White Cookie Oreo Cookie Recept. Kraft Foods Oreo sütik – „Egyszerű, mégis finom Oreo sütik. Fotó az összetételről és a kalóriatartalomról.”

Az Oreo sütik egy emlékezetes reklámmal ellátott termék: „csavarj, márts, nyalj...” Mostanában nagyon népszerű! Gratulálunk, ha a gyermeke Oreosért könyörög, mint a lányom. Láttad már a lejárati dátumot a csomagoláson? Tudod, mi egy év egy tejet tartalmazó édességnek? Erre gondolok: a gyártás során jelentős mennyiségű tartósítószert és adalékanyagot használtak, beleértve az ártalmatlanokat is! Szóval keresnék egy házi Oreo süti receptet.

Szóval itt van. A recept világos, könnyen elkészíthető, minden hozzávaló elérhető. Érdekes módja a sütiformázásnak: nem kell a tésztát kinyújtani és köröket kivágni belőle. Minden sokkal gyorsabban és egyszerűbben történik. És még érdekesebb. Mindenképpen próbáld ki ezt a szuper csokis, szájban olvadó omlós finomságot.

Hozzávalók

Tészta:

• kakaópor 4 ek. l.
• búzaliszt 4 ek. l.
• sütőpor 0,5 tk.
• vaj 150 g
• porcukor 2 ek. l.

Krém:

• vaj 50 g
• porcukor 2 ek. l.
• krém 33% 100 ml

Hogyan készítsünk oreo sütiket

1. 
   Mindent előkészítek, amire szüksége van. A vajat meg kell lágyítani, ezért előre kiveszem a hűtőből.
2. 
   A robotgép táljába tegyük a puha vajat és a porcukrot.
3. 
   Addig verjük, amíg puha, könnyű masszát nem kapunk. Adjuk hozzá a kakaóport, a sütőport és a lisztet.
4. 
   Addig görgetem, amíg puha, vajas csokis tészta nem lesz. Kicsit omlósnak kell lennie, de ugyanakkor jól csomóba kell szedni. Fóliára terítettem.
5. 
   Összetömörítem és hosszú, 4-5 centiméter átmérőjű kolbászt formázok. Ügyeljen arra, hogy fordítson nagy figyelmet erre a folyamatra, nem szabad, hogy légüregek maradjanak benne. A munkadarabot sima felületre fektetem, és 1 órára a hűtőszekrénybe küldöm.
6. 
   A csokoládékolbászt leválasztom a fóliáról és 3-4 milliméter vastag karikákra vágom.
7. 
   Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem őket. A sütemények csak egy kicsit növelik a térfogatot, így elég szorosan kirakhatod őket.
8. 
   Előmelegített sütőbe teszem és 180 fokon 8 percig sütöm. Kiveszem és közvetlenül a tepsiben hagyom kihűlni. Semmi esetre se nyúljon hozzá, amíg ki nem hűlt, mert a sütemények nagyon törékenyek.
9. 
   A krémréteghez mixerrel keverjük össze a puha vajat a porcukorral. Külön felverem a tejszínt. Mindkét keveréket egy kanállal óvatosan összekeverem.
10. 
    A kapott krémben kis csomók jelenhetnek meg, amelyek az olajkeverék szobahőmérsékleten hideg tejszínnel való érintkezéséből keletkeznek.
11. 
    Az egyik sütire cukrászfecskendővel vagy kanállal kevés krémet teszek. Befedem a második sütivel.
12. 
    Az Oreot tálalás előtt legalább 2-3 órára hűtőbe kell tenni.

Megjegyzés:

• a porcukrot jobb nem helyettesíteni cukorral,
• a kakaópornak a legjobb minőségűnek kell lennie.

A legjobb sütireceptek lépésről lépésre, fényképekkel

oreo süti recept

20-30

1 óra

480 kcal

5 /5 (1 )

Bizonyára mindenki emlékszik a bolti Oreo sütemények ízére - erre a hófehér töltelékű finom finomságra, amely egyszerűen elolvad a szájban. Mi lehet finomabb a reggeli kávé mellé? Édesanyám nemrég vásárolt egy jó szakácskönyvet, amiben sok hasznos tipp volt ennek a finomságnak az otthoni sütéséhez. Természetesen úgy döntöttem, hogy a könyv receptje szerint készítek sütit, és igazam volt - édesszájam teljesen el volt ragadtatva a kapott finomságtól.

Meghívom Önt, hogy közösen élvezze a finom és aromás sütemények elkészítésének folyamatát egy egyedi, finom krémmel, amely még étvágygerjesztőbbé és finomabbá teszi a terméket.

Konyhaedények

• Szita liszt szitálásához.
• Keverő kiváló minőségű verőtermékekhez.
• Néhány mély tartályok a tészta és a krém egyszerű elkészítéséhez.
• RagasztófóliaÉs cukrászzacskó.
• sodrófa a tészta kinyújtásához.
• Kerek kis formák kb 4 cm átmérőjű keksz formázásához.
• sütőpapír sütőipari termékekhez.
• Vékony spatula a sütik tepsire helyezéséhez.
• lapos edény pékáruk asztalra tálalásához.

Szükségünk lesz

A tészta elkészítéséhez
Búzaliszt	300 g
vaj	180 g
kakaópor	50-60 g
porcukor	200 g
vaníliakivonat	5-7 ml
tojás	1 db PC
sütőpor	8-11 g
só	5 g
fekete ételfesték	5 ml
A töltelék elkészítéséhez
vaj	60 g
porcukor	340 g
vaníliakivonat	5 ml
tej	60-70 ml
További összetevők
Búzaliszt	50-100 g

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

• A sütik elkészítéséhez jobb, ha prémium búzalisztet használunk. Más fajták negatívan befolyásolhatják a termék lágyságát és ízét.
• Nem ajánlom a vaj helyett margarint vagy különféle helyettesítőket, például vajkrémet. Annak érdekében, hogy a pékáruk illatosak és légiesek legyenek, válasszunk 72%-os zsírtartalmú vajat, és mindenképpen ellenőrizzük, hogy nincs-e benne adalékanyag – az igazi vaj csak tehéntejkrémből készül.

Lépésről lépésre szóló utasítás

A tészta elkészítése

1. A lisztet finom szitán szitáljuk át.
2. Ezután keverjük össze a kakaóporral, a sütőporral és a sóval, amíg homogén állagot nem kapunk.
   
   
3. Egy külön tálban alaposan habosra keverjük a vajat és a porcukrot.
   
   
4. Ezután adjunk hozzá vaníliakivonatot, tojást a dús krémes masszához, és keverjük újra az egészet.
   
   
5. Most össze kell kevernünk a lisztet és a tejszínes-cukros keveréket.
   
   
6. Az egészet jól keverjük össze, és ebben a szakaszban adjunk hozzá ételfestéket.
   
   
7. Ezután folytassa a tészta dagasztását, amíg homogén masszát nem kap. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
   
   
8. Jó minőségű tészta készítéséhez azt tanácsolom, hogy helyezze a tésztát az asztalra, és kézzel gyúrja össze.
   
   
9. Ezután a tésztából kolbászt formázunk, és három egyenlő részre osztjuk.
   
   
10. 
    
    
11. Utána kb egy órára hűtőbe tesszük a tésztát, és addig elkészítjük a krémet.

A krém elkészítése

Sütemény sütés

A végső szakasz

Oreo süti recept videó

Azok számára, akik szeretik vizuálisan érzékelni az információkat, összeállítottam egy videót, amely részletes, lépésenkénti utasításokat tartalmaz a tészta dagasztásához és a házi Oreo sütik sütéséhez. A videó megtekintése után megbizonyosodhat arról, hogy nincs semmi bonyolult ennek a finom terméknek az elkészítésében. Önmagában a tészta nagyon ropogós lesz, a krémtől pedig még lágyabb és finomabb ízű lesz. Biztos vagyok benne, hogy az egész családnak tetszeni fog az eredmény. Jó szórakozást!

Hogyan készítsünk OREO SÜTIKET | OREO

Házi készítésű OREO sütik, hogyan készítsd el magad otthon.
Mindenkinek köszönöm a felfelé mutató hüvelykujjokat! 👍……………………………………………………………………………………
VANÍLIAKIVONAT receptje - https://goo.gl/JgQGnL

Iratkozz fel a csatornára, sok érdekes és ízletes dolog lesz!
…………………………………………………………………….
RECEPT:

APRÓSÜTEMÉNY:
liszt - 300-350 gr.
sl. vaj - 180 gr.
kakaó - 50-60 gr.
porcukor - 200 gr.
vanília kivonat 1 tk. vagy vanillin 2 tasak
tojás - 1 db.
só, sütőpor

TÖLTŐ:
sl. vaj - 60 gr.
porcukor - 340 gr.
vanília kivonat 1 tk. vagy vanillin
tej - 2 evőkanál.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

Itt találsz meg engem:
Insta https://www.instagram.com/olya_air_cake
VKontakte http://vk.com/olya_air
A VKontakte csoportom http://vk.com/public76998323
AirOlya periszkóp

Ötletekért és javaslatokért írjon e-mailt [e-mail védett]
………………………………………………………………………….

A „Redwood Highway” kompozíció az Audionautix művészé. Licenc: Creative Commons Nevezd meg (https://creativecommons.org/licenses/…).
A „Marathon Man” kompozíció az Audionautix művészé. Licenc: Creative Commons Nevezd meg (https://creativecommons.org/licenses/…).
Előadó: http://audionautix.com/
Az „Iron Horse - Distressed” című kompozíció Kevin MacLeod előadóművészhez tartozik. Licenc: Creative Commons Nevezd meg (https://creativecommons.org/licenses/…).
Eredeti verzió: http://incompetech.com/music/royalty-….
Előadó: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/7aeWaViQJb0/sddefault.jpg

https://youtu.be/7aeWaViQJb0

2015-11-28T05:00:00.000Z

• Süteménytésztához vagy krémhez a vaníliakivonatot helyettesíthetjük két csomag vaníliás cukorral.
• Ha nincs kéznél porcukor, őrölje meg a normál kristálycukrot egy kávédarálóban.
• A süti fekete ételfesték hozzáadása nélkül is elkészíthető, mert a termék már nagyon gazdag barna színű.
• Ha a süti tészta dagasztása során észreveszi, hogy túl folyékonynak bizonyul, és nem tartja meg az alakját, szórja meg kis mennyiségű liszttel - a massza állagának morzsalékosnak, törékenynek, de nem szétesőnek kell lennie. .
? Nem fogja egyhamar elfelejteni ezt a felejthetetlen ízt és lenyűgözően vonzó megjelenést! Kényeztesse magát és szeretteit a szovjet korszak minden gyermeke által szeretett finom finomsággal.
• Mit szólnál egy finom házi készítéshez? A megsütése nagyon kevés időt vesz igénybe, gyanús egyszerűségét és bonyolultságát pedig könnyen kompenzálja kiváló íze. Azt javaslom, hogy a gyerekeket is vonják be a sütikészítésbe, nagyon elégedettek lesznek az első kulináris remekművükkel.

Azt hiszem, ennyi. Remélem sikerült felkeltenem az érdeklődésed, és biztosan úgy döntesz majd, hogy házi Oreo sütiket készítesz. Íze gyakorlatilag semmiben sem különbözik a bolti termékekétől, azonban a mi változatunk nem tartalmaz sem töltőanyagot, sem helyettesítőt - a sütik kizárólag természetes alapanyagokból készülnek.

Ha további kérdése van az elkészítésével kapcsolatban, feltétlenül tegye fel őket a megjegyzésekben, és azonnal átfogó választ adok, és segítek elkerülni a hibákat. Azt is nagyon szeretném tudni, hogy melyik süti a kedvence a családnak? Milyen alapanyagokat használsz az elkészítéséhez? Írj róla, mindenképp kipróbálom a lehetőségeidet és megosztom velük a véleményemet! Jó étvágyat és lelkes reakciókat kívánok kulináris remekeihez!

Valójában a mai napig nem próbáltam ki az Oreo sütit, csak hallottam róluk. Youtube-on találtam egy videós receptet ehhez a sütihez. Úgy döntöttem, ideje kipróbálnom. Eredeti sütiket vásároltam a boltban és házi Oreo sütiket készítettem, aminek a receptjét az alábbiakban közöljük.

A recept szerinti Oreo csokis keksz elkészítéséhez szükségünk lesz:

csokis omlós tésztához

• 200 gramm vaj vagy margarin,
• 150 gramm cukor,
• 1 tojás
• 210 gramm liszt,
• 90 gramm kakaópor (nem Nesquik)
• 1/4 teáskanál só,
• 1/2 teáskanál sütőpor,

vajas krémhez

• 100 gramm vaj,
• 250 gramm porcukor vagy ízlés szerint (én személy szerint túl édesnek találtam a tejszínt, így a porcukor mennyisége nyugodtan csökkenthető),
• 1 evőkanál vaníliás cukor vagy ízlés szerint
• 1 evőkanál tej.

Recept finom házi Oreo sütik készítéséhez.

Készítsünk omlós tésztát. Ehhez a lágy vajat a cukorral keverőgépben habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a tojást és a vaníliás cukrot. Ismét turmixgéppel felverjük.

Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a kakaót, a sót és a sütőport.

Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a vajas keverékhez, és gyúrjuk a tésztát.

A csokis tészta puha és hihetetlen csokoládé aromát áraszt. Meg akarom enni sütés nélkül is :).

A kapott omlós tésztát fóliával letakarjuk, és körülbelül 1 órára hűtőbe tesszük. A tészta gyorsabb kihűlése érdekében több részre osztható.

A kihűlt tésztát kivesszük, és 3-5 mm vastag rétegre nyújtjuk. A sütiket kör alakúra vágjuk. Helyezze a csokis kekszeket egy tepsire.

Kattintson a képre a nagyításhoz

Itt várt rám egy meglepetés. A tészta nagyon törékeny, és a sütik kezelése nem volt egyszerű. Vékony spatulával felkaptam és vittem vele.

Van egy egyszerűbb lehetőség is a sütik formázására. Miután összegyúrtuk a tésztát, fóliára kell tenni és 3-4 cm átmérőjű kolbászt formázunk belőle.A tésztából a kolbászt a hűtőbe küldjük. A kihűlt kolbászt körülbelül 5 mm vastag karikákra vágjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük.

180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük az Oreo csokis kekszeket.

A kész sütiket hagyjuk kihűlni.

Amíg hűlnek a sütiink, elkészítjük a vajkrémet. A lágy vajat felverjük. A verés megállítása nélkül adjunk hozzá porcukrot többféleképpen.

A tejszínhez adjuk a tejet és a vaníliás cukrot, újra felverjük az egészet. A vajas krém kész. Tegyük át egy cukrászzacskóba (a krémet bármilyen más módon felvihetjük).

Keverjük össze a sütiket párban a tejszínnel. A kész Oreo sütiket 30 percre a hűtőbe tesszük.

Most már leülhet teát inni, és élvezheti a házi Oreo csokis keksz vaníliakrémes ízét. Finom!

Hasonlítsa össze az eredetivel

Csak meg akarom enni!

Jó étvágyat kívánunk.

– Csavarja el. Nyald meg. Mártsd be." Ezek az akciók szinte az Oreo filozófiájának felelnek meg. Évente több mint 35 milliárd sütit adnak el csaknem 100 országban. És két éve jelent meg az orosz piacon. A Local Oreo-t a Mondelēz International gyárában állítják elő Vlagyimir régióban. A falu ellátogatott Sobinkára, hogy megnézze, hogyan készül.

Fényképek

Ivan Anisimov

Kekszgyár

Az Oreót 2015 augusztusa óta gyártják a sobinkai gyárban: a cég szerint a fogyasztó és a gyártó számára is újnak számít a termék. Ellentétben az Egyesült Államokkal, ahol a sütiket 1912 óta készítik, és körülbelül 40 ízben kaphatók, beleértve az áfonyát, a sütőtököt és a zöld teát. Hogy a süti hogyan kapta a nevét, nem ismert pontosan. Talán a francia "vagy" - "arany" (a sütiket korábban arany csomagolásban árulták) vagy a görög "oreo" - "domb" szóból (talán domb formájában sütötték korábban). Egy másik változat egy furcsa szójátékban zajlik: két O-t a „csokoládé” szóból vettek át, a köztük lévő „re” pedig a „krém” szóból.

Sobinkában nem csak az Oreo készül: hat gyártósoron Yubileinoye és Belvita süti, Tuc kekszet és Barney Bear keksz készül. A gyár úgy néz ki, mint egy nagy téglalap: a rengeteg felszerelés miatt itt azonban meglehetősen óvatosan kell mozogni - az egyik folyosón az emberek sétálnak, a közelben elektronikus targoncák közlekednek, és valahol minden felett - a második szintjén emelet - több ezer csokoládé érem lebeg a szállítószalagon. Minden a nyersanyagraktárral kezdődik, majd ott vannak a tényleges termelési zónák - tészta, sütés és csomagolás, amely után a késztermék zóna található.

Szergej Sidorov, a 2. számú termelési részleg vezetője csokoládékészítőnek nevezi magát. 13 éve dolgozik a cégnél, gyakorlatát a Mondelēznél végezte, ahol nem sütiket, hanem csokoládét készítettek. „Összességében nincs különbség a technológiai folyamatokban, de ott minden keményedést megkaptam” – mondja. Sidorov 2010 óta dolgozik a Sobinka gyárban, de még mindig nem ismeri el magát kekszkészítőként.

Gyári Mondelez International

Elhelyezkedés: Sobinka város, Vlagyimir régió

Alkalmazottak: 449 fő

Négyzet: 15 hektár

Erő:évi 90 ezer tonnáig

A tészta olyan, mint a fekete föld

A raktárba kerülő alapanyagok nagy részét Oroszországból hozzák. Az aromák importálhatók. Minden összetevő validált és előzetesen tesztelt. Az Oreo lisztet, cukrot, vajat, növényi zsírt, kakaót, vizet, keményítőt, szirupot, sütőport, emulgeálószereket és aromákat tartalmaz.

Az összes komponens leszállítása és kirakodása, valamint a minták laboratóriumi vizsgálata után az ömlesztett alapanyagok - liszt, cukor, vaj, máz - speciális silótartályokba kerülnek. A többi összetevőt - kakaót, szódát, sütőport - zacskókban és hordókban tárolják.

A termelés azután kezdődik, hogy a dolgozók megkapták a tervet: a raktár kiadja a csomagolást és a nyersanyagokat, a készítményterületen dolgozók pedig megkezdik a tételek előkészítését. A nyersanyag egy része egy nagy keverőbe érkezik a silókból, a másik részét lemérik és kézzel adagolják a keverőbe. Az alapanyagok 15-20 percet töltenek a keverőben: a komponenseket össze kell keverni, és a masszának homogénné kell válnia. A különböző termékekhez a gyár háromféle tésztát gyárt: cukrot, kekszet és leveles tésztát. Az Oreo sütikhez készült cukros tészta egyszerűnek tekinthető, és nem igényel további ellenőrzést a hőmérséklet mérésén kívül. Szergej Sidorov azt mondja, hogy a tészta gyári elkészítése nem különbözik az otthoni készítéstől, csak méretben. Az eredmény laza csomók, amelyek a termelési környezeten és az édes szagokon kívül inkább fekete talajhoz hasonlítanak.

Szállítószalag kereszteződései

Ezután a tésztát kirakják a szállítószalagra. Az automata szalag nem párhuzamos a padlóval, és valahol a mennyezet közelében hordozza a csomókat. A technológus szerint itt van egy rövid pihentetés a tésztában a formázási szakasz előtt. A tésztát fémdetektorok ellenőrzik - az idegen tárgyak bejutását teljesen ki kell zárni.

A formázás adja a süti felismerhető megjelenését. A tészta erős nyomás alatt két hengeren halad át: ennek eredményeként a leendő sütik dombornyomott felei a fogadófelületre kerülnek. A vizuális ellenőrző dolgozók a termék megjelenését, a minőségügyi osztály pedig a rajz minőségét figyeli. Ha szükséges, a formákat a szállítószalagon cserélik - a tésztában lévő kakaót koptató hatásúnak tekintik, ezért időről időre kitörlik.

Az egész folyamat automatikus: a szállítószalag olyan, mint egy gyors folyó, szimmetrikus sütiszigetekkel. Minden szállítószalagnak megvannak a maga sajátosságai: például az, amit a sütik a formázás után kapnak, szőtt, szürke színű és bizonyos nedvességtartalommal rendelkezik – a sütinek nem szabad rátapadnia.

A szőtt anyag után a keksz átkerül az adagolószövetre a sütőbe. Ezt követi a sütés, ami körülbelül öt percig tart 200 fokos hőmérsékleten. A sütő hat zónával rendelkezik, de csak négyet használnak Oreos gyártására. „Minden zóna felelős valamiért: az egyik a nedvességért, a másik a formáért, a harmadik a stabilizálásért. Minden zónának megvan a saját mikroklímája” – magyarázza Szergej. A sütő kezelője ellenőrzi a sütés minőségét: leméri és tolómérővel megméri a piskóta átmérőjét, ellenőrzi az állagot és meghatározza a nedvességszintet.

A sütőt követően a sütemények folytatják útjukat a gyáron keresztül - a felek egy természetes hűtésű szállítószalagra kerülnek, amely kanyarogva egész metszéspontokat alkot. Ezt követően a termék készen áll a töltelék fogadására.

A tölteléket külön készítik a gyár konyhának nevezett területén. Összetevői ugyanazok, mint a sütikben: cukor, zsír, vanillin. A vaníliás töltelékben nincs kakaó, de az Oroszországban nemrég megjelent csokis töltelékbe kakaót és csokoládé aromát adnak. A kezelő előkészíti a tételt és kirakja a keverőbe, a szivattyú pedig a kész tölteléket - folyékony sűrű krémet - csöveken keresztül a ragasztószalagra pumpálja.

Három tekercs és két fél

Itt a sütik két folyamra válnak. A kezelők gondosan ügyelnek arra, hogy a csokoládé karcsú sorain ne képződjenek rések, különben ez hibákhoz vezet, és leállítja a teljes folyamatot. A rangok megtörése nem megengedett. Az egyik patak felei a mintával lefelé esnek a dobra, rájuk préselik a tölteléket, a másik patak felei a mintával felfelé esnek a dobba - így kapunk csokis szendvicset. Úgy tűnik, hogy három tekercs fénysebességgel működik, de Szergej megjegyzi, hogy a valóságban a termelékenység nem olyan nagy. „Azt a vonalat, amelyen a Yubileinyt gyártják, Monster Line-nek hívják, és ötször termelékenyebb” – teszi hozzá.

Dobok és egyéb komoly akadályok szorításában a süti természetesen eltörik. Minden megjelenési hibával rendelkező sütit újrahasznosításra küldünk. Ez a termék minimális százalékban hozzáadódik az új teszthez.

Miután a két fél egymásra talált, a már majdnem kész Oreók ismét a szállítószalagra kerülnek - itt lehűl a töltelék, és véget ér a kristályosodása. A hűtőszekrény területére való belépés előtt van még egy vizuális vezérlés. Minden nap több ezer süti lebeg az alkalmazottak szeme előtt.

Az Oreo öt csomagológéppel rendelkezik. A gépek önmagukban működnek, de kézzel táplálják őket. Itt csak lányok dolgoznak operátorként. Szergej szerint a férfiak nem tudnak megbirkózni az ilyen munkával: a sütik nagyon törékenyek, óvatosan kell kivenni őket a sorból, és át kell helyezni a gép kazettájára. „Könnyűnek tűnik, és a lányok is tudnak viccet mondani. De próbálj meg 10 sütit venni, hogy egy se essen ki ”- mondja Sidorov. Ide csak tapasztalt munkásokat engednek be, az újonnan érkezők pedig lassan mozgó gépeken tanulnak.

Lick and Dunk

Az Oreo háromféle csomagolással rendelkezik: 38, 95 és 228 grammos. A csomagokat raklapokká formálják, amelyeket a raktárba küldenek. A gyár azt állítja, hogy szinte kerekről dolgoznak: „Nincsenek nagy készleteink. A késztermék szintén nem ül a raktárban, és néhány órán belül eljut a forgalmazóhoz.” A Vladimir régióból származó Oreo-t csak az orosz piacon értékesítik.

Az orosz fogyasztó nagyon hasonlít a páneurópaihoz – mondják a gyárban. A márka fő feladata most az, hogy megtanítsa a vásárlókat úgy enni az Oreost, ahogy az Egyesült Államokban: nyalással és mártogatással. „A fogyasztás módja nagyon fontos, a tejjel együtt árulja el a süti ízét” – mondja Olga Golubcova, a Mon’delis Rus kommunikációs vezetője. "Ez a rituálé a múlt század 20-as éveiben jelent meg, és az egész világ így eszi az Oreót." Vlagyimirban, ahonnan a „Lastochka” Moszkvába indul, az Oreo bármely pulton látható - a nagy „Perekrestok”-tól a „Termékek a Devicheskaya-ig”. Talán egy nap az oroszok megtanulják, hogyan kell helyesen enni.

Oreo sütik - recept fényképpel otthon:

Először is vegyük ki a vajat és a tojást a hűtőből, és hagyjuk egy órát szobahőmérsékleten melegedni. Egyébként ha hirtelen kifut az időből, a vajat a mikróban enyhén puhára melegíthetjük. Tegye át a puha vajat egy mély tálba, és enyhén keverje fel mixerrel. Járó mixer mellett kis adagokban adjuk hozzá a porcukrot. Azt tanácsoljuk, hogy ne az egész port egyszerre adjuk hozzá, mert minden irányba szétszóródik.

Verjük fel a vajat és a port körülbelül 2-3 percig, vagy amíg a cukorkristályok látszanak a vajban.

Adjunk hozzá egy egész tojást.

És ismét mixerrel simára dolgozzuk a masszát.

Egy szitán keverjük össze a kakaót, a lisztet és a sütőport. A kapott keveréket közvetlenül az olajos keverékbe szitáljuk.

Helyezze a tésztaverőt a mixerre, és nagyon-nagyon gyorsan összegyúrja a tésztát (minél kevésbé keverjük a tésztát, annál omlósabbak és puhábbak lesznek az Oreo sütik sütés után). A tésztát mixerrel addig keverjük, amíg nedves, homokszerű morzsa nem lesz belőle. Mellesleg, ha hirtelen a morzsa túl száraznak bizonyul, és egyszerűen összeomlik (ez azért lehetséges, mert a liszt különböző erősségű, és eltérően szívja fel a folyadékot), akkor adjunk hozzá egy teáskanál bármilyen zsírtartalmú tejfölt.

Gyors mozdulatokkal összegyűjtjük a kész morzsát.

A megformázott tésztagolyót fóliára tesszük, és kézzel 1-2 cm vastag lapos tortává gyúrjuk (ebben a formában a tészta gyorsabban kihűl, és sokkal könnyebben ki lehet nyújtani). Ezután teljesen csomagolja be a tésztát fóliába, és tegye a hűtőszekrénybe legalább 30-40 percre. Mellesleg, ez a tészta tökéletesen tárolható a fagyasztóban, így ha kívánja, azonnal összegyúrhatja a tészta dupla részét - az egyik részből azonnal süssön sütiket, a tészta második részét pedig küldje el a fagyasztóba. lefoglalni és 1-2 hónapon belül felhasználni.

A kihűlt tésztát 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk. Nagyon kényelmes kinyújtani két pergamenlap között, akkor a tészta nem ragad semmihez, de ha nincs kéznél pergamen, akkor csak szórja meg egy kicsit liszttel az asztalt.

Kb. 4 cm átmérőjű fémforma vagy üveg/sörétes üveg segítségével köröket szúrunk ki a tésztából. Gyűjtsd össze a tésztadarabokat, és tekerd újra.

A kivágott sütiket sütőpapíros tepsire tesszük, és 15 percre a hűtőbe tesszük.

Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra, és süssük benne a sütiket körülbelül 10 percig. Anélkül, hogy levenné a tepsiről, hagyja teljesen kihűlni a pékárut.

Amíg az Oreo keksz hűl, elkészítjük a krémet. Egy mély tálban enyhén felverjük a puha vajat. Alacsonyabbra állítjuk a keverőt, majd részletekben hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot.

A kész krémet egy körülbelül 4 mm átmérőjű kerek fúvókával ellátott zacskóba töltjük (ha nincs zacskó és fúvókák, akkor veszünk egy vastag zacskót, amelyet élelmiszerek fagyasztására használnak, áthelyezzük a krémet egy ilyen zacskóba és felvágjuk egy sarokból ollóval).

A kihűlt Oreo kekszeket törd egyenlő párokra.

Az egyik felére egy réteg krémet nyomunk. A krém mennyiségét egyébként az Ön belátása szerint, ízlés szerint.

Fedjük be a krémet egy második kör sütivel.

A hihetetlenül puha és ropogós Oreo sütik már otthon is elkészültek! Tálalás előtt érdemes a hűtőben tartani kb. 20 percig, hogy a krém megköt.

Majd főzünk aromás teát, vagy öntünk egy pohár hideg tejet, és tálaljuk az asztalra az Oreo sütiket. Ha a sütiket nem egy ülésben fogyasztjuk el, akkor hűtőben, fedővel ellátott edényben tároljuk.