Jól ismert, bőséges mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmazó egészséges termék a kajszibarack, amelyet még a gyerekek is nagyon szeretnek. A plusz kilóktól azonban szinte minden gyereknek nem kell tartania, sőt jót tesz neki, de a szüleinek vagy egyszerűen a már nem gyerekes egyéneknek érdemes többször is gondolkodniuk, mielőtt bőségesen fogyasztják ezt a gyümölcsöt. Ez a cikk megvizsgálja a kalóriatartalmat, és megvitatja a kérdést is: érdemes-e nagy mennyiségben enni sárgabarackot.

A sárgabarack kalóriatartalma

1 sárgabarack kalóriatartalma más gyümölcsökhöz képest meglehetősen alacsony, 100 g-ban mindössze 41 kcal, fehérje 0,9 g, szénhidrát 10,8 g, zsír pedig nagyon kevés, mindössze 0,1 g.

A sárgabarack tápértéke valójában nem olyan nagy, mint azt sokan gondolnák, és az emberi szervezetnek nincs is rá szüksége, mint például a zöldeknek (káposzta, petrezselyem, kapor stb.). Valójában azonban jó néhány hasznos elemet tartalmaz, amelyek hasznosak lehetnek az emberi szervezet számára. Tehát 100 g sárgabarack tartalmaz:

1. A-vitamin - 0,26 mg
2. B2-vitamin - 0,06 mg;
3. B5-vitamin - 0,3 mg;
4. B9-vitamin - 0,003 mg;
5. C-vitamin - 10 mg
6. E-vitamin - 1,1 mg
7. kálium - 305 mg;
8. Kalcium - 28 mg;
9. foszfor - 26 mg;
10. Magnézium - 8 mg;
11. Alumínium - 0,3 mg;
12. Réz - 0,14 mg

Valószínűleg észrevette már, hogy a sárgabarack gyanúsan sok C-vitamint tartalmaz, összehasonlítva a listán szereplő többi elem mennyiségével. Érdemes megjegyezni, hogy ezt a vitamint más néven aszkorbinsavnak is nevezik, és segít megvédeni a szöveteket a szabad gyököktől és kollagénrostokat képez. Ezenkívül az A- és C-vitamin munkájának köszönhetően a nehézfémek és a méreganyagok távoznak a szervezetből.

A B-vitaminok, különösen a B2, elősegítik a redox folyamatokat a szervezetben, megfelelő mennyiségének köszönhetően a köröm és a haj jól nő, nem hullik. A B5-vitamin az aminosavak, zsírok és szénhidrátok anyagcseréjét végzi, de a vitamin túladagolása irritációt és fájdalmat okoz a gyomorban. De a B9-vitamin egyike azoknak, amelyeket a szervezet leggyakrabban nem jut be a szükséges mennyiségben, de javítja a vér állapotát, és aktívan részt vesz a vérképzésben.

Mennyi a napi sárgabarack bevitel?

Ennek a gyümölcsnek a normál napi étrendjével jelentősen csökken a tüdőrák, a súlyos megfázás és a gyomor-bélrendszeri betegségek, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának esélye. Különösen a napi normának számít egy pohár sárgabaracklé, vagy 4-6 friss sárgabarack, vagy 15-20 szárított. A termék kiválasztásakor azonban legyen nagyon óvatos, gyakran vegyszerekkel kezelik.

A szárított sárgabarack kalóriatartalma

Sokakban felmerülhet a kérdés, hogy mennyi az aszalt sárgabarack kalóriatartalma? Ha a sárgabarack tiszta formájában nem tartalmaz sok kalóriát, akkor számuk növekedni vagy csökkenni fog, ha a gyümölcsöt szárított sárgabarack vagy sárgabarack állapotára szárítják. Az első válasz helyes lesz: a kalóriatartalom nemcsak nő, hanem a szárítási folyamat során a nedvesség csökkenése miatt meredeken, akár ötszörösére nő, és 100 g-onként 215 kcal lesz. termék.

Miért olyan édes a sárgabarack?

De miért van a kajszinak olyan édes íze, de egyáltalán nincs benne zsír? A válasz egyszerű - a készítmény elegendő szacharózt tartalmaz (és emiatt jobb, ha nem eszik ezt a gyümölcsöt cukorbetegeknek). De ettől ne félj, ha fogyókúrázol, vagy egyszerűen nem akarsz édességet enni, hogy ápold az alakod, akkor egyél pár barackot. Nincs olyan hatással a szervezetedre, mint a csokitorta elfogyasztása, de az édesszájúságodat kielégíti.

Videó galéria

Fajösszetétel.

A sárgabarack az Armeniaca Scop nemzetségbe, a rózsafélék (Rosaceae Juss.) családjába tartozó szilvafélék (Prunoideae) alcsaládjába tartozik. Legfeljebb tizenkét fajta sárgabarack létezik. A közönséges kajszibarack (Avulgaris Lam.) a fő termesztett kajszifaj.

Eredet. A sárgabarack kultúra Kínából, Közép-Ázsiából és Örményországból származik több mint 7-8 ezer évvel ezelőtt. A kajszibarackot 200 éve hozták Európába Örményországból („örmény almaként”). A kajszit régóta ismerték az egykori Szovjetunió európai részének déli részén (Krím, Észak-Kaukázus, Moldova).

Táplálkozási és gyógyászati ​​érték. A kajszibarack akár 23% cukrot tartalmaz glükóz, szacharóz és fruktóz formájában; a pép pektinben, karotinban, B15-, B2-, B9-, C-, E-, P-, PP-vitaminban és különösen ásványi anyagokban - káliumban, magnéziumban, vasban - gazdag . A gyümölcsök nemcsak kiváló ízűek, hanem értékes tulajdonságokkal is rendelkeznek, érelmeszesedés, magas vérnyomás kezelésére használják, a sárgabarack fogyasztása megelőzi az érgörcsöt.

A magvak (keserű) magjait gyógyszerek összetevőjeként használják. Morfológiai és biológiai jellemzők. Az Észak-Kaukázus legtöbb régiójában a sárgabarackfák nem hosszú életűek, és ritkán haladják meg a 6-7 méter magasságot és a 7-8 méter koronaátmérőt. A sárgabarack egynyári növekedésű hajtásokon, csokorágakon és sarkantyúkon terem gyümölcsöt. A sárgabarack kereskedelmi betakarítása az 5-6. Általában a kajszibarack ültetvények 18-20 éves korukig meglehetősen termékenyek. A gyökérrendszer a koronánál erősebben fejlődik, a gyökerek akár két méter mélyre is behatolnak, de tömegük 40 cm mélységig koncentrálódik.A kajszibarack gyökerei nem hoznak hajtásokat.

A sárgabarack jellegzetes tulajdonsága a magas koraérettsége és rügyébresztése.

Az észak-kaukázusi sárgabarack kevésbé rendszeresen terem, mint a többi csonthéjas gyümölcs, ami biológiai tulajdonságainak köszönhető, amelyek meghatározzák instabil télállóságát. A kajszit a mély téli nyugalom rövid szakasza jellemzi. Különösen korán, januárban kelnek ki a virágbimbók a mély nyugalmi állapotból. Az összes gyümölcsnövény közül a sárgabarack a leginkább fagyveszélyes déli körülmények között. A sárgabarack -25 fokos hőmérsékleten kifagy. A kora őszi fagyok is néha nagy károkat okoznak a kajsziban.

Sárgabarack fajták

Közép-ázsiai kajszifajták csoportja szárított gyümölcs típusú fajták képviselik. Viszonylag kis gyümölcsűek, nagyon cukrosak, és túlnyomórészt édes magjuk van. A leghíresebb fajták az Arzami, Isfarak, Khurmam és mások.

Iráni-kaukázusi kajszifajták csoportja. A fajták elsősorban kiváló minőségű desszert gyümölcsöket alkotnak - ezek a Shalah, Amban, Shin-dakhlan. Sárgabarackfajták európai csoportja. Gyümölcsei aromásak, többnyire öntermékenyek, sok keserű maggal. A télállóság a rövid téli nyugalmi időszak miatt alacsony. E csoport fajtái közé tartozik a Nikitsky, Kishinevsky early, Konservny late, Komsomolets, Krasnoshcheky, Red Partizan, Hungarian best, Tilton, Louise, Toenvel, Moorpark és mások. A kínai csoport sárgabarack fajtái. A gyümölcsök gyakran nagyon nagyok. Élénk színű, aromás, de kevésbé cukros. A Mai-huang-sing, Xiao-hong-sing és Tsao-sing fajták ismertek. További sárgabarack fajta:

• Obolonsky
• Denisyuk's Special (nagyon jó sárgabarack)
• Petropavlovszkij
• Goldrich (USA-ból származó, de nálunk nagyon jól gyökeret vert fajta)
• Szerzetesi

Az Észak-Kaukázus az ipari kajszibarackkultúra északi övezete. A korai virágzás miatt a sárgabarack termése instabil. A termés háromévente egyszer történik. Ezért a kajszibarack-választék fejlesztésének fő nemesítési feladata itt a télálló és betegségekkel szemben ellenálló fajták létrehozása. A sárgabarack javításának legígéretesebb módja a cseresznyés szilvával való hibridizálása. A fekete kajszi fajták néven ismert hibridek legjobbjai termelési és biológiai tulajdonságaik összetettsége miatt akár új gyümölcstermés címet is érdemelhetnek. Ebben az irányban nagy előrelépés történt a krími OSS VIR-nél, ahol számos fekete kajszifajtát hoztak létre. A Kubansky Cherny, Black Velvet és Myshonok fajták használatát engedélyezték az orosz nyilvántartásban. Kert ültetése és növények gondozása.

Sárgabarack - ültetés és gondozás

Sárgabarack ültetést csak ott kell végezni, ahol télen kedvező hőmérsékleti rendszer van. Leggyakrabban ezek a Kaukázus lábai és a magasabb domborzati elemek a sík zónában. A sárgabarack számára a legjobb talaj az agyagos, homokos vályog, nem lúgos talaj, pH-értéke 7-8,2, talajsűrűsége 1,45 gramm/cm 3 . A sárgabarack egyike azon növényeknek, amelyek ellenállnak a talaj magas mésztartalmának. Erőteljes alanyokon teljesen lehetséges a sárgabarackfák elhelyezése 6 × 4 és 6 × 3 m-es séma szerint, gyenge növekedésű alanyokon pedig - 4-5 × 2-2,5 m. A sárgabarack ültetésének legjobb ideje a késő ősz és a téli „ablakok”.

Ültetéskor a gyökereket levágják, eltávolítják a töréseket, és cefrébe mártják. Az ültetés után a fákat kipötyögtetjük és csapra kötjük. Az ültetést követő első évben kiváló eredmények érhetők el, ha a fatörzsköröket fűrészporral, aprított szalmával, rizshéjjal és egyéb talajtakaró anyagokkal mulcsolják.

Az ültetési lyukakba 8-10 kilogramm humuszt, 150 gramm ammónium-nitrátot és 200 gramm szuperfoszfátot adnak. Kerttelepítéskor 35-40 tonna/hektár trágyát és hozzávetőleg egy tonna nitrogén-, foszfor- és káliumműtrágyát juttatunk ki. A következő években olyan trágyázási rendszert alkalmaznak, amely talajelemzésen és levéldiagnosztikán alapul. 3-5 évente 20-40 tonna/hektár trágyát kell kijuttatni a gyümölcstermő ültetvényekre.

A krasznodari régió csernozjom talajain, amelyek szerves anyagokkal és nitrogénnel jól ellátottak, előnyben kell részesíteni a foszfor- és káliumműtrágyákat. A kálium-műtrágyák adagja 0,4-0,6 tonna/hektár, a foszforműtrágyaké 0,6-0,8 tonna/hektár.

Az öntözés hatékonyságát az optimális időzítés és öntözési arányok megválasztása határozza meg. Dél-Oroszország körülményei között 2-3 öntözést végeznek. Az első öntözést a virágzás után 1,5 hónappal, a másodikat pedig 2-3 héttel a gyümölcsök érése előtt végezzük. A talaj karbantartási rendszere a termőképességétől és az öntözés elérhetőségétől függ. Gyenge talajokon a gőzzöld rendszer jobb, a stabil öntözésű területeken pedig az évelő gyep.

Sárgabarackfa koronaképzése és metszése.

A kajszibaracknál a legsikeresebb a zúzott vezér és a váza alakú korona, az utóbbi időben pedig lapított koronát alkalmaznak.

A zúzott vezérkoronát 5 vázágból alakítják ki, amelyek 35-40 centiméterenként egyenletesen helyezkednek el a törzsön, a törzs magassága 30-50 centiméter. Javított váza alakú - 3-4 ágból fektetve 20-25 cm-es intervallummal. Mindegyik vázágon 2 másodrendű ág alakul ki, amelyekre 20 cm-enként oldalsó túlnövő ágakat fektetnek. A lapított koronát 4 vázágból alakítjuk ki, melyeket ellentétes párokban fektetnek le, az ágak 20-45 fokos szögben a sor síkja felé irányulnak.

A kertben a fa növekedésének első éveiben a ritkítás mellett az erőteljesen növekvő hajtásokat évente 60 centiméterre rövidítik le. A termés idejének belépése után az éves hajtások hosszuktól függően felére vagy negyedére rövidülnek. A sárgabarackmetszés sajátossága a nyári metszés alkalmazása, amely elősegíti a jobb sebgyógyulást és a virágbimbók jó képződését az oldalágakon. Amikor a terminális növedékek 30 cm-re csökkennek, enyhe öregedésgátló metszést, ha pedig 10-15 cm-re csökkentik a növekedést, akkor az ötéves fán öregedésgátló metszést végeznek.

1. Először 4-6 csontváz ágat alakítanak ki 30-40 cm-es intervallummal.
2. Az egynyári hajtások optimális hossza 40-50 cm.
3. A vezetőt 20 cm-rel a főágak végei felett hagyjuk
4. A jövőben 35-40 cm-enként másodrendű ágak alakulnak ki.

Sárgabarack szaporító és ültetési anyag.

Különféle alanyokra oltott egynyári palántákat ültetnek a kertbe. A sárgabarack esetében jelenleg vetőmagkészleteket használnak - sárgabarack, cseresznyeszilva, szilva, ritkábban mandula és őszibarack palántákat. A közelmúltban megkezdődött palántáinak klonális alanyokon történő előállítása, ami különösen fontos az intenzív telepítések kialakításához. A legígéretesebbek a krími OSS VIR által kiválasztott klonális alanyok: közepes növekedésű Kuban 86, Druzhba és alacsony növekedésű VVA-1.

Sárgabarack betegségek

Sárgabarack coccomycosis (vörös-barna foltosodás). A leveleken vörösesbarna foltok formájában jelenik meg. Az érintett fákon a termések fejletlenek és vizesek. Sárgabarack fürtösporia (lyukfolt). Minden föld feletti szerv fogékony a betegségre - levelek, rügyek, virágok, petefészkek, gyümölcsök. A levelek a leginkább érintettek - bíborbarna foltok formájában; 1-2 hét múlva az elhalt területek kihullanak, és lyukak keletkeznek. Verticillium kajsziban (a növények fertőző hervadása). A sárgabarack moniliózisa. A betegség tavaszi formáját moníliás égésnek nevezik. A virágzatok hirtelen hervadása és barnulása, valamint a levelek kiszáradása jellemzi. A gyümölcsöket az érés során gyümölcsrothadás formájában érintik. Tünetek: sárgabarack moniliosis - a levelek kiszáradnak, égnek, az ágak is kiszáradnak. A legveszélyesebb sárgabarackbetegséggel, a monília gombával való fertőzés virágzás után jelentkezik. Annak elkerülése érdekében, hogy a betegség az egész fát elpusztítsa, az összes száraz és száradó ágat kis margóval le kell metszeni, majd folytatni kell a beteg ágak és maguk a sárgabarack gyümölcsök elpusztítását. A barackot réztartalmú készítményekkel szokták permetezni. A sárgabarack kezdeti kezelését és permetezését a virágzási szakaszban végezzük, amikor a rügyek még rózsaszínek, a másodikat 2 héttel a virágzás után. A virágzás időszakában a fákat 0,1% -os alapozó oldattal permetezzük. Súlyos károsodás esetén 2 permetezést végeznek - a virágzás elején és közepén. A permetezés után 2-3 órán át száraz időnek kell lennie, hogy a gyógyszernek ideje legyen felszívódni. Sok nyári lakos sikeresen használ gombaölő szereket. Például néhány nappal a virágzás előtt (általában 3-5) használhat peszticideket: „Skor”, „Topaz”, „Topsin”, „Horus”, „Bayleton”. Minden további kezelést a következő séma szerint hajtanak végre: a második közvetlenül a virágzás után, a harmadik pedig fél hónappal a második után.

Sárgabarack – gyümölcs betakarítás

Ne feledje, hogy a kajszibarack nem érik be a betakarítás után – ugyanaz marad, mint amikor leszedte a fáról. A terméseket akkor szüretelik, amikor elérik az úgynevezett betakarítási érettséget.

Ez azt jelenti, hogy a termések már elérték a fajtára jellemző méretet és színt, a pép még elég sűrű. A betakarításkor szem előtt kell tartani, hogy a gyümölcsöt a fa tövéről kell elkezdeni gyűjteni, felfelé haladva, a perifériáról a közepére, hogy elkerüljük a gyümölcsök leverését. A sárgabarack nagyon kényes gyümölcs, ezért a hosszú távú tárolásra való betakarításkor a lehető leggondosabb módon gyűjtsük össze, és a lehető leghamarabb távolítsuk el a szabad napról.

Kézi betakarításkor a gyümölcsöket óvatosan kosarakba vagy vödrökbe helyezik, majd ugyanolyan gondosan átteszik a dobozokba. A gyümölcsös dobozokat árnyékos helyekre, a fák lombkorona alá helyezzük el. A feldolgozásra szánt sárgabarack gyümölcsök betakarításának gépesítésére egy speciális, vibrációs elven működő gépet használnak.

Sárgabarack receptek - kompótok és befőttek, valamint baracklekvár

A kivételesen kemény kajszifa, majdnem olyan sűrű, mint a tölgy, gyönyörű sárgás-rózsaszín színű, díszítő munkákban használják. A kajsziból kiváló befőzési és téliesítő termék. Sárgabarackbefőtthez a legjobb, egyenletesen érett, zöld színtől mentes sárgabarackot használjuk. A lé készítéséhez intenzív narancssárga színű sárgabarackot kell használni. A baracklekvár elkészítéséhez kellően édes, de ne túlérett barackot vegyünk. Sárgabarack lekvárhoz és lekvárhoz használhatja a megmaradt - túlérett és éretlen, valamint hibás gyümölcsöket egyaránt. A sárgabarack szárítására a teljes érettségi fokot elért gyümölcsök alkalmasak, amelyekben a mag könnyen elválik a péptől és tiszta marad. Sokak számára hasznos lesz tudni, hogy a kajszi egy egész aszalt sárgabarack, benne a magot meghagyva, ugyanez, de mag nélkül az úgynevezett kaisa, de az aszalt sárgabarackot mag nélkül szárított kajszi felének nevezik.

Hogyan készítsünk sárgabarack kompótot.

Ahhoz, hogy e kis recept szerint sárgabarackbefőtt készítsen, 250-500 gramm cukorra lesz szüksége 1 liter vízhez. A nagy barackot félbetekerjük, a kicsiket egészben is tekerhetjük. Elkészítjük a szirupot, és kissé lehűtjük, majd beleöntjük az üvegekbe, amelyekbe már a sárgabarack került. Ezután sterilizálja vagy pasztörizálja. A kannák térfogatától függően a sterilizálási vagy pasztőrözési folyamat 15-25 percig tart (a félliteres dobozok általában 15, literesek 20-25 percig tartanak). Tanács. A kajszibarack tekercseléséhez használjon olyan sárgabarack gyümölcsöket, amelyeknek nem volt ideje alaposan megpuhulni és kemények maradni - akkor a kompót átlátszóbb lesz.

Sárgabaracklekvár. A baracklekvár elkészítéséhez egyenlő arányban sárgabarackra és cukorra lesz szüksége - 1 kilogramm kajszibarackhoz - 1 kilogramm cukorra, valamint fél pohár vízre. Nem minden sárgabarack alkalmas ehhez a lekvárhoz - ahhoz, hogy a lekvár nagyszerű legyen, csak nagy kajszifajtákat vegyen be, amelyeknél a mag könnyen elválasztható és szinte tiszta marad. A kajszibarackot alapos megmosás után vágjuk 2 egyenlő szeletre (egyszerűen a gyümölcs barázdáján áttörhetjük) és távolítsuk el a magokat. Ezután mártsuk a felét a szirupba, amelyet fel kell forralni, majd főzzük 2-4 percig. A kapott keveréket egy éjszakán át hűvös helyre helyezzük. Legközelebb a lekvárt a végéig (készenlétig) főzhetjük.

Sárgabaracklekvár.

A baracklekvár elkészítéséhez 500 gramm cukorra lesz szüksége 1 kilogramm kajszibarackra. Sárgabarack lekvár készíthető a teljes érettségig elért sárgabarackból és az enyhén alulérett kajsziból is, a lekvárkészítés készítési szakaszában összekeverve. Tegye a sárgabarackot forrásban lévő vízbe 2,4 percre. Ezután hámozzuk meg és vágjuk 2 egyenlő részre.

A sárgabarack magját el kell távolítani. Ezután tegyük egy lábasba, amit kaptunk, és adjunk hozzá néhány kanál (általában 4-5) vizet, majd fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön melegítsük, amíg a sárgabarack teljesen megpuhul.

Ezután közvetlenül a serpenyőben pépesítse simára a sárgabarackot, és folytassa a melegítést, miután hozzáadta a cukrot a kapott keverékhez. Ezután a kemény, meghámozott sárgabarackot apróra vágjuk, és a kapott keverékhez adjuk, amit készre főzünk. Addig csomagoljuk, amíg a keverék kihűl – nagyon ragacsos. A sárgabaracklé fiatalon tart Köztudott, hogy a sárgabaracklé gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.

Tonizál, javítja a memóriát és növeli a teljesítményt. A benne lévő kálium jótékony hatással van a szívizom működésére, a nagy mennyiségű béta-karotin pedig segít a látás javításában, az új sejtek képződésében és ennek megfelelően az öregedés lassításában. Mint minden más friss gyümölcslé, ezekkel sem szabad visszaélni, hanem korlátozza magát napi egy pohárral. Mielőtt kicsavarná a levét a sárgabarackból, feltétlenül távolítsa el a magját.

Kérdések és válaszok:

Miért reped a sárgabarack? Tehát a sárgabarack megreped és rothad. A magról termesztett, oltatlan gyümölcsökben gyakori a gyümölcsrepedés.

Ha a területen termesztett fa nő, a repedezést a talaj magas nedvességtartalma és savassága, túlzott szerves és ásványi nitrogén műtrágyák, műtrágya egyensúlyhiány, magas talajvíz, megvastagodás vagy a fák mechanikai károsodása okozhatja. A fertőző betegségek (moniliosis, clasterosporiasis, tűzvész) is nemcsak a sárgabarack termésének, hanem az ágak és a kéreg megrepedezését is okozhatják.

Ellenőrzési intézkedések: a műtrágyák helyes használata (túlzott mennyiségük nem megengedett, különösen a nitrogén műtrágyák); savanyú talajok meszezése; a fák időben történő metszése a beteg ágak kivágásával; sebek tisztítása és fertőtlenítése a törzsön és az ágakon 1% réz-szulfáttal; betegségek elleni védekezés (fák kezelése gombaölő szerekkel); rezisztens sárgabarackfajták termesztése.

A sárgabarack gumit tartalmaz. Hogyan kell harcolni?

A mézgatermelés a növény reakciója a károkra: metszés, gondatlan gondozás vagy a talajban lévő kalcium felesleg miatt.

De leggyakrabban ezek fagykár és betegségek (moniliosis vagy clastosporiosis). A gumitermelés eredete egy sérült kambium, melynek sejtosztódása során nagyméretű sejtek jelennek meg keményítő felhalmozódással telve. 1 repedések jelennek meg bennük, ami a héjak és a keményítő feloldásához vezet. A bomlástermékek ragacsos massza formájában áramlanak ki.

Az ínylerakódás megelőzése érdekében nem szabad megengedni a mechanikai sérüléseket (éles szerszámmal dolgozni, a vágásokat feltétlenül lakkal lefedni), leégést (őszi meszelés), vigyázni kell a fiatalokat védő öreg kéreggel, kerülni kell a növények túlzott táplálását. nitrogén műtrágyákkal és a kártevők elleni küzdelemmel.

Ha mégis előfordul az ínyvérzés, a sebet 0,5-1 cm körüli szélességig letisztítjuk, 1%-os réz-szulfát oldattal fertőtlenítjük, és kerti lakkal lefedjük. Gombás megbetegedések esetén a levelek lehullása után hatékonyan kezeljük azt a területet, ahol a gumi szivárog, 3%-os bordeaux-i keverékkel.

Sárgabarack gondozási naptár

SÁBARACK TERMÉSZTÉSE – ÜLTETÉS ÉS GONDOZÁS: TANÁCSOK ÉS VISSZAJELZÉS, AJÁNLÁSOK

Sárgabarack - életem szerelme

A kertészkedés egy cél.

Valószínűleg gyerekkoromban kertész lettem. Szeretnék elmesélni egy felejthetetlen történetet, ami 1991-ben történt, amikor alig voltam hét éves.

Egy nap a barátaimmal a kertben játszottunk. Kora tavasz volt, a hó már elolvadt, és melegen sütött a nap. Egy hatalmas barackfa alatt a földet teljesen elszórták a magok. A bőséges termésből maradtak meg, amelyek beérve tavaly nyáron lehullottak az ágakról. Közelebb mentem, és odahajoltam, hogy jobban szemügyre vegyem őket. Néhány mag kihajtott, fehér-rózsaszín gyökereket és két zöld sziklevelet növeszt. Ez a látvány lenyűgözött.

Emlékszem, megsajnáltam a csírákat, és elkezdtem elültetni őket, hogy megmentsem őket. Óvatosan, de gyerekesen naivan egy sorba ültettem őket, nagyon közel egymáshoz. A legtöbb palánta gyökeret vert, egy nyár alatt megnőtt, megerősödött, leveleik az anyanövényével megegyező méretűek lettek.

A palánták minden évben magasabbak, erősebbek és erősebbek lettek. És amikor eljött az ültetések ritkításának ideje, már csak egy fa maradt a sorban, a legerősebb. Pár év múlva virágzott, majd petefészek alakult ki és végül beérett az első aratás.

Fám sárgás-narancssárga, ovális termést hozott, közepesen nagy, csodálatos aromájú, ízletes, puha péppel.

Ahogy idősebb lettem, és egyre többet tanultam a kertészkedésről, rájöttem, hogy a kajszinak egy csodálatos hibrid formáját neveltem, amely új fajtát hozhat létre...

Most már tudom, hogy egy érett, termékeny sárgabarackfát metszeni kell. Évente metszik, 3-4 évvel az állandó helyre ültetés után. Tavasszal gyűrűvé eltávolítom az összes kompetitív hajtást a központi vezetőn, a csontváz és a félcsontváz ágakon. Kivágom a száraz ágakat, valamint azokat, amelyek a korona belsejében nőnek, keresztezem, megvastagodom. A jó terméshez szükséges, hogy a korona minden ága fényhez és friss levegőhöz jusson.

A sárgabarack nyári metszését júniusban vagy júliusban végzem.

Célja az új növekedés kialakítása, mivel a kajszinak 2 vagy akár 3 növekedési hulláma lehet az éves ciklusban nyáron, amikor a gyümölcs- és vegetatív rügyek kialakulnak. Az összes hajtás csúcsát 35-40 cm hosszúságról metszőollóval harmadával lerövidítem, legfeljebb 10-15 cm-t hagyva, a gyenge növekedéseket pedig még tovább.

A lerövidült hajtásokon gyorsan megjelenik az új növekedés, amely őszre megbarnul, majd könnyen átvészeli a telet. A főrügyekből kinőtt összes új (másodlagos) hajtást termésbimbó borítja.

Nem metszem fát nyáron, ha szárazság van, vagy olyan években, amikor bő termés van.

Tavasszal a fatörzskörben, a törzstől számított 1 m-es körzetben 5-6 kg humusz keverékét foszfor-kálium műtrágyával 3:1 arányban adok hozzá. A keveréket 10-12 cm mélységig a talajba ágyazom.A fatörzskört talajtakaróval beborítom.

: Komplex ásványi műtrágya „AVA” A létrehozásának ötlete...

Az édes gyümölcsök sok olyan tápanyagot tartalmaznak, amelyek szükségesek az összes szerv és rendszer működésének fenntartásához. Fogyasztásuk felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt ajánlott. De a sárgabarack jótékony tulajdonságai ellenére ellenjavallatok is vannak. Ismerni kell őket a szervezet károsodásának elkerülése érdekében.

A sárgabarack előnyei

A gyümölcsök egészségre gyakorolt ​​pozitív hatása gazdag összetételüknek köszönhető. Tartalmaznak:

• vitaminok (B, A, C, H, E, PP);
• ásványi anyagok (kálium, vas, magnézium, jód, foszfor, nátrium);
• alma, citrom).

Már napi 2-3 gyümölcs létfontosságú tápanyagokkal látja el a szervezetet és javítja az egészséget.

A sárgabarack hasznos tulajdonságainak listája lenyűgöző:

1. Támogatja a szív- és érrendszer működését. A gyümölcsben található nagy mennyiségű magnézium normalizálja tevékenységét: segít szívritmuszavarban és angina pectorisban, csökkenti a magas vérnyomást, javítja a szívinfarktus utáni állapotot.
2. Vízhajtó hatásuk van. A veseproblémákkal küzdők számára a gyümölcs használatát a lehető leggyakrabban mutatják be.
3. Aktiválja az agyi aktivitást és normalizálja az idegrendszer működését. A sárgabarack javítja a koncentrációt, a memóriát, növeli a gondolkodási folyamatok sebességét.
4. Segít megszüntetni a székrekedést. Jótékony hatással vannak a gyomor-bél traktus egészére: javítják a gyomornyálkahártya gyulladásos állapotát, segítenek különféle betegségekben. Ami az emésztőrendszerre gyakorolt ​​hatást illeti, fontos figyelembe venni mind a sárgabarack előnyös tulajdonságait, mind az ellenjavallatokat. Használatuk nem minden patológiánál előnyös.
5. Javítja a bőr állapotát és erősíti a látórendszert a magas A-vitamin tartalma miatt.
6. Enyhítse a varikózisban szenvedők állapotát, növelje az erek falának tónusát.
7. Segítenek megtisztítani a szervezetet a káros anyagoktól, csökkentik a "rossz" koleszterin arányát a vérben, ezáltal megakadályozzák az érelmeszesedés kialakulását.
8. Kiváló megelőzésként szolgálnak a megfázás ellen, és segítenek megbirkózni a meglévő betegségekkel. A sárgabarack gyógyító hatása antimikrobiális, antibakteriális és helyreállító tulajdonságainak köszönhető. Ezenkívül hozzájárulnak a nyálka hatékony eltávolításához a légutakból.
9. Normalizálják az endokrin rendszer működését, megakadályozzák a pajzsmirigybetegségek kialakulását.
10. A gyümölcs rendszeres fogyasztása csökkenti a rosszindulatú daganatok kialakulásának valószínűségét.

A friss és szárított sárgabarack egyaránt hasznos. Ezenkívül a kéreg, a levelek, a magok és a magvak gyógyító hatásúak.

Kik ellenjavallt?

A gyümölcs sok cukrot tartalmaz, beleértve a glükózt is, ami azt jelenti, hogy a veszélyeztetett vagy cukorbetegséggel diagnosztizált embereknek nem ajánlott édes gyümölcsöket fogyasztani. Ugyanezen okból ki kell zárni a károsodott anyagcserével rendelkező emberek étrendjéből. Szárításkor a sárgabarack ugyanannyi cukrot tart vissza, fogyasztása szintén nem kívánatos a fenti betegségek esetén.

A kajszinak jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai is vannak az emésztőrendszerrel kapcsolatban. A gyümölcsöket óvatosan és minimális mennyiségben kell enni a gyomorhurutban és a magas savasságban szenvedőknek.

Azt is figyelembe kell venni, hogy a kajszinak kifejezett hashajtó hatása van. A túlzott fogyasztás hasmenést okozhat.

Sárgabarackmag: jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok

Az emberek számára ez a gyümölcs egyedülálló. Nemcsak a gyümölcs pépének, hanem a leveleknek, a kéregnek és a magnak is van gyógyító hatása.

A magvakat széles körben használják az élelmiszeriparban és a kozmetikai iparban. Számos kulináris remekmű részei. A híres olaj előállításának alapanyaga is a sárgabarackmag. Ennek az egyedülálló kozmetikai terméknek a jótékony tulajdonságait és ellenjavallatait sokan ismerik: enyhíti a különféle betegségeket, és mértékkel használva nem okoz kárt.

Napi 15 hámozott sárgabarackmag elfogyasztása jelentősen javíthatja egészségét. Ők:

Ezeket a tulajdonságokat a magok összetétele határozza meg. Nemcsak vitaminok és ásványi anyagok, hanem az agyat tápláló savak is képviselik.

Ugyanakkor a keserűbarackmag jótékony tulajdonsága és ellenjavallata is az amygdalin nevű anyag jelenléte. Egyrészt úgy tartják (de nem bizonyították), hogy képes felvenni a harcot a rákos sejtekkel, másrészt a szervezetbe kerülve hidrogén-cianid képződik, amely mérgező az emberre. Ez alapján a kajszibarackmag biztonságos fogyasztási üteme következik - akár napi 15 db. Okosan használva gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt előnyösek.

A sárgabarack kéregének pozitív hatásai

Ezt a részt gyakran használják az alternatív gyógyászatban. Terápiás hatása nem rosszabb, mint a sárgabarackmag. A gyümölcsös fa kérgének hasznos tulajdonságai (nincs ellenjavallata) a következő betegségek kezelésére szolgáltak:

1. A szív- és érrendszer különböző betegségei. Különösen javasolt olyan emberek számára, akiknek agyvérzésük volt, vagy más, az agyi keringés zavarával összefüggő patológiájuk van.
2. Az emésztőrendszer betegségei. A kajszifa kérgének gyanta gyengéden beburkolja a gyomor nyálkahártyáját, javítva a fennálló gyulladásos állapotot. Csak védő funkciója van – magában a szervben nem bomlik le.

Ezenkívül a kéreg főzete rendkívül hasznos a nehéz szülésen átesett nők számára. Segít megerősíteni a testet és felgyorsítja a gyógyulást. Ezenkívül egy infúzió vagy főzet segít az idősek feltöltésében és erőnlétében.

A sárgabaracklevél gyógyító hatása

A gyümölcsfa ezen részének hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai a helyes használatnak köszönhetők. A mérgező vegyületek testének megtisztítása érdekében meg kell inni a levelek főzetét. Ez az ital hasznos azok számára, akiknek szakmai tevékenysége kedvezőtlen tényezők hatásával jár. Például munka radioaktív zónákban, vegyiparban és textiliparban, nyomdászatban.

Ezenkívül a levelek főzetének kifejezett vízhajtó hatása van. Különféle vesebetegségben szenvedők számára javasolt.

Az infúzió megszabadulhat a helmintáktól, és hatásos a hasmenés ellen. Ebben az esetben a leveleket nem kell főzni. Össze kell törni, fel kell önteni forró vízzel, és fél órán át kell főzni.

A frissen szedett levelekből készült borogatás hasznos vérömlenyek, bőrbetegségek (beleértve a pattanásokat is) és leégés esetén. Néhány percig rághatja is őket, és ezáltal megszabadulhat a lepedéktől és a rossz lehelettől.

Így a levelek helyes használata nem okoz a legkisebb egészségkárosodást sem.

Szárított sárgabarack és kajszibarack: jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok

Az ember számára az aszalt sárgabarack ugyanolyan értékes, mint a friss gyümölcs. A természetes szárítási folyamat után megőrzik minden pozitív tulajdonságukat.

A szárított sárgabarack (mag nélkül) és a kajszibarack (vele együtt) hatékony megelőző szerek számos betegség ellen:

• vashiány;
• a vizuális rendszer patológiái;
• a gyomor-bél traktus betegségei;
• zavarok a szív- és érrendszer működésében;
• hormonális egyensúlyhiány;
• megnövekedett „rossz” koleszterinszint a vérben;
• stroke és szívroham;
• az endokrin rendszer patológiái;
• vesebetegségek.

Ezenkívül a szárított sárgabarack elnyomhatja a rákos sejtek növekedését. A sárgabarackból vagy szárított sárgabarackból készült kompótok megtisztítják a szervezetet a káros vegyületektől és a nehézfémsóktól.

Segítség a túlsúly elvesztésében

A sárgabarack egyedülálló tulajdonsága, hogy megduplázza az anyagcsere-folyamatok sebességét, ezért minden felesleges kilót leadni próbáló ember étrendjében jelen kell lennie.

100 g gyümölcs 44 kcal-t tartalmaz, gyakorlatilag nincs fehérje és zsír, az optimális szénhidrátmennyiség 9 g.

Nem szabad azonban kizárólag a sárgabarack energiaértékére és jótékony tulajdonságaira koncentrálni – és a fogyóknak is vannak ellenjavallatai. Összetételükben nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, ezért cukorbetegségben szenvedőknek nem ajánlottak. Ezen túlmenően, ha túlságosan lédús gyümölcsöket eszik, az étrend hatástalan. De van egy figyelmeztetés: a nem túl édes és érett sárgabarack minimális mennyiségű cukrot és csak 11 kcal-t tartalmaz. Így a fogyás időszakában érdemes enyhén éretlen gyümölcsöket fogyasztani.

Lehetséges szoptató nők számára?

A szülés természetes, de nehéz folyamat. Utánuk fontos az erőt adó, a szervezetet helyreállító ételek fogyasztása. Szoptatáskor gondosan mérlegelni kell a sárgabarack előnyös tulajdonságait és ellenjavallatait.

Egyrészt segítenek a gyermek székrekedésében, másrészt szinte minden esetben a baba bélkólikája kifejezettebb. Ezenkívül nagy a valószínűsége annak, hogy az újszülött teste allergiával reagál.

Így a szoptató nők számára hasznos a sárgabarackot enni, de minimális mennyiségben, folyamatosan figyelemmel kísérve a baba állapotát. Ha nem változott, nyugodtan növelheti a napi gyümölcsbevitelt.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő sárgabarackot?

Július az az évszak, amikor ez a gyümölcs megjelenik a piacokon és a kiskereskedelmi üzletekben.

A sárgabarack kiválasztásakor a következő pontokra kell figyelnie:

1. A gyümölcsök nem lehetnek zöldek. Általában éretlen formában jelennek meg a polcokon. Az eladóknak erre azért van szükségük, hogy növeljék az értékesítési időszakot, és ne szenvedjenek veszteséget. De az ilyen gyümölcsöknek nincs jó ízük.
2. Az érett sárgabarack élénk narancssárga színű, amely egyenletesen oszlik el.
3. Az illatnak kifejezettnek kell lennie: gyümölcsös és aromás.
4. Ha ujjunkkal megnyomja az érett sárgabarack felületét, könnyen kijön. De ha eltávolítod, nem marad horpadás.
5. A bőr nem lehet vastag, repedezett vagy sötét foltok.

Tárolás

Az egyik fő szempont a közlekedés. Ennek során a gyümölcsök nem károsodhatnak súlyosan.

Eltarthatóságukat a nem megfelelő tárolás is befolyásolja. Ne feküdjenek zacskókban vagy dobozokban több sorban egymáson, mert a kajszibarack épsége sérül.

Ha a gyümölcsöt szobahőmérsékleten tárolja, akkor nem tart tovább két napnál. Az eltarthatóság növelése érdekében a sárgabarackot hűtőszekrényben kell tárolni. Helyes elhelyezés esetén 2-3 hét, maximum 1 hónap (nulla hőmérsékleten).

Végül

A sárgabarack édes és lédús gyümölcs, amely felbecsülhetetlen segítséget nyújthat az emberi szervezet számára. Gazdag összetételüknek köszönhetően pozitív hatással vannak az egészségre a szív- és érrendszer, az endokrin, az emésztőrendszer, a látás és egyéb rendszerek számos patológiájában. Mindazonáltal a kajszi jótékony tulajdonságainak és ellenjavallatainak mindig összefüggésben kell lenniük. Fogyasztásuk például nem ajánlott cukorbetegeknek és bizonyos gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek. De általában minimális mennyiségben a gyümölcsök mindenki számára előnyösek.

egy hozzászólás

Édes narancssárga sárgabarack: a lédús gyümölcsök előnyei és ártalmai

Tudtad, hogy a kajszibarack, amelynek előnyei és ártalmai mindenki számára nyilvánvalónak tűnnek, számos titkot rejtenek, és még a hagyományos orvoslásban is használják? Számos betegséget gyógyíthat, kiváló megelőzésként és varázspálcaként szolgálhat a gyógyítás területén. szépség. A lédús gyümölcsök fogyasztását minden korosztálynak ajánlja, a kisgyermekektől az idősekig – mindenki számára előnyös. Ugyanakkor a sárgabarack valódi jótékony tulajdonságait gyakorlatilag senki sem ismeri, és mindenki csak annyit tud, hogy ez egy nagyon egészséges gyümölcs.

Mindent az „örmény almáról”

Igen, pontosan így hívták a kajszit, amikor először megjelentek a szláv országokban. De nem tudni biztosan, hol termesztették először a kajszit. Egyrészt a Kaukázus-hegységben számos fajta jelzi, hogy a gyümölcs szülőhelye Örményország volt. Másrészt a kajszibarack több mint egy évszázaddal ezelőtti aktív használata a hagyományos kínai orvoslásban meggyőz bennünket az ellenkezőjéről. De ez nem fontos: a lényeg az, hogy most az egészséges gyümölcsöt minden országban termesztik, ahol kedvezőek a növekedési feltételek.

A sárgabarack előnyeinek megértéséhez elegendő figyelembe venni csodálatos összetételét. Kezdjük egy nagyon kellemes ténnyel: 100 g friss gyümölcs kalóriatartalma mindössze 41 kalória! Ugyanakkor a szénhidrátokból 36 kalória származik, a fehérjék és zsírok együtt mindössze 1 g terméket tesznek ki! A narancssárga gyümölcsök sok cukrot tartalmaznak: mennyiségük nem kevesebb, mint az édes szőlőben. Általában az egészséges gyümölcsök összetétele a következő anyagokat tartalmazza:

• béta-karotin - a sárgabarack rekordmennyiséget tartalmaz - akár 16 mg-ot;
• cellulóz;
• inulin;
• a B, C, P és PP csoportba tartozó vitaminok;
• kálium- és vassók;
• magnézium, foszfor, kalcium és jód;
• borkősav, almasav és citromsav;
• pektin.

Innen ered a gyümölcs felbecsülhetetlen előnyei az emberi egészség számára. Például a napi karotinszükséglet pótlásához elég csak egyharmad pohár sárgabaracklevet inni! Ugyanezt a normát 5-6 friss vagy 10-20 szárított gyümölccsel töltik meg. És nem szabad azt gondolnia, hogy a szárított sárgabarack - aszalt sárgabarack és sárgabarack - számos előnyös tulajdonságot veszít a frissekhez képest. A szárított sárgabarackban például a káliumsók mennyisége közel 6-szorosára nő!

Miért kell minden nap enni sárgabarackot?

Sokan tévesen azt gondolják, hogy ha a kajszi béta-karotin tartalom rekorder, akkor az A-vitamin hiány pótlására fogyasztható.Sajnos a béta-karotin nem alakul át A-vitaminná a szervezetünkben, de milyen előnyei vannak ennek anyag! Megelőzheti a szívbetegségeket és a rák kialakulását. A gyümölcsök különösen hasznosak a terhes nők számára - sok vas- és foszforsót tartalmaznak. A gyümölcslé egyébként jobban felszívódik, mint a friss gyümölcsök - a norma feltöltéséhez naponta legfeljebb 150 g-ot kell inni.

Ugyanennyi gyümölcslé életmentő lehet a vérszegénységben szenvedők számára. Nagyon hasznos a szervezet számára, ha a kálium- és magnéziumhiány pótlására sárgabarackot eszik – ezek az ásványi anyagok nélkülözhetetlenek a szívizom megfelelő működéséhez, a szívrohamok megelőzéséhez és az erek eltömődéséhez. Ezenkívül a magnézium csökkentheti a vérnyomást, ami hasznos lesz a magas vérnyomású betegek számára. A sárgabarack növeli a hemoglobint a vérben, még jobban, mint a máj.

Jót tesz a sárgabarack az emésztésnek? Több mint! Csak napi 100 g javíthatja az emésztést, mivel a gyümölcsök gyengéden befolyásolják a gyomor mirigyrendszerét és befolyásolják a gyomornedv savasságát. Vesegyulladás esetén a sárgabarack segít eltávolítani a salakanyagokat és a méreganyagokat a szervezetből. Ezenkívül megtisztítják az ereket a káros koleszterintől. A nagy mennyiségű magnézium javítja a szellemi aktivitást, növeli a koncentrációt és javítja a memóriát. A sárgabarack emellett képes enyhíteni a duzzanatot, megbirkózni a székrekedéssel, megelőzni a pajzsmirigy működési zavarait és kezelni a légúti betegségeket.

Sárgabarack a kozmetológiában

A sárgabarackmag legfeljebb 58% zsíros olajat tartalmaz, amelyet aktívan használnak a kozmetológiában. Az olaj tökéletesen eloszlik a bőrön, nagyon gyorsan felszívódik és még érzékeny bőrön sem okoz allergiát. Használható a szemkörnyék érzékeny területére, a ráncok kisimítására és a faggyúkiválasztás normalizálására. Tehát ezek a sárgabarack alapú arcmaszkok a legnépszerűbbek:

• a gyümölcspépet egyszerűen pasztává alakíthatja, és 15 percig alkalmazhatja;
• ha száraz, 2 gyümölcs pépet egy kanál tejföllel vagy olívaolajjal hígítunk;
• a bőr zsírosságának és ragyogásának megszüntetése érdekében ugyanannyi pépet keverj össze egy nagy kanál friss citromlével.

A kajszibarackmag azért is hasznos, mert hatékony és gyengéd bőrradír készíthető belőle. Gyakran látott különféle kereskedelmi termékeket sárgabarackolajjal vagy sárgabarackmag-kivonattal. Az ilyen termékek jól tisztítják, hidratálják és frissítik a bőrt.

Szárított sárgabarack vs

Az aszalt sárgabarack talán még népszerűbb, mint a híres gyümölcs friss gyümölcse. És ez érthető is, hiszen az év 12 hónapjában kapható, míg a kajszi csak nyáron tud kedvünkre járni. Az aszalt gyümölcsnek azonban az előnyökön túlmenően (az aszalt sárgabarack lényegesen több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint egy friss gyümölcsben) vannak hátrányai is. Például az aszalt sárgabarack kalóriatartalma elérheti a 250 kcal-t is, a szénhidrát mennyisége pedig 5-ször több, mint a friss sárgabarackban! Nyilvánvaló, hogy bár az aszalt sárgabarack hasznos, nem szabad elragadni vele azok, akik fogyni vagy fitten szeretnének tartani.

Ártalom és ellenjavallatok

Soha ne egyél sárgabarackmagot! Bár kétféle létezik, amelyek közül az egyik elfogadható fogyasztásra (napi 20 g-nál nem több), jobb, ha biztonságosan játszol és véded az egészségedet. A tény az, hogy a gyümölcs magjai amigdalint tartalmaznak, amely testünk legerősebb mérgévé - a hidrogén-ciánsavvá - válik.

Ezenkívül a magas cukortartalom miatt a sárgabarack nem kívánatos a cukorbetegségben szenvedők számára. A májgyulladásban vagy a pajzsmirigy károsodott működésében szenvedőknek szintén korlátozniuk kell a gyümölcsfogyasztást. A sárgabarack túlzott fogyasztása mellékhatásokat okozhat. Más esetekben egyél örömmel és légy egészséges!

Vörösesbarna vagy barnás-olívaszínű, fényes, csupasz, helyenként (de nem teljesen) szürkés filmmel borított hajtásai, egymás mellett 2-3 rügyei igen elegánsak.

Levelei 4-9 cm hosszúak, tojásdadok vagy szélesen oválisak, szív alakú alappal, megnyúlt hegyes csúcsúak, szélük mentén fogazottak.

Virágzás közben nagyon dekoratív, számos nagy fehér vagy halványrózsaszín virággal díszített, sötétvörös visszaverődő csészelevelekkel.

A levelek virágzásáig virágzik 7-9 napig. Nem kevésbé dekoratív a termés idején, bársonyosan serdülő, gyakran piruló, édes, lekerekített termések díszítik, hosszanti barázdával akár 3 cm átmérőjű.

A fa szereti a fényt és jól tűri a szárazságot, akár 50 évig vagy tovább él.

Sárgabarack kalória

A friss sárgabarack abszolút ártalmatlan mindenki számára, még a túlsúlyosak számára is, hiszen mindössze 48 kcal-t tartalmaz 100 g termékben. Az aszalt sárgabarackot (szárított sárgabarackot) azonban magas szénhidráttartalmuk miatt óvatosan kell fogyasztani. Kalóriatartalmuk 232 kcal/100 termék.

Összetétel, vitaminok és ásványi anyagok jelenléte

100 gramm sárgabarack tartalmaz:
Főbb anyagok:	G		Ásványok:	mg		Vitaminok:	mg
Víz	86.35		Kálium	259		C vitamin	10
Mókusok	1,4		Foszfor	23		A vitamin	0,096
Zsírok	0,39		Kalcium	13		E vitamin	0,89
Szénhidrát	11,12		Magnézium	10		B3 vitamin	0,60
Cellulóz	2,0		Nátrium	1		B6 vitamin	0,05
Szahara	9,24		Vas	0,39		B2 vitamin	0,04
Kalória (Kcal)	48		Cink	0,20		B1 vitamin	0,03

A sárgabarack jótékony tulajdonságai

A sárgabarack gyümölcse cukrot, inulint, citrom-, borkő- és almasavat, tannint, keményítőt, B-, C-, H-, E-, P-vitamint, A-provitamint, vasat, ezüstöt, káliumot, magnéziumot, foszfort tartalmaz. A mikroelemeket a vassók és a jódvegyületek képviselik, amelyek különösen nagy mennyiségben fordulnak elő az örmény kajszifajtákban. Ezért a sárgabarack szisztematikus fogyasztása segít megelőzni a pajzsmirigybetegségeket. Ezenkívül a jód lipotróp és koleszterinellenes hatással is rendelkezik. A sárgabarack pektint is tartalmaz, amely képes eltávolítani a szervezetből a mérgező anyagcseretermékeket és a koleszterint.

A sárgabarack gyümölcsök növelik a hemoglobint a vérben, ami segít növelni a szervezet ellenálló képességét. Jótékony hatással vannak a vérképzés folyamatára, ami különösen fontos a vérszegénységben szenvedők számára. Különösen hasznosak vitaminhiány, szív- és érrendszeri, vesebetegségek és elhízás esetén. Ezenkívül javítják a memóriát és növelik az agyi aktivitást, ami kétségtelenül nagyon fontos a szellemi munkát végzők, iskolások és diákok számára.

Még a vadbarack íztelen gyümölcsei is hasznosak. A sárgabarackbefőtnek hashajtó hatása van székrekedésre. A gyümölcsök nélkülözhetetlenek a nehézfém-mérgezésben. Hasznos eszköz a rákos betegek egészségének támogatására.

A cukor nélküli aszalt sárgabarack sűrű infúzióinak és főzeteinek duzzanat-oldó, vízhajtó hatása régóta ismert. Széles körben alkalmazzák a szív- és érrendszer és a vese számos betegségének komplex terápiájában. A sárgabarackot a cukorbetegek étrendjébe is beviheti, de meg kell jegyezni, hogy az üzbég és a tadzsik fajták (septala) ellenjavallt ilyen betegek számára, mivel cukortartalmuk 80%.

A szárított sárgabarack nagy előnyökkel jár a magas vérnyomás és a vérszegénység táplálkozási formáinak kezelésére használt úgynevezett magnézium diétákban.

A sárgabarackmagból zsíros sárgabarackolajat készítenek, amely összetételében hasonló a mandula- és őszibarackolajhoz. A sárgabarackolaj legfeljebb 20% linolsavat, legfeljebb 14% sztearinsavat és legfeljebb 5% mirisztinsavat tartalmaz. Ez az olaj nem szárad ki, de fény és levegő hatására gyorsan avasodik. Az intramuszkuláris és szubkután beadásra szánt zsírban oldódó gyógyszerek oldószereként használják.

A sárgabarack gumit, a fatörzseken lévő átlátszó sárgás massza cseppjeit vagy csíkjait vérpótló folyadékok előállításához használják.

A sárgabaracklé hasznos alacsony savasságú, bélbetegségek esetén, rothadási folyamatokkal kísérve, mivel baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik.

0,75 csésze sárgabaracklé elegendő az emberi napi vitaminszükséglet kielégítéséhez.

Emlékeztetni kell arra, hogy a kajszibarackban található A-provitamin (karotin) nem szívódik fel a csökkent pajzsmirigyfunkciójú embereknél. Ilyen esetekben tanácsos a betegeknek gyógyászati ​​tisztaságú A-vitamint felírni.

A szárított sárgabarack ellenjavallt cukorbetegség esetén (a szárított sárgabarack legfeljebb 84% cukrot tartalmaz).

Figyelembe kell venni, hogy túladagolás esetén (napi 20-30 g-nál többet még édes szemekből sem szabad elfogyasztani) a sárgabarackszemek súlyos, esetenként végzetes mérgezést okozhatnak.

A sárgabarack nagy mennyiségben (napi 10-15 darabnál többet) fogyasztva hasmenést okozhat, ami számos nyomelem elvesztését okozza. A frissen és aszalt sárgabarack túladagolása (ami azonban meglehetősen ritka) vérnyomás-, légzés- és pulzuscsökkenésben, valamint szédülésben nyilvánul meg.