ไลเคนเปลือกแข็ง: คำอธิบาย โครงสร้าง ความหมายในธรรมชาติ ประเภทของไลเคน การใช้ไลเคนเป็นอาหาร การใช้ไลเคน

ไลเคนสามารถพบได้เกือบทุกที่ แม้แต่ในทวีปแอนตาร์กติกา สิ่งมีชีวิตกลุ่มนี้เป็นปริศนาสำหรับนักวิทยาศาสตร์มาเป็นเวลานานแม้ขณะนี้ยังไม่มีความเห็นพ้องต้องกันเกี่ยวกับตำแหน่งที่เป็นระบบของพวกมัน บางคนเชื่อว่าควรจัดเป็นอาณาจักรพืช ในขณะที่บางคนเชื่อว่าควรจัดเป็นเชื้อรา ต่อไปเราจะพิจารณาประเภทของไลเคน ลักษณะของโครงสร้าง ความสำคัญในธรรมชาติและต่อมนุษย์

ลักษณะทั่วไปของไลเคน

ไลเคนเป็นกลุ่มสิ่งมีชีวิตระดับล่างที่ประกอบด้วยเชื้อราและสาหร่ายซึ่งอยู่ร่วมกันได้ ตัวแรกมักเป็นตัวแทนของ phycomycetes, ascomycetes หรือ basidiomycetes และสิ่งมีชีวิตที่สองคือสาหร่ายสีเขียวหรือสีน้ำเงินแกมเขียว มีการอยู่ร่วมกันที่เป็นประโยชน์ร่วมกันระหว่างตัวแทนทั้งสองของโลกที่มีชีวิต

ไลเคนไม่ว่าจะมีสีใดก็ตาม จะไม่มีสีเขียว ส่วนใหญ่อาจเป็นสีเทา สีน้ำตาล สีเหลือง สีส้ม หรือแม้แต่สีดำ ขึ้นอยู่กับเม็ดสีและสีของกรดไลเคน

คุณสมบัติที่โดดเด่นของไลเคน

สิ่งมีชีวิตกลุ่มที่น่าสนใจนี้โดดเด่นด้วยคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• การอยู่ร่วมกันของสิ่งมีชีวิตทั้งสองในไลเคนนั้นไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่ถูกกำหนดโดยพัฒนาการทางประวัติศาสตร์
• สิ่งมีชีวิตนี้มีโครงสร้างภายนอกและภายในเฉพาะแตกต่างจากพืชหรือสัตว์
• กระบวนการทางสรีรวิทยาที่เกิดขึ้นในเชื้อราและสาหร่ายแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากกระบวนการในสิ่งมีชีวิตอิสระ
• กระบวนการทางชีวเคมีก็มีคุณสมบัติที่โดดเด่นเช่นกัน: อันเป็นผลมาจากกิจกรรมที่สำคัญทำให้เกิดผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมรองซึ่งไม่ใช่ลักษณะของสิ่งมีชีวิตกลุ่มใด
• วิธีการสืบพันธุ์แบบพิเศษ
• ทัศนคติต่อปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม

คุณสมบัติทั้งหมดนี้ทำให้นักวิทยาศาสตร์สับสนและไม่อนุญาตให้พวกเขากำหนดตำแหน่งที่เป็นระบบถาวร

ไลเคนหลากหลายชนิด

สิ่งมีชีวิตกลุ่มนี้มักถูกเรียกว่า "ผู้บุกเบิก" ดินแดนเนื่องจากพวกมันสามารถตั้งถิ่นฐานในที่ที่ไม่มีชีวิตได้อย่างสมบูรณ์ ไลเคนมีสามประเภท:

1. ไลเคนเบ้าหลอมพวกเขาได้ชื่อมาจากรูปร่างที่คล้ายกับขนาด
2. ไลเคนที่มีใบมีลักษณะคล้ายใบมีดขนาดใหญ่ใบเดียวจึงเป็นที่มาของชื่อ
3. ไลเคนฟรุตโคสมีลักษณะคล้ายพุ่มเล็กๆ

มาดูคุณสมบัติของแต่ละประเภทโดยละเอียดกันดีกว่า

คำอธิบายของไลเคนครัสโตส

เกือบ 80% ของไลเคนทั้งหมดเป็นเปลือกแข็ง ในรูปร่างพวกมันดูเหมือนเปลือกโลกหรือฟิล์มบาง ๆ หลอมรวมกับสารตั้งต้นอย่างแน่นหนา ไลเคนครัสโตสแบ่งออกเป็น: ขึ้นอยู่กับแหล่งที่อยู่อาศัยของพวกมัน:

เนื่องจากมีลักษณะพิเศษ ไลเคนกลุ่มนี้จึงไม่สามารถมองเห็นได้อย่างสมบูรณ์และผสานเข้ากับสิ่งแวดล้อม โครงสร้างของไลเคนครัสโตสมีลักษณะเฉพาะ ดังนั้นจึงแยกแยะได้ง่ายจากสายพันธุ์อื่น แต่โครงสร้างภายในเกือบทั้งหมดจะเหมือนกัน แต่จะเพิ่มเติมในภายหลัง

ถิ่นที่อยู่ของไลเคนครัสโตส

เราได้ดูไปแล้วว่าไลเคนที่มีเปลือกแข็งมีชื่ออย่างไร แต่คำถามเกิดขึ้น: แหล่งที่อยู่อาศัยแตกต่างกันหรือไม่? คำตอบสามารถให้ได้ในเชิงลบ เนื่องจากสามารถพบได้ในเกือบทุกละติจูด สิ่งมีชีวิตเหล่านี้สามารถปรับตัวเข้ากับทุกสภาวะได้อย่างน่าอัศจรรย์

ไลเคนประเภทที่มีเปลือกแข็งกระจายอยู่ทั่วโลก ขึ้นอยู่กับสารตั้งต้นหนึ่งหรืออีกสายพันธุ์หนึ่งมีอำนาจเหนือกว่า ตัวอย่างเช่น ในอาร์กติกคุณไม่สามารถหาสายพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปในไทกา และในทางกลับกัน มีความเกี่ยวข้องกับดินบางประเภท ไลเคนบางชนิดชอบดินเหนียว ในขณะที่บางชนิดรู้สึกสบายใจเมื่ออยู่บนหินเปลือย

แต่ท่ามกลางความหลากหลายที่ยิ่งใหญ่ของสิ่งมีชีวิตกลุ่มนี้ คุณสามารถพบสิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่ได้เกือบทุกที่

คุณสมบัติของไลเคนโฟลิโอส

แทลลัสของสายพันธุ์นี้ดูเหมือนเกล็ดหรือแผ่นขนาดกลางที่ติดอยู่กับสารตั้งต้นโดยใช้เส้นใยเชื้อราจำนวนหนึ่ง แทลลัสที่ง่ายที่สุดมีลักษณะคล้ายใบมีดโค้งมนซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-20 ซม. ด้วยโครงสร้างนี้แทลลัสจึงถูกเรียกว่าโมโนฟิลลัส หากมีแผ่นหลายแผ่นก็แสดงว่าเป็นโพลีฟิลิก

คุณสมบัติที่โดดเด่นของไลเคนประเภทนี้คือความแตกต่างในโครงสร้างและสีของส่วนล่างและส่วนบน มีรูปแบบเร่ร่อน

ไลเคน "เครา"

ไลเคนเป็นพวงได้รับชื่อนี้จากแทลลัสซึ่งประกอบด้วยเส้นใยที่แตกแขนงซึ่งเติบโตไปพร้อมกับสารตั้งต้นและเติบโตไปในทิศทางที่ต่างกัน แทลลัสมีลักษณะคล้ายพุ่มไม้แขวนอยู่และมีรูปแบบตั้งตรงด้วย

ขนาดของตัวแทนที่เล็กที่สุดจะต้องไม่เกินสองสามมิลลิเมตรและตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุดจะมีความยาวถึง 30-50 ซม. ในสภาพทุ่งทุนดราไลเคนสามารถพัฒนาอวัยวะที่แนบมาด้วยความช่วยเหลือซึ่งสิ่งมีชีวิตป้องกันตัวเองจากการถูกฉีกออกจากสารตั้งต้นอย่างแข็งแกร่ง ลม

โครงสร้างภายในของไลเคน

ไลเคนเกือบทุกชนิดมีโครงสร้างภายในเหมือนกัน ในทางกายวิภาค มีสองประเภทที่มีความโดดเด่น:

ควรสังเกตว่าไลเคนเหล่านั้นที่จัดอยู่ในประเภทสัตว์จำพวกครัสเตเชียนั้นไม่มีชั้นล่างและเส้นใยแกนกลางจะเติบโตโดยตรงกับสารตั้งต้น

คุณสมบัติการให้อาหารของไลเคน

สิ่งมีชีวิตทั้งสองที่อาศัยอยู่ใน symbiosis มีส่วนร่วมในกระบวนการให้อาหาร เส้นใยของเชื้อราดูดซับน้ำและแร่ธาตุที่ละลายอยู่ในนั้นอย่างแข็งขัน และเซลล์สาหร่ายก็มีคลอโรพลาสต์ซึ่งหมายความว่าพวกมันสังเคราะห์สารอินทรีย์อันเป็นผลมาจากการสังเคราะห์ด้วยแสง

เราสามารถพูดได้ว่าเส้นใยมีบทบาทเป็นระบบราก ทำหน้าที่ดึงความชื้น และสาหร่ายทำหน้าที่ของใบ เนื่องจากไลเคนส่วนใหญ่เกาะอยู่บนพื้นผิวที่ไม่มีชีวิตพวกมันจึงดูดซับความชื้นทั่วทั้งพื้นผิว ไม่เพียง แต่น้ำฝนเท่านั้น แต่ยังมีหมอกและน้ำค้างที่เหมาะสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้

สำหรับการเจริญเติบโตและการทำงานตามปกติ ไลเคนก็เหมือนกับพืชที่ต้องการไนโตรเจน หากมีสาหร่ายสีเขียวเป็นไฟโคไบโอนท์ สารประกอบไนโตรเจนจะถูกสกัดจากสารละลายเมื่อแทลลัสอิ่มตัวด้วยความชื้น ไลเคนซึ่งมีสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินสามารถสกัดไนโตรเจนจากอากาศได้ง่ายกว่า

การสืบพันธุ์ของไลเคน

ไลเคนทั้งหมดสามารถสืบพันธุ์ได้โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย:

เมื่อพิจารณาว่าสิ่งมีชีวิตเหล่านี้เติบโตช้ามาก จึงสรุปได้ว่ากระบวนการสืบพันธุ์ค่อนข้างยาว

บทบาททางนิเวศวิทยาของไลเคน

ความสำคัญของสิ่งมีชีวิตกลุ่มนี้บนโลกนี้ค่อนข้างมาก มีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงในกระบวนการสร้างดิน พวกเขาเป็นคนแรกที่ตั้งถิ่นฐานในสถานที่ไร้ชีวิตชีวาและเสริมสร้างพวกเขาให้เติบโตจากสายพันธุ์อื่น

ไลเคนไม่จำเป็นต้องมีสารตั้งต้นพิเศษในการทำงาน พวกมันสามารถปกคลุมพื้นที่แห้งแล้งเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับชีวิตของพืช สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าในกระบวนการของชีวิตไลเคนจะหลั่งกรดพิเศษซึ่งมีส่วนช่วยในการผุกร่อนของหินและเพิ่มคุณค่าด้วยออกซิเจน

เมื่ออาศัยอยู่บนโขดหินเปล่า พวกมันจะรู้สึกสบายใจอย่างยิ่งและค่อยๆ สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อสัตว์สายพันธุ์อื่น สัตว์เล็กบางชนิดสามารถเปลี่ยนสีให้เข้ากับสีของไลเคนได้ จึงพรางตัวและใช้เพื่อป้องกันผู้ล่า

ความสำคัญของไลเคนในชีวมณฑล

ปัจจุบันมีการรู้จักไลเคนมากกว่า 26,000 สายพันธุ์ มีกระจายอยู่เกือบทุกที่ แต่น่าแปลกใจที่พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นตัวบ่งชี้ความบริสุทธิ์ของอากาศได้

สิ่งมีชีวิตเหล่านี้ค่อนข้างไวต่อมลพิษ ดังนั้นในเมืองใหญ่คุณแทบจะไม่พบไลเคนใกล้ถนนหรือโรงงานเลย พวกเขาไม่รอดที่นั่นและตายไป ควรสังเกตว่าไลเคนที่มีเปลือกแข็งมีความทนทานต่อสภาพธรรมชาติที่ไม่ดีมากที่สุด

ไลเคนยังมีส่วนร่วมโดยตรงในวงจรของสารในชีวมณฑล เนื่องจากพวกมันอยู่ในสิ่งมีชีวิตออโตเฮเทอโรโทรฟิก พวกมันจึงสะสมพลังงานของแสงแดดและสร้างสารอินทรีย์ได้อย่างง่ายดาย มีส่วนร่วมในกระบวนการสลายตัวของอินทรียวัตถุ

เมื่อรวมกับแบคทีเรีย เชื้อรา และสาหร่าย ไลเคนจะสร้างสภาวะที่เอื้ออำนวยต่อพืชและสัตว์ชั้นสูง สิ่งมีชีวิตที่อยู่ร่วมกันเหล่านี้ซึ่งอาศัยอยู่บนต้นไม้แทบจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ เนื่องจากพวกมันไม่ได้เจาะลึกเข้าไปในเนื้อเยื่อของสิ่งมีชีวิต ในทางหนึ่ง พวกมันสามารถถูกเรียกว่าเป็นผู้ปกป้องได้ เพราะว่าพืชที่ปกคลุมไปด้วยไลเคนนั้นไวต่อการโจมตีของเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคน้อยกว่า กรดไลเคนจะยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราที่ทำลายไม้

แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน: หากไลเคนเติบโตมากเกินไปและปกคลุมเกือบทั้งต้น พวกมันจะปกคลุมถั่วเลนทิล ขัดขวางการแลกเปลี่ยนก๊าซ และนี่คือที่หลบภัยแมลงศัตรูพืชที่ดีเยี่ยม ด้วยเหตุนี้ จึงควรควบคุมการเจริญเติบโตของไลเคนบนต้นผลไม้และทำความสะอาดไม้จะดีกว่า

บทบาทของไลเคนต่อมนุษย์

เราไม่สามารถเพิกเฉยต่อคำถามเกี่ยวกับบทบาทของไลเคนในชีวิตมนุษย์ได้ มีหลายพื้นที่ที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย:

ไลเคนไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อกิจกรรมทางเศรษฐกิจของมนุษย์

เพื่อสรุปทั้งหมดที่กล่าวมา เราสามารถพูดได้ว่าสิ่งมีชีวิตที่ไม่เด่นและน่าทึ่งเช่นนี้มีอยู่เคียงข้างเรา แม้จะมีขนาดที่เล็ก แต่ประโยชน์ของมันก็มหาศาลสำหรับสิ่งมีชีวิตทุกชนิดรวมถึงมนุษย์ด้วย

ไลเคนเป็นสิ่งมีชีวิตที่มีเชื้อราและสาหร่ายสีเขียว โดยรวมแล้วไลเคนมีประมาณสองหมื่นสายพันธุ์ ซึ่งมีขนาด รูปร่าง สี และลักษณะอื่น ๆ ที่แตกต่างกัน ตามลักษณะทางสัณฐานวิทยา สิ่งมีชีวิตเหล่านี้แบ่งออกเป็น:

ไลเคนฟรุตโคส

ขนาดอาจมีตั้งแต่ 2-3 มิลลิเมตรไปจนถึง 30-50 ซม. มีลักษณะคล้ายพุ่มไม้ ตั้งตรงหรือแขวน และสามารถแตกแขนงสูงหรือไม่มีกิ่งก้าน

สิ่งมีชีวิตประเภทหนึ่งที่เป็นปัญหาคือไลเคนมีหนวดมีเครา พวกมันมีรูปร่างแปลก ๆ ชวนให้นึกถึงเครามนุษย์ที่ห้อยอยู่ แทลลัสของพวกมันมีขนาดถึงครึ่งเมตร

ไลเคนครัสโตส;

สิ่งมีชีวิตประเภทนี้ ได้แก่ เลซิเดียที่หนาแน่น เลคาโนราหลากหลายชนิด เป็นต้น ร่างกายของพวกมันเป็นเปลือกที่มีความหนาต่างกัน เส้นผ่านศูนย์กลางมีตั้งแต่สองสามมิลลิเมตรถึง 20-30 ซม.

ไลเคนใบ;

ไลเคนชนิดนี้มีลักษณะเป็นลาเมลลาร์และมีรูปร่างคล้ายใบไม้ตั้งอยู่ตามแนวนอนบนพื้นผิว ตามกฎแล้วจะมีโครงร่างกลมซึ่งอาจเปลี่ยนแปลงไปตามอายุ ส่วนบนของสิ่งมีชีวิตดังกล่าวจะมีสีแตกต่างจากพื้นผิวด้านล่าง

ไลเคนสามารถเติบโตได้ทุกที่ ทั้งบนพื้นผิวภูเขา หิน เปลือกไม้ พุ่มไม้ และดิน นอกจากนี้ยังมีสิ่งมีชีวิตที่ไม่เกาะติดนั่นคือสิ่งมีชีวิตเร่ร่อน

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาไลเคน

ไลเคนแทลลัสใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค สิ่งมีชีวิตที่ไม่ได้รับความเสียหายจากการเน่าเปื่อย สนิม และแมลงศัตรูพืชถูกนำมาใช้ในการเก็บเกี่ยว พวกเขาถูกตัดหรือขูดอย่างระมัดระวัง ล้างและเอาเศษออกอย่างระมัดระวัง ไลเคนถูกทำให้แห้งในเครื่องอบแห้งแบบพิเศษ กลางแจ้ง ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเท ควรเก็บไว้ในผ้าใบ ถุงกระดาษ ในที่แห้ง

ใช้ในชีวิตประจำวัน

ไลเคนบางชนิดทำหน้าที่เป็นอาหารของปศุสัตว์และสัตว์ป่า นอกจากนี้ สิ่งมีชีวิตดังกล่าวยังถูกนำมาใช้ในการผลิตน้ำหอม โดยผลิตจากสีย้อมขนสัตว์และผ้าไหมหลายประเภท สีหลักของพวกเขาคือสีน้ำเงินเข้ม เมื่อเติมกรดอะซิติกคุณจะได้โทนสีม่วงแดงเหลือง

องค์ประกอบและคุณสมบัติทางยาของไลเคน

1. ไลเคนมีสารปฏิชีวนะที่มีผลต่อแบคทีเรียและกระบวนการอักเสบต่างกัน นั่นคือไลเคนมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ
2. การเตรียมการที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ใช้ในการรักษาฝี, เชื้อ Staphylococcal, การติดเชื้อ Streptococcal, โรคลูปัส erythematosus และโรคผิวหนังอื่น ๆ พวกเขายังใช้ในการกำจัดเส้นเลือดขอดและแผลในกระเพาะอาหาร
3. ไลเคนบรรเทาอาการอักเสบ บรรเทาอาการทางนรีเวช และรักษาแผลไหม้ได้อย่างรวดเร็ว
4. แนะนำให้ใช้ยาต้มไลเคนสำหรับผู้ที่เป็นวัณโรค หวัด และหวัด มันมีผลการรักษาและยาชูกำลัง
5. Parmelia lichen ใช้สำหรับอาการไอรุนแรง ลำไส้ใหญ่อักเสบเฉียบพลัน วัณโรค และโรคระบบทางเดินอาหาร มันมีผลสงบเงียบต่อเยื่อเมือกของระบบทางเดินหายใจและทำหน้าที่เป็นยาเสริมความเข้มแข็งทั่วไป ยาต้ม Parmelia ใช้ภายนอกเพื่อล้างแผลและแผลที่เป็นหนอง (หายเร็ว)
6. ยาที่ทำจากไลเคนมีหนวดมีเครามีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ต้านการอักเสบ ช่วยขับเสมหะ สมานแผล และต้านไวรัส ทำให้การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันเป็นปกติ
7. ไลเคนฟรูติโคส (cladonia palmate, usnea longissimum, alectoria สีเหลืองอ่อน) ถูกกำหนดไว้สำหรับการรักษาโรคไข้หวัดใหญ่ กระเพาะอาหาร และหวัด
8. ควรใช้ Lecidea ที่เกาะเป็นก้อนและ Lecanora หลายชนิดเพื่อกำจัดบาดแผลที่เป็นหนองและอาการไออย่างรุนแรง
9. ไลเคนมอสกวางเรนเดียร์มีฤทธิ์เป็นยาระบาย, อหิวาตกโรค, สมานแผล, ยาต้านจุลชีพ, มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ จากสิ่งมีชีวิตที่ถูกบดเหล่านี้จะได้รับเมือกซึ่งช่วยเพิ่มการผลิตน้ำย่อยและทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ นอกจากนี้ยังใช้สำหรับอาการท้องเสียและท้องผูก วัณโรค ไอกรน และหลอดลมอักเสบเรื้อรัง

การใช้ไลเคนในการแพทย์พื้นบ้าน

เรามาดูสูตรอาหารบางอย่างในการเตรียมองค์ประกอบยาจากไลเคน

ยาต้มมอสกวางเรนเดียร์ที่ทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติ

บดวัตถุดิบแล้วเทน้ำเดือดหรือนมร้อนลงไป (สำหรับไลเคน 1 ช้อนโต๊ะคุณต้องใช้ของเหลว 500 มล.) ปรุงองค์ประกอบในอ่างน้ำประมาณ 5-7 นาที หลังจากนี้ควรนั่งเป็นเวลา 0.5 ชั่วโมง หลังจากกรองแล้วให้ดื่มผลิตภัณฑ์หนึ่งในสามของแก้ว

สารสกัดจากมอสกวางเรนเดียร์ซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาระบาย

เทมอสบด (100 กรัม) ด้วยน้ำเย็น (1 ลิตร) ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงแล้วกรอง จากนั้นปรุงในอ่างน้ำจนกระทั่งปริมาตรของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง ควรรับประทานผลิตภัณฑ์ 3 ครั้งต่อวัน 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร ระยะเวลาการรักษา – ​​2 สัปดาห์

ยาต้มมอสไอซ์แลนด์ใช้สำหรับโรคหลอดลมอักเสบ

วัตถุดิบสับละเอียด (1 ช้อนโต๊ะ) เทนม (250 มล.) ต้มประมาณ 30 นาทีความเครียด ดื่มยาต้มร้อนก่อนเข้านอน

ยาต้มมอสไอซ์แลนด์ใช้สำหรับโรคไอกรน

มอสไอซ์แลนด์แห้ง (1 ช้อนโต๊ะ) เทน้ำเย็น (500 มล.) นำไปต้ม กรองให้เย็น คุณควรดื่มโดยจิบเล็กๆ ต่อวัน โดยแบ่งเป็น 10-12 โดส

ยาต้มมอสไอซ์แลนด์สำหรับวัณโรค

เทมอส (2 ช้อนโต๊ะ) กับน้ำ (250 มล.) นำไปต้มเอาแผ่นและตัวกรองออก หลังจากที่ผลิตภัณฑ์เย็นลงแล้ว ควรจิบสองสามครั้งต่อวัน

ยาที่ใช้มอสไอซ์แลนด์เป็นหลัก ใช้สำหรับรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

ผสมมอสไอซ์แลนด์กับเมล็ดแฟลกซ์และรากมาร์ชเมลโลว์ในส่วนเท่าๆ กัน เทส่วนผสมที่ได้สองสามช้อนโต๊ะกับน้ำ (500 มล.) ทิ้งไว้ห้าชั่วโมงต้มประมาณ 5-7 นาที หลังจากปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงแล้วจึงกรอง ใช้ยาต้มหนึ่งในสามแก้วก่อนอาหาร 0.5 ชั่วโมง 5-6 ครั้งต่อวัน

ยาต้ม Parmelia เพื่อช่วยบรรเทาอาการไอ

เทพาเมเลียแห้ง (1 ช้อนโต๊ะ) กับน้ำ (1 ลิตร) ปรุงในอ่างน้ำ (หลังจากของเหลวเดือด - 2 ชั่วโมง) ดื่มส่วนผสมอุ่นก่อนอาหาร 30 นาที (80 มล. วันละสามครั้ง) ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

ลูกประคบที่ใช้ Parmelia ใช้สำหรับบาดแผลและแผลเป็นหนอง

ตะไคร่แห้ง (5 ช้อนโต๊ะ) เทน้ำ (500 มล.) หลังจากนำส่วนผสมไปต้มแล้ว ให้ปรุงต่ออีก 25-30 นาทีโดยใช้ไฟแรง จากนั้นพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง (ผลิตภัณฑ์ควรเย็นลง) หลังจากกรองยาต้มแล้ว ให้นำไปใช้กับบริเวณที่ได้รับผลกระทบ

ข้อห้าม

ไม่ควรใช้องค์ประกอบนี้โดยบุคคลที่แพ้ยาเป็นรายบุคคล สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร และเด็ก

คุณจะได้เรียนรู้จากบทความนี้ว่าไลเคนมีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไร

ผู้คนใช้ไลเคนอย่างไร?

ปัจจุบันไลเคนถูกใช้โดยมนุษย์ในหลายอุตสาหกรรม ทางภาคเหนือเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าสำหรับปศุสัตว์และกวางเรนเดียร์ สัตว์เหล่านี้กินมอสและมอสไอซ์แลนด์เป็นอาหาร มนุษย์ยังใช้พืชเหล่านี้เป็นอาหารโดยเฉพาะในญี่ปุ่นและจีน จากข้อมูลทางประวัติศาสตร์เป็นที่ทราบกันดีว่าชนเผ่าทะเลทรายผู้อาศัยอยู่ในประเทศทางตอนเหนือชาวอินเดียและชาวอียิปต์กินไลเคน

ไลเคนในการแพทย์

แม้แต่ในยุคกลาง พืชก็ยังถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ประกอบด้วยสารชีวภาพและยาปฏิชีวนะที่ใช้งานอยู่จำนวนมาก นักวิทยาศาสตร์สามารถแยกกรดที่เป็นประโยชน์ออกจากไลเคนได้: usnic, evernic, physodic ซึ่งมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ยาต้านจุลชีพได้รับการพัฒนาโดยใช้กรด usnic กรดเหล่านี้ยังมีประสิทธิภาพในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร บาดแผลที่ติดเชื้อ และแผลไหม้อีกด้วย ไลเคนหลายชนิดมีวิตามิน B1, A, B2, D, B12, C พืชในสายพันธุ์ Cetraria islandica ช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการป้องกันของร่างกายและทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ ช่วยเรื่องเนื้องอกในลำคอ ฝี ปวดฟัน แผลในปาก และเลือดออกตามไรฟัน

การใช้ไลเคนในอุตสาหกรรมย่อยอาหาร

พืชมีคุณสมบัติเป็นเจล เนื่องจากมีไลเคนโพลีแซ็กคาไรด์และคาร์โบไฮเดรตที่คล้ายกัน ในน้ำร้อนพวกมันจะพองตัวและละลาย และเมื่อสารละลายเย็นลง มันจะข้นขึ้นเหมือนเยลลี่ ในปี พ.ศ. 2459 พวกเขาเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมที่มีน้ำส้มและโกโก้เป็นหลัก ต่อมาเริ่มมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำเยลลี่เบอร์รี่ เยลลี่ แยมผิวส้ม และเยลลี่

การใช้ไลเคนเป็นสีย้อม

ไลเคนที่อยู่ในสายพันธุ์ Roccellaceae มีสารสีแดงหรือสีเหลือง ชาวภาคเหนือใช้ย้อมผ้าฝ้ายหรือเส้นด้ายขนสัตว์ สารให้สีในพืชเหล่านี้ ได้แก่ กรดเลโคโนริกและอีรีทริน อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติของพวกเขาในฐานะสีย้อมเป็นที่รู้จักในกรุงโรมโบราณและกรีซ

การใช้ไลเคนในการผลิตน้ำหอม

ไลเคนยังมีความสำคัญเป็นพิเศษในอุตสาหกรรมน้ำหอมอีกด้วย จากพืชเหล่านี้จะได้รับสารเฉพาะ - เรซินอยด์ซึ่งช่วยแก้ไขกลิ่นหอมของน้ำหอม นอกจากนี้ยังมีต้นกำเนิดอะโรมาติกในตัวเอง เรซินอยด์ที่พบมากที่สุดในน้ำหอมสมัยใหม่คือสารสกัดจากโอ๊คมอส

ไลเคนยังทำปฏิกิริยาอย่างละเอียดต่อมลภาวะในบรรยากาศด้วยออกไซด์ของกำมะถัน ฟลูออรีน และไนโตรเจน ใช้เป็นตัวบ่งชี้สถานะของสิ่งแวดล้อม นักวิทยาศาสตร์พบว่าในพื้นที่ที่มีระบบนิเวศไม่ดี ไลเคนเริ่มหายไป

นอกเหนือจากความสำคัญเชิงบวกของไลเคนแล้ว ฉันยังเน้นด้านลบด้วย: พวกมันตั้งอยู่บนอนุสรณ์สถานทางสถาปัตยกรรมและประติมากรรม จึงทำลายพวกมัน

เราหวังว่าจากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าไลเคนมีความสำคัญต่อมนุษย์อย่างไร

สีเทาหรือสีน้ำตาลอ่อน เรียบเป็นมันเงาเล็กน้อย ส่วนล่างเป็นสีน้ำตาลอ่อนปกคลุมไปด้วยไรโซซอยด์หนา Apothecia มักเกิดขึ้นบนแทลลัส แต่มักไม่เกิดอาการเจ็บและไอซิเดีย มันเติบโตบนเปลือกไม้ แต่ไม่ค่อยพบบนพื้นผิวหิน พบค่อนข้างน้อย ส่วนมากตามภูเขา เป็นที่รู้จักในยุโรป เอเชีย และอเมริกา

วงศ์ Lecideaceae

ผลที่เกิดจากยา Apothecia จะเป็นชนิดเลซิเดียมหรือไบเอเตอร์ ขอบของ apothecia ดังกล่าวเรียกว่าเหมาะสมไม่เคยมีสาหร่ายและถูกสร้างขึ้นโดย excipule ที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีซึ่งประกอบด้วยเส้นใยไม่มีสีหรือสีเข้มวิ่งตามยาวตามยาวติดกันอย่างแน่นหนา ส่วนใหญ่เป็นไลเคนที่มีเปลือกแข็ง แทลลัสเป็นเฮเทอโรเมอร์ิกที่มีโครงสร้างทางกายวิภาคดั้งเดิม ไม่ถูกปกคลุมด้วยชั้นเปลือกโลก Phycobionts สามารถเป็นตัวแทนของสาหร่ายสีเขียวจำนวนหนึ่งทั้งเซลล์เดียวและเส้นใย - myrmecia, pseudochlorella, trebuxia, chlorosorcina, coccobotrys, pleurococcus สปอร์ของโครงสร้างต่างๆ ตระกูลนี้มี 12 จำพวก ซึ่งสายพันธุ์มีความแตกต่างกันโดยส่วนใหญ่อยู่ที่รูปร่างและโครงสร้างของสปอร์ โครงสร้างของอะพอเทเซียและแทลลัส

สกุลเลซิเดียเป็นศูนย์กลางในครอบครัว มี 970 ชนิด แทลลัสมีเกล็ด apothecia มีสีดำและแข็งมาก โซราทรงรีมีเซลล์เดียวและไม่มีสี มี 8 ตัวในถุง หินแกรนิต ก้อนหิน หินปูน และโดโลไมต์เป็นที่ต้องการใช้เป็นสารตั้งต้น แต่มักพบบนเปลือกไม้ผลัดใบและต้นสน และบนไม้เปลือยที่เน่าเปื่อย ภูมิภาค Holarctic มีสายพันธุ์ที่ร่ำรวยที่สุด

เลซิเดีย โกลเมอรูโลซาแทลลัสในรูปแบบของเปลือกหัวใต้ดินสีขาวเทาหรือเทามะกอก ยาแก้พิษจำนวนมากมักได้รับการพัฒนาบนแทลลัสซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.3–1 มม. นกชนิดนี้พบได้ทั่วป่าของยุโรป เอเชีย อเมริกาเหนือ รวมถึงในกรีนแลนด์ แอฟริกาเหนือ และหมู่เกาะคานารี

สกุล Biatora Apothecia มีลักษณะเป็นไบเอเตอร์ มีสีอ่อน มีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวล ไลเคนเบ้าหลอมและในถุงของพวกเขาจะมีสปอร์ไม่มีสีเซลล์เดียวทรงรีขนาดเล็ก 8 ตัวเกิดขึ้น สกุลนี้มีมากกว่า 500 ชนิดกระจายอยู่ทั่วโลก มากกว่า 300 สปีชีส์ (ประมาณ 60%) ถูกจำกัดในการจำหน่ายไปยังโฮลาร์อาร์กติก สายพันธุ์ Biator เติบโตบนพื้นผิวต่างๆ แต่ชอบอาศัยอยู่บนเปลือกไม้ ตอไม้เน่า และไม้ที่เน่าเปื่อยหรือไหม้เกรียมอื่นๆ บนดินพรุและฮิวมัส บนมอสและเศษซากพืช ในภูเขา พวกมันยังพัฒนาบนพื้นผิวของหินซิลิเกต แอนดีไซต์ ควอทซ์ไซต์ กไนส์ และหินปูน

สกุล Psora (Psora)- แทลลัสประกอบด้วยเกล็ดสีน้ำตาล ชมพู แดงอิฐ สีแดง เทาเทา หรือมะกอก กระจายอยู่บนผิวดินหรือเติบโตชิดกันและก่อตัวเป็นเปลือกโลก ใน Psora thallus แต่ละชั้นจะมีความโดดเด่น ด้านบนถูกปกคลุมด้วยชั้นเปลือกโลก paraplectenchymal ที่ด้านล่างของสาย rhizoidal มักจะเกิดขึ้นซึ่งมีความยาวถึง 0.5 ซม.

สกุลนี้มีมากกว่า 100 สปีชีส์ ซึ่งประมาณ 65 สปีชีส์พบอยู่ในโฮลาร์กติก ไลเคนหลายชนิดเป็นตัวแทนของไลเคนพื้นดิน ในสเตปป์และกึ่งทะเลทราย พวกมันเป็นส่วนประกอบสำคัญของไลเคนบนพื้นดิน ตัวแทนPsora nipponica (ภาพด้านบน)

ผู้ได้รับ Psoraมีลักษณะเป็นเกล็ดกลม มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-8 มม. เจริญเติบโตบนดิน เกล็ดด้านล่างเป็นสีเทาขี้เถ้าและมีไรโซซอยด์จำนวนมาก

Apothecia มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.81.8 มม. ทาสีดำหรือน้ำตาลดำและตั้งอยู่ตามขอบของเกล็ด

ไลเคนนี้มักอาศัยอยู่บนดินคาร์บอเนต แพร่กระจายในภูมิภาคอาร์กติกและภูเขาของยุโรป คอเคซัส เอเชียกลาง อัลไต ภูมิภาคไบคาล เทือกเขาซายัน ยาคุเตีย มองโกเลีย จีน อเมริกาเหนือ กรีนแลนด์ แอฟริกา นิวซีแลนด์ .

โรคสะเก็ดเงิน (Psora scalaris)ก่อให้เกิดเกล็ดขี้เถ้าหรือสีเทาแกมเขียว เส้นผ่านศูนย์กลาง 0.82 มม. ด้านล่างมีเกล็ดสีอ่อน ปกคลุมไปด้วยแผลเปื่อยสีขาว Apothecia พัฒนาค่อนข้างน้อย มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.42 มม. ไลเคนนี้พบได้ในป่าสนสีอ่อนและในพื้นที่เปิดโล่งบนเปลือกต้นสน กระจายไปทั่วยุโรป เอเชียเหนือ อเมริกาเหนือ และอเมริกากลาง

สกุลบาซิเดีย (Bacidia)ลักษณะเฉพาะคือสปอร์หลายเซลล์ที่มีรูปร่างกระสวย ชั้นย่อย หรือเส้นใย โดยมีผนังกั้นตามขวางตั้งแต่หนึ่งอันขึ้นไป ขนาดแทลลัส มีโครงสร้างทางกายวิภาคดั้งเดิม ไม่มีชั้นเปลือกโลก และเกาะติดกับสารตั้งต้นด้วยเส้นใยของแกนกลางหรือชั้นย่อย Apothecia มักเป็น biatorium ในโครงสร้าง

สกุลนี้มีมากกว่า 600 สปีชีส์ โดยมากกว่าครึ่งหนึ่งพบในภูมิภาคเขตร้อนกึ่งเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน

สารตั้งต้นที่ชื่นชอบของแบคทีเรียคือเปลือกไม้, กระจุกมอสที่เน่าเปื่อย, เศษพืช, เช่นเดียวกับไม้ที่เน่าเปื่อยและแทลลีของไลเคนอื่น ๆ มักไม่เติบโตบนพื้นผิวที่เป็นหินหินซิลิเกตและหินปูนและบนพื้นผิวดิน นอกจากนี้ยังมีกลุ่มของสายพันธุ์ epiphyllous ที่พัฒนาบนใบของพืชป่าดิบและบนเข็ม ตัวแทนBacidia medialis (ภาพด้านบน)

มอสบาซิเดีย (Bacidia muscorum) มีลักษณะเป็นเปลือกที่มีหัวเป็นกระปมกระเปาหรือเม็ดละเอียดสีขาวอมเขียวหรือเทามะกอกซึ่งเกิดขึ้นบนกิ่งตะไคร่น้ำ Apothecia กระจายอยู่ทั่วบริเวณ มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.31.5 มม. ไลเคนนี้เติบโตบนมอส บนดินที่อุดมไปด้วยคาร์บอเนต และไม่ค่อยพบบนหินที่มีมอสขึ้นรก กระจายพันธุ์ไปทั่วยุโรป เอเชียเหนือ อเมริกาเหนือ กรีนแลนด์ และอเมริกากลาง

สกุล rhizocarpon (Rhizocarpon)รวมไลเคนที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่สองถึงสี่เซลล์มักจะจิตรกรรมฝาผนังสปอร์ไม่มีสีหรือสีน้ำตาลกับเปลือกนอกหนามากไม่มีสีที่มีความคงตัวเป็นวุ้น S. lojevista ในรูปแบบของสีเหลืองแกมเขียวสีเทาหรือสีน้ำตาลอมเทา เปลือกโลกที่แยกออกจากกัน Apothecia เป็นสีดำประเภทเลซิเดียม

สกุลนี้มีมากกว่า 150 ชนิดที่กระจายอยู่ทั่วไป โดยมากกว่า 120 ชนิดพบในซีกโลกเหนือ มีการแสดงอย่างอุดมสมบูรณ์ที่สุดในแถบอาร์กติกและบริเวณภูเขา ตามกฎแล้ว Rhizocarpones จะเติบโตบนหินแกรนิตและเป็นข้อยกเว้นบนหินปูนหรือเปลือกไม้เท่านั้น แพร่กระจายอย่างกว้างขวาง ไรโซคาร์ปอนทางภูมิศาสตร์ (Rh. geographicum รูปด้านบน)

ไรโซคาร์ปอนทีนี- มีลักษณะเป็นจุดสีเหลืองสดใส เหลืองขาวหรือเหลืองเขียว มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-12 ซม. แทลลัสประกอบด้วยส่วนต่างๆ เชิงมุม แบนหรือนูน มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 มม. กดติดกันแน่น Apothecia เป็นคาร์บอนแบล็ค มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.31.5 มม. เชิงมุมหรือกลม แบน

นกชนิดนี้แพร่หลายในอาร์กติกและแอนตาร์กติก ในเขตอบอุ่นของซีกโลกเหนือและใต้ และบนภูเขาสูงของภูมิภาคเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน

วงศ์ Cladoniaceae (C1adoniaceae)

สกุลคลาโดเนีย (C1adonia)โดดเด่นด้วยการแบ่งแทลลัสออกเป็นสองส่วน - แทลลัสหลักและรอง แทลลัสหลักตั้งอยู่ในแนวนอนและประกอบด้วยเกล็ดใบที่มีรูปร่างและขนาดต่าง ๆ (ตั้งแต่ 1 ถึง 30 มม.) ซึ่งครอบคลุมพื้นผิว เมื่อไลเคนมีอายุมากขึ้น ไลเคนจะบางลงหรือหายไปโดยสิ้นเชิง แทลลัสทุติยภูมิ (โพเดเซียม) มีรูปร่างเป็นแท่ง เรียบง่าย ทรงกระบอกหรือแตกแขนง ความสูงของสายพันธุ์ส่วนใหญ่อยู่ที่ 2-8 ซม. ไม่ค่อยมี 20

Podecia มักถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ด phyllocladial ซึ่งจะทำให้พื้นผิวการดูดซึมเพิ่มขึ้น ผลหลากสี (apothecia) ก่อตัวขึ้นที่ยอดโพเดเซียม Bursae เป็นทรงกระบอก มี 8 สปอร์ สปอร์ไม่มีสี ส่วนใหญ่เป็นเซลล์เดียว รูปไข่ มีลักษณะยาวหรือกระสวย Phycobiont มักเป็น Tresbuxia เซลล์เดียวสีเขียว

สารเคลือบมักพบน้อยบนไม้ที่เน่าเสีย

ในเบลารุสคุณมักจะพบ K. ไม่มีรูปร่าง, K. บวม, K. carious, K. แป้ง

คลาโดเนียผิดรูปมีฝักเรียบง่าย สูงได้ถึง 5 ซม. ฝักสีเหลืองกำมะถันที่ลงท้ายด้วยส่วนขยายของสไซฟอยด์ พื้นผิวของโพเดเซียมถูกเคลือบด้วยเพลี้ยแป้ง สายพันธุ์นี้มีกรด usnic จำนวนมาก (มากถึง 8%) มันเติบโตบนดินพรุ แต่ยังพบได้ในป่าสนและตอไม้ด้วย

ภูเขาไฟ Cladonia ที่เป็นตัวแทน (Cl. vulcani, ภาพด้านบน, ตรงกลาง), Cladonia สง่างาม (Cl.graciliformis, ภาพด้านบน, ด้านล่าง), Cladonia carneola (บน, บนสุด)

สกุลทัมโนเลีย Thamnolia vermicularis (ข้าว)แทลลัสประกอบด้วยแท่งไม้สีขาวรูปแบบย่อยเดซิไอซึ่งยาวได้ถึง 15 ซม. วางอยู่บนดิน มอส และไลเคนอื่น ๆ

ครอบครัว Stereocaulaceae

แทลลัสประกอบด้วยสองส่วน: ทัลลัสปฐมภูมิซึ่งมีลักษณะเป็นเปลือกที่เป็นเม็ดวัณโรคหรือหลายเกล็ด และแทลลัสเทียมเทียมรอง Podecia นั้นเรียบง่ายหรือแตกแขนงเป็นพุ่มที่ปกคลุมไปด้วย phyllocladia ที่มีรูปร่างหลากหลาย Apothecia เป็นสีน้ำตาลหรือสีดำ ชนิดเลซิเดียม ถุงมีสปอร์ 68 ตัว สปอร์มีลักษณะเป็นเซลล์ 4 เซลล์ถึงหลายเซลล์ Stersocaulaceae มีสารไลเคนเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องหลายชนิด

สกุล Stereocaulonรวม 80 สายพันธุ์ หนึ่งในเรื่องที่พบบ่อยที่สุดคือ รู้สึกถึงสเตอรีโอโคลอน (Stereocoulon tomentosum, รูปที่. ซ้ายบน

อูวารอฟ เอส.เอ.
สถาบันวิทยาศาสตร์แห่งรัฐ Naryan-Mar Agricultural Academy of the Arkhangelsk Research Institute of Agriculture of the Russian Agricultural Academy, Naryan-Mar, Russia, อีเมลนี้จะถูกป้องกันจากสแปมบอท คุณต้องเปิดการใช้งานจาวาสคริปต์เพื่อดู

ความสำคัญของทรัพยากรชีวภาพหลายชนิดในสังคมยุคใหม่ยังคงถูกประเมินต่ำไป แหล่งที่มาประการหนึ่งของทรัพยากรดังกล่าวคือองค์ประกอบแต่ละส่วนของพืชพรรณที่ปกคลุมโลก ส่วนประกอบอาจเป็นแต่ละชนิด กลุ่มของพืช หรือชุมชนโดยรวมก็ได้ ในสภาพของทุ่งทุนดราของยุโรปตะวันออก ไลเคนในฐานะแต่ละสายพันธุ์และกลุ่มของพืช และชุมชนไลเคน สามารถจำแนกได้ว่าเป็นส่วนประกอบของพืชพรรณที่ประเมินต่ำไป ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของกิจกรรมทางเศรษฐกิจ หลายคนไม่ทราบว่ากลุ่มสิ่งมีชีวิตทางชีวภาพที่ซับซ้อนที่เรียกว่าไลเคนถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมการเกษตร อาหาร เคมี ยา อุตสาหกรรมน้ำหอม ในการผลิตไฮโดรไลซิส ในการประเมินพารามิเตอร์ด้านสิ่งแวดล้อมของสิ่งแวดล้อม ไม่ต้องพูดถึงความสำคัญทางชีวภาพของกลุ่มนี้ ของสิ่งมีชีวิต

การใช้ชุมชนไลเคนเป็นแหล่งอาหารสำหรับการเลี้ยงกวางเรนเดียร์

ตามกฎแล้วพืชพรรณที่ปกคลุมทุ่งทุนดราของยุโรปตะวันออกนั้นถูกใช้เป็นทุ่งหญ้าเลี้ยงกวางเรนเดียร์ พื้นที่ที่ชุมชนไลเคนครอบครองถือเป็นพื้นที่ที่สำคัญที่สุดในการเลี้ยงกวางเรนเดียร์ การเลี้ยงกวางเรนเดียร์ใช้พื้นที่กว้างใหญ่เป็นทุ่งหญ้า พื้นที่ที่จำเป็นสำหรับการให้อาหารกวางตัวหนึ่งตามปกติในระหว่างปีคือ 80–100 เฮกตาร์ (Karev, 1956) ประการแรก ค่านี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของทุ่งหญ้า แต่ปัจจัยอื่นๆ ของสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ (สภาพภูมิอากาศ โครงสร้างทางธรณีวิทยา สัณฐานวิทยา การเชื่อมต่อทางชีวภาพ ฯลฯ) ไม่สามารถแยกออกได้

เรซินมอส (ในสำนวนทั่วไป - มอสใน Nenets - nyadey ใน Komi - yala-nish) เป็นกลุ่มไลเคนพิเศษที่กวางกิน (Andreev, 1948) นับเป็นครั้งแรกในหมู่นักวิจัยชาวรัสเซียทางตอนเหนือที่นักวิชาการ Ivan Ivanovich Lepekhin ดึงความสนใจไปที่เรื่องนี้ในศตวรรษที่ 18 เขาเขียนว่ากวางหาอาหารในฤดูหนาวด้วยตะไคร่น้ำสีขาวที่มีรสขมซึ่งเติบโตในหนองน้ำที่เรียกว่า yagol (Andreev, 1954) ไลเคนเป็นพืชเชิงซ้อนที่เกิดจากการรวมตัวกันของเชื้อราและสาหร่าย (เซลล์เดียว ไม่ค่อยมีใย) ร่างกายของพวกมันเรียกว่าแทลลัส ไม่แบ่งออกเป็นลำต้นและใบ และมีรูปร่างแตกต่างกัน ไลเคนมีหลายรูปแบบ: เป็นพวง ไลเคนและเกล็ด สำหรับการเลี้ยงกวางเรนเดียร์ ไลเคนเป็นพวงมีความสำคัญทางเศรษฐกิจมากที่สุด (Dom-brovskaya, Shlyakov, 1967)

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 มีความคิดเห็นในหมู่ผู้เลี้ยงกวางเรนเดียร์ว่ามอสกวางเรนเดียร์เป็นอาหารหลักของกวางเรนเดียร์ และหากไม่มีกวางเรนเดียร์มอสจะไม่สามารถดำรงอยู่ได้ แต่ต่อมาความคิดเห็นนี้ถูกข้องแวะ ใช่แล้ว ไลเคนเป็นส่วนสำคัญของอาหารของกวาง ในกรณีที่ไม่มีอาหารอื่นๆ (โดยปกติคือตั้งแต่เดือนกันยายนถึงมิถุนายน) แต่กวางไม่สามารถอาศัยอยู่บนมอสของกวางเรนเดียร์เพียงลำพังได้ สาเหตุนี้เกิดจากความด้อยค่าของอาหารไลเคน ในกวางที่กินไลเคนโดยเฉพาะความสมดุลของการเผาผลาญไนโตรเจนและเกลือในร่างกายจะถูกรบกวนซึ่งทำให้สัตว์อ่อนเพลีย (Karev, 1956)

ทุ่งหญ้ากวางเรนเดียร์มักแบ่งออกเป็นสี่กลุ่ม: ทุนดรา, ทุนดราป่า, ไทกาและภูเขา ฟาร์มเลี้ยงกวางเรนเดียร์ของ Nenets Autonomous Okrug (ยกเว้นเกาะ Kolguev และ Vaygach) มีทุ่งหญ้าหลายประเภท ชุมชนไลเคนรวมอยู่ในทุกประเภท หลักการอีกประการหนึ่งในการแบ่งเขตทุ่งหญ้าคือตามฤดูกาล โดยอาศัยการใช้อาหารกลุ่มต่างๆ ของพืชโดยกวางตลอดทั้งปี โดยทั่วไปรอบปีจะแบ่งออกเป็น 6 ฤดูกาล ได้แก่ ต้นฤดูใบไม้ผลิ ปลายฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ต้นฤดูใบไม้ร่วง ปลายฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และต้นฤดูใบไม้ร่วง กวางใช้เห็ด อาหารสีเขียวในฤดูร้อน และอาหารสีเขียวฤดูหนาวในอาหาร เนื่องจาก ประกอบด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุจำนวนมาก ในช่วงเวลานี้ กวางจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นในช่วงฤดูหนาว การใช้ทุ่งหญ้าไลเคนมีจำกัด ส่วนใหญ่แล้วชุมชนพืชไลเคนจะไม่ได้ใช้เลย โดยเฉพาะในฤดูร้อน (Andreev, 1948) การแยกไลเคนออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์แม้ในฤดูร้อนก็สามารถทำให้เกิดโรคลำไส้ในกวางได้ ไลเคนเนื่องจากมีกรดไลเคนอยู่ในนั้นจึงมีผลฝาดสมานต่อเยื่อเมือกในลำไส้ของกวาง (Kursanov, Dyachkov, 1945)

ความสำคัญของพวกมันนั้นยิ่งใหญ่ในช่วงเวลาอื่น ๆ กล่าวคือในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาวที่ยาวที่สุดในอาร์กติกเซอร์เคิล - ฤดูหนาวซึ่งมีระยะเวลาเฉลี่ย 160 วัน โดยทั่วไปสำหรับปีไลเคนคิดเป็น 70-75% ของอาหารกวางประจำปี (Kursanov, Dyachkov, 1945) และเป็นแหล่งทุ่งหญ้าหลัก (Karev, 1956) โดยทั่วไปในระหว่างปี กวางตัวหนึ่งกินไลเคนโดยเฉลี่ย 12 ควินทัล และเมื่อขุดหิมะ พื้นที่เฉลี่ยที่กวางตัวหนึ่งกินในช่วงกลางฤดูหนาวคือ 70–100 ตารางเมตร เมื่อสิ้นสุดฤดูหนาว – 50– 60 ตร.ม. (อันดรีฟ 2491, 2497)

ในการฝึกฝนการเลี้ยงกวางเรนเดียร์ ยังมีตัวอย่างที่ในช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สุดของปี (ฤดูหนาว) เปอร์เซ็นต์การบริโภคไลเคนของกวางมีน้อย คาบสมุทร Chukotka สามารถเป็นตัวอย่างได้ ส่วนแบ่งของอาหารสัตว์มอสในฤดูหนาวมีเพียง 10-30% และส่วนแบ่งของหญ้าอาหารสัตว์อยู่ที่ 70-90% ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นอาหารสัตว์สีเขียวฤดูหนาว (Karev, 1956) คุณสมบัติของอาหารฤดูหนาวของการเลี้ยงกวางใน Nenets Autonomous Okrug ก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเองเช่นกัน ดังนั้นตามที่ศูนย์วิทยาศาสตร์อาณาเขตระหว่างภาคของ Arkhangelsk สำหรับข้อมูลทางวิทยาศาสตร์และทางเทคนิคและการโฆษณาชวนเชื่อซึ่งตีพิมพ์ในปี 1989 เป็นที่รู้กันว่าบนเกาะ ใน Kolguev ในฤดูหนาว อาหารของกวางถูกครอบงำโดยพืชสีเขียวที่เต็มไปด้วยหิมะพร้อมพุ่มไม้ - 64.9% มอสคิดเป็น 8.5-15.2% ของอาหารประจำวัน พีทและสิ่งสกปรกอื่น ๆ - 2.6-3.0% ณ สิ้นเดือนมีนาคมไลเคนในอาหารคิดเป็น 24% และ ณ สิ้นเดือนพฤศจิกายน - 17.7% ดังนั้นกวาง Kolguevsky จึงพัฒนาอาหารประเภทมอสหญ้า บนทุ่งหญ้าบนแผ่นดินใหญ่การปันส่วนอาหารของกวาง Malozemelsky (บริเวณแม่น้ำอินดิกา) ถูกครอบงำโดยไลเคน - 53.4% ​​ส่วนแบ่งของอาหารสีเขียวคือ 36.3% มอส - 8.9% และพีท - 1.4% บนทุ่งหญ้ากวางเรนเดียร์ของทุ่งทุนดรา Bolshezemelskaya (บริเวณแม่น้ำ Shapkino) อาหารของกวางถูกไลเคน (83.6%) อาหารสีเขียวค่อนข้างน้อย (11.2%) และมอส (5.2%) (คุณสมบัติของฤดูหนาว... , 1989)

คุณค่าทางโภชนาการของมอสกวางเรนเดียร์เป็นอาหารหลักอยู่ในปริมาณคาร์โบไฮเดรตและเส้นใยที่ย่อยง่ายสูง แต่มีโปรตีนน้อยซึ่งความสามารถในการย่อยได้ไม่เกิน 20% เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงปริมาณแร่ธาตุ (เกลือ) ไม่เพียงพอและความย่อยไม่ได้ (Polezhaev, Berkutenko, 1981) ปริมาณแร่ธาตุอยู่ที่ 2-3% ส่วนใหญ่เป็นซิลิคอน (70-80% ในเถ้า) ซึ่งกวางไม่ได้ย่อย อันดับที่สอง ได้แก่ อลูมิเนียม (10-20%) และเหล็ก รองลงมาคือแมกนีเซียมและโพแทสเซียม (5-10%) สารอื่น ๆ มีอยู่ในปริมาณเล็กน้อย (Andreev, 1948)
ข้อดีของอาหารมอสคือมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายและดูดซึมได้ง่ายซึ่งช่วยให้กวางสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาว ข้อดีประการหนึ่งก็คือไลเคนไม่เปลี่ยนคุณค่าทางโภชนาการตลอดทั้งปีและปริมาณสำรองในฤดูหนาวจะมากกว่าปริมาณสำรองของอาหารสีเขียวหลายเท่า การย่อยได้ของไลเคนโดยกวางคือ 70-80% และด้วยสารอาหารแบบผสมทำให้กวางเรนเดียร์เพิ่มขึ้น (Andreev, 1948; Karev, 1956; Rykova, 1980) ความสามารถในการย่อยไลเคนของกวางเป็นหนึ่งในการดัดแปลงหลักในฟาร์นอร์ธ อย่างไรก็ตามอุปกรณ์นี้ไม่สมบูรณ์แบบเพราะว่า กวางไม่สามารถใช้แร่ธาตุได้

ชุมชนไลเคนก่อตัวเป็นพืชชนิดเดียวหรือหลายกลุ่มอย่างต่อเนื่อง ในเวลาเดียวกันจาก 80 ถึง 90% ของไฟโตแมสนั้นเกิดจากไลเคนฟรุติโคส 7-8 ชนิด (คลาโดเนียม, เซตราเรีย ฯลฯ ) (Polezhaev, Berkutenko, 1981) แต่ตะไคร่น้ำมักพบกระจัดกระจายอยู่ตามพืชชนิดอื่นและไม่ก่อให้เกิดสิ่งปกคลุมอย่างต่อเนื่อง (Andreev, 1948) สิ่งที่มีค่าที่สุดสำหรับอาหารคือไลเคนในสกุล Cladonia sp. (Cladonia arbuscula (Wallr.) Flot. em Ruoss, Cladonia stellaris (Opiz) Pouzar & Vĕzda, Cladonia rangiferina (L.) Weber ex F. H. Wigg. ฯลฯ) อันดับที่สองได้แก่ Cetraria sp. และฟลาโว-เซตราเรีย เอสพี (Flavocetraria cucullata (Bellardi) Kärnefelt, Flavocetraria nivalis (L.) Kärnefelt, Cetraria islandica (L.) Ach.) ตามกฎแล้วประการที่สามแบ่งออกเป็นไลเคนของสกุล Alectoria sp. และ Stereocaulon sp. (แหล่งข้อมูลวรรณกรรมมีข้อมูลที่แตกต่างกัน) (Polezhaev, Berkutenko, 1981; Karev, 1956)

การใช้ฟรุติโคสไลเคนในเชิงเศรษฐกิจ (ส่วนใหญ่เป็นอาหารในทุ่งหญ้าและเป็นวัตถุดิบที่เป็นไปได้สำหรับอุตสาหกรรมด้วย) ควรรวมถึง: ประการแรก การใช้เฉพาะทุ่งหญ้าที่ podets ได้เสร็จสิ้นช่วงแรกของการดำรงอยู่อย่างสมบูรณ์ ส่งผลให้เกิดการก่อตัว สต็อกไลเคนเป็นพวงซึ่งแทบจะไม่เพิ่มขึ้นในอนาคต ประการที่สอง ป้องกันไม่ให้มอสกวางเรนเดียร์สุกเกินไปภายใต้เงื่อนไขของการแสวงหาผลประโยชน์ที่เหมาะสม เช่น การดำรงอยู่ยาวนานในช่วงที่สองของการดำรงอยู่ ในระหว่างนั้นมวลสิ่งมีชีวิตที่เพิ่มขึ้นจะสมดุลโดยความตายที่ไร้ประโยชน์ซึ่งเป็นผลมาจากการตายของฐานของแท่น ประการที่สาม การสร้างเงื่อนไขสำหรับการฟื้นฟูไลเคนที่ใช้แล้วให้สมบูรณ์เร็วที่สุด

เพื่อจัดระเบียบการใช้ทุ่งหญ้าตะไคร่อย่างถูกต้อง Vladimir Nikolaevich Andreev เสนอโดยใช้ตัวชี้วัดสองตัว: ปริมาณไลเคนที่มีชีวิตสูงสุดซึ่งทำได้เมื่อเริ่มต้นช่วงที่สองของการดำรงอยู่ของแท่นและระยะเวลาที่จำเป็นสำหรับการฟื้นฟูที่ใช้ระหว่างการแทะเล็ม มวล (Andreev, 1954) จากการวิจัยของเขา เขาจึงกลายเป็นผู้ก่อตั้งสาขาวิทยาศาสตร์อีกสาขาหนึ่งในการเลี้ยงกวางเรนเดียร์ ที่เรียกว่า "การศึกษาการหมุนทุ่งหญ้า" ตามหลักคำสอนเรื่องการหมุนเวียนทุ่งหญ้า งานการจัดการที่ดินทั้งหมดจะดำเนินการที่เกี่ยวข้องกับการประเมินการจัดหาอาหารสัตว์ในทุ่งหญ้า

ที่สถาบันวิทยาศาสตร์แห่งรัฐเศรษฐกิจการเกษตร Naryan-Mar ของสถาบันวิจัยการเกษตร Arkhangelsk ของ Russian Agricultural Academy กลุ่มนักวิจัยที่นำโดยปริญญาเอก Igor Anatolyevich Lavrinenko เป็นเวลา 12 ปีแล้วที่งานอยู่ระหว่างการปรับปรุงกระบวนการจัดการที่ดินให้ทันสมัยโดยอาศัยการถ่ายภาพพื้นที่หลายสเปกตรัม จากการศึกษาเหล่านี้ จึงสามารถลดต้นทุนในการจัดการที่ดินได้หลายครั้ง ในอนาคต มีการวางแผนที่จะสร้างระบบระยะไกลตามหลักวิทยาศาสตร์สำหรับการประเมินทรัพยากรอาหารสัตว์ของฟาร์มเลี้ยงกวางเรนเดียร์ใน Nenets Autonomous Okrug ซึ่งจะทำให้สามารถรับข้อมูลที่เชื่อถือได้ทุกปีเกี่ยวกับการสำรองอาหารสัตว์ของทุ่งหญ้าเลี้ยงกวางเรนเดียร์โดยมีค่าใช้จ่ายทางการเงินน้อยที่สุด .

การใช้ไลเคนเป็นอาหารสัตว์

ในพื้นที่ฟาร์นอร์ธ การพัฒนาการเลี้ยงปศุสัตว์ประสบปัญหาร้ายแรงเนื่องจากขาดอาหาร ดังนั้นในบางประเทศ ประชากรในท้องถิ่นจึงหันไปพึ่งการเก็บเกี่ยวไลเคน ตัวแทนของสกุล Cladonia sp., Cetraria sp. ส่วนใหญ่จะถูกนำมาใช้ และฟลาโวเซตราเรีย เอสพี ตัวอย่างเช่น หมูและแกะกิน Cladonia arbuscula, Cladonia rangiferina ได้อย่างง่ายดาย ฯลฯ (www.ecosystema.ru) ไลเคนชนิดหนึ่งที่ใช้มากที่สุดคือ Cetraria islandica หรือที่เรียกว่ามอสไอซ์แลนด์ ซึ่งแนะนำโดย Murray ในปี 1790 (Kursanov, Dyachkov, 1945)

การย่อยได้ของไลเคนในแกะผู้ สุกร แกะ ฯลฯ ต่ำกว่ากวางมากก็ไม่เกินค่าสูงสุด 6.5% เนื่องจากน้ำย่อยของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมไม่สามารถย่อยคาร์โบไฮเดรตของไลเคนได้ดังนั้นการย่อยได้ของพืชเหล่านี้โดยร่างกายจึงควรนำมาประกอบกับกิจกรรมของจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ใช้ไลเคนเป็นสารเติมแต่งสำหรับหญ้าแห้งหรืออาหารสัตว์อื่นๆ แนวทางปฏิบัติดังกล่าวเป็นที่รู้จักมานานแล้วในสวีเดน ฟินแลนด์ นอร์เวย์ และเดนมาร์ก

จากที่กล่าวมาข้างต้น จึงไม่อาจกล่าวได้ว่าไลเคนเป็นอาหารที่มีความเข้มข้นและครบถ้วนสำหรับสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม อย่างไรก็ตาม การใช้พืชเหล่านี้ในสถานการณ์ฉุกเฉินเป็นสารเติมแต่งให้กับหญ้าแห้งหรืออาหารอื่น ๆ ดูเหมือนจะค่อนข้างเหมาะสม (Kursanov, Dyachkov, 1945)

การใช้ไลเคนเป็นอาหารของมนุษย์

ทางตอนเหนือของบางประเทศในยุโรป เอเชีย และอเมริกา ประชากรในท้องถิ่นกินไลเคนบางประเภทผสมกับแป้งและผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ที่สำคัญที่สุดในเรื่องนี้คือ Cetraria islandica และไลเคนในสกุล Gyrophora sp. ซึ่งอาศัยอยู่บนหินและก้อนหิน เป็นที่รู้กันว่าชาวบ้านของ ประเทศไอซ์แลนด์ซึ่งมีชื่อว่าหมีไลเคนผสมเกาะ Cetraria กับขนมปัง เป็นครั้งแรกในรัสเซียที่ข้อมูลวรรณกรรมเกี่ยวกับความสามารถในการกินของมอสไอซ์แลนด์ได้รับการตีพิมพ์ในปี 1802 โดยเภสัชกร Mogilev Fyodor Brandenburg เป็นที่ทราบกันดีว่าในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 - ต้นศตวรรษที่ 20 นักเดินทางขั้วโลกจำนวนมาก (การสำรวจของแฟรงคลิน) กินมอสไอซ์แลนด์โดยเฉพาะในช่วงที่อยู่ระยะยาวเมื่อเสบียงอาหารหมด (Kursanov, Dyachkov, 1945) มีข้อมูลว่ามอสไอซ์แลนด์สามารถใช้ทำเยลลี่และแซนด์วิชได้ (Tsarkova, 2011)

ไลเคนถูกใช้เป็นอาหารไม่เพียง แต่สำหรับประชากรทางตอนเหนือเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคที่อายุน้อยกว่าด้วย ตัวอย่างเช่นในสเตปป์ของคาซัคสถานไลเคนที่กินได้ (Aspicila esculenta (Pall.) Flag.) แพร่หลายซึ่งเมื่อหลุดออกมาจากดินขดตัวเป็นลูกบอลแล้วกลิ้งไปตามบริภาษ บางครั้งก็สะสมอยู่ในช่องจากที่รวบรวม ไลเคนนี้ไม่เพียงมีคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น แต่ยังมีแคลเซียมออกซาเลตประมาณ 60% ในบรรดาประชากรในท้องถิ่น Aspicila esculenta ถือว่ากินได้และผสมกับขนมปัง ในญี่ปุ่น ยังมีไลเคนที่กินได้หลายประเภทที่ใช้เป็นอาหาร เช่น ไลเคนที่กินได้ค่อนข้างหายาก Umbilicaria esculenta (Miyoshi) Minks ซึ่งใช้เป็นอาหารอันโอชะ "อิวาตาเกะ" ไลเคนถูกรวบรวมจากหินและทำให้แห้ง จากนั้นนำไปแช่น้ำล้างจนสีดำหลุดออกแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นอิวาตาเกะจะแช่ในน้ำส้มสายชูหรือน้ำมันงาแล้วนำไปใช้ในสลัด อิวาตาเกะยังรับประทานในซุปถั่วเหลืองหรือคลุกแป้งแล้วทอดในน้ำมันเหมือนมันฝรั่งทอดกรอบ แน่นอนว่าอิวาตาเกะไม่ใช่อาหารประจำวันสำหรับชาวญี่ปุ่น แต่ใช้ในพิธีชงชาและเสิร์ฟเป็นอาหารอันโอชะในร้านอาหาร ไลเคนนี้เก็บได้ประมาณ 800 กิโลกรัมต่อปี (Kursanov, Dyachkov, 1945; www.ecosystema.ru; www.vyzhivanie.ucoz.ru)

แม้จะมีการศึกษาเรื่องนี้อย่างเพียงพอ แต่คุณค่าทางโภชนาการของไลเคนสำหรับร่างกายมนุษย์ก็ไม่ได้ดึงดูดความสนใจอย่างจริงจังเพียงพอ ความพิเศษเฉพาะของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนของไลเคนและความขาดแคลนในส่วนประกอบอื่นๆ ทำให้เกิดคำถามเรื่องการย่อยได้ของมนุษย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเฉียบพลัน ตัวอย่างอาหารไลเคนในระยะยาวในภาคเหนือในหมู่ชาวประมง พรานป่า และนักฤดูหนาว บ่งบอกถึงความสูญเสียของร่างกายอย่างรุนแรงด้วยสารอาหารเฉพาะจากพืชเหล่านี้เท่านั้น จากนั้นไลเคนสามารถรับประทานเป็นส่วนผสมในแหล่งอาหารต่างๆ ได้ (Kursanov, Dyachkov, 1945)

ไลเคนเป็นแหล่งของสารก่อเจล

หากสามารถตั้งคำถามถึงคุณค่าของไลเคนในฐานะผลิตภัณฑ์อาหารได้ การใช้ไลเคนบางประเภทเป็นแหล่งของสารก่อเจลก็ค่อนข้างเหมาะสม องค์ประกอบลักษณะเฉพาะประการหนึ่งของไลเคนคือไลเคนโพลีแซ็กคาไรด์รวมถึงคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ที่อยู่ใกล้เคียง สารเหล่านี้มีความสามารถในการบวมและละลายในน้ำร้อน เมื่อเย็นลง สารละลายจะข้นและกลายเป็นเยลลี่ ในปีพ.ศ. 2459 จาโคบีแนะนำให้ใช้คุณสมบัติการเจลของไลเคนนินในการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมบางชนิดที่มีโกโก้หรือน้ำส้ม ในฝรั่งเศสในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 19 และ 20 มีการใช้ไลเคนเพื่อเตรียมแยมผิวส้มบางประเภท พวกเขายังเตรียมเยลลี่ข้นด้วยการเติมน้ำผลไม้เบอร์รี่ด้วย

ในสหภาพโซเวียต พวกเขาเรียนรู้ที่จะใช้เทคโนโลยีนี้ในการเตรียมไลเชนินเยลลี่ในระดับอุตสาหกรรม โดยมีระดับการทำให้บริสุทธิ์จากสิ่งเจือปนที่ไม่ต้องการในระดับสูง เมื่อเตรียมอย่างถูกต้อง เยลลี่จะไม่มีรสหรือกลิ่นจึงสามารถใช้แทนวุ้นวุ้นหรือเจลาตินในอุตสาหกรรมขนมได้ เช่น ในการเตรียมแยมผิวส้ม เยลลี่ เยลลี่ เยลลี่ เป็นต้น โดยจะมีรสชาติและ คุณค่าทางโภชนาการจะถูกกำหนดโดยสารที่เติมเข้าไปและเยลลี่เองก็กำหนดรูปแบบและคุณสมบัติของอาหารนี้ (Kursanov, Dyachkov, 1945)

B. Kuzminsky ประสบความสำเร็จในการใช้สารละลายไลเคนนินแทนกาวเดกซ์ทรินในการเตรียมกระดาษแข็งใยหิน

การใช้ไลเคนเป็นสีย้อม

ไลเคนบางชนิดในกลุ่ม Roccellaceae มีสารที่มีสีสดใส สีเหลืองหรือสีแดง ซึ่งชาวภาคเหนือนำไปใช้อย่างประสบความสำเร็จในการย้อมขนสัตว์หรือเส้นด้ายฝ้าย สารให้สีในไลเคนเหล่านี้ ได้แก่ อิริทรินและกรดเลโคโนริก เมื่อบำบัดด้วยแอมโมเนีย กรดจะแตกตัวเป็นคาร์บอนไดออกไซด์และออร์ซิน อย่างหลังภายใต้อิทธิพลของออกซิเจนในชั้นบรรยากาศ เปลี่ยนเป็นออร์ซีนซึ่งเป็นสีย้อมหลัก

แม้แต่ในสมัยกรีกและโรมโบราณ ไลเคนก็ถูกนำมาใช้เป็นสีย้อม พลินีและธีโอฟรัสตัสกล่าวถึงสิ่งนี้ แต่ในยุคกลาง งานฝีมือนี้สูญหายไป และเฉพาะในศตวรรษที่ 17-18 เท่านั้น สีไลเคนกลายเป็นสินค้าทางการค้าอีกครั้ง แต่เนื่องจากการพัฒนาสีย้อมอะนิลีน การใช้สีย้อมผักจึงมีข้อจำกัดอย่างมาก เนื่องจากสีย้อมสังเคราะห์มีราคาถูกกว่า ทนทานกว่า และมีความหลากหลายในเฉดสี (Kursanov, Dyachkov, 1945)

การใช้ไลเคนทางเภสัชกรรม (ยา)

อีกทิศทางหนึ่งของการใช้ไลเคนเชิงเศรษฐกิจคือเภสัชกรรม (การแพทย์) ขึ้นอยู่กับเนื้อหาของสารประกอบอินทรีย์โมเลกุลสูงในไลเคนแทลลี - "กรดไลเคน": usnic, evernovic, ฟิสิกส์ ฯลฯ (ประมาณ 230) ซึ่งมีคุณสมบัติในการยับยั้งแบคทีเรียและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ที่สถาบันพฤกษศาสตร์ วี.แอล. Komarov สร้างยาโซเดียม usninate (เกลือโซเดียมของกรด usnic) ซึ่งมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย (Dombrovskaya, 1970) โซเดียม usninate ใช้ภายนอกในการรักษาบาดแผลที่ติดเชื้อ แผลในกระเพาะอาหาร และแผลไหม้ ไลเคนที่มีกรด usnic จำนวนมาก ได้แก่ Alectoria ochroleuca (Hoffm.) A. Massal., Cetraria islandica, Cladonia arbuscula, Cladonia stellaris, Flavocetraria cucullata, Flavocetraria nivalis เป็นต้น

คุณสมบัติทางยาของไลเคนหลายชนิดนั้นอธิบายได้ด้วยเนื้อหาของวิตามิน A, B1, B2, B12, C, D เป็นต้น
Cetraria islandica ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคด้วย เพิ่มคุณสมบัติในการป้องกันของร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่เจ็บป่วยบ่อย ๆ และยังทำให้กิจกรรมของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติอีกด้วย มันเป็นสารต้านการอักเสบที่ดี: ยาต้มที่แข็งแกร่งใช้ในการล้างบาดแผลและแผลไหม้ ทำโลชั่นสำหรับฝี และเครื่องดื่มสำหรับเนื้องอกในลำคอ สำหรับแผลในปากหรือปวดฟัน แทลลัสที่เคี้ยวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานเช่นกัน สำหรับอาการเสียดท้องและกลากให้ทำครีมด้วยน้ำมันพืชจากเถ้า นอกจากนี้ยังสามารถใช้ยาต้มมอสไอซ์แลนด์เพื่อป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันได้ (Tsarkova, 2011)

การใช้ไลเคนในอุตสาหกรรมน้ำหอม

ไลเคนมีความหมายที่สำคัญอย่างหนึ่งในอุตสาหกรรมน้ำหอม โดยได้เรซินอยด์จากไลเคน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยตรึงกลิ่นสำหรับน้ำหอม รวมถึงหลักการอะโรมาติกที่เป็นอิสระ สารสกัด (เรซินอยด์) ของโอ๊คมอส Evernia prunastri (L.) ACH. ใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมสมัยใหม่เพื่อแก้ไขน้ำหอม การรวบรวมโอ๊คมอสเชิงพาณิชย์ดำเนินการในประเทศทางตอนใต้และยุโรปกลาง พืชผลที่เก็บเกี่ยวจะถูกส่งออกไปยังฝรั่งเศสเพื่อนำไปแปรรูป (http://ru.wikipedia.org) นอกจากนี้ไลเคนยังใช้ในการผลิตสารสีน้ำเงินเช่น Cetraria islandica (Dombrovskaya, 1970)

การใช้ไลเคนเพื่อผลิตแอลกอฮอล์

เมื่อถูกความร้อนด้วยกรดเจือจางไลเคนคาร์โบไฮเดรตจะถูกไฮโดรไลซ์ซึ่งเกือบจะกลายเป็นกลูโคสในเชิงปริมาณ น้ำตาลนี้ใช้กับยีสต์เพื่อผลิตแอลกอฮอล์ในไวน์

ความพยายามที่จะรับแอลกอฮอล์โดยตรงจากไลเคนไม่ได้นำไปสู่ผลลัพธ์ที่เป็นบวก เนื่องจากตัวสั่นไม่มีความสามารถในการเปลี่ยนไลเคนและคาร์โบไฮเดรตที่เกี่ยวข้องให้เป็นน้ำตาล ดังนั้นในการใช้ไลเคนเป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมการหมักจึงจำเป็นต้องไฮโดรไลซ์คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ก่อนแล้วจึงหมักกลูโคสที่เกิดขึ้นเท่านั้น

โรงงานแห่งแรกในการแปรรูปไลเคนเป็นแอลกอฮอล์ก่อตั้งขึ้นในสวีเดนในปี พ.ศ. 2412 แต่เนื่องจากการใช้แบบนักล่า ไลเคนปกคลุมในพื้นที่ของโรงงานอุตสาหกรรมจึงหายไปและการจัดหาวัตถุดิบไม่สามารถทำกำไรได้ในเชิงเศรษฐกิจ โรงงานที่คล้ายกันปรากฏในประเทศของเรา โรงงานไฮโดรไลซิสแห่งแรกที่ดำเนินการเกี่ยวกับวัตถุดิบไลเคนคือโรงงาน Fredericks ใกล้กับสถานี Siverskaya ในจังหวัดเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ซึ่งจัดขึ้นในปี พ.ศ. 2413 วิสาหกิจที่คล้ายกันเริ่มปรากฏให้เห็นในยุค 70 ของศตวรรษที่ 19 ในจังหวัด Pskov, Novgorod และ Arkhangelsk ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 นักวิทยาศาสตร์โซเวียตสามารถได้รับแอลกอฮอล์คุณภาพสูงจากไลเคน การหมักขึ้นอยู่กับการใช้ Cetraria islandica และดำเนินการตามรูปแบบต่อไปนี้: 1) การปลดปล่อยวัสดุจากกรดไลเคนก่อนไฮโดรไลซิส และ 2) การแยกสารละลายน้ำตาลที่ได้รับหลังจากการไฮโดรไลซิสออกจากมวลที่ไม่ละลายน้ำก่อนการหมัก

เป็นผลให้น้ำตาลทั้งหมดที่เกิดขึ้นระหว่างการไฮโดรไลซิสของไลเคนจะถูกประมวลผลเช่นเดียวกับสารละลายน้ำตาลอื่น ๆ ซึ่งสามารถหมักโดยยีสต์ให้เป็นแอลกอฮอล์ได้ เพื่อให้ได้แอลกอฮอล์ที่เข้มข้นขึ้นนั้นจะถูกกลั่นไม่ทางใดก็ทางหนึ่งจากสารละลายหมักและส่งผลให้แอลกอฮอล์ 80-86% ที่ไม่มีสีซึ่งมีกลิ่นอ่อน ๆ แต่ค่อนข้างบอบบางและน่ารื่นรมย์สามารถนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์วอดก้าได้สำเร็จ (Kursanov, Dyachkov, 2488)

ข้อบ่งชี้ไลเคน (ใช้เพื่อประเมินระดับมลพิษทางอากาศ)

ไลเคนตอบสนองต่อมลพิษทางอากาศในรูปแบบต่างๆ กัน บางชนิดทนต่อมลพิษได้ดีและอาศัยอยู่เฉพาะในเมืองใหญ่เท่านั้น บางชนิดไม่ทนต่อมลภาวะเลย ด้วยการศึกษาการตอบสนองของไลเคนแต่ละสายพันธุ์ต่อมลพิษทางอากาศ ทำให้สามารถประเมินระดับมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมโดยทั่วไปได้ โดยเฉพาะอากาศในบรรยากาศ จากผลของการประเมินนี้ ทิศทางพิเศษของนิเวศวิทยาตัวบ่งชี้เริ่มพัฒนา - สิ่งบ่งชี้ไลเคน

ไลเคนในเมืองต่างๆ มีปฏิกิริยาต่อมลพิษทางอากาศแตกต่างกัน และมีรูปแบบที่พบบ่อยหลายประการ:

1. จำนวนชนิดของไลเคนพื้นที่ที่ครอบคลุมบนลำต้นและพื้นผิวอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับอุตสาหกรรมของเมืองและความรุนแรงของมลพิษทางอากาศ (ยิ่งความเข้มข้นของมลพิษสูงขึ้นเท่าใดพื้นที่ที่ไลเคนปกคลุมก็จะยิ่งต่ำลง บนพื้นผิวต่างๆ)
2. เมื่อระดับมลพิษทางอากาศเพิ่มขึ้น ไลเคนฟรุตโคสจะเป็นกลุ่มแรกที่หายไป ตามมาด้วยไลเคนที่มีเปลือกแข็งและสุดท้ายคือไลเคนที่มีเปลือกแข็ง

ในทางปฏิบัติ การใช้วิธีการบ่งชี้ไลเคนในเมืองใหญ่ เป็นเรื่องปกติที่จะแยกแยะสิ่งที่เรียกว่า "โซนไลเคน" นับเป็นครั้งแรกที่มีการระบุโซนดังกล่าวในสตอกโฮล์ม โดยเริ่มแยกแยะโซนได้ 3 โซน ได้แก่ “โซนทะเลทรายไลเคน” (พื้นที่โรงงานและใจกลางเมืองที่มีมลพิษทางอากาศรุนแรง ซึ่งแทบไม่มีไลเคนเลย) “ โซนการแข่งขัน” (บางส่วนของเมืองที่มีมลพิษทางอากาศโดยเฉลี่ย ซึ่งพืชไลเคนมีสภาพย่ำแย่ สายพันธุ์ที่มีความมีชีวิตลดลง) และ “โซนปกติ” (พื้นที่รอบนอกของเมืองที่มีการพบไลเคนหลายสายพันธุ์) ต่อมาได้จัดตั้งโซนดังกล่าวขึ้นในเมืองอื่น แนวโน้มปัจจุบันนำไปสู่ความจริงที่ว่าเขตทะเลทรายไลเคนในเมืองใหญ่กำลังเติบโต

ส่วนประกอบของอากาศเสียที่ส่งผลเสียต่อไลเคน ได้แก่ ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (SO2) ไนโตรเจนออกไซด์ คาร์บอนมอนอกไซด์ สารประกอบฟลูออรีน เป็นต้น ซัลเฟอร์ไดออกไซด์เป็นสิ่งที่อันตรายที่สุดในหมู่พวกเขา มีการทดลองพบว่าสารนี้ที่ความเข้มข้น 0.08–0.1 มก. ต่ออากาศ 1 ลบ.ม. เริ่มส่งผลเสียต่อไลเคน: จุดสีน้ำตาลปรากฏในคลอโรพลาสต์ของเซลล์สาหร่าย การย่อยสลายของคลอโรฟิลล์เริ่มต้นขึ้น และการติดผล ร่างกายของไลเคนจะสูญเสียคุณสมบัติที่สำคัญไป ที่ความเข้มข้น 0.5 มก./ลบ.ม. ไลเคนเกือบทุกชนิดจะตาย ไลเคนในเมืองที่เป็นอันตรายต่อไลเคนไม่น้อยจะได้รับผลกระทบจากพารามิเตอร์จุลภาคที่เปลี่ยนแปลงอย่างมากของสภาพแวดล้อม - ความแห้ง อุณหภูมิที่สูงขึ้น ปริมาณแสงที่เข้ามาลดลง ฯลฯ เมื่อรู้จักไลเคนอย่างน้อย 15-20 ชนิด คนๆ หนึ่งจึงสามารถบอกได้ว่าอากาศมีมลภาวะอย่างไรในส่วนใดส่วนหนึ่งของเมือง ตัวอย่างเช่น ในซอยนี้อากาศมีมลพิษอย่างหนัก (ปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในอากาศเกิน 0.3 มก./ลบ.ม. (“เขตทะเลทรายไลเคน”) ในอุทยานแห่งนี้ อากาศมีมลพิษปานกลาง (ปริมาณ SO2 อยู่ระหว่าง 0.05– 0.2 มก./ลบ.ม. ซึ่งเกิดขึ้นได้จากการเจริญเติบโตบนลำต้นของไลเคนบางชนิดที่ทนทานต่อมลพิษ เช่น แซนโทเรียม, Physcia, แอนแนปทิเชียม, เลคาโนร่า ฯลฯ) และในสุสานแห่งนี้ อากาศค่อนข้างสะอาด (SO2 น้อยกว่า 0.05 mg/m3) ซึ่งแสดงได้จากการเจริญเติบโตบนลำต้นของพืชตามธรรมชาติ เช่น Parmelia, Alectoria ฯลฯ (Plant Life..., 1977)

ความสำคัญทางชีวภาพของไลเคน

ความสำคัญของไลเคนในพืชพรรณนั้นยิ่งใหญ่ ดินและพืชพรรณที่ปกคลุมของป่าโปร่งและพื้นที่ทุ่งทุนดราเปิดส่วนใหญ่ประกอบด้วยไลเคนและกลุ่มมอส ซึ่งบทบาทหลักคือไลเคนที่เป็นพวงและเป็นไลเคน ไลเคนรูปแบบคล้ายเปลือกแข็งที่อาศัยอยู่บนหินเป็นผู้บุกเบิกในกระบวนการสร้างดิน ความสำคัญของไลเคนนั้นยิ่งใหญ่เป็นพิเศษในพื้นที่ภูเขาและทางเหนือสุด ซึ่งระยะแรกของการก่อตัวของดินแพร่หลาย (Dombrovskaya, 1970; Life of Plants..., 1977)

ไลเคนในรูปแบบเกล็ดก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นกัน ตอบสนองต่อธรรมชาติและองค์ประกอบของสารตั้งต้น สิ่งนี้แสดงให้เห็นได้จากความจริงที่ว่าไลเคนอิงอาศัยที่แตกต่างกันตั้งอยู่บนต้นไม้ (สายพันธุ์) ที่แตกต่างกันซึ่งอาจกล่าวได้เช่นเดียวกันเกี่ยวกับไลเคนที่อาศัยอยู่บนก้อนหิน คุณสมบัตินี้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของหิน: หินซิลิเกต, หินปูน; นอกจากนี้ไลเคนบางชนิดสามารถสะสมองค์ประกอบบางอย่างในแทลลัสได้ เช่น S, P, Ca, Fe รวมถึงธาตุบางชนิดด้วย ดังนั้นไลเคนประเภทนี้จึงทำหน้าที่เป็นตัวบ่งชี้สารเคมีบางชนิดในหิน (Dombrovskaya, 1970)

การใช้ไลเคนในทางปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าพืชที่ไม่ดึงดูดความสนใจมาเองสมควรได้รับความคุ้นเคยมากขึ้น เนื่องจากสามารถนำไปใช้ประโยชน์ในเชิงเศรษฐกิจได้ในวงกว้าง การวิจัยเกี่ยวกับไลเคนและไลเคนชุมชนในขั้นตอนของวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ไม่ได้หยุดนิ่งนี่เป็นหลักฐานจากงานวิจัยของนักวิทยาศาสตร์จากสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งรัฐสถาบันการเกษตร Naryan-Mar ของสถาบันวิจัยการเกษตร Arkhangelsk ของสถาบันเกษตรแห่งรัสเซีย ตลอดจนรากฐานทางวิทยาศาสตร์ที่สั่งสมมาและศักยภาพที่สามารถนำไปใช้กับชุมชนไลเคนในทุ่งทุนดราของยุโรปตะวันออก

รายชื่อวรรณกรรมที่ใช้:

1. Andreev V.N. อาหารและทุ่งหญ้ากวางเรนเดียร์: การเลี้ยงกวางเรนเดียร์ – แก้ไขโดย Zhigunov และศาสตราจารย์ Terentyeva F.A. มอสโก −1948 หน้า 100-157
2. Andreev V.N. การเจริญเติบโตของไลเคนในอาหารและวิธีการควบคุม การดำเนินการของสถาบันพฤกษศาสตร์ตั้งชื่อตาม วี.แอล. Komarova Academy of Sciences แห่งสหภาพโซเวียต ชุดที่ 3 (ภูมิศาสตร์พฤกษศาสตร์) เล่ม 1 9 พ.ศ. 2497 – หน้า 11-74
3. Dombrovskaya A.V., Shlyakov R.N. ไลเคนและมอสทางตอนเหนือของยุโรปส่วนหนึ่งของสหภาพโซเวียต คำแนะนำสั้น ๆ - เอ็ด “วิทยาศาสตร์”, เลนินกราด, 2510, 183 หน้า
4. ดอมโบรฟสกายา เอ.วี. ไลเคนแห่ง Khibiny สำนักพิมพ์ "วิทยาศาสตร์" สาขาเลนินกราด เลนินกราด พ.ศ. 2513 - 184 หน้า
5. ชีวิตของพืช จำนวน 6 เล่ม/ช. เอ็ด เอเอ เฟโดรอฟ T 3. สาหร่าย ไลเคน เอ็ด เอ็ม.เอ็ม.โกลเลอร์บัค. – อ.: Proseshchenie, 1977. – 487 หน้า
6. คาเรฟ จี.ไอ. อาหารสัตว์และทุ่งหญ้ากวางเรนเดียร์ - SELKHOZGIZ, เลนินกราด 2499 - 100 หน้า
7. Kursanov A.L., Dyachkov N.N. ไลเคนและการใช้ประโยชน์จริง สำนักพิมพ์ของ USSR Academy of Sciences, มอสโก-เลนินกราด, 2488 - 56 หน้า
8. คุณสมบัติของอาหารฤดูหนาวของกวางเกาะ Kolguev แผ่นพับข้อมูลหมายเลข 299–89 ศูนย์อาณาเขตระหว่างภาค Arkhangelsk สำหรับข้อมูลทางวิทยาศาสตร์และทางเทคนิคและการโฆษณาชวนเชื่อ, ArchTSNTI, Arkhangelsk, 1989 – 4 หน้า
9. โปเลซเฮฟ เอ.เอ็น., เบอร์คูเทนโก เอ.เอ็น. คู่มือพืชอาหารสำหรับกวางเรนเดียร์: - Magadan, 1981 - 151 หน้า.
10. ริโควา ยู.วี. การกระจายและการสำรองไลเคนในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของยาคูเตีย: พืชพรรณและดินของทุนดราใต้อาร์กติก – โนโวซีบีร์สค์: วิทยาศาสตร์, 1980, หน้า 124-139
11. ซาร์โควา แอล.วี. นักสมุนไพร Pechora ผู้จัดพิมพ์: Printing House No. 2 LLC – Naryan-Mar, 2011 – 92 หน้า