Gyors válasz: a főtt pollock kalóriatartalma 79 kcal 100 gramm termékben. A halak energiaértéke más főzési módokban, lásd alább.

A tőkehalcsalád ezen képviselője nem olyan népszerű a szakácsok körében, mint idősebb tőkehal testvére, és hiába! A pollock kalóriatartalma valóban nagyon alacsony. Ízét és táplálkozási tulajdonságait tekintve pedig sok más halfajtához is esélyt adhat.

Ideális hal fogyáshoz

Nehéz túlbecsülni a pollock emberi egészségre gyakorolt ​​előnyeit, mivel a hatalmas haltestvériség miatt szó szerint vitaminok és nyomelemek tárháza. Az orvosok ezt a halat terhes nőknek és nyolc hónapos és idősebb csecsemőknek javasolják.

A Pollock gazdag A, PP, B1, B2, B9, C vitaminokban, kalciumot, magnéziumot, foszfort, ként, vasat, káliumot, kobaltot, jódot, fluort, nátriumot tartalmaz.

Meg kell jegyezni, hogy az A-vitamin szinte teljes mennyisége a halmájban koncentrálódik. Tehát, ha szüksége van az adott csoport vitaminjaira, jobb, ha célzottan vásárol konzervet ezzel a termékkel.

Egyedülálló összetételének köszönhetően a pollock májat széles körben használják még a kozmetológiában is - különösen az öregedésgátló gyógyszerek előállításában.

Mi más tenné meg a testünket?

1. A halakban található jód kiváló eszköz a pajzsmirigybetegségek megelőzésére.
2. Az olyan elemek, mint a kalcium, a foszfor és a fluor felelősek az ember erős fogaiért és csontrendszeréért.
3. A C-vitamin erősíti az immunrendszert és javítja a tónusot.
4. A kálium és a nátrium megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket, a kobalt pedig elősegíti a vas felszívódását és normalizálja a keringési rendszer állapotát.
5. Ha hetente legalább kétszer rendszeresen eszik pollockot, ez biztosítja a normál vércukorszint folyamatos fenntartását.
6. Ezenkívül a hal, főleg a májában, omega-3 és omega-6 zsírsavakat tartalmaz. Ezek az értékes anyagok felelősek az agy munkájának serkentéséért és a vérnyomás stabilizálásáért, valamint a felesleges koleszterinszint kiegyenlítéséért.

Rendkívül alacsony kalóriatartalma miatt a hal kiválóan alkalmas fogyókúrázóknak. A filé zsírtartalma legfeljebb 1 százalék. Ugyanakkor gyakorlatilag nincs benne szénhidrát, viszont a fehérjetartalma rendkívül magas!

A könnyen emészthető fehérjék a halak teljes tömegének 16 százalékát teszik ki. Ennek köszönhetően a pollockot tisztelik azok a sportolók, akiknek nagy mennyiségű fehérjére van szükségük komoly fizikai erőfeszítéshez.

A Pollock árthat, de ez az emberek meglehetősen szűk csoportját érinti. A halfehérje gyakran okoz reakciót az allergiában szenvedőkben, ezért számukra tilos bármilyen halfajta. Ezenkívül a nagy mennyiségű sót tartalmazó kaviár káros. Magas vérnyomásban és peptikus fekélyben szenvedőknek jobb tartózkodni a használatától.

Nehéz lesz másik olyan hasznos és tápláló terméket találni, mint a pollock, amely ugyanakkor hasonló zsírtartalmú lesz.

• 100 gramm nyers hal kalóriatartalma mindössze 72 kcal.
• Az előkészített haldarabot forrásban lévő vízbe dobjuk. A vizet enyhén megsózzuk, és egy babérlevelet adunk hozzá az ízesítéshez. Ezzel az elkészítési módszerrel a főtt pollock kalóriatartalma mindössze 79 kcal-t ér el.
• A párolt hal energiaértéke valamivel magasabb lesz. A pollock kalóriatartalma egy pár számára egy lassú tűzhelyben 80 kcal 100 grammonként.
• A párolt pollock mindenképpen diétás - 75,5 kcal.
• Darált halból is készíthet szeleteket - kevesebb, mint 80 kcal.

Ha a pollockot minimális zsír hozzáadásával főzik, akkor minden kész étel alacsony energiaértékű lesz. Például, ha fóliában süti a halat olaj hozzáadása nélkül, akkor a kalóriatartalom 100 grammonként csak 77 kcal lesz. És a legegyszerűbb receptet, amely szerint a pollockot főzni kell, eredetileg diétához tervezték.

A főtt hal nem lesz mindenki ízlése, sokan inkább megsütik. De a sült pollock kalóriatartalma nem lesz olyan alacsony, mint az elkészítésének korábbi verzióiban.

• Az olajban főtt hal energiaértéke 100 kcal, lisztbe vagy zsemlemorzsába forgatva pedig 127-135 kcal.
• Még finomabb a halat tésztában főzni - 280 kcal.
• A füstölt pollock magas kalóriatartalmú - 195 kcal 100 grammonként.
• Egyesek úgy vélik, hogy a szárított hal diétás, de valójában energiaértékét tekintve messze elmarad a többi főzési lehetőségétől. A szárított pollock kalóriatartalma 220 kcal.
• A szárított hallal sokkal jobb a helyzet, energiaértéke 127 kcal.

Az üzletek polcain pollockkonzerv található. A kalóriatartalmat minden esetben tisztázni kell az üvegen található címkén keresztül, amelyen fel kell tüntetni a termék összetételét. Például az olaj hozzáadásával készült pollock energiaértéke 149 kcal.

Ezenkívül a pollock májat és az ikrát konzerv formájában árusítják, amelyet külön kell megvitatni. A hal összességében alacsony energiaértéke ellenére mája többszörösen táplálóbb, mint a hús. De ez a test hihetetlenül hasznos - ugyanazok az Omega-3 és Omega-6 zsírsavak, amelyekben több mint 30%.

És bár 100 gramm pollock májban 475 kcal van, nem szabad azonnal törölni a terméket az étlapról. A konzervek kiválasztásakor ügyeljünk az összetételre: májon és són kívül semmi mást nem tartalmazhatnak.

Irina Shilina táplálkozási szakértő tanácsa
Ügyeljen a fogyás legújabb módszerére. Alkalmas azok számára, akiknek ellenjavallt a sporttevékenység.

A pollock kaviár kalóriatartalma nem lesz olyan ijesztő - mindössze 132 kcal 100 grammonként. Ugyanakkor a fehérjetartalom ugyanabban a mennyiségben eléri a 28 grammot. A kaviár vásárlásakor azonban emlékeznie kell arra, hogy ellenjavallt magas vérnyomású betegeknél, valamint a gyomorhurutban és a gyomor-bél traktus peptikus fekélyében szenvedőknek.

Gyakran a pollock filét vagy a belőle készült konzervet saláták készítésére használják. Ilyenkor mindig más a kalóriatartalom, hiszen nem csak az étel többi hozzávalója a fontos, hanem az öntete is.

Ha például tejfölt használ, akkor két evőkanál 20%-os öntet 86 kcal-t ad az ételhez. Néhány evőkanál majonéz 190 kcal-val növeli a teljes energiaértéket. A két evőkanál növényi olaj már 260 kcal-t tartalmaz.

Finom diétás ételek

A szakértők szerint a legjobb a pollockot a legegyszerűbb, legmegfizethetőbb módszerekkel főzni, amelyek csak hangsúlyozzák kellemes ízét, és nem adnak hozzá kalóriát.

Ízét tekintve a hal kissé száraz, ezért a háziasszonyok leggyakrabban sütőben sütik, vagy zöldségekkel párolják.

Sült pollock fűszeres szószban

Például fűszeres szószban sült pollockhoz szüksége lesz:

• halfilé - 700 g;
• dió - 100 g;
• pácolt uborka - 2 db. (kicsi);
• tejföl - 4 evőkanál. l.;
• só, bors, friss fűszernövények - ízlés szerint;
• vaj - 10 g.

Ez a készítmény:

1. A halat fel kell dolgozni, az összes csontot eltávolítani, a filét közepes méretű darabokra vágni. Az így elkészített Pollockot sózzuk, borsozzuk, majd serpenyőben kevés olajon aranybarnára sütjük.
2. Közben készül a szósz is. Ehhez a diót, a fűszernövényeket, az uborkát, a tejfölt és a fűszereket alaposan megőröljük egy turmixgépben.
3. A sült halat vajjal kikent tepsire fektetjük, és a szósz tetejére öntjük.
4. A sütőt 200 fokra kell előmelegíteni. 25 percig sütjük.

Pollock zöldségekkel tojástésztában

Tojástésztában is süthet pollockot zöldségekkel.

1. Ehhez 600-700 gramm filét vágjunk szeletekre, és szórjuk meg két evőkanál citromlével.
2. Ezután kivajazott formába tesszük őket.
3. Top - három paradicsom karikára vágva, mindent megszórunk petrezselyemmel, sóval, borssal. Leöntjük két felvert tojással.
4. 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Pollock sárgarépával és hagymával sült

A sárgarépával és hagymával sült halhoz a következőkre lesz szüksége:

• pollock - 1 db. (közepes méretű);
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• tejföl - 50 g;
• só és bors - ízlés szerint.

A teljesen feldolgozott halat közepes méretű darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Egy hagymát karikára vágunk, a sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük, és zsírozott formába rétegezzük. Pollockot tettünk rájuk.

A halat felöntjük tejföllel és 3-4 evőkanál forrásban lévő vízzel. Fedjük le a tepsit alufóliával és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe 25-30 percre.

Pollock szójaszószban

A szójaszószos pollockhoz vásárolnia kell:

• hal - 1 db;
• szójaszósz - 1 üveg;
• hagyma - 2 db.

Ez a készítmény:

1. Kezdetben a halat fél órán át a pácba infundáljuk. Alaposan keverje össze a közepes darabokra vágott hasított testet hagymakarikákkal, fűszerekkel és öntsön szójaszószt (150-200 gramm).
2. Mivel maga a szósz meglehetősen sós, nincs szükség további sóra.
3. 30 perc elteltével mindent egy tepsibe tolunk, oda öntjük a pác harmadik részét. A formát célszerű fóliával letakarni.
4. 200 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

Egy másik fűszeres pollock recept szintén segít feldobni a diétát fogyókúra közben. Az egész feldolgozott halat (mérete elérheti a 45 cm-t) sóval és borssal kell bedörzsölni. Felülről megszórjuk 5 gramm szárított rozmaringgal, leöntjük egy evőkanál olívaolajjal és meglocsoljuk egy fél citrom levével. Ezt követően a halat fóliába csomagoljuk, és a sütőben 150 fokon legalább 20 percig sütjük.

A Pollock egy finom diétás hal, amelynek jótékony tulajdonságait gazdag kémiai összetételének köszönheti. Tartalmaz E-, C-vitamint, vasat, foszfort, valamint többszörösen telítetlen zsírsavakat. A pollock rendszeres fogyasztása fokozza az agyi aktivitást, segít semlegesíteni a szervezetben lévő káros anyagokat, szabályozza a vér koleszterinszintjét. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy vegye be az étrendjébe azoknak, akik szeretnének megszabadulni a felesleges kilóktól, mivel a hal alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú.

FONTOS TUDNI! Baba Nina jósnő:"Pénz mindig lesz bőven, ha a párna alá teszed..." Bővebben >>

Mutasd az összeset

Kalóriatartalom és BJU

Azok az emberek, akik betartják a helyes táplálkozás (PP) alapelveit és számolják a kalóriákat az étrend összeállításakor, az élelmiszerek energia- és tápértéke vezérlik őket. Ez azért történik, hogy a szervezet a táplálékkal megfelelő mennyiségű tápanyagot kapjon: fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat. A Pollock az egyik diétás termék.

Asztal. KBJU 100 gramm friss termékre.

Kémiai összetétel

A hal számos értékes anyagot tartalmaz, amelyek részt vesznek az emberi test belső szerveinek és rendszereinek szabályozásában és működésében.

Asztal. A pollock kémiai összetétele.

Anyag	Tulajdonságok	Mennyiség 100 gramm halban
A vitamin	Részt vesz a fehérjeszintézis szabályozásában, szükséges a csontok és fogak kialakulásához, gyorsítja a sebgyógyulást, lassítja az öregedési folyamatokat, megelőzi a szívbetegségeket, fokozza a C-vitamin tulajdonságait	10 mcg
PP vitamin	Részt vesz a hormonok termelésében: tiroxin, inzulin és tesztoszteron, normalizálja a koleszterinszintet, megakadályozza a trombózis kialakulását	4,6 mg
B3 vitamin	Javítja a vér mikrokeringését, serkenti a gyomornedv termelődését, elősegíti a megfelelő fehérjefelszívódást, normalizálja a szívműködést	1,3 mg
Kálium	Nátriummal kombinálva szabályozza a szervezet vízháztartását, javítja az agy oxigénellátását, szükséges a belső elválasztású mirigyek normális működéséhez, normalizálja a szívritmust.	420 mg
Kén	Részt vesz a kollagén termelésben, fenntartja a vércukorszintet, jótékony hatással van az idegrendszerre, javítja a haj és a köröm állapotát	170 mg
Foszfor	Elősegíti a vitaminok aktív formáinak kialakulását, biztosítja a fog- és csontszövetek növekedését, megőrzi azok integritását; a foszforsav részt vesz a zsíranyagcserében	240 mg
Vas	Katalizálja az oxigéncsere folyamatait, támogatja a pajzsmirigy működését, hozzájárul az agy normál működéséhez, a hemoglobin része	0,8 mg
Cink	Részt vesz az enzimatikus reakciókban, biztosítja az immunrendszer működését, javítja a látásélességet	1,12 mg
Arginin	Növeli a tesztoszteron termelést, javítja a memóriát és a koncentrációt, eltávolítja a káros vegyületeket a májsejtekből	1 g
Omega 3 zsírsavak	Lassítja a bőr öregedési folyamatát, csökkenti a szívinfarktus és a stroke kockázatát	0,2 g
Omega 6 zsírsavak	Szabályozzák a vér koleszterinszintjét, részt vesznek a szövetek regenerációjában, gyorsítják a bőrgyulladások gyógyulását.	0,04 g



A halak hasznos tulajdonságai

Az orvosok azt tanácsolják, hogy rendszeresen együnk pollockot - olcsó diétás terméket. Párolható, sütőben süthető vagy főzhető. A fenti elkészítési módok bármelyikével megőrzi táplálkozási tulajdonságait.



Nőknek

A hal előnyei a női test számára:

• Javítja az érzelmi állapotot a menopauza idején. Harcol az ingerlékenység és az idegesség ellen.
• Elősegíti a méreganyagok kíméletes eltávolítását a szervezetből, ami pozitív hatással van a bőr állapotára.
• Terhesség alatt értékes tápanyagforrás, amely részt vesz a magzat kialakulásában. A várandós anyának helyesen kell táplálkoznia, beleértve a rendszeres halfogyasztást is. Toxikózis esetén is javítja az állapotot.
• Segít megelőzni a pajzsmirigy betegségeit.
• A pollock alacsony zsírtartalma nem vezet plusz kilókhoz, így a zsíros halak alternatívája a fogyás során.

Férfiaknak

A hal összetétele fehérjét, vasat, kalciumot és aminosavakat tartalmaz. Ezek az anyagok nélkülözhetetlenek az izomszövet építéséhez. Ezért a pollocknak ​​jelen kell lennie a sportoló és fizikai formájukat figyelő férfiak étrendjében.

A nemi hormonok termelésének aktiválásával a termék segít növelni a potenciát, meghosszabbítja a nemi érintkezés időtartamát.

Gyerekeknek

Az orvosok azt tanácsolják, hogy nyolc hónapos kortól halat vigyenek be a gyermekek étrendjébe. A kiegészítő ételeket 0,5 teáskanál főtt pollockkal kell kezdeni. A főtt halat pürévé forgatjuk. Ha a baba nem hajlandó enni, egy új termékkel való ismerkedést két-három héttel el kell halasztani.

A pollock előnyei a gyermek testére:

• Biztosítja a növekvő szervezet egészséges növekedését és normális fejlődését.
• Növeli a szellemi és fizikai aktivitást.
• Erősíti az idegrendszert.

Ellenjavallatok

A pollock étkezési étkezése hátrányosan befolyásolhatja az emberi egészséget, ezért tudnia kell az ellenjavallatokról. A halak a következő esetekben lehetnek károsak:

• Ha allergiás a tenger gyümölcseire.
• Magas vérnyomás.
• Gyermekek életkora 8 hónapos korig.

A Pollock kaviárt gyomorfekélyben és gyomorhurutban szenvedők nem fogyaszthatják.

Receptek

A pollockból sok diétás ételt főzhet, amelyek változatossá teszik a fogyókúra étrendjét. Az orvosok azt javasolják, hogy hetente legalább kétszer egyen halat.

Halak hagymával és sárgarépával




Az edény kalóriatartalma 100 grammonként: 95 kcal.

A halat serpenyőben vagy lassú tűzhelyen süthetjük.

Összetevők listája:

• Pollock filé - 250 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• tejföl 10% zsír - 1 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• víz - 40 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

A párolt pollock főzése lépésről lépésre:

1. 1. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Filé - nagy darabokban.
2. 2. Öntsön olajat a serpenyőbe, rakja ki az összes hozzávalót rétegenként: hagyma, sárgarépa egy része, hal, majd ismét sárgarépa. Felöntjük vízzel.
3. 3. Sózzuk, borsozzuk az edényt, a felső réteget megkenjük tejföllel.
4. 4. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és tegyük tűzre. Amikor a víz felforr, csökkentse a gázt, és párolja az edényt 30 percig, amíg meg nem fő.

Spárga sült filé




Kalóriatartalom 100 grammonként: 80 kcal.

A sült pollock egy egyszerű diétás recept, amely tökéletes egy egészséges fehérjeebédhez.

Összetevők listája:

• pollock - 500 g;
• spárga - 200 g;
• citromlé - 1 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• só, Provence-i gyógynövények - ízlés szerint.

Főzés:

1. 1. A halat nagy darabokra vágjuk, sóval és fűszernövényekkel bedörzsöljük.
2. 2. Fedjük le a tepsit alufóliával, kenjük meg olívaolajjal.
3. 3. Fektesse ki a halat és a spárgát. Meglocsoljuk citromlével és fóliába csomagoljuk.
4. 4. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Süssük a halat 30 percig, majd hajtsuk ki a fóliát, és hagyjuk még 5-8 percig sülni az edényt.

Pollock tésztában




Az edény kalóriatartalma 100 grammonként: 265 kcal.

• pollock hasított test - 500 g;
• csirke tojás - 1 db;
• liszt - 70 g;
• tej - 50 ml;
• növényi olaj;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzés:

1. 1. Vágja a haltetemeket részekre, és szárítsa meg szalvétával vagy törölközővel.
2. 2. Sózzuk, borsozzuk a tojást, felverjük a tejjel.
3. 3. Adjunk hozzá lisztet a tojásos keverékhez, és verjük simára.
4. 4. Egy serpenyőben olajat hevítünk.
5. 5. Mártsunk bele egy darab pollockot villával a tésztába. Ezután tegyük forró olajba. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
6. 6. Tegye a sült pollockot egy szalvétára, hogy felszívja a felesleges olajat. Friss zöldségekkel és fűszernövényekkel tálaljuk.

És néhány titok...

Alina R. egyik olvasónk története:

A súlyom különösen zavart. Sokat híztam, terhesség után úgy nyomtam, mint 3 szumóbirkózó együtt, mégpedig 92 kg 165 magassággal. Azt hittem szülés után lejön a hasam, de nem, ellenkezőleg, elkezdtem hízni. Hogyan kezeljük a hormonális változásokat és az elhízást? De semmi sem csúfítja el vagy fiatalítja annyira az embert, mint az alakja. A 20-as éveimben tanultam meg először, hogy a kövér lányokat NŐ-nek hívják, és hogy "nem varrnak ekkora méretet". Aztán 29 évesen válás férjétől és depresszió...

De mit tehetsz a fogyásért? Lézeres zsírleszívás? Tanult - nem kevesebb, mint 5 ezer dollár. Hardveres eljárások - LPG masszázs, kavitáció, RF lifting, myostimuláció? Egy kicsit megfizethetőbb - a tanfolyam ára 80 ezer rubeltől kezdődik táplálkozási tanácsadóval. Természetesen megpróbálhatsz futópadon futni, egészen az őrületig.

És mikor kell minderre időt találni? Igen, még mindig nagyon drága. Főleg most. Szóval magamnak más utat választottam...

Sárga tőkehal gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: kolin - 13%, B12-vitamin - 54,3%, PP-vitamin - 23%, kálium - 16,8%, magnézium - 13,8%, foszfor - 30%, jód - 100%, kobalt - 150%, réz - 13%, szelén - 28,9%, fluor - 17,5%, króm - 110%

Mi a hasznos Mintai

• Kolin a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotróp faktorként működik.
• B12 vitamin fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folsav és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, amelyek részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos folsavhiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához és thrombocytopeniához vezet.
• PP vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megsértésével jár.
• Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz-, sav- és elektrolit-egyensúly szabályozásában, részt vesz az idegimpulzus-folyamatokban, a nyomásszabályozásban.
• Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, fehérjék, nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázis fenntartásához. A magnézium hiánya hipomagnéziához, fokozott magas vérnyomás, szívbetegség kialakulásához vezet.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
• Jód részt vesz a pajzsmirigy működésében, biztosítja a hormonok (tiroxin és trijódtironin) képződését. Szükséges az emberi test összes szövetének sejtjeinek növekedéséhez és differenciálódásához, a mitokondriális légzéshez, a nátrium és a hormonok transzmembrán transzportjának szabályozásához. Az elégtelen bevitel endémiás golyvához, hypothyreosishoz, valamint az anyagcsere lelassulásához, artériás hipotenzióhoz, a növekedés és a szellemi fejlődés visszamaradásához vezet gyermekeknél.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Réz része a redox aktivitású enzimeknek, amelyek részt vesznek a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel való ellátásának folyamataiban. A hiány a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának megsértésével, a kötőszöveti diszplázia kialakulásával nyilvánul meg.
• Szelén- az emberi szervezet antioxidáns védekező rendszerének elengedhetetlen eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Bek-kórhoz (az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformációjával járó osteoarthritis), Keshan-kórhoz (endémiás szívizombántalom) és örökletes thrombastheniához vezet.
• Fluor beindítja a csont mineralizációját. Az elégtelen bevitel fogszuvasodáshoz, a fogzománc idő előtti kopásához vezet.
• Króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozza az inzulin hatását. A hiány a glükóz tolerancia csökkenéséhez vezet.

többet rejtegetni

Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes útmutatója

Az étkezőasztalunkon gyakran látunk olyan halakat, mint a pollock. Elkészítési módtól függetlenül - sütve vagy főzve - mindenki szereti. Hol él? A Csendes-óceánon, a Koreai-félszigettől a Bering-tengerig. A japánok például megsózzák, megszárítják és megszárítják. Hazánkban is szeretik a halakat, például a pollockot. Kalóriatartalma mindössze 72 kcal. Húst, kaviárt és májat is használnak. Még az uszonyos farok is szóba jön.

Mi az oka a pollock népszerűségének

Ez a hal a vitaminok és hasznos elemek igazi tárháza. Tartalmaz: A-, PP-, B1-, B2-, B6-, B9-, C-, E-vitamint. Tartalmazza még a következő nyomelemeket: cink, vas, réz, jód, króm, mangán, nikkel, fluor, kobalt és molibdén. Annak ellenére, hogy a pollock meglehetősen gyakori, nem nagy kereslet és különleges elismerés. Ennek oka a szinte teljes íztelenség.

De azokban az esetekben, amikor az emberi egészséggel kapcsolatos kérdés merül fel, csak a pollock, amelynek kalóriatartalma minimális, nagy előnyökkel jár. Hozzájárul a normál testsúly fenntartásához és a szervezet egészségének megőrzéséhez, hozzájárul a betegség utáni felépüléshez. Védi a bőrt, a körmöket, a hajat, a fogakat és az ínyt, különösen a dohányosok számára. A lényeg az, hogy ez a hal olcsó, és hasznossága nem kisebb, mint a drágább fajtáké. A Pollock egy diétás termék, amely mindenki számára hasznos - mind az idősek, mind a fiatalabb generáció számára, különösen azokban a régiókban, ahol az élelmiszer és a víz nem látja el a szervezetet jóddal, és azoknak, akik törődnek az alakjukkal. Próbáljuk megérteni ennek a terméknek a kalóriatartalmát különböző főzési módokkal.

Sült pollock. Kalória, haszon

A legtöbb ember szeret főzni és sütve fogyasztani ezt a halat. A szovjet időkben nem volt választék a boltokban, azóta emlékszem, hogy csak a pollock és a hekk volt a polcokon. De annak ellenére, hogy halaink húsa ízetlen, minden asztalon kedvenc volt. Mostantól szinte minden üzletben megvásárolhatja ezt a terméket, és továbbra is szereti.

Sőt, ha megfelelően főzzük, meglehetősen ízletes ételt kapunk. Most egyébként a halbarátokat nem a mennyiség, hanem a minőség érdekli jobban. Érdekelnek a termékek előnyei és ártalmai, számolják a kalóriák számát, hogy ellenőrizzék a súlyukat. És mivel ez a hal most újra népszerűvé vált, sokak számára az a kérdés, hogy a sült pollock mennyi kalóriát tartalmaz. Ennek a halnak a kalóriatartalma 127 kcal / száz gramm termék. Így pár darab elfogyasztása után nem hízol, de hasznodra válik. Egyébként száz gramm pollock garantálja a napi jód adagot. A kobalt szabályozza a lipid- és szénhidrát-anyagcserét, elősegíti a vér helyreállítását, aktiválja az enzimeket.

A sült pollock receptje

Annak érdekében, hogy alacsony kalóriatartalmú egészséges terméket kapjon, tudnia kell megfelelően főzni. Kínálunk Önnek egy receptet a sült pollock főzéséhez, amelynek kalóriatartalma elsősorban a sütéshez felhasznált olaj mennyiségétől és a kezdeti mutatótól függ, amely 72-75 kcal.

Két adaghoz szükségünk lesz: fél kilogramm pollockra, ugyanannyi növényi olajra, öt evőkanál lisztre, tojásra - négy darab, három hagymára, fűszerekre és sóra - ízlés szerint. A halfilét sütéshez - darabokra vágjuk, a hagymát megtisztítjuk, felkockázzuk. Fogunk egy tányért vagy tálat, beletörjük a tojásokat. Adjuk hozzá a hagymát és verjük fel. Ezután liszttel fűszerkeveréket és sót készítünk. A haldarabokat mártsuk ebbe a keverékbe. Egy serpenyőt teszünk a tűzhelyre, megvárjuk, amíg felmelegszik, felöntjük az olajjal, és kirakjuk a haldarabokat. Süssük teljesen készre, öntsük a hagyma és a tojás keverékével, csökkentsük a hőt, és pároljuk 5-7 percig. Kész. Asztalra tálalható.

Pollock főtt: a termék kalóriatartalma, elkészítése

Halból minimális erőfeszítéssel egyszerű és szerény ételt főzhet forralással. Ehhez a legkevesebb hozzávaló szükséges: 0,6 kg pollock, két hagyma, két babérlevél, egy szelet citromhéj, pár szem bors, vaj - két evőkanál, őrölt fekete bors és só ízlés szerint.

A fagyasztott halamat, távolítsd el a bőrt, kicsit olvaszd ki és vágd le a gerinc mentén. A filét szeletekre vágjuk, sózzuk és megszórjuk borssal. Minden hagymát négy részre vágunk, sós forrásban lévő vízbe tesszük, 3-4 percig főzzük, rátesszük a halat, beletesszük a borsot, a babérlevelet, a citromhéjat és lassú tűzön enyhe forralással 25 percig forraljuk. kész halat egy tányérra, vajjal öntjük, előolvasztott, rántott forró burgonyát tegyünk körül. A zöldségsalátát külön salátástálban tálaljuk. Finom pollock lett. Az edény 100 grammjára eső kalóriatartalom szinte változatlan maradt - kissé nőtt, akár 90 kcal-ra.

A pollock tápértéke

Hogyan kell főzni és sütni a halat, emlékeztünk. Most pedig adjunk néhány információt azoknak, akik nem csak minden elfogyasztott kalóriát, hanem a termék tápértékét is figyelembe veszik.

Száz gramm főtt pollock tartalma: fehérjék - 17 gramm, zsírok - 1 gramm, szénhidrátok - 0,1 gramm, víz - 81 gramm, koleszterin - 50 gramm, hamu - 1,3 gramm. Ha halat főz egy párnak, akkor pollockot kap, amelynek kalóriatartalma alig haladja meg a főtt halét - 81,6 kcal.

következtetéseket

Kiderült, hogy ha szeretnél jól étkezni, de aggódsz a tested esetleges plusz kilói miatt, akkor jó lenne emlékezni egy olyan termékre, amely diétás termékként visszanyerte népszerűségét. Ez a pollock hal, amelynek kalóriatartalma egyáltalán nem lesz hatással a derékbőségére. A közelmúltban a látogatók és az egészséges táplálkozás hívei panaszai miatt a világhírű McDonald's étterem kalóriatartalmat kezdett feltüntetni ételein. Tehát pontosan a pollock alacsony kilokalóriatartalma miatt használják ezt a halat a híres halfilé-ben. Japánban a filéjéből darált surimit készítenek. Tehát a pollock messze nem ilyen egyszerű termék.

A termék B, PP, A, C, E vitaminokkal, klórral, jóddal, kalciummal, magnéziummal, cinkkel, káliummal, kénnel és rézzel telített.

A sült pollock kalóriatartalma 100 grammonként 137 kcal. 100 g étel 14,7 g fehérjét, 8,7 g szénhidrátot, 0 g zsírt tartalmaz.

A feltüntetett kalóriatartalom egy 100 grammos adag 8 gramm napraforgóolajban történő sütésekor érvényes. Ennek megfelelően minél több olajat adunk hozzá, annál magasabb lesz a sült hal kalóriatartalma.

A párolt pollock kalóriatartalma 100 grammonként

Kalória párolt pollock 100 grammonként 69 kcal. 100 g étel 13 g fehérjét, 1,2 g zsírt, 1,7 g szénhidrátot tartalmaz. A táplálkozási szakértők szerint a megfelelően főzött pollock egészséges étel, amely megtartja a legtöbb vitamint és ásványi anyagot.

A főtt pollock kalóriatartalma 100 grammonként

A főtt pollock kalóriatartalma 100 grammonként 79 kcal. 100 g edényben 17,6 g fehérje és 1 g zsír van.

A főtt pollock B1, B2, B6, A, C, PP vitaminokkal telített. A hal kalciumot, ként, vasat, magnéziumot, jódot, rezet és sok más ásványi anyagot tartalmaz.

Pollock kalória páronként 100 grammban

A pollock kalóriatartalma páronként, 100 grammonként 70 kcal. 100 g termék 15,3 g fehérjét, 0,9 g zsírt, 0,15 g szénhidrátot tartalmaz.

A pollock előnyei

A főtt pollock hal tagadhatatlan előnyei a következők:

• a termék zsírsavakkal telített, amelyek hozzájárulnak a szívizom és az erek munkájának normalizálásához;
• a halak rendszeres fogyasztásával az élelmiszerekben csökken a "káros" koleszterin mutatója, megakadályozzák a koleszterin plakkok előfordulását;

• a pollockban található vitaminok segítenek helyreállítani a szervezet energiaegyensúlyát, míg a pollock 100 grammonkénti alacsony kalóriatartalma miatt a termék szerepel az étrendi listán;
• a pollockban lévő jód jót tesz a pajzsmirigy egészségének;
• a pollock tulajdonságai a méreganyagok, toxinok és felesleges sók szervezetből való eltávolítására régóta ismertek;
• számos tanulmány megerősítette a pollock előnyeit a látás javításában, a fogak és a csontszövet erősítésében;
• a halzsírsavak nyugtatóan hatnak az idegrendszerre.

Harm pollock hal

A pollock káros tulajdonságai a következő esetekben nyilvánulnak meg:

• egyes embereknél a hal súlyos allergiás reakciókat és intoleranciát okoz;
• a pollock ellenjavallt magas vérnyomásban;
• a halban található magas sótartalom miatt a terméket magas vérnyomásban szenvedőknek nagyon korlátozott mennyiségben kell fogyasztaniuk;
• az elfogyasztott pollock mennyiségének ellenőrzése szükséges gyomorhurut, fekély esetén. Ilyenkor a halat nem kisütni, hanem szárnyalni vagy felforralni javasolt.

Pollock vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a hal bőrén ne legyen sérülés, vastag jégréteg, szürke vagy sárgás foltok. Hasonló jelek arra utalnak, hogy a halat többször is lefagyasztották.

Hogyan főzzünk pollockot lassú tűzhelyben

A legnépszerűbb pollock recept a lassú tűzhelyen főtt hal, paradicsomszósszal. Szükséged lesz:

• 2 db. hagyma;
• 4 dolog. sárga tőkehal;
• fél citrom;
• 2 sárgarépa;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 200 ml nehéz tejszín;
• 1 kaliforniai paprika;
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• víz;
• kis mennyiségű bors és só;
• kis mennyiségű napraforgóolaj.

A főzés lépései:

• a halat folyó vízzel alaposan megmossuk és megtisztítjuk;
• a filét szeletekre vágjuk. Az apróra vágott filé minden darabját citromlével, sóval, borssal bedörzsöljük;
• a fokhagymát meghámozzuk és a zöldségeket feldaraboljuk;
• a kaliforniai paprikát és a hagymát félgyűrűkre vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük;
• zúzott fokhagyma;
• a multicooker sütési módja be van kapcsolva, az időzítő fél órára van beállítva;
• egy edényt napraforgóolajjal és apróra vágott zöldségekkel helyezünk a lassú tűzhelybe;
• a zöldségek megsütése után mártással haldarabokat adunk a tartályba. A szósz elkészítéséhez víz, tejszín és paradicsompüré keverékét használjuk;
• pörkölt üzemmódban a zöldségek és a halak 1 órán át langyosak.

Kész az étel! Asztalnál tálalható.

ELŐFIZETÉS A WEBOLDALFRISSÍTÉSEKRE