Milyen ételek finomak a cukkiniből. Ételek cukkiniből: receptek fotókkal. Diétás szabályok kirakodása

Legfőképpen a nyers saláták és a vékonyra szeletelt cukkini élvezet. Tehát ebben a lédús összetevőben az összes enzim megmarad. A nyers zöldség tökéletesen illeszkedik az egészséges étrendbe és az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe.

Ha nehezen döntesz a cukkinis ételek mellett:

Kezdje a legegyszerűbbekkel. Kattintson a 6. oldalra – nagy sebességű tökfőzés minden ízléshez.

Gyors navigáció a cikkben:

1. számú recept. Süss köröket egy sajthéj alatt

Az ismertető legzsírosabb étele a sajtkéreg iránti erős szeretetnek köszönhetően került ide a család férfiai között.

2-4 adaghoz kell:

• Bármilyen fajta cukkini - 2 db. közepes méretű
• Kemény sajt (holland, parmezán) - 60-80 g (vagy ½ csésze apró darabokban)
• Opcionális fokhagyma - 2-3 gerezd
• Só, fekete bors - ízlés szerint

* Nem sózzuk, elég a sajt sótartalma.

Hogyan kell főzni.

A sajtot „superfrost” üzemmódban 5-7 percre a fagyasztóba tesszük. A fagyasztott sajtot egyszerűbb lereszelni normál finom reszelőn. Pont ilyen chipsre van szükségünk a zöldségek finom megszórásához.

Megmossuk, de nem tisztítjuk, cukkinit. Legfeljebb 1 cm vastag körökre vágjuk őket.

A sütőt előmelegítjük 200-220 Celsius fokra.

A nyersdarabokat egy olajjal megkent tepsire fektetjük. Használhat sütőpapírt vagy fóliát. Fontos! Laza fektetés, kis távolsággal a darabok között.

Ha szereted a fokhagyma illatát, akkor nyomj össze egy pár gerezdet, és adj hozzá egy kevés héjat a zöldségekhez. A legkényelmesebb ízesítési lehetőség pedig a fokhagymás só vagy a szárított fokhagymapor. Nagy szupermarketekben vannak fűszeres állványokon.

Most a legfontosabb pillanat a sajtforgácsok finom meghintése, anélkül, hogy túllépnénk a zöldségeken. Ehhez gyengéd csipetekkel vegye be a sajtot, vagy használjon teáskanálnyit.

A cukkinit az előmelegített sütőbe küldjük - 15-10 percig. Célunk az olvasztott sajt, melynek színe aranybarnára változik. Amint a sajt kérge elérte az állapotot, kivesszük a szépséget a sütőből. A sós szeleteket forrón tálaljuk. Az ételt nem lehet alacsony kalóriatartalmúnak nevezni, de „kiadós, ízletes és gyors!” tökéletesen illik hozzá!

2. számú recept. Fokhagymás látványos csónakokat sütünk

Ez a tökéletes recept egy fényképpel való bemutatáshoz. Gyönyörű egyszerűségével rabul ejti, és könnyen átalakítható, hogy bármennyi evőhöz elférjen.

Jegyzet!

Az elegáns sült felek kalória- és zsírtartalma alacsony:

• Adagonként legfeljebb 130 kcal(1 adag = 2 fele alapján). Beállíthatja az olaj mennyiségét a kenéshez és a fűszereket is ízlés szerint.

A közepes méretű (legfeljebb 20 cm hosszú) cukkinit egyedileg tervezzük - 1-2 db. vendégnek. Minden más ízlés szerint. Nagyobb fokhagymagerezdeket veszünk, átvágjuk. A szószhoz növényi olaj és fele annyi citromlé. Ne felejtsen el néhány száraz fűszert. Lehet paprika, színes paprika vagy curry keveréke.

Száraz fűszernövényekből készült fűszerek is megfelelőek - provence-i vagy olasz fűszernövények, szláv kapor- és petrezselyemkészlet. A lényeg, hogy az illata tetszik.

Hogyan főzzünk gyorsan és ízletesen.

A cukkinit az illusztrációk szerint kettévágjuk, keresztben bemetszünk és lazán lefektetjük egy fóliával letakart tepsire. A fokhagymát karikákra vágjuk.

A vajat és a citromlevet villával habosra keverjük. Ecsettel kenjük be a keveréket a zöldségfélék mindegyik felére. Ezután összetörjük a fűszerekkel, és rárakjuk a fokhagymadarabokat.

Előmelegített sütőben (200 Celsius fokon) kb 30-40 percig sütjük - amíg a tányérok megpuhulnak.

Hogy a cukkini gyorsabban megsüljön, 15-20 percre fóliába tekerhetjük. A puhaságot 15 perc sütés után ellenőrizzük, villával megszúrjuk a csónakokat.

Ha szereti a fokhagymát, tegyen egy extra gerezdet a présbe, és keverje össze a fokhagymapürét olajjal és citromlével.

3. számú recept. Cukkini kukoricával 10 perc alatt

Építés – igen!

Ismét egy egészséges és ízletes minta, ahol minimális a kalória és könnyű szabályozni a zsírokat:

• A recept egy adagja legfeljebb 140 kcal-t tartalmaz.

4 adaghoz kell:

• Bármilyen fajta cukkini - 4 db. közepes méretű
• Kukorica (szemek) - 1 csésze

*Bárki megteszi: konzerv vagy fagyasztott

• Fokhagyma - 2 gerezd (késsel 4-6 részre vágva)
• Olaj sütéshez - 2 evőkanál. kanalakat
• 1 közepes méretű citrom leve
• Só és fekete bors - ízlés szerint (1-2 csipet)
• Friss koriander (vagy petrezselyem) - 2 evőkanál. kanál (apróra vágva)
• Parmezán (vagy más kemény sajt) - 2. evőkanál. kanál (finoman három)

Fűszerek olasz akcentussal (száraz fűszernövények):

• Bazsalikom - ¼ teáskanál
• Oregánó (vagy oregánó) - ¼ teáskanál
• Kakukkfű (vagy kakukkfű) - ¼ teáskanál

Hogyan kell főzni.

A cukkinit hosszában 4 részre vágjuk, majd keresztben, hogy negyedeket kapjunk a karikáktól. Vastagság 1 cm-ig A recepthez ideális méretet jól mutatja az alábbi fotó.

Ha nem vékony cukkinit, hanem vastag rendes cukkinit választottunk, a zöldséget hosszában kettévághatjuk, majd mindegyik felét három csíkra. Vágja át a kapott 6 csíkot 1 cm-es lépésekben.

Melegítsük fel az olajat egy mély és széles serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá darált fokhagymát. Kevergetve melegítjük 1 percig. Ha nem szereted a sült fokhagymát, egy perc múlva eltávolíthatod.

Apróra vágott cukkinit, kukoricát és három száraz fűszert teszünk a sütéshez. Folyamatosan kevergetve 4-6 percig pirítjuk, amíg a cukkini el nem kezd puhulni. Célunk a zöldségek al dente állaga, amikor a darabok még rugalmasak, de már könnyen rághatóak.

A sütés végén felöntjük citromlével, hozzáadjuk az apróra vágott koriandert, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és levesszük a tűzről. Megszórjuk sajtreszelékkel és tálaljuk.

Egy egyedi gyorsétterem titkai:

• Rendkívül egyszerű kalóriaszegény recept= nincs sajt. De hozzáadhat kaliforniai paprika darabokat. Kockára vágjuk, másfélszer kisebbre, mint a vezető zöldséget.
• Az elasztikus zöldségek szerelmeseinek megnagyobbítjuk a vágást. A bolgár borsot vékony csíkokra lehet vágni, akkor jobb, ha először megsütjük - 1 perccel a cukkini és a kukorica előtt.

4-es számú recept. Cukkinis palacsinta

A generációk által bevált recept nem fog sok időt igénybe venni. Még egy agglegény is gyorsan megbirkózik egy közönséges reszelővel. A folyamatot egy tökéletes videó írja le. Minden tömör (2 perc!), vannak fontos közeli képek, és a szerzőnek jó a prezentációja.

Szükségünk van:

• Cukkini (vagy normál cukkini) - körülbelül 800 g (2 nagy darab)
• Liszt - 60-80 g
• Tojás - 2-3 db.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Só - ½ teáskanál
• Zöldek ízlés szerint - 1 közepes csokor

5-ös számú recept. Cukkini krémleves

4-5 adaghoz a legegyszerűbb hozzávalókra van szükségünk:

• Cukkini (vagy rendes cukkini) 1-1,5 kg vagy 5-7 db. közepes méretű (+/-20 cm hosszú)
• Friss kapor - 1 közepes csokor
• Fehér hagyma - 1 közepes hagyma
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Vaj - 30-50 gramm

*Mindkét olaj beállítható az Ön kalóriaszükségletének megfelelően

• Víz (forrásban lévő víz) - 0,5 csésze + 3-5 evőkanál
• Tejszín (10% zsír) - 200 ml
• Só és fekete bors - ízlés szerint

Hogyan kell főzni.

A cukkinit megtisztítjuk, szárát levágjuk. Kis kockákra vágjuk: hosszában félbe, hosszában ismét 2 részre fele és keresztben kockákra. A kaprot durvára vágjuk.

Egy mély, nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Először ráöntjük a zöldséget, majd hozzáadjuk a tejszínt és megvárjuk, míg felolvad, összekeverjük.

A hagymát apró kockákra vágjuk, és az olajon áttetszővé sütjük. Ez közepes lángon 2-3 percig tart. Ne felejtsd el megkeverni, nehogy megégjen.

Adjunk hozzá cukkini kockákat. A zöldségeket hagymával 5 percig pirítjuk alacsony lángon, időnként megkeverve.

Adjunk hozzá kaprot és pároljuk még 2 percig. Most öntsünk fél pohár forrásban lévő vizet, és főzzük további 7-10 percig közepes lángon. Időnként keverjük meg! Ha a víz gyorsan elfő, adhatunk hozzá még forrásban lévő vizet (2-3 evőkanál).

Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze és hagyjuk további 2 percig párolni.

Vegyük le a tűzről, hagyjuk kissé lehűlni, és tegyük át a keveréket egy turmixgépbe. A készülék működésének megkönnyítése érdekében egy kis vizet (kb. 80-150 ml) adhat hozzá. A masszát homogén állagúra pürésítjük.

A levest az állaga kényelmére értékeljük. Ha sűrűnek bizonyul, fokozatosan hígíthatjuk vízzel. 1-2 evőkanál forró vizet öntünk, keverjük és próbáljuk ki. Ízlés szerint sózhatja és borsozhatja, vagy hozzáadhatja kedvenc fűszereit.

Szépen tálaljuk egy levél zölddel és krutonnal. Azok, akik kenyérmentes diétát folytatnak, csökkentsék a vaj mennyiségét a receptben. A tálaláshoz tehetünk egy kis nagy diómorzsát vagy 2-3 diós pillangót.

A tökéletes első fogás burgonya és extra szénhidrát nélkül. Jó étvágyat kívánunk!

A leves varázslatos! Tudomány által bizonyított

1 adag nem több, mint 250 kcal. A leves tökéletes diétához. A legjobb alkalom ennek az ételnek az elfogyasztására este. hogy megszabaduljon az éjszakai éhségtől. Tudományosan bebizonyosodott, hogy a püré formájú élelmiszer beborítja a gyomor falát és tovább marad benne.

Gyors, ízletes, diétás és nagyon könnyen elkészíthető. A harmóniát és az egészséget szem előtt tartva ezt a receptet a "Siessen kipróbálni!"

A legegyszerűbb ötletek: még 10 étel, ebből 8 diétás

Ahhoz, hogy hősünk az étkezés kiemelkedő résztvevője legyen, használjon elemi, de finom ételeket a klasszikus és a nem hagyományos konyhából.

Csak serpenyőben sütjük akár 30 percig

Ehhez vágjon minden zöldséget gyűrűkre vagy tányérokra. Vastagság - körülbelül 1 cm, előmelegített serpenyőben megsütjük. Megforgathatod lisztben vagy zsemlemorzsában (több kalória, de ropogósabb kéreg).

A túl sok kalória elkerülése érdekében kenje meg a serpenyőt olajjal egy darab sajtkendővel, vagy próbálja meg olaj nélkül sütjük tapadásmentes bevonaton. Ilyen diétás módon ne felejtse el lemosni a kormot a serpenyőről minden adag után - egy szivaccsal.

A klasszikus olyan egyszerű, mint a "kétszer kettő": cukkini, túrós massza fokhagymával, paradicsommal és egy bőséges kalap apróra vágott zöldekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Fél óra alatt babgulyást készítünk

Gyakran párolunk kaliforniai paprikát, cukkinit, és adunk hozzá hagymával pirított vargányát. A legvégén megszórjuk friss fűszernövényekkel. Néha nem spórolunk a sárgarépával a hagymához, vagy több fajtát veszünk a vezető zöldségből - közönséges, cukkini és sárga.

Jó egy kalóriadúsabb, összetett szénhidrátot tartalmazó opció is – babbal, borsóval, kukoricával.

Tudjon meg többet a babról az egészséges menüben!

A bab betakarítása a jövőbeni fagyasztóban való felhasználáshoz életmentő a konyhánkban. Este sok babot öntsünk fel hideg vízzel (1 rész babhoz 2-3 rész víz). Hagyjuk felforrni, és tartsuk a tűzön 3-5 percig. Lekapcsoljuk a tüzet, és fedő alatt (!) reggelig hagyjuk.

Másnap leengedjük a vizet. Ezzel együtt a termék a gázképző káros anyagok 90%-át elhagyja. Marad a babot puhára főzni. Lassú tűzhelyben "Sütés" módban 40-50 percet vesz igénybe. A tűzhelyen közepes lángon, bő vízben - körülbelül 1 óra.

A megfőtt babot szűrőedényben leszűrjük, és hagyjuk kihűlni. Csomagokra bontjuk. A családi menüben gyakori receptekhez az átlagos mennyiség szerint adagoljuk. Az adagolt csomagolást szuperfagyás üzemmódban fagyasztjuk. Így egyszerre sok adag babot kínálunk pörköltekhez, pörköltekhez és levesekhez. Ami figyelemre méltó az emésztésre leginkább ártalmatlan akár bébiételre is.

Változatos párolt zöldségek 10 perc alatt

Nagyon szeretjük a főszereplő étrendi kombinációja sárgarépával és 1-3 féle káposztával(brokkoli, karfiol, kelbimbó). A cukkinit kicsit nagyobbra vágjuk, mint a káposztát. Általában ezek vastag gyűrűk negyedei vagy felei. A legvékonyabb vágás a sárgarépához való. A zöldségkeveréket egy lassú tűzhelyen egy párra felmelegítjük - legfeljebb 10-12 percig. Különféle szószokkal tálaljuk.

1. Könnyű majonéz és kapor. Vagy ideális vitaminválaszték – szórja meg az edényt apróra vágott fűszernövényekkel (2-3 féle), diómorzsával és ízesítse olívaolajjal.
2. Egy másik nem triviális szósz azoknak, akik törődnek az egészséggel és az alakkal. A natúr joghurthoz fokhagymapürét, egy marék kedvenc magvakat és váratlan fűszernövényeket (friss rozmaring, zsálya, medvehagyma) adunk.

10 percig sütjük a cukkinis tésztát

Luxus vétel egy új hangzásért - zöldséghámozóval felvágjuk a cukkinit vékony tányérokat, és serpenyőben gyorsan megsütjük. Nyugodtan használja kedvenc fűszereit, és próbáljon ki különböző zöldségeket a közelben. A legjobb a gyökérzöldség, ami nem lehet sok. De a nedves szomszédok nem fognak működni, pl. paradicsom.

Véleményünk szerint a sárgarépa a legfinomabb recept. Vékony szívószálra kell darálni. Egy Berner reszelő vagy egy éles kés segít.

Szükségünk van:

• Fiatal cukkini - 2 db.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Sárgarépa - opcionális
• Friss kedvenc zöldek
• Só, bors, fűszerek - ízlés szerint
• Olaj sütéshez - legfeljebb 2 evőkanál. kanalakat

Előkészítjük a zöldségeket.

Vékony csíkokra őröljük a sárgarépát. A főszereplőket hosszában kettévágjuk. Gondosan megtervezzük a tányérokat, hasonlóan a széles házi tésztához. Az egyik oldalon a lemeznek bőrrel kell rendelkeznie. A zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát nyomkodjuk ki.

Ázsiai módra sütjük.

Egy serpenyőben erősen felforrósítjuk az olajat. A csíkokat lerakjuk és 1,5 percig sütjük. Adjunk hozzá sárgarépát, keverjük össze - további 1 percig. Sózzuk, fűszerezzük, hozzáadjuk a fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket, majd összekeverjük. Zárjuk le a tüzet, fedjük le és hagyjuk állni 1-2 percig. Voálá! Egy teljesen önálló étel, vagy egy gyönyörű és gyors köret.

:

Használjon nyers tök tésztát

Ha van tésztavágó zöldségekhez, ez néhány perc kérdése.

Fedezze fel az egészséges cukkini receptek világát!

A squash tésztával rengeteg ultragyors és megafinom receptet próbálhatsz ki. A szokatlan vágások mellett a siker oroszlánrészét a fűszeres szósz és az egészséges minimalizmus hozza.

Például, könnyű nyári saláta mézes fokhagymás szósszal- az alábbi videóban. Hozzávalók:

• Cukkini, paradicsom, méz, fokhagyma, olaj, fűszernövények és egy kis kézügyesség a főszereplő szeletelésekor.
• 1 adag kalóriatartalma - akár 150 kcal.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a lány tésztavágó nélkül csinálja, beleértve a Berner reszelő használatát. Tanácsai 100%-ban gyakorlatiak, kipróbáltuk. Ez egy vágy és egy kis türelem lenne.

Pácoljon ultravékony tányérokat mindössze 2 óra alatt

Ezt a ritka gyors opciót már leírtuk egy hosszú pácos ételek sorozatában (link a cikk alatt).

Csak 2 óra az impregnálásra - és megnyerheti az ínyencek szívét, még azok is, akik diétáznak! A siker oka a már említett legvékonyabb lemezekre vágás. Nem kell más, mint egy zöldséghámozó (hámozó), minimális zsír és cukor, és maximum ízek.

És ez még nem minden! A cikk alatt vársz:

1. Snack tekercsek, amelyek nagyon finomak különféle módon megtölteni;
2. Következő - sült zöldségkeverékek, ahol ismét hősünk áll az élen.

Reméljük, hogy elnyerte tetszését kedvenc receptjeink fotóival együtt. A gyorsan és ízletesen elkészíthető cukkinis ételekkel kapcsolatos kérdésre igyekeztünk részletes választ adni.

A kérdés diétás oldalával személyes ízlés szerint foglalkoztunk. Nyáron sokat kényeztetjük a nyers zöldségeket. Szeretünk párolni és sütni anélkül, hogy olajjal túlterhelnénk. A zöldségek rostokkal és vitaminokkal kombinálva kevés kalóriát biztosítanak számunkra. Egészséges, ízletes és problémamentes!

Mit kell főzni a cukkiniből gyorsan és ízletesen: receptek fotókkal + ötletekkel

Családomban a nyári menüt kétségtelenül cukkinis ételek kísérik. Természetesen a cukkinikészítmények foglalják el a vezető pozíciókat, de ennek ellenére igyekszem hetente legalább többször érdekes és ízletes cukkinis ételeket főzni. Ráadásul a jelenlétnek köszönhetően egész évben az asztalunkon vannak a cukkinis ételek. A legjobban szeretek új cukkini recepteket tesztelni, és elmondani a pozitív kulináris eredményeimről itt, a Home Restaurant honlapján.

Az Ön kényelme érdekében az összes legfinomabb cukkinis ételt egy külön rovatba gyűjtöttem össze, és ha érdekelnek a finom cukkinis receptek, egyszerűen tegyétek fel az oldalt a könyvjelzői közé. Az Otthon Étterem honlapján bemutatott cukkini ételekhez lépésről lépésre készült fényképeket mellékelnek a főzési folyamat részletes leírásával.

Kellemes étvágyat és kellemes kulináris kreativitást kívánok!

A mai recept remek vacsora lehet az egész családnak. Egyszerűen és gyorsan elkészül. A serpenyőben darált hússal párolt zöldségek lédúsak és ízletesek. A recepthez a legjobb, ha vékony héjú, éretlen magokkal rendelkező fiatal cukkinit használunk. Érett állapotban...

Ma burgonyás palacsintát fogunk főzni - a fehérorosz konyha ízletes, kielégítő és nagyon étvágygerjesztő étele. Minden háziasszonynak megvan a kedvenc palacsintareceptje. Vannak, akik reszelt sütőtököt vagy sárgarépát, friss fűszernövényeket vagy apróra vágott fokhagymát adnak a tésztához. Az általam kínált finom burgonyás palacsinta receptje ...

Hihetetlenül ízletes, illatos és egészséges cukkinipüré levest készítünk csirkelevesben. Ez egy nagyszerű lehetőség nyárra, amikor a friss zöldségek szezonja javában tart. Nagyon szeretem ezt a receptet. Az egyszerű és megfizethető termékekből csodálatos ízt, könnyű ...

A cukkini tekercs az egyik legnépszerűbb snack, amely ebből a zöldségből készíthető. Ma cukkinis tekercset főzünk paradicsommal és fokhagymával tésztában. Ehhez a recepthez tanácsos fiatal, hosszúkás alakú cukkinit használni kis magvakkal és vékony ...

Nyáron a cukkinis tekercs csirkefilé sajttal és paradicsommal tökéletes hideg snacknek. Ebben a receptben az összes összetevő harmonikusan kombinálódik egymással, így az előétel nem csak kielégítő, hanem nagyon ízletes is. Annak érdekében, hogy a tekercsek kevesebb kalóriatartalmúak legyenek, mi...

Most elkezdődött a cukkiniszezon, ezért sietve elmesélek egy egyszerű és finom receptet a gombás és sajtos cukkini tekercsekhez. Egy ilyen előétel alkalmas mind a mindennapi menüre, mind az ünnepi asztalra. Ehhez a recepthez jobb, ha fiatal, hosszúkás cukkinit használunk ...

Nemrég koreai módra fűszeres sárgarépát főztem bevált receptem szerint, ami már régóta fent van az oldalon. Mint mindig, most is nagyon finom lett, így másnapra már csak pár kanál maradt. Mivel étvágygerjesztő fiatal cukkini volt a boltban, ...

Ma egy finom Teschin Language-et készítünk cukkiniből télre - egy fotós recept az Ön szolgálatában!. Imádom ezt a receptet az egyszerűsége és persze a remek íze miatt. Az eredmény körülbelül 4,5 liter finom kész tartósítás. Az üresek hosszú ideig tartó megőrzéséhez használja...

Sziasztok kedves olvasók! Elképesztő, hogy cukkiniből mit lehet gyorsan és finoman elkészíteni. A cukkiniből készült ételek meglepően változatosak. Annak ellenére, hogy a cukkininek nincs kifejezett íze, a cukkini receptek nagyon népszerűek.

Mi pedig több nem bonyolult, de ínycsiklandó cukkini receptből válogattunk Nektek, hogy Ön is örömet szerezzen magának és lepje meg szeretteit.

1. Hogyan készítsünk cukkinis palacsintát

Most két ételt fogunk figyelembe venni, nagyon finomak és nem károsítják az egészséget. És azokat az emberek is használhatják, akik figyelik az alakjukat.

Ha Ön egy alacsony kalóriatartalmú terméket szeret, és nem szereti a sütést, akkor azt tanácsoljuk, hogy palacsintát süssen a sütőben.

Cukkinis rántott sajttal

Ezek a palacsinták nagyon gyorsan elkészülnek, és az íze csodálatos. A főzéshez a következő termékekre van szükségünk:

• Cukkini - ½;
• Kemény sajt - 40 g;
• Kukoricadara - 3 evőkanál. l.;
• Búzaliszt - 3 evőkanál;
• Kefir - 50 g;
• Szóda - 1 csipet;
• Só;
• Bors;
• Növényi olaj;

Főzési mód:

1. Először is le kell öblítenünk a cukkinit, és 2 részre kell osztanunk (a második részt elmentheti és felhasználhatja a következő receptünkhöz).
2. Majd a cukkini felét durva reszelőn. Ha régebbi zöldségünk van, akkor megpucolhatjuk.
3. Hozzádörzsöljük a sajtot egy durva reszelőn. Bármilyen sajtot használhatsz, de ezeket a palacsintákat parmezánnal tálalhatod a legjobban.
   Meghaladhatja a 40 grammot is, és annyi sajtot adhat hozzá, amennyit csak akar.
4. Adj hozzá sót. Fontos, hogy a cukkini ne engedjen levet, mert minél több nedvesség van a tésztában, annál több lisztet kell hozzáadni.
5. Enyhén keverjük össze a masszát, öntsük bele a kefirt és keverjük újra. Most hozzáadhat 3 evőkanál kukoricadarát.
6. Adunk hozzá egy csipet szódát, és nem oltjuk el, mivel már van egy savas összetevőnk - a kefir.
7. Eljött a búzaliszt ideje. Először adjunk hozzá egy kanál - alaposan keverjük össze. És ha látja, hogy lé és folyékony tészta van, adjon hozzá még egy evőkanál fehér lisztet.
8. Elkészült a tésztánk, és nekiláthatunk az étel főzésének. Kenje meg a serpenyőt vagy a tepsit növényi olajjal, és feltétlenül melegítse fel, hogy a palacsinta ne tapadjon a tartályhoz.
9. A tésztát vékony rétegben, kis tortákban kinyújtjuk. Kis tűzön kisütjük.

Voálá! Az étel készen áll és készen áll a vacsorára. A cukkinis palacsinta melegen és hidegen is finom.

Hozzáadhat fekete borsot, fokhagymát és fűszernövényeket ehhez a tésztához - minden az Ön belátása szerint. A főzési folyamat során is hozzáadhat lisztet, ha a cukkini levet kap.

Felmerülhet a kérdés, hogy miért van szükségünk kétféle lisztre? A helyzet az, hogy a kukoricadara segít megtapasztalni a cukkini ízét, így a palacsinta nem lesz olyan puha, mint a búzaliszt.

A fehér liszt segít az összes hozzávaló "ragasztásában". De emellett viszkózussá is teszi a tésztát. És ha kész az étel, egy masszát fogunk érezni, érzékenyen nyersen.

Ha nincs kukoricaliszted, egyszerűen ledarálhatod a kukoricadarát.

Cukkinis rántott fűszernövényekkel és fokhagymával

Ugyanaz a könnyű étel, de fokhagymával és sajt nélkül, a fűszeresek szerelmeseinek. Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következőket vesszük:

• Cukkini - ½;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Kukoricadara - 2 evőkanál;
• Búzaliszt - 1 evőkanál;
• Petrezselyem;
• Szóda;
• citromsav;
• Só;

Főzési folyamat:

1. A tészta dagasztása előtt a cukkinit le kell öblíteni, durva reszelőn lereszelni, megsózni és 15 percig állni hagyni, hogy kijöjjön a leve.
2. Az idő letelte után elkezdhetjük a tészta elkészítését. Első lépésként pedig fokhagymát (fokhagymanyomón passzírozunk) és előre vágott petrezselymet adunk hozzá.
3. Egy teáskanál hegyére szódát veszünk - adjuk hozzá a tésztához. Citromsavat is szedünk, de még a szódánál is kevesebbet, csak egy keveset.
4. Hozzáadjuk a kukoricalisztet, búzalisztet, jól összekeverjük. A tésztánk készen van, olajjal leöntve és a serpenyőt felmelegítve készíthetünk edényt a sütéshez vagy sütéshez.
5. A tésztát vékony süteményekbe nyújtjuk, és lassú tűzön főzzük. Nagyon finom egy ilyen ételt tejföllel vagy más ízlés szerint mártással tálalni. Jó étvágyat kívánunk!

2. Torta cukkiniből

Ezt a süteményt diétásnak is nevezhetjük. Könnyen elkészíthető, minimális kalóriát tartalmaz, maximum gazdag ízű.

Kezdjük, és nézzük meg, milyen termékekre van szükségünk ennek a finom ételnek az elkészítéséhez:

• Cukkini - 4 db;
• Alacsony zsírtartalmú tejföl - 300 g;
• Túró - 5 evőkanál;
• Paradicsom - 4 db .;
• Fokhagyma - 4 gerezd;
• Napraforgóolaj;
• Búzaliszt;
• Só;
• Lomb;

Ha már felhalmozta az ételt, és készen áll a főzésre, akkor lépjen tovább a következő lépésre - készítse elő és süsse meg a cukkinit.

Hogyan készítsünk cukkinis tortát

Hogyan sütjük a cukkinit egy süteményhez, egy kicsit alább olvashat. És most a torta receptje:

1. Elkészítjük a krémet. Ehhez össze kell kevernünk a tejfölt, a túrót, a fokhagymát és a sót. Használhat vásárolt vagy házi majonézt, de akkor nagyon kalóriadús lesz a tortánk.
2. Ezután a paradicsomot szintén körbe kell vágnunk, és ízlés szerint sózzuk.
3. Most terítse el a cukkinit az edényre egy rétegben, lefedve az egész edényt.
4. Ezután az egész réteget kenjük meg krémmel, és egy rétegben terítsük el a paradicsomot.
5. Aztán megint jön egy réteg cukkini. Az összes terméket ebben a sorrendben helyezzük el a végéig.
6. A tetejére paradicsomot teszünk, fűszernövényekkel díszítjük.
7. Most több órára hűtőbe tesszük az étvágygerjesztő ételünket, hogy megdermedjen és átázzon.

Hogyan sütjük a cukkinit

1. Előre 4 kis cukkinit, körbe formázzuk, vastagsága kb fél centi.
2. Majd megsózzuk, egy tálba tesszük és várunk egy órát, a cukkini kiengedje a levét. Ezután engedje le a levét.
3. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk növényi olajat és melegítsük jól. Fontos, hogy ne legyen sok olaj, mert a cukkini ne legyen zsíros.
4. Öntsön lisztet egy tálba, és minden cukkini kört tekerjen lisztbe. A tűzhelyen kis tüzet rakunk és ráterítjük a cukkinit, mindkét oldalát megsütjük.
5. Nem szabad megvárni, amíg a zöldség teljesen megsül, elég enyhén megpirítani. Illetve a sütéshez és az étvágygerjesztő íz biztosításához tésztában is süthetjük tojás felhasználásával.
6. Ehhez veszünk néhány tojást, felverjük és miután a cukkinit lisztbe mártjuk, belemártjuk a tojásba. A lisztet zsemlemorzsával helyettesíthetjük.
7. Hogy még könnyebb legyen a sütemény, süthetünk cukkinit, és egyáltalán nem használunk lisztet. Vagy használjon lisztet zabpehelyből, búzakorpából.

Amint látja, semmi bonyolult - csak öröm! És mégis, a tortát bármivel rétegezheti, amit szeret, elkészítheti például gombával, vagy hozzáadhat sajtot.

3. Könnyű cukkinis tekercs

Ez egy csodálatos étel. Nagyon egyszerűen elkészíthető, nagyon kellemes ízű, főétel előtt könnyű harapnivalóként tálalható.

Szükségünk lesz:

• Cukkini - 2 db;
• - 150 g;
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Petrezselyem;
• Növényi olaj;

Főzési mód:

1. A cukkinit megmossuk és a zöldség mentén vékony tányérokra vágjuk. Tegyük egy tálba és sózzuk. 20 percig hagyjuk.
2. Ezután krémet készítünk. A túrót megsózzuk, és jól összegyúrjuk, hogy a szemek kicsik legyenek. Keverjük össze a túrót és a tejfölt. Ezenkívül a tejföl helyettesíthető kefirrel.
3. Az idő letelte után a cukkiniről lecsepegtetjük a felesleges levet, és ezt követően célszerű papírtörlőre tenni, hogy megszáradjanak.
4. Melegítsen fel egy serpenyőt kis mennyiségű növényi olaj öntésével.
5. Mindegyik cukkini darabot mindkét oldalát kis lángon megsütjük. A pörkölés minimális legyen, pirulásig.
6. Miután az összes zöldséget megsütöttük és kicsit kihűltek, minden cukkini darabot megkenünk a túrókrémünkkel.
7. A közepére egy petrezselyemlevelet teszünk, és a cukkinilevelet egyszerűen félbehajtjuk. A cukkiniből a "szalagokat" tekeréssel is csavarhatod - saját belátásod szerint.

Minden cukkinivel ezt csináljuk. Kiterítjük egy tányérra. Fokhagymát és apróra vágott fűszernövényeket is adhatunk a töltelékhez.

4. Cukkinis csónakok

Ennek az ételnek a fűszerezéséhez a legjobb fokhagymás szósszal tálalni. Tehát készítsük elő előre.

Ehhez 125 gramm natúr házi joghurtra van szükségünk, és 2 gerezd fokhagymát, amelyet előzőleg fokhagymaprésen nyomtunk át.

Keverje össze úgy, hogy ízlés szerint fűszereket és egy evőkanál szójaszószt ad hozzá. Pácban megkenjük, és rátérünk a töltött cukkini elkészítésére.

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 db;
• Hagyma - 1 db .;
• bolgár bors - ½;
• Chili paprika - 1 db;
• reszelt sajt - 50 gr.;
• Só bors;
• Növényi olaj;

Főzés:

1. A cukkinit megmossuk, a "farkat" levágjuk és hosszában két egyenlő részre vágjuk.
2. Kanállal kiszedjük belőlük a pépet, és külön tálba tesszük.
3. A kaliforniai paprikát szeletekre, a hagymát kockákra, a csípős paprikát karikára vágjuk.
4. A hagymát kevés olajon megpirítjuk.
5. Hozzáadjuk a paprikát és 5 perc múlva a cukkini pépet, és 8 percig pirítjuk.
6. Az így kapott darált cukkinivel kezdjük.
7. Most kibélelünk egy tepsit alufóliával, kirakjuk a csónakjainkat, a tetejére sajtot szórunk.
8. 25 percig sütjük 180 fokon.

Amikor az asztalra tálaljuk, ne felejtsük el a szószt. Jó étvágyat kívánunk!

5. Nyári pörkölt

A nyári, könnyű és ízletes pörköltet tálalhatjuk külön fogásként vagy a főétel köreteként.

Főzéshez használt termékek:

• Zöld cukkini - 1 db;
• Sárga cukkini - 1 db;
• Champignon - 250 g;
• Hagyma - 1 db .;
• Sárga édes paprika - 1 db;
• Cseresznye paradicsom - 100 g;
• Tejföl - 100 g;
• zöldhagymát;
• Só bors;

Főzés:

1. Először vegye ki a gombát (kicsinek kell lennie), és vágja félbe. Ezután melegítsen fel egy mély serpenyőt úgy, hogy olajat önt bele.
2. A gombát aranybarnára sütjük. Ezután tegye őket egy külön tartályba.
3. Ezután tisztítsa meg és vágja fel a hagymát. Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk átlátszóra.
4. A cukkinit és a paprikát megmossuk. A paprikát felvágjuk és a magoktól megtisztítva, apró darabokra vágjuk. A cukkinit vékony szeletekre vágjuk.
5. A hagymára borsot, cukkinit dobunk, sózzuk, borsozzuk, lefedjük és puhára pároljuk.
6. Öt perccel a zöldségek elkészülése előtt beledobjuk a sült gombát, a félbevágott koktélparadicsomot és a tejfölt.

A tetejére vágott zöldhagymával megszórva tálaljuk.

6. Hogyan kell főzni a cukkini kaviárt (2 recept)

2 recept közül választhat a cukkini kaviár főzéséhez az üzletben

Hogy jobban emlékezzen, írja le 1 liter kaviár (1 doboz) hozzávalóit:

• 1 kg fiatal cukkini
• 250-300 g érett és lédús paradicsom
• 300 g piros kaliforniai paprika
• 200 g fiatal sárgarépa
• 150 g hagyma
• 3 fog fokhagyma
• 1 - 1,5 st. l. Szahara
• 2 tk só
• 1/3-½ teáskanál citromsav
• Olivaolaj
• Ízlés szerint őrölt fekete bors

2-es számú recept: cukkini kaviár (mint a boltban)

A kaviár bolti megjelenésének titka a cukkinidarabok hiánya és a liszt jelenléte a készítményben. A liszt az, ami puhává és kellemes ízűvé teszi.

Nos, próbáljuk meg főzni a zsenge cukkini kaviárt. Ehhez szükségünk van:

• A legmagasabb minőségű búzaliszt - 1,5 evőkanál. l.;
• Friss cukkini - 2 kg .;
• sárgarépa - 500 g;
• Hagyma - 300 g;
• Paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
• Finomított növényi olaj;
• Só - 0,5 teáskanál;
• Őrölt feketebors;
• petrezselyem gyökér;
• Zöldek ízlés szerint;

Főzés:

1. Az összes zöldséget megmossuk és meghámozzuk. A cukkinit is kockákra vágjuk, akárcsak a hagymát.
2. Vegyünk egy serpenyőt, öntünk bele olajat, ráterítjük a cukkinit és puhára pároljuk.
3. Egy másik serpenyőt olajon hevítünk, és átlátszóra pároljuk benne a hagymát.
4. A petrezselyemgyökeret és a sárgarépát bedörzsöljük. Rákenjük a hagymára, és lassú tűzön puhára pároljuk.
5. Adjuk hozzá a paradicsomot a zöldségekhez, pároljuk 1-2 percig.
6. A zöldségeket és a cukkinit egy mély serpenyőben összedolgozzuk, összekeverjük és hozzáadjuk az olajat. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg az összes cukkini leve el nem párolog.
7. Ezt követően hozzáadjuk a lisztet, sózzuk, borsozzuk, és 5-7 percig pirítjuk.
8. Ezután az egész keveréket egy turmixgépben pürésítjük.
9. Tegye vissza mindent a serpenyőbe vagy a serpenyőbe, és forralja fel a keveréket.
10. Most a kapott pürét sterilizált üvegekbe bonthatja, és fedővel lefedheti.
11. Egy edénybe vízbe helyezzük a kaviáros üvegeket - sterilizáljuk a konzerveket (ha az üveg fél literes, akkor körülbelül fél órára lesz szükségünk).
12. Kivesszük az üvegeket, fém fedővel feltekerjük és takaróba tekerjük. Hagyja kihűlni.

Miután az üvegeket kihűlt, hűvös helyre kell vinni.

7. Fűszeres cukkinis saláta

Nevezhetjük ezt az ételt koreai stílusú cukkininek is, mert ropogós és igazán fűszeres az íze.

A saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szükségünk:

• őrölt pirospaprika - 2 teáskanál;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Ecet - 2 teáskanál;
• Só ízlés szerint;
• Cukor - 1 teáskanál;
• Szójaszósz - 1 evőkanál;
• Szezám - 2 teáskanál;
• Szezámolaj - 1 evőkanál;
• Növényi olaj - 2 teáskanál;
• Sárgarépa - 3 db .;
• bolgár paprika - 0,5 db;
• Cukkini - 4 db;
• Hagyma - 1 db .;
• Fokhagyma - 2 gerezd;

Főzési mód:

1. Először a cukkinit megmossuk és vékony karikákra vágjuk, megsózzuk és 2 órán keresztül nyomás alatt állni hagyjuk.
2. Amíg a cukkinire várunk, elkészíthetjük a többi zöldséget - a sárgarépát apróra vágjuk, és picit megsózzuk, az édes paprikát csíkokra vágjuk, a hagymát karikákra, a fokhagymát felaprítjuk.
3. Ezután a hagymát egy serpenyőben növényi olajon meg kell pirítani. Két óra elteltével, amikor a cukkini megérett, hagymát, kaliforniai paprikát, sárgarépát, pirospaprikát, fekete borsot és fokhagymát kell hozzáadni.
4. Ezután ízesítse a keveréket szezámolajjal, szezámmaggal, cukorral és szójaszósszal - mindent alaposan keverjen össze.
5. Az utolsó simítás az ecet. Adjuk hozzá, és keverjük újra a salátánkat. Tálalás előtt tartsuk a hűtőben a koreai stílusú ételünket, hogy átázzon.

Íme a receptjeink, amelyeket kaptunk. Milyen recepteket ismersz? Oszd meg velünk az alábbi megjegyzésekben.

Íme egy másik házi recept.

Ne felejtsen el mesélni a cukkinis ételekről és finom receptjeinkről barátaival a közösségi hálózatokon, ha megosztja velük ezt a cikket.

Arra is felkérjük Önt, hogy iratkozzon fel blogfrissítéseinkre, hogy mindig felülmúlhatatlan háziasszony maradjon.
Várjuk Önt honlapunkon. Viszlát, barátok!

Rántott cukkini rudak

A zsemlemorzsával és sajttal panírozott vajban sült cukkini tápláló és kielégítő nyári snack.

Hozzávalók (3-4 adaghoz)

• 2-3 közepes méretű cukkini vagy cukkini;
• 2 csirke tojás;
• 100 gramm parmezán vagy más kemény sajt;
• 1 csésze zsemlemorzsa;
• 2-3 evőkanál növényi vagy olívaolaj;
• Fekete bors, fokhagyma, aromás fűszernövények ízlés szerint;
• Só ízlés szerint.

1. Készítsünk cukkinit. Öblítse le a zöldségeket folyó hideg vízben. Törölje szárazra papírtörlővel, vágja le a leveleket és a hegyeket. Távolítsa el a bőrt egy speciális késsel.
2. Vékony, 1,5 cm széles rudakra vágjuk, enyhén sózzuk, borsozzuk.
3. Készítsük el a panírt. Mindkét tojást felütjük egy mély tálba. Villával vagy habverővel felverjük. Egy másik tányérba öntjük a kekszet, a sót, a fűszereket. A kemény sajtot (lehetőleg parmezánt) finom reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a tojáshoz, a zsemlemorzsához és a fűszerekhez. Alaposan keverni.
4. Minden egyes rúd cukkinit mártsunk először a felvert tojásba, majd a száraz panírozó keverékbe. Ismételje meg kétszer.
5. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük olíva- vagy finomított napraforgóolajjal. A rántott tökrúdokat tepsire helyezzük, 2-3 cm távolságot hagyva, a tetejére olajat csepegtetünk, nehogy kiszáradjon az edény.
6. A sütőt előmelegítjük 220 Celsius fokra. Tegyünk egy tepsit cukkinivel főzni. 15 perc elteltével az étel az asztalnál is felszolgálható.

Darált hússal töltött cukkini tésztában

A cukkini különféle töltelékekkel tölthető: csirke, egyéb zöldségek, sajt. A darált hús receptje egyszerű és sokoldalú.

Csónakok készíthetők cukkiniből és tölthetők.

Hozzávalók

• 400 gramm darált hús (sertés- vagy marhahús);
• 1 közepes cukkini;
• 2 csirke tojás;
• 2 evőkanál liszt;
• 3 evőkanál tej;

1. Készítsünk cukkinit. Öblítse le a zöldséget, vágja le a farkát, éles késsel távolítsa el a bőrt. Távolítsa el a magot magokkal.
2. A cukkinit vékony karikákra vágjuk, belül üregesre. Készítse elő a darált húst, vagy vegye készen. Finoman töltsön meg minden cukkini kört darált hússal, szorosan zárja le a magot.
3. Készítse elő a tésztát. Egy mély tálban keverjük össze a tejet, törjük fel a tojásokat. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a fűszereket. A keveréket alaposan felverjük.
4. Külön szórjuk meg a lisztet. A darált hússal töltött cukkini köröket először lisztbe forgatjuk, majd tésztába mártjuk.
5. Kenjük meg a serpenyőt napraforgó- vagy olívaolajjal, tegyünk rá cukkini karikákat. Kb. 5 percig sütjük az egyik oldalát, majd megfordítjuk és további 5 percig főzzük. Papírtörlőre tesszük, megvárjuk, míg a felesleges zsír leürül, és tálaljuk.

Cukkini püré leves sárgarépával és gyógynövényekkel

Cukkini püré leves

A krémes cukkini leves könnyű és kellemes ízű.

• 2 közepes friss cukkini;
• 1,5 liter csirkehúsleves;
• 1 közepes sárgarépa;
• Szárított petrezselyem és más fűszernövények ízlés szerint;
• Só, bors, fűszerek ízlés szerint.

1. Vegyen kész csirkehúslevest, vagy készítse el saját magát. Főzzük meg a csirkemellet. A sárgarépát meghámozzuk, felaprítjuk, a húsleveshez adjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a száraz kaprot és a petrezselymet.
2. Készítsünk cukkinit. Öblítse le őket hideg folyó vízben. Vágja le a farkokat, távolítsa el a bőrt egy éles késsel. Vágjuk nagy kockákra. Hozzáadjuk a forrásban lévő húsléhez, és 10 percig pároljuk, amíg a zöldségek egészen megpuhulnak.
3. Szűrjük át a húslevest egy lyukas kanálon. Tegye a zöldségeket egy mély tálba, és óvatosan keverje össze turmixgéppel, amíg homogén masszává nem válik. A kapott pürét tálakba osztjuk és összekeverjük.

Cukkinis ragu paradicsommal és fokhagymával

Cukkinis ragu

Az illatos zöldségpörkölt díszíti a nyári asztalt, kiváló köret lesz húshoz vagy halhoz. Gyorsan elkészül és nagyon finom enni.

Hozzávalók

• 2 kg friss cukkini vagy cukkini;
• 500 gramm piros érett paradicsom;
• 250 gramm alacsony zsírtartalmú tejföl;
• 2 hagyma;
• 1 fej fokhagyma;
• 50 gramm petrezselyem;
• 50 ml olíva és finomított növényi olaj;
• 1 teáskanál kristálycukor;
• Só, bors, fűszerek ízlés szerint.

1. Készítsünk cukkinit. Öblítse le, távolítsa el a bőrt. Távolítsa el a magokat, a farkokat, vágjon ki egy kemény magot. Éles késsel nagy (kb. 3-4 cm széles) darabokra vágjuk.
2. A hagymát meghámozzuk a héjáról, apróra vágjuk. Öblítse le a paradicsomot, távolítsa el a zöld farkát, vágja körülbelül 2 cm széles darabokra.
3. Öntsön napraforgót és olívaolajat egy serpenyőbe, keverje össze. Egy tálat felforrósítunk és a hagymát puhára pároljuk. Adjunk hozzá cukkinit. Alacsony lángon, állandó keverés mellett addig tartjuk, amíg a cukkini levet nem ad. Adjuk hozzá a paradicsomszeleteket, és keverjük össze a többi zöldséggel. A pörköltet nagy lángon 3 percig pároljuk, majd ismét csökkentjük a hőt, adjunk hozzá borsot és babérlevelet. Főzzük 3 percig, majd sózzuk, és alaposan keverjük össze, ügyelve arra, hogy a zöldségek ne sérüljenek meg, így a pörkölt megőrzi étvágygerjesztő megjelenését. Tartsa a tálban további 2 percig.
4. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk vagy préseljük össze. Vágjuk a petrezselymet. Keverjük össze a fokhagymát és a petrezselymet, ízesítsük ezzel a keverékkel a pörköltet. Kívánt esetben sózzuk vagy borsozzuk, zsírszegény tejföllel kenjük meg. Forrón tálaljuk.

Zöldségpörkölt cukkinivel és burgonyával

Ragu cukkinivel és burgonyával

A zöldségpörkölt másik lehetősége a burgonya hozzáadásával. Így az étel még kielégítőbb és gazdagabb lesz, és a gyors recept szerinti főzés legfeljebb 20 percet vesz igénybe.

Hozzávalók

• 1 közepes cukkini;
• 1 hagyma;
• 3 érett piros paradicsom;
• 1 sárgarépa;
• 1 zöldpaprika;
• 4 közepes burgonya;
• 5 g őrölt bors;
• 50 m finomított napraforgó vagy olívaolaj.

1. Készítse elő a zöldségeket a pörkölthöz. A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük.
2. Egy növényi vagy olívaolajjal kikent mély serpenyőt felmelegítünk. A hagymát és a sárgarépát addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
3. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le, távolítsa el a szemeket. Vágjuk nagy kockákra. Adjuk hozzá a hagymához és a sárgarépához, és pirítsuk tovább. Mossa meg a paprikát, távolítsa el a magokat. Éles késsel közepes méretű csíkokra vágjuk.
4. Mossa meg a cukkinit, távolítsa el a bőrt. Távolítsa el a magokat. Vágjuk nagy kockákra, keverjük össze a zöldségekkel egy serpenyőben. 10-15 percig mindent együtt pirítunk, folyamatosan kevergetve falapáttal.
5. Az utolsó zöldség, amely paradicsomot ad a pörkölthöz. Mossa meg őket, vágja nagy szeletekre, és keverje össze a masszával egy serpenyőben. Só bors. A fokhagymát finomra vágjuk vagy préseljük át, hozzáadjuk a pörkölthöz. Keverjük össze, tegyük lassú tűzre. Lefedve, óvatosan kevergetve 15-20 percig pároljuk. Ezután kapcsolja le a tűzhelyet, és hagyja a pörköltet még pár percig állni.

Rizzsel és fetasajttal töltött cukkini

A feta sajt, a bazsalikom és a rizs kombinációja kifinomult és eredeti ízt ad, és szeretnéd fotón megörökíteni az étel megjelenését.

Hozzávalók

• 2 közepes cukkini vagy cukkini;
• 1 pohár rizs;
• 70 gramm feta sajt;
• Nagy csokor friss bazsalikom
• 4 evőkanál olíva- vagy növényi olaj;
• Só, bors, fűszerek ízlés szerint.

1. Készítsünk rizst. Tisztítsuk meg a szennyeződésektől, forraljuk fel sós vízben. Egy növényi vagy olívaolajjal kikent mély serpenyőt felmelegítünk. 3-4 percig pirítjuk a rizst.
2. A feta sajtot apró kockákra vágjuk. A bazsalikomot megmossuk és felaprítjuk. Forró serpenyőben hozzáadjuk a rizshez.
3. Készítsünk cukkinit. Mossa meg, vágja le mindkét oldalát. Hosszában két részre vágjuk. A közepét egy kanál segítségével távolítsuk el, és távolítsuk el a magokat.
4. Kenjünk ki egy tepsit olíva- vagy növényi olajjal. Fektesse ki az üreget a cukkini belsejébe. Mindegyiket megtöltjük rizs és feta sajt keverékével. Meglocsoljuk olívaolajjal, a sütőt előmelegítjük 180 Celsius fokra. fél órát sütjük.

Kuszkusz cukkinivel és spárgával

Kuszkusz cukkinivel és spárgával

A hagyományos keleti étel az elmúlt években népszerűvé vált az európai konyhában. A gabonafélékhez bármilyen további hozzávalót adhatunk, de a cukkini kifejezetten jól illik hozzá.

Hozzávalók

• 250 gramm kuszkusz;
• 4 közepes cukkini vagy cukkini;
• csokor spárga;
• 4 nagy édes piros paprika;
• ½ csokor zöldhagyma;
• 1 evőkanál borecet;
• 3 evőkanál olívaolaj;
• Egy csokor koriander;
• Só, bors, fűszerek ízlés szerint.

1. Készítsünk kuszkuszt. Öntsük fel a gabonát 250 ml forró vízzel. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk, amíg a kuszkusz magába szívja az összes vizet és megduzzad.
2. Öblítse le a paprikát és a cukkinit. A borsot vékony csíkokra vágjuk. Távolítsuk el a cukkini bőrét, és vágjuk le a végét. Vágjuk tetszőleges méretű szeletekre.
3. Kenje meg a serpenyőt napraforgó- vagy olívaolajjal, melegítse fel. A paprikát és a cukkinit megpirítjuk, pár perc múlva a zöldségekhez adjuk a spárgát. A hozzávalóknak ropogósnak kell maradniuk.
4. Távolítsuk el a kuszkuszot és tegyük át egy mély tányérra. A zöldségeket levesszük a tűzről, óvatosan összekeverjük és a kuszkuszhoz adjuk. A zöldeket a hagymával együtt apróra vágjuk, és a kuszkuszhoz keverjük.
5. Készítse elő az öntetet az ételhez. Ehhez keverjük össze az olívaolajat, a borecetet, a sót és a borsot. Kuszkuszra öntjük, alaposan összekeverjük. Néhány perc múlva, amikor a szósz megáztatja a zöldségeket, az étel teljesen készen áll.

Cukkinis és sajtos pite

Cukkinis és sajtos pite

A cukkiniből finom péksüteményeket készíthetsz – például légies sajtos pitét.

Hozzávalók

• 150 ml kefir;
• 1 csirke tojás;
• 1 közepes cukkini;
• 80 gramm Adyghe sajt;
• 1 evőkanál majonéz;
• 5-6 evőkanál búzaliszt;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 1 teáskanál sütőpor tésztához;
• Só, bors ízlés szerint;
• Tejföl ízlés szerint.

1. Készítsen elő minden ételt. Egy mély tálban gyúrjuk a tésztát. Öntsön kefirt bármilyen folyadékból. Törjük fel és keverjük össze a csirke tojást. Adjunk hozzá egy kanál majonézt, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Kívánt esetben adjon hozzá provence-i fűszernövényeket, bazsalikomot és egyéb fűszereket. Az összes hozzávalót mixerrel simára keverjük.
2. A liszthez adjuk a sütőport. Fokozatosan öntsük a kefir, a tojás és a majonéz keverékébe. Még egyszer keverje össze az összes hozzávalót egy mixerrel. A tészta állagának sűrű tejfölre kell hasonlítania.
3. Készítsünk cukkinit. Öblítse le hideg vízben, szárítsa meg törölközővel. A farkát levágjuk, meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük és a tésztához keverjük. Adjunk hozzá apróra vágott Adyghe sajtot.
4. Keverje össze az összes összetevőt. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy tepsit kikenünk vajjal. Óvatosan öntsük a tésztát a formába. Tedd a sütőbe sütni. 25-30 perc múlva a torta teljesen készen van. Hagyjuk kicsit hűlni a tortát, vágjuk fel és tejföllel tálaljuk.

A majonéz helyettesíthető tejföllel.

Válasszon merész és megfizethető cukkini recepteket, amelyeket gyorsan főznek az érdekes konyha szerelmeseinek webhelyén. Próbálja ki a cukkinit különféle tésztákban, zöldségpörköltet padlizsánnal, sárgarépával, paprikával és burgonyával, kaviárral, különféle rakott sajtokkal vagy hússal. Csak sütjük vagy pároljuk, töltsük meg, készítsünk palacsintát vagy palacsintát belőle.

A zsenge és gyorsan elkészülő pépes fiatal cukkini különösen étvágygerjesztő és könnyen elkészíthető. Nem kell őket tisztítani. A megtermett gyümölcsökben a héj érdes lesz, és jobb, ha lehúzzuk róla. De a nagy cukkini ideális töltelékhez. A magok eltávolítása és tisztítása után megtöltheti őket különféle keverékekkel, mindenféle zöldségből, húsból vagy darált húsból, gombából és sokféle sajtból. Utána pedig a cukkinit pároljuk, grillen sütjük, hüvelyben, fóliában vagy egyszerűen a sütőben.

A gyors cukkini receptek öt leggyakrabban használt összetevője:

Érdekes recept:
1. Mossa meg a cukkinit, szárítsa meg, tetszőlegesen vágja apró darabokra.
2. Törj fel egy tojást egy külön gasztronómiai edénybe, adj hozzá bármilyen reszelt sajtot, majonézt, szitált lisztet. Sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá aromás fűszereket.
3. Verjük simára a tésztát.
4. Az apróra vágott cukkinit mártsuk bele a tésztába.
5. Egy serpenyőben aranysárgára sütjük.
6. Kedvenc szósszal tálaljuk.

Öt legalacsonyabb kalóriatartalmú gyors cukkini recept:

Hasznos tippeket:
. Minél kevésbé hőkezelésnek vetik alá a cukkinit, annál több hasznos anyagot takarítanak meg benne.
. Annak érdekében, hogy a cukkini jól átsüljön, nem ajánlott meglehetősen nagy darabokra vágni.
. A cukkini tésztájához tanácsos bármilyen zöldet és fűszert hozzáadni.
. Mielőtt a cukkinit tésztában sütné, először alaposan fel kell melegíteni a serpenyőt.
. A tésztában sült cukkinit legjobb először papírszalvétára tenni. Eltávolítják a felesleges olajat.
. Illatos szószként a cukkinihez remek a finomra vágott zöldek, fokhagyma és tejföl (majonéz) keveréke.