قيمة طاقة الكفير 1. محتوى السعرات الحرارية من الكفير وفوائده لفقدان الوزن. وصفة لصنع الكفير في المنزل

يتميز المنتج باحتوائه على نسبة عالية من فيتامينات B و C و H و A وبيتا كاروتين المشبعة بالفوسفور والكوبالت والبوتاسيوم والسيلينيوم والمنغنيز والكروم والصوديوم والعديد من المعادن الأخرى.

إجمالي محتوى السعرات الحرارية من 1٪ كفير هو 40 سعرة حرارية. يحتوي 100 جرام من المشروب على 2.9 جرام بروتين و 4 جرام كربوهيدرات و 1 جرام فقط من الدهون.

من بين جميع أنواع الكفير ، يعتبر المنتج بنسبة 1 ٪ الأكثر فائدة. يتميز المشروب بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات ، ويساهم في تطبيع عمل الجهاز الهضمي مع الاستخدام المنتظم.

محتوى السعرات الحرارية من الكفير في كوب

إجمالي محتوى الكفير من السعرات الحرارية في كوب هو:

• 114 سعرة حرارية - لمنتج 3.2 في المائة ؛
• 98 سعرة حرارية - لمشروب 2.5 في المائة ؛
• 80 سعرة حرارية - إذا كان الكفير 1٪ ؛
• 60 سعرة حرارية - عند استخدام منتج قليل الدسم.

الكفير الخالي من السعرات الحرارية

إذا كنت تهتم حقًا بصحتك ، فننصحك بشرب الكفير الخالي من الدهون ، والذي لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية فيه 30 سعرة حرارية. محتوى الدهون في 100 جرام من هذا المشروب هو 0.1 جرام فقط.

حتى الآن ، يتم استخدام هذا المنتج بنشاط لإعداد أطباق "الصيف" ، جنبًا إلى جنب مع رقائق الذرة والشوفان.

محتوى السعرات الحرارية من الكفير 2.5٪

بالنظر إلى محتوى السعرات الحرارية في الكفير 2.5٪ ، نلاحظ أنه ليس كبيرًا أيضًا. يحتوي 100 غرام من المنتج على 49 سعرة حرارية. لا عدد كبير منالدهون (2.5 جرام لكل 100 جرام من المنتج) تجعل الكفير مكونًا لا غنى عنه للتغذية الغذائية. هذا المنتج مثالي لأوكروشكا.

فوائد الكفير

الفوائد الواضحة للكفير هي كما يلي:

• يساعد الاستهلاك المنتظم للشراب على استعادة البكتيريا الدقيقة للأمعاء والمعدة ؛
• التركيبة الغنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة للمنتج تجعل الكفير أداة ممتازة لاستعادة الجسم بعد الإجهاد الثقيل النشاط البدنيوالأمراض.
• من المعروف أن خاصية الكفير تخفف من أعراض صداع الكحول ؛
• أكدت العديد من التجارب أن المشروب له تأثير مضاد للتصلب.
• يوصى بالمنتج لتطبيع الكبد والكلى.
• يساهم الكفير في تحسين امتصاص العناصر الغذائية التي تدخل الجسم ؛
• محتوى السعرات الحرارية المنخفض من الكفير لكل 100 جرام يجعل المشروب مفضلًا للسمنة وفقدان الوزن.

ضرر الكفير

على الرغم من أن ضرر الكفير نادر للغاية ، إلا أن استخدام المنتج له عدد من موانع الاستعمال. لذلك ، لا يمكنك إعطاء مشروب للأطفال. الكفير مشبع بالبروتين الخشن الذي لا يستطيع امتصاص جسم المولود الجديد.

موانع أخرى هي زيادة حموضة المعدة ، والميل الشديد لعسر الهضم.

في كثير من الأحيان ، لا يتم تقديم الكفير للعملاء ، ولكن يتم تقديم منتج الكفير غير الصحي. تذكر ، جودة الكفير لون أبيض، بدون روائح محددة إضافية ، المخزنة لمدة تصل إلى 10-14 يومًا ، تحتوي على أكثر من 10 إلى 7 درجات من الكائنات الحية الدقيقة المفيدة.

الذي يحتوي على عدد كبير من الوظائف المفيدة والحد الأدنى من محتوى السعرات الحرارية.

اشتهر الكفير بمذاقه وفوائده الصحية لفترة طويلة. ظهور الكفير في عملية تطور وتطور البشرية كان سببه الحاجة إلى الحفاظ على الغذاء لأطول فترة ممكنة. بسبب نقص الثلاجات وغيرها التقنية الحديثةجاء الناس معها طرق مختلفةتخزين الطعام ، هكذا ولد مشروب مثل الكفير.
محتوى:

كم عدد السعرات الحرارية في 1٪ الكفير

بالنسبة لـ 100 جرام من الكفير 1٪ ، والذي يحتل بالضبط نصف كوب من الحجم ، هناك 36-40 كيلو كالوري فقط:

• 90٪ من الحجم الكلي ماء ؛
• 3٪ كربوهيدرات
• 4٪ بروتينات
• 1٪ دهون
• 2% .

كثير من الناس على نظام غذائي. إنهم يفضلون استخدام الكفير قليل الدسم ، لكن في الواقع ، الكفير الذي يحتوي على نسبة دهون 1٪ ومنتج قليل الدسم لا يختلفان عمليًا. كما أن محتوى السعرات الحرارية في الكفير 1٪ والكفير مع محتوى دهني يبلغ 3.2 لا يختلف كثيرًا أيضًا.

تؤثر الإضافات على مستوى السعرات الحرارية في هذا المشروب ، حيث أن مشروب الكفير والكفير منتجان مختلفان تمامًا ، يحتوي الأخير على عدد كبير من الإضافات ، وبالتالي فإن محتواه من السعرات الحرارية سيكون أعلى عدة مرات.

بالنسبة لأغذية الحمية ، فإن الكفير 1٪ سيكون خيار جيد، لأنه يحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية ، وكذلك كمية صغيرة من المعادن والكربوهيدرات و. ولكن عند الاختيار ، يجدر دراسة العبوة بعناية واختيار الكفير بالضبط ، وليس مشروب الكفير ، الذي لا يفيد الجسم كثيرًا.

خصائص مفيدة من الكفير

الكفير 1٪ بالرغم من احتوائه على الحد الأدنى من الدهون به عدد كبير من الصفات المفيدة:

• يحتوي الكفير على مكون رئيسي واحد في تركيبته - الثقافات اللبنية - البريبايوتكس ، والتي تسمح للأمعاء بهضم الطعام بشكل أفضل وأسرع.
• البكتيريا هي مفتاح الصحة الجيدة والمناعة. يسمح لك الكفير بتطبيع محتوى البكتيريا المفيدة في منطقة الأمعاء. فقط كوب واحد من الكفير في اليوم وستكون محمية بشكل موثوق من مثل هذه المشكلة المعوية.
• في عملية إنقاص الوزن ، من الضروري "إمداد" الجسم بالمعادن المفيدة بانتظام ، لذلك ، خلال هذه الفترة ، سيسمح لك تناول الكفير اليومي مع الحد الأدنى من محتوى السعرات الحرارية بفقدان الوزن دون عواقب سلبية على الجسم .

• لتنظيم سرعة عمليات الهضم يمكنك استخدام الكفير 1٪. مثل هذا المشروب الطازج له تأثير ملين ، لكن الكفير ، الذي سيتم غرسه لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، على العكس من ذلك ، له صفات التانيك.
• الكفير ، بغض النظر عن محتوى الدهون ، لديه جميع الصفات المذكورة أعلاه ، وأقصى مدة صلاحية للمنتج هي 7 أيام. عند تخزينه لأكثر من هذه الفترة ، يتوقف الكفير عن امتلاك هذه الصفات المفيدة. لا يُنصح بصنع الزبادي من الكفير ، لأن المواد الحافظة التي تشكل جزءًا من أي منتج حليب مخمر حديث لن يكون لها تأثير سلبي أثناء تخزين الكفير على المدى الطويل.

ميزات 1٪ الكفير

محتوى العناصر المفيدة في الكفير 1٪ هو نفسه تقريبًا كما هو الحال في منتج يحتوي على نسبة دهون تبلغ 3.2٪. الكفير مفيد للتغذية الغذائية ، وهو يوم صيام بمنتج دهني 1٪. من أجل تجنب تفاقم الجوع المفاجئ ، من الأفضل تناول وجبة إفطار غنية بالبروتينات والدهون الحيوانية ، والتي تشمل الدجاج.

لن يؤدي يوم الصيام على الكفير 1٪ إلى تقليل الوزن فحسب ، بل سيؤدي أيضًا إلى تطبيع نشاط الجهاز الهضمي. ولكن ، كأولوية ، استخدم المنتجات الطازجة فقط حتى لا يحدث التسمم وعسر الهضم.

لا تعط الكفير 1٪ للأطفال الذين لم يبلغوا السنة. يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الفردي استخدام الكفير فقط في نظامهم الغذائي ، والذي لا يحتوي بادئه على مسببات الحساسية. اليوم يمكنك أن تجد في المتاجر حليبًا خاليًا من اللاكتوز وعددًا من المنتجات الأخرى التي لا تحتوي على اللاكتوز. الأشخاص المختلفون زيادة المستوىالحموضة ، يجب استخدام الكفير الطازج فقط مع الحد الأدنى من محتوى الدهون.

الكفير 1٪ منتج مفيد للجميع ، خاصة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. يوصف هذا المنتج كعلاج لمختلف أمراض الجهاز الهضمي ، فهو يحسن المناعة ، ويتيح لك الحد الأدنى من المحتوى في تركيبته عدم التفكير في الضرر الذي يلحق بشخصيتك. الكفير هو اختراع فريد من نوعه للبشرية ، مما يحسن أداء الكائن الحي بأكمله دون استخدام الأدوية.

الكفير منتج مفضل للحليب المخمر لكثير من الناس. يمكن استخدامه ببساطة ومع العديد من المعجنات.

في الكفير 1٪ دهن - 40 سعرة حرارية.

يضاف الكفير إلى العديد من الأطباق ، بما في ذلك البيتزا والفطائر. هو يجعل المنتج النهائي لذيذًا وطريًا بشكل خاصوستفاجئك الرائحة بسرور.

محتوى السعرات الحرارية من الكفير 2.5٪ و 3.2٪

تشير العبوة إلى النسبة المئوية لمحتوى الدهون ، مما يؤثر بشكل مباشر على محتوى السعرات الحرارية للمنتج. يمكنك تحديد الخيار الذي يناسبك بالضبط في كل حالة.

قيمة الطاقة 2.5٪ الكفير هي 50 سعرة حرارية.

بمساعدة منتج الحليب المخمر ، يمكن تطبيع عمليات الهضم. على فكرة، كوب واحد من الكفير يخفف من صداع الكحول.

محتوى السعرات الحرارية من 3.2٪ الكفير - 56 سعرة حرارية.

إذا كنت تستهلك كوبًا على الأقل من منتج الحليب المخمر هذا يوميًا ، فيمكنك تنقية الدم. الكفير قادرة على إزالة المواد السامة من جسم الإنسان.

الكفير بالسكر

يضيف بعض الناس السكر إلى الكفير. يحسن هذا المكون طعم منتج الحليب المخمر.

يحتوي الكفير من ملعقة صغيرة من السكر على حوالي 142 سعرة حرارية.

هذا المشروب تستخدم لفقدان الوزن. يجدر شرب كوب من الكفير مع السكر ليلاً من أجل تحقيق النتيجة المرجوة بسرعة.

لكن لا يجب أن تتعاطي السكر ، فبدلاً من النفع ، يمكن أن يكون المشروب ضارًا. يكفي بضع ملاعق صغيرة.

الكفير لديه خصائص مفيدة أخرى:

تطبيع التمثيل الغذائي.
تنقية الدم وتحسين عمليات الدورة الدموية.
يجب أن يستهلك الكفير من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ؛
منتج الحليب المخمر يقضي على البكتيريا الضارة التي تسبب مشاكل في المعدة.

هذه هي الخصائص الرئيسية للكفير التي يجب الانتباه إليها. إذا قمت بإضافة منتج الحليب المخمر هذا إلى نظامك الغذائي ، فحينئذٍ يمكنك التخلص من العديد من المشاكل غير السارةالذي كان يقلقك من قبل.

© سيرجي تشايكو - stock.adobe.com

الكفير هو مشروب حليب مخمر يتم الحصول عليه من تخمير حليب البقر كامل الدسم أو منزوع الدسم. مثالي للتغذية الغذائية من أجل إنقاص الوزن وتحسين الأداء الجهاز الهضمي 1٪ الكفير يعتبر. يتم استخدام الكفير محلي الصنع والمشتراة في أغراض طبيةمن عسر الهضم وأمراض الكبد والكلى للتخفيف من أعراض التهاب المعدة والقولون. من المفيد شرب الكفير في الصباح على معدة فارغة وقبل الذهاب إلى الفراش ، سواء لفقدان الوزن أو لتحسين عملية الهضم.

بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الكفير كمخفوق بروتين من قبل الرياضيين الذين يرغبون في اكتسابه كتلة العضلاتحيث أن تركيبته غنية بالبروتين الذي يمتص ببطء ، يشبع الجسم بالطاقة ويساهم في الاستعادة السريعة للقوى التي تنفق أثناء ممارسة الرياضة.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من الكفير من محتوى الدهون المختلفة

الكفير الأكثر فائدة لصحة الإنسان هو الكفير الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، ولكنه ليس خاليًا تمامًا من الدهون ، أي 1٪. التركيب الكيميائيمشروبات محتوى دهون مختلف(1٪ ، 2.5٪ ، 3.2٪) متشابهة في محتوى المغذيات والبكتيريا المفيدة ، لكنها تختلف في كمية الكوليسترول.

محتوى السعرات الحرارية من الكفير لكل 100 جرام:

• 1٪ - 40 سعر حراري ؛
• 2.5٪ - 53 سعرة حرارية ؛
• 3.2 ٪ - 59 سعرة حرارية ؛
• 0 ٪ (خالي من الدهون) - 38 سعرة حرارية ؛
• 2٪ - 50 سعر حراري ؛
• محلي الصنع - 55 سعرة حرارية ؛
• بالسكر - 142 سعرة حرارية ؛
• ق - 115 ، 2 سعرة حرارية ؛
• ق - 95 سعرة حرارية ؛
• الفطائر على الكفير - 194.8 سعرة حرارية ؛
• الفطائر - 193.2 سعرة حرارية ؛
• أوكروشكا - 59.5 سعرة حرارية ؛
• المن - 203.5 سعرة حرارية.

في كوب واحد بسعة 200 مل من اللبن الزبادي 1٪ يحتوي على 80 سعرة حرارية ، في كوب بسعة 250 مل - 100 سعرة حرارية. في 1 ملعقة صغيرة - 2 سعرة حرارية ، في ملعقة كبيرة - 8.2 سعرة حرارية. في 1 لتر من الكفير - 400 سعرة حرارية.

القيمة الغذائية للمشروب لكل 100 جرام:

نسبة الكفير BJU لكل 100 جرام:

• 1% – 1/0.3/1.3;
• 2,5% – 1/0.9/1.4;
• 3,5% – 1/1.1/.1.4.

يتم تقديم التركيب الكيميائي للكفير على شكل جدول:

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي تركيبة المشروب التي تحتوي على نسبة دهون 1٪ و 2.5٪ و 3.2٪ على ثنائيات السكريات بكمية 4 جرام لكل 100 جرام ، وهو ما يعادل تقريبًا ملعقة صغيرة من السكر ، لذلك لا يلزم وجود مادة تحلية إضافية من قبل. استعمال. يحتوي الكفير أيضًا على أحماض دهنية متعددة وأحادية غير مشبعة ، مثل أوميغا 6. كمية الكوليسترول في 1٪ الكفير هي 3 مجم ، 2.5٪ - 8 مجم ، 3.2٪ - 9 مجم لكل 100 جرام.

خصائص مفيدة وطبية للجسم

يحتوي الكفير على محتوى دهني مختلف له خصائص مفيدة وشفائية لجسم الذكر والأنثى. من المفيد تناول مشروب في الصباح كإضافة للطبق الرئيسي ، على سبيل المثال الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان ، للشبع السريع ، وفي الليل لتحسين الهضم والنوم.

إن استخدام الكفير يوميًا في كوب أو كأسين له تأثير علاجي على صحة الإنسان ، وهما:

1. يحسن عمل الجهاز الهضمي. بفضل البروبيوتيك المتضمن في المشروب ، يمكنك علاج عسر الهضم والقضاء على الإمساك (بسبب الخاصية الملينة للكفير) واستعادة الهضم الطبيعي بعد تناول المضادات الحيوية.
2. يتم تقليل أعراض الأمراض مثل التهاب القولون التقرحي ومتلازمة القولون العصبي ومرض كرون. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن شرب المشروب للوقاية من قرحة المعدة والاثني عشر.
3. الكفير هو وقائي ضد العدوى مثل هيليكوباكتر ، الإشريكية القولونية ، السالمونيلا.
4. يتم تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام وتقوية العظام.
5. يقلل من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة وظهور الخلايا السرطانية.
6. يقلل من أعراض الحساسية والربو.
7. يتم تطهير الأمعاء والكبد من السموم والسموم والأملاح.
8. يسرع عملية فقدان الوزن.
9. يقلل من الانتفاخ. يتم إخراج السوائل الزائدة من الجسم بسبب الخصائص المدرة للبول للشراب.
10. يحسن أداء الجهاز القلبي الوعائي. يعود ضغط الدم إلى طبيعته وينخفض ​​مستوى الكوليسترول السيئ في الدم ، مما يقلل من احتمالية الإصابة بتجلط الدم.

يمكن أن يشرب الكفير من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. المشروب مفيد للرياضيين بعد مجهود بدني ، حيث يساعد على استعادة القوة بسرعة وإشباع الجوع وملء الجسم بالطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد البروتين الموجود في التركيبة على بناء كتلة العضلات.

ملحوظة: بعد التدريب البدني المرهق ، من الضروري تشبع الجسم ليس فقط بالبروتينات ، ولكن أيضًا بالكربوهيدرات. تحقيقا لهذه الغاية ، يتم تشجيع الرياضيين على كوكتيل بروتينمن الكفير مع إضافة الموز.

تستخدم النساء الكفير لأغراض التجميل. منه يصنع أقنعة مغذية للوجه وجذور الشعر. يخفف المشروب احمرار الجلد ويخفف الآلام الناتجة عن حروق الشمس.

الكفير الخالي من الدسم صحي تمامًا مثل مشروب دهني بنسبة 1٪ ، ولكنه يحتوي على سعرات حرارية أقل ولا يحتوي على دهون على الإطلاق.

© Konstiantyn Zapylaie - stock.adobe.com

فوائد الكفير محلي الصنع

في أغلب الأحيان ، يحتوي الكفير المطبوخ في المنزل على بكتيريا وفيتامينات مفيدة ، بالإضافة إلى عناصر دقيقة وكبيرة وأحماض دهنية غير مشبعة. ومع ذلك ، فإن مشروب الحليب المخمر محلي الصنع له مدة صلاحية أقصر.

فوائد الكفير منزلي الصنع للفرد هي كما يلي:

1. يحتوي مشروب اليوم الواحد على خصائص ملينة ، لذلك ينصح بشربه لمشاكل البراز مثل الإمساك. يزيل السموم من الجسم.
2. ينصح بشرب لمدة يومين للأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل التهاب المعدة ، داء السكري، ارتفاع ضغط الدم ، أمراض الكلى والكبد ، التهاب القولون ، أمراض القلب ، التهاب الشعب الهوائية. يوصى به لمن أصيبوا بسكتة دماغية واحتشاء عضلة القلب.
3. ثلاثة أيام لها خصائص معاكسة للكفير ليوم واحد. يقوي ، لذلك ينصح بالشرب لعلاج عسر الهضم.

يوم واحد أيضا الكفير محلي الصنعيساعد في انتفاخ البطن وانتفاخ البطن وثقلها. للقضاء على الانزعاج ، يوصى بشرب المشروب في الصباح أو في الليل قبل النوم.

فوائد الحنطة السوداء والقرفة

من المفيد تناول الحنطة السوداء النيئة المنقوعة / المخمرة بالكفير على معدة فارغة ، لأن الحنطة السوداء تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية ، والكفير يحتوي على بكتيريا bifidobacteria. يسرع تناول الطبق من عملية تطهير الأمعاء من السموم ، وبعد ذلك يملأها بالنباتات المفيدة.

يساعد الكفير بالقرفة على إنقاص الوزن الوزن الزائدوسرعان ما يرضي الشعور بالجوع.تقلل القرفة من الشهية وتساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، بينما الكفير ينظف الأمعاء ، بحيث يتم امتصاص مكونات القرفة بشكل أفضل في الدم.

يساعد الكفير مع إضافة الكتان والحبوب على الشعور بالشبع بشكل أسرع وتطهير الأمعاء والحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول.

الكفير كوسيلة لفقدان الوزن

يعد تنظيف الجسم من السوائل الزائدة والسموم والأملاح والسموم إحدى المراحل المهمة لفقدان الوزن. يؤثر وجود المنتجات الثانوية في الجسم سلبًا على رفاهية الشخص ، مما يسبب التعب والصداع والحساسية. يضمن الاستخدام المنتظم لدهن الكفير 1٪ عملية منتظمة ومتواصلة لتطهير الأمعاء من المواد الضارة.

هناك العديد من الأنظمة الغذائية الأحادية والتقليدية التي تستخدم الكفير. بمساعدته ، يوصى بترتيب أيام صيام لتحسين الهضم وتخفيف التورم. خلال يوم الصيام ، يجب ألا تزيد الجرعة اليومية من استهلاك الكفير عن 2 لتر. يوصى بتناوله بنسبة عالية من الدهون ، على سبيل المثال ، 2.5٪ ، لإشباع الشعور بالجوع والحفاظ على الامتلاء لفترة أطول.

© sabdiz - stock.adobe.com

بالإضافة إلى اتباع الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن ، يمكنك تضمين أطباق في النظام الغذائي باستخدام مشروب دهني بنسبة 1٪. تناول الحنطة السوداء ودقيق الشوفان والفواكه المتبل بالكفير على الإفطار.

لفقدان الوزن ، يوصى بشرب الكفير ليلاً بدلاً من العشاء بكمية لا تزيد عن كوب واحد وبدون إضافة فواكه أو منتجات أخرى. يجب تناول المشروب ببطء وبملعقة صغيرة للتشبع وإشباع الشعور بالجوع. بفضل طريقة الاستخدام هذه ، يتم امتصاص الكفير بشكل أفضل.

ضرر بالصحة وموانع

استخدام الكفير منخفض الجودة أو مشروب مع الكفير منتهي الصلاحية أمر محفوف بالمخاطر تسمم غذائي.

© san_ta - stock.adobe.com

نتائج

الكفير هو مشروب منخفض السعرات الحرارية يحتوي على بكتيريا مفيدة لها تأثير مفيد على عمل الأمعاء والهضم بشكل عام. بمساعدة الكفير ، يمكنك إنقاص الوزن وتطهير الجسم من السموم والسموم وتحسين الرفاهية العامة والتخلص من الانتفاخ.

من المفيد شرب المشروب في الصباح على معدة فارغة وقبل الذهاب إلى الفراش. يمكن تناوله بمفرده أو مع مكونات أخرى ، مثل الحنطة السوداء وبذور الكتان ودقيق الشوفان والقرفة وما إلى ذلك. الكفير مفيد للشرب بعد الرياضة لإشباع الجسم بالطاقة وإرضاء الجوع وتقوية الأنسجة العضلية.

الكفير هو منتج غذائي لتخمير حمض اللاكتيك وهو مفيد لجسم الإنسان. هذا المشروب غني بالمعادن والفيتامينات والأحماض والبكتيريا المفيدة. يرضي الكفير الجوع تمامًا ، ويسترخي ويهدئ بعد يوم شاق من العمل ، ويحسن المزاج. نظرًا لأن محتوى السعرات الحرارية في الكفير منخفض جدًا ، يوصى باستخدامه للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. توقف البكتيريا المشقوقة الموجودة في هذا المشروب تطور العمليات المتعفنة في الأمعاء. يعمل الكفير على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يساعد على التحكم في وزن الجسم. مع محتوى منخفض السعرات الحرارية ، الكفير يحسن الأداء بشكل ملحوظ. الجهاز الهضمييساعد على تقوية العضلات والأوعية الدموية.

أنواع الكفير من السعرات الحرارية

حسب خبراء التغذية عدد السعرات الحرارية في الكفير. يحتوي الكفير الطبيعي على 3.2٪ دهون لكل 100 جرام من المنتج ، 2.8٪ بروتين ، 4.2٪ كربوهيدرات. يتم إنفاق محتوى السعرات الحرارية في الكفير على معالجة المشروب نفسه ، وكذلك على تطهير الجسم. يعرف معظم المستهلكين ثلاثة أنواع من الكفير - قليل الدسم (1٪) وكفير متوسط ​​الدسم (2.5٪) ودهن (3.2٪). الكفير ، محتوى السعرات الحرارية منه 30 سعرة حرارية ، يسمى خالي من الدهون. يوجد أيضًا الكفير الدهني جدًا ، حيث يكون محتوى السعرات الحرارية فيه أعلى من محتوى الأنواع الأخرى من الكفير. هذا المشروب مصنوع من الكريمة والحليب.

ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الفرق في محتوى السعرات الحرارية في الكفير صغير جدًا. لذلك ، بين الكفير 0٪ و 3.2٪ ، يكون الفرق حوالي 26 كيلو كالوري لكل 100 جرام من المنتج. والفرق بين كوب من الكفير 0٪ دهن و 3.2٪ دهن هو 52 سعرة حرارية فقط. مختلف الشركات المصنعة لها محتوى سعرات حرارية مختلفة قليلاً من الكفير. ومع ذلك ، في هذا المشروب ، الذي يحتوي على نسبة دهون مختلفة ، يجب أن يحتوي على 2.8 جرام على الأقل من البروتين.

تأثير هذا المشروب على الجسم يعتمد على فترة ومدة نضجه. تختلف أنواع الكفير في تراكم ثاني أكسيد الكربون والكحول. وفقًا لمستوى الحموضة ، ينقسم الكفير إلى يوم واحد (ضعيف) ويومان (متوسط) وثلاثة أيام (قوي).

تختلف أصناف الكفير (bifidok ، bifikefir ، biokefir) في عدد البيفيدوباكتيريا في التركيبة.

الكفير لانقاص الوزن

بالنظر إلى عدد السعرات الحرارية الموجودة في الكفير (1٪ ، 2٪ ، 3.2٪) ، فمن الأفضل تناول الكفير قليل الدسم لفقدان الوزن. يمكنك إنقاص الوزن على الكفير ، لأن هذا المشروب الطازج يساعد على تحسين حركة الأمعاء وتطبيع البكتيريا. على الرغم من المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، فإن الكفير مشبع تمامًا ، لذلك يمكن أن يحل محل وجبة الصباح أو المساء بسهولة.

على خلفية محتوى منخفض من السعرات الحرارية ، يحتوي الكفير على بروتينات ضرورية لبدء عملية حرق الدهون. الكفير ، الذي تم إطلاقه منذ ما لا يزيد عن ثلاثة أيام ، له تأثير مدر للبول وملين طفيف ، مما يقلل من الانتفاخ.

تمنع البكتيريا الدقيقة من الكفير عمليات تكوين الغاز المرتبطة باستخدام الفواكه والخضروات النيئة لفقدان الوزن. نظرًا لأن الكفير يساهم في إنقاص الوزن بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية ، فإنه يتناسب تمامًا مع أي نظام غذائي.

يمكنك إنقاص الوزن على الكفير إذا قمت بتضمين هذا المشروب بنشاط في نظامك الغذائي وشربه بانتظام. لتناول الإفطار ، يمكنك مزجه مع التوت الحلو أو الفواكه. في الغداء ، بدلًا من القهوة ، يمكنك شرب كوب من الكفير مع نصف ملعقة صغيرة من القرفة. مثل هذا الكوكتيل يساهم بشكل مضاعف في إنقاص الوزن. يقول خبراء التغذية أنه من المفيد جدًا شرب الكفير في الليل عند فقدان الوزن.

من الأفضل شرب الكفير في الليل عند فقدان الوزن ببطء شديد ، في رشفات صغيرة. يمكنك تناوله بملعقة صغيرة.

عند فقدان الوزن ، يجب إيلاء اهتمام خاص لجودة الكفير. يجب تحضير المشروب على عجينة الكفير ، مع صلاحية لا تزيد عن أسبوعين.

تطهير الجسم بالكفير

يعد تطهير الجسم بالكفير من أكثر الطرق شيوعًا اليوم. تساعد المكونات المفيدة الموجودة في تركيبته في العديد من الأمراض.

قبل البدء في تطهير الجسم بالكفير ، عليك التأكد من عدم وجود موانع. يتم إجراء عملية التطهير في غضون أربعة أيام. في اليومين الأولين من الصباح ، من الضروري وضع حقنة شرجية. في المجموع ، يجب استخدام حوالي ثلاثة لترات من الماء المغلي. ثم كل ساعة طوال اليوم تحتاج إلى شرب 200 مل من الكفير. في اليوم الأول ، يُنصح بعدم تناول أو شرب أي شيء آخر. مع الشعور بالجوع الذي لا يقاوم ، يمكنك تناول القليل من البسكويت.

عندما تظهر قشعريرة أو ضعف ، امسح الجسم بمحلول الخل ، وقم بتدفئة الساقين. في اليوم الثاني ، يُسمح كل ساعتين بشرب كوب من العصير الطازج - الخضار أو الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك شرب الماء. في اليوم الثالث ، يجب أن تشرب عصيرًا طازجًا على الإفطار. خلال النهار يمكنك أن تأكل اليخنة ، سلطات الخضار، الحساء. في اليوم الرابع ، يمكن إضافة الزيت النباتي إلى النظام الغذائي.

استخدام الكفير للإمساك

أول علاج للإمساك هو الكفير من العجين المخمر. لتحضيره ، يجب أن تأخذ الحليب وتوضع على نار خفيفة. بعد الغليان ، يُرفع الحليب عن النار ويبرد. بعد التبريد ، يجب خلط الحليب مع الكفير الذي يتم شراؤه من المتجر. ضع الجرة مع الخليط في مكان دافئ. في اليوم التالي ، سيكون الكفير جاهزًا.

علاج آخر فعال للإمساك هو الكفير بالصودا. أضف ثلث ملعقة صغيرة من الصودا إلى كوب من الكفير ، واخلطه جيدًا واشربه بسرعة.