Λάχανο κοκκινιστό με αποξηραμένα μανιτάρια. Λάχανο κοκκινιστό με μανιτάρια Ψημένο ξινολάχανο με μανιτάρια στο φούρνο

Βήμα 1: ετοιμάστε το τόξο.

Παίρνουμε ένα κρεμμύδι και με τη βοήθεια ενός κουζινομαχαιριού το καθαρίζουμε από την φλούδα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε το με τρεχούμενο νερό και βάλτε το σε ξύλο κοπής. Χρησιμοποιώντας τον ίδιο αιχμηρό εξοπλισμό, κόβουμε το λαχανικό στα δύο και μετά κόβουμε κάθε μέρος κατά μήκος και κατά μήκος σε μικρά τετράγωνα μεγέθους όχι μεγαλύτερο από 5 χιλιοστά. Μεταφέρετε το ψιλοκομμένο υλικό σε ένα ελεύθερο πιάτο.

Βήμα 2: ετοιμάστε τα μανιτάρια.

Αρχικά, ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό και στη συνέχεια απλώστε τα σε ένα ξύλο κοπής. Αφού για την παρασκευή του πιάτου μας θα χρησιμοποιήσουμε μόνο το πάνω μέρος των μανιταριών, δηλαδή τα καπάκια, οπότε με τη βοήθεια ενός κουζινομάχαιρου κόβουμε τα μπούτια των μανιταριών και τα αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας τον ίδιο αιχμηρό εξοπλισμό, κόψτε τα καπάκια των μανιταριών σε λεπτά κομμάτια και μεταφέρετε σε ξεχωριστό πιάτο.

Βήμα 3: Ετοιμάστε το ξινολάχανο.

Το ξινολάχανο κατέχει μια από τις πρώτες θέσεις στη διατροφή μας, όχι μόνο γιατί είναι εξαιρετικό σνακ και εξαιρετικό συνοδευτικό για πολλά πιάτα, αλλά είναι και πολύ υγιεινό, περιέχει πολλές βιταμίνες, υδατάνθρακες και μεταλλικά άλατα. Επομένως, προτού τηγανίσουμε λάχανο λάχανο με άλλα υλικά σε ένα τηγάνι, πρέπει να το στύψετε με το χέρι από τον περιττό χυμό και να το δοκιμάσετε. Εάν είναι πολύ όξινο, πρέπει να ξεπλυθεί κάτω από νερό. Για να γίνει αυτό, μεταφέρουμε το ξινολάχανο που στύβεται από το χυμό σε ένα ξεχωριστό μπολ και το πλένουμε αρκετές φορές με κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια το ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι ή σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το νερό από αυτό. Στη συνέχεια μεταφέρουμε το υλικό μας σε ξεχωριστό μπολ.

Βήμα 4: Μαγειρέψτε τα μανιτάρια με ξινολάχανο.

Ένα πιάτο με μανιτάρια και ξινολάχανο ονομάζεται συχνά σοτέ. Αν και το σοτέ δεν είναι είδος πιάτου, αλλά τρόπος παρασκευής του. Και η ουσία είναι η εξής: όλα τα υλικά του πιάτου μαγειρεύονται σταδιακά το ένα μετά το άλλο, πέφτοντας στο ίδιο δοχείο, στο οποίο τελικά παρασκευάζεται ένα κοινό πιάτο και μόνο στο τέλος αναμειγνύονται όλα τα συστατικά. Η ίδια διαδικασία μαγειρέματος θα συμβεί και με το νόστιμο πιάτο μας. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα τηγάνι και ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό. Βάζουμε το δοχείο σε μέτρια φωτιά. Απλώνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι από το πιάτο με μια κουταλιά της σούπας σε τηγάνι με ζεστό λάδι και ανακατεύοντας συνεχώς το φυτικό υλικό με μια ξύλινη σπάτουλα το τσιγαρίζουμε για 5-7 λεπτάσε διάφανο χρώμα. Στη συνέχεια, στο ίδιο δοχείο στο κρεμμύδι, μετατοπίζουμε τα καπάκια των μανιταριών κομμένα σε φέτες από το πιάτο και τσιγαρίζουμε το υλικό των μανιταριών μαζί με το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν τα μανιτάρια. Και μόνο μετά από αυτό μεταφέρουμε ξινολάχανο σε ένα δοχείο στα δύο συστατικά μας. Αλάτι και πιπέρι για γεύση και με τη βοήθεια ενός κουταλιού του γλυκού προσθέστε κύμινο στο έτοιμο πιάτο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το λάχανο να σιγοβράσει για λίγο. 25-30 λεπτάμέχρι να γίνει μαλακό. Η ετοιμότητα αυτού του συστατικού μπορεί να προσδιοριστεί από το χρυσοκαφέ χρώμα. Μετά από αυτό, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα κουζίνας, ανακατέψτε απαλά όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα δοχείο. Προσοχή:Είναι καλύτερα να πάρουμε ένα βαθύ δοχείο για το μαγείρεμα του πιάτου μας. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο όχι μόνο σε ένα τηγάνι, αλλά και σε ένα καζάνι από χυτοσίδηρο. Αφού βράσουν καλά τα μανιτάρια και το ξινολάχανο, σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το δοχείο με ένα καπάκι και το αφήνουμε να αχνίσει λίγο ακόμα.

Βήμα 5: Σερβίρετε τα μανιτάρια με ξινολάχανο.

Με τη βοήθεια μιας σπάτουλας κουζίνας μεταφέρουμε το έτοιμο ακόμα ζεστό πιάτο μας σε ένα βαθύ πιάτο και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Τα μανιτάρια με ξινολάχανο μπορούν να σερβιριστούν ως ανεξάρτητο πιάτο, καθώς και ως συνοδευτικό για κρέας. Είναι πολύ νόστιμο να σερβίρετε πουρέ ή τηγανητές πατάτες με μανιτάρια με ξινολάχανο. Καλή όρεξη!

- - Μπορείτε επίσης να προσθέσετε οποιαδήποτε κομμάτια βρασμένου κρέατος στα υλικά μας, από αυτό το πιάτο δεν θα χάσει τη γεύση του. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πιάτο με ωμό κρέας, τότε πρώτα απ 'όλα, το συστατικό του κρέατος πρέπει να είναι καλά τηγανισμένο σε ένα τηγάνι. Και μετά προσθέτουμε εναλλάξ σε αυτό το υλικό και τα υπόλοιπα υλικά του πιάτου. Το κυριότερο είναι να μην ξεχνάμε τον τρόπο παρασκευής του πιάτου μας, σαν σοτέ.

- - Μπορείτε να τηγανίσετε μανιτάρια με ξινολάχανο σε οποιοδήποτε φυτικό λάδι, το κυριότερο είναι να είναι άοσμο.

- - Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο με οποιαδήποτε μανιτάρια. Επιλέξτε μανιτάρια με μεγάλα καπάκια. Τα πόδια μανιταριών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία των πρώτων πιάτων ή την παρασκευή μανιταροσαλάτας κατά την κρίση σας.

- - Αν το ξινολάχανο έχει έντονη μυρωδιά βαρελιού και είναι πολύ ξινό από μόνο του, τότε μπορείτε να ξεπλύνετε καλά το λάχανο με τρεχούμενο νερό πριν το ψήσετε. Στη συνέχεια, βάλτε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά, γεμίστε το υλικό με κρύο νερό και σκεπάστε τα πιάτα με ένα καπάκι. Αφού βράσει το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το ξινολάχανο για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε ξανά το συστατικό με κρύο νερό και μόνο στη συνέχεια διπλώστε το σε ένα σουρωτήρι για να γυαλίσετε το νερό.

Το ξινολάχανο με μανιτάρια είναι το πιο δημοφιλές πιάτο του φθινοπώρου. Τραγανό και τρυφερό, δεν είναι μόνο ιδανικό σνακ για κάθε τραπέζι, αλλά και εξαιρετική βάση για απίστευτα νόστιμα πιάτα. Από ξινολάχανο και μανιτάρια θα ετοιμάσετε ένα ιδανικά νόστιμο πιάτο.

Για αυτό θα χρειαστείτε:
Λάχανο - 3 κιλά.
Καρότο - 200 γρ.
Μήλα - 300 γρ.
Μανιτάρια - 800 γρ.
Αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:
Ετοιμάζουμε το λάχανο, αφαιρούμε τα κούτσουρα από αυτό, πλένουμε και ψιλοκόβουμε. Ας φροντίσουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε, πλένουμε, τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Στη σειρά ακολουθούν τα μήλα, πλένετε και κόβετε τον πυρήνα, κομμένο σε φέτες. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια και τα κόβουμε.

Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπουκάλι ή ένα κεραμικό βαρέλι. Με τη σειρά: λάχανο-καρότα-λάχανο-μήλα-μανιτάρια-καρότα, περιχύνουμε τα πάντα με ζεστή άλμη και ταμπονάρουμε. Για να ζυμώσει πιο γρήγορα με τα μανιτάρια, το βάζουμε κάτω από μια πρέσα. Κάτω από το μεγάλο βάρος της πρέσας, ο χυμός θα αναδειχθεί καλύτερα, χρειάζεται για τη ζύμωση. Χωρίς πρέσα, θα υπάρχει λίγος χυμός, η ζύμωση θα σταματήσει, οι επιβλαβείς μύκητες θα ξεκινήσουν και το λάχανο θα επιδεινωθεί γρήγορα. Για την πρέσα είναι χρήσιμη μια κανονική πλαστική σακούλα, στην οποία χύνεται νερό και δένεται.

Η ίδια η σακούλα διανέμει τη μάζα και πιέζει πάνω της. Το βάρος της καταπίεσης πρέπει να είναι τουλάχιστον 10% της μάζας του ξινολάχανου με μανιτάρια. Μετά από όλα τα παραπάνω, στέλνουμε το λάχανο σε ζεστό μέρος, η θερμοκρασία του αέρα να είναι 20 βαθμούς, για 5-7 ημέρες, ώστε να είναι έτοιμο. Αλλά δεν ξεχνάμε, αυτές οι μέρες είναι για το λάχανο, μετά από δύο ημέρες, αφαιρέστε τον αφρό. Τις πρώτες 2 ημέρες το λάχανο πρέπει να σταθεί σε ζεστό μέρος, αυτή τη στιγμή συμβαίνει η ενεργός ζύμωση. Ο αφρός είναι το διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο ανεβαίνει από κάτω προς τα πάνω, ανασηκώνει όλες τις ακαθαρσίες που σχηματίζονται κατά τη ζύμωση, οπότε πρέπει να αφαιρέσουμε τον αφρό. Αν δεν γίνει αυτό, θα πικραθεί. Μετά από δύο ημέρες, η διαδικασία της ζύμωσης σταματά σιγά σιγά, εξασθενεί και σταματά εντελώς και ο αφρός γίνεται λιγότερος. Ένα σαφές σημάδι ότι έχει ζυμωθεί είναι η απουσία αφρού καθόλου.

Για να μην είναι πολύ μαλακό το ξινολάχανο για το χειμώνα, πρέπει να κάνετε μια τρύπα στο λάχανο, δηλ. για να βοηθήσετε το διοξείδιο του άνθρακα να ανέβει πιο γρήγορα, απλώς τρυπήστε το από πάνω προς τα κάτω με ένα ξύλινο ραβδί ή ένα στενό μαχαίρι από ανοξείδωτο χάλυβα, 2 φορές την ημέρα - το πρωί και το βράδυ. Μετά από δύο ημέρες, στέλνουμε λάχανο με μανιτάρια για το χειμώνα σε ένα πιο δροσερό μέρος.

Ένα σημαντικό σημάδι της ετοιμότητας του ξινολάχανου με μανιτάρια είναι μια σχεδόν διαφανής άλμη. Φωτίζει λόγω του γεγονότος ότι τα βακτήρια του γαλακτικού οξέος δεν επεξεργάζονται πλέον τη ζάχαρη που περιέχεται στο λάχανο, τα καρότα και τα μήλα. Όλες οι ακαθαρσίες καθιζάνουν και αν η άλμη έχει γίνει διαφανής, τότε είναι έτοιμη.
Το λάχανο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο, ως συνοδευτικό, καθώς και ως ορεκτικό για δυνατά ποτά.
Ακολουθήστε όλες τις συμβουλές και θα πάρετε ένα πεντανόστιμο προϊόν που θα μπορείτε να περιποιηθείτε όλους τους φίλους και τους συγγενείς σας στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Θερμίδες: 383
Χρόνος μαγειρέματος: 40
Πρωτεΐνες/100g: 4
Υδατάνθρακες/100g: 9

Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πολύ νόστιμο άπαχο πιάτο - βρασμένο ξινολάχανο. Και αν προσθέσετε αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι στο τηγάνισμα των κρεμμυδιών και των καρότων, τότε το βρασμένο λάχανο θα γίνει τόσο νόστιμο και αρωματικό που δεν χρειάζεται πλέον κρέας.
Αν σας αρέσει η έντονη γεύση του ξινολάχανου, τότε προσθέστε το στο στιφάδο μαζί με την άλμη. Εάν το λάχανο είναι προ-πλυμένο κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, τότε η γεύση του τελικού πιάτου είναι πιο λεπτή και αρμονική, το άρωμα των μανιταριών θα αποκαλυφθεί πιο έντονα. Ωστόσο, η χαρακτηριστική ξινίλα θα παραμείνει ακόμα. Προτιμώ να πλένω το λάχανο από την άλμη, καθώς η γεύση του είναι πολύ σκληρή για μένα.
Λάχανο κοκκινιστό με αποξηραμένα μανιτάρια - φωτογραφία συνταγή της ημέρας.

Συστατικά:
- μια χούφτα αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι,
- 1 καρότο,
- μισό κρεμμύδι
- 300 γρ. ξυνολάχανο,
- 1-2 κουταλιές της σούπας τοματοπολτός,
- 2 φύλλα δάφνης,
- 1 κ.σ ελαιόλαδο,
- μαύρο πιπέρι για γεύση
- αλάτι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε στο σπίτι

Αποξηραμένα μανιτάρια προ-εμποτισμένα σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Για περίπου μισή ώρα. Μην στραγγίζετε το νερό, θα το χρειαστούμε ακόμα.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες, ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στον πάτο του τηγανιού, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και μετά προσθέτουμε τα καρότα. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.

Είναι καλύτερα να ξεπλύνετε το ξινολάχανο με τρεχούμενο νερό από την άλμη εάν ετοιμάζετε ένα πιάτο με μανιτάρια. Διαφορετικά, η έντονη γεύση του λάχανου μπορεί να πνίξει το άρωμα των μανιταριών.

Μεταφέρουμε το πλυμένο ξινολάχανο στο τηγάνισμα, ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και ρίχνουμε το νερό στο οποίο τα είχαν μουλιάσει. Είναι απαραίτητο για το βράσιμο, επιπλέον, θα ενισχύσει τη γεύση των μανιταριών.

Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και μερικά φύλλα δάφνης. Ανακατεύετε, σιγοβράζετε το λάχανο για μισή ώρα, μέχρι να γίνει τελείως απαλό, να λιώσει στο στόμα σας. Αν χρειαστεί, ρίξτε λίγο ακόμα νερό.

Αλατοπιπερώνουμε προς το τέλος του ψησίματος για να μη χάσει η πιπεριά την οξύτητα της.

Σερβίρετε ζεστό ξινολάχανο ως κύριο πιάτο.

Τα μανιτάρια του φθινοπώρου με ένα μικρό καπέλο και ένα σκληρό πόδι είναι ασυνήθιστα καλά στο ξινολάχανο.

Μπορείτε όμως να ζυμώσετε λάχανο με μανιτάρια κάθε είδους, ακόμα και με μανιτάρια.

Αποδεικνύεται σπιτικό απλό, νόστιμο και κερδοφόρο!

Το έτοιμο λάχανο σερβίρεται ως κρύο ορεκτικό και επίσης μαγειρεμένο με πατάτες, χοιρινό κότσι, γέμιση για πίτες με μαγιά.

Πώς να μαγειρέψετε ξινολάχανο με μανιτάρια

Συστατικά:

• 6 κιλά λάχανο
• 400 γρ καρότα
• 1,5 κιλό μανιτάρια μελιού
• 240 γρ αλάτι

Συνταγή για ξινολάχανο με μανιτάρια:

1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο χρησιμοποιώντας ειδικό τεμαχιστή.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να κόψετε λάχανο. Το λάχανο θα βγει όμορφα και τακτοποιημένα ψιλοκομμένο.

2. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε και τα βράζουμε σε δύο νερά για 10-15 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό.

3. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

4. Ανακατεύουμε το λάχανο και τα καρότα με αλάτι, τρίβοντας ελαφρά.

5. Προσθέστε τα μανιτάρια, ανακατέψτε.

6. Μεταφέρουμε σε εμαγιέ κουβά πατώντας λίγο.

7. Τοποθετήστε ένα καπάκι μικρότερο από το πάνω μέρος του κάδου από πάνω και πιέστε το - ένα βάζο με νερό.

8. Διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 ημέρες.

Ταυτόχρονα, μια φορά την ημέρα, πρέπει να αφαιρέσετε την καταπίεση και να τρυπήσετε το λάχανο σε έναν κουβά με ένα λεπτό μακρύ ξύλινο ραβδί ή βελόνα πλεξίματος, έτσι ώστε να βγαίνουν τα αέρια που σχηματίζονται κατά τη διαδικασία του τουρσί.

9. Δοκιμάστε το, σας αρέσει το ξινολάχανο με μανιτάρια.

Παραγγείλετε μια εξοικονόμηση ενέργειας και ξεχάστε τα πρώην τεράστια έξοδα για το φως

Φροντίστε να αποθηκεύσετε το έτοιμο λάχανο σε κρύο μέρος - στο ψυγείο, στο υπόγειο ή στο μπαλκόνι το χειμώνα.

Ξινολάχανο με μανιτάρια και μήλα

Συστατικά:

• 1 μικρό κεφάλι λάχανο
• 1 καρότο
• 1 ξινόμηλο
• 300 γρ μανιτάρια

Συνταγή μαγειρικής για ξινολάχανο με μανιτάρια και μήλα:

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο.

2. Επεξεργαστείτε τα μανιτάρια όπως στην προηγούμενη συνταγή.

3. Κόβουμε το μήλο σε λεπτές φέτες.

4. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

5. Τρίβουμε το λάχανο με καρότα και αλάτι με αναλογία 1 σπιρτόκουτο ανά 1 κιλό ψιλοκομμένο λάχανο.

6. Τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ εναλλάξ με μήλα, μανιτάρια και πασπαλίζοντας με κύμινο.

7. Βάλτε την καταπίεση από πάνω.

8. Μετά από 3-4 ημέρες, το λάχανο θα είναι έτοιμο. Μην ξεχνάτε να το τρυπάτε κάθε μέρα μέχρι τον πάτο.

Συνταγή για ξινολάχανο με κρεμμύδια και μανιτάρια

Συστατικά:

• 1 κιλό λάχανο
• 1 μεγάλο καρότο και κρεμμύδι
• 200 γρ μανιτάρια
• 20 γρ αλάτι

Λάχανο Kvasim με κρεμμύδια και μανιτάρια:

1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο.

2. Τρίβουμε τα καρότα στον ψιλό τρίφτη.

3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

4. Ξεπλένουμε τα μανιτάρια και τα βράζουμε δύο φορές για 10-15 λεπτά.

5. Ανακατέψτε το λάχανο με τα κρεμμύδια και τα καρότα, αλατίστε και τρίψτε ελαφρά με τα χέρια σας.

6. Τοποθετήστε τα λαχανικά με τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, εναλλάσσοντας τις στρώσεις.

7. Βάλτε υπό καταπίεση για 2-3 ημέρες.

Σερβίρετε πεντανόστιμα με ελαιόλαδο, πασπαλισμένο με φρέσκο ​​άνηθο και σπόρους ροδιού.

Καλή όρεξη!

Λάχανο κοκκινιστό με μανιτάρια- ένα από τα νόστιμα πιάτα που μπορείτε να μαγειρέψετε με μανιτάρια και ξινολάχανο στο σπίτι. Για το χειμώνα, όπως πολλές άλλες νοικοκυρές, εφοδιάζω κατεψυγμένα βραστά μανιτάρια του δάσους και ξινολάχανο. Από αυτά τα δύο απλά υλικά το χειμώνα, μπορείτε να μαγειρέψετε σαλάτες, νόστιμη λαχανόσουπα, πίτες, πίτες και ζυμαρικά. Με βραστό λάχανο και μανιτάρια, μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας στο φούρνο ή να βράσετε πλούσιες μαγειρεμένες πατάτες στο μάτι της κουζίνας. Σήμερα θέλω να σας δείξω πώς να μαγειρεύετε στιφάδο ξινολάχανο βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία σύμφωνα με μια απλή συνταγή.

Όσο για τα συνοδευτικά που ταιριάζουν με στιφάδο ξινολάχανο, υπάρχουν πολλά. Ανάμεσά τους πρέπει να διακρίνονται διάφορα είδη δημητριακών, ζυμαρικά, μπιζέλια και πουρές πατάτας, πατάτες ψημένες στο φούρνο. Σε περίπτωση που το βρασμένο λάχανο τουρσί με μανιτάρια σερβίρεται με πιάτα με ψάρι ή κρέας, τότε γίνεται αυτόματα συνοδευτικό.

Οποιοδήποτε μαγειρεμένο λάχανο, συμπεριλαμβανομένης αυτής της συνταγής, θα είναι σε τέλεια αρμονία με μπριζόλες κρέατος, μπριζόλες, κεφτεδάκια, βραστά λουκάνικα ή λουκάνικα, ψητά παϊδάκια, ψημένα, τηγανητά ή βραστά ψάρια.

Λάχανο κοκκινιστό με μανιτάρια. Μια φωτογραφία