المطابخ المعيارية "رافينا لايت. ماذا نقدم

الوجبة الأولى

يُعرف أيضًا باسم كابليت، - مكرونة محلية تقليدية على شكل "زلابية" محشوة بالجبن (جبن قريش ، رافيجيولو أو كازاتيلا ، بارميزان). إنها تشبه التورتيليني ولكنها أكبر.

في منطقة رومانيا مثل بالتأكيد جاهز لعيد الميلاد.

هو طبق تقليدي. تعتبر مشتقات من تالياتيلي التقليدية. أثناء تحضير التالياتيلي ، تُدحرج العجينة وتقطع إلى شرائح. الحواف المتبقية لها شكل غير متساو من حيث السماكة والشكل ، ويطلق عليها .

يؤكل Maltagliati مع حساء الفاصوليا والخضروات ، ولكن هناك العديد من الوصفات باستخدام Maltagliati.

يعد الحساء باساتيلي من أشهر أنواع الحساء في رومانيا ، ويتم إعداده خلال فترة الأعياد. يُعتقد أنه نشأ من تاردورا ، وهو حساء مصنوع من البيض والجبن وفتات الخبز. تقليديا ، كان هذا الحساء يقدم للنساء اللواتي أنجبن طفلا مؤخرا. تم تناول الحساء مع مرق اللحم أو السمك.

يتكون مزيج Passatelli من البيض والجبن وفتات الخبز وجوزة الطيب. ثم يتم تمريرها من خلال أداة خاصة (انظر الصورة على اليسار) ، والتي يصعب العثور عليها في مكان ما خارج رومانيا. ولكن بالنسبة للتصنيع ، يمكنك أيضًا استخدام سحق معدني للبطاطا المهروسة ذات الثقوب الكبيرة.

Spoja lorda أو Sfoia lorda (minestra imbottita أو mnëstra imbutida) هو نوع تقليدي من المعكرونة على شكل مغلفات مربعة محشوة بجبن الريكوتا (أو Ravegiolo) والبيض والبارميزان والملح. توضع الطبقة العلوية قليلاً ، فقط لتشعر بالرائحة. عادة ما تستخدم بقايا الطعام من حشوة كابيليتي.

وفقًا للتقاليد المحلية ، يتم تقديم Spoja lorda مع حساء مرق اللحم البقري الذي يتم تقديمه في سلطانة كلاسيكية مع جبن البارميزان المبشور.

أطباق اللحوم

عادة ما يشير اسم "كاستراتو" (كاستري ، براسولا د كاستري) إلى كبش مخصي. تُربى الحيوانات في المراعي وتتغذى بالأعشاب الطازجة والحبوب والحبوب. لحمهم طري للغاية ولونه أحمر ساطع مع بعض الدهون البيضاء جدًا ونكهة لذيذة قليلاً.

يتم تحضير هذا اللحم ، كقاعدة عامة ، متبل بالملح والثوم وإكليل الجبل ، مشوي ويقدم مع زيت الزيتون والليمون.

Mora Romagnola هو نوع من الخنازير نشأ في منطقة إميليا رومانيا (بشكل رئيسي من مقاطعتي فورلي تشيزينا ورافينا. يأتي اسم "مورا" من اللون البني الغامق لجلدهم.

لحمهم ، على الرغم من كونه عبقًا ولذيذًا وطريًا ، إلا أنه أغمق قليلاً وأكثر رخاميًا من لحم الخنزير العادي.

يستخدم لحم مورا روماجنولا في صنع السلامي اللذيذ ولحم الخنزير والنقانق ، ويستخدم أيضًا كطبق مستقل على شكل لحم مقلي أو ضلوع أو مشوي.

وجبات السمك

بلح البحر والمحار

فونجولاأو بوفاتشيارخويات تعيش تحت الرمال. يتم صيده بأعداد كبيرة بعد العواصف البحرية الشديدة. يكمل تيلينا، محار أصغر قليلاً بقشرة بيضاء أو عاجية.
كوزا(بلح البحر) - يعتبر من المنتجات الفاخرة في المنطقة ، ويكتسب شعبية متزايدة بين الناس. تعتبر بلح البحر من المناطق الساحلية في رافينا (مارينا دي رافينا) برية. تنمو في عرض البحر ، عند قاعدة منصات التعدين. يتم جمعها بأيدي البحارة ، " كوزاري”، والذي يغوص حتى عمق 10 - 15 مترًا ، وأحيانًا يصل إلى 25 مترًا.

يتم تحضير البطلينوس وبلح البحر على شكل " ألا مارينا" أو " غوازيتو"(مطهي).

الماكريل والسردين والأنشوجة

« سمكة زرقاء"- هذه بعض أنواع الأسماك الصغيرة ، مختلفة الشكل ، ذات الجلد الفضي ، والتي يمكن العثور عليها بكثرة في المياه الساحلية لرافينا.

بينهم:

• السردين، والتي تسمى أيضًا السردا أو السرديلا ، عادة ما يتم نقعها في الزيت. يمكن تذوق أفضل أنواع السردين في مايو أو يونيو.
• الأنشوجةأو أليس (تسمى أحيانًا السردين) - تؤكل طازجة أو مقلية أو مخللة. أفضل الأنشوجة في يناير أو فبراير.
• بابالينا(بالقرب من رافينا يُطلق عليها غالبًا سارجينا) - تُباع طازجة أو مملحة أو مقلية في فتات الخبز أو مخبوزة. أفضل وقت هو من أبريل إلى يوليو.
• أكواديلا- يتم الحصول عليها من مصايد الأسماك على طول المجاري المائية المؤدية إلى البحر. اللذيذ - ملفوف بالدقيق ويقلى بالزيت النباتي. من الأفضل تناولها في الخريف.
• سمك الأسقمري البحري- مقيم في الأعماق - مقلي. عادة ما يتم اصطياده من شهر مايو حتى على الطعم. الأفضل في مايو ويونيو وسبتمبر.

أطباق الخضار

نبات الهليون

الهليون - الهليون / الهليون ، أو باللهجة المحلية sparaz ، sparz أو sparazena - هو من السكان الطبيعيين لغابات الأرز بالقرب من رافينا. حتى منتصف القرن الماضي ، كان يتم جمع الهليون من قبل أشخاص مميزين ، يطلق عليهم اسم "بينارولي". الآن يزرع في الحقول أو في البيوت البلاستيكية.

هناك نوعان من الهليون: سان فيتالي"(Asparagus tenuifolius) - رائع ، برائحة لطيفة ، و" بارديللو»(Asparagus marittimus) ، خشن ، مذاق لاذع.

بمجرد حصاد الهليون ، يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. يُقدم الهليون مسلوقًا ويُرش بزيت الزيتون وعصير الليمون ، بالإضافة إلى الباستا والعجة والكيش (الفطائر).

جبنه

سكواكويروني دي رومانيا

سكواكويروني- الجبن من أ ، المعروف أيضًا باسم Squaquaron. هذا جبن قروي ، يؤكل عادة مع الخبز المحلي المسطح - بيادينا.

جنبا إلى جنب مع كازاتيلا، هذا نوع من أنواع الجبن الشهير رافيجيولوولكن يختلف عنها في عملية التمليح والشيخوخة.

يحتوي الجبن على قوام ناعم ومتذبذب ، بدون قشرة ، وهو مصنوع حصريًا من حليب البقر كامل الدسم. يزن هذا الجبن 1-3 كجم. يؤكل طازجًا ، في غضون ثلاثة أيام ، لا أكثر.

يحتوي الجبن على قوام رقيق ولون أبيض لؤلؤي ورائحة رقيقة وطعم حلو وحامض قليلاً ، مما يجعله مثاليًا لملء البيادينا ، ولكنه أيضًا رائع للمقبلات والأطباق الأولى والأطباق الباردة.

في الآونة الأخيرة ، تلقى Squacquerone علامة المؤشر الجغرافي المحمي (PGI) الأصلية الصادرة عن المفوضية الأوروبية.

فاكهة

الخوخ والنكتارين

كان الخوخ والنكتارين من رومانيا من بين الأوائل الذين حصلوا على علامة المؤشر الجغرافي المحمي (PGI) في أوروبا. هم هيدريدات من أنواع مختلفة مع الجلد الأبيض أو الأصفر.

كانت رافينا والمقاطعات المحيطة بها واحدة من النقاط الرئيسية في تطوير صناعة الفاكهة. نمت البساتين الأولى - معظمها من أشجار الخوخ - بشكل رئيسي في المنطقة القريبة من ماسا لومباردا ، في أواخر القرن التاسع عشر إلى أوائل القرن العشرين.

على عكس الخوخ الرومانسكي ، الذي يتميز ببشرة ناعمة ، تتميز النكتارين المحلية ببشرة ناعمة وكثيفة. كلا الثمار كثير العصير وحلوة جدا.

تؤكل الفاكهة في نهاية الوجبة ، وتستخدم في صنع سلطات الفاكهة والآيس كريم والحلويات. نظرًا لمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، فهي مثالية لنظام غذائي صيفي.

الحلويات

كاثرين

كاترين هو تخصص تقليدي من رافينا. عبارة عن بسكويت مغطى بالشوكولاتة مصنوع على شكل دمية أو دجاج أو ديك ومزين بكرات ملونة.

أصل هذه الحلوى غير معروف ، ولكن كل عام في St. كاترينا (25 نوفمبر) أو حلوى على شكل دمى أو دجاج تُخبز وتوزع على الأطفال.

الدجاج هو رمز للخصوبة للفتيات ، وتمثل الدمية الراعية سانت. كاترينا. يرمز الديك إلى بداية اليوم ، أي العودة والتجديد.

رافينينو

Ravennino هي شوكولاتة من رافينا ، تم عرضها لأول مرة في عام 2011 في ART & CIOCC وصممها Maitre Chocolatier Valter Pavanetto للاحتفال بالعلاقة الشهيرة بين الشوكولاتة ورافينا.

المكونات منتجات محلية: صنوبر محمص وملح. يتم صنع الحلوى في شكلين مختلفين - بالحليب والشوكولاتة الداكنة.

ثيودورا

كعكة تيودورا - تم إنشاؤها في عام 2002 وحصلت على اسمها من الإمبراطورة البيزنطية ، زوجة جستنيان الكبير ، مصورة في فسيفساء في حنية كنيسة سانت فيتالي في رافينا.

تم إنشاء وصفة الكعكة من قبل مجموعة من الحلوانيين المحليين الذين أسسوا فيما بعد جمعية رافينا للحرفيين للحلويات - جمعية Gruppo Pasticceri Artigiani di Ravenna، رسميًا يسمى Confcommercio.

مكونات الكعكة هي منتجات إقليمية: الصنوبر ودقيق الذرة والزبدة والسكر البودرة والبيض وصفار البيض ودقيق القمح ومسحوق الخبز واللوز المبشور والقرفة.

رغيف الخبز

"بيادا" أو "بيادينا" هو أكثر الأطباق تقليدية في منطقة رومانيا. تقليدية لدرجة أن الشاعر جيوفاني باسكولي أطلق عليها "الوجبة الوطنية لشعب رومانيا".

هذا هو نوع مختلف من الخبز المسطح الخالي من الخميرة المصنوع من الدقيق والدهون والملح والماء ، ويتم لف العجين بمسمار دائري وأيدي. عادة ما يتم خبز الكعك على ما يسمى "تستو" - وعاء طيني ذو حواف منخفضة ، أو في مقلاة عادية أو مقلاة معدنية.

يمكن أن تختلف بيادينا ، حسب الموقع. بالقرب من رافينا وفورلي ، فإن بيادينا أصغر (حوالي 20 سم) وسمكها حوالي 1 سم. وفي المنطقة ، يتم خبز البيادينا بشكل أرق بشكل ملحوظ ، ولكنه أكبر في الحجم.

يؤكل بيادينا كبديل للخبز ، كمقبلات للوجبات. ولكن غالبًا ما يتم حشو التورتيلا بالعديد من اللحوم الباردة والجبن والخضروات ، أو يصنعون نسخة حلوة بالمربى. عادة ما يتم غسل بيادينا بالنبيذ الأحمر الجيد (إن أمكن Sangiovese).

بيتزا فريتا - بيتزا مقلية أو بيادينا مقلية. الوصفة ، المشهورة في منطقة رومانيا ، نشأت من وادي نهر سانترنو. هذا نوع من الخبز المقلي ذو شكل دائري - طبقة رقيقة من العجين الذهبي اللون. يمكنك شرائها من الأكشاك مع بيادينا أو خلال مهرجانات المدينة أو العطلات.

يؤكل إما فارغًا وليس مقطوعًا ، أو يبدأ بحشوات مختلفة. قدميها بدلاً من الخبز بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية ، أو استخدمها كطبق أول مع اللحوم الباردة (لحم الخنزير ، السلامي) والجبن ، أو كقاعدة للحلويات (مزينة بالكريمة المخفوقة).

بيتزا فريتا سهلة التحضير. تُلف العجينة (المصنوعة من الماء أو الدقيق أو الملح أو الخميرة أو الصودا) بواسطة درفلة لتشكيل دائرة قطرها حوالي 20 سم. يُقلى هذا القرص بالزيت في مقلاة كبيرة لعدة دقائق. ثم يتم تجفيفها وتقديمها ، مع رش الملح قليلاً.

اجلب أجواء إيطاليا المشمسة إلى مطبخك مع مجموعة من أثاث المطبخ بتصميم كلاسيكي أنيق. واجهات الألواح ذات التشطيبات الفنية المصنوعة يدويًا قديمة بشكل مصطنع وستضفي إحساسًا بالدفء والراحة على منزلك. تضفي الإضافات الزجاجية في الأبواب مع التقليد الماهر للزجاج الملون الملحوم خزانات العرض سحرًا خاصًا.

يتم الجمع بين تطور المجموعة مع حداثتها ووظائفها. تم تجهيز الأدراج بمسارات كروية مبللة بالكامل (JET) ، والمفصلات والمثبتات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

يتكون سطح الطاولة في المجموعة من ألواح خشب صلبة صلبة عالية الجودة بسمك 38 مم ، ومغطاة بمواد بلاستيكية ذات ضغط عالٍ ومستمر: HPL (تصفيح الضغط العالي) و CPL (صفائح الضغط المستمر). هذه مواد متينة للغاية وغير مسامية ، ولا تمتص الروائح ، ومقاومة للرطوبة والضغط الميكانيكي والكيميائي ، كما أنها سهلة التنظيف.

الواجهات مصنوعة من MDF مطلية بفيلم PVC ، والجسم مصنوع من خشب مضغوط عالي القوة 16 مم ، مقاوم لدرجات الحرارة القصوى والضرر الميكانيكي. الحواف منتهية بحواف PVC. يتم إعطاء تأثير الشيخوخة للواجهات بواسطة ورنيش خاص ، والذي يعمل أيضًا كحماية إضافية. المقابض مصنوعة من معدن قديم العمر مع ترصيع سيراميكي مزخرف بدقة.

• • مواد الواجهة:مجموعة مصفوفة
  • اللون: خشب
  • منضدية: اللوح مع تشريب مقاوم للحرارة ، 26 مم
  • لون سطح الطاولة:تحت الحجر
  • مادة الجسم:اللوح 16 مم
  • يضمن: 3 سنوات و 2 سنوات صيانة
  • معدات: 6 أقسام سفلية و 5 مفصلات
  • أسلوب: كلاسيك
  • رأي: خشب تحت الورنيش
  • الشكل: مستقيم
  • نوع من: -
  • أبعاد سماعة الرأس: 3350 ملم
  • لحجم المطبخ:- م 2
  • وقت الإنتاج: 3-4 أسابيع
  • مُكَمِّلات: مفصلات Boyard الأقرب ، مقابض Boyard ، نظام الأدراج Boyard Ball Guides ، Boyard Gas Lift Lift

مطبخ رافينا عبارة عن أثاث عملي وأنيق مصنوع من مواد طبيعية آمنة ، مما يضمن تشغيله على المدى الطويل. وخلال هذه الفترة تحتفظ الواجهة بمظهرها الأصلي. بالإضافة إلى ذلك ، يعد المطبخ الخشبي جوًا خاصًا في الغرفة وانعكاسًا للاتجاهات الحديثة في التصميم الداخلي. يضمن التصميم المدروس لجميع العناصر والتجهيزات الموثوقة وجودة البناء التي لا تشوبها شائبة راحة استخدام مجموعة المطبخ. يسمح لك حجم 3350 مم بمواءمة النموذج بشكل متناغم مع المساحة دون التضحية بالوظائف ومفهوم النمط العام. سعر الغرفة م - 30000 روبل.

يعد اختيار تصميم المطبخ مسألة مسئولة وهامة ، حيث أن إحسان الجو وراحة سكان المنزل بأكمله يعتمدان تمامًا على نجاحه. لذلك ، يوصي الخبراء بالتعاون مع المهنيين ذوي الخبرة في إنتاج وبيع أثاث المطبخ. للقيام بذلك ، يمكنك الذهاب للتسوق لعدة أيام ، والتشاور مع الأصدقاء ، ولكن الخيار الأكثر مثالية هو زيارة موقع الويب المناسب لمتجر متخصص عبر الإنترنت يعرض شراء المأكولات الرخيصة.

يتمتع زوار موقع الشركة الشهيرة "Many Kitchens" بفرصة فريدة في عملية اختيار الخيار الأنسب للمطابخ لعرض الكتالوج الكامل الذي يحتوي على مطابخ أنيقة للغاية وعالية الجودة بتصميم فريد من الشركة المصنعة وجاهزة. أطقم مطبخ مصنوعة وعناصر زخرفية إضافية.

لتوفير الراحة الإضافية لجميع الزوار ، تم إنشاء خدمة خاصة يمكن للجميع من خلالها اختيار الخيار الضروري من خلال تحديد المعلمات التي تلبي تمامًا جميع الاحتياجات والتفضيلات والمتطلبات الفردية. على سبيل المثال ، يمكن للعميل تعيين الخصائص التالية بشكل مستقل:

• النمط الفني الذي تم تزيين الأثاث به (كلاسيكي وحديث) ؛
• شكل جميع قطع الأثاث ؛
• المواد الاستهلاكية التي تصنع منها البضائع ؛
• ألوان المطبخ.

يتم تسليم البضائع من 5 أيام بعد إبرام العقد ودفعة مقدمة بنسبة 10٪ من إجمالي مبلغ الطلب. تشمل تكلفة الخدمة تحميل وتفريغ ونقل المطبخ من المصنع إلى المدخل. تعتمد تكلفة الرفع على حجم المطبخ وعدد الطوابق وتوافر مصعد الشحن. يتم الدفع مقابل الجزء الثاني من العقد بعد توقيع مستند القبول والتحويل ، والتحقق من التكوين وعدم وجود تلف.

تتيح لنا الخبرة الواسعة والمهنية للموظفين ضمان التسليم الفوري والخدمة عالية الجودة.

اطلب القياس احجز زيارة متخصص مجانية!
وسنأتي إليك في يوم ووقت مناسبين لك.

كيف تعمل

متجر على الانترنت

في متجر البيع بالتجزئة

* المعلومات المنشورة ليست عرضًا عامًا. يتم تقريب المبلغ المحدد لسداد القرض الشهري إلى أقرب روبل. يتم تنفيذ الإجراء "خطة الأقساط الضخمة 0-0-24" في إطار ترخيص البنك المركزي للاتحاد الروسي للعمليات المصرفية رقم الدفعة - 0 ٪ ، مدة القرض - 24 شهرًا ، مبلغ القرض من 2000 روبل . ما يصل إلى 300000 روبل. معدل الفائدة على القرض هو 8.03٪ سنويًا ، بدون ضمانات ، بدون عمولات ، مع إمكانية السداد المبكر. يمنح القرض للأفراد الذين تزيد أعمارهم عن 18 عامًا عند إبراز جواز السفر. يحتفظ البنك بالحق في رفض منح قرض دون إبداء الأسباب. توفر متاجر سلسلة البيع بالتجزئة Mebel Shara بشكل مستقل للمشتري خصمًا قدره 7.9 ٪ من السعر الأصلي للبضائع (بما في ذلك كوبيل) ، مما يضمن عدم ارتفاع أسعار البضائع مقارنة بالسعر الأصلي للبضائع دون الخصم ، بشرط عدم شراء خدمات بنكية إضافية. في حالة عدم الوفاء بالتزامات سداد القرض / الفائدة ، يتم فرض غرامة - 20٪ سنويًا.
السلع الترويجية ، السلع المخفضة المشاركة في الترويج ، يتم تلخيص الخصومات. عند سداد قرض من خلال أطراف ثالثة ، يتم تحصيل عمولة وفقًا لتعريفاتها. فترة العمل في متاجر سلسلة البيع بالتجزئة Mebel Shara والمتجر الإلكتروني هي من 02/01/2019 إلى 02/28/2019 Orel ، Novosilskoe shosse ، 11.

قواعد الترويج

يتم تنفيذ إجراء "خطة الأقساط الضخمة 0-0-24" في إطار منتج القرض "0-0-24 جديد" المقدم من شريك البنك.

شروط منتج القرض "0-0-24 جديد":

• مجموعة متنوعة من البضائع - جميع الأثاث ، باستثناء الأجهزة المدمجة
• مبلغ القرض: من 2000 إلى 300000 روبل.
• دفعة أولى: 0٪؛
• معدل الفائدة: 8.03٪ سنويا.
• مدة القرض: 24 شهر

القرض مقدم من شريك البنك OTP Bank JSC ، ترخيص البنك المركزي للاتحاد الروسي للعمليات المصرفية رقم 2766 بتاريخ 27 نوفمبر 2014.

يحتفظ البنك بالحق في رفض منح قرض دون إبداء الأسباب.

توفر متاجر سلسلة البيع بالتجزئة Mebel Shara بشكل مستقل للمشتري خصمًا قدره 7.9 ٪ من السعر الأصلي للبضائع (بما في ذلك كوبيل) ، مما يضمن عدم ارتفاع أسعار البضائع مقارنة بالسعر الأصلي للبضائع دون الخصم ، بشرط عدم شراء خدمات بنكية إضافية.

السلع الترويجية ، السلع المخفضة المشاركة في الترويج ، يتم تلخيص الخصومات. عند سداد قرض من خلال أطراف ثالثة ، يتم تحصيل عمولة وفقًا لتعريفاتها.

السداد المبكر بشروط البنك. فترة العرض الترويجي في متاجر سلسلة البيع بالتجزئة Mebel Shara من 02/01/2019 إلى 02/28/2019.

قائمة السلع وتفاصيل شراء البضائع بالائتمان في إطار العرض الترويجي ، تحقق مع البائعين - مستشاري متاجر سلسلة البيع بالتجزئة Mebel Shara وعلى الموقع الإلكتروني.

منظم الترويج LLC "Mebel Shara" TIN / KPP 5751056895/575101001 ORGN 1155749008007 ، العنوان: 302011 ، روسيا ، Orel ، Novosilskoe shosse ، 11.

توفر التركيبات الحديثة عالية الجودة الوظائف المطلوبة. المكونات المستوردة لأثاث المطبخ تبسط إلى حد كبير أي عمل في المطبخ. ستضمن النماذج التي تم اختبارها بمرور الوقت عمر خدمة طويل لمجموعات الأثاث. يسر شركتنا أن تقدم تركيبات موثوقة من الشركة المصنعة. لدينا أغنى تشكيلة من الإكسسوارات الخاصة بالحنفيات وأطقم المطبخ وقطع الأثاث الأخرى. جميع المنتجات معتمدة واختبار الجودة بالكامل. جميع المنتجات لديها وثائق الضمان.

ماذا نقدم؟

سقف القضبان.
أدراج مع أدراج.
حاويات أدوات المائدة.

تتوافق جميع التركيبات مع معايير الجودة المعتمدة والقواعد والقواعد الصحية والبيئية. جميع الآليات والمكونات مصنوعة في أنماط مختلفة. تختلف العناصر ذات الصلة في الحجم والتصميم وجودة الطلاء. مع منتجات المطابخ لدينا ، ستعمل جميع أنظمة المطبخ بكفاءة وموثوقية. كل دقيقة في مثل هذا المطبخ ستجلب متعة حقيقية. جميع المنتجات لديها مقاومة جيدة للرطوبة ومقاومة التآكل. وفر أقصى قدر من الراحة والراحة في مطبخك مع مكوناتنا وإكسسواراتنا!