Είναι τα κορεάτικα καρότα πλούσια σε θερμίδες; Καρότα στα κορεάτικα: θερμίδες. Κορεάτικα καρότα και σωστό σύστημα διατροφής

Πολλοί πιστεύουν ότι η κορεάτικη σαλάτα είναι μέρος της ασιατικής κουζίνας. Οι πρώτοι μάγειρες που ετοίμασαν αυτό το πιάτο ήταν Σοβιετικοί μάγειρες. Στους κατοίκους της χώρας άρεσε πολύ γρήγορα μια τόσο ασυνήθιστη και ταυτόχρονα απλή σαλάτα στην προετοιμασία και έγιναν συχνοί καλεσμένοι στα τραπέζια τους. Τα καρότα και τα διάφορα μπαχαρικά ήταν οι βασικές πρώτες ύλες για την παρασκευή του.

Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλές παρόμοιες συνταγές για την προετοιμασία διαφόρων σαλατών στα κορεάτικα. Όμως, το αμετάβλητο κλασικό ενός τέτοιου πιάτου είναι τα κορεάτικα καρότα. Σήμερα κλασική συνταγήμπορεί να διαφοροποιηθεί προσθέτοντας ξηρούς καρπούς, σπαράγγια, λάχανο, καλαμάρια και μανιτάρια σε αυτό.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτική αξία της κορεατικής σαλάτας

Οι κορεάτικες σαλάτες συγκαταλέγονται στα πιάτα με μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες - 108 θερμίδες. Οι σαλάτες με καλαμάρια (152 kcal) και με σκόρδο και ξηρούς καρπούς (148 kcal) έχουν την υψηλότερη ενεργειακή αξία.

Η θρεπτική αξία των πικάντικων καρότων περιέχει στη σύνθεσή του τα κύρια θρεπτικά συστατικά:

• Πρωτεΐνη - 1 γραμμάριο
• Λίπος - 9,8 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες - 10,2 γραμμάρια.

Τα οφέλη και οι βλάβες των κορεατικών σαλατών

Οι κορεάτικες σαλάτες έχουν μεγάλη θετική επίδραση στον οργανισμό. Η υψηλή περιεκτικότητα σε χρήσιμα συστατικά όχι μόνο στα καρότα, αλλά και σε μια ποικιλία καρυκευμάτων βελτιώνει την πέψη, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και τον οστικό ιστό. Είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, και επίσης βελτιώνει σημαντικά την οπτική οξύτητα, την κατάσταση των μαλλιών και της επιδερμίδας.

Θερμίδες, kcal:

Πρωτεΐνες, g:

Υδατάνθρακες, g:

Καρότα στα κορεάτικα - ένα πικάντικο τραγανό σνακ από τα πιο απλά και διαθέσιμα προϊόντα. Η σαλάτα φαίνεται λαμπερή και ορεκτική, οι μακριές και λεπτές φέτες καρότου γυαλίζουν με λάδι και μπαχαρικά. Η γεύση και το άρωμα των πικάντικων μαγειρεμένων καρότων κορεατικού τύπου πρέπει να συμμορφώνονται με τα αποδεκτά πρότυπα. Τα έτοιμα πικάντικα καρότα κορεατικού τύπου πωλούνται σε συσκευασμένη μορφή και κατά βάρος, όταν αγοράζετε εργοστασιακή συσκευασία, πρέπει να ακολουθείτε την ημερομηνία κατασκευής, να αξιολογείτε τα χύμα προϊόντα με εμφάνισηκαι μυρωδιά, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να υπάρχει ξινή μυρωδιά και μούχλα. Το μαρούλι δεν πρέπει να φυλάσσεται για περισσότερο από 2 ημέρες στο ψυγείο.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες πικάντικων μαγειρεμένων καρότων κορεατικού τύπου

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων πικάντικων καρότων κορεατικού τύπου είναι περίπου 137 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, ανάλογα με τα συστατικά που συνθέτουν το πιάτο ενός συγκεκριμένου κατασκευαστή.

Βλάβη από τα πικάντικα μαγειρεμένα καρότα κορεατικού τύπου

Τα πικάντικα καρότα κορεατικού τύπου δεν συνιστώνται για χρήση από άτομα που πάσχουν από έλκη εντέρου και στομάχου, γαστρίτιδα, χολοκυστίτιδα, παγκρεατίτιδα και ηπατίτιδα. Μην χρησιμοποιείτε το προϊόν και τα άτομα με αυξημένη ευερεθιστότητα του γαστρικού βλεννογόνου.

Κορεατικά πικάντικα καρότα έτοιμα για μαγείρεμα

Παραδοσιακά, τα πικάντικα καρότα κορεατικού τύπου σερβίρονται ως προσθήκη πιάτα κρέατος- μπάρμπεκιου, λουκάνικα φούρνου ή χοιρινό. Το πιάτο είναι κατάλληλο για χορτοφάγους, ωμοφαγάδες και όσους τηρούν νηστείες.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη σαλάτα με κορεάτικο καρότο, δείτε το βίντεο «Κορεάτικο Καρότο» του τηλεοπτικού προγράμματος Galileo.

Μέτρια πικάντικο, μέτρια γλυκό, μέτρια ξινό... Τα καρότα στα κορεάτικα, αυτό το αλμυρό σνακ που αγαπούν πολλοί, αρέσουν εδώ και πολύ καιρό στις νοικοκυρές. Αυτή και γιορτινό τραπέζιδιακοσμήστε και διαφοροποιήστε το οικογενειακό δείπνο: ανεξάρτητα από το πόσο μαγειρεύετε, θα σκορπιστεί αμέσως στα πιάτα.

Και πώς ντύνουν τα κορεάτικα καρότα τη σπιτική πίτσα - φαίνεται ορεκτικό και πολύ νόστιμο! Πόσες θερμίδες έχει ένα πολύ καρυκευμένο καρότο;

Λόγω της σύνθεσης βιταμινών και μετάλλων, αυτό το λαχανικό μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια φαρμακευτικό προϊόν διατροφής: βιταμίνες C, E, K, PP, ομάδα Β, καθώς και βήτα-καροτίνη, από την οποία το σώμα μας συνθέτει η πιο χρήσιμη βιταμίνηΑ. Και εκτός αυτού - σίδηρος, ιώδιο, χαλκό, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, φώσφορο, μαγγάνιο, και αυτό απέχει πολύ από πλήρης λίστατι μπορεί να εξαχθεί από ένα τόσο συνηθισμένο, καθημερινό καρότο.

Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι γιατροί από διάφορους τομείς της ιατρικής που συναγωνίζονται μεταξύ τους επαινούν τη ρίζα και δεν θα πείραζαν καθόλου το γεγονός ότι τσαμπιά αποξηραμένα καρότα πωλούνταν σε ένα φαρμακείο.

Εξάλλου, τα καρότα είναι αυτά που μπορούν να μεταμορφώσουν το σώμα μας μέρα με τη μέρα:

• οι ουσίες που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν την ανάπτυξη καρκινικών όγκων.
• Γνωστή για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες, η βήτα-καροτίνη βοηθά επίσης στη διατήρηση των οστών γερά.
• Η τακτική κατανάλωση καρότων θα βοηθήσει στον απαλό καθαρισμό του ήπατος από τις τοξίνες.
• το κάλιο που περιέχεται στη ρίζα υποστηρίζει το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Είναι δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε τον ρόλο που παίζει η βιταμίνη Α στο σώμα μας. Όραση αετού, αδιάκοπη παραγωγή ορμονών φύλου, εξαιρετική ζωτικότητα, ισχυρό ανοσοποιητικό, υπέροχα μαλλιά, δέρμα και νύχια - αυτά είναι τα αποτελέσματα της δουλειάς του.

Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν χρειάζεται να υπερκαταναλώνετε αυτό το λαχανικό για να έχετε το μέγιστο όφελος από αυτό για την υγεία σας: 100 γραμμάρια τριμμένα καρότα την ημέρα θα είναι υπεραρκετά.

Οι χρήσιμες ιδιότητες της ρίζας θα αποκαλυφθούν εάν τρώτε όχι μόνο τη φρέσκια ρίζα, αλλά και πιάτα από αυτήν. Πρώτα από όλα, φυσικά, τα κορεάτικα καρότα, γιατί το προϊόν σε αυτό το ορεκτικό δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χάνει λίγο από τα οφέλη του!

Ωστόσο, αυτό το πιάτο έχει επίσης τις δικές του ιδιαίτερες ιδιότητες: διεγείρει τέλεια την πέψη. Δεν είναι τυχαίο ότι σερβίρεται στην αρχή του γεύματος: διεγείρει την όρεξη και η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι χαμηλή.

Υπολογισμός θερμίδων

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κορεατικών λιχουδιών είναι πραγματικά πολύ μικρή: 100 γραμμάρια περιέχουν 112,6 kcal. Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων είναι 1,2 γραμμάρια / 8,2 γραμμάρια / 9 γραμμάρια. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ωμών καρότων είναι 34–41 kcal ανά 100 γραμμάρια, ανάλογα με την ποικιλία. Γιατί υπάρχουν πολλές φορές περισσότερες θερμίδες στο τελικό προϊόν;

Τα μπαχαρικά του προσθέτουν ενεργειακή αξία και το πιο σημαντικό, το φυτικό λάδι, που είναι υποχρεωτικό στη συνταγή, είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες. Άλλωστε μόνο 100 γραμμάρια ηλιέλαιοπεριέχουν σχεδόν 900 kcal! Ευτυχώς, τα κορεάτικα καρότα χρειάζονται πολύ λίγο από αυτό.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των καρότων μπορεί να αυξηθεί εάν προσεγγίσετε δημιουργικά τη διαδικασία μαγειρέματος και διαφοροποιήσετε παραδοσιακή συνταγή(καρότο, φυτικό λάδι, ξύδι, αλάτι, ζάχαρη, σκόρδο, αλεσμένο πιπέρι, κόλιανδρος) άλλα υλικά. Για παράδειγμα, αγγούρια τουρσί, μανιτάρια, μελιτζάνες, κρεμμύδια, φύκια.

Εδώ, φυσικά, θα πρέπει να εξετάσετε πόσες θερμίδες περιέχονται στα συμπληρώματα. Για παράδειγμα, 100 γραμμάρια φυκιών περιέχουν 49 kcal και τα μανιτάρια τουρσί περιέχουν 18-24 kcal, ανάλογα με την ποικιλία.

Ωστόσο, ανεξάρτητα από το πόσα επιπλέον συστατικά προσθέσετε στα κορεάτικα καρότα, αυτό το σνακ δεν θα έχει πολύ θερμίδες: προϊόντα που έχουν υπερβολικά υψηλή διατροφική αξία, με μια καρυκευμένη ρίζα για γεύση, καλά, δεν συνδυάζονται με κανέναν τρόπο.

Συνταγή για να ζηλέψουν όλοι ή Μαγειρεύοντας το τέλειο καρότο στα κορεάτικα

Η κλασική συνταγή είναι γνωστή: ανακατεύουμε 1 κιλό τριμμένα καρότα σε ειδικό τρίφτη με 5 κ.σ. μεγάλο. ξύδι, μισό ποτήρι φυτικό λάδι, 3 κ.σ. l ζάχαρη, 1 κουτ. αλεσμένο πιπέρι, μια πρέζα κόλιανδρο, μια κεφαλή σκόρδο περασμένη από μια πρέσα. Μετά από λίγες ώρες, το σνακ είναι έτοιμο.

Ωστόσο, ακόμη και σε ένα τόσο απλό θέμα όπως το μαγείρεμα καρότων στα κορεάτικα, υπάρχουν μερικές λεπτές αποχρώσεις:

• Αν θέλετε τα καρότα να είναι πιο μαλακά, ζεστάνετε πρώτα το φυτικό λάδι, αλλά μην το βάζετε σε βράση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά για γεύση.
• για να βελτιώσετε τη γεύση του πιάτου, αλλά να μην αυξήσετε σημαντικά τον αριθμό των θερμίδων, ο φρέσκος κόλιανδρος θα βοηθήσει.
• Η πολύ πικάντικη γεύση του σνακ θα μαλακώσει μια χούφτα θρυμματισμένα καρύδια ή σουσάμι.
• Το σκόρδο γίνεται πράσινο όταν εκτίθεται στη θερμότητα, οπότε αν ρίχνετε τα καρότα σε καυτό λάδι, προσθέστε τελευταίο φρέσκο ​​σκόρδο.

Ωστόσο, όποια συνταγή καρότου κι αν επιλέξετε ως την υπογραφή σας και πόσες μερίδες από το πιάτο θα μαγειρέψετε σύμφωνα με αυτήν, μπορείτε να είστε σίγουροι: το ορεκτικό θα τελειώσει ακόμη και πριν προλάβει να μαριναριστεί καλά. Πολύ λίγες θερμίδες και πάρα πολλές πλούσιες γεύσεις!

Η σαλάτα "Κορεάτικο καρότο" είναι τόσο δημοφιλής που μπορεί ήδη να ονομαστεί παραδοσιακή. Εμφανίζεται τακτικά στα τραπέζια μας, τρώγεται τόσο τις καθημερινές όσο και τις αργίες και οι νοικοκυρές επινοούν ενεργά τις δικές τους παραλλαγές αυτής της σαλάτας. Δεν υπάρχει τίποτα περίεργο σε μια τέτοια λαϊκή αγάπη. Καρότο - προσιτό, νόστιμο, μπορείτε να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Άλλα συστατικά σαλάτας είναι επίσης εύκολα διαθέσιμα με χαμηλό κόστος. Δεν είναι δύσκολο και πολύ γρήγορο να μαγειρέψετε καρότα στα κορεάτικα και η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου είναι τέτοια που μπορείτε να το φάτε με ασφάλεια σε μεγάλες ποσότητες ακόμα κι αν είστε υπέρβαροι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ίδιο το λαχανικό έχει χαμηλό. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κορεάτικων καρότων προστίθεται από λάδι και ζάχαρη, τα οποία περιλαμβάνονται στη λίστα των συστατικών της σαλάτας. Μπορείτε να απαντήσετε ακριβώς στην ερώτηση πόσες θερμίδες έχουν τα κορεάτικα καρότα λαμβάνοντας υπόψη τη σύνθεση αυτού του πιάτου.

Πόσες θερμίδες έχουν τα κορεάτικα καρότα;

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σαλάτας καρότου κορεατικού τύπου αποτελείται από δείκτες ενεργειακή αξίαπροϊόντα που περιλαμβάνονται σε αυτό. Πρώτα απ 'όλα, είναι το ίδιο το καρότο. Και παρόλο που περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, περιέχει μόνο 32 kcal / 100 γρ. Αλλά το πιάτο περιλαμβάνει και άλλα συστατικά με περισσότερες θερμίδες. ΣΤΟ κλασική έκδοσησκόρδο, ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙπιπεριές, κόλιανδρος, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και λάδι περιλαμβάνονται στη συνταγή για το κορεάτικο καρότο, αλλά το βούτυρο και η ζάχαρη προσθέτουν τις περισσότερες θερμίδες. Ο αριθμός των kcal μπορεί να αυξηθεί ακόμη περισσότερο εάν προστεθούν επιπλέον συστατικά στη σαλάτα, για παράδειγμα, μελιτζάνες, γλυκές πιπεριές, κρεμμύδια, μανιτάρια κ.λπ.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των καρότων κορεατικού τύπου στη συνηθισμένη έκδοση είναι περίπου 112 kcal, εκ των οποίων τα περισσότερα είναι λίπη - 74 kcal και - 36 kcal, οι πρωτεΐνες φέρνουν ένα μικρό μέρος - μόνο 5 kcal. Δεδομένου ότι η συνταγή συνήθως δεν προσδιορίζει αυστηρά πόσα υλικά πρέπει να βάλετε σε ένα πιάτο, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί ανάλογα. Σε κάποιους αρέσουν τα καρότα που είναι πιο γλυκά ή πιο ξινά, σε κάποιους αρέσουν πιο παχιά. Στη συνέχεια, το άτομο προσθέτει απλώς περισσότερο βούτυρο ή ζάχαρη για γεύση. Όσοι θέλουν να χάσουν βάρος δεν πρέπει να αυξήσουν την ποσότητα αυτών των συστατικών στη σαλάτα, αυξάνοντας έτσι την περιεκτικότητά της σε θερμίδες. Και εν πάση περιπτώσει, να απορροφήσει σε υπερβολικές ποσότητες Κορεάτικο καρότοούτε θα έπρεπε.

Τα καρότα είναι ένα λαχανικό ρίζας χαμηλών θερμίδων που καταναλώνεται συχνά από όσους κάνουν δίαιτα ή ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Τα οφέλη αυτού του λαχανικού οφείλονται στην παρουσία του ένας μεγάλος αριθμόςφυτικές ίνες, οι οποίες απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα. Τα καρότα περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία πολλών εσωτερικών οργάνων και συστημάτων. Παράλληλα, η θρεπτική αξία του λαχανικού είναι αρκετά μικρή και ανέρχεται σε μόλις 40 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κορεατικών καρότων είναι ελαφρώς υψηλότερη λόγω της προσθήκης φυτικού ελαίου, αλλά αυτό δεν παρεμβαίνει στην εξοικονόμηση όλων ευεργετικά χαρακτηριστικάλαχανικά. Επιπλέον, τα υποχρεωτικά συστατικά των κορεατικών καρότων είναι τα καρυκεύματα, το ξύδι, το αλάτι, τα κρεμμύδια.

STAR SLIMMING STORIES!

Η Irina Pegova σόκαρε τους πάντες με μια συνταγή αδυνατίσματος:«Έριξα 27 κιλά και συνεχίζω να χάνω κιλά, απλά παρασκευάζω το βράδυ…» Διαβάστε περισσότερα >>

Η σύνθεση των καρότων στα κορεάτικα

Το λαχανικό περιέχει λίγες θερμίδες. Η θρεπτική του αξία ανά 100 γραμμάρια είναι περίπου 35-40 θερμίδες. Το επίπεδο του BJU εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε θερμίδες άλλων συστατικών του πιάτου.

Είδος λαχανικών	Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια	σκίουροι	Λίπη	Υδατάνθρακες
Πικάντικα καρότα με βούτυρο και σκόρδο
Με μανιτάρια
Με σπαράγγια
Με φύκια
Με κοτόπουλο
Με adjika
Λουκάνικο
με λάχανο
με σέλινο

Τα οφέλη και οι βλάβες του προϊόντος

Τα καρότα στα κορεάτικα είναι αρκετά χρήσιμα για τον οργανισμό:

• Τα οφέλη του λαχανικού είναι προφανή για όσους κάνουν δίαιτα. Λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλη ποσότηταφυτικές ίνες στη σύνθεσή του και ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή για απώλεια βάρους.Όποιος ακολουθεί δίαιτα με καρότο μπορεί να περιμένει να χάσει έως και 5 κιλά σε 10 ημέρες.
• Οι χονδροειδείς ίνες του λαχανικού βοηθούν στην αντιμετώπιση του προβλήματος της δυσκοιλιότητας και στη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Τα καρότα στα κορεάτικα βελτιώνουν την όρεξη, επιταχύνουν το μεταβολισμό.
• Το καροτένιο βοηθά στη βελτίωση της οπτικής οξύτητας και συνιστάται για χρήση από εκείνους των οποίων η εργασία σχετίζεται με σταθερό φορτίο στο όργανο όρασης.
• Η παρουσία βιταμινών Β βελτιώνει την κατάσταση των ανθρώπινων αγγείων και των τριχοειδών αγγείων.
• Η βιταμίνη PP έχει αγγειοδιασταλτική ιδιότητα.
• Λόγω της παρουσίας σκόρδου στη σαλάτα, τα καρότα κορεατικού τύπου συνιστώνται για χρήση κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος.
• Το καρότο στα κορεάτικα βοηθά στην καταπολέμηση των ελμίνθων, έχει χολερετική, αντισηπτική, αντιική, αποχρεμπτική και διουρητική δράση, ομαλοποιεί το μεταβολισμό.
• Αυτό το λαχανικό έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος και των δοντιών.

Παρ' όλα αυτά θεραπευτικές ιδιότητες, αυτό το προϊόν έχει επίσης αντενδείξεις, αγνοώντας τις οποίες μπορεί να βλάψουν τον οργανισμό.

Τα καρότα στα κορεάτικα είναι επιβλαβή για όσους πάσχουν από διαβήτη.

Επιπλέον, αυτό το προϊόν δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα με προβλήματα στο ήπαρ, το πάγκρεας, το στομάχι, τα νεφρά. Η κατανάλωση μαρουλιού μπορεί να βλάψει τα παιδιά και τις έγκυες γυναίκες.

Οι καλύτερες συνταγές φαγητού

Υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν κορεάτικα καρότα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν από όσους ακολουθούν τη σιλουέτα τους και τηρούν υγιεινός τρόπος ζωήςΖΩΗ.

Σαλάτα με μανιτάρια

Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιούνται συχνότερα βραστά ή τουρσί μανιτάρια shiitake, μανιτάρια, μανιτάρια. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου πιάτου είναι 71 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Για να προετοιμάσετε κορεάτικα καρότα με μανιτάρια, θα χρειαστείτε:

• 2 καρότα?
• 1 κουτ Σαχάρα;
• 1 κουτ ξύδι;
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 80 g μανιτάρια τουρσί?
• θαλασσινό αλάτι, αλεσμένο μαύρο και κόκκινο πιπέρι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. 1. Τα φρέσκα καρότα τρίβονται με ειδικό τρίφτη και τοποθετούνται σε σμάλτο δοχείο.
2. 2. Αλατίζουμε το λαχανικό, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, προσθέτουμε ξύδι.
3. 3. Τα καρότα πρέπει να θρυμματιστούν ελαφρά με τα χέρια σας ώστε ο χυμός να αρχίσει να ξεχωρίζει και η μαρινάδα να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Σκεπάζουμε με καπάκι και βάζουμε σε δροσερό μέρος για ένα τέταρτο της ώρας.
4. 4. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
5. 5. Το φυτικό λάδι θερμαίνεται σχεδόν μέχρι να βράσει, αλλά δεν πρέπει να βράσει. Μετά από αυτό, πρέπει να χυθεί αμέσως στη σαλάτα.
6. 6. Όλα αναμειγνύονται επιμελώς.
7. 7. Αφού κρυώσει το λάδι, προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από την πρέσα και τα μανιτάρια τουρσί.
8. 8. Η σαλάτα διατηρείται στο ψυγείο έως και δύο εβδομάδες.

Κορεάτικα καρότα με σπαράγγια

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με καρότα και σπαράγγια θα χρειαστείτε:

• 1 συσκευασία ξηρά σπαράγγια σόγιας.
• 1,5 κιλό καρότα?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 κουτ κόκκινο, μαύρο αλεσμένο πιπέρι?
• 4 κουτ αλεσμένος κόλιανδρος?
• 1 αγ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 100 ml φυτικού ελαίου.
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• ουσία 70% - 2 κ.σ. μεγάλο.;
• αλάτι, ζάχαρη για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. 1. Μουλιάστε ένα σακουλάκι σπαράγγια σε χλιαρό αλατισμένο νερό. Ο χρόνος μουλιάσματος είναι 1,5 ώρα.
2. 2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα καρότα με ειδικό τρίφτη ή κοφτερό μαχαίρι.
3. 3. Μεταφέρετε το ψιλοκομμένο λαχανικό σε ένα φαρδύ δοχείο, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, αιθέριο έλαιο. Ζυμώνουμε ελαφρά με τα χέρια μας μέχρι να βγει ο χυμός, αφήνουμε σε δροσερό μέρος για 15 λεπτά.
4. 4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε καλά ζεσταμένο φυτικό λάδι.
5. 5. Αφού τσιγαριστεί το κρεμμύδι, πρέπει να προσθέσουμε σε αυτό κόλιανδρο, πιπεριά, σκόρδο και ψιλοκομμένα σπαράγγια.
6. 6. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε σάλτσα σόγιαςκαι τηγανίζουμε για 1 λεπτό.
7. 7. Ρίξτε τα πάντα σε ένα καρότο, ανακατέψτε καλά και βάλτε το στο ψυγείο να κρυώσει.

Κορεάτικο πικάντικο καρότο

Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:

• 400 γραμμάρια καρότα?
• 1 κρεμμύδι?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 50 ml φυτικού ελαίου.
• 2 κ.σ. μεγάλο. 9% ξύδι;
• ¼ κουτ κολίανδρο;
• μια πρέζα ζάχαρη?
• μαύρο και κόκκινο πιπέρι για γεύση.
• αλάτι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. 1. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τα καρότα με ειδικό τρίφτη ή χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι.
2. 2. Το σκόρδο πρέπει να είναι ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο.
3. 3. Θρυμματίζουμε τον κόλιανδρο με το φαρδύ μέρος του μαχαιριού στο σανίδι.
4. 4. Προσθέστε πιπέρι, κόλιανδρο, αλάτι, ζάχαρη, σκόρδο στα καρότα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό καρύκευμα για τα καρότα στα κορεάτικα.
5. 5. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια πετάξτε το κρεμμύδι, όσο είναι ζεστό φυτικό λάδιποτίζουμε τα καρότα.
6. 6. Προσθέστε ξύδι, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Το κορεάτικο καρότο είναι προϊόν με λίγες θερμίδες, το οποίο θα βοηθήσει να ικανοποιήσει την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην βλάψει τη φιγούρα.

Και μερικά μυστικά...

Η ιστορία μιας από τις αναγνώστριές μας, της Inga Eremina:

Το βάρος μου ήταν ιδιαίτερα καταθλιπτικό για μένα, στα 41 μου ζύγιζα σαν 3 παλαιστές σούμο μαζί, δηλαδή 92 κιλά. Πώς να αφαιρέσετε υπερβολικό βάροςπλήρως? Πώς να αντιμετωπίσετε τις ορμονικές αλλαγές και την παχυσαρκία; Τίποτα όμως δεν παραμορφώνει ή αναζωογονεί έναν άνθρωπο όσο η σιλουέτα του.

Τι μπορείτε όμως να κάνετε για να χάσετε βάρος; Χειρουργική επέμβαση λιποαναρρόφησης με λέιζερ; Έμαθα - όχι λιγότερο από 5 χιλιάδες δολάρια. Διαδικασίες υλικού - μασάζ με υγραέριο, σπηλαίωση, ανύψωση ραδιοσυχνοτήτων, μυοδιέγερση; Λίγο πιο προσιτό - το μάθημα κοστίζει από 80 χιλιάδες ρούβλια με έναν σύμβουλο διατροφολόγο. Μπορείτε φυσικά να προσπαθήσετε να τρέξετε σε διάδρομο, σε σημείο παραφροσύνης.

Και πότε να βρεις χρόνο για όλα αυτά; Ναι, είναι ακόμα πολύ ακριβό. Ειδικά τώρα. Οπότε για τον εαυτό μου διάλεξα έναν διαφορετικό τρόπο…