Cum să gătești conopida delicioasă într-o tigaie, rețetă pas cu pas. Sfaturi utile despre cum să gătești delicios conopida într-o tigaie - rețete de preparate cu ouă, în aluat, cu ceapă Cum să gătești conopida proaspătă într-o tigaie

Conopida prăjită

Bună ziua, dragi cititori! Conopida este o legumă foarte sănătoasă și necesară organismului nostru. Chiar și după prăjire, rămâne un produs dietetic și cu conținut scăzut de calorii.

Există un număr mare de rețete pentru gătit conopida într-o tigaie! Se poate prăji cu ouă, cârnați, ciuperci, în aluat, orice legume și ierburi.

Sfat: Este mai bine să fierbeți puțin varza înainte de a o prăji! Va fi mai moale și mai puțin caloric. În acest fel, este mult mai rapid de gătit și va absorbi mult mai puțin ulei la prăjit.

În timp ce gătiți, puteți arunca în tigaie o felie de lămâie și o crenguță de rozmarin. Acest lucru va face varza mai crocantă și mai aromată, fără mirosul puternic de varză!

Cum să prăjiți pur și simplu conopida într-o tigaie

Dacă nu ai timp deloc să gătești, atunci această rețetă ți se va potrivi cu siguranță. Rapid, simplu și delicios! Garnitura va fi gata în 5 minute.

Veți avea nevoie de:

• 1 furculita conopida proaspata
• 1 -2 buc. – capete de ceapa (poate fi folosit albastru)
• 20-30 gr. – (mai bine decât măslinele)
• sare și condimentele tale preferate (ierburile provenzale sunt bune), poți avea ierburi proaspete -,

Cum să gătești:

1. Varza trebuie spălată bine, împărțită în mici inflorescențe și fiecare bucată tăiată în încă 2 părți.

2. Se calesc in apa clocotita cu sare timp de 3-4 minute. Se scurge apoi intr-o strecuratoare si se lasa apa sa se scurga.

3. Ceapa se toaca marunt si se caleste la foc mic pana se rumeneste.

4. Adăugați varza la ceapă, prăjiți până se rumenește, amestecând constant, adăugați sare și condimente după gust. Și îl puteți opri după câteva minute.

5. Stropiți cu ierburi proaspete înainte de servire.

Această varză prăjită merge bine cu.

Conținut caloric 100 gr. – 35 kcal

Poftă bună!

Reteta video: Conopida cu ierburi si ou

Conopida în pesmet

Cum se prăjește conopida în pesmet

Pentru a face varza prăjită mai crocantă și mai suculentă, se gătește în pesmet. De asemenea, este foarte simplu, rapid și foarte gustos! Adevărat, conținutul de calorii al felului de mâncare va fi mult mai mare. Dar depinde de tine să te decizi!?

Veți avea nevoie de:

• 2 buc. – (dacă , atunci 4-5 buc.)
• 1 bucată – furculițe de conopidă proaspătă
• 1 bucată – o pungă de biscuiți
• sare și condimentele tale preferate

Cum să gătești:

1. Ca și în prima rețetă, ingredientul nostru principal trebuie să fie spălat, decojit, împărțit în inflorescențe și albit.

2. Într-un castron separat, bateți ouăle cu o furculiță, adăugați sare și condimentele preferate. Turnați suficient pesmet într-un alt castron.

4. Se prăjește, amestecând, timp de 5-7 minute până când devin maro auriu și auriu.

Conținut caloric 100 gr. – 112 kcal

Poftă bună!

Reteta video: Conopida in pesmet

Conopida cu ciuperci

Conopida cu ciuperci la tigaie

Conopida cu ciuperci preparată după această rețetă este potrivită pentru o cină completă sau chiar pentru prânz.

Sfat: Ciupercile pot fi înlocuite sau adăugate la ciuperci - șuncă, cârnați sau fierte piept de pui. Va fi foarte gustos!

Conopida este una dintre cele mai multe produse sanatoase nutriţie. Cu un conținut scăzut de calorii, conține o mulțime de vitamine, macro și microelemente necesare organismului, dintre care majoritatea se păstrează chiar și în timpul tratamentului termic. Puteți găti această legumă în moduri diferite. Una dintre cele mai simple este să prăjiți. Cu toate acestea, pentru a face acest lucru trebuie să știți cum să prăjiți conopidăîntr-o tigaie ca să fie gustoasă și să se conserve proprietăți benefice.

Caracteristici de gătit

Cunoașterea câtorva secrete vă va permite să gătiți multe feluri de mâncare hrănitoare într-o tigaie cu conopidă.

• Nu doar conopida proaspata este potrivita pentru prajit in tigaie, ci si conopida congelata. Nu este nevoie să-l dezghețați - doar fierbeți-l timp de 2-3 minute în apă cu sare, apoi îndepărtați-l cu o lingură cu fantă și lăsați apa să se scurgă. După aceasta, trebuie să-l gătiți în același mod ca și proaspăt, urmând instrucțiunile din rețetă.
• Atunci când alegeți conopida proaspătă pentru prăjit, este mai bine să acordați preferință celor culese recent. Frunzele sale sunt proaspete și verzi. Frunzele ofilite sunt dovada că varza a stat de mult timp și, de asemenea, nu mai este suficient de proaspătă. De asemenea, nu trebuie să luați capete de varză ale căror inflorescențe sunt acoperite cu pete întunecate - acesta este putregaiul care se răspândește rapid, făcând varza improprie pentru consum. Dar nuanța lăptoasă a inflorescențelor nu indică calitatea varzei: depinde de tipul de legumă și de condițiile de cultivare a acesteia (la soare sau la umbră).
• Înainte de a găti, trebuie să spălați varza și să o separați în inflorescențe, apoi să le puneți în apă cu sare. Trebuie să luați o linguriță plină de sare la un litru de apă. După 10 minute, va trebui să colectați insecte și omizi de la suprafața apei, care vor apărea cu siguranță, și să clătiți din nou inflorescențele și să așteptați ca apa să se scurgă din ele.
• Majoritatea rețetelor de conopidă prăjită la tigaie necesită fierberea mai întâi conopida, dar acest lucru nu este necesar dacă preferați varza crocantă. Nu trebuie să-l fierbeți, ci să-l prăjiți imediat. Dar rețineți că varza înainte de fierbere reduce timpul necesar pentru gătirea într-o tigaie, astfel că absoarbe mai puțin ulei și rămâne săracă în calorii. Fierberea scurtă (până la 5 minute) nu va dăuna.
• Dacă alegeți o rețetă de preparare a varzei în aluat sau pâine, este mai bine să nu tăiați tulpinile inflorescențelor atunci când procesați la rece varza - este convenabil să o țineți de ele, scufundând-o în aluat. Cu toate acestea, puteți face fără tulpini scufundând inflorescențele cu o furculiță.
• În primul rând, varza se prăjește la foc mediu sau chiar mare, astfel încât să devină acoperită cu o crustă, care o va proteja de pierderea nutrienților. Apoi reduceți focul la mic, acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți varza până se înmoaie. Dacă folosiți aluat, atunci trebuie să prăjiți tot timpul la foc mediu într-o cantitate suficientă de ulei.

Restul preparatului depinde de reteta pe care o alegeti.

Cum să prăjiți rapid conopida

• conopidă – 0,5 kg;
• sare - după gust;
• ulei vegetal - atât cât este necesar pentru prăjit;
• usturoi (optional) – 2 catei.

Reteta pentru ocazie::

Metoda de gatire:

• Fierbeți conopida pregătită (spălată, dezasamblată în inflorescențe mici) în apă sărată după gust timp de 4-5 minute după ce fierbe.
• Tăiați usturoiul în felii și prăjiți cantitati mari ulei până farfuriile se întunecă. Pescuiți-le din ulei și aruncați-le - și-au făcut deja treaba, conferind aromă uleiului.
• Scoateți varza cu o lingură cu fantă sau scurgeți-o într-o strecurătoare. Cand apa s-a scurs se pune intr-o tigaie cu ulei clocotit.
• Se prăjește la foc mediu fără capac până când varza capătă o culoare apetisantă și începe să devină ușor crustă.

Puteți servi această varză ca garnitură sau fel principal. În acest din urmă caz, i se va potrivi sosul de usturoi.

Cum se prajeste conopida pane

• conopidă – 0,5–0,6 kg;
• pesmet – 100 g;
• ouă – 2 buc.;
• verdeață (opțional) – 50 g;
• sare - după gust;
• ulei vegetal - atât cât este necesar pentru prăjit.

Metoda de gatire:

• Se spală varza, se despart în inflorescențe, nu prea mici. Se fierbe in apa cu sare dupa gust 3-5 minute. Puneți într-o strecurătoare pentru a se scurge.
• Tăiați mărunt verdeața și amestecați-le cu pesmet.
• Bateți ouăle cu o furculiță.
• Înmuiați fiecare inflorescență în ou, rulați în pesmet și puneți într-o tigaie cu ulei clocotit.
• Se prăjește la foc mediu până când este fiert, amintindu-ne să se întoarcă din când în când, astfel încât să se formeze o crustă delicioasă pe toate părțile.

Varza prăjită este un fel de mâncare în sine. Il poti servi cu smantana.

Conopida în aluat

• conopidă – 0,5–0,6 kg;
• ou – 2 buc.;
• lapte – 100–120 ml;
• sare - după gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• făină - 80-100 g;
• ulei vegetal - atât cât este necesar pentru prăjit.

Metoda de gatire:

• Spălați conopida. Când îl dezasamblați în inflorescențe, asigurați-vă că acestea sunt de dimensiune medie: tăiați-le pe cele prea mari în jumătate.
• Puneți varza în apă cu sare și gătiți câteva minute. Dacă vreți ca varza să rămână crocantă, o puteți prăji într-o tigaie fără gătit.
• Bate ouăle.
• Cerneți făina, amestecați cu sare și piper negru măcinat, adăugându-le după gust.
• Adaugam faina in oua putin cate putin, amestecand bine de fiecare data sa nu fie cocoloase.
• Aluatul se diluează cu lapte până capătă consistența smântânii lichide.
• Încinge uleiul într-o tigaie.
• Înmuiați fiecare inflorescență în aluat, puneți-o într-o tigaie și prăjiți pe toate părțile până se rumenesc.

Conopida în aluat este un fel de mâncare gustos și satisfăcător care se gătește foarte repede. Îl poți servi cu sos de brânză.

Conopida în aluat de brânză

• conopidă – 0,6–0,7 kg;
• bere – 100–125 ml;
• ou – 2 buc.;
• făină - 80-100 g;
• brânză tare – 100 g;
• sare - după gust;
• condimente - după gust;
• ulei vegetal - la nevoie.

Metoda de gatire:

• Separați varza în buchete medii, spălați-le și fierbeți la abur timp de 2-3 minute.
• Răziți mărunt brânza.
• Batem ouale, le amestecam cu faina, sare si piper, branza rasa.
• Se diluează cu bere până se obține un aluat cu o consistență asemănătoare cu smântâna lichidă.
• Scufundați buchețele de varză în aluat, prăjiți-le până se rumenesc pe toate părțile într-o tigaie cu ulei încins.
• Se pune intr-o strecuratoare pentru a scurge excesul de ulei.

Această varză este un aperitiv excelent pentru bere sau vin, dar, bineînțeles, o poți mânca și fără ele. Iubitorii de brânzeturi vor adora acest fel de mâncare.

Rețetă originală de conopidă prăjită

• conopidă – 0,6–0,7 kg;
• lapte – 125 ml;
• ouă de pui – 2 buc.;
• gris - 50 g;
• sare, condimente - după gust;

Metoda de gatire:

• Dezasamblați conopida în inflorescențe mici, tăiați cele medii și mici în mai multe părți. Clătiți bine și puneți într-o tigaie adâncă. Dacă varza este înghețată, doar o toarnă în tigaie.
• Se toarnă o jumătate de pahar de apă în tigaie, se adaugă sare după gust, se adaugă condimente și se pune la foc mediu, acoperind tigaia cu un capac.
• Cand apa a clocotit se toarna ulei in varza, se amesteca si se incepe prajirea.
• Se amestecă laptele, grisul și oul, sare ușor acest amestec.
• Se toarnă amestecul peste varza prăjită, se amestecă repede și se mai fierbe încă 10 minute la foc mediu, amestecând din când în când. Nu este nevoie să amestecați constant, altfel varza nu va căpăta o nuanță apetisantă.

Mâncarea iese foarte gustoasă. Va fi și mai gustos dacă îl acoperiți cu sos de brânză.

Conopida prajita cu carnati

• conopidă – 0,4–0,5 kg;
• cârnați de vânătoare – 0,3 kg;
• vinete - 0,2 kg;
• ceapa - 100 g;
• morcovi - 100 g;
• mărar - după gust;
• sare - după gust;
• ulei vegetal - atât cât este necesar.

Metoda de gatire:

• Pregătiți varza rupând-o în buchete mici, clătind și înmuiând în apă cu sare pentru a îndepărta insectele.
• Tăiați vinetele în cuburi, le puneți la înmuiat în apă cu sare timp de o jumătate de oră, clătiți și uscați.
• Curăță ceapa și toacă mărunt.
• Se rade grosier morcovii.
• Tăiați cârnații în cercuri.
• Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie adâncă.
• După 5 minute, adăugați vinetele și prăjiți încă 5 minute.
• Adăugați cârnații și prăjiți-i împreună cu vinetele timp de 5 minute.
• Puneți conopida în aceeași tigaie și prăjiți legumele încă 5 minute.
• Se sare, se piperează, se adaugă mărar și se adaugă o cantitate mică de apă (este suficientă jumătate de pahar).
• Acoperiți cu un capac și fierbeți până când apa s-a evaporat aproape complet.

Acest fel de mâncare neobișnuit de conopidă te va captiva încă de la prima lingură.

Prăjirea conopidei într-o tigaie este ușor. Procesul de preparare a mâncărurilor delicioase nu necesită mult timp. Între timp, felurile de mâncare se dovedesc apetisante, gustoase și satisfăcătoare.

Matricea produsului: 🥄

Conopida este foarte populară în gătit. Este o legumă folosită pe scară largă care este coaptă, prăjită, murată și înăbușită. Vă vom spune în acest articol cum să prăjiți delicios conopida într-o tigaie. Puteți lua un pix și un bloc de note și să scrieți singur rețetele.

Conopida este un aliment cu conținut scăzut de calorii și hrănitor. Din acest motiv, este adesea recomandat în diverse diete. Conține vitamine și microelemente necesare organismului. Spre deosebire de varză albă compoziția sa este mult mai bogată. Când este procesat corespunzător, își păstrează toate proprietățile sale benefice. Pentru a profita la maximum de această legumă, trebuie să cunoașteți câteva secrete pentru prepararea ei. De exemplu, atunci când este fiert, este absolut fără gust. Dar cu un tratament termic diferit și în combinație cu diverse ingrediente, gustul acestuia este transformat. Înainte de a citi rețete despre cum să prăjiți delicios conopida într-o tigaie, ar trebui să învățați câteva reguli de bază pentru prepararea acesteia.

Rețetă video pas cu pas

Reguli generale

La prăjit se folosește atât conopida proaspătă, cât și cea congelată. Înainte de gătit, nu este dezghețat, ci imediat scufundat în apă clocotită și fiert timp de două minute și proaspăt timp de 5 minute.

Pentru ca o legumă să fie sănătoasă, trebuie să fii atent la calitatea acesteia. Varza vândută la piață are întotdeauna frunze laterale. Ar trebui să fie verzi și proaspete. Petele întunecate de pe capul de varză sunt stadiul inițial al putregaiului, care face rapid varza inutilizabilă.

Pentru a pregăti multe rețete, conopida se fierbe. Îl poți prăji fără pre-gătit, dar va dura mai mult timp.

Dacă intenționați să utilizați aluat, atunci tulpinile de pe inflorescențe nu sunt tăiate. În această formă, sunt mai convenabile de gătit și de mâncat, iar această formă de inflorescențe arată, de asemenea, mai plăcută din punct de vedere estetic.

În timpul procesului de prăjire, trebuie să reglați temperatura. În primele minute, căldura ar trebui să fie mare, astfel încât bucățile să dobândească o crustă maro aurie frumoasă, apoi o reduceți și aduceți vasul la pregătire. Acest preparat durează 15 minute.

Caracteristicile externe ale produsului

În gătit, conopida este iubită nu numai datorită gustului și proprietăților sale benefice. Mâncărurile preparate din el se dovedesc frumoase și originale, iar aceasta, la rândul său, servește mare ajutorîn decorarea mesei.

Partea plantei folosită pentru hrană este pedunculul și constă din mai multe inflorescențe colectate într-un singur cap. Fiecare dintre ele reprezintă un capac ondulat cu mai multe tulpini groase care se transformă într-un picior. De aspect inflorescențele individuale seamănă cu ciupercile volnushka.

Cu toate acestea, această structură unică a plantei face posibil ca diverse insecte să se ascundă în locuri izolate între inflorescențe. Prin urmare, înainte de a pregăti preparate delicioase, capul de varză este pretratat. Mai jos este o descriere detaliată a unor astfel de acțiuni folosind aluat.

Metodă ușoară de gătit

Cum să prăjiți delicios conopida într-o tigaie? Rețeta pas cu pas este prezentată mai jos:

1. Clătiți bine legumele sub jet de apă.
2. Se pune capul de varza intr-un vas cu apa cu sare timp de 15-20 de minute. Apa absoarbe nitrații acumulați pe care varza i-ar fi putut absorbi în timpul șederii în grădină. Acest lucru va permite, de asemenea, oricăror insecte prinse în interior să scape.
3. Se pune varza, demontată în inflorescențe, în apă clocotită cu sare și se fierbe aproximativ 4 minute. Un produs supragătit își pierde proprietățile culinare și devine moale și fără gust. Deoarece legumele ar trebui să fie prăjite, este mai bine să tăiați în jumătate inflorescențele prea mari.
4. Cu o lingură cu fantă, scoateți bucățile de varză fierte și, fără a le lăsa să se înmoaie, coborâți-le imediat în apa rece pentru un minut. Apoi puneți-le pe o sită și așteptați până se usucă.
5. Cerneți făina și amestecați cu restul ingredientelor uscate. Alte condimente pot fi adăugate la discreția dvs.
6. Batem bine ouale cu telul si adaugam treptat faina. În același timp, continuați să bateți amestecul pentru a evita cocoloașele.
7. Turnați laptele în amestecul bine amestecat până când consistența devine asemănătoare cu smântâna.
8. Se toarnă ulei în tigaie și se încălzește bine.
9. Înmuiați fiecare bucată în aluat pe toate părțile. Varza se prăjește după același principiu ca și clătitele sau cotleturile. Dacă îl turnați într-o grămadă, nu va exista un rezultat adecvat și nu se va prăji în mod corespunzător. Uneori devine necesar să prăjiți bucăți pe trei părți, totul depinde de forma lor.

Înainte de a vă gândi cum să prăjiți delicios conopida într-o tigaie, ar trebui să pregătiți următoarele produse: 1 kg de varză, 4 ouă, 200 ml lapte, 200 g făină, ulei de floarea soareluiși condimentele necesare. Dar dacă adaugi smântână în loc de lapte, aluatul va căpăta ceva picant și va deveni mai aerisit și mai fraged.

Varză cu ouă

Cum să prăjiți delicios conopida cu ouă într-o tigaie? Pentru ca prepararea micului dejun să nu dureze mult, puteți fierbe în prealabil inflorescențele până când sunt fierte pe jumătate și le puteți păstra la frigider.

• ouă – 2 buc.;
• margarină - 25 g;
• varză - 200 g;
• ierburi condimentate, sare, ierburi și piper - după gust.

1. Fiecare inflorescență individuală este tăiată în 4 părți. Imediat ce untul s-a topit, se pun intr-o tigaie.
2. Ouăle bătute se amestecă cu alte ingrediente și se toarnă uniform peste bucățile de varză.
3. Acoperiți imediat tigaia cu un capac și prăjiți la temperatură moderată până se fierbe.
4. Este mai bine să mănânci omletă fierbinte. Se poate condimenta sos de smantana. Felul de mâncare va arăta mai apetisant dacă este frumos decorat cu felii de roșii și pătrunjel.

Cele mai bune rețete

Ce poate fi mai bun decât o combinație de legume și carne?! Și gătitul conopidă cu acest produs consistent nu face excepție. Mai mult, chiar și carnea de pasăre poate fi potrivită. Astfel de feluri de mâncare acționează ca feluri principale și sunt foarte hrănitoare. Două astfel de rețete sunt descrise mai jos.

Cum să prăjiți delicios conopida într-o tigaie? Cele mai bune retete:

• Varză cu pui. Pieptul de pui fiert și inflorescențele de varză preparate se iau în proporții egale și se taie în cuburi. Este bine să gătiți acest fel de mâncare într-o tigaie adâncă. Ingredientele se pun in ulei incins si se prajesc la foc mare, la final se presara branza. Vasul finit este combinat cu diverse sosuri sau completat cu condimente precum curry, boia de ardei și piper măcinat.
• Varză cu carne tocată. Prăjiți puțin bucățile de varză, apoi adăugați carnea tocată și gătiți vasul la foc moderat. Cu 3 minute înainte de a scoate de pe aragaz, adăugați ketchup. Inainte de servire se presara cu ierburi tocate.

Opțiune cu ciuperci

Dacă aveți ciuperci în casă, atunci vă puteți gândi cum să prăjiți delicios conopida într-o tigaie. Rețeta pentru acest fel de mâncare este destul de simplă, dar gustul este excelent. Ca și în cazul cărnii, varza cu ciuperci poate fi servită fără fel de mâncare suplimentară.

Pentru a-l pregăti, trebuie să luați următoarele produse: ulei vegetal, 400 g de șampanie, 800 g de inflorescențe de varză, 2 cepe mici, 1 morcov mare, 50 ml de maioneză (smântână) și piper negru măcinat.

1. Champignons se pun intr-o tigaie si se tin la foc iute pana iese tot lichidul din ele.
2. Se adauga ulei si se adauga imediat morcovii si ceapa si varza fiarta.
3. Când vasul este gata, se adaugă smântână și se fierbe la abur încă 3 minute, apoi se sare și se stropește cu condimente.

În sos de smântână

Pentru a pregăti un fel de mâncare în combinație cu smântână, nu puteți fierbe varza, ci pur și simplu turnați apă clocotită peste ea. Se gătește rapid. Bucățile de varză tocate se prăjesc în cantitate mare de ulei la temperatură ridicată. Ar trebui să aibă gust și să arate ca cartofi prăjiți.

Felul de mâncare finit este asezonat cu sos de smântână, care este descris mai jos.

Alte retete

În funcție de produsele pe care le ai la îndemână, te poți gândi cum să prăjești delicios conopida într-o tigaie. Rețeta de gătit ar putea fi următoarea:

1. Se macină 0,5 kg de inflorescențe de varză, 1 morcov mediu și 1 ceapă într-o mașină de tocat carne.
2. Folosind un blender sau un robot de bucătărie, toacă niște brânză și adaugă la amestecul finit.
3. Bateți 2 ouă și amestecați 60 g de făină, adăugați condimente.
4. Se amestecă bine amestecul rezultat, se formează clătite și se prăjește în ulei vegetal.

Dacă continuăm să vorbim despre cât de delicios este să prăjim conopida într-o tigaie, o rețetă cu adaos de cartofi este o opțiune clasică și convenabilă. În acest caz, legumele rădăcinoase trebuie prăjite până când sunt fierte pe jumătate, apoi adăugați legumele.

Alimentele congelate pot fi de mare ajutor. ora de iarna. Cum să prăjiți delicios conopida într-o tigaie? Dacă îl paineți cu pesmet și îl prăjiți, va fi un fel de mâncare uimitor cu o crustă crocantă. Când pregătesc carnea tocată, unele gospodine îi adaugă inflorescențe congelate și prăjesc cotletele. Dacă aveți și alte legume congelate, le puteți prăji împreună și le puteți servi ca fel de mâncare suplimentară. Toate tipurile de dressing-uri și ketchup-uri le vor da un gust unic.

Ne-am dat seama cum să prăjim delicios conopida într-o tigaie. Acum să vorbim despre pregătire corespunzătoare sosuri pentru acest fel de mâncare. Aroma picanta și specifică a unor astfel de lucrări culinare poate completa varza de obicei prăjită.

Sos cu smantana. Pentru 200 ml de smantana se iau 2 catei de usturoi, ierburi tocate, un amestec de ardei si sare. Totul este bine amestecat și folosit pentru a asezona preparatele gata preparate.

Sos de brânză. Se amestecă 100 ml smântână, 60 ml maioneză și 20 ml otet de mere. Bateți amestecul și adăugați 200 g de brânză zdrobită.

Sos de muștar. Pentru 200 ml ulei de măsline luați 100 ml muștar și 50 ml oțet de vin. Adăugați sare, puțin piper și sosul este gata. Serviți ca o opțiune suplimentară.

În concluzie

După cum puteți vedea, există o mare varietate de rețete deja dovedite și extraordinare. Multe surse culinare au o mulțime de ele. Mai mult, fiecare gospodină își poate folosi imaginația și își poate da seama cum să prăjească delicios conopida într-o tigaie. Fotografiile prezentate în articol vă vor ajuta să proiectați frumos astfel de feluri de mâncare hrănitoare și gustoase.

O zi bună tuturor celor care îmi citesc blogul. Știai că delicios, dar în același timp alimente cu putine calorii? La urma urmei, multe feluri de mâncare dietetice sunt preparate fie prin fierbere, fie prin sotare. Dar uneori chiar vrei să te răsfeți cu ceva prăjit într-o tigaie. Așa că am vrut să găsesc un produs dietetic care, atunci când este prăjit, să rămână sărac în calorii. Dar există un astfel de produs - conopida. Să vorbim astăzi despre cum să gătești delicios conopida într-o tigaie.

Există multe varietăți ale acestui produs minunat. Dar, printre toată această diversitate, conopida este considerată una dintre cele mai utile. Este recomandat pentru multe diete. Cu un minim de calorii, are beneficii enorme pentru organism. Chiar și atunci când se prăjește, își păstrează tot complexul de minerale și vitamine.

Conținutul de calorii al acestui produs în timpul tratamentului termic este de numai 120 de calorii la 100 g Conținutul de proteine ​​este de 3 g, grăsimi 10 g și carbohidrați de numai 5,7 g.

Conține potasiu, magneziu, precum și fier și calciu. Conține fluor și mangan. Aceste elemente sunt necesare pentru asimilarea corpului nostru. La fel și vitaminele, care sunt conținute aici în cantități mari. Legumele fierte, mi se pare, nu sunt pentru oricine. Dar prăjitul va atrage pe mulți. Mai ales dacă îl gătești corect.

În primul rând, legumele trebuie pregătite: se curăță de coajă și se spală. Apoi sunt împărțite în inflorescențe. Alegeti dimensiunea bucatilor astfel incat sa fie convenabil sa le prajiti si apoi sa le mancati. Dacă aveți de gând să prăjiți varza în aluat, nu tăiați tulpina. Este foarte convenabil să țineți o bucată de ea în timp ce o scufundați în aluat.

Înainte de prăjire, conopida trebuie fiartă. Dacă dați peste o legumă cu inflorescențe mari, le puteți tăia în jumătate. Apa trebuie fiartă și sărată după gust. Puneți bucățile de varză tăiate în apă clocotită și gătiți timp de 5 minute. Acest lucru se face astfel încât să se înmoaie. Este important să nu o gătiți prea mult, altfel se va destrăma în tigaie. După gătire, se pune într-o strecurătoare și se lasă să se răcească puțin.

Se prăjește la foc mediu aproximativ un sfert de oră. Mai întâi, nu acoperiți cu un capac, apoi dați focul la mic. Apoi, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți produsul încă 10 minute. În timpul procesului de prăjire, pe bucăți se formează o crustă. Acesta este cel care protejează această legumă de pierderea proprietăților benefice. Varza congelată nu trebuie dezghețată. Acesta, ca si proaspat, trebuie fiert in apa cu sare inainte de prajit. Pentru a face acest lucru, păstrați-l în apă clocotită timp de câteva minute.

Cum se prăjește cu usturoi și ierburi

Cel mai simplu mod de a găti această legumă este să o prăjiți cu ierburi proaspete și usturoi. În acest scop, inflorescențele sunt separate. Este mai bine ca bucățile să fie mici, apoi fierte.

Mirosul la gătit conopida este destul de specific. Prin urmare, mulți oameni îl gătesc mai rar decât și-ar dori.

Vă voi împărtăși un secret: pentru a scăpa de miros, adăugați câteva vârfuri de rozmarin uscat în apă. Și, de asemenea, o bucată de coajă de lămâie - ¼ lămâie. Nu vor exista arome neplăcute, iar varza va deveni fragedă și gustoasă

Apoi bucățile fierte trebuie să fie prăjite până se rumenesc în ulei vegetal. Le puteți rula în făină. Nu uitați să asezonați făina cu sare, piper și alte condimente după gust. Când conopida este aproape gata, puteți turna dressingul peste ea.

Pentru a face acest lucru, luați 1 lingură. ulei de măsline, stoarceți câțiva căței de usturoi. Și adăugați, de asemenea, mărar sau pătrunjel după gust. Când vasul este aproape gata, turnați sosul, amestecați și lăsați să fiarbă încă câteva minute.

Cum să gătești varză cu ou

Prăjirea acestui produs cu un ou se prepară destul de repede. Acest fel de mâncare delicioasă pentru fiecare zi. Îl poți servi cu sos de smântână. Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

• conopidă - 500 g;
• ou de pui – 3-4 buc.;
• unt - 50 g;
• condimente, sare - după gust.
• brânză - 100 g

Separați furculițele de varză și fierbeți. Când este gata, folosiți o lingură cu fantă pentru a strecura lichidul. Uscați legumele fierte.

Apoi se încălzește tigaia și se topește untul. Sau puteți face o parte din legume și aceeași cantitate cremoasă. Îmi place mult mai mult să gătesc acum.

Puneți bucățile într-o tigaie și prăjiți ușor pe toate părțile. Ar trebui să apară o culoare aurie caracteristică. În timp ce legumele se rumenesc, bate ouăle.

Apoi turnați-le în tigaie și amestecați cu varza. Prăjiți amestecul la foc mediu. Culoarea fripturii trebuie să fie maro deschis. Apoi trebuie să stropiți totul cu brânză pre-răzuită. Acoperiți conținutul tigaii cu un capac și lăsați să stea încă câteva minute. După aceasta, varza cu ouă și brânză este așezată pe un vas și decorată cu ierburi.

Puteți lăsa bucățile mari. Nu umpleți întregul conținut al tigaii cu ouă, ci scufundați inflorescențele în ele. Pune pe rând pe tigaie. Acest lucru nu va schimba gustul felului de mâncare.

Îmi place să servesc varză cu tinerii cartofi fierti sub formă de piure. Sau pur și simplu fierb tuberculi proaspeți, curățați sau curățați de coajă. Apoi le zdrobesc puțin, adaug puțin unt, sare și ierburi proaspăt tocate. Mmm-mm-mm. Se dovedește că bunica mea gătea pentru mine când eram copil.

Varză delicioasă în aluat

Bucăți mici suculente într-o crustă de aluat auriu, ce ar putea fi mai gustos? Pe lângă gustul lor uimitor, arată și frumos. Acest fel de mâncare poate fi servit în siguranță oaspeților. Daca nu s-a racit inca, crusta va avea o crocanta placuta. Dacă vasul este servit cald, aluatul devine moale.

Pentru acest fel de mâncare avem nevoie de furculițe de varză. Ouă - 4-5 buc, câteva linguri. faina, sare, piper negru dupa gust. Și, de asemenea, 100-150g de legume și unt. Se poate folosi numai ulei vegetal.

Ca de obicei, fierbeți varza. Pentru aluat se bat ouale, se adauga sare si condimente. Apoi făina se bate treptat. Consistența aluatului determină dacă stratul va fi crocant. Dacă este mai subțire, crusta va fi mai crocantă.

Notă pentru gospodine: puteți adăuga un gust picant preparatului făcând un aluat cu chimen. Gustul ușor amar al acestui condiment cu note de nuci va face un preparat simplu și mai gustos.

Se topește untul într-o tigaie și se toacă inflorescențele fierte. Alegeți dimensiunea care vă place. Inflorescențele trebuie scufundate în aluat și puse pe rând într-o tigaie. Se prajesc cam 3-5 minute pe fiecare parte. Felul de mâncare poate fi servit ornat cu crenguțe de pătrunjel sau mărar.

Ne-am uitat la cum să prăjim delicios conopida într-o tigaie. Acum să vorbim despre sosuri. Cu ele felul de mâncare va fi mai gustos și mai aromat.

Prepararea sosurilor

Aceste sosuri se servesc cu preparat gata preparat răcit. Este mai bine să le serviți separat, decât să le turnați peste toată friptura. Recomand să încerci să-l gătești. Este mult mai gustoasă decât maioneza simplă.

Sos de smantana. Luați 120 ml de smântână, câțiva căței de usturoi, pătrunjel și mărar. Și, de asemenea, sare și piper după gust. Tăiați usturoiul și ierburile, adăugați smântână. Se amestecă totul bine și se servește rece.

Sos de brânză. Se amestecă 5 linguri. smântână cu 3 linguri. maioneză și 1 lingură. otet de mere. Se macină 100 g într-un blender. brânză moale. Se adauga sare si piper dupa gust. Se amestecă bine toate ingredientele. Răciți la frigider pentru aproximativ 30 de minute. Poți turna sosul peste legumele prăjite, sau îl poți servi separat.

Sos de iaurt. Se amestecă 150 ml de iaurt gros neîndulcit cu 50 ml de ulei de măsline. Stoarceți 2 căței de usturoi, adăugați 1 lingură. otet alb. Adăugăm în sos și mărar tocat și ½ linguriță. sare. Amesteca totul bine. Cel mai bine servit rece.

Dressing cu ceapă. Se amestecă 150 de grame de iaurt neîndulcit cu 6 linguri. smântână. Adăugați 3 linguri la ele. ulei vegetal si o lingura de desert de suc de lamaie. De asemenea, puteți stoarce un cățel de usturoi. Se adauga sare si piper dupa gust.

Se toaca marunt 3-4 cepe verzi si cateva crengute de marar. Aceeași cantitate de pătrunjel, puțin busuioc, salată verde. Puteți măcina totul bine într-un blender. Adăugați menta dacă doriți. Varza prăjită trebuie stropită mai întâi cu puțin unt topit, iar apoi cu dressing de ceapă.

Sos de muștar. 1 lingura. amestecați muștarul cu o linguriță de oțet de vin. Adăugați câteva linguri de ulei de măsline la amestec. Puțină sare și piper negru măcinat. Acest sos se toarnă peste vasul finit.

După cum puteți vedea, este simplu și mancare sanatoasa poate fi servit cu diferite sosuri. Acest lucru îl va face și mai gustos. Aveți rețete interesante? Voi fi bucuros să primesc sfatul dumneavoastră. Nu uitați să împărtășiți știrile cu prietenii dvs rețelele sociale. Și de asemenea. Până ne întâlnim din nou, la revedere tuturor.

Atenţie: Conopida, fie că este proaspătă sau congelată corespunzător, are o sumă imensă vitamine, minerale și oligoelemente și, nu mai puțin important, își păstrează toate proprietățile benefice în timpul oricărui tip de prelucrare, influențând pozitiv organismul uman, saturându-l cu tot ce este necesar.

Tipul corect de congelare este așa-numita congelare „șoc”, în care produsele nu își pierd proprietățile. Prin urmare, atunci când alegeți conopida congelată, este important să acordați atenție prezenței semnului corespunzător pe ambalaj.

Conopida prăjită conține următoarele vitamine și minerale:

• vitamine din trei grupe simultan: A, B, C;
• fier;
• magneziu;
• calciu;
• fluor.

Astfel, incluzând în meniul tău conopida și mâncăruri preparate din această legumă, o persoană îmbunătățește imunitatea, sănătatea oaselor și a dinților. Elimina lipsa de vitamine, in special vitamina C, si ajuta intestinele sa scape de deseuri si toxine.

Acest produs trebuie utilizat cu prudență în cazuri de enterocolită și iritație intestinală, gută, probleme cu glanda tiroidă, după intervenții chirurgicale recente, alergii sau intoleranță individuală la acest produs.

Valoare energetica:

1. Conținut caloric - 120 kcal.
2. Proteine ​​– 3 gr.
3. Grăsimi - 10 gr.
4. Carbohidrați - 6 gr.

Diferențele de preparare față de varza proaspătă

Principala diferență în prepararea conopidei congelate este că nu trebuie să fie pregătită în apă cu sare timp de câteva minute, așa cum este cazul conopidei proaspete. De asemenea, nu trebuie dezghețat - toată porția necesară de legume congelate trebuie pusă imediat într-o tigaie încălzită cu ulei și varza trebuie topită, amestecând-o periodic.

O altă diferență în comparație cu un produs proaspăt este că varza congelată, de regulă, nu trebuie să fie împărțită și tocată, deoarece este de obicei congelată deja dezasamblată în inflorescențe mici, ceea ce este destul de convenabil și economisește timp în bucătărie.

Cum se prăjește delicios?

Această varză se gătește într-o tigaie foarte repede și se dovedește suculentă, aromată și hrănitoare.

Ingrediente necesare:

• Pachet standard de conopidă congelată sau orice cantitate necesară de produs congelat.
• Apă fierbinte sau bulion - jumătate de pahar sau puțin mai mult.
• Ulei vegetal sau de măsline – o linguriță.
• Sare, condimente - după gust.

Metoda de gatit:

1. Fără a dezgheța, turnați o parte din culoarea înghețată. varza intr-o tigaie incinsa cu putin ulei incins.
2. Asigurați-vă că varza se topește, de obicei durează 5-7 minute în funcție de cantitate, în timp ce legumele trebuie amestecate din când în când. Adăugați puțin ulei dacă este necesar.
3. După ce varza s-a dezghețat și toată gheața a dispărut, adăugați o jumătate de pahar de apă fierbinte sau bulion, precum și sare și condimente. Se amestecă totul și se acoperă cu un capac.
4. Gatiti in acest fel la foc mediu timp de 10-15 minute pana este gata.

Cum altfel poți găti?

Reteta de baza pentru prepararea conopida congelata poate fi completata cu diverse variante prin adaugarea anumitor ingrediente. De exemplu, puteți adăuga ouă și ceapă verde, dovlecel și chiar fasole.

În aluat de ouă

Pentru a pregăti conopida congelată în aluat, va trebui să amestecați trei ouă bătute, un pahar de smântână, puțină făină și sare condimentată. Înmuiați varza ușor topită în tigaie în acest amestec, care este aluatul, și continuați să o prăjiți cu puțin ulei (puteți afla mai multe despre prăjirea conopidei). Nu turnați apă sau bulion în vas.

O altă variantă de gătit în aluat este să rulezi legumele în pesmet (poți afla mai multe despre rețeta de conopidă prăjită în tigaie în pesmet).

Sfaturi: Pentru a da preparatului un gust mai bogat, puteti adauga ceapa tocata marunt inainte de a o tocana, dupa ce ati prajit-o cu unt.

Cu ouă

Conopida congelată cu ou va deveni mic dejun grozav În plus, toată gătitul va dura doar câteva minute. În primul rând, legumele congelate trebuie dezghețate într-o tigaie (7-10 minute). Când varza este dezghețată și prăjită ușor până devine maro deschis, trebuie să spargeți 2 ouă în ea și, amestecând constant, gătiți vasul până când masa de ouă se transformă în bucăți de omletă.

Preparatul finit poate fi stropit cu ierburi proaspete tocate mărunt și servit.
Puteți afla mai multe despre conopida cu ou, prăjită în tigaie.
Vă recomandăm să vizionați un videoclip despre prăjirea conopidei congelate cu ouă:

Cu dovlecel

Adăugarea de dovlecei la varză este o garnitură excelentă., care se prepară astfel:

1. Se incinge uleiul intr-un recipient adanc, se adauga morcovii si ceapa rasi marunt, de asemenea tocate marunt.
2. După ce prăjiți ceapa și morcovii până devin maro auriu, adăugați culoarea înghețată. varza, apoi dovlecelul de marime medie tocat.
3. După amestecare, acoperiți cu un capac.
4. Când totul este gata, adăugați sare și condimente și amestecați totul din nou.
5. Adăugați smântână sau maioneză.
6. După câteva minute, opriți focul și lăsați vasul să se infuzeze.
7. Dacă doriți, puteți adăuga un ou bătut la smântână cu câteva minute înainte ca aceasta să fie gata.

Cu fasole verde

După ce tocăniți varză și fasole, vă puteți răsfăța cu o tocană alimentară consistentă, potrivită pentru cei care își urmăresc silueta. În plus, acest fel de mâncare va fi util pentru vegetarieni și pentru iubitorii pur și simplu de legume.

Se adauga fasolea congelata intr-o tigaie fierbinte cu varza congelata daca este nevoie, se adauga putina apa, dupa 10 minute se adauga rosiile, condimentele, sarea si se fierbe pana se inmoaie. Adăugați ierburi proaspete tocate după ce stingeți focul..

Opțiuni de servire

Acest fel de mâncare are un gust bogat excelent atât cald cât și rece. Ierburile proaspete sau uscate, roșiile și usturoiul vor adăuga picant, iar sosul cremos de lapte va adăuga o aromă delicată deosebită. Puteți stropi varza finită cu brânză rasă și puneți un ou fiert tăiat cu un strop de maioneză pe o farfurie. Buna combinatie vor fi peste, pui, cotlet sau chiftele.

Concluzie

Gătitul conopidă congelată într-o tigaie nu va dura mult timp, dar vă va încânta cu o aromă excelentă și va satura întregul organism cu substanțe utile, îmbunătățind sănătatea și oferind buna dispozitie, deoarece consumul de conopidă, printre altele, reduce probabilitatea depresiei.

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.