Η συνταγή για χωριάτικες πατάτες σε τηγάνι. Ρουστίκ τηγανητές πατάτες (μαγειρεμένες σε τηγάνι). Βήμα προς βήμα μαγείρεμα ενός ρουστίκ πιάτου σε αργή κουζίνα

Οι ρουστίκ πατάτες μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο στο φούρνο. Είναι πολύ νόστιμο σε τηγάνι. Τηγανίζοντας σε μεγάλη ποσότητα λίπους, η πατάτα στη φλούδα αποκτά μια πολύ όμορφη, κατακόκκινη και τραγανή κρούστα, ενώ παραμένει απαλή στο εσωτερικό της, μυρίζει υπέροχα σκόρδο και μυρωδικά. Σε όλους τους λάτρεις της απλής και χορταστικής κουζίνας θα αρέσει η ρουστίκ συνταγή με πατάτα. Φυσικά, το πιάτο αποδεικνύεται πλούσιο σε θερμίδες, αλλά τόσο νόστιμο που θέλετε να ξεχάσετε τις περιβόητες θερμίδες και να φάτε μια επιπλέον μερίδα. Βοήθα τον εαυτό σου!

Συστατικά

• μέτριες πατάτες 8 τεμ.
• αλεύρι σίτου 1 κ.γ. μεγάλο.
• λαρδί, γκι ή φυτικό λάδι 5 κ.σ. μεγάλο.
• αλάτι 2-3 πατατάκια.
• σκόρδο 3 σκελίδες
• μαύρο και κόκκινο πιπέρι 1 τσιπ το καθένα.
• ρίγανη, βασιλικός, δεντρολίβανο 2 πατατάκια το καθένα.
• πράσινο κρεμμύδι για το σερβίρισμα

Πώς να μαγειρέψετε χωριάτικες πατάτες σε ένα τηγάνι

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πλύνετε σωστά τις πατάτες, καθώς θα ψηθούν με τη φλούδα. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα ή ένα σκληρό πανί. Για αυτή τη συνταγή επιλέγω κονδύλους μεσαίου μεγέθους, περίπου ίδιου μεγέθους, ώστε να ψηθούν όλοι ταυτόχρονα, δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα να καούν άλλοι και άλλοι να μένουν ωμοί. Κόβω τις πλυμένες πατάτες κατά μήκος σε 4-6 μέρη.
2. 
   Ρίχνω τα κομμάτια σε κατσαρόλα ή ταψί. Το γεμίζω με βραστό νερό. Το υγρό πρέπει να καλύπτει πλήρως τις πατάτες. Αφήστε να πάρει μια βράση, προσθέστε αλάτι. Βράζω για 5 λεπτά ακριβώς από τη στιγμή του βρασμού και στραγγίζω αμέσως το νερό. Έτσι, οι πατάτες είναι εγγυημένο ότι δεν είναι ωμές εσωτερικά, θα αποκτήσουν γρήγορα ένα όμορφο ρουζ όταν ψηθούν και τα ίδια τα κομμάτια δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους, καθώς θα βγάλουν περίσσιο άμυλο στο ζεστό νερό.
3. 
   Στεγνώνω τις βραστές πατάτες σε χαρτί κουζίνας και μετά τις πασπαλίζω με αλεύρι - θέλει λίγο να «σκονιστούν» λίγο οι φέτες. Λόγω του παναρίσματος, οι πατάτες θα ροδίσουν πιο γρήγορα, θα πιάσουν μια τραγανή κρούστα.
4. 
   Παίρνω το μεγαλύτερο τηγάνι που υπάρχει στη φάρμα (ιδανικά μαντέμι). Αν δεν υπάρχει μεγάλο πιάτο, τότε τηγανίζουμε σε μερίδες. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνω λαρδί, βγαίνουν οι πιο νόστιμες, αληθινές πατάτες με ρουστίκ τρόπο. Εάν δεν είναι διαθέσιμο, τότε θα κάνει γκι ή φυτικό λάδι, απαραίτητα εξευγενισμένο. Θα πρέπει να υπάρχει πολύ λίπος.
5. 
   Μόλις ζεσταθεί αρκετά το λαρδί, βάζω τις πατάτες στο τηγάνι. Δεν το ακουμπάω καθόλου τα πρώτα 5 λεπτά, δεν το αναποδογυρίζω για να μην χαλάσουν οι πατάτες! Σε αυτό το διάστημα, θα ζεσταθεί και η υπερβολική υγρασία θα εξατμιστεί από το τηγάνι, μετά από το οποίο μπορείτε να το αναποδογυρίσετε για πρώτη φορά.
6. 
   Μαγειρεύω σε δυνατή φωτιά, χωρίς καπάκι. Οι ρουστίκ πατάτες σε ένα τηγάνι πρέπει να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Συχνά δεν χρειάζεται να αναποδογυρίζετε, αλλά δεν πρέπει να απομακρύνεστε από τη σόμπα για να μην καεί.
7. 
   Τελείως έτοιμες, ακόμα καυτές και τραγανές τηγανητές φέτες, αλατοπιπερώνω, αρωματικά μυρωδικά και πιπέρι, βάζω οπωσδήποτε σκόρδο περασμένο από πρέσα. Ανακατεύουμε προσεκτικά. Και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά.

Εδώ είναι μια τόσο ορεκτική πατάτα με ρουστίκ τρόπο σε ένα τηγάνι. Και το άρωμα είναι απλώς θεϊκό! Πρέπει οπωσδήποτε να σερβίρεται ζεστό, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα κρεμμυδάκια ή μια ελαφριά σάλτσα ξινή κρέμα με άνηθο. Καλή όρεξη!

Σίγουρα ο καθένας μας έχει δοκιμάσει ποτέ πατάτες country σε εστιατόρια όπως: McDonald's, Rostics ή Moo-Moo. Αποδεικνύεται ότι το μαγείρεμα στο σπίτι είναι πολύ απλό και, το πιο σημαντικό, τέτοιες πατάτες θα είναι πιο υγιεινές και πολύ πιο νόστιμες - με τραγανή κρούστα και μαλακή μέση.

Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Ιδανικά, χρησιμοποιήστε νεαρές πατάτες μικρού μεγέθους, τότε είναι καλύτερο να το χωρίσετε σε 4 μέρη και δεν μπορείτε να το ξεφλουδίσετε, αλλά απλώς να το πλύνετε καλά.

Σε βαθύ πιάτο βάζουμε το άμυλο, την πάπρικα, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι, τον βασιλικό και το αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα.

Τυλίξτε τις πατάτες σε ένα μείγμα από άμυλο και μπαχαρικά.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Βάλτε τις πατάτες κομμάτι κομμάτι. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά.

Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλες τις πατάτες και τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Στη διαδικασία, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμη φυτικό λάδι, αν χρειάζεται.

Ρουστίκ πατάτες που σερβίρονται με φρέσκα λαχανικά και κρέατα, μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά και να σερβίρετε κρέμα γάλακτος. Αν τα κάνατε όλα σύμφωνα με τη συνταγή, θα πάρετε μια πολύ νόστιμη πατάτα με τραγανή κρούστα.

Τι να μαγειρέψετε για συνοδευτικό

55 λεπτά

125 kcal

5/5 (1)

Τι πιο νόστιμο από ένα απλό ρουστίκ πιάτο! Οι κόνδυλοι πατάτας τηγανισμένοι σε μεγάλες φέτες κάτω από μια αρωματική παχύρρευστη σάλτσα-σάλτσα είναι κορεσμένοι με ένα ασύγκριτο άρωμα. Όσοι πέρασαν τις σχολικές τους διακοπές στην εξοχή θα με καταλάβουν τέλεια - χωριάτικες πατάτες. Η γεύση της παιδικής ηλικίας, που δύσκολα αναπαράγεται σε αστικά περιβάλλοντα. Αλλά θα σας παρουσιάσω την κλασική συνταγή, πώς να μαγειρέψετε πατάτες με ρουστίκ τρόπο, κυριολεκτικά «στα ράφια».

Πώς να επιλέξετε τα σωστά συστατικά

• Για το μαγείρεμα καλό είναι να αγοράσετε νεαρές πατάτες.
• Είναι προτιμότερο να προετοιμάσετε ένα πιάτο από κόνδυλους μεγάλου ή μεσαίου μεγέθους, καθώς πρέπει να κόψετε τις πατάτες με ρουστίκ τρόπο σε μεγάλες φέτες.
• Φυσικά, μπορείτε να σερβίρετε έτοιμη κέτσαπ ως σάλτσα, αλλά καλύτερα να τη μαγειρέψετε μόνοι σας.
• Από χόρτα προτιμάται ο φρέσκος άνηθος. Θα πρέπει να είναι τα μισά από τα χόρτα που σερβίρονται στο τραπέζι. Ακολουθούν βέλη από σκόρδο, φύλλα μαϊντανού και μαρούλι.
• Το χειμώνα, ο άνηθος, ο μαϊντανός και το σκόρδο μπορούν να αντικατασταθούν με ένα κατεψυγμένο προϊόν ή μπορείτε να μαγειρέψετε πατάτες με αποξηραμένα καρυκεύματα.
• Οι καυτερές σάλτσες - ταμπάσκο ή τσίλι - δίνουν μια πικάντικη γεύση στις πατάτες.

Ρουστίκ ψητές πατάτες με σάλτσα τυριού. Συνταγή στο φούρνο

Εξοπλισμός, τεχνική, σκεύη

• σκληρό σφουγγάρι?
• επιφάνεια κοπής;
• κουταλιά της σούπας και πιρούνι?
• τρίφτης;
• μετρημένη χωρητικότητα.
• χαρτοπετσέτες;

• κατσαρόλα τριών λίτρων?
• σουρωτήρι;
• θραυστήρας σκόρδου?
• ταψί;
• χαρτί ψησίματος;
• μια κουτάλα με μια λαβή ή ένα τηγάνι.
• σπαθί.

Συστατικά

Ονομα	Ποσότητα
Για το κυρίως πιάτο
μεσαίου μεγέθους πατάτες	6-7 τεμ.
Νερό	1,0 - 1,2 λίτρο.
Αλας	½ κουτ
αλεσμένο μαύρο πιπέρι ή μείγμα πιπεριών	γεύση
Καρύκευμα Ταμπάσκο	2-3 σταγόνες
αποξηραμένα φύλλα θυμαριού, ή ξερό άνηθο	1 κουτ
φρέσκο ​​σκόρδο	3 γαρύφαλλα
Φυτικό λάδι (ελαιόλαδο)	3-4 στ. μεγάλο.
Για σάλτσα
Κρέμα 20% λιπαρά	150 ml
Τυρί τσένταρ	100 γρ
Επεξεργασμένο τυρί	100 γρ
Αλας	πρέζα

Πώς να φτιάξετε ρουστίκ πατάτες στο σπίτι - μια συνταγή βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα στο φούρνο

Το χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι ότι οι πατάτες δεν ξεφλουδίζονται πριν από τη θερμική επεξεργασία., αλλά απλώς πλύθηκε καλά με ένα σκληρό σφουγγάρι κάτω από τρεχούμενο νερό και στέγνωσε με χαρτοπετσέτα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε νεαρές πατάτες, αφού είναι ακόμη και χειμώνας σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.

μαγείρεμα πατάτας

Μαγειρική σάλτσα τυριού για πατάτες με ρουστίκ τρόπο

Ενώ οι πατάτες ψήνονται με ρουστίκ τρόπο, μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα τυριού. Από πλευράς γεύσης, αυτό είναι το πιο κατάλληλο σάλτσα για ένα χωριάτικο πιάτο.

Συνταγή βίντεο για χωριάτικες πατάτες με σάλτσα τυριού

Προτείνω να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο. Σε αυτό, ο σεφ μιλά για τα κύρια μυστικά της προετοιμασίας του πιάτου και τη σάλτσα σούπερ τυριού για αυτό.

Συνταγή για πραγματικές ρουστίκ τηγανητές πατάτες σε τηγάνι

• Ώρα για προετοιμασία- 15 λεπτά.
• Ποσότητα- 4 μερίδες.
• Τεχνική, εξοπλισμός, σκεύη: 2 l κατσαρόλα, τρυπητό, ξύλο κοπής για λαχανικάμαχαίρι, τηγάνι.

Συστατικά

Συνταγή για χωριάτικες πατάτες σε τηγάνι

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να βάλετε μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα ώστε να βράσει και να πλύνετε τις πατάτες χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα.

Συνταγή βίντεο για χωριάτικες πατάτες σε τηγάνι

Στο βίντεο με τον Ilya Lazerson, ο διάσημος ειδικός στη μαγειρική, με τον συνηθισμένο του τρόπο, μοιράζεται την τέχνη του μαγειρέματος χωριάτικης πατάτας σε τηγάνι. Αποκαλύπτοντας τα μυστικά του γρήγορου μαγειρέματος, προσφέρει έναν πρωτότυπο τρόπο σερβιρίσματος πατάτας με ρουστίκ τρόπο ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας.

Συνταγή πατάτας σε εξοχικό στυλ όπως στα McDonald's από αργή κουζίνα

• χρόνος μαγειρέματος– 35 λεπτά.
• Ποσότητα- 2 μερίδες.

Τεχνική, σκεύη, εξοπλισμός

• επιφάνεια κοπής;
• κουτάλι της σούπας;

• σπαθί;
• ποτηρι ζεσεως;
• πολυκουζινάκι.

Συστατικά

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα ενός ρουστίκ πιάτου σε αργή κουζίνα

1. Πλένουμε τους κόνδυλους και, χωρίς να ξεφλουδίσουμε, κόβουμε σε λεπτές φέτες.
   
   
2. Απλώστε προσεκτικά τις ψιλοκομμένες πατάτες στον πάτο του μπολ του multicooker και ρίξτε φυτικό λάδι, κατά προτίμηση ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης.
   
   
3. Πασπαλίζουμε τις πατάτες με κύμινο, την αλεσμένη πάπρικα και ανακατεύουμε.
   
   
4. Ενεργοποιήστε το multicooker για 30 λεπτά στη λειτουργία «Ψήσιμο» ή «Multipovar».
   
5. Βάλτε τις έτοιμες πατάτες σε ένα πιάτο με απλωμένα βότανα, περιχύστε με κέτσαπ.
   
   
   

Συνταγή βίντεο για χωριάτικες πατάτες σε αργή κουζίνα

Προτείνω να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με ένα απλό μαγείρεμα πατάτας με ρουστίκ τρόπο σε αργή κουζίνα. Η γεύση του πιάτου δεν διακρίνεται από το φαγητό που σερβίρεται στα McDonald's. Καλή προβολή.

Σήμερα, η οικοδέσποινα βοηθείται πολύ από τα σύγχρονα gadget κουζίνας - φούρνους μικροκυμάτων, πολυκουζίνες, ψωμιούς που δεν καταναλώνουν ακριβά "μπλε καύσιμα" και χρησιμοποιούν την ηλεκτρική ενέργεια με σύνεση. Κάτι που είναι επίσης σημαντικό για τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Μάθετε πώς αλλιώς μπορείτε να μαγειρέψετε ένα παραδοσιακό πιάτο με εξοπλισμό κουζίνας.

Με τι σερβίρεται αυτό το πιάτο;

Οι ρουστίκ πατάτες που παρασκευάζονται με διάφορους τρόπους σερβίρονται με λαχανικά, φρέσκα μυρωδικά, μαρινάδες, τουρσιά, τουρσί, καθώς και οποιαδήποτε σάλτσα ή απλά κέτσαπ. Σερβίρει όχι μόνο το καθημερινό τραπέζι, αλλά και ένα εορταστικό γλέντι. Και επίσης σερβίρεται με κυνήγι, ψάρι ή κρέας ως συνοδευτικό.

Βασικές κοινές αλήθειες

• Ένα πιάτο παρασκευάζεται από μεγάλους ή μεσαίους κονδύλους νεαρών πατατών.
• Εάν η συνταγή περιέχει φυτικό λάδι, προτιμάται το ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης.
• Η παρουσία φρέσκου άνηθου θα δώσει ένα απαράμιλλο άρωμα και θα τονίσει την ιδιαίτερη γεύση του πιάτου.

Οι γρήγορα μαγειρεμένες πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων μπορούν να καυχηθούν με μια πολύ ασυνήθιστη γεύση, συνταγές με φωτογραφίες μπορείτε να βρείτε σε αυτόν τον γαστρονομικό ιστότοπο.

Το βράσιμο, το τηγάνισμα, το βράσιμο λαχανικών και κρέατος είναι η κύρια διαδικασία της κουζίνας. Εξάλλου, ο καθένας από εμάς προετοιμάζει αυτό ή εκείνο το πιάτο με εντελώς διαφορετικούς τρόπους. Προτείνω να εξοικειωθείτε με το πιο απλό πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε μια καθημερινή και να σερβίρετε στο εορταστικό τραπέζι.

Και τι προτιμάτε να μαγειρέψετε από πατάτες, γιατί υπάρχουν μυριάδες συνταγές.Ποια οικογενειακά μυστικά κρατάτε στον κουμπαρά των καλούδια σας; Αφήστε τα σχόλιά σας στο κάτω μέρος του άρθρου. Νομίζω ότι θα είναι ενδιαφέρον για τους αναγνώστες να εξοικειωθούν με τις περιπλοκές της προετοιμασίας ενός ασυνήθιστου πιάτου από τις πιο συνηθισμένες πατάτες.

Οι χωριάτικες πατάτες σε τηγάνι είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία, αλλά πολύ νόστιμο πιάτο που σίγουρα θα αρέσει σε όλους: τόσο σε μεγάλους όσο και σε παιδιά.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μαγειρέψετε ρουστίκ πατάτες. Κάποιος πιστεύει ότι λαμβάνεται καλύτερα τηγανητό. Για κάποιους, το πιο νόστιμο θα είναι να το ψήσουν στο φούρνο.

Αλλά τι να κάνετε εάν, για παράδειγμα, δεν υπάρχει φούρνος, αλλά δεν θέλετε να φορτώσετε το σώμα σας με περίσσεια χοληστερόλης από βαθύ λίπος; Υπάρχει μια διέξοδος - να μαγειρέψετε πατάτες με ρουστίκ τρόπο σε ένα τηγάνι.

Με αρωματική τραγανή κρούστα εξωτερικά και ταυτόχρονα πολύ τρυφερή εσωτερικά - οι πατάτες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο ταιριάζουν πολύ ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι. Δεν θα είναι λιγότερο καλό ως ανεξάρτητο πιάτο. Και ως σνακ για μπύρα, είναι πάντα δημοφιλές στους άνδρες. Ειδικά αν το προσθέσετε στην αρχική σάλτσα.

Ώρα προετοιμασίας:

Περίπου 10 λεπτά για την προετοιμασία όλων των συστατικών.
- θα χρειαστούν άλλα 10 λεπτά για να ζυμώσετε τη σάλτσα.
- περίπου 30 λεπτά - μαγείρεμα πατάτας.
- και χρειάζονται άλλα 5-10 λεπτά για να διακοσμήσετε το πιάτο.

Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος δεν υπερβαίνει τα 60 λεπτά.

Μερίδες:

Αυτή η ποσότητα των συστατικών θα κάνει περίπου 2 μερίδες. Εάν οι πατάτες παρασκευάζονται ως σνακ μπύρας, τότε είναι καλύτερο να αυξήσετε την ποσότητα των συστατικών κατά 3 φορές.

Έτοιμο: στη σόμπα

Συστατικά:

Για τις πατάτες:

• Νεαρές πατάτες - 5-6 κομμάτια μεσαίου μεγέθους
• Αλεύρι - 50 g
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
• Ένα μείγμα πιπεριών (μαύρο, κόκκινο και λευκό) - για γεύση
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 5-6 κουταλιές της σούπας.

Για σάλτσα:

• Μαγιονέζα - 100 g
• Σκληρό τυρί - 50 g
• Μαϊντανός (ή οποιοδήποτε άλλο χόρτο) - 50 g
• Σκόρδο - 2 σκελίδες

Ρουστίκ πατάτες σε τηγάνι συνταγή βήμα βήμα με φωτογραφία

Προετοιμασία φαγητού.

Πλένουμε καλά τις πατάτες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε νεαρούς κόνδυλους με πολύ λεπτή λεπτή φλούδα, γιατί όταν μαγειρεύετε αυτό το πιάτο, δεν ξεφλουδίζονται από τις πατάτες. Εάν οι νεαρές πατάτες δεν μπορούσαν να βρεθούν, τότε μπορείτε να πάρετε την παλιά. Αλλά πρέπει να ξεφλουδιστεί.

Τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη.

Στύβουμε το σκόρδο από μια πρέσα σκόρδου και το χωρίζουμε στη μέση - χωριστά για τη σάλτσα, ξεχωριστά για τις πατάτες.

Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.

Για να πλύνετε ποιοτικά τους κονδύλους, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μεταλλικό σφουγγάρι για πιάτα.

Παρασκευή σάλτσας.

Είναι με τη σάλτσα που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε τις πατάτες με ρουστίκ τρόπο. Δεδομένου ότι χρειάζεται να εμποτίσει, το σκόρδο και ο μαϊντανός θα πρέπει να βγάλουν τη γεύση τους και να «κάνουν φίλους»

Συνδυάζουμε μαγιονέζα, τριμμένο τυρί, σκόρδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τα ανακατεύουμε όλα καλά και τα αφήνουμε στην άκρη για γεύση.

Πλυμένες πατάτες κομμένες σε μεγάλες φέτες.

Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στο μάτι της κουζίνας, την αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Απλώνουμε τις πατάτες σε βραστό νερό και τις βράζουμε για περίπου 5-7 λεπτά αφού ξαναβράσουν. Πρέπει να είναι λίγο ψημένο αλλά ωμό.

Στραγγίζουμε το νερό και στρώνουμε τις πατάτες σε χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα να στεγνώσουν και να κρυώσουν ελαφρώς.

Πασπαλίζουμε ελαφρά τις πατάτες με αλεύρι, ανακατεύουμε.

Σίγουρα σε όλους αρέσει όταν το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά φαίνεται και ορεκτικό. Ως εκ τούτου, το country-style crispy με τη μορφή μακρόστενων φετών είναι από καιρό ένα κλασικό πιάτο που σερβίρεται ως συνοδευτικό σε πολλά εστιατόρια. Επίσης, είναι πολύ δημοφιλές σε διάφορα ταχυφαγεία. Δοκιμάστε να τηγανίσετε τις ίδιες νόστιμες χωριάτικες πατάτες στο σπίτι. αρκετά απλό στην εφαρμογή. Σας προσφέρουμε πολλές επιλογές.

Ρουστίκ πατάτες: Συνταγή"Όπως τα McDonald's"

Πέντε μέτριες πατάτες.

Τρία τραπέζια. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?

Μισό τσάι. κουταλιές κουρκουμά, γλυκιά πάπρικα, κάρυ, μαντζουράνα, αλεσμένο κόλιανδρο και μείγμα πιπεριών.

Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Μαγείρεμα

Ρουστίκ τηγανητές πατάτες: συνταγή για μαγείρεμα σε τηγάνι

Το πιάτο που περιγράφεται παραπάνω μπορεί να παρασκευαστεί με την ίδια σχεδόν επιτυχία χωρίς τη χρήση του φούρνου. Είναι πολύ σημαντικό να στεγνώσετε καλά τα κομμάτια πριν τα βουτήξετε στα καρυκεύματα, μειώνοντας παράλληλα την ποσότητα του λαδιού στο μισό. Πάρτε ένα βαθύ τηγάνι με ψηλές πλευρές για τηγάνισμα. Βάζουμε τις πατάτες στο ζεστό λάδι σε μικρές δόσεις και ανακατεύουμε συνεχώς. Βάλτε τα τελειωμένα κατακόκκινα κομμάτια με μια τρυπητή κουτάλα σε μια χαρτοπετσέτα.

ρουστίκ: συνταγή για μαγείρεμα με μυρωδικά και σκόρδο στο φούρνο

Δέκα μικρές νεαρές πατάτες.

Τρεις σκελίδες σκόρδο?

Ένα μάτσο άνηθο, μαϊντανό, φρέσκα κρεμμυδάκια.

Δύο κλωνάρια βασιλικού.

Κίνα. μια κουταλιά αλάτι?

Δύο τραπέζια. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα

Πώς να μαγειρέψετε με ρουστίκ τρόπο;

Επειδή το κρέας χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί από τις πατάτες, πρέπει πρώτα να το τηγανίσετε μέχρι να ροδίσει χωριστά σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια το ανακατεύουμε με τα μπαχαρικά και το αλάτι και το βάζουμε σε ένα ταψί. Στρώνουμε από πάνω τις φέτες πατάτας. Αφού ψήσετε για μισή ώρα, πασπαλίστε το πιάτο με καρυκεύματα και βότανα και μαγειρέψτε για άλλα δέκα με δεκαπέντε λεπτά. Οι ρουστίκ πατάτες σε country style με κρέας είναι έτοιμες! Σερβίρετε ζεστό με σαλάτα λαχανικών.