Cârnați dulci din nuci și fructe uscate. Prunați „cârnătul” cu nucă Pruneți bomboana cu nucă

Calorii: 870
Timp de preparare: 25
Proteine/100g: 6
Carbohidrați/100g: 11

Mulți oameni își amintesc o astfel de delicatesă precum ciocolata sau cârnații dulci din nuci. Personal, ador acest desert, pe care mama l-a pregătit ocazional. Ce păcat că prepararea cârnaților dulci folosește ingrediente atât de bogate în calorii și grase ca unt, zahăr și prăjituri.

Cu toate acestea, există o cale de ieșire. Puteți face un cârnați dulce din nuci, ovaz si fructe uscate, fara zahar, doar din ingrediente sanatoase. Desigur, nucile și fructele uscate sunt și ele alimente bogate in calorii, dar sunt naturale și sănătoase, spre deosebire de prăjiturile.

Ingrediente:
- o mână de migdale,
- o mână de nuci,
- 2 linguri. seminte,
- 1 lingura. susan,
- 1-2 linguri. Hercule,
- 4 prune uscate (sau alte fructe uscate),
- 2 linguri. stafide,
- 1 lingura. miere dupa gust (optional).

Cum să gătești acasă

Toate nucile și semințele vor trebui împărțite în două părți: una va fi zdrobită până la o stare fină de firimituri, cealaltă va fi adăugată mai târziu, aceste nuci vor face cârnații dulci să fie frumos în secțiune transversală.
Așadar, puneți jumătate din cantitatea specificată de migdale și nuci în tocător.

Dar avem nevoie doar de fulgi de ovăz rulați în formă zdrobită. Le punem împreună cu nuci.

Măcinați nuci, semințe și fulgi de ovăz rulați. Cu cât este mai mic, cu atât mai bine. Apropo, puteți folosi o râșniță de cafea mecanică în acest scop.

Adăugați prune uscate și stafide la firimiturile uscate rezultate, lăsând câteva fructe uscate pentru mai târziu. Este mai bine să aburiți stafidele în avans. Puteți adăuga miere în această etapă pentru a adăuga dulceață și vâscozitate.

Bateți toate ingredientele până când sunt foarte groase, dar nu lipicioase. Este foarte ușor de modelat într-un cârnați, dar nu te grăbi. Un astfel de cârnați se va dovedi a fi uniform la tăiere, dar îl vom face „marmură” - intercalate cu bucăți de nuci.

Adăugați nuci tăiate, precum și semințe întregi și semințe de susan la amestecul dulce.

Adăugați niște stafide întregi și orice alte fructe uscate la alegere, cum ar fi ananas uscat și mango tăiat cubulețe.

Se amestecă masa dulce cu o lingură. Acest lucru nu este ușor, deoarece masa a devenit și mai groasă decât era.

Puneți amestecul dulce pe hârtie de copt și formați un cârnați. Înfășurăm marginile hârtiei.
Puneți cârnații la congelator timp de o oră.

În acest timp, cârnatul se va întări și poate fi ușor tăiat în porții.

Puteți păstra cârnații dulci pentru o perioadă foarte lungă de timp în congelator, scoțându-l după cum este necesar. Nu îngheață niciodată în gheață și este întotdeauna destul de ușor de tăiat.
Servește cârnați dulci cu ceai sau cafea.
Apropo, vă recomandăm să vă uitați la rețeta delicioasă și hrănitoare

Dacă nu îți poți imagina o pauză de cafea sau o petrecere de ceai fără ceva dulce, dar ești și îngrijorat de silueta ta, atunci notează această rețetă!

Cârnatul de curmale dulce este un desert sănătos care nu numai că vă va face plăcere de la gust, dar vă va încărca și cu energie, reîncărcându-vă aportul de vitamine, microelemente și acizi grași. Această delicatesă este o adevărată descoperire pentru mame și pentru micuții lor dinti de dulce!

Ingrediente:

– Curmale 250 g;

– caise uscate 250 g;

– susan 100 g;

– Seminte de floarea soarelui 50 g;

– Caju 150 g;

– coaja de portocala 1 lingura. l.;

– Scorțișoară 1 chip;

– Cardamom 1 chip.

Preparare:

1. Înmuiați curmale fără sâmburi și caise uscate în apă clocotită timp de 15 minute. Treceți printr-o mașină de tocat carne.

2. Încingeți nucile și jumătate din cantitatea de semințe de susan la cuptor și turnați-le imediat fierbinți într-un bol cu ​​fructele uscate. Adăugați condimente, semințe de floarea soarelui și coaja de portocală, amestecați.

3. Din masa rezultată se formează cârnați, se rulează în semințele de susan rămase și se înfășoară în pergament. Pune la frigider pentru câteva ore.

Îmi place foarte mult tot ce este util. Și sunt înăuntru căutare eternă Ce aș putea găti care să fie sănătos și pe care și le-ar dori și soțului și fiului meu? Și atunci mi-a atras atenția ideea unui astfel de cârnați.
Aceasta este doar o descoperire! Și, cel mai important, ceea ce este atât de bun la acest cârnați dulce și sănătos este că poate fi făcut din orice! Adică orice nuci, fructe uscate și condimente care vă plac. În rețetă am indicat ce aveam, dar aproape totul aici este înlocuibil!
Mai întâi, să pregătim nucile. sunt mereu în În ultima vreme Iau nuci crude și le prăjesc eu. Pentru că așa am ocazia să le spăl, altfel nu se știe niciodată...

După o clătire bună, le torn pur și simplu într-o tigaie uscată și le usuc la foc mic până se prăjesc ușor. La final se adauga semintele de susan.

Și cât se usucă acolo, să trecem la fructele uscate.

Deci, baza cârnaților noștri în cazul meu sunt curmale și caise uscate. Îmi plac caisele uscate dulci și acru. Deoarece nu este un secret pentru nimeni că, în timp ce ni se aduc fructele uscate, acestea pot fi tratate cu diverse substanțe chimice, trebuie să clătiți bine toate fructele uscate unul câte unul și să turnați peste ele apă clocotită. Adaug chiar si doua ape clocotite pentru orice eventualitate. Eu iau curmale care sunt minim procesate, motiv pentru care sunt atât de inestetice și cu sâmburi. Deci, după turnarea apei clocotite, acestea vor trebui să fie tăiate manual. Dar le vand si imediat curatate, lucioase si frumoase.

Atât caisele uscate, cât și curmalele trebuie trecute printr-o mașină de tocat carne. Se dovedește a fi o masă dulce atât de frumoasă, mirositoare și lipicioasă.

În continuare ne vom ocupa de nuci. Când s-au prăjit deja puțin, puteți curăța nucile care sunt în coajă. Și apoi turnați amestecul fierbinte de nuci direct în masa noastră dulce. Amestecă totul și adaugă condimentele tale preferate.

După aceea, pur și simplu luăm tot acest aluat cu mâinile umede și îl formăm într-un cârnați de orice lungime și lățime doriți... Pentru a-l face și mai prezentabil, trebuie să rulați cârnatul în ceva. Ar putea fi același susan, mac, fulgi de cocos sau o altă pâine sănătoasă și gustoasă. Am avut doar fulgi de cocos.

După aceasta, înfășurați cârnații în hârtie de copt (hartie de copt) și puneți-l la frigider pentru câteva ore pentru a se întări și să prindă formă. Noaptea mea se terminase. Dar câteva ore sunt suficiente.