Επιδόρπιο σταφυλιού με ζελέ και σαντιγί, συνταγή με φωτογραφία. Ελαφριά επιδόρπια από σταφύλια Επιδόρπιο με σταφύλια και μπισκότα

Σχεδόν όλα τα παιδιά λατρεύουν τα επιδόρπια με ζελέ. Και το παιδί μου δεν αποτελεί εξαίρεση. Ειδικά αν είναι ζελέ με σαντιγί και σταφύλια χωρίς κουκούτσια. Εν τω μεταξύ, έξω κάνει ζέστη και μπορείτε ακόμα να αγοράσετε σταφύλια, ήρθε η ώρα να αρχίσετε να ετοιμάζετε το πιο εκλεπτυσμένο γλυκό σταφυλιού.

Το γλυκό βασίζεται στο ζελέ. Υπάρχουν πολλές συνταγές για επιδόρπια ζελέ με ζελατίνη ή άγαρ-άγαρ. Τα περισσότερα είναι αρκετά εύκολα στην προετοιμασία και πολύ νόστιμα. Σήμερα προτείνω να ετοιμάσω μια άλλη απλή επιλογή - ένα λεπτό επιδόρπιο με ζελέ σταφυλιού, μούρα σταφυλιού και αέρινη σαντιγί. Αν δεν υπάρχουν σταφύλια στους πάγκους της αγοράς, δεν πειράζει, μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα φρούτα ή μούρα. Όπως μπορείτε να δείτε, αυτό το απλό επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι. Για παράδειγμα, το χειμώνα μπορείτε να φτιάξετε ζελέ με μανταρίνι ή ανανά και το καλοκαίρι με αχλάδι ή σταφύλι. Όλα εξαρτώνται από την προτίμηση και τη φαντασία.

Επιπλέον, αυτού του είδους τα γλυκά φρούτων με ζελέ και σαντιγί θα διακοσμήσουν κάθε γιορτινό τραπέζι. Είτε πρόκειται για παραμονή Πρωτοχρονιάς, για γενέθλια ή για μια συνηθισμένη καθημερινή, το ζελέ φρούτων θα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για μεγάλους και μικρούς λάτρεις των γλυκών.

Η διακόσμηση ενός επιδόρπιου ζελέ θα σας επιτρέψει επίσης να ονειρευτείτε. Μπορούν να σερβίρουν τριμμένη μαύρη σοκολάτα, φρούτα, μούρα και δυόσμο. Το κύριο πράγμα είναι να μην διαταράξετε τη γευστική αρμονία και να μην διακόψετε τη γεύση του ίδιου του γλυκού ζελέ.

Αν θέλετε ένα ελαφρύ και αρμονικό γλυκό, τότε θα σας αρέσει το γλυκό που θα ετοιμάσουμε τώρα.

Συστατικά:

• 150 g σταφύλια (σουλτανίνες χωρίς κουκούτσι).
• 1 αγ. χυμός σταφυλιού + 1/3 κ.γ. νερό;
• 1/4 αγ. Σαχάρα;
• 480 g κρέμα γάλακτος (33%).
• 20 γρ ζελατίνη.

συνταγή για επιδόρπιο σταφυλιού

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μουλιάσετε τη ζελατίνη σε μισό ποτήρι κρύο νερό. Αφήνουμε τη ζελατίνη να φουσκώσει.

2. Έφτιαξα ζελέ από αγορασμένο χυμό σταφυλιού. Εάν υπάρχει επιθυμία, τότε ο χυμός για ζελέ μπορεί να παρασκευαστεί ανεξάρτητα από φρέσκα σταφύλια χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή. Επειδή ο αγορασμένος χυμός σταφυλιού είναι πολύ γλυκός, τον αραιώνω λίγο με βρασμένο νερό. 1 φλιτζάνι χυμό είναι περίπου 1/3 φλιτζάνι νερό. Αλλά αυτό είναι θέμα γούστου, μπορείτε να αντικαταστήσετε την αναλογία του νερού με χυμό.

3. Όσο ετοίμαζα τα πάντα, η ζελατίνη ήταν ήδη πρησμένη.

4. Ζεσταίνουμε τη διογκωμένη ζελατίνη σε υδατόλουτρο μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κόκκοι. Παράλληλα, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να βράσει, για να μην χάσει τις πηκτοποιητικές του ιδιότητες.

5. Ανακατεύουμε τον χυμό με νερό και ζελατίνη.

6. Ρίχνουμε το μισό από τον διαθέσιμο χυμό με ζελατίνη σε φορμάκια. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπολ, ποτήρια ή ποτήρια. Στέλνουμε τις γυάλινες φόρμες στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί τελείως το ζελέ. Συνήθως μισή ώρα είναι αρκετή.

7. Πλένουμε τα σταφύλια χωρίς κουκούτσι και αφαιρούμε τα μούρα από τα κλαδιά. Κόβουμε κάθε σταφύλι στη μέση.

8. Βγάζουμε το ζελέ σταφυλιού και από πάνω βάζουμε τα ψιλοκομμένα σταφύλια.

9. Ρίχνουμε από πάνω τον υπόλοιπο χυμό με ζελατίνη. Εάν ρίξετε απλώς τα σταφύλια, τότε τα μούρα στο τελικό επιδόρπιο θα εγκατασταθούν στο κάτω μέρος. Και στην περίπτωσή μας, θα «πετάξουν στα ύψη» στη μέση του γλυκού. Και πάλι βάζουμε το ζελέ στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί τελείως.

10. Όταν το ζελέ σκληρύνει καλά, μπορείτε να αρχίσετε να χτυπάτε την κρέμα. Για να χτυπήσει καλά η κρέμα πρέπει να κρυώσουν καλά τα πιάτα και τα χτυπητήρια από το μίξερ. Συνήθως τα βάζω στην κατάψυξη για 10-15 λεπτά. Η κρέμα πρέπει επίσης να είναι κρύα, πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο. Ρίχνουμε την κρέμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη.

11. Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αυξηθεί σε όγκο η κρέμα κατά 2-2,5 φορές. Η μάζα είναι τρυφερή, αλλά διατηρεί καλά το σχήμα της. Αν όμως το παρακάνετε με τη σαντιγί, παίρνετε βούτυρο. Επομένως, μόλις δείτε ότι η κρέμα έχει γίνει πλούσια και δεν απλώνεται, σβήνετε το μίξερ.

12. Μαζεύουμε κρέμα σε σύριγγα ζαχαροπλαστικής.

13. Διακοσμούμε το γλυκό μας με ζελέ σταφυλιού.

Ένα λαχταριστό γλυκό με ζελέ και σαντιγί είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!

Το φθινόπωρο είναι πλούσιο στη σοδειά του, ιδιαίτερα στα σταφύλια. Αν το έχετε ήδη φάει φρέσκο, μπορείτε, έχοντας δείξει τη φαντασία σας, να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο και πρωτότυπο από αυτό το μαγικό μούρο. Επιπλέον, τα ώριμα και ζουμερά σταφύλια είναι κατάλληλα για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας γλυκών, τα οποία θα γίνουν μια δυνατή συγχορδία στο τέλος της συμφωνίας μιας εορταστικής γιορτής.

σταφυλοσαλάτα

Αναμφίβολα, τα ελαστικά και ορεκτικά τσαμπιά σταφύλια από μόνα τους αποτελούν εξαιρετικό επιδόρπιο και κομψή διακόσμηση κάθε τραπεζιού. Αλλά, αν τα αναμείξετε με ξηρούς καρπούς και σαντιγί, έχετε ένα νόστιμο και νόστιμο πιάτο.

Συστατικά:λευκά σταφύλια - 2 φλιτζάνια, κόκκινα σταφύλια - 2 φλιτζάνια, σαντιγί - 2 κουταλιές της σούπας, τυρί ricotta - 100 g, βανίλια - 1/2 κουταλάκι του γλυκού, καρύδια - 2 κουτ.

Μαγείρεμα:Πλένουμε τα σταφύλια και τα χωρίζουμε από τα κλαδιά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη σαντιγί, το τυρί, τη βανίλια και τη ζάχαρη. Προσθέστε σταφύλια και κεράσια. Στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα καλά. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και σερβίρουμε.

Μάφινς με σταφύλια

Νόστιμα, εύκολα στην προετοιμασία και μυρωδάτα μάφιν με σταφύλι θα ενθουσιάσουν όλα τα μέλη της οικογένειάς σας.

Συστατικά:αυγό - 3 τεμ., αλεύρι σίτου - 250 g, ζάχαρη - 150 g, μπέικιν πάουντερ - μια πρέζα, βούτυρο - 150 g, σκούρα σταφύλια - 200 g.

Μαγείρεμα:Αλείφουμε τα φορμάκια για μάφιν με βούτυρο και μετά πασπαλίζουμε με αλεύρι. Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας κάθε φορά με το μίξερ για περίπου ένα λεπτό στη μέγιστη ταχύτητα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τα μισά σταφύλια, αφού αφαιρέσουμε τα κουκούτσια. Γεμίζουμε τις φόρμες κατά τα 2/3 με τη ζύμη που προκύπτει. Στείλτε τα muffins στο φούρνο, προθερμασμένο στους 170 βαθμούς, για 50 λεπτά.

Επιδόρπιο από σταφύλια και τυρί cottage

Τα σταφύλια συνδυάζονται καλά με τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο αν προσθέσετε τυρί cottage στο επιδόρπιο σταφυλιού.

Συστατικά:σταφύλια χωρίς κουκούτσι - 500 g, ζάχαρη - 100 g, ζάχαρη βανίλια - 1 συσκευασία, τυρί cottage - 250 g, κρέμα - 150 ml, τυρί Mascarpone - 150 g, μπισκότα κουλουρακιών - 400 g.

Μαγείρεμα:Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με το τυρί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, συνδυάστε τη μάζα κρέμας και τυροπήγματος. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε ψίχουλα. Κόψτε τα σταφύλια στη μέση. Στρώνουμε το γλυκό σε στρώσεις, εναλλάξ σταφύλια, βουτυρόκρεμα και μπισκότα.

Ζελέ με σταφύλια

Το ζελέ σταφυλιού είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ επιδόρπιο! Αποδεικνύεται όμορφο, νόστιμο και υγιεινό.

Συστατικά:σταφύλια χωρίς κουκούτσι - 100 g, χυμός μήλου - 180 ml, ζάχαρη - 50 g, ζελατίνη - 15 g, νερό - 250 ml.

Μαγείρεμα:Ρίχνουμε τη ζελατίνη σε νερό και την αφήνουμε να φουσκώσει. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το μείγμα ζελατίνης μέχρι να διαλυθεί τελείως, αλλά όχι να βράσει. Στη συνέχεια ψύξτε το σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε ζάχαρη στο χυμό μήλου. Ανακατεύουμε τη μάζα ζελατίνης με χυμό μήλου και ανακατεύουμε. Χωρίζουμε τα σταφύλια σε καλούπια και γεμίζουμε με μάζα μήλου-ζελατίνης. Αφήνουμε το ζελέ στο ψυγείο για 5 ώρες.

Κέικ με σταφύλια

Φυσικά, η προετοιμασία αυτού του μαγικού γλυκού θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά η θεϊκή του γεύση αξίζει τον κόπο!

Συστατικά:αυγό - 9 τεμάχια, ζάχαρη - 325 g, ξύσμα λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας, χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού, αλάτι - μια πρέζα, χυμός σταφυλιού - 200 ml + 4 κουταλιές της σούπας, αλεύρι σίτου - 125 g, αλεσμένα αμύγδαλα - 125 g, κρέμα - 400 ml, ζάχαρη βανίλιας - 1,5 κουταλάκι του γλυκού, ζελατίνη - 30 g, λευκό κρασί -250 ml, λεμόνι - 2 κύκλοι, κανέλα - 1 ξυλάκι, σταφύλια - 500 g.

Μαγείρεμα:Χωρίζουμε 5 κρόκους και χτυπάμε με 4 κ.σ. χυμός σταφυλιού, 100 γρ ζάχαρη και ξύσμα. Χτυπάμε 5 πρωτεΐνες χωριστά με χυμό λεμονιού, αλάτι και 50 γρ ζάχαρη σε δυνατό αφρό. Στη συνέχεια ανακατεύουμε απαλά το μείγμα πρωτεΐνης, το κοσκινισμένο αλεύρι και τα αμύγδαλα με την κρέμα κρόκου. Γεμίστε το ταψί με τη ζύμη που προκύπτει και στείλτε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά. Ψύξτε το έτοιμο μπισκότο και κόψτε το στη μέση. Μουλιάζουμε 20 γραμμάρια ζελατίνης σε νερό. Ζεσταίνουμε 200 ml χυμού σταφυλιού προσθέτοντας φέτες λεμονιού και κανέλα. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει για 10 λεπτά και το σουρώνουμε από ένα σουρωτήρι. Ανακατεύουμε 4 αυγά με 150 γρ ζάχαρη και βανίλια. Συνεχίζοντας το ανακάτεμα προσθέτουμε τον ζεστό χυμό. Χτυπήστε τα όλα μαζί σε ένα λουτρό νερού για περίπου 2 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε την στυμμένη ζελατίνη στην κρέμα αυγού, ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο. Στο μεταξύ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την υπόλοιπη ζάχαρη. Πριν αρχίσει να δένει η κρέμα αυγού, ανακατεύουμε την κρέμα. Σε σχισμένη φόρμα, στρώνουμε το κάτω κέικ στον πάτο. Στη συνέχεια, ρίξτε την κρέμα και καλύψτε με ένα δεύτερο κέικ. Κόβουμε τα σταφύλια στη μέση, αφαιρούμε τα κουκούτσια και βάζουμε πάνω το κέικ. Στη συνέχεια, γεμίστε τα πάντα με ένα μείγμα από την υπόλοιπη ζελατίνη και το κρασί. Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Καλή όρεξη!

Τα αρτοσκευάσματα με σταφύλια είναι πρωτότυπα γλυκά με ζουμερά μούρα, τα οποία πολύ σπάνια μπαίνουν σε επιδόρπια. Είναι κρίμα. Μετά από όλα, οι πίτες, τα κέικ, τα κέικ, τα cheesecakes αποδεικνύονται εκπληκτικά αρωματικά και νόστιμα όταν προστίθενται μούρα σταφυλιού.

Ο θαυμασμός του σπιτιού και των επισκεπτών εξασφαλίζεται από μια επιχειρηματία οικοδέσποινα αν φτιάχνει γλυκά αρτοσκευάσματα με φρέσκα σταφύλια. Υπάρχουν πολλά από αυτά στα ράφια σήμερα, και δεν έχουν μαζευτεί ακόμα όλα στους κήπους των σπιτιών. Ως εκ τούτου, ήρθε η ώρα να εξοικειωθείτε με μια επιλογή από συνταγές και να αρχίσετε να εκπλήσσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Οι πιο όμορφες συνταγές ψησίματος με σταφύλια

Έχουμε ήδη μυήσει στους αναγνώστες τις πίτες που περιέχουν σταφύλια.

1. Είναι πιο σωστό να το αποκαλούμε «Διπλό τυρόπηγμα». Άλλωστε, αυτό το χρήσιμο προϊόν υπάρχει εδώ τόσο στη βάση όσο και στη γέμιση. Η εύθρυπτη δομή της ζύμης εναρμονίζεται καλά με την αέρινη γέμιση και τα ζουμερά σταφύλια εκρήγνυνται ορεκτικά στη γλώσσα με πυροτεχνήματα νέων ανακαλύψεων. Και τι όμορφος που είναι! Μια γιορτή για τα μάτια!

Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου μία ώρα. Συμφωνώ, όχι τόσο καιρό. Και το πιο σημαντικό, είναι απλό. Ζυμώνουμε, ανακατεύουμε, ανακατεύουμε - και στο φούρνο.

2. Ένα άλλο - από μια βάση κουλουριών με μια γλυκιά γέμιση από μούρα σταφυλιού, άμυλο και ζάχαρη. Εδώ ένας τόσο όμορφος άντρας θα βγει σε 40 λεπτά.

Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι είκοσι ώρες. Χρειάζεται μισή ώρα για να προετοιμάσετε τη γέμιση: ταξινομήστε και πλύνετε τα μούρα, μετατρέψτε τα σε γέμιση ...

Και εδώ είναι παραδείγματα σχεδίασης από την ίδια όπερα.

Βάση άμμου και υλικό πλήρωσης από πουρέ σταφυλιού βρασμένο με άμυλο.

Οι πιο απλές συνταγές με φωτογραφίες ψησίματος με σταφύλια

Οι ιστορίες που αναφέρθηκαν παραπάνω μπορούν να τους αποδοθούν. Επαναλαμβάνουμε: οι πίτες με τυρί cottage, μούρα και κουλουράκια αποκτώνται από όλους, ακόμη και από άπειρες οικοδέσποινες.

Ο πιο εύκολος τρόπος για να φτιάξετε ένα είδος πίτσας σε σφολιάτα με σταφύλια.

Στρώση κέικ με σταφύλια

Συστατικά:

• σφολιάτα (χωρίς μαγιά) - 450 γρ.
• μπλε και πράσινα σταφύλια (χωρίς κουκούτσια) - 300 g.
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας

Μαγείρεμα

1. Ξεπαγώστε την έτοιμη ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κόψτε σε δύο μέρη ή κόψτε έναν κύκλο προσαρτώντας μια επίπεδη πλάκα. Το σχήμα ψησίματος μπορεί να είναι ορθογώνιο ή στρογγυλό.
2. Πλένουμε τα σταφύλια και τις σταφίδες Isabella, τα στεγνώνουμε σε ένα σουρωτήρι, χωρίζοντας τα μούρα από τα κλαδιά.
3. Βρέχουμε ένα ταψί με νερό ή αλείφουμε με φυτικό λάδι. Μεταφέρετε τα κενά των μελλοντικών πίτας σε αυτό. Λιπάνετε το καθένα με γλυκό νερό (50 ml νερό, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη). Τακτοποιούμε τα σταφύλια πιέζοντάς τα ελαφρά στη ζύμη.
4. Πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη.
5. Τα στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Εστιάστε στο χρώμα των πίτας. Όταν ροδίσουν, είναι ώρα να τα βγάλουμε και να τα κόψουμε σε μερίδες. Μια ανεπιτήδευτη συνταγή με μια όμορφη φωτογραφία μιας απλής πίτας θα εξασφαλίσει τη μαγειρική επιτυχία. Το ψήσιμο με σταφύλια είναι εκπληκτικά αρωματικό και ορεκτικό.

Πώς να φτιάξετε cupcakes, muffins με σταφύλι - συνταγές με φωτογραφίες γρήγορου ψησίματος με σταφύλια

Παίρνουμε ως βάση τις δύο πρώτες συνταγές από την πρώτη ενότητα "Το πιο όμορφο ..."και σχηματίστε μάφινς με cottage cheese ή ταρτάκια από κουλουράκια. Ένα είδος πίτας σε μικρογραφία.

Τεχνολογία

1. Αλείφουμε τα καλούπια με φυτικό λάδι.
2. Για το καθένα μοιράζουμε τη ζύμη για τυρόπηγμα ή κουλούρα ώστε να πάρουμε τα πλαϊνά.
3. Αδειάζετε το υλικό πλήρωσης: γέμιση για τυρόπηγμα ή πουρέ σταφυλιού με άμυλο.
4. Βάζουμε σταφύλια στη γέμιση cottage cheese.
5. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Η συνταγή για απλά μπισκότα κέικ με σταφύλι

Συστατικά:

• αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας?
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
• βανιλίνη - 1 g;
• σταφύλια - 30 g;
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα

1. Πλένουμε τα σταφύλια, χωριστά από τα κλαδιά. Μεταφέρουμε σε τρυπητό για να στραγγίξουν τα υγρά.

Απόχρωση

Είναι καλύτερα να παίρνετε μπλε σταφύλια έτσι ώστε να φαίνονται καθαρά στο ψήσιμο.

1. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε στο μείγμα αυγού-ζάχαρης.
3. Αλείφουμε τα φορμάκια με λάδι.
4. Σε κάθε ένα βάλτε δύο κουταλιές της σούπας ζύμη και πέντε ή έξι μούρα.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Η ετοιμότητα ελέγχεται με στεγνό ξύλινο σουβλάκι.

Αυτό είναι το αγαπημένο γλυκό της κόρης μου, συνήθως το φτιάχνει μόνη της. Δεν το βρήκα στον ιστότοπό μας και θέλω να σας το προσφέρω. Αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ δημοφιλές, ειδικά τα παιδιά το λατρεύουν και οι ενήλικες επίσης δεν είναι αντίθετοι να το φάνε. Η συνταγή δίνεται για 8 άτομα, εγώ μαγείρεψα για 4.

Για αυτό το γλυκό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

Ξεπλύνετε τα σταφύλια και σκουπίστε με χαρτί κουζίνας, είναι σημαντικό να μην υπάρχουν σταγόνες νερού.

Θρυμματίστε τα μπισκότα σε μέτρια κομμάτια - είναι βολικό να το κάνετε με έναν πλάστη σε μια πλαστική σακούλα.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε ψηλό ποτήρι με το μίξερ.

Σε ένα άλλο φλιτζάνι βάζουμε το τυρί κότατζ, το μασκαρπόνε, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας. Το μασκαρπόνε πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Και ανακατεύουμε με ένα μίξερ.

Προσθέστε τη σαντιγί σε αυτή τη μάζα.

Και πάλι ανακατεύουμε καλά με ένα μίξερ.

Η κρέμα είναι έτοιμη. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για λίπανση κέικ. Γεύση σαν παγωτό. Τώρα αρχίζουμε να μαζεύουμε το γλυκό μας. Βάλτε τα μισά από τα σταφύλια στον πάτο των μπολ.

Στη συνέχεια η μισή κρέμα.

Μετά μισό μπισκότο.

Τώρα επαναλάβετε και τα τρία βήματα για άλλη μια φορά με τα υπόλοιπα μισά σταφύλι, κρέμα και μπισκότα.

Το επιδόρπιο μπορεί να γίνει σε ένα βαθύ μπολ (όπως στη φωτογραφία - για 4 άτομα), το έκανα παλιά, αλλά εξακολουθεί να φαίνεται πιο όμορφο αν γίνεται σε μπολ σε μερίδες. Συμφωνώ, είναι καλύτερα να μείνουν δυο ξεχωριστές μερίδες παρά ένα μισοφαγωμένο επιδόρπιο.

Το επιδόρπιο μπορεί να ετοιμαστεί μια μέρα νωρίτερα, θα διαρκέσει μια μέρα (ή και περισσότερο) στο ψυγείο. Αυτό το επιδόρπιο φαίνεται υπέροχο σε κάθε γιορτινό τραπέζι, ειδικά στα γενέθλια των παιδιών.

Καλή όρεξη!