Sosuri si sosuri de salata cu creveti. Sosuri originale pentru salate cu fructe de mare Reteta sos de creveti pentru salate

Citat mesaj

Dintre fructele de mare trebuie să se distingă creveții, care sunt mult mai hrănți decât carnea și sunt ușor de digerat. Conțin vitamina B12, care produce hemoglobină, și sunt grozave pentru calmarea poftei de mâncare. Salatele de creveți sunt o modalitate excelentă de a obține un aport complet de vitamine și minerale esențiale, sunt ușor și distractiv de gătit, deoarece creveții sunt combinați cu multe alimente și pot constituie baza unei diete echilibrate.

Creveții sunt un aliment foarte bogat în proteine. În consecință, ele conțin toți aminoacizii esențiali. De asemenea, creveții conțin o cantitate mare de iod, care este necesar pentru producerea hormonilor tiroidieni. Și, de asemenea, au toate vitaminele solubile în grăsimi. Aceasta este vitamina K, A, E, D. Creveții conțin potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, fier, iod, cobalt, mangan, cupru, molibden, fluor, zinc, precum și vitamina E (tocoferol), C ( acid ascorbic), B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B9 (acid folic), PP (niacină), provitamina A (retinol) și B-caroten. Creveții sunt un depozit de proteine ​​și elemente minerale. Creveții conțin de aproape o sută de ori mai mult iod decât carnea de vită. Creveții conțin calciu, care este util pentru funcționarea glandei tiroide, a sistemului imunitar, a hematopoiezei, a funcției rinichilor, pentru construirea sistemului muscular și a țesutului osos. Potasiul este esențial pentru sistemul cardiovascular. Zincul afectează sinteza hormonilor, îmbunătățește starea pielii și a unghiilor. Sulful este, de asemenea, important pentru piele, păr și unghii, reglează funcțiile glandelor sudoripare și sebacee, îmbunătățește imunitatea, reduce reacțiile alergice, promovează formarea țesutului conjunctiv, inclusiv a aparatului valvular al inimii, membranelor vaselor venoase și arteriale, articulare. suprafete. Cel mai mare nivel de colesterol la creveți. Pe locul doi se află puiul și nu există deloc colesterol în pește.

Salate de creveți

Salata usoara cu creveti

Salată - 1 buchet

ardei bulgaresc - 1 buc.

Castraveți - 1 buc.

Ulei de măsline - 2 linguri

Sare, piper - dupa gust

Suc de lămâie - ½ linguriță

Se fierb crevetii, se curata de coaja si se lasa sa se raceasca. Rupeți frunzele de salată în bucăți mari sau tăiate, puse pe o farfurie mare de salată. Se curăță ardeiul, se scoate miezul și se taie în jumătăți subțiri. Castraveții tăiați în jumătăți de inele subțiri. Pune castraveții și ardeiul gras pe salată, întindem deasupra creveții, stropim cu zeamă de lămâie, sare și piper. Stropiți salata de creveți cu ulei de măsline.

Salata usoara cu creveti, rosii si rucola

Rucola - 50 g

Creveți de mărime medie - 12 buc

Roșii - 3 buc (cireș - 10 buc)

Ulei de măsline - 2 linguri

Usturoi - 1 catel

Sare, piper - dupa gust

Se fierb creveții, se răcesc și se curată. Tăiați rucola, dacă frunzele sunt mari, lăsați frunzele mici de rucola întregi. Se toarnă ulei de măsline în fundul unei farfurii mari de salată, se condimentează cu sare, piper și se stoarce un cățel de usturoi, se amestecă sosul pentru salată. Roșiile se toacă grosier, dacă sunt roșii cherry - în jumătate. Amestecați frunzele de rucola, roșiile și dressingul pentru salată, deasupra cu creveți.

Salata usoara de creveti, pepene galben si avocado

Creveți de mărime medie - 12 buc

Avocado - 1 buc.

Pepene galben - ¼ pepene mediu

Nuci de pin - după gust

Suc de lămâie - ½ linguriță

Usturoi - 1 catel

Busuioc verde - 2-3 frunze

Creveții, se fierb, se curăță și se prăjesc la foc mare pe ambele părți timp de 10 secunde în ulei de măsline cu un cățel întreg de usturoi. Curățați avocado de coajă, îndepărtați sâmburele și tăiați-l în jumătate și pe lungime în felii de 5 mm lățime. Pepenele galben se taie felii, se curata de coaja si se taie bucatele de 5 mm latime. Amestecam pepenele galben si avocado, punem deasupra crevetii prajiti si turnam peste uleiul in care au fost prajiti. Acoperiți salata cu nuci de pin și busuioc tocat mărunt.

Salata cu creveti "Sirena"

Ingrediente:
- creveți necurățați - 300 de grame;
- varză roșie - 200-300 grame;
- conserva de ton in suc propriu - 1 conserva;
- alge marine - 200 grame;
- branza adyghe - 100 grame;
- miere - 1 linguriță;
- kiwi - 2 bucati;
- muștar - 1 linguriță;
- ulei de măsline - 2-3 linguri;
- suc de lamaie - 1 lingura;
- sare, piper dupa gust.
Gatit: se fierb crevetii in apa cu sare, se racesc si se curata de coaja. Tocați mărunt și sărați varza roșie. Tăiați algele cu un cuțit. Tăiați tonul în cuburi. Se da pe răzătoare fină brânza Adyghe și kiwi separat. Adăugați muștar, miere, ulei de măsline și sucul de lămâie, piper și sare la kiwi ras. Se amestecă totul bine - acesta este pentru sos de salată.
Întindeți cu un bol de salată în straturi:
- 1 strat - varză roșie;
- 2 straturi - ton;
- apoi se umple cu jumatate din dressing;
- al 3-lea strat - creveți tăiați ușor;
- al 4-lea strat - alge marine;
- se toarna peste dressingul ramas;
- Se presara cu branza Adyghe.

Salată cu mere și creveți

5 mere, fierte creveți 150 grame, nuci 150 grame, suc de lamaie 1 lingurita, maioneza 2-4 linguri

Merele parca se toaca fasii mici si se stropesc cu zeama de lamaie diluata intr-o cantitate mica de apa, se amesteca cu crevetii, nuca, se condimenteaza totul cu maioneza si se da la rece cel putin jumatate de ora la frigider.

Salată de creveți în maioneză

creveți 100 grame, castraveți 200 grame, ceapă 2 bucăți, maioneză 100-200 grame, ierburi proaspete, sare, piper după gust.
Creveții se fierb în apă puțin sărată, se curăță, nu se toacă grosier, se curăță ceapa, se toacă mărunt, se spală și se toacă castraveții. Se amestecă toate ingredientele, se pun totul într-un bol de salată, se condimentează cu maioneză și se pune deasupra verdeață tocată mărunt.

Salată italiană de creveți

creveți fiert 500 de grame, frunze de salata verde doua ciorchine.
Sos de salată italiană de creveți. ketchup de roșii, smântână 100 grame, maioneză 100 grame, usturoi doi căței
Gatiti crevetii in coaja si curatati (nu curatati creveți se obţin mult mai gustoase decât cele decojite – achiziţionate). Taiem frunze de salata verde. Pune salata verde tocata pe o farfurie. Stropiți salata cu creveții fierți anterior. Stropiți cu sos.
Sos pentru salata italiană de creveți: se amestecă smântâna, maioneza, ketchup-ul (recomand să nu fie picant) într-o cană și usturoiul stors în prealabil. Adaugă ketchup nepicant până când dressingul pentru salată devine roz.
Serviți salata cu mere și creveți cu vin alb sec.

Salată de creveți

creveți 2,5 kilograme, castraveți 2 bucăți, roșie unul, smantana 50 ml.litru, branza topita 50 grame, piper negru dupa gust.

Se fierb creveții în apă puțin sărată și se răcesc puțin. Se face imediat sosul de branza, se amesteca crema de branza si smantana pana se formeaza o consistenta omogena. tăiem rosii si castraveti.
Curăţare crevețiși tăiați fiecare creveți în jumătate. Castraveți, creveți și roșie pe care le-am tăiat, puse într-un vas comun. Se amestecă totul, se adaugă sosul de brânză și piper negru. Va sfatuiesc sa nu sarati aceasta salata!

Salata de creveti cu capsuni

creveți 500 grame, căpșună 250 grame, salata verde 1 buchet, morcov 1 bucată, brânză picant sau brânză 200 de grame, lămâie, sos de soia, miere.

Fierbeți creveții mici și curățați-i de coajă. Tăiați căpșuni, tăiați salata verde, frecați morcovii. Adăugați brânză sau brânză picant.
Gătitul sos de salată de creveți cu căpșuni: suc de lamaie, putin sos de soia, miere, se amesteca proportional dupa gust. Îmbrăcăm salata și servim imediat invitaților.

Salată festivă de creveți

creveți congelați 200 grame, brânză 200 grame, 4, ouă fierte 4 bucăți, frunze de salată verde, doi căței de usturoi, ceapă verde, maioneză.

Pentru o salată festivă cu creveți, este mai bine să alegeți o vază transparentă, deoarece salata va fi făcută din straturi, astfel încât va arăta frumos pe masa dvs. de sărbători. Primul strat: culegeți frunze de salată verde și puneți-le pe fund. Al doilea strat: întindeți creveți
prefiertă și curățată de coajă.Al treilea strat: Întindem brânza rasă pe răzătoare mică.
Al cincilea strat: Ungeți maioneza cu usturoi tocat mai devreme.Al cincilea strat; Întindeți gălbenușurile ras.Al șaselea strat: Întindeți veverițele ras. Se unge totul cu maioneza, se decoreaza salata cu ceapa verde tocata.

Salată grecească de creveți

avocado 1-2 bucati, suc de lamaie 2 linguri, rosii 400 grame, creveti fierti 300 grame, piersici 3 bucati, salata verde 100 grame.
: smantana groasa 100 grame, usturoi 2 catei, otet de vin o lingura, ulei de masline 1 lingura.
Avocado este curățat de coajă, fără sâmburi și tocat. Scoateți semințele de pe roșii și tăiați mărunt. Se fierb si se curata crevetii, se taie piersicile felii.
Se amestecă avocado cu sucul de lămâie, se adaugă roșii, piersici și creveți. Amestecam. Aranjați frunzele de salată verde pe un platou și puneți deasupra salata pregătită. Stropiți cu dressing și serviți.
Pentru sos de salată de creveți Curățați și stoarceți cățeii de usturoi. Se amestecă cu smântână, ulei de măsline și oțet.

Salată cocktail de creveți

creveți mari decojiți 900 grame, salată verde 2 legături, avocado, ardei cayenne, lime sau lămâie după gust, împărțiți în șase felii.

La faceți sos de salată cocktail de creveți: maioneza, ketchup 2 linguri, suc de lamaie.
Dezghețați creveții timp de o oră la temperatura camerei. Dacă folosești creveți proaspeți, atunci se încălzește o tigaie mare și se prăjește (fără a adăuga ulei) aproximativ cinci minute, până creveți din gri nu se va transforma în roșu. Răciți creveții.
Lăsați șase bucăți pentru a orna salata și curățați restul. Tăiați la mijloc și scoateți interiorul. Se pune intr-un bol, se acopera cu folie alimentara si se lasa la frigider.
Înainte de servire, toacă salata și împarte-o în șase pahare cu tulpină. Apoi măcinați avocado si se toarna in fiecare pahar. Acoperiți cu creveți și stropiți cu sos, stropiți cu piper cayenne. Decoram salata cu o felie de lime sau lamaie si unul lasat in prealabil nedecojiti. Servim felul de mâncare frumos rezultat cu pâine neagră și unt.

Salată de paste cu creveți

Apă 2,5 litri, sare o linguriță, coarne de paste 250 de grame, creveți 200 grame, suc de lămâie stors, pepene galben, avocado, mărar o legătură, țelină cap 200 grame, maioneză 2 linguri, iaurt cu lapte 150 grame, smântână 3 linguri, coniac 2 linguri, piper alb și cayenne la un praf, sare după gust .

Punem la fiert apa cu sare si incepem sa gatim pastele pana cand sunt complet fierte timp de aproximativ opt minute. Clătiți creveții cu apă rece, uscați și stropiți cu două linguri de suc de lămâie.
Tăiați pepenele galben în jumătate, îndepărtați miezul cu semințe și tăiați pulpa cu un cuțit ascuțit. Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați sâmbura, curățați-l, tăiați în felii semicirculare și stropiți cu zeama de lămâie rămasă. Curatam tulpinile de telina, spalam, taiem bucatele mici si taiem putina telina verde. Spalam mararul, scuturam si tocam marunt, punem deoparte cateva crengute pentru a orna salata.
Amestecam coarne fierte, creveti, fructe si verdeturi. Se sare si se condimenteaza cu sos.
Pentru a pregăti sosul pentru salată de paste cu creveți: adăugați smântână, iaurt, coniac la maioneză, condimentați cu sare, cayenne și piper alb și amestecați bine. Decorați salata cu mărar.

Salata picanta de creveti

vodcă 200 de grame, suc de portocale 200 de grame, creveți fierți congelați 200 de grame, busuioc, pătrunjel, mentă, ulei de măsline după gust.

Pregatim sosul din zeama de portocale, vodca, putin busuioc, patrunjel, menta si ulei de masline si turnam crevetii cu sosul. Marinați cel puțin trei ore. Serviți creveții pe frunze de salată proaspătă.

Salată cu creveți și sparanghel

creveți congelat fiert 400 grame, sparanghel la conserva 500 grame, scoici în saramură 200 grame, smântână 5 linguri, maioneză 2 linguri, boia dulce 1 linguriță, zeamă de lămâie 1-2 linguri, mărar tocat două ore, linguri, salată verde, ardei alb. , sare dupa gust.

Dezghețați creveții și uscați. Amestecați smântâna și maioneza. Se condimentează amestecul rezultat cu boia de ardei și suc de lămâie, se adaugă piper alb, sare și zahăr după gust.
Amestecați sparanghelul, creveții, scoici și mărar cu sosul rezultat. Punem douăzeci de minute într-un loc rece. Frunzele mele de salată se usucă și se întind pe o farfurie. Postare pe ele salata de crevetisi sparanghel si se decoreaza cu marar tocat marunt.

Salată de creveți

Creveți fierți congelați, 2 cepe, 1 conserve de porumb, 3 roșii, 3 ardei grasi dulci, condimente, sare, maioneză după gust.

Prăjiți ceapa tocată decojită, sare, adăugați condimente. Adăugați la ceapă ceapa curățată anterior. creveți si se prajesc putin. Răcire. Se adauga tocat rosii, conserve de porumb și ardei dulci. Dressing salata cu maioneză de creveți.

Salata frantuzeasca de olivier cu creveti

cartof 4 bucati, pui (carne) 1000-1500 grame, creveti curatati 200-250 grame, castraveti murati sau murati 3 bucati, morcov 2 bucăți, 10 ouă, verde buline 3 borcane, ceapa, piper, sare si maioneza dupa gust.

Gătim pui creveți, cartof, morcovi și ouă. Ceapa nu foarte fin tocata oparita cu apa clocotita. Cartof, morcov, castraveții și ouăle se toacă mărunt și se amestecă. Dezasamblam puiul in fibre, taiem crevetii si adaugam in legume. Sare, piper si asezoneaza cu maioneza.

Salată de creveți și salată verde

creveti fierti 200 de grame, cap de salata verde sau varza Pikin, 2 oua, jumatate de conserva de porumb, batoane de crab, un pachet, maioneza.

Tocam varza si salata verde, mototolim cu mainile, tocam marunt ouale si batoanele de crab, adaugam crevețiși conserve de porumb.
Pentru a decora salata, puteți tăia boia de ardei. Îmbrăcăm salata cu o cantitate mică de maioneză.

Salata de creveti cu legume

creveți 500 de grame morcov 2 bucăți, rosii 2 bucăți sau un măr, castravete, oua 2 bucati, verde buline 50 grame, cap de conopida 1/4, salata verde 50 grame, maioneza 150 grame, dressing pentru salata 4 linguri, marar.

Gătitul creveți: morcov 5 grame, mărar 5 grame sau verde. patrunjel, dafin, sare, boabe de piper.

Gătitul creveți cu legumeși condimente: gătiți creveții cruzi timp de 10-12 minute, creveții fierți congelați timp de 3-5 minute. Lăsăm creveții finiți în bulionul rezultat 5-10 minute, apoi îi curățăm de coajă.
Spalam frunzele de salata verde, taiem in cateva bucati, lasam cateva frunze pentru a orna salata, punem salata intr-un tobogan in mijlocul salatierei si asezam castraveti proaspeti, feliati in cercuri, ouale. și morcovi fierți în cerc, rosii sau mere proaspete, bucăți de conopidă fiartă, verzi buline.
Puneți creveții fierți deasupra salagului verde. Când serviți salata pe masă, turnați legumele cu sos de salată și stropiți cu mărar. Maioneza o servim separat.

Salata de mare cu creveti

file de pește cu conținut scăzut de grăsimi 300 de grame, creveți fiert decojit, jumatate de ardei verde, suc de lamaie 1 lingurita, maioneza 150 grame, salata verde tocata, boia de ardei, prune negre, piper, sare dupa gust

Pune peștele pe un vas la copt. Se tine la cuptor aproximativ 3 minute pana cand pestele este moale. Dacă peștele este mare, întoarceți-l după 1,5 minute.
Lăsăm peștele să ajungă la pregătire, închis, până se răcește complet. Apoi il taiem cubulete, adaugam crevetii si ardeii verzi tocati in prealabil si salata verde proaspata. Se amestecă cu suc de lămâie și maioneză. Sare piper. O intindem pe o farfurie, decorand salata cu prune si boia.

Salată de mandarine și creveți

șase mandarine, creveți 150 grame, mar, telina 100 grame, maioneza 4 linguri, jumatate de lamaie, salata verde, otet, patrunjel, sare dupa gust

Fierbeți creveții în apă puțin sărată cu oțet, apoi curățați-i de coajă. Spălați și curățați mandarinele. Stoarceți sucul din două mandarine decojite și amestecați-l cu maioneză pentru a pregăti sosul.
Mandarinele rămase trebuie împărțite în felii și curățăm feliile de peliculă. Tăiați mărul în jumătate, îndepărtați miezul, curățați jumătățile și tăiați felii. Telina tocata marunt
Spălați frunzele de salată verde și puneți-le pe fundul salatei. Intindem pe ele, felii decojite de mandarine fierte in prealabil, creveti, felii de mere si telina. Se amestecă totul cu grijă.
Inainte de servire se toarna salata cu sosul preparat, se decoreaza salata cu jumatati de inele tocate, precum si cu lamaie si patrunjel.

Salată cu creveți, mărar și iaurt

creveți fiert 300 de grame, castravete, iaurt 3 linguri, un catel de usturoi, un praf de chimen macinat, sare, marar.

Scoateți pielea și tăiați în fâșii lungi castravete, puneti intr-un bol de salata iaurtul, mararul, catelul de usturoi zdrobit si un praf de chimen macinat. Se sare totul si se amesteca bine cu carnea de creveti fierti.

Salata de creveti in sos de rosii cu champignon

creveți fierți 200 grame, ciuperci 200 grame, sos de roșii 100 grame, vin alb 50 ml verdețuri.

Tăiați ciupercile în felii, amestecați sosul de roșii cu vinul. Carnea de creveți, șampioanele și sosul de roșii se amestecă și se încălzesc la foc mic.
Punem totul intr-un bol de salata si presaram ierburi.

Salată chinezească de creveți

creveți 400 de grame cartof 4 bucati, maioneza 100 grame, verde buline 150 grame, sos de soia 50 grame, salata verde, suc de lamaie.

Se fierb creveții, se curăță, se stropesc cu suc de lămâie. Fierbeți cartofii, curățați și tăiați, adăugați mazărea verde și creveții.
Asezonați cu sos de soia și maioneză, amestecați. Decorați cu frunze de salată verde.
Creveții conservați pot fi folosiți și pentru salată.

Salată cu creveți și ardei dulce

creveti 350 grame, telina tocata, ardei dulce 250 grame, ceapa 15 grame, maioneza 15 grame, salata verde, piper negru macinat.

Taiati crevetii mari pe lungime si in jumatate sau despartiti in fibre, amestecati cu ardeiul dulce tocat, telina, ceapa tocata si oparita, asezonati cu maioneza, piper negru, sare.
O punem intr-un tobogan pe o farfurie si decoram cu ardeiul si ierburile ramase.

Salata de creveti cu salata verde

creveți 500 grame, salată verde 100-150 grame, maioneză amestecată cu smântână 200 grame, verdeață tocată mărunt 30 grame, condimente și sare.

Tăiați creveții fierți decojiți în felii. Se împarte salata verde în frunze, se spală bine, se taie fâșii, se stropește cu sare și, după ce s-a extras sucul și se așează, se pune salata de creveți într-un bol de salată.
Puneți creveții tăiați deasupra toboganului, turnați-i cu maioneză și smântână amestecate într-una, apoi stropiți cu verdeață nu tocată grosier.

Salată de creveți cu brânză rasă

creveți 500 grame, oua fierte 4 bucati, cascaval ras - jumatate de pahar, maioneza 100 grame, verdeata tocata marunt, jumatate de lamaie

Carnea de creveți, pe care o fierbem în prealabil, o tăiem bucăți, o combinăm cu ouă tocate, brânză, ierburi, condimentăm totul cu o parte de maioneză, sare, suc de lămâie și amestecăm totul. Pune salata într-un castron de salată, toarnă peste maioneza rămasă și stropește cu ierburi.

Salată cu creveți și fructe

creveți fierți 200 grame, măr 150 grame, ananas 150 grame, salată verde 100 grame, maioneză, sare, hrean, ierburi după gust.

Tăiați merele decojite și frunzele de salată verde, tăiați ananasul în cuburi. Adaugam gatul de creveti fierti si asezonam totul cu maioneza, in care adaugam mai intai hreanul tocat pe razatoarea, saram totul. Punem salata intr-un bol de salata, decoram cu ananas si ierburi

Salata de creveti cu orez

creveți 600 grame, orez 3 linguri, ceapă 2-3 bucăți, verde buline 100 grame, ou fiert 3 bucăți, salată verde 50 grame, sos de soia 100 grame, ierburi, sare.

Se fierb creveții, se curăță și se toacă mărunt. Se fierbe orezul în apă puțin sărată, se clătește, se răcește. Se toacă mărunt ceapa, se scufundă în apă clocotită timp de 2-3 minute, se răcește. Albușurile le sfărâmăm, gălbenușurile mărunțim cu sos de soia.
Se amestecă totul, se adaugă mazărea verde și sarea. Decorați cu frunze de salată verde, ou și ierburi.

Salată de creveți cu brânză de vaci

creveți mancare fierta decojita sau conservata, branza de vaci pasteurizata 100 grame, nuca macinata 3 linguri, lingura smantana, sare.

Carnea de creveți sau conservele, brânza de vaci și o parte din nucile măcinate se amestecă, trecând printr-o mașină de tocat carne, se adaugă smântână, sare și se amestecă totul.
Se pune masa rezultată într-un bol de salată și se stropește cu restul de nuci măcinate.

Salatele cu fructe de mare aparțin categoriei de preparate care sunt ideale pentru alimentele dietetice. Chestia este că creveții, midiile și calmarul conțin o cantitate mare de proteine ​​ușor digerabile, dar conținutul de calorii al acestor produse este relativ scăzut. O porție mică de salată este suficientă pentru a vă simți sătul timp de multe ore. Este de remarcat faptul că un fel de mâncare dietetic ar trebui să fie nu numai sănătos, ci și gustos, altfel dieta se poate transforma într-un adevărat chin. În acest caz, un rol decisiv joacă dressing-ul pentru salată de fructe de mare, care este făcut în mod tradițional din ulei de măsline și condimente. Va da felului de mâncare o aromă deosebită, un gust plăcut și va deveni o sursă pentru o serie de substanțe utile.

Un sos ușor pentru o salată hrănitoare, ușor de preparat acasă. Nu este nevoie de tratament termic pentru prepararea lui, iar toate ingredientele sunt amestecate între ele în câteva minute.

Vei avea nevoie:

• Ulei de măsline - 70 ml
• Lămâie - 1 bucată
• Oțet de vin - 1 lingură
• Zahăr - 1 linguriță
• Ierburi uscate (mărar, pătrunjel, busuioc) - 1 linguriță
• Piper negru, măcinat - după gust
• Sarat la gust

Porții - 5

Timp de gătire - 20 de minute

Secretul beneficiului

Sosul pentru salată cu fructe de mare conține o serie de ingrediente extrem de benefice. Merită să începeți cu uleiul de măsline: este o sursă naturală de vitamine A și E, aminoacizi și grăsimi benefice. Lămâia este cea mai populară citrice, conținând rezerve uriașe de vitamina C, precum și uleiuri esențiale care au un efect benefic asupra sistemului imunitar. Consumul regulat al unui astfel de cocktail de vitamine vă permite să furnizați organismului porția necesară de nutrienți, îmbunătățește starea pielii și a părului, îmbunătățește digestia și îmbunătățește starea de spirit. Dar, cel mai important, în combinație cu fructele de mare, dressing-ul creează un joc grozav de gust care transformă un simplu aperitiv într-o capodopera culinară rafinată.

1. Clătiți lămâia în apă, apoi îndepărtați cu grijă coaja și tăiați fructele în jumătate și stoarceți sucul. Coaja zdrobită și sucul se amestecă într-un recipient în care se adaugă zahăr granulat. Amestecul se amestecă până când zahărul este complet dizolvat, după care se toarnă sare după gust și piper negru măcinat.
2. Se toarnă oțet de vin în piesa de prelucrat, apoi se toarnă ierburi uscate. După aceea, trebuie să lăsați amestecul să se infuzeze timp de 10 minute.
3. La sfârșitul gătitului, uleiul de măsline se toarnă ușor în sos într-un jet subțire. Dressingul se amestecă cu un tel și se trimite imediat la salata de fructe de mare pregătită în prealabil. Dacă a mai rămas puțin sos, se recomandă să-l turnați într-un recipient de sticlă cu capac și să-l puneți la frigider. A nu se păstra mai mult de două zile.

Reprize

Creveții, midiile și calmarii fierți în prealabil, dacă este necesar, sunt zdrobiți sau așezați într-un castron în întregime. Apoi produsele sunt stropite generos cu dressing proaspăt, amestecate și servite pe masă. Salata de fructe de mare gata preparata poate fi pusa intr-un vas acoperit cu frunze de salata verde proaspata, si presarata deasupra cu ierburi tocate. Avantajul acestui dressing este că poate fi folosit pentru alte salate:

1. Sosul de ulei de măsline se potrivește bine cu o salată de legume proaspete: castraveți, roșii, ridichi și ierburi.
2. Acest dressing este potrivit pentru salate făcute din legume fierte, în special morcovi și sfeclă. Se dovedește o gustare proaspătă și în același timp picanta, care poate fi făcută mai condimentată adăugând mai mult piper negru.
3. O varietate de gustări cu varză murată poate fi asezonată nu cu ulei vegetal obișnuit, ci cu un astfel de dressing - se va dovedi mult mai gustos și mai sănătos.

Rețeta clasică de sos de salată cu ulei de măsline este una dintre cele mai populare și frecvent utilizate în gătit. Se remarcă prin simplitatea compoziției și a procesului de gătire, un gust plăcut picant și, bineînțeles, beneficiile pe care folosirea dressingului le aduce alimentelor.

Nu numai că mâncărurile cu creveți sunt incredibil de gustoase, dar au și un conținut scăzut de calorii. Prin urmare, dragi doamne și toți cei care se luptă cu kilogramele în plus, nu aveți grijă de mâncăruri delicioase și nu vă negați plăcerea de a le încerca. Acest lucru nu vă va dăuna foarte mult siluetei, ci mai degrabă, dimpotrivă, va fi benefic, deoarece fructele de mare conțin o mulțime de oligoelemente (calciu, zinc, potasiu, iod și altele) care au un efect benefic asupra organismului uman.

Astăzi vom vorbi despre gătirea unei salate cu fructe de mare, sau mai degrabă despre îmbrăcarea pentru ea. La urma urmei, sosul joacă un rol important și chiar principal - gustul viitor al felului de mâncare depinde de el. Dacă vrei să fie ușor, folosește ulei de măsline rafinat în combinație cu muștar, ierburi și suc de lămâie. În caz contrar, puteți face dressing din maioneză sau smântână. În general, există o mulțime de opțiuni - rămâne să o alegeți pe cea potrivită. Este exact ceea ce ne propunem să facem. Toate rețetele sunt foarte simple și rapide - doar cinci minute, iar un sos delicios este deja pe masa ta.

Sos de muștar dulce

Acest sos este perfect pentru a face o salată simplă de creveți. În felul de mâncare în sine, puteți adăuga fructe de mare prăjite în ulei de măsline, roșii cherry, tăiate în două jumătăți, frunze verzi de aisberg și câteva ouă de prepeliță fierte. Pentru a oferi preparatului un gust și o aromă mai bogate, vă recomandăm să folosiți condimente, precum ierburile provensale sau oregano. Va funcționa și busuiocul proaspăt. Ei bine, acum să trecem la studiul rețetei pentru dressing în sine.

Ingrediente:

• o lingurita de mustar gata preparat nu prea picant
• 150 ml ulei vegetal (cel mai bine este uleiul de măsline)
• patru grame de zahăr granulat
• doi căței de usturoi

Metoda de gatire:

Mâncărurile cu creveți se potrivesc cu aproape orice, fie că este un sos pe bază de maioneză și ketchup sau ulei de măsline și suc de lămâie. De fapt, există o mulțime de rețete, pentru că fiecare profesionist consideră că este de datoria lui să-și creeze propria capodoperă și tocmai în procesul de lucru iau naștere preparate originale. Dressingul poate fi cel mai simplu, cu cea mai mică cantitate de ingrediente, dar rezultatul final pe care îl vedeți și simțiți după ce îl adăugați într-o salată vă poate surprinde uneori.

Vă sugerăm să încercați acest sos simplu pentru preparatul apetisant și ușor de creveți, care a fost menționat chiar mai sus. Așadar, turnați ulei de măsline sau alt ulei vegetal într-o farfurie adâncă, introduceți aici cantitatea indicată de zahăr granulat și muștar. Se amestecă bine toate ingredientele cu o lingură și se adaugă usturoiul, după ce îl curățăm de coajă și îl zdrobești cu o presă specială. Voila, dressing-ul tău pentru salată de creveți este gata! Se toarnă peste mâncare și începe să mănânci. Vă rugăm să rețineți că se păstrează la frigider nu mai mult de trei zile.

Rețineți că, în acest caz, uleiul de măsline este cel mai potrivit, deoarece nu numai că este mai sănătos decât uleiul obișnuit, dar are și un gust mai original. Nerafinat poate fi puțin amar, așa că citiți cu atenție informațiile pachetului înainte de a da preferință unuia sau altuia. Inscripția „Virgen Extra” vă va indica că aciditatea uleiului este mai mică de unu la sută, că și el diferă ca culoare față de rudele sale, fiind ușor verzuie. Se crede că acest produs conține mai multe oligoelemente și substanțe utile decât rafinate.

Sos de salată cu fructe de mare cu lămâie de soia

Te-ai hotărât să faci un preparat cu creveți, dar nu știi ce sos să alegi? Nu vă pierdeți timpul - începeți să luați măsuri. Această rețetă este potrivită pentru absolut orice salată de fructe de mare, atât pentru cea mai simplă, cât și pentru un preparat mai original, constând nu doar din creveți, ci și din midii, carne de crab și nu numai. Ei bine, ești gata să încerci?

Ingrediente:

• două linguri de sos de soia
• 150 de mililitri de ulei de măsline delicat
• catel de usturoi
• Sarat la gust
• o jumătate de lămâie (strângeți aproximativ două linguri mari de suc din ea)
• piper negru măcinat - un praf
• cateva frunze proaspete de busuioc - optional

Metoda de gatire:

Pentru o salată de mare cu creveți, este recomandat să selectați sosuri ușoare - vă sugerăm să luați în considerare rețeta pentru unul dintre ele. Mai întâi, curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă specială, dacă nu aveți un astfel de aparat, tocați produsul cât mai fin cu un cuțit. Acum se toarnă în ulei de măsline, se toarnă aici sos de soia, sucul de lămâie proaspăt stors și, de asemenea, se aruncă piper și puțină sare de masă. Amestecați bine ingredientele, dacă doriți, amintiți-vă de busuiocul cu mâinile și adăugați-l în farfurie, amestecând toate ingredientele cu un tel. Turnați pansamentul într-un recipient curat, închideți bine capacul și lăsați-l la frigider până la o săptămână.

Sos de salată de creveți congelat

Pentru salata de creveți, alege fructe de mare mari, precum „Royal” sau „Tiger”. Sunt mai carnoase și mai suculente, așa că acest fel de mâncare va arăta grozav pe masa festivă. Puteți face orice sos, pentru că există o mulțime de rețete pentru el. Pentru fanii maionezei este potrivit un dressing „roz” cu ketchup picant, dar celor care preferă combinații mai ușoare, recomandăm să încerce următoarea rețetă în practică.

Ingrediente:

• ulei de măsline (este de dorit să folosiți un produs rafinat) - 150 mililitri
• 50 mililitri suc de lamaie
• două linguri (linguri) de smântână nu prea grasă (în cazuri extreme, înlocuiți-o cu smântână)
• usturoi - după gust (sunt de ajuns unul sau doi căței)
• șapte grame de muștar boabe
• cateva crengute de marar sau patrunjel proaspat
• condimente uscate - optional

Metoda de gatire:

Dacă aveți un blender, atunci să faceți dressing pentru o salată delicioasă cu creveți congelați sau proaspeți va fi mult mai ușor. Pentru a face acest lucru, turnați ulei de măsline și smântână într-un bol special, apoi adăugați aici muștar (noi am folosit granulat, dar în schimb puteți lua orice, atât picant, cât și mai fraged), sare de masă, apoi stoarceți zeama de la lămâie. Usturoiul este suficient pentru a curăța și a trimite la ingredientele de mai sus.

Acum a venit randul verdeturilor: spala-l bine si rupa-l cu mainile, transferand-o la restul produselor. Vă recomandăm să adăugați puțin condimente - apoi sosul va deveni mai parfumat. Porniți blenderul și bateți de mai multe ori până se formează o masă omogenă luxuriantă. Acest dressing este potrivit nu numai pentru salata de creveți, ci și pentru preparate cu fructe de mare sau, de exemplu, legume.

Sos "roz" pentru un preparat cu fructe de mare

În sfârșit, ajungem la rețetă, care a fost deja menționată de mai multe ori. Acest sos delicat este perfect pentru un fel de mâncare cu creveți tigru. Datorită ketchup-ului, are o ușoară aromă de roșii și o nuanță frumoasă de roz deschis. În ceea ce privește usturoiul, îl puteți adăuga proaspăt sau puteți folosi produsul uscat în granule. Dacă doriți, adăugați pătrunjel sau mărar tocat mărunt, ceea ce va da preparatului o stare cu adevărat de primăvară.

Ingrediente:

• 200 de grame de ketchup de roșii
• 100 mililitri de smântână cu grăsime medie
• aceeași cantitate de maioneză gourmet
• șase grame de usturoi

Pentru salata:

• o jumătate de kilogram de creveți tigru
• două pachete de „Aisberg”
• 30 de grame de nuci

Metoda de gatire:

Cu siguranță adepții unei diete sănătoase se vor opune unui astfel de sos, deoarece componentele sale - maioneza și ketchupul - sunt considerate alimente destul de bogate în calorii. Dar, după cum știți, orice părere are dreptul de a exista, în plus, pentru a vă salva silueta, puteți folosi maioneză ușoară delicioasă și smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Combinați toate ingredientele într-un bol, adăugați usturoiul zdrobit cu o presă și bateți produsele cu telul.

Nu este recomandat să adăugați sare în mâncare, deoarece toate componentele vasului o conțin deja în cantități suficiente. Acum ramane sa facem o salata cu creveti. Pentru a face acest lucru, fierbeți fructele de mare, apoi clătiți-le sub robinet, puneți-le într-o strecurătoare, iar când se scurge, amestecați-le cu fâșii de frunze de aisberg și nuci prăjite într-o tigaie uscată. Inainte de servire se toarna sosul peste tot si se amesteca bine.

Nu este un secret pentru nimeni că producătorii adaugă maionezei emulgatori, conservanți și coloranți pentru a păstra produsul cât mai mult posibil. Vrei să fii sănătos și fericit? Apoi, învață cum să gătești singur sosul - în acest caz, nu numai salatele cu creveți, ci toate celelalte feluri de mâncare vor deveni mai utile. Iată cea mai ușoară rețetă: spargeți un gălbenuș de ou și frecați-l cu sare până devine cremos - pentru aceasta vă recomandăm să lucrați cu un tel special de bucătărie. Acum introduceți treptat ulei vegetal (aproximativ 200 de mililitri), turnându-l în porții mici și amestecând constant.

Vă rugăm să rețineți că următoarea picătură de produs este adăugată numai după ce toate ingredientele sunt combinate între ele. Dacă pansamentul se dovedește a fi prea gros după părerea dvs., diluați-l cu oțet sau apă fiartă (dar deloc fierbinte). Pentru a face masa mai omogenă, se recomandă să o bateți cu un blender sau mixer. Maioneza de casă este un sos excelent pentru un fel de mâncare cu creveți. Poftă bună!

Pentru cei care sunt foarte sensibili la sănătatea lor și își urmăresc silueta, recomandăm să înlocuiți smântâna cu iaurt natural fără grăsimi, iar în loc de maioneză cumpărată din magazin, să folosiți maioneză de casă, care nu este doar mai sănătoasă, ci și mai puțin bogată. -calorie. Apropo, în sosul de creveți se adaugă atât sucul de lămâie, cât și nectarul de lămâie proaspăt stors, și în unele cazuri chiar sucul proaspăt de portocale. După cum puteți vedea, domeniul pentru activități culinare este foarte extins, așa că dacă vă place să gătiți, mergeți la el. Vă dorim mult succes și mâncare delicioasă!

Salatele de creveți nu numai că sunt incredibil de gustoase, dar sunt și sănătoase și sărace în calorii. Recent, mâncărurile sănătoase au devenit din ce în ce mai populare, așa că salata de creveți este foarte importantă.

Datorită lui, nu vă puteți refuza mâncărurile delicioase, văzându-le cu privire flămândă și nefericită, ci vă puteți oferi o adevărată plăcere. Sosul joacă un rol important în gătit, motiv pentru care acest articol este dedicat rețetelor de sosuri pentru salate cu creveți. Sunt multe, alegerea depinde doar de gust. Există opțiuni ușoare și răcoritoare, picante, dulci și acrișoare, picante și altele. Sosul pentru salată de creveți este legătura care leagă organic toate componentele și le pune în evidență gustul în mod favorabil. Selecția noastră include cele mai reușite sosuri pentru cea mai iubită și delicioasă salată.

Sos universal de lămâie

Componente:

• lămâie - 1 buc.
• oțet balsamic - 1 linguriță
• ulei de măsline - 2 linguri. linguri
• Ierburi de Provence - 0,5 linguriță
• piper, zahăr și sare - 3 g fiecare

Stoarceți sucul de la lămâie, îndepărtați coaja, combinați cu restul ingredientelor și bateți cu telul.

Sos de muștar aromat

Cu această rețetă simplă, vei obține un sos foarte gustos, cu o aromă divină și o dulceață plăcută. Pentru salate cu creveți - o opțiune de câștig-câștig.

• ulei de măsline - 2 linguri. linguri
• usturoi - 2 catei
• oregano - 3 g sau mai mult

Se amesteca bine mustarul cu ulei, se adauga usturoiul si oregano trecute prin presa, se toarna peste mancare.

Dressing de lamaie de soia

Acest sos este grozav pentru orice salată de fructe de mare, în special pentru creveți. Este foarte usoara, gustoasa, parfumata, usor de preparat.

Ingrediente:

• sos de soia - 20 ml
• suc de lămâie - 1 masă. lingura
• busuioc - 2 frunze
• usturoi - 1 catel
• amestec de ardei - 2 vârfuri

Trecem usturoiul prin presa, tocam busuiocul, combinam cu ingrediente lichide si piper dupa gust.

Sos de iaurt cu ierburi și usturoi

Această rețetă combină o cantitate imensă de vitamine și diferite arome. Un sos atât de ușor răcoritor este ceea ce ai nevoie pentru o salată delicioasă pe bază de creveți.

Componente:

• iaurt natural - 100 g
• ardei iute - 2 g
• usturoi - 3 catei
• mărar, pătrunjel, usturoi sălbatic, ceapă verde - după gust

Se toacă mărunt verdeața bine spălată, se trece usturoiul printr-o presă, se bat în blender cu chili și iaurt până se formează o masă omogenă.

Pansament de nuci

Dacă trebuie să creșteți conținutul de calorii al salatei fără a afecta talia, atunci această rețetă va fi o opțiune grozavă.

Lua:

• nuci de pin - 1 masă. lingura
• oțet de vin - 10 ml
• miere - 1 lingura. lingura
• ulei de muștar - 1 masă. lingura
• pătrunjel proaspăt - 2 crenguțe
• nucșoară - 1 praf

Prăjiți în prealabil nucile într-o tigaie uscată, apoi zdrobiți-le în terci. In vasul unui blender, batem otetul cu miere, patrunjel, ulei si nucsoara. După ce a primit o masă omogenă, o folosim ca sos pentru o salată de mare.

Sos dulce-acru

Un sos foarte interesant, cu un gust bogat cu mai multe fațete. Va face felul de mâncare și mai original și mai delicios.

Componente:

• ulei vegetal - 50 ml
• miere - 2 linguri. linguri
• fasole muștar - 1 linguriță. lingura
• oțet de vin alb - 5 ml
• busuioc - 15 g
• menta - 1 crenguță
• rădăcină de ghimbir - 2 cm
• ardei iute - un praf

Se amestecă muștarul cu ghimbir și chili ras, se toarnă ulei, se lasă 10 minute.Se toacă mărunt menta și busuiocul, se toarnă miere și oțet, se amestecă cu ingrediente picante. Vă recomandăm să pregătiți acest dressing înainte de servire.

Sos de brânză feta

Cu ajutorul unui astfel de aditiv precum brânza feta, puteți diversifica în mod semnificativ gustul unui sos destul de neutru și versatil.

• brânză feta - 50 g
• patrunjel - 10 g
• otet balsamic si ulei de masline - 50 ml fiecare
• muștar dulce - 1 linguriță. lingura
• suc de lamaie - 10 ml

Bate otetul cu mustar si zeama de lamaie, adauga incet ulei si obtine un sos clasic vinaigrette. Adăugați la ea brânză feta mărunțită și pătrunjel tocat mărunt.

Fructele de mare se potrivesc bine cu legume, brânză și ierburi. Puteți adăuga diverse ingrediente în salată după gust. Dar, astăzi vom vorbi despre dressing, pentru că de el depinde gustul preparatului finit. La urma urmei, toată lumea va fi de acord că, dacă una și aceeași salată este asezonată cu ulei de măsline și altă dată cu maioneză, atunci vor apărea două feluri de mâncare complet diferite. Sosul de salată de creveți poate fi complet diferit, constând dintr-un ingredient sau o duzină. Toate rețetele sunt pregătite destul de repede, dar se dovedesc a fi neobișnuit de gustoase și subliniază în mod favorabil gustul salatei. Ce este cel mai interesant, cele mai delicioase sosuri se obțin experimental și de multe ori se dovedește că a doua oară nu se mai poate face la fel de gustos ca prima.

Ingrediente:

• muștar - 1 linguriță
• ulei de măsline - 100 ml
• zahăr granulat - 1 linguriță
• usturoi - 2 catei

Turnați ulei de măsline sau vegetal într-o farfurie adâncă. Adăugați o lingură de muștar și zahăr granulat. Amesteca bine sosul pana se omogenizeaza si adauga doi catei de usturoi storsi printr-o presa. Este foarte convenabil ca un astfel de sos să poată fi păstrat la frigider până la trei zile.

Dressing ușor de lămâie de soia

Ingrediente:

• sos de soia - 30 ml
• ulei de măsline - 100 ml
• suc de lamaie - 2-3 linguri. linguri
• busuioc - 2-3 frunze
• piper negru măcinat - 1/3 linguriță
• usturoi - 1 catel

În primul rând, tocați usturoiul, adăugați-l în ulei. Se toarnă sosul de soia și zeama de lămâie. Amestecați sosul, stropiți cu piper negru și adăugați frunze de busuioc tocate, bateți cu telul. Sosul gata poate fi păstrat la frigider timp de 5-6 zile.

Sos de unt cu ierburi și smântână

Ingrediente:

• ulei de măsline - 100 ml
• smântână - 2 linguri. linguri
• usturoi - 1-2 catei
• condimente uscate - 1 lingura. lingura
• mărar - 30 g
• muștar granulat - 1 linguriță
• suc de lamaie - 30-50 ml

Se toarnă smântâna, uleiul de măsline, muștarul, usturoiul și zeama de lămâie într-un vas de blender. Bateți totul, apoi adăugați mărar și diverse condimente pentru a face sosul mai parfumat. Mai amestecați totul de câteva ori.

Ingrediente:

• ketchup ușor - 200 g
• smântână cu grăsime medie sau iaurt natural - 100 ml
• maioneză - 2-3 linguri. linguri
• usturoi - 2 catei
• mărar și pătrunjel - 1 legătură
• caviar roșu - 2-3 linguri. linguri

Pentru a face sosul mai puțin caloric, se recomandă să nu folosiți maioneză și smântână prea grasă. Opțiunea ideală ar fi dacă îți faci singur maioneza. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă ierburi tocate și usturoi, se bat cu telul. Pentru mai multă rafinament, adăugați câteva linguri de caviar roșu.

Sos de smantana

Ingrediente:

• vin alb - 2 linguri. linguri
• crema 33% - 200 ml
• piper și sare - un praf
• verdeață - 30 g
• usturoi - 4 catei

Se toarnă vinul alb într-o tigaie, se încălzește și se adaugă smântână, verdeața și usturoiul tocate mărunt, sare și piper puțin. Încinge sosul, dar nu-l lăsa să fiarbă.

Sos de rosii

Ingrediente:

• morcovi - 1 buc.
• ceapa - 1 buc.
• unt - 1 lingura. lingura
• făină - 1 lingură. lingura
• pasta de tomate - 1 lingura. lingura
• bulion de pește - 100 ml
• verdeață - 10 g

Ceapa și morcovul se toacă mărunt, se prăjesc în ulei, amestecând continuu. După 5-6 minute, adăugați făină și pasta de roșii, adăugați bulion de pește și fierbeți timp de 10 minute. Sosul trebuie sa se ingroase putin. Apoi adăugați o bucată de unt și măcinați-o într-un blender.

Ingrediente:

• crema grasa - 200 g
• gălbenușuri - 3 buc.
• nucșoară - 1 lingură. lingura
• suc de lamaie - 1 lingura. lingura
• sare - un praf

Se bat galbenusurile impreuna cu smantana, se adauga amestecul rezultat intr-un bulion foarte fierbinte. Este necesar să amestecați continuu câteva minute, astfel încât să nu rămână cocoloașe. La final se adauga sucul de lamaie, nucsoara si sarea. Cand sosul este deja scos de pe foc, se filtreaza.

Sos tartar

Ingrediente:

• smântână - 200 g
• maioneză - 200 g
• castraveți murați - 2 buc.
• capere - 50 g
• ouă - 2 buc.
• vin alb demidulce - 30 ml
• mărar - 10 g

Se toacă caperele și castraveții murați în fâșii, se toacă mărarul. Separați albușurile fierte de gălbenușuri. Separat, batem smantana cu maioneza si galbenusurile, turnand usor vinul. Adăugați în acest amestec omogen capere, mărar și castraveți.

Apropo, sosul se va dovedi și mai gustos dacă folosești maioneză de casă.

sos de portocale

Ingrediente:

• portocaliu - 1 buc.
• usturoi - 1 catel
• castraveți murați - 1 buc.
• mărar - 2 crenguțe
• ulei vegetal - 1 lingura. lingura
• maioneză - 2 linguri. linguri

Se stoarce sucul de la portocala, se adauga castravetele tocati marunt, usturoiul tocat si mararul. Se amestecă maioneza cu uleiul vegetal și se introduce treptat în sos.

Ingrediente:

• vin alb uscat - 3 linguri. linguri
• portocaliu - 2 buc.
• hrean - 1 lingura. lingura
• zahăr și sare - un praf
• lămâie - 1 buc.

Stoarceți sucul de la portocale, trei coaje de lămâie pe răzătoare, adăugați vin uscat și o lingură de hrean. Adăugați zahăr și sare după gust.

sos de avocado

• avocado copt - 2 buc.
• iaurt - 200 g
• usturoi - 2 catei
• lămâie - 1 buc.
• sare și piper - un praf

Tăiați pulpa de avocado în bucăți mari și turnați peste sucul de lămâie. Se bate împreună cu usturoiul până se omogenizează. Introduceți iaurt și adăugați condimente.

Sos salsa

Ingrediente:

• roșie - 1 buc.
• avocado - 1 buc.
• ardei gras - PCS.
• ceapa - 1 buc.
• usturoi - 1 catel
• ardei iute - 1 buc.
• maioneză ușoară - 2 linguri. linguri
• oregano - 1 linguriță

Tocam toate legumele in blender, amestecam cu maioneza si adaugam o lingura de oregano uscat. Amestecam bine totul.

Ingrediente:

• sos de soia - 100 ml
• sake - 50 ml
• mirin - 50 ml
• zahăr brun - 1 lingură. lingura

Combinați toate ingredientele într-o cratiță mică și aduceți la fierbere la foc mic. Gatiti pana devine gros ca siropul. Dacă nu găsiți mirin, atunci acesta poate fi înlocuit cu sirop de zahăr.

Sos de crema de branza

Ingrediente:

• brânză - 100-150 g
• unt - 100 g
• gălbenușuri - 2 buc.
• mărar -? grindă
• smântână - 100 ml
• bulion - 100 ml
• nucşoară? lingurita

Topiți untul pe baie de apă sau la microunde, adăugați brânză rasă, bulion și smântână. Se încălzește acest amestec la foc până devine omogen. Se adauga apoi galbenusurile de pui si nucsoara. La final se adauga mararul tocat si se ia sosul de pe foc.

Sos de brânză cu coniac

Ingrediente:

• brânză moale condimentată - 200 g
• unt - 100 g
• coniac - 3 lingurițe

Se amestecă untul înmuiat cu brânză rasă, se adaugă puțin coniac și se bate până crește semnificativ în volum.

Ingrediente:

• unt - 20 g
• struguri verzi - 200 g
• ceapa - 1 buc.
• bulion - 100 ml
• făină - 2 linguri. linguri
• lapte - 100 ml
• sare și piper - un praf

Prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei, adăugați bulion. Se adauga apoi strugurii fara samburi si un amestec de faina si lapte. Gatiti, amestecand, aproximativ 10 minute.

Sos de mandarine

Ingrediente:

• mandarine - 3 buc.
• ulei de măsline sau de porumb - 200 ml
• gălbenuș - 1 buc.
• smântână - 1 lingură. lingura
• curry - 1 linguriță
• migdale - 20 g
• sare și piper - după gust

Se toaca foarte marunt feliile de mandarina curatate de coaja, se adauga untul, smantana, galbenusul de pui. Asezonați sosul cu migdale zdrobite și condimente pentru curry. Puteți adăuga puțină sare și piper dacă doriți.