ซุปไก่กับบะหมี่ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำไก่

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเลี้ยงทั้งครอบครัว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คือ การทำซุปไก่หม้อใหญ่ ซุปไก่มีหลากหลายรูปแบบมากกว่าดวงดาวบนท้องฟ้า แต่ยังคงมีสูตรอาหารที่เป็นสากลมากที่สุด ผ่านการทดสอบตามเวลาและรับรองโดยใบหน้าที่พึงพอใจของลูกหลานของเรา หนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้คือซุปไก่กับบะหมี่และมันฝรั่งสูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้แม่บ้านมือใหม่ที่มีประสบการณ์การทำอาหารน้อยที่สุดสามารถรับมือกับงานนี้ได้ ค่าแรงมีน้อย ผลลัพธ์คือร้อยเปอร์เซ็นต์ สิ่งสำคัญคือการจำไว้ว่าต้องใส่อะไรลงในกระทะและปรุงกี่นาที ลองดูปัญหาทีละขั้นตอน

ส่วนผสมต่อน้ำ 2 ลิตร:

• เนื้อไก่ขนาดกลาง - 1/2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 1/3 ถ้วย
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือ - 2/3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล

วิธีทำซุปไก่กับบะหมี่และมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 1. ไก่ 30 นาที.

เติมน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ล้างเนื้อไก่แล้ววางในน้ำ ใส่ใบกระวาน แทนที่จะใช้อก คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของซากไก่ แต่เนื้อเป็นส่วนที่เป็นอาหารมากที่สุด

ตอนนี้คุณควรรอจนน้ำซุปเดือดและอย่าพลาด ในระหว่างกระบวนการต้มน้ำซุปเนื้อใด ๆ โฟมจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวซึ่งแนะนำให้เอาออก หากไม่เอาโฟมออก น้ำซุปอาจขุ่นได้ หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟบนเตาลงเหลือระดับปานกลาง ปรุงไก่ประมาณ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 2. มันฝรั่งและแครอท 15 นาที.

ไก่สุกแล้วและเรากำลังเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุป

แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหรือหั่นเป็นเส้น

เพื่อให้ซุปที่เสร็จแล้วมีสีสวยงามควรผัดแครอทในน้ำมันดอกทานตะวันจนสุกครึ่งหนึ่งนั่นคือเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3.วุ้นเส้น 10 นาที.

หลังจากใส่มันฝรั่งลงในซุปประมาณ 15 นาที ให้ใส่วุ้นเส้นแล้วนับอีก 10 นาที จากนั้นปิดไฟ

เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และหากต้องการ ปรุงรสซุปที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

เมื่อเสิร์ฟซุปไก่พร้อมบะหมี่และมันฝรั่ง อย่าลืมใส่เนื้อไก่สักชิ้นในแต่ละจาน หากต้องการให้ซุปมีลักษณะเหมือนในรูป ให้โรยด้วยพริกไทยป่นสดๆ เล็กน้อย

สูตรซุปน้ำซุปไก่ได้รับความนิยมไม่เพียงเพราะรสชาติเข้มข้นและน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะคุณประโยชน์ด้วย เชื่อกันว่าซุปไก่ช่วยป้องกันโรคหวัดและโรคอื่น ๆ ได้อย่างดีเยี่ยม: ร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน หากคุณเสริมน้ำซุปด้วยสมุนไพรและผักสดประโยชน์ของอาหารจานเดียวก็เพิ่มขึ้นเท่านั้น!

วันนี้เราจะเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ที่อร่อยและเรียบง่ายโดยไม่ต้องใช้มันฝรั่ง น้ำซุปนี้มีน้ำหนักเบา โปร่งใส และมีกลิ่นหอม ปรุงได้เร็วมากและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย

วัตถุดิบ:

• ชุดซุปไก่ - 350-400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วุ้นเส้นเล็ก - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ
• พริกไทย - 3-4 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริก - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปไก่โดยไม่ใช้มันฝรั่ง

1. ล้างชุดซุปให้สะอาดแล้วใส่ลงในกระทะ เทน้ำเย็น 2 ลิตรแล้วนำไปต้ม เมื่อปรุงซุปไก่ เราแนะนำให้สะเด็ดน้ำซุปออกแล้วต้มนกอีกครั้ง วิธีการนี้ไม่เพียงช่วยทำให้ซุปมีแคลอรี่น้อยลงเท่านั้น แต่ยังช่วยกำจัดสารอันตรายต่าง ๆ ที่มีอยู่ในเนื้อไก่ที่ซื้อจากร้านค้าอีกด้วย
   
2. ใส่หัวหอมและพริกไทยที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดลงในของเหลวที่กำลังเดือด ปรุงน้ำซุปด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที
   
3. จากนั้นใส่แครอท ปอกเปลือกและสับเป็นชิ้นบาง ๆ (หรือสับเป็นก้อนเล็ก ๆ )
   
4. ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติด้วยพริกเผ็ดซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารจานเสร็จ คุณยังสามารถเปลี่ยนสูตรซุปไก่มาตรฐานด้วยถั่วเขียว พริกหยวก ถั่วลันเตา หรือขึ้นฉ่ายได้ตามต้องการ
   
5. หลังจากใส่แครอทประมาณ 10-15 นาที (เมื่อนิ่มแล้ว) ให้ใส่วุ้นเส้นและปรุงต่อจนพาสต้าสุก (ประมาณ 5 นาที) จากนั้นเติมเกลือลงในซุปที่เกือบเสร็จแล้ว
   
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เอาหัวหอมออกจากกระทะ เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด
   
7. เทซุปไก่ที่เสร็จแล้วลงในชาม
   

น้ำซุปร้อนสักจานเป็นความสุขที่แท้จริงในฤดูหนาว อร่อย!

ซุปไก่นั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมและเป็นที่หนึ่งอย่างถูกต้องในบรรดาซุปราคาประหยัด แต่ถึงแม้จะเรียบง่ายในการเตรียมซุป แต่ก็จำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางประการด้วย

เช่น เวลาเตรียมน้ำซุปไก่จะใช้ต้นขาหรือขาเพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นและมีเนื้อในน้ำซุปจะสะดวกกว่า นอกจากนี้น้ำซุปไก่ยังเตรียมในน้ำซุปใสอีกด้วย

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและน้ำแข็งก้อนลงในน้ำซุปไก่ได้ นี่จะช่วยขจัดความขุ่นและทำให้น้ำซุปใส

วิธีทำซุปไก่ – 15 พันธุ์

ซุปที่มีรสชาติดีมากซึ่งเตรียมได้ง่าย

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 400 กรัม
• วุ้นเส้น - 350 ก
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• ใบโหระพาเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เติมน้ำลงในหม้อขนาดสองลิตรแล้ววางกลองลงไป วางบนไฟแล้วนำไปต้ม ในขณะที่เดือดให้เอาโฟมออก จากนั้นต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15-20 นาที สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะ จากนั้นใส่เกลือ สมุนไพร และเครื่องเทศ ต้มประมาณ 10-15 นาที แล้วใส่วุ้นเส้นลงไปผัด ตั้งไฟต่ออีก 2-3 นาที เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

น้ำซุปเข้มข้นและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• วุ้นเส้น - 150 ก
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4-5 ชิ้น
• พริกหวาน - 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปล่อยให้เนื้อไก่สุก หั่นหัวหอมครึ่งหนึ่ง เพิ่มครึ่งหนึ่งลงในเนื้อ แล้วทอดอีกครึ่งหนึ่งด้วยแครอทขูดละเอียด สับพริกและมะเขือเทศแล้วใส่ลงในซุปพร้อมกับเนื้อย่าง เมื่อน้ำซุปเดือดให้เติมเกลือและใส่วุ้นเส้นลงไปต้มประมาณ 3-4 นาที

ซุปที่น่ารับประทานและน่ารับประทานด้วยเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 500 กรัม
• วุ้นเส้นใยแมงมุม - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตั้งกระทะใส่น้ำ ใส่ปีกไก่ แล้วนำไปต้ม เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด ในกระทะทอดหัวหอมและแครอทสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มวุ้นเส้นเพื่อทอดและทอดประมาณ 2-3 นาที เมื่อปีกสุกแล้ว ให้ใส่ของทอดและปรุงต่อประมาณ 3-4 นาที

ซุปนี้เตรียมง่ายและให้ผลอุ่นอันทรงพลัง

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น - 1 แก้ว
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 100 กรัม
• หัวไชเท้า - 70 กรัม
• น่องไก่รมควัน - 350 กรัม
• ผักชี - 100 กรัม
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปรุงน่องไก่ในกระทะประมาณ 20-30 นาที เตรียมผักและราก สับละเอียด ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่วุ้นเส้น วางพริกไทยร้อนไว้ข้างๆ แล้วเทผักสับและรากที่เหลือลงบนหน้าแข้งแล้วปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที ใส่วุ้นเส้นทอดและพริกไทยสับละเอียดลงในซุป เรารอประมาณ 5-8 นาที สับผักชี เทซุปของเราเป็นส่วน ๆ แล้วโรยด้วยผักชี

ต้องขอบคุณผักที่ทำให้ซุปไก่มีรสชาติและดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 3 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 200 กรัม
• ส่วนผสมผัก - 1 แพ็ค (บรอกโคลี มะเขือยาว ต้นหอม แครอท เห็ด พริกหยวก)
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปล่อยให้น่องต้ม. เพิ่มเกลือและพริกไทย เพิ่มผักลงในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที ก่อนสุก 3 นาที ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดตามเวลาที่เหลือ เทลงในส่วนต่างๆ

วิธีทำซุปในหม้อหุงช้าง่ายๆ อย่างน่าประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น - 0.5 หลายถ้วย
• ปีกไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 2.2 ลิตร

การตระเตรียม:

เปิดโหมดทอด เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามหลายเมนู เทหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงลงไป วางปีกในหัวหอมทอดเบา ๆ แล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน เพิ่มแครอทหั่นเป็นวงที่ปีกแล้วผัดประมาณ 3-4 นาที วางมันฝรั่งที่หั่นเป็นเส้น ปิดโปรแกรมการทอด เทน้ำ เกลือ เปิดโหมดซุปเป็นเวลา 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้ใส่วุ้นเส้นและสมุนไพรลงไป และปล่อยทิ้งไว้ในโหมดอุ่นเป็นเวลา 10 นาที

สูตรนี้เป็นสมบัติที่แท้จริงของพ่อครัวชาวบัลแกเรีย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• พริกหยวก - 400 กรัม
• มันฝรั่ง -250 ก
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• กระเทียม - 5 กรัม
• วุ้นเส้นรำ - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำใส่เนื้อใส่กระทะบนเตาหลังจากเดือดปรุงเป็นเวลา 10 นาที เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำซุป ปอกเปลือกและสับผัก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นพริกไทยเป็นเส้น ขูดแครอท และสับมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่พริกไทย ลดไฟ และเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นใส่แครอท มะเขือเทศ กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศ เคี่ยวทุกอย่างใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที แล้วคนผักเป็นครั้งคราว เมื่อเนื้อไก่พร้อม ให้ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 7-10 นาที จากนั้นเพิ่มเนื้อย่างลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มวุ้นเส้น ปิดไฟ และปล่อยให้มันต้มประมาณ 10-15 นาที

ซุปเข้มข้นที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 450 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 150 ก
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราล้างอกไก่เติมน้ำใส่กระทะบนเตาแล้วต้มต่ออีก 10 นาที กรองน้ำซุปและสับเต้านมให้ละเอียด ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง ตั้งกระทะเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปผัดหัวหอม ใส่มะเขือเทศบดและกระเทียม ทอดประมาณ 1-2 นาที เพิ่ม 1 ช้อนชา พริกเผา ใส่วุ้นเส้น หลังจากนั้นให้เทน้ำซุปลงไปต้มให้เดือดแล้วเติมอกลงไป ต้มสักสองสามนาทีแล้วซุปของเราก็พร้อม อร่อย.

เตรียมซุปได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• บะหมี่ – 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับหัวหอม, มันฝรั่งและพริกหยวกอย่างประณีต, ขูดแครอท ใส่ผัก น่องไก่ และเกลือลงในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำถึงขีด 2.5 ลิตร แล้วเปิดโหมดซุปเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนพร้อม 5 นาที ตีไข่ลงในซุปแล้วใส่เส้นลงไป หลังจากปรุงเสร็จแล้วพักไว้ 10 นาทีแล้วตักใส่จาน

ซุปที่น่าทึ่งสำหรับอาหารประจำวันของคุณ

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น - 150 ก
• น่องไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• ใบกระวาน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปล่อยให้เนื้อไก่เดือด เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ใส่หัวหอมสับละเอียด และทอดแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มมันฝรั่งสับทอดประมาณ 1 นาที กรองน้ำซุป ใส่ผักทอด แล้วนำไปต้ม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำตาลและน้ำแข็ง 1 ก้อน (เพื่อความโปร่งใสของน้ำซุป) ใส่วุ้นเส้นและใบกระวาน ต้มประมาณ 2-3 นาที จากนั้นปิดไฟ นำใบกระวานออกแล้วใส่เนื้อไก่ลงไป ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที อร่อย!

ซุปนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้ทุกคนบนโต๊ะของคุณพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติอันยอดเยี่ยมอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น - 250 ก
• น้ำซุป - 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• ผักชี - 100 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• เนย - 50 กรัม
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน สับหัวหอม กระเทียม และผักชีให้ละเอียด แครอทและมะเขือเทศสามลูกบนเครื่องขูด เราเริ่มทอดหัวหอมในเนย เพิ่มแครอท กระเทียม และวุ้นเส้นลงในหัวหอม เกลือ พริกไทย และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เราใส่น้ำซุปลงไปต้มใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม เทผักทอดและวุ้นเส้นลงในน้ำซุป เพิ่มผักชีและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ อร่อย!

อร่อย หอม และอิ่มจริงๆ เหมือนอยู่ในหมู่บ้านคุณยาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ -500 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด

การตระเตรียม:

ใส่น้ำและใส่ไก่ลงในกระทะขนาด 2 ลิตร วางบนไฟแล้วนำไปต้ม ในขณะที่เดือดให้เอาโฟมออก จากนั้นต้มเป็นเวลา 20 นาที สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต แล้วใส่ในกระทะ เทแป้งลงในจานตีไข่ใส่เกลือเทน้ำเดือดแล้วผสม รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกบาง ๆ บนโต๊ะแล้วปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 10 นาที

สำหรับเส้นบะหมี่ จะใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์เพื่อให้มีความยืดหยุ่นและไม่เปียกเมื่อสุก

ในขณะเดียวกันสับผักใบเขียว ตัดแป้งแห้งเป็นเส้นหนา 4 มม. แล้วเติมสมุนไพรลงในซุป ต้มประมาณ 4 นาที เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

ซุปนี้ถือว่าไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 170 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• พริกไทย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เทน้ำเย็นลงบนไก่แล้วปรุงจนสุก สับผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศ ใส่ลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที ใช้จานลึกใส่ไข่ลงไปผสมแป้งให้เข้ากัน จากนั้นรีดแป้งออกแล้วปล่อยให้แห้งประมาณ 7-8 นาที จากนั้นหั่นแป้งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในซุป ต้มประมาณ 2-3 นาที หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุปที่ทำเสร็จแล้วในส่วนต่างๆ อร่อย.

อาจเป็นสูตรอาหารที่น่าทึ่งที่สุดและคุ้มค่าที่จะปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณเพื่อสัมผัสกับโลกแห่งอาหารตาตาร์ที่น่าตื่นตาตื่นใจ

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ต - 300 มล
• น้ำซุปไก่ - 500 มล
• วุ้นเส้น - 150 ก
• อกไก่ - 300 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

เทน้ำสองแก้วลงในกระทะ เติมเกลือแล้ววางบนเตา ใช้จานลึกเทโยเกิร์ตลงไปตีไข่ใส่น้ำมันพืชเกลือและผสมให้เข้ากัน เพิ่มน้ำซุปและวุ้นเส้นลงในน้ำเดือด ลดไฟและรอจนเส้นบะหมี่สุก เพิ่มแป้งลงในโยเกิร์ตแล้วผสมอีกครั้ง เพิ่มไก่ลงในบะหมี่ที่สุกแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้เติมส่วนผสมโยเกิร์ตกับน้ำซุปร้อนแล้วนำไปต้ม เทลงในส่วนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปที่มีกลิ่นหอมมากนี้เหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบอาหารสเปนอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• พริกไทยดำปาปริก้า

การตระเตรียม:

เติมน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก สับหัวหอมอย่างประณีต ทันทีที่เนื้อทอดเล็กน้อย ให้ใส่หัวหอมแล้วทอดด้วยไฟอ่อน สับแครอทแล้วใส่หัวหอมลงในเนื้อ เมื่อผักผัดแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับละเอียด พริกไทยร้อน แล้วเทน้ำเดือดลงไป ใส่เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส และวุ้นเส้น ปรุงเป็นเวลา 5 นาที เทลงในจาน

ซุปไก่

ซุปไก่กับบะหมี่และมันฝรั่งเป็นอาหารจานแรกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับโรคหวัดและเป็นอาหารจานแรกแสนอร่อยในวันอื่น ๆ สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

1 ชั่วโมง 20 นาที

100 กิโลแคลอรี

5/5 (3)

ในช่วงหน้าฝน เมื่อความหนาวเย็นมาเยือนทุกซอกทุกมุม ยากจะหายจากโรคได้ อาการน้ำมูกไหลไข้ปวดศีรษะที่น่ารำคาญไม่ได้ทำให้ใครพอใจและมีคนไม่กี่คนที่ชอบทานยาให้พวกเขาเช่นกัน

อย่างไรก็ตาม มีวิธีการรักษาแบบโบราณที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งไม่เพียงแต่จะรักษาคุณเท่านั้น แต่ยังทำให้กระเพาะอาหารของคุณมีความสุขอีกด้วย - ก๋วยเตี๋ยวไก่. โดยธรรมชาติแล้ว มันไม่ได้ช่วยบรรเทาอาการไข้ได้ทันที และไม่ได้ช่วยบรรเทาอาการน้ำมูกไหลและเจ็บคอ แต่จะช่วยเร่งการฟื้นตัวของคุณได้อย่างน่าอัศจรรย์ แต่อย่าคิดว่าคุณควรทำซุปไก่เฉพาะเมื่อคุณป่วยเท่านั้น คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ มันง่ายในการเตรียมและกลายเป็นเรื่องสมบูรณ์และน่าพึงพอใจ แม้แต่เด็กที่จู้จี้จุกจิกก็ยังชอบอาหารจานนี้ถ้าคุณใส่ไก่เพิ่ม ซุปวุ้นเส้นไก่เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับสุขภาพของคุณ!

ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมซุปไก่อร่อยตามสูตรของฉัน มาเริ่มกันเลย

เครื่องใช้ในครัว:จาน.

วัตถุดิบ

เนื้อไก่มีราคาแพง ดังนั้นหากอยากทำซุปนี้แต่ไม่อยากเสียเงินซื้อเนื้อก็ใช้ ขาปีกหรือปรุงอาหาร ไก่ทั้งตัว. จากนั้นน้ำซุปจะมีไขมันเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. วัตถุดิบ:
   – น้ำ – 3 ลิตร;
   – เนื้อไก่ – 450 กรัม
   ขั้นแรกให้เตรียมน้ำซุปไก่ เติมน้ำลงในกระทะแล้วใส่เนื้อไก่
2. ปรุงด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อไปอีก 20-30 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก
   
   
3. วัตถุดิบ:
   – แครอท – 100 กรัม;
   — น้ำมันพืช – 30 กรัม;
   - หัวหอม - 80 กรัม
   สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
   
   
4. ขั้นแรกทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งใสเล็กน้อยจากนั้นใส่แครอทขูดแล้วทอดประมาณ 2-4 นาที
   
   
5. วัตถุดิบ:
   – มันฝรั่ง – 350 กรัม
   ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น
   
   
6. นำเนื้อไก่ออกจากน้ำซุปแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที
   
7. วัตถุดิบ:
   — ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
   - เกลือ - เหน็บแนม;
   - พริกไทย - ¼ช้อนชา
   หั่นเนื้อไก่เสร็จแล้วเป็นก้อนใหญ่หรือแยกเป็นเส้นใยด้วยมือ
   
   
8. เพิ่มเนื้อและย่างเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มใบกระวาน
   
   
9. วัตถุดิบ:
   — วุ้นเส้น – 120 กรัม;
   - ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
   สุดท้ายใส่วุ้นเส้นและปรุงจนสุก ถ้าไม่รู้ว่าจะปรุงวุ้นเส้นได้นานแค่ไหนลองดูสิ เวลาทำอาหารบนบรรจุภัณฑ์.
   
   
10. สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซุป
11. สุดท้ายยกกระทะออกจากเตาแล้วพักซุปไว้สักครู่

ซุปเนื้อไก่และบะหมี่พร้อมแล้ว!

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

โดยธรรมชาติแล้ว เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่และมันฝรั่งสามารถปรับเปลี่ยน เพิ่ม หรือแทนที่ด้วยส่วนผสมได้ คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกหรือหัวบีท, คื่นฉ่ายหรือพาร์สนิป ผักอะไรก็ได้ - เพราะมันจะนำทุกสิ่งมา ผลประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ

นอกจากผักชีฝรั่งแล้ว คุณยังสามารถสับผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่นๆ เช่น ผักชี ซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติพิเศษ และการเลือกใช้วุ้นเส้นจะทำให้รูปลักษณ์ของจานเปลี่ยนไป คุณสามารถใช้ไม่ใช่บะหมี่ แต่ พาสต้าประเภทใดก็ได้, เปลือกหอยและอื่น ๆ หากคุณทำซุปนี้ให้ลูกๆ พวกเขาจะชื่นชอบพาสต้าหลากหลายชนิด แต่ยังมีบะหมี่หลากสีสันที่ประกอบด้วยแครอท ผักโขม ข้าวโพด และหัวบีทอีกด้วย

วันนี้ฉันเสนอที่จะเสิร์ฟซุปก๋วยเตี๋ยวกับไก่ที่โต๊ะอาหารเย็น - อร่อยมากน่าพอใจมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ การทำซุปนั้นค่อนข้างง่ายไม่มีขั้นตอนที่ซับซ้อน แต่อย่างที่หลายคนรู้มานานแล้วว่ายิ่งสูตรนั้นง่ายกว่าเท่าไรผลลัพธ์ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

ซุปนี้อยู่ไกลจากข้อยกเว้น ดูเหมือนว่าจะเป็นชุดผักที่คุ้นเคย เนื้อไก่ชิ้นเล็กๆ และวุ้นเส้น และผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยมมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะได้เพลิดเพลินกับซุปร้อนๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1.7 ลิตร
• วุ้นเส้น - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

เหนือสิ่งอื่นใด คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมบางอย่างของคุณเองลงในสูตรได้ เช่น คุณสามารถเพิ่มพริกหวานเพิ่มเติมลงในซุป ผัดผักไม่ใช่แค่ในน้ำมันเท่านั้น แต่ยังเพิ่มเบคอนสับเล็กน้อย อะไรก็ได้ที่ได้มา ในใจของคุณ หากคุณชอบสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมสด ในตอนท้ายของการปรุงซุปสามารถปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจำนวนหนึ่งกำมือ หากคุณกำลังวางแผนที่จะทำอาหารกลางวัน ก๋วยเตี๋ยวไก่จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

กระบวนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดตามรายการ นำกระทะที่มีขนาดเหมาะสม เนื้อไก่สามารถแทนที่ด้วยส่วนต่างๆ ของนกได้หากต้องการ ล้างและทำให้เนื้อแห้ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ ปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมกับไก่ ใส่ใบกระวานลงไป 1-2 ใบด้วย

เทน้ำกรองที่สะอาดลงในกระทะแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้วจำเป็นต้องเอาโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออก ปรุงไก่และมันฝรั่งเป็นเวลา 25 นาที

ในขณะเดียวกันเตรียมผัก - ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมล้างผักให้แห้งหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ตั้งน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะจากนั้นผัดผักด้วยไฟอ่อน ๆ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องทอด แต่เคี่ยวผักเบา ๆ เท่านั้น หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่ซอสผัดลงในกระทะ ปรุงซุปต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยป่น

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่วุ้นเส้นลงในกระทะ ผัดและปรุงสักครู่

ยกตัวอย่างถ้าทุกอย่างเป็นที่น่าพอใจ ให้พักซุปไว้ 10 นาที แบ่งใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!