ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับพริกไทย ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับพริกหยวก สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับพริกไทย

พริกไทย (ไพเพอร์) มีหญ้ากว่าพันสายพันธุ์ พุ่มไม้เลื้อยและเถาวัลย์ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นสายพันธุ์หลักในถิ่นที่อยู่ของพวกมัน พริกไทยส่วนใหญ่เติบโตในเขตร้อนของทั้งสองซีก แต่มีมากขึ้นในอเมริกาเขตร้อนและในภูมิภาคมรสุมของเอเชียตะวันออก

แหล่งเขียนแรกที่กล่าวถึงพริกไทยถูกพบในอินเดียและเขียนในภาษาสันสกฤตโบราณเมื่อสามพันปีที่แล้ว อินเดียถือเป็นแหล่งกำเนิดของพริกไทย แม้ว่าจะเติบโตในประเทศเขตร้อนอื่นๆ ด้วย

Pepper หรือที่เรารู้จักในชื่อ black เติบโตในอินโดนีเซียและอินเดียตะวันออก โดยธรรมชาติแล้วดูเหมือนไม้พุ่มซึ่งมีกิ่งก้านคล้ายกับเถาวัลย์และต้นไม้พัวพันที่ปลูกในบริเวณใกล้เคียง

พริกไทยดำปรากฏขึ้นในยุโรปเมื่อประมาณหกศตวรรษก่อนและในขั้นต้นมีมูลค่ามหาศาล ในเวลานั้น พริกไทยมีค่าเท่ากับทองคำจริงๆ และพวกเขาก็สามารถจ่ายค่าผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ได้

กาลครั้งหนึ่งผู้คนพิชิตได้จ่ายส่วยผู้พิชิตด้วยพริกไทย ในศตวรรษที่ 5 กษัตริย์ Visigoth Alaric I และผู้ปกครองของ Huns Attila เรียกร้องพริกไทยดำมากกว่าหนึ่งตันจากกรุงโรมเพื่อเป็นค่าไถ่สำหรับการหยุดการโจมตีกรุงโรม

ด้วยพริกแดงที่เติบโตในอเมริกา ชาวสเปนจึงเป็นคนแรกที่ได้พบ พวกเขา (หรือมากกว่าคริสโตเฟอร์โคลัมบัส) ที่นำพริกแดงมาสู่ยุโรป จากสเปนเขาไปถึงอิตาลีเพื่อนบ้านและจากนั้นไปยังประเทศอื่น ๆ แต่หลายประเทศยังคงเรียกเครื่องเทศนี้ว่า "พริกไทยสเปน"

พริกแดงสร้างความประทับใจอย่างมากให้กับชาวยุโรปที่ไปพิชิตอเมริกาป่า พวกเขาเริ่มคุ้นเคยกับมันเป็นครั้งแรกต้องขอบคุณชาวอินเดียนแดงที่ต่อสู้กับพวกผิวขาวด้วยความช่วยเหลือของพริกแดงที่โรยบนถ่านที่ระอุเมื่อลมพัดเข้าหาผู้พิชิต

ชื่อของพริกในภาษารัสเซียนั้นสอดคล้องกับชื่อของประเทศชิลี อย่างไรก็ตาม มาจาก "พริก" ที่มาจากภาษา Astec ​​ของ Nahuatl (เม็กซิโกสมัยใหม่) และแปลว่า "สีแดง"

ในรัสเซีย พริกแดงไม่เป็นที่รู้จักจนกระทั่งศตวรรษที่ 16 เพราะมันเติบโตในเขตร้อนเท่านั้น พริกไทยได้รับการปลูกฝังมานานแล้วในอินเดียและประเทศในเอเชียอื่น ๆ และในปัจจุบันพริกไทยนั้นปลูกได้แม้กระทั่งในดินแดนครัสโนดาร์และภูมิภาคโวลก้า

ทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติร้อนของพริกร้อน และสารอัลคาลอยด์แคปไซซินที่มีอยู่ในผลไม้ทำให้รู้สึกแสบร้อน พริกแดงแห้งมีแคปไซซินเกือบสองเปอร์เซ็นต์

พริกแดงร้อนไม่เพียง แต่เพิ่มเครื่องเทศให้กับอาหาร แต่ยังอิ่มตัวด้วยวิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ่ม A และ C นอกจากนี้พริกไทยยังมีน้ำตาลโปรตีนและแร่ธาตุจึงมีประโยชน์มาก

ความร้อนของพริกแดงนั้นมาจากแคปไซซินซึ่งมีอยู่ในเนื้อเยื่อ สารอัลคาลอยด์นี้ไม่เพียงส่งผลต่อตัวรับเท่านั้น ต้องขอบคุณการที่เราสัมผัสได้ถึงความคมชัดของพริกไทย แต่ยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตอีกด้วย

หนึ่งในพริกร้อนที่มีชื่อเสียงที่สุด - พริก - ช่วยเผาผลาญแคลอรีในร่างกายจึงควรใช้สำหรับการลดน้ำหนัก เมื่อเติมพริกเล็กน้อยลงในจานใดๆ แคลอรีประมาณ 45 แคลอรีจะ "ดับ"

ทุกคนรู้จักแผ่นพริกไทยสำหรับการผลิตพริกร้อนที่ใช้ แต่ในทางเภสัชกรรม พริกไทยก็มีประโยชน์อย่างอื่นเช่นกัน มันถูกใช้เพื่อเยียวยาที่เพิ่มความอยากอาหาร, การไหลเวียนโลหิต, การย่อยอาหาร, และขี้ผึ้งร้อน.

พริกแดงไม่เผ็ดทั้งหมด มีพริกไทยที่มีความเผ็ดน้อยที่สุดเรียกว่าหวานและเรียกว่าพริกหยวก ความหวานของผลปาปริก้าแตกต่างกันไปตั้งแต่อ่อนจนถึงมาก พริกขี้หนูเป็นพืชผักยอดนิยม หลายคนรู้จักพริกหวานว่า "บัลแกเรีย" แต่ไม่มีใครรู้ว่าชื่อนี้มาจากไหน มีข้อสันนิษฐานว่าจากบัลแกเรียที่อบอุ่นผลไม้แรกของพริกหวานมาถึงยูเครนก่อนแล้วค่อยไปรัสเซีย

ในสมัยก่อนพริกไทยไม่เพียงแต่สามารถจ่ายค่าสินค้าได้เท่านั้น แต่ยังต้องเสียค่าปรับอีกด้วย เอกสารทางประวัติศาสตร์ฉบับหนึ่งจากฝรั่งเศสแสดงให้เห็นว่าชาวเบซิเยร์มีโทษปรับพริกไทย 3 ปอนด์ ซึ่งเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตของไวเคานต์โรเจอร์ กาลครั้งหนึ่ง พ่อค้าผู้มั่งคั่งไม่เคยถูกเรียกว่า "ถุงเงิน" อย่างที่เป็นอยู่ตอนนี้ แต่เป็น "ถุงพริกไทย" แต่ชื่อดังกล่าวทำให้พ่อค้าต้องซื่อสัตย์ อย่างไรก็ตาม บทลงโทษสำหรับพริกไทยปลอมในสมัยนั้นรุนแรงมาก

อินเดียถือเป็นแหล่งกำเนิดของพริกไทยอย่างถูกต้องเนื่องจากเครื่องเทศชนิดแรกมาถึงยุโรปจากที่นั่น แต่ปัจจุบันผู้ผลิตเครื่องเทศรายใหญ่ที่เข้าสู่ประเทศในยุโรปไม่ใช่อินเดีย แต่เป็นเวียดนาม

เรียนพวกคุณ! ฉันคิดว่าคุณรู้แล้วว่าพริกไทยมีรสหวานและขม (เผ็ด)

บ้านเกิดของพืชทั้งสองชนิดนี้เป็นประเทศทางใต้ที่มีภูมิอากาศแบบร้อนชื้น: เม็กซิโก, เปรู, กัวเตมาลา โรงงานแห่งนี้ได้รับการปลูกฝังมาเป็นเวลานานมาก และในยุโรป เมล็ดพริกไทยถูกนำมาใช้เป็นครั้งแรก ตามที่นักวิทยาศาสตร์เชื่อ โดยนักเดินเรือที่มีชื่อเสียงและผู้ค้นพบดินแดนใหม่ - คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส

นักพฤกษศาสตร์ชาวเยอรมันชื่อ Alexander Humboldt เขียนว่าพริกร้อนมีความจำเป็นในอาหารของชาวอินเดียนแดง เช่นเดียวกับเกลือแกงในอาหารของชาวยุโรป

ผลของพริกขี้หนูมีลักษณะอย่างไร?

เป็นฝักสีแดงสดยาว โค้ง มีเมล็ดแบนเล็ก ในประเทศต่าง ๆ เรียกว่าแตกต่างกัน: พริก, แดง, เผ็ด, ไหม้ ในฮังการีพริกร้อนเรียกว่าปาปริก้า

ในประเทศแถบยุโรปที่พริกไทยปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 15 ถูกใช้เป็นพืชสมุนไพรในครั้งแรกเท่านั้น จากนั้นทิงเจอร์และขี้ผึ้งที่เตรียมไว้ และไม่น่าแปลกใจเลย! พริกขมมีวิตามินซีมากกว่าผักอื่นๆ ประกอบด้วย น้ำตาล โปรตีน แคโรทีน และธาตุต่างๆ

พริกไทยร้อนมีคุณสมบัติในการรักษาอย่างไร?

ทิงเจอร์ของพริกขมรักษาโรคกระเพาะและมักใช้ปูนปลาสเตอร์พริกไทยแทนพลาสเตอร์มัสตาร์ดสำหรับโรคหวัด การกระทำนั้นนุ่มนวลและยาวนานขึ้น การเตรียมการที่เตรียมจากพริกร้อนรักษาโรคร้ายแรง - เลือดออกตามไรฟันซึ่งเกิดขึ้นเมื่อร่างกายขาดวิตามินซี

ผลสุกแห้งบดและได้สารต้านจุลชีพจากผงที่ได้ ในอาหารจะใช้พริกไทยร้อนเป็นเครื่องปรุงรส

ฟังนิทาน.

พริกขี้หนู

อยู่มาวันหนึ่ง คุณยายของ Polya ตัดสินใจทำสตูว์ผัก - ตุ๋นผักต่างๆ ในกระทะ

เธอขอให้ Petya หลานชายของเธอวิ่งไปที่สวนและเลือกบวบ แครอท มะเขือเทศสองหรือสามลูก พริกหวาน และหัวหอมพวง

Petya หยิบตะกร้าและไปทำตามคำขอของคุณยาย

เขาหยิบตะกร้าผักขึ้นมาและทันใดนั้นก็สังเกตเห็นฝักโค้งยาวสีแดงสด

“ช่างเป็นผักที่สวยงามจริงๆ” เด็กชายคิดและเด็ดมันออกมา “คุณควรลอง มันต้องอร่อย!”

Petya หยิบฝัก ฝักเปล่งประกายท่ามกลางแสงแดดและฝนที่เพิ่งตกลงมาซัดลงมา

เด็กชายกัดพริกไทยโดยไม่ลังเล และต้องบอกว่ามันขมพริกไทยขม ฉุนและเฉียบคมมาก น้ำตาไหลจากดวงตาของ Petya และลิ้นของเขาก็เริ่มไหม้ในปากของเขาราวกับถูกไฟไหม้

- อ่า อ่า อ่า! เด็กชายตะโกน - ช่างเจ็บปวดเหลือเกิน!

เขาดึงพริกไทยออกจากปากทันทีและวิ่งกลับบ้านด้วยน้ำตา

คุณยายของ Polya และ Fedot แมวสัตว์เลี้ยงของเธอกำลังรอ Petya อยู่

- เกิดอะไรขึ้นกับคุณ? คุณย่าอุทานด้วยความหวาดกลัว

- โอ้โอ้! ฉันกัดผักนี้ มันเหมือนมีไฟในตัวฉัน!

- มันคือพริกไทยร้อน! มาล้างปากแล้วดื่มนมกัน!

- ใช่ไหม! Fedot ฉลาดตั้งข้อสังเกต “คุณไม่รู้เหรอว่าพริกร้อนไม่ได้กินแบบนั้น” นำมาตากแห้ง บดเป็นผง แล้วนำมาบดเป็นผงปรุงรสสำหรับอาหารอื่นๆ

— ไม่ฉันไม่รู้ ฉันคิดว่ามันเป็นผักที่อร่อยและหวาน” Petya กล่าวถ่มน้ำลาย

เขาล้างปากเป็นเวลานาน แปรงฟัน จากนั้นดื่มนมสองถ้วยแล้วเทนมให้ Fedot

“ตอนนี้ฉันจะได้รู้ว่ามีพริกไทยร้อน และฉันจะไม่กินมัน!”

- มันถูก! - บาบาพอลล่าตั้งข้อสังเกต - คุณต้องรู้มากเกี่ยวกับผัก!

ตอบคำถาม

คุณยายส่งใครมาที่สวนบ้าง?

เธออยากทำอาหารอะไร

Petya ได้รับผักอะไร?

เขาพยายามกินผักอะไร

เกิดอะไรขึ้นกับเขา?

ใครช่วยเขา?

ฟังบทกวี

พริกขี้หนู

ใครเอาเข้าปาก

เผาริมฝีปากของคุณตอนนี้!

น้ำตาจะไหล

คลื่นความร้อนที่แผดเผาจะท่วมท้น

พริกขี้หนูอย่างมัสตาร์ด

มีประโยชน์สำหรับเครื่องปรุงรส!

ในศตวรรษที่ 18 พริกหวานเริ่มปลูกในประเทศแถบยุโรป ทุกคนคงเคยเห็นผลไม้หลากสีของผักนี้ และถ้าคุณมีพืชชนิดนี้อยู่ในสวนของคุณ คุณก็จะรู้ว่ามันเป็นอย่างไร

พริกไทยมีก้านหญ้าที่แข็งแรงมากเมื่อเวลาผ่านไป ใบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีขาวเหลืองหรือสีเงินม่วงตั้งอยู่ในบริเวณที่กิ่งก้านของกิ่งก้านคล้ายกับไข่เล็กน้อย

ผลของพริกหวานมีหลากหลายรูปทรง ตั้งแต่แบบยาวไปจนถึงทรงกลม และมีลักษณะคล้ายโคมสีเหลือง แดง เขียวเข้ม เขียวอ่อน และครีม

ฟังบทกวี

โคมหลากสี

โคมหลากสี

ตกแต่งสวน,

เหมือนลูกบอลคริสต์มาส

เกี่ยวกับสาขาสำหรับปีใหม่

สำหรับฉันพวกเขามีความสุข!

แต่ต้องทำงานหนัก

ที่จะปลูกต้นกล้า

พริกหวานในเรือนกระจก

ฉันเตรียมเตียงสำหรับเขา

รดน้ำมันฝั่ง

และจุดพริกหวานให้ฉัน

ไฟในสวน!

พริกมีสารอาหารและสารอาหารมากกว่ามะเขือเทศและมะเขือยาว ประกอบด้วยน้ำตาล โปรตีน แคโรทีนจำนวนมาก และในแง่ของปริมาณวิตามินซี มันคือแชมป์ในหมู่ผัก!

จานจากผักที่ยอดเยี่ยมนี้ตกหลุมรักทุกคน พริกยัดไส้ด้วยผัก, เนื้อ, ข้าว, ผัด, ดอง, และเติมสดในสลัด. ผลไม้สุกสีเหลืองหรือสีแดงสดใสตกแต่งโต๊ะเทศกาล

ฟังบทกวี

โรงงานภาคใต้

พริกไทยเป็นพืชทางใต้

เขาไม่ชอบเงาหนา

มันเติบโตในดวงอาทิตย์

น้ำพริกเผาเบาๆ.

ชอบความชื้นและการรดน้ำ

แดงเหลืองก็สวย!

เนื่องจากบ้านเกิดของพริกไทยเป็นประเทศที่ร้อนในอเมริกาใต้และกลาง มันชอบความอบอุ่น ความชื้น และไม่ทนต่อความหนาวเย็น ต้นกล้าที่ปลูกในโรงเรือนและโรงเรือนมักจะปลูกบนเตียงในสวน

แดงหรือเขียว เผ็ดหรือหวาน - อาจเป็นพริกไทยซึ่งมีอยู่ประมาณ 1,000 สปีชีส์ บทความนี้จะนำเสนอข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับพริกไทย

1. พริกไทยกลายเป็นที่รู้จักเมื่อ 3,000 ปีที่แล้วและอินเดียถือเป็นบ้านเกิด

2. ในตอนแรก พริกไทยโดยเฉพาะพริกไทยดำมีมูลค่าสูงและสามารถจ่ายค่าสินค้าได้

3. พวกเราหลายคนรู้ดีว่าความคมชัดของพริกไทยอาจแตกต่างกัน - จากที่มองไม่เห็นไปจนถึงเด่นชัดมาก และอัลคาลอยด์แคปไซซินให้ความฉุนนี้ตามลำดับมีพริกหวานเพียงเล็กน้อยและพริกไทยร้อนจำนวนมาก

4.ยังมีพริกหวานที่เรียกว่าพริกปาปริก้า ความหวานของผลไม้ก็ต่างกันได้

5. พริกไทยร้อนใช้ในการผลิตยาสำหรับแผ่นพริกไทยเช่นเดียวกับขี้ผึ้งร้อน

6. พริกไทยกลายเป็นที่รู้จักในศตวรรษที่ 16 และนำมาจากอิหร่านและตุรกี

7. พริกชนิดต่างๆ มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่างกัน ดังนั้นพริกแดงจึงอุดมไปด้วยวิตามินซี พริกหวานมีวิตามินเอจำนวนมาก พริกหยวกสีเขียวป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและพริกไทยร้อนช่วยให้มีภาวะซึมเศร้า

พริกไทยบัลแกเรีย (หวาน) ตัดสินโดยการขุดค้นทางโบราณคดีเป็นของผักที่เก่าแก่ที่สุด วิทยาศาสตร์เรียกตัวเลขที่น่าประทับใจของ 6 และ 9 พันปี

บ้านเกิดเรียกว่าอเมริกากลางและอเมริกาใต้ กลางศตวรรษที่ 15 เป็นช่วงเวลาที่ชาวยุโรปรู้จักพริกหยวก (ชาวสเปนเป็นคนแรกที่ได้รับเกียรติให้ทำความคุ้นเคยกับผักนี้) บ่อยครั้งผักถูกใช้เป็นไม้ประดับในบางประเทศ

พริกหยวก

ทุกวันนี้ พริกหยวกได้รับการปลูกฝังเกือบทุกที่ รับรู้ความร้อนและอากาศอบอุ่น "พื้นเมือง" ของอเมริกาใต้ได้ดีพอๆ กัน

ว่าแต่ทำไมเราถึงรู้จักมันในชื่อ "บัลแกเรีย"? ที่จริงแล้ว หากเราส่งส่วยต้นกำเนิดของมัน จะเป็นการเหมาะสมกว่าที่จะเรียกมันว่า ตัวอย่างเช่น เม็กซิกัน มีหลายเวอร์ชันที่ว่าทำไมเราถึงได้ชื่อนี้

ตามเวอร์ชั่นแรกพริกไทยนี้ถูกพาไปยังดินแดนของเราโดยผู้ตั้งถิ่นฐานจากบัลแกเรียและดังนั้นผักจึงถูกตั้งชื่อตามพวกเขา

ตามเวอร์ชั่นที่สองบัลแกเรียทำให้สหภาพโซเวียตท่วมท้นด้วยผลิตภัณฑ์ผักและเมื่อถูกถามโดยผู้ซื้อว่าพริกไทยมาจากไหนผู้ขายตอบว่า "บัลแกเรีย" และนี่คือชื่อที่ติดอยู่

และตามเวอร์ชั่นที่สาม พ่อพันธุ์แม่พันธุ์บัลแกเรียที่เลี้ยงพันธุ์หวานผลใหญ่นั้น “มีความผิด”

ในภาษาอังกฤษเรียกง่ายๆ ว่า "พริกไทย" ในยุโรปเรียกว่า "ปาปริก้า" ในคอสตาริกาชื่อ "พริกหวาน" ได้หยั่งราก - ชิลี dulce ในอียิปต์มีพริกเขียว (filfil akhdar)

ออลสไปซ์และพริกหยวกแม้จะมีชื่อ "พริกไทย" เหมือนกัน แต่ก็เป็นพืชในตระกูลต่างๆ

อย่างที่ทราบกันดีว่าพริกขี้หนูมีรสแสบร้อนซึ่งให้อัลคาลอยด์แคปไซซิน ในพริกหยวกสารนี้ก็มีอยู่เช่นกัน แต่มีความเข้มข้นน้อยที่สุดดังนั้นจึงมีรสหวาน

ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้บริโภคไม่เพียงชื่นชมรสชาติของพริกหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสรรพคุณทางยาด้วย ดังนั้นจึงใช้สำหรับอาการวิงเวียนศีรษะ โลหิตจาง และต่อสู้กับโรคหอบหืด

พริกมีสีแดง เหลือง เขียว ความแตกต่างไม่ได้อยู่ที่สีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบด้วย พริกหยวกประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลส่วนเกินในร่างกาย พริกหวานแซงแครอทในปริมาณวิตามินเอ และในปริมาณวิตามินซี พริกแดงจะแข่งขันกับผลไม้รสเปรี้ยว

ที่น่าสนใจคือช็อกโกแลตและพริกหยวกมีคุณสมบัติร่วมกัน ทั้งคู่ "ขับ" เอ็นดอร์ฟินหรือที่เรียกว่า "ฮอร์โมนแห่งความสุข" เข้าสู่กระแสเลือด โดยคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของช็อกโกแลต การได้รับ "ความสุข" ด้วยพริกไทยจะเป็นประโยชน์ต่อรูปร่างมากกว่า

นอกจากนี้ยังเป็นผักความงามที่รู้จักในการดูแลเล็บ ผม และผิวหนัง ตามนั้นมีสูตรมากมายสำหรับมาสก์โทนิค / คลีนซิ่ง

เหล่านี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับพริกหวานที่คุ้นเคยกับตารางของเรา

หากคุณถามคนธรรมดาว่าเขารู้จักพริกไทยชนิดใด คำตอบจะเป็นดังนี้: “บัลแกเรีย พริก ป่น ถั่ว แดง เขียว” ในความเป็นจริง พริกไทยมีประมาณ 1,000 ชนิดในโลก และนี่ก็ห่างไกลจากข้อเท็จจริงเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับพืชชนิดนี้

ชื่อภาษาละตินสำหรับพริกไทยคือไพเพอร์ ในธรรมชาติมีพืชประมาณหนึ่งและครึ่งพันพืชในสกุลนี้ - เหล่านี้คือสมุนไพร เถาวัลย์และพุ่มไม้ พริกไทยเป็นที่แพร่หลายมากที่สุดในเขตร้อนของอเมริกาและในบางส่วนของเอเชียตะวันออก

บันทึกแรกของพริกไทยที่นักวิทยาศาสตร์ค้นพบนั้นถูกสร้างขึ้นในอินเดียเมื่อ 3,000 ปีที่แล้ว เป็นประเทศที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งกำเนิดของพริกไทย

พริกไทยดำที่รู้จักกันดีคือผลของไม้พุ่มปีนเขาที่เติบโตในอินเดียตะวันออกและอินโดนีเซีย กิ่งก้านของมันเหมือนไม้เลื้อยพันรอบต้นไม้

พริกไทยดำถูกนำเข้ามาในยุโรปเป็นครั้งแรกเมื่อประมาณ 600 ปีที่แล้ว ตอนนี้เครื่องเทศนี้มีอยู่ในห้องครัวทุกแห่ง แต่ราคาแพงมากจนต้องจ่ายค่าสินค้า มูลค่าของมันเท่ากับทองคำ

พริกไทยมีคุณค่าไม่เพียง แต่ในยุโรปเท่านั้น ในสมัยโบราณ ผู้พิชิตถือเอาเป็นเครื่องบรรณาการจากชนชาติที่ถูกพิชิต ตัวอย่างเช่น กรุงโรมโบราณจ่ายเงินให้ผู้ปกครองของฮั่น, Attila และผู้นำของ Visigoths, Alaric I มากกว่าพริกไทยดำมากกว่าหนึ่งตัน ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงหยุดโจมตีกรุงโรม

ระหว่างการพิชิตอเมริกา พริกแดงช่วยชาวอินเดียนแดงต่อสู้กับชาวยุโรป เมื่อคนผิวขาวเริ่มโจมตีชาวพื้นเมือง ชาวอินเดียนแดงรอให้ลมพัดมาใส่ผู้โจมตีและโรยพริกไทยแดงลงบนถ่านที่ระอุ

บางคนแน่ใจว่าชื่อพริกมีความเกี่ยวข้องกับประเทศที่มีชื่อเดียวกัน แต่ไม่เป็นเช่นนั้น ที่จริงแล้ว พริกที่แปลมาจากภาษาอินเดีย Nuatl แปลว่า "สีแดง"

ในขั้นต้น พริกแดงเติบโตเฉพาะในอินเดียและเอเชีย แต่ค่อยๆ แพร่กระจายไปทั่วโลก ในรัสเซียพริกแดงปรากฏเฉพาะในศตวรรษที่ 16 ปัจจุบันเติบโตในหลายภูมิภาคของประเทศ แม้แต่ในภูมิภาคโวลก้าและดินแดนครัสโนดาร์

พริกไทยร้อนมีรสแสบร้อนจากอัลคาลอยด์แคปไซซินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมัน ในผลไม้แห้งก็เกือบ 2%

ต้องขอบคุณพริกที่เผ็ด ทำให้อาหารไม่เพียงแต่เผ็ดขึ้น แต่ยังทำให้สุขภาพดีขึ้นด้วย เพราะมีวิตามิน A และ C พริกยังมีแร่ธาตุ โปรตีน และน้ำตาลอีกด้วย ทั้งหมดนี้ทำให้มีประโยชน์

การใช้พริกเป็นประจำช่วยเผาผลาญแคลอรี จึงช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ไม่ต้องกินเยอะ แค่เติมอาหารเข้าไปเล็กน้อย

พริกไทยไม่เพียง แต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในทางการแพทย์ด้วย แพทช์พริกไทยถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของมันมันถูกเพิ่มลงในขี้ผึ้งร้อนต่าง ๆ และการเตรียมการที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มความอยากอาหารการย่อยอาหารและการไหลเวียนโลหิต

พริกไทยอ่อน - ปาปริก้า - มีรสชาติแตกต่างกัน: จากหวานเล็กน้อยไปจนถึงหวานมาก พริกไทยชนิดนี้เรียกว่าบัลแกเรีย เหตุใดจึงไม่ทราบแน่ชัด บางทีนี่อาจเป็นเพราะพริกหวานมาถึงยูเครนและรัสเซียจากบัลแกเรีย

นอกจากนี้ยังโดดเด่นกว่าพื้นหลังของพริกไทยพันธุ์อื่น - พริกไทย Claudio f1 - เป็นพริกหวานที่ให้ผลผลิตสูง และคุณสามารถซื้อได้โดยไม่ต้องออกจากบ้าน - ทางออนไลน์

มีการกล่าวไว้ข้างต้นแล้วว่าในสมัยโบราณพริกไทยถูกใช้เป็นสกุลเงิน เขาไม่เพียงทำหน้าที่ชำระค่าสินค้าเท่านั้น แต่ยังจ่ายค่าปรับด้วย ตัวอย่างเช่น ชาวเมืองเบซิเยร์ของฝรั่งเศสถูกปรับพริกไทย 3 ปอนด์ฐานฆ่านายไวเคานต์โรเจอร์

พ่อค้าที่ร่ำรวยเคยถูกเรียกว่า "ถุงพริกไทย" มันเป็นชื่อกิตติมศักดิ์ คุณค่าของพริกไทยนั้นพิสูจน์ได้จากความจริงที่ว่ามีการลงโทษอย่างรุนแรงเพราะของปลอม

ในสมัยโบราณอินเดียส่งพริกไทยให้กับยุโรปและเครื่องเทศอื่นๆ ตอนนี้เครื่องเทศส่วนใหญ่มีการค้าขายในเวียดนาม