الكعك مع التوت البري. الكعك "الحلويات" مع التوت البري

وجدت هذه الوصفة النباتية المذهلة على الإنترنت. الكب كيك الفوري الذي يتم تحضيره دائمًا بغض النظر عن المواد المالئة المضافة إلى العجين - الفواكه المجففة أو التوت الطازج أو المجمد. لا تتردد في الارتجال.

في وصفتي - الكعك مع التوت البري المجمد. لصنع الكب كيك ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية: دقيق ، وتفاحة متوسطة الحجم (أفضل إذا كانت تفاحة من أصناف حلوة وحامضة) ، وسكر بني ، وزيت نباتي بدون رائحة واضحة ، وماء ، وملح ، وصودا الخبز ، و ملعقة كبيرة عصير ليمون بقري طازج مجمد.

تحضير قاعدة العجين السائلة للكب كيك. قم بإزالة اللب من التفاح ، مقطعة إلى قطع صغيرة. ليس من الضروري إزالة الجلد.

يُطحن التفاح بالخلاط في هريس ، ويُضاف الماء هناك (حوالي 150 مل) ، ويُمزج جيدًا.

يُسكب مزيج التفاح في كوب كبير ويُسكب في الزيت النباتي (5 ملاعق كبيرة). أضف التوت البري.

أطفئ ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع عصير الليمون وامزجها مع قاعدة سائلة ، امزج كل المحتويات.

في كوب منفصل آخر ، اخلطي الدقيق (180 جم) مع السكر البني (3/4 كوب) ، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح هناك.

الآن امزج القاعدة السائلة مع خليط الدقيق. لماذا ندخل الدقيق في أجزاء صغيرة ونعجن العجينة جيداً. يجب أن تحصل على عجينة ذات قوام كثيف ، يمكن وضعها بسهولة في قوالب.

بالنسبة لخبز الكب كيك ، فإن قوالب السيليكون التي يمكن دهنها بالزيت هي الأنسب. لكن تجربتي تظهر أنه حتى بدون تزييت ، تتم إزالة الكب كيك تمامًا من القوالب. املأ القوالب في منتصف الطريق ، مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن الخبز يرتفع بقوة في هذه العملية

تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة حتى تنضج. يتم تحديد الجاهزية باستخدام سيخ خشبي. إذا خرج السيخ جافًا ، تكون الكعكة جاهزة.

الوقت التقريبي للخبز هو 25-30 دقيقة ، حسب حجم القوالب.

يرش الكب كيك النهائي بالسكر البودرة ويقدم. من هذه الكمية من العجين ، يتم الحصول على ما يقرب من 6-7 كعكات (في قوالب يبلغ قطرها 8 سم).

بشهية طيبة للجميع!

وقت التحضير: PT01H00M 1 ساعة

وصفة فطيرة التوت البري سهلةخطوة بخطوة مع الصورة.

وصفة بسيطة لفطائر عنب الثور محلية الصنع مع صورة ووصف خطوة بخطوة للطبخ. سهل التحضير في المنزل في 25 دقيقة. يحتوي على 160 سعرة حرارية فقط.

• المطبخ الوطني: مطبخ منزلي
• نوع الطبق: معجنات وحلويات، مافن
• صعوبة الوصفة: وصفة بسيطة

• وقت التحضير: 20 دقيقة
• وقت التحضير: 25 دقيقة
• حصص: 12 حصة
• كمية السعرات الحرارية: 160 سعر حراري

المكونات لحصص 12

• سكر 1 ملعقة كبيرة
• ملح للتذوق
• البيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة
• حليب 1 كوب
• بيضة دجاج 2 قطعة
• زبدة 50 جم
• Lingonberries 1.5 كوب
• دقيق القمح 1.5 كوب

خطوة بخطوة

1. سخني الفرن على 190 درجة. دهن صينية المافن بالزيت أو ضع قالبًا ورقيًا في كل فتحة.
2. اخلطي الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر في وعاء.
3. ذوب الزبدة. يمكن القيام بذلك إما في حمام مائي أو في الميكروويف.
4. في وعاء آخر (أفضل إذا كان أعمق) ، اخلطي الزبدة المذابة والحليب والبيض.
5. اخلطي المزيج جيدًا واخلطي جيدًا.
6. يُضاف التوت البري إلى العجينة ويُمزج. لقد جمدت التوت البري.
7. املأ القوالب بثلثي العجين واخبزها لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج ، مع التحقق باستخدام عود أسنان.
8. اتركيه في الشكل لبضع دقائق ، ثم انقليه إلى طبق. اختياريا ، يمكنك رش مسحوق السكر.

غالبًا ما أخبز كعكات مختلفة ، لكنني مؤخرًا أفضل الكعك وفقًا للوصفة الأمريكية ... هذه الفطائر سهلة التحضير بشكل لا يصدق ، فهي طرية ولذيذة للغاية ، ويمكنك دائمًا إضافة شيء مثير للاهتمام إلى العجين الرئيسي: الفواكه والتوت والمكسرات والشوكولاته.

اليوم أريد أن أقدم وصفة للخبز مع أحد أنواع التوت المفضلة - التوت البري. يتم الحصول على الكعك مع العطاء اللطيف ، الحموضة قليلاً والبقع الوردية الزاهية اللطيفة. يمكنك استخدام التوت البري الطازج والمجمد ، ولكن يجب إضافة هذا الأخير إلى العجين دون إذابة الجليد ، وإلا سيتحول المافن إلى "رطب" للغاية.

• وقت التحضير: 10 دقائق
• وقت التحضير: 25 دقيقة
• كمية السعرات الحرارية: 73 سعرة حرارية
• حصص: 6 حصص
• المناسبة: الحلوى ، الإفطار

• تعقيد: وصفة بسيطة
• المطبخ الوطني: مطبخ المؤلف
• نوع الطبق: حلويات ومعجنات
• نحتاج: فرن

المكونات لستة حصص

• لينجونبيري 60 جم
• زيت عباد الشمس مكرر 60 مل
• حليب 180 مل
• دقيق القمح 1.5 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز 2 ملعقة صغيرة
• سكر الفانيليا 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر بني 160 جم
• ملح 1 رشة
• بيض الدجاج 1 قطعة.

الطبخ خطوة بخطوة

1. تحضير المكونات الضرورية: دقيق ، سكر ، لبن ، سكر فانيليا ، بيض ، توت بري ، زيت نباتي ، بيكنج بودر ، ملح.
2. اخلطي المكونات الجافة في وعاء: دقيق ، ملح ، سكر ، سكر فانيليا ، بيكنج بودر. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.
3. في وعاء آخر ، اخلطي المكونات السائلة: البيض والحليب والزبدة. يقلب بدون خفق!
4. صب المكونات الجافة في السائل. بدون خفق ، امزج بلطف مع خفقت - اترك الكتل الصغيرة تبقى. ..
5. أضيفي التوت واخلطيهم بلطف مرة أخرى.
6. يقسم الخليط بين أكواب المافن القياسية ، ويمتلئ حتى القمة تقريبًا. من هذه الكمية من العجين ، يتم الحصول على 6-7 فطائر بوزن 50-65 غرام.
7. تُخبز المافن في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً. .. يرفع من القوالب ويبرد ويقدم. مافن التوت يأتي بشكل رائع مع الحليب البارد! أتمنى لك وجبة شهية!

اليوم نحن نخبز الكعك! لقد حصلوا على اسم "حلويات" ليس عن طريق الصدفة ، لأن هذه ليست فطائر عادية ، فهي صغيرة جدًا وشبيهة بالحلويات. لا يزيد حجم كل كب كيك صغير عن نصف بيضة دجاج ، ولخبز الخبز نحتاج إلى قوالب مصغرة خاصة.

يمكنك طهي فطائر "الحلوى" بعدة طرق ، أقترح إضافة التوت البري وسكر الفانيليا إليها ، وستحصل على معجنات ذات نكهة توت لطيفة ورائحة رائعة.

من أجل طهي الكعك "الحلويات" مع التوت البري ، قم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة.

في وعاء واحد ، اخلطي جميع المكونات السائلة: الحليب والزبدة والبيض.

في وعاء آخر ، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق ، البيكنج بودر ، السكر وسكر الفانيليا.

امزج المكونات الجافة والسائلة معًا. يقلب برفق باستخدام خفقت. لا يمكن خفق العجين ، ما عليك سوى دمج جميع المنتجات في كتلة واحدة ، فهذا ليس مخيفًا ، حتى لو كانت فيه كتل صغيرة - بعد الخبز ستختفي.

يُضاف التوت البري إلى العجينة دون إذابة الجليد. امزج مرة أخرى بلطف شديد.

قسّم العجين إلى قوالب صغيرة ، واملأها بالكامل تقريبًا. سوف تحصل على ما يقرب من 18 قطعة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 190-200 لمدة 15 دقيقة - حتى اختبار الشظية الجافة.

قم بإزالة الكعك الجاهز من القوالب ، وبرده وزينه حسب الرغبة ، على سبيل المثال ، بالشوكولاتة والفوندان والجليد.

الكعك "الحلويات" مع lingonberries جاهزة. قدميها مع كوب من الشاي أو القهوة أو الحليب.

طعم شوكولاتة الحليب الداكن بنكهة الفانيليا ، نكهة لاذعة مرّة قليلاً من التوت البري ، وفتات طرية مسامية ، ومزيج من الحلاوة والحموضة - يمكن أن تصبح هذه الكعك الصغير المعطر الحلوى المفضلة لديك بسهولة. ليس من الصعب طهيها ، فلا توجد منتجات باهظة الثمن بشكل خاص في التكوين ، وبالتالي فإن الطبق يستحق مكانًا في النظام الغذائي الأسبوعي.

مكونات

لتحضير فطائر الشوكولاتة مع التوت البري ، نحتاج إلى:

• دقيق - 2 كوب
• بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب - 100 مل
• كريمة حامضة - 200 جم
• فانيلين - 2 جم
• مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 100 جم
• التوت البري (طازج ، مثلج ، منقوع) - 200 جم
• مسحوق الخبز - 2 كيس

مكونات الصقيل:

• بياض البيض - 0.5 قطعة.
• مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق السكر - اعتمادًا على السماكة المرغوبة للطلاء الزجاجي

يتم تحميل جميع المكونات الجافة - الدقيق ، والبيكنج باودر ، والفانيلين ، والكاكاو - في وعاء العمل وخلطها.

جميع المكونات الرطبة - القشدة الحامضة والحليب والبيض والزبدة (تذوب الزبدة مسبقًا وتبريدها حتى لا "تنضج" البيضة) - ضعها في وعاء ورجها جيدًا باستخدام الخفق.

تُضاف المكونات الجافة إلى كتلة الحليب الكريمية ويُعجن العجينة.

نضع التوت البري في العجين ونخلطه بلطف ، في محاولة لتوزيع التوت بالتساوي.

تعبئة قوالب السيليكون.

إذا رغبت في ذلك ، نقوم بتزيين (إذا لم نخطط لاستخدام كريمة الثلج لهذا الغرض) في المستقبل بمسحوق السكر ورقائق الشوكولاتة.

نضع القوالب على صفيحة خبز ونرسلها إلى فرن ساخن إلى 200 درجة. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة. انتهى تحضير فطائر الشوكولاتة مع التوت البري. نحرر الكب كيك من القوالب ، وإذا رغبت في ذلك ، نزين بالثلج (إذا لم يتم تزيينه بالمسحوق قبل الخبز) والتوت.

لتحضير التزجيج ، تحتاج إلى خلط نصف البروتين والسكر البودرة وملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.

يجب أن تحصل على كتلة متجانسة.

نغطي الكب كيك ونضع التوت في الأعلى. قدمي فطائر الشوكولاتة مع التوت البري للشاي أو المشروبات الأخرى.