Πώς να μαγειρέψετε τυρόσουπα στο σπίτι. Σούπα με λιωμένο τυρί και λουκάνικο. Σούπα με λιωμένο τυρί και κοτόπουλο

Αρκετές συνταγές για ντελικάτη τυρόσουπα για όσους αγαπούν τα πρωτότυπα και ευκολοψήφια πιάτα!

Χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε νόστιμες σούπες και τα απλά πρώτα πιάτα γρήγορα βαριούνται και οι σπιτικοί άνθρωποι τα αγνοούν, απαιτώντας κάτι νόστιμο και. Θέλετε να εκπλήξετε το νοικοκυριό σας με μια νόστιμη σούπα, αφιερώνοντας παράλληλα ελάχιστο χρόνο; Προσπαθήστε να μαγειρέψετε ένα πρωτότυπο πρώτο πιάτο. Σύντομα θα μπορείτε να το βελτιώσετε σταδιακά, παίρνοντας κάθε φορά μια νέα γεύση.

Βασική συνταγή για σούπα τυριού

Για να ετοιμάσετε μια απλή τυρόσουπα, πάρτε δύο λίτρα ζωμό κοτόπουλου, 3 μέτριες πατάτες, ένα μικρό κρεμμύδι, καρότα και 2 επεξεργασμένα τυριά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ίδια όπως και για, αλλά καλό είναι να αγοράζετε μαλακά τυριά σε βάζα. Ο ζωμός μπορεί να βραστεί από ένα σετ σούπας ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό που έμεινε μετά το βράσιμο του κρέατος για άλλα πιάτα, όπως για σαλάτα.

Συμβουλή: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον ζωμό και μετά να τον χρησιμοποιήσετε για σούπα.

Η σούπα μαγειρεύεται για να ντροπιάσει απλά: πατάτες κομμένες σε λωρίδες ή κύβους βυθίζονται σε ένα βραστό υγρό και όταν μισοψηθεί, προστίθενται κρεμμύδια και καρότα τηγανισμένα στο βούτυρο και επεξεργασμένα τυριά. Αν το τυρί ήταν σκληρό, τότε πρέπει να είναι τριμμένο. Η μαλακή μάζα απλώνεται απλά με ένα κουτάλι σε μικρές μερίδες. Για γεύση, μπορείτε να αλατίσετε λίγο τη σούπα και να την εμπλουτίσετε με βότανα, αλλά δεν συνιστάται να την προσθέσετε - θα σκοτώσουν την λεπτή κρεμώδη γεύση.

Εκλεκτή τυρόσουπα

Αν μαζί με τις πατάτες προσθέσετε στον ζωμό 3-4 φρέσκα μανιτάρια, και κόψετε άλλα 5-8 μανιτάρια σε φέτες και τηγανίσετε, θα πάρετε την πιο ντελικάτη μανιταρόσουπα! Είναι δύσκολο να ξεκολλήσετε από αυτό, οπότε αν είστε επάνω, τότε μην μαγειρέψετε μεγάλη μερίδα για να μην το παρακάνετε!

Εάν δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς κρέας ή ο άντρας σας έχει συνηθίσει πρώτα σε μαθήματα όπου σίγουρα θα κολυμπήσει ένα κομμάτι κοτόπουλο, τότε βελτιώστε αυτήν τη συνταγή και μαγειρέψτε τυρόσουπα με κοτόπουλο. Βράζουμε ένα κομμάτι στήθος κοτόπουλου και το κόβουμε σε ίνες. Το πεντανόστιμο λευκό κρέας ταιριάζει τέλεια σε αυτό το τυροκομμένο αριστούργημα!

Τυρόσουπα με καπνιστά κρέατα

Αν δεν υπάρχει ζωμός στο σπίτι και δεν υπάρχει χρόνος να τον ετοιμάσετε, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πρώτο πιάτο σε νερό και να προσθέσετε ένα κομμάτι καπνιστό ζαμπόν (περίπου 200 γραμμάρια ανά 2 λίτρα) για να δώσετε ένταση στη γεύση και το άρωμα. Το ζαμπόν κόβεται σε κύβους ή λωρίδες και προστίθεται στο ψητό κρεμμύδι.

Μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία παρασκευής της τυρόσουπας με μπέικον αν προσθέσετε μικρά ζυμαρικά, όπως το αλφάβητο ή τα αστέρια, αντί για πατάτες. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τις πατάτες και αν εξακολουθείτε να παγώνετε τα καρότα, τότε κατά τη διαδικασία μαγειρέματος δεν θα χρειαστεί να λερώσετε τα χέρια σας και να χαλάσετε το μανικιούρ.

Τυρόσουπα με σολομό

Οι λάτρεις του ψαριού απλά πρέπει να δοκιμάσουν την τυρόσουπα με σολομό και κολοκυθάκια. Σε αυτή την περίπτωση, το ψάρι σιγοβράζεται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά, ενώ τα κρεμμύδια και τα καρότα τσιγαρίζονται και σε άλλο τηγάνι - ένα νεαρό κολοκυθάκι, στο οποίο προστίθεται λίγη κρέμα μετά το τηγάνισμα.

Το έτοιμο ψάρι αφαιρείται από το ζωμό, αφήνεται να κρυώσει και απομακρύνεται από τα κόκαλα. Τα τηγανητά, τα κολοκυθάκια και τα τριμμένα ή μαλακά τα ρίχνουμε στο ζωμό επεξεργασμένο τυρί. Μετά από τρία λεπτά, μπορείτε να προσθέσετε ψάρια, και μετά το βράσιμο - φρέσκα βότανα και να σβήσετε τη φωτιά. Συνιστάται να ξεκινήσετε το γεύμα σε 15-20 λεπτά, αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να μουλιάσουν τα συστατικά μεταξύ τους και να πάρουν μια υπέροχη γεύση! Εάν δεν υπάρχει σολομός, μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε τυρόσουπα με άλλα ψάρια.

Χορταστική τυρόσουπα με κεφτεδάκια

Οι λάτρεις των χορταστικών πιάτων συνιστώνται να μαγειρέψουν μια νόστιμη και θρεπτική σούπα με κεφτεδάκια. Αυτό το πιάτο με πούπουλα δεν θα αφήσει ούτε έναν άντρα πεινασμένο. Στο ζωμό, πρώτα βράζεται μια χούφτα ρύζι, μετά τοποθετούνται στο τηγάνι μικρά κεφτεδάκια ή κεφτεδάκια, το τυρί, το τηγάνισμα και τα μυρωδικά κατά προτίμηση.

Είμαστε σίγουροι ότι σίγουρα θα σας αρέσουν αυτές οι επιλογές, αλλά εσείς, που είστε παθιασμένες γυναίκες, δεν θα σταματήσετε εκεί και θα βρείτε τις δικές σας συνταγές.

Κρεμώδης, ντελικάτη τυρόσουπα με νόστιμη γεύση, στην οποία είναι αδύνατο να αντισταθείς και να μην δοκιμάσεις ένα χορταστικό πιάτο του πρώτου πιάτου είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστεί. Το κύριο συστατικό είναι το λιωμένο τυρί και τα υπόλοιπα συστατικά μπορούν να προστεθούν ανάλογα με το γούστο σας για να διαφοροποιήσετε ένα χορταστικό πιάτο.

Τέτοιες σούπες είναι αρκετά θρεπτικές, αλλά ταυτόχρονα απίστευτα εύκολες στην προετοιμασία και δεν απαιτούν μεγάλο αριθμό συστατικών - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κρέας και τα λαχανικά που είναι διαθέσιμα για μαγείρεμα.

Μια νόστιμη σούπα θα είναι επίσης χορταστική, καθώς μαζί με έναν πλούσιο χορταστικό ζωμό θα υπάρχουν κρέας, πουλερικά ή ακόμα και θαλασσινά. Για ερωτευμένους σούπες λαχανικώνΣίγουρα θα υπάρχουν και συνταγές, γιατί η κρεμώδης γεύση ταιριάζει με πολλά λαχανικά. Επίσης, στη σούπα προστίθενται δημητριακά και ζυμαρικά που τόσο αγαπάμε. Λοιπόν, όπου χωρίς πατάτες, είναι πολύ παράταιρος εδώ.

Όταν δεν μπορώ να καταλάβω τι να μαγειρέψω για δείπνο, και υπάρχουν επεξεργασμένα τυριά στο ψυγείο, τότε η απάντηση έρχεται από μόνη της. Σας προτείνω να εξοικειωθείτε με την ποικιλία επιλογών σούπας και να επιλέξετε την αγαπημένη σας.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα τυριού;

Οι κρεμώδεις σούπες με προσθήκη τυριού καταλαμβάνουν ξεχωριστή θέση στη μαγειρική, ανάμεσά τους ξεχωρίζει η κλασική τυρόσουπα, με την προσθήκη μανιταριών, κοτόπουλου ή θαλασσινών. Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πρώτο πιάτο;

Η σούπα μπορεί να βράσει σε νερό ή ζωμό λαχανικών, αλλά ο ζωμός κοτόπουλου είναι καλύτερος για το μαγείρεμα. Μπορείτε να το κάνετε φιλικό προς τον προϋπολογισμό αν βράσετε μια πλάτη κοτόπουλου (ράχη) μερικά πόδια ή φτερά. Ο ζωμός με βάση το στήθος κοτόπουλου είναι «άδειος» και όχι αρωματικός.

Λοιπόν, εκτός από το ίδιο το επεξεργασμένο τυρί (και ορισμένες συνταγές χρησιμοποιούν σκληρό τυρί), προστίθενται στο πιάτο λαχανικά ρίζας - πατάτες και καρότα, κολοκύθα, ψημένα κρεμμύδια, φρέσκα βότανα και καρυκεύματα, λίγο ρύζι ή λεπτά ζυμαρικά για κορεσμό.

Τι είδους τυρί πρέπει να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τυρόσουπας;

συνταγές μεγάλο ποσό, επομένως, τα συστατικά που χρησιμοποιούνται σε αυτό είναι διαφορετικά, συμπεριλαμβανομένου του κύριου προϊόντος - τυριού. Οποιοδήποτε τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα, ακόμη και ακριβές ποικιλίες με μπλε μούχλα. Το μόνο που αξίζει να προσέξεις, ανάλογα με το είδος του τυριού, είναι ότι προστίθεται στον ζωμό σε διάφορα στάδια παρασκευής.

• Το επεξεργασμένο ή μαλακό τυρί προστίθεται σχεδόν στο τέλος του μαγειρέματος της σούπας, το προϊόν με τη μορφή ράβδου μπορεί να τριφτεί ή να κοπεί σε μικρούς κύβους για γρήγορη διάλυση.
• Το τυρί μπρι ή ροκφόρ προστίθεται στη σούπα μαζί με χόρτα, λίγα μόλις λεπτά πριν είναι έτοιμα, μπορούν να ζυμωθούν και να αναμειχθούν με πηχτή κρέμα για να ενισχύσουν το άρωμα και τη γεύση του πιάτου.
• Αν η συνταγή χρησιμοποιεί ημίσκληρο ή σκληρό τυρί, πρέπει να τρίβεται στον μικρότερο τρίφτη με ραβδωτή επιφάνεια και να προστίθεται στο πιάτο 5-7 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος και να διαλυθεί τελείως.

Η τυρόσουπα θα προσθέσει ποικιλία στην καθημερινή διατροφή, όταν όλα τα άλλα πρώτα πιάτα έχουν γίνει βαρετά και τρώγονται απρόθυμα από τα μέλη της οικογένειας. Και, φυσικά, αξίζει να θυμόμαστε ότι σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα.

Μια απλή συνταγή για τυρόσουπα με καπνιστό στήθος κοτόπουλου

Όταν δεν υπάρχει απολύτως χρόνος για να μαγειρέψετε ζεστό φαγητό, το συνηθισμένο επεξεργασμένο τυρί και μερικά λαχανικά θα σας βοηθήσουν. Το σέλινο στο πιάτο μπορεί να αντικατασταθεί με πατάτες στην ίδια ποσότητα. Για πιο νόστιμο και πλούσιο ζωμό, χρησιμοποιούμε καπνιστό στήθος κοτόπουλου, που θα προσθέσει υπέροχη γεύση και άρωμα στη σούπα. Αν έχετε μαγειρέψει πριν κρεμώδεις σάλτσεςμε καπνιστά κρέατα, για παράδειγμα, τότε θα καταλάβετε τέλεια πόσο νόστιμο μπορεί να είναι. Αν σας περισσέψει ζωμός κότας ή έχετε μια παγωμένη εκδοχή του, τότε θα σας φανεί χρήσιμος και εδώ.

• Μια μικρή σελινόριζα?
• 1 μέτριο καρότο?
• 1-2 κρεμμύδια?
• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 300 γρ.
• 2-3 τεμ. επεξεργασμένο τυρί (μπάρα)?
• 500 ml. ζωμό κοτόπουλου;
• 55 ml. φυτικό λάδι;
• 3-4 κλωναράκια φρέσκο ​​μαϊντανό.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε την ξεφλουδισμένη σελινόριζα σε λεπτές φέτες και μετά τις κόβουμε σε μακριά μπαστουνάκια ή λωρίδες. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και γεμίζουμε με νερό. Ο ζωμός κότας είναι κατάλληλος και για σούπα, αν τον έχετε αφήσει από το τελευταίο πιάτο ή τον ετοιμάζετε για μακροχρόνια αποθήκευση σε κατεψυγμένη μορφή, τότε ήρθε η ώρα να τον αποκτήσετε. Με ζωμό κότας η σούπα θα γίνει ακόμα πιο νόστιμη. Βάλτε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και ξεκινήστε το μαγείρεμα.

2. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τρίβουμε τα καρότα σε μεσαίου μεγέθους τρίφτη ή τα κόβουμε σε λεπτά μπαστουνάκια με ένα μαχαίρι. Το μέγεθος του καρότου θα καθορίσει πόσο γρήγορα μαγειρεύεται. Τα κρεμμύδια κόβονται καλύτερα σε μικρούς κύβους, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και καλαμάκια. Εξαρτάται αν σας αρέσουν τα κομμάτια κρεμμυδιού στη σούπα σας.

3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο φυτικό λάδι στο μάτι της κουζίνας. Προσθέτουμε πρώτα το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει μαλακό και διάφανο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν αρκετά και να ροδίσουν. Μην παραβράζετε τα κρεμμύδια και τα καρότα, αυτό μπορεί να χαλάσει τη γεύση της τελικής σούπας και τα σκούρα κομμάτια θα επιπλέουν.

4. Απελευθερώστε το καπνιστό στήθος κοτόπουλου από τα κόκαλα και το δέρμα. Στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, περίπου στο ίδιο μέγεθος που κόπηκε νωρίτερα το σέλινο. Βάλτε το κοτόπουλο στο τηγάνι και στη συνέχεια προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα σε αυτά.

5. Ήρθε η ώρα να προσθέσετε το λιωμένο τυρί. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το στον τρίφτη για να το κάνετε πιο εύκολο, μπορείτε να το παγώσετε ελαφρώς. Εάν το τυρί σας είναι μαλακό, τότε κόψτε το σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Θα πρέπει να διαλύεται εύκολα στον ζωμό που βράζει. Βάζουμε το τυρί στη σούπα και ανακατεύουμε. Βράζουμε μέχρι να λιώσει. Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα για γεύση.

6. Η σούπα θα είναι έτοιμη όταν ψηθούν όλα τα λαχανικά της. Σε αυτό το σημείο, το τυρί θα λιώσει εντελώς στο ζωμό. Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα βότανα και μπαχαρικά. Αφαιρέστε την έτοιμη σούπα και αφήστε τη να βράσει κάτω από το καπάκι για κυριολεκτικά πέντε λεπτά.

Ρίξτε την έτοιμη σούπα σε μπολ και προσθέστε τον υπόλοιπο μαϊντανό. Φωτεινό και νόστιμο μεσημεριανό είναι έτοιμο.

Σούπα τυρί κρέμα με φιδέ και λουκάνικα

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάθε είδους λουκάνικα, τόσο κλασικά - γαλακτοκομικά, και να πάρετε, για παράδειγμα, μικρά καπνιστά λουκάνικα κυνηγιού ή λουκάνικα, που θα δώσουν μια πικάντικη γεύση και άρωμα. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι μια τέτοια σούπα λατρεύεται από παιδιά που δεν είναι αδιάφορα για τα λουκάνικα. Αλλά θα αρέσει και σε πολλούς ενήλικες, ειδικά λόγω της απλότητάς του και του σχετικά χαμηλού κόστους των προϊόντων μαγειρικής. Αυτή είναι και πάλι μια από εκείνες τις σούπες που παρασκευάζονται από ό,τι ήταν στο χέρι, αλλά με αποτέλεσμα που ξεπερνά κάθε προσδοκία.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 4-5 λουκάνικα?
• 3-4 μικρές πατάτες.
• 1 μικρό καρότο?
• 1-2 κρεμμύδια?
• 2 κ.σ. κουτάλια λεπτού φιδέ?
• Μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι?
• 50 ml. ηλιέλαιο;
• 2-3 τυρόπηγμα για σούπα με γεύση μανιταριού.
• Μερικά φρέσκα χόρτα.

Μαγείρεμα:

1. Δεδομένου ότι αυτή η σούπα δεν χρησιμοποιεί κρέας, το οποίο πρέπει να βράσει εκ των προτέρων, τότε πρέπει να ξεκινήσετε το μαγείρεμα με το τηγάνισμα κρεμμυδιών και καρότων. Κόβουμε το κρεμμύδι σε πολύ μικρούς κύβους και το βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι. Αφήστε το να ροδίσει αρκετά. Μετά από αυτό, προσθέστε τα καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη στο κρεμμύδι. Τα περνάμε μαζί μέχρι να μισοψηθούν. Μετά θα μαγειρέψουν στη σούπα.

2. Λίγα λεπτά μετά τα καρότα, προσθέστε λουκάνικα ή λουκάνικα στα λαχανικά στο τηγάνι. Πρέπει να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε φέτες όχι μεγάλου πάχους Τηγανίζουμε λουκάνικα με λαχανικά.

3. Για ευκολία στο μαγείρεμα της σούπας, μπορείτε να τηγανίζετε αμέσως λαχανικά και λουκάνικα απευθείας σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, αλλά μην ξεχάσετε να προσθέσετε λάδι. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη και για όσους μαγειρεύουν σε αργή κουζίνα.

4. Ρίξτε αρκετό νερό στην κατσαρόλα της σούπας και τοποθετήστε τη στο μάτι της κουζίνας. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους μεγάλο μέγεθος. Βάλτε σε νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, θα χρειαστούν κυριολεκτικά 10-15 λεπτά.

5. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν ψημένες, προσθέστε φιδέ σε αυτό. Μαγειρέψτε μαζί μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια, βάλτε τα τηγανητά λαχανικά και τα λουκάνικα στο τηγάνι. Κόβουμε το επεξεργασμένο τυρί σε μικρά κομμάτια και το ρίχνουμε στη σούπα που βράζει. Μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά, μέχρι να είναι έτοιμα όλα τα υλικά και να λιώσει το επεξεργασμένο τυρί.

Ένα υπέροχο χορταστικό γεύμα για όλη την οικογένεια. Προσθέστε φρέσκα βότανα και κράκερ σε αυτό. Καλή όρεξη!

Νόστιμη τυρόσουπα με κεφτεδάκια και μανιτάρια

Τι πιο νόστιμο από μια πηχτή τυρόσουπα με χορταστικά κεφτεδάκια ζοφερά χειμωνιάτικο βράδυ. Απλά υλικά θα βρείτε σε κάθε σπίτι και το μαγείρεμα της σούπας απαιτεί πολύ λίγο χρόνο. πιθανότατα έχει γίνει από καιρό βαρετό, αλλά ένα τέτοιο τυρί αντίστοιχό του μπορεί να είναι μια πραγματική ανακάλυψη για εσάς.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 3 μικρές πατάτες?
• 200 γρ. Επεξεργασμένο τυρί?
• 300 γρ. κιμάς;
• 230 γρ. φρέσκα μανιτάρια?
• 1 μικρό καρότο?
• 2 κρεμμύδια?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• Αγαπημένα μπαχαρικά?
• Λίγο ηλιέλαιο?
• Ένα μικρό μάτσο φρέσκα βότανα.

Μαγείρεμα:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Βάζουμε τις πατάτες σε βραστό νερό και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Με αυτόν τον τρόπο, οι πατάτες θα ψηθούν καλά, και ο ζωμός θα παραμείνει διάφανος.

2. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τρίβουμε το καρότο στον χοντρό τρίφτη. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδικαι τσιγαρίζουμε πρώτα το κρεμμύδι και μετά προσθέτουμε τα καρότα σε αυτό. Σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά τα λαχανικά.

3. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μανιτάρια. Εάν τα καπέλα έχουν σκουρύνει, τότε μπορείτε να τα καθαρίσετε. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τα λαχανικά. Τα σοτάρουμε μαζί μέχρι να γίνουν τα μανιτάρια.

4. Αλατοπιπερώνουμε τον έτοιμο κιμά. Τυλίξτε το σε πολλά μικρά κεφτεδάκια, τοποθετώντας τα σε μια καθαρή, στεγνή σανίδα. Όταν είναι έτοιμοι όλοι οι κεφτέδες, τους βάζουμε έναν έναν σε βραστό νερό σε μια κατσαρόλα.

5. Βάζουμε τα τηγανητά μανιτάρια με τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα όπου ψήνονται ήδη οι πατάτες και τα κεφτεδάκια. Προσθέστε λιωμένο τυρί στη σούπα. Αν είναι σε μορφή τυροπήγματος, τότε πρέπει να κοπούν ή να θρυμματιστούν, και αν το λιωμένο τυρί είναι μαλακό, τότε το βάζουμε με ένα κουτάλι και ανακατεύουμε. Σιγοβράζουμε τη σούπα μέχρι να ψηθεί και να λιώσει το τυρί.

Βράζετε τη σούπα στον ατμό για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά και μπορείτε να ρίξετε την κρεμώδη λιχουδιά σε πιάτα και να αρχίσετε να τρώτε.

Πώς να μαγειρέψετε τυρόσουπα με κόκκινο ψάρι

Διαφοροποιεί ευχάριστα τη συλλογή τυρόσουπας με ένα πιάτο με την προσθήκη κόκκινου ψαριού, που θα μοιάζει με μια πλούσια κρεμώδη ψαρόσουπα. Αυτή η σούπα, φυσικά, δεν είναι τόσο απλή και προσιτή όσο η επιλογή του λουκάνικου, αλλά την παρακάμπτει πολύ μπροστά στη γεύση. Οποιοδήποτε είδος κόκκινου ψαριού από την οικογένεια του σολομού ταιριάζει σε αυτή τη σούπα, το φρέσκο ​​είναι το καλύτερο φυσικά. Μπορείτε να βρείτε ακόμη και ειδικά σετ σούπας που είναι φθηνότερα από τα φιλέτα. Αλλά τελικά αυτό θα μας αρκεί για γεύση και λίπος. Επιπλέον, δεν είναι μυστικό για κανέναν ότι το κόκκινο ψάρι ταιριάζει εκπληκτικά με κρεμώδη πρόσθετα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Σούπα σετ κόκκινο ψάρι?
• 1 καρότο?
• 1-2 κοτσάνια σέλινο?
• 2 πατάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• 5 επεξεργασμένα τυριά?
• Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά.
• 60 ml. φυτικό λάδι;
• 3 κλωναράκια φρέσκο ​​άνηθο.

Μαγείρεμα:

1. Μαγειρέψτε το ζωμό από κομμάτια φρέσκου κόκκινου ψαριού. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε το ψάρι, χωρισμένο σε μερίδες. Αλατίζουμε, προσθέτουμε τους κόκκους πιπεριού και δάφνη ik. Ανάβουμε μέτρια φωτιά. Ο ζωμός θα ψηθεί για περίπου 25-30 λεπτά.

2. Βγάζετε το ψάρι από το ζωμό, αποσυναρμολογείτε από τα κόκαλα και μεταφέρετε σε καθαρό τηγάνι. Στραγγίζουμε το ζωμό από ένα λεπτό κόσκινο. Τώρα θα συνεχίσουμε να μαγειρεύουμε σούπα από αυτό.

3. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Προσθέστε στο ζωμό ψαριού, συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά.

4. Κόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλινο σε μικρά κυβάκια και τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν. Μεταφέρουμε στη σούπα και βράζουμε για περίπου 8-10 λεπτά.

5. Αλέστε φρέσκα χόρτα και τυρόπηγμα, ρίξτε σε σούπα και αφήστε το να ιδρώσει μέχρι να διαλυθεί το τυρόπηγμα και μετατρέψτε τον ζωμό σε ζωμό τυριού με απαλή κρεμώδη γεύση. Ελέγξτε το πιάτο για αλάτι και σερβίρετε.

Η ντελικάτη τυρόσουπα με ψάρι είναι έτοιμη. Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να μαγειρέψετε μια τέτοια σούπα από φρέσκο ​​ψάρι, τότε ο ροζ σολομός σε κονσέρβα είναι επίσης κατάλληλος. Καλή όρεξη!

Ελαφριά τυρόσουπα με μανιτάρια και μπρόκολο

Για να προετοιμάσετε αυτή τη σούπα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μανιτάρια, συμπεριλαμβανομένων κατεψυγμένων ή κονσερβοποιημένων. Όσο για το τυρί, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείται αυτό που πωλείται σε πλαστικά δοχεία, δηλαδή μαλακό (σάντουιτς) χωρίς πρόσθετα. Φροντίστε να κοιτάξετε τη σύνθεση του προϊόντος στη συσκευασία, πρέπει να είναι κατασκευασμένο από φυσικό τυρίπαρά τεχνητά υποκατάστατα. Μετά θα λιώσει καλά στη σούπα, και θα έχει υπέροχη γεύση. Τα μανιτάρια είναι καλά φρέσκα, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και κατεψυγμένα. Η ίδια η σούπα είναι πολύ τρυφερή και αρωματική, τα μανιτάρια μυρίζουν πολύ νόστιμα. Επιπλέον, μια τέτοια σούπα δεν θα σας βαρύνει πολύ αν κάνετε δίαιτα. Είναι σχεδόν χορτοφάγος.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 5-7 μεγάλα μανιτάρια.
• 2-3 κόνδυλοι πατάτας.
• 1 μικρό καρότο?
• 220 γρ. φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο μπρόκολο?
• Συσκευασία 200 γρ. Επεξεργασμένο τυρί?
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά - για γεύση.
• Λίγο λαχανικό και βούτυρο.
• Φρέσκα χόρτα - κάνοντας.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε τα καθαρά μανιτάρια σε λεπτές φέτες ή κομμάτια. Λάβετε υπόψη ότι θα συρρικνωθούν καθώς μαγειρεύονται. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε ένα κομμάτι βούτυρο και βάζουμε τα μανιτάρια να τσιγαριστούν. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν όλοι οι χυμοί των μανιταριών και τα μανιτάρια να αρχίσουν να ροδίζουν.

2. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε τα λαχανικά. Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε μικρούς κύβους όπως σας αρέσει να τις βλέπετε στη σούπα. Πλένουμε το μπρόκολο και το κόβουμε σε μικρότερα μπουκετάκια. Τα μεγάλα μπορούν να κοπούν κατά μήκος με ένα μαχαίρι.

3. Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα σε χοντρό ή ψιλό τρίφτη. Μπορεί να κοπεί με ένα μαχαίρι σε πολύ λεπτές λωρίδες. Τοποθετούμε σε τηγάνι ζεσταμένο με λάδι και τσιγαρίζουμε ελαφρά μέχρι να μαλακώσουν λίγο τα καρότα.

4. Μεταφέρουμε όλα τα λαχανικά σε βραστό νερό, αλατίζουμε και καρυκεύουμε τη μελλοντική σούπα με μπαχαρικά. Πρώτα πατάτες και μπρόκολο. Αφού ψηθούν για 10 λεπτά, βάζουμε τα καρότα και τα μανιτάρια.

5. Βράζουμε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε λιωμένο τυρί. Βγάλτε το μαλακό τυρί από τη συσκευασία με ένα κουτάλι και ψιλοκόψτε το σκληρό τυρί με ένα μαχαίρι.

Μόλις διαλυθεί το τυρί, μπορείτε να ρίξετε τη σούπα σε μπολ και να σερβίρετε. Τα φρέσκα χόρτα είναι υπέροχα για αυτό το δείπνο.

Ακόμη και στη Ρωσία, απολάμβαναν ζωμό κοτόπουλου με εντόσθια, και στην εποχή μας, η σούπα μπορεί να τροποποιηθεί προετοιμάζοντάς την με την προσθήκη λιωμένου τυριού και λαχανικών. Η λεπτή κρεμώδης γεύση θα συνδυαστεί υπέροχα με τις καρδιές κοτόπουλου. Η σούπα θα αποδειχθεί πολύ χορταστική και πηχτή, επομένως είναι εύκολο να ταΐσετε μια μεγάλη οικογένεια golodzha.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 4-6 κόνδυλοι πατάτας.
• 1 μικρό καρότο?
• 1 μικρό κρεμμύδι?
• 600 γρ. εντόσθια (καρδιές κοτόπουλου)?
• 100 γρ. Επεξεργασμένο τυρί?
• 50 γρ. λεπτός φιδέ?
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
• 55 γρ. βούτυρο;
• Πράσινα - για γεύση.

Μαγείρεμα:

1. Ξεπλύνετε καλά τα εντόσθια σε κρύο νερό, κόψτε το περιττό λίπος από αυτά και κόψτε στη μέση για να αφαιρέσετε τυχόν θρόμβους αίματος που έχουν απομείνει μέσα. Στη συνέχεια ξεπλένουμε ξανά τις καρδιές του κοτόπουλου και ρίχνουμε καθαρό νερό.

2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και τσιγαρίζουμε σε μικρή ποσότητα λαδιού. Όταν γίνει διάφανο, προσθέτουμε τα ίδια ψιλοκομμένα καρότα. Ανακατεύοντας συνεχώς, τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους και τις μεταφέρουμε σε βραστό νερό ή ζωμό. Ο ζωμός μπορεί να είναι λαχανικών ή κοτόπουλου.

4. Σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και καρότα βάζουμε καρδιές κοτόπουλου και τις σιγοβράζουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένες με καπάκι. Μετά από αυτό, βάλτε τα στο ζωμό με πατάτες και μαγειρέψτε περαιτέρω.

5. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, βάλτε τους φιδέ στη μελλοντική σούπα που βράζει. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε το λιωμένο τυρί και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Το τυρί πρέπει να διαλυθεί τελείως, όσο πιο μαλακό είναι, τόσο πιο γρήγορα θα συμβεί αυτό.

Σερβίρετε τη σούπα στο τραπέζι, χύνοντάς τη σε πιάτα με την προσθήκη κρουτόν σκόρδου. Φάτε ζεστό!

Αυτή η εκδοχή μιας απλής τυρόσουπας είναι ιδανική για μαγείρεμα στη φύση, στην εξοχή, όταν πρέπει να ταΐσετε γρήγορα και νόστιμα τους ανθρώπους με ένα ζεστό πιάτο. Εάν δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψετε ζωμό κρέατος ή κοτόπουλου, η καπνιστή γεύση και το άρωμα των λουκάνικων θα σας βοηθήσουν να μαγειρέψετε εκπληκτικά. νόστιμο πιάτο. Εάν πρόκειται να τηγανίσετε λουκάνικα στη σχάρα στη χώρα, αλλά ο καιρός έχει χαλάσει, παρακαλώ το νοικοκυριό σας με μια ζεστή σούπα με λουκάνικα. Όχι μόνο θα σας ευχαριστήσουν, αλλά θα ζητήσουν και συμπληρώματα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 200 γρ. Επεξεργασμένο τυρί?
• 2 μεγάλες πατάτες?
• μικρό καρότο?
• Λάμπα κρεμμυδιού?
• 300 γρ. λουκάνικα?
• 2 κ.σ. κουτάλια ρύζι στον ατμό?
• Ένα μικρό μάτσο διαφορετικά χόρτα.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
• Αλάτι, μαύρο τριμμένο πιπέρι.

Μαγείρεμα:

1. Ξεπλύνετε το ρύζι με τρεχούμενο νερό μέχρι το νερό να είναι καθαρό. Αυτό θα ξεπλύνει το υπερβολικό άμυλο, έτσι ώστε ο ζωμός στη σούπα να μην είναι πολύ θολό και πηχτό. Μεταφέρετε το ρύζι σε ένα μπολ με κρύο νερόκαι αφήνουμε να βράσει.

2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Το προσθέτουμε στο ρύζι στην κατσαρόλα και συνεχίζουμε να τα μαγειρεύουμε μαζί. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι.

3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόβουμε τα λουκάνικα σε ροδέλες πάχους περίπου ενός εκατοστού. Εάν τα λουκάνικα κυνηγιού είναι χοντρά, τότε οι κούπες μπορούν να γίνουν πιο λεπτές. Τώρα όλα είναι για το τηγάνισμα. Αρχικά βάζετε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Δεύτερον, προσθέστε τριμμένα καρότα. Μετά τα καρότα βάζουμε τα λουκάνικα και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν λίγο. Η κρούστα θα δώσει στη σούπα μια ιδιαίτερη, λαμπερή γεύση καπνιστών κρεάτων.

4. Σε αυτό το σημείο, το ρύζι και οι πατάτες έχουν σχεδόν ψηθεί. Προσθέστε τηγανητά λαχανικά και λουκάνικα στο τηγάνι. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε περαιτέρω.

5. Τρίψτε το σκληρό επεξεργασμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη ή το κόψτε σε κομμάτια με ένα μαχαίρι. Το μαλακό τυρί από ένα βάζο μπορεί να αλειφθεί αμέσως με ένα κουτάλι σε σούπα που βράζει. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει για περίπου 5 λεπτά Το τυρί θα διαλυθεί σε αυτό το διάστημα. Προσθέστε επίσης φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με μια μικρή πρέζα γλυκιά πάπρικα ή καυτερή πιπεριά. Αυτή η σούπα τρώγεται νόστιμη. φρέσκο ​​ψωμίή κρουτόν. Καλή όρεξη!

Συνταγή τυρόσουπας με κρουτόν κοτόπουλου και σκόρδου

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε μια απλή τυρόσουπα προετοιμάζοντας πικάντικα κρουτόν σκόρδου από το χθεσινό ψωμί - μαύρο ή άσπρο. Η σούπα είναι απλή, παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, τα υλικά είναι εξαιρετικά μικρά. Αλλά η γεύση και τα τραγανά κράκερ επιπλέον δεν θα σας αφήσουν να το ξεχάσετε για πολύ καιρό.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 350 γρ. νεαρές πατάτες?
• 400 γρ. φιλέτο κοτόπουλο;
• 1 PC. κρεμμύδι;
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• Ένα μάτσο φρέσκο ​​μαϊντανό?
• 5 φέτες ψωμί?
• Λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι?
• 55 γρ. βούτυρο.

Μαγείρεμα:

1. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, ρίξτε καθαρό νερό σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί με αλάτι και μπαχαρικά. Αφαιρούμε το ψημένο κρέας, το κόβουμε σε μερίδες και το ξαναβάζουμε στον ζωμό.

2. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μεσαίου μεγέθους κύβους, τις μεταφέρουμε στη σούπα. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο λάδι και τα προσθέτουμε στον ζωμό.

3. Αφού ψηθούν όλα τα λαχανικά, προσθέτουμε λιωμένο τυρί και μυρωδικά, περισσότερο αλάτι και μπαχαρικά και αφήνουμε τη σούπα να βράσει για λίγα λεπτά.

4. Κόβουμε το ψωμί σε κύβους, το στεγνώνουμε σε στεγνό τηγάνι με αλάτι και πιπέρι μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από μια πρέσα κουζίνας και ένα κομμάτι βούτυρο.

5. Σερβίρετε έτοιμα κρουτόν με ζεστή μυρωδάτη σούπα, και μην παραλείψετε να προσθέσετε και χόρτα στα πιάτα.

Όταν είναι απαραίτητο να σερβίρετε το πρώτο πιάτο στο γιορτινό τραπέζι, η τυρόσουπα με γαρίδες είναι ότι περισσότερο τέλεια επιλογή. Μπορείτε να το μαγειρέψετε όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ γρήγορα, και να χρησιμοποιήσετε γαρίδες οποιουδήποτε μεγέθους. Η σούπα μπορεί να φαίνεται πολύ νόστιμη αν την σερβίρετε σωστά. Μην ξεχάσετε να βάλετε τις γαρίδες σε ένα πιάτο και τότε οι καλεσμένοι σίγουρα θα ενθουσιαστούν.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Συσκευασία μαλακών επεξεργασμένων τυριών.
• 200 ml. λιπαρή κρέμα?
• 1 κρεμμύδι?
• 250 γρ. γαρίδα;
• Λίγο φρέσκος άνηθος?
• Ζ00 γρ. πατάτες;
• Λίγο φυτικό λάδι?
• Μισό μέτριο καρότο?
• Αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα.

Μαγείρεμα:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους, τις γεμίζουμε με νερό και τις βάζουμε να βράσουν στο μάτι της κουζίνας.

2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα τηγανίζουμε, τα μεταφέρουμε στη σούπα. Προσθέστε λιωμένο τυρί και κρέμα, αλάτι και καρυκεύματα, βράστε τη σούπα με τυρί μέχρι να είναι έτοιμα όλα τα υλικά.

3. Τηγανίζουμε τις γαρίδες σε ελάχιστη ποσότητα λαδιού· για πικάντικο, μπορείτε να τις προσθέσετε μερικές σκελίδες σκόρδο.

Ρίξτε ζεστή σούπα σε μπολ, προσθέστε τηγανητές γαρίδες και καλέστε όλους στο τραπέζι.

Μια χορταστική και θρεπτική τυρόσουπα με κρέας κοτόπουλου όχι μόνο θα ικανοποιήσει την πείνα το χειμώνα, αλλά θα δώσει δύναμη και ενέργεια, που θα βελτιώσει τη διάθεσή σας. Το μαγείρεμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο, ειδικά αν μαγειρέψετε ζωμό κοτόπουλου εκ των προτέρων. Οι ντομάτες και οι γλυκές πιπεριές θα κάνουν τη γεύση της σούπας πιο λαμπερή και πλούσια. Θα εκπλαγείτε πόσο νόστιμος είναι αυτός ο συνδυασμός.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 500 γρ. κοτόπουλο;
• Πατάτες - 4-5 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Φρέσκες ντομάτες - 2 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.;
• 200 γρ. Επεξεργασμένο τυρί?
• Ρύζι στον ατμό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• Μερικά φρέσκα χόρτα.
• Ηλιέλαιο;
• Μπαχαρικά και αλάτι.

Μαγείρεμα:

1. Ξεπλύνετε το κρέας κοτόπουλου και ψήστε από αυτό δυνατό ζωμό κοτόπουλου. Αφαιρέστε το κρέας και αποσυναρμολογήστε, αφαιρώντας τα κόκαλα και το περιττό λίπος. Επιστρέψτε τα κομμάτια κρέατος στην κατσαρόλα.

2. Ξεπλένουμε το ρύζι, το προσθέτουμε μαζί με τις ψιλοκομμένες πατάτες στη σούπα. Σιγοβράζουμε μέχρι να μισοψηθεί, περίπου 12 λεπτά.

3. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια στο λάδι, προσθέτουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες και τα λαχανικά στιφάδο και μετά τα μεταφέρουμε στο ζωμό μαζί με το λάδι και τον χυμό.

4. 5 λεπτά πριν είναι έτοιμη η σούπα, αλατίζουμε τη σούπα, αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά και φρέσκα μυρωδικά και προσθέτουμε το λιωμένο τυρί. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Ρίξτε το έτοιμο sur σε πιάτα, κόψτε φρέσκο ​​τραγανό ψωμί και περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας με ένα νόστιμο πιάτο.

Σούπα τυρί κρέμα με πατάτες - συνταγή βίντεο

Μια εξαιρετική επιλογή για την παρασκευή σούπας τυριού μπορεί να είναι ο πουρές πατάτας. Η υφή και η γεύση ταιριάζουν πολύ. Η βάση της σούπας μπορεί να είναι ζωμός κρέατος, κοτόπουλου ή λαχανικών. Οι πατάτες θα προσφέρουν πυκνότητα και κορεσμό και το τυρί θα προσφέρει μια αξέχαστη λεπτή γεύση. Ας δούμε πόσο εύκολη είναι η προετοιμασία.

Μια πραγματική τυρόσουπα διαφέρει από τις άλλες σούπες με τυρί (σούπα με γαρίδες και τυρί, τυρόσουπα με μανιτάρια κ.λπ.) στο ότι πρέπει να κυριαρχεί η γεύση του τυριού. Επομένως, η τυρόσουπα είναι μια εντελώς ανεξάρτητη συνταγή. Και σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε σούπα τυριού.

Η τυρόσουπα έχει αρκετά υψηλή θρεπτική αξία, οπότε τις περισσότερες φορές, εκτός από διάφορα λαχανικά (όπως σούπα μπρόκολο με τυρί ή τυρόσουπα με μπρόκολο, ντοματόσουπα με τυρί κ.λπ.), προστίθεται μόνο βούτυρο, γάλα ή κρέμα γάλακτος. . συνταγή για σούπα τυριούμπορούν να χρησιμοποιήσουν διαφορετικούς τύπους τυριών, μαγειρεύουν τόσο σούπα με σκληρό τυρί όσο και σούπα με τυρί κρέμα. Η συνταγή για σούπα με λιωμένο τυρί μαγειρεύεται ακόμα πιο γρήγορα. Μπορεί να μαγειρέψει κοτόσουπαμε λιωμένο τυρί, σούπα-πουρέ με λιωμένο τυρί. Παράλληλα, η σούπα με τυρί μπορεί να παρασκευαστεί σε ζωμό ή με άλλα υλικά. Πρόκειται για τυρόσουπα με κοτόπουλο, τυρόσουπα με μανιτάρια, τυρόσουπα με θαλασσινά, τυρόσουπα με κεφτεδάκια, τυρόσουπα με καπνιστά κρέατα. Έτσι, η τυρόσουπα μπορεί να παρασκευαστεί για κάθε γούστο. Αν είστε λάτρης των θαλασσινών, θα λατρέψετε τη Σούπα με γαρίδες. Αν τα καπνιστά είναι μια πρωτότυπη τυρόσουπα με λουκάνικο, και μην σας τρομάξει το ελαφρώς περίεργο όνομα - σούπα με λουκάνικο και τυρί. Αν σας αρέσουν τα μανιτάρια και θέλετε να μαγειρέψετε σούπα με μανιτάρια και τυρί, σας προτείνουμε σούπα με μανιτάρια και τυρί, τυρόσουπα με λαχανίδες. Μπορεί να σου είναι δύσκολο να βρεις κανταρέλες και να μαγειρέψεις τυρόσουπα με αυτά, μια συνταγή με μανιτάρια είναι πιο οικονομική. Η τυρόσουπα με μανιτάρια, παρεμπιπτόντως, μπορεί να σερβιριστεί υπέροχα, βράζοντας μερικά μικρά ολόκληρα μανιτάρια και στη συνέχεια κόβοντάς τα κατά μήκος και τοποθετώντας τα σε ένα πιάτο. Στους λάτρεις του κοτόπουλου θα αρέσει η σούπα κοτόπουλου και τυριού ή η κοτόσουπα με τυρί. Το τυρί κάνει μια υπέροχη κρεμώδη σούπα τυριού. Αυτή η τυρόσουπα παρασκευάζεται από λιωμένο τυρί ή σκληρό τυρί. Μπορείτε να φτιάξετε σούπα από πουρέ τυριού με μανιτάρια, πουρέ τυρόσουπας με κοτόπουλο. Εάν εξακολουθείτε να μην ξέρετε πώς να φτιάχνετε σούπα με τυρί κρέμα, θα σας πούμε: η σούπα με τυρί κρέμα παρασκευάζεται σύμφωνα με τους ίδιους κανόνες με τις άλλες σούπες κρέμας. Η συνταγή για τη σούπα τυριού πουρέ περιλαμβάνει το τρίψιμο άλλων βρασμένων ή σοταρισμένων συστατικών της τυρόσουπας σε κατάσταση πουρέ. Σερβίρεται με τυρόσουπα με κρουτόν. Πολλές γυναίκες θέλουν να μάθουν πώς να μαγειρεύουν τυρόσουπα ή λατρεύουν ήδη την τυρόσουπα, αυτή η συνταγή μπορεί να είναι αρκετά χαμηλή σε θερμίδες, ειδικά αν δεν μαγειρεύεται με μπουγιόν ή χωρίς κρέας. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι τυρόσουπα με μανιτάρια. Η συνταγή για τυρόσουπα με κοτόπουλο, η συνταγή για σούπα με πουρέ τυριού, μπορεί επίσης να γίνει αρκετά ελαφριά αν θέλετε.

Η τυρόσουπα είναι μια πολύ δημοφιλής συνταγή στη Γαλλία. Οι Γάλλοι ξέρουν από πρώτο χέρι πώς να μαγειρεύουν τυρόσουπα. Υπάρχει ακόμη και μια ειδική συνταγή - σούπα γαλλικού τυριού ή, με άλλα λόγια, σούπα γαλλικού τυριού. Η γαλλική τυρόσουπα γίνεται συνήθως με λευκό κρασί. Οι συνταγές για σούπες τυριού στη Γαλλία είναι πολύ διαφορετικές. Είναι ενδιαφέρον ότι οι Γάλλοι τρώνε όχι μόνο σούπα κρέμας με ζεστό τυρί. Έχουν και συνταγή για κρύα τυρόσουπα.

Όλες οι λεπτότητες και τα κόλπα της παρασκευής τυρόσουπας είναι καλύτερα, φυσικά, να δούμε την ίδια τη συνταγή της τυρόσουπας. Μια συνταγή με μια φωτογραφία με αυτή την έννοια είναι διπλά χρήσιμη, γιατί όχι μόνο λέει, αλλά δείχνει επίσης πώς να φτιάξετε νόστιμα σούπας τυριού.

Η λεπτή γεύση, η κρεμώδης υφή και το ορεκτικό άρωμα δεν σας αφήνουν να αντισταθείτε στην τυρόσουπα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό ενός τέτοιου πρώτου πιάτου είναι η λαμπερή γεύση τυριού, ενώ τα υπόλοιπα συστατικά το συμπληρώνουν και το σκιάζουν ελαφρώς.

Πώς να φτιάξετε τυρόσουπα

Ανάμεσα στα πολυάριθμα πρώτα πιάτα με τυρί, υπάρχουν αρκετοί κορυφαίοι με τα καλύτερα νοστιμάδα- σούπες με κρέμα μανιταριών, πολτοποιημένες σούπες με γαρίδες και κοτόπουλο.Πώς να μαγειρέψετε σούπα τυριού? Το πιάτο παρασκευάζεται από διαφορετικά συστατικά, αλλά η βάση είναι πάντα ζωμός λαχανικών, κρέατος ή κοτόπουλου (για την παρασκευή σούπας διαίτης χρησιμοποιείται σκέτο νερό). Συμπληρώστε το κύριο συστατικό με μανιτάρια, διάφορα λαχανικά, ζυμαρικά, θαλασσινά, ρύζι, ψάρι, κρέας κ.λπ.

Ποιο τυρί είναι καλύτερο

Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές παραλλαγές του πιάτου, χρησιμοποιούν διαφορετικοί σεφ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙγαλακτοκομικών προϊόντων.Τι είδους τυρί προστίθεται στη σούπα? Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε είδος προϊόντος - ημίμαλακο, σκληρό, λιωμένο, κρεμώδες, ακόμη και με μούχλα. Ο χρόνος προσθήκης του στο ζωμό και η διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας θα εξαρτηθούν από τον τύπο του συστατικού που θα επιλεγεί. Ετσι:

• τα επεξεργασμένα και τα τυριά κρέμας, κατά κανόνα, τοποθετούνται στο τέλος του μαγειρέματος, ενώ τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
• Το ροκφόρ και το μπρι πρέπει να προστεθούν όταν η σούπα είναι σχεδόν έτοιμη (κατά προτίμηση αναμεμειγμένα με κρέμα γάλακτος ή γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά).
• αν στη τυρόσουπα μπει ένα ημιστερεό ή σκληρό προϊόν (παρμεζάνα, ελβετική κ.λπ.), το υλικό θρυμματίζεται με μαχαίρι ή με τρίφτη πριν προστεθεί στο τέλος ή στη μέση του μαγειρέματος. .

Συνταγή για τυρόσουπα

Εάν έχετε βαρεθεί τις κανονικές σούπες, θα πρέπει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας. Μια εξαιρετική λύση θα ήταν να μαγειρέψετε σούπες με τυρί - χορταστικά, πολύ νόστιμα και θρεπτικά πρώτα πιάτα. Το σύνολο των συστατικών μπορεί να είναι απολύτως οτιδήποτε, με υπεροχή λαχανικών ή προϊόντων κρέατος.Συνταγές για σούπα με τυρίμπορεί να περιλαμβάνει τη χρήση γαλοπούλας, μοσχάρι, μπέικον, καπνιστό λουκάνικο, χοιρινό, σολομό, σολομό, σέλινο, μπρόκολο, κουνουπίδι, φιδέ και πολλά άλλα συστατικά.

Με λιωμένο τυρί

Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να βοηθήσει σε μια κατάσταση όπου δεν υπάρχει χρόνος για να ετοιμάσετε ένα πλήρες γεύμα, αλλά θέλετε μια χορταστική, ζεστή σούπα. Λόγω της διάλυσης των επεξεργασμένων τυριών σε ζεστό νερό, η σούπα αποκτά μια κρεμώδη λεπτή υφή. Εάν προσθέσετε σε άλλα εξαρτήματα όχι ένας μεγάλος αριθμός απόγάλα,σούπας με τυρί κρέμαθα έχει ακόμα πιο απαλή, πιο κρεμώδη γεύση. Η πυκνότητα του τελικού προϊόντος καθορίζεται από την ποσότητα του τυριού που χρησιμοποιείται: όσο περισσότερο είναι, τόσο πιο παχύρρευστο θα είναι η συνοχή.

Συστατικά:

• σκελίδα σκόρδο - 1 τεμ.;
• επεξεργασμένο τυρί "Druzhba" ή άλλα - 2 τεμ.
• βολβός;
• ζυμαρικά - 100 g;
• καρότο;
• πατάτες - 2 τεμ.;
• μπαχαρικά;
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Γεμίστε το τηγάνι με ένα λίτρο νερό, βράστε το υγρό.
2. Πατάμε το σκόρδο, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα στον ψιλο τρίφτη.
3. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε λάδι, ανάβοντας σε σιγανή φωτιά.
4. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μικρά κομμάτια, τις βάζουμε σε βραστό νερό.
5. Προσθέστε μπαχαρικά, ψητό και ωμά ζυμαρικά εδώ.
6. Όταν μαλακώσουν οι πατάτες, προσθέστε το ψιλοκομμένο τυρόπηγμα. Βράζουμε τη σούπα για άλλα 5 λεπτά μέχρι να διαλυθεί το γαλακτοκομικό προϊόν, στη συνέχεια αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά και σερβίρουμε.

σούπα με κρέμα γάλακτος

Το τυρί δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και χρήσιμο προϊόν. Περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, επομένως τα πιάτα που την περιέχουν είναι μια εξαιρετική επιλογή δείπνου για άτομα που ξοδεύουν πολλή ενέργεια κατά τη διάρκεια της εργάσιμης ημέρας.Σούπα με κρέμα τυριούΈχει ορεκτική εμφάνιση και πολύ ευχάριστο άρωμα, ενώ το μαγείρεμα είναι πανεύκολο. Το πρώτο πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε ζωμό κρέατος ή λαχανικών. Περιγράφεται παρακάτω συνταγή βήμα προς βήμαμαγειρική νόστιμη και απλή σούπατυρί.

Συστατικά:

• πατάτες - 2 τεμ.;
• τυρί "Φιλία" - 4 τεμ.
• κρέμα γάλακτος 33% - 1 κουταλιά της σούπας;
• Παρμεζάνα - 150 g;
• καρυκεύματα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε τα τυριά.
2. Βράζουμε τις πατάτες γεμίζοντας το τηγάνι με 0,4 λίτρα νερό.
3. Προσθέστε ½ από το έτοιμο τυρί στο μπολ.
4. Αλέστε τα προϊόντα με ένα μπλέντερ (το νερό δεν χρειάζεται να στραγγίξει).
5. Προσθέστε το υπόλοιπο τυρί, ζεσταμένη κρέμα στο πιάτο.
6. Βράστε τη μάζα σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, μετά τη σούπα μπορείτε να περιποιηθείτε τους συγγενείς σας.

Με κοτόπουλο

Μία μερίδα αυτού του πιάτου θα ικανοποιήσει την πείνα σας για μεγάλο χρονικό διάστημα, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των προϊόντων που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του.Σούπα κοτόπουλου με τυρίβγαίνει πολύ χορταστικό, και χάρη στην προσθήκη τυριού κρέμα και φρέσκων βοτάνων, έχει πολύ ορεκτικό άρωμα και όψη. Το μαγείρεμα αυτού του πιάτου στο σπίτι δεν είναι δύσκολο και ακόμη και οι αρχάριες νοικοκυρές μπορούν να το κάνουν. Συνιστάται να σερβίρετε τη σούπα με κρουτόν ή κρουτόν, τα οποία μπορείτε να φτιάξετε και μόνοι σας κόβοντας το ψωμί σε κύβους και στεγνώνοντας το στο φούρνο. Πώς να μαγειρέψετε σούπα κοτόπουλου με τυρί;

Συστατικά:

• χόρτα;
• βούτυρο - 50 g;
• πατάτες - 4 τεμ.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• δάφνη;
• φιλέτο κοτόπουλου - 0,3 κιλά.
• μεγάλο καρότο?
• επεξεργασμένο τυρί "Druzhba" - 2 τεμ.
• μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αφαιρούμε τη μεμβράνη, το περιττό λίπος από το κρέας, το βάζουμε σε ζεστό νερό και ψήνουμε για 20 λεπτά. Τοποθετήστε εδώ το μισό κρεμμύδι, τη δάφνη, προσθέστε μπαχαρικά.
2. Ψιλοκόψτε τις καθαρισμένες πατάτες, κόψτε το κρεμμύδι με τα καρότα σε λωρίδες.
3. Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε λιωμένο βούτυρο σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά.
4. Ρίξτε τις πατάτες στο ζωμό για 8 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το κρέας, κρυώστε, κόψτε σε μικρά κομμάτια.
5. Τοποθετήστε όλα τα υλικά, συμπεριλαμβανομένου του λιωμένου τυριού, σε μια κατσαρόλα.
6. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε χόρτα ψιλοκομμένα και σερβίρετε το πρώτο πιάτο στο τραπέζι μαζί με κρουτόν / κρουτόν.

Με μανιτάρια

Τα μανιτάρια είναι ένα ιδανικό συμπλήρωμα για τη σούπα τυριού και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα είδη τους - από μανιτάρια ή ξηρά κεράσια, μέχρι λαχανίδες και άλλες δασικές ποικιλίες. Η μανιταρόσουπα με τυρί μαγειρεύεται καλύτερα με άλλα λαχανικά, τότε η γεύση της θα είναι πιο κορεσμένη, ανοιχτή. Περιγράφεται παρακάτω κλασική συνταγήμε μια φωτογραφία για το πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο.Τυρόσουπα με μανιτάριαείναι προτιμότερο να παίρνετε λιωμένο, κρεμώδες ή ημί-μαλακό.

Συστατικά:

• βολβός;
• επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.
• φρέσκα χόρτα?
• καρυκεύματα?
• μεσαίου μεγέθους καρότο?
• μικρές πατάτες - 4 τεμ.;
• φρέσκα μανιτάρια - 0,2 κιλά.
• νερό - 2 l;
• λάδι τηγανίσματος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόψτε τα καθαρισμένα λαχανικά: κρεμμύδια - σε μικρούς κύβους, πατάτες - σε μέτριους κύβους, τρίψτε τα καρότα χοντροκομμένα.
2. Βράστε νερό (μια εναλλακτική είναι να χρησιμοποιήσετε ζωμό κρέατος), βάλτε τις πατάτες σε αυτό, βράστε τις μέχρι να μαλακώσουν.
3. Τα μανιτάρια πρέπει να πλένονται, να κόβονται σε μέτριες φέτες, να τηγανίζονται με κρεμμύδια και καρότα σε λάδι. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 15 λεπτά.
4. Προσθέστε το τηγανισμένο μείγμα λαχανικών στις έτοιμες πατάτες, μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Το τελευταίο για να προσθέσετε ψιλοκομμένο τυρί, μπαχαρικά. Όταν λιώσουν, το τηγάνι μπορεί να αφαιρεθεί από τη σόμπα.

Σε αργή κουζίνα

Η χορταστική, λαχταριστή τυρόσουπα μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο με τον παραδοσιακό τρόπο, αλλά και χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα. Αυτό κάνει τη διαδικασία πολύ πιο εύκολη: το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε τα απαραίτητα υλικά στο μπολ και να επιλέξετε την κατάλληλη λειτουργία. Συνιστάται να αφήσετε το έτοιμο πιάτο να παρασκευαστεί για μια ώρα αφού σβήσετε τη συσκευή, αλλά αν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να το φάτε αμέσως.Πώς να μαγειρέψετε σούπα τυριού σε αργή κουζίνα?

Συστατικά:

• πατάτες - 4 τεμ.;
• νερό - 3 l;
• επεξεργασμένο τυρί - 200 g;
• βολβός;
• φιλέτο κοτόπουλο- 0,2 κιλά;
• Σκελίδα σκόρδο;
• βούτυρο και φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.;
• μπαχαρικά;
• καρότο;
• κράκερ / κρουτόν για το σερβίρισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Λιπάνετε το μπολ της συσκευής με φυτικό λάδι, βάλτε μέσα βούτυρο. Προσθέστε επίσης το κρέας κοτόπουλου κομμένο σε μικρές φέτες.
2. Κλείστε το καπάκι αφού ενεργοποιήσετε την επιλογή «Ψήσιμο» ή «Ψήσιμο».
3. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε μικρούς κύβους κρεμμυδιού, τρίμματα καρότου στο κοτόπουλο.
4. Μετά από άλλα 10 λεπτά, τοποθετήστε τις γλυκές πιπεριές στο κρέας και τα λαχανικά, μαγειρέψτε το φαγητό για 15 λεπτά.
5. Πάνω από τα υλικά βάζουμε τις πατάτες, το λιωμένο τυρί, κομμένο σε κύβους. Ρίξτε το φαγητό με ένα λίτρο νερό, ενεργοποιήστε το "Στιφάδο / Σούπα".
6. Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό, αλατοπιπερώνουμε το πιάτο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλη μισή ώρα.
7. 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε τριμμένο σκόρδο στα υπόλοιπα υλικά, αφήστε την τυρόσουπα να βράσει για 20 λεπτά και μπορείτε να τη σερβίρετε στο τραπέζι μαζί με κρουτόν / κρουτόν.

Με γαρίδες

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο όχι μόνο για μεσημεριανό γεύμα της εβδομάδας, αλλά και για σερβίρισμα γιορτινό τραπέζι. Διακριτικό χαρακτηριστικόπροϊόν - μια ευχάριστη, κρεμώδη γεύση, η οποία παρέχεται από κρέμα ή γάλα, που αποτελεί μέρος της σούπας. Η συνοχή του πιάτου είναι πολύ ελαφριά και η περιεκτικότητα σε θερμίδες εξαρτάται από την ποσότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται. Για τη μείωση της θρεπτικής αξίας,σούπας με γαρίδες και τυρίΑξίζει να το μαγειρέψετε σε ζωμό λαχανικών, όχι κρέατος και επιλέξτε κρέμα με μικρό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά. Πώς να μαγειρέψετε κρεμώδη σούπα με τυρί;

Συστατικά:

• καρότα - 2 τεμ.;
• αποφλοιωμένες γαρίδες - 0,4 κιλά.
• επεξεργασμένο τυρί - 0,4 κιλά.
• μπαχαρικά;
• αποξηραμένος άνηθος - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• πατάτες - 0,5 κιλά.
• λάδι τηγανίσματος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους, τις μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα, τις σκεπάζουμε με νερό. Μετά το μαγείρεμα, μην στραγγίζετε το νερό - το υγρό θα χρησιμεύσει ως ζωμός για σούπα κρέμας.
2. Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα, τηγανίστε σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Το μεταφέρουμε στις πατάτες.
3. Χτυπάμε τα λαχανικά μαζί με το ζωμό με το μπλέντερ μέχρι να πάρουμε έναν αραιό πουρέ.
4. Τοποθετήστε εδώ τις κατεψυγμένες γαρίδες, τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα, βράστε τη μάζα.
5. Μερικές γαρίδες πρέπει να βράζονται χωριστά - θα χρησιμεύσουν ως διακόσμηση για το πιάτο.
6. Τρίψτε το τυρί, προσθέστε στα βρασμένα φαγητά 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς τη μάζα έτσι ώστε τα τυρόπηγμα να λιώσουν. Αλατοπιπερώστε την έτοιμη σούπα με τυρί πριν τη σερβίρετε.

Με κεφτεδάκια

Το χειμώνα, το πλούσιο μπορς δεν μπορεί παρά να είναι καλύτερο από όχι λιγότερο θρεπτικό και ορεκτικό.τυρόσουπα με κεφτεδάκια και λιωμένο τυρί. Ένα πιάτο μαγειρεμένο σε ζωμό κότας, συμπληρωμένο με μπάλες κρέατος, βγαίνει πολύ νόστιμο, αρωματικό και χορταστικό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κιμά - κοτόπουλο, χοιρινό και βόειο κρέας, γαλοπούλα. Η συνταγή για την παρασκευή της τυρόσουπας με κεφτεδάκια περιγράφεται αναλυτικά και με φωτογραφία παρακάτω.

Συστατικά:

• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• τυρί κρέμα - 100 g;
• κιμάς - 0,5 κιλά.
• χόρτα;
• φρέσκια ντομάτα?
• μισό καρότο?
• πατάτες - 5 τεμ.;
• καρυκεύματα?
• λάδι τηγανίσματος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Περνάμε το κρεμμύδι από τον μύλο, το ανακατεύουμε με τον κιμά, προσθέτουμε μπαχαρικά.
2. Σχηματίστε μικρά κεφτεδάκια από την καλά αναμεμειγμένη μάζα κρέατος.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες, το δεύτερο κρεμμύδι σε κυβάκια και τρίβουμε χοντροκομμένα τα καρότα.
4. Τα λαχανικά πρέπει να τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε εδώ ψιλοκομμένα χόρτα, ντομάτα. Σιγοβράζουμε το φαγητό με τα καρυκεύματα για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
5. Βράζουμε 2-3 λίτρα νερό, βουτάμε μέσα τα κεφτεδάκια. Ενώ τα ανακατεύετε με μια τρυπητή κουτάλα ψήνουμε τα κεφτεδάκια για 8 λεπτά.
6. Προσθέστε πατάτες στο ζωμό όταν γίνει μαλακός, τοποθετήστε τα βραστά λαχανικά εδώ.
7. Μετά από μερικά λεπτά, αρχίστε να προσθέτετε σιγά σιγά το τυρί κρέμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
8. Αφήστε το πιάτο να βράσει για άλλα 5 λεπτά, αλατοπιπερώστε τα μυρωδικά και μπορείτε να σερβίρετε τυρόσουπα στο τραπέζι.

Με λαχανικά

Η πραγματική λιχουδιά είναισούπα λαχανικών με λιωμένο τυρί, ενώ το πιάτο είναι και πολύ υγιεινό, γιατί περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Μια τέτοια σούπα πρέπει να είναι στη διατροφή των παιδιών. Χάρη στη βάση του γάλακτος και του τυριού, το πιάτο έχει μια λεπτή κρεμώδη γεύση και κρεμώδη υφή. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη λίστα των συστατικών παρακάτω με σέλινο ή κουνουπίδι.

Συστατικά:

• βούτυρο - 20 g;
• επεξεργασμένο τυρί - 0,2 κιλά.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.;
• μαϊντανός;
• βολβός;
• πατάτες - 3 τεμ.;
• καρυκεύματα?
• μεγάλο καρότο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε όλα τα λαχανικά εκτός από τις πιπεριές σε 2 λίτρα νερό/ζωμό μέχρι να μαλακώσουν.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.
3. Τηγανίζουμε σε βούτυρο κύβους κρεμμυδιού.
4. Στραγγίζουμε το ζωμό λαχανικών σε ξεχωριστό δοχείο. Αφού συνδέσετε όλα τα έτοιμα εξαρτήματα και τα αλέσετε με ένα μπλέντερ, προσθέστε όσο υγρό που έχει απομείνει για να αποκτήσετε την επιθυμητή συνοχή του πιάτου.
5. Βράζουμε τη μάζα για 2-3 λεπτά, καρυκεύουμε τη σούπα τυριού με τηγανητό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Δείτε το βίντεο με τη συνταγή για τυρόσουπα με λαχανικά από τον Ilya Lazerson.

Λουκάνικο

Μια τέτοια ασυνήθιστη επιλογή για την προετοιμασία του πρώτου μαθήματος θα αρέσει σε άνδρες και γυναίκες που εκτιμούν τη διατροφή στα τρόφιμα.Τυρόσουπα με λουκάνικοθα πρέπει να συμπληρώνεται με κρουτόν σκόρδου. Για να γίνει αυτό, το ψωμί κόβεται σε μικρούς κύβους και τηγανίζεται σε βούτυρο με την προσθήκη θρυμματισμένου σκόρδου. Εάν θέλετε, το καπνιστό λουκάνικο μπορεί να αντικατασταθεί με λουκάνικα. Επιπλέον, το βραστό λουκάνικο είναι κατάλληλο, αλλά καλύτερα να το τηγανίσετε πρώτα σε τηγάνι, διαφορετικά μπορεί να χάσει το σχήμα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Πώς να ετοιμάσετε τυρόσουπα με λουκάνικο;

Συστατικά:

• μπούτι κοτόπουλου- 0,3 κιλά;
• ρύζι - 100 g;
• καπνιστό / βραστό λουκάνικο - 150 g.
• μικρό καρότο?
• επεξεργασμένο τυρί - 0,4 κιλά.
• καρυκεύματα?
• πατάτες - 4 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το κρέας, το κόβουμε από τα κόκαλα, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Στον υπόλοιπο ζωμό, βράζουμε το ρύζι με τις πατάτες (η τελευταία προστίθεται 10 λεπτά μετά την έναρξη του μαγειρέματος των δημητριακών).
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το καρότο, προσθέτουμε στον ζωμό.
4. Μετά από 10 λεπτά, επαναφέρετε τα κομμάτια του κρέατος στο τηγάνι μαζί με το λουκάνικο κομμένο σε κύβους.
5. Τελευταίο προστίθεται τριμμένο τυρί. Σε αυτή την περίπτωση, οι πατάτες και το ρύζι πρέπει να είναι έτοιμα. Όταν ο ζωμός αποκτήσει ομοιόμορφη σύσταση και μετατραπεί σε άσπρο χρώμα, μπορείτε να ταΐσετε συγγενείς με σούπα.

με σολομό

Αυτό το προϊόν είναι μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών, επιπλέον, η σούπα τυριού είναι πολύ νόστιμη και αρωματική. Τα λιπαρά οξέα που βρίσκονται στα ψάρια υποστηρίζουν και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, επομένως είναι σημαντικό να συμπεριληφθεί το πιάτο στη διατροφή των παιδιών. Πρώτα θα χρειαστεί να μαγειρέψετε το ζωμό στην κορυφογραμμή, τα οστά, το κεφάλι - μια τέτοια βάση θα κάνεισούπας με ψάρι και λιωμένο τυρίπιο πλούσιο και έντονο. Παρακάτω είναι μια λεπτομερής περιγραφή και μια φωτογραφία του πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο με ψάρι.

Συστατικά:

• μεγάλα καρότα?
• ζωμός ψαριού - 1 λίτρο;
• σολομός (φιλέτο) - 0,3 κιλά.
• επεξεργασμένο μαλακό τυρί - 0,4 kg.
• πατάτες - 200 g;
• άνηθος - 1 μάτσο?
• βολβός;
• μπαχαρικά;
• κουκουνάρι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε το φιλέτο ψαριού, κομμένο σε μέτριες φέτες. Είναι σημαντικό το προϊόν να μην έχει κόκαλα, διαφορετικά η τυρόσουπα θα χαλάσει.
2. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, τρίβουμε το καρότο, κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια.
3. Λαδώνουμε το ταψί ελαιόλαδο, ζεσταίνουμε, τηγανίζουμε πάνω το κρεμμύδι / καρότο. Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέστε το κουκουνάρι. Μετά από 2 λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
4. Βράζουμε το ζωμό, θρυμματίζουμε τα τυρόπηγμα, προσθέτοντάς τα σε μικρές ποσότητες. Ανακατεύουμε συνεχώς το υγρό.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες, μαγειρέψτε μέχρι να μισοψηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε το τηγανητό λαχανικών εδώ. Ανακατεύουμε τη σούπα.
6. Προσθέστε ψιλοκομμένα φιλέτα ψαριού στο ζωμό, αφήστε το υγρό να πάρει βράση, εντοπίστε άλλα 7 λεπτά και σβήστε τη φωτιά. Μπορείτε να σερβίρετε νόστιμη τυρόσουπα μετά από 15 λεπτά, όταν έχει εμποτιστεί.

Αυτό το λεπτό, μυρωδάτο ζεστό πιάτο έχει ευχάριστη υφή και εκφραστική γεύση. Στο σπίτισούπας τυριούΑποδείχθηκε νόστιμο, θα πρέπει να λάβετε υπόψη μια σειρά από συμβουλές από επαγγελματίες:

• είναι καλύτερο να προσθέσετε κρέμα και τυρί στο πιάτο στο τέλος, ενώ ανακατεύετε συνεχώς το ζωμό με μια τρυπητή κουτάλα ή κουτάλι, τότε το υγρό θα αποδειχθεί ομοιογενές.
• είναι καλύτερο να σερβίρετε σπιτική σούπα τυριού με κρουτόν ή κράκερ καρυκευμένα με σκόρδο.
• έτσι ώστε το επεξεργασμένο τυρί να τρίβεται εύκολα, τοποθετήστε το πρώτα στην κατάψυξη για μια ώρα.
• οποιαδήποτε δημητριακά, φιδέ, φασόλια θα σας βοηθήσουν να κάνετε το πιάτο πιο χορταστικό.
• Για να κάνετε τη σούπα να περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες, προσθέστε ένα βραστό αυγό κοτόπουλου σε αυτό, θρυμματίζοντας το προϊόν.

βίντεο

Γιατί τυρί; Γιατί μάλλον γνωρίζετε ήδη τα πιο σύνθετα και αυτά, εκτός από την απλότητα, τα ενώνει η αρχική γεύση, η πιο λεπτή, πολύ εκλεπτυσμένη υφή, καθώς και τα μεγάλα οφέλη. Ξεκινάμε;

Τι είδους τυρί είναι κατάλληλο για σούπα

Αν επιλέξετε τυρί για σάντουιτς, το σκληρό τυρί θα κερδίσει αναμφίβολα, αλλά το λιωμένο τυρί είναι καλύτερο για σούπα.

Δεν θέλουμε κομμάτια να επιπλέουν στο ζωμό.

Ο στόχος είναι να έχουμε μια ομοιόμορφη συνέπεια.

Όχι, σκληρές ποικιλίες χρησιμοποιούνται επίσης συχνά για τα πρώτα πιάτα.

Αλλά τότε θα ήταν τυρόσουπα, όχι τυρόσουπα. Αυτά τα συναντάμε συχνά στη μεσογειακή κουζίνα. Για παράδειγμα, οι Ιταλοί βάζουν μια στρώση τυριού σε ένα πιάτο και περιχύνουν με ζεστό ζωμό. Επίσης, η έτοιμη σούπα μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένο τυρί πριν το σερβίρισμα. Είναι όλα πολύ νόστιμα, αλλά λίγο έξω από την κατηγορία στην οποία είναι αφιερωμένο αυτό το άρθρο.

Το επεξεργασμένο τυρί διαφέρει από το σκληρό τυρί όχι μόνο στην υφή, αλλά και στην τιμή. Προσέξτε μόνο να μην επιλέξετε τυροκομικό προϊόν αντί για τυρί. Αυτές είναι δύο τεράστιες διαφορές.

Το επεξεργασμένο τυρί παρασκευάζεται από γαλακτοκομικά προϊόντα, ενώ το τυροκομικό προϊόν από φυτικά λίπη και πρωτεΐνες.

Πώς να επιλέξετε επεξεργασμένο τυρί

Όταν επιλέγετε επεξεργασμένο τυρί σε ένα κατάστημα, δώστε προσοχή στους ακόλουθους παράγοντες:

• τιμή. Είναι σημαντικά φθηνότερο από το σκληρό, αλλά μην βιαστείτε να πάρετε τη φθηνότερη προσφορά από τον πάγκο. Αν και δεν αξίζει να πληρώσετε πολλά. Σήμερα υπάρχουν πολλά είδη τυριών με διάφορα πρόσθετα, είναι πολύ πιο ακριβά.
• χημική ένωση. Διαβάστε προσεκτικά τις πληροφορίες στη συσκευασία. Πολύ συχνά στην μπροστινή πλευρά αναγράφεται ότι το τυρί είναι επεξεργασμένο και στην πίσω πλευρά το τυροκομικό προϊόν είναι γραμμένο με μικρά, μικρά γράμματα. Και πάλι, εάν όλα γίνονται σύμφωνα με τους κανόνες, δεν υπάρχει λόγος να κρύβονται τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή και τα ελάχιστα δεδομένα εγείρουν αμφιβολίες για την ποιότητα. Πολλά μπορούν να ειπωθούν για τον ίδιο τον κατασκευαστή. Εάν υπάρχει μόνο μια διεύθυνση email στο πακέτο, σκεφτείτε το.
• πακέτο. Δεν πρέπει να καταστραφεί ή να τσαλακωθεί. Αυτό μπορεί να υποδηλώνει παραβίαση των κανόνων αποθήκευσης και επομένως μπορεί να προκαλέσει ζημιά στο προϊόν.
• χρώμα. Πρέπει να είναι ομοιόμορφο, απαλά κρεμώδες. Το βαθύ κίτρινο μπορεί να υποδηλώνει τη χρήση βαφών και συντηρητικών.
• επιφάνεια. Πρέπει να είναι ομοιόμορφο και λείο, να μην θρυμματίζεται κατά την κοπή.
• γεύση. Εάν το επεξεργασμένο τυρί παρασκευάζεται χωρίς τη χρήση πρόσθετων πρόσθετων, η γεύση του είναι κρεμώδης, απαλή και λεπτή. Πίκρα, ξινή δεν πρέπει να είναι.

Συνταγές για πρώτα πιάτα με λιωμένο τυρί

Σούπα Cheeseburger με κιμά

Απλά μην σε τρομάζει το όνομα. Όλοι γνωρίζουν πόσο επιβλαβές είναι το γρήγορο φαγητό και, ακόμα κι αν μερικές φορές το επιτρέπει, προφανώς δεν θα χρησιμοποιείται τακτικά στη διατροφή.

Η συνταγή της σούπας που φέραμε στην προσοχή σας δεν είναι μόνο εντελώς ακίνδυνη, αλλά και πολύ χρήσιμη. Χορτάζει τέλεια, χωνεύεται τέλεια, μπορείτε να το φάτε άφοβα ακόμα και για μικρά παιδιά.

Και το όνομα ... Πήρε ένα τέτοιο όνομα επειδή έχει πραγματικά γεύση σαν το ίδιο αμερικανικό cheeseburger, το οποίο παρασκευάζεται με κρέας και τυρί.

Πληροφορίες συνταγής

• Είδος πιάτου: πρώτο πιάτο
• Τρόπος μαγειρέματος: Σε κατσαρόλα
• Μερίδες: 3-5
• 40 λεπτά

Συστατικά:

• πατάτες - 500 g
• καρότο - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κιμάς χοιρινού και βοείου κρέατος - 300 g
• γάλα - 250 ml
• ένα λιωμένο τυρί
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Ρίχνουμε λίγο στο ταψί. λάδι, βάζουμε τον κιμά, τηγανίζουμε κάτω από το καπάκι μέχρι να ψηθεί.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους, τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Βάζουμε στο τηγάνι που ετοιμάστηκε ο κιμάς και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά.

Αυτή τη στιγμή ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες. Ρίξτε 1,5 λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε τις πατάτες σε αυτό, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.

Κιμάς αναμεμειγμένος με τηγανητά λαχανικά. Περιχύνουμε τις μισοψημένες πατάτες.

Τρίψτε το τυρί (θα είναι πιο εύκολο αν το βγάλετε πρώτα για λίγα λεπτά στην κατάψυξη).

Σπάστε το αυγό και ανακατέψτε καλά.

Ρίξτε γάλα στη σούπα που βράζει με αργή ροή (παρεμπιπτόντως, εάν χρησιμοποιείτε σπιτικό, μην ξεχάσετε να το βράσετε πρώτα).

Μετά από μερικά λεπτά, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, αρχίστε να ζυμώνετε τη σούπα ώστε να σχηματιστεί ένα χωνί στη μέση. Σε αυτό, χωρίς να σταματήσετε να παρεμβαίνουν, προσθέστε το μείγμα τυριού-αυγού. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Μετά από 3-5 λεπτά, μπορείτε να το απενεργοποιήσετε.

Ζεστή σούπα cheeseburger είναι καλύτερο να μην σερβίρετε. Αφήστε το να καθίσει για λίγο, να κρυώσει.

Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με φρέσκα μυρωδικά ή να προσθέσετε κρουτόν.

Η συνταγή μοιάζει πολύ με τη σούπα με κεφτεδάκια και λιωμένο τυρί. Μόνο σε αυτό, όχι κιμάς με τηγανητά λαχανικά, αλλά προμαγειρεμένες μπάλες κρέατος προστίθενται στις πατάτες. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να αναμίξετε τον κιμά με ένα αυγό, αλάτι και μπαχαρικά ή μπορείτε να προσθέσετε λίγο ρύζι προ-αχνισμένο. Απλώς να θυμάστε ότι η σούπα ψήνεται γρήγορα, επομένως πρέπει να είστε 100% σίγουροι για το συστατικό του κρέατος.

Η σούπα με κεφτεδάκια θα φανεί πιο πρωτότυπη αν αλέσεις όλα τα υλικά σε πουρέ, βάλεις από πάνω τις μπάλες κρέατος και πασπαλίσεις με φρέσκα μυρωδικά.

Με κοτόπουλο

Η κοτόσουπα θεωρείται η πιο χρήσιμη.

Ο πλούσιος ζωμός απορροφάται τέλεια, έχει θετική επίδραση στη λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού.

Μόλις φτάνει.

Αλλά αν το συμπληρώσετε με τυρί, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή και να μαγειρέψετε ένα εντελώς νέο πιάτο.

Συστατικά:

• πατάτες - 5-6 τεμ.
• μια λάμπα?
• μικρά καρότα?
• στήθος κοτόπουλου - 300-400 γρ.
• λίτρο νερού?
• τυρί;
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Μαγείρεμα

Πλένουμε το κρέας του κοτόπουλου, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και το βάζουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά.

Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες.

Από τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι το τηγάνισμα.

Στείλτε στο τηγάνι. Μετά από περίπου 10 λεπτά, προσθέτουμε το τριμμένο επεξεργασμένο τυρί, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως.

Αλατοπίπερο. Όταν σερβίρετε τυρόσουπα με κοτόπουλο, πασπαλίζετε με τριμμένα μυρωδικά.

Κρεμώδης σούπα μανιταριών

Ο συνδυασμός αρώματος μανιταριού με κρεμώδη γεύση είναι εξαίσιος.

Δοκίμασέ το.

Αυτή η σούπα είναι πολύ τρυφερή, αλλά ταυτόχρονα θρέφει τέλεια.

Συστατικά:

• μανιτάρια - 300 γρ.
• πατάτες - 3-4 τεμ.
• λάδι - 1 τραπέζι. μεγάλο;
• φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• μικρή λάμπα?
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω

Ξεπλύνετε το κρέας του κοτόπουλου, κόψτε σε μικρούς κύβους, προσθέστε νερό και βράστε.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τηγανίζουμε λίγο σε βούτυρο, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αυτό, σιγοβράζουμε μέχρι να μισομαγειρευτεί κάτω από το καπάκι.

Προσοχή!

Για επιπλέον γεύση, προσθέστε ένα ειδικό καρύκευμα μανιταριών.

Βάλτε τις ψιλοκομμένες πατάτες στο ζωμό κοτόπουλου. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Ρίχνουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια, σιγοβράζουμε για άλλα πέντε λεπτά και προσθέτουμε τριμμένο τυρί.

Μένει μόνο για αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Αυτή η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί με λίγο διαφορετικό τρόπο. Πριν προσθέσετε τα μανιτάρια, τρίβετε όλα τα υλικά της σούπας σε πουρέ και βάζετε το τυρί πριν να διαλυθεί. Στη συνέχεια, βάλτε τα μανιτάρια σε αυτή τη μάζα και φέρτε τη σούπα σε ετοιμότητα. Έτσι θα έχει πιο όμορφη εμφάνιση.

Με γαρίδες

Αυτή η συνταγή βοηθά να βεβαιωθείτε πόσο απλό είναι κάθε έξυπνο.

Ο συνδυασμός γαρίδας και κρεμώδους γεύσης δίνει ένα απίστευτο αποτέλεσμα.

Δεν είναι κρίμα να σερβίρεις ένα τέτοιο πιάτο ακόμα και στο πιο ακριβό εστιατόριο.

Φροντίστε να το μαγειρέψετε για την οικογένειά σας.

Συστατικά:

• πατάτες - 3-4 τεμ.
• επεξεργασμένο τυρί - 2-3 τεμάχια (περίπου 250-300 gr κατά βάρος).
• αποφλοιωμένες γαρίδες - 200 γρ.
• ένα μικρό μάτσο άνηθο?
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω

Κόψτε τις πατάτες, ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού, βράστε μέχρι να μαλακώσουν.

Ρίξτε τριμμένο τυρί σε αυτό, ανακατέψτε τα πάντα καλά, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Αφήστε τη μάζα να κρυώσει ελαφρώς και αλέστε στο μπλέντερ.

Ξαναβάζουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε τις γαρίδες και σιγοβράζουμε για 3-5 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά.

Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο, σκεπάζουμε και αφήνουμε για λίγα λεπτά.

Ο άνηθος μπορεί επίσης να προστεθεί λίγο πριν το σερβίρισμα.

Λουκάνικο

Αυτή η σούπα είναι μια πραγματική σωτήρια για κάθε νοικοκυρά.

Ένα υπέροχο μια επιλογή προϋπολογισμού, το οποίο θα βοηθήσει να ταΐσει όλη την οικογένεια και θα ευχαριστήσει ακόμη και τους γνώστες των γαστρονομικών δεξιοτήτων.

Απλώς μην πείτε σε κανέναν πόσο εύκολο είναι να προετοιμαστεί.

Αφήστε όλους στο σπίτι να σκεφτούν ότι έπρεπε να δουλέψετε σκληρά για αυτό!

Συστατικά:

• αρκετές πατάτες?
• ένα καρότο?
• μικρή λάμπα?
• rast. λάδι για τηγάνισμα?
• 1-2 λιώνουμε. τυρί;
• λίγο λουκάνικο?
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Ρίχνουμε στο τηγάνι περίπου ενάμιση λίτρο νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Αυτή τη στιγμή καθαρίζουμε τα λαχανικά. Στέλνουμε τις πατάτες σε βρασμένο νερό, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, ρίχνουμε τριμμένο επεξεργασμένο τυρί, το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Στη συνέχεια, υπάρχουν πολλές επιλογές. Το λουκάνικο μπορεί να κοπεί και να σταλεί στη σούπα λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο, μπορείτε να το τηγανίσετε με κρεμμύδια ή μπορείτε να τρίψετε όλα τα υλικά σε έναν πουρέ και να το προσθέσετε λίγο πριν το σερβίρετε.

Προσοχή!

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λουκάνικο για αυτή τη σούπα. Ιδανικά, αν πρόκειται για κυνήγι, ή οποιοδήποτε άλλο μπορεί να κοπεί σε λεπτά μικρά δαχτυλίδια. Έτσι το έτοιμο πιάτο θα φαίνεται πιο πρωτότυπο.

με κολοκύθα

Αυτή η συνταγή είναι για πραγματικούς καλοφαγάδες.

Ένα λαμπερό και πολύ νόστιμο πιάτο θα ικανοποιήσει τέλεια την πείνα σας και θα σας φτιάξει τη διάθεση.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 400-500 γρ.
• πατάτες - 3-4 τεμ.
• μια λάμπα?
• μια-δυο σκελίδες σκόρδο?
• επεξεργασμένο τυρί - 1-2 τεμάχια.
• δύο κουταλιές της σούπας λάδι?
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Καθαρίζουμε τις πατάτες και την κολοκύθα, κόβουμε σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά.

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε μια στραγγίλα. λάδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό, σιγοβράστε όλα μαζί για μερικά λεπτά ακόμη.

Όταν η κολοκύθα και οι πατάτες είναι έτοιμες, προσθέτουμε το τηγάνισμα, αλάτι και πιπέρι.

Όταν προσθέτετε μπαχαρικά, λάβετε υπόψη τον τύπο της κολοκύθας. Μπορεί να είναι και πολύ γλυκό και σχεδόν άγευστο.

Όταν η μάζα κρυώσει ελαφρά, πρέπει να αλεσθεί με ένα μπλέντερ σε κατάσταση πουρέ. Τώρα βάλτε ξανά τη σούπα σε μια αργή φωτιά, προσθέστε ψιλοτριμμένο τυρί σε αυτό, ζυμώστε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.

Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να σταθεί για λίγα λεπτά. Πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά όταν σερβίρετε. Πολύ νόστιμο με κράκερ.

Σούπα τυρί σκουός

Αυτό είναι ιδανικό για όσους χάνουν βάρος.

Ελάχιστες θερμίδες, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και χορταστικό.

Η μυρωδιά θα είναι τέτοια που ακόμη και οι επιθετικοί άντρες θα απαιτούν φαγητό, παρά όλες τις πεποιθήσεις στη διατροφή του.

Συστατικά:

• νερό - 1,5 λίτρο;
• μικρά κολοκυθάκια?
• ένα καρότο?
• αρκετές πατάτες?
• μια δυο ντομάτες ή ένα κουτάλι. πάστες?
• 1-2 λιώνουμε. τυρί;
• sl. λάδι για τηγάνισμα?
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τα ψιλοτριμμένα καρότα, προσθέτουμε κολοκυθάκια σε αυτό, σιγοβράζουμε όλα μαζί μέχρι να μαγειρευτούν σχεδόν. Στη συνέχεια, προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα ή τομ. Επικόλληση.

Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε, τις βάζουμε να βράσουν. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, μπορείτε να προσθέσετε το τηγάνισμα, αλάτι και πιπέρι.

5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε τριμμένο τυρί, ανακατέψτε καλά.

Για επιπλέον γεύση και άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σκελίδες σκόρδο. Πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά πριν το σερβίρετε.

κρεμμυδόσουπα

Αυτή η συνταγή, παρά την απλότητά της, μπορεί να αποδοθεί στις γιορτές.

Είναι πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

• κρεμμύδι - 2 κιλά;
• κοτόπουλα. στήθος - 500 γρ.
• λάδι sl. - 2-3 κουταλιές της σούπας
• ένα καρότο?
• επεξεργασμένο τυρί - 300-400 γρ.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας;
• λίγα μπιζέλια μπαχάρι?
• αλάτι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πρέπει να ξεκινήσετε το μαγείρεμα βράζοντας το ζωμό. Ξεπλύνετε το κρέας κοτόπουλου, κόψτε σε μικρά κομμάτια, μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ένα κρεμμύδι και ένα ολόκληρο καρότο.

Κόβουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό, ανακατέψτε καλά. Βάζουμε το κρεμμύδι, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να μειωθεί περίπου στο μισό και να αποκτήσει μια λεπτή καραμελένια απόχρωση.

Αφαιρέστε το κρεμμύδι από το ζωμό, τα καρότα μπορούν να κοπούν σε μικρά κομμάτια και να τα στείλετε πίσω στο τηγάνι. Προσθέστε το μείγμα του κρεμμυδιού, βράστε για περίπου 10 λεπτά. Μένει να τρίψουμε το τυρί και να το λιώσουμε σε μια σούπα που βράζει.

Η σούπα είναι έτοιμη. Μπορείτε να το σερβίρετε σε αυτή τη φόρμα ή μπορείτε να το τρίψετε με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα. Μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε με φρέσκα μυρωδικά

Με μπρόκολο και κουνουπίδι

Μια άλλη δοκιμασμένη συνταγή για οπαδούς κατάλληλη διατροφήκαι υγιεινός τρόπος ζωήςΖΩΗ.

Νόστιμο, χορταστικό και πολύ όμορφο - τι άλλο χρειάζεστε για να ταΐσετε την οικογένειά σας!

Συστατικά:

• πατάτες - 3-5 τεμ.
• μπρόκολο - 300 γρ.
• διάσελο. λάχανο - 300-400 γρ.
• επεξεργασμένο τυρί - 1-2 τεμ.
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Βάζουμε 2 κατσαρόλες νερό στη φωτιά. Βουτάμε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε μία. Στο δεύτερο, όταν βράσει το νερό, βουτάμε το μπρόκολο και τα άνθη για 3 λεπτά. λάχανο. Τα μεταφέρετε στις πατάτες όταν είναι έτοιμες.

Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη, προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα για γεύση.

ψαρόσουπα

Το λιωμένο τυρί ταιριάζει με όλα τα υλικά.

Τα ψάρια δεν αποτελούν εξαίρεση.

Οποιαδήποτε ποικιλία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σούπα.

Αλλά θα είναι ακόμα πιο νόστιμο με κόκκινο.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε με κονσέρβες.

Συστατικά:

• πατάτες - 3-4 τεμ.
• ένα καρότο?
• μικρή λάμπα?
• φιλέτο σολομού - 200 γρ.
• επεξεργασμένο τυρί - 1-2 τεμάχια.
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Μαγείρεμα

Κόβουμε τις πατάτες, τις σκεπάζουμε με νερό, τις βάζουμε να βράσουν.

Ξεπλύνετε το φιλέτο ψαριού, κόψτε σε μικρά κομμάτια, στείλτε τις ημιτελείς πατάτες.

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ροδίσουν. Περιχύνουμε με τα υπόλοιπα υλικά.

Πάρτε το ψάρι με μια τρυπητή κουτάλα. Προσθέστε το τριμμένο λιωμένο στη σούπα. τυρί, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Αφήστε τη σούπα να κρυώσει ελαφρώς, αλέστε με ένα μπλέντερ.

Προσθέστε κομμάτια ψαριού.

Μπορείτε επίσης να αλέσετε τη σούπα με ψάρι, αλλά αν είναι σε μορφή κομματιών σε μάζα πουρέ, θα γίνει πιο πρωτότυπη.

Πασπαλίστε τη σούπα με φρέσκα μυρωδικά όταν σερβίρετε.

Η τυρόσουπα μπορεί να γίνει από σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν.

Απλώς ανοίξτε το ψυγείο, αναθεωρήστε τα ράφια με λαχανικά και πηγαίνετε!

Το κυριότερο είναι να έχεις τυρί!

Σας έχουμε ήδη πει πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν, αλλά υπάρχουν μερικές ακόμη συστάσεις που πρέπει να λάβετε υπόψη.

Πρώτον, μην μαγειρεύετε στο απόθεμα. Αυτό δεν είναι μπορς που μπορεί να καταναλωθεί για αρκετές ημέρες. Η τυρόσουπα πρέπει να καταναλωθεί αμέσως. Παρεμπιπτόντως, όλες οι συνταγές που φέραμε στην προσοχή σας έχουν σχεδιαστεί επίσης για μια μικρή ποσότητα.

Προσπαθήστε να πάρετε λιγότερο νερό. Το μυστικό της δημοτικότητας τέτοιων πρώτων πιάτων δεν είναι μόνο στη γεύση, αλλά και στη συνέπεια. Τα περισσότερα από αυτά είναι χοντρά.

Πριν φτιάξετε σούπα με τυρί κρέμα, αποφασίστε αν θα την αλέσετε πριν τη σερβίρετε. Είναι σημαντικό. Η μάζα του πουρέ αποδεικνύεται πολύ τρυφερή, αλλά αν ετοιμάζετε μια σούπα, για παράδειγμα, με μανιτάρια, γαρίδες κ.λπ., δεν χρειάζεται να τις αλέσετε. Πολύ πιο πρωτότυπο, αλλά εμφάνισητα πιάτα σημαίνουν επίσης πολλά.

Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα δεν είναι απαραίτητο. Είναι επιθυμητό να σταθεί για λίγο, ώστε όλα τα συστατικά να είναι κορεσμένα με τη μυρωδιά του άλλου, να αποκτήσουν κοινές νότες γεύσης.

Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση με κρέμα ή βούτυρο. Μπορούν να προστεθούν απευθείας κατά το σερβίρισμα ή στο τέλος του μαγειρέματος.

Για τέτοιες σούπες μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σκληρό τυρί. Προσπαθήστε να βάλετε ένα μικρό κομμάτι στην ήδη έτοιμη ζεστή σούπα, απλωμένη σε πιάτα. Θα λιώσει και θα μετατραπεί σε ένα μικρό «νησί». Αυτό θα προσθέσει επιπλέον πικάντικο στο τελικό πιάτο.

Επίσης, μην χρησιμοποιείτε πολλά μπαχαρικά. Θυμηθείτε, το καθήκον τους είναι να τονίσουν τη γεύση του τελικού πιάτου και να μην το αλλάξουν εντελώς.

Οι τυρόσουπες είναι μια εξαιρετική επιλογή για το καθημερινό μενού. Παρασκευάζονται γρήγορα, δεν χρειάζεται να αγοράσετε ειδικά προϊόντα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και πάντα πολύ κομψό. Καλή όρεξη, μαγειρέψτε με αγάπη!

Και εδώ είναι μια άλλη συνταγή. Να λάβει υπόψη!