Dacă mă întrebați ce aparat de bucătărie mi se pare cel mai util, vă voi spune fără îndoială congelatorul. Nu cunosc niciun alt dispozitiv care să funcționeze la fel de greu, să-și facă treaba în liniște și să mă economisească mult timp și bani.

Unii oameni își folosesc și subutiliza congelatoarele. În ele depozitează alimente procesate, înghețată și altele asemenea. Dacă sunteți unul dintre acești oameni, lăsați congelatorul să vă ajute să economisiți timp, bani și efort.

Nu contează dacă sunteți fericitul proprietar al unui congelator de sine stătător sau al unui congelator combinat cu un frigider. Orice congelator poate fi folosit eficient.

Top 6 motive pentru a folosi congelatorul mai eficient:

1. Nu va trebui să mergeți des la magazin, economisind timp și bani

2.Poate stoca produse pe care le folosești rar, economisind bani

3. Vă permite să stocați produse achiziționate în vrac și la oferte speciale, economisind bani

4. Vă permite să aveți produse la îndemână pentru acele momente în care vă decideți spontan să gătiți ceva, economisind timp la mersul la magazin

5. Puteți congela mâncarea deja pregătită, economisind timp

6. Vă permite să depozitați produse de patiserie pentru micul dejun sau gustări, economisind bani și timp

Mai jos voi enumera 50 de alimente care pot fi congelate și păstrate la congelator. Am înghețat toate aceste articole și, cel mai probabil, multe dintre aceste articole sunt încă în congelatorul meu. Nu voi enumera produsele pe care le cumpărați congelate, pentru că presupun că voi înșivă vă veți da seama cum să le înghețați. De exemplu, cea mai comună este congelarea fructelor de pădure, fructelor și legumelor. Puteți învăța cum să le înghețați corect.

50 de alimente pe care le poți congela pentru a economisi bani și timp

1. Pâine. Este mai bine să congelați pâinile proaspete, întregi, iar pentru a le dezgheța, le scoateți peste noapte și le puneți la frigider.

2. Chipsuri, covrigei și biscuiți. Dacă ați cumpărat o mulțime de pachete la o promoție sau la reducere, acestea pot fi congelate. Ați încercat vreodată chipsuri reci și crocante? Încearcă, cu siguranță o să-ți placă!

3. Cereale. Acest lucru este valabil pentru cerealele pentru micul dejun, batoanele și batoanele crocante de orez.

4. Margarina si untul

5. Chifle pentru hot dog și hamburgeri

6. Chips și picături de ciocolată

7. Fulgi de ovăz

8. Făină. Când este depozitată într-un dulap, făina poate găzdui gândaci. Pentru a evita acest lucru, congelați făina.

9. Zahăr brun

10. Carne. Cumpărați-l la reducere sau în vrac și congelați-l imediat.

11. Germeni de grâu, tărâțe de grâu, semințe de in, semințe de floarea soarelui etc. Uneori, o rețetă necesită un ingredient pe care îl folosești rar. Congelați-l pentru data viitoare când aveți nevoie de el.

12. Nuci - migdale, arahide, alune de padure, nuci amestecate, in coaja sau decojite, tocate, maruntite sau intregi. Nucile se păstrează bine în congelator, spre deosebire de un dulap, unde capătă în timp un miros de mucegai.

13. Fructe și fructe de pădure. Cumpărați fructe proaspete și fructe de pădure în sezonul când sunt ieftine și congelați-le. Ele pot fi folosite pentru a face produse de patiserie, compoturi, smoothie-uri, milkshake și chiar consumate „așa”. Iarna, aceasta este o sursă excelentă de vitamine și, în plus, economii semnificative pentru buget.

14. Legume. Tăiați ardeiul gras, ceapa și morcovul în fâșii și puneți-le pe o masă tapetată cu hârtie de copt. Odată ce legumele sunt congelate, puneți-le într-o pungă cu fermoar. Data viitoare când gătiți, scoateți doar câteva dintre aceste fâșii și adăugați-le în vas. Puteți îngheța o cantitate imensă de legume - roșii, ardei gras, dovlecei, morcovi, ceapă, vinete, fasole proaspătă și mazăre și multe altele.

15. Ardei iute. Tăiați-l în bucăți mici și congelați-l și folosiți cât aveți nevoie dacă este necesar. O idee grozavă pentru cei care nu mănâncă alimente picante tot timpul.

16. Vafe moi „vienice”. De obicei fac un lot dublu de vafe și congel jumătate din ele, tapetate cu hârtie de copt și ambalate într-o pungă cu fermoar. Puteți dezgheța vafele la cuptorul cu microunde sau la prăjitor de pâine dacă doriți o crustă crocantă.

17. Clătite și clătite. La fel ca și cu vafele, o opțiune excelentă pentru micul dejun.

18. Pesmet. Nu gătesc alimente pane foarte des, așa că păstrez pesmetul la congelator pentru a nu se strica și nu se păstrează mult timp.

19. Drojdie. Chiar dacă coaceți destul de des, un pachet mic de drojdie vie vă va rezista câteva săptămâni. Dar durează doar câteva zile, așa că congelatorul este o modalitate excelentă de a economisi bani.

20. Brânză rasă. Anterior, am răzuit și înghețat bucăți mici de brânză, care nu au fost consumate de câteva zile și au stat la frigider. Acum cumpăr adesea brânză special pentru congelare, mai ales dacă există o reducere la ea. Acest lucru este foarte convenabil, pentru că în orice moment am la îndemână brânză, care poate fi folosită la copt, la pregătirea pizza sau a preparatelor calde cu brânză.

21. Ierburi și verdeață. Adesea cumpărăm verdeață în ciorchine uriașe, dar doar o cincime din aceasta este necesară pentru un fel de mâncare. Măcinați verdeața într-un blender cu câteva linguri de ulei vegetal, apoi pun masa rezultată într-o formă pentru a face gheață. Pun cuburile congelate într-o pungă cu fermoar, apoi iau câte unul sau două cuburi și le folosesc la gătit.

22. Cotlet. Le gatesc din carne tocata diferita si cu diferiti aditivi, apoi le intind pe o tabla tapetata cu hartie de copt, iar dupa congelare le pun intr-o punga ziplock. Astfel pot obține numărul de cotlet de care am nevoie fără să decongelez întreaga bucată de carne tocată.

23. Sos de rosii pentru pizza sau spaghete. Întotdeauna fac câteva porții de sos de roșii mai mult decât îmi trebuie și congelez excesul. Astfel pot economisi timp la prepararea acestui sos data viitoare când fac pizza sau paste.

24. Aluat de fursecuri. Puteți îngheța aluatul de shortbread fie întreg, fie ca prăjituri preformate. În primul caz, va trebui să-l dezghețați și apoi să întindeți fursecurile și să le coaceți, în al doilea caz, puteți pune fursecurile la cuptor direct din congelator, va dura doar 10 minute pentru a le pregăti. Adevărat, în a doua opțiune, fursecurile din congelator vor ocupa puțin mai mult spațiu.

25. Batoane de cereale. Atât bomboanele cumpărate din magazin, cât și cele de casă îngheață perfect. Se păstrează destul de mult timp și servesc ca o opțiune excelentă de gustare.

26. Fursecuri gata făcute. La fel ca în cazul vafelor, fac întotdeauna mai multe loturi de fursecuri deodată și le congelez.

27. Pui tocat fiert. Fie că gătesc pui special pentru a îngheța carnea finită sau pentru a îngheța resturile de la cină, carnea gata făcută face viața mult mai ușoară. Mai ales atunci când trebuie să pregătiți un prânz sau o cină rapidă.

28. Carne de vită gata. Carnea de vită durează mult până se gătește, așa că este foarte convenabil să aveți carne de vită gata prăjită sau înăbușită în congelator.

29. Supa. Cel mai bine este să congelați supele cremă, precum supa de ciuperci sau de mazăre, deoarece cartofii din supa obișnuită, atunci când sunt congelați, își schimbă gustul și structura și devin fără gust. Congelați supa în recipiente individuale, astfel încât să puteți reîncălzi întreaga supă atunci când este necesar.

30. Prepararea pizza. Puteți congela pizza împachetând-o în folie alimentară și așezând-o într-o pungă. Când doriți să faceți pizza, decongelați aluatul, întindeți-l și umpleți pizza cu toppinguri.

31. Banane feliate. Tăiați bananele felii, puneți-le pe o scândură căptușită, congelați-le și, odată congelate, puneți-le într-o pungă cu fermoar. Această metodă de congelare vă permite să îndepărtați câteva bucăți de banană, dacă este necesar, fără a dezgheța întregul sac. Bananele congelate pot fi folosite la copt sau pentru a face smoothie-uri și milkshake-uri.

32. Prepararea plăcintei. La fel ca la aluatul de pizza, congela aluatul putin rulat, iar daca este nevoie, dezgheta-l, intinde-l usor si esti cu un pas mai aproape de placinta.

33. Clatite cu umpluturi. Clatitele gata preparate umplute cu branza de vaci, carne, pui si fructe de padure sunt excelente pentru congelare si depozitare. Cel mai bine este să le depozitați în pungi cu fermoar, căptușind fiecare cu hârtie de copt, astfel încât să puteți obține cantitatea potrivită.

34. Plăcinte, prăjituri, belyashi și alte produse de patiserie cu umplutură. Poate fi depozitat atât ca produs semifabricat, cât și în formă finită. Întotdeauna congelez produse de copt gata preparate, astfel încât să nu fiu nevoit să petrec timp suplimentar pregătindu-le dacă este necesar.

35. Plăcinte și pizza gata preparate. Cel mai adesea, congelez plăcintele gata preparate și pizza dacă au rămas de la cină sau prânz. În felul acesta îmi împiedic mâncarea să nu se deterioreze și am mereu la îndemână mai multe opțiuni pentru o gustare rapidă și sățioasă sau micul dejun.

36. Crema de unt. Crema pentru prăjituri și cupcakes se îngheață bine, iar când ai nevoie, decongelează-o la temperatura camerei și bate din nou.

37. Bulion. Când fac supă, congelez întotdeauna două sau trei porții de bulion. Am pus carne tocata in bulionul de carne. Data viitoare când trebuie să gătesc supă, turnam apă clocotită peste bricheta de bulion și astfel îmi salvez cel puțin o oră din viață.

38. Carne marinată. Puneți carnea și marinata într-o pungă imediat după ce ajungeți acasă de la magazin sau a doua zi și congelați-le împreună. Cu o seară înainte de picnic, scoateți punga din congelator și puneți-o la frigider. A doua zi vei primi carne decongelata si marinata, gata de mers la gratar sau gratar.

39. Garnituri și legume rămase pentru bulion. Am o pungă Ziploc în congelator unde pun resturile de legume care apar în timpul gătitului sau după cină. Odată ce se acumulează suficient, fac bulion din ele.

40. Briose. Înfășurați brioșele finite fără smântână în folie alimentară și puneți-le într-o pungă și apoi la congelator. Deci pot fi păstrate o lună și jumătate. Când vrei să te bucuri de el, decongela doar câteva în cuptorul cu microunde.

41. Cupcakes, cum ar fi brioșă cu banane sau dovleac, prăjitură cu morcovi.

42. Mix de ciocolată caldă

43. Resturile de lasagna sau caserolă. Este mai bine să congelați în recipiente porționate, astfel încât după decongelare să nu rămână resturi sau porții în plus.

44. Manti, găluște și khinkali, atât crude, cât și gătite.

45. Lapte. Laptele în pungi moi îngheață bine. Odată dezghețat, este potrivit pentru coacerea și prepararea alimentelor precum terci. Puteți îngheța laptele în tăvi pentru cuburi de gheață și puteți adăuga câte un cub la ceai sau cafea.

46. ​​Biscuiți integrali

47. Ciocolată topită rămasă

48. Preparate pentru preparate. Tăiați și puneți bucăți de pui, legumele și adăugați condimente. Dacă este necesar, turnați amestecul în slow cooker, adăugați orez sau paste și în 45 de minute veți avea un prânz minunat.

49. Preparate pentru smoothie și milkshake. Puneți fructele și fructele de pădure tăiate într-o pungă, adăugați aceeași cantitate de iaurt și congelați. Cand vrei un milkshake, incalzeste putin punga sub jet de apa calduta, pune totul intr-un blender, adauga zeama sau lapte si mixeaza.

Una dintre modalitățile de a mânca gustos și rapid este mâncarea congelată gata preparată, a căror gamă include astăzi supe și feluri principale și există destule tipuri de ele pentru a satisface gustul oricărui cumpărător. Și dacă vorbim despre gust, atunci este destul de decent, tehnologii mărcilor au avut mare grijă de acest lucru. În catalogul nostru vă prezentăm mâncăruri gata preparate congelate de la cei mai cunoscuți producători, inclusiv Miratorg, Vilon TPK (mărci comerciale Sytoedov, Cheburechye, Obozhams), Pokom (Hot Thing, Umely cook"), „Glavsup” și „4 anotimpuri”. Se pot spune multe caracteristici despre fiecare dintre acești producători de alimente în mod separat în ceea ce privește volumele vânzărilor sau rețetele folosite, dar un lucru pe care le au cu siguranță în comun este utilizarea ingredientelor de calitate și preocuparea pentru sănătatea consumatorilor lor. Fiecare unitate de produs care ajunge pe masă conține doar produse selectate și conservanți și aditivi aprobați care pot crește durata de valabilitate sau pot îmbunătăți gustul, iar toate aceste informații se reflectă în mod necesar pe ambalajul preparatului.

Cumpărați mâncăruri gata congelate, nuggets în magazinul online (Moscova)

În momentul de față, mâncărurile gata preparate congelate, inclusiv nuggets, pot fi achiziționate cu amănuntul în aproape fiecare magazin, dar când vine vorba de volume en-gros și de necesitatea de a completa sortimentul unui magazin de vânzare cu amănuntul, cea mai bună opțiune este magazinul nostru online ( Moscova), unde sunt prezentate nu doar cele mai diverse categorii de produse (de la semifabricate în vrac până la înghețată), ci și prețuri destul de atractive. Vă puteți familiariza cu ofertele noastre în paginile corespunzătoare din catalog sau în secțiunea „Lista de prețuri”, unde o listă completă a produselor noastre este furnizată în format Excel. Vă rugăm să rețineți că toate produsele sunt depozitate și transportate cu respectarea strictă a cerințelor relevante, ceea ce este deosebit de important pentru congelare, iar condițiile necesare sunt asigurate cu echipamente speciale în depozit și transport special. Colaborând cu noi, nu numai că veți umple cu ușurință și în orice cantități angro vitrinele și congelatoarele din punctul de vânzare, dar veți primi și produse evident de înaltă calitate, care va fi o plăcere să le vindeți.

Cumpărați mâncare gata

În această secțiune a catalogului nostru vă sunt prezentate atenției preparate gata preparate, de unde le puteți selecta și le puteți cumpăra în vrac la prețuri foarte competitive. Sortimentul nostru este plin de oferte nu doar din toate categoriile disponibile de congelare, ci si de la o mare varietate de marci: atat de renume mondial cat si cele producatoare de produse in volume mici. Un singur lucru unește exploatațiile și fermele - toate oferă doar produse de înaltă calitate, iar noi oferim doar astfel de produse clienților noștri.

Mâncărurile gata preparate pe care le oferim partenerilor noștri își vor putea ocupa locul cuvenit în congelatoarele oricărui punct de vânzare cu amănuntul, iar o mare varietate va ajuta la satisfacerea pe deplin a cererii consumatorilor.

Există zile în care nu ai timp sau dorință să stai la aragaz? Pregătește-te pentru ele din timp!

Dacă ai cu ochii pe ceva interesant pe site-ul nostru, dar nu ești sigur că ai suficient timp pentru asta, reconsideră-ți atitudinea față de bucătărie! Nu vă cerem să părăsiți aragazul și să vă ocupați de cusătura în cruce sau de fabricarea săpunului. Dorim să vă învățăm cum să economisiți timpul și să îl folosiți mai eficient prin congelarea meselor gata preparate.

Ce poți păstra în congelator?

Am scris deja că legumele proaspete, fructele, ierburile, roșiile pentru pizza și multe altele pot fi congelate pentru iarnă, iar faptul că în timpul sezonului de preparare este un succes uriaș înseamnă că există întotdeauna preparate utile în congelatoarele noastre. cititori!

Dar știați că puteți congela nu numai alimente vegetale, semifabricate, găluște și găluște? Este mult mai economic din punct de vedere al timpului de congelare a preparatelor gata de consumat, pe care trebuie doar să le reîncălziți și să le serviți. Pentru încălzire, cel mai bine este să folosiți un cuptor cu microunde - unul dintre cele mai multe electrocasnice din casă.

Luați aceste rețete de bază și începeți să experimentați cu gustările tale preferate!

Cum să îngheți puiul

Fiecare a treia gospodină se gândește dacă este posibil să înghețe puiul prăjit, dar numai fiecare a cincea decide să experimenteze! De fapt, puiul gătit la cuptor sau după principiul puiului tapaka tolerează bine congelarea și practic nu își pierde nici gustul, nici consistența.

După decongelare, puiul își păstrează complet forma, pielea rămâne în același loc, culoarea nu se schimbă. Verificat! Dacă ți-e frică, încearcă să înghețe o bucată mică, cum ar fi o aripă sau un picior!

Puteți găti pui într-o zi liberă și este mult mai convenabil să coaceți mai multe carcase simultan, acest lucru va economisi timp, deoarece va trebui să spălați vasele și cuptorul o dată. Răciți bine puiul finit la temperatura camerei, apoi înfășurați-l în folie alimentară, astfel încât să pătrundă mai puțin aer în ambalaj, și puneți aperitivul la frigider. Dacă aveți o vizită neașteptată de la oaspeți sau pur și simplu când nu aveți chef să gătiți, încălziți-l, gătiți-l ca garnitură și bucurați-vă!

Cotlet și chiftele - o cină rapidă

Când pregătiți cotlet, chiftele sau alte preparate din carne tocată pentru prânz, gătiți-le în cantitate dublă. În ceea ce privește timpul petrecut, nu vei pierde practic nimic, ei bine, poate o jumătate de oră în plus se va petrece la prăjirea cotleturilor. Dar atunci, când nu ai timp să prepari cina, aceste preparate te vor ajuta cu siguranță.

Cotletele arată nu mai puțin apetisante decât cele proaspete

Cel mai bine este să răciți cotleturile de carne pentru congelare și să le înfășurați în folie, câte 2-4 bucăți o dată. Chiftelele pot fi congelate direct în sos de roșii, punându-le într-un recipient din plastic porționat care poate rezista atât la temperaturi scăzute, cât și la temperaturi ridicate. De asemenea, puteți congela bucăți de carne prăjite cu sau fără sos, cotlete, inclusiv cele leneșe, ardei umpluți și sarmale.

Congelarea găluștelor și găluștelor

Acum câteva despre cum să înghețe corect găluște și găluște. Produsele din aluat destinate gătitului sunt cel mai bine congelate crude. Așezați întotdeauna găluștele într-un singur strat pe o farfurie, tăvi sau carton greu.

Puteți pregăti găluște de casă nu numai pe aragaz, ci și într-un aragaz lent. Acest lucru va economisi mult timp. De asemenea, sunt convenabile de folosit pentru prepararea rapidă a supei sau pentru o gustare fierbinte în oale porționate.

Găluștele în vareniki trebuie așezate într-un singur strat

Preparate pentru supe

Pentru a evita pierderea timpului la pregătirea supei de prăjit, faceți mai multe preparate deodată. Prăjiți ceapa, morcovii, ciupercile și alte legume pe care doriți să le adăugați în bulion și congelați totul în porții mici în pungi de plastic sau pahare de plastic. Paharele vor trebui apoi învelite în folie pentru a preveni intrarea aerului.

Cu același succes, puteți congela bulion, care, de exemplu, rămân după fierberea cărnii sau a puiului pentru salată. Sticlele și recipientele din plastic sunt potrivite în acest scop.

Bulionul poate fi congelat în pungi

Elemente de bază pentru pilaf și julienne

Dacă prăjiți carnea bucăți, ceapa și morcovii rasi, apoi congelați acest amestec, atunci va dura câteva minute pentru a pregăti pilaf-ul. Tot ce trebuie să faceți este să dezghețați baza, să încălziți carnea și legumele într-un ceaun, să adăugați orezul spălat, să adăugați apă clocotită și să așteptați ca vasul să se gătească!

Pentru o julienne rapidă, pregătiți ciupercile și ceapa. Puteți adăuga aici și pui prăjit sau midii fierte. La momentul potrivit, încălziți totul în cuptorul cu microunde și acționați conform uneia dintre următoarele. Apropo, la cartofi sau la orez se pot adăuga ciuperci prăjite.

Cum să îngheți o prăjitură

Multe deserturi pot fi congelate, dar prăjitura cu miere are cele mai bune rezultate, care poate fi făcută chiar și din straturi de tort gata făcute vândute în magazine. Principalul lucru este să folosiți smântână pe bază de unt pentru strat, nu smântână. Prajitura (sau bucatile ei) trebuie invelita in folie inainte de a fi introdusa in congelator, si trebuie dezghetata la frigider, scotand-o cu cateva ore inainte de utilizare.

Puteti servi prajitura cu cafea facuta din cuburi congelate. Doar preparați băutura aromată într-o concentrație mai mare și apoi turnați apă clocotită peste ea. Dar este mai bine, desigur, să nu fii leneș, ci să gătești proaspăt!

Prajitura poate fi congelata intreaga sau in portii

Clătite gata făcute cu sau fără umplutură, plăcintele și plăcintele prăjite și coapte, pizza, biscuiții fără umplutură și pâinea tolerează bine congelarea. Am putea continua și mai departe despre feluri de mâncare care pot rezista cu ușurință la îngheț fără a-și pierde proprietățile.

Avem încredere că cititoarele noastre, fiind femei pasionate, nu se vor teme de experimente, vor încerca lucruri noi și vor împărtăși sfaturile lor cu noi și alte gospodine în comentarii.

S-ar părea că ce poate fi mai simplu decât congelarea alimentelor? Dar chiar și aici există mituri și concepții greșite, precum și nuanțe și trucuri, pe care le discutăm în detaliu în timpul antrenamentului. În acest articol voi răspunde la cele mai frecvente întrebări despre înghețare.

1. Mâncarea congelată este mâncare „moartă” – un mit

Înghețarea este cea mai bună o modalitate de a păstra viața inventată chiar de natură. La urma urmei, totul îngheață iarna: plante, tuberculi, semințe, rădăcini etc. – in timpul sezonului rece sunt congelate si decongelate de mai multe ori. Și, în același timp, nu numai că nu „mor”, dar primăvara încep să crească, să înflorească și să dea roade!

Pentru a conserva plantele vii, natura, spre deosebire de oameni, nu gătește, mură, sare, fumează etc. Natura îngheață! Toate mineralele sunt conservate după congelare. Și majoritatea vitaminelor. Este mai bine să îngheți căpșuni, zmeură sau cireșe decât să faci dulceață din ele. Astfel vor reține mai multe vitamine și vor fi mai sănătoși.

2. Mancarea congelata nu este gustoasa - un mit

Dacă alegeți produsele potrivite și urmați toate principiile de congelare, ambalare și depozitare, gustul alimentelor dumneavoastră nu se va estompa niciodată, cu atât mai puțin se va strica. Și în unele cazuri va deveni și mai bun (de exemplu, la congelarea semifabricatelor).

Pentru a prelungi durata de valabilitate a produselor la 10-12 luni, trebuie doar să le pregătiți corespunzător pentru depozitare în congelator. Este foarte important să nu săriți pași precum spălarea, albirea, uscarea, răcirea și congelarea în congelator. Ambalajul produselor joacă, de asemenea, un rol important în păstrarea întregii game de gust a produselor și a preparatelor gata preparate. Acestea trebuie ambalate cu grijă și ermetic folosind recipiente speciale pentru congelator, folie alimentară, pungi de plastic rezistente, folie sau hârtie de pergament.

Și pentru a preveni transformarea alimentelor congelate într-o bucată solidă de gheață, este foarte important să le uscați complet de umezeală, să le răciți în frigider, dacă trebuie să le înghețați în continuare și abia apoi să le înghețați complet. Dacă boabele întregi, cum ar fi, sunt înghețate, atunci acestea trebuie congelate pe o placă sau altă tavă plată, astfel încât să nu se atingă între ele și abia apoi turnate într-o pungă sau o tavă.

O femeie modernă trebuie să gestioneze totul: să-și construiască o carieră, să aibă grijă de copii, să arate ca și cum ar fi pe copertă, să conducă o gospodărie și să fie o soție blândă. Cum poți gestiona toate acestea și să nu-ți pierzi sănătatea?

Din fericire, femeile din zilele noastre au zeci de au pair. Mașină de spălat și mașină de spălat vase, plite de gătit, prăjitoare de pâine și aparate de iaurt, aparate de făcut pâine și blendere. Și totuși, din când în când, toată lumea se confruntă cu faptul că este aproape miezul nopții, trebuie să te trezești la șase dimineața, iar cina de a doua zi nu este gata. Și nu există putere să prăjiți cotlet sau să înfășurați carnea în folie. Drept urmare, soțul și copiii își gătesc singuri paste și cârnați. Unde este calea de ieșire?

Cum să faci menajarea mai ușoară

Dar există o cale de ieșire. După ce ne-am umplut bucătăria cu aparate electrocasnice ultramoderne, am uitat complet de congelatorul banal. Nu, bineînțeles, de cele mai multe ori conține o bucată de carne sau pește, dar în timp ce o dezgheți, în timp ce o gătești... În timp ce există o variantă simplă și profitabilă - de a congela preparate gata preparate.

Puteți congela aproape orice mâncare care durează mai mult de jumătate de oră pentru a fi pregătită. Desigur, nu are rost să înghețe orezul și terciul de hrișcă, dar există o duzină de cotlet, ardei umpluți, fripturi, pește copt și multe altele. Cum se face corect?

De unde să încep

Ar trebui să începeți prin a face o listă de cumpărături pentru a merge la supermarket. Când plănuiți să cumpărați două kilograme de păstrăv, introduceți de două ori această cantitate pe listă. Același lucru se va aplica oricărui produs pentru felul principal - carne, pește sau pasăre.

Cumpărături pentru casă, iar ziua liberă este dedicată pentru a face casa confortabilă și pentru a pregăti mâncarea pentru următoarele câteva zile. Când gătiți peștele, nu fi leneș să faceți câteva porții suplimentare. Oricum, mâinile tale sunt deja murdare, trebuie să speli vasele, dar oala sau tigaia sunt doar fierbinți. Pune deoparte cantitatea pe care nu ai intenționat să o mănânci în zilele următoare. Aceste piese vor deveni rezerva ta strategică.

Când gătiți bulion pentru supă, regula este aceeași: gătiți de două ori mai mult. Nu se va risipi, dar va salva o familie înfometată când ești obosit.

Ce poți îngheța?

Nimic. Bulion, cotlet, tocană, sarmale, ardei umpluți, pilaf, fripturi de pește și carne, carne de pasăre fiartă și orice alte feluri de mâncare care sunt considerate de bază în familia ta.

În ce să înghețe

Există mai multe opțiuni pentru ambalarea felurilor principale. Acestea pot fi pungi de plastic de diferite dimensiuni, folie alimentară, folie, hârtie termică (hârtie de copt), recipiente din plastic. Alege ce este cel mai convenabil pentru tine. Regula principală: fiecare piesă are propriul său recipient. În acest fel, gospodăria dumneavoastră nu va trebui să-și facă griji cu privire la dimensiunea porției.

Cât timp pot fi păstrate alimentele congelate?

Dacă congelatorul este la temperatura corectă (nu mai mare de -5°C), atunci alimentele congelate gata preparate pot fi păstrate timp de 3-4 luni.

Care sunt beneficiile congelarii alimentelor preparate?

Imaginați-vă să păstrați câteva porții dintr-un fel principal în congelator timp de săptămâni. Acum imaginează-ți cum va arăta seara ta când nu vei avea cina pregătită în frigider, iar soțul și copiii tăi vor începe să meargă în cerc întrebând când vom mânca. În acest moment, aruncând un pahar de orez într-o cratiță cu apă clocotită și tocând leneș o salată de legume proaspete, spui: „Somon cu sos de smântână, cotlet la abur, stroganoff de vită, empanadas, cotlet de porc, ficat... Cine vrea. ce?"