Szeretnék egy másik típusú, lassú tűzhelyen főtt készítményt ajánlani neked - árpa zöldségekkel, amely nem annyira a zabkására hasonlít, mint inkább a nagyon finomra. téli saláta. Bár még mindig helyesebb lenne ezt az ételt - árpa zabkása zöldségekkel - nevezni. A lényeg az, hogy ez az étel ízletesnek, kielégítőnek és egyszerűen elkészíthetőnek bizonyul. Hús- vagy halételekhez teljes értékű köretként tálalhatjuk.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1 kg.
• sárgarépa - 0,5 kg.
• Hagyma - 0,5 kg.
• Édes paprika - 1 kg.
• Gyöngyárpa - 1,5 köteg.
• Víz - 5 köteg. (gabonafélék főzéséhez)
• Növényi olaj - 0,5 köteg.
• Só - 1 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Ecet 9% - 0,5 köteg.

Hogyan főzzünk árpát zöldségekkel lassú tűzhelyen

Az elején az üvegeket sterilizálom, fedelét jól kiöblítem. Az árpát alaposan mossuk meg, többször cseréljük ki a vizet. Még a legjobb minőség a gyöngy árpa véleményem szerint nagyon koszos. A multicooker tálba öntöm. Felöntöm vízzel 1:3,5 (3,5 - víz) arányban. Lezárom a fedőt, bekapcsolom a Rice módot, főzési idő 1 óra 30 perc.

Annak ellenőrzésére, hogy a gabona kész-e - megpróbáljuk. Majdnem készen kell lennie, mert a legvégén adjuk a salátához, és 15 percig együtt főzzük az egészet. Ezért, ha a gabonafélék egy kicsit keménynek tűntek, akkor még van ideje 15 perc alatt megfőzni.

A kész gyöngyárpáról lecsepegtetem az összes vizet és félreteszem.

A paprikát megtisztítom, magját kiszedem és csíkokra vágom.

A paradicsomot turmixgépben őröljük, vagy egy húsdarálón görgessük át. A hagymát megpucolom és apróra vágom.
Ha megfőtt az árpa, kiöblítem a multicooker tálat. A salátát újra a multicooker 2 táljában fogom megfőzni, egybe nem fér bele. Ezért az összes hozzávalót 2 egyenlő részre osztom.
A sodort paradicsomot egyformán két tálba öntöm és növényi olaj. Sárgarépát teszek. Betettem a tálat a lassú tűzhelybe. Bekapcsolom a Quenching módot, a főzési idő 40 perc.

15 perc múlva adjunk hozzá borsot és hagymát, keverjük össze, főzzük tovább.

10 perc múlva hozzáadjuk az árpát, összekeverjük, tovább főzzük.

További 10 perc múlva hozzáadjuk az összes fűszert, felöntjük az ecettel, jól összekeverjük. Hasított még 5 percig, kapcsolja ki.

A kását steril üvegekbe teszem és feltekerem a fedelét.

Ugyanígy elkészítem a második adag zabkását is. Aztán ki is rakom bankokba és feltekerem. A kihűlt salátaüvegek hűvös helyen akár 2 évig is eltarthatók. A megadott mennyiségű termékből 3,5 liter zabkását kapunk.

Árpa zabkása zöldségekkel lassú tűzhelyen gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: A-vitamin - 51,3%, béta-karotin - 55,4%, E-vitamin - 11,2%, foszfor - 13,5%, klór - 25,8%, kobalt - 17,6%, mangán - 12,8%, molibdén - 13%

Mi a hasznos Árpa zabkása zöldségekkel lassú tűzhelyben

• A vitamin felelős a normál fejlődésért, a szaporodási funkciókért, a bőr és a szem egészségéért, valamint az immunitás fenntartásáért.
• B-karotin A provitamin és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 mikrogramm béta-karotin 1 mikrogramm A-vitaminnak felel meg.
• E vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges az ivarmirigyek, a szívizom működéséhez, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. E-vitamin-hiány esetén az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
• Klór szükséges a sósav kialakulásához és kiválasztásához a szervezetben.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Mangán részt vesz a csontképződésben kötőszöveti, az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok anyagcseréjében részt vevő enzimek része; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési retardációval, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és lipidanyagcsere zavaraival jár.
• Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.

többet rejtegetni

A teljes útmutató a legtöbbhez hasznos termékek az alkalmazásban láthatja

A gabonafélék teljes választéka közül különösen értékes a gyöngy árpa, amely sok fehérjét tartalmaz (és építési anyag a testsejtek számára), rostokat és vitaminokat. Általánosságban elmondható, hogy a leghasznosabb árpa zabkása táplálékként való felhasználása energiát és erőt ad az embernek új dolgok megvalósításához.

Az árpát általában a vacsoraasztalnál szolgálják fel. Árpaleves - elsőnek, de árpa zabkása - másodiknak. De unalmas az árpát egyedül főzni, ezért hasznos lesz szezonális zöldségeket hozzáadni hozzá. NÁL NÉL téli időévben vagy kora tavasszal asztalunk állandó társai a sárgarépa és a hagyma. Természetesen a paradicsom ára csíp, így jövedelmezőbb lesz a fagyasztott vagy szárított paradicsom használata az árpa elkészítésekor. És ne feledkezzünk meg a fűszerekről sem, amelyek egy unalmas ételt ínyenc ételekké varázsolhatnak.

Az árpa lassú tűzhelyben történő elkészítésekor a háziasszonynak nem kell több órán át áztatnia. Elég csak leöblíteni az árpát víz alatt - és ennyi, az árpa készen áll a főzésre. Az árpa lassú tűzhelyen történő főzéséhez a legjobb mód a párolás vagy a „Grup” mód. Főzési idő - 45 perc.

Annak érdekében, hogy a zöldségekkel ellátott lassú tűzhelyben lévő árpa kifejezett ízű legyen, a zöldségeket meg kell sütni, és csak ezután kell hozzáadni a gyöngy árpát.

Jó étvágyat!

Alternatív videó recept árpához zöldségekkel lassú tűzhelyben:

Ha tetszett a recept, hálásak leszünk, ha megosztod a közösségi oldalakon:

Nem túl szigorú diétákban szerepelnek, egyszerű köreteket készítenek belőlük.

A gyöngy árpát nem szabad a teljes étrend élére tenni. A belőle készült ételek jók a diétás ételekben. Az árpa magas szénhidráttartalommal hasznos, míg a gabonafélék meglehetősen durvaak, és sok energiát fordítanak az asszimilációjukra. Ennek eredményeként a szervezet hasznos anyagokat és sok nyomelemet kap, de a testtömeg szinte nem növekszik.

Fogyáskor általában nem szabad visszaélni a gabonafélékkel, és különösen a gyöngyárpával. A gabonafélékből készült ételek gyakori fogyasztása hozzájárul a puffadáshoz, a rossz emésztéshez. Ugyanakkor a gyöngy árpát rendszeresen beiktatva az étlapba pontosan ellenkező eredményt érnek el - ésszerű mennyiségben jól tisztítja a beleket és segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.

A gabonafélék használatának ellenjavallatai

A táplálkozási szakértők, felismerve az árpa zabkása minden előnyét, nem javasolják a terhesség alatti gyakori használatát, hogy csökkentsék a terhelést. női test. A gyöngy árpa férfierőre gyakorolt ​​negatív hatásának vitatott kérdésének nincs egyértelmű megerősítése vagy cáfolata. 2-3 étel árpával heti menü személyes ellenjavallatok hiányában nem fog fájni.

Kalória árpa a vízen

Leggyakrabban az árpa kását főételekhez a vízen készítik, ugyanazok az ételek gyakran szerepelnek a diétás menüben. A beáztatott gabonapelyheket sós vízben, de olaj nélkül egyszerűen megfőzve 100 g-os adagonként 110 kcal kalóriatartalmú zabkását kapnak.A cikkben szereplő receptek a kalóriaszámlálásnál beleférnek a diétás ételekkel szemben támasztott követelményekbe.

Például a táblázatban láthatja a kalóriatartalmat:

Árpával készült étel	kalóriát	Szénhidrát	Zsírok	Mókusok
Vízen olaj nélkül	109,89	22,21	0,38	3,11
Díszítsük borsóval	96	15,5	2,6	2,83
Rizottó	77	11,9	2,2	2,7
Zöldségpörkölt	130	17	6,22	2,4

A gabonafélékből készült ételek kalóriatartalma alacsonyabb, mint az egyszerű köreteké, ami a lédús zöldségek hozzáadásával magyarázható.

Hogyan segít a gyöngy árpa a fogyásban?

Az árpa zabkása asszimilációjának nehézsége mellett a következő tényezők tulajdoníthatók az étrendben való felhasználásának jellemzőinek:

• Vízzel, olaj nélkül főzve és egyedüli ételként használt árpa viszonylag íztelen, és nem könnyű nagy adagokban fogyasztani. Szinte nincs hatással erre és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek hozzáadására. Az egyik ilyen recept a gyűjteményben található.
• A durva kiőrlésű gabonából készült termékek, mint a korpás kenyér és a teljes kiőrlésű gabonafélék, egyfajta pánikként szolgálnak, amely beindítja a szervezet tisztulását. Ezt a folyamatot más ételekkel (zöldségek, gyümölcslevek, sovány levesek) támogatva észrevehető fogyás érhető el.

Azok az emberek, akik nem folyamodnak szigorú diétákhoz, pusztán azzal, hogy az árpaételeket beiktatják étrendjükbe, észreveszik az emésztés javulását. Nál nél a fizikai aktivitás a problémás területekről származó lerakódások könnyebben eltávolíthatók, az általános közérzet javul.

Hogyan kell főzni az árpát

A darát speciális előkészítés után vagy anélkül főzzük. Íz tulajdonságok az ételek gyakorlatilag nem különböznek egymástól: a gabonaféléket áztatták, párolták vagy csak mosás után adták hozzá. A legjobb minőségű gabonaféléket is érdemes kiválogatni, ha nincs benne szennyeződés, a zúzott szemeket célszerű eltávolítani.

Árpakészítés áztatással

A módszer jó a zabkása főzésének egyszerűsége és gyorsasága miatt, de az előzetes elkészítésre időt kell szánni.

Hozzávalók:

• gyöngy árpa - 1 csésze;
• tiszta víz - 3 csésze;
• egy szelet vaj - 20 g;
• só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A dara speciális feldolgozáson esik át, de otthon legalább gyorsan ki kell válogatni. Ezután a szemeket szűrőedénybe öntjük, először csap alatt mossuk, majd egy tál vízbe tesszük és összekeverjük. A vizet többször kell cserélni, amíg az úgynevezett liszt nagy része meg nem mosódik.
2. Ezután a gabonát szűrőedényben hagyjuk, felöntjük friss vízzel, 10-15 órán át tartjuk benne.Ha a szoba meleg (+20°C felett), az árpát hűtőbe kell tenni. Áztatás közben nem szükséges a gabonát keverni vagy vizet cserélni.
3. Főzés előtt a vizet utoljára cseréljük, a becsült mennyiség 3:1 (kevesebb gabonafélék). Először tegye gyorsmelegítésre a serpenyőt, majd forralás után tegye bele az olajat, és állítsa be a tűzhelyet úgy, hogy a serpenyőben lévő folyadék lassan forrjon.
4. A becsült főzési idő 45-55 perc, de érdemes fél óra múlva kipróbálni a kását, hogy felmérjük a forráspontot és a gabonafélék vízfelvételét. Ha túl sok a nedvesség, és a kása már majdnem kész, megengedett a víz egy részének a tálba ürítése. Addig nem kell kiönteni, amíg a kása el nem készül, ha szükséges, jobb, ha nem vizet, hanem főzetet adunk hozzá.
5. A kész kását összekeverjük és a receptben feltüntetett mennyiséget meghaladó olajjal ízesítjük. Só ugyanakkor nem kívánatos ezt korábban megtenni.

Az árpa, fogyókúrás főzési receptek, amelyekből édesek is vannak, már készen édesítik. A sós árpát gyakran mártással tálalják húshoz, ellentétben vele édes kása adjunk hozzá még vajat.

Árpa főzése áztatás nélkül

A legegyszerűbb megoldás az, hogy a megmosott gabonát vízzel öntjük, adjunk hozzá egy kis növényi olajat, és lassú tűzön főzzük, amíg meg nem főzzük, rendszeresen ellenőrizzük és szükség szerint forrásban lévő vizet adunk hozzá. Ez a folyamat több órát is igénybe vehet, az adott gabona minőségétől függően.

Egy alternatív módszer bonyolultabb, de gyors, a fő összetevők arányát menet közben választják ki.

Miből főzzek:

Hogyan kell főzni:

1. A darát meg kell vizsgálni, és minden romlott vagy héjjal borított szemet el kell távolítani. Külön tegyük a tűzhelyre, és forraljunk fel egy vízforralót. Az áztatáshoz hasonlóan az árpát is alaposan megmossuk.
2. A grízt egy serpenyőbe tesszük, felöntjük forrásban lévő vízzel, 2 cm-es réteget képezve az árpa felett, felforraljuk, minimálisra csökkentjük a hőt és 5 percig főzzük. Ezután a húslevessel együtt az árpát egy szűrőedénybe dobjuk.
3. A kását ismét visszatesszük a serpenyőbe, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Ezúttal egy kicsit több víznek kell lennie, és a kását 30-40 másodperccel tovább főzzük. Az eljárást legfeljebb 5-ször megismételjük, minden menetben meghosszabbítva a főzést és növelve a víz mennyiségét.
4. Kipróbálják a zabkását, ha a gabona jó minőségű, és mindent megfelelően csináltak, még 1 alkalommal fel kell forralni. Az árpához sót adunk, kevés olajat adunk hozzá, megfőzzük, kevergetve, mintát veszünk.

A főzési mód valóban nem egyszerű, de lehetővé teszi, hogy egy óránál rövidebb idő alatt áztatás nélkül főzzön morzsalékos árpát.

Árpa diétás receptek

A fent leírt receptek csak az árpa zabkása elkészítését tartalmazzák. Hogy hogyan kell tovább selejtezni, mivel és hogyan kell iktatni, azt saját belátása szerint kell eldöntenie. A különféle diétás étrendek közé tartoznak az árpa receptjei. Megfőzik és tálalják különböző utak, tartalmaznak hús-, zöldség- és édes kiegészítőket.

Árpa köret

A diétás táplálkozáshoz jó néhány lehetőség kínálkozik a gyöngy árpa díszítésére. A klasszikus, minimális olajtartalmú zabkása mellett az árpát zöldségek, például burgonya, sárgarépa, sütőtök hozzáadásával készítik. A zöld bográcsos zabkása receptje jó a könnyű íze miatt, ráadásul vitaminokkal dúsítva.

Miből főzzek:

• egy kis doboz konzerv borsó;
• 30 ml tiszta olaj;
• egy csipet curry és fűszerek pilafhoz;
• só;
• pár édes sárgarépa és egy lédús hagyma;
• 2 csésze árpagyöngy.

Hogyan kell főzni:

1. A darát átvizsgálják, a talált törmeléket elszállítják. A kiválasztott szemeket szűrőedénybe öntjük, alaposan megmossuk és hagyjuk teljesen megszáradni.
2. Egy masszív, bevonatok nélküli serpenyőt mérsékelt hőre helyezünk, száraz árpát öntünk bele, és 5-8 percig sütjük, majd egy tálba öntjük.
3. A friss zöldségeket meghámozzuk, a hagymát centiméteres kockákra törjük, a sárgarépát kényelmesen lereszeljük. Egy serpenyőt olajon felforrósítunk, megdinszteljük rajta a hagymát.
4. A sárgarépa forgácsát a pirulni kezdett pörkölésbe küldjük, 3 percig pároljuk. és tedd át a zöldségeket egy edénybe vagy multicooker tálba.
5. A borsót húsleves nélkül, fűszereket és sót adnak a passerovkához. Ezután egy réteg sült árpát helyezünk el.
6. Cserélj le egy merőkanálra, hogy ne homályosodjanak el az összetevők, és öntsd fel melegített vízzel pár centiméterrel a gabonafélék felett.
7. A lassú tűzhely pilaf főzési módban indul, de ha a köret edényben készül, kapcsolja be a maximális hőt és hagyja forrni pár percig. Ezután az égőt minimális tűzre állítjuk, és az árpát a fedő alatt 45-50 percig pároljuk.

Köretnek jó a kész zabkása, de vegetáriánus pilafként is tálalhatjuk. A borsó fagyasztva is használható (részleges felolvasztás után), de ha a termék konzerv, akkor nem kell a puhaság miatt választani.

Gyöngyárpa leves

Árpa, olyan fogyókúrás főzési receptek, amelyekből sütés nélkül elég fogyatkozás jön ki, olaj használatakor észrevehetően kalóriadúsabb lesz. Diéták esetén ez elfogadhatatlan, és kompromisszumos lehetőség a leves könnyű csirkehúsleves főzése.

Hozzávalók:

• csirkecomb bőr és zsír nélkül - 300 g;
• 100 g gyöngy árpa;
• zellerszár - 1 db;
• egy csipet só és fehér bors;
• kis sárgarépa;
• egy marék kapor és 1 babérlevél;
• fehér izzó.

Hogyan kell főzni:

1. A megmosott árpát 3-5 órán át vízben hagyjuk áztatni, néhányszor frissre cseréljük. A levesbe fektetés előtt a gabonaféléket még megmossuk.
2. A csirke bőrét eltávolítjuk, a zsírrétegeket eltávolítjuk, a húst csontig vágjuk. Egy serpenyőbe öntsünk vizet, forraljuk fel, és csepegtessük le a levest.
3. A combokat ismét felöntjük 2 liter vízzel, forralás után a habot és a lebegő zsírt összegyűjtjük. Tegye a fűszereket, a zellert és az egész hagymát egy serpenyőbe.
4. Miután a húslevest felforraltuk, rátesszük a nedvességből kinyomkodott grízt, és mérsékeltre állítjuk a hőt. 15 perc elteltével. reszelt sárgarépát adunk hozzá, és a tüzet nagyon gyengítjük, fedő alatt 40 percig forraljuk. és ellenőrizze a gabonafélék készenlétét.
5. Amint az árpa kellően puha lesz, távolítsuk el a hagymát, a babért és a zellert, szedjük ki a csirkét egy tányérra. A levest sózzuk, enyhén borsozzuk, addig forraljuk, amíg az árpa készen nem lesz.
6. A csirkehúst eltávolítják a csontokról, szálakra szedik vagy felvágják. A hús adagokra osztása után tálakba öntjük a levest, és megszórjuk kaporral.

A hagymás zöldek árpagyöngylevessel kombinálva is jók, a tollakat apróra vágva, vagy külön tányéron tálalhatjuk.

Árpa és sütőtök leves

Nagyböjti recept, az étel nem tartalmaz gyorsételeket. A leves mérsékelt kalóriatartalmával elég laktató, akár szigorú diétákhoz is ajánlható.

Hozzávalók:

• sütőtök pép (hámozott) - 200 g;
• lédús saláta;
• gerezd fokhagyma;
• 1 st. l. vágott petrezselyem;
• só;
• 40 ml növényi olaj;
• csipetnyi kézzel őrölt bors;
• 1/2 csésze válogatott árpa;
• ízlés szerint - curry vagy aromás fűszernövények.

Hogyan kell főzni:

1. Még a legjobb minőségű darákat is meg kell vizsgálni idegen zárványok jelenlétére. Ezután az árpát több vízben megmossuk, és egy éjszakán át az utóbbiban hagyjuk. A hidegben való áztatás idejére a gabonát célszerű eltávolítani.
2. Főzés előtt az árpát utoljára megmossuk és szitává hajtjuk. Miután a nedvesség kiürült, öntsön 800 ml forrásban lévő vizet egy serpenyőbe, és tegye fel nagy lángra. Forralás után a hőmérsékletet csökkentjük, és 25 percig feljegyezzük.
3. forgács középső hosszúságú dörzsölje a hámozott sárgarépát a nagy sejtekre. A fokhagymagerezdet préssel összetörjük, vagy késsel apróra vágjuk, a hagymát 4 részre, majd 1/4 karikára szeletekre vágjuk.
4. A pirításhoz szükséges zöldségeket összekeverhetjük. Egy serpenyőbe küldjük 20 ml felhevített olajjal, és néhány percig kis lángon sütjük. A Passerovkát curryvel ízesítjük, még egy percig felmelegítjük, majd tányérra tesszük.
5. A maradék olajat a serpenyőbe öntjük, a melegítést erősebbre tesszük, és a sütőtök pépet gyorsan kockákra vágjuk. A sütőtököt időnként megkeverve megpirítjuk, majd a többi zöldséggel együtt a serpenyőbe küldjük a gabonafélékhez.
6. Néhány merőkanál húslevessel öblítsük ki a serpenyőt, és öntsük bele. A levest fűszerezzük és forralás után sózzuk, fedő alatt főzzük legfeljebb fél óráig. Az edényt korábban is leveheti a tűzhelyről, ha a sütőtök és a gabonafélék készen állnak.
7. A petrezselymet meg kell mosni, majd apróra vágni vagy eltávolítani a szárról. Fűszernövényekkel ízesítik, a már tányérokra öntött levest enyhén borsozzák, vagy külön petrezselymet kínálnak hozzá.

Zöldséges árpalevesek készíthetők és fűszerpaprika fűszerekkel tálalhatók. Ha a recept ebben a formában beleillik a fogyókúra keretébe, Tabascóval vagy chilis ketchuppal készült mártásos csónakok kerülnek az asztalra.

Pác árpával

A sovány borjúhúson főtt leves nem túl magas kalóriatartalmú, bár a savanyúság hús nélkül készül. A javasolt recept kompromisszum, diétás fehér csirkét használ.

Miből főzzek:

• közepes méretű burgonyagumók - 5 db;
• 4 savanyúságés 300 ml sóoldatot belőlük;
• 100 g árpa;
• só és fűszerek - ízlés szerint;
• egy pár édes sárgarépa;
• 400 g csirkemell;
• nagy izzó.

Hogyan kell főzni:

1. Az árpát kiválogatjuk, és csap alatt szitán alaposan megmossuk. Néhány perc elteltével a nedvesség elvezetésére a gabonát termoszba helyezzük, és 60 percig állni hagyjuk. öntsünk forrásban lévő vizet.
2. A csirkét megszabadítjuk a bőrétől és a filmektől, kockákra vágjuk, egy fél gyufásdobozba. Öntsük fel a húst vízzel, és forralás után szedjük össze az összes habot. A párolt árpát egy serpenyőbe tesszük, és alacsony lángon 30 percig forraljuk.
3. A meghámozott burgonyát kis kockákban feloldjuk, a sárgarépát a reszelő középső celláira dörzsöljük. Adjunk hozzá zöldségeket a leveshez, majd öntsük fel a sós lével, és fűszerezzük az ételt.
4. Az uborkát 0,5 cm-es kockákra vágjuk, a hagymát valamivel nagyobb, mindent egy serpenyőbe teszünk, és 10 percig foltosítjuk. főzéshez. Ízlés szerint ecetes borsot és 1 perc múlva sózzuk. kapcsolja ki a fűtést.

A hagyományos savanyúságos tejfölről szószként, a diéta kedvéért le kell mondani.

Rizottó árpával

A közép-ázsiai pilafot a szokásos rizs helyett néha gyöngyárpával főzik, de így néz ki a sovány európai rizottó receptje ezzel a gabonával.

Miből főzzek:

• száraz árpa - 200 g;
• bármilyen méretű gomba - 300 g;
• 2 közepes paradicsom és hagyma;
• tiszta növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• só;
• nagy gyümölcs piros édes paprika;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• kézzel őrölt fekete bors.

Hogyan kell főzni:

1. Alapos mosás után az árpát vízzel leöntjük és 6 órán át hűvös helyiségben vagy hűtőszekrényben tisztítjuk. A rizottó elkészítése előtt a gabonát szűrőedénybe vagy szitába öntjük, és folyó vízzel újra mossuk. Az árpát 30 percig forraljuk. ban ben nagy számban vizet puhára és omlósra.
2. A hagymákat meghámozzuk és négyzetekben feloldjuk, és forró olajban egy edényben sütjük. A gombát megtisztítjuk, leöblítjük, törölközővel átitatjuk. A gomba szeletelésének formája kis szelet, ezeket akkor adjuk a hagymás sülthez, amikor már pirulni kezd.
3. A gombát hagymával mérsékelt hőmérsékleten sütjük, időnként megkeverve a barnulást. 10 perc elteltével. öntsünk körülbelül egy pohár vizet az edénybe, és fedjük le.
4. A paprikát kettévágjuk, a magokat megtisztítjuk, a pépet kis négyzetekben feloldjuk. A paradicsomot nem hámozzák meg, csak a pépet vágják ki, ha vannak ilyenek, és magát a pépet kétszer akkorára vágják, mint a borsot. A fokhagymát meghámozzuk és egy deszkán késsel összezúzzuk.
5. Az összes apróra vágott összetevőt az edénybe küldjük, és 5 percig pároljuk. Hozzáadjuk az árpát, és a rizottót megkeverjük, és fedő alatt lassú tűzön főni hagyjuk. Az ételt néhány perccel a tűzhely kikapcsolása előtt sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.

Árpa, receptek főzéshez fogyáshoz, amelyekből utánozzák húsételek, nem kell hozzá sok fűszer. A fűszerek serkentik az étvágyat, és nehéz lesz betartani a diétát.

Ragout árpával

Rendkívül egyszerű recept, minimális kalóriatartalommal. Az étel előnyeinek további fokozása érdekében olívaolajban főzzük meg.

Hozzávalók:

• 200 g kiváló minőségű gyöngy árpa;
• nagy lédús paradicsom;
• 55 ml tiszta olívaolaj;
• nagy saláta;
• finomra őrölt só.

Hogyan kell főzni:

1. Az árpát megmossák és előkészítik a főzéshez. Megengedett a gríz gőzölése vagy áztatása az előző receptekben leírtak szerint.
2. A hagymát meghámozzuk, karikákra vágjuk. Masszív talpú serpenyőben vagy öntöttvas edényben felforrósítjuk az olajat, hagymát teszünk bele.
3. Lapáttal kevergetve 5 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsompépet. A fűtést közepesen tartják.
4. Miután a paradicsom megindította a levét és részben elpárolog, öntsünk hozzá egy liter tiszta vizet, és forraljuk fel.
5. Az elkészített gyöngyárpát a zöldséglébe mártjuk, összekeverjük és egy kicsit hozzáadjuk.
6. Fedővel szorosan lefedve, a hőt minimálisra csökkentve pároljuk 40 percig. és ellenőrizze a gabonafélék készenlétét.
7. Az árpa minőségétől függően (ne használjon "gyors" kiszerelésű gabonaféléket) az étel akár 1 óráig is főzhető.

Ha nem kell sietni, vagy nincs lehetőség a gabonafélék elkészítésére, egyszerűen megmossuk és ebbe a formába tesszük. Fedő alatt pároljuk 1,5 órán át, szükség esetén felöntjük vízzel.

Árpa pörkölttel

árpa receptek

Az étel beilleszthető az étrendbe az állati fehérje utánpótlás érdekében. A kiválasztott pörköltfajta már nem túl zsíros, és a speciális előkészítés lehetővé teszi, hogy szinte teljesen megszabaduljon a zsírtól.

Miből főzzek:

• marhapörkölt (természetes) - 350 g;
• nagy hagyma;
• növényi olaj - 35 ml (enyhén növelhető);
• só, gerezd fokhagyma és bors;
• egy pár sárgarépa;
• 250 g árpa.

Hogyan kell főzni:

1. Konzervek felbontása nélkül, 20 percig. a pörköltet nagyon meleg vízbe tesszük. Ezután az edényt nem döntik meg vagy fordítják meg, hanem 2-3 órára a fagyasztóba küldik, hogy teljesen megdermedjen.
2. Öntsön olajat a multicookerbe, és kapcsolja be a sütési módot. A meghámozott sárgarépát megdörzsöljük, egy hagymát kockára vágunk és a zöldségeket egy tálba tesszük. Kevergetve addig pároljuk, amíg a hagymaszeleteken enyhe pirulás nem lesz.
3. A konzerveket kinyitják, a megdermedt zsírt összegyűjtik és eltávolítják. Az edény többi tartalmát egy tányérra fektetjük, és kívánt esetben eltávolítjuk a zselét. A húst apró darabokra gyúrjuk, és apróra vágott fokhagymával megdinszteljük.
4. Miután az összes hozzávalót a tálban további 5 percig sütjük, tegyük rá a megmosott és szárított gabonaféléket, öntsük fel 3,5 csésze vízzel. Az üzemmód oltásra vált, az időzítő 90 percre van állítva.
5. Kívánt esetben a konzervből korábban félretett fagyasztott húslevest hozzáadjuk a kész ételhez, sózzuk, fűszerezzük, és a zabkását összekeverjük. Készen azonnal tálalható, de melegítés után sem romlik az íze.

A halasztott zsiradékon hagymát piríthatunk, és a diétát nem betartó családtagok ételének pirításával ízesíthetjük.

Árpa kefirrel

A recept egyszerű és szokatlan, az olaj és egyéb zsírok nélküli kész kása meglehetősen durva ízű. Alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékek hozzáadásával egészen ehetőek és egyenletesek lesznek ízletes étel.

Hozzávalók:

• árpagyöngy;
• víz zabkása főzéséhez;
• só;
• zsírszegény vagy alacsony kalóriatartalmú kefir vagy joghurt.

Hogyan kell főzni:

1. A dara hosszan tartó áztatással készül tiszta víz. Ha lehetséges, a vizet 12 órán belül néhányszor cserélje ki.Az árpát alacsony forrásponton forraljuk, minden pohár gabonafélét egy liter vízzel töltünk.
2. Amint a zabkása kellően puha lesz, megsózzuk, és néhány perc múlva szűrőedénybe dobjuk, és a vízforralóból forrásban lévő vízzel is öblíthetjük. Lehűlés után a zabkását kefirrel ízesítjük és összekeverjük.

Az árpa, amely a fogyás receptjei közé tartozik a kefir vagy a joghurt, kiegészíthető mézzel vagy párolt szárított sárgabarackkal (mazsolával).

Vinaigrette árpával

Egy hétköznapi, semmiképpen sem diétás étrendből származó étel. A benne lévő termékek kombinációja tökéletesen megfelel a fogyókúrás ételek követelményeinek.

Miből főzzek:

• cékla - 250 g;
• omlós árpa zabkása - 200 g;
• pár ecetes uborka;
• olívaolaj - szükség szerint;
• só;
• 120 g savanyú káposzta.

Hogyan kell főzni:

1. A párolt vagy beáztatott gyöngyárpát omlós zabkává főzzük. A céklát fóliában sütjük vagy só nélkül főzzük, amíg megpuhul.
2. A káposztát kinyomkodjuk a sós léből, szükség esetén megmossuk és hosszú darabokra vágjuk. Az uborka és a cékla apró kockákra oldódik.
3. Az összes hozzávalót összekeverjük, enyhén sózzuk és olajjal ízesítjük. Fűszerek nincsenek feltüntetve a receptben, de enyhén borsozhatja a vinaigrettet.

Választható olivaolaj napraforgó cseréje megengedett, melegen sajtolt. A vinaigrette ezzel az olajjal nagyon illatos.

Árpa multicookerben

Egy másik fogás arra az esetre, ha a diétás naptárban lenne „ablak”, de az étel kalóriatartalmának ésszerű keretek között kell lennie.

Hozzávalók:

• egy pohár válogatott gyöngy árpa;
• 350 g sovány borjúbélszín;
• egy sárgarépa és egy saláta;
• só, babér és bors;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• 500 ml vizet.

Hogyan kell főzni:

1. A húst megtisztítjuk a fóliától és a zsírtól, megmossuk és fürjtojás nagyságú kockákra oldjuk. A multicooker úgy van programozva, hogy megsüti az ételt, öntsön olajat a tálba és küldjön marhahúst bele.
2. A zöldségeket meghámozzuk és leöblítjük, fele akkora húsdarabokra vágjuk, és egy tálba tesszük, amikor aranyszínű kéreg keletkezik a marhahúson. Kevergetve megpuhulásig sütjük, már az elején 30 percre állíthatjuk az időzítőt.
3. Az árpát előmossuk és legalább 6 órán át áztatjuk, majd ismét felöntjük vízzel, a grízt kinyomkodjuk és a hús tetejére fektetjük, vizet öntünk bele, és a készüléket pilaf főzésére programozzuk. Időtartam - 45 perc.
4. 10-12 percig. amíg az időzítő le nem áll, a kását gyorsan összekeverjük a hússal, közben sót és fűszereket adunk hozzá. Még ízesebbé teheti a húsos zabkását, ha ebben a pillanatban felaprít és hozzáad néhány gerezd fokhagymát.

A gabona minőségétől és a tényleges áztatási időtől függően előfordulhat, hogy nincs elég víz. Célszerű csak forrásban lévő vizet önteni, és kis adagokban.

Edények gombával és árpával

A recept hozzávalói 3 edényen alapulnak, de az étel nagyon kielégítő, és több adagra is osztható.

Miből főzzek:

• 300 g száraz árpa és friss csiperke;
• közepes méretű hagyma és sárgarépa azonos tömegű;
• egy csipet só és bors;
• gerezd fokhagyma;
• 400 ml víz;
• 60 ml növényi olaj;
• nagy babérlevél.

Hogyan kell főzni:

1. A darát kiválogatjuk, eltávolítjuk az összes törött szemet. Egy tálban folyó vízzel történő öblítés után hagyjuk benne még pár órát. Forraljuk fel a vizet és öntsük rá a megadott mennyiségű babérlevelet, fedjük le és hagyjuk kihűlni.
2. A gombát megtisztítjuk és leöblítjük, feloldjuk kockákban, ne legyen túl kicsi. Elküldve pirításra magas hőmérsékletű forró olajban átkeverjük, nehogy megégjenek a szeletek.
3. A gombát ideiglenesen egy tányérra fektetjük, a tüzet csökkentjük, és kis hagymát reszelt sárgarépával az olajba küldünk. Kevergetve addig pirítjuk, amíg a barnulás majdnem azonos színű lesz.
4. A vízből kinyomott árpát a serpenyőbe helyezzük, és a gombát visszatesszük. A hozzávalókat összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát és pároljuk közepes lángon 5 percig.
5. A zöldséges és gombás darát három edénybe osztjuk, babérral ízesített vizet öntünk bele (a levelet kidobjuk). Ha a folyadék szintje nem emelkedett 1 cm-rel a termékek fölé, töltse fel forralt vízzel.
6. Az edényeket letakarjuk, rácsra helyezzük és a sütő középső polcára helyezzük. Kapcsolja be a fűtést, és melegítse elő a sütőt 160 °C-ra, süsse 90 percig, majd hagyja még egy órát a fűtés kikapcsolása után

A babérlevél még a receptben szereplő formában sem tűnik a legsikeresebb fűszernek.

Elfogadható kis mennyiségű olasz fűszernövényekkel vagy őrölt paprika keverékével helyettesíteni. Az árpa receptjei alkalmatlannak tűnhetnek a fogyáshoz. Ha azonban az arányokat betartják és az ajánlásoknak megfelelően főzik, a kalóriatartalom alacsony marad, és nem sérülnek a nem szigorú diéták feltételei.

Videó az árpa ételekről

Ilya Lazerson receptje:

Főzési idő - 1 óra 10 perc.

Nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően főzni az árpát. De ez egy nagyon fontos szempont.

Szokásos formájában a gabonafélék nem a legfinomabbak és legfinomabbak, sokkal rosszabbak, mint "testvéreik". Ezért nem szeretik sokan. Receptünk lehetővé teszi, hogy olyan finom ételt készítsen, amivel mindenki el lesz ragadtatva. Ma elmondjuk, hogyan kell főzni az árpát zöldségekkel a redmondi lassú tűzhelyben.

A redmondi készülékek tökéletesen megbirkóznak a főzés területéről származó minden feladattal. Ez a multicooker bármely modelljére vonatkozik. Az árpa zöldségekkel könnyen elkészíthető a "Rízs/gabona" ​​programmal. Ezért például a Redmond RMC-PM504 megfelelő számunkra.

Hozzávalók árpa főzéséhez zöldségekkel redmondi lassú tűzhelyen

• Gyöngyárpa - 2 csésze.
• Víz - 4 pohár.
• Vaj - 50 gramm.
• Napraforgóolaj - két evőkanál.
• Hagyma - 1 fej.
• Sárgarépa - 2 darab.
• Zöldek.
• Só ízlés szerint.

Hogyan főzzünk árpát zöldségekkel redmondi lassú tűzhelyen

1) A hagymát és a sárgarépát meleg vízben megmossuk, majd meghámozzuk és reszelőn apróra vágjuk.

2) Kiválogatjuk az árpát és alaposan leöblítjük. Ha van Szabadidő, hagyja a gabonát egy ideig a vízben.

3) Öntsön növényi olajat a multicooker táljába, terítse el a sárgarépát és a hagymát.

4) Nyitott fedéllel sütjük „Sütés” üzemmódban 10 percig.

5) Adjunk árpát a sült zöldségekhez. A hozzávalókat összekeverjük, majd sózzuk és felöntjük vízzel.