Palmier de curmale și fructele sale. Cum cresc curmalele? Aflați unde cresc curmalele. Video: plantație de curmale

Toată lumea a auzit despre fructele uscate orientale delicioase și sănătoase - curmale. Și nu numai că au auzit, ci și s-au ospătat cu ei. Ei îi servesc pe musulmani drept bomboane. În piețe și magazine puteți vedea o selecție largă de aceste fructe uscate, dar totuși unii sunt interesați de unde cresc curmalele, în ce țări? Să încercăm să urmărim ce fel de fruct este acesta, pe ce copac crește?

Ce sunt intalnirile?

Curmalele sunt fructele comestibile ale unui copac numit curmal. Oamenii le folosesc din cele mai vechi timpuri ca un produs alimentar foarte valoros. Le puteți cumpăra la reducere sub formă de fructe uscate. Țările cu climă caldă cresc diferite soiuri de palmieri la scară industrială. Când sunt uscate, capătă un gust dulce-plăcut. Vă invităm să faceți cunoștință cu această delicatesă, să aflați ce fel de fruct este curmalul și unde crește.

Descrierea palmierului curmal

Deci, palmier curmal. Este un reprezentant al copacilor sau arbuștilor ghemuiți cu frunze divizate pinnat. Aproape toate speciile acestei plante au un singur trunchi, dar există excepții cu mai multe. Palmierul curmal este un copac imens care atrage atenția multor turiști care vizitează țările fierbinți. Acest copac are un trunchi drept și gros de până la 80 cm în diametru, care poate atinge o înălțime de până la 20-30 m Nu există ramuri pe acest trunchi, doar cincizeci de frunze mari cu pene, a căror lungime. poate ajunge la șase metri lungime. Lângă baza trunchiului se observă lăstari, care servesc ca material de înmulțire. Este important de menționat că palmierul curmal nu este un copac, deși îl numim așa, ci o plantă perenă cu un sistem puternic de rădăcină. La fel ca iarba, nu are trunchi sau ramuri. Are doar tulpini. În fiecare an se usucă, sunt tăiate și din centru crește din nou o tulpină nouă.

Palmierul curmal este o plantă tipică tropicelor uscate. Nu poate fi numită buruiană; crește foarte încet noaptea, iar în timpul zilei frunzele sunt ocupate cu fotosinteza. Vârsta acestei plante poate ajunge la o sută de ani. Astăzi, multe zone din lume sunt ocupate de palmierii curmale, sunt cea mai veche plantă cultivată. Curmalele erau consumate de oameni primitivi. Atunci vei afla continentele unde cresc curmalele.

Înflorire și polenizare

Palmierii curmale trăiesc în hareme pentru că sunt dioici. Inflorescențele cresc de la baza frunzelor. Pe unii palmieri sunt femele, pe alții sunt masculi. Aceste inflorescențe sunt foarte mari, asemănătoare paniculelor. Pentru a asigura polenizarea încrucișată a florilor, se plantează un copac mascul la fiecare 20-100 de copaci femele. Inflorescențele paniculate constau din flori mici galbene. Floarea are o cupă în formă de cupă și 3 petale. Florile masculine au 6 stamine, florile feminine au 3 pistiluri și 6 stamidonii. Doar un singur pistil produce fructe după prăfuire.

Inflorescențele conțin multe flori. Pe un palmier puteți număra până la 2000 dintre ei. Fructele se dezvoltă numai în inflorescențe feminine. Astăzi, curmalele soiurilor nobile sunt obținute prin polenizare artificială sau postpolenizare a inflorescențelor feminine. Pentru a face acest lucru, inflorescențele masculine sunt tăiate, iar polenul din ele este scuturat peste paniculele feminine înflorite. O altă opțiune pentru polenizarea artificială este posibilă, atunci când paniculul masculin este suspendat în coroana inflorescențelor feminine. În continuare veți afla nu numai unde cresc curmalele pe copac, ci și despre calitățile lor benefice.

Productivitate

Palmierii curmale încep să dea roade în al patrulea an de viață. Fructele dintr-o plantă de 5-6 ani sunt folosite ca produse comerciale. La această vârstă, palmierul produce 8-9 kg de fructe. Randamentul unui copac de 15 ani este de 50-80 kg. Soiurile de palmier îmbunătățite pot produce până la 150 kg per copac. Dacă palmierii sunt plantați dens, atunci este posibilă o recoltă de 12-17 tone la hectar. Recolta medie globală brută este de 5 tone pe hectar. Palmierul curmal poate da roade din belșug timp de 60-80 de ani.

Cum arată fructele crude? Sunt o drupă cilindrică, în formă de boabe, cu un pericarp cărnos și o piele cutinizată de culoare chihlimbar, roșiatică sau chiar mai închisă.

Țări în care curmalele cresc

Unde este patria curmalilor? În articolul nostru puteți afla nu numai Informatii utile despre palmierii curmale, dar uitați-vă și la fotografiile lor. Unde cresc datele este, de asemenea, interesant pentru mulți cititori. Palmierii curmale au crescut inițial în Africa de Nord și Orientul Mijlociu. Cu peste 6 mii de ani în urmă, această cultură a fost înnobilată aici. Arabia Saudită, Egipt, Maroc, Tunisia sunt lideri în cultivarea curmalei.

Multe țări astăzi sunt interesate să planteze palmieri curmale. Pot fi văzute în Irak, Algeria, Bahrain, Iran, Emiratele Arabe Unite, Siria, Tunisia. Această cultură este cultivată și în unele zone din Mexic și Australia. Palmierii curmale se găsesc și în statul California (SUA). Liderul exporturilor de curmale este Arabia Saudită. Plantații mari de curmale cresc în Israel. Ele cresc chiar de-a lungul drumurilor de acolo.

Soiuri de curmale

În ultimul secol, au fost dezvoltate peste 1.500 de soiuri de palmieri curmale. Fiecare soi are propriile caracteristici în funcție de condițiile și teritoriul de creștere, rezistență, gust, mărime și compoziție chimică fructe Care sunt cele mai populare soiuri de curmale?

Curmalele cresc pe pământurile monahale din Irak Lactat. Se disting prin fructe lungi și subțiri, cu o culoare foarte închisă și pulpa moale. Este demn de remarcat faptul că numai irakienii au învățat să cultive acest soi.

Un alt palmier popular este Bahri. Fructele sale sunt de formă cilindrică, chihlimbar deschis, uneori de culoare maro închis când sunt coapte. Aceste curmale au o consistență groasă și o aromă bogată. Pentru transportul și depozitarea fructelor se asigură o temperatură scăzută.

Există o altă varietate populară în Irak - Halavi. Fructele acestor palmieri sunt ușor sub medie ca mărime. Particularitatea soiului Halavi este că curmalele se pot usca în timpul coacerii, astfel încât planta necesită multă umiditate.

O varietate de curmale comune în Algeria și Tunisia Deglet Nur. Sunt cultivate în oaze. Acest soi crește și pe plantațiile din California din SUA. Deglet Nur este un soi foarte productiv, dar nu-i place ploaia sau umiditatea ridicată.

Egiptenilor iubeau varietatea Hayani. Aceste curmale nu sunt exportate, sunt vândute în stare proaspătă imediat după recoltare. Acest palmier curmal este foarte rezistent și adaptat climatelor reci.

Piața arabă din Arabia Saudită și Irak a fost plină de curmale Kadrawi, având un gust excelent. Americanii și europenii nu sunt foarte pasionați de acest soi, deoarece culoarea este prea închisă. Aceste palmieri au o creștere destul de joasă.

Soiul este apreciat în Libia Saidi. Fructele sale sunt moi și dulci. Palmierii de curmal Saidi necesită vreme excepțional de caldă.

Ce soi se cultivă în Europa? Palmierii sunt obișnuiți aici Sayer. Pulpa maro portocalie a acestor curmale este folosită pentru a face sirop. Palmierii cresc în Orientul Mijlociu Zahidiși Algeria - Turi.

Unde cresc curmalele în Rusia?

Mulți oameni sunt interesați dacă curmalele cresc în țara noastră? Da, într-adevăr, avem o zonă în care se simt confortabil. Cei care au fost la Soci, pe coasta Mării Negre din Munții Caucaz, au putut vedea acolo palmieri curmale. Este de remarcat faptul că aici nu dau roade la fel de abundente ca în tropicele lor natale. Cea mai apropiată țară din apropierea Rusiei în care se stabilește cultivarea curmalei este Turkmenistan.

Beneficiile curmalelor

Curmalele sunt iubite de adulți și copii. Delicatesa nu este doar gustoasa, ci si sanatoasa. Dacă bomboanele și dulciurile obișnuite distrug doar gingiile și smalțul dinților, atunci curmalele le întăresc. Conțin toate cele mai importante vitamine și minerale. De asemenea, conțin niacină și acid pantotenic. Aceste substanțe sunt foarte benefice pentru piele și păr și beneficiază de vedere și de ficat. Potasiul și magneziul pe care le conțin ajută la prevenirea bolilor de inimă. Fibrele alimentare (fibrele) prezente în aceste fructe uscate îmbunătățesc digestia. Acestea ajută la scăderea colesterolului și la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Curmalele uscate conțin o concentrație mare de antioxidanți.

Într-un alt fel, ele sunt numite și „pâinea deșertului”. Marele avantaj al curmalelor este că nu sunt tratați cu acid sulfuric, ca și alte fructe uscate. De exemplu, printre chinezi există mulți oameni longevivi a căror dietă include curmale. Ele nu numai că măresc speranța de viață a unei persoane, dar o fac și rezistentă, întăresc ficatul, rinichii și inima. Curmalele stimulează sistem nervos, ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor, inclusiv a celor virale. Aceste fructe uscate previn boli precum: hipertensiunea, anemia, cancerul de san si pulmonar. Pot calma tusea și pot accelera eliminarea mucusului.

Gust de curmale proaspete

Mulți turiști care vizitează restaurantele din Egipt ar putea încerca acolo curmale proaspete. De remarcat că sunt moderat dulci și au o consistență crocantă. Au un gust ușor astringent. Musulmanii mănâncă curmale proaspete în timpul lunii Ramadan, când își încep masa cu o mână din aceste fructe. Curmalul proaspăt este un fruct comun care este mai puțin dulce decât uscat.

Cum să alegi?

Pentru a alege fructe uscate de înaltă calitate, aruncați o privire atentă la ele. Ar trebui să aibă pielea încrețită, uscată și închisă la culoare. Fructele uscate ușoare indică faptul că fructele nu au fost destul de coapte. Ridarea excesivă indică faptul că produsul este suprauscat. Priviți cu atenție pentru a vedea dacă există formațiuni străine, mucegai sau placă pe piele. Este de remarcat faptul că curmalele pot fi de diferite soiuri.

Finca palm acasă

Nu este dificil să crești un palmier decorativ dintr-o sămânță într-o oală. Desigur, un astfel de copac nu va produce fructe, deoarece polenizarea necesită doi copaci de sexe diferite. Gospodinele folosesc astfel de palmieri ca plante de interior cu frunze penoase, frumos curbate. Odată ce lipiți sămânța de fructe în sol și udați-o, lăstarii vor apărea în 2-3 luni. Frunzele unui astfel de palmier pot apărea după trei sau chiar cinci ani. Mai întâi, din trunchi apare un fel de săgeată, care se transformă treptat într-o frunză. Calitățile decorative ale unei astfel de plante merită toate eforturile tale.

Puțini dintre compatrioții noștri au văzut cu ochii lor cum cresc curmalele, dar gustul lor este familiar, dacă nu tuturor, atunci celor mai mulți. Această delicatesă de peste mări poate fi cumpărată în aproape orice magazin alimentar. Cei cu dinti de dulce beau ceai cu ei, bucatele de fructe uscate se adauga in fulgi de ovaz, iar pulpa de curmale macinata cu nuci devine o umplutura excelenta pentru foietajele dulci. Pregătesc, de asemenea, salate, compoturi, prăjituri de casă, plăcinte și prăjituri.

Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece curmalele nu sunt doar foarte gustoase, ci și neobișnuit produs util. Conține vitamine, minerale și nutrienți care normalizează funcționarea corpul uman. În plus, aceste fructe mici sunt creditate cu o listă întreagă de proprietăți medicinale și chiar magice.

Unde cresc curmalele?

În Rusia, vedem aceste fructe uscate dulci în principal pe rafturile magazinelor. Palmierii curmale (după cum ați putea ghici, ei sunt cei care ne oferă aceste fructe) cresc mai ales în climatele calde și aride și nu le plac schimbările bruște de temperatură sezonieră. Prin urmare, în țara noastră puteți admira frumusețea acestei plante pinnate doar la sud de Munții Caucaz. În Soci, alei întregi sunt mărginite de ei. Palmierii chiar rodesc acolo, dar recolta este destul de slabă: cresc doar curmale mici, lipsite de pulpă dulce suculentă.

Cultivarea acestor fructe la scară industrială nu este practică pentru țara noastră.

Istoria palmierelor curmale

Palmierul curmal este originar din deșerturile din Africa și Asia. Se știe cu încredere că planta de curmale a fost cultivată încă din secolul al IV-lea î.Hr. e. în Mesopotamia (Irakul modern). Această cultură este răspândită și în Arabia Saudită, Maroc, Algeria, Tunisia și Egipt. Locuitorii acestor țări știu cum cresc curmalele de la sine și de mai bine de 7.000 de ani.

Din cele mai vechi timpuri, aceste fructe au fost unul dintre alimentele de bază din dieta arabă. Importanța lor pentru locuitorii din est este comparabilă cu valoarea pâinii pentru ruși. Curmalele se consumă crude, fierte și uscate. Pe lângă fructele în sine, se mănâncă muguri și frunziș tineri, semințe și chiar miezul trunchiului. Acesta din urmă, apropo, este considerat o delicatesă foarte scumpă, deoarece îndepărtarea miezului duce la moartea plantei.

Turiștii care vizitează bazarurile din Orient notează varietatea colorată și abundența mărfurilor expuse. Ce este acolo: bijuterii, țesături, vesela, tot felul de condimente și delicatese. Printre acestea din urmă, sunt adesea oferite date. Este greu de spus unde cresc aceste fructe în sălbăticie: toți palmierii sunt cultivați de mult timp.

Bestselleruri la nivel mondial

Din punct de vedere tehnic, poate fi cultivat în orice regiune fierbinte, dar producția industrială este posibilă numai în țările din Asia Centrală.

Curmalele sunt un produs foarte profitabil. Se vinde bine și fiecare astfel de copac produce recolte stabile și bogate timp de 60-80 de ani. Sunt vreo 17. Multe dintre ele ajung la 40 de metri înălțime. Fotografia de mai jos demonstrează perfect cum cresc curmalele.

Astăzi, Arabia Saudită este considerată principalul exportator al acestui produs valoros. Acolo se recoltează peste 800 de mii de curmale pe an. Cota sa de piață pentru acest produs este de 20%.

Cele mai delicioase curmale

Calitatea fructului depinde, în primul rând, de soi. Pe acest moment Sunt multe dintre ele produse. Deglet nur este considerat pe drept cel mai delicios. Acești palmieri produc curmale care sunt perfect moi, dulci și literalmente se topesc în gură. Unde cresc ei nu contează cu adevărat. Principalul lucru este că le puteți cumpăra și încerca.

Din păcate, în Rusia puteți mânca doar fructe uscate. Fructele proaspete sunt foarte capricioase și transportul lor este problematic. În plus, prețul fructelor uscate este semnificativ mai mic. Dacă aveți ocazia, asigurați-vă că încercați o întâlnire nouă. Nimic nu-i poate descrie gustul!

Credințe despre întâlniri

După cum am menționat deja, aceste fructe sunt familiare pentru răsăriteni de mii de ani. Datele sunt ferm stabilite în cultura lumii arabe. Drept urmare, ei au început să fie creditați cu o listă întreagă de proprietăți vindecătoare și magice.

Palmierii curmale sunt incredibil de fertili, cantitatea de fructe colectate de la un singur copac este uneori uimitoare. Prin urmare, planta a început să fie creditată cu capacitatea de a crește fertilitatea. Pentru a ramane insarcinate in curand, femeile fac talismane din semintele fructelor mentionate si bucati de trunchi. Și bărbații care doresc să-și sporească puterea sexuală poartă mereu întâlniri cu ei.

Unde cresc palmierii? Unde clima este mai blândă. Nu este clar de ce, doar localnicii au perceput totul invers: se credea că acești copaci contribuie la bine. conditii naturale. Prin urmare, există credința că zona în care cresc palmierii curmale este protejată în mod fiabil de vremea rea, iar frunzele plantei protejează casa de demoni și spirite rele. Orientul este o chestiune delicată...

Beneficiile curmalelor

Aceste fructe contin o cantitate incomparabila de vitamine si microelemente. Iată doar câteva dintre ele:

vitamina A (întărește mușchii ochilor);

vitamina B1 (susține sistemul nervos);

vitamina B2 (arde eficient grăsimile, proteinele și carbohidrații, în timp ce organismul primește energia necesară);

acid folic (participă la formarea celulelor sanguine și a aminoacizilor);

potasiu (transportă oxigenul de la plămâni la creier, menține tensiunea arterială);

calciu și fosfați (protejează împotriva osteoporozei, în timpul sarcinii sunt implicați activ în formarea sistemului musculo-scheletic al bebelușului Se crede că echilibrul tuturor nutrienților din corpul unui adult poate fi menținut cu ajutorul unui singur curmal și al unui adult). pahar de lapte pe zi.

Separat, trebuie spus că consumul de fructe uscate delicioase nu este contraindicat diabeticilor, deoarece fructoza pe care o conțin este radical diferită de zaharurile din alte legume și fructe.

Curmalele și dietele

Pentru cei care își monitorizează constant forma și aderă la o dietă moderată, curmalele pot deveni cei mai buni prieteni. Doar 23 de calorii sunt conținute într-un fruct, dar este atât de dulce încât poate înlocui cu ușurință un desert cu drepturi depline. În plus, consumul de curmale într-o dietă limitată te va ajuta să obții nutrienții de care organismul tău are nevoie.

Întâlniri acasă

Puteți vedea cum cresc curmalele chiar dacă locuiți într-un apartament mic din oraș. Cultivarea unui palmier dintr-o sămânță nu este dificilă. Asa de...

Osul trebuie uscat bine, apoi răzuit puțin și înmuiat în apă fierbinte timp de câteva zile. Ar trebui să se umfle puțin. Apoi trebuie pus într-o cutie cu rumeguș umed, udat cu generozitate și așezat într-un loc cald. Ar trebui să stea acolo aproximativ o lună, iar rumegușul trebuie umezit în mod regulat.

După o lună, primul mugur va apărea din rumeguș. Semințele încolțite trebuie transplantate într-un ghiveci (cel puțin 7 cm înălțime). Amestecul de pământ este preparat dintr-o parte de gazon, humus, turbă și două părți de nisip.

În timpul procesului de transplant, nu trebuie să separați niciodată sămânța de vlăstar, deoarece este încă un mediu nutritiv pentru noua plantă.

Acum trebuie să aveți răbdare, deoarece planta va avea nevoie de mult timp pentru a se dezvolta. Când viitorul palmier atinge 10 cm înălțime, ar trebui să fie transplantat într-un ghiveci nou. Cel mai bine este să mutați germenul împreună cu un bulgăre de pământ pentru a nu răni rădăcinile delicate.

Până la vârsta de cinci ani, planta este replantată o dată pe an, apoi intervalul trebuie mărit la 2-3 ani. De fiecare dată, creșteți ușor volumul de gazon din amestecul de sol. Palmierii de peste 15 ani trebuie replantați nu mai mult de o dată la cinci ani.

Atunci când alegeți un ghiveci, ar trebui să acordați preferință formelor înalte, deoarece palmierii curmale, ca majoritatea plantelor din deșert, au rădăcini lungi. Planta preferă iluminarea difuză, nu o puneți sub lumină directă. razele de soare sau în umbră parțială.

Desigur, procesul de cultivare a palmierilor acasă va necesita multă răbdare. Dar rezultatul va depăși toate așteptările. Va crește în casă frumoasa planta, iar proprietarul său va ști probabil răspunsul la întrebarea cum cresc curmalele.

care în multe țări este creditat cu proprietățile de a întări sănătatea umană și de a prelungi viața.

Despre palmier Datele Phoenix dactylifera cunoscut din mileniul al VII-lea î.Hr în Sumer, Asiria și Egiptul Antic. Trunchiurile sale sunt drepte, până la 15–20 m înălțime, 80 cm în diametru și formează lăstari la bază.

Frunzele au o lungime de 4–6 m. Fructe – Curmale, alungite sau ovale, de până la 7,5 cm lungime și 3,5 cm în diametru, conțin o cantitate mare de nutrienți și sunt cunoscute de mult timp pentru proprietățile lor curative.

Curmalele sunt fructele palmierului

Din cele mai vechi timpuri Legendele au ajuns până la noi despre arborele vieții, simbolizând nemurirea și reînnoirea. Acest simbol are un prototip foarte real. Pentru popoarele din Orientul Mijlociu și din Arabia, întruchiparea vie a arborelui „cosmic” a fost

Fructele acestei plante, conform ideilor vechilor locuitori din Asia de Vest, au fost mâncate de zei și de primii oameni. Palmierul de curmal însemna fertilitate și prosperitate.

Palmier de curmal a fost familiară oamenilor de atât de mult timp încât acum nimeni nu-și amintește ce oameni, unde și când l-au folosit pentru prima dată ca cultură agricolă. Strămoșul său sălbatic este, de asemenea, necunoscut științei.

Oamenii de știință cred că agricultura a început cu grădinărit. Palmierul curmal a devenit unul dintre primii copaci de grădină.

Popoarele necunoscute au învățat să îngrădească plantațiile de palmieri sălbatici, să îngrijească copacii tineri și să-i protejeze de a fi mâncați de animale. Grădinarii antici, prin încercări și erori, au venit cu polenizare artificială, care a ajutat la obținerea unei recolte bune.

Curmale necoapte vopsit în roșu aprins sau culori galbene, in functie de varietate. De regulă, ele rămân pe copac să se usuce

Palmierii curmale vii 150-200 de aniși rodesc în fiecare an, începând de la vârsta de aproximativ 7-10 ani, dar o recoltă completă nu se poate obține decât la câțiva ani de la prima fructificare.

Palmierul este capabil să dea roade până la o vârstă foarte înaintată, dar la atingere 60-70 de ani devine prea mare pentru polenizare și recoltare.

Palmierii cresc rapid - cu 35-50 cm pe an, iar la 15-17 ani ajung la o înălțime de 6-7 metri. Înălțimea medie a acestor copaci este de 12-32 de metri. Trunchiul lor este aproape drept și "uros" de la bazele frunzelor căzute. Vârful este încoronat cu o rozetă de 13-15 frunze penoase, care poate atinge o lungime de cinci metri.

De la axila frunzelor ies inflorescențe lungi, asemănătoare unor panicule. Mai mult, pe un copac pot fi doar de un sex. Florile sunt cărnoase, parfumate: femele - alb, barbati - cremos, cerat. Pe un palmier poate înflori din 6 până la 10 mii de flori.

Cel mai adesea este plantat în oaze unde nivelul apei subterane este relativ scăzut. Arabii spun: regina oazelor, palmierul, are capul scăldat în focul razelor soarelui, iar picioarele în apa izvoarelor subterane.

Palmier de curmal Este rezistent la secetă și crește în soluri sărate; tolerează bine inundațiile.

Când fructele încep să se coacă, inflorescențele se îndoaie sub greutatea lor. Curmalele coapte sunt boabe alungite de culoare maro-gălbui sau castaniu-roșcat, lungi de 2–7 cm, cu pulpă dulce, hrănitoare, care conține o sămânță tare cu un șanț longitudinal pe lateral.

Pentru ca ele să se coacă, este necesar ca temperatura aerului să ajungă 35-40C.

Curmalele sunt ușor absorbite de organism și în proprietățile lor nutritive sunt superioare nu numai altor fructe, ci și cerealelor. Iar din punct de vedere al gust, acestea aparțin fructelor de desert de cea mai înaltă clasă.

Ce este atât de valoros la fructele de palmier de curmale?

in primul rand, o cantitate mare de zahar natural, usor digerabil (fructoza, glucoza, zaharoza), care serveste ca o sursa excelenta de energie pentru organismul uman.

În al doilea rând, 23 de tipuri de aminoacizi care nu se găsesc în mere, portocale și banane.

Al treilea, grăsimi vegetale sănătoase, pectină și fibre. Și, în plus, multe microelemente și vitamine.

spun nutriționiștii acel curmal și un pahar de lapte pot asigura cerințele nutriționale minime necesare unei persoane. Cele 23 de tipuri de aminoacizi găsite în curmale nu se găsesc în majoritatea celorlalte fructe.

Fructele uscate de curmale conțin 60-65% zahar- cel mai mare procent comparativ cu toate celelalte fructe. Și asta în principal glucoza si fructoza, al cărui consum nu are consecințe negative asupra organismului uman în comparație cu zaharoza. Sunt absorbite foarte repede de organism, fructoza ameliorează tensiunea nervoasă.

Din cele mai vechi timpuri, fructele palmierului de curmale sunt cunoscute pentru proprietățile lor vindecătoare. .

Curmale - ciorchini de fructe pe un palmier

Se credea că fructe de palmier curmale oferă putere, rezistență, crește speranța de viață, sporește potența sexuală masculină.

Ele întăresc inima, ficatul și rinichii, promovează dezvoltarea bacteriilor benefice în intestine, mențin echilibrul acid al organismului și hrănesc sângele, promovează dezvoltarea terminațiilor rădăcinilor creierului și sporesc capacitatea organismului de a rezista la diverse. infectii, inclusiv cele virale.

Datele De asemenea, sunt utile pentru anemie și hipertensiune arterială, pentru piept și plămâni, calmează tusea și favorizează eliminarea flegmei și sunt extrem de utile pentru activitatea creierului.

Fibrele alimentare continute de curmale reduc riscul de cancer.

Datele utilizat pe scară largă pentru a combate diferite tipuri de cancer, tuberculoză, tot felul de tumori, boli infecțioase și alte boli.

Se crede că datele uscate au un efect benefic asupra creierului, crescându-i performanța cu 20% sau mai mult.

Datele extrem de utile pentru activitatea creierului, deoarece conțin 2,2% proteine ​​și conțin și vitaminele A, B1 și B2.

Proteinele întăresc imunitatea organismului la boli și infecții.

Vitamina Aîntărește mușchii ochilor, țesutul osos și dinții.

Vitamina B1 are un efect benefic asupra sistemului nervos.

Vitamina B2 Ajută la arderea proteinelor, carbohidraților și grăsimilor, oferind astfel energie organismului și reînnoirii celulelor.

Fier, V cantitati mari conținut în curmale, controlează sinteza hemoglobinei în globulele roșii, ceea ce asigură cantitatea adecvată de celule sanguine vitale - globule roșii, previne dezvoltarea anemiei și asigură dezvoltarea normală. făt în pântec.

În fructele de curmale contine mult fier, magneziu, fosfor, saruri minerale, vitamine A si B, aminoacizi esentiali, proteine ​​etc.

Palmier de curmale - fructificare întotdeauna abundentă

Oamenii de știință cred că 10 întâlniri pe zi suficient pentru a satisface nevoia zilnică a unei persoane de magneziu, cupru, sulf, jumătate din necesarul de fier și un sfert din necesarul de calciu.

Datele sunt deosebit de utile femeile în timpul sarcinii, în timpul nașterii și în timpul alăptării. Ele facilitează nașterea și promovează debutul producției corp feminin lapte.

Conținut caloric: în medie, o dată conține 23 de calorii. Datorită faptului că datează sărace în calorii si contine o cantitate mare substanțe utile, acestea sunt recomandate a fi consumate în loc de dulciuri pentru toți cei care aderă la o dietă sau pur și simplu încearcă să mențină greutatea ta este normala.

Ca majoritatea alimentelor vegetale, Curmalele nu conțin colesterol.

Curmalele nu trebuie însă suprautilizate din cauza conținutului ridicat de zahăr, care distruge smalțul dentar. În plus, în unele cazuri, curmalele provoacă migrene.

Datele conțin 60-65% carbohidrați - cel mai mare procent în comparație cu alte fructe, precum și cupru, fier, magneziu, zinc, mangan, potasiu, calciu, fosfor, sodiu, aluminiu, cadmiu, cobalt, sulf, bor, proteine, ulei.

Vitaminele A, A1, C, B1, B2, B6, niacina, riboflamină, precum și acidul pantotenic, care favorizează digestibilitatea carbohidraților, reglează nivelul de glucoză din sânge și conținutul de acizi grași.

Pectina, o fibră alimentară care reduce riscul anumitor tipuri de cancer. Fluorul, care protejează dinții de carii. Seleniul, care reduce riscul de cancer, întărește sistemul imunitar și reduce riscul de boli de inimă.

Datorită conținutului ridicat de potasiu Medicii recomandă consumul de curmale pentru boli cardiovasculare.

În caz de insuficiență cardiacă, curmalele stimulează activitatea inimii, servesc ca agent tonic și de întărire și redau puterea după o boală îndelungată.

Datele ajută cu paralizie a nervului facial, cu surmenaj și oboseală fizică, pentru diabet zaharate . Un decoct de curmale și orez ajută la distrofie.

Curmalele conțin și aproximativ șaizeci la sută de zahăr, care este mult mai mare decât cantitatea din alte fructe. Cel mai important este că conține în principal fructoză și glucoză, care sunt complet sigure pentru organism și fac curmale asemănătoare mierii.

Conform sale nutriționale, dietetice și proprietăți medicinale Curmalele sunt considerate a fi cereale.

Fructe de palmier de curmale util pentru adulti, copii, femei insarcinate.

Curmalele proaspete sunt adăugate la multe feluri de mâncare - salate de fructe, chifle, prăjituri de casă, plăcinte și prăjituri.

Curmalele sunt folosite pentru a produce miere de curmale, zahăr și suc de curmale alcoolice, iar făina de palmier este produsă din duramenul copacului. Curmalele proaspete se păstrează bine la frigider.

Zahărul de curmale este mult mai sănătos pentru organism decât zahărul din trestie sau din sfeclă.

Punerea curmalelor uscate în lapte fierbinte pentru o vreme le îmbunătățește gustul, iar atunci când sunt umplute cu unt, nuci, migdale sau smântână groasă, conținutul de proteine ​​​​și proteine ​​necesare organismului uman crește.

Arabii fac o pastă din curmale care poate fi păstrată pe tot parcursul anului.

Fructele de curmale sunt folosite si la prepararea compourilor, muesli, jeleu si tot felul de produse de cofetarie sunt un desert excelent;

Ele pot fi transformate în făină pentru a produce ceva ca mierea.

După fermentare, produc o băutură plăcută. Curmalele sunt foarte benefice pentru digestie, au efect de curățare asupra sistemului digestiv.

Deoarece curmalele uscate la soare au o suprafață lipicioasă și se pot contamina cu contaminanți și bacterii, acestea nu trebuie lăsate în aer liber pentru perioade lungi de timp. Acestea trebuie spălate înainte de utilizare.

Modul în care cresc curmalele interesează adesea iubitorii de fructe uscate, care le văd doar în formă gătită. Curmalele cresc pe un palmier, adunate în ciorchine. Dacă doriți, puteți să plantați singur o sămânță de fructe uscate și să creșteți un palmier mic. Desigur, nu va da roade, dar își va păstra aspectul exotic și atractiv și va încânta proprietarul pentru o lungă perioadă de timp.

Patria istorică a culturii este Orientul Mijlociu, Africa de Nord și Insulele Canare. Astăzi planta este cultivată în tari diferite cu un climat cald. Liderul în cultivarea curmalei este Arabia Saudită.

În Rusia, palmierii curmale sunt cultivați pe coasta Mării Negre. Cu toate acestea, nu produc fructe de înaltă calitate, așa că pot fi considerate doar plante ornamentale și nu fructifere.

Palmierii curmale, în condiții normale de creștere, dau roade până la 80 de ani. Fructele sunt colectate în ciorchini mari. Cele mai productive soiuri ale culturii vă permit să obțineți până la 150 kg de curmale dintr-un singur copac.

Creșterea acasă

Dacă vrei să ai un palmier de curmal acasă, nu trebuie să cumperi o plantă. Este suficient să crești pur și simplu o curmale dintr-o sămânță obținută dintr-un fruct uscat. Pentru a planta de interior a fost grozav și a avut vedere frumoasă, trebuie să ne amintim regulile de bază ale tehnologiei agricole. Încălcarea acestora pentru o plantă adultă este nedorită, dar nu foarte periculoasă, dar curmalele tinere mor foarte repede dacă nu sunt îngrijite corespunzător.

Cum să germinați o sămânță de curmale?

Sămânța trebuie să fie germinată corect și nu este suficient să o plasați pur și simplu în pământ și să așteptați germinația. Sămânța este potrivită pentru plantare numai dacă fructele uscate nu au suferit tratament termic.

• Cel mai bine este să plantați planta iarna - în aceasta perioada V conditii naturale palmierii curmale încep sezonul activ de creștere, deoarece este vară în emisfera sudică în acest moment.
• Osul trebuie înmuiat în apă caldă timp de 2-3 zile. Pentru a face acest lucru, vasele cu el sunt așezate loc cald(poate lângă baterie). Apa trebuie schimbată în fiecare zi. De asemenea, puteți înmuia osul în vată bine înmuiată, dar acest lucru este mai puțin eficient.

După terminarea înmuiării, se fac 3-4 puncții pe os și se pun din nou în apă timp de 4 zile. Acest lucru va stimula germinația. De îndată ce sămânța se umflă, o puteți planta.

Necesarul de sol

Trebuie să pregătiți singur solul pentru palmier.

Pentru aceasta, amestecați în cantități egale:

• rumeguş;
• turbă;
• nisip.

Nu este nevoie să aplicați îngrășăminte.

Reguli de aterizare

Sămânța nu este îngropată adânc - nu mai mult de 5 cm Este mai bine să o stropiți cu turbă decât cu pământ. Acest lucru va oferi cele mai confortabile condiții pentru germinare. Plantați sămânța într-un substrat pre-umezit. După plantare, udarea nu se efectuează până când solul se usucă. Germinarea are loc mai bine dacă se creează condiții de seră, pentru care ghiveciul trebuie acoperit cu o pungă de plastic transparentă. Ar trebui îndepărtat pentru ventilație timp de 5-10 minute cel puțin o dată pe zi.

Transplantarea unei plante

Palmierul curmal este replantat pe măsură ce se dezvoltă și depășește ghiveciul. Substratul necesar pentru transplant este același ca și pentru plantare. De asemenea, este necesar să replantați planta dacă mai multe semințe au fost cultivate inițial într-un singur recipient. În acest caz, transplantul se efectuează în momentul în care pe germen s-a format o frunză puternică de 4 cm lungime.

• Deoarece rădăcinile palmierului sunt lungi, va fi necesar un ghiveci adânc. Lățimea sa nu este importantă. În partea de jos trebuie făcut un strat de drenaj de cărămidă spartă sau argilă expandată.
• Transplantul se efectuează folosind metoda de transbordare, care reduce riscul de deteriorare a sistemului radicular. Dacă se găsesc rădăcini putrezite în momentul transplantării, acestea sunt tăiate.

Transplanturile frecvente au un impact negativ asupra palmierului curmal și, prin urmare, recipientul pentru acesta este luat cu rezervă. Frecvența maximă de replantare a copacilor este o dată pe an.

Cum să îngrijești un palmier acasă?

În ciuda faptului că curmalul este deosebit de nepretențios, are nevoie de îngrijire adecvată. În natură, plantele sunt mult mai puternice decât cele crescute în ghiveci și pot rezista la condiții nefavorabile fără deteriorare. Exemplarele domestice au pierdut o astfel de rezistență.

• După germinare, planta necesită udare abundentă cu apă caldă. Cu toate acestea, este important să vă asigurați că apa nu stagnează, deoarece aceasta va provoca alterarea. Apa pentru irigare se lasa sa stea 2-3 zile la temperatura camerei. Dacă este posibil, folosiți lichid de ploaie sau topiți. Este necesară pulverizarea zilnică.
• Iarna, curmalul necesită o scădere a temperaturii la 15-18 grade, ceea ce îi va asigura o perioadă de odihnă conform ciclului biologic al benzii de creștere, și nu de natură naturală.
• Planta are nevoie de iluminare de înaltă calitate timp de 10 ore pe zi, dar este important să nu fie expusă la lumina directă a soarelui. Acestea vor duce la arsuri și posibila moarte a ei.
• Fertilizarea se efectuează în perioada de vegetație o dată pe lună, alternând îngrășăminte minerale și organice. Iarna, palmierul nu este hrănit.
• Pentru a menține un frumos aspect, ștergeți frunzele cu o cârpă umedă.

Posibile probleme în timpul cultivării

Principalele probleme care pot apărea atunci când cultivați palmierii curmale acasă sunt atacurile dăunătorilor: insecte solzi, trips. Într-o astfel de situație, preparatele speciale pentru protejarea plantelor de interior ajută.

O altă problemă pe care o poate întâmpina un grădinar este îmbinarea cu apă a solului și putrezirea plantei. Palmierul într-o astfel de situație emană un miros intens de putregai. Dacă planta are rădăcini vii, aceasta poate fi salvată prin oprirea udării până când solul se usucă complet.

Faptul că palmierul nu primește suficientă umiditate este indicat de capetele întunecate ale frunzelor. Acesta este cel mai simplu mod de a rezolva această problemă.

Dacă ai spațiu în apartamentul tău și dorință, poți crește cu ușurință o frumusețe exotică dintr-o sămânță. Un palmier de curmal într-o oală arată elegant și poate fi interesant decor verde Case. Știind pe ce curmale cresc, puteți decide imediat dacă aveți nevoie de un palmier acasă sau nu.

Probabil că aproape toată lumea a încercat curmale sub formă de fructe uscate. Dar există doar câteva fructe proaspete. Și mai puțini i-au văzut crescând. Între timp, curmalul este una dintre cele mai vechi culturi „domesticate” de om, foarte venerată în țările din Orientul Arab. Fructele sale nu sunt doar gustoase, ci și extrem de sănătoase. Din păcate, în Rusia, cultivarea curmalilor în teren deschis este imposibilă din cauza climatului absolut nepotrivit pentru plantă, dar grădinarii amatori îi țin acasă. O astfel de plantă va deveni un decor interior foarte impresionant.

Cum și unde cresc curmalele?

Palmierul curmal, după cum ați putea ghici, aparține familiei Palm. A fost cultivat de omenire de mai bine de patru mii de ani. Patria sa istorică este Peninsula Arabică, Orientul Mijlociu și coasta mediteraneană a Africii. Unele soiuri se găsesc și în Insulele Canare. Dar în timpul cultivării în captivitate, habitatul plantei s-a extins semnificativ. În zilele noastre, palmierii curmale sunt cultivați la scară industrială în Iran, Israel, India, Pakistan, țări din America Centrală și Latină, în sudul Statelor Unite (Texas, Arizona, California) și chiar și în Australia. Printre principalii exportatori de curmale se numără acele state pe teritoriul cărora palmierul a fost pentru prima dată „domesticat” - Arabia Saudită, Emiratele Arabe Unite, Bahrain, Oman, Egipt, Tunisia, Maroc. Singurul tara europeana, unde palmierul dă fructe în mod regulat - Spania.

În natură, palmierii curmale cresc pe stânci și nisip aproape goale.

Cultura Orientului arab antic a fost foarte strâns legată de cultivarea palmierilor. Mulți oameni de știință cred că această plantă a contribuit în mare măsură la formarea peisajului modern din aceste teritorii și a făcut posibilă, în principiu, supraviețuirea în clima locală. Datorită palmierului, s-a dezvoltat un sistem de cultivare a oazei la umbra acestuia, au crescut cu succes alte culturi care au pierit sub soarele arzător. Localnicii au înțeles acest lucru foarte bine și aproape au idolatrizat planta, numind palmierul „doică”, „regina oazelor” și „arborele prosperității”, iar fructele în sine - „pâinea deșertului”. Averea unei persoane a fost calculată pe baza numărului de cămile și curmale pe care le deținea.

Curmalele sunt o parte importantă a dietei în țările din Orientul Arab.

În latină, curmalul se numește Phoenix. Acest nume poetic a fost dat genului încă din secolul al XVII-lea de către celebrul botanist și sistematizator suedez Carl Linnaeus. Într-adevăr, planta poate fi comparată cu o pasăre care se ridică din cenușă. La urma urmei, se ridică din nisipurile fierbinți ale deșertului. Palmierul curmal nu este extrem de frică temperaturi mari, umiditate extrem de scăzută a aerului, tolerează cu succes rata anuală de precipitații tinde spre zero, puternică furtuni de nisip, vânturi uscate. În cursul evoluției, cultura a găsit o ieșire foarte interesantă din situație. Palmierul curmal crește și se dezvoltă exclusiv noaptea, la temperaturi relativ scăzute. Celulele din vârful trunchiului, în punctul de creștere, așteaptă căldura zilei, plonjând într-un fel de „hibernare”.

Acolo unde clima permite, curmalul este adesea plantat în zone cu scop decorativ.

Viața productivă a unui palmier curmal este de 150-200 de ani. În acest timp, în funcție de specie, crește până la 15–40 m înălțime. Dar există și mai multe soiuri pitice care nu depășesc „bara” de 2–3 m Trunchiul plantei este drept, columnar, acoperit cu „cicatrici” în formă de semilună - acestea sunt punctele de atașare pentru pețiole. de frunze moarte. Ei înșiși sunt de formă complexă-pinnată, cu pețioli arcuți. Lungimea unui astfel de „evantai” ajunge la 2-6 m Pe parcursul unui an, planta formează până la 10-12 frunze noi. Se simt greu la atingere, de parcă ar fi din plastic. Vârfurile sunt vizibil înțepătoare. În natură, palmierii tineri de curmale cu frunzele ieșite în afară în toate direcțiile formează desișuri aproape impenetrabile.

Frunzele de palmier seamănă cu evantai giganți

Palmierul curmal este o plantă dioică. Aceasta înseamnă că există copaci cu numai flori masculine și numai flori feminine. Și pentru ca fructele să se înmulțească, este necesară polenizarea încrucișată. Trece foarte usor, cu ajutorul vantului. Prin urmare, fructele care sunt complet diferite ca mărime, formă, culoare și gust se coc adesea pe același palmier. Pentru a preveni acest lucru, atunci când sunt cultivate la scară industrială, soiurile de polenizator sunt selectate cu toată responsabilitatea, iar procedura se efectuează exclusiv manual.

Palmierul de curmal înflorit arată foarte impresionant

Florile de palmier curmal sunt adunate în 6-10 inflorescențe, cascad frumos. Lungimea lor este de aproximativ 1 m Petalele (sunt doar trei) sunt de culoare galben-pai. La florile masculine se deschid complet, în timp ce la florile feminine arată mai mult ca niște bile. În miezul unei flori masculine există șase stamine, o floare feminină are același număr, dar scurtată, și trei pistiluri. Numai unul dintre ei va da roade ulterior. Pe un palmier se formează semnificativ mai multe flori masculine - aproximativ 12.000 față de 2.500.

Florile masculine nu dau fructe, ele sunt necesare numai pentru polenizare

Dacă polenizarea este efectuată manual, aceasta trebuie făcută la timp. Florile feminine sunt susceptibile la polen timp de două până la trei zile, nu mai mult. Și el însuși continuă să rămână viabil până la sfârșitul sezonului de creștere activ și poate fi păstrat în condiții optime timp de zece sau mai mulți ani.

Fructele se coc în 8-10 luni.Înflorirea are loc în noiembrie-decembrie. În jurul lunii aprilie capătă o ușoară nuanță gălbuie. În luna mai ajung la dimensiunea unui cireș mare. Curmalele ajung la maturitate deplină abia în august. Ele cresc, ca florile, în ciorchini. De la distanță seamănă foarte mult cu ciorchinii uriași de struguri. Greutatea fiecăruia dintre ele ajunge la 7-18 kg. Productivitatea este foarte mare. În funcție de soi, un copac adult produce 100-250 kg de fructe anual. Primele fructe (aproximativ 10 kg) se recoltează la 5–6 ani de la plantare în pământ. Planta atinge maximul în 13-15 ani. Recolta se recoltează numai manual. Culegătorii se cațără în copaci, folosesc cuțite speciale pentru a tăia periile și le coboară cu grijă la pământ.

Palmierul curmal are un randament foarte mare

Fructul curmalei este o boabe mai mult sau mai putin suculenta, foarte carnoasa. Pulpa conține o sămânță mare cu o „cusătură” longitudinală clar vizibilă. Pielea poate fi galben strălucitor, portocaliu auriu, roșu tern sau bronzat. Lungime medie fructe - aproximativ 8 cm, diametru - până la 4 cm.

Recoltarea curmalelor este o activitate destul de periculoasă.

Video: înflorirea și fructificarea palmierului curmal

Palmierul curmal din est este apreciat nu numai pentru fructele sale. Toate părțile plantei sunt folosite. Frunzele și lemnul sunt material de construcțiiși combustibil. Primele sunt folosite și ca hrană pentru animale. Fibrele care acoperă trunchiul sunt folosite pentru a țese frânghii și țesături grosiere. Produsele din piele sunt impregnate cu suc pentru a le oferi durabilitate si rezistenta la apa, iar din el se prepara si vin si melasa. În salate se adaugă flori și muguri, iar în aluatul din care se coace pâinea se adaugă semințe zdrobite.

Curmalele proaspete în Orient sunt utilizate pe scară largă pentru prepararea tuturor tipurilor de deserturi, fructele au o compoziție unică

Compoziția curmalelor este extrem de bogată în vitamine și microelemente. În primul rând, putem observa prezența potasiului, magneziului, fierului, fosforului, cuprului, manganului, zincului, seleniului, precum și a vitaminelor B, A, E, K și a aminoacizilor esențiali (niacină, tiamină). Fructele uscate se disting printr-un conținut foarte mare de fibre alimentare și carbohidrați simpli - până la 65%. Acesta este de câteva ori mai mult decât în ​​orice alt fruct. Prin urmare, curmalele sunt extrem de hrănitoare. S-a dovedit științific că un fruct și 200 ml de lapte conțin nutrienții minimi necesari unei persoane pentru a-și menține performanța pe tot parcursul zilei. Curmalele uscate au cei mai mulți antioxidanți în comparație cu alte fructe uscate.

Curmalele uscate conțin mulți antioxidanți - aceste substanțe ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire și stimulează reînnoirea țesuturilor la nivel celular

Medicina tradițională recomandă includerea regulată a curmalilor în dietă pentru probleme cu apetitul, disfuncționalități tract gastrointestinal, pentru a restabili vederea, pentru a preveni bolile ficatului, inimii și vaselor de sânge. De asemenea, sunt foarte utile pentru femeile însărcinate - acest lucru are un efect pozitiv asupra sănătății fătului și asupra imunității mamei.

Dar, după cum știți, totul este bine cu moderație. De asemenea, nu trebuie abuzate de întâlniri. 10-12 fructe pe zi sunt destul de suficiente. Acesta este un aliment destul de greu și durează mult timp pentru a fi digerat. Prin urmare, nu trebuie să mâncați curmale înainte de culcare. Textura fructelor, în special a celor uscate, este lipicioasă în cantități mari, această „gumă de mestecat” este slab absorbită și interferează cu secrețiile gastrice normale. Se lipește de dinți și poate provoca dezvoltarea cariilor. Și atunci când diabetul zaharat Curmalele de orice tip sunt pur și simplu contraindicate datorită conținutului lor ridicat de calorii (280-350 kcal la 100 g). De asemenea, nu sunt recomandate pentru intoleranța la fructoză. În acest caz, fructele pot provoca balonare, un atac de flatulență și diaree.

Deserturile cu curmale sunt o alternativă sănătoasă la ciocolată și bomboane

Uleiul de curmale este utilizat pe scară largă în cosmetologie pentru a înmuia pielea și a scăpa de imperfecțiuni. A femei arabe Din cele mai vechi timpuri, înainte de a merge la culcare, își căptuşeau ochii cu o pulbere făcută din fructe măcinate și uscate arse, având în vedere acest lucru. cel mai bun remediu pentru a prelungi genele.

Video: beneficiile pentru sănătate ale curmalilor

Soiuri și soiuri de culturi

Toate soiurile de culturi cultivate pentru export au un „părinte” - aceasta este data comună sau palmată. Înălțimea copacului ajunge la 10–15 m lăstari bazali se formează în abundență. Planta este iubitoare de lumină și are rezistență extremă la căldură și secetă. Într-un climat uscat, tolerează cu succes temperaturi de până la -15ºС în umiditate ridicată, moare la -9ºС;

Curmalul palmat este „părintele” tuturor soiurilor de cultură, atât antice cât și moderne.

Palmierul curmal este o plantă dioică. Prin urmare, polenizarea încrucișată duce adesea la apariția unui nou soi.În acest moment sunt peste cinci mii. Cei care cresc curmale la scară industrială le împart în trei grupe mari - uscate, semi-uscate și moi, cu un conținut de nectar mai mic de 18%, 18–20% și, respectiv, 20–23%. Acestea din urmă se consumă cel mai adesea în stare proaspătă, primele sunt durabile, transportabile și potrivite pentru prepararea fructelor uscate. Categoria rămasă este un fel de „mijloc de aur” cu un scop universal.

Cele mai comune soiuri moi:

• Mazfati. Un grup de soiuri (există mai mult de 20 dintre ele) este cultivat pe scară largă la scară industrială în Iran. Deseori găsite la vânzare sub mărcile „Caspirus”, „Zar”, „Caspian”, „Caspiran”. Pielea este închisă la culoare, nuanța variază de la ciocolată cu lapte la aproape neagră. Fructele sunt în formă de butoi, lungi de 3–4,5 cm Caracterizate printr-o aromă ușoară de caramel.
• Kabkab. De asemenea, cultivat în principal în Iran. Cea mai dulce întâlnire. Se numește miere nu numai din acest motiv, ci și din cauza pielii galben-chihlimbar. Fructele sunt mari (9–15 cm lungime), alungite. Sămânța este mică și se lipește puternic de pulpă. Conținutul ridicat de zahăr asigură o durată bună de valabilitate - până la șase luni acasă și 18-20 de luni la o temperatură de aproximativ 18ºC.
• Hasui. În ceea ce privește dulceața, practic nu este mai rău decât soiul anterior. Fructele sunt aproape sferice, cu diametrul de 4–5 cm. Coaja este cel mai adesea maro-gălbuie, dar în funcție de regiunea de cultivare, nuanța sa se poate schimba în galben închis sau violet ciocolat.
• Barhi. Principalii exportatori sunt Arabia Saudită și Israel. Fructele sunt comparabile ca mărime și formă cu nuci sau cu mere mici. Pielea este galbenă însorită, foarte subțire. Pulpa este aromata (mirosul are note diferite de miere, vanilie si melisa). Aceste curmale sunt consumate în mare parte proaspete. Au mai puține calorii decât alte soiuri. Când se usucă, apare o aromă de caramel și pielea se separă de pulpă.
• Anbara. Unul dintre soiurile de elită cultivate în Arabia Saudită. Fructele sunt mici (2,5–3 cm lungime), ovale. Pielea este maro-roșie, sămânța este mică. Evaluate pentru conținutul lor ridicat de proteine, au capacitatea de a accelera regenerarea țesuturilor.
• Khadrawi. Crescut în Irak. Fructe forma ovala, 4–5 cm lungime Pielea este roșiatică-aurie, pulpa este foarte lipicioasă, cu o aromă de caramel, ușor crocantă. Aceste curmale sunt ideale pentru a face piureuri și deserturi.
• Majul. Soiul a fost crescut în Maroc și este cultivat pe scară largă în Israel și SUA. Recunoscut oficial drept „regele curmalelor”. Fructele sunt alungite, până la 8 cm. Coaja este subțire, maro ciocolată. Pulpa este dulce-caramel.
• Hiyani. curmale egiptene. Sunt cultivate și în Israel. Fructele sunt cilindrice, de până la 5 cm lungime, pe măsură ce se coc, pielea își schimbă culoarea de la stacojiu strălucitor la violet închis, aproape negru. Pulpa este foarte aromată.

Galerie foto: cele mai bune soiuri de curmale moi

Curmalele Mazfati sunt un întreg grup de soiuri Curmalele Kabkab sunt fructe foarte dulci, literalmente zaharoase Culoarea pielii curmalelor Hasui variază foarte mult în funcție de condițiile de cultivare. Curmalele Barhi sunt cultivate în principal pentru consum proaspăt. Curmalele Anbar sunt o varietate de elită cu excelente calități gustative Curmalele Khadrawi sunt materii prime potrivite pentru prepararea tuturor tipurilor de deserturi Soiul Majul este recunoscut oficial drept regele curmalelor. Curmalele Hiyani au o aromă foarte bogată

Curmalele Sayer au un conținut scăzut de calorii Curmalele Rabi sunt printre primele care se coacă Curmalele Dekel Nur sunt lideri în volumul exporturilor globale Curmalele Khudri sunt fructe aproape rotunde de diferite dimensiuni. Curmalele Safavi se remarcă prin gustul echilibrat și aroma pronunțată Curmalele Sukkari - una dintre soiurile de elită Curmalele Halawi sunt consumate chiar și atunci când sunt necoapte. Curmalele Ajwa au fost cultivate în Est de mii de ani. Curmalele Sagay - o varietate cu o culoare unică a pielii

Curmale uscate:

• Turi. Cea mai comună varietate din această categorie. Originar din Algeria. Cunoscut și sub numele de curmal de pâine. Pielea este tare, pulpa este uscată, deloc lipicioasă, dulce, cu un ușor retrogust de nucă. Folosit ca umplutură pentru produse de copt și în salate.
• Zahedi. Una dintre cele mai vechi soiuri. Crescut in Iran. Se coace destul de târziu. Fructe mari (până la 8 cm lungime) cu coajă galben închis sau maroniu. Piatra este mare și ușor de separat de pulpă. Aceasta este principala materie primă pentru producția de silan - miere de curmale.
• Sokari. Varietate din Emiratele Arabe Unite. Fructele sunt în formă de con, pulpa este tare și crocantă. Când mușci din el, poți simți clar ca niște boabe de zahăr. Pielea este galben strălucitor, puternic încrețită.

Galerie foto: soiuri de curmale uscate

Turi este cea mai populară varietate de curmale uscate. Soiul de curmale Zahedi este cunoscut omenirii de foarte mult timp. Curmalele Sokari au un conținut ridicat de zahăr

Curmalul cel mai des cultivat acasă este curmalul Robelena. Înălțimea unui copac, chiar și în natură, ajunge la maximum 3 m. Pot exista 2-3 trunchiuri. Frunzele sunt destul de înguste, 50-60 cm lungime. Pețiolii sunt scurti și subțiri. Nu tolerează înghețurile de -3ºС și mai jos. Fructele sunt mici și necomestibile.

Întâlnirea Robelena are dimensiuni mult mai modeste în comparație cu „rudele” sale.

O altă opțiune de cultivare în captivitate este curmalul din Canare. În natură, înălțimea copacului ajunge la 10–20 m acasă, este limitată la 2,5–3 m în comparație cu „rudele” sale. umiditate crescută aer. Acolo unde clima permite, este utilizat pe scară largă în designul peisajului. Tolerează scăderea temperaturii pe termen scurt până la -9ºС. Fructele sunt mici, în principiu, comestibile, dar pulpa este foarte grosieră, fibroasă, ușor dulce.

Curmalul din Canare este potrivit pentru cultivare acasă, deoarece nu are nevoie de umiditate extrem de scăzută a aerului

Plantarea și îngrijirea unui palmier curmal

Curmalul, spre deosebire de alți palmieri, are o rezistență foarte bună la frig. Un copac obișnuit cu caldura extrema deșert, poate supraviețui temperaturilor pe termen lung până la -14ºС.

Acest palmier este practic indiferent la calitatea solului.În natură, copacul există cu succes pe nisip gol. Acest lucru este posibil datorită faptului că sistemul său de rădăcină este foarte puternic și dezvoltat. Tija merge cu zece metri sau chiar mai mult în sol, hrănindu-se din apele subterane. Apropo, vechii arabi, concentrându-se pe palmierii curmale, au stabilit rute de rulote. Dacă acești copaci cresc undeva în mijlocul deșertului, cu siguranță există apă în apropiere, trebuie doar să o găsiți. Cultura prinde cu succes, de asemenea, rădăcini în argilă grea și soluri stâncoase sărace. Nici măcar nivelul ridicat de salinitate al substratului nu o sperie.

Având în vedere extrem de puține „cerințe” ale plantei, plantațiile de curmale sunt plantate în zone deschise, bine luminate și încălzite de soare. Vânturile, chiar și cele mai puternice, nu împiedică palmierii. Principalul lucru este să vă asigurați că există apă subterană în zona selectată sau să construiți un sistem de irigare artificială. Și, de asemenea, oferiți fiecărei plante o suprafață suficientă pentru nutriție, altfel vor începe pur și simplu să se „sugrumeze” reciproc. În funcție de soi, între palmierii vecini rămân 8–10 m, iar distanța dintre rânduri este aproximativ aceeași.

Plantațiile de curmale sunt plantate acolo unde plantele primesc suficientă căldură și lumină solară

Numai lăstarii bazali ai palmierii fructiferi adulți sunt folosiți ca material săditor. Plantarea răsadurilor obținute din semințe este un fel de loterie, care nu se poate permite atunci când se cultivă fructe la scară industrială. Caracteristicile varietale ale unor astfel de plante variază foarte mult. La domiciliu, dimpotrivă, cultivarea curmalilor cultivați din semințe cu propriile mâini este extrem de populară. Oricum, practic nu dau roade.

În Rusia, palmierii curmale sunt cultivați în principal acasă, se dezvoltă destul de lent

Video: plantație de curmale

Clima rusească, așa cum s-a descoperit experimental, nu este în mod categoric potrivită pentru cultivarea palmierelor curmale la scară industrială. Au nevoie de tropice, sau cel puțin de subtropicale. Îndeplinește această cerință Coasta Mării Negre, dar cultura de acolo nu se mulțumește cu umiditatea ridicată. În regiunea Soci, de exemplu, palmierii curmale sunt plantați exclusiv ca plante ornamentale. Înfloresc, uneori chiar fructele se coc, dar calitatea lor este extrem de scăzută.

În același timp, plantele tinere cu vârsta sub 10 ani pot fi deteriorate ireversibil chiar și atunci când temperatura scade la -8-10ºС. Prin urmare, pentru iarnă, bazele tulpinilor sunt înfășurate în mai multe straturi cu orice material de acoperire respirabil și acoperite cu covorașe de paie sau stuf. Asigurați-vă că acoperiți și punctul de creștere apical. În gaura de plantare se adaugă rumeguș, turbă și nisip, fără îngrășăminte deloc.

În URSS, în anii 50 ai secolului trecut, a fost efectuat un experiment cu scopul de a stabili posibilitatea de creștere a curmalelor pe teritoriul statului. Succesul a fost obținut doar în climatul uscat din sudul Turkmenistanului. În același timp, răsadurile iraniene plantate acolo au înghețat în masă în prima iarnă, dar s-au păstrat aproximativ 20% din răsadurile cultivate din semințe aici. După cinci ani, palmierul a dat o recoltă. Și după alți zece ani, plantele care au supraviețuit până la această vârstă au supraviețuit cu succes iernii, timp în care temperatura a scăzut mult timp la -13ºС, deși și-au pierdut toate frunzele. Au crescut din nou doar în toamnă. Înălțimea copacului a atins până la 8 m, circumferința trunchiului a fost de 1 m. A dat în mod regulat fructe, dând aproximativ 50 kg de curmale.

Cultivarea plantelor acasă

Palmierul curmal poate fi obținut acasă prin germinarea semințelor extrase din fructe proaspete, uscate sau uscate care nu au suferit tratament termic. Înainte de plantare, ele trebuie să fie înmuiate timp de 2-3 zile în apă caldă, soluționată cu adaos de orice biostimulant, apoi scarificate (tăiați ușor coaja cu un bisturiu sau o lamă de ras) și ținute în apă pentru aceeași perioadă de timp.

Nu numai semințele din curmale proaspete sunt potrivite pentru plantare acasă, principalul lucru este că fructele nu sunt supuse unui tratament termic

Semințele au nevoie de destul de mult timp pentru a germina, cel puțin 2-3 luni. Puteți accelera puțin procesul punând o pungă de plastic peste recipient pentru a crea un efect de seră. Va trebui să așteptați 5–7 ani pentru a apărea frunzele caracteristice penoase.

Coaja semințelor de curmale este dură, așa că va trebui să așteptați destul de mult timp pentru apariția răsadurilor

Video: curmal din semințe acasă

Planta are nevoie vitală de lumina soarelui timp de cel puțin 10 ore în fiecare zi. Dacă lipsește, frunzele devin fragile, se întind nefiresc și se rup ușor. Prin urmare, vasul este plasat mai aproape de fereastra orientată spre sud, sud-vest, sud-est. Vara, dacă mărimea palmierului permite, acesta este scos la aer curat. Temperatura optimă vara este de 25 ° C și peste. Iarna - aproximativ 16ºС. Minimul critic este de 5ºС. Nu este sensibil la umiditatea aerului, dar din când în când frunzele trebuie șterse de praf. Pe vreme caldă, este util să pulverizați planta zilnic și să o faceți un duș săptămânal. Palmele domestice sunt mult mai puțin rezistente decât cele „sălbatice”.

Palmierul curmal este plasat mai aproape de fereastră, dar este indicat să protejați plantele tinere de lumina directă a soarelui

Oala corectă pentru curmale are forma unei găleți - nu lată, ci adâncă. Sol - fie achiziționat pentru palmieri, fie un amestec de proporții aproximativ egale de humus, turbă și nisip grosier. Este necesar un strat de drenaj în partea de jos. Oala trebuie să fie întoarsă în mod regulat într-o direcție, astfel încât palma să nu fie „unilaterală”. Nu are nevoie de transplanturi prea frecvente o dată la cinci ani; Dacă dimensiunile nu vă mai permit să faceți acest lucru, schimbați pur și simplu cei 5-7 cm de sus ai solului. Curmalele sunt replantate exclusiv prin transbordare. Dacă totuși nodul de pământ se destramă, va trebui să tăiați unele dintre frunze pentru a menține un echilibru între părțile supraterane și subterane ale plantei.

Palmierul de curmal nu are nevoie de un sol deosebit de hrănitor este important ca solul să fie ușor, să aibă o bună permeabilitate la apă și să asigure o aerare normală a rădăcinilor.

Udarea în timpul sezonului activ de creștere necesită udare abundentă, dar fără a uda solul. De 2-3 ori pe săptămână este suficient. Iarna, se reduce, dar nu se oprește complet, nepermițând uscarea bulgărului de pământ (nu trebuie să se îndepărteze de marginile oalei). Cu o lipsă de umiditate, frunzele se îngălbenesc, se lasă și s-ar putea să nu-și mai refacă poziția inițială. Fertilizarea se aplică lunar, cu excepția perioadei din noiembrie până în martie, alternând materie organică naturală și îngrășăminte minerale complexe. De asemenea, puteți pulveriza frunzele cu o soluție nutritivă, dar în acest caz concentrația acesteia este redusă de 10 ori.

Udați palmierul de curmal pe măsură ce stratul superior de sol se usucă, solul nu trebuie să se acru și nici să se usuce.

Video: îngrijirea palmierului curmale la domiciliu

Din anumite motive, pisicile au o dragoste specială pentru frunzele de palmier. La plantele tinere sunt foarte moi, așa că este indicat să le îndepărtați până când placa de frunze devine atât de grosieră încât devine prea dură pentru animal.

Infuzia de urzică este un îngrășământ organic la care palmierul curmal reacționează foarte pozitiv

Boli tipice ale plantelor: măsuri preventive și metode de combatere

După cum mărturisește experiența cultivatorilor de flori, palmierul nu are boli exotice aduse din patria sa istorică. În general, cu îngrijire adecvată, suferă de boli extrem de rar. Cel mai periculos lucru pentru acesta este putregaiul rădăcinilor, a cărui dezvoltare este adesea provocată de însuși proprietarul palmierului, care este prea zelos cu udarea.

Boala este, de asemenea, periculoasă, deoarece simptomele caracteristice (pete negru-maronii la baza trunchiului și a pețiolelor, mucegaiul pe sol, pete maronii „umezite” pe frunze, un miros putred vizibil) apar doar atunci când dezvoltarea sa a fost deja ajuns într-un stadiu critic. Cel mai probabil, palmierul deteriorat nu poate fi salvat. Dacă reușiți să observați problema la timp, transplantul imediat poate ajuta, dar acest lucru nu garantează succesul. Pământul trebuie schimbat complet, ghiveciul trebuie dezinfectat. Glyocladin și Trichodermin în granule sunt adăugate în sol. În prima lună după transplant, udați foarte moderat. În loc de apă obișnuită, utilizați o soluție roz de permanganat de potasiu sau o soluție de Alirin-B, Fitosporin-M.

Putregaiul rădăcinii se manifestă clar numai atunci când dezvoltarea bolii a mers deja departe

Frunzele palmierului curmale sunt destul de dure. Acesta este un obstacol serios pentru mulți dăunători care se hrănesc cu seva plantelor. Dar, din păcate, nu pentru toată lumea. Cel mai adesea, curmalele sunt atacate de coșnițe, insecte solzi, trips și acarieni.

Galerie foto: dăunători periculoși pentru palmierii curmale

Coșnițele sunt ușor identificate prin învelișul lor albicios caracteristic pe frunze. Prin urmare, insecta solz este protejată în mod fiabil de o coajă puternică remedii populareîn lupta împotriva ei sunt ineficiente Punctele mici negre de pe frunze sunt trips Acarienii de păianjen nu sunt insecte, așa că insecticidele convenționale sunt inutile în combaterea lor.

Pentru a observa problema la timp, atunci când este mai ușor să o rezolvi, planta este inspectată în mod regulat. Pentru prevenire, palmierul și pământul din ghiveci pot fi pulverizate cu o infuzie de pulpă de ceapă sau usturoi o dată la 1,5–2 săptămâni, săgeată. După detectarea dăunătorilor, frunzele sunt șterse cu o cârpă moale umedă, îndepărtând insectele vizibile, iar plantei i se face un duș. Insectele soltar sunt îndepărtate prin lubrifierea cochiliei lor cu kerosen, terebentină și ulei de mașină.

Dacă „procedurile de baie” nu dau rezultate, utilizați orice insecticide generale. Palmierul și solul sunt pulverizate cu o soluție de orice insecticid general - Aktara, Iskra-Bio, Confidor-Maxi, Mospilan, Actellik. Excepție este acarienul de păianjen pentru a-l combate medicamentele specializate - acaricide (Neoron, Omite, Vertimek, Apollo). Apoi se pune pe plantă o pungă de plastic transparentă (dacă dimensiunile permit) și, dacă este posibil, se sigilează cât mai etanș. Îl scot într-o zi sau două. Dacă este necesar, procedura poate fi repetată de încă 2-3 ori cu un interval de 5-12 zile. De regulă, cu cât este mai cald afară, cu atât insectele se reproduc mai activ.

Cultivarea palmierii curmale în Rusia este posibilă numai în captivitate. Copacii plantați în teren deschis nu tolerează nici cel mai blând climat din subtropicale. Nici nu te poți baza pe o recoltă din plante ținute acasă - au nevoie de polenizare încrucișată pentru a da roade. Dar toate cele de mai sus nu diminuează avantajele palmierului de curmal ca plantă ornamentală de frunziș care decorează interiorul.