ไข่เจียวในเตาอบพร้อมนมเป็นสูตรที่เขียวชอุ่ม ไข่เจียวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล: วิธีทำอาหารแบบเดียวกันที่บ้าน ฉันจำเป็นต้องตีส่วนผสมนมไข่เพื่อเตรียมไข่เจียวในเตาอบหรือไม่?

ขั้นตอนที่ 1: ตีไข่

ก่อนเตรียมจานต้องล้างไข่และเช็ดให้แห้ง จากนั้นเราก็แบ่งพวกมันทีละอันแล้วเทเนื้อหาลงในชาม ใช้ส้อมตีเล็กน้อยแล้วใส่นมสดลงไป ก็ต้องเทตามอัตรา 50 มิลลิลิตรสำหรับไข่หนึ่งฟอง สัดส่วนนี้ช่วยให้มั่นใจถึงความงดงามของไข่เจียวที่เสร็จแล้วและความสม่ำเสมอของแสง เกลือและพริกไทยผสมตามรสนิยมของคุณ จากนั้นตีไข่และนมอีกครั้งด้วยส้อมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมไข่เจียวฟูในเตาอบ

สามารถเตรียมจานได้ทั้งในรูปแบบขนาดใหญ่และขนาดเล็ก ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกใด ภาชนะควรจะค่อนข้างลึก เนื่องจากไข่เจียวจะลอยขึ้นได้ดีในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน แม่พิมพ์จะต้องทาเนยอย่างดีทั้งด้านล่างและด้านข้าง จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาและส่งสินค้าไปยังหม้อทอด อบไข่เจียวเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิคงที่

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟไข่เจียวในเตาอบ

ไข่เจียวที่แบ่งส่วนสามารถเสิร์ฟในแม่พิมพ์ได้โดยตรง และไข่ขนาดใหญ่ก็สามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ จานสามารถบริโภคได้ทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหั่นบาง ๆ ไส้กรอกหรือชีส นอกจากนี้ขนมปังกรอบยังเข้ากันได้ดีกับรสชาติของไข่เจียวอบอีกด้วย อาหารเช้าแบบอังกฤษชนิดหนึ่ง คุณต้องการอะไรอีก: อร่อย น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ!ขอให้อร่อยและมีวันที่ดี!

เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือผักชีสับละเอียดลงในไข่เจียวนี้ได้ คุณยังสามารถใส่กระเทียมบดหรือหัวหอมซอยเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย

บ่อยครั้งที่ไข่เจียวนี้ทำด้วยสารเติมแต่ง คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกสับหรือแฮม ผัก หรือโรยชีสขูดด้านบนได้

เพื่อให้ไข่เจียวอร่อยและดีต่อสุขภาพ ขอแนะนำให้ใช้ไข่ทำเองในการเตรียม แทนที่จะใช้ไข่ฟัก (ซื้อจากร้าน) หากคุณมีโอกาสได้รับไข่โฮมเมดแท้ๆ ลองทำดูสิแล้วคุณจะไม่เสียใจ! ในกรณีนี้จานนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่และเด็ก

หลายคนต้องการเรียนรู้วิธีปรุงไข่เจียวฟูในเตาอบ แต่ปัญหาเกิดขึ้นเนื่องจากขาดสูตรอาหารที่สมเหตุสมผลและผ่านการพิสูจน์แล้ว เนื่องจากครั้งหนึ่งฉันทำงานอย่างหนักเป็นการส่วนตัวเพื่อค้นหาสูตรอาหารดังกล่าว เมื่อเวลาผ่านไปฉันตัดสินใจว่ามันไม่ยุติธรรมเลยที่จะซ่อนการค้นพบดังกล่าวจากผู้อ่านของฉัน ในกรณีส่วนใหญ่ มีปัจจัยพื้นฐานหลายประการที่ไม่เพียงส่งผลต่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติด้านสุนทรียศาสตร์ของไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วด้วย ฉันจะพยายามพูดถึงแต่ละข้อเพื่อหลีกเลี่ยงคำถามที่เป็นไปได้ทั้งหมดที่คุณอาจพบ

ประการแรกเป็นที่น่าสังเกตว่าแม้จะมีสูตรอาหารมากมาย แต่ก็มีชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานที่คุณจะต้องเตรียมอาหารจานนี้เสมอ รายการจำเป็นต้องมีไข่ไก่ (ทำเองดีที่สุด), นม, เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ด้วยส่วนผสมชุดนี้ คุณสามารถทำไข่เจียวธรรมดาๆ ซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้าได้ อย่างที่คุณเห็นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถเข้าถึงได้และแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถผสมให้เข้ากันได้จนกว่ามวลไข่จะเป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากปรุงอาหารมาหลายปีแม่บ้านบางคนเบื่อหน่ายกับความเรียบง่ายดังนั้นพวกเขาจึงพยายามกระจายรสชาติของอาหารจานโปรดด้วยผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมต่างๆ ในขณะที่ตีไข่ด้วยการตีอย่าเพิ่มสิ่งใด ๆ ลงในมวลที่เกิดขึ้น บ่อยครั้งที่คุณสามารถค้นหาสูตรไข่เจียวซึ่งนอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วยังรวมถึงผัก, เนื้อสัตว์, ผักดอง, เห็ด, ปลา, ชีส ฯลฯ ผู้ชื่นชอบสมุนไพรสดสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดได้ รายการนี้ไม่มีที่สิ้นสุดและขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของทั้งแม่บ้านและสมาชิกในครอบครัว

ประการที่สองเมื่อพูดถึงไข่เจียวฟูคุณควรเข้าใจทันทีว่ามันจะออกมาแบบนี้ในเตาอบเท่านั้น แน่นอนว่ามีหลายทางเลือกในการปรุงไข่เจียวในกระทะที่มีฝาปิดสนิท แต่นี่เป็นข้อยกเว้นสำหรับกฎ งบประมาณและการเข้าถึงของอาหารจานนี้ทำให้สามารถเพิ่มไข่เจียวฟูในเตาอบลงในรายการอาหารประจำวันได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากจะไม่ทำให้กระเป๋าเงินของคุณเสียหาย

วัตถุดิบ:

• ไข่ 4 ฟอง
• นม 1 ครึ่งแก้ว
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

อร่อย!

ไข่เจียวฟูๆ สุกเร็วมากในเตาอบ จึงสามารถจัดเป็นอาหารจานด่วนได้อย่างง่ายดาย ตั้งแต่เริ่มทำอาหารจนปรากฏบนโต๊ะจะผ่านไปไม่เกินครึ่งชั่วโมง ตามกฎแล้วนี่คือเวลาที่แม่บ้านส่วนใหญ่อุทิศให้กับการเตรียมอาหารเช้า ดังนั้นโปรดจดสูตรไว้ด้วย สุดท้ายนี้เช่นเคย ฉันอยากจะบอกเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เพื่อให้ไข่เจียวฟูๆ ในเตาอบของคุณอร่อยในครั้งแรก:

• เมื่อเตรียมไข่เจียว ให้ใช้เฉพาะไข่สดเท่านั้น เนื่องจากอาหารเช้าที่สดใหม่จะช่วยสร้างบรรยากาศตลอดทั้งวัน
• หากคุณมีโอกาสเตรียมไข่เจียวจากไข่และนมแบบโฮมเมด ด้วยวิธีนี้มันจะอร่อยและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
• หากจำเป็น ให้ลองทดลองใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม ไข่เจียวกับเห็ด, ชีส, เนื้อไก่, ผัก, สมุนไพร ฯลฯ อร่อยมาก
• หากครอบครัวของคุณชื่นชอบชีส โดยเฉพาะพาร์เมซาน ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดก่อนแล้วโรยบนไข่เจียวก่อนเสิร์ฟ

ไข่เจียวเป็นอาหารที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจผู้อดอาหารและเด็ก คุณเพียงแค่ต้องปรุงมันไม่ใช่ในกระทะ แต่แค่อบในเตาอบ วิธีการอบด้วยความร้อนนี้จะช่วยรักษาวิตามินได้มากขึ้นและเตรียมไข่เจียวที่นุ่มและนุ่มโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ในครัวที่ซับซ้อน

สูตรคลาสสิกสำหรับไข่เจียวฟูในเตาอบใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่าง (ไข่ ของเหลว และเครื่องเทศ) นมวัวส่วนใหญ่มักใช้เป็นของเหลว แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับจานคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีมได้

เพื่อให้ไข่เจียวออกมาดีสิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนของของเหลวและไข่อย่างเคร่งครัดสำหรับสูตรคลาสสิกจะเป็นดังนี้:

• ไข่ไก่ 5 ฟอง;
• นม 100 มล. (ครีมหรือครีมเปรี้ยว)
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีไข่โดยใช้ที่ตีหรือส้อมบนโต๊ะเล็กน้อย ในขั้นตอนเดียวกันคุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศหรือจะทำในภายหลังก็ได้
2. หากไม่ได้ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสมก่อนหน้านี้ ให้ผสมกับนมแล้วเทลงในไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมนมไข่ลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ ควรพิจารณาความจริงที่ว่าในระหว่างการอบมวลจะเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าดังนั้นให้เติมแม่พิมพ์ให้สูงสุด½
4. ไข่เจียวควรใช้เวลาประมาณ 25 นาทีในเตาอบ อุณหภูมิการปรุงอาหารที่เหมาะสมและสะดวกสบายที่สุดจะอยู่ในช่วง 160 ถึง 200 องศา ขึ้นอยู่กับเตาอบเฉพาะ

จานเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเหรอ?

ในการอบไข่เจียวในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล คุณจะต้องใช้ส่วนผสมแบบเดียวกับในสูตรดั้งเดิม บวกกับเนยเนื้อนุ่มอีกชิ้นหนึ่ง คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของครีมที่เด่นชัดโดยแทนที่นมธรรมดาด้วยนมอบ จากนั้นทุกคนในครอบครัวก็จะได้กลิ่นหอมของมัน

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและอัตราส่วน:

• ไข่ไก่ 6 ฟอง (เลือกหรือประเภทแรก);
• นมวัวอบหรือนมธรรมดา 300 มล.
• เกลือแกง 3-4 กรัม
• เนย 20 กรัมที่มีความคงตัวของครีม

อัลกอริธึมการดำเนินการทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ลงในชามขนาดพอเหมาะ เติมเกลือเล็กน้อย แล้วตีด้วยส้อม ไม่จำเป็นต้องเอาชนะพวกเขา เป้าหมายหลักคือการได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอและไม่ใช่มวลฟองที่ฟู
2. เทนมลงในไข่แล้วคนอีกครั้งจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเทลงในจานอบที่ทนไฟ ยิ่งรูปร่างแคบลงและด้านข้างยิ่งสูง ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น
3. วางไข่เจียวในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา ในระหว่างนี้ จะต้องไม่เปิดประตูเตาอบ
4. หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่กำหนด ให้ใช้เนยทาเนยที่พื้นผิวของไข่เจียวด้วยความระมัดระวังอย่างที่สุดเพื่อไม่ให้จานร่วงหล่น แล้วนำกลับเข้าเตาอบ ขั้นตอนนี้จะช่วยให้ด้านบนมีสีน้ำตาลสวยงามและเคลือบด้วยเปลือกคาราเมล

ไข่เจียวเขียวชอุ่มอบในเตาอบ

คุณสามารถทำไข่เจียวฟูๆ ที่อบในเตาอบได้โดยทำตามกฎง่ายๆ ไม่กี่ข้อ ขั้นแรก ไม่จำเป็นต้องเติมส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น แป้ง แป้ง โซดา หรือผงฟู ซึ่งจะทำให้เสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารเท่านั้น กฎข้อที่สอง: ห้ามเปิดเตาอบก่อนสิ้นสุดการอบไม่ว่าในกรณีใด ๆ เพื่อไม่ให้ไข่เจียวหลุดออกจากเตาอบและกลายเป็นไข่คน

ในการจัดเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ที่ง่ายที่สุดและเป็นโภชนาการมากที่สุด คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• น้ำต้มหรือกรอง 75 มล.
• เนย 15 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้า:

1. ใช้ส้อมค่อยๆ ผสมน้ำ ไข่ และเกลือให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. อัดจาระบีแบบฟอร์มสำหรับไข่เจียวในอนาคตด้วยน้ำมันเพื่อให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วถอดออกได้ง่ายขึ้น ใช้เนยนุ่มก้อนหนึ่งทาตามด้านล่างและผนัง
3. เทส่วนผสมไข่เจียวลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบ เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์และความหนาของแพนเค้กไข่โดยตรง อาจใช้เวลาตั้งแต่ 15 นาที ต้องตั้งอุณหภูมิตามเตาอบเฉพาะ อาจมีอุณหภูมิตั้งแต่ 150 ถึง 200 องศาในกรณีต่างๆ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยให้ไข่เจียวอบได้ดีและสม่ำเสมอทั้งบริเวณขอบและตรงกลาง ก่อนที่จะใส่กระทะในเตาอบคุณจะต้องคลุมด้วยกระดาษรองอบซึ่งควรเอาออกหลังจากที่เนื้อหาของกระทะเย็นลงเล็กน้อยหลังจากการอบเท่านั้น
4. ผักสดและรำข้าวหรือขนมปังโฮลเกรนหนึ่งชิ้นจะช่วยเสริมหม้อปรุงอาหารไข่ที่ทำเสร็จแล้วสำหรับผู้ที่พยายามกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สไตล์ฝรั่งเศสพร้อมชีส

ไข่เจียวฝรั่งเศสมีกลิ่นหอมมาก รสชาติของมันอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงขึ้นอยู่กับประเภทของชีสที่เลือก แต่ก็ยังดีกว่าถ้าเลือกชนิดที่ไม่ทนไฟเพื่อให้อาหารจานเสร็จมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนใกล้กับโครงสร้างของซูเฟล่

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่ไก่ 5 ฟอง;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เนย 10 กรัม
• เกลือ พริกไทย และสมุนไพรตามต้องการ

วิธีปรุงไข่เจียวในเตาอบ:

1. ชีสต้องกลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ส่วนผสมไข่กระจายอย่างสม่ำเสมอและไม่กระจุกตัวอยู่ที่ก้นกระทะ
2. ตีไข่ด้วยส้อมจนเนียน ใส่ชีสขูดลงไป บางส่วนสามารถทิ้งไว้ให้เปลือกชีสหนาขึ้นได้ เติมเกลือเครื่องเทศและสมุนไพรลงในส่วนผสมตามต้องการ มักเกิดขึ้นที่รสชาติชีสมีทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่แล้ว
3. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมไข่ชีสลงไป จากนั้นอบในเตาอบอุ่น
4. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถโรยชีสที่เหลือลงบนไข่เจียวแล้วทำให้เป็นสีน้ำตาล

ไข่เจียวไดเอทกับบรอกโคลีหรือกะหล่ำดอก

ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพรู้ดีว่ามีสารที่มีประโยชน์มากมายในผักเช่นบรอกโคลีหรือกะหล่ำดอกดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่สูตรไข่เจียวแสนอร่อยจะปรากฏขึ้นซึ่งรวมถึงสารเหล่านั้นด้วย

ในการเตรียมไข่เจียวใส่ดอกกะหล่ำและ/หรือบรอกโคลี คุณต้องมี:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• ครีม 200 มล. (ปริมาณไขมัน 10-15%);
• บรอกโคลี 150 กรัม (กะหล่ำดอก);
• ชีส 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 15-20 มล.
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมไข่เจียวไดเอทในเตาอบ:

1. ดอกกะหล่ำสดหรือแช่แข็งควรต้มในน้ำเค็มเดือดประมาณห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน
2. หลังจากที่น้ำออกจากกะหล่ำปลีแล้ว ให้แยกออกเป็นดอกเล็กๆ แล้วทอดในกระทะที่มีก้นหนาและด้านสูงด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เนื่องจากกระทะนี้จะย้ายเข้าเตาอบ จึงจะดีกว่าถ้ามือจับแบบถอดได้
3. ตีครีมเบา ๆ พร้อมกับไข่และชีสขูด เทส่วนผสมที่ได้ลงบนกะหล่ำดอกในกระทะ
4. ถัดไป คุณสามารถปรุงไข่เจียวบนเตาที่มีฝาปิด จากนั้นนำไปอบภายในตะแกรงประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง หรือคุณสามารถใส่ในเตาอบทันทีตลอดระยะเวลาการปรุงอาหารก็ได้
5. ไข่เจียวกับบรอกโคลีในเตาอบจัดทำในลักษณะเดียวกันนอกจากนี้ผักเหล่านี้ยังสามารถใช้ในเวลาเดียวกันได้ สิ่งสำคัญคือน้ำหนักรวมเท่ากับมูลค่าตามใบสั่งแพทย์

สูตรไข่เจียวหวานกับกล้วยในเตาอบ

ไข่เจียวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้า น้ำชายามบ่าย หรือของว่างเพื่อลดน้ำหนัก แต่อาหารจานนี้ก็อาจเป็นของหวานที่อร่อยมากได้เช่นกัน กล้วยคาราเมลจะช่วยเปลี่ยนไข่เจียวในลักษณะนี้

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับของหวานไข่เจียว:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยว 75 กรัม
• กล้วย 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 20 กรัม
• รำข้าวโอ๊ต 50 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ 3-4 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. กล้วยจะดีกว่าถ้าเลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ละลายเนยและน้ำตาลในกระทะก้นหนาที่แห้ง เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ใส่กล้วยลงไป โรยด้วยอบเชยและคาราเมลประมาณ 5 นาที คนตลอดเวลา
3. ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวลูกจันทน์เทศและรำข้าว จากนั้นใส่กล้วยคาราเมลแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง
4. กรอกแบบฟอร์มส่วน (ที่ใช้สำหรับทำsoufflés) 1/3 เต็มไปด้วยส่วนผสมที่ได้และอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ของหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถราดด้วยช็อคโกแลตเคลือบหรือตกแต่งด้วยกล้วยสุก

ไข่เจียวกับแฮม มะเขือเทศ และชีส อบในหม้อ

สำหรับการเสิร์ฟเป็นบางส่วน ไข่เจียวอบจะถูกหั่นเป็นชิ้นแยกกัน แต่คุณสามารถทำให้มันแตกต่างออกไปได้เล็กน้อย - ปรุงในหม้ออบดินเหนียว และถ้าคุณเพิ่มแฮม ชีส และมะเขือเทศลงในรายการส่วนผสมแบบดั้งเดิม คุณจะได้อาหารจานที่ค่อนข้างประหยัดแต่ก็น่าพึงพอใจ

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในกระบวนการทำอาหาร:

• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• นม 50 มล.
• แฮม 150 กรัม
• มะเขือเทศสด 150 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เนย 20 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช)
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน:

1. ขั้นแรกทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในเนยหรือน้ำมันพืช จากนั้นใส่แฮมที่สับเป็นก้อนเดียวกัน ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันสักครู่
2. เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ ลวกในน้ำเดือด แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ อีกครั้ง จากนั้นผสมกับแฮมและหัวหอม แต่อย่าให้ร้อน
3. กระจายส่วนผสมที่ได้ลงในหม้ออบ เทส่วนผสมของไข่ที่ตีด้วยนม ชีส และเครื่องเทศไว้ด้านบน คุณไม่จำเป็นต้องผสมชีสกับส่วนผสมที่เหลือ แต่ทิ้งไว้เพื่อโรยบนไข่เจียวและสร้างเปลือก สำหรับไข่เจียวทั้งหมดที่มีส่วนผสมเพิ่มเติม (กล้วย บรอกโคลี แฮมและอื่น ๆ ) มีกฎข้อหนึ่ง: เพื่อไม่ให้โครงสร้างเสียหายและไม่ทำลายความงดงามของหม้อปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงถูกนำมาใช้เป็นลำดับสุดท้าย
4. หม้อที่เต็มไม่เกินครึ่งหนึ่งควรเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา หลังจากนั้นไข่เจียวกับแฮมมะเขือเทศและชีสก็จะพร้อม

อะไรคือสิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อพูดถึงไข่ในการสนทนาเกี่ยวกับอาหาร? แน่นอนว่าเป็นไข่เจียว! นี่เป็นเมนูง่ายๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการที่หลายๆ คนชอบรับประทานในตอนเช้า ไข่เจียวมักถูกทอด แต่ถ้าคุณอบในเตาอบ คุณจะได้อาหารเช้าที่เบาและอร่อย เรียนรู้วิธีการเตรียมเมนูไข่ยอดนิยมในรูปแบบต่างๆ

ทำไข่เจียวในเตาอบ

ทุกคนรู้มานานแล้วว่าหากคุณใช้เตาอบในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียวิตามินและองค์ประกอบย่อยไปมากนักเช่นเมื่อทอดหรือต้ม หากคุณปรุงไข่เจียวด้วยวิธีนี้ ไข่เจียวจะได้ฟู หนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มด้วยการอบที่สม่ำเสมอ จานนี้จะไม่มีสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายรวมถึงสารอื่น ๆ ที่ปล่อยออกมาเมื่อทอดในกระทะ (ส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์) การเตรียมไข่เจียวในเตาอบนั้นค่อนข้างง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้ใหญ่และเด็กชอบกินมัน

การกรอก

ผิดที่จะคิดว่าไข่เจียวควรประกอบด้วยไข่และนมเท่านั้น ผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมายมักใช้เป็นวัสดุอุดฟัน ตัวอย่างเช่น เนื้อสัตว์ (ไก่ ไส้กรอก เบคอน ไส้กรอก) ผัก (เห็ด มันฝรั่ง ดอกกะหล่ำ ผักโขม) ผลิตภัณฑ์อื่นๆ (ชีส ครีม ครีมเปรี้ยว แป้ง) สินค้าคัดสรรให้เหมาะกับรสนิยมของเจ้าของครัว/ครัวเรือน ไข่เจียวไส้ในเตาอบเป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่อร่อยที่ทุกคนจะชอบ การเตรียมอาหารเช้าดังกล่าวใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายครอบครัวจึงมักบริโภคอาหารเช้าในตอนเช้า

การเตรียมผลิตภัณฑ์

สำหรับไข่เจียวแบบคลาสสิกในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย แค่ไข่ นม เกลือ และเนย แต่ถ้าเป็นจานที่ทำด้วยไส้ คุณจะต้องมีส่วนผสมและอุปกรณ์เพิ่มเติมเล็กน้อยในการเตรียม คุณจะต้องนำภาชนะที่มีขนาดตามต้องการ, มีด, ส้อมสำหรับตีวิปปิ้ง (หรือที่ตี, เครื่องปั่น, เครื่องผสม) และเขียง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับบทบัญญัติที่เลือก ต้องล้างผลิตภัณฑ์ให้ดีก่อน และหากจำเป็น ให้นำออกจากเปลือก ก้านและเมล็ดพืช

ภาชนะสำหรับตีวิปปิ้งอาจเป็นอะไรก็ได้ แต่ควรใช้ชามพลาสติกกว้างที่มีด้านสูงจะดีกว่า วิธีนี้จะทำให้เนื้อหาไม่หกในระหว่างการตีแรงๆ และคุณสามารถผสมทุกอย่างให้เข้ากันได้ สำหรับการอบ คุณต้องใช้รูปแบบพิเศษ ซึ่งอาจเป็นซิลิโคน แก้ว หรือเหล็ก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาของพนักงานต้อนรับ เช่น ขนาดของแบบฟอร์มจะถูกเลือกตามจำนวนการเสิร์ฟ เป็นต้น

สูตรไข่เจียวเตาอบ

แม้แต่อาหารจานง่ายๆ เช่น ไข่เจียว ก็มีสูตรอาหารมากมายที่มีไส้และวิธีการปรุงต่างกัน คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ตั้งแต่ผักไปจนถึงเนื้อสัตว์ ทำให้เมนูไข่มีรสชาติใหม่ที่ยอดเยี่ยม บางคนชอบไข่เจียวฟูแบบคลาสสิกที่ทำจากส่วนผสมหลักเท่านั้น ในขณะที่นักชิมสามารถลองทำอาหารเช้าที่ไม่ธรรมดาซึ่งจะดูไม่แย่ไปกว่ารูปถ่ายในนิตยสารการทำอาหาร สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำตามคำแนะนำและทุกอย่างจะสำเร็จ

เขียวชอุ่ม

สำหรับผู้ชื่นชอบความคลาสสิกและผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลาทำอาหารมากนัก สูตรง่ายๆ นี้เหมาะกับคุณ อาหารประเภทไข่ประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ - มีเพียงไข่ เกลือ และน้ำเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์ แป้ง โซดา และแป้ง ในการทำแพนเค้กไข่คุณต้องเลือกสัดส่วนของส่วนผสมที่เหมาะสม และเพื่อป้องกันไม่ให้มันเปียก เชฟจึงให้คำแนะนำง่ายๆ อย่างหนึ่ง: หลังทำอาหาร ให้ปิดจานไว้หรือบนถาดอบโดยปิดเตาอบ ประมาณห้านาที วิธีทำไข่เจียวฟูในเตาอบ? ผสมส่วนผสมให้ถูกต้องแล้วอบ!

วัตถุดิบ:

• น้ำต้มสุก – 5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากตีไข่แล้วให้เติมเกลือ
2. เริ่มคนส่วนผสมด้วยส้อมโดยหมุนเบาๆ
3. เทลงในน้ำคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เติมส่วนผสมไข่ลงในจานอบ หลังจากทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างแล้ว
5. วางไข่เจียวในอนาคตในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศาแล้วอบประมาณ 10-15 นาที (อาจจะมากหรือน้อย-ขึ้นอยู่กับความหนาของส่วนผสมในแม่พิมพ์)
6. เสิร์ฟไข่เจียวกับผักสดและขนมปังชิ้นหนึ่ง

กับนม

ไข่เจียวจะนุ่มและนุ่มหากคุณเติมนม ผลิตภัณฑ์นี้มีความสำคัญมากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ในการบริโภคในตอนเช้า เนื่องจากอุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก นอกจากนี้นมยังทำให้ไข่เจียวฟูขึ้นและป้องกันไม่ให้หลุดอีกด้วย ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมกับขนมปังโฮลเกรนและมะเขือเทศสับ อาหารเช้าจะเป็นอาหารเนื่องจากปริมาณแคลอรี่เพียง 450 กิโลแคลอรีซึ่งทำให้ผู้ที่ดูรูปร่างพอใจ สูตรไข่เจียวกับนมในเตาอบนั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• นม (3.2%) – 100 กรัม
• โซดา - เหน็บแนม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม (ตีจนเนียนแต่ไม่ต้องตี)
2. เทนม เกลือ และพริกไทย เติมโซดา คนต่อ
3. เทเนื้อหาของชามลงในจานอบอย่างระมัดระวัง
4. วางไข่เจียวบนถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ (130°C) เป็นเวลา 30-40 นาที
5. หั่นจานเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ

ด้วยชีส

ไข่เจียวใส่ชีส สมุนไพร ไส้กรอก และมะเขือเทศจะมีกลิ่นหอมมาก การผสมผสานผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะทำให้อาหารเช้าอร่อย อุดมไปด้วยวิตามิน คุณสามารถใช้เนื้อรมควันหรือแทนที่ด้วยไส้กรอก แฮม หรือเบคอน สูตรใส่ชีส/มะเขือเทศนั้นประหยัดและง่ายดาย และการใช้เตาอบจะทำให้อาหารจานนี้ได้รับสารอาหาร มีแคลอรีต่ำ และดีต่อสุขภาพมากขึ้น ก่อนปรุงอาหาร ให้เลือกส่วนผสมที่จำเป็นและเริ่มต้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 5 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• เนย – 10 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควัน/ไส้กรอก – 60 กรัม
• ผักโขม – 50 กรัม;
• เกลือ/พริกไทย - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผัก สมุนไพร จากนั้นสับผักโขม/หัวหอม แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
2. ผสมนม เกลือ/พริกไทย ไข่ แล้วตีให้เข้ากัน
3. ทาจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย
4. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (ยกเว้นชีส) ผสมให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์
6. วางภาชนะบนถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
7. ในอีก 10 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยให้ทั่วพื้นผิวของจาน
8. หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้นำจานที่เสร็จแล้วออกมาและเสิร์ฟ

เหมือนอยู่ในโรงเรียนอนุบาลในเตาอบ

หลายคนคงจำได้ว่าไข่เจียวฟูและอร่อยแค่ไหนในโรงเรียนอนุบาล เชฟทุกคนปรุงอาหารให้เด็กๆ ด้วยความรัก ความตั้งใจ จึงทำให้อาหารจานนี้จดจำไปอีกนาน หม้อปรุงอาหารที่มักเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันในโรงเรียนอนุบาล ปรุงในเตาอบดัตช์ขนาดใหญ่ จากนั้นจึงหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ การทำไข่เจียวในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาลไม่ใช่เรื่องยาก มักใช้ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน (ไข่ เกลือ นม คอทเทจชีส/เซโมลินา) แต่สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มผักและเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพ จำวิธีการเตรียมอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• นม – 150-200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ดอกกะหล่ำ – 50 กรัม;
• ไก่ (เนื้อ) – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• เกลือ/พริกไทย – ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ลงในชาม ใส่นม เกลือ ผสมด้วยส้อม
2. สับหัวหอมและดอกกะหล่ำอย่างประณีต
3. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดเบา ๆ
4. ผัดมะเขือเทศ (เทน้ำเดือดลงบนผักสักครู่แล้วจึงปอกเปลือกออกอย่างง่ายดาย) หั่นเป็นก้อน
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทส่วนผสมลงในจานอบ
6. วางไข่เจียวในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที โดยอุ่นเครื่องใช้ในครัวเรือนไว้ที่ 200 องศา
7. เสิร์ฟจานกับพาสต้าหรือมันฝรั่ง

โปรตีน

สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งควรทำไข่เจียวที่มีโปรตีนโปร่งสบายจะดีกว่า นักโภชนาการเคารพอาหารประเภทนี้ - แทบไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรต แต่มีโปรตีนมากมาย จานนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถกินไข่ทั้งฟองได้ (ทอด, ต้มสุก) ด้วยเหตุผลบางประการ มีหลายครั้งที่โปรตีนเป็นเพียงส่วนที่เหลือจากการปรุงครั้งก่อน และนี่คือจุดที่มันมีประโยชน์มาก การแยกส่วนประกอบทั้งสองของไข่ออกจากกันนั้นทำได้ง่ายมาก ไข่เจียวไข่ขาวในเตาอบนั้นเตรียมง่าย ดีต่อสุขภาพ และมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

วัตถุดิบ:

• นม – 50 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ขาว – 4-5 ชิ้น;
• เนย – 10 กรัม;
• ผักใบเขียว – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. ตีไข่ขาวจนเป็นฟองด้วยเครื่องผสมหรือปัด
3. ในระหว่างขั้นตอนนี้ ให้เติมนมในหลายส่วน
4. เกลือส่วนผสมและเพิ่มเครื่องเทศ
5. ล้างผักใบเขียว (เช่นผักชีฝรั่ง) สับละเอียดแล้วใส่ส่วนผสมให้เข้ากัน
6. ทาจานอบด้วยเนยแล้วเทเนื้อหาของชามลงไป
7. อบไข่เจียวในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180°
8. เมื่อสุกแล้ว ให้นำกระทะออก แบ่งจานออกเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมนมหนึ่งแก้วและขนมปังโฮลเกรนหนึ่งแผ่น

ด้วยผัก

แม่บ้านมักใช้ผักทุกชนิดเป็นไส้เพื่อให้เด็กกินอย่างเพลิดเพลิน คุณสามารถเพิ่มซูกินี บรอกโคลี มะเขือเทศ เห็ด ผักโขม และอื่นๆ อีกมากมาย ผักในไข่เจียวจะมีรสชาติดีกว่าหากผ่านกระบวนการให้ความร้อนล่วงหน้า เช่น โดยการทอด ไม่งั้นบางอันจะไม่มีเวลาอบ ผักทั้งหมดต้องล้าง ปอกเปลือก เอาเมล็ดและก้านออก เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยที่จะดูเหมือนในภาพถ่ายนิตยสารการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• ผักโขม – 50 กรัม;
• บรอกโคลี – 50 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• นม – 100 กรัม;
• เกลือ/พริกไทย – เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก หั่นชีสเป็นแผ่นบางๆ แล้วเรียงไว้ด้านล่างของถาดอบด้วย
2. ตีไข่ด้วยนมและเกลือ
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนชีส
4. ควรสับบรอกโคลีและผักโขมและผสมกับมวลรวม
5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้ววางชีสที่เหลือไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง
6. อบประมาณ 25 นาทีที่ 190-200 องศา
7. วางไข่เจียวลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสร้อน

ในการอบไข่เจียวอบที่ยอดเยี่ยมดังในภาพเมนูร้านอาหารคุณควรรู้กฎและคำแนะนำที่สำคัญหลายประการจากเชฟ ความลับของไข่เจียวอันเขียวชอุ่มในเตาอบคือ:

1. จานคลาสสิกไม่ควรมีแป้ง เนื่องจากแม้แต่คนที่เก่งที่สุดก็อาจจบลงด้วยเค้กไข่แทนที่จะเป็นไข่เจียว
2. ปฏิบัติตามหลักสำคัญ “50/50” เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่เจียวตกตะกอน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอัตราส่วนของนมและมวลไข่เท่ากัน
3. รวมสารเติมแต่งในไข่เจียวเพื่อให้ปริมาณไม่เกิน 50 เปอร์เซ็นต์ ส่วนผสมที่มากเกินไปจะส่งผลเสียต่ออาหารเท่านั้น เพราะอาจกลายเป็นแพนเค้กที่มีน้ำหนักหรือหนาแน่นได้

วีดีโอ

ตัวเลือกในการเตรียมอาหารจานไข่

เราทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าไข่เจียวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้ามื้อด่วนหรืออาหารเย็นมื้อเบา การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและใช้เวลาน้อยมาก โดยปกติแล้วไข่เจียวจะทอดในกระทะประมาณ 10-15 นาทีภายใต้ฝาปิด ปรากฎว่าค่อนข้างอร่อย แต่มีช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์อยู่ช่วงหนึ่ง ในระหว่างกระบวนการทอดส่วนผสมในกระทะจะค่อยๆเพิ่มขึ้นและในตอนท้ายสุดจะตกตะกอนอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้ไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหาร แต่รูปลักษณ์ไม่เหมือนกันเลย อย่างไรก็ตาม มีวิธีหนึ่งที่ให้คุณเปลี่ยนแปลงทุกอย่างได้ คุณเพียงแค่ต้องย้ายกระบวนการทำอาหารจากเตาไปยังเตาอบ โดยจะรักษาอุณหภูมิสูงเท่ากันทุกด้าน และผลิตภัณฑ์จะไม่จับตัวแม้หลังจากเย็นลงแล้ว

การอบในเตาอบ

ในการทำไข่เจียวในเตาอบ คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมต่อไปนี้: ไข่ 4 ฟอง เกลือเล็กน้อย นม 200 กรัม และเนย 1 ชิ้น (สำหรับทากระทะ)

เตรียมไข่เจียวในเตาอบดังนี้:

1. แบ่งไข่ทั้งหมดทีละฟองลงในชามลึก ใส่เกลือ และตีให้เข้ากัน แต่อย่าแรงเกินไปและเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นโฟมหนา
2. เทนมลงไปแล้วเขย่าส่วนผสมที่ได้ให้ละเอียด
3. อัดจารบีถาดอบด้วยเนย
4. เทส่วนผสมไข่ลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
5. กระบวนการอบจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากเปลือกสีน้ำตาลทองบนพื้นผิวของไข่เจียว ในขั้นตอนนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎที่สำคัญมากข้อหนึ่ง: ไม่ควรเปิดประตูตู้ในขณะที่กำลังเตรียมไข่เจียวไม่ว่าในกรณีใด นี่อาจทำให้ส่วนผสมยุบทันทีเนื่องจากอุณหภูมิที่แตกต่างกัน
6. ไม่จำเป็นต้องทิ้งไข่เจียวที่เสร็จแล้วไว้ในเตาอบ สิ่งนี้อาจเป็นอันตรายต่อเขาได้
7. ตอนนี้ผลิตภัณฑ์จะต้องทาเนยด้วยเนยและย้ายไปยังจานอย่างระมัดระวัง ในการดำเนินการนี้ ให้นำกระทะร้อนออกจากเตาอบ ปิดด้านบนด้วยจานกว้างแล้วพลิกกลับด้านอย่างรวดเร็ว ไข่เจียวที่ปรุงด้วยวิธีนี้ในเตาอบจะออกมานุ่มและนุ่มมาก สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

เพื่อให้จานโปร่ง

จะได้ไข่เจียวอันเขียวชอุ่มก็ต่อเมื่อคุณปฏิบัติตามอัตราส่วนของส่วนผสมอย่างเคร่งครัด (สำหรับไข่ 4 ฟอง - นม 200 มล. และสำหรับไข่ 6 ฟอง - 300 มล.) นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าในระหว่างกระบวนการอบส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นอย่างมากก่อนแล้วจึงลดลงเล็กน้อย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้จานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก แต่มีขอบสูง แม่บ้านบางคนเชื่อว่าส่วนประกอบเพิ่มเติมอาจรบกวนความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุณไม่ควรฟังความคิดเห็นดังกล่าว คุณสามารถอบไข่เจียวฟูนุ่มในเตาอบได้ด้วยการเติมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และสมุนไพรรวมถึงครีมเปรี้ยวแทนนม ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ: ไข่ดิบ 4 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, ไส้กรอก 3 ชิ้น, สมุนไพรสด และเครื่องเทศ

จานนี้เตรียมไว้ประมาณนี้:

1. ตอกไข่ทีละฟองลงในชามที่สะอาด ใส่ครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ และเกลือ จากนั้นตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเกิดฟองเล็กน้อยบนพื้นผิว
2. ขั้นแรกต้มไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น (หรือก้อนเล็ก ๆ )
3. เพิ่มผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สับลงในส่วนผสมไข่
4. เทส่วนผสมลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้โดยเติมแต่ละส่วนเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยความเขียวขจี
5. วางแม่พิมพ์ในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
6. กระบวนการอบจะใช้เวลาน้อยมาก ในเวลาเพียง 25 นาที ไข่เจียวที่โปร่งสบายที่สุดก็พร้อม

ไข่เจียวสำหรับคนชอบหวาน

มีคนที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากขนมหวานได้ จะปรุงไข่เจียวในเตาอบอย่างไรให้ถูกใจฟันหวานเหล่านั้น? มีตัวเลือกที่ค่อนข้างง่ายซึ่งไม่แตกต่างจากวิธีแบบคลาสสิกมากนัก สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: นมหนึ่งแก้ว, ไข่ 5 ฟอง, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, เนยและลูกเกด

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ในภาชนะทรงลึก ผสมไข่ น้ำตาล นม และเกลือเข้าด้วยกัน
2. ใช้เครื่องผสมตีผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 2 นาทีจนกระทั่งโฟมคงตัว
3. อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยละลายแล้วเทลูกเกดลงไปที่ด้านล่าง
4. เทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วนำเข้าเตาอบทันที
5. สินค้าอบที่ 160 องศา 30 นาที จานหวานละเอียดอ่อนสามารถราดด้วยครีมหรือโยเกิร์ตแล้วโรยด้วยผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ ใครชอบหวานก็ติดใจความอร่อยนี้ได้เลย