มันฝรั่งตุ๋นกับผัก - สูตรของเชฟ การป้องกันพืชสวนในฤดูใบไม้ผลิจากศัตรูพืชและโรค มันฝรั่งตุ๋นพร้อมผักและวางมะเขือเทศ

คนทำงานส่วนใหญ่ปรุงอาหารมื้อเย็นซึ่งสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากมากนัก มีคนเพียงไม่กี่คนที่วางอาหารจานหลัก เครื่องเคียง และสลัดไว้บนโต๊ะหลังจากวันทำงาน มีสูตรอาหารรวมมากมายซึ่งส่วนใหญ่มักตุ๋น มันฝรั่งเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารเย็นจานด่วนดังกล่าวเนื่องจากความอิ่มและความเร็วในการเตรียม นอกจากนี้ยังเป็นเพื่อนที่ดีกับเนื้อสัตว์ เห็ด และผักอีกด้วย

มันฝรั่งตุ๋นกับผักฤดูร้อน (มะเขือยาว มะเขือเทศ พริก)

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง – 6 ชิ้น;
• มะเขือยาวขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

การเตรียมสูตรทีละขั้นตอน:

1. เตรียมผักทั้งหมด หั่นพริกไทย เอาเมล็ดและก้านออก ล้างและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ล้างมะเขือเทศให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราหั่นมะเขือยาวที่ปอกเปลือกด้วยวิธีเดียวกัน
2. วางกระทะก้นหนาบนไฟ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน จากนั้นใส่หัวหอมลงในกระทะก่อนแล้วจึงทอด จากนั้นใส่มันฝรั่งและเคี่ยว นำผักตุ๋นออก ใส่ในภาชนะแยกต่างหาก และวางมะเขือยาวหั่นเต๋าลงในกระทะ ทอดแล้วทำแบบเดียวกันกับพริกหยวก
3. เราใช้กระทะ กระทะย่าง หรือกระทะย่างที่เหมาะกับการตุ๋น แล้วใส่ผักทั้งหมดลงไปทีละชิ้น เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม เติมน้ำเพื่อไม่ให้ถึงขอบด้านบนของผักประมาณหนึ่งเซนติเมตร วางกระทะบนไฟ นำไปต้ม ปิดฝา ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 40 นาที ในเวลาประมาณ 10 นาที ก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว ให้ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ
4. ก่อนเสิร์ฟสตูว์ ให้โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

สูตรมันฝรั่งตุ๋นกับถั่วและผัก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• แป้ง;
• น้ำมันพืช;
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน ปอกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมผักทั้งหมดใส่กระทะเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำหนึ่งในสี่แก้วตั้งไฟอ่อนปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที
2. เตรียมซอสสำหรับผักตุ๋น ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำ 4 ช้อนโต๊ะแล้วเติมแป้งหนึ่งช้อนขณะกวน ผสมให้เข้ากันแล้วเทซอสลงในผัก เพิ่มถั่วเขียวลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สมุนไพรสับและเคี่ยวประมาณ 5 นาที

วิธีปรุงมันฝรั่งตุ๋นพร้อมผัก (พริกหยวก)

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• พริกหยวกขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอมขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ปาปริก้าหวานป่น - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมสูตร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หั่นพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง กระเทียม – สับละเอียดหรือผ่านการกด ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมแล้วทอด โดยคนตลอดเวลาประมาณสองนาที หลังจากนั้นให้ใส่พริกไทยลงในผักแล้วเคี่ยวต่อไปโดยไม่ลดความร้อนและคนอย่างต่อเนื่องอีกประมาณ 3 นาที
2. หลังจากนั้นคุณสามารถใส่มันฝรั่งลงในกระทะได้ เคี่ยวร่วมกับหัวหอมและพริกประมาณ 2 นาที ผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วโรยปาปริก้าลงบนสตูว์ ผัดอีกครั้งตั้งไฟอ่อนปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ ไม่ต้องคนอีกต่อไป ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่นาน ให้ใส่กระเทียมลงในกระทะ

มันฝรั่งตุ๋นรสเผ็ดพร้อมเห็ดและผัก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ – 7 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
• ไขมันหรือน้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส;
• เห็ด.

การเตรียมสูตรทีละขั้นตอน:

1. ใช้กระทะเป็ดแผ่นกว้างหรือกระทะตุ๋น มันสำคัญมากที่ภาชนะที่คุณจะปรุงสตูว์นั้นกว้างพอ เพราะถ้าผักทั้งหมดเรียงซ้อนกันสูงเกินไป มันฝรั่งอาจแตกเป็นชิ้นโดยไม่จำเป็น และอาหารของคุณจะดูเหมือนโจ๊กมากขึ้น
2. ก่อนอื่นเราเตรียมผักทั้งหมด - ล้างปอกเปลือกและหั่น หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่ แต่สับหัวหอมในทางตรงกันข้ามค่อนข้างประณีต สับเห็ดอย่างหยาบ หั่นแครอทเป็นชิ้น เป็นเส้น หรือขูดแต่ต้องมีขนาดใหญ่
3. ตั้งไขมันในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนโปร่งใส เพิ่มแครอทลงไปแล้วทอดต่อประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ผักลงในชามที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่ไขมันลงในกระทะแล้วเริ่มทอดมันฝรั่ง ควรทำโดยใช้ไฟแรงเพื่อให้มีเปลือกบางๆ บนมันฝรั่ง เป็นการดีที่สุดถ้ามันฝรั่งทอดไม่ใช่หลายชั้น แต่ทอดในชั้นเดียวเท่านั้น วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงในกระทะพร้อมผัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมเกลือ พยายามอย่าหักโหมจนเกินไปเพราะคุณจะเติมเครื่องเทศในภายหลังและอาจมีเกลือด้วย
4. ทอดเห็ดด้วยไขมันแล้วใส่ลงในกระทะ เทน้ำลงไป ควรมีระดับประมาณหนึ่งเซนติเมตร ปิดฝาจานแล้วเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 1.5 ชั่วโมง อย่าลืมตรวจสอบและเติมน้ำหากจำเป็น เมื่อผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงนับตั้งแต่เริ่มตุ๋น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร และกระเทียมที่เหลือได้ เมื่อสตูว์พร้อมแล้ว ให้พักไว้ 10 นาทีโดยปิดไฟ จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้

มันฝรั่งตุ๋นกับผัก (มะเขือเทศ) - สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• 1 หอมแดงสับ;
• กระเทียม 1 กลีบสับ
• มันฝรั่ง 600 กรัมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาวแห้ง;
• มะเขือเทศ 3 ลูก ปอกเปลือก เมล็ดและสับ
• ออริกาโนแห้งเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หอมแดงและกระเทียม แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางสักครู่ (จนเป็นสีเหลืองทอง) กวนผักเป็นครั้งคราว เทไวน์ลงไปและเคี่ยวจนระเหย จากนั้นลดไฟลงแล้วใส่มะเขือเทศลงไป
2. โรยผักด้วยออริกาโน เกลือ และพริกไทย แล้วเทน้ำ 150 มล. ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนมันฝรั่งแตกตัว โอนไปยังจานเสิร์ฟที่อุ่น

มันฝรั่งตุ๋นกับถั่วและผัก - สูตร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง – 5 ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 0.5 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 กก.
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• มะกอกกระป๋อง - ครึ่งขวด แต่คุณทำได้ - เพื่อลิ้มรส
• เฟต้า – 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - ครึ่งแก้ว;
• ปาปริก้า, โหระพา, มาจอแรม, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมสูตร:

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ล้างฝักถั่วแล้วหั่นทั้งสองด้าน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือชิ้นตามขวาง วางมันฝรั่งและถั่วลงในกระทะพร้อมหัวหอมแล้วทอดผักประมาณ 10 นาที
2. เอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศซึ่งก่อนอื่นคุณต้องลวกด้วยน้ำเดือด สับให้ละเอียด ใส่เครื่องปรุง ใส่ในกระทะพร้อมกับผักตุ๋นที่เหลือ ลดไฟและเคี่ยวต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมง หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยได้ วางบนจาน ใส่มะกอก และโรยเฟต้าชีสด้านบน

วิดีโอพร้อมสูตรมันฝรั่งตุ๋นกับไก่และผัก

มันฝรั่งเป็นผักที่รับประทานกันมากที่สุดชนิดหนึ่ง เป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในอาหารหลายๆ อย่าง และเป็นกับข้าวที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ ไก่ หรือปลา สะดวกและเตรียมง่ายเพราะผักนี้ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษหรือปรุงรสและเครื่องเทศเพิ่มเติม สิ่งที่ต้องการคือเกลือ หากคุณเคยทำมันฝรั่งทอด ต้ม หรืออบมากกว่าหนึ่งครั้ง ให้ลองตุ๋นกับผัก ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเดียวที่เหมาะกับทั้งครอบครัว ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์เรียบง่ายซึ่งแม่บ้านคนใดคนหนึ่งมักจะมี และแม้ว่าส่วนผสมตัวใดตัวหนึ่งจะหายไป ให้แทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งขนาดกลาง 16-17 หัว__NEWL__
• แครอทสด 3 หัวเล็ก__NEWL__
• กระเทียม 2 กลีบ__NEWL__
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 200-250 กรัม__NEWL__
• เกลือเพื่อลิ้มรส__NEWL__
• น้ำมันดับกลิ่นกลั่นดอกทานตะวัน__NEWL__

ประเภทของมันฝรั่งที่คุณใช้สำหรับอาหารจานนั้นไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือหัวมีสุขภาพดีและไม่มีโทนสีเขียว หากมันฝรั่งของคุณเปลี่ยนเป็นสีเขียว เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินผักชนิดนี้ เราทำความสะอาดหัว ล้างและหั่นลงในกระทะหรือกระทะที่คุณจะเคี่ยวโดยตรง

ต่อไปเราทำเช่นเดียวกันกับแครอท: ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

หากแครอทของคุณมีขนาดเล็ก คุณไม่จำเป็นต้องผ่าครึ่งด้วยซ้ำ ในผักรากที่ "หนา" จะดีกว่าถ้าหั่นตามยาว ถัดไป ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นบาง ๆ สำหรับมันฝรั่งและแครอท

เพิ่มถั่วเขียวลงในกระทะโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถแทนที่ด้วยถั่วลันเตาแช่แข็ง ข้าวโพดแช่แข็ง และผักอื่นๆ ได้ เกลือเติมน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วผสมเบา ๆ

ตอนนี้เทน้ำลงในกระทะ คุณต้องการมันมากจน 1/3 ของผักแช่อยู่ในนั้น ปิดฝาแล้ววางบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะผักควรเริ่มเคี่ยวช้าๆ และค่อยๆ ดูดซับรสชาติของผักแต่ละชนิด หลังจากเดือด ลดไฟลงเหลือน้อยที่สุด และเคี่ยวมันฝรั่งและผักประมาณ 20-25 นาที คุณสามารถเสิร์ฟ kefir กับอาหารจานเสร็จหรือเสิร์ฟเนื้อสัตว์หรือปลาก็ได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณและประเพณีการกินของครอบครัว อร่อย!

โดยทั่วไปคุณสามารถเริ่มต้นด้วยไส้กรอกได้ - อย่างอื่นตามที่ลูก ๆ ของฉันกล่าวไว้นั้นไม่สำคัญเลย อย่างไรก็ตาม เรามีข้อตกลง: หากคุณต้องการให้ไส้กรอกที่ไม่สามารถเข้าใจได้เหล่านั้นใส่จาน โปรดรับไปรับประทานส่วนที่เหลือ พวกเขาเป็นผู้เชี่ยวชาญในการตักไส้กรอกและทิ้งแครอทและกะหล่ำปลีไว้ แต่ในครอบครัวของเรามีข้อห้ามสำหรับกลอุบายเช่นนี้ ดังนั้นเด็กๆ จึงถอนหายใจและกินสิ่งที่ดูเหมือนมีประโยชน์ต่อฉันเพื่อจะได้เพลิดเพลินกับสิ่งที่พวกเขาคิดว่าอร่อย แน่นอนตอนนี้คุณสามารถเปิดการอภิปรายและเริ่มพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ที่น่าสงสัยของแครอททอดและกะหล่ำปลีทอดซึ่งยอมจำนนต่อการรักษาความร้อน แต่คุณเห็นไหมว่าแม้ในรูปแบบนี้ผักเหล่านี้ยังดีต่อสุขภาพมากกว่าไส้กรอกเดียวกันหรือหลายอย่าง อาหารอื่นๆ ที่เราคุ้นเคย ฉันก็เลยไม่สนใจช่วงเวลาแบบนี้จริงๆ และฉันก็ดีใจที่ได้ป้อนของอร่อยให้เด็กๆ และ... โอเค แม้ว่าจะไม่เป็นอันตรายก็ตาม แม้ว่าทำไมต้องเป็นเด็กเท่านั้น? ฉันและสามีก็สนุกกับมันมากเช่นกัน มันฝรั่งทอดกับผักและไส้กรอก - อย่างไรก็ตาม เรามอบไส้กรอกโดยสุจริตเพื่อประโยชน์ของผู้ที่ดูเหมือนมานาจากสวรรค์

มันฝรั่งไม่ได้มีแคลอรี่สูงเท่าที่คิดกันโดยทั่วไป ตรงกันข้ามกับความเห็นเหมารวม การให้บริการโดยเฉลี่ยมีเพียงประมาณ 110 กิโลแคลอรี แต่การเติมเนยทันทีจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานเกือบสองเท่า

อาหารจานเดียวที่แสนจะอบอุ่นทุกวัน ไม่มีสิ่งที่น่าสมเพชหรือซับซ้อน ไม่มีผลิตภัณฑ์ราคาแพงหรือส่วนผสมที่หายากเป็นพิเศษ อาหารที่ธรรมดาที่สุดสำหรับมื้อเย็นที่ธรรมดาที่สุดทุกวัน โดยมีสิ่งหนึ่งที่อร่อย! อร่อยจนอดใจไม่ไหวที่จะกินอีกครึ่งหนึ่ง นอกจากนี้ยังจัดเตรียมไว้ค่อนข้างเรียบง่ายและไม่เกะกะ - ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะคิดถึงมื้อเย็นหลังจากทำงานมาทั้งวัน

วัตถุดิบ:

หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัว

กะหล่ำปลีหัวเล็ก 1/4 หัว;

1 แครอท

2 หัวหอม;

ไส้กรอก 3-4 ชิ้น

น้ำมันพืชสำหรับทอด

เกลือพริกไทยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดทันทีเพื่อให้ทุกอย่างง่ายขึ้นและเร็วขึ้น

ปอกหัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง

เราหั่น: มันฝรั่งเป็นเส้น (ใส่ในชามน้ำ), แครอทเป็นเส้นยาวบาง ๆ (มีดพิเศษสำหรับหั่นผักจะช่วยคุณได้), หัวหอมเป็นครึ่งวง ในเวลาเดียวกันเราก็สับกะหล่ำปลี สำหรับเพื่อนๆ เราจะตัดไส้กรอกทันที - ใหญ่หรือเล็กตามที่เห็นสมควร (โดยปกติฉันจะแบ่งไส้กรอกแต่ละอันออกเป็นครึ่งตามยาวแล้วเปลี่ยนเป็นเสี้ยว)

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีก้นหนา แล้วใส่มันฝรั่งแห้งลงไปเล็กน้อย ไม่ค่อยคนมากนัก ทอดจนเกือบสุก เมื่อมันฝรั่งนิ่มให้ใส่หัวหอมหลังจากนั้นสักครู่ - แครอทและกะหล่ำปลีบดด้วยมือเล็กน้อย ผัดและทอดต่ออีก 5-7 นาทีจนแครอทพร้อม ในตอนท้าย ใส่ไส้กรอก จากนั้นเติมเกลือ พริกไทย หากต้องการ และผสมให้เข้ากัน ปิดมัน.

เสิร์ฟทันที แน่นอนว่าควรใช้มะเขือเทศบดหรือผักดองจะดีกว่า อร่อยและน่ารับประทาน!

เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบอาหารประเภทมันฝรั่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีให้เลือกมากมาย ดังนั้นทุกคนจะได้พบอาหารที่ตรงกับรสนิยมของตนเองอย่างแน่นอน ความงามของมันฝรั่งก็คือสามารถทำหน้าที่เป็นจานแยกหรือกับข้าวหรือเป็นส่วนสำคัญของมันได้ ลองดูตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับผัก นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แต่ก็ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

หลนในหม้อหุงช้า

วิธีเตรียมสตูว์ ทุกอย่างค่อนข้างง่าย อาหารจานนี้จะนำความสุขและความอบอุ่นมาในวันฤดูหนาวเป็นพิเศษ ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• ไก่สามร้อยกรัม
• หัวมันฝรั่งสามหัว
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส);
• ผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร

ขั้นแรก ให้หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในหม้อหุงช้า เพิ่มเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ เปิดโหมด "อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาที

หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อนใหญ่ จากนั้นใส่ลงในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ครีมและเกลืออีกครั้ง ตอนนี้เปิดโหมดการทำอาหาร "สตูว์" เป็นเวลาสี่สิบนาที เพิ่มผักชีฝรั่งลงในจานเสร็จแล้วคนให้เข้ากัน อาหารพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้

สตูว์ผัก

วิธีการปรุงด้วยมะเขือยาวและมันฝรั่ง? ตอนนี้เราจะบอกคุณ จานที่ได้จะมีรสชาติที่ถูกใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• หัวมันฝรั่งห้าหัว
• มะเขือเทศสองลูก
• มะเขือยาวหนึ่งอัน
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• กะหล่ำปลีสองใบ
• น้ำมันมะกอก;
• เขียวขจี;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส).

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นแรก หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดใหญ่ ได้แก่ หัวหอม แครอท มะเขือเทศ และมันฝรั่ง ถัดไปคือเทิร์นของพริกหยวกและมะเขือยาว ตัดให้เป็นก้อนเดียวกัน หลังจากนั้นให้ทอดพริก หัวหอม และแครอทในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นวางผักทอดลงในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ ตามด้วยมันฝรั่ง มะเขือยาว มะเขือเทศ และสมุนไพรเป็นชั้นๆ ในเวลาเดียวกันให้ใส่เกลือและพริกไทยในแต่ละชั้นแล้วปิดด้วยใบกะหล่ำปลี ในขณะที่คุณปรุงผักด้วยไฟอ่อน อย่าคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปสามสิบนาที มันฝรั่งและผักตุ๋นก็พร้อม หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟจานนี้ไปที่โต๊ะได้

มันฝรั่งตุ๋น

วิธีการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับผักอย่างเหมาะสม? สูตรค่อนข้างชัดเจน จานนี้อร่อยและน่าพึงพอใจ นอกจากนี้อาหารจานนี้ไม่เพียงสามารถเตรียมได้โดยผู้ปรุงอาหารที่มีทักษะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้เริ่มต้นในเรื่องนี้ด้วย ในการสร้างจานคุณจะต้อง:

• หัวมันฝรั่งแปดถึงเก้าหัว (ขนาดกลาง);
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ขมิ้น;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• มะเขือเทศลูกเล็กสองลูก
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• ผักใบเขียว (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร

ขั้นแรกให้ปอกเปลือกผัก จากนั้นหั่นมันฝรั่งตามชอบ สิ่งสำคัญคือต้องไม่บางจนเกินไป สำหรับการปรุงอาหารควรใช้หม้อเป็ด แต่คุณสามารถใช้กระทะก้นหนาแล้วทาด้วยน้ำมันพืชก็ได้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าผักจะไม่ไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร จากนั้นใส่หนึ่งในสามของมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในภาชนะใส่เกลือแล้วเติมพริกไทยและขมิ้น

จากนั้นวางหัวหอมบางส่วนแล้วหั่นเป็นครึ่งวงไว้ด้านบน จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยลงในจาน จากนั้นสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในภาชนะแล้วเติมเกลือ และใส่มันฝรั่งที่สองในสามไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ ถัดมาเป็นครึ่งหลังของหัวหอมสับ จากนั้นวางมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ หั่นเป็นเส้น เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย วางมันฝรั่งชั้นสุดท้าย ใส่พริกไทย เกลือ และขมิ้น แล้วทาครีมเปรี้ยวบางๆ ทับทุกอย่าง

ตอนนี้เมื่อวางผักในหม้อเป็ดแล้ว ให้ตั้งไฟแล้วเติมน้ำต้มสุก (หนึ่งในสามหรือครึ่งแก้ว) เคี่ยวเป็นเวลาสามสิบนาที คุณสามารถคนเพื่อตรวจสอบความสุกได้ เมื่อปรุงเสร็จแล้วก็ใส่สมุนไพรสับลงไปได้

มันฝรั่งกับหมู

ทีนี้ลองดูอีกอันหนึ่งที่มีผัก จานนี้จะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจหากพวกเขาแวะมาทานอาหารเย็น อย่างไรก็ตามนี่เป็นจานที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่สี่ถึงห้าหัว
• หัวหอมสองหัว;
• หกถึงแปดถั่ว;
• ขมิ้นบด
• ใบกระวานสามใบ;
• หมูสามร้อยกรัม (สามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นได้)
• ปรุงรสเนื้อ (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส)

กระบวนการทำอาหาร

วิธีการเตรียมและผัก? เป็นเรื่องง่ายหากคุณทำตามคำแนะนำของเรา

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อ โดยเฉพาะส่วนคอหมู จากนั้นปอกมันฝรั่งล้างและทำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใส่ลงในกระทะที่มีก้นหนา หั่นหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่มันฝรั่งลงไปครึ่งหนึ่ง

จากนั้นใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะปิดฝาแล้วตั้งบนไฟอ่อน ทันทีที่มันฝรั่งเริ่มพองตัว ให้เติมน้ำต้มสุกประมาณครึ่งแก้ว และเมื่อมันฝรั่งเดือด ให้ใส่ใบกระวาน ขมิ้น และพริกไทยลงไป

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังตุ๋น ให้ล้างและทำให้เนื้อแห้ง จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋า วางในกระทะ ใส่เกลือและเครื่องเทศหมู เมื่อเนื้อสุกเพียงพอแล้ว ให้ใส่หัวหอมที่เหลือและผัดจนนุ่ม

บวบตุ๋นกับผักและมันฝรั่ง

ต้องขอบคุณส่วนผสมที่ทำให้อาหารจานนี้เต็มไปด้วยวิตามิน จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการสร้างจานคุณจะต้อง:

• บวบสองอัน;
• หัวมันฝรั่งสามหัว
• มะเขือเทศสองลูก
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืชสามสิบมิลลิลิตร
• สีเขียว (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม

ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและล้างผักเตรียมหม้อต้ม เทน้ำมันลงไปแล้วทอดหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่แครอทขูดลงไปผัดเล็กน้อย ใส่บวบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดจนเป็นสีทอง หั่นมันฝรั่งแล้ววางลงในหม้อ จากนั้นเติมน้ำและเคี่ยวต่อไปอีกยี่สิบถึงสามสิบนาที และเมื่อบวบตุ๋นพร้อมผักและมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้วให้ใส่มะเขือเทศสับ จากนั้นโรยจานด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นปรุงต่ออีกประมาณห้านาที จากนั้นจึงใส่ผักใบเขียวลงไป เสิร์ฟจานร้อน

มันฝรั่งตุ๋นกับไก่และผัก

สูตรนี้ง่ายมาก จานนี้น่าพอใจมีรสเผ็ดเล็กน้อย อาหารประเภทหนึ่งจะทำให้ครอบครัวของคุณอยากอาหารเพื่อสุขภาพและรสชาติจะทำให้คุณเพลิดเพลินมาก เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไก่;
• หัวหอมสองหัว;
• แครอทสองอัน;
• มันฝรั่งขนาดกลางหกถึงเจ็ด
• พริกหยวกสองอัน
• วางมะเขือเทศสองถึงสามช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสองลูก
• กระเทียม;
• โหระพา;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• พริกไทย.

การสร้างอาหาร

วิธีการเตรียมและผัก? คุณเริ่มต้นกระบวนการสร้างอาหารโดยการตัดซากนกออกเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกและล้างผักให้สะอาด จากนั้นคุณตัดมัน: สับหัวหอมอย่างประณีต แครอทหั่นเป็นเส้น มันฝรั่งและพริกหยวกเป็นก้อน และมะเขือเทศเป็นชิ้น

อุปกรณ์ทำอาหาร-หม้อต้ม. ทอดไก่จนเป็นเปลือกสีทอง จากนั้นใส่หัวหอม แครอท พริกหยวก จากนั้นเคี่ยวประมาณห้านาที หลังจากเวลานี้ ใส่มันฝรั่ง เติมน้ำ และเคี่ยวต่อ

เพิ่มมะเขือเทศบดและมะเขือเทศลงในจานกึ่งสำเร็จรูป จากนั้นเคี่ยวจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ สุดท้ายใส่กระเทียมสับหรือขูด ผักชีลาว และโหระพา เพียงเท่านี้มันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อสัตว์และผักก็พร้อม ตอนนี้คุณสามารถวางมันลงบนจานได้แล้ว

มันฝรั่งกับผัก

หนึ่งในอาหารจานโปรดและเหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงอาหารทุกวันคือมันฝรั่งตุ๋นพร้อมผัก สูตรของมันไม่ใช่ของดั้งเดิม แต่มีน้อยคนที่จะบ่นเกี่ยวกับรสชาติที่ไม่ดีของอาหารจานสำเร็จรูป ดังนั้น เพื่อสร้างจานคุณจะต้อง:

• กิโลกรัมมันฝรั่ง
• หัวหอมสองหัว;
• แครอทสามลูก
• พวงเขียวขจี;
• ใบกระวานสองใบ;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• สมุนไพรแห้ง (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและล้างผัก จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอทจะมีขนาดใหญ่กว่า แต่คุณสามารถขูดมันได้ จากนั้นหั่นหัวหอมแล้วผัดกับแครอทในน้ำมันพืช

จากนั้นใส่ผักลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำลงไปให้พอท่วมเนื้อหาหนึ่งหรือสองเซนติเมตร จากนั้นวางภาชนะบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด ลดไฟลง และเคี่ยวใต้ฝาประมาณสิบนาที หลังจากเวลานี้ ให้เติมเกลือและเครื่องเทศ โดยอย่าลืมผัดผักเป็นครั้งคราว จานจะพร้อมเมื่อน้ำเกือบทั้งหมด (ส่วนใหญ่) ระเหยหมดแล้ว และสิ่งที่เหลืออยู่จะข้นและเป็นแป้ง และการตกแต่งขั้นสุดท้าย - โรยจานด้วยสมุนไพร

แตงกวาเป็นพืชผลโปรดของชาวสวนส่วนใหญ่ ดังนั้นพวกมันจึงเติบโตในแปลงผักของเราทุกที่ แต่บ่อยครั้งที่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่ไม่มีประสบการณ์มีคำถามมากมายเกี่ยวกับการปลูกพวกมันและก่อนอื่นเลยคือในที่โล่ง ความจริงก็คือแตงกวาเป็นพืชที่ชอบความร้อนมากและเทคโนโลยีทางการเกษตรของพืชชนิดนี้ในเขตภูมิอากาศอบอุ่นก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เราจะบอกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกแตงกวาในที่โล่งในบทความนี้

แม้จะได้รับความนิยมจากชื่อเล่นยอดนิยมว่า "ฝ่ามือขวด" แต่ก็เป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างความสับสนให้กับฝ่ามือขวดฮิโอฟอร์บาของแท้กับญาติของมัน ไฮโยฟอร์บาเป็นพืชในร่มขนาดยักษ์ที่แท้จริงและเป็นพืชที่ค่อนข้างหายาก เป็นหนึ่งในต้นปาล์มที่ยอดเยี่ยมที่สุด เธอมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่จากหีบขวดพิเศษของเธอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวละครที่ยากลำบากของเธอด้วย การดูแลไฮโยฟอร์บานั้นไม่ยากไปกว่าการดูแลต้นปาล์มในร่มทั่วไป แต่จะต้องเลือกเงื่อนไข

สลัดอุ่น ๆ กับ funchose เนื้อวัวและเห็ดเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับคนขี้เกียจ Funchoza - ข้าวหรือวุ้นเส้น - เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมพาสต้า เพียงเทน้ำเดือดลงบนเส้นแก้วแล้วทิ้งไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ Funchoza ไม่ติดกันและไม่จำเป็นต้องรดน้ำด้วยน้ำมัน ฉันแนะนำให้คุณตัดบะหมี่เส้นยาวเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยกรรไกร เพื่อไม่ให้บะหมี่ทั้งหมดไปเกี่ยวในคราวเดียวโดยไม่ได้ตั้งใจ

แน่นอนว่าหลายท่านคงเคยเจอพืชชนิดนี้ อย่างน้อยก็เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางหรือผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด มันถูก "ปลอมตัว" โดยใช้ชื่อที่แตกต่างกัน: "พุทรา", "อูนาบิ", "พุทรา", "วันที่จีน" แต่ล้วนเป็นพืชชนิดเดียวกัน นี่คือชื่อพืชที่ปลูกกันมานานในประเทศจีนและปลูกเป็นพืชสมุนไพร จากประเทศจีนถูกนำไปยังประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน และจากนั้นพุทราก็เริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างช้าๆ

งานบ้านในสวนตกแต่งมักเกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการใช้ทุกนาทีอย่างมีประสิทธิผลให้ได้มากที่สุด เดือนนี้จะมีการปลูกต้นกล้าดอกไม้และเริ่มการตกแต่งตามฤดูกาล แต่คุณไม่ควรลืมพุ่มไม้ เถาวัลย์ หรือต้นไม้ เนื่องจากความไม่สมดุลของปฏิทินจันทรคติในเดือนนี้ จึงควรใช้ไม้ประดับในช่วงต้นและกลางเดือนพฤษภาคมจะดีกว่า แต่สภาพอากาศไม่อนุญาตให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำเสมอไป

ทำไมผู้คนถึงย้ายไปอยู่ชนบทและซื้อเดชา? แน่นอนว่าด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงเหตุผลเชิงปฏิบัติและด้านวัตถุด้วย แต่แนวคิดหลักยังคงใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น ฤดูร้อนที่รอคอยมานานได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว มีงานมากมายรอเราอยู่ในสวน ด้วยเนื้อหานี้ เราต้องการเตือนคุณและตัวเราเองว่าเพื่อให้งานมีความสุข คุณต้องจำไว้ว่าต้องพักผ่อน อะไรจะดีไปกว่าการพักผ่อนท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์? เพียงพักผ่อนในมุมที่ได้รับการตกแต่งอย่างดีในสวนของคุณเอง

พฤษภาคมไม่เพียงนำมาซึ่งความอบอุ่นที่รอคอยมานาน แต่ยังรวมถึงโอกาสที่รอคอยมานานในการปลูกพืชที่ชอบความร้อนบนเตียงด้วย ในเดือนนี้ต้นกล้าเริ่มถูกย้ายลงดินและพืชผลก็ถึงจุดสูงสุด ในขณะที่กำลังปลูกและปลูกพืชใหม่ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมงานที่สำคัญอื่นๆ ท้ายที่สุดไม่เพียง แต่เตียงเท่านั้นที่ต้องการการดูแลที่ดีขึ้น แต่ยังรวมถึงพืชในเรือนกระจกและต้นกล้าด้วยซึ่งจะเริ่มแข็งตัวในเดือนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องสร้างพืชให้ทันเวลา

พายสำหรับอีสเตอร์ - สูตรโฮมเมดสำหรับเค้กสปันจ์ง่ายๆ ที่เต็มไปด้วยถั่ว ผลไม้หวาน มะเดื่อ ลูกเกด และสารพัดอื่น ๆ ไอซิ่งสีขาวที่ใช้ตกแต่งเค้กนั้นทำจากไวท์ช็อกโกแลตและเนย ไม่แตก และมีรสชาติเหมือนช็อกโกแลตครีม! หากคุณไม่มีเวลาหรือทักษะในการปรับแต่งแป้งยีสต์ คุณสามารถเตรียมการอบวันหยุดง่ายๆ นี้สำหรับโต๊ะอีสเตอร์ได้ ฉันคิดว่าเชฟทำขนมมือใหม่ในบ้านจะเชี่ยวชาญสูตรง่ายๆ นี้ได้บ้าง

โหระพาหรือโหระพา? หรืออาจจะเป็นโหระพาหรือหญ้า Bogorodskaya? ข้อไหนถูกต้อง? และถูกต้องในทุก ๆ ด้าน เพราะชื่อเหล่านี้ "ผ่าน" พืชชนิดเดียวกัน หรือแม่นยำกว่านั้นคือพืชสกุลเดียวจากตระกูลกะเพรา มีชื่อยอดนิยมอื่น ๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติที่น่าทึ่งของไม้พุ่มย่อยนี้ในการปลดปล่อยสารอะโรมาติกจำนวนมาก บทความนี้จะกล่าวถึงการปลูกโหระพาและการใช้ในการออกแบบสวนและการทำอาหาร

Saintpaulias ที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์พิเศษเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเฉพาะเจาะจงอีกด้วย การปลูกพืชชนิดนี้มีความคล้ายคลึงเล็กน้อยกับการดูแลพืชในร่มแบบคลาสสิก และแม้แต่ญาติของสีม่วง Uzambara จากกลุ่ม Gesneriev ก็ต้องการแนวทางที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย การรดน้ำมักถูกเรียกว่าจุดที่ "แปลก" ที่สุดในการดูแลสีม่วง ซึ่งชอบการรดน้ำที่ไม่ได้มาตรฐานมากกว่าวิธีดั้งเดิม แต่วิธีการใส่ปุ๋ยก็ต้องเปลี่ยนเช่นกัน

กราแตงกะหล่ำปลีซาวอยเป็นสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับอาหารปลอดเนื้อสัตว์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษา เนื่องจากไม่มีการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในการเตรียม กะหล่ำปลีซาวอยเป็นญาติสนิทของกะหล่ำปลีขาว แต่มีรสชาติที่เหนือกว่า "ญาติ" ดังนั้นอาหารที่มีผักนี้จะประสบความสำเร็จเสมอ หากคุณไม่ชอบนมถั่วเหลืองด้วยเหตุผลบางประการ ให้แทนที่ด้วยน้ำเปล่า

ปัจจุบันต้องขอบคุณผู้เพาะพันธุ์ที่ทำให้สตรอเบอร์รี่สวนผลไม้ขนาดใหญ่มากกว่า 2,000 สายพันธุ์ได้ถูกสร้างขึ้น แบบเดียวกับที่เรามักเรียกว่า "สตรอเบอร์รี่" สตรอเบอร์รี่ในสวนเกิดขึ้นจากการผสมพันธุ์ของสตรอเบอร์รี่ชิลีและเวอร์จิเนีย ทุกปี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่เคยเบื่อที่จะเซอร์ไพรส์เราด้วยเบอร์รี่สายพันธุ์ใหม่นี้ การคัดเลือกมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้พันธุ์ผลผลิตที่ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธุ์ที่มีรสชาติสูงและขนส่งได้

ดอกดาวเรืองมีประโยชน์ ทนทาน ไม่โอ้อวดและปลูกง่ายไม่สามารถถูกแทนที่ได้ สวนฤดูร้อนเหล่านี้ได้ย้ายจากเตียงดอกไม้ในเมืองและเตียงดอกไม้คลาสสิกมาเป็นเวลานานแล้ว มาเป็นองค์ประกอบดั้งเดิม เตียงตกแต่ง และสวนกระถาง ดอกดาวเรืองซึ่งมีสีเหลืองส้มน้ำตาลที่จดจำได้ง่ายและมีกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้ในปัจจุบันสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับความหลากหลายของพวกมันได้ ประการแรกในบรรดาดาวเรืองมีทั้งพืชสูงและจิ๋ว

ระบบการคุ้มครองการปลูกผลไม้และผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับการใช้ยาฆ่าแมลงเป็นหลัก อย่างไรก็ตามหากสามารถใช้ยาฆ่าแมลงในการป้องกันสวนเมล็ดพืชได้เกือบตลอดฤดูปลูกโดยคำนึงถึงระยะเวลารอสำหรับการเตรียมแต่ละครั้งจากนั้นในการปกป้องพืชผลเบอร์รี่สามารถใช้ได้ก่อนเริ่มออกดอกและหลังการเก็บเกี่ยวเท่านั้น . ในเรื่องนี้เกิดคำถามว่าควรใช้ยาชนิดใดในช่วงนี้เพื่อระงับแมลงศัตรูพืชและเชื้อโรค