คอทเทจชีสชอร์ตเค้กจากสูตรในวัยเด็ก ชอร์ตเค้กนมเปรี้ยว สูตรสำหรับชอร์ตเค้กชีสกระท่อม

ขนมชนิดร่วนสำหรับชานั้นไม่เจียมเนื้อเจียมตัว แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในวัยเด็กอันห่างไกล พวกมันถูกขายไปทุกครั้ง และยังถูกเตรียมไว้ในบ้านหลายหลังด้วย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับแป้งขนมชนิดร่วน แต่ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่เก่าและผ่านการทดสอบตามเวลา จำรสชาติเดียวกันนั้นได้ไหม?

โดยปกติแล้วแป้งสำหรับขนมชนิดร่วนจะเป็นขนมชนิดร่วนหรือทำด้วยไขมัน แต่มีการเติมผลิตภัณฑ์จากนม มีสูตรที่ยอดเยี่ยมโดยใช้คอทเทจชีสซึ่งสามารถพบได้ด้านล่าง นวดแป้งทุกประเภทด้วยมือไม่จำเป็นต้องมีการจัดแนวนั่นคือทำเสร็จเร็วมาก บางครั้งอาจต้องใช้เวลาในการทำให้เนยนิ่มลงโดยนำออกมาบนโต๊ะล่วงหน้า

มีอะไรเพิ่มเข้าไปในแป้งอีก:

· ริปเปอร์;

หลังจากนวดแล้ว ให้รีดออกทันทีและบีบชอร์ตเค้กออกโดยใช้แม่พิมพ์ คุณสามารถตัดมันได้โดยใช้ลูกกลิ้งรูปทรงหรือมีดธรรมดา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกวางบนถาดอบทันทีซึ่งครอบคลุมได้ดีที่สุด แต่คุณสามารถทาจาระบีได้ ก่อนอบ ชอร์ตเค้กแบบโฮมเมดมักจะทาด้วยไข่หรือไข่แดงเพียงอย่างเดียว คุณสามารถโรยหน้าด้วยถั่ว น้ำตาล และเมล็ดพืชต่างๆ

ชอร์ตเค้กนมเหมือนในวัยเด็ก: สูตรตาม GOST

ชอร์ตเค้กประเภทนี้มีขายตามร้านค้าและโรงอาหารของโรงเรียนในสมัยโบราณ สูตรตาม GOST ด้วยนมทั้งตัว คุณสามารถแทนที่เนยด้วยเนยเทียมได้

วัตถุดิบ

· นม 100 มล.

· แป้ง 510 กรัม

· เนย 120 กรัม

· น้ำตาล 260 กรัม

· ริปเปอร์ 10 กรัม

· 0.2 ช้อนชา วานิลลิน

วิธีทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยส้อม เทลงไปครึ่งหนึ่ง ต้องใช้ส่วนหนึ่งสำหรับแป้งและส่วนที่สองจะเหลือไว้สำหรับทาเค้กก่อนอบ

2. ทำให้เนยหรือมาการีนนิ่มลง บดด้วยน้ำตาลทรายและไข่ คุณสามารถตีมันด้วยเครื่องผสม เมื่อส่วนผสมกลายเป็นครีม คุณสามารถเติมนมที่อุณหภูมิห้องได้

3. ใส่วานิลลา ตามด้วยแป้งและผงฟู นวดแป้งนมสำหรับชอร์ตเค้ก

4. ไม่จำเป็นต้องพักแป้งให้แผ่แป้งออกบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง ใครจำได้ ชอร์ตเค้กพวกนั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร แต่เนื่องจากแป้งยังคงขึ้นอยู่จึงเพียงพอที่จะสร้างชั้นประมาณ 6-7 มม.

5. ใช้แม่พิมพ์บีบชอร์ตเค้กเป็นรูปดอกไม้ เพชร หรือรูปทรงอื่นๆ สามารถตัดได้ตามใจชอบด้วยมีดลูกกลิ้งแบบพิเศษ โอนไปยังแผ่นอบทันที

6. ทาด้านบนด้วยไข่แล้วส่งไปอบ

7. ชอร์ตเค้กนมเตรียมที่อุณหภูมิ 210 องศา ไม่เกิน 12 นาที 9-10 นาทีก็เพียงพอแล้ว ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาอบ แป้งมันหวานมากจึงต้องระวังอย่าให้อะไรไหม้

ขนมชนิดร่วนเหมือนในวัยเด็ก: สูตรอาหารที่มีมาการีน

สูตรขนมชนิดร่วนจะเหมือนกับตอนเด็กๆ ที่ใช้มาการีนธรรมดา พวกมันกลายเป็นทรายร่วนเล็กน้อย แต่แตกต่างจากคุกกี้สมัยใหม่มาก คุณยังสามารถใช้เนยในการปรุงอาหารได้ซึ่งจะทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

· มาการีน 180 กรัม

· น้ำตาล 200 กรัม

· 3.5−4 ช้อนโต๊ะ แป้ง;

· ริปเปอร์ 2 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. หั่นมาการีนเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วใส่ทั้งหมดเข้าด้วยกันในอ่างน้ำ คุณสามารถใช้ชามหรือกระทะขนาดเล็กในการนวดได้ สะดวกในการปรุงอาหารด้วย

2. ทันทีที่มาการีนละลายให้นำออกจากอ่างแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยไม่สามารถใช้ส่วนผสมที่ร้อนได้

3. ใส่ไข่ตีให้เข้ากัน

4. ผสมแป้งกับริปเปอร์ บางครั้งก็ไม่ได้เพิ่ม แต่ก็ยังดีกว่าถ้าเพิ่มเพื่อให้แป้งนุ่มและมีรูพรุนเล็กน้อย เทผสม

5. โอนมวลอ่อนลงบนแผ่นหนังแล้วปิดด้วยแผ่นที่สอง คุณสามารถใช้กระดาษรองอบก็ได้ แผ่ออกเป็นกระดาษ parchment ถึง 8-10 มิลลิเมตร หากคุณไม่มีกระดาษดังกล่าวคุณสามารถโรยแป้งด้วยแป้งแล้วคลึงด้วยไม้นวดแป้ง

6. บีบเค้กทรงกลมหรือรูปทรงอื่นๆ แล้วนำไปวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้

7. หากต้องการคุณสามารถทาด้วยไข่หรือน้ำโรยด้วยน้ำตาลทรายหยาบ

8. วางถาดอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบขนมชนิดร่วนประมาณ 12-14 นาที มาเน้นเรื่องสีกันดีกว่า

ชอร์ทเค้กเหมือนในวัยเด็ก: สูตรถั่ว

ในการทำชอร์ตเค้กตั้งแต่สมัยเด็กๆ สูตรนี้ต้องใช้ถั่วลิสง แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถโรยผลิตภัณฑ์ด้วยวอลนัท เมล็ดพืช หรือเมล็ดงา แม้แต่เมล็ดงาดำก็ทำได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรแป้งอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ

· 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;

· 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;

· เนย 200 กรัม

· ถั่วลิสงสับ 0.5 ถ้วย;

· ไข่แดง 1 ฟอง

วิธีทำอาหาร

1. ใส่เนยลงในชาม พักไว้ให้อุ่นจนนิ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลและตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู

2. ใส่ไข่หนึ่งฟองก่อนแล้วตีต่อ จากนั้นใส่ไข่ใบที่สองแล้วตีจนเนียน

3. ใส่แป้งนวดแป้งนุ่ม ๆ คุณสามารถวางลงบนโต๊ะแล้วรีดออกได้ทันที ความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร สามารถเตรียมแป้งไว้ล่วงหน้าได้ ซึ่งในกรณีนี้จะต้องปิดฝาหรือใส่ในภาชนะและใส่ในตู้เย็น

4. บีบหรือตัดชอร์ตเค้กแล้ววางบนถาดอบ

5. ตีไข่แดงด้วยน้ำหนึ่งช้อนแล้วทาชอร์ตเค้กทั้งหมดอย่างรวดเร็ว

6. โรยถั่วไว้ด้านบน ต้องสับล่วงหน้า แต่ไม่ควรทอดไม่ว่าในกรณีใด มิฉะนั้นพวกมันก็จะไหม้ในเตาอบ สิ่งสำคัญคือต้องโรยชอร์ตเค้กที่ทาน้ำมันทันที ไม่เช่นนั้นไข่จะแห้งและถั่วจะไม่มีเวลาเป็นสีน้ำตาล

อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เค้กถั่วเตรียมที่อุณหภูมิ 200 องศา

ชอร์ทเค้กเหมือนในวัยเด็ก: สูตรกับ kefir

สูตรพื้นฐานสำหรับแป้ง kefir สำหรับขนมชนิดร่วนเหมือนในวัยเด็ก ทำไมต้องเป็นพื้นฐาน? คุณสามารถเพิ่มเมล็ดฝิ่น ถั่ว และเปลือกขูดลงไปเล็กน้อยได้หากต้องการ สามารถแทนที่ Kefir ด้วยโยเกิร์ตหรือนมอบหมักได้หากต้องการ ไม่ว่าในกรณีใดทุกอย่างจะออกมาดีปริมาณแป้งอาจเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยระหว่างการนวด

วัตถุดิบ

· น้ำตาล 230 กรัม

· แป้ง 450 กรัม

· kefir 250 กรัมหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ

·โซดา 5 กรัม

· เนย 50 กรัม

· เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร

1. ทิ้งน้ำตาล 50 กรัม เททรายที่เหลือลงในชาม

2. ละลายเนยเล็กน้อย หากยังมีก้อนเล็กๆ อยู่ ก็ไม่เป็นไร ให้เติมน้ำตาลลงไป

3. เขย่าไข่ เทครึ่งหนึ่งลงในแป้งและทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อทาชอร์ตเค้ก

4. เพิ่ม kefir ลงในมวลรวม และเทโซดาลงไปทันที ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

5. ใส่แป้งแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว

6. แผ่ลงบนโต๊ะให้มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร บีบชอร์ตเค้กที่มีรูปร่างต่างๆ ออก แล้วนำไปวางบนถาดอบ

7. ทาด้วยไข่แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายที่เหลือ อบจนเสร็จ

ชอร์ทเค้กเหมือนในวัยเด็ก: สูตรด้วยครีมเปรี้ยว

สำหรับชอร์ตเค้กตั้งแต่วัยเด็กคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้ แต่ก็ยังดีกว่าถ้าใช้ปริมาณไขมันอย่างน้อย 20% ในกรณีนี้แป้งจะออกมานุ่มนุ่มผิดปกติและจะทำให้คุณพึงพอใจในรสชาติ

วัตถุดิบ

·ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

· ไข่หนึ่งใบ;

· เนย 60 กรัมหรือมาการีน

· ไข่แดง 1 ฟองสำหรับทาชอร์ตเค้ก

· 5 ช้อนน้ำตาล

· แป้ง 2 ถ้วย;

· ริปเปอร์ 10 กรัม

· เมล็ดพืช ถั่ว ตามชอบ

วิธีทำอาหาร

1. วางริปเปอร์ลงในชามแห้ง ใส่แป้งที่ร่อนไว้และเกลือป่นเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

2. เจาะรูตรงกลางกองแป้ง ตอกไข่ทั้งฟองลงไปแล้วเขย่าเบา ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวและเนยนิ่ม หากคุณไม่มีเวลาที่จะอุ่น คุณสามารถละลายเนยได้ แต่อย่านำไปตั้งไฟให้ร้อน

3. จุ่มช้อน เริ่มหมุนเป็นวงกลม ค่อยๆ นวดแป้ง หยิบช้อนออกมาแล้วบดด้วยมือ

4. แผ่ออกเป็นชั้นๆ แล้วตัดเป็นรูปทรงต่างๆ

5. ถ่ายโอนไปยังถาดอบและเคลือบด้วยไข่แดงที่ตีไว้ด้านบน คุณสามารถเพิ่มน้ำหนึ่งช้อนลงไปเพื่อไม่ให้มีเส้นเหลืออยู่และแปรงก็กระจายตัวได้ดี โรยด้วยเมล็ดพืชหากต้องการ

6. อบในเตาอบจนเค้กครีมเปรี้ยวเป็นสีน้ำตาล

ชอร์ตเค้กน้ำตาลเหมือนในวัยเด็ก: สูตรคอทเทจชีส

สูตรสำหรับคอทเทจชีสหรือชอร์ตเค้กนมเปรี้ยว แป้งมีกลิ่นหอมผิดปกติคุณสามารถเพิ่มอบเชยเมล็ดพืชถั่วได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่ถึงแม้จะไม่มีทั้งหมดนี้การอบก็ยอดเยี่ยม ปริมาณไขมันของคอทเทจชีสนั้นขึ้นอยู่กับอำเภอใจ

วัตถุดิบ

· แป้ง 400 กรัม

· คอทเทจชีส 250 กรัม

· 1 ช้อนชา ริปเปอร์;

· 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาห์ ผง;

· ไข่แดง 1 อัน;

· น้ำตาล 140 กรัมสำหรับโรย

· เนย 200 กรัม

· เกลือและวานิลลา

วิธีทำอาหาร

1. ขูดหรือสับเนยด้วยมีด

2. เทแป้งลงในชาม เติมเกลือ วานิลลา หากต้องการ และใส่เนยที่เตรียมไว้ บดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

3. บดไข่ด้วยน้ำตาลผงแล้วตีให้เข้ากัน

4. รวมคอทเทจชีสขูดกับไข่แล้วใส่ลงในส่วนผสมแป้ง

5. นวดแป้งนุ่มปกติสำหรับรีด

6. รีดเป็นชั้นๆ ด้วยไม้นวดแป้ง ตัดเป็นชอร์ตเค้ก แล้วเทลงไป

7. แปรงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายให้หนา เราพยายามอย่าวางไว้บนถาดอบเพื่อไม่ให้ธัญพืชไหม้

8. อบที่ 200. วางชอร์ตเค้กน้ำตาลลงบนจานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทรายหลุด

· หากชอร์ตเค้กถูกบีบด้วยแม่พิมพ์ ก็แสดงว่ายังมีเศษเค้กอยู่จำนวนมาก แป้งนี้ถูกรีดออกอีกครั้ง กดออก และประกอบเข้าด้วยกัน แต่ในแต่ละครั้งจะ "ล่าช้า" ขนมอบจะไม่อร่อยและเหนียวอีกต่อไป ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้มีดแบ่งชั้นเป็นครั้งที่สามและไม่ต้องส่งไปยังชุดถัดไป

· ยิ่งแป้งหวานเท่าไร ขนมอบก็จะเป็นสีน้ำตาลเร็วขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงต้องระวังให้มากอย่าให้สิ่งใดไหม้

· ชอร์ตเบรดจะไม่ขึ้นมากนักในเตาอบ แต่คุณยังต้องเว้นช่องว่างระหว่างกัน วิธีนี้จะทำให้ความร้อนกระจายทั่วถึงและผลิตภัณฑ์จะถูกอบเท่าๆ กัน

· ไม่จำเป็นต้องปั้นเค้กขนาดใหญ่ คุณสามารถบีบคุกกี้ชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งใดก็ได้ วิธีนี้จะสะดวกเป็นพิเศษหากขนมอบมีไว้สำหรับเด็ก

และการเตรียมการก็ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว แบ่งปันสูตร ชอร์ทเค้กชีสกระท่อมและรับรองว่าอร่อยมากจริงๆ เริ่ม อบชอร์ตเค้กคอทเทจชีสแบบโฮมเมด.

สูตรสำหรับชอร์ตเค้กชีสกระท่อม

5 จาก 1 รีวิว

ชอร์ตเค้กนมเปรี้ยว

ชอร์ตเค้กนมเปรี้ยว

ประเภทของจาน: การอบ

ประเภทอาหาร: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• เนย – 100 กรัม
• ผงฟู (โซดา slaked) – 1 ช้อนชา
• แป้งเท่าที่แป้งจะใช้
• บดเนย (มาการีน) กับน้ำตาล

การตระเตรียม

1. ตีคอทเทจชีสกับไข่ รวมคอทเทจชีสกับไข่แล้วผสมเนยและน้ำตาล ใส่ผงฟู (โซดา) แล้วผสมแป้งลงในแป้ง แป้งควรยืดหยุ่นเล็กน้อย
2. รีดแป้งหนาประมาณ 4-5 มม. ตัดเป็นชิ้น ๆ ฉันไม่มีแม่พิมพ์ฉันเอาแก้วธรรมดา จุ่มด้านหนึ่งลงในน้ำตาล
3. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางชอร์ตเค้กในอนาคตของเราบนถาดอบแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
4. กลิ่นที่น่าทึ่งและรสชาตินมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน

อร่อย!

ชอร์ตเค้กนมเปรี้ยว

เชื่อฉันเถอะว่าไม่มีอะไรอร่อยและเตรียมง่ายกว่านี้แล้ว เราแบ่งปันสูตรชอร์ตเค้กนมเปรี้ยวและรับประกันว่าจะอร่อยมาก มาเริ่มอบชอร์ตเค้กคอทเทจชีสแบบโฮมเมดกันดีกว่า สูตรสำหรับชอร์ตเค้กนมเปรี้ยว 5 จาก 1 รีวิว Curd shortcakes พิมพ์ Shortcakes Curd ผู้แต่ง: ปรุงอาหาร ประเภทของจาน: เบเกอรี่ อาหาร: ส่วนผสมของรัสเซีย คอทเทจชีส – 250 กรัม, น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ – 2 ชิ้น, เนย – 100 กรัม, ผงฟู ( โซดาสไลซ์) - 1 ช้อนชา, ปริมาณแป้งเท่าแป้งที่ใช้, บดเนย (มาการีน) ด้วยน้ำตาล การเตรียม: ตีคอทเทจชีสกับไข่ รวมคอทเทจชีสกับไข่ แล้วผสมเนยและน้ำตาล ใส่ผงฟู (โซดา) และผสมแป้ง...

ชอร์ทเค้กเป็นอีกทางเลือกที่ง่ายสำหรับคุกกี้โฮมเมด ขนมชนิดร่วนซึ่งมีคอทเทจชีสกลายเป็นร่วนและอร่อย

ฉันชอบเปิดสมุดบันทึกการทำอาหารของแม่ และอ่านสูตรอาหารที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ อีกครั้ง การอบคอทเทจชีสเป็นเรื่องที่น่าภาคภูมิใจ และสูตรชอร์ตเค้กคอทเทจชีสที่เก่าแก่และเป็นที่นิยมก็เป็นหนึ่งในเมนูโปรด

สิ่งที่เราต้องมีคือความอดทนในการนวด ตัด อบ หากคุณต้องการได้ผลิตภัณฑ์ที่นุ่มขึ้นคุณต้องรีดแป้งให้หนาขึ้น เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่กรอบ แป้งจะถูกรีดให้บางลง

แป้ง - 380-400 กรัม

คอทเทจชีส - 250 กรัม

ไข่ - 2 ชิ้น

น้ำมัน - 200 กรัม

เกลือ - เหน็บแนม

ผงฟู - 0.5 ช้อนชา

น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา

น้ำตาลผงในแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลสำหรับโรย - 140 กรัม

ในการเตรียมคอทเทจชีสชอร์ตเค้ก เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

เทแป้งลงในชาม ใส่เกลือ น้ำตาลวานิลลา และเนยขูด

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ผสมคอทเทจชีส น้ำตาลผง (หรือน้ำตาล) และไข่แดงสองฟองแยกกัน

ตอนนี้รวมทั้งสองส่วนผสม - นมเปรี้ยวและแป้ง นวดแป้ง

ขั้นแรกแป้งจะแตกเป็นชิ้นๆ แล้วจึงจับกันเป็นก้อนกลม คุณสามารถใส่ในตู้เย็นห่อด้วยฟิล์มได้ประมาณ 15-20 นาที

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเพื่อความสะดวกในการใช้งาน ตอนนี้ทิ้งส่วนหนึ่งไว้ในตู้เย็นก่อนแล้วจึงแผ่ส่วนที่สองออก ปัดโต๊ะกลิ้งด้วยแป้ง ตัดชอร์ตเค้กขนาดใดก็ได้ เลือกความหนาด้วยตัวเองของฉันคือครึ่งเซนติเมตร จากนั้นจึงแผ่แป้งที่เหลือออก

วางชอร์ตเค้กบนถาดอบ ทาด้วยวิปปิ้งไข่ขาว (เหลือ 2 ชิ้น) แล้วโรยด้วยน้ำตาลเท่าที่จำเป็น อบที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน 20 นาที

ชอร์ตเค้กนมเปรี้ยวพร้อมแล้ว! ผลผลิต - ประมาณ 30 ชิ้น

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เราทำให้ครอบครัวเสีย - เราเตรียมชอร์ตเค้กชีสกระท่อม เนื้อในนุ่มชุ่มฉ่ำด้วยเปลือกนอกสีน้ำตาลทองจนคุณต้องหลงรักตั้งแต่คำแรก ด้านบนของขนมอบเคลือบด้วยเลมอนเคลือบใสซึ่งให้ความเปรี้ยวที่ฉุนเมื่อชิม หากคุณใส่นมข้นต้มลงในโคโลบก ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นของหวานที่น่าอัศจรรย์ สูตรขนมปังขิงขั้นพื้นฐานเปิดโอกาสให้ความคิดสร้างสรรค์

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี – 300 กรัม;

คอทเทจชีส – 200 กรัม;

ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;

น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;

มาการีน – 100 กรัม;

เกลือ – ½ช้อนชา;

วานิลลิน – 1 ช้อนชา;

ผงฟู – 1 ช้อนชา;

สำหรับเคลือบ:

น้ำตาลไอซิ่ง – 100 กรัม;

น้ำต้มสุก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;

น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล และไข่ลงในภาชนะที่เหมาะสำหรับการนวด

ปริมาณไขมันของคอทเทจชีสไม่สำคัญ หากคุณใช้เม็ดเล็ก ๆ จะดีกว่าถ้าใช้เครื่องปั่นเพื่อไม่ให้รู้สึกถึงเมล็ดพืชในแป้ง

ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม ใส่มาการีนชนิดนิ่ม

แน่นอนคุณสามารถเพิ่มเนยได้ แต่ราคาอาหารจะเพิ่มขึ้น

ตีทุกอย่างอีกครั้งแล้วเติมร่อนแป้งที่ผสมกับผงฟู

นวดแป้งยืดหยุ่นแล้วม้วนเป็นลูกบอลแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้กลูเตนพัฒนา

โรยกระดานไม้ด้วยแป้ง จากแป้งที่เหลือเราสร้างไส้กรอก

ตัดเป็นชิ้นยาว 2 ซม.

เราเปลี่ยนแต่ละคนให้เป็นขนมปังด้วยมือของเรา

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางลูกชิ้นนมเปรี้ยวให้ห่างจากกัน

อบชอร์ตเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที เตาอบของแต่ละคนไม่เหมือนกันเราจึงเน้นที่สีของผลิตภัณฑ์ หากมีสีน้ำตาลคุณสามารถลบออกได้ เป็นความคิดที่ดีที่จะแทงโคโลบกตัวใดตัวหนึ่งด้วยไม้เสียบ ถ้ามันแห้งแล้วคุณก็สามารถเอาออกได้อย่างแน่นอน

เตรียมเคลือบใส. ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมผง น้ำ และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อมหรือปัดจนผงละลาย

ใช้แปรงซิลิโคนหรือสำลีปิดด้านบนของชอร์ตเค้กด้วยส่วนผสมที่ได้

เสิร์ฟชอร์ตเค้กนมเปรี้ยวเย็นกับชาหรือกาแฟ อร่อยกับเยลลี่หรือน้ำผลไม้ โคโลบกน่ารักเหล่านี้มีกลิ่นหอมขนาดจิ๋ว ดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เป็นเรื่องดีที่พวกมันเตรียมได้ง่ายมากและออกมาถูกต้องในครั้งแรก