A sárgarépás piték tölteléke nagyon finom. Répatorta receptje. A tészta elkészítéséhez töltsön fel

Kalória: Nem meghatározott
A felkészülés ideje: Nem meghatározott

A pite nem jelent akkora gondot, ha van bevált receptje. Sokan szeretik a szélpitéket, és ma azt javaslom, hogy főzze meg őket. A tészta receptje nagyon egyszerű és a termékek szempontjából olcsó. A tészta sütés után aranysárga, légies és puha lesz. A töltelékhez ma a legelterjedtebb sárgarépát használom, de a pitékben ez nagyon harmonikusan illeszkedik a tésztához. Van különböző töltelékek pitékhez: burgonya, gyümölcs, tojás fűszernövényekkel. De a sárgarépás piték a sütőben, lépésről lépésre recept fényképpel, lásd alább, nem olyan gyakran főzve. Tehát ma egy remekművet fogunk létrehozni és létrehozni. Én is szeretem ezeket.



Szükséges termékek a tesztre:

- 1 csirke tojás,
- 700 gramm liszt,
- 1 pohár meleg víz,
- 150 gramm margarin sütéshez,
- ½ teáskanál só,
- 150 gramm kristálycukor,
- 15 gramm nyers élesztő.

- 300 gramm sárgarépa,
- 100 gramm kristálycukor,
- 30 gramm növényi olaj.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A tésztához a vizet melegítsük fel. Ott morzsoljuk a nyers élesztőt.




Öntsük a granulált cukor felét, keverjük össze a folyadékot.




Öntsünk a tésztába 3 evőkanál lisztet. Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk kelni 30 percig.




Amikor a tészta buja lesz, folytatjuk a tészta elkészítését. Beleöntjük az olvasztott, de kihűlt margarint.






Adjuk hozzá a tojást a tésztához. Keverjük össze a tésztát, hogy egynemű masszát kapjunk.




A maradék cukrot, sót, az összes lisztet a tésztába öntjük és összekeverjük.




A kapott tésztát fedővel letakarjuk, és kelesztjük. Meleg helyen 1 óra elteltével a tészta a duplájára nő, és tovább lehet vele dolgozni.




A tésztát golyókra osztjuk, és fadeszkán 10-15 percig pihentetjük.






A töltelékhez a sárgarépát meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük, és növényi olajon puhára pároljuk. Általában kb 15 percig párolom, hagyjuk kihűlni a sárgarépát.




A tésztagolyót ellapítjuk és a közepébe tesszük a sárgarépa tölteléket, a közepébe egy kevés cukrot.




A lepényeket összecsípjük és hosszúkás formát adunk. Ezek nem kevésbé ízletesek.




A pitéket megkenjük tojássárgájával, és betesszük a sütőbe sütni.




25 perc múlva a piték megbarnulnak és megsülnek. A sütőt 180 fokra állítottuk. Hagyja kicsit kihűlni a sárgarépás pitéket, majd tálalja az asztalra.




Jó étvágyat!

Édes sárgarépa öntet

Az édes sárgarépa töltelék önmagában is jó, ízletes és egészséges desszertként, valamint lédús, ízletes töltelékként lepényekhez, zsemlékhez vagy lepényhez.

Összetett

3 tepsi lepényhez vagy 2 lepényhez

• Sárgarépa - 3 nagy (0,8-1 kg);
• Narancs vagy citrom - 0,5 (lé és héj) - nem szükséges, de az íz és az aroma csodálatos;
• Alma savanyú vagy édes-savanyú - 1 nagy;
• Só - egy csipetnyi;
• Cukor - 2 evőkanál;
• Növényi olaj sütéshez.

Hogyan kell főzni

• A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Alma (hámozzuk meg és távolítsuk el a magot) - finom (vagy durva) reszelőn lereszeljük. Narancs: a héját finom reszelőn lereszeljük, a narancs maradványaiból a levét a sárgarépára és az almára nyomkodjuk. Mindent összekeverünk, hozzáadjuk a cukrot és a sót. És keverjük össze.
• Egy serpenyőt olajjal felforrósítunk (kb. 1 cm-es rétegben). Tegyél bele sárgarépát. Lefedve pároljuk 25-30 percig, időnként rápillantva és megkeverve, nehogy megégjen.
• Az elkészült édes sárgarépa kaviárt szobahőmérsékletre hűtjük, majd töltelékként használjuk.

A sárgarépa töltelék készen áll

Fel kell-e forralnom a sárgarépát párolás előtt?

Nem látom szükségét erre. Persze több erőfeszítést igényel a nyers sárgarépát reszelőn ledarálni, mint a főtt. Ez csak azoknak lehet fontos, akiknek fáj a keze (majd a sárgarépát egyenruhában megfőzzük, meghámozzuk és bedörzsöljük).

Mit lehet tenni egy édes sárgarépa töltelékbe

Ha nincs másod, mint a sárgarépa, a vaj, a cukor és a só, akkor ezt megtehetik. Ugyanakkor lehet vajat és vajat (még jobb lesz).

Ennek ellenére kívánatos sárgarépát, legalább almát tenni. Savanyúsága jelentősen javítja a párolt sárgarépa ízét. Narancs vagy citrom esetén a sárgarépa massza ünnepi aromát kap. Ha nincs alma, akkor a töltelékbe tehetünk mag nélküli szőlőt, áfonyát, nektarint, aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát.

A párolt sárgarépa gyömbér, chili paprika (csípős pirospaprika) hozzáadásával finom, tehetünk bele egy kis fekete borsot (igen, édes töltelékbe).

Sokan biztosak abban, hogy a sárgarépa pite nem lehet ízletes, de akik még soha nem próbálták, ezt mondják. Az ilyen sütésnek azonban megvannak a maga trükkjei, amelyek lehetővé teszik egy igazán ízletes csemege elkészítését.

Ezenkívül érdemes megjegyezni a sárgarépa hatalmas előnyeit, amely sok, felnőttek és gyermekek számára szükséges anyagot tartalmaz.

Édes sütemények receptje sárgarépával a sütőben

Ha valami ízleteset, de ugyanakkor egészségeset szeretne főzni gyermekeinek, használja a javasolt receptet. Élesztőtésztából való főzést kínálunk. A piték puhák és nagyon lédúsak.

Hozzávalók:

• 40 g élesztő;
• 200 g tej;
• 455 g liszt;
• 125 g margarin;
• cukor;
• 4 sárgarépa;
• 0,5 st. mazsolák;
• 35 g méz;
• vaj olaj.

Főzési mód:

Édes sült répatorták receptje

Egy másik lehetőség egy finom csemegének, de ezúttal nem sütjük, hanem sütjük. Ami a tésztát illeti, az első receptben megfontoltuk, hogyan kell főzni, ezért nem fordítunk időt erre a kérdésre, és azonnal áttérünk magukra a pitékre.

Hozzávalók:

• 0,5 kg élesztő tészta;
• 10 sárgarépa;
• olaj;
• cukor;
• fahéj.

Főzési mód:

1. Az édes töltelék nagyon könnyen elkészíthető. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és nagy reszelőn felaprítjuk.
2. Adjunk hozzá cukrot és fahéjat ízlés szerint.
3. Kézzel mindent jól összekeverünk, kicsit nyomkodjuk a masszát, hogy kijöjjön a leve.
4. A réteget kinyújtjuk és egyforma négyzetekre vágjuk.
5. Mindegyik közepére tegyünk egy kis mennyiségű kész tölteléket.
6. Ezután hajtsa be a széleket és rögzítse őket, majd simítsa le a jövőbeli pite üres részét.
7. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a pitéket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
8. A legjobb forrón, tejföllel tálalni.

Sárgarépával és tojással készült piték receptje

Most beszéljünk a sós péksüteményekről, amelyek falatként vagy egyszerűen egészséges snackként szolgálhatnak. Adjon ilyen csemegét a gyerekeknek az iskolában, és vigye magával a munkába. Ismét élesztőtésztát veszünk, mint az első receptben.

Hozzávalók:

• Kész tészta;
• 0,5 kg sárgarépa;
• 3 tojás;
• vaj;
• só;
• 25 g cukor.

Főzési mód:

Sárgarépás leveles tészta receptje

Nem csak élesztőtésztából, hanem leveles tésztából is készíthet péksüteményeket. A csemege légies és nagyon finom. Gyerekek és felnőttek is szeretik ezeket a pitéket.

Hozzávalók:

• 425 g liszt;
• 130 g krémes;
• 65 g olvasztott vaj;
• 4 tojás;
• 1/3 teáskanál ecet;
• 70 g sós víz vagy tej;
• 1 kg sárgarépa;
• 1 teáskanál kristálycukor;
• só.

Főzési mód:

1. Kezdjük a piték tésztájával, amelyhez egy tojást, lisztet és 20 g lágy vajat kell összekeverni.
2. A tésztát összegyúrjuk és szalvétával letakarva hagyjuk.
3. Ezt követően vékonyan kinyújtjuk, és olvasztott vajjal megkenjük. Ezután hajtsa be a széleket, és újra ecsettel.
4. Ezt követően tekerje ki, és ismételje meg az eljárást, amíg nincs mit kenni.
5. A sárgarépa töltelék elkészítéséhez a zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és apró darabokra vágjuk.
6. Tegye őket egy serpenyőbe, öntsön 100 g vizet és 20 g olajat.
7. Tűzre tesszük és puhára pároljuk.
8. Ezután villával vagy turmixgéppel felaprítjuk, hozzáadjuk a cukrot, vajat, és mindent összekeverünk.
9. Főzzünk keményre 3 tojást, majd aprítsuk fel, és adjuk hozzá az előkészített zöldséghez.
10. Nyújtsuk ki a réteget, vágjunk ki köröket, tegyük a tölteléket a közepére, és formázzuk a pitét.
11. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket, és készre sütjük.

Élesztőmentes répás piték

Ez a péksütemény ideális nagyböjti menühöz, mivel nem tartalmaz tiltott ételeket. Ennek a süteménynek ropogós héja és lédús tölteléke van. Ünnepekre és hétköznapi étkezésre egyaránt tálalható. Az elkészített hozzávalók 6 pitéhez elegendőek. Mellesleg formára is készíthetők, mint a pástétomok.

Hozzávalók:

• 375 g liszt;
• 200 g forrásban lévő víz;
• 1 Cs egy kanál sót;
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
• 4 közepes méretű sárgarépa;
• só;
• bors;
• őrölt koriandermag;
• sütőolaj.

Főzési mód:

Gombás répatorta receptje

Egy másik lehetőség a sós süteményekhez, amelyekben gombát használunk, amely nemcsak eredeti ízt, hanem aromát is ad. A gombát többféleképpen lehet felhasználni.

Hozzávalók:

• 0,5 kg élesztő tészta;
• 3 sárgarépa;
• 325 g gomba;
• tojás;
• olaj;
• só;
• bors.

Főzési mód:

1. A zöldségeket előkészítjük, majd durva reszelőn felaprítjuk.
2. A gombát megmossuk, megtisztítjuk és apróra vágjuk.
3. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk meg ott a zöldséget a gombával, sózzuk, borsozzuk. Ez a folyamat általában 15 percig tart.
4. A réteget kinyújtjuk és apróra vágjuk, amibe egy kis tölteléket kell tenni.
5. Pitéket formázunk és az előkészített tepsire tesszük, a tetejét megkenjük tojással.
6. 20 fokon sütjük.

Most már tudja, hogyan készülnek a sült és sült piték, ezért mindenképpen kedveskedjen családjának ilyen ízletes és egészséges péksüteményekkel. Kísérletezzen a töltelékkel úgy, hogy a sárgarépát más összetevőkkel és fűszerekkel kombinálja.

A sárgarépás piték tölteléke lehet édes és sós. A benne lévő fő összetevőt más zöldségekkel vagy gyümölcsökkel, húsokkal és egyéb termékekkel egészítik ki.

Főzési jellemzők

Még egy kezdő háziasszony is készíthet tölteléket a répás pitéhez. Ahhoz, hogy ez a kulináris kísérlet sikeres legyen, ismernie kell néhány pontot, és figyelembe kell vennie a sárgarépa töltelék elkészítésekor.

1. Annak érdekében, hogy a töltelékben lévő sárgarépának legyen ideje megsülni és megpuhuljon, reszelőn megőröljük. A töltelék még lágyabb lesz, ha a sárgarépát nem csak lereszeljük, hanem pároljuk is. A pitetöltelék elkészítéséhez nem szükséges felforralni a sárgarépát.
2. Ha a töltelék rizst vagy más gabonaféléket tartalmaz, akkor szinte főzésig főzzük, és csak ezután keverjük össze a többi hozzávalóval. A húst, a halat és a tojást is előkészítik. A tojásokat néha nyersen rakják. Ezt akkor kell megtenni, ha túl laza vagy omlós tölteléket kell kötni.
3. A pitékhez való hozzáadás előtt a tölteléket le kell hűteni. Ellenkező esetben megpárolja a tésztát, így a piték étvágytalanok és íztelenek, gumihoz hasonlítanak.

A sárgarépa édes vagy sós pite töltelékek alapjául szolgálhat. A sárgarépa töltelékkel ellátott termékek süthetők vagy süthetők a sütőben - ugyanolyan ízletesek és étvágygerjesztőek lesznek.

Egy egyszerű recept sárgarépatorták édes feltétéhez

Hozzávalók

• sárgarépa - 0,5 kg;
• cukor - 100 g;
• őrölt fahéj - ízlés szerint;
• vaj - 40-50 g.

Főzési mód:

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, kis lyukú reszelőn felaprítjuk. Enyhén kinyomkodjuk, hogy kinyomkodjuk a levét. Eressze le a levét, de ne dobja ki – akkor is jól fog jönni.

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, rátesszük a felaprított sárgarépát. Lassú tűzön pároljuk 5 percig.

Hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat és az előzőleg lecsepegtetett levet. Pároljuk még egy kicsit, hogy a felesleges folyadék elpárologjon. Hagyja kihűlni a tölteléket, és használja édes sült vagy sült piték készítéséhez.

Édesítetlen sárgarépa töltelék tojással

Hozzávalók

• sárgarépa - 0,5 kg;
• csirke tojás - 2 db;
• víz - 50 ml;
• növényi olaj- 10 ml;
• cukor - 5-10 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

Sárgarépa, mosott és szárított, hámozott, nagy lyukú reszelőn apróra vágva. A tojásokat keményre főzzük. Lehelyezéssel hűtsük le hideg víz. Távolítsa el róluk a héjat.

Helyezze a sárgarépát egy serpenyőbe felmelegített növényi olajjal, enyhén pirítsa alacsony lángon. Oldjuk fel a sót és a cukrot vízben, öntsük a sárgarépába. Csökkentse a hőt, és pároljuk a sárgarépát, amíg teljesen megpuhul. Ekkorra a víznek teljesen vagy majdnem teljesen el kell párolognia. Ha marad, csepegtessük le. Tegye át a sárgarépát egy tálba, várja meg, amíg kihűl.

A tojást lereszeljük, a sárgarépához tesszük. Ízlés szerint fűszerezzük és keverjük össze.

A recept szerint elkészített töltelék alkalmas uzsonnás pitékhez. Ha sült hagymát vagy friss zöldeket adunk hozzá, még finomabb lesz. A jóllakottság érdekében a főzésig főtt rizst néha ilyen töltelékbe teszik, de ez nem lehet több, mint a fő összetevő - a sárgarépa.

Töltelék sárgarépával és hagymával pitékhez

Hozzávalók

• sárgarépa - 0,4 kg;
• hagyma - 100 g;
• csirke tojás - 3 db;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

A sárgarépát meghámozva, durvára lereszeljük. A hagymát megszabadítjuk a héjától, apró kockákra vágjuk.

A tojásokat keményre főzzük, folyó hideg víz alatt lehűtjük, meghámozzuk, késsel apróra morzsoljuk.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, puhára sütjük benne a sárgarépát, áttesszük egy tálba. Adjunk hozzá olajat, tegyük a serpenyőbe a hagymát, pirítsuk aranybarnára, tegyük a sárgarépához. A felaprított tojást megszórjuk a zöldségekkel. Borsozzuk és sózzuk a tölteléket, keverjük össze.

A recept szerinti töltelék lágy és lédús, kiegyensúlyozott ízű. Szinte mindenki szereti a pitét.

Töltelék a piték sárgarépából almával

Hozzávalók

• sárgarépa - 0,25 kg;
• hámozott alma - 0,25 kg;
• cukor - 60-80 g;
• citromlé - 5 ml;
• fahéj - ízlés szerint;
• vaj - 30 g.

Főzési mód:

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és szárítjuk, finomra reszeljük. Mossa meg az almát, törölje le szalvétával. Vágjuk ki belőlük a magdobozokat, késsel távolítsuk el a héját. A gyümölcsöt durva reszelőn ledaráljuk, citromlével összekeverjük. Keverjük össze az almaszószt a sárgarépával.

A vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk, az almára és a sárgarépára öntjük. Keverjük össze. Adjunk hozzá cukrot és fahéjat, keverjük újra.

Az e recept szerint készült töltelék kiegyensúlyozott édes-savanyú ízű, sokak számára vonzó lehet.

Töltelék pitékhez sárgarépával és szárított gyümölccsel

Hozzávalók

• sárgarépa - 1 kg;
• szárított sárgabarack - 50 g;
• kimagozott aszalt szilva - 50 g;
• mazsola - 50 g;
• finomított növényi olaj - mennyibe kerül;
• cukor - ízlés szerint.

Főzési mód:

Tedd egy tálba a szárított gyümölcsöket, öntsd fel forrásban lévő vízzel, hagyd állni 15 percig. Leöntjük a vizet, kifacsarjuk az aszalt gyümölcsöket. Az aszalt sárgabarackot és aszalt szilvát apró csíkokra vágjuk, a mazsolát egészben hagyjuk.

A megmosott és meghámozott sárgarépát közepes lyukú reszelőn ledaráljuk. Egy mély serpenyőben hevítsük fel az olajat, tegyük bele a sárgarépát, lassú tűzön pároljuk, amíg a sárgarépa sülni kezd. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze. Tartsa a sárgarépát a tűzhelyen további 2-3 percig. Tegyük át egy tálba és hűtsük le. Keverje össze a sárgarépát az előkészített szárított gyümölcsökkel, keverje össze.

A recept szerint elkészített piték tölteléke igazi vitaminbomba. Még ha gyermekei vagy háztartása hűvös a sárgarépával vagy az aszalt gyümölcsökkel kapcsolatban, akkor is nagy örömmel eszik az ilyen töltelékkel ellátott pitéket. A töltelék még hasznosabb lesz, ha a benne lévő cukrot teljesen vagy részben mézzel helyettesítjük.

Töltelék sárgarépával és káposztával készült pitékhez

Hozzávalók

• káposzta - 0,3 kg;
• sárgarépa - 0,2 kg;
• hagyma - 10 g;
• paradicsompüré - 50 ml;
• növényi olaj - mennyi fog menni;
• víz - mennyi fog menni;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

A sárgarépát durvára lereszeljük, a káposztát apróra vágjuk. A hagymát a héjától megszabadítva apróra vágjuk.
A káposztát egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel. A káposztát puhára pároljuk. Adjon hozzá vizet, ha szükséges. Ha felesleges folyadék marad, egyszerűen ürítse le.

A sárgarépát és a hagymát külön-külön aranybarnára pirítjuk, rájuk rakjuk a káposztát, enyhén megpirítjuk velük. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a paradicsompürét. Pároljuk a zöldségeket 5 percig. Még le kell hűteni a tölteléket, és teljesen készen áll a harapnivalók készítésére.

Tetszeni fog még:

forrás

Az ízletes és illatos sárgarépás pitéket sokan megszerették a háború alatt is, amikor élelmiszerhiány volt, különösen a cukor, és a fényes sárgarépa kiváló édesítő tulajdonsággal bírt. Ez a hasznos gyökértermés segít telíteni a szervezetet számos vitaminnal és mikroelemmel, különösen a karotinnal, amely nélkülözhetetlen a látásszervek jó működéséhez. A sárgarépa jól passzol más ételekhez, ezért a sütés során gyakran kombinálják káposztával, tojással, almával vagy édes mazsolával.

Semmi sem egyszerűbb, mint sült répás pitét készíteni, amit a felnőttek és a gyerekek biztosan szeretni fognak.

Alapjuk az élesztős tészta, amelynek elkészítéséhez készletet kell készítenie:

• liszt - 570 g;
• víz - 1 evőkanál;
• száraz élesztő - 12 g;
• granulált cukor - 30 g;
• só - egy csipet;
• növényi zsír.

A töltelék narancsgyökér zöldségekből és cukorból készül. Előre sárgarépát lereszelünk, cukorral összekeverjük.

Előmelegített vízben az élesztőt kristálycukorral kell hígítani. Az átszitált liszthez külön-külön sózzuk, az élesztő után a folyadékkal simára gyúrjuk. Amikor a tészta a kívánt állagot eléri, adjunk hozzá egy kevés növényi zsírt, gyúrjuk össze. A sütéshez nem lehet sűrűre tenni a lisztmasszát, különben rosszul sül meg benne.

Ha feljön a tészta, csípjünk le belőle kis darabokat, sodorjuk golyóvá. Ezután ezekből a golyókból lapos tortákat formázunk, édes töltelékkel töltjük, pitébe csípjük és felhevített növényi zsírban aranybarnára sütjük. Annak érdekében, hogy a modellezés során a lisztmassza ne tapadjon a kezéhez, ajánlott napraforgóolajjal megkenni.

Finom pékáruk a sütőben

Ha könnyű, finom péksüteményekkel szeretné meglepni a háztartást, süssön pitéket a sütőben. Édesek és lédúsak, egészségesek, teához vagy befőtthez könnyű harapnivalónak alkalmasak.

A tésztát a következők alapján készítjük:

• tojás;
• liszt - 480 g;
• granulált cukor - 2 evőkanál. l. csúszdával;
• tej - 130 ml;
• élesztő;
• margarin vagy vaj - 50 g.

A töltelékhez a reszelt sárgarépát kristálycukorral őröljük. Ezenkívül 1 sárgájára lesz szüksége a termékek tetejére történő kenéséhez.

A felmelegített tejben feloldódik a megfelelő mennyiségű élesztő homokkal. Külön-külön a lisztet egy csúszdára szitáljuk, beletesszük a tojást, a felfutott élesztőt és az olvasztott vajat. A masszából rugalmas tésztát gyúrunk, és pihentetjük.

Külön-külön a sárgarépát meghámozzuk és dörzsöljük, cukorral összekeverjük. A sütőt 200 fokra kell felmelegíteni. A formált pitéket sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, felvert sárgájával megkenjük, és készre sütjük.

Alma hozzáadásával

Az alma, amelyet egyenlő arányban keverünk össze a fő komponenssel, segít még finomabbá tenni a sárgarépa pitéket. Egy ilyen muffin az egész házat aromával tölti meg, amely alkalmas ünnepi és mindennapi asztalra.

A teszt előkészítéséhez készletezzen:

• édes joghurt ivása - 450 ml;
• búzaliszt - körülbelül 900 g;
• granulált cukor - egy evőkanál;
• só;
• száraz élesztő - 15 g;
• vaj - 80 g;
• búzadara - pár teáskanál.

Töltelékként almát és sárgarépát egyformán veszünk, kevés fahéjat, kristálycukrot és növényi zsírt. A gyökérzöldségeket gyümölcsökkel reszelőn őröljük, fűszerekkel összekeverjük.

A deklarált komponensek közül egy közepesen vastag kelt tésztaés elküldjük a mikrohullámú sütőbe 5-7 percig 160 fokos hőmérsékleten. Ez felgyorsítja az emelési folyamatot. Ekkor bekapcsolhatja a sütőt, hogy felmelegedjen, ha a hőmérsékletet 190 fokra állítja.

A kis üres lapokat kikent sütőlapra helyezzük, és megkenjük sárgájával. Miután a tartályt körülbelül 35 percig a szekrénybe küldték. A kész tésztát kicsit lehűtjük, és porcukorral megszórva tálaljuk.

Nagyböjti piték sárgarépával

A sovány lisztmasszát a következőkből készítjük:

• liszt - 430 g;
• víz - 180 ml;
• száraz élesztő - egy kis zacskó;
• granulált cukor - 30 g;
• só.

A piték sárgarépa töltelékét kis mennyiségű hagymával hígítjuk. Az előzöldségeket felaprítjuk és serpenyőben megpirítjuk.

Élesztőtésztából kis süteményeket formálunk, töltelékkel megtöltjük, a széleit összecsípjük. Ha az üreseket a sütőben sütjük, a pite közepének egy kis részét nyitva hagyhatjuk. A kész félkész termékeket serpenyőben süthetjük vagy süthetjük.

Főzés mazsolával

Élesztőtésztából és édes feltétekből finom desszert készül:

• narancsgyökér - 7 db;
• mazsola - néhány evőkanál;
• kristálycukor;
• növényi olaj.

A sárgarépát turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel összetörjük, majd felforrósított olajba küldjük, és puhára pároljuk. Ezután hűtés után hozzáadjuk az előre beáztatott mazsolát kristálycukor.

A kész tésztát egy rétegre nyújtjuk. Miután négyzetekre vagy körökre osztottuk, töltelékkel megtöltjük. Pitéket formálunk, amelyeket egy tepsire terítünk, és a sütőben aranybarnára sütjük.

Káposztával és sárgarépával töltve

A lisztmassza elkészítéséhez töltsd fel:

• búzaliszt - 3 evőkanál;
• víz és tejsavó - 0,5 evőkanál;
• só;
• granulált cukor - 25 g;
• élő élesztő - 25 g;
• tojás;
• napraforgóolaj - 100 ml.

A töltelék sárgarépa, káposzta, hagyma, kevés paradicsompüré és fűszerek. Szezonban a paradicsompürét ajánlatos friss paradicsomra cserélni. Egy kis friss fűszernövény nem árt, ami különleges ízt ad a süteményeknek.

A tartályban csak forralt vizet és hideg tejsavót keverünk össze. A cukrot és az élesztőt odaöntik. Amikor a reakció beindul, a folyadékot lisztbe öntjük, tojással, sóval és vajjal elkeverjük. Nem meredek masszát gyúrunk és küldünk a hőre.

Külön-külön a zöldségeket serpenyőben pároljuk - hagyma, sárgarépa, káposzta. Paradicsomlevet, borsot, zöldeket adnak hozzájuk.

A tésztából és a töltelékből pitéket formálunk, melyekben ajánlott sütni nagy számban olajok. Tegyük fel egy szalvétára, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt, friss zöldséglével tálaljuk.

A töltelék elkészítéséhez sárgarépát, tojást felforralunk, összekeverjük vajés sót. Kívánság szerint kevés cukrot adhatunk hozzá.

A tésztához az élesztőt meleg vízben cukorral, tojással, sóval, cukorral és liszttel elkeverjük. Fokozatosan a növényi zsírba öntve rugalmas masszát gyúrunk. Amikor megnövekszik a térfogata (kb. 60 perc elteltével), összegyúrni kell, majd részekre osztva pitét formázunk. A szélei szép fogakkal csipkedhetnek.

A nyersdarabokat egy sütőlapra helyezzük, megkenjük egy tojással, és körülbelül 35 percig sütjük a sütőben 180 fokon. A termékek készenlétét a pirospozsgás felületről és fogpiszkálóval történő ellenőrzésről lehet felismerni. Ha a lepényeket polietilénbe csomagolja, sokáig puhák maradnak, és nem fognak állni.