شارلوت شوكولاتة مع تفاح. شارلوت رقيق بالكاكاو. مع طلاء الشوكولاتة

شارلوت مع الكاكاو هو نسخة حساسة ومتجددة الهواء من الحلوى المشهورة في جميع أنحاء العالم. المزيج المثالي من الحموضة الخفيفة للتفاح وقابضة الشوكولاتة الناعمة ستجذب حتى أولئك الذين لا يأكلون الحلويات ولا يحبون الأشياء الحلوة حقًا.

مجموعة المكونات متواضعة ، لكنها كافية لخلق تحفة طهوية. ستجعلك شارلوت الطري والناعم مع الكاكاو ، الوصفة مع صورة لها أدناه ، تشعر وكأنك صانع حلويات محترف في مطبخك الخاص. لن تستغرق العملية التكنولوجية الكثير من الوقت ، وستجلب النتيجة متعة حقيقية.

مكونات

تعتمد الوصفة على بسكويت التفاح الكلاسيكي ، لكن الزبدة والكاكاو يمنحان نكهة الشوكولاتة الفريدة. شارلوت بالكاكاو ، الوصفة المصممة لـ 6 حصص ، تحتوي على المكونات التالية:

• 7 ملاعق كبيرة من الدقيق (مع شريحة) ؛
• 4 بيضات كبيرة
• 4-5 تفاح كبير حامض قليلاً ؛
• 3 ملاعق صغيرة كاكاو (ممتلئ) ؛
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (بيكنج بودر)
• 5 ملاعق كبيرة من السكر
• 100 غرام زبدة دافئة.

تعليمات الطبخ

افصل بين البيض والصفار. نضع الأخير في الثلاجة لبضع دقائق - حتى يتم الخلط بينهم بسهولة أكبر. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ، وفي هذا الوقت نقوم بإعداد السكر في وعاء منفصل ، ونخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر.

سخني الزيت قليلًا حتى يصبح طريًا ، ثم قشري التفاح وقطعيه إلى قطع صغيرة.

نأتي بالبروتينات المبردة بخلاط أو مخفقة إلى حالة من الرغوة السميكة. عند إضافة السكر ، استمر في الخفق ، ولكن ليس لفترة طويلة - حتى لا تفقد البروتينات قوامها الهوائي.

ثم نطحن الصفار إلى كتلة متجانسة ، ونضيف نصف كوب من الخليط الجاف المُعد مسبقًا من مسحوق الخبز والكاكاو والدقيق. اعجني بلطف واسكبي الزبدة واخفقي مرة أخرى مع إضافة باقي الخليط.

أضف الكتلة الناتجة في أجزاء صغيرة إلى البروتينات المخفوقة ، واخلطها برفق باستخدام ملعقة أو خلاط بأدنى سرعة.

صب 2/3 من الكتلة المحضرة في قالب ملطخ بالزبدة ، ضعي التفاح المفروم وغطيه ببقية العجين.

نرسله إلى الفرن لمدة 30 إلى 45 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على شدة حرارة الفرن.
يتم تبريد شارلوت جاهز في درجة حرارة الغرفة. يُغطى الخبز بمثلج الشوكولاتة أو يُرش بالسكر البودرة. يتم تقديم الحلوى كطبق مستقل أو مع الآيس كريم والمربى والصلصة الحلوة والحلوى.

1. إذا قمت أيضًا بتغطية الجزء السفلي والجدران من النموذج بطبقة رقيقة من الدقيق أو الكاكاو ، فيمكنك بسهولة فصل المنتج النهائي.
2. لا ينصح بفتح الفرن أثناء الطهي حتى لا يفقد البسكويت شكله. يتم تحديد مدى استعداد الخبز من خلال انخفاض الحجم وتأخر طفيف في حواف النموذج.
3. تساعد ملعقة كبيرة من النشاء ، يتم استبدالها بنفس كمية الدقيق ، في الحفاظ على نسيج العجين متجدد الهواء.

باتباع هذه الوصفة البسيطة ، ستصبح المعجنات ممتازة ، مما سيسعدك أنت وضيوفك. شاي سعيد!

شوكولاتة شارلوت في عجلة من أمرها (فيديو)

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

إذا كنت تحب فطائر الشوكولاتة ، فقد حان الوقت لخبز شارلوت بالتفاح والكاكاو. بفضل المكون الأخير ، ستتحول الأطعمة الشهية إلى شوكولاتة ورائحة ولذيذة للغاية. إذا كنت تريد كعكة أغمق ، اختر الكاكاو الداكن والكاكاو الفاتح. يمكن أن يكون التفاح من أي نوع ، لكن تذكر أنه إذا كان التفاح حامضًا ، فستحتاج إلى إضافة القليل من السكر. أو العسل ، ولكن بالفعل على فطيرة مخبوزة. يمكنك طهي شارلوت سواء في الفرن أو في الطباخ البطيء ، الشيء الرئيسي هو أن تتذكر أنه خلال أول 5-7 دقائق بعد الخبز ، لا يمكن فتح باب الفرن أو غطاء الطهي المتعدد ، ولكن يجب إيقاف التسخين. يتم ذلك حتى لا تسقط شارلوت.

مكونات

• 3 بيض دجاج
• 1-2 تفاح من أي نوع
• 1 كوب سكر حبيبي
• 1 كوب دقيق قمح كامل
• 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الكاكاو
• زيت تشحيم القالب

طبخ

1. اكسر البيض في وعاء عميق ، أضف الملح والسكر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن زيادة عدد البيض إلى 5-6 بيضات دجاج دون تغيير كمية السكر والدقيق ، عندها سيكون شارلوت أكثر روعة ، لكن 3 بيضات تكفي للحصول على فطيرة لذيذة ورائعة بقطر 20 سم عفن. تغلب على كل شيء لمدة 5 دقائق تقريبًا في رغوة كثيفة ، يجب أن تزيد كتلة البيض بمقدار 2-3 مرات وتصبح أخف وزناً.

2. في هذه المرحلة ، يضاف الدقيق المنخول مع مسحوق الكاكاو. نقوم بخلط الكتلة الكاملة بسرعة منخفضة لمدة 2-3 دقائق حتى لا تستقر الرغوة الخصبة.

3. أثناء عجن العجين ، قشري التفاح وقطعيه إلى أربعة أجزاء واقطعي البذور. ثم تغسل الأرباع وتقطع إلى شرائح. إذا كان التفاح من حديقتك الخاصة ، فلا داعي لتقشيرها ، ولكن شراء التفاح ، حتى في السوق العامة ، أمر لا بد منه ، حيث يمكن وضع طبقة رقيقة من الشمع عليها.

4. قم بتبطين النموذج بورق زبدة ودهنه بالزبدة أو الزيت النباتي المكرر. إذا كنت متأكدًا من خروج الكيك من القالب حتى بدون ورق ، فلا تستخدمه. صب العجين في قالب.

الخريف هو وقت الحصاد. يوجد هذا العام محصول غني للتفاح ومن الصعب جدًا معالجة كمية كبيرة منه. لذلك دعونا نضيف التفاح إلى جميع أنواع المعجنات.

منذ الطفولة ، كان الجميع على دراية بفطيرة مثل شارلوت. قررت اليوم تعديل الوصفة الكلاسيكية قليلاً وإضافة مكونات جديدة غير عادية إلى شارلوت. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم تحضير هذه الكعكة بدون إضافة زيت نباتي. إذن ، شارلوت الشوكولاتة مع التفاح.

للطبخ سوف تحتاج:

• 2 بيض
• كوب دقيق
• ملعقة كبيرة من الكاكاو (يمكن استبدالها بالشوكولاتة الساخنة).
• 1/2 ملعقة صغيرة صودا مبللة بالخل
• أناناس معلب 1/3 علبة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• تفاح لا حامض
• ورق الخبز.

الخطوة 1.

في وعاء ضحل ، اخلطي البيض وثلث علبة من شراب الأناناس وكوب دقيق وسكر. إذا كان شخص ما يحب الفطائر الأكثر حلاوة ، فيمكن إضافة المزيد من السكر. تخلط جيدا حتى كتلة متجانسة بدون كتل.

الخطوة 2

في الخليط الناتج ، أضف ملعقة كبيرة من الكاكاو والصودا مغموسة بالخل. امزج مرة أخرى. يجب أن تتحول العجينة إلى سائل ، مثل الفطائر. توضع العجينة جانباً لبعض الوقت.

الخطوه 3

نحن نغطي النموذج (يمكنك أن تأخذ مقلاة عادية) بورق الخبز. يمكن قطع حواف الورق الزائدة بالمقص. تفاحي ، أزل اللب وقطّع إلى قطع صغيرة. نقطع الأناناس إلى شرائح رفيعة. ضع كل قطع الفاكهة على الورق. تحتاج إلى محاولة الحصول على أقل قدر ممكن من شراب الأناناس على الورق. للقيام بذلك ، يمكنك وضع الأناناس المفروم في غربال ، وترك السائل الزائد يستنزف. ليس من الضروري ملء الكثير ، وإلا ستصبح الكعكة نيئة.

الخطوة 4

صب الخليط على الفاكهة. من الضروري محاولة الحشو بحيث تغطي العجينة جميع الثمار بالتساوي ولا تتدفق في اتجاه واحد. يُملس بملعقة إذا لزم الأمر. ليس من الضروري خلط الفاكهة بالعجين ، سيتدفق الخليط نفسه إلى جميع الأماكن غير المليئة بالفاكهة. نرسل الكتلة الناتجة إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة.

الخطوة الخامسة

نتحقق من الجاهزية باستخدام المسواك (تحتاج إلى لصق عود أسنان في الكعكة ، ثم سحبها للخارج. يجب ألا يلتصق العجين بعود الأسنان). عندما تصبح الكعكة جاهزة ، ضعيها بحذر على طبق ، وجانب الورقة لأعلى ، وأزيلي الورق.

لتسهيل إزالة الورق وعدم تمزيقه ، تحتاج إلى تمزيقه من الأطراف إلى المنتصف ، مع إمساك الكيك بالشوكة. الكعكة مشرقة ومشمسة.

يتم الحصول على هذا الإصدار من الفطيرة الشعبية بطعم غير عادي لا يُنسى. سترغب بالتأكيد في طهيه مرة أخرى!

تعد الشوكولاتة شارلوت مع التفاح فرصة رائعة لإرضاء ومفاجأة الأسرة بحلوى لذيذة محلية الصنع. يؤكد البسكويت المتجدد على رائحة شرائح الفاكهة الغنية بالعصارة ، ويساعد الكاكاو شارلوت على اكتساب مذاق الشوكولاتة المميز والغني.

يمكنك تذوق الكعكة خلال حفل شاي مشترك في دائرة الأسرة ، لأن هذه المعجنات مثالية لتناول مشروب ساخن. ليس من الصعب طهي شارلوت بالتفاح مع الكاكاو حتى بالنسبة للطاهي المبتدئ. وصفة الطبق بسيطة للغاية ، ولن تستغرق عملية الطهي نفسها الكثير من الوقت.

اختيار المكونات

هناك العديد من الوصفات الخاصة بشوكولاتة شارلوت ، وكل واحدة منها جيدة بطريقتها الخاصة ، لأن كل هذا يتوقف على التفضيلات الفردية. شخص ما يحب فطيرة أقل سكرية بالكاكاو والتفاح. يفضل شخص ما خبز البسكويت الحلو وحتى التشريب من الحليب المكثف. من خلال تجربة نسب المكونات ، يمكنك تحقيق الطعم المثالي.

مفتاح شارلوت الشوكولاتة الناجح هو توافر منتجات عالية الجودة ، وهذا يتعلق في المقام الأول بمسحوق الكاكاو. يجب ألا تحتوي على مواد مضافة إضافية ، وإلا فإنها قد تؤثر على طعم ولون المخبوزات. يمكن استخدام الدقيق من الدرجة الأولى والأعلى - وهذا لن يؤثر على منتج الحلويات النهائي بأي شكل من الأشكال.

وصفات لذيذة

يمكن طهي شارلوت مع الشوكولاتة في طباخ بطيء أو في الفرن. في الحالة الثانية ، تحتاج إلى ضبط درجة الحرارة على 180 درجة وتخبز لمدة 50 دقيقة. اعتمادًا على الميزات والعلامة التجارية للأجهزة المنزلية ، قد يتم زيادة الوقت أو تقليله.

الوضع الأنسب لشوكولاتة شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء هو "الخبز". يعتمد الوقت على قوة وميزات جهازك الكهربائي ، ولكن في المتوسط ​​تستغرق العملية 70 دقيقة.

مسكن

لتحضير شارلوت الشوكولاتة الكلاسيكي ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 0.5 كجم من التفاح من أي نوع حلو وحامض ("أنيس" ، "حشوة بيضاء" ، "ميلبا" ، "أنتونوفكا" ، إلخ) ؛
• كوب من دقيق القمح
• 5 بيض دجاج
• 8.5 الفن. ل. سكر محبب
• 1.5 ش. ل. مسحوق الكاكاو؛
• 15 مل زيت عباد الشمس.

1. ينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو في وعاء واحد باستخدام مصفاة ناعمة. مزج.
2. في وعاء منفصل ، يُمزج السكر مع البيض ويُخفق بالخلاط حتى يتم الحصول على كتلة سميكة. كلما تغلبت بشكل أفضل ، كلما كانت كعكة الشوكولاتة أكثر رقة. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون الحجم أكبر بمرتين من الحجم الأصلي.
3. يضاف الكاكاو مع الدقيق ليخفق البيض مع السكر. يمكنك إضافة القليل من البيكينغ باودر للعجين. تحتاج إلى إدخال مكونات شارلوت الشوكولاتة تدريجياً ، وخلط العجين في اتجاه واحد. تحتاج إلى العجن بحركات من الأسفل إلى الأعلى. ليس من الضروري الخلط لفترة طويلة حتى لا تفسد العجينة. يجب أن تظل جيدة التهوية. لفهم درجة الاستعداد ، تحتاج إلى سحب الكتلة بملعقة - يتم تجفيف عجينة البسكويت في شريط عريض.
4. دهن طبق الخبز بالزبدة ، ضعي العجينة فيه ، مع التسوية بملعقة.
5. قشر التفاح ، أزل اللب ، مقطّع إلى شرائح أو قطع صغيرة ذات شكل عشوائي.
6. ضع شرائح التفاح في العجين (يفضل بشكل عمودي ، لكن يمكنك أيضًا تسطيحها) ، ووزعها بالتساوي على السطح بالكامل.
7. أرسل الفطيرة إلى الفرن أو طباخ بطيء.
8. بعد 50-70 دقيقة ، يمكنك التحقق من جاهزية البسكويت المرتفع عن طريق ثقبه باستخدام عود أسنان. إذا خرجت العصا الخشبية جافة ، فهذا يعني أن العجين جاهز. من المهم جدًا ألا تفوت اللحظة المناسبة ، وإلا فإن شارلوت سيتضح أنها جافة جدًا.
9. اتركي الكيك في القالب لمدة 10 دقائق.
10. احصل على شارلوت. إذا كان النموذج لا يحتوي على عناصر قابلة للإزالة ، فيمكنك استخدام وعاء به فتحات لتبخير الأطباق. أدخل الإدخال في النموذج ، اقلبه ، أزل النموذج. سيبقى شارلوت النهائي على الطبق.
11. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الكعكة بالسكر البودرة في الأعلى. يتناقض بشكل جميل مع سطح الشوكولاتة.
12. نقطع الشارلوت المبرد إلى قطع صغيرة وتقدم.

هذا شارلوت مع الكاكاو ليس فقط لذيذًا وجيد التهوية ، ولكنه أيضًا منخفض السعرات الحرارية للخبز. قيمة الطاقة لكل 100 جرام هي فقط 197 كيلو كالوري.

مع طلاء الشوكولاتة

هذه الوصفة سوف تروق لأولئك الذين يحبون الحلويات والذين يحبون الحلويات الغنية بالعصارة. يتم إعطاء نكهة خاصة لشوكولاتة شارلوت هذه من خلال تشريب خاص يعتمد على الحليب ومسحوق الكاكاو. مدة الطهي 50 دقيقة. إذا اتبعت النسب المحددة ، فيجب أن يكون الناتج منتج حلويات يزن 600 جرام.

قائمة المنتجات اللازمة للخبز:

• 5 بيض دجاج
• بمقدار 4 ملاعق كبيرة. ل. حبيبات السكر ودقيق القمح ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو؛
• قليل من الصودا
• 100 مل من الحليب
• قطعة شوكولاتة؛
• 3 تفاح حلو وحامض.
• لبن مكثف؛
• خل.

1. خذ البيض ، افصل البياض عن الصفار.
2. يخفق بياض البيض عن طريق إضافة 3 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي. يجب أن تكون النتيجة كتلة بيضاء كثيفة. من السهل التحقق من الجاهزية: يجب ألا تتدفق البروتينات أسفل الخفاقة.
3. اخفقي الصفار بشكل منفصل مع السكر المتبقي. تحتاج إلى الخفق حتى تذوب بلورات السكر.
4. يُسكب الصفار في البياض ، ويُضاف الدقيق المنخل من خلال منخل ، والصودا المروية بالخل ، ويُمزج جيدًا بملعقة.
5. يُضاف الكاكاو ، ويمرر المسحوق أيضًا عبر منخل. يجب أن تحصل على كتلة شوكولاتة تشبه الكريمة الحامضة بكثافة. حاول تجنب الكتل.
6. اغسل التفاح ، قشره ، أزل القشر والبذور واللب ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة متساوية.
7. افرم الشوكولاتة بيديك.
8. أضيفي الفواكه وقطع الشوكولاتة إلى العجينة.
9. قم بتشحيم طبق الخبز بالزيت ، يمكنك وضع ورق البرشمان في الأسفل حتى لا تلتصق الكعكة ، وتنتشر العجينة ، وتنعيم باستخدام ملعقة.
10. أرسل إلى الفرن لمدة نصف ساعة. تخبز في درجة حرارة 130-150 درجة. قبل الوقت المحدد ، من الأفضل عدم فتح باب الفرن حتى يتسنى للعجين أن يرتفع. يمكنك التحقق من الجاهزية باستخدام سيخ أو عود أسنان عن طريق ثقب كعكة الشوكولاتة. إذا كانت العصا جافة ، فإن الطبق جاهز.
11. يُسخّن الحليب ويُذوّب مسحوق الكاكاو فيه ويُخلط جيدًا. عندما يثخن التشريب في المستقبل ، أطفئ النار.
12. نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق.
13. ضع التشريب واسكب الحليب المكثف في الأعلى.

مثل هذه الحلوى البسيطة المصنوعة منزليًا ستجذب جميع عشاق الأطباق الشهية والعصرية. قطع الشوكولاتة المذابة قليلاً في الفرن تضفي نكهة خاصة. في تركيبة مع التفاح ، تصبح الكعكة خفيفة وجيدة التهوية. يمكن أيضًا تقديمه مع الشاي.

هولندي

للاختبار:

• 1.5 كوب دقيق
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو؛
• 125 غرام زبدة
• 5 ش. ل. سكر محبب
• خلاصة الفانيليا؛
• 1 ش. ل. ماء بارد؛
• 2 بيض.

لملء:

• 7 تفاح متوسط ​​الحجم (750 جم تقريبًا) ؛
• 25 غرام زبدة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
• 50 غرام شوكولاتة داكنة
• السكر.

1. قم بتذويب الزبدة في الميكروويف إذا نسيت إخراجها من الثلاجة وتركها في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت.
2. ينخل من خلال غربال ويضاف الطحين والكاكاو.
3. يُمزج الزبدة والدقيق والكاكاو (يمكنك استخدام الخلاط).
4. أضف السكر المحبب وبيضتين وفانيليا وملعقة كبيرة من الماء البارد إلى الفتات الناتج.
5. اعجن العجينة ولفها على شكل كرة ، ثم دحرجها بواسطة الشوبك. ضعه في شكل غير لاصق (أو في شكل عادي ، مزيت مسبقًا). قم بتشكيل الجوانب وثقبها بشوكة في عدة أماكن.
6. غلفي العجين المتبقي في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
7. سخني الفرن إلى 175-180 درجة.
8. أثناء التسخين المسبق للفرن ، قشري التفاح وقطعيه إلى قطع صغيرة.
9. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف نصف حبة التفاح المفروم. ينضج حتى تصبح العصي لينة.
10. بمجرد أن يصبح التفاح طريًا ، أضف الشوكولاتة وبقية التفاح إلى المقلاة. أطفئي النار عندما تذوب الشوكولاتة وقلبي مع الحشوة. نقله إلى النموذج.
11. نخرج العجينة إلى الجزء العلوي من شارلوت الشوكولاتة ، ونفردها ونقطع الأشكال المختلفة باستخدام قواطع البسكويت.
12. ضع "ملفات تعريف الارتباط" بالشوكولاتة في جميع أنحاء كعكة المستقبل بترتيب عشوائي ، ولكن حتى لا تتداخل ، وإلا فهناك خطر ألا يخبز شارلوت في بعض الأماكن في الأعلى.
13. ادهني وجه شارلوت الشوكولاتة بالبيض المخفوق واخبزيه لمدة 40 دقيقة على 175 درجة.
14. بعد الطهي ، نترك الكعكة تبرد ونرشها بالسكر البودرة وتقدم مع الكريمة المخفوقة (الهولندية) أو آيس كريم الفانيليا (أمريكي).

ما هو حتى شارلوت الرائع الذي يعرفه الجميع. يتم تحضيره بسرعة وبساطة ثم لذيذ جدا.
لنبدأ بتحضير التفاح. اغسل التفاح وجفف وقطّع إلى شرائح ، دون أن تنسى تقطيع اللب. بعد ذلك ، لنبدأ في تحضير العجين. اخلطي السكر والبيض والكاكاو واخفقي قليلا. بالمناسبة ، بدلاً من الكاكاو ، يمكنك استخدام الشوكولاتة. للقيام بذلك ، قم بإذابه في حمام مائي واخلطه مع السمن المذاب.

لكن دعونا لا نتشتت ، لأننا الآن نعد شارلوت بالكاكاو. إلى الخليط الناتج من البيض والسكر والكاكاو ، أضف السمن أو الزبدة المذابة مسبقًا.

يخلط جيدا ويضاف الدقيق ومعه الصودا مع الخل. ستضفي الصودا والخل على شارلوت الشوكولاتة مع التفاح بعض الخفة.

الملف المحدد على الرمز المختصر "تضمين بياناتي" غير موجود.

تخلط جيدا مرة أخرى. لا تنزعج إذا كان العجين سائلًا قليلًا ، شارلوت هو بالضبط ما ينبغي أن يكون.
لنبدأ الآن بخبز شارلوت الشوكولاتة. وفقًا للوصفة الكلاسيكية - يُسخن طبق الخبز في الفرن ويُرش بفتات الخبز. هذا هو بالضبط ما يمكنك القيام به. لكن في وصفتنا ، سنطبخ شارلوت في قدر بطيء ، مما سيجعلها أكثر طراوة ويمنعها من الاحتراق. في أي حال ، دهن القالب برفق بالسمن وضع التفاح. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، املأ حشوة المستقبل بالعجين.

إذا كنت تخبز شارلوت في فرن تقليدي ، فإن وقت الطهي سيكون 20-25 دقيقة على 180 درجة مئوية. في وعاء الطهي البطيء ، حدد وضع الخبز واطهيه لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

لذا، وصفة شارلوت الشوكولاتةلم تخذلنا. كان الخبز ناجحًا ، وللتأكد من أنه جاهز ، اخترقنا الكعكة إلى أسفل باستخدام عود أسنان خشبي. إذا بقيت جافة ، بدون قطع عجين لزجة ، فعندئذٍ شارلوت الشوكولاتهجاهز. نضع الكعكة على طبق وننتقل إلى التزيين.