. Bucura-te de masa ta!

CARACTERĂ ADIGE

Brânză adyghe - 400-500 gr,
smântână - 100 gr,
ouă de pui - 2 buc,
zahăr - 4 linguri,
făină - 8 linguri,
stafide - 100 gr

Se macină brânza, smântână, ouăle, zahărul într-un robot de bucătărie. În masa rezultată, adăugați stafidele spălate și făina. Se amestecă. Se intinde toata masa intr-o tava de copt unsa cu ulei vegetal si se da la cuptor, incalzit la 200 de grade (Celsius) pentru 20 de minute. După 10 minute de coacere, puteți ridica forma mai sus.

Branza Adyghe prajita cu rosii de la Masha

O rudă apropiată mi-a împărtășit rețeta acestui preparat simplu, dar foarte gustos.

Branza adyghe
rosii
Condimentarea KAMIS „ierburi provensale” sau „ierburi italiene”
Ulei vegetal pentru prajit

Tăiați brânza Adyghe în dreptunghiuri mici, roșiile în cercuri.
Într-o cantitate mică de ulei, prăjiți brânza pe ambele părți (nu prăjiți!), puneți pe un vas, stropiți cu ierburi de Provence sau ierburi din bucătăria italiană.
Prăjiți roșiile, puneți-le pe brânză și stropiți cu ierburi deasupra.
Puteți decora cu pătrunjel.
Mâncare în exces! Și cu vin alb sau roșu - de două ori!

Un preparat delicios de mic dejun Adyghe - taiem brânza felii, prăjim repede în unt, răsturnăm și turnăm peste oul bătut, răsturnăm de câteva ori. delicios!

Și așa fac omletă cu fasole verde: prăjesc fasolea, adaug cuburi de brânză Adyghe, toarnă cu ou bătut, răsturn și acoper cu un capac după 1-2 minute.

Kvari (găluște georgiene)

Kvari sunt găluște cu brânză suluguni georgiană. Această rețetă este populară în Georgia de Vest, în special în zona numită Megrelia. Kvari este unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare ale cântăreței pop, georgiana Diana Gurtskaya.

În condițiile rusești, cel mai bun înlocuitor al brânzei din Georgia poate fi brânza Adyghe - iese foarte gustoasă.

De ce ai nevoie:
Branza adyghe, 250 grame
făină, 500 de grame
ou, 2 bucati
sare
unt, 10 grame

Deci, mai întâi facem umplutura. 250 de grame de brânză sunt frământate bine și sărate, astfel încât masa să fie vizibil sărată. Dacă umplutura a ieșit prea slăbită, puteți adăuga câteva linguri de apă fiartă - astfel încât să se prindă ușor în cocoloașe (pe care le vom pune în cercuri de aluat).

Aluat. Turnați un kilogram de făină într-un bol, spargeți 2 ouă în el și adăugați apă, amestecând cu mâinile. Aluatul este gata când nu se mai lipește de mâini. Întindem aluatul cu un sucitor, ca la găluștele obișnuite. Tăiem cercuri cu o cană mare... - știi cum se face asta, scriu degeaba? =)

Cand cercurile de aluat sunt gata, impachetam in ele umplutura.

NB Pentru a face un kvari-scoici, trebuie să stoarceți aluatul cu trei degete, unul deasupra, două pe jos și așa mai departe de-a lungul întregii cusături.

În funcție de grosimea aluatului, fierbeți până se înmoaie (6-7 minute), adăugând puțină sare în apă. Se aseaza pe o farfurie si se unge cu putin unt. Este posibil fără ulei.

Cantitățile indicate în rețetă fac două porții mari, satisfăcătoare, dintr-un răsfăț delicios numit qwari. Este foarte gustos să mănânci astfel de găluște georgiene cu smântână. Asta e toata reteta =)

Supa din branza Adyghe. Nou, sincer să fiu. Supa la buget pentru fiecare zi

Un mare plus al acestei rețete este că toate ingredientele sunt ușor disponibile în magazine și sunt ieftine, în plus, supa nu durează mai mult să se gătească decât tăițeii sau pastele. Am facut supa din branza Adyghe deja de trei ori, imbunatatind din cand in cand reteta. Până la urmă, am ajuns la concluzia că nu trebuie să fii inteligent. Și iată cum ar trebui să fie:

Etapa 1
o grămadă de tăiței - două "presa" mari
Brânză Adyghe - 150 g, tăiată cubulețe
1 litru de apă

Atâția tăiței...

Aduceți apa la fiert și aruncați tăițeii în oală. Apoi - cuburi de brânză. Gatiti pana in momentul in care taiteii sunt gata fara 5 minute si treceti la a doua etapa.

Etapa 2
Acum adauga

Lapte - 100 ml
1 ou
unt, o bucată mică după gust
Sarat la gust
Turnam lapte, adaugam un ou si incercam sa il amestecam cat mai repede ca sa nu se gateasca dintr-o bucata - discutam cu supa, discutam! Mai formează acolo câteva bulgări - frământați-le. Alternativ, bateți oul cu o lingură într-un castron separat și turnați-l în supă, amestecând din când în când.

La sfârșit, puneți untul. Sare.

După 5 minute, stingeți focul. Gata! Această cantitate de supă este suficientă pentru 3-4 porții.

În general, supa pare să fie complet leneșă kvari, adică găluște cu brânză georgiană - ingredientele sunt aproape aceleași, doar asamblarea este diferită.

Mi-a plăcut absolut supa. Acum va fi masa mea obișnuită.

Aceasta a fost supa mea de brânză numărul 2 - cu mărar (3 crenguțe), busuioc (un praf mic) și un cățel de usturoi mărunțit. Un gust interesant, dar pentru mine – nu va plăcea tuturor și nici pentru fiecare zi – este specific. Dar arata foarte frumos :) Ei bine, tu insuti poti adauga ceva al tau, ce iti place. Voi fi bucuros să comentez pe acest subiect)

Gebzhalia, o bucată rafinată din bucătăria georgiană

Gebzhalia (gebzhalia) este un aperitiv delicios, cu un gust original, delicat, care este puțin cunoscut în afara Georgiei.

Rețeta de gebzhalia este simplă, folosind produse la prețuri accesibile, ieftine, iar gustul este cel mai aristocratic!

Pentru a pregăti o porție mică veți avea nevoie de:

Smântână, 200 g
brânză suluguni tânără (poate fi înlocuită cu brânză Adyghe), 150 g
menta uscata, 2 lingurite (daca menta proaspata este chiar mai buna)
coriandru, 3-4 crenguțe
ardei roșu măcinat, o jumătate de linguriță
coriandru măcinat, 1/4 linguriță
hamei suneli, 1/4 lingurita
usturoi, 1 catel mare
sare, sare usor
Se amestecă condimentele (mentă, piper, coriandru, hamei suneli) și se adaugă puțină apă clocotită (2 linguri) pentru ca condimentele să dea imediat gust. Turnați condimentele preparate cu smântână, adăugați coriandru proaspăt, sare puțin și amestecați. Se toarnă brânză tăiată cubulețe (aproximativ 1 pe 3 cm) în sosul rezultat. Țineți vasul pentru câteva ore, astfel încât brânza să fie înmuiată corespunzător cu sos. Se serveste rece ca aperitiv.

Reteta de salata cu branza Adyghe.
Ingrediente:
Pui (file) - 200 g
Roșii - 2 buc.
Castravetele St. - 2 buc.
Vasile Sf. sau uscate
Salata verde - 5-7 frunze
Brânză "Adyghe" - 100 g
seminte de susan
Semințe, decojite
Ulei de masline
Sare si piper

Cum să gătești o salată cu brânză Adyghe conform rețetei:
1. Spălați fileul de pui, uscați-l cu un șervețel, tăiați fâșii subțiri și prăjiți în ulei de măsline până se rumenesc.
2. Tăiați roșiile în cuburi, castraveții în cuburi mici.
3. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile.
4. Tăiați brânza în cuburi.
5.Uscați semințele într-o tigaie fără ulei.
6. Pune frunzele de salata verde pe fundul salatei, deasupra punem carnea de pui prajita si legumele tocate.
7. Puneți bucățile de brânză deasupra legumelor, turnați totul cu ulei de măsline și stropiți cu semințe de susan și semințe.
O salata usoara dupa reteta cu branza Adyghe este gata.
Ei bine, voi mai oferi o rețetă cu brânză Adyghe, ca să zic așa, în grabă, o opțiune foarte potrivită pentru micul dejun - sandvișuri cu brânză, ierburi și roșii.

Ce ai nevoie pentru rețeta de sandvișuri cu brânză Adyghe:
Pâine cu cereale
Brânză adyghe - 300 g
Piper negru
Roșii - 2 buc.
verdeturi de marar
Usturoi - 1-2 catei

Gătirea sandvișurilor după rețeta cu brânză Adyghe:
1.Uscați pâinea la cuptor și frecați-o cu usturoi.
2. Frecați brânza cu ierburi tocate.
3. Tocați mărunt roșia.
4. Întindeți brânză pe pâine, puneți deasupra o felie de roșie și stropiți cu piper negru proaspăt măcinat. Decorați cu o crenguță de mărar dacă doriți.
De acord, rețeta de sandvișuri cu brânză Adyghe este o alternativă grozavă la o chiflă de dimineață cu unt, așa că încearcă-o pentru sănătatea ta!

Mâncarea națională adyghe este halyuzhey, chebureks cu brânză adyghe. Ca aceasta! Într-o limbă rusă simplă, mai consonantă - halyuzh. Acest miracol se face simplu și rapid, dar se dovedește incredibil de gustos!

Ingrediente:

Branza Adyghe 500 gr, 200 grame smantana, un praf de sifon, 2 oua, sare (dupa gust) si faina.
Se amestecă smântâna cu sare și ou, apoi se toarnă masa rezultată în făină și se frământă aluatul nu foarte abrupt.

Pune un timp într-o pungă (15-20 minute).
Pentru umplutură, frământați cu mâinile brânza Adyghe sau frecați-o prin răzătoarea grosieră și adăugați 1 ou, amestecați bine

Un punct important este să tăiați marginea închisă a găluștei cu un cuțit de patiserie ondulat.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine. Puteți găti prăjiți - după cum doriți mai aproape. Prăjiți halyuzhul crud rezultat până devine maro auriu pe ambele părți și puneți-l pe un vas. Este important să ștergeți halyuzh-ul finit cu șervețele pentru a elimina excesul de ulei. De fapt, asta este tot ce poți mânca!!

Brânza Adyghe, alias paneer, este un ingredient popular în gătit vegetarian. Se prepară fără cheag, la fel ca brânza de vaci sau ricotta de casă. Aceasta înseamnă că este 100% vegetarian. Spre deosebire de multe alte brânzeturi, pentru fabricarea cărora se folosește abomasum, care se găsește în stomacul unui vițel nou-născut.

Rețetele cu brânză Adyghe sunt căutate nu numai din cauza compoziției etice. Produsul lactat are un gust plăcut proaspăt-sărat și o structură densă, elastică. Se topeste bine la incalzire, fara a se stratifica si fara a-si pierde gustul.

Astfel de caracteristici fac ca preparatele cu brânză Adyghe să fie populare în orice gastronomie și în direcții diferite.

Ce să gătești din brânză Adyghe?

Suntem obișnuiți să mâncăm brânză alături de pâine prăjită, sandvișuri de casă sau adăugate la pizza. Și nu mulți știu că din brânza Adyghe se pot pregăti mâncăruri mult mai interesante și mai variate.

Brânza Adyghe se prăjește într-o tigaie, pane, aluată sau fără. Blocurile mari de produs lactat își vor păstra bine forma și nu se vor răspândi de la temperaturi ridicate, ceea ce s-ar putea întâmpla cu alte tipuri de brânză.

De asemenea, este ușor să coaceți paneer în cuptor cu condimente sau legumele preferate. Peștele cu brânză Adyghe este o gustare vegetariană populară. Bețișoarele lungi (asemănătoare cu bețișoarele de pește) se înfășoară în alge nori, apoi se prăjesc în ulei sau se înăbușă în pastă de roșii până se înmoaie.

Multe feluri de mâncare indiene sunt făcute cu paneer: paneer cu spanac shak, roti umplut cu brânză, sabji și așa mai departe.

Brânza Adyghe este hipocalorică, ieftină, gustoasă și foarte produs util. Nu este deloc gras, așa că nutriționiștii îl recomandă adesea persoanelor care își controlează greutatea. Contine multe proteine, bogate in calciu, si alte substante utile necesare mentinerii sanatatii.

După gust, această brânză moale seamănă cu laptele coagulat gros și este la egalitate cu soiuri precum: feta, brânză, mozzarella, ricotta și mascarpone. Cu toate acestea, se deosebește de ele prin modul de preparare - trece prin procesul de pasteurizare când temperaturi mari. Deoarece în procesul de producție se folosește numai lapte de vacă proaspăt, de înaltă calitate, integral, produsul are un gust excelent, delicat și ușor.

Poate fi folosit pentru a face sandvișuri pentru ceai sau cafea. Și puteți adăuga o varietate de delicii culinare. Ce fel de mâncare se pot pregăti cu brânză Adyghe? Vă voi spune despre asta acum.

Ce să gătești din brânză Adyghe?

Rulouri cu ierburi proaspete

Pentru acest fel de mâncare simplu, dar foarte gustos, avem nevoie de produse: 1 pită armeană subțire, un kilogram de brânză Adyghe, o bucată mică de șuncă slabă, 2 căței mici de usturoi. Pregătiți și o grămadă medie de ierburi proaspete: mărar, pătrunjel (sau coriandru), maioneză groasă, nu acră. Puteți adăuga piper măcinat după gust.

Gătitul:

Tăiați brânza (răzătoare). Se adauga usturoiul zdrobit, verdeata tocata marunt, se adauga maioneza. Se amestecă totul bine până se obține o masă groasă, omogenă. Tăiați șunca în felii foarte subțiri.

Acum întindeți o foaie de pâine pita pe masă. Distribuiți uniform brânza și masa de legume pe ea, întindeți feliile de șuncă, rulați un rulou strâns, puneți la frigider pentru câteva ore. Cand rulada este bine inmuiata, taie-o in bucati late de 3 cm cu un cutit ascutit.O poti servi la masa.

Gustare copioasă la micul dejun

Pentru gătit veți avea nevoie de: 300 g de brânză, 2 ouă, puțină făină și pesmet. Dacă doriți, puteți adăuga câteva dintre mirodeniile preferate la pane.

Gătitul:

Tăiați brânza răcită la frigider în cuburi mici (1-2 cm). Se toarnă pâinea și făina în boluri separate. Bateți ouăle până devin spumoase. Încinge tigaia cu ulei vegetal. Să fie suficient ulei, să nu-ți fie milă de el. Acum se înțeapă o bucată de brânză cu o furculiță, se scufundă în masa de ouă, apoi în făină și apoi în bolul de pâine. Se pune in tigaie, se prajeste pana se rumeneste. Se serveste fierbinte cu felii de paine alba.

Terină vegetală apetisantă

Acest fel de mâncare foarte gustos și elegant este potrivit pentru prânzul de zi cu zi, în familie și pentru o cină festivă. Poate fi preparat în orice perioadă a anului, pentru a mulțumi familiei și oaspeților. Pentru gătit avem nevoie de produse: 3 vinete de mărime medie, 3 ardei gras diferite culori, 300 g brânză. Mai trebuie puțin ulei vegetal pentru prăjit. Sare, piper ia dupa bunul plac.

Gătitul:

Se spală bine legumele, se scot „cozile”. Tăiați ardeii în jumătate, îndepărtați semințele și apoi coaceți la cuptor pe o foaie de copt unsă. Acoperiți legumele cu folie în timpul prăjirii. Ardeii vor fi gata în 20-30 de minute. Puneți-le pe un vas, acoperiți cu o folie, lăsați 15 minute. Scoateți pielea de pe jumătățile răcite.

În timp ce ardeii se răcesc, tăiem vinetele în felii. Sare, amestecați cu ulei vegetal. Se aseaza pe o tava de copt si se coace pana se termina, aproximativ 10 minute. Temperatura de gătit este de 190 de grade.

Acum acoperiți vasul curat cu folie alimentară. Întindeți pe margini o porție de vinete coapte. Apoi întindeți un strat de ardei, intercalându-i cu brânză Adyghe feliată subțire. Așadar, întindeți straturi de legume și brânză până când veți epuiza. Acum îndoiți marginile cercurilor de vinete, înfășurați strâns marginile filmului.

Puneți o farfurie potrivită pe asemănarea rezultată a unui rulou, puneți o încărcătură deasupra - un borcan de litru umplut cu apă. Se lasa la frigider peste noapte. După aceea, îndepărtați folia și tăiați terina finită în bucăți. Poate fi servit la masă.

Aperitiv fierbinte de orez și legume

Pentru aceasta mancare foarte gustoasa, satioasa, pregatiti urmatoarele produse: un pahar si jumatate orez alb, 1 ceapă, 300 g brânză. Veți avea nevoie și de 2 roșii coapte și tari, 1 ardei dulce mare, o grămadă de spanac, 3 căței mici de usturoi. Nu ne putem lipsi de sare și piper negru.

Gătitul:

Clătiți orezul, gătiți până se înmoaie, clătiți din nou, scurgeți-l într-o strecurătoare. Se încălzește o tigaie adâncă cu pereți groși sau o cratiță, se topește o bucată de unt. Prăjiți pe ea ceapa tăiată rondele subțiri până când este pe jumătate fiartă. Acum adăugați în tigaie brânza Adyghe tăiată cubulețe mici. Se prăjește aproximativ 5 minute. Acum se adauga ardeiul taiat rondele, se prajeste, amestecand, inca 5 minute. Acum așezați roșiile tocate, usturoiul zdrobit, spanacul tocat. Se sare, se piperează, se fierbe în continuare, acoperit, la foc mediu încă 10 minute.

Ultimul pas este adăugarea orezului fiert la legume, amestecarea. Se acopera cu un capac, se fierbe la foc mic inca 10 minute. Se serveste fierbinte. Pentru o aromă deosebită, puteți stropi fiecare porție cu busuioc proaspăt. Separat, puteți servi pește prăjit, cârnați fierți sau cotlet. Bucura-te de masa ta!

Diferențele vizuale speciale sunt amprentele de crengi de salcie pe părțile laterale ale capului, acest lucru se datorează colectării de zer gata făcut în coșuri. Aceasta este metoda tradițională; fabricile, desigur, folosesc alte containere. În același timp, poate fi folosit și ca brânzeturi necoapte: feta, brânză, mozzarella și în loc de brânză de vaci - ceea ce este foarte convenabil și economic dacă nu a fost posibil să găsești componentele necesare. La deserturi, este de asemenea bun: prăjiți prăjituri cu brânză, coaceți caserola cu brânză de vaci. Și o mulțime de opțiuni pentru a găti alte feluri de mâncare. condimenta salata de legume, faceți sos, umplutură pentru plăcinte, clătite, găluște, găluște, adăugați la pizza.

Cel mai adesea, brânza Adyghe se găsește în rețete cu aceste cinci produse:

Cele mai cunoscute retete cu branza Adyghe sunt placintele osetiene, khachapuri. Niciun alt ingredient nu va fi dezvăluit atât de armonios în această delicioasă patiserie din bucătăria caucaziană. Produsul poate fi, de asemenea, afumat, prăjit în pesmet sau servit ca gustare, tăiat cubulețe sau întins pe sandvișuri. Merită să ne amintim că perioada de valabilitate a brânzei Adyghe este foarte scurtă, nu mai mult de o săptămână la frigider. În supermarketuri găsești produse în ambalaje termice cu termen de valabilitate mai lung, dar în compoziție vor fi conservanți.