وصفة سلطة الجزر والبنجر المسلوق. سلطة البنجر - وصفات بالصور. سلطة بنجر وفاصوليا ومخللات

تعتبر سلطات الشمندر المسلوق طبقًا لا غنى عنه في كل من مائدة الأعياد والمائدة اليومية. مجموعة متنوعة من الوصفات سهلة التحضير وبسيطة ، والسلطات لذيذة ومشرقة ومغذية وصحية.

• 0.2 كجم من البنجر المسلوق.
• 0.2 كجم من البرتقال.
• بصل أحمر حلو - 1 قطعة ؛
• السبانخ أو الجرجير.
• 1 ش. ل. خل النبيذ
• 1 ملعقة صغيرة خردل؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 1 ملعقة صغيرة العسل السائل؛
• عصير البرتقال الطازج؛
• خليط من الفلفل والملح الإضافي.

اسلقي البنجر بالطريقة المعتادة ، ثم برده.

ننظف الجذور ونقطعها إلى دوائر رفيعة.

يقشر البرتقال ويقطع أيضًا إلى دوائر متساوية. لا تنس إزالة العظام.

لتحضير المرق ، نأخذ وعاء عميق ونضع فيه الخردل. يُضاف العسل السائل وزيت الزيتون وعصير البرتقال الطازج حسب الرغبة وخل النبيذ إلى الوعاء. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.

نأخذ طبقًا مسطحًا وننشر البنجر المفروم وشرائح البرتقال في طبقات. حسب الرغبة ، تُرش السلطة فوقها بأوراق السبانخ المفرومة والجرجير وحلقات البصل.

نسكب الصلصة الحارة المحضرة فوق السلطة ونضيف القليل من الملح ونضيف خليط الفلفل.

الوصفة الثانية: سلطة البنجر المسلوق والثوم (بالصور خطوة بخطوة)

سلطة الشمندر المسلوق مع الثوم مناسبة ليس فقط لأتباع نمط الحياة النباتية ، ولكن أيضًا لأولئك الذين يحبون الطعام الصحي. تضيف القشدة الحامضة التغذية إلى الطبق ، في حين أن الثوم والخردل يجعله حارًا. بشكل عام ، يتحول إلى سلطة لذيذة وطرية مع كمية صغيرة من المكونات الضرورية.

• بنجر مسلوق - 2 قطعة. (مقاس متوسط)؛
• كريما حامضة - 100 مل ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• خردل - 2 ملعقة صغيرة

تحضير الصلصة أولاً. للقيام بذلك ، اخلطي القشدة الحامضة مع الخردل.

بدلاً من القشدة الحامضة ، يمكنك تناول المايونيز (ويفضل أن يكون محلي الصنع).

ابشر البنجر المسلوق على مبشرة خشنة.

مرر الثوم من خلال مكبس.

تخلط جميع المكونات الضرورية بالتساوي. يمكنك إضافة التوابل إذا كنت ترغب في ذلك. سلطة جاهزة.

الوصفة الثالثة: سلطة البنجر المسلوق والجزر مع الكرفس

بسيطة ، ولكن في نفس الوقت سلطة لذيذة جدا وبأسعار معقولة وفيتامين من البنجر والجزر والكرفس. يتم تحضير السلطة بسهولة تامة وبساطة ويمكنها تنويع قائمة الطعام اليومية.

• خردل - 1 ملعقة كبيرة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
• خل المائدة - 2 ملعقة كبيرة.
• جذر الكرفس - 0.5 قطعة
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.
• الجوز - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح - قرصة

الوصفة الرابعة: سلطة الشمندر المسلوقة اللذيذة مع الكمثرى

• الكمثرى الطازجة - 100 غرام
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة.
• البنجر - 70 غرام
• ملح - 2 قرصات
• ملفوف سافوي - 15 جم
• فلفل أسود مطحون - 1 رشة
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
• جبنة بري - 35 غرام

الوصفة الخامسة: سلطة مع البنجر المسلوق والتفاح (بالصورة)

• بنجر مسلوق - 2 قطعة.
• جزر خام - 1 قطعة.
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• ثوم - 3 فصوص
• الجوز أو اللوز - حفنة
• المايونيز أو القشدة الحامضة للتتبيل

بنجر مسلوق ومبشور على مبشرة خشنة. جزر نيء مبشور.
تم تقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات. مكسرات مقطعة بسكين.


> يفرك الثوم بمبشرة ناعمة ويوضع القليل من المايونيز.


هذا كل شيء ، السلطة جاهزة. بدلاً من المايونيز ، يمكنك تلبيس السلطة بالقشدة الحامضة وإضافة القليل من الملح.

الوصفة 6: سلطة شمندر مسلوقة بسيطة (صور خطوة بخطوة)

• البنجر - 2-3 قطع.
• خيار مخلل - 2-3 قطع.
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
• الثوم - 1 فص
• التوت البري أو التوت البري (اختياري) - حفنة واحدة
• ملح ، بهارات وأعشاب - حسب الرغبة
• زيت نباتي - للتتبيل

اسلقي البنجر ، صر على مبشرة خشنة أو مقطعة إلى شرائح. بالنسبة للطهي ، من الأفضل تناول بنجر متوسط ​​الحجم: فهو يطبخ بشكل أسرع ، وكقاعدة عامة ، يكون أكثر عصيرًا وحلوة.

يُقطّع الخيار المخلل إلى شرائح رفيعة ويُمزج مع البنجر ويُضاف الثوم المسحوق.

يضاف الملح والفلفل في السلطة ويضاف السكر ويتبل بالزيت النباتي. يتم تحديد كمية الزيت حسب حجم المكونات والتفضيل الشخصي.

في النهاية يضاف التوت البري والأعشاب الطازجة. يمكن أن يكون التوت طازجًا ومذابًا - وهذا لا يؤثر على طعم السلطة.

والآن أصبحت سلطة البنجر والثوم والمخللات جاهزة.

الوصفة السابعة: سلطة البنجر المسلوق مع المكسرات الدايت

سلطة بنجر مسلوق بسيطة ولذيذة.

• بنجر مسلوق - 4 قطع
• جوز - نصف كوب
• ملح ، فلفل أسود
• زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة.
• ثوم - 1 فص
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة

جفف المكسرات في مقلاة أو في الفرن لمدة 4-6 دقائق.

يجب غلي الشمندر. برّد البنجر وقشره وافركه بمبشرة خشنة.

أضف الثوم المعصور من خلال مكبس إلى البنجر (من يحبها أكثر توابلًا ، يمكنك إضافة بضع فصوص). يضاف الملح والفلفل وزيت الزيتون وعصير الليمون ويخلط جيدا.

شكل السلطة بالطريقة التي تريدها.

تقشر المكسرات من القشر وتقطع بسكين.

رشي المكسرات المقطعة على السلطة وقدميها على الفور.

الوصفة الثامنة: سلطة الشمندر المسلوقة مع البطاطا

• البنجر - 3-5 قطع
• بطاطس - 3-4 قطع
• خيار مخلل - 7-10 قطع
• البازلاء الخضراء - 350 جرام
• جزر - 350 جرام
• بصل أحمر - 2 قطعة
• زيت الزيتون - 150 مل
• خل النبيذ - 50 مل
• الملح والفلفل حسب الذوق

يُغسل البنجر والبطاطس والجزر جيدًا ثم يوضع في قدر كبير ويُسكب الماء البارد. أطبخ الخضار حتى تنضج (الجزر والبطاطس - 20-30 دقيقة ، البنجر - 1-1.5 ساعة). أنا أغلي البازلاء الخضراء. قم بتبريد وتنظيف الخضروات.

للتتبيل: يُسكب زيت الزيتون والخل والملح والفلفل في وعاء ويخلط جيدًا.

أقوم بتقطيع البطاطس والجزر والبصل إلى مكعبات وأضيف البازلاء الخضراء المسلوقة وتخلط.

يقطع البنجر ناعماً ويوضع في وعاء ، ويتبل بثلث الصلصة المحضرة.

يقطع الخيار المخلل ناعماً.

أضيف الخيار إلى الوعاء مع البنجر واخلطهم.

مع الصلصة المتبقية ، تُسكب محتويات الوعاء الثاني (مع البطاطس والجزر والبصل).

أخلط محتويات وعاءين وأرسل السلطة لبضع ساعات في الثلاجة. طعمها أفضل في اليوم التالي.

الوصفة التاسعة: سلطة الشمندر المسلوقة مع الخوخ

• 4-5 بنجر صغير مطبوخ مقدما
• 50 جرام جوز مقشر
• 50 جرام خوخ مجفف
• 30 جم زبيب
• 2-3 فصوص ثوم
• ملح ، مايونيز

يُسكب الماء المغلي على الزبيب لمدة 10 دقائق ، ويُفرم البرقوق جيدًا.

نسكب الجوز في مقلاة جافة ونقليها لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار لأنها تقلى بسرعة كبيرة.

تبرد المكسرات المحمصة وتقطيعها جيدًا وتقشيرها على طول الطريق.

ننظف البنجر ونفرك على مبشرة خشنة.

يُضاف الزبيب على البخار ، والخوخ ، وبعض المكسرات إلى طبق مع البنجر (اترك القليل للزينة).

يُمرر الثوم في مكبس أو يقطع ناعماً ، ثم يُضاف إلى السلطة.

ملح حسب الرغبة وتبليه بالمايونيز. نحول السلطة النهائية إلى وعاء سلطة جميل ونزينها بالمكسرات والأعشاب المتبقية ونقدمها.

الوصفة العاشرة: سلطة بالبنجر المسلوق والخيار والبرقوق

• البنجر - 350 غرام
• البرقوق - 100 غرام
• الجوز - 100 غرام
• خيار معلب - 100 غرام
• الثوم - 2-3 فصوص
• مايونيز - 100 غرام

تبدأ وصفة سلطة الشمندر مع المكسرات والخوخ والثوم بطهي الخضار. اسلقي البنجر بالطريقة المعتادة. بارد ونظيف.

صر على مبشرة جيدة.

يُنقع الخوخ مسبقًا في الماء المغلي.

افركي شرائح رقيقة.

قشر أو خذ الجوز المقشر. اغسلها وجففها واقليها في مقلاة جافة بحيث يكون للبنجر مع المكسرات رائحة حارة أكثر بعد الطهي.

يقشر الثوم ويقطع على مبشرة ناعمة.

لم يتم الشك في فوائد الخضراوات لفترة طويلة ، لكنها لا تحظى بالكثير من المعجبين ، خاصة بين الأطفال. وكيف تطعم المتهيج الرافضة تماما الخضار لصالح منتجات أخرى؟ بالطبع ، قم بإعداد سلطة مشرقة ورائعة وصحية.

في هذه الحالة ، يتم إنقاذ المحاصيل الجذرية ، والتي ، على عكس الطماطم ، يمكن تخزينها طوال فصل الشتاء ولها تأثير إيجابي على الكائن الحي المتنامي (والمزروع بالفعل). تعتبر سلطة البنجر والجزر في الموسم البارد بديلاً رائعًا لأطباق الصيف. سوف يشبع الجسم بالعناصر النزرة المفيدة ، وكذلك يحسن ويعيد الهضم.

الوصفة الأولى: سلطة مع التفاح والجزر والشمندر

سلطة خفيفة ولذيذة ومقرمشة - أيهما أفضل؟ نقترح عليك تجربة وصفة بسيطة لعلاج يعتمد على الخضار النيئة والبنجر المسلوق (على الرغم من أن هذا ليس ضروريًا). كمكافأة لذلك ، ستتلقى على الفور شحنة من الحيوية والشعور بالشبع بالإضافة إلى الجهاز الهضمي الذي يعمل بشكل جيد. سيكون الحل الأمثل هو تناول مثل هذه الوجبة للفتيات اللواتي يسعين لتحقيق الانسجام التام ، نظرًا لقلة السعرات الحرارية والكثير من الفوائد ، ما عليك سوى استبدال التتبيلة بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.

سوف نحتاج:

• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الجوز - حفنة
• جزر - 2 قطعة ؛
• البنجر - 1 صغير ؛
• مايونيز أو زبادي أبيض - عبوة واحدة ؛
• ملح.

طبخ

1. أولاً ، لنبدأ في طهي البنجر. يمكن استخدامه في هذه السلطة مسلوقة أو مخبوزة في الفرن أو نيئة ، إذا كان الصنف طريًا بدرجة كافية. أولاً ، نشطف الخضار جيدًا وننظفها من الذيول والهوائيات ، ثم نتصرف وفقًا للطريقة المختارة. إذا قررت اللجوء إلى المعالجة الحرارية ، فقم بغليها أو خبزها على الملح. ثم نقوم بتبريدها أو تنظيفها أو تقطيعها أو تنهارها على مبشرة. إذا كنت ترغب في استخدام الخضار النيئة ، فقم بإزالتها على الفور من الجلد ، وقطعها إلى شرائح أو أعواد رفيعة ؛
2. الآن حان دور المكون الرئيسي الثاني - الجزر. نغسله جيدًا من التربة ونقشر الجلد. ثم تطحن بمبشرة رفيعة طويلة ؛
3. ننظف الجوز ، ثم نرسله إلى مقلاة جافة وساخنة جدًا. عندما يتم تكليسهم ، يكتسبون رائحة رائعة. ومع ذلك ، احرص على عدم حرقها أو طهيها أكثر من اللازم. عندما تبرد المكسرات ، قطعيها إلى قطع صغيرة ؛
4. تأكد من غسل التفاح. جفف بقطعة قماش نظيفة. قطع بالطول ، وإزالة اللب والبذور ، وكذلك قشر. يقطع اللب إلى أعواد رفيعة ؛
5. جميع المكونات جاهزة ، الآن يمكننا تحضير سلطة من الجزر والبنجر الطازج: نضيف التفاح المفروم والجوز إلى هذين المكونين. أضف الصلصة المختارة (الزبادي أو المايونيز) إلى الخليط. ملح. امزج واسرع للاستمتاع بالطعم في أسرع وقت ممكن!

نصيحة: إذا تم استخدام البنجر النيئ في السلطة ، فمن الأفضل قبل إضافته إلى الطبق نقعه في عصير الحمضيات - الليمون أو الليمون الحامض.

الوصفة الثانية: سلطة مع الجزر المسلوق والبنجر والبطاطا

على الرغم من حقيقة أن الخضار هي منتج خفيف ومنخفض السعرات الحرارية في معظم الأحيان ، إلا أن السلطات معها يمكن أن تكون مرضية. من الأمثلة الكلاسيكية لمثل هذا العلاج هو Olivier ، ومع ذلك ، فهو يحتوي على لحم مسلوق أو نقانق. نقدم لك وصفة متشابهة جدًا ، لكنها مختلفة تمامًا. يمكن أن تكون سلطة الجزر والبنجر المسلوق مساعدتك إذا لم يكن هناك شيء في المنزل سوى أبسط المنتجات وأكثرها تكلفة. سيسمح لك هذا العلاج بإطعام جميع أفراد الأسرة بشكل لذيذ ، بغض النظر عن حجمه وشكله. تأكد من طهي هذا الطبق على العشاء. ثم ضعه في حصالة الطهي الخاصة بك.

سوف نحتاج:

• درنات البطاطس - 2 قطعة ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• خيار مملح محلي الصنع - 90 جرام ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• البنجر - 1 صغير ؛
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• مايونيز - نفس الشيء ؛
• البازلاء الخضراء أو الذرة - نصف جرة ؛
• الخضر (أي) - 90 جرامًا ؛
• ملح؛
• فلفل مطحون.

طبخ

1. أولاً ، قم بغلي جميع الخضروات التي تتطلب ذلك. تشمل القائمة الجزر والبطاطس والبنجر. أولاً ، اشطف كل شيء جيدًا وأزل الهوائيات والذيل من البنجر. ثم نقوم بغلي الخضار في أطباق مختلفة ، على الرغم من أنه إذا رغبت في ذلك ، يمكن غلي البنجر والجزر معًا ، لذلك لا يحتاجون إلى الملح أثناء الطهي (ولكن ضع في اعتبارك أن الجزر سينضج في وقت أبكر بكثير ، وسيحتاج إلى إزالته في زمن). يُملح البطاطس بعد الغليان ، وهذا سيسمح لها بعدم الغليان طريًا ، ولا تتفتت ، بل تحافظ على شكلها عند التقطيع. عندما تصبح جميع الخضروات جاهزة ، بردها ونظفها. ثم نقوم بنقل البنجر من خلال مبشرة كبيرة ، والجزر من خلال مبشرة متوسطة رقيقة ، وببساطة نقطع البطاطس إلى مكعبات بسكين ؛
2. الآن حان دور البصلة ، نظفها ، اشطفها. دعونا نقطعها أصغر. إذا كنت تريد الحدة والمرارة في المذاق ، فاتركها كما هي ، ولمذاق أكثر رقة ، يجب سرق البصل أو نقعه في الخل أو السكر ؛
3. يقطع الخيار المخلل إلى مكعبات ، يُعصر قليلاً ؛
4. اشطف الخضروات المختارة للسلطة ، وضعها لتجف على المناشف. ثم يقطعها ناعما.
5. من الخضار المعلبة (الذرة أو البازلاء ، أو كلا النوعين) ، نقوم بتصريف المحلول الملحي ، نصفهم سيذهب للمعالجة ؛
6. دعونا نجهز الصلصة. لا يوجد شيء صعب أو خادع فيه ، ما عليك سوى خلط الكريمة الحامضة الخفيفة مع المايونيز بنسب متساوية ، وهذا سوف يخفف السلطة ، ويجعلها أقل صعوبة على المعدة ؛
7. تم تحضير المكونات ، والآن يمكنك تجميع سلطة الجزر المسلوقة والبنجر. أضيفي لهذه الخضار مكعبات البطاطا والخضروات المقطعة ونصف علبة خضار معلبة ومخللات وبصل.
8. اسكبي كل شيء مع الصلصة ، اخلطي ملينو جدا و بلطف حتى لا تنكسر مكعبات البطاطس. يمكنك أن تدعها تختمر قليلاً ، ولكن إذا كنت لا ترغب في التحمل وتريد حقًا تجربتها ، ساعد نفسك على الفور!

الوصفة الثالثة: سلطة مع جزر مسلوق ولحم وبنجر

لا يجب أن تحتوي على الأطعمة الخفيفة فقط. غالبًا ما يتم إضافة مكونات البروتين إلى الوصفة - اللحوم أو الدواجن أو الأرانب ، مما يجعل هذه الأطعمة أكثر إرضاءً ولذيذًا وجاذبية. ومع ذلك ، لا تزال بساطة تنفيذها متاحة ، والمكونات غير مكلفة. كل هذا يسمح للسلطات بالتنافس مع المنافسين الأكثر تكلفة على طاولة الأعياد ، وليس أدنى منهم في أي شيء. وسلطتنا التالية من الجزر المسلوق مع لحم الخنزير والبنجر هي واحدة من هؤلاء. إذا كنت ترغب في إرضاء أسرتك بطبق لذيذ ولذيذ ولا تفسد الميزانية ، فهذا العلاج مناسب لك بشكل خاص.

سوف نحتاج:

• البنجر الصغير - 3 قطع ؛
• جزرة متوسطة - 2 قطعة ؛
• جبن حار - 140 جرام ؛
• اللحوم (لحم الخنزير أو العجل) - 400 جرام ؛
• الخوخ - 60 جرام ؛
• ثوم - 3 شرائح ؛
• الجوز - 2/3 كوب ؛
• شبت طازج - 40 جرام ؛
• مايونيز.

طبخ

1. أولاً ، قم بغلي اللحم لأنه يستغرق معظم الوقت. ننظف قطعة الأوردة ونشطفها ونتوقف عن الطهي. تأكد من الملح. يمكنك إضافة lavrushka والفلفل والتوابل الأخرى. لا تنس إزالة رغوة البروتين ، وإلا ستصبح الفيليه مريرة. مستعد؟ نخرج ونبرد ثم نقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم ؛
2. أثناء طهي اللحم ، يمكنك طهي الخضار. نقوم بغسل الجزر والبنجر جيدًا من التربة والأوساخ ، وباستخدام هذا الأخير أيضًا نقطع الذيل. يُملأ بالماء ويُترك ليغلي. الملح والتوابل لهذه الخضار ليست ضرورية ، فقط قم بغليها حتى تنضج. سيصل الجزر إلى الحالة المرغوبة في وقت أبكر بكثير ، وسيحتاج إلى إزالته. واستمر في طهي البنجر. أو قم بطهيها بشكل منفصل دون عناء. عندما يكون كل شيء جاهزًا - رائعًا ونظيفًا. صر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم والبنجر الأكبر ؛
3. سيستغرق تحضير البرقوق المزيد من الوقت ، لأنه يجب أولاً فرزها من الحطام ، وغسلها ، ثم تبخيرها في الماء المغلي لمدة ربع ساعة. بعد ذلك ، يمكن تصريف الماء ، وتقطيع البرقوق إلى شرائح ؛
4. مع الجبن ، كل شيء أبسط بكثير ، فقط قم بتشغيله من خلال مبشرة للحصول على رقائق الهواء ؛
5. يمكن تقطيع الجوز ببساطة ، لكن من الأفضل قليه مسبقًا (مثل البذور) في مقلاة جافة للحصول على نكهة ؛
6. فقط قشر الثوم واشطفه واقطعه جيدًا ؛
7. اشطف الشبت تحت الماء وجففه جيدًا على منديل. ثم يطحن
8. مكونات العلاج جاهزة ، الآن دعونا نضع سلطتنا في طبقات ونزينها. أولاً ، ضعي نصف البنجر ، وغطيه بالمايونيز ، وبعد ذلك ستكون هناك الطبقات التالية:
   • لحم مسلوق ، مكسرات ، صلصة مايونيز.
   • الجزر والجبن والصلصة.
   • الخوخ. مايونيز؛
   • طبقة من الشمندر مع الثوم المنقوعة في صلصة المايونيز تكمل كل شيء.

بعد ذلك ، يجب إرسال العلاج ليُنقع طوال الليل في الثلاجة. وفي الصباح نرشها بالأعشاب ونعالج أنفسنا.

يضمن الاستهلاك المنتظم للخضروات والفواكه جمال الشعر والبشرة والأظافر ، ومزاجًا رائعًا ، والأهم من ذلك كله صحة جيدة. انتبه إلى 2 من الخضروات الجذرية المفيدة: الجزر والبنجر. حضري سلطات لذيذة بهذه الخضار.

محتوى الجزر منخفض السعرات الحرارية ، والذي لا يتجاوز 35 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام من المنتج ، يسمح لك باستخدامه مع أي نظام غذائي ، حتى الأكثر صرامة. إن المزيج المثالي من البنجر والجزر مع زيت الزيتون هو أساس سلطة غنية بالفيتامينات وسهلة الهضم. يحسن الزيت النباتي من امتصاص الجزر ، ويخلق بيئة دهنية ، في حين أنه لا يضر بالشكل ، لأنها دهون متعددة غير مشبعة يحتاجها الجسم.

عند شراء الجزر ، فإن أول ما يجب الانتباه إليه هو كثافة محصول الجذر. يجب أن يكون صلبًا ونظيفًا وخالٍ من علامات التعفن. قم بتخزين الخضار في الثلاجة في كيس بلاستيكي ، بعد تنظيفها مسبقًا من الأوساخ وتجفيفها ، بحيث تحتفظ بالانتعاش ، والأهم من ذلك أنها مفيدة. التفاح جيران سيئون للجزر في التخزين ، يمكن أن يمنحه طعمًا مرًا.

البنجر ، مثل الجزر ، غني بالعناصر النزرة والفيتامينات. وهو مساعد فعال في محاربة الوزن الزائد ، فهو يحتوي على مادة البيتاينز - مواد فعالة بيولوجيا تمنع السمنة ، نظرا لقدرتها على التحكم في التمثيل الغذائي للدهون وتنظيمه. ينظف الشمندر الكبد والكلى ويقلل من حموضة الجسم.

هذه الخضار منخفضة السعرات الحرارية - فقط 40 سعرة حرارية.

المكونات الأساسية لسلطة الخضار هي البنجر أو الجزر أو الملفوف.

مُجَمَّع:

• بنجر كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملفوف - 150 غرام
• نصف ليمونة
• ملح البحر
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

1. من الضروري أن تبشري جميع الخضروات النيئة على مبشرة خشنة ، ثم تهرسها بيديك حتى تبرز كمية كافية من العصير.
2. أضف عصير نصف ليمونة إلى السلطة والملح حسب الرغبة واخلط جيدًا. رشي زيت الزيتون.

مُجَمَّع:

• بنجر كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزرة كبيرة - 1 قطعة.
• تفاح أخضر كبير - 1 قطعة.
• سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة
• نصف ليمونة

طبخ:

1. ابشر كل الخضار للسلطة على مبشرة خشنة وهرسها بيديك حتى يبرز العصير. يُسكب فوق عصير الليمون ويُقدّم.
2. لا يمكنك إضافة الملح إلى السلطة ، فمن الأفضل وضع 1 ملعقة صغيرة. السكر ليعطي الطبق مذاقا شهي.

مُجَمَّع:

• بنجر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• برقوق - 100 غرام
• نصف ليمونة
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

1. نقع البرقوق لمدة نصف ساعة في كمية قليلة من الماء الدافئ مع إضافة عصير الليمون. اسلقي الخضار في الماء المملح حتى تنضج ، تبرد ، قطعي البنجر والجزر إلى مكعبات.
2. يُرفع القراصيا عن الماء ، ويُقطّع أيضًا إلى مكعبات ويُضاف إلى السلطة ، ويُتبل بعصير الليمون والزيت ويُمزج.

مُجَمَّع:

• بنجر كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح البحر
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت بذر الكتان - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر - 1 حفنة

طبخ:

يُبشر الجزر والبنجر النيء بنسب متساوية ، ويُضاف الخضار المقطعة جيدًا ، والملح حسب الرغبة ، ويُمزج ، ويُتبل بمزيج من زيت الزيتون وزيت بذر الكتان.

مُجَمَّع:

• بنجر طازج كبير - 1 قطعة.
• جزر طازج كبير - 1 قطعة.
• جبنة معطرة صلبة - 200 غرام.
• زبيب بدون بذور - حفنة واحدة
• الجوز المفروم - 0.5 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 3 فصوص
• مايونيز - 1 علبة

طبخ:

1. اغسل المحاصيل الجذرية جيدًا وقشرها ، ثم اقطعها على مبشرة خشنة ، ثم الجزر أولاً ، ثم البنجر. من الضروري تصريف العصير الزائد من الخضار حتى لا تقطر السلطة وتحافظ على شكلها. نبشر الجبن على مبشرة ناعمة ، يقطع الثوم بسكين.
2. يُضاف الجوز إلى البنجر ، ويُضاف الزبيب إلى الجزر ويُمزج الجبن بالثوم. ثم ابدأ في تشكيل السلطة ، وخذ وعاء سلطة عميقًا وطبقة تغليف. رطب وعاء السلطة بالقليل من الماء وقم بتغطيته من الأسفل إلى الحواف بغشاء. نبدأ في وضع طبقات الخس بالترتيب التالي: الطبقة الأولى - الشمندر مع المكسرات ، الطبقة الثانية - الجزر بالزبيب ، الطبقة الثالثة - الجبن بالثوم. يتم ضغط كل طبقة (بسمك 2-3 سم) بعناية وتوزع بقليل من المايونيز. ضع الطبقات في التسلسل المحدد حتى تنفد الفراغات أو يمتلئ وعاء السلطة. افردي الطبقة الأخيرة بسكين. غطي صحن السلطة بطبق مسطح ، وامسكه بيديك برفق ، واقلبه بسرعة. ارفع وعاء السلطة بحذر ، ثم أزل طبقة التغليف. السلطة جاهزة ، يمكنك تزيينها بالأعشاب أو نثر الجبن قليلاً في الأعلى.

مُجَمَّع:

• البنجر - 4 قطع.
• جزر - 2 قطعة.
• برقوق - 100 غرام
• جبنة صلبة - 150 جم
• لحم دجاج - 400 غرام
• الثوم - 3 فصوص
• الجوز - 1 ملعقة كبيرة.
• الشبت الخضر - حفنة واحدة
• مايونيز

طبخ:

1. تُسلق الخضار في ماء مملح قليلاً ، ويُقطع الجوز والثوم ناعماً. نقع البرقوق في ماء دافئ لمدة 40 دقيقة ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة. ابشر الجبن على مبشرة ناعمة ، والخضروات المطبوخة على مبشرة خشنة بشكل منفصل. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونقليها بالزيت النباتي ، ونتركها تبرد على منديل أو منشفة ورقية لتصريف الدهون غير الضرورية. يُضاف الجوز إلى شرائح الدجاج ويُمزج الجزر مع الجبن ويُمزج البنجر مع الثوم والمايونيز. ضع السلطة في طبقات:
   • طبقة واحدة - نصف حصة من البنجر.
   • طبقتان - لحم دجاج
   • 3 طبقات - مايونيز
   • 4 طبقات - "جزر الجبن" ؛
   • 5 طبقات - مايونيز
   • 6 طبقات - برقوق ؛
   • 7 طبقات - "بنجر الثوم" ؛
2. بعد ذلك ضعي السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ورشيها بالأعشاب قبل التقديم.

مُجَمَّع:

• البنجر - 2 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• بطاطس - 2 قطعة.
• البيض - 2 قطعة.
• بصل - رأس صغير
• الثوم - 3 فصوص
• ملح وفلفل
• مايونيز

طبخ:

1. اغسل الخضار واتركها تغلي. وتجدر الإشارة إلى أن البنجر يُطهى لفترة أطول من المحاصيل الجذرية الأخرى ، لذا فهي بحاجة إلى أطباق منفصلة. اسلقي البيض وقشره.
2. برد الخضار وابشرها على مبشرة خشنة. إذا لزم الأمر ، صفي العصير من البنجر. نقطع البصل ناعما.
3. يُمزج المايونيز مع الثوم المفروم ناعماً والملح والفلفل. ضعي السلطة على شكل طبقات ، وزعي خليط المايونيز بعناية: البطاطس والبصل والجزر والبنجر والبيض.
4. ضع الطبق في الثلاجة حتى تنقع الطبقات جيدًا.

سلطة واعدة بمكونات بسيطة وبأسعار معقولة ، لكن التتبيلة المعقدة ستصبح طبقك المفضل.

مُجَمَّع:

• البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• تفاح أخضر - 1 قطعة.
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• خردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح وفلفل أسود

طبخ:

1. يُسلق البنجر في ماء مملح ويُبرد ويُقشر. اغسل الجزر جيداً وقشره. اشطف التفاح تحت الماء وأزل القشر ونظف البذور واللب الصلب. ابشري جميع المكونات على مبشرة متوسطة الحجم واخلطيها.
2. لتتبيل السلطة ، اخلطي الكريما الحامضة مع الخردل بنسبة 3 إلى 1 والملح والفلفل حسب الرغبة.

استمتع بمجموعة متنوعة من سلطات البنجر والجزر وتذكر السر الرئيسي لأي ربة منزل حقيقية. كل طبق لذيذ وصحي أعدته سيصبح أفضل إذا قمت بطهيه بروح وحب! ستصبح قطعة من دفئك مكونًا فريدًا وغير مرئي في أي طبق سيجعل الطبق تحفة حقيقية من فن الطهي.

يضمن الاستهلاك المنتظم للخضروات والفواكه جمال الشعر والبشرة والأظافر ، ومزاجًا رائعًا ، والأهم من ذلك كله صحة جيدة. انتبه إلى 2 من الخضروات الجذرية المفيدة: الجزر والبنجر. حضري سلطات لذيذة بهذه الخضار.

محتوى الجزر منخفض السعرات الحرارية ، والذي لا يتجاوز 35 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام من المنتج ، يسمح لك باستخدامه مع أي نظام غذائي ، حتى الأكثر صرامة. إن المزيج المثالي من البنجر والجزر مع زيت الزيتون هو أساس سلطة غنية بالفيتامينات وسهلة الهضم. يحسن الزيت النباتي من امتصاص الجزر ، ويخلق بيئة دهنية ، في حين أنه لا يضر بالشكل ، لأنها دهون متعددة غير مشبعة يحتاجها الجسم.

عند شراء الجزر ، فإن أول ما يجب الانتباه إليه هو كثافة محصول الجذر. يجب أن يكون صلبًا ونظيفًا وخالٍ من علامات التعفن. قم بتخزين الخضار في الثلاجة في كيس بلاستيكي ، بعد تنظيفها مسبقًا من الأوساخ وتجفيفها ، بحيث تحتفظ بالانتعاش ، والأهم من ذلك أنها مفيدة. التفاح جيران سيئون للجزر في التخزين ، يمكن أن يمنحه طعمًا مرًا.

البنجر ، مثل الجزر ، غني بالعناصر النزرة والفيتامينات. وهو مساعد فعال في محاربة الوزن الزائد ، فهو يحتوي على مادة البيتاينز - مواد فعالة بيولوجيا تمنع السمنة ، نظرا لقدرتها على التحكم في التمثيل الغذائي للدهون وتنظيمه. ينظف الشمندر الكبد والكلى ويقلل من حموضة الجسم.

هذه الخضار منخفضة السعرات الحرارية - فقط 40 سعرة حرارية.

المكونات الأساسية لسلطة الخضار هي البنجر أو الجزر أو الملفوف.

اقرأ أيضا:ماذا تطبخ من البنجر؟

سلطة البنجر الطازج "فيتامين"

مُجَمَّع:

1. بنجر كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
2. جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
3. الملفوف - 150 غرام
4. نصف ليمونة
5. ملح البحر
6. زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

• من الضروري أن تبشري جميع الخضروات النيئة على مبشرة خشنة ، ثم تهرسها بيديك حتى تبرز كمية كافية من العصير.
• أضف عصير نصف ليمونة إلى السلطة والملح حسب الرغبة واخلط جيدًا. رشي زيت الزيتون.

كيف تطبخ سلطة الشمندر بالتفاح؟

مُجَمَّع:

1. بنجر كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
2. جزرة كبيرة - 1 قطعة.
3. تفاح أخضر كبير - 1 قطعة.
4. سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة
5. نصف ليمونة

طبخ:

• ابشر كل الخضار للسلطة على مبشرة خشنة وهرسها بيديك حتى يبرز العصير. يُسكب فوق عصير الليمون ويُقدّم.
• لا يمكنك إضافة الملح إلى السلطة ، فمن الأفضل وضع 1 ملعقة صغيرة. السكر ليعطي الطبق مذاقا شهي.

سلطة حارة من الجزر المسلوق مع القراصيا

مُجَمَّع:

1. بنجر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
2. جزر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
3. برقوق - 100 غرام
4. نصف ليمونة
5. زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

• نقع البرقوق لمدة نصف ساعة في كمية قليلة من الماء الدافئ مع إضافة عصير الليمون. اسلقي الخضار في الماء المملح حتى تنضج ، تبرد ، قطعي البنجر والجزر إلى مكعبات.
• يُرفع القراصيا عن الماء ، ويُقطّع أيضًا إلى مكعبات ويُضاف إلى السلطة ، ويُتبل بعصير الليمون والزيت ويُمزج.

سلطة جزر طازج: وصفة

مُجَمَّع:

1. بنجر كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
2. جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
3. ملح البحر
4. زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
5. زيت بذر الكتان - 1 ملعقة كبيرة. ل.
6. الخضر - 1 حفنة

طبخ:

يُبشر الجزر والبنجر النيء بنسب متساوية ، ويُضاف الخضار المقطعة جيدًا ، والملح حسب الرغبة ، ويُمزج ، ويُتبل بمزيج من زيت الزيتون وزيت بذر الكتان.

سلطة نفخة "تريومف"

مُجَمَّع:

1. بنجر طازج كبير - 1 قطعة.
2. جزر طازج كبير - 1 قطعة.
3. جبنة معطرة صلبة - 200 غرام.
4. زبيب بدون بذور - حفنة واحدة
5. الجوز المفروم - 0.5 ملعقة كبيرة.
6. الثوم - 3 فصوص
7. مايونيز - 1 علبة

طبخ:

• اغسل المحاصيل الجذرية جيدًا وقشرها ، ثم اقطعها على مبشرة خشنة ، ثم الجزر أولاً ، ثم البنجر. من الضروري تصريف العصير الزائد من الخضار حتى لا تقطر السلطة وتحافظ على شكلها. نبشر الجبن على مبشرة ناعمة ، يقطع الثوم بسكين.
• يُضاف الجوز إلى البنجر ، ويُضاف الزبيب إلى الجزر ويُمزج الجبن بالثوم. ثم ابدأ في تشكيل السلطة ، وخذ وعاء سلطة عميقًا وطبقة تغليف. رطب وعاء السلطة بالقليل من الماء وقم بتغطيته من الأسفل إلى الحواف بغشاء. نبدأ في وضع طبقات الخس بالترتيب التالي: الطبقة الأولى - الشمندر مع المكسرات ، الطبقة الثانية - الجزر بالزبيب ، الطبقة الثالثة - الجبن بالثوم. يتم ضغط كل طبقة (بسمك 2-3 سم) بعناية وتوزع بقليل من المايونيز. ضع الطبقات في التسلسل المحدد حتى تنفد الفراغات أو يمتلئ وعاء السلطة. افردي الطبقة الأخيرة بسكين. غطي صحن السلطة بطبق مسطح ، وامسكه بيديك برفق ، واقلبه بسرعة. ارفع وعاء السلطة بحذر ، ثم أزل طبقة التغليف. السلطة جاهزة ، يمكنك تزيينها بالأعشاب أو نثر الجبن قليلاً في الأعلى.

سلطة "جنكيز خان"

مُجَمَّع:

1. البنجر - 4 قطع.
2. جزر - 2 قطعة.
3. برقوق - 100 غرام
4. جبنة صلبة - 150 جم
5. لحم دجاج - 400 غرام
6. الثوم - 3 فصوص
7. الجوز - 1 ملعقة كبيرة.
8. الشبت الخضر - حفنة واحدة
9. مايونيز

طبخ:

• تُسلق الخضار في ماء مملح قليلاً ، ويُقطع الجوز والثوم ناعماً. نقع البرقوق في ماء دافئ لمدة 40 دقيقة ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة. ابشر الجبن على مبشرة ناعمة ، والخضروات المطبوخة على مبشرة خشنة بشكل منفصل. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونقليها بالزيت النباتي ، ونتركها تبرد على منديل أو منشفة ورقية لتصريف الدهون غير الضرورية. يُضاف الجوز إلى شرائح الدجاج ويُمزج الجزر مع الجبن ويُمزج البنجر مع الثوم والمايونيز. ضع السلطة في طبقات:
  • طبقة واحدة - نصف حصة من البنجر.
  • طبقتان - لحم دجاج
  • 3 طبقات - مايونيز
  • 4 طبقات - "جزر الجبن" ؛
  • 5 طبقات - مايونيز
  • 6 طبقات - برقوق ؛
  • 7 طبقات - "بنجر الثوم" ؛
• بعد ذلك ضعي السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ورشيها بالأعشاب قبل التقديم.

سلطة "الكرملين"

مُجَمَّع:

1. البنجر - 2 قطعة.
2. جزر - 2 قطعة.
3. بطاطس - 2 قطعة.
4. البيض - 2 قطعة.
5. بصل - رأس صغير
6. الثوم - 3 فصوص
7. ملح وفلفل
8. مايونيز

طبخ:

• اغسل الخضار واتركها تغلي. وتجدر الإشارة إلى أن البنجر يُطهى لفترة أطول من المحاصيل الجذرية الأخرى ، لذا فهي بحاجة إلى أطباق منفصلة. اسلقي البيض وقشره.
• برد الخضار وابشرها على مبشرة خشنة. إذا لزم الأمر ، صفي العصير من البنجر. نقطع البصل ناعما.
• يُمزج المايونيز مع الثوم المفروم ناعماً والملح والفلفل. ضعي السلطة على شكل طبقات ، وزعي خليط المايونيز بعناية: البطاطس والبصل والجزر والبنجر والبيض.
• ضع الطبق في الثلاجة حتى تنقع الطبقات جيدًا.

سلطة "وزارية"

سلطة واعدة بمكونات بسيطة وبأسعار معقولة ، لكن التتبيلة المعقدة ستصبح طبقك المفضل.

مُجَمَّع:

1. البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
2. جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
3. تفاح أخضر - 1 قطعة.
4. كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
5. خردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
6. ملح وفلفل أسود

طبخ:

• يُسلق البنجر في ماء مملح ويُبرد ويُقشر. اغسل الجزر جيداً وقشره. اشطف التفاح تحت الماء وأزل القشر ونظف البذور واللب الصلب. ابشري جميع المكونات على مبشرة متوسطة الحجم واخلطيها.
• لتتبيل السلطة ، اخلطي الكريما الحامضة مع الخردل بنسبة 3 إلى 1 والملح والفلفل حسب الرغبة.

استمتع بمجموعة متنوعة من سلطات البنجر والجزر وتذكر السر الرئيسي لأي ربة منزل حقيقية. كل طبق لذيذ وصحي أعدته سيصبح أفضل إذا قمت بطهيه بروح وحب! ستصبح قطعة من دفئك مكونًا فريدًا وغير مرئي في أي طبق سيجعل الطبق تحفة حقيقية من فن الطهي.

تعتبر الخضروات ذات الأسعار المعقولة - البنجر والجزر - مفيدة جدًا لوجود الفيتامينات والمعادن فيها. في كثير من الأحيان ، تستطيع أي عائلة طهيها ، وهذه المكونات لن تسمح لك بالتحسن. حتى لا تكون قائمتك رتيبة ، نقدم لك 15 سلطة مختلفة بهذه المكونات الرئيسية.

إذا كان ضيوفك يشملون نباتيين وعشاق نظام غذائي نيء ، فإن بعض السلطات القائمة على البنجر والجزر تناسبهم أيضًا. اختر الوصفات الصحيحة من اختيارنا.

كيف لطهي سلطة من البنجر والجزر - 15 نوعا

سيحب عشاق الطعام النيء هذه الوصفة. هذا الطبق عبارة عن مخزن للفيتامينات على مائدتك.

من أجل استيعاب جميع المواد المفيدة الموجودة في الجزر النيء بنجاح ، تأكد من تناوله مع الدهون (الزيوت ، القشدة الحامضة ، إلخ).

مكونات:

• زوجان من الجزر المتوسط.
• حبة شمندر أكبر من المتوسط
• القشدة الحامضة - نصف كوب
• ثلث كوب من التوت البري المجفف
• نصف كوب جوز مقشر

طبخ:

اغسل ونظف الخضار. ابشرهم على مبشرة ذات ثقوب متوسطة. يضاف الكريمة الحامضة ويقلب.

يمكن إضافة المكسرات المقطعة والتوت البري المجفف إلى السلطة ، يمكنك الملح إذا رغبت في ذلك. امزج مرة أخرى.

سوار الرمان - سلطة مذهلة لطاولة الأعياد

إذا لم تكن قد أعدت هذه السلطة لأحبائك مطلقًا ، فقد حان الوقت لتحضيرها. تم تشكيله بطريقة لم يتم وصفها بعد في هذه المجموعة. يوجد فيديو قصير في نهاية الوصفة.

مكونات:

• 50 جرام جوز. المكسرات
• الخوخ - 50 جرام
• صدر دجاج فيليه
• 1 حبة رمان
• 1 شمندر
• 1 جزرة
• 2 بيض دجاج
• اثنان أو ثلاث بطاطس
• مايونيز
• ملح / فلفل اختياري
• راست. نفط

طبخ:

اسلقي الصدر والبطاطس والجزر والشمندر. نقع البرقوق في ماء دافئ لمدة 10-15 دقيقة.

في وسط صفيحة كبيرة مسطحة ، ضع كوبًا ملطخًا بالخبز. نفط.

رتب الطبقات مثل هذا:

بطاطس مهروسة

الشمندر (يرش بالمكسرات المفرومة) ،

فيليه دجاج مبشور،

قطع الخوخ ،

الجزر المبشور (نضغط على السلطة ، ونعطيها الشكل الدائري الصحيح) ،

بيض مبشور

غطي المكوّنات بالكامل ببذور الرمان وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتنقع السلطة.

فيديو للوصفة بنسخة مختلفة قليلاً من المكونات:

مكونات:

• 2-3 جزر
• 2-3 بنجر
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ملعقة زيت زيتون
• بضع فصوص من الثوم
• الخضر (البقدونس)

طبخ:

تُفرك الخضار النيئة والمقشرة (على مبشرة ذات ثقوب متوسطة). يتم طحن الخضر ، ويتم تمرير فصوص الثوم من خلال مكبس. يتم خلط كل شيء معًا وتتبيله بزيت الزيتون الممزوج بعصير الليمون. يمكن أن يملح.

سوف تأخذ سلطة الخضار هذه بفضل الملفوف سعة أكبر بكثير. يمكن استخدام هذا لملء الجدول غير مكلفة.

مكونات:

• شمندر مسلوق (4 قطع صغير او متوسط ​​الحجم)
• جزر طازج (قطعتان)
• ملفوف - نصف رأس صغير
• نصف لمبة
• 3 فصوص ثوم
• 1/3 فلفل حار
• بضع ملاعق كبيرة من الجوز
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• مايونيز وملح

طبخ:

اطحنوا المكونات بشكل منفصل: قطّعوا البنجر إلى مكعبات ، افعلوا الشيء نفسه مع البصل ، ابشروا الجزر ، اقطعوا الملفوف إلى شرائح ، وقطّعوا الثوم والفلفل بضغطة.

في وعاء مجاني ، يُهرس الملفوف المملح مع عصير الليمون باليد. ثم ضعي الجزر هناك واهرسيه معًا.

نسكب المكسرات والثوم والفلفل والبنجر والبصل. ملح إذا لزم الأمر. تخلط مع المايونيز.

شاهد كيف يتم تحضير هذه السلطة:

يتماشى الجزر والبنجر جيدًا مع المكونات المختلفة: الأسماك والملفوف والتفاح والمكسرات والجبن والأعشاب وغيرها من المنتجات. باستخدام الجزر المسلوق مع البنجر للاستخدام في المستقبل ، يمكنك طهي عدد من الأطباق المختلفة منها.

يتم تحضير هذه السلطة الحارة والخفيفة بسرعة كبيرة وتبدو مشرقة وجذابة. إذا كنت قد طهيت الخضار في المخزن ، يمكن أن تكون هذه المقبلات على طاولتك على الفور تقريبًا. إنه مناسب حتى للأصدقاء النباتيين الذين يراقبون وزنهم عن كثب.

مكونات:

• واحد ملحوم. الشمندر
• واحد ملحوم. جزرة
• واحد ونصف ملعقة شاي بذور الخردل
• الريش الأخضر. البصل (اختياري - الخضر الأخرى)
• راست. زيت (نصف ملعقة صغيرة)

طبخ:

تقطع الخضار المقشرة إلى مكعبات ، ويضاف إليها باقي المكونات ، وتخلط السلطة.

هذه سلطة شهية وممتعة ستطعم العديد من الناس.

مكونات:

• 6 شمندر مسلوق
• 2 جزر مسلوق
• 3 فصوص ثوم
• مائة جرام من الجبن
• 2 صدور دجاج (مسلوقة)
• البرقوق (عبوة صغيرة)
• جوز المكسرات
• مايونيز
• بَقدونس

طبخ:

يتكون الطبق من طبقات:

جذر الشمندر المبشور خشن ، مخلوط بالثوم المفروم والمايونيز (نصف هذا الخليط) ؛

صدور مقطعة ممزوجة بالجوز المفروم. المكسرات والمايونيز.

جزر مبشور وجبنة ممزوجة بالمايونيز.

خوخ مقطع مع مايونيز.

الخليط المتبقي من البنجر.

إذا كنت لا تزال لا تفهم شيئًا ما ، فإليك مقطع الفيديو لهذه الوصفة:

يمكن لهذا الطبق وحده أن يحل محل الوجبات الخفيفة مع الأطباق الساخنة - وهو مناسب جدًا عندما تحتاج إلى إطعام ضيوف عشوائيين. يتم تقديم المكونات معًا ، ولكن لا يتم خلطها.

مكونات:

• 1 جزر طازج
• 1 شمندر طازج
• فيليه دجاج غير مجمد - حوالي 200 جرام
• خيار واحد طازج
• اثنين من البطاطس النيئة
• بعض الكرنب الطازج
• مايونيز (أو صلصة أخرى من اختيارك)
• توابل حسب الرغبة

طبخ:

نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح ونرش الفلفل والملح. قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح. يقلى اللحم والبطاطس في الزيت النباتي بدون خلط (في نفس أو في صواني مختلفة).

خذ طبقًا مسطحًا واسعًا تُقدم عليه السلطة الفرنسية. ضعي المرق مع المايونيز في المنتصف. قسّم الطبق بصريًا إلى 6 أقسام متساوية: سيتم وضع مكون واحد لكل منها:

الجزر المفروم (باستخدام مبشرة خشنة) ؛

البنجر المفروم (المبشور أيضًا) ؛

قش من الملفوف (قطع) ؛

قش الخيار (قطع) ؛

لحم مقلي؛

بطاطس مقلية.

إذا لم يكن هناك مكون ، فاستبدله بآخر ، مع التركيز على ذوقك. على سبيل المثال ، ضعي المخللات والبازلاء والبصل. وللنباتيين - يقدم بدون لحم.

لهذه الوصفة الغنية بالنكهة ، ستحتاج إلى مجموعة متنوعة من التوابل. إذا لم تكن قد صنعت سلطات كورية من قبل ، شاهد الفيديو القصير أسفل الوصفة.

مكونات:

• حبة بنجر كبيرة أو اثنتين (نيئة)
• جزر خام حوالي 6 قطع
• بذور الكزبرة المطحونة
• 2-3 ثوم. الشق
• أحمر فلفل
• الخل البلسمي
• زيت الزيتون
• صلصة الصويا
• st.l. عسل

طبخ:

يقطع الجزر والبنجر المقشر على مبشرة للجزر الكوري بحيث يكونان منفصلين في وعاء واحد: من جانب كان هناك جزر ، ومن ناحية أخرى - بنجر. نسكب الخل البلسمي فوق البنجر ورجّيه بيديك.

تذكر بشكل منفصل القليل من الجزر. ضعي الكزبرة المطحونة والثوم والفلفل الأحمر فوق الجزر في مكان واحد. أضيفي الملح ، واسكبي صلصة الصويا والعسل بشكل دائري فوق الخضار مع تجنب أي توابل في الوسط. سخني زيت الزيتون حتى يغلي ثم اسكبي التوابل فوق الجزر. بعد خلط كل شيء ، جربه. أضف الملح أو الخل إذا لزم الأمر. احتفظ بالطبق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

ها هو الفيديو الخاص بالوصفة:

هذه المقبلات حارة جدا ولذيذة لان الطبق يحتوي على الزبيب والثوم والجوز. لكن تصميمه لا يقل إثارة للإعجاب. يمكنك أن تجد على الإنترنت العديد من الأمثلة حول كيفية تقديم هذه السلطة حتى يتذكرها جميع الضيوف بالتأكيد.

مثل العديد من السلطات الأخرى ، فإن "Lubovnitsa" لديها خيارات طهي مختلفة. على سبيل المثال ، يضيف البعض إليها أورشيكًا طازجًا.

مكونات:

• بنجر مسلوق (1)
• جزر طازج (1)
• مائة جرام أو أكثر بقليل من الزبيب (يجب سكبه بالماء المغلي)
• مائة جرام من الجوز المكسرات (ربما أكثر من ذلك بقليل)
• جبنة صلبة - 150 جرام
• ثوم - ثلاث فصوص

طبخ:

تتكون السلطة من ثلاث طبقات ، كل منها مغطاة بالمايونيز:

طبقة واحدة - جزر طازج ، مبشور خشن ، ممزوج بالزبيب على البخار ؛

طبقتان - جبن مبشور خشن ، ممزوج بالثوم المفروم ؛

الطبقة الثالثة - يتم خلط البنجر المسلوق مع المكسرات المفرومة.

في الثلاجة ، يجب أن تنقع السلطة مع المايونيز.

يمكن أيضًا تقديم هذه السلطة دافئة. في الفيديو أسفل الوصفة ، ستعرض ثالثًا ، وقبلها ستجد وصفتين بسيطتين مع نفس الخضروات.

مكونات:

• نصف ملفوف صغير
• جزرة كبيرة نيئة
• حبة شمندر خام كبيرة
• صدر دجاج فيليه نيء
• مايونيز

طبخ:

يفرم الكرنب والبنجر المبشور والجزر ناعماً للجزر الكوري. ملح ، اهرس كل شيء مع يديك.

نقطع فيليه الدجاج إلى شرائح رفيعة ويقلى حتى ينضج بالزيت النباتي والملح والفلفل.

ضعي الفيليه النهائي في السلطة ، وتبليه بالمايونيز وقدميه.

ستجد هنا فيديو بهذه الوصفة.

نوع من أنواع السلطات الأكثر شهرة وذات الذوق الخاص.

مكونات:

• نصف كيلو من البطاطس (تغلي في قشرها)
• 400 جرام من البنجر (طبخ)
• 250 جرام جزر (طبخ)
• اثنين من التفاح الأخضر
• 1 لمبة
• ملح فلفل
• 350 جرام خيار مخلل
• جرة 350 جرام بازلاء خضراء
• 350 جرام من مخلل الملفوف
• ملء من اختيارك

طبخ:

قشر الخضار المسلوقة وقطعيها إلى مكعبات متساوية.

أصغر ، ولكن أيضا مقطعة إلى مكعبات التفاح المقشر في سلطة.

يفرم البصل ناعماً ، ويمكن سكبه بالماء المغلي.

كما يتم تقطيع الخيار المخلل إلى مكعبات متوسطة الحجم.

أضف البازلاء الخضراء ومخلل الملفوف إلى كل شيء (يمكن تقطيعه قليلاً).

يضاف الفلفل والملح حسب الرغبة ، وتتبل السلطة بالزيت النباتي أو غيرها من الصلصات وتخلط جيدًا.

سيحب عشاق أسلوب الحياة الصحي وعشاق التجارب هذا الإصدار من طبق الشمندر بالجزر ، وهي وصفة غير عادية ومغرية.

مكونات:

• نصف كيلو بنجر طازج
• ربع كيلو جزر طازج
• حفنة من البصل الأخضر
• 50 جرام فول سوداني مملح
• 125 مل زبادي طبيعي
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• قليل من مسحوق الفلفل الحار
• سلسلة من الزنجبيل المطحون

طبخ:

تحتاج أولاً إلى صنع الصلصة: اخلطي الزبادي والعسل والزنجبيل والفلفل الحار.

ابشر البنجر والجزر المقشر على مبشرة خشنة.

نقطع البصل الأخضر ناعما. يقطع الفول السوداني.

يُضاف البصل والمكسرات إلى السلطة ، ويُسكب فوق التتبيلة ويُمزج. يمكن إضافة الملح إذا لزم الأمر.

يمكن تحضير صلصة الخل بطرق مختلفة ، بإضافة أو ، على العكس من ذلك ، إزالة بعض المكونات. وصفة خل الرنجة لدينا هي واحدة من الإصدارات البسيطة والقلبية للسلطة الشهيرة.

مكونات:

• خضروات مسلوقة: حبتان بنجر ، جزرتان ، ثلاث بطاطس
• 3 مخلل
• مصباح
• جرة البازلاء الخضراء
• 200 جرام من الرنجة
• زيت نباتي للتتبيل
• ملح ، فلفل ، خردل.

طبخ:

قشري الخضار المسلوقة وقطعيها إلى مكعبات مع الخيار. يقطع البصل ويصب بالماء المغلي. يقشر الرنجة ويقطع إلى مكعبات. امزج كل شيء في وعاء مع إضافة البازلاء. نضع الملح والفلفل حسب الرغبة. كصلصة ، استخدم الزيت النباتي مع إضافة الخردل إليه.

يمكنك إضافة البصل الأخضر أو ​​الأعشاب الأخرى.

يمكن أيضًا أن تكون هذه السلطة البسيطة ذات طبقات. التتبيل بعصير الحمضيات والجبن يجعله مختلفًا عن الوصفات الأخرى التي قدمناها سابقًا.

مكونات:

• جذر الشمندر
• جزرة واحدة
• بضع فصوص من الثوم
• بعض الشبت الطازج والبقدونس
• 5-6 حبات جوز
• 50-70 جرام جبن
• زيت الزيتون - بضع ملاعق كبيرة. ل.
• عصير ليمون - 2-3 ملاعق كبيرة.
• عصير برتقال - 2-3 ملاعق كبيرة.
• الفلفل والملح حسب الرغبة

طبخ:

تحتاج أولاً إلى تحضير الضمادة. اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والبرتقال والأعشاب والثوم. ملح وفلفل. اترك للإصرار.

ابشر البنجر المسلوق والمقشر والجزر بشكل منفصل للجزر الكوري.

يقطع الجوز. نقطع الجبن إلى مكعبات.

ضعي البنجر في طبق واسكبي فوقه بعض الصلصة. ضعي الجزر على الوجه وصبي الصلصة أيضًا. تُوزّع مكعبات الجبن بالتساوي وتُرش بالمكسرات وتُسكب فوق الصلصة المتبقية.

فيديو قصير:

إذا كنت ترغب في طهي شيء مثير للاهتمام ، فاحرص على الانتباه إلى هذه الوصفة الخاصة بالسلطة ذات الطبقات.

مكونات:

• بنجر كبير (يغلي)
• جزر متوسط ​​(مسلوق)
• مائة جرام من الجبن
• 1 كيوي
• 1 ثوم القرنفل
• ملعقة كبيرة من الزبيب
• مايونيز

طبخ:

صب الماء المغلي على الزبيب لمدة 15 دقيقة ، ثم جفف. قشر الخضار التي بردت بعد الطهي وافركيها بشكل منفصل (متوسط). يبشر الجبن أيضا. كيوي مقطّع إلى شرائح رفيعة ، مقشر مسبقًا.

اعصر الثوم في الثوم واخلطه مع ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.

تشكل السلطة على شكل طبقات:

مايونيز بالثوم

الكيوي في طبقة رقيقة واحدة ،

يوضع لمدة نصف ساعة لينقع في الثلاجة. مقبلات (على سبيل المثال ، بالبقدونس وشرائح الكيوي).