Καλαμαροσαλάτα με καρότα και κρεμμύδια. Συνταγές για σαλάτες με καλαμάρια και κορεάτικα καρότα. Σαλάτα με κορεάτικα καρότα και καλαμάρια

Μια πρωτότυπη, όχι βαρετή καινοτομία στο γιορτινό τραπέζι θα είναι η καλαμαροσαλάτα. Ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί να είναι και ελαφρύ και αρκετά χορταστικό. Όλα εξαρτώνται από τα επιλεγμένα πρόσθετα.

Συστατικά: Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά, κουφάρι θαλασσινών, 2 βραστά αυγά, 80 γραμμάρια σκληρό τυρί, ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια, μαγιονέζα, αλάτι.

1. Αρχικά, το σφάγιο του καλαμαριού καθαρίζεται, στη συνέχεια βράζεται, ψύχεται και κόβεται σε δαχτυλίδια.
2. Τα αυγά κόβονται σε κύβους. Η βουλγαρική πιπεριά και το επιλεγμένο τυρί συνθλίβονται με παρόμοιο τρόπο.
3. Το κρεμμύδι είναι πολύ ψιλοκομμένο.

Όλα τα έτοιμα υλικά συνδυάζονται, καρυκεύονται με σάλτσα και αλατίζονται κατά προτίμηση.

Με αγγούρι και αυγό

Υλικά: 130 γρ καλαμάρι βραστό, μεγάλο φρέσκο ​​αγγούρι, κρεμμύδι, 2 βραστά αυγά, 120 γρ αρακάς κονσέρβας, μαγιονέζα, λίγο μηλόξυδο, αλάτι, μια πρέζα ζάχαρη.

1. Είναι πολύ σημαντικό να μαγειρεύετε σωστά τα θαλασσινά. Δεν χρειάζεται να το εκθέσετε υπερβολικά στη φωτιά, διαφορετικά το καλαμάρι θα αποδειχθεί "καουτσούκ".
2. Τα κρεμμύδια πρέπει επίσης να προετοιμαστούν με ειδικό τρόπο. Το λαχανικό κόβεται πρώτα σε μικρούς κύβους, στη συνέχεια πασπαλίζεται με ζάχαρη και περιχύνεται με μηλόξυδο. Αυτό το εξάρτημα μπορεί να αντικατασταθεί με μια κανονική τραπεζαρία.
3. Τα παγωμένα καλαμάρια κόβονται σε λεπτές λωρίδες και χύνονται σε μια σαλατιέρα.
4. Το αγγούρι ξεφορτώνεται και κόβεται σε κύβους. Μαζί με τουρσί κρεμμύδια πάει στα θαλασσινά.
5. Εκεί χύνονται επίσης κύβοι από βραστά αυγά, μπιζέλια.

Ντυμένο με καλαμαροσαλάτα με αυγό και μαγιονέζα αγγουριού. Η σπιτική σάλτσα είναι ιδιαίτερα καλή.

Με την προσθήκη μανιταριών

Συστατικά: μεγάλο σφάγιο καλαμαριού, 110 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, βραστό αυγό κοτόπουλου, μεγάλο αγγούρι τουρσί, 70 γραμμάρια πελτέ κολοκύθας, μαγιονέζα, λίγα φύλλα μαϊντανού, αλάτι.

1. Το καλαμάρι ξεφορτώνεται τα εσωτερικά του, καθαρισμένο από οτιδήποτε περιττό. Το σφάγιο ψήνεται σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά. Για άλλα 10 λεπτά, το προϊόν πρέπει να ξαπλώσει στον αλμυρό ζωμό ψύξης. Στη συνέχεια κόβεται σε λεπτούς δακτυλίους.
2. Λεπτές φέτες μανιταριών τηγανίζονται σε βούτυρο με κύβους κολοκύθας. Για να κάνετε τη γεύση των προϊόντων ακόμα πιο ενδιαφέρουσα και λαμπερή, μπορείτε να προσθέσετε μερικές μεγάλες κουταλιές πικάντικη σάλτσα σόγιας σε αυτά.
3. Τα θαλασσινά αποστέλλονται στο μπολ σαλάτας, το περιεχόμενο του τηγανιού, λωρίδες βραστά αυγά, λεπτά ραβδιά αγγουριού τουρσί, ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Η σαλάτα γεμάτη μαγιονέζα με μανιτάρια και καλαμάρια για εμποτισμό αφαιρείται για μερικές ώρες στο ψυγείο.

Συνταγή με καλαμάρια και γαρίδες

Υλικά: σαρκώδης ντομάτα, μισό λεμόνι, κίτρινη γλυκιά πιπεριά, σκελίδα σκόρδο, 280 γρ μικρές γαρίδες και καλαμάρια το καθένα, μισό κρεμμύδι, ελαιόλαδο, αλάτι.

1. Τα θαλασσινά πρώτα βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν σε ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας.
2. Όλα τα λαχανικά κόβονται τυχαία.
3. Για τη σάλτσα, το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και ο χυμός από μισό λεμόνι συνδυάζονται.
4. Σε μια σαλατιέρα, όλα τα υλικά που υποδεικνύονται στη συνταγή ανακατεύονται και καρυκεύονται με σάλτσα.

Μπορείτε να συμπληρώσετε τη σαλάτα με καλαμάρια και γαρίδες με οποιαδήποτε καρυκεύματα.

Με ντομάτες και τυρί

Συστατικά: 4 σφάγια θαλασσινά, 2 ώριμες ντομάτες, 110 γραμμάρια σκληρό τυρί (μπορείτε να πάρετε πικάντικο), μερικές σκελίδες σκόρδο, μαγιονέζα, αλάτι.

1. Τα καλαμάρια ξεπαγώνουν πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου, μετά ξεφορτώνονται το εσωτερικό τους, λεπτή φλούδα από πάνω και πλένονται.
2. Τα θαλασσινά μαγειρεύονται σε αλατισμένο βραστό νερό για όχι περισσότερο από 1 λεπτό. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τα καλαμάρια αφαιρούνται αμέσως από το τηγάνι, ψύχονται και κόβονται με κάθε βολικό τρόπο.
3. Οι ντομάτες και το τυρί θρυμματίζονται σε λωρίδες. Σε αυτά προστίθεται τριμμένο σκόρδο.

Απομένει να συνδυάσουμε όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα, να λιπαίνετε με σάλτσα και αλάτι για γεύση.

Καλαμαροσαλάτα, καρότα και σκόρδο

Υλικά: 370 γρ καλαμάρια, 220 γρ φρέσκα καρότα, 2-4 σκελίδες σκόρδο, μαγιονέζα, αλάτι, αγαπημένα μπαχαρικά.

1. Τα σφάγια των καλαμαριών καθαρίζονται, κόβονται σε μεγάλα κομμάτια και βράζονται για όχι περισσότερο από ένα λεπτό σε βραστό νερό.
2. Το καρότο τρίβεται χοντροκομμένα.
3. Το σκόρδο ψιλοκόβεται με πρέσα σκόρδου.
4. Τα συστατικά από τα τρία στάδια αναμειγνύονται.

Μένει να αλατίσουμε τη σαλάτα και να την αλατίσουμε με σάλτσα με οποιαδήποτε μπαχαρικά.

με καλαμπόκι

Συστατικά: 2 σφάγια καλαμάρια, 2 βραστά μεγάλα αυγά, ένα μάτσο χόρτα, μισό τυπικό κουτί γλυκό καλαμπόκι (κονσέρβα), αλάτι, κρεμμύδι, κρέμα γάλακτος.

1. Τα καθαρισμένα καλαμάρια χωρίς μεμβράνες βράζονται σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από 3-4 λεπτά. Όταν κρυώσουν, το προϊόν κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
2. Τα βραστά αυγά κόβονται σε κύβους.
3. Το κρεμμύδι κόβεται σε πολύ λεπτούς δακτυλίους. Τα φρέσκα μυρωδικά ψιλοκόβονται με ένα κοφτερό μαχαίρι.
4. Το καλαμπόκι γέρνει πίσω σε ένα σουρωτήρι και στεγνώνει λίγο.
5. Όλα τα παρασκευασμένα υλικά συνδυάζονται σε ένα ευρύχωρο μπολ, αλατίζονται και καρυκεύονται με ξινή κρέμα.

Για τη σάλτσα, μπορείτε επίσης να συνδυάσετε ξινή κρέμα με μαγιονέζα.

Χεχ από καλαμάρι στα κορεάτικα

Συστατικά: 330 γραμμάρια θαλασσινά, κρεμμύδι, μεγάλο καρότο, μια πρέζα τριμμένο κόκκινο πιπέρι, 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας χωρίς πρόσθετα, 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο, ½ κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι.

1. Τα σφάγια καλαμαριών αποψύχονται, απαλλαγούμε από μεμβράνες και άλλα μέρη. Τα θαλασσινά αφήνονται σε βραστό νερό για ακριβώς 3 λεπτά. Αφού κρυώσει, κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
2. Τα καρότα τρίβονται με ειδικό «κορεάτικο» τρίφτη. Εάν μια τέτοια συσκευή δεν ήταν κοντά σας, μπορείτε απλά να κόψετε το λαχανικό σε λωρίδες.
3. Τα ψιλοκομμένα καρότα πασπαλίζονται με αλάτι και αφήνονται για μισή ώρα. Στη συνέχεια, πρέπει να στύψετε το χυμό από το λαχανικό.
4. Το κρεμμύδι κόβεται σε λεπτές ροδέλες και σοτάρεται στο λάδι.
5. Όλα τα συστατικά από τα προηγούμενα βήματα αναμειγνύονται, αλατίζονται, πιπερώνονται κατά βούληση.

Το ορεκτικό πρέπει να κρυώσει όλη τη νύχτα.

Με χαβιάρι

Υλικά: 270 γραμμάρια θαλασσινά, 5 βραστά αυγά κοτόπουλου, 230 γραμμάρια ζουμερά μπαστουνάκια καβουριού, μια μεγάλη κουταλιά κόκκινο χαβιάρι, αλάτι, μαγιονέζα, μαρούλι.

1. Τα πλυμένα καλαμάρια χωρίς μεμβράνη βράζονται σε βραστό νερό για 3-3,5 λεπτά. Τα θαλασσινά κόβονται σε λεπτές λωρίδες, ανακατεύονται με μαγιονέζα, αλατίζονται και αφήνονται στην άκρη για λίγο.
2. Τα ραβδιά καβουριών κόβονται σε λωρίδες, τα αυγά - σε κύβους.
3. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, τους απλώνεται χαβιάρι.

Σερβίρεται πάνω σε φύλλα μαρουλιού.

Σαλάτα

Υλικά: ένα κιλό κονσέρβα καλαμάρι, 7-9 μεγάλες γαρίδες, 6 βραστά αυγά κοτόπουλου, 120 γραμμάρια σκληρό τυρί, ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι, μαγιονέζα.

1. Τα αυγά κοτόπουλου τρίβονται με ένα λεπτό τρίφτη. Δεν είναι απαραίτητο να τα χωρίσουμε σε πρωτεΐνες και κρόκους από πριν.
2. Τα καλαμάρια αφαιρούνται από το βάζο, στραγγίζονται από τα υγρά και κόβονται σε πολύ λεπτές λωρίδες.
3. Τα φτερά του πράσινου κρεμμυδιού ψιλοκόβονται με ένα κοφτερό μαχαίρι.
4. Το τυρί τρίβεται με μέτρια ή μεγαλύτερα τμήματα.
5. Όλα τα έτοιμα υλικά αναμειγνύονται σε ένα βαθύ μπολ. Εάν θέλετε να τα απλώσετε σε στρώσεις, τότε πρέπει να το κάνετε με την ακόλουθη σειρά: καλαμάρια - αυγά - κρεμμύδια - τυρί.
6. Απομένει να αλατίσουμε το πιάτο και να αλείψουμε γενναιόδωρα με μαγιονέζα.

Οι γαρίδες βράζονται μέχρι να ψηθούν και απλώνονται σε ένα έτοιμο σνακ. Μπορείτε να τα τακτοποιήσετε σε πιάτα και σε μερίδες.

Συνταγή με ζαμπόν

Συστατικά: σφάγιο καλαμάρι, 2 βραστά αυγά κοτόπουλου, 240 γραμμάρια ζαμπόν πουλερικών ή χοιρινό, μεγάλο φρέσκο ​​αγγούρι, κόκκινη γλυκιά πιπεριά, μισό κρεμμύδι, 110 γραμμάρια οποιοδήποτε σκληρό τυρί, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μαγιονέζα.

1. Ένα αποφλοιωμένο σφάγιο θαλασσινών βράζεται σε βραστό νερό. Αρκεί να το ρίξετε σε βραστό νερό, να μετρήσετε μέχρι το 10 και να αφαιρέσετε το κουφάρι να κρυώσει. Εάν είναι πολύ μεγάλο, τότε θα πρέπει να μετρήσετε μέχρι το 15. Όταν το προϊόν κρυώσει, κόβεται σε κύβους.
2. Με την ίδια αρχή, το ζαμπόν, το πιπέρι, το αγγούρι συνθλίβονται. Από το τελευταίο, αν θέλετε, μπορείτε να κόψετε το σκληρό δέρμα.
3. Τα αυγά και το τυρί κόβονται πολύ λεπτά. Κρεμμύδι - λεπτοί μισοί δακτύλιοι.
4. Όλα τα συστατικά προστίθενται σε ένα βαθύ μπολ.

Τα συστατικά αναμειγνύονται καλά, καρυκεύονται με μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών με την προσθήκη αλατιού και αλεσμένου μαύρου πιπεριού.

Με φιλέτο κοτόπουλου

Υλικά: 130 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου και καλαμάρι, 80 γραμμάρια οποιοδήποτε τυρί (σκληρές ποικιλίες), 2 βραστά αυγά, 2-4 σκελίδες σκόρδο (κατά προτίμηση), γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, αλάτι, αρωματικά βότανα.

1. Αρχικά, το σφάγιο θαλασσινών βυθίζεται σε βραστό νερό για 2,5-3 λεπτά. Επιπλέον, θα είναι εύκολο να απαλλαγείτε από τη χορδή και τις λεπτές μεμβράνες. Το βρασμένο προϊόν κόβεται σε μικρές λωρίδες.
2. Το κοτόπουλο μπορεί να είναι τηγανητό, ψητό, ψημένο ή και βραστό. Εάν αποφασιστεί επίσης να το μαγειρέψετε, τότε το τελικό προϊόν αποσυναρμολογείται σε μεμονωμένες ίνες.
3. Τα βραστά αυγά κόβονται πολύ λεπτά.
4. Το τυρί θρυμματίζεται χρησιμοποιώντας ένα μεσαίο τρίφτη.
5. Όλα τα υλικά από τα προηγούμενα βήματα προστίθενται σε ένα ευρύχωρο μπολ.
6. Γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, αλάτι, σκόρδο και αρωματικά βότανα συνδυάζονται για να ντύσουν το σνακ.

Πριν το σερβίρετε, αξίζει να δώσετε στη λιχουδιά μια καλή παρασκευή στο ψυγείο. Αντί για γιαούρτι με τα πρόσθετα που αναφέρονται, μπορείτε να επιλέξετε ως σάλτσα οποιαδήποτε έτοιμη μαγιονέζα που έχετε αγοράσει από το κατάστημα ή ακόμα και γνωστή.

Με ραβδιά καβουριών

Υλικά: λίγο πάνω από μισό κιλό φρέσκο ​​καλαμάρι, 240 γραμμάρια παγωμένα ή κατεψυγμένα μπαστούνια καβουριών, ένα ολόκληρο κρεμμύδι, 4 βραστά αυγά κοτόπουλου, αλάτι, σάλτσα.

1. Τα κρύα αυγά κόβονται με κάθε βολικό τρόπο. Μπορείτε ακόμη και να τα τρίψετε σε λεπτές φέτες.
2. Τα ραβδιά καβουριών ψιλοκόβονται με ένα κοφτερό μαχαίρι.
3. Τα καλαμάρια χωρίς χιτινώδη πλάκα και σπλάχνα κόβονται σε μικρά κομμάτια. Τα βουτάμε σε αλατισμένο νερό που βράζει για 2,5-3 λεπτά. Επιπλέον, τα θαλασσινά κόβονται τυχαία.
4. Το κρεμμύδι κόβεται σε μικρούς κύβους και ζεματίζεται με βραστό νερό.
5. Όλα τα υλικά από τα προηγούμενα βήματα ενώνονται σε ένα μπολ.
6. Για γεύση, το ορεκτικό αρωματίζεται με αλάτι και μαγιονέζα. Το καλύτερο είναι σπιτικό.

Το ορεκτικό είναι διακοσμημένο με φύλλα φρέσκων βοτάνων. Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να το σερβίρουν στο τραπέζι με κρουτόν λευκού σκόρδου.

Πώς να μαγειρέψετε καλαμάρια για σαλάτα;

Προκειμένου το υπό συζήτηση πιάτο να αποδειχθεί πραγματικά επιτυχημένο, ο ειδικός στη μαγειρική θα πρέπει πρώτα να καταλάβει πόσο νόστιμο είναι να μαγειρεύεις καλαμάρια για σαλάτα. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να ονομαστεί δύσκολο στη θερμική επεξεργασία. Αρκεί να το αφήσετε σε βραστό νερό λίγο περισσότερο από το αναμενόμενο και αντί για τρυφερό πολτό, το ορεκτικό θα αποδειχθεί «σκληρό καουτσούκ».

Συμβατικά, λαμβάνονται 2 λίτρα νερό και 2 μεγάλες κουταλιές της σούπας επιτραπέζιο αλάτι ανά κιλό θαλασσινών. Για να βελτιώσετε τη γεύση του καλαμαριού, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κρυσταλλική ζάχαρη, μια-δυο κουταλιές της σούπας μηλόξυδο και φύλλα δάφνης στο υγρό.

Εάν το σφάγιο δεν είναι μεγάλο, τότε αρκεί να το χαμηλώσετε σε βραστό νερό για 1-1,5 λεπτά. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος των θαλασσινών, μπορείτε να τα κόψετε εκ των προτέρων σε λεπτές λωρίδες. Στη συνέχεια, μένει μόνο να περιχύσετε το υλικό με βραστό νερό και μπορείτε να το προσθέσετε στο σνακ.

Κάθε έμπειρη νοικοκυρά έχει στο απόθεμά της πολλές γαστρονομικές συνταγές που μπορούν να ετοιμαστούν για κάθε περίσταση. Τα σνακ δεν αποτελούν εξαίρεση. Ένα από τα πιο δημοφιλή είναι μια σαλάτα με καλαμάρια και κορεάτικα καρότα. Τα ίδια τα θαλασσινά έχουν ουδέτερη γεύση. Χάρη σε αυτό, το ορεκτικό μπορεί να γίνει τρυφερό ή, αντίθετα, πικάντικο.

Σαλάτα με καλαμάρια και κορεάτικα καρότα

Ένα από τα πιο εύκολα στην προετοιμασία, αλλά όχι από πλευράς γεύσης, είναι αυτό το είδος σνακ. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι όταν οι καλεσμένοι εμφανίστηκαν απροσδόκητα στο κατώφλι.

Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Τέσσερα αποψυγμένα και ξεφλουδισμένα σφάγια καλαμαριών.
• Εκατόν πενήντα γραμμάρια καρότα στα κορεάτικα. Μπορείτε να πάρετε πικάντικο, αν θέλετε.
• Τρία αυγά κοτόπουλου.
• Φρέσκα χόρτα.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• Μαγιονέζα.

Πώς να μαγειρέψω

Λοιπόν, τώρα η συνταγή για σαλάτα με καλαμάρια και κορεάτικα καρότα. Τα καλαμάρια που έχουν αποψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου πλένονται και καθαρίζονται από το φιλμ. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και αφήστε να πάρει μια βράση. Προσθέστε αλάτι, τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και μπαχαρικά. Όταν βράσει το νερό ρίχνουμε μέσα τα καλαμάρια. Τα βράζουμε για όχι περισσότερο από δύο λεπτά, διαφορετικά θα είναι σκληρά.

Κόβουμε τα βρασμένα και ξεφλουδισμένα καλαμάρια με τυχαία σειρά, αλλά το καλύτερο - σε λεπτές λωρίδες. Τα αυγά κοτόπουλου βράζονται επίσης. Ψύξτε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Πλένουμε τα χόρτα δύο φορές με νερό βρύσης. Αφήνουμε το υγρό να στραγγίσει, καλύτερα να το ανακινήσουμε επιπλέον και να το ψιλοκόψουμε ή να το σκίσουμε. Στραγγίστε το υπερβολικό υγρό από τα κορεάτικα καρότα. Το μεταφέρουμε σε ένα ευρύχωρο μπολ στο οποίο θα είναι βολικό να ανακατεύουμε τη σαλάτα. Προσθέτουμε επίσης αυγά, καλαμάρια και χόρτα. Ντύστε τη σαλάτα με σάλτσα κρέμας ή μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά. Η σαλάτα είναι έτοιμη, μπορεί να μεταφερθεί σε ένα όμορφο βαθύ πιάτο.

συνταγή σαλάτας αγγουριού

Πολύ ενδιαφέρουσα και ελαφριά είναι μια σαλάτα με καλαμάρια, αγγούρι και κορεάτικα καρότα. Ένα τέτοιο σνακ μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και από όσους κάνουν δίαιτα. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• Μισό κιλό φρέσκο ​​καλαμάρι.
• Καρότα στα κορεάτικα, περίπου εκατόν - εκατόν πενήντα γραμμάρια.
• Φρέσκα αγγούρια - τρία ή τέσσερα κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθός τους.
• Ένα μικρό κεφάλι κρεμμυδιού.
• 9 τοις εκατό επιτραπέζιο ή μηλόξυδο.
• Φυτικό λάδι.

Για έναν ερασιτέχνη, μπορείτε επιπλέον να προσθέσετε μερικές σκελίδες σκόρδο.

Τα καλαμάρια ξεφλουδίζονται, κόβονται σε λωρίδες και βράζονται σε βραστό αλατισμένο νερό για όχι περισσότερο από ένα λεπτό. Τα ξαπλώνουμε σε τρυπητό ώστε το ποτήρι να είναι όλο το περιττό υγρό.

Κόβουμε το κεφάλι του κρεμμυδιού σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι, αλλά μην το βράζουμε. Προσθέστε το σκόρδο σε αυτό με μια πρέσα. Ρίχνουμε το κρεμμύδι με το μείγμα. Στύβουμε το κορεάτικο καρότο από το υπερβολικό υγρό. Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να συντομευτεί ελαφρώς. Το βάζουμε σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε εκεί φρέσκα αγγούρια κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Σε μια σαλάτα με κορεάτικα καρότα, καλαμάρια και αγγούρι, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μηλόξυδο. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσει στο ψυγείο για τρεις με τέσσερις ώρες.

Για όσους αγαπούν τις σαλάτες με μαγιονέζα, μπορούν να αντικαταστήσουν το ξύδι. Σε αυτή την περίπτωση, το κρεμμύδι πρέπει απλά να τηγανιστεί.

συνταγή αυγών

Επιπλέον, μια σαλάτα με καλαμάρια, αυγό και κορεάτικα καρότα θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση κάθε δείπνου. Μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, αλλά ταυτόχρονα έχει μια λεπτή υφή και μια ευχάριστη γεύση που θα αρέσει σε όλους.

Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε τα παρακάτω προϊόντα:

• Κουφώματα καλαμαριών χωρίς πλοκάμια και κεφάλια - τέσσερα τεμάχια.
• Αυγά κοτόπουλου - πέντε τεμάχια.
• Μεγάλο κεφάλι κρεμμυδιού.
• Κορεάτικο καρότο - περίπου εκατόν πενήντα γραμμάρια.
• Μανιτάρια στρειδιών ή μανιτάρια - περίπου τριακόσια γραμμάρια.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
• Μαγιονέζα.

Καθαρίζουμε τα καλαμάρια από τη μεμβράνη. Στη συνέχεια, βράστε τα σε βραστό νερό για δύο λεπτά. Θα πρέπει να είναι αλατισμένο και, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά και καρυκεύματα στη γεύση σας. Τα κόβουμε σε λωρίδες. Κόβουμε βραστά αυγά με ένα κοφτερό μαχαίρι ή κόφτη αυγών, το κύριο πράγμα δεν είναι πολύ μικρό. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τα μανιτάρια - με τυχαία σειρά. Βάλτε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι, τηγανίστε το μέχρι να γίνει διάφανο και προσθέστε τα μανιτάρια σε αυτό. Προσθέστε λίγο αλάτι και τηγανίστε για όχι περισσότερο από πέντε λεπτά.

Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα προϊόντα σε μια σαλατιέρα. Στραγγίστε το υπερβολικό υγρό από τα καρότα στα κορεάτικα. Αλατοπιπερώστε τα παρασκευασμένα προϊόντα με μαγιονέζα και ανακατέψτε. Αλατίζουμε ελαφρώς αν χρειάζεται. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν το σερβίρουμε. Μπορείτε να κόψετε κρίνα ή νούφαρα από τα αυγά και να διακοσμήσετε ένα σνακ με αυτά.

Αυτή η σαλάτα με καλαμάρια και κορεάτικα καρότα σίγουρα θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας. Μην αμφιβάλλετε.

Σαλάτα από καλαμάρια, κορεάτικα καρότα, ζαμπόν και τυρί

Για να ετοιμάσουμε ένα σνακ χρειαζόμαστε την ακόλουθη λίστα προϊόντων:

• Ζαμπόν, μπορείτε να πάρετε κοτόπουλο - τριακόσια γραμμάρια.
• Καλαμάρι - τρία σφάγια.
• Καρότα στα κορεάτικα - εκατόν πενήντα - διακόσια γραμμάρια.
• Οποιαδήποτε από τις ποικιλίες σκληρού τυριού - περίπου τριακόσια γραμμάρια.
• Δύο αυγά κοτόπουλου.
• Μαγιονέζα.
• Πράσινο για διακόσμηση.

Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες, τρίβουμε το σκληρό τυρί και τα αυγά στον χοντρό τρίφτη. Στραγγίζουμε τα περιττά υγρά από τα καρότα και τα στύβουμε λίγο. Τα βρασμένα καλαμάρια κόβονται επίσης σε λεπτές λωρίδες.

Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις με την εξής σειρά:

• Σκληρό τριμμένο τυρί.
• Ζαμπόν.
• Τυρί πάλι.
• Καλαμάρια.
• Αυγά.

Καλύπτουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Τα κορεάτικα καρότα τοποθετούνται στην τελευταία επάνω στρώση. Πασπαλίζουμε με βότανα από πάνω για διακόσμηση. Η σαλάτα με καλαμάρια και κορεάτικα καρότα δεν περιέχει πολλές θερμίδες, επομένως μπορείτε να την αντέξετε οικονομικά μία φορά την εβδομάδα, ακόμη και για άτομα με άρρωστο στομάχι. Απλά φροντίστε να πάρετε ήπια καρότα.

Σαλάτα με κρουτόν

Η σαλάτα με καλαμάρια, κορεάτικα καρότα και κράκερ ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε πολύ απλά προϊόντα:

• Ένα βάζο με κονσέρβα καλαμποκιού.
• Καλαμαράκια βραστά.
• Κρακεράκια, κατά προτίμηση με σκόρδο.
• Κορεάτικο καρότο.
• Μαγιονέζα.

Τα καλαμάρια κόβονται σε λεπτές λωρίδες, το γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα πρέπει να ριχτεί σε ένα σουρωτήρι. Αυτό πρέπει να γίνει για να αφαιρεθεί όλη η περίσσεια υγρού. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο και βότανα.

Τα κράκερ μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά που αγοράσατε από το κατάστημα.

κλασική σαλάτα

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία μιας σαλάτας με καλαμάρια και κορεάτικα καρότα. Ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί να παρασκευαστεί με μανιτάρια, τυρί, αγγούρια, κοτόπουλο. Υπάρχει μια επιλογή για την προετοιμασία μιας σαλάτας σε ψωμί πίτα, οπότε θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το shawarma ή το shawarma που αγαπούν πολλοί. Ωστόσο, η κλασική συνταγή για αυτό το ορεκτικό είναι απλή. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων:

• Κορεάτικα καρότα - περίπου διακόσια γραμμάρια.
• Καλαμάρι βρασμένο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές λωρίδες.

Αυτά τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται μαζί, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα βότανα.

Οι σαλάτες με καλαμάρια αγαπούνται από πολλούς. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλή με την προσθήκη διαφόρων λαχανικών. Τα καρότα και τα κρεμμύδια συμπληρώνουν τέλεια τη γεύση του βρασμένου καλαμαριού και η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και θρεπτική. Ως ντρέσινγκ, χρησιμοποιείται φυτικό λάδι, πάνω στο οποίο τηγανίζονται τα λαχανικά, κάτι που είναι αρκετά.

Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέστε τα καρότα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες.

Κρεμμύδι κομμένο σε λεπτά φτερά.

Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στα καρότα.

Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε ανακατεύοντας.

Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν πλήρως, περίπου 15 λεπτά Προσπαθήστε να μην παραβράσετε τα λαχανικά.

Τα τηγανητά έτοιμα λαχανικά μαζί με το βούτυρο, τα βάζουμε από ένα τηγάνι σε μια σαλατιέρα.

Προκειμένου τα καλαμάρια να γίνουν μαλακά και να διατηρήσουν το μεγάλο τους μέγεθος, πρέπει να καθαριστούν από όλες τις μεμβράνες και τις χορδές, στη συνέχεια να χαμηλώσουν σε βραστό νερό, να βράσουν, να μετρηθούν στο 10 και να αφαιρεθούν αμέσως με μια τρυπητή κουτάλα. Μπορεί να πλυθεί κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Καλαμάρι βραστό κομμένο σε λεπτές λωρίδες.

Προσθέστε τα καλαμάρια στα κρυωμένα καρότα και τα κρεμμύδια.

Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

Ανακατεύουμε απαλά όλα τα υλικά, προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Βράζουμε τα καλαμάρια σε αλατισμένο νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συμβουλές από.

Αυτή τη φορά ψήσαμε έτσι: ρίχνουμε το σφάγιο σε βραστό νερό, περιμένουμε 1 λεπτό και το βγάζουμε. Έτσι, βράζουμε το μαλάκιο σε διάφορα στάδια. Δεν χρειάζεται να τα πετάξετε όλα στην κατσαρόλα αμέσως.


Κρυώνουμε τα καλαμάρια. Κρεμμύδι κομμένο σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Τριμμένα καρότα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό τρίφτη για κορεάτικα καρότα.


Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα λαχανικά, καλύψτε το μπολ με ένα καπάκι και αφήστε το για 15 λεπτά.

Κόβουμε τα κρύα καλαμάρια σε λωρίδες.


Προσθέστε σάλτσα σόγιας, ξύδι, ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι στα θαλασσινά. Ανακατεύουμε.


Στύβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα από την υπερβολική υγρασία και τα στέλνουμε στα καλαμάρια.


Προσθέστε σκόρδο, περασμένο από πρέσα, μπαχαρικά. Συνιστάται η χρήση μείγματος μπαχαρικών για το μαγείρεμα κορεάτικων καρότων.


Ανακατεύουμε τη σαλάτα.


Ρίξτε τη σαλάτα με βραστό φυτικό λάδι και ανακατέψτε καλά. Καλύπτουμε τη σαλάτα με τα καλαμάρια με καρότα και κρεμμύδια και αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες ή όλη τη νύχτα. Όσο περισσότερο εμποτίζεται η σαλάτα, τόσο πιο νόστιμη γίνεται.

Τα κατεψυγμένα καλαμάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία πολλών διαφορετικών πιάτων. Αλλά ιδιαίτερα συχνά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή νόστιμων και θρεπτικών σαλατών.
Δίνουμε απλές συνταγές για καλαμαροσαλάτες.

Συνταγή. Καλαμαροσαλάτα με καρότα και κρεμμύδια

Τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Κόβουμε τα προβρασμένα καλαμάρια σε λωρίδες. Βράζουμε και ψιλοκόβουμε τα αυγά κοτόπουλου. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλάτι και πιπέρι για γεύση, προσθέτουμε μαγιονέζα.

Για να ετοιμάσετε καλαμαροσαλάτα με καρότα και ρύζι, θα χρειαστείτε:
Καλαμάρια - 300 γρ.
Καρότα (μέτρια) - 2 τεμ.
Κρεμμύδι - 1 - 2 τεμ.
Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.

Συνταγή. Σαλάτα καλαμάρι με λάχανο

Ψιλοκόβουμε το λευκό λάχανο. Τρίβουμε το μήλο στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε τα προβρασμένα καλαμάρια σε λωρίδες. Προσθέστε κονσέρβα καλαμποκιού. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Αλάτι για γεύση, προσθέστε μαγιονέζα.

Για να ετοιμάσετε καλαμαροσαλάτα με λάχανο, θα χρειαστείτε:
Καλαμάρια - 300 γρ.
Λευκό λάχανο - 1/2 από ένα μικρό κεφάλι
Μήλο (μεγάλο) - 1 τεμ.

Συνταγή. Καλαμαροσαλάτα με ρύζι

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι (για να μην πικρίσει) και ψιλοκόψτε. Βράζουμε το ρύζι. Κόβουμε το βρασμένο καλαμάρι σε λωρίδες. Βράζουμε και ψιλοκόβουμε τα αυγά κοτόπουλου. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε το καλαμπόκι από κονσέρβα, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, καρυκεύουμε με μαγιονέζα.

Για να φτιάξετε καλαμαροσαλάτα με ρύζι, θα χρειαστείτε:
Ρύζι - τέταρτο φλιτζάνι
Καλαμάρια - 300 γρ.
Κρεμμύδι - 1 - 2 τεμ.
Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κονσέρβα

Εκτός από τις παραπάνω σαλάτες, προσφέρουμε μια φωτογραφική συνταγή για καλαμαροσαλάτα με φασόλια σε κονσέρβα.