สูตรอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่: สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร สลัดอาหารสำหรับปีใหม่ สูตรอาหารสลัดอาหารเบา ๆ สำหรับปีใหม่

ก่อนหน้านี้สัญลักษณ์ของวันหยุดใด ๆ โดยเฉพาะปีใหม่คืองานฉลองที่หรูหรา เมนูประกอบด้วยอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่สุด มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีแคลอรีสูง ปัจจุบันนี้อาหารก็ขาดไม่ได้ สุขภาพและการดูแลร่างกายของคุณจึงเป็นที่นิยม เป็นผลให้อาหารวันหยุดที่มีไขมันกลายเป็นสลัดปีใหม่ที่มีแคลอรี่ต่ำ

ด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย ผู้ปรุงอาหารทุกคนจึงสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพได้ และยังมีสลัดอาหารแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ซึ่งมีเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น

ในการเตรียมสลัดอาหารปีใหม่คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุดเท่านั้น

เนื้อสันนอก

• เนื้อไก่ (อก) - 250 กรัม
• องุ่น (แดงเข้ม) - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 75-85 กรัม;
• ใบผักกาดหอม - 5 ชิ้น;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - เพื่อลิ้มรส (สำหรับแต่งตัว)

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อหั่นเป็นก้อน
2. ตัดองุ่นออกเป็นสองส่วน
3. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน สับสลัด
4. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด
5. เพิ่มเกลือและพริกไทย ด้านบนด้วยโยเกิร์ต

ความสุขของผลไม้

• 1 แอปเปิ้ล;
• 3 ส้มเขียวหวาน;
• 1 ลูกแพร์;
• องุ่น 1 พวง;
• 2 กีวี;
• โยเกิร์ต - สำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

1. บดผลไม้เป็นก้อน
2. วางในชามสลัดเป็นชั้นๆ เทโยเกิร์ต

ส่วนผสมผัก

• ผักกาดขาว (1/2 หัว);
• 2 แตงกวา
• 1 แอปเปิ้ล;
• ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
• น้ำมันพืช, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับกะหล่ำปลีและบดให้นิ่ม
2. หั่นแตงกวาและแอปเปิ้ลเป็นก้อน
3. ใส่ข้าวโพด น้ำมัน เกลือ
4. ผสม.

จินตนาการที่เป็นประโยชน์

• เมล็ดงอก (บัควีท, ข้าวสาลี) - 0.2 กก.
• รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• สลัด - 5 ใบ;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• มะนาว (ที่สาม);
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว - 100 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง พริกหวานแดงเป็นเส้น ตะแกรงรากผักชีฝรั่ง
2. ผสมซอสกับน้ำมะนาวสองสามหยด
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมน้ำสลัด
4. วางอาหารบนใบผักกาดหอม
5. หั่นอะโวคาโดเป็นก้อน มะเขือเทศเป็นวง ตกแต่งจาน.

ชุดกะหล่ำปลีและผัก

• สาหร่ายทะเล - 2 ถ้วย;
• ผักกาดขาว - 1/3 หัว;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. สับสาหร่ายให้ละเอียด สับหัวกะหล่ำปลีเป็นเส้นกดลงแล้วเติมเกลือ
2. ตัดพริกไทยและแตงกวาเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด
3. เพิ่มน้ำมันและเครื่องเทศ
4. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต โรยหน้า.

สวรรค์แห่งผลไม้

• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ - 1 ชิ้น;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ลูกพลับ - 2 ชิ้น;
• กีวี - 2 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน - 5 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ทับทิม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1/3;
• องุ่น - 1 พวง

การตระเตรียม:

1. ละลายน้ำผึ้งหรือนำไปเป็นของเหลวแล้ว
2. หั่นผลไม้เป็นก้อน
3. ฝนตกปรอยๆกับน้ำผึ้ง

เคล็ดลับในการเตรียมสลัดปีใหม่ให้อร่อย

สูตรอาหารสำหรับสลัดปีใหม่สามารถเปลี่ยนเป็นสิ่งใหม่ได้: เปลี่ยนผลิตภัณฑ์บางอย่างหรือเพิ่มสิ่งที่คุณมี เช่น คุณสามารถใช้ถั่วแทนข้าวโพดกระป๋องได้ และแทนที่จะใช้กีวีคุณสามารถใช้ส้มเขียวหวานได้ คุณยังสามารถแทนที่แตงกวาด้วยอะโวคาโดได้ซึ่งจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจาน

ลองนึกภาพสลัดแคลอรี่ต่ำสำหรับโต๊ะปีใหม่จะดีต่อสุขภาพอร่อยและเป็นต้นฉบับ

จานดูทื่อแม้ว่าจะดูสวยงามไหม? หากต้องการเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับสลัดให้โรยด้วยงา

เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถตกแต่งสลัดอาหารสำหรับปีใหม่ด้วยถั่วสับ ถ้าถั่วคั่วแล้วถั่วลิสง และถ้าดิบก็ใส่อัลมอนด์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ถั่วก็มีความเกี่ยวข้องในสลัดและคุณจะต้องการเพียงเล็กน้อยเท่านั้น (ประมาณ 10-15 กรัมต่อจานสำเร็จรูป 0.5 กิโลกรัม) เคล็ดลับนี้จะช่วยให้คุณเตรียมสลัดอาหารดั้งเดิมและอร่อยมากสำหรับปีใหม่โดยไม่ต้องเติมมายองเนสและอาหารที่มีไขมันและไม่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ

ปีใหม่กินอะไรเพื่อลดน้ำหนัก?

คุณต้องการที่จะไม่เพียงรักษารูปร่างของคุณ แต่ยังลดน้ำหนักในช่วงวันหยุดด้วยหรือไม่? เตรียมสลัดอาหารสำหรับปีใหม่โดยไม่มีมายองเนสแล้วคุณจะไม่มีน้ำหนักเกิน คุณต้องใส่ใจไม่เพียงแค่เมนูของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกกำลังกายด้วย วันหยุดและรูปร่างที่ดีสามารถเป็น "เพื่อน" ได้ ออกกำลังกายตอนเช้าสัก 20 นาทีก็พอ การวิ่งอยู่กับที่ การสควอท การโค้งงอ การยืนแบบแพลงก์ และการกดดัมเบลแบบนั่งมีความเหมาะสม

หลายคนที่เตรียมสลัดสำหรับปีใหม่ตามสูตรลดน้ำหนักรู้: สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกินอาหารมากในตอนกลางคืนและเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ (ชอบผักและผลไม้สด) งดแอลกอฮอล์จำนวนมาก และไม่รวมของหวานที่ซื้อจากร้านค้าจากเมนูของคุณ

รักษารูปร่างของคุณในช่วงวันหยุดอย่างไร?

คุณต้องการที่จะผอมในเวลาใดก็ได้ของปีและโดยไม่คำนึงถึงปฏิทินหรือไม่? จากนั้นคุณจะต้องตรวจสอบสิ่งที่คุณกินอย่างระมัดระวัง และเตรียมสลัดแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่ ไม่จำเป็นต้องจืดชืดหรือไร้รส เพื่อสร้างเมนูอาหารที่น่ารับประทานและเข้มข้นแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ ให้เลือกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง

ในการเริ่มต้น ให้งดน้ำสลัดที่ซื้อจากร้านค้าออกจากอาหารของคุณ มายองเนสก่อน หากคุณยังต้องการเตรียมสลัดอาหารเบา ๆ สำหรับปีใหม่ลองทำมายองเนสด้วยตัวเอง สูตรโฮมเมด.

มายองเนสทำเอง

• ไข่แดง 1 ฟอง;
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• ½ ช้อนชา มัสตาร์ด (หรือผง);
• น้ำมันพืช 100 มล. (งา, ฟักทอง, มะกอก)
• ½ ช้อนชา น้ำมะนาว.

การตระเตรียม:

1. ตีไข่แดงด้วยเครื่องปั่น
2. ใส่น้ำตาล มัสตาร์ด เกลือ
3. ค่อยๆ เทน้ำมันลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เตรียมไว้
4. คุณต้องตีให้พอประมาณ (ไม่เร็วหรือช้า)
5. เมื่อส่วนผสมเริ่มติดกันและข้นขึ้น แสดงว่ามายองเนสก็พร้อม หากต้องการเบาลง ให้เทน้ำมะนาวลงไป

เพื่อให้มายองเนสออกมาได้อย่างแม่นยำ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ซอสมีรสขมไหม?ใช้น้ำมันมะกอกน้อยลงหรือแทนที่ครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน คุณสามารถเก็บมายองเนสได้ 3 วัน ไม่เกินนี้

อย่าไปทานอาหารที่มีซอสที่มีไขมันแบบนี้ แม้แต่ของที่ทำเองที่บ้านก็มีแคลอรี่สูงมากถึงแม้ว่ามันจะดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านก็ตาม ดังนั้นในการแต่งกาย ให้ใช้น้ำมันบริสุทธิ์ น้ำผลไม้/ผัก ผลิตภัณฑ์จากนม (โยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง)

ไส้กรอกต้องห้ามและแฟรงก์เฟิร์ต- หลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้เพื่อรักษารูปร่างของคุณ ควรใช้สัตว์ปีก (ไก่, เป็ด, นกกระทา, ไก่งวง), เนื้อม้า, ไส้กรอกที่คล้ายคลึงกัน: กระต่าย, สัตว์นูเตรียและปลาทะเล

มันฝรั่งลาก่อน- แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องเลิกทานอาหารประเภทมันฝรั่งโดยสิ้นเชิง แต่สลัดอาหารสำหรับปีใหม่ไม่รวมมันฝรั่งมากกว่าสองสูตร

แทนที่จะกินขนมปังขาว ให้กินขนมปังโฮลเกรนที่ไม่มียีสต์ (แป้งเปรี้ยว)

หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มอัดลม- ส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนักและกระตุ้นการสร้างเซลลูไลท์

กินช้าๆและเลือกสรร- กินอาหารมื้อใหญ่ทั้งกลางวันและกลางคืนดีกว่ากินมากเกินไปในวันส่งท้ายปีเก่า สำหรับช่วงเวลามหัศจรรย์นี้ เตรียมอาหารประเภทผักและผลไม้ให้มากขึ้น สลัดอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษโดยใส่น้ำมะนาว, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, เคเฟอร์และซีอิ๊ว

เตรียมสลัดอาหารสำหรับปีใหม่โดยไม่มีมายองเนสแล้วคุณจะไม่มีน้ำหนักเกิน

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารสลัดแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ สลัดที่น่าทึ่งที่สุดถูกสร้างขึ้นด้วยวิธีนี้: ผ่านการทดลอง ใครจะรู้บางทีสูตรอาหารของคุณอาจกลายเป็นแรงบันดาลใจและกลายเป็นอาหารปีใหม่ในตำนาน?

การเลือกสูตรสลัดอาหารสำหรับปีใหม่คุณจะทำให้วันหยุดเป็นที่น่าพอใจไม่เพียง แต่สำหรับจิตใจและจิตวิญญาณเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายของคุณมีความสุขด้วยการดูแลอีกด้วย และแสดงออกในการเตรียมอาหารจานเบาที่ไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตซึ่งใช้เวลานานในการย่อยหรือสะสมในร่างกาย "จนกว่าจะจำเป็น"

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่รอคอยกันมานานเพราะเมื่อถึงช่วงวันหยุดยาวที่สุด อย่างไรก็ตาม วันหยุดเองและวันหยุดทำให้น้ำหนักขึ้นโดยไม่พึงประสงค์ทันที เหตุผลก็คือของว่างและสลัดปริมาณมาก ซึ่งคุณอยากลองมากๆ แค่ช้อนเดียวเท่านั้น แต่ตัวอย่างนี้ถ่ายหลายสิบครั้ง จะรักษารูปร่างของคุณและทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้อย่างไร?

สลัดอาหารสำหรับปีใหม่ นี่คือคำตอบของทุกปัญหา ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องลดปริมาณแคลอรี่ของสลัดและของว่าง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถแทนที่มายองเนสปกติด้วยมายองเนสโฮมเมดหรือมายองเนสแคลอรี่ต่ำแบบพิเศษ ไส้กรอกไขมันสามารถแทนที่ด้วยอกไก่ได้ นอกจากนี้หากเป็นไปได้ควรเพิ่มผักใบเขียวในแต่ละสูตรซึ่งไม่เพียงแต่จะตกแต่งจานเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดไขมันส่วนเกินอีกด้วย

ดังนั้นโต๊ะปีใหม่จึงสามารถกลายเป็นอาหารได้โดยไม่ยากหรือเป็นอันตรายต่อรูปลักษณ์ของจานมากนัก อย่างไรก็ตามอย่างหลังก็มีความสำคัญไม่น้อย ท้ายที่สุดแล้ว สำหรับโต๊ะปีใหม่ คุณสามารถเลือกตกแต่งได้มากมาย ตัวอย่างเช่นสามารถวางผักชีลาวบนจานในรูปแบบของกิ่งสนและสามารถวางต้นคริสต์มาสจากมะกอกได้ ดังนั้นจินตนาการเล็กน้อยและโต๊ะรื่นเริงจะกลายเป็นสิ่งที่น่าจดจำ

วิธีเตรียมสลัดอาหารสำหรับปีใหม่ - 15 พันธุ์

สลัดนี้จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่ด้วยความสะดวกในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มะกอกและมะกอกดำ 12 ชิ้น
• งาดำ - 80 ก
• ใบผักกาดหอม
• มายองเนสสีอ่อน
• ชีสชีส - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ชีสสามประเภทบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด
2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
3. ผสมผักชีลาว ชีส และเครื่องเทศที่ชอบ
4. ผสมมายองเนสกับส่วนผสมกระเทียมและชีส
5. ตอนนี้เราสร้างลูกผักกาดหอม นำมะกอกหรือมะกอกมาคลุมด้วยส่วนผสมชีส จากนั้นม้วนลูกบอลใส่เมล็ดงาแล้ววางลงบนจาน

อร่อย.

สลัดนี้เตรียมง่ายและมีรสชาติที่น่าดึงดูดมาก อย่างไรก็ตามในสลัดแบบดั้งเดิมจำเป็นต้องใช้หมูต้มแทนอกไก่ แต่เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยเบาลงเวอร์ชันของเราจึงเหมาะสมกว่า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้มขนาดกลาง - 4-5 ชิ้น
• แครอทต้มสุกปานกลาง - 2-3 ชิ้น
• ไข่ต้มสุก - 4-5 ชิ้น
• อกไก่ต้มหรือรมควัน - 1 ชิ้น
• ชีส 150 กรัม, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, มายองเนส

การตระเตรียม:

มันฝรั่ง แครอท ไข่สามฟองบนเครื่องขูดหยาบ

สับเต้านมอย่างประณีต

สับหัวหอมอย่างประณีต

ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส

เกลือมันฝรั่งและผสมกับมายองเนส

ตอนนี้จัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. มันฝรั่ง.
2. ไข่.
3. อกผสมกับมายองเนส
4. หัวหอมสับละเอียด
5. มายองเนส
6. แครอทผสมกับมายองเนส

สลัดพร้อมแล้ว น่ารับประทาน

สลัดวอลดอร์ฟมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่มีรสชาติที่สดใสด้วยส่วนผสมที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังมีองค์ประกอบแคลอรี่ต่ำอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• วอลนัท - 150 กรัม
• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 2 ชิ้น
• องุ่นแดงไร้เมล็ด - 150 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 150 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• คื่นฉ่ายก้านใบ - 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกคื่นฉ่ายแล้วสับให้ละเอียด
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ตอนนี้ผสมแอปเปิ้ลกับมะนาว
3. บดวอลนัท
4. ผ่าองุ่นครึ่งลูก
5. ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส
6. ตกแต่งสลัดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

อร่อย.

เมื่อเร็วๆ นี้ ควินัวติดอันดับอาหารเพื่อสุขภาพ 20 อันดับแรกของโลก ประเด็นก็คือซีเรียลชนิดนี้มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ยิ่งกว่านั้นอาหารทุกจานโดยไม่มีข้อยกเว้นกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• Adyghe ชีส - 200g
• ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกแดง - 1 ชิ้น
• ใบโหระพาแห้ง
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ปรุงควินัวเป็นเวลา 10-15 นาที

เพื่อให้ซีเรียลสุกเร็วขึ้นและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ควรแช่ไว้ในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ใส่แครอทลงในแก้วและเคี่ยว

หั่นพริกแดงและขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็กๆ

หลังจากเคี่ยวแครอทเป็นเวลา 5 นาที ให้ใส่ผักชีฝรั่งและพริกแดงลงไป หลังจากนั้นอีก 5 นาที ให้ใส่ควินัวลงในกระทะ

มาหั่นชีส Adyghe ให้เป็นก้อนกัน

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด และใส่ Adyghe ชีส มาเติมน้ำมันกัน

อร่อย.

บนโต๊ะปีใหม่ฉันต้องการเสิร์ฟอาหารต้นตำรับที่ไม่เพียงทำให้อิ่มท้องเท่านั้น แต่ยังช่วยบำรุงสายตาด้วย ตัวอย่างที่เด่นชัดคือสลัดสับปะรดนี้

วัตถุดิบ:

• สับปะรด - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ลูกเกด - 0.5 ถ้วย
• เชอร์รี่แช่แข็ง - 10-15 ชิ้น
• วอลนัท - 200ก

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นมาเตรียม “จาน” สำหรับสลัดกันก่อน ผ่าครึ่งสับปะรด ขั้นแรกให้ผ่าด้านบนแล้วใช้ช้อนเอาแกนออก ปอกแอปเปิ้ลและส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมผลไม้กับแกนสับปะรดสับและลูกเกดล้าง เพิ่มถั่วสับและเชอร์รี่ละลาย ตอนนี้เรามาโอนสลัดไปที่สับปะรดกันดีกว่า

อร่อย.

ลูกพลับไม่เพียงแต่เป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุดของฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ลูกพลับมีวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ลูกค้าบริโภคผลไม้นี้ให้มากขึ้นระหว่างรับประทานอาหาร

นอกจากนี้ลูกพลับยังเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและเนื้อสัตว์ ดังนั้นสลัดจากผลไม้นี้จึงออกมายอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ลูกพลับ - 3 ชิ้น
• Arugula - 150 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง 50 กรัม
• Bresaola - เนื้อตากแห้ง 140 กรัม
• ครีมบัลซามิก 15 กรัม
• งาคั่ว 45 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 มล
• น้ำมะนาว 0.5 ลูก
• เกลือพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ถูลูกพลับ 2 ลูกผ่านตะแกรง เติมน้ำมันและน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. หั่นเบรซาโอลาเป็นชิ้นและลูกพลับเป็นชิ้น
3. ผสมผักร็อกเก็ตกับซอสลูกพลับแล้ววางลงบนจาน วางส่วนผสมที่เหลือไว้บนใบผักกาดหอม
4. ราดด้วยครีมบัลซามิกและโรยหน้าด้วยเมล็ดงา

อร่อย.

ส้ม ส้มเขียวหวาน และผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิดล้วนเกี่ยวข้องกับปีใหม่ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่เตรียมสลัดกับส้มสำหรับโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว 1 หัว หรือผักกาดเขียว 1 พวง หรือผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง 1 หัว
• 2 ส้มหวาน
• น้ำผึ้ง 1 ช้อน
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:

1. ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยม ปอกเปลือกส้มให้สะอาด เอาเส้นใยสีขาวหนาแน่นออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
2. สำหรับซอสให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด น้ำผึ้งสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำเชื่อมแอปเปิ้ล
3. ปรุงรสสลัดด้วยซอสผัดโรยด้วยพริกไทยดำและเกลือ

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควันดิบ - 100 กรัม
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• อรูกูลา - 200g
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกถั่วลันเตาน้ำตาล ลวกถั่วในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

ต้มไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที

ฝักถั่วลันเตานั้นหาได้ยากในฤดูหนาว ดังนั้นคุณจึงสามารถแทนที่ด้วยถั่วกระป๋องธรรมดาได้ แต่รสชาติของสลัดจะเปลี่ยนไป

ล้างแห้งและฉีกใบ arugula

หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง

สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมัน เกลือ และพริกไทย

ใส่ใบอะรูกูลา มะเขือเทศเชอรี่ ไข่นกกระทา และซาลามิเป็นชิ้นๆ ลงในชามสลัด โรยด้วยถั่ว แล้วราดด้วยน้ำสลัด

อร่อย.

สลัดนี้จะมีความภาคภูมิใจบนโต๊ะวันหยุดอย่างไม่ต้องสงสัย และประเด็นนี้ไม่ได้อยู่ที่รูปลักษณ์ที่สดใสน่าดึงดูด แต่เป็นรสชาติที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• พวงของ arugula
• 5 ชิ้น. หัวบีทขนาดเล็ก
• 1 ส้ม
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เมล็ดงา
• น้ำตาล
• หอมแดง 1 หัว

การตระเตรียม:

เพื่อประหยัดเวลาในการเตรียมหัวบีท คุณสามารถต้มในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมด "การอบ" คุณยังสามารถต้มในไมโครเวฟได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในถุงพลาสติกแล้วใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูแล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 นาที

1. หัวบีทจะต้องต้มให้ดี ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วหมักกับหัวบีท ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูบัลซามิก ทิ้งผักไว้ในน้ำดองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ล้างและทำให้ arugula แห้ง
4. ปอกส้มและเอาเส้นขาวออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. วางผักร็อกเก็ตลงในชามสลัดและใส่ส่วนผสมที่เหลือไว้ด้านบน

อร่อย.

วัตถุดิบ:

• ส้มเขียวหวาน - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• กุ้งปอกเปลือกต้ม - 200 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
• โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือมายองเนส - 100 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดคื่นฉ่ายและแอปเปิ้ลเป็นก้อน ปอกส้มเขียวหวานแล้วแยกเป็นชิ้น สับวอลนัทอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. บีบน้ำส้มเขียวหวานสองผลลงในโยเกิร์ตหรือมายองเนสแล้วผสม
3. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดใส่เกลือพริกไทยและสมุนไพรผสมและเสิร์ฟ

สลัดปีใหม่พร้อมแล้ว! อร่อย!

สูตรนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด นอกจากรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดแล้ว ยังมีรสชาติที่สดใสผสมผสานกับส่วนผสมที่มีรสหวานและเค็ม

วัตถุดิบ:

• ลูกพีชกระป๋อง 1 กระป๋อง (ไม่สับ)
• ไข่ 2 ฟอง
• แครอทต้ม 1 อัน
• ชีสขูด 100 กรัม
• กุ้ง 100 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด 1 ช้อน

การตระเตรียม:

1. กุ้งจะต้องปอกเปลือก
2. ต้มไข่ให้สุก. ปล่อยให้เย็นและสับละเอียด
3. ต้มแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส
6. เติมลูกพีชครึ่งหนึ่งด้วยสลัด

อร่อย.

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1
• แอปเปิ้ล (Simirenka) - 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 40 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด - 1 แก้ว
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• กะหล่ำ

การตระเตรียม:

ต้มไข่ 2 ฟองให้แข็ง

แอปเปิ้ลสามลูกบนเครื่องขูดหยาบแล้วเทน้ำมะนาว

แครอทและไข่สามฟองบนเครื่องขูดชั้นดี

กะหล่ำปลีสามลูกและชีสบนเครื่องขูดหยาบ

วางสลัดเป็นชั้นๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสโฮมเมด

1. แอปเปิล
2. กะหล่ำปลี
3. แครอท
4. โปรตีน
5. แครอท
6. กะหล่ำปลี

สลัดกะหล่ำปลีกับถั่วสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยส่วนผสมที่น่าสนใจสิ่งที่ง่ายที่สุดคือเพิ่มลูกพรุนและกระเทียมเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม สูตรนี้มีวิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจกว่า

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาวและแดง อย่างละ 150 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
• แครนเบอร์รี่แห้ง 100 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 กระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะวอลนัทบด
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
2. นึ่งแอปริคอตแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. สับกระเทียมเป็นวงกลม
4. แครอทสามลูกบนเครื่องขูดละเอียด
5. สับถั่วและเหลือส่วนเล็กๆ ไว้สำหรับตกแต่ง
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับแครนเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันและเติมเกลือ

อร่อย.

เราทุกคนคุ้นเคยกับสลัดโอลิเวียร์ปีใหม่แบบดั้งเดิม แต่องค์ประกอบของมันไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่อย่างใด เรานำเสนอสูตรอาหารที่ง่ายกว่าให้คุณทราบ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้ม - 200 กรัม
• คื่นฉ่าย - 200ก
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มัสตาร์ด
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• โยเกิร์ตธรรมชาติ

การตระเตรียม:

1. ต้มอกไก่ในน้ำเค็มประมาณ 40-45 นาที
2. ต้มรากผักชีฝรั่งประมาณ 10-15 นาที
3. ต้มไข่ไก่
4. ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน
5. เพิ่มถั่วและผสมให้เข้ากัน
6. ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำสลัดกัน ผสมโยเกิร์ตกับมัสตาร์ดหนึ่งช้อนใส่เกลือและพริกไทย

อร่อย.

สลัดปลามักได้รับการยกย่องอย่างสูงบนโต๊ะวันหยุด ดังนั้นเราจึงขอนำเสนอสูตรสลัดพร้อมปลาแซลมอนและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• อรูกูลา - 200g
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• น้ำตาล - 50 กรัม
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 40 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกราสเบอร์รี่ - 20g

การตระเตรียม:

ล้าง arugula แล้ววางบนผ้ากระดาษให้แห้ง ปอกอะโวคาโดแล้วสับเป็นก้อน ทำความสะอาดปลาจากกระดูกและผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้น ตอนนี้ผสมน้ำมะนาว น้ำตาล เฟรนช์มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูบัลซามิกราสเบอร์รี่เล็กน้อย ขั้นแรกให้ใส่ผักร็อกเก็ตลงในชามสลัด จากนั้นใส่อะโวคาโดและปลา ปรุงรสด้วยซอส

อาหารประเภทไดเอทไม่ใช่เรื่องที่หาได้ยากอีกต่อไป และพอร์ทัลการทำอาหารและคอลเลกชั่นอาหารทั้งหมดก็เต็มไปด้วยของว่างเบาๆ

อย่างไรก็ตาม เมื่อเลือกสูตรอาหารแคลอรีต่ำพร้อมรูปถ่ายสำหรับปีใหม่ 2017 ความซับซ้อนในการเตรียมอาหารส่วนใหญ่และส่วนผสมที่น่าทึ่งไม่ได้ทำให้สามารถสร้างเมนูได้ครบถ้วน เราตัดสินใจที่จะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นและได้รวบรวมของว่าง ของหวาน และสลัดที่ง่าย เร็วที่สุด และอร่อยที่สุด โดยมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุดและส่วนผสมราคาไม่แพง

เนื่องจากมีมายองเนสมากมายและสูตรอาหารที่มีส่วนผสมหลากหลาย ของว่างวันหยุดจึงมีคุณค่าทางพลังงานสูง อย่างไรก็ตาม ของขบเคี้ยวเองไม่ควรเป็นภาระในการทานอาหารมื้อใหญ่ แต่ควรเป็นของว่างที่น่ารับประทานและเบาเท่านั้น และตัวเลือกแคลอรี่ต่ำของเราจะมีความเกี่ยวข้องมากที่สุดในเรื่องนี้

ห่อผลไม้ไก่แคลอรี่ต่ำ

คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้สำหรับของว่างปีใหม่นี้: เห็ด ข้าว ชีส ผัก หรือผลไม้เช่นเดียวกับของเรา ของว่างนี้ค่อนข้างเบา (185 กิโลแคลอรี/100 กรัม โดยมีโปรตีน 20 กรัม) แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจและรสชาติอร่อยและไม่เหมือนใครอีกด้วย

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – อก 4 ส่วน;
• ลูกพรุนไม่มีกระดูก – 8 ชิ้น;
• เมล็ดวอลนัท – 0.1 กก.
• ส้มเขียวหวาน – 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผงพริกไทย - ½ช้อนชา;

วิธีทำของว่างแคลอรี่ต่ำ

1. แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เราหักถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราปอกส้มเขียวหวานแล้วแยกเป็นชิ้น
3. แบ่งเนื้อไก่ออกเป็นชั้นๆ (รวม 8 ชิ้น) โรยด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นวางชิ้นส่วนทั้งหมดทับซ้อนกันและปิดด้วยฟิล์ม ตอนนี้ควรทุบเนื้อด้วยค้อนทุบเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริเวณรอยต่อของชิ้นเนื้อ เพื่อที่เราจะได้เนื้อเป็นชั้นต่อเนื่อง
4. หลังจากนั้น ให้กระจายเศษถั่วให้ทั่วไก่ จากนั้นวางลูกพรุนที่แช่ไว้เป็นแถวตรงกลาง และวางชิ้นส้มเขียวหวานไว้ข้างๆ
5. ต่อไปเราม้วนชั้นเนื้อเป็นม้วนเพื่อให้ไส้ยังคงอยู่ข้างในและห่อด้วยฟิล์มสุญญากาศเพื่อให้ม้วนคงรูปร่างไว้
6. วางม้วนฟิล์มในหม้อนึ่งแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

ปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วเย็นแล้วจึงแกะห่อแล้วหั่นเป็นส่วนๆ แล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ

คานาเป้ปีใหม่กับกุ้ง 2560

ของขบเคี้ยวเล็ก ๆ แสนอร่อยเหล่านี้ - คานาเป้กุ้ง - จะดูสร้างสรรค์และน่าสนใจมากบนโต๊ะ แซนวิชหนึ่งชิ้นมีพลังงานไม่เกิน 40 กิโลแคลอรีดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับมันได้โดยไม่ต้องกลัวรูปร่างของคุณ

วัตถุดิบ

• กุ้งใหญ่ – 8 ชิ้น;
• อะโวคาโด – ผลไม้ ¼;
• ขนมปังโฮลเกรนสำหรับปิ้ง - 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ต 0% - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน

1. ทอดกุ้งในน้ำมันมะกอกด้วยไฟแรงประมาณ 3-4 นาที
2. ตัดอะโวคาโดเป็นครึ่งชิ้นบาง ๆ
3. ตัดขนมปังเป็น 4 ชิ้น
4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมกับโยเกิร์ตและเกลือเล็กน้อย
5. ทาโยเกิร์ตบนชิ้นขนมปัง วางอะโวคาโดหั่นบางๆ และกุ้ง 1 ตัว จากนั้นเสียบไม้เสียบเข้าไปในอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมด แล้วเสิร์ฟบนจาน

และของว่างที่อร่อยและหลากหลายที่สามารถเตรียมได้จากขนมปังพิต้าและบวบ

สลัดเทศกาลกับปลาหมึกและแตงกวา

อาหารทะเลและอะโวคาโดสามารถยกระดับได้แม้กระทั่งอาหารที่เรียบง่ายที่สุด ตัวเลือกสลัดที่มีปลาหมึกกุ้งและเนื้อสัตว์เหล่านี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและบางทีนี่อาจเป็นสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่นับแคลอรี่อย่างเคร่งครัดแม้ในปีใหม่ 2560

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดนี้ต่อ 100 กรัมคือเพียง 98 กิโลแคลอรีโดยที่ 3 กรัมเป็นไขมัน 2 กรัมเป็นคาร์โบไฮเดรต 14.5 กรัมเป็นโปรตีน

• ล้างปลาหมึก (ซาก) ครึ่งกิโลกรัมเพื่อเอาเยื่อออก ทำความสะอาดและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นให้สับหอยเป็นเส้น
• ต้มไข่ไก่ที่เลือกไว้ 3 ฟองให้แข็ง (10 นาทีหลังต้ม) จากนั้นทำให้เย็นและสับเป็นลูกเต๋า
• ปอกแตงกวาสด (2 ชิ้น) แล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ
• ปรุงรสสลัดด้วยโยเกิร์ต 0% และเกลือตามชอบ

สูตรสลัดอะโวคาโดแคลอรี่ต่ำ

สลัดที่สดใหม่และอิ่มพอดีนี้สามารถทำที่บ้านได้ภายใน 10 นาที และ “มีน้ำหนัก” เพียง 95 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ

• อะโวคาโด – 250 กรัม
• เชอร์รี่ (มะเขือเทศ) – 8 ชิ้น;
• แตงกวาผลสั้น – 2 ชิ้น;
• มะกอก – 75 กรัม;
• กุ้งปอกเปลือก – 200 กรัม;
• สลัดภูเขาน้ำแข็ง - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 15-30 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม;

วิธีทำสลัดแคลอรี่ต่ำ

1. ต้มกุ้งในน้ำเกลือเป็นเวลา 3-5 นาที จากนั้นจึงทำให้เย็นและแกะเปลือกออก
2. ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราหั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็น 4 ส่วน สับมะกอกเป็นวง และสับแตงกวาเป็นเส้น ตอนนี้ส่วนผสมที่สับทั้งหมดสามารถผสมปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ
3. วางจานด้วยใบผักกาดหอม วางกองสลัดไว้ด้านบน จากนั้นจึงจัดกุ้งให้สวยงาม

สูตรสลัดสมุนไพรสำหรับปีใหม่

สลัดนี้ตอบสนองความต้องการของอาหารแคลอรี่ต่ำได้อย่างเต็มที่เพราะต่อการให้บริการ 100 กรัมมีเพียง 120 กิโลแคลอรีซึ่ง 13 กรัมเป็นปริมาณโปรตีน 2.5 กรัมเป็นคาร์โบไฮเดรตและ 6.5 กรัมเป็นไขมัน

วัตถุดิบ

• เนื้อสันในเนื้อลูกวัว - 0.6 กก.
• ไข่ที่เลือก – 2 ชิ้น;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 5-6 สาขา;
• หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม;
• แตง – 100 กรัม;
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง – 1 ส้อม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 5 กรัม;
• มัสตาร์ดเผ็ด – 20 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 40-50 มล.;
• เกลือ – เหน็บแนม

วิธีทำสลัดแคลอรี่ต่ำ

1. ต้มเนื้อลูกวัวจนนุ่มเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในน้ำเค็ม จากนั้นทำให้เย็นและแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเส้นใยด้วยมือ
2. ต้มไข่ให้แข็งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นทำให้เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
3. บดแตงและเนื้ออะโวคาโดเป็นเส้น สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด และสับสลัดเป็นชิ้นขนาด 2 ซม.
4. ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ผสมมัสตาร์ด น้ำมัน และน้ำส้มสายชูแยกกัน
5. เทส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชาม เทลงในน้ำสลัด เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสม

และหากจิตวิญญาณของคุณต้องการสลัดโอลิเวียร์แบบดั้งเดิมในแคลอรี่ต่ำหรือสลัดกรีกคลาสสิกสูตรอาหารของเราจะบอกวิธีเตรียมของว่างแสนอร่อยเหล่านี้ด้วยมือของคุณเองทีละขั้นตอน

สูตรอาหารจานหลักแคลอรี่ต่ำ

เพื่อไม่ให้เป็นภาระในการรับประทานอาหารในช่วงวันหยุดฤดูหนาวที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถทำอาหารเบา ๆ และดั้งเดิมในเตาอบหรือในหม้อนึ่งจากไก่หรือปลาเทราท์เนื้อนุ่มเป็นอาหารจานร้อน

และสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารประเภทเห็ดและเนื้อสัตว์เราขอเสนอหมวกแชมปิญองยัดไส้แสนอร่อยที่อบภายใต้ "หมวก" ชีส

แชมเปญยัดไส้: สูตร 2017

ปริมาณแคลอรี่ของขนมนั้นน้อยมากจริงๆ - 58 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ถ้าอย่างนั้นทำไมเราไม่ลองรับประทานของอร่อยนี้ให้จุใจในงานเลี้ยงปีใหม่ดูล่ะ

วัตถุดิบ

• แชมเปญขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• ไก่งวงบด – 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 55 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย – ¼ ช้อนชา

วิธีการอบเห็ดแชมปิญองยัดไส้

1. เราเช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เอาฟิล์มออกหากจำเป็น แล้วเอาก้านและชั้นสีเข้มใต้หมวกออก
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดบนไฟแรงด้วย 1 ช้อนโต๊ะ เนยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ขาสับและชั้นเห็ดสีเข้มลงในกระทะ ผัดเห็ดเป็นเวลา 3 นาที
3. ผสมเนื้อสับ (ดิบ) กับเห็ดทอดและหัวหอมและใส่ชีสขูดลงในองค์ประกอบ
4. เราเติมส่วนผสมที่ได้ลงในฝาแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ของหวานแคลอรี่ต่ำปีใหม่

ปีใหม่สำหรับเราไม่เพียงเกี่ยวข้องกับต้นคริสต์มาสและซานตาคลอสเท่านั้น แต่ยังมีขนมหวานมากมายที่เราเตรียมตามสูตรอาหาร

ม้วนนมเปรี้ยวกล้วย

1. บดข้าวโอ๊ต (6 ช้อนโต๊ะ) ในเครื่องปั่นจนเป็นเกล็ดละเอียด
2. ในภาชนะเดียวกันให้เติมคอทเทจชีส 350 กรัม, ¼ ช้อนชา สารสกัดหญ้าหวาน (หรือผงหญ้าหวาน 1 ช้อนชา) และไข่ 1 ฟอง จากนั้นตีแป้งจนเนียน แป้งจะเหนียวและค่อนข้างหนาแน่น
3. แบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วนแล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นชั้นหนา 1-1.5 ซม.
4. วางกล้วยที่ปอกแล้ว 1 ลูกไว้ที่ขอบเค้กแต่ละชิ้นแล้วห่อเป็นม้วน เป็นผลให้เราได้ 2 ม้วนซึ่งเราต้องถ่ายโอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยหน้าด้วยน้ำเชื่อมไร้คาร์โบไฮเดรตได้ตามชอบ

ผลไม้สามารถใช้เป็นของหวานที่มีแคลอรีต่ำได้ วิธีแก้ปัญหาดั้งเดิมคือการเสิร์ฟไม้ผลที่ทำจากมะนาวหรือส้มบนโต๊ะปีใหม่ หรือทำสลัดผลไม้

ในการตกแต่งโต๊ะ คุณสามารถอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเป็นรูปต้นคริสต์มาส เกล็ดหิมะ หรือตุ๊กตาหิมะได้

ในงานเลี้ยงสังสรรค์อย่าลืมเครื่องดื่ม น้ำมะนาวและน้ำผลไม้ทั่วไปค่อนข้างหวานซึ่งเป็นผลมาจากปริมาณแคลอรี่ของน้ำอัดลมดังกล่าวถึงระดับวิกฤติ

สำหรับผู้ที่ตรวจสอบโภชนาการอย่างเคร่งครัด งานฉลองจะกลายเป็นการทดสอบที่แท้จริง เพราะทุกอย่างอร่อยมากและ "หนัก" มากในแง่ของพลังงาน และความยากลำบากในการต้านทานอาหารอันโอชะที่น่าดึงดูดเช่นนี้ อย่างไรก็ตามสูตรอาหารแคลอรี่ต่ำของเราจะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับเสน่ห์ของปีใหม่ 2560 ได้อย่างเต็มที่โดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ

เพื่อนร่วมชาติของเราส่วนใหญ่เชื่อมโยงปีใหม่กับวันหยุดเพื่อท้องเป็นหลัก และแน่นอนว่าวันหยุดหลักของปีจะสมบูรณ์ได้อย่างไรหากไม่มี Olivier ชามอันโด่งดัง ปลาเฮอริ่งอันเป็นที่รักของทุกคนภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และสลัดดั้งเดิมกับมายองเนสสองสามอย่าง ท้ายที่สุดแล้วทุกอย่างควรเป็นไปตามสคริปต์: แขกจะประหลาดใจกับความหลากหลายและความสมบูรณ์ของโต๊ะรื่นเริงและยกย่องพนักงานต้อนรับอย่างสุดใจลอง "ทุกอย่างเล็กน้อย" และในวันรุ่งขึ้นก็ตกใจกับตัวเลขบน เกล็ดที่พวกเขาเห็น ดังนั้นเราจึงขอเชิญคุณในครั้งนี้เพื่อทำลายแบบแผนที่กำหนดไว้และเตรียมสลัดอาหารสำหรับปีใหม่ 2561 เราขอเสนอสูตรอาหารดั้งเดิมที่สุดสำหรับสลัดแสนอร่อยเทศกาลและแคลอรี่ต่ำ

สลัดแบบง่ายๆ นี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารทะเล อาหารเพื่อสุขภาพ และผู้รักอาหารอื่นๆ โดยเฉพาะ รวมถึงสุภาพสตรีและผู้ชายรูปร่างผอมเพรียวที่ชื่นชอบอาหารที่แสนอร่อย ในการเตรียมคุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้: เนื้อปลาหมึก (250 กรัม), กะหล่ำปลีขาว (100 กรัม), ลูกเกดดำ (1 ช้อนโต๊ะ), แครอท (ขนาดกลาง 1 ชิ้น), แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ผล แต่งตัวสลัดด้วยครีมเปรี้ยวและเกลือเพื่อลิ้มรส ลอกเนื้อปลาหมึกออกจากฟิล์มแล้วต้มในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยประมาณ 3-4 นาที ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารทะเลประเภทนี้อีกต่อไป ไม่เช่นนั้นมันจะสูญเสียความนุ่มและกลายเป็น “พื้นรองเท้ากาลอส” หลังจากต้มปลาหมึกแล้ว ให้เทน้ำเย็นลงไป เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ สับกะหล่ำปลีปอกเปลือกและขูดแครอทหั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้น เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำ คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้ ผสมส่วนผสมใส่ครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเสิร์ฟสลัดนี้บนโต๊ะเทศกาลในชามที่แบ่งส่วน

น่าแปลกที่คุณไม่จำเป็นต้องค้นหาสลัดอาหารสำหรับปีแพะ (แกะ) เป็นเวลานานบนอินเทอร์เน็ตหรือคิดสูตรดั้งเดิมด้วยตัวเองเพราะคุณสามารถหาอาหารที่คุ้มค่าในหมู่คนมีชื่อเสียงได้ สลัด ตัวอย่างเช่น สลัดกรีก และถึงแม้ว่าในกรีซจะเรียกว่า "ชนบท" แต่ในประเทศของเราก็มักจะตกแต่งงานฉลอง เพื่อเตรียมสลัดที่ใส่ง่ายแต่น่ารับประทานนี้ คุณจะต้องซื้อในร้าน: มะเขือเทศแดง 2 ลูก, แตงกวาขนาดกลาง 1 ลูก, หัวหอมแดง 1 ลูก, พริกหยวก 2 เม็ด (คุณสามารถเลือกสีต่างๆ ได้), มะกอกหลุมประมาณ 10 ผล และ เฟต้าชีสประมาณ 200 กรัม หั่นมะเขือเทศ แตงกวา และชีสเป็นลูกเต๋า พริกไทยเป็นสี่เหลี่ยม และหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ ผ่ามะกอกครึ่งหรือหั่นเป็นชิ้น ใส่ผักทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยตามชอบ วางก้อนชีสและมะกอกไว้ด้านบน สลัดพร้อม!

เรายังอยากแนะนำให้คุณลองใช้

สลัดแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่ 2561 ไม่จำเป็นต้องเรียบง่าย คุณสามารถสร้างสรรค์ได้ แต่ใช้เฉพาะสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วเท่านั้น นี่คือสูตรที่เราแชร์กันในวันนี้ สลัดพริกหวานอะโวคาโดและลูกแพร์กับชีสนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและจะทำให้นักชิมที่เฉลิมฉลองปีใหม่ 2561 กับคุณประหลาดใจ ในการเตรียมสลัดนี้คุณจะต้อง: อะโวคาโดสุก 2 ลูก, ลูกแพร์ขนาดใหญ่ 1 ลูกที่มีเนื้อแน่น, พริกหยวกหลากสี 2 อัน, กระเทียม 1 กลีบและชีสไขมันต่ำ (50 กรัม) ตกแต่งสลัดด้วยส่วนผสมของน้ำมันถั่วไม่ขัดสี (1-1.5 ช้อนโต๊ะ) น้ำมะนาว 1 ลูก กระเทียม เกลือ และพริกไทย ล้างพริกไทย เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ เอาแกนออกจากลูกแพร์แล้วตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้น ตัดเนื้ออะโวคาโดเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ตัดชีสเป็นเส้นเหมือนลูกแพร์ รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยซอสกระเทียมสับ พริกไทย เกลือ น้ำมัน และน้ำมะนาว

ส่วนผสมอีกอย่างหนึ่งในสลัดวันหยุดแคลอรี่ต่ำอาจเป็นเนื้อไก่ เพราะเกือบทุกคนชอบไก่ คุณสามารถเตรียมสลัดปีใหม่แบบเบา ๆ กับเนื้อไก่ได้อย่างไร? เรากำลังแบ่งปันสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว นอกจากเนื้อไก่สองตัวแล้วจานนี้ยังมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: เห็ดและถั่วกระป๋อง - ชิ้นละ 300 กรัม, แตงกวาสด 2 ชิ้น, แครอทและหัวหอม, ผักชีฝรั่งรวมถึงน้ำมันมะกอกเล็กน้อยพริกไทยและเกลือ

ต้มไก่ เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืช ก่อนที่จะเพิ่มลงในสลัดหัวหอมจะต้องบีบออกจากน้ำมันอย่างดีเพื่อให้สลัดอาหารสำหรับปีใหม่ 2561 นี้กลายเป็นอาหารได้จริง ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแตงกวาเป็นเส้น ระบายของเหลวออกจากถั่วและเห็ด หั่นเห็ดเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ หากสลัดแห้งเล็กน้อยคุณสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือของเหลวถั่วได้

สลัดหอยแมลงภู่

หากหอยแมลงภู่มีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นหลายชิ้น ตัดแอปเปิ้ลและแตงกวาที่สะอาดเป็นก้อน ผสมส่วนผสมเหล่านี้ในชามสลัด ใส่พริกไทยและเกลือ เตรียมน้ำสลัดจากมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก และครีมเปรี้ยว ปรุงรสสลัดด้วยซอสแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว พร้อม!
และผู้ที่รักอาหารทะเลก็สามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานอร่อยในวันส่งท้ายปีเก่า

ปีใหม่ 2019 ใกล้จะมาถึงแล้ว และด้วยเหตุนี้น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้และไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง และผู้ร้ายคือของว่างที่มีแคลอรีสูงและอาหารอื่น ๆ ที่เตรียมไว้มากมายสำหรับโต๊ะวันหยุด มีทางเดียวเท่านั้น - เตรียมสลัดแคลอรี่ต่ำ แต่ไม่อร่อยน้อย สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานดั้งเดิมได้อย่างรวดเร็ว

สลัดกับมะกอกและชีส

สลัดนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย และง่ายต่อการเตรียมตัว

สำหรับสลัดคุณต้องทำ:

• มะกอกดำ (12 ชิ้น);
• ชีส (ควรใช้พันธุ์แข็ง) - 200 กรัม
• เฟต้าชีส - 200 กรัม;
• ผักกาดหอม;
• งา - 80 กรัม;
• มายองเนสเบา
• ผักชีฝรั่งและกระเทียม - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

• ควรขูดทั้งชีสและเฟต้าชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด

• ผักชีฝรั่งสับละเอียดที่สุด
• จากนั้น ผสมชีส ผักชีฝรั่ง (หากเพิ่ม) และเครื่องเทศใดๆ เข้าด้วยกัน
• ผสมมายองเนสกับชีส เฟต้าชีส และกระเทียมจำนวนมาก (อีกครั้งหากต้องการ)
• จากนั้นคุณควรเริ่มสร้างลูกบอล

• ต้องใช้การเตรียมผลลัพธ์เพื่อปกปิดมะกอกและ/หรือมะกอก

• ม้วนลูกบอลในเมล็ดงาแล้ววางบนจาน

สลัดเทศกาลกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยและเกรปฟรุตโดยไม่ต้องมายองเนส

สำหรับหลายครอบครัว กลายเป็นประเพณีในการเอาปลาแดงมาใส่เกลือในเทศกาลปีใหม่และซื้อผลไม้รสเปรี้ยวจำนวนมาก ทำไมไม่รวมส่วนผสมเหล่านี้ไว้ในจานเดียว - ส้มโอและสลัดปลาแซลมอนที่อร่อยและเบา? สูตรมีรูปถ่ายซึ่งจะทำให้สูตรเข้าใจได้ง่ายขึ้น

น้ำสลัดรสเผ็ดที่ไม่มีน้ำมันมะกอกจะทำให้จานมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและที่สำคัญที่สุดคือความชุ่มฉ่ำ ตัวเลือกในการเสิร์ฟสลัดมีดังนี้ - ไม่ว่าจะบนจานขนาดใหญ่หรือบางส่วน สลัดอาหารนี้จะเข้ากันได้ดีกับเมนูวันหยุดปีใหม่ 2562 และรสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ไม่สามารถสร้างความพึงพอใจให้กับคู่ต่อสู้ของขนมแคลอรี่สูงยอดนิยมกับมายองเนสได้

สลัดเตรียมไม่กี่นาทีก่อนปีใหม่และเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• ส้มโอขนาดใหญ่ควรเป็นสีแดง - 1 ชิ้น;
• มะกอก - 200 มล.
• ผักกาดหอม;
• หอมแดง - 2 หรือ 3 ชิ้น;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก;
• พริกเขียวป่น

สลัดเตรียมไว้ดังนี้:

1. ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้ง จากนั้นฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ควรหั่นมะกอกเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่ลงในใบสลัด
3. ตัดหอมแดงเป็นวงบาง ๆ มีรสชาติละเอียดอ่อน หวาน และเข้ากันดีกับสลัดที่ใช้ผลไม้ ตีคู่กับส้มโอถือได้ว่าเป็นการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จอย่างยิ่ง
4. ผ่าเกรปฟรุตลงครึ่งหนึ่ง บีบน้ำออกจากส่วนหนึ่ง และเอาเนื้อออกจากอีกส่วนหนึ่งเป็นชิ้นทั้งหมด เมื่อคั้นน้ำควรมีเศษเนื้อเข้าไป เติมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เกลือเล็กน้อย และพริกไทยเขียวป่น ซึ่งไม่ร้อนเท่าพริกไทยดำ
5. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ควรปรุงรสด้วยน้ำจิ้มรสเผ็ดและผสมให้เข้ากัน สิ่งที่เหลืออยู่คือวางจานที่เสร็จแล้วลงในชามสลัด
6. อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ใช่ทั้งหมด สิ่งสำคัญคือปลา! ต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่สลัด ขอแนะนำให้ใส่เกลือปลาที่บ้าน - จากนั้นจะไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของมันอย่างแน่นอน
7. วางเกรปฟรุตที่ไม่ติดฟิล์มสีขาวไว้ด้านบน สลัดที่ทำเสร็จแล้วได้รับการตกแต่งตามจินตนาการของคุณ

สลัดกับผัก ชีส และพริกหยวก

รสชาติของสลัดกะหล่ำปลีจีนเนื่องจากมี arugula อยู่ในนั้นอาจจะแปลกนิดหน่อย แต่โดยรวมแล้วค่อนข้างน่าพอใจ สูตรนี้คงถูกใจหลายๆคนแน่นอน ผู้ที่กำลังจะลองสลัดเป็นครั้งแรกก็ต้องทำความคุ้นเคยกับอำพันที่ฉุนและรสชาติอันประณีต

เมื่อตัดสินใจเตรียมสลัดที่ผิดปกตินี้คุณต้องคำนึงถึงคุณสมบัติของ arugula ในการทำปฏิกิริยากับโลหะ ด้วยเหตุนี้จึงต้องผสมสลัดกับไม้พายและไม่แนะนำให้ใช้กับภาชนะที่เป็นโลหะ สำหรับการสับ arugula นั้นถูกฉีกด้วยมือ นอกจากนี้ผักใบเขียวจะเปียกอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงเตรียมสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ

สิ่งที่คุณต้องทำสลัด:

• arugula สด - 150-200 กรัม
• พริกไทยขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาวปลี - 2-3 ใบ;
• บรรจุภัณฑ์ "Fetaxa" ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยชีสอื่นได้สำเร็จ
• มะนาวครึ่งลูก (มะนาว);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดไม่ควรเผ็ด
• 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

• นำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดข้างต้นที่จำเป็นในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลี
• ฉีก arugula ให้เป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือของคุณ

• ตัดกะหล่ำปลีจีนด้วยมีด เอาแกนแข็งออก สับแล้วใส่ในชามสลัด

• ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออก ตัดก้านออก สับพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในสลัด

• หั่นชีสเป็นก้อน ชิ้นละประมาณ 1.5 ซม. แล้วใส่ลงในสลัด

• ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้เทน้ำมันมะกอกลงในชามบีบน้ำออกจากมะนาวแล้วใส่มัสตาร์ด ห้ามมิให้ใช้มะนาวน้ำมันพืชอื่น ๆ และมัสตาร์ดแห้ง แต่ในกรณีนี้ควรคำนึงว่ารสชาติของสลัดจะแตกต่างจากที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย

• ปัดซอสแล้วเทลงบนสลัด จากนั้นคนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดแช่อย่างเท่าเทียมกัน
• สลัดที่ทำเสร็จแล้วมักจะวางบนจานแบน ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้โรยหน้าด้วยมะนาวฝานหรือมะนาวและสมุนไพร เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

ส่วนผสมของสลัดสามารถปรับเปลี่ยนได้ สามารถเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างหรือเพิ่มส่วนผสมใหม่ได้ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง และ/หรือไข่นกกระทาผ่าครึ่ง มอสซาเรลลาสามารถแทนที่ด้วยเฟต้าชีส และกะหล่ำปลีจีนสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีขาวธรรมดาได้

ด้วยพืชผลที่มีประโยชน์เช่น arugula และจินตนาการของคุณเอง คุณสามารถสร้างตัวเลือกได้ไม่ จำกัด จำนวนสำหรับตารางเทศกาลปีใหม่ในปี 2562 ซึ่งเรียกว่าปีกุน

สลัดอะโวคาโดกับอาหารทะเล

สลัดนั้นเตรียมง่ายและมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม มันอร่อยมากและไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะให้เกียรติกับงานฉลองในปี 2562 ซึ่งสัญลักษณ์นี้ถือเป็นหมูป่า

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ค็อกเทลทะเลหอยแมลงภู่ ปลาหมึก กุ้งในน้ำดอง - 100 กรัม
• 1 บวบ;
• 1 พริกไทย;
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• น้ำมันมะกอก - ½ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สีเขียว - สำหรับการตกแต่ง

สลัดเตรียมดังนี้:

1. ตัดบวบเป็นเส้นบาง ๆ
2. ทอดทั้งสองด้านในกระทะย่างที่แห้ง 2 นาทีก็เพียงพอแล้ว - เนื่องจากหั่นเป็นชิ้นค่อนข้างบาง
3. หั่นอะโวคาโดเป็นก้อน
4. ครึ่งวง - พริกหยวก ขอแนะนำให้ดูว่าอาหารทะเลชนิดใดที่ยอมรับได้ในการรับประทานอาหาร
5. วางสลัดบนจานดังนี้: ตรงกลาง - ค็อกเทลทะเล, ด้านบน - พริกไทยแล้วรีดเป็นวงกลม โรยทั้งหมดนี้ด้วยน้ำมันมะกอก สัมผัสสุดท้ายคือการโรยสลัดด้วยสมุนไพรสับละเอียด

คุณเตรียมสลัดอะไรสำหรับโต๊ะวันหยุด?
โหวต

สลัดสับปะรด

ในวันส่งท้ายปีเก่าคุณต้องการเฉพาะอาหารดั้งเดิมที่สุดเท่านั้น ไม่เพียงแต่ท้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดวงตาด้วย สลัดต่อไปนี้ค่อนข้างสามารถตอบสนองทุกความต้องการได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด:

• สับปะรด, แอปเปิ้ล, ส้ม - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - ½ถ้วย;
• เชอร์รี่แช่แข็ง - 15-20 ผลเบอร์รี่;
• วอลนัท - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเตรียมฐานสำหรับสลัดซึ่งจะเป็น "จาน"
2. หั่นสับปะรดเป็น 2 ส่วน ด้านบนถูกตัดออกและเอาแกนออกด้วยช้อน
3. เอาเปลือกออกจากส้มและแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ผสมผลไม้กับลูกเกดที่ล้างสะอาดและแกนสับปะรดสับไว้ล่วงหน้า
5. เพิ่มเชอร์รี่ละลายและถั่วบดลงในส่วนผสมที่ได้
6. และตอนนี้ส่วนที่น่าสนใจที่สุด - โอนสลัดที่ทำเสร็จแล้วไปที่สับปะรด

สลัดนางเงือกกับปลาหมึก

ในสูตรนี้ "เคล็ดลับ" หลักคือการผสมส่วนผสมที่ผิดปกติซึ่งอาจทำให้ทุกคนประหลาดใจได้ เพื่อความสะดวกและรวดเร็วในการปรุงอาหารแนะนำให้ใช้ปลาหมึกกระป๋อง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม;
• ปลาหมึก - 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว
• มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หลอดกลาง
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยป่น (ไม่จำเป็น)

กระบวนการทำอาหาร:

• ตัดปลาหมึกเป็นเส้น

• จากนั้นสับเนื้อไก่ต้ม เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในอาหารทะเล

• ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับแอปเปิ้ล ล้างด้วยน้ำไหลแล้วหั่นแบบเดียวกับปลาหมึกและเนื้อสัตว์

• ปอกหัวหอมหั่นครึ่งแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ

• ใส่หัวหอมลงในไก่และปลาหมึก จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และมายองเนส
• เพิ่มแอปเปิ้ลในตอนท้ายของการเตรียมสลัด ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

สลัดดูดีที่สุดเมื่อกองตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดกรีก

สลัดนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้อย่างแน่นอนในงานฉลองปีใหม่ มีแคลอรี่ต่ำ อร่อยมาก และดูสวยงามมาก สลัดจะทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับจานเนื้อที่เป็นทางการได้อย่างสมบูรณ์แบบ

จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะกอก - 100 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่สุก - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - หัว;
• แตงกวา;
• พริกหวานสีแดงและเขียว - 1 ชิ้น;
• เฟต้าชีส - 150 กรัม

ในการเติมเชื้อเพลิงคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มาจอแรม, ออริกาโน - เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหาร:

สลัดไก่

เป็นไปได้มากว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะกลายเป็นการถวายพระพรที่แท้จริงของโต๊ะปีใหม่ สลัดแสนอร่อยและแคลอรี่ต่ำ คุณจะขออะไรอีก

เพื่อเตรียม 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม;
• ผักกาดขาวปลี - 300 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 อัน
• พริกหวาน 1 อัน
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอกพิเศษ
• เพื่อลิ้มรส - เกลือและพริกไทย

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• (หนากว่า) - 125 มล.
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 2 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง (ธรรมดาหรือบัควีท) - 15 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ควรผสมส่วนประกอบทั้งหมดที่มีไว้สำหรับการเติมเชื้อเพลิง ถ้าโยเกิร์ตแยกน้ำออก ก็ต้องสะเด็ดน้ำออกเพื่อให้ข้นขึ้น เติมน้ำผึ้งลงในน้ำสลัดทีละน้อย ค่อยๆ แนะนำให้ลอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและลิ้มรส หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบที่พ่อครัวคิดว่าไม่เพียงพอ

การทำอาหาร:

1. ฉีกกะหล่ำปลีหั่นพริกไทยเป็นเส้นแล้วเอาเปลือกและเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้นด้วย เพื่อป้องกันไม่ให้คล้ำคุณต้องโรยด้วยน้ำมะนาว ผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. บดกระเทียม ทอดเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นนำกระเทียมออกแล้วทอดเนื้อสัตว์ปีกที่หั่นเป็นเส้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหากจำเป็น ทอดเนื้อประมาณ 5 นาทีทั้งสองด้าน

เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้ปล่อยให้เย็นและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสสลัดด้วยซอสและผสม คุณสามารถตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง

สูตรอาหารที่หลากหลายช่วยให้คุณเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมายรวมถึงโต๊ะปีใหม่ด้วย!