มะตูมในเตาอบ: สูตรขนมและของว่างแสนอร่อย มะตูมอบในภาษากรีก (Kidoni psito) วิธีการอบมะตูมในเตาอบด้วยน้ำผึ้ง

ในสมัยกรีกโบราณ คู่บ่าวสาวเชื่อว่ามะตูมเป็นผลไม้โปรดของเทพีแห่งความรัก อโฟรไดท์ และได้รับประทานอาหารอันโอชะนี้ก่อนที่จะเริ่มต้นชีวิตร่วมกัน และใช่! Quince มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอำนาจทุกอย่างที่ต่อสู้กับความเครียดและโรคของเรา มะตูมยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์สำหรับอาหาร เนื่องจากไม่มีคอเลสเตอรอล ไขมัน และโซเดียม แต่เป็นไฟเบอร์บริสุทธิ์

ผลไม้ Quince มีรสฝาดและแข็งมาก แต่หลังจากผ่านความร้อนแล้ว ผลจะหวาน ฉ่ำและนุ่ม มาแนะนำมะตูมในไดเอทของคุณกันและเรียนรู้วิธีการอบมะตูมในเตาอบตาม สูตรคลาสสิค. มาแบ่งปันกันสองคน สูตรง่ายๆซึ่งจะไม่ทำให้คุณใช้เวลามากในการปรุงอาหาร แต่จะได้รับการชื่นชมอย่างมากจากครอบครัวและเพื่อนของคุณ

สูตรมะตูมอบเตาอบ

มะตูมอบน้ำผึ้ง

1. ก่อนอบผลมะตูมในเตาอบ ให้ล้างผลมะตูม แล้วใช้ฟองน้ำสะอาดถูผลมะตูมอย่างระมัดระวังเพื่อขจัดวิลลี่ที่เหนียวและไม่พึงใจออกจากพื้นผิว
2. ผ่าครึ่งมะตูม เอากล่องเมล็ดออก
3. ตัดภาวะซึมเศร้าตรงกลางมะตูมแล้วเทน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาลงไป
4. วางควินซ์ครึ่งซีกลงในกระทะ เทน้ำที่ก้นไว้ แต่เพื่อไม่ให้ผลไม้ "ลอยฟรี"!
5. ห่อกระทะให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งมะตูมไปที่เตาอบที่อุ่นที่ 150-160 องศาเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้)
6. ตลอดเวลาที่อบในเตาอบให้เทน้ำลงในกระทะเพื่อไม่ให้มะตูมไหม้
7. เมื่อหมดเวลาอบควินซ์ในเตาอบ ให้ตรวจสอบความนุ่มของผลไม้ด้วยไม้จิ้มฟัน และถ้าความนุ่มนั้นเป็นที่พอใจคุณ ให้นำออกจากเตาอบ!
8. วางควินซ์ผ่าครึ่งบนจานแบนและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ วิปครีม หรือโรยหน้าด้วยถั่ว

มะตูมอบ - สูตรในเตาอบกับไวน์

อีกสูตรง่ายๆ แต่ดั้งเดิมสำหรับการอบมะตูมในเตาอบ

1. อาหารที่ไม่ธรรมดานี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำใต้แสงเทียนสุดโรแมนติก ความชื่นชมในทักษะการทำอาหารและจินตนาการของผู้ชายของคุณจะเป็นรางวัลสำหรับอาหารจานนี้
2. เตรียมผลไม้มะตูมเพื่ออบในเตาอบ: ล้าง นำส่วนที่เป็นขนแกะออกแล้วผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออกและทำให้กรวยของแต่ละครึ่งลึกขึ้นเพื่อให้คุณสามารถใส่ไส้ลงไปได้
3. โรยมะตูมที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมะนาวหนึ่งลูกแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
4. วางควินซ์ที่หมักไว้ครึ่งหนึ่งในกระทะโดยให้ด้านที่ตัดขึ้น เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และเทไวน์ลงในแต่ละช่อง (เหมาะกับเซาวินญง มาเดรา)
5. เทน้ำลงในกระทะเพื่ออบมะตูมในเตาอบและปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์
6. ใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 150-170 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง (อย่าลืมเติมน้ำลงในกระทะทุก ๆ 20-30 นาที!)
7. ขณะที่มะตูมกำลังอบในเตาอบ ให้เตรียมไส้ ผัดเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดอื่นๆ กับหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติมไวน์ครึ่งแก้วและโหระพาเล็กน้อย เคี่ยวจนสุก
8. เมื่อมะตูมพร้อมในเตาอบ นำออกมาแล้วยัดด้วยเห็ดสับละเอียด ใส่ชีสแข็งขูดหนึ่งช้อนชาบนเนื้อสับในแต่ละครึ่ง
9. เทน้ำลงในกระทะอีกครั้งปิดฝาครึ่งหนึ่งที่ยัดไส้ด้วยเห็ดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีทำให้อุณหภูมิสูงขึ้นเล็กน้อย (สูงถึง 180-200 องศา)
10. หลังจากนำมะตูมออกจากเตาอบแล้ว ให้ตักใส่จานแล้วตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด

ควินซ์สดมีกลิ่นหอมเผ็ดผิดปกติพร้อมกลิ่นอายของฤดูใบไม้ร่วง ดอกไม้ และเปลือกไม้ กลิ่นนี้ยังคงอยู่ กรีกโบราณถือเป็นยาโป๊ทำให้ผู้ชายแข็งแกร่งและผู้หญิงเซ็กซี่อย่างไม่อาจต้านทาน

1. เมล็ด Quince มีสาร amygdalin ซึ่งเมื่อทำปฏิกิริยากับน้ำย่อยจะกลายเป็นไซยาไนด์ อย่าลืมเอาเมล็ดออกก่อนเตรียมจานควินซ์!
2. ห้ามปอกผลมะตูมเพื่ออบในเตาอบ เพราะผลไม้นี้อยู่ในเปลือกของผลไม้ที่น่าอัศจรรย์นี้ซึ่งมีสารที่ให้กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์
3. เพิ่มมะตูมขูดเป็นท็อปปิ้งให้กับอาหารจานร้อนและสลัด สิ่งนี้จะทำให้อาหารมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และช่วยปรับปรุงบรรยากาศที่โต๊ะ

วิดีโอพร้อมสูตรการทำมะตูมอบในเตาอบ

ฤดูใบไม้ร่วงทำให้เราพอใจด้วยของขวัญจากธรรมชาติตามฤดูกาลมากมาย และมะตูมก็เป็นหนึ่งในนั้น ผลไม้ดูเหมือนแอปเปิ้ลที่ด้านนอก แต่ข้างในค่อนข้างแข็งและเปรี้ยว เมื่อหั่นแล้วจะยิ่งทำให้มึนเมาด้วยกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ผลไม้เข้ากันได้ดีกับผลไม้และผักตามฤดูกาลหลายชนิด (แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ฟักทอง) และเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ มะตูมอบในเตาอบจะเป็นของว่างหรือชากับครอบครัว ของหวานนี้มีชื่อเสียงไม่เพียงแต่สำหรับของ ความอร่อยแต่ยังรวมถึงสารที่มีประโยชน์ซึ่งส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้แม้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน สามารถให้ลูกมะตูมอบแทนช็อคโกแลตปกติได้ เขาจะชอบอาหารอันโอชะนี้อย่างแน่นอน! เพื่อให้มะตูมอบสวยงามยิ่งขึ้นก่อนเสิร์ฟสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือปรุงแต่งด้วยวิปครีม อาหารที่ตกแต่งอย่างชาญฉลาดและจัดเตรียมอย่างเหมาะสมจะสร้างความพึงพอใจให้แขกและตกแต่งโต๊ะเทศกาล

เราอบมะตูมด้วยน้ำผึ้งและเมล็ดทานตะวันส่วนหลังสามารถแทนที่ด้วยถั่วอื่น ๆ แอปริคอตแห้งลูกเกดมะเดื่อและชีสกระท่อม

วัตถุดิบ

• มะตูม - 2 ชิ้น;
• เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

มะตูมต้องล้างให้สะอาดนี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยากเพราะ เปลือกของผลถูกปกคลุมด้วยวิลลี่ขนาดเล็กหนา เพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น แช่ผลไม้เป็นเวลา 30-35 นาทีในน้ำเดือด หลังจากขั้นตอนนี้ ล้างมะตูมโดยใช้แปรงแข็งปานกลาง ผลไม้จะถูกถูออกจากวิลลี่อย่างดี ตัดผลไม้แต่ละผลออกเป็นสองส่วนแล้วใช้มีดคมๆ เอาแกนออก ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของครึ่งหนึ่ง เทมะตูมที่เตรียมไว้ น้ำเย็นเพื่อไม่ให้มืดและกันไว้

ดูแลการบรรจุสำหรับมะตูมยัดไส้ ใส่เมล็ดดิบที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะที่ลึก แล้วเติมน้ำผึ้งตามปริมาณที่ระบุ ผสมมวลให้ละเอียดมาก มันเป็นสิ่งจำเป็นที่แต่ละเมล็ดจะต้องถูกปกคลุมด้วยน้ำผึ้งอย่างสมบูรณ์เคลือบด้วยมัน สามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนสับละเอียดลงในไส้ได้ดังนั้นมะตูมที่อบจะมีรสชาติดียิ่งขึ้น และถ้าคุณขูดขิงเล็กน้อยกับส่วนผสมของเมล็ดพืชและน้ำผึ้งขนมจะได้กลิ่นหอมที่ลืมไม่ลงอย่างแน่นอน

นำมะตูมผ่าครึ่งออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เติมผลไม้ด้วยไส้ที่เตรียมไว้โดยใช้ช้อนชา วางไว้ในรูปแบบทนความร้อนลึกซึ่งด้านล่างเทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว อบที่ 180 องศา 35-40 นาที แบ่งครึ่งของผลควรนิ่มและเข้มขึ้นเล็กน้อย

มะตูมในเตาอบกับน้ำผึ้งพร้อมอย่างสมบูรณ์ เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับชาหรือกาแฟหอมกรุ่น นอกจากนี้ ของหวานนี้ยังเข้ากันได้ดีกับไวน์เบา ๆ อร่อย!

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• คุณสามารถฝันถึงเนื้อหาในใจด้วยการเติมมะตูมยัดไส้ ตัวอย่างเช่น ผู้ชื่นชอบอาหารประเภทนมสามารถใส่ผลไม้เหล่านี้กับคอทเทจชีสหวานหลังจากเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงไป เมล็ดพืชสามารถแทนที่ด้วยถั่ว ลูกเกด หรือสารพัน ทดลองกับเครื่องเทศด้วย เช่น วานิลลา ซินนามอน มะนาว และผิวส้ม จะทำให้ขนมมีรสชาติและกลิ่นหอมที่แปลกใหม่
• ก่อนบรรจุผลไม้ ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของแต่ละซีก ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ มันจะละลายและทำให้มะตูมยัดไส้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนของครีม

Quince เป็นผลไม้ที่น่าอัศจรรย์อย่างแท้จริง ในลักษณะที่ปรากฏ คล้ายกับแอปเปิ้ล แต่มีเนื้อแน่นกว่าและผิวของมันถูกปกคลุมด้วยขนปุย เมื่อคุณหั่นมะตูม คุณจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมอันน่าทึ่งในทันทีซึ่งแทบจะทำให้มึนเมากับความหวานของมัน มะตูมแม้จะเป็นผลไม้รสหวานแต่ก็มักจะเป็นส่วนเสริมต่างๆ อาหารจานเนื้อ(โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารคอเคเซียนและเอเชีย) ของหวานจาก Quince ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน อบในเตาอบทั้งหมดยัดไส้ด้วยผลไม้แห้งมะตูมจะอร่อยเสมอ ในขณะเดียวกันก็เข้ากันได้ดีกับผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงอื่นๆ เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ และฟักทอง เมื่อนำมาปรุงรวมกันจะได้รสชาติที่อร่อยแบบเรียบง่าย

สูตรสำหรับมะตูมอบในเตาอบนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ก็อร่อยไม่น้อย หากคุณไม่ต้องการยุ่งกับการอบเค้กสำหรับโต๊ะเทศกาล หรือถ้าคุณต้องการกระจายเมนูของเด็กๆ ที่ชอบฟันหวาน อย่าลังเลที่จะปรุงควินซ์อบตามสูตรของฉัน คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ: 5-6

วัตถุดิบ:

• มะตูม - 5-6 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• วอลนัท - 1 กำมือ;
• ลูกเกด - 1 กำมือ;
• เนย - 130 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• 1. ล้างมะตูมสุกใต้น้ำไหล ทำรอยหยักเล็กๆ ด้วยมีดแล้วตักเมล็ดออก
• 2. สับวอลนัทเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องขัดมันให้เป็นผง แต่เราไม่ต้องการชิ้นที่ใหญ่เกินไปเช่นกัน
• 3. นึ่งลูกเกดในน้ำเดือด
• 4. ผสมน้ำผึ้งกับถั่วและลูกเกด นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยด้วยอบเชยเล็กน้อยซึ่งจะเน้นไปที่กลิ่นหอมของมะตูมอบทำให้เข้มข้นยิ่งขึ้น
• 5. ใส่เนยก้อนเล็กๆ ลงบนควินซ์แต่ละผล ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ ผลไม้ทั้งหมดจะละลายและทำให้อิ่มตัว ทำให้ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น
• 6. ใส่เนยอีกสองสามก้อนที่ด้านล่างของแผ่นอบแล้วเท 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมหนึ่งช้อน ตั้งมะตูมและอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (อุณหภูมิไม่เกิน 160 องศา) มะตูมที่เสร็จแล้วจะนิ่มมากและมีเปลือกที่สวยงาม
• 7. นำมะตูมออกจากเตาอบ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยครีมหรือน้ำตาลผง

ควินซ์อบในเตาอบด้วยอบเชย น้ำผึ้ง และลูกเกดจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ปกครองที่มีฟันหวาน ของหวานนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยแม้กับ ตารางงานรื่นเริง- แขกของคุณจะพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ทั้งหมดนี้ ของหวานนี้มีแคลอรีน้อยกว่าเค้กหรือเค้กมาก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับสาว ๆ ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ไม่สามารถปฏิเสธของหวานได้ มะตูมอบในเตาอบจะช่วยสนองความหิว "หวาน" และให้ความสุข

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 4-6

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง (เล็ก) - 1 ชิ้น (มากถึง 1.5 กก.);
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• มะตูม - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• วอลนัทและลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งฟักทองตามยาว เอาเมล็ดออก แล้วเยื้องเล็กน้อย
2. ปอกแอปเปิ้ลและมะตูมแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์ตามที่คุณต้องการ
3. ใส่ผลไม้สับ ถั่ว และลูกเกดลงในแม่พิมพ์ฟักทอง ใส่เนยสองสามก้อนและน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาลงไป
4. อบฟักทองด้วย ไส้หอมในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที
โรยฟักทองอบเสร็จแล้วด้วยมะตูมกับน้ำตาลผงและเสิร์ฟบนจานที่สวยงาม ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลสดหั่นบาง ๆ และมะตูม ผลไม้แช่อิ่มแห้งสดหรือชาหอมกับมะนาวเหมาะสำหรับของหวานนี้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ: 4-5

วัตถุดิบ:

• มะตูม - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• เนื้อฟักทอง - 500 กรัม
• น้ำตาล (น้ำผึ้ง) - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกและหั่นมะตูมและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลาง ตัดเนื้อฟักทองเป็นจานเล็ก ๆ ยิ่งคุณหั่นผลไม้ให้เล็กเท่าไหร่ ก็ยิ่งอบได้เร็วเท่านั้น และยิ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ได้เร็วยิ่งขึ้นเท่านั้น
2. ทำตะกร้าใบเล็กด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ผลไม้สับทั้งหมดลงไป
3. อบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาจนนิ่ม
4. ใส่ฟักทองและผลไม้ลงในชามผสม เติมน้ำมะนาวและน้ำตาล น้ำซุปข้นจนเนียน
น้ำซุปข้นนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมูสลี่และ ข้าวโอ๊ตสำหรับมื้อเช้าจะช่วยสนองความหิว ให้กำลัง และกำลังใจตลอดทั้งวัน เสิร์ฟฟักทองและมะตูมน้ำซุปข้นโรยหน้าด้วยสะระแหน่

มะตูมไม่เพียง แต่จะกระจายความเสี่ยงของคุณ อาหารประจำวันแต่ยังส่งผลดีต่อสุขภาพ มีประโยชน์อย่างยิ่งในโรคกระเพาะและโรคของผู้หญิง

มะตูม: คุณสมบัติการรักษา

มะตูมอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ - กรดซิตริก, มาลิก, ทาร์ทาริก นอกจากนี้ยังมีน้ำตาล (ฟรุกโตส) - มากถึง 12 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ในผลไม้นี้มีเพคตินและน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก

สิ่งที่น่าประหลาดใจที่สุดคือการมีอยู่ของผลไม้ จำนวนมากต่อม. องค์ประกอบใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้มี 2 บรรทัดฐานรายวัน! ควินซ์ยังอุดมไปด้วยทองแดงและวิตามินซี

Avicenna ถือว่าผลไม้ชนิดนี้เป็นยาที่ดีที่สุด ดีสำหรับการเสริมสร้างกระเพาะอาหารและฟื้นฟูตับ การจ่ายน้ำควินซ์ให้กับผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะและตับ ไม่เพียงรักษาความเจ็บป่วยของคนเท่านั้น แต่ยังช่วยให้สุขภาพโดยรวมของพวกเขาแข็งแรงอีกด้วย

มะตูมสุกจะมีสีเดียวกับมะนาวทั่วไป มีความเป็นกรดมากจึงไม่ค่อยรับประทานดิบ

ผลไม้นี้ช่วยเรื่องโรคโลหิตจาง เพราะมีสารสำคัญ 2 อย่างในคราวเดียว ได้แก่ ทองแดงและธาตุเหล็ก

นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนที่ต้องการธาตุเหล็กในปริมาณมาก ในจำนวนนี้มีสตรีมีครรภ์ มารดาที่ให้นมบุตร นักกีฬา และเด็กที่เติบโตอย่างรวดเร็ว

ปริมาณที่แนะนำคือ 1 ผลไม้อบด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งวันละ 3 ครั้ง ของหวานนี้สามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยน้ำผลไม้คั้นจากผลไม้ควินซ์ 3 อย่างซึ่งควรใช้วันละสามครั้ง น้ำผลไม้ยังดีที่จะผสมกับน้ำผึ้ง นอกจากนี้การเพิ่มมะตูมลงในชาจะทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ผลไม้มีประโยชน์ในการรักษาระบบทางเดินอาหารเพราะอุดมไปด้วยแทนนินเพกติน หมอพื้นบ้านในหลายประเทศใช้ผลไม้แช่อิ่มมะตูมเป็นยาสำหรับโรคตับเป็นยาแก้อาเจียน คุณสมบัติสุดท้ายของทารกในครรภ์ควรสังเกตโดยหญิงตั้งครรภ์ที่เลือกวิธีการรักษาอาการคลื่นไส้อย่างมีประสิทธิภาพ

มะตูมมีผลดีต่ออาการบวมน้ำ ธัญพืชของมันยังสามารถใช้เป็นยาได้ แม้แต่ยาอย่างเป็นทางการก็ใช้สารสกัดจากเมล็ดมะตูมเป็นยาขับเสมหะ หมอพื้นบ้านใช้สำหรับโรคหลอดลมอักเสบเลือดออก

มะตูมยังใช้เป็นวิธีการรักษาภายนอกที่มีประสิทธิภาพ ยาต้มจากเมล็ดพืช - เป็นยาแก้อักเสบสำหรับการเผาไหม้, ต่อมทอนซิลอักเสบ, การอักเสบของดวงตา ยาต้มจากเมล็ดพืชเป็นเครื่องสำอางที่ดีที่จะช่วยให้ผิวนุ่มขึ้น ยาพอกที่ทำจากน้ำผลไม้สามารถบรรเทาความทุกข์ทรมานของผู้ป่วยโรคริดสีดวงทวารได้

ที่บ้านมะตูมมักใช้เป็นเครื่องเคียงหรือเครื่องปรุงรสที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมสำหรับซอสและมัสตาร์ด

มะตูมอบในเตาอบ: สูตร

สารประกอบ:

1. Quince - 6 ผลไม้ขนาดใหญ่
2. น้ำตาล - 12 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
3. น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

• ล้างมะตูมให้ดี เช็ดให้สะอาด ลอกคราบบนเปลือกออก หารือ. ตัดผลไม้แต่ละผลออกเป็น 2 ส่วนแล้วเอาแกนออกจากแต่ละส่วน
• จากนั้นใส่มะตูมที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่หั่นไว้ (การเคลือบสารกันติดเป็นสิ่งสำคัญ!) โรยน้ำตาลหนึ่งส่วนแต่ละส่วน ค่อยๆ เทน้ำเล็กน้อยลงไปที่ด้านล่างของกระทะ ปิดฝากระทะให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับทำอาหาร แล้ววางจานในเตาอบร้อน
• อบมะตูมที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นนำออกจากเตาอบและทำให้เย็น

เป็ดอบควินซ์ที่แขนเสื้อ

สารประกอบ:

1. กระเทียม - 3-4 กลีบ
2. มะตูม - 3-4 ชิ้น
3. ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
4. พริกไทย

การทำอาหาร:

• เกลือและพริกไทยเป็ดทั้งภายในและภายนอก ล้างมะตูมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บีบกระเทียมให้เป็นก้อน ใส่ ซีอิ๊วและคนให้เข้ากัน
• ยัดไส้เป็ดด้วยชิ้นของมะตูม เคลือบด้วยซอสที่เหลือ (คุณสามารถใส่ adjika หรือซอสมะเขือเทศเล็กน้อยบนจาระบี) จากนั้นใส่ซากลงในปลอกอบแล้วใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 2-2.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา
• มันฝรั่งทอดหรือต้มเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเป็ด

มะตูมอบน้ำผึ้ง

สารประกอบ:

1. มะตูม - 1 ชิ้น
2. มะนาว - ½ชิ้น
3. เนย - 50 กรัม
4. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
5. น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
6. วอลนัท - กำมือหนึ่ง

การทำอาหาร:

• เปิดเตาอบที่ 180 องศา
• ล้างมะตูมผ่าครึ่งเอาแกนออกอย่างระมัดระวัง ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์, จารบีด้วยเนย, โรยด้วยน้ำตาล
• ใส่มะตูมลงบนแผ่นอบ วาง 1 ช้อนชาในแต่ละครึ่ง เนย ถั่วเล็กน้อย และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง. โรยทุกอย่างบน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล โรยด้วยน้ำมะนาว 1/2 ลูก ตกแต่งด้วยถั่วครึ่งลูก
• ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและอบต่ออีก 20 นาทีเพื่อให้มะตูมเป็นคาราเมล

มะตูมอบเป็นการรักษาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถใช้เป็นของหวาน กับข้าวสำหรับอาหารจานหลัก หรือเป็นส่วนประกอบของซอสได้ ผลไม้นี้ช่วยเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกได้อย่างสมบูรณ์แบบ

มะตูมอบกับน้ำผึ้งเป็นของหวานที่หอมและอร่อยที่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณเท่านั้น การผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์วิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร กระบวนการเผาผลาญอาหาร เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงร่างกายโดยรวม นอกจากนี้การเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยากและไม่เพียง แต่ปฏิคมเท่านั้น แต่แม้แต่เด็กก็สามารถทำได้

มะตูมและน้ำผึ้งเป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ที่จะนำมาซึ่งประโยชน์พิเศษต่อร่างกาย แต่ละองค์ประกอบในการทำขนมแบบง่ายๆแต่อร่อยมี สรรพคุณทางยาประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ เมื่อรวมกับแอปเปิลที่ "ปลอม" และผลิตภัณฑ์จากผึ้ง พวกมันจะเสริมและเสริมคุณสมบัติของกันและกัน

ควินซ์อบด้วยความละเอียดอ่อนตามธรรมชาติสามารถเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้กและขนมอบ มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับผู้ป่วยและสตรีมีครรภ์ เนื่องจากให้วิตามิน ไมโครและมาโครเอเลเมนต์ที่จำเป็นแก่ร่างกาย และมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ตับ ไต และอวัยวะอื่นๆ มันทำหน้าที่เป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยมและเสริมสำหรับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่

ประโยชน์ของควินซ์

ผลไม้รสเปรี้ยวมีค่า องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์. ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ดังกล่าว:

• วิตามิน E, C, PP, A, กลุ่ม B;
• เหล็ก ทองแดง และแร่ธาตุอื่นๆ
• แทนนิน;
• เพกติน;
• น้ำมันหอมระเหย;
• กรดซิตริก, ทาร์ทาริกและมาลิก;
• ฟรุกโตส;
• ไฟเบอร์ ฯลฯ

แอปเปิ้ล "ปลอม" เนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยมีผลต่อไปนี้ต่อร่างกาย:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ช่วยรับมือกับโรคหวัด
• บรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย;
• ขจัดอนุมูลอิสระและสารพิษออกจากร่างกาย
• ทำความสะอาดลำไส้
• มีฤทธิ์ต้านไวรัสและลดไข้
• เพิ่มความอยากอาหาร;
• มีฤทธิ์ต้านการอาเจียน
• ช่วยขจัดความเครียด ภาวะซึมเศร้า และอื่นๆ

เนื่องจากความหนาแน่นและรสชาติฝาด มะตูมไม่ได้บริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่เมื่ออบกับน้ำผึ้ง คุณจะได้รับขนมเพื่อสุขภาพที่สามารถให้บริการสำหรับทุกวันหรือตารางเทศกาล

ประโยชน์ของน้ำผึ้ง

อู๋ คุณสมบัติที่มีประโยชน์แม้แต่เด็กก็รู้จักน้ำผึ้ง นี่คือแชมป์ในด้านเนื้อหาของสารอาหาร เนื่องจากมีวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน ไฟตอนไซด์ ฯลฯ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติการเลี้ยงผึ้งช่วยรักษาและป้องกันโรคต่างๆ:

• โรคหวัดและไข้หวัดใหญ่
• โรคโลหิตจาง
• ไอและหลอดลมอักเสบ;
• กระบวนการอักเสบ;
• การขาดวิตามินและอื่น ๆ

รายการนี้สามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานาน เนื่องจากน้ำผึ้งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ น้ำยาฆ่าเชื้อ และเสมหะ ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหารและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ เติมวิตามินและแร่ธาตุในร่างกายสำรอง และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

มะตูมกับน้ำผึ้งสำหรับการลดน้ำหนัก

สำหรับผู้ที่กำลังดิ้นรนกับปอนด์พิเศษ ควินซ์ปรุงในเตาอบกับน้ำผึ้งจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม แม้แต่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักก็กระหายของหวาน ของหวานดังกล่าวสามารถเติมเต็มความต้องการของร่างกายได้โดยไม่ทำร้ายรูปร่าง

มะตูมไม่มีไขมันและแคลอรี่ต่ำทำให้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร อนุญาตให้ใช้น้ำผึ้งในปริมาณเล็กน้อยในอาหารได้เช่นกัน ทั้งสองผลิตภัณฑ์เติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารตลอดจนทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ มะตูมกับน้ำผึ้งจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยและลืมน้ำหนักส่วนเกิน

สูตรทำอาหาร

มะตูมอบกับน้ำผึ้งธรรมชาติสามารถเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้บนโต๊ะของคุณ มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมมัน การผสมผสานที่คลาสสิกของผลิตภัณฑ์สามารถเสริมด้วยถั่ว ลูกเกด หรือสารเติมแต่งจากธรรมชาติอื่นๆ และเมื่อเสิร์ฟ ให้ตกแต่งของหวานด้วยน้ำตาลผง วิปครีม หรือตามที่คุณต้องการ

มะตูมกับน้ำผึ้งในเตาอบ

เพื่อเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพ ให้นำผลไม้อย่างน้อยหนึ่งผล สำหรับผลไม้แต่ละอย่าง คุณจะต้อง 4 ช้อนชา ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า ล้างและทำให้แห้งมะตูม จากนั้นหั่นผลไม้แต่ละชิ้นเป็นซีก นำกล่องเมล็ดออกแล้ววางผลไม้ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน

เทน้ำผึ้งลงในช่องที่เกิด คุณสามารถทานผลิตภัณฑ์จากผึ้งหวานได้ สิ่งสำคัญคือมันเป็นธรรมชาติ โรยด้วยน้ำตาลด้านบนและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170-180 องศา นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีจนผลไม้นิ่ม เวลาทำอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับประเภทของเตาอบ (แก๊สหรือไฟฟ้า) กำลังไฟ และคุณสมบัติอื่นๆ

เมื่อเสิร์ฟให้ราดมะตูมด้วยน้ำเชื่อมที่โดดเด่นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ของหวานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น

มะตูมไส้น้ำผึ้งถั่ว

หากคุณต้องการปรุงมะตูมอบน้ำผึ้งและถั่ว คุณจะต้องใช้เวลาเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์ชุดต่อไปนี้:

• 4-5 ผลไม้รสเปรี้ยว;
• 150 กรัม ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง
• 130 กรัม ถั่ว;
• เนยเล็กน้อย
• ผงน้ำตาล.

ขั้นตอนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลไม้ ควรล้างให้สะอาดและแปรงด้วยแปรงพิเศษเพื่อขจัดขุย หลังจากผลไม้ให้ผ่าครึ่งแล้วผ่าแกนออก

วอลนัทจะต้องปิ้งเบา ๆ แล้วสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือในเครื่องปั่น แต่อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้แป้งออกมา คุณสามารถสับถั่วด้วยมีดหรือบดด้วยครก ผสมถั่วที่เตรียมไว้กับน้ำผึ้ง หากผลิตภัณฑ์ผึ้งของคุณเป็นขนม ให้ละลายในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟก่อน

ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ และเติมน้ำผึ้งสองสามช้อนชาลงในผลไม้แต่ละครึ่ง หลังจากนั้นควรอบขนมในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ คุณยังสามารถตกแต่งด้วยครีมหรือไอศกรีมถ้าเสิร์ฟแบบเย็น ของหวานที่แปลกและดีต่อสุขภาพจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริง

ควินซ์กับน้ำผึ้งและลูกเกด

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้:

• มะตูม;
• 1 เซนต์ ล. อาหารอันโอชะจากธรรมชาติ
• ลูกเกด;
• 1 ช้อนชา เนย.

เตรียมผลไม้ก่อน (คุณสามารถทานได้หลายอย่าง) ล้างให้สะอาดแล้วตัดด้านบน ตัดแกนออกอย่างระมัดระวัง ล้างลูกเกดและเทน้ำเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก

ใส่ในควินซ์ เนยและลูกเกดเทน้ำผึ้งลงไปทุกอย่าง อบผลไม้ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนนิ่ม

มะตูมที่ปรุงในเตาอบกับน้ำผึ้งเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เอาใจตัวเอง ครอบครัว หรือแขกด้วยอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาเพื่อประโยชน์ของร่างกาย