Τι μπορεί να μαγειρευτεί από υπερώριμα αγγούρια. Νόστιμη σαλάτα από κατάφυτα αγγούρια για το χειμώνα. Χειμερινή αγγουροσαλάτα "Lady's Fingers"

Αυτή η συνταγή σαλάτας με κατάφυτο αγγούρι για το χειμώνα είναι κατάλληλη για όσους έχουν τον δικό τους κήπο και δεν υπάρχει πουθενά να χρησιμοποιήσουν τα κατάφυτα αγγούρια. Αυτή η σαλάτα είναι μια από τις κορεάτικες επιλογές ορεκτικών.

Μπορεί να παρασκευαστεί και να καταναλωθεί σε μια μέρα ή μπορεί να τυλιχτεί σε ρολό και να αποθηκευτεί μέχρι το χειμώνα σε δροσερό μέρος. Επειδή πλέον υπάρχουν πολλά φρέσκα λαχανικά, θα ετοιμάσουμε μια σαλάτα με κατάφυτα αγγούρια για τον χειμώνα και για να μην μείνουν τα αγγούρια, θα προσθέσουμε και καρότα στην παρέα τους.

Τα αγγούρια πρέπει να πλένονται και να κόβονται τα άκρα. Καθαρίστε τα καρότα.

Τρίψτε τα καρότα στον κορεάτικο τρίφτη.

Επίσης, τρίβουμε τα αγγούρια για να μην μπουν οι σπόροι στη σαλάτα. Ζύγισα τα αγγούρια μετά το τρίψιμο.

Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, ζάχαρη στα λαχανικά, ηλιέλαιοκαι ξύδι. Ρίξτε καρύκευμα για κορεάτικα καρότα.

Ανακατέψτε καλά ολόκληρη τη σαλάτα.

Καλύψτε τη σαλατιέρα με ένα αεροστεγές καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο για μια νύχτα.

Στη συνέχεια ανακατεύουμε τη σαλάτα και τη βάζουμε σε στεγνά αποστειρωμένα βάζα.

Καλύψτε τα βάζα με κατάφυτη σαλάτα αγγουριού με βραστά καπάκια.

Τοποθετήστε μια λινή χαρτοπετσέτα στον πάτο του ταψιού, βάλτε τα βάζα της σαλάτας σε αποστείρωση. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι «μέχρι τους ώμους» των κουτιών, περιμένουμε να βράσει. Από αυτό το σημείο και μετά, αποστειρώστε τα βάζα για 15 λεπτά.

Στη συνέχεια τυλίγουμε ένα ένα τα βάζα με το μαρούλι, τα αναποδογυρίζουμε και τα βάζουμε κάτω από το «γούνινο παλτό» μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Μετά από αυτό, μπορείτε να καθαρίσετε τη σαλάτα από τα κατάφυτα αγγούρια για το χειμώνα σε ένα δροσερό κελάρι.

Νόστιμες προετοιμασίες για εσάς!

Καλημέρα, αγαπητοί μου φίλοι και αναγνώστες! Υπάρχει ανάγκη για άλλο τμήμα. Σε αυτό θα μοιραστώ αυτά χρήσιμες συμβουλές, συνταγές που τσέκαρα προσωπικά και τους δίνω την εκτίμησή μου. Οπότε θα ονομάσω τη ρουμπρίκα: "Ελέγχθηκε προσωπικά". Αυτή η ενότητα θα έχει κάτι κοινό με την ενότητα «Σχολείο Κεντηματοποιίας», γιατί όλα όσα θα γράψω θα γίνουν από τα χέρια μου. Και το πρώτο άρθρο για μια νέα στήλη είναι για τα κατάφυτα αγγούρια.

Πολύ συχνά, με μια καλή συγκομιδή αγγουριών, οι νοικοκυρές δεν έχουν χρόνο να τα επεξεργαστούν. Και ξεπερνούν. Το Διαδίκτυο είναι γεμάτο με συμβουλές για το πώς να φτιάξετε σαλάτες για το χειμώνα από τέτοια αγγούρια. Ίσως κάποιος χρειαστεί τέτοιες συνταγές. Προτείνω να σκεφτείς την ομορφιά και τον εαυτό σου. Επομένως, οι συνταγές μου θα αφορούν τις προετοιμασίες για το χειμώνα, αλλά όχι για φαγητό, αλλά για ομορφιά. Και θα μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε τα κατάφυτα αγγούρια για την περιποίηση του δέρματος όλο το χρόνο.

Παρεμπιπτόντως, όχι μόνο τα κατάφυτα αγγούρια είναι κατάλληλα για τέτοιους σκοπούς, αλλά και τα μαλακά που δεν χρησιμοποιήθηκαν έγκαιρα και περιμένουν τη μοίρα τους να πάνε χαμένα. Τι μπορεί να γίνει από τα κατάφυτα αγγούρια;

Το πιο απλό είναι οι μάσκες με αγγούρι. Αλλά πόσα αγγούρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μια μάσκα; Ενα δύο. Και αν κάνετε κάτι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί το χειμώνα;

λοσιόν κατάφυτου αγγουριού

Η παρασκευή μιας τέτοιας λοσιόν είναι πολύ απλή και τα οφέλη της είναι μεγάλα.

Πρώτον: το προϊόν δεν θα πάει στα σκουπίδια, αλλά θα πάει στην επιχείρηση. Δεύτερον: η σπιτική λοσιόν κρατά τα χέρια σας ζεστά. Τρίτον: η λοσιόν είναι ένα καθολικό προϊόν περιποίησης δέρματος.

Τι χρειάζεστε για να φτιάξετε λοσιόν

1. αγγούρια
2. Βότκα
3. Επιφάνεια κοπής
4. βάζο λοσιόν
5. Σουρωτήρι για το στράγγισμα
6. Δοχείο αποθήκευσης λοσιόν, κατά προτίμηση σκούρο ή ματ.

Προτιμώ να αποθηκεύω τα πάντα σε γυάλινο δοχείο. Σε αντίθεση με το πλαστικό, δεν απορροφά τις οσμές και δεν τις δίνει στο προϊόν. Η λοσιόν μου θα ξεχειλίσει από το κουτί στο σκούρο μπουκάλι μπύρας.

Πώς να φτιάξετε λοσιόν

Ανάλογα με την κατάσταση των αγγουριών, αποφασίζουμε αν θα τα χρησιμοποιήσουμε με ή χωρίς τη φλούδα. Το κάνω χωρίς το δέρμα. Μου αρέσει έτσι.

1. Η πρώτη μου ύλη.
2. Καθαρίζουμε το δέρμα.
3. Κόβουμε σε φέτες πάχους 2-3 χλστ.
4. Το βάζουμε σε στρώσεις σε ένα βάζο χτυπώντας ελαφρά μέχρι να γεμίσει τελείως το βάζο.
5. Ρίξτε βότκα στο λαιμό.
6. Στέλνουμε το βάζο σε σκοτεινό μέρος για να εγχυθεί για δύο εβδομάδες.
7. Μετά από δύο εβδομάδες, φιλτράρουμε τη λοσιόν μας σε ένα καθαρό δοχείο.

Μια τέτοια λοσιόν μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου και να χρησιμοποιηθεί για την απολίπανση του δέρματος, τη θεραπεία μικρών πληγών και τη θεραπεία τσιμπημάτων εντόμων. Η περιποίηση της περιοχής της μασχάλης με αυτή τη λοσιόν βοηθά στην αντιμετώπιση της αυξημένης εφίδρωσης.

Έχω ήδη φτιάξει τη λοσιόν μου, αλλά δεν την έχω ρίξει ακόμα σε μπουκάλι.

Κατάφυτα παγάκια αγγουριού

Το να φτιάξετε παγάκια από αγγούρι είναι ακόμα πιο εύκολο από το να φτιάξετε λοσιόν. Χρησιμοποιούνται υπερώριμα και κατάφυτα αγγούρια, μαλακά λαχανικά που έχουν χάσει τη γαστρονομική τους γοητεία και φρικιά που δεν είναι κατάλληλα για συντήρηση.

Τι που χρειάζονται για την κατασκευή κύβων

1. αγγούρια
2. Επιφάνεια κοπής
3. Μπλέντερ ή επεξεργαστής τροφίμων
4. Καλούπια πάγου
5. Σακούλες κατάψυξης σελοφάν.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν χρειαζόμαστε τίποτα υπερφυσικό.

Πώς να φτιάξετε παγάκια

1. Τα αγγούρια μου.
2. Καθαρίζουμε το δέρμα. Δεν πετάμε τις φλούδες.
3. Κόψτε τους σπόρους αν είναι πολύ χοντροί. Μέχρι να τα πετάξουμε.
4. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος.
5. Το στέλνουμε σε επεξεργαστή τροφίμων ή μίξερ.
6. Χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Ο πουρές αγγουριού που προκύπτει χύνεται σε καλούπια για την παρασκευή πάγου και στέλνεται στην κατάψυξη.
8. Ανακινήστε τους κατεψυγμένους κύβους σε μια πλαστική σακούλα για κατάψυξη και στείλτε τους στην κατάψυξη.
9. Επαναλαμβάνουμε όλα τα βήματα κατάψυξης μέχρι να τελειώσουν οι έτοιμες πρώτες ύλες.
10. Χρησιμοποιήστε το όσο χρειάζεται όλο το χρόνο.

Μπορείτε να στραγγίσετε τις θρυμματισμένες πρώτες ύλες και να παγώσετε καθαρό χυμό. Είμαι όμως ικανοποιημένος με την επιλογή με πολτό.

Τέτοιοι κύβοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να σκουπίσετε το πρόσωπο και το ντεκολτέ. Τονώνει και συσφίγγει καλά το δέρμα.

Για ευκολία αποθήκευσης και χρήσης, βάζω τα σακουλάκια με τους κύβους σε πλαστικά δοχεία και τα βάζω στην κατάψυξη. Βγάζω ένα δοχείο τη φορά και το βάζω στην κατάψυξη του ψυγείου για να είναι κοντά οι κύβοι.

Μετά την προετοιμασία των κύβων, έμειναν οι κομμένοι χοντροκομμένοι σπόροι με τα υπολείμματα του πολτού και της φλούδας του αγγουριού. Ας τα βάλουμε να δουλέψουν - θα φτιάξουμε υδρολικό νερό.

αγγούρι υδρολάτο νερό

Η διαδικασία παρασκευής υδρολικού νερού περιγράφεται καλά στο blog της Irina Lukshits στο άρθρο "Πώς να φτιάξετε υδρολικό στο σπίτι".

Έκανα τα πάντα όπως έγραψε η Ιρίνα. Μόνο αντί για λουλούδια χρησιμοποίησα υπολείμματα αγγουριών, που σχηματίστηκαν κατά την κατασκευή κύβων.

Τι χρειάζεστε για να φτιάξετε νερό υδρολάτου

1. αγγούρια που περίσσεψαν. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα ίδια τα αγγούρια, κόβοντάς τα όχι πολύ λεπτά.
2. Δοχείο για μαγείρεμα.
3. Δοχείο συλλογής υδρολικού νερού.
4. σουρωτήρι ή σχάρα στον ατμό.
5. Το καπάκι στο οποίο θα συμπυκνωθεί ο ατμός.
6. Νερό.
7. Πετσέτα.
8. Κατεψυγμένα τρόφιμα από την κατάψυξη.

Πώς να φτιάξετε νερό υδρολάτου

1. Βάζουμε ένα βαθύ μπολ σε μια κατσαρόλα να μαζέψει υδρολικό νερό.
2. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι ώστε να φτάσει στη μέση του φλιτζανιού και να μην πέσει μέσα όταν βράσει το νερό.
3. Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Βεβαιωθείτε ότι δεν μπαίνει νερό στο μπολ.
4. Τρίψτε τα αγγούρια ή χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα από τους κύβους. Δεν αξίζει να τρίβετε πολύ δυνατά.
5. Τοποθετούμε τα αγγούρια σε μια σήτα ή μια σχάρα για άχνισμα και βάζουμε μια κατσαρόλα.
6. Καλύψτε με αναποδογυρισμένο καπάκι.
7. Στο ανεστραμμένο καπάκι βάζουμε μια πετσέτα εμποτισμένη με κρύο νερό και στύβουμε καλά.
8. Καθώς η πετσέτα ζεσταίνεται, κρυώστε την κάτω από το νερό και επιστρέψτε στο καπάκι.
9. Η διαδικασία συνεχίζεται έως ότου οι φλούδες του αγγουριού αποκτήσουν το χρώμα των τουρσιών.

Στην αρχή έκανα όπως γράφει η Ιρίνα και έβαλα μια σακούλα με καρδιές κοτόπουλου στο καπάκι. Γρήγορα όμως λιώσανε. Τα αντικατέστησε με βρεγμένες πετσέτες. Η διαδικασία δεν χειροτέρεψε.

Δεν το τύλιξα σε αλουμινόχαρτο. Η σχάρα του ατμού εφαρμόζει πολύ σφιχτά στην κατσαρόλα. Και το καπάκι είναι αρκετά βαρύ και είναι επίπεδο και καλά. Με βόλευε να ελέγχω τη διαδικασία παρασκευής του νερού. Ίσως όλα πήγαιναν πιο γρήγορα με το αλουμινόχαρτο, αλλά δεν είχα πού να βιαστώ.

Δεν έβγαλα φωτογραφία τα βρασμένα αγγούρια, ώστε να είναι σαφές σε ποιο βαθμό πρέπει να συνεχιστεί η διαδικασία.

Η τελευταία φωτογραφία δείχνει το έτοιμο hydrolat σε ένα μπολ. Απόδοση - περίπου 250 χιλιοστόλιτρα από τρεις χούφτες απορριμμάτων.

Το υδρολικό νερό έχει μια ήπια μυρωδιά αγγουριού. Είναι πολύ απαλό και πολύ δροσιστικό.

Και αν μιλάω για χρήματα στο blog μου, τότε θα κάνω απλούς υπολογισμούς τώρα.

Οικονομικά οφέλη

1. Τα απορρίμματα τέθηκαν σε δράση.
2. Έλαβε εξαιρετικά καλλυντικά, εξοικονομώντας χρήματα για την αγορά τους στο κατάστημα.
3. Απολαύστε ασύγκριτη απόλαυση από τη διαδικασία μαγειρέματος καλλυντικάμε τα χεράκια σου στο σπίτι. Και αξίζει τον κόπο.

Καλή επιτυχία σε όλους μας!

Όλοι έχουμε φίλους κατά τη συγκομιδή αγγουριών, τίθεται το ερώτημα, τι να κάνουμε με τα κατάφυτα αγγούρια; Λοιπόν, δεν μπορείτε να τα παρακολουθήσετε, αλλά το ξεπερνούν πολύ γρήγορα και τότε γιατί να τα πετάξετε;

Όχι βέβαια, όλα τα λαχανικά έχουν άξια χρήση. Σήμερα λοιπόν θέλω να σας παρουσιάσω ένα πολύ νόστιμο, βήμα προς βήμα συνταγή κατάφυτος.

Τα αγγούρια είναι εξαιρετικά, μυρωδάτα και ακόμη και τραγανά, ανοίγεις το βάζο και πετάει αμέσως, όπως λένε σε μια συνεδρίαση.

Τι προϊόντα χρειαζόμαστε λοιπόν για μια πεντανόστιμη συνταγή για αγγούρια κατάφυτα.

Μεγάλα αγγούρια τουρσί - συνταγή

Συνταγή για βάζο 1 μισού λίτρου:

• - φρέσκα κατάφυτα αγγούρια
• - καρότα - 5-6 κύκλους
• - σκόρδο - 1-2 σκελίδες
• - άνηθος - 1-2 κλωνάρια
• - αλάτι - 1 κουτ.
• - ζάχαρη - 2 κουτ
• - ξύδι 9% - 1 κ.γ. μεγάλο.
• — φυτικό λάδι- 1,5 κ.σ. μεγάλο.

Πώς να μαγειρέψετε μεγάλα αγγούρια τουρσί

Μαγείρεμα:

1) Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ετοιμάσετε τα βάζα, να πλύνετε, να αποστειρώσετε, γιατί όταν ετοιμάσετε τα λαχανικά, θα τα βάλετε αμέσως σε βάζα. Και επίσης βάζουμε νερό, το βράζουμε και το κρυώνουμε, θα γεμίσουμε τα αγγούρια με κρύο, βρασμένο νερό.

3) Κόβουμε τα λαχανικά σε κύκλους και τα αγγούρια και τα καρότα. Αν το σκόρδο είναι μικρό, τότε δεν είναι απαραίτητο να το κόψετε, αλλά αν είναι μεγάλο, τότε φυσικά κόψτε το.

4) Στον πάτο κάθε βάζου βάζουμε ένα-δυο κλωναράκια άνηθο και σκόρδο 1-2 σκελίδες, και αν είναι πολύ μικρό, τότε είναι δυνατές τρεις σκελίδες.

5) Στη συνέχεια τα καρότα κόβουμε σε κύκλους 5-6 δαχτυλίδια.

6) Και βάζουμε τα αγγούρια κομμένα σε ροδέλες.

7) Σε κάθε βάζο (μισό λίτρο) βάζουμε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή (μην ξεχνάτε ότι η συνταγή δίνεται για ένα βάζο), αλάτι, ζάχαρη, στη συνέχεια ρίχνουμε κρύο βρασμένο νερό στους ώμους του βάζου και ρίχνουμε ξύδι και φυτικό λάδι εκεί.

8) Βάζετε τα βάζα σε μια κατσαρόλα (βάζετε ένα πανάκι στον πάτο), σκεπάζετε με καπάκια, ρίχνετε κρύο νερόστους ώμους των κουτιών και αποστειρώνουμε από τη στιγμή που βράζει το νερό για 15 λεπτά. Στη συνέχεια το βγάζουμε, το τυλίγουμε σε ρολό, το αναποδογυρίζουμε, το τυλίγουμε με κάτι ζεστό και το αφήνουμε να κρυώσει σε αυτή τη θέση.

9) Όλα νόστιμη συνταγήτα κατάφυτα αγγούρια είναι έτοιμα. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε, δεν θα το μετανιώσετε. Καλή όρεξη!

Συστατικά:

• αγγούρια
• Ντομάτες
• πιπεριά
• Καρότο
• Χόρτα
• Φυτικό λάδι
• Πιπέρι

Σε μια σημείωση!

ο αριθμός των συστατικών δεν αναφέρεται, αφού οποιοδήποτε λαχανικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για στιφάδο, το οποίο σε αυτή τη στιγμήστο χέρι. Τα βάζα για συσκευασία είναι κατάλληλα για 0,5 - 0,8 λίτρα.

Μαγείρεμα:

μεγάλα αγγούριαΞεφλουδίστε, κόψτε σε 4 μέρη και κόψτε τη μέση με τους σπόρους. Στη συνέχεια, κόψτε τις έτοιμες φέτες σε κύβους, βάλτε σε καυτό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να γίνει διάφανο. Επεξεργαστείτε τα υπόλοιπα λαχανικά, κόψτε σε κύβους ή φέτες, προσθέστε τα στα αγγούρια.

Προσθέστε μπαχαρικά στο μείγμα λαχανικών για γεύση, σιγοβράστε μέχρι να ψηθούν όλα τα λαχανικά. Απλώστε το μείγμα σε ένα ζεστό δοχείο, τυλίξτε αμέσως τα καπάκια και τυλίξτε το «στιφάδο» με μια γούνα.

Και μπορείτε να φάτε όχι μόνο ως κρύο ορεκτικό, όταν σερβίρετε ως συνοδευτικό, μπορείτε να το ζεστάνετε.

Κατάφυτη αγγουροσαλάτα για το χειμώνα σε βάζα

Συστατικά:

• Αγγούρια - 3 κιλά
• Φρέσκος άνηθος - μεγάλο τσαμπί
• Κρεμμύδια - μισό κιλό
• Φυτικό λάδι - 250 ml
• Αλάτι - ένα τέταρτο φλιτζάνι
• Ξίδι 6% - 250 ml
• Ζάχαρη - μισό ποτήρι

Μαγείρεμα:

Αποφλοιωμένα αγγούρια, κομμένα σε φέτες. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες.

Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά σε βάζα σε στρώσεις: αγγούρια, άνηθο, κρεμμύδια, αγγούρια και ούτω καθεξής.

Κάνετε μια κρύα περιχύση από λάδι, αλάτι, ξύδι και ζάχαρη, δηλαδή δεν χρειάζεται να βράσετε το μείγμα. Περιχύνουμε με το μείγμα τη σαλάτα, αφήνουμε για 3 ώρες.

Αποστείρωση βάζων: 1 l - 10 λεπτά. 0,8 l - 8 λεπτά; 0,5 l - 5 λεπτά.

«Πίκουλι» από κατάφυτα αγγούρια

Συστατικά:

• Μεγάλα αγγούρια - 1 κιλό
• Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Νερό - 1,5 φλιτζάνια
• Ξίδι 9% - μισό ποτήρι
• Μπιζέλια μαύρου και μπαχάρι - για γεύση
• κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
• Κανέλα - ένα μικρό κομμάτι

Μαγείρεμα:

Αγγούρια - ξεφλουδίστε τα γκάζια (αν είναι ήδη αρκετά τραχιά), κόψτε σε τέσσερα μέρη, εάν θέλετε, κόψτε τη μέση με σπόρους. Στη συνέχεια, κόψτε τα έτοιμα λαχανικά σε μικρές «κολώνες», βυθίστε σε βραστό νερό για ένα λεπτό, στραγγίστε τα από ένα τρυπητό και τακτοποιήστε τα σε βάζα.

Ετοιμάζουμε μια μαρινάδα από νερό, μπαχαρικά και μπαχαρικά, περιχύνουμε με «πικουλί» από υπερβλάστη, παστεριώνουμε σε λουτρό νερού για 20 λεπτά.

Γλασαρισμένα φρούτα από κατάφυτα αγγούρια

φωτογραφία που χρησιμοποιείται ως εικονογράφηση

Συστατικά:

• κατάφυτα αγγούρια
• Ζάχαρη - μισό κιλό
• Νερό - 0,5 λίτρο
• Αλεσμένο τζίντζερ - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Μαγείρεμα:

Μαγειρέψτε το σιρόπι από ζάχαρη, μπαχαρικά και νερό. Ξεφλουδίστε τα αγγούρια, κόψτε σε κομμάτια, αφαιρέστε τη μέση. Στη συνέχεια, κόβουμε σε φέτες, βουτάμε στο σιρόπι και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν διάφανα τα αγγούρια σε χαμηλή φωτιά. Κατά το μαγείρεμα, θα εμφανιστεί αφρός, κάτι που είναι μάλλον αναπόφευκτο. Επομένως, πρέπει να αφαιρεθεί.

Όταν οι φέτες αγγουριού γίνουν διάφανες τις μεταφέρουμε σε σουρωτήρι. Στη συνέχεια, αν μια στοίβα σιρόπι, βάλτε σε πιάτα και στεγνώστε στο φούρνο. Πριν τα αποθηκεύσετε, πασπαλίστε τα ζαχαρωμένα αγγούρια με ζάχαρη.

Ντύσιμο για τα πρώτα πιάτα από κατάφυτα αγγούρια

ντρέσινγκ κατάφυτου αγγουριού

Συστατικά:

• Αγγούρια - 1 κιλό
• Κρεμμύδι - 200 g
• Καρότο - 200 g
• Σκόρδο - μεγάλο κεφάλι
• Κιτρικό οξύ - 5 g
• Αλάτι - 25 g
• Φρέσκο ​​εστραγκόν - προαιρετικό

Μαγείρεμα:

Κόβουμε τον πολτό των αγγουριών χωρίς φλούδα και τους μεγάλους σπόρους σε κύβους.

Ψιλοκόβουμε επίσης τις καθαρισμένες ρίζες καρότου.

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Βάλτε τα προϊόντα σε ένα μπολ, προσθέστε λεμόνι και αλάτι.

Ανακατεύουμε, αφήνουμε για μια ώρα.

Στη συνέχεια, βράζουμε τη μάζα για 15 λεπτά και τυλίγουμε σε ρολό.

Αυτό το ντρέσινγκ θα είναι καλό σε τουρσιά και σούπες, μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

χαβιάρι αγγουριού

Συστατικά:

• Μεγάλα αγγούρια - 1 κιλό
• Γλυκό πιπέρι - 2 λοβούς
• Κρεμμύδι - 200 g
• Ντομάτες - μισό κιλό
• Καρότα - 300 g
• Αλάτι - 60 g
• Φυτικό λάδι

Μαγείρεμα:

Ξεφλουδίστε τους καρπούς του αγγουριού, τρίψτε χοντροκομμένα και, αν είναι δυνατόν, επιλέξτε μεγάλους σπόρους. Ζεματίζουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τη φλούδα τους, γυρίζουμε τα φρούτα από τον μύλο κρέατος. Ψήνουμε την πιπεριά στο φούρνο, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τη φλούδα, κόβουμε σε κύβους. Τρίβουμε τα καρότα, τα μεταφέρουμε σε τηγάνι με λάδι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, προσθέτουμε στα καρότα και τσιγαρίζουμε μαζί.

Συνδυάστε όλα τα λαχανικά, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 40 - 45 λεπτά. Τοποθετήστε το χαβιάρι σε βάζα, τυλίξτε το σε ρολό και τυλίξτε με ένα ζεστό πράγμα.

Μαρμελάδα από κατάφυτα αγγούρια με ιπποφαές

Συστατικά:

• Αποφλοιωμένοι κρόκοι - 1 κιλό
• Ιπποφαές - μισό κιλό
• Ζάχαρη - 1.100 κιλά
• Παγωμένο νερό

Μαγείρεμα:

Τα αγγούρια κόβονται σε 4 μέρη, καθαρίζουμε τη μέση των σπόρων, κόβουμε σε κύβους και αδειάζουμε σε ένα βολικό μπολ. Ρίξτε παγωμένο νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και καλύψτε τα αγγούρια με ζάχαρη (πάρτε 100 g από το συνολικό βάρος).

Τρίβουμε καθαρό, στεγνό ιπποφαές, ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και αφήνουμε να πάρει μια βράση σε φωτιά. Στη συνέχεια, αφήστε τη γλυκιά μάζα να κρυώσει, στραγγίστε το σιρόπι, περιχύστε τα αγγούρια και βάλτε στη φωτιά.

Η θέρμανση της σόμπας δεν πρέπει να είναι ισχυρή, είναι καλύτερα να τη ρυθμίσετε ελαφρώς κάτω από το μέσο όρο. Μαγειρέψτε τις φέτες αγγουριού μέχρι να γίνουν διάφανες. Στη συνέχεια, ρίξτε βάζα λίτρου στο πάτωμα και τυλίξτε τα.

Αν ψάχνετε πώς να αλατίσετε νεαρά χόρτα, δείτε τη σελίδα, η οποία περιέχει καλές και αρκετά ενδιαφέρουσες συνταγές για τουρσιά.

• Αγγούρια τουρσί για το χειμώνα (πολλές επιλογές αλατίσματος)

Μπορείτε να τσιγαρίσετε με αλατισμένα αγγούρια:

Lecho με αγγούρια

Έχετε δοκιμάσει ποτέ lecho με αγγούρια; Φροντίστε να δοκιμάσετε! Η γεύση των καλοκαιρινών λαχανικών θα αρέσει σε όλους. Τα κατάφυτα αγγούρια θα είναι κατάλληλα εδώ.

Συστατικά:

• ντομάτες - 1,5 kg.
• πιπέρι σαλάτας - 0,5 κιλά.
• αγγούρια - 2,5 κιλά.
• κρυσταλλική ζάχαρη- 100 γρ.
• σκόρδο - 1 κεφάλι?
• ξίδι 6% - 100 ml;
• εξευγενισμένο λάδι - 100 ml.
• αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα:

Περνάμε τις ντομάτες και την πιπεριά από τον μύλο κρέατος, αφού αφαιρέσουμε τους σπόρους από την πιπεριά. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα.

Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, φυτικό λάδι στα στριφτά λαχανικά, βάλτε το δοχείο σε μέτρια φωτιά, βράστε, χαμηλώστε τη φωτιά, μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.

Τα αγγούρια κόβονται σε μισούς δακτυλίους, πάχους 1 εκ. και βυθίζονται σε μια βραστή ντομάτα για 10 λεπτά.

Ψιλοκόψτε το σκόρδο με πρέσα σκόρδου, προσθέστε μετά τα αγγούρια, σιγοβράστε για 5 λεπτά, ρίξτε το ξύδι και ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε αποστειρωμένα βάζα, φελλό με αποστειρωμένα καπάκια, τυλίξτε τα ρολά σε μια κουβέρτα, αναποδογυρίζοντας τα βάζα στο καπάκι. .

Τα αγγούρια στο χυμό τους

Αυτή η ενδιαφέρουσα κονσέρβα προετοιμάζεται εύκολα. Τα αγγούρια και οι πιπεριές είναι τραγανές και θυμίζουν τη γεύση του καλοκαιριού.

Συστατικά:

• αγγούρια - 4,5 κιλά.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• ξίδι 6% - 1 κουταλιά της σούπας;
• πιπεριά - 0,5 kg;
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας;
• φρέσκα χόρτα (άνηθος, μαϊντανός) - 1 μάτσο το καθένα.
• κρεμμύδι - 0,5 kg;
• αλάτι - 1/3 κουταλιά της σούπας.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε τα αγγούρια σε ροδέλες, το κρεμμύδι και την πιπεριά σε λεπτές μισές ροδέλες και απλά ψιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.

Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε, αφήνουμε το μπολ του φαγητού για δύο ώρες να σχηματιστεί ο χυμός.

Τοποθετήστε τη σαλάτα σε βρασμένα βάζα, καλύψτε με τα καπάκια, βάλτε σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και αποστειρώστε τη σαλάτα σε βάζα για περίπου 20 λεπτά. Φελλό με καπάκια, καλύψτε με ένα ζεστό πράγμα και περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς. Δεν είναι απαραίτητο να βάζετε βάζα στο λαιμό.

Πικάντικη σαλάτα για το χειμώνα

Μια τόσο απλή σαλάτα με πικάντικη νότα στη γεύση θα ενθουσιάσει το νοικοκυριό σας κρύος καιρός.

Συστατικά:

• κρεμμύδι - 0,5 kg;
• σκόρδο - 2 κεφάλια.
• αγγούρια - 2,5 κιλά.
• φρέσκο ​​εστραγκόν - για γεύση.
• αλάτι - 50 g;
• κιτρικό οξύ - 50 g.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε τον πελτέ του αγγουριού, ξεφλουδισμένο από τους σπόρους, και το κρεμμύδι σε κυβάκια.

Τρίψτε το σκόρδο και το εστραγκόν, προσθέστε τα στα λαχανικά, πασπαλίστε με κιτρικό οξύ και αλάτι, ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε τη σαλάτα να βράσει για μια ώρα.

Βράζουμε το μείγμα που προκύπτει για περίπου 15 λεπτά, ρίχνουμε ζεστό σε βάζα και τυλίγουμε σε ρολό. Φυλάσσεται σε σκοτεινό μέρος.

Αγγούρια στα κορεάτικα

Για τους λάτρεις των πικάντικων, προσφέρω μια άλλη επιλογή σνακ για τα αγγούρια. Όσοι αγαπούν τα κορεάτικα καρότα θα το εκτιμήσουν αυτή τη συνταγή.

Συστατικά:

• αγγούρια - 2,5 κιλά.
• καρότα - 1,5 kg;
• σκόρδο - 2 κεφάλια.
• κόκκος κόλιανδρου - 2 κουταλιές της σούπας?
• αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού;
• πάπρικα - 2 κουταλιές της σούπας;
• αλάτι - 170 g;
• εξευγενισμένο λάδι - 260 ml.
• ξίδι 6% - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• πόσιμο νερό - λίτρο?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 270 g.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε τα αγγούρια σε μακριές λωρίδες, καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε Κορεάτικη σαλάτα, περάστε το σκόρδο από την πρέσα. Ανακατέψτε τα πάντα, τακτοποιήστε σε αποστειρωμένα βάζα.

Σε ξεχωριστή κατσαρόλα ετοιμάζουμε τη μαρινάδα, ανακατεύουμε τα χύμα υλικά με τα υγρά (εκτός από το ξύδι) Βράζουμε το περιεχόμενο του δοχείου, ρίχνουμε μέσα το ξύδι και ρίχνουμε τη μαρινάδα σε βάζα, σκεπάζουμε με καπάκια.

Αποστειρώστε τα κορεατικά βάζα αγγουριού σε βραστό νερό για περίπου 15 λεπτά. Σφραγίστε με καπάκια. Δροσερά γυάλινα σκεύη με σαλάτα κάτω από μια ζεστή σακούλα.

P.S. Τα κελάρια δεν είναι γεμάτα αγγούρια. Αν είναι η πρώτη σας φορά στον ιστότοπο Yummy on Your Table και σας αρέσει εδώ, νομίζω ότι θα πρέπει να εγγραφείτε σε ενημερώσεις για να μην χάσετε άλλες ενδιαφέρουσες συνταγές. Εξάλλου, πρέπει ακόμα να αλατίσουμε ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά.

Εγγραφείτε στο κανάλι μας στο Yandex.Zen! Συγκομιδή για το χειμώνα από κατάφυτα αγγούρια.

Αρχικά, πρέπει να προετοιμάσετε τα πάντα, γιατί. η ίδια η προετοιμασία γίνεται γρήγορα.

5 κιλά αγγούρια - πλύνετε, κόψτε το καθένα στη μέση πρώτα και μετά σε φέτες
2 κιλά ντομάτα
1 κιλό φουσκωτό πιπέρι
2 κεφάλια μεγάλου σκόρδου - μέσω ενός σπαστήρα, ή ψιλοκομμένα
2 τμχ καυτερή πιπεριά

Πλένουμε τις ντομάτες, ξεφλουδίζουμε τις ουρές, πλένουμε και την πιπεριά, ξεφλουδίζουμε, κυλάμε τις ντομάτες σε μηχανή κρέατος με βουλγαρικές και καυτερές πιπεριές
Βάλτε τη μάζα ντομάτας στη φωτιά, βάλτε αμέσως μέσα
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι ράστ. ελαιογραφίες
2 κουταλιές της σούπας άλας.
βρασμός.
μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε τα αγγούρια και τα αφήνουμε να βράσουν ξανά, ανίχνευση 3 λεπτών,αυτό είναι για να μην παραψηθούν τα αγγούρια και παραμένουν λίγο τραγανά
προσθέστε σκόρδο - ρεκόρ 1 λεπτό
προσθέτουμε 3 κ.σ. ΑΙΘΕΡΙΑ ΕΛΑΙΑ - σημειώστε 3 λεπτά.
σβήνετε τα πάντα και αδειάζετε αμέσως σε ζεστά βάζα. κάτω από ένα γούνινο παλτό Μην στρίβετε)

Άλλος ένας τρόπος να βάλουμε τους κίτρινους σε δράση. Στη θεωρία και στη σύνθεση, θα πρέπει να αποδειχθεί πολύ νόστιμο και τουρσί εδώ δεν γίνεται με ξύδι, αλλά με κιτρικό οξύ, το οποίο επίσης μιλάει ως λίπος συν σε αυτό το παρασκεύασμα.

Η σύνθεση της παρασκευής των αγγουριών

• 1 κιλό αγγούρια
• 2 μέτρια καρότα
• 2 πιπεριές (διαφορετικό χρώμα),
• 5 λαμπτήρες
• 1 κεφάλι σκόρδο
• ½ αγ. κουταλιές αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ,
• ένα μάτσο χόρτα άνηθο (μπορείτε να προσθέσετε φρέσκους σπόρους).

Προετοιμασία των κενών αγγουριού

Καθαρίζουμε τα αγγούρια από τη φλούδα και τους σπόρους, τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες ή τα κόβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Ψιλοκόβουμε τα έτοιμα καρότα, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Συνδυάστε τα πάντα, προσθέστε άνηθο, αλάτι, κιτρικό οξύ.

Lecho με αγγούρια

Περάστε από ένα μύλο κρέατος 1,25 κιλά ντομάτες και 0,5 κιλό γλυκοπίπερο, προσθέστε 100 γραμμάρια ζάχαρη, 100 γραμμάρια ξίδι 6%, 100 γραμμάρια φυτικό λάδι, 1,5 κ.σ. κουταλιές της σούπας αλάτι (με μια τσουλήθρα). Βράζουμε για 15 λεπτά και στη συνέχεια χαμηλώνουμε 2,5 κιλά αγγούρια, κομμένα σε κύκλους. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά, προσθέστε το κεφάλι του σκόρδου, θρυμματισμένο από μια πρέσα σκόρδου.

Όταν ζεσταθεί, απλώνουμε το lecho σε έτοιμα βάζα, τυλίγουμε σε ρολό, τυλίγουμε και αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Αφήστε τη φυτική μάζα για μια ώρα, ώστε να αναδειχθεί ο χυμός λεμονιού.

Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά σε βράση και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.

Τοποθετήστε τη φυτική μάζα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα με βρασμένα καπάκια.

Αναποδογυρίζουμε τα βάζα, τυλίγουμε και αφήνουμε να κρυώσουν σταδιακά.

Γλώσσες αγγουριού....

2 κιλά αγγούρια
1 λίτρο νερό
1 ώρα l λεμόνι σε εσάς
5 γαρύφαλλα
5 μπιζέλια μυρωδάτο και μαύρο πιπέρι
5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
3 κσ αλάτι
Τα αγγουράκια μου, ξεφλουδίζω, κόβω κατά μήκος σε πιάτα πάχους 2 εκ., αφαιρώ τους σπόρους, τα βάζω σε μια κατσαρόλα.
Διαλύουμε το λεμόνι σε νερό, ζάχαρη, αλάτι + γαρύφαλλο, πιπέρι... Αφήνουμε να βράσουν, ρίχνουμε τα αγγούρια με άλμη και τα αφήνουμε για 10 λεπτά... Μεταφέρουμε τα αγγούρια σε βάζα και ρίχνουμε ΑΥΤΟ την ίδια άλμη, αποστειρώνουμε για 30 λεπτά, τυλίγουμε σε ρολό. .

Σαλάτα "Kruglyashki" .

3 κιλά αγγούρια, 5-7 μεγάλα κρεμμύδια, κατά προτίμηση μωβ ποικιλίες, ένα μάτσο άνηθο, 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 ποτήρι φυτικό λάδι (μπορεί να χρησιμοποιηθεί 150 g), 1 ποτήρι ξύδι 9%, 100 g αλάτι.
Αγγούρια κομμένα σε φέτες, ροδέλες κρεμμυδιού (0,5 mm), ψιλοκόψτε τον άνηθο. Βάζουμε τα προϊόντα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, λάδι και ξύδι. Αφήνουμε να σταθεί για 5 ώρες (ανακατεύοντας περιστασιακά), μετά αποσυντίθεται σε προηγμένα βάζα 0,5-0,7 λίτρων, αποστειρώνουμε για 15 λεπτά, τυλίγουμε σε ρολό, τυλίγουμε.

"Δάχτυλα".

Αγγούρια (2 κιλά) κομμένα σε κομμάτια - "δάχτυλα", και τα αγγούρια μπορούν να ληφθούν και να υπερωριμάσουν, απλά πρέπει να τα ξεφλουδίσετε και να αφαιρέσετε τους σπόρους, να τα βάλετε σε ένα φλιτζάνι. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους (300g, μωβ ποικιλίες) και τρίψτε τα καρότα (300g) στον κορεάτικο τρίφτη (μπορείτε να ψιλοκόψετε ή να κόψετε σε κύκλους με ένα ειδικό κυματοειδές μαχαίρι) ..
Βάλτε λαχανικά στα αγγούρια. Προσθέστε 1,5 κουταλιά της σούπας σε ένα φλιτζάνι. από πάνω αλάτι, 0,5 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 φλιτζάνι άοσμο φυτικό λάδι, 0,5 φλιτζάνι ξύδι 6%. Βράζουμε το μείγμα αφού βράσει για 10 λεπτά. Τυλίξτε σε προ-αχνιστά βάζα. Τύλιξε.

Σαλάτα "Nezhenskiy"

Σε βάζα των 0,5 l, καλά πλυμένα, διπλώστε
κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους,
τα μισα δάφνη
κόκκους πιπεριού 5 τεμ.
μπαχάρι 2 τεμ.
σκόρδο - 1 σκελίδα, ψιλοκομμένη
γαρύφαλλο (αν σας αρέσει)
αγγούρια, κομμένα σε δαχτυλίδια,
από πάνω πάλι ροδέλες κρεμμυδιού

Προσθέστε σε κάθε βάζο
Ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού (γεμάτη)
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού (με μια μικρή διαφάνεια)
Ξίδι 9% - 2 κ.σ. κουτάλια
Ρίχνουμε βραστό νερό, σκεπάζουμε με καπάκια και αφήνουμε να σταθεί για 20 λεπτά (όσο βιάζεστε, αυτή τη φορά πρέπει να κρατήσετε έτσι ώστε τα αγγούρια να γίνουν τρυφερά και τραγανά). Αποστειρώνω για 15 λεπτά, τυλίγω, αν έχετε αμφιβολίες, μπορείτε να το καλύψετε με μια πετσέτα μέχρι να κρυώσει, αλλά τα βάζα μου είναι ήδη αποθηκευμένα τέλεια χωρίς υπόγειο.

Σαλάτα με αγγούρι...

.
Κόβουμε 4 κιλά αγγούρια σε κύκλους, προσθέτουμε 1 ποτήρι ζάχαρη, 1/4 κ.γ. αλάτι (40 γρ.), 1 κ.γ. φυτικά έλαια, 1 κ.γ. ξύδι (9%), 1 κ.γ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 3 σκελίδες σκόρδο (στο ψιλό τρίφτη), μυρωδικά (προαιρετικά), συνήθως άνηθο και μαϊντανό (βάζουμε και σπόρους άνηθου 2 κ.σ.) ...
Ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε για 4 ώρες. Στη συνέχεια, βάλτε σε βάζα (0,5 λ.), Αποστειρώστε για 15 λεπτά και τυλίξτε τυλίγοντας. ΟΛΑ!!!

Αγγούρια "Γλείψτε τα δάχτυλά σας" ...

4 κιλά αγγούρια κομμένα κατά μήκος
100 γρ. άλας
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 στοίβα λάδι
1 φλιτζάνι ξύδι
2 κουταλιές της σούπας κόκκους μαύρου πιπεριού (θρυμματισμένοι στο γουδί) ΟΧΙ ΑΛΕΣΜΕΝΟΙ!!!Μπορεί να υπάρχουν και θρυμματισμένοι και ολόκληροι, δεν πειράζει.
2 κ.σ σκόρδο τριμμένο
1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
Τα βάζεις όλα σε μια λεκάνη, τα ανακατεύεις και στέκεις 3-4 ώρες Όλα αυτά δίνουν πολύ άλμη.
Τοποθετούμε σφιχτά σε αποστειρωμένα βάζα, γεμίζουμε με άλμη, βάζουμε σε ζεστό νερό και αποστειρώνουμε για 5-7 λεπτά μετά το βράσιμο.Τυλίγουμε σε ρολό (μπορείτε κάτω από μια κουβέρτα).
ΜΗ ΓΙΝΕΤΕ ΤΡΑΠΕΖΕΣ!!!

ψιλοκομμένα αγγούρια μέσα δικός χυμός

Συστατικά

Φρέσκα αγγούρια 4 κιλά.
κρυσταλλική ζάχαρη 1 κ.γ.
φυτικό λάδι 1 κ.γ.
επιτραπέζιο ξύδι 1 κ.γ.
1/3 αγ. άλας
1 μεγάλο ματσάκι μαϊντανό και άνηθο
4 μέτρια κρεμμύδια

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόβουμε τα αγγούρια σε ροδέλες, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ξύδι και φυτικό λάδι. Αφήνουμε δύο ώρες για να βγάλουν τα αγγούρια χυμό. Μετά από αυτό, η σαλάτα μπορεί ήδη να καταναλωθεί, αλλά αν θέλετε να κάνετε προετοιμασίες για το χειμώνα, τότε ...
Ετοιμάστε βάζα, πλύνετε και αποστειρώστε τα. Για αυτόν τον αριθμό αγγουριών απαιτούνται περίπου 4 τεμάχια. 700-800 ml.
Αραδιάζουμε το ορεκτικό σε βάζα και το βάζουμε να αποστειρωθεί, αφού βράσει το αφήνουμε στη φωτιά για 5 λεπτά. Στρίψτε το βάζο, αναποδογυρίστε το και βάλτε το σε μια ζεστή κουβέρτα για το βράδυ.

"Αγγούρια" Πετάνε μακριά"

• Φρέσκο ​​αγγούρι - 4 κιλά
• Ζάχαρη κρυσταλλική - 1 στοίβα.
• Ξίδι (9%) - 1 στοίβα.
• Φυτικό λάδι - 1 στοίβα.
• Μαύρο πιπέρι (αλεσμένο) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σκόρδο (κεφάλια) - 3 τεμ

Καλή όρεξη!!!

"Αλατισμένα αγγούρια" Τραγανά ""